Какво можете да готвите, когато сте на диета. Вкусни диетични рецепти за отслабване

У дома

Помпи за кладенци

Като се отървете от наднорменото тегло, понякога трябва да се сблъскате с произтичащите проблеми - намален имунитет, проблеми със стомашно-чревния тракт, стрес.

Дори да намалите драстично теглото си чрез съмнителна диета, няма гаранция, че резултатите няма да са краткосрочни, теглото дори може да стане повече от преди.

Как да постигнете добри резултати в отслабването, без да застрашавате собственото си здраве?

Отговорете по-долу.

Диетични храни и техният избор

Най-ефективният метод е използването на нискокалорични, но здравословни храни.

Когато диетичното хранене е предписано поради определено заболяване, трябва стриктно да се придържате към препоръките на специалист при избора на продукти.

Но в повечето случаи диетата се променя с превантивни цели.

По-добре е този начин на хранене да стане неразделна част от живота.

Неговите предимства:

отслабване;
почистване на червата, нормализиране на храносмилателния тракт;
понижаване на нивата на холестерола;
обогатяване на тялото с полезни елементи;

Диетичните храни могат да бъдат естествени или специализирани.

Естествени храни с диетични свойства:

протеини - в основата на диетичното хранене, намиращи се в постно месо (пилешко, говеждо), риба (хек, треска, шаран, минтай, щука) и морски дарове (миди, черупчести, раци и скариди);
мляко - нискомаслена извара, нискомаслен кефир и кисело мляко без захар;
зърнени култури (елда, просо);
пълнозърнести храни (ръжен хляб, овесени трици, мюсли);
зеленчуци и плодове (в малко количество, гроздето, бананите са изключени);
зелен чай;
цикория.

Специализираните диетични продукти са хранителни добавки, приготвени от специалисти, които помагат за осигуряване на организма с необходимите витамини и вещества, когато са необходими.

Разработени са специални диети за деца на различна възраст, за бременни жени, за възрастни хора или за спортисти.

Всяка от тези диети има свои уникални свойства и начин на действие върху определен организъм.

Много съвременни диети се основават на използването само на един конкретен продукт (краставица, ябълка, кефир), но е по-безопасно и по-ефективно да се намали калоричното съдържание на диетата, като се поддържа необходимото ниво на ценни елементи.

Първите ястия в диетата

Първите ястия винаги трябва да са част от диетата, особено когато сте на диета.

И има много рецепти за диетични нискокалорични ястия за отслабване.

Гаспачото е отлично решение, особено ако е горещ сезон.

Зелен гаспачо

Накиснете хляба във вода за няколко минути.
Чушки (обелени), хляб, краставици, лук, чесън и магданоз - нарежете, довеждайки до пюре (в кухненски робот).
В пюрето се налива оцет, вода, олио. Сол и черен пипер малко.
След като изстине ястието се изсипва в чиния и се поръсва със ситно нарязаните краставици.

Супата, от която излишните килограми ще започнат да "избягат" от вас, може да бъде така:

Втори диетични ястия за отслабване

Без втори ястия няма да има добра и балансирана диета, защото те са източник на необходимите протеини.

Готвене на щука в тенджера

Съставки:

щука - 2 бр.;
карфиол - 200 г;
тиквички - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,5 л.

Процесът на приготвяне на диетично ястие за отслабване:

Нарежете рибата, като отрежете главата, перките и опашката, изкормете и изплакнете добре. Сложете на дъното на тенджерата, нарязани на малки парченца.
Поставете карфиола върху рибата.
Моркови (сламки) и тиквички (средни резени) - 3-ти слой.
Сол и черен пипер на вкус, изсипете кефир (1,5 см до ръба).
Поставете във фурната (загрейте до 180 0 C) за 1,5 часа.

Пиле на пара с джинджифил

Съставки:

пилешко бутче;
корен от джинджифил;
гъби;
чушка;
крушка;
зелен лук;
масло - 25 г;
лимон;
чесън - 2 скилидки;
трапезно вино - 1 супена лъжица;
соев сос - 1 супена лъжица.

готвене:

Смелете гъбите, лука и чесъна, нарежете чушката на ивици.
Сложете олио, гъби, черен пипер, джинджифил, лук върху фолио, отгоре пилешки бут, след това отново олио, чесън, резенчета лимон, гъби. Залейте със соса и виното.
Увийте във фолио, гответе в двоен котел за половин час. След това обърнете пилето и гответе за 10 минути.

Предлагаме за разглеждане цяла селекция от подходящи рецепти за отслабване:

Рецепти със зеленчуци

Нито една диета не е възможна без вкусни диети за отслабване, базирани на зеленчуци.

Предястия и салати – всичко това се прави бързо и лесно.

Пекинска мозайка

Съставки:

Пекинско зеле - 1 глава;
сладък пипер - 3 бр.;
сирене - 200 г;
топено сирене - 2 бр.;
маслини без костилка - 1 консерва;
чесън - 2 скилидки;
нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици.

готвене:

Настържете изварата, омесете сиренето, а чесъна нарежете. Добавете заквасена сметана към сместа и разбъркайте.
Нарежете чушките на кубчета, а маслините. Смесете със сирена маса.
Нарежете зелето по дължина на две половини. Ако желаете, изрежете сърцевината. Намажете внимателно всеки блат с пълнеж (тънък слой). Свържете двете половини. Увийте със стреч фолио.
Приберете в хладилник за 2 часа.
Нарязва се на парчета, поръсва се с лимонов сок.

Зеленчукова салата с дресинг от кисело мляко

Необходими продукти за диетично зеленчуково ястие за отслабване:

готвене:

Краставица с репички, нарязани на филийки, домати, нарязани наполовина, черен пипер.
Смесете нарязан копър с кисело мляко, добавете лимонов сок и подправки. Напълнете салатата.

Ето още една рецепта за нискокалорична и много здравословна салата:

Десертите са по-забавни!

Колкото и парадоксално да изглежда, но с диета десертите са доста приемливи, но трябва да можете да ги приготвите правилно.

шоколадов чийзкейк

Съставки:

извара без мазнини - 400 г;
мляко с масленост 1% - 100 ml;
натурален мед - 20 г;
хранителен желатин - 15 g;
какао - 50 гр.

Последователност на готвене:

Накиснете желатина за 30 минути. в 1 ст. вода.
На бавен огън добавете мляко, след това извара, мед и какао.
Разбъркайте с блендер и изсипете във форма. Приберете в хладилник, докато стегне.

За да бъде диетичното хранене ефективно и приятно, можете да вземете предвид някои съвети:

Използването на заместители на захарта.Ако основната цел на промяната на диетата е загуба на тегло, захарта трябва да се елиминира почти напълно, което не е толкова лесно. Един добър заместител ще ви помогне да се справите с проблема - „плодова захар“ (фруктоза), има енергийна стойност и участва в метаболизма. Но тъй като фруктозата е по-сладка от самата захар, тя може да се използва в много по-малки количества. Друг вид подсладител са интензивните подсладители. Най-безопасният вариант е стевия (медена трева), чието калорично съдържание е нула. Сладостта му далеч надвишава сладостта на захарта, но ползите са неоспорими.
редовност и честота.Диетичната храна не означава, че трябва да ядете рядко. Напротив, трябва да има поне 5-6 такива приеми на ден, но броят на самите порции трябва да бъде намален. Трябва да се опитате да се откажете от закуските, защото често това не са здравословни храни, а „бързи“ въглехидрати (сладки). Въпреки че усещането за ситост идва бързо, то също толкова бързо изчезва, в резултат на което много скоро тялото започва отново да иска храна.
Метод на готвене.Топлинната обработка с пара ще помогне да се запази максималното количество хранителни вещества. Но пържената или пушена храна е противопоказана. Вие също трябва да намалите приема на сол.

Без съмнение здравословните и прости диетични ястия за отслабване в диетата, съчетани със здравословен начин на живот, са ключът към благосъстоянието на всеки човек.

Може да бъде вкусно и разнообразно.

Разберете във видеото кои закуски са полезни за вашата фигура:

Днес нашето меню включва диетични ястия, рецепти, които помагат да поддържате тялото си във форма, помагат ви да отслабнете и които можете да готвите у дома.

Много, особено жени, които са се опитвали да отслабнат, често се изтощават с различни диети, понякога просто гладуват, а понякога резултатът е нулев.

Напоследък много диетолози са единодушни, че по принцип можете да ядете каквото сърцето ви пожелае, но често на малки порции.

През деня трябва да има поне три хранения, като храната трябва да съдържа всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Дневният прием на калории трябва да се разпределя между закуска, обяд и вечеря в пропорции, съответно - 40%, 35% и 25%.

Пийте поне 2 литра вода.

Разбира се, основното е, че ястията са не само разнообразни, но и здравословни.

За да помогнат на хората, които искат да отслабнат, това са диетични ястия, които ще помогнат не само да свалят излишните килограми, но и ще бъдат вкусни и полезни за тялото.

Диетичната кухня просто изненадва с разнообразието си, вариращо от първи ястия до различни десерти.

Ето защо днес всичко е свързано с рецепти за диетични ястия, приготвени у дома.

Диетична салата от тиква и ябълка стъпка по стъпка със снимка

Диетична салата, оригинален вкус и изглежда красиво

Състав на салата и дресинг

Натрийте тиквата на средно ренде

Изстискайте сока от половин портокал в тиквата, оставете да се маринова за 15-20 минути

Отстранете семките на ябълката, нарязани на кубчета

Добавете към тиквата

Към ябълките и тиквата се добавят предварително измити и подсушени стафиди

Изстискайте сока от половин портокал в маслото

Добавяне на канела

Разбъркайте старателно

Поставете салатата в купа за сервиране

Добавяне на запълване

Отгоре се поръсва с обелени тиквени семки.

Салата от пекинско зеле е сочна и лесна за отслабване

Салатата е нискокалорична, много вкусна и бързо приготвена.

За тези, които са на диета, много подходящо ястие.

Салата от китайско зеле с ябълка и портокал

Салата с високо съдържание на витамини С и А, която помага за намаляване на бръчките, поддържане на гладка и красива кожа.

Диетични ястия - салати за поддържане на красотата

Морков с мента

Този състав за 4 - 6 порции

Настъргани моркови - 300 гр
Измити на пара стафиди (за предпочитане без костилка) - ½ супена лъжица.
Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Нарязани листа от мента - ¼ супена лъжица.

готвене:

Смесете всички съставки, с изключение на джоджен, задръжте за 30 минути в хладилника, като добавите джоджен.

Салата от краставици с червен пипер

Краставици - 3 бр.
Червена чушка - 1 бр.
Лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
Зехтин - 1 супена лъжица. л.

готвене:

Краставици, нарязани на филийки
Обелете чушката, нарежете на кръгчета
Всичко се разбърква, налива се сок и олио

салата от кафяв ориз

Варен кафяв ориз - 1 супена лъжица.
Целина - 3 стръка
Маслини без костилка - 50 бр.
Зелен лук - 3 пера
Варени моркови - 2 бр.
Прясна краставица - 2 бр.

за сос:

Масло от канола - 1/3 с.л. л.
Магданоз, ситно нарязан - 2 с.л. л.
Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Захар - ½ ч.л

готвене:

Смесете ориза с нарязани краставици, моркови, лук, маслини, подправете с приготвения сос.

Супа за изгаряне на мазнини за отслабване

Принципът на супата е, че за нейното храносмилане тялото се нуждае от повече енергия, отколкото изразходва.

Необходими съставки за приготвяне на супа

Слагаме бульона на котлона, нарязваме ситно зелето, разглобяваме карфиола на съцветия

Морковът се нарязва на ситно

Пипер, нарязан на малки кубчета

И двата вида зеле слагаме в сварен бульон, така че водата да покрие зеленчуците

Добавете морковите и чушките, гответе за 10 минути

Целина се нарязва наполовина по дължина и се нарязва на ленти

Нарежете лука на малки кубчета, а доматите също на кубчета

Счукайте чесъна с плоската страна на ножа и го нарежете на ситно

Добавете целина, лук, домат, чесън към супата, затворете капака и гответе за 5 минути

Нарязани на ситно сушени домати

Добавете щипка босилек, куркума, кориандър, черен пипер към супата, изсипете доматите

Изстискайте лимоновия сок, гответе 2 минути и отстранете от котлона, оставете готовата супа да се вари за 10 минути

Нарежете на ситно зелените

Изсипете супата в купички, поръсете с билки

Диетична супа за отслабване, 5 минути без варене

ще ни трябва:

1 варено яйце
1 краставица
1 връзка зелен копър
1 връзка зелен лук
1 опаковка кефир 1% масленост

Нарежете яйцето на средни кубчета, по желание можете да използвате един белтък за супата

Краставицата, нарязана на средни кубчета, добавете към яйцето

Нарежете на ситно лук, копър

Добавяме всичко към яйцето и краставиците

Напълваме всичко с кефир

Добавете щипка сол

Пипер на вкус

Супи за поддържане на красотата

Зеленчукова супа

Целина - 3 стръка
Лук - 1 бр.
Ряпа - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Малки тиквички - 1 бр.
Сладък картоф - 1 бр.
Магданоз - 1 връзка
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Дафинов лист, черен пипер на зърна

готвене:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на кубчета
Поставете във вряща вода и гответе за 10 минути
Добавете лаврушка, черен пипер

Спаначена супа с тофу

Тофу - 1 пакет
Нарязан спанак - 3 супени лъжици.
Зеленчуков бульон - 10 чаши
Лук, нарязан - ¼ супена лъжица.

готвене:

Оставете бульона да заври
Изсипете всички съставки в него.
Варете на слаб огън за 5 минути

зелева чорба

Необходимо:

Колраби - 1
Карфиол - 0,5 вилица
Бяло зеле - 300 гр.
Мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 супена лъжица.
Вода - 3 супени лъжици.
бял пипер

готвене:

Нарязано зеле (колраби, предварително обелено)
Смесете мляко с вода
Добавете черен пипер и оставете да заври
Сложете зелето, варете 20 минути

Рецепта за диетично рибно ястие, приготвено на пара

Необходимо:

3 пържоли от всяка постна риба
1 морков
Подправки за риба

Морковът се нарязва на ивици

Изсипете половин чаша вода в купата и изсипете морковите в специална форма на мултикукър

Посолете рибата, поръсете с подправки от двете страни

Слагаме рибата в двоен котел, гответе за 30 минути

Необходимо:

3 големи моркова
1 супена лъжица мед или захар
1/2 чаша грис
Зехтин за пържене

Сварете морковите в подсолена вода до омекване.

Охладете морковите, почистете

Настържете морковите на едро ренде

Добавете мед, грис, разбъркайте

От получената маса оформяме котлети и овалваме в грис

В загрят с олио тиган запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво.

Задушени чийзкейкове в бавна готварска печка

Диетично ястие с извара

Съставки на ястието

Извара се натрива с вилица

Разбийте яйцето, разбъркайте

Добавете подсладител, разбъркайте

Изсипете трици

Добавете брашното, разбъркайте

Налейте половин чаша вода в купата на мултикукъра

Поставете специална форма отгоре на купата

Оформяме чийзкейки от извара и ги поставяме във форма

Поставяме контейнера със чийзкейкове в бавна готварска печка, поставяме за 30 минути при температура 100 градуса

Изваждаме формата от мултикукъра, оставяме чийзкейковете да изстинат малко и едва след това ги изваждаме

Сложете в чиния, украсете с резенчета нектарина

Пиле с ябълков сос

Необходимо:

пилешки труп - 1
Ябълков оцет - ½ супена лъжица.
Вода 1 с.л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.

готвене:

Почистете пилето от вътрешностите, отстранете кожата, отстранете мазнината
Натрийте с ябълков оцет
Намажете с растително масло
Поставете трупа обратно върху чаша с вода и поставете във фурната
Гответе 30-35 минути, докато месото се свари

Рецепта за риба - минтай в сос от копър

Необходимо:

Филе от минтай - 500 гр.
Зелен лук - 1 стрък
Лимон - ¼ част (нарязан на филийки)

за сос:

копър - 1 връзка (ситно нарязан)
Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Готова горчица - ½ ч.л.
Зехтин 2 с.л

готвене:

Пригответе соса, като смесите всички съставки за соса
Изплакнете филето и го намажете със соса
Поставете парчетата минтай върху тава за печене
Отгоре подредете резенчета лимон
Печете във фурната на 180 градуса до готовност
Охладете, поръсете със ситно нарязан зелен лук

Страхотно допълнение към диетичната диета е смутито, кръстоска между сок и пюре.

Можете да готвите от всякакви плодове и зеленчуци, всичко се смачква в блендер, основното е да можете правилно да комбинирате компонентите на коктейла.

Зелено смути. Коктейл за отслабване

продукти:

1 киви
1 зелена ябълка
1 банан
5 зелени листа спанак
2 стръка зелен магданоз
1 чаена лъжичка мед

Предварително обеленото киви се нарязва на кубчета

Нарежете ябълката на половин резенчета, като отстраните сърцевината

Банан, нарязан на филийки

Накъсваме с ръце листа спанак и магданоз

Добавяне на мед

Смелете всичко в блендер

Диетичен десерт - печени ябълки с извара

Необходимо:

Ябълки - 7 бр.
Кафява захар - 2 супени лъжици. л.
Канела - 1 ч.л
Индийско орехче - ¼ ч.л
Извара без мазнини - 100 гр.

готвене:

Захар, канела, ядки се смилат с извара
В ябълките почистете сърцевината, напълнете със смес от извара
Печете във фурната за 5-7 минути на 160 градуса

Диетични джинджифилови сладки за отслабване

Вкусен десерт, с който можете да се поглезите по време на дните си за отслабване. Прочетете рецептата....

Овесени бисквитки "Диета"

Тези бисквитки са направени от овесени ядки, плодове и ядки.

Диетичната храна не означава, че тя непременно е прясна и не е вкусна.

Например, ако сте купили обикновен сладолед в чаша за вафли и както знаете, сладоледът е много калоричен, но дори и да го ядете правилно, няма да навреди на фигурата ви.

Само една чаша отстрани и добавете боровинки или боровинки към сладолед и сега прекрасен десерт е готов.

Диетичното меню е разнообразно и можете да изберете ястия, които харесвате и ви подхождат

Можете да създадете нискокалорично меню по различни начини. Идеални за диета са ястията, изпечени на фурна, задушени в бавна готварска печка, приготвени на пара, пържени в сух тиган без олио. Основната тайна на приготвянето на диетични ястия за отслабване е не само в контролирането на съдържанието на мазнини в храните, но и в правилния баланс на мазнини, протеини и въглехидрати.

Диетични ястия за отслабване за всеки ден с калории

При съставянето на ежедневно меню за тези, които са на диета, най-добре е да обърнете внимание на ястия, изпечени във фурната или на пара. И двата метода на топлинна обработка позволяват да се запази максималното количество полезни вещества в използваните продукти и само незначително да се увеличи калоричното им съдържание.

Рецепти за фурна

Печенето във фурната е идеалният начин за приготвяне на месо или зеленчуци, така че да са вкусни, ароматни, но не мазни. Гответе във фурната, като използвате фолио или специална торбичка за печене, за да запазите всички сокове в съда.

Пълнени тиквички - 70 kcal

В пълноценната диета месото трябва да присъства като източник на животински протеини, желязо и калий.

Когато избирате месо, дайте предпочитание на това, което има повече протеини, но по-малко мазнини. Идеалният вариант е пуйка, тя съдържа 22% протеин.

Можете също да вземете постно телешко, телешко, заешко или пилешки гърди. Гответе месо с различни зеленчуци. Например с тиквички.

За пълнени с месо тиквички пригответе предварително:

500 грама млади тиквички;
250 грама постно говеждо месо;
200 грама домати;
100 грама салатен пипер;
75 грама лук;
75 грама моркови;
копър;
скилидка чесън.

Първо пригответе каймата. Превъртете месото, морковите, лука, доматите и чесъна в месомелачка. Сол, черен пипер и се разбърква. Измийте тиквичките и нарежете по дължина, отстранете семките с лъжица. Поставете каймата в получените "лодки" и изпратете тиквичките във фурната за 20 минути при 200 градуса.

Лазаня с тиквички - 53 Kcal

Друга тайна, която ще ви помогне да приготвите вкусни диетични ястия за отслабване, са обичайните от всички обичани рецепти, в които висококалоричните съставки могат да бъдат заменени с по-диетични аналози. Например, направете лазаня с тиквички като листове за паста.

За тази лазаня вземете:

няколко тиквички;
200 грама извара с ниско съдържание на мазнини;
1 яйце;
4 супени лъжици доматен сос;
100 грама моцарела;
40 грама пармезан;
няколко листа босилек

Пригответе Lasagna Light по следния начин:

Нарежете тиквичките с белачка за зеленчуци на тънки дълги ивици. Изплакнете ги в подсолена вода и подсушете върху хартиени кърпи.
Босилекът се нарязва на ситно, смесва се с изварата и едно сурово яйце.
Намажете малка форма за печене със зехтин и наредете първия слой листа от тиквички. Върху тях се разпределя малко пълнеж от извара, залива се с малко сос и се слагат парченца моцарела.
Направете още 3 или 4 такива пласта (колкото издържат продуктите). Накрая поръсете лазанята с настърган на ситно ренде пармезан и печете ястието за половин час на 180 градуса.

Диетични ястия в бавна готварска печка

Верен помощник на съвременните заети домакини е бавната готварска печка. В него можете да готвите голямо разнообразие от ястия, включително диетични.

Калмари в заквасена сметана - 87 kcal

Морските дарове са идеални за диетична маса, тъй като на практика нямат калории, но са много вкусни и здравословни.

Калмарите са чудесен начин да добавите протеин към вашата диета.

Предприеме:

половин килограм калмари;
крушка;
50 грама копър;
една супена лъжица растително масло;
75 грама нискомаслена заквасена сметана;
сол.

Пригответе така:

Почистете калмарите, нарежете на ивици. Нарежете лука и копъра.
Задайте режима „Задушаване“ в мултикукъра и изпотете лука в растително масло, докато стане прозрачен.
След това сложете калмарите върху лука и гответе храната заедно още 5 мин. Не е нужно да ги къкри твърде дълго, в противен случай морските дарове ще станат „гумени“.
2 минути преди края на готвенето добавете заквасена сметана в купата, посолете съдържанието и поръсете с копър. Разбъркайте всичко и го задръжте под затворен капак за няколко минути.

Сервирайте калмарите с поширан ориз или кускус.

Мързеливи зелеви рулца - 112 kcal

Можете да готвите обикновени зелеви рулца, но без да добавяте заквасена сметана и да използвате постно месо. И ще бъде доста диетично ястие. Все пак ще приготвим бързи зелеви кифлички с пилешко.

За тях вземете:

300 грама зеле;
половин лук;
1 морков;
50 грама ориз;
1 супена лъжица гръцко кисело мляко;
100 грама смляни пилешки гърди;
растително масло;
сол пипер.

Алгоритъмът за готвене е почти примитивен:

Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно.
Изсипете 2 супени лъжици растително масло в купата на мултикукъра, загрейте я и сложете зеленчуците и каймата в нея. Задушете ги за 15 минути в режим "Печене".
Добавете нарязаното зеле, измития ориз, подправките и киселото мляко, залейте всичко с вода, така че да покрие храната.
Задайте режим "Гасене" и гответе за 40 минути.

Прости рецепти на печката

Не забравяйте да включите супи в ежедневната си диета. Както традиционни, така и супи на пюре. Тези диетични ястия са много вкусни и освен това обилни и полезни за храносмилателната система.

За да запазите супите нискокалорични, не гответе в олио, не гответе гъст и мазен месен бульон и не слагайте много картофи или боб.

Супа от тиквено пюре - 65 Kcal

Съставки:

200 грама тиквена каша;
200 грама карфиол;
50 мл сметана;
4 чаши вода;
сол, червен пипер, куркума, италиански билки.

Готвене така:

Хвърлете кубчета тиква и зелеви цветчета във вряща вода. Сварете зеленчуците за 10 минути, след което ги накълцайте с блендер.
Разредете пюрето със зеленчуков бульон до желаната консистенция, посолете и подправете с подправки.
Добавете сметаната към супата, върнете я на котлона и я загрейте малко. В края можете да добавите щипка настъргано сирене, но не забравяйте, че сиренето е висококалоричен продукт и ще увеличи броя на килокалориите във всяка порция.

Освен супи на котлона можете да приготвите всякакви горещи ястия за отслабване, като задушавате в тенджера или бързо пържите в уок. Такава термична обработка избягва голямо количество мазнина в съдовете.

Задушена риба - 110 kcal

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от избраната риба. Вземете, например, червено. Една пържола е достатъчна за една порция. Ще ви трябват още половин лук, нарязан на колелца, един домат, малко зехтин и лимонов сок, сол, бял пипер.

Залейте рибното филе с олио, лимонов сок и овкусете с подправките. Оставете да се маринова за 30 минути или по-добре за час.
Изпратете малко олио в тенджера и поставете плътно кръгчета лук.
Върху лука разпределете резенчета домати и покрийте тенджерата с капак.
Оставете зеленчуците да къкрят за 5 минути и след това поставете рибата отгоре. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри всички съставки за още 15 минути.

Диетични ястия за отслабване за закуска

Закуската на всеки човек, който иска да се храни правилно, трябва да бъде пълноценна, правилна, достатъчно обилна, но балансирана.

Идеални за зърнена закуска, тъй като са богати на фибри или яйца, като източник на протеин.

Пшенично-тиквена каша - 104 Kcal

Съставки за три порции:

375 грама пулп от тиква;
100 грама просо;
35 грама масло;
300 мл мляко;
2 супени лъжици захар;
Шипка сол;
чаша вода.

Когато всичко е готово, нека започнем:

Обелете тиквата, нарежете на кубчета и нарежете с блендер до гладкост. В черпак или в купа за мултикукър трябва да се запържи в масло. Можете веднага да сложите половината захар в тиквената маса, така че да се карамелизира.
След това изсипете измитото просо в купата, налейте мляко, вода, сложете сол и останалата захар. Смесете съставките и оставете да се готви, като зададете таймера за 50 минути. След това оставете кашата да престои още половин час на нагряване.

Ако захарта в дадена рецепта ви притеснява, тогава я заменете с подсладител на базата на стевия или друг подсладител. Можете също да вземете тръстикова захар.

Пълнен омлет - 47 kcal

За да разнообразите ястията с яйца, пригответе необичаен и вкусен омлет от:

2 яйца;
30 мл мляко;
10 грама масло;
300 грама салатен пипер;
зелен босилек и магданоз.

Загрейте маслото в тиган и в него леко изпотете нарязаните на кубчета чушки. Смесете яйцата с млякото и солта в чаша и залейте с черен пипер. Нарежете зелените и сложете в средата на омлета. Повдигнете ръба с шпатула и го увийте към центъра. След това направете същото с втория ръб и внимателно обърнете омлета с шева надолу. Запържете още една минута.

Рецепти за обяд за отслабване

На обяд се опитайте да разнообразите максимално менюто си. Гответе риба, месо, домашни птици, карантии. Не забравяйте зеленчуците, зърнените и бобовите растения. Използвайте и кореноплодни зеленчуци, но не само картофи, въпреки че задушените или печени картофи направо в кората са чудесен вариант за диетичен обяд.

Допълнете ястията си с пресни салати, но не приемайте майонеза или мазна заквасена сметана като дресинг. Използвайте качествен зехтин или ленено масло, гръцко кисело мляко, несолен соев сос, лимонов сок, оризов оцет.

Парни пилешки котлети - 145 Kcal

1 килограм смлени пилешки гърди;
2 глави лук;
1 целина;
150 грама сирене;
2 супени лъжици бяло кисело мляко;
2 яйца;
подправки за пиле, сол.

На най-малкото ренде настържете лука, целината и сиренето. Смесете всичко с кайма, посолете, подправете. Добавете яйцата и оформете малки банички. Гответе ги на двоен котел за 20 минути. Сервирайте със задушен ориз или зеленчукова салата.

Окрошка - 200 kcal

Това традиционно лятно ястие е чудесен вариант за диетично меню и то не само през топлия сезон. Ако не харесвате острия вкус на кваса, направете окрошка с минерална вода, айран, суроватка или айрян – и по-вкусна, и по-здравословна. Също така не слагайте наденица в окрошка, а я заменете с варено месо или език. Или дори пригответе зеленчукова версия на тази студена супа, като замените тежката заквасена сметана с гръцко кисело мляко.

За диетична окрошка вземете:

2 литра обезмаслен кефир;
2 варени пилешки гърди;
зелени;
2 чушки;
2 краставици;
1 морков;
сол.

Нарежете всички съставки на кубчета, посолете и налейте кефир. Сервирайте с лъжица нарязани зелени.

Също така чудесен вариант е okroshka на турски език. За нея настържете краставицата, смесете с нарязана мента, босилек, изцеден чесън и билки.

Какво да готвя за вечеря за отслабване

В правилно съставено меню за отслабване вечерята винаги трябва да е лека. Зеленчуци, кефир, нискомаслена риба са най-добрите съставки за организиране на вечерно хранене.

Хумус - 166 kcal

Ако никога не сте опитвали хумус, поправете го сега. Това не е твърде калорична, но много вкусна и здравословна закуска, която може да бъде алтернатива на салата или дори напълно да замени вечерята.

За хумус вземете:

сух нахут 300 грама;
100 грама сусам;
половин ч.л зира;
лимонов сок - 5 супени лъжици;
3 скилидки чесън;
зехтин;
сол.

Пригответе ястието си така:

Изплакнете нахута и накиснете във вода за 12 часа. Изцедете водата, напълнете я с прясна вода и гответе за 2 часа.
В сух тиган запържете зърната кимион и ги смелете в кафемелачка.
В същия тиган трябва да запържите сусама и да ги накълцате по същия начин.
В блендер смесете сусама на прах, чесъна, солта и зехтина до гладкост. Добавете нахута и отново смелете.
Като добавите отвара от нахут в купата на блендера, можете да регулирате плътността на хумуса. Също така, в процеса на смилане на съставките, трябва да се въведат лимонов сок и масло.

Сервирайте готовия нахут със зеленчуци, нарязан на лентички, или диетичен хляб.

Рататуй - 90 kcal

За зеленчукова яхния, изпечена във фурната, вземете:

1 тиквичка;
1 чушка;
1 патладжан;
4 домата;
крушка;
глава чесън;
стрък розмарин.

Нарежете всички зеленчуци с изключение на доматите на филийки. Намажете съда за печене с растително масло и поставете зеленчуковите шайби една след друга. Обелете и нарежете доматите, добавете сол, черен пипер, чесън и залейте зеленчуците с тази маса. Налейте малко вода отгоре, сложете стрък розмарин и запечете ястието във фурната за един час при температура 180 градуса.

Постни диетични ястия за тези, които губят тегло

Постенето е време, в което се пречиства не толкова тялото, колкото душата. Но въпреки това, това е чудесно време за отслабване, тъй като диетата през този период се състои предимно от зеленчукови и нискомаслени ястия.

Лукова супа - 32 kcal

За вариант на френската супа вземете:

3 глави лук;
половин глава зеле;
морков;
домат;
подправки и билки на вкус.

Всички зеленчуци се нарязват на много ситно и се слагат да се варят във вода. След 10 минути активно кипене намалете котлона, покрийте супата с капак и оставете да къкри за около половин час. Може да сервирате супата с разтворено в нея топено сирене.

Зеленчукови пролетни рулца - 172 kcal

Това е класически вариант на традиционни пролетни рулца, само без дълбоко пържене.

За тях вземете:

8 листа оризова хартия;
50 грама фунчоза;
половин морков;
половин краставица;
4 листа маруля;
зелени;
Сусамово масло.

Нарежете зеленчуците на ивици, сварете фунчоза с вряща вода, намокрете листовете оризова хартия с вода и поставете върху кърпа, за да премахнете излишната влага. Смесете юфката със зеленчуци и олио, посолете малко и сложете върху лист хартия. Навийте рулцата и сервирайте със соев сос.

Опции за диета за деца

Диетичното меню също може да бъде много полезно за децата, тъй като проблемът с детското затлъстяване днес е много остър. И по принцип леките, не твърде висококалорични ястия са по-полезни за растящото тяло.

Въпреки това си струва да запомните, че опциите на диетичното меню за възрастни не са подходящи за деца. Те се нуждаят от повече калории, за да растат и да се развиват.

Суфле от месо - 196 Kcal

варено говеждо месо - 500 грама;
сметана с ниско съдържание на мазнини - 300 грама;
2 яйца;
сол пипер.

Вареното говеждо месо трябва да бъде нарязано в блендер, смесено с яйца, сметана и подправки. Сложете получената маса в тава за печене и поставете във фурната. Печете на 180 градуса до готовност.копър;

сол пипер;

2 литра вода.

Грахът трябва първо да се накисне за 2 часа в студена вода. След това го сложете в тенджера, налейте два литра прясна студена вода и гответе до полуготовност.

Настържете морковите. Нарежете лука. Запържете зеленчуците в масло.
Сварете отделно ориза, също до полуготовност и смесете с каймата. Сол и черен пипер, оформете кюфтета.
Сложете ги заедно с лука и морковите в тиган с грах и гответе още 15 минути. В края се посолява, пипер и се сервира с нарязан копър.

нискокалорични салати

За да направите скучните диетични ястия по-интересни, добавете към тях подправки. Техните разнообразни вкусове ще направят храната ярка и интересна. Освен това пикантните подправки подобряват храносмилането и сами по себе си ускоряват метаболизма.

И така, пикантният дресинг ще се превърне в отлична декорация за всяка, дори стандартна салата.

Пикантна салата със зеленчуци и ориз - 190 kcal

200 грама ориз;
100 грама домати;
90 грама маслини;
50 грама моркови, чушки, консервиран грах;
15 грама лют червен пипер;
подправки, билки, зехтин.

Сварете ориза, за предпочитане на пара. Нарежете на ситно всички зеленчуци. Разбъркайте всичко добре и сервирайте като гарнитура или самостоятелно ястие.

Зеленчукова салата с яйца - 75 kcal

400 грама броколи;
3 яйца;
100 грама домати;
няколко скилидки чесън;
за подправяне на зехтин, лимонов сок и балсамов оцет;
зелени;
сол, подправки.

Сварете зелето в подсолена вода за 5 минути, сварете твърдо яйцата. Нарежете яйцата и доматите на филийки и ги комбинирайте в купа със зелето. Смесете съставките за дресинга и залейте салатата. Подправете го със сол и подправки.

Диетични ястия от извара

Изварата, особено без мазнини, е незаменим атрибут на всяко диетично меню. Той е богат на протеини, калций и може да се консумира с гръцко кисело мляко или плодове, или като пълнеж за десерти и сладкиши. Можете също да приготвите диетични ястия от извара, като добавите билки, чесън и сирене към него. Намажете хляб с такава извара и ще получите перфектната закуска.

Пълнени ябълки с извара и стафиди - 85 kcal

1 килограм ябълки;
500 грама обезмаслена извара;
2 яйца;
100 грама стафиди;
захар на вкус.

За да приготвите такъв десерт, следвайте този алгоритъм:

Отрежете горната част на ябълките, отстранете преградите и семките. Отстранете част от пулпата от центъра с лъжица.
Изварата трябва да се разтрива с блендер или през сито, смесена със стафиди, яйца и захар. Тук можете да разтриете и средата на ябълката, за да не я изхвърлите.
Сложете получената маса в центъра на ябълките и печете във фурната на 160 градуса за 20 минути.

Гювеч от извара - 95 Kcal

един процент извара - 200 г;
лъжица за трици;
лъжица обезмаслено неподсладено кисело мляко;
1 яйце;
1 ябълка;
ванилин, канела, захар на вкус.

Дори дете може да приготви това ястие. Намачкайте изварата, смесете с останалите съставки, сложете в тава за печене и сложете във фурната (160 градуса) за 45 минути.

Освен правилно приготвените нискокалорични храни има и редица други препоръки, които трябва да се спазват за пълноценна диета. Основните са да не се яде много и по-добре по-често, а на малки порции. Също така е много важно да пиете достатъчно течности – чиста вода, зелен чай с мента или капка мед. Именно тогава ще постигнете онази очаквана лекота, за която всички диетолози говорят безкрайно.

Диетични рецепти за отслабване ще ви бъдат полезни, когато искате да се храните вкусно и в същото време да не добавяте излишни килограми към себе си. Те могат да се използват не само от тези, които се стремят да не навредят на фигурата, но и от тези, които просто водят здравословен начин на живот.

Ако отслабвате или ви е показана диетична храна, това не е причина за тъга. Диетични рецепти за отслабване ще помогнат за подмладяване и подобряване на тялото.

За да разсеем мита за монотонността на диетичното хранене, на вниманието ви е предоставена цяла селекция от различни ястия, които имат една обща и много важна характеристика - ниско съдържание на калории.

Рецепти за диета за отслабване: Закуска

В различните страни по света закуските могат да варират. Но те със сигурност трябва да са леки, бързи и да принадлежат към категорията „готвене у дома“.

Диетичните шейкове са чудесни за сутрешна закуска. Освен това те са отлично средство за отслабване.

Пийте кефир 20 минути преди хранене. Това е страхотен продукт за отслабване на корема. Според друга версия напитка с подправки се препоръчва да се пие след хранене, тъй като ускорява метаболизма.

Използвайки правилото на златната среда, можете да пиете част преди хранене, а останалата част след това. Пригответе коктейла непосредствено преди пиене.

Съставки:

200 гр. кефир с ниско съдържание на мазнини;
4 г канела на прах;
6 г настърган джинджифил;
1 г червен пипер.

Как да си направим коктейл с кефир и канела:

Комбинирайте всички подправки и ги добавете към кефира.
Разбъркайте напитката старателно с лъжица.

Коктейл "портокал"

Смутита за отслабване не са десерти, но могат да бъдат много вкусни и атрактивни. Коктейл "Оранж" е подходящ дори за деца. Напитката се приготвя от оранжеви зеленчуци и плодове.

Така че съставките са:

1 чушка;
1 морков;
1 Райска ябълка;
100 г кисело мляко или кефир.

Процес на готвене:

Смесете всички съставки в блендер. Ако не, използвайте ситно ренде.
Изсипете натрошената маса в кефир. Коктейлът е готов!

Можете да го направите с тиква, сушени кайсии и ядки. Има много опции.

Коктейл "краставица"

Това е силно обогатена напитка. Затова се препоръчва особено за тийнейджъри. И, разбира се, не е нужно да се борите с калориите в кефира - това е само 31 kcal на 100 грама продукт.

Съставки:

1 прясна краставица;
100 г зелен грах;
5 цветчета броколи;
3 резена джинджифил;
100 г кефир или минерална вода.

Как да си направим коктейл от краставици:

Нарежете краставицата и броколите на парчета.
Сложете ги и останалите компоненти в блендер и напълнете с кефир.
Разклатете коктейла, така че да стане хомогенен.
Ако коктейлът е твърде гъст, добавете още течност.

Диетични салати: рецепти за отслабване

Първото място по ефективност се заема от салати, приготвени от зеле. Разсъжденията, че такива ястия са непривлекателни, обаче са погрешни. В крайна сметка за готвене можете да използвате различни видове зеле.

салата от червено зеле

Съставки:

0,5 вилица червено зеле;
2 средни моркова;
оцет на дъното на чаша, разреден с вода;
0,5 ч.л сол;
1 ч.л гранулирана захар;
0,5 пресен лимон;
1 ч.л Слънчогледово олио.

По време на готвене вземете предвид особеността на червеното зеле: то превъзхожда по твърдост бялото зеле. За да стане салатата сочна, трябва да се омеси много силно.

Как се приготвя салата:

Нарежете зелето на много ситно.
Потиснете го със сол. Можете да използвате блендер или кухненски робот.
Нарежете морковите на едро ренде.
Разбъркайте всичко старателно и добавете захарта.
Сега направете соса: смесете оцета с лимоновия сок. Този дресинг има сладко-кисел вкус, така че салатата ще се окаже много пикантна. Може и без лимон. Все пак ще е много апетитно.

Салата от китайско зеле

Пекинското зеле често се използва в диетични салати. Сама по себе си е много по-нежна и по-мека от бялата. Това леко и вкусно ястие принадлежи към средиземноморската кухня.

Съставки:

6-7 листа пекинско зеле;
10 зелени маслини;
300 г всяко меко сирене (фета, адиге, бринза);
2 супени лъжици л. зехтин;
1 ч.л лимонов сок.

Как се приготвя салата:

Отстранете грубия център на листата от зеле.
Изплакнете добре блатовете и нарежете на кубчета.
Нарежете на ситно маслините.
Комбинирайте зелето и маслините в купа.
Поръсете зеленчуците с лимонов сок и зехтин.
Ако сиренето не е солено, сложете сол в зелето.
Настържете сиренето на ситно ренде на трохи. Сложете го върху зелето.
Гарнирайте салата с маслини и резенчета лимон.

Диетична салата "Salute" със зеле

Salut за отслабване "Salute" е много нискокалоричен, а рецептата му е проста и достъпна. Ястието се приготвя много бързо, тъй като продуктите не изискват термична обработка.

Съставки:

1 ябълка;
1 краставица;
1 круша;
1 морков;
200 г бяло зеле;
1 домат;
0,5 лимон;
1 ч.л сол;
3 супени лъжици зехтин.

Как се приготвя салата:

Нарежете всички елементи или просто нарежете.
Разбъркайте старателно.
Полейте със зехтин.

Това е ежедневна опция за салата. Ако искате да украсите празнична трапеза с ястие, използвайте нож за сирене, за да нарежете моркови, круши, ябълки, краставици. Разпределете къдравите частици в определен ред, така че да приличат на поздрав.

Диетична салата с риба и боб

Съставки:

1 цвекло;
2 моркова;
2 картофа;
100 г бял боб;
1 краставица;
100 г херинга;
1 глава лук;
75 мл зехтин;
30 мл червен винен оцет;
20 г горчица;
5 г черен смлян пипер;
5 г морска сол;
2 накиснати ябълки.

Как да си направим винегрет:

Накиснете белия боб в ледена вода и оставете за една нощ.
Сварете боба в голям съд, докато омекне.
Измийте картофите, цвеклото и морковите.
Поръсете зеленчуците със зехтин, черен пипер, сол, поръсете с билки и завийте във фолио.
Печете зеленчуците в предварително загрята фурна. Могат да се приготвят и на пара. Така те ще запазят витамините си.
Охладете зеленчуците, обелете и нарежете на ситно.
Направете дресинга по следния начин: смесете зехтина, оцета, горчицата, смлян пипер и разбъркайте добре.
Нарежете херингата на тънки ивици. Ябълки, краставица и лук - на кубчета.
Добавете белия боб и разбъркайте добре.

Салата с пилешко и краставица

Тази салата с калорично съдържание от 100 kcal на 100 грама е идеална за вечеря, ако към нея добавите повече зеленчуци.

И така, ще ви трябва:

1 варени пилешки гърди;
1 ябълка;
1 краставица;
сок от половин лимон;
3 чл. л. зехтин;
куп пресни билки.

Как се готви:

Нарежете пилешките гърди, ябълката и краставицата на квадрати.
Нарежете на ситно зелените.
Комбинирайте лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол.
Оправете салатата с готовия дресинг.

Калоричното съдържание на салатите е много ниско: зелето със зехтин е само 32-38 kcal на 100 грама. Зеленчуков винегрет с масло - 61 kcal на 100 грама. Благодарение на такова калорично съдържание ястията могат да се консумират в почти неограничени количества.

В диетичното меню от Светлана Фус са включени пресни салати. Диетологът е разработил собствена хранителна система, която като цяло е набор от правила за здравословно хранене.

Предимството е, че диетата не съдържа екзотични и скъпи продукти. Личният опит за отслабване на г-жа Фус вдъхва доверие на хиляди последователи.

Диетична супа за отслабване: рецепти

Диетична супа с целина

Тази супа е подходяща както за ядене, така и за закуска, толкова е лека и нежна.

Съставки:

1 литър гъст доматен сок;
2 скилидки;
1 дафинов лист;
0,5 ч.л семена от копър;
0,5 ч.л сушен босилек;
0,5 ч.л риган;
4 зърна черен пипер;
0,5 ч.л сушен или пресен копър;
2 стръка целина;
0,5 ч.л захар и сол;
0,5 ч.л лимонов сок.

Как да си направим супа от целина:

Смесете всички билки с доматен сок.
Затворете тенджерата с капак и поставете в хладилник за 12 часа.
След това сложете супата на котлона и варете 10 минути.
Отстранете от огъня, прецедете.
Добавете нарязана на кубчета целина към супата. Яжте готова супа гореща.

Супа от броколи за отслабване

Съставки:

300 г броколи;
1 глава лук;
500 мл зеленчуков бульон;
200 мл мляко (или сметана);
1 ст. л. бяло брашно;
50 г масло.

Как да си направим супа от броколи:

Нарежете лука на ситно и го запържете в маслото, докато покафенее.
Нарежете броколите на съцветия и ги потопете във врящ бульон.
Гответе до готовност.
Сега поставете броколите в блендер и нарежете.
Сложете бульона обратно на слаб огън и добавете към него нарязани броколи, брашно, мляко, сол и черен пипер.
Оставете супата да заври.

По същия начин можете да готвите супа от тиквички, картофи, карфиол, тиква и други зеленчуци.

Такива зеленчукови супи съдържат средно 41 kcal на 100 грама продукт. С изчисляването на калориите става ясно, че благодарение на такава храна можете да отслабнете много бързо.

Супа от грах

Традиционната грахова супа не може да се класифицира като диетична, тъй като комбинацията от месен бульон и грах осигурява високо съдържание на калории. Има обаче проста рецепта, в която не можете да използвате месо.

Съставки:

1 чаша сух грах;
4 картофа;
1 морков;
2 глави лук;
50 г зехтин;
1 дафинов лист.

Как се приготвя грахова супа:

Грахът се залива със зеленчуковия бульон и се задушава.
Нарежете лука и морковите. След това ги запържете в зехтина.
Нарежете картофите на кубчета и сложете върху граха.
Когато водата заври, добавете морковите и лука към супата. Сол и черен пипер. Моля, имайте предвид, че грахът се готви за 1 час до пълна готовност.

Супа с риба

Съставки:

100 г рибно филе;
1 картоф;
0,5 моркови;
0,5 корен от магданоз;
1,5 литра вода;
куп зеленина, сол на вкус.

Как да сготвим рибена чорба:

Сварете рибното филе.
Залейте нарязаните зеленчуци с ледена вода и оставете да заври.
Охладете бульона със зеленчуци и добавете рибното филе.
Зелените се нарязват на ситно и се слагат в супата.

Диетична храна: рецепти за отслабване

Пуешко със зеленчуци

Вечерята може да се приготви от пуйка за 50 минути.

Съставки:

800 г пуешко филе (най-добре е да вземете пулпата, например от пуешко бутче);
1 глава лук;
1 морков;
2 супени лъжици л. слънчогледови масла;
1 червен пипер;
1 буркан консервирани шампиньони (може да използвате 300 г пресни);
стрък зеленина (копър, магданоз);
1,5 ч.л сол.

Как да приготвим пуйка стъпка по стъпка:

Нарежете пуйката на филийки 4см х 4см.
Лукът се нарязва на малки кубчета. Гъби - чинии, а моркови и червен пипер - сламки. Ако гъбите са твърде малки, оставете ги цели.
Загрейте олио в тиган и запържете леко месото.
Прехвърлете месото в огнеупорен съд и подправете със сол.
Задушете зеленчуците в тигана с останалото олио.
Прехвърлете зеленчуците върху месото и разпределете равномерно по повърхността.
Сол и черен пипер слой зеленчуци.
Загрейте фурната до 150°C.
Увийте съда с месо във фолио и поставете във фурната. Печете около 30 минути.
Извадете съда от фурната, поръсете месото със ситно нарязани билки. Сервирайте ястието с бял ориз.

Херкулесова каша

Диетичните зърнени храни са чудесен начин за отслабване. Те са източник на въглехидрати и зареждат тялото с енергия за целия ден.

Сред зърнените храни за отслабване първите места заемат: овесена каша, елда, просо, ечемик, овесена каша и каша от леща.

Съставки:

1 чаша херкулес;
3 чаши вода;
сол на вкус.

Как да приготвим овесена каша:

Сортирайте зърнените култури от боклука. След това изплакнете няколко пъти в студена вода. И след това налейте студена вода в зърнената култура, така че да покрие зърнената култура с 2 пръста (или който е по-лесно - 3 чаши вода). След това сол.
Сварете зърната в течността, докато се сгъсти. Това ще отнеме около 7-10 минути.
Оставете кашата да се запари.

Други зърнени храни трябва да се приготвят по същия метод: използвайте 2-3 чаши вода за 1 чаша зърнени храни. Предимството на тези ястия е, че могат да се приготвят моментално в бавна готварска печка. Прието е да се яде овесена каша за закуска, обяд или вечеря.

Рецепта за патладжан с кориандър от Пиер Дюкан

Ако сте почитател на диетата на Пиер Дюкан, пригответе патладжан с кориандър. Диетата според Дюкан е протеинова диета. Но за да попълни въглехидратите, тялото по някакъв начин се нуждае от ястия от зеленчуци.

Съставки:

5 патладжана;
5 домата;
0,5 крушки;
2,5 ч.л нарязан кориандър;
5 г смлян червен пипер;
черен пипер и сол на вкус.

Как се готви патладжани:

Загрейте фурната до 200°C.
Нарежете 3 патладжана, увийте ги във фолио и задушете за 20 минути.
Нарежете останалите 2 патладжана. Сварете ги в леко подсолена вода.
Нарежете изпечените зеленчуци на малки филийки и смесете с лука, кориандъра и ситно нарязаните домати.
Поставете зеленчуците в тенджера и оставете да къкри на слаб огън.
Обелете сварените патладжани, нарежете ги и ги сложете върху задушените зеленчуци.
След 10 минути отстранете съда от котлона. Сервирайте го горещо или охладено. Оризът прави страхотна гарнитура.

Диетична вечеря за отслабване: рецепти

гювеч от моркови

Съставки:

6 до 8 моркова;
1,5 чаши сметана;
4 супени лъжици. л. масло;
1 ст. галета;
4 яйца;
сол на вкус.

Как да приготвим гювеч с моркови:

Отстранете кожата и нарежете моркова на тънки ивици.
Задушете морковите за около 20 минути.
Прекарайте зеленчука през цедка или нарежете в блендер.
Потопете крекерите в сметана и ги оставете там за 40 минути.
Смесете моркови, крутони и 1 с.л. л. масло, предварително разбито с жълтъците.
Разбийте отделно белтъците, добавете ги към морковната маса и посолете малко.
Намажете тава за печене с масло и след това поръсете с галета.
Поставете гювеча там.
Налейте растително масло отгоре.
Загрейте фурната и печете десерта за 20 минути.
Поднесете готовия гювеч за вечеря със заквасена сметана.

По същите правила можете да направите гювеч от риба, пиле, извара, месо. Изводът е да приготвите кайма от продукти и да я смесите с разбитите яйца.

Удобно е да изпечете такава смес във фурна. Можете да готвите зеленчукова гювеч. Например от тиква, тиквички, ябълки.

Диета Великден

Съставки:

1 кг нискомаслена извара;
0,5 чаши заквасена сметана;
150 г масло;
100 г пудра захар;
различни сушени плодове и захаросани плодове.

Как се готви Великден:

Поставете изварата под потисничество за 4 часа. Това ще източи излишната течност.
Претрийте изварата през цедка.
Натрийте пудрата захар в маслото и добавете към изварата.
Поставете там заквасена сметана, сушени плодове и захаросани плодове.
Всичко се разбърква добре и се слага в специално приготвена форма.

Това ястие е хрупкаво и има равна коричка. Тъй като пилето не се пържи в мазнина, месото му запазва всички полезни свойства.

За готвене ще ви трябва бутилка, но не пластмасова бутилка за бира, а стъклена. Съдържание на калории: 241 kcal на 100 грама продукт.

Съставки:

1 кг пилешки труп;
1 лимон;
3 ч.л билки от Прованс;
1 ч.л сол пипер.

Как да приготвим бутилирано пиле:

Пригответе птицата: отстранете излишната подкожна мазнина, намажете трупа с билки, черен пипер, сол отвътре и отвън. Направете разрези на гърдите и скрийте крилцата там, за да не изгорят.
Вземете стъклена бутилка и я напълнете две трети с вода. Поставете резенчета лимон и шепа прованс билки вътре. Под въздействието на висока температура водата ще се изпари, което ще издаде вкусен аромат.
Поставете трупа върху бутилката и поставете в гореща фурна за 1 час. Фурната трябва да е на 200°C.

Как да разберем, че месото е готово? Когато се надупчи с дървена клечка за зъби, бистър сок ще изпъкне.
След като извадите пилето от фурната го оставете да почине за 10 минути. След това можете да го нарежете на равни парчета.
Като гарнитура пилешкото е подходящо за ориз, печени картофи или зеленчуци.

диетична риба

Съставки:

риба;
1 лимон;
2 супени лъжици л. соев сос;
3 чл. л. зехтин;
сусам;
1 буркан маслини;
8 листа маруля;
1 дафинов лист;
черен пипер на зърна;
1 глава лук;
сол.

Как се готви риба:

Задушете или запечете рибата, като добавите дафинов лист, лук и черен пипер.
Разделете готовия труп на порции и отстранете костите.
Подредете листа маруля върху чиния и парчета риба отгоре.
Ястието се полива със зехтин, соев сос, лимонов сок и се поръсва със сусам.

Различните диети, предлагани за отслабване днес, не изненадват никого. Но трябва да имате голяма воля, за да ядете елда или ориз цяла седмица. Много е трудно да се понасят такива мъчения. 100% гаранция, че теглото няма да се върне, уви, не. Въпреки това, не се отчайвайте! Оказва се, че можете да отслабнете, без да измъчвате тялото. Диетичната кухня ще помогне за това. Рецептите за диетични ястия са поразителни с разнообразие и могат да задоволят и най-изтънчения вкус.

Диетичните ястия за отслабване са най-добрият вариант да свалите тези излишни килограми, като същевременно ядете вкусно и полезно за организма. Такова хранене осигурява на организма веществата, необходими за пълноценно функциониране. Психиката няма да бъде подкопана, здравето ще бъде запазено и намаляването на телесните мазнини ще зарадва. Килограмите бавно, но сигурно ще се стопят.

Грешни мисли за диета

Според много хора диетичната храна е абсолютно безвкусна храна, която трябва да се поглъща с голяма мъка. Това е фундаментално погрешно схващане. Диетичната храна включва меню, състоящо се от ястия с ограничено съдържание на калории. Такава храна е не само здравословна и вкусна, но и доставя истинско гастрономическо удоволствие.

Диетична храна и калории

При хранене с диетична храна се спазва едно важно и просто правило: изразходват се повече калории, отколкото се консумират.

Диетичните ястия за всеки ден наистина ще ви помогнат да отслабнете!

Разбира се, трябва да правите аритметика и да броите калории. Уверяваме ви, не е никак трудно. Информацията за калоричното съдържание на различни храни е доста достъпна за всеки. Можете лесно да го намерите в Интернет. Някои рецепти за нискокалорични ястия за отслабване дори имат изчисление на калориите. А калкулаторите за рецепти, представени на много сайтове за диетични храни, ви позволяват да извършите оптималното изчисление на калориите и да организирате индивидуално балансирано диетично меню за себе си.

Начини за приготвяне на диетични ястия

Диетичната храна донякъде ограничава начина на приготвяне на храната. Опциите, включващи пържене, включително дълбоко пържене, са абсолютно неприемливи. Но съвременните кухненски уреди ви позволяват да готвите гурме ястия по други начини.

Много вкусно и освен това с минимални разходи можете да готвите диетични ястия в бавна готварска печка. Продуктите се приготвят предимно на пара и задушени. Можете да разнообразите менюто и с много салати от пресни зеленчуци и плодове. Показани са и морски дарове. С правилния подход вкусните диетични ястия ще направят вашата трапеза празнична!

Научете се да планирате меню за всеки ден

Здравословна, здравословна и нискокалорична храна не е трудна за приготвяне у дома. Трябва да помним едно – за да имате отлична физическа форма, не е достатъчно да се храните правилно, трябва често да сте на чист въздух и да спортувате.

Рецептите на диетични ястия за отслабване постепенно ще ви освободят от ненужните килограми. Ще се почувствате по-леки, по-уверени и по-млади.

Примерни опции на менюто

И така, беше взето решението да отслабна с помощта на диетично хранене. Трудно е да разработите меню сами. Предложеният вариант на приблизителна диета ще ви помогне да се ориентирате в избора на ястия. Диетата се основава на факта, че дневно се изразходват 1100 калории. Съдовете са лесно сменяеми, ако не забравите да вземете предвид енергийната им стойност.

Примерно меню може да изглежда така:

1 вариант

Закуска: каша 200 грама (за предпочитане овесена каша), приготвена в нискомаслено мляко с добавка на 50 грама плодове (може да бъдат пресни или замразени) и чаша кафе. Подсладителите са изключени!
Обяд: настъргани моркови (две средно големи), овкусени със зехтин.
Вечеря: варена елда 100 грама, зеленчукова салата (дресинг - олио, зехтин е по-добре).
следобеден чай: плодов коктейл (нарязана круша, ябълка, киви и нектарина) - половин чаша ще бъде достатъчна. Освен това трябва да изпиете чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: варено пиле (може и пуешко), зеленчукова салата (дресинг - олио).

Вариант 2

Закуска: извара 200 грама с минимално съдържание на мазнини, половин банан. чай. Подсладителите са изключени!
Обяд: настъргани моркови (два средно големи моркова), един цитрусов плод (всякакъв).
Вечеря: варен ориз 100 грама, задушена риба и задушени зеленчуци.
следобеден чай: четвърт тъмен хляб с паста от извара и резен домат. Изпийте чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: зеленчуков омлет, зеленчукова салата (дресинг - олио).

3 вариант

Закуска: каша (овесена каша или друга сива) 200 грама, сварена в обезмаслено мляко. 1 ябълка. Неподсладено черно кафе.
Обяд: 20 грама ядки и грейпфрут (един малък или част от голям).
Вечеря: зеленчукова супа (200 грама).
следобеден чай: коктейл от горски плодове (касис, боровинки, боровинки, ягоди). Изпийте чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: гювеч от извара (минимално съдържание на мазнини!), плодова напитка от кисели плодове.

Това са основни опции, въз основа на които можете да изберете меню за една седмица, като вземете предвид калоричното съдържание на продуктите.

Как да се подложи на диета?

Диетолозите съветват да започнете диета в събота или неделя. За повечето хора това е уикендът. По-добре е да не планирате никакви събития или селски разходки. Гледайте тялото си, защото всяка промяна в храненето е стресираща за него. Добре е, ако имате възможност спокойно да се адаптирате към промяна в диетата у дома. А в свободното си време можете да си съставите поне приблизително меню за първата седмица и да потърсите интересни рецепти за правилно хранене, докато отслабвате.

Първи ястия - вкусни и здравословни

Диетичните супи са почти перфектни горелки за мазнини. Имат много полезни вещества и са леки. Процесът на отслабване заедно с яденето на зеленчукови супи ще бъде много по-активен.

Правила за готвене на диетични супи

Продуктите за приготвяне на домашна здравословна супа трябва да са пресни, а подправките да са натурални. Солта трябва да бъде сведена до минимум.

Супата се готви много бързо, така че запазва вкуса на храната. За в бъдеще не се вари, със сигурност се яде прясно. Основното правило е да не се комбинират несъвместими храни, например месо със зърнени храни, риба с яйце.

Супите трябва да се готвят на зеленчукови бульони. Стъблата и листата също ще влязат в действие. Но месните бульони се приемат само вторично, първата вода трябва да се източи.

Интересни рецепти за оригинални супи

Искате ли нещо интересно?

Супа с босилек. Родината му е Италия. За приготвянето на такова ястие се взема малък лук и се нарязва на ситно, след което се задушава в масло. Към лука се добавят младия зелен грах и малко зеленчуков бульон. Лукът с грах трябва да къкри на слаб огън за четвърт час. След това грахът се смила и се прехвърля в тенджера с бульон, довежда се до кипене. Към готовата супа се добавят малко сметана и наситнен босилек.
Доматена супа. Той, може би, е изключение в редица диетични супи. За да го приготвите, ви трябват 200 грама телешко и няколко средни картофа, които се сваряват в литър вода. Към готовия бульон се добавят 400 грама белени домати и малко лук. След половин час супата е готова. Остава да добавите много ситно нарязан сладък пипер, магданоз и чесън. Гответе още няколко минути и оставете да се запари. Няма диетични месни аналози на тази супа.
Супа пюре от тиквички или тиква. Рецептата е проста и бърза. Тиквичките (тиквата) се нарязват на кубчета и се сваряват. Смелете с блендер. Добавете малко сметана или масло, сол. Остава да сварите супата за няколко минути и е готова! Това ястие се сервира най-добре със заквасена сметана и билки.

Месо в диетична кухня

Постните меса включват говеждо, птиче и заек. Диетичната кухня напълно отрича пърженето, така че ястията се приготвят на пара или просто се вари месото. За предпочитане е продуктът да се използва в натрошена форма.

Диетичните месни ястия са необходими за човешкото тяло, тъй като съдържат основни протеини. Освен това месото дава усещане за ситост и съдържа малко калории.

Диетичните ястия с говеждо месо се отличават с отличен вкус. Можете просто да сварите малки парчета месо, да използвате бульона за супа и да сервирате месото със задушени или пресни зеленчуци. Като алтернатива може да се приготви и гулаш от парчета месо, като месото се задушава с лук, моркови и домати в малко количество бульон. Ако парчетата постно говеждо месо се задушат в сос от заквасена сметана, ще получите отличен говеждо строганов. За да се окаже ястието наистина диетично, говеждото трябва първо да се свари и едва след това да се добавят останалите съставки.

Могат да се намерят и отлични рецепти за кайма. Това са котлети, кюфтета, кюфтета, кюфтета. Рецептата в диетичната кухня не се различава от традиционните рецепти. Единственото условие е всички подобни ястия да се приготвят на пара..

Каймата е подходяща за приготвяне на пълнени чушки, тиквички, зелеви рулца, гювечи и кифлички. Тези ястия са отличен пример за диетична кухня, тъй като съчетават месо със зеленчуци.

Бялото месо е пилешко, пуешко и заешко месо. Отличава се с високи вкусови качества и високо съдържание на животински протеин. Месото се усвоява добре, без да причинява тежест в стомаха. Освен това изобщо не е трудно да се приготвят диетични ястия от пилешко, заешко, пуешко.

Месото, както беше отбелязано по-горе, се консумира варено, на пара или задушено. Варено или задушено месо се съчетава добре със зеленчуци и натурални подправки. Задушено бяло месо в различни сосове - доматен, заквасена, зеленчуков.

Интересни и вкусни диетични ястия с пилешки гърди се приготвят във фурната. Също така гърдите се разбиват и се запичат със зеленчуци и подправки.

Постното меню без риба е немислимо. Рибата е най-деликатният вкус и хранилище на хранителни вещества. Ястията от него са изискани и апетитни. Рибата може да се пече, вари и задушава точно като месото. Една от най-лесните за приготвяне, но въпреки това изискана рецепта е рибата, печена във фолио. Всъщност самата риба, малко лимон, подправки и сол на вкус се поставят в приготвеното фолио. След това фолиото трябва внимателно да се увие и да се изпрати в предварително загрята фурна. Може би това е един от най-успешните начини за приготвяне на риба.

Диетична храна и зеленчуци

Диетичната кухня и зеленчуците са неразделни. Те се задушават, варят или просто се консумират сурови. За дресинги на зеленчукови салати е за предпочитане да използвате зехтин. Ястията са нискокалорични, лесно смилаеми и снабдяват организма с минерали и витамини.

Едно от най-полезните и непретенциозни ястия е картоф с яке. Пече се на фурна. Също така не е забранено умерено добавяне на подправки. Можете да ядете такива картофи с пресни билки.

Популярни са и диетичните ястия от тиквички, тъй като тиквичките също са нискокалоричен продукт. Една от най-популярните рецепти за диетична кухня е печенето на тиквички във фурната. Съвременните ястия ви позволяват да печете тиквички без олио. Достатъчно е да ги нарежете на кръгчета, да ги подредите в топлоустойчив съд, поръсете с подправки и чесън и ги изпратите във фурната. Ястието се приготвя бързо.

Също така от тиквички се приготвят яхнии, зърнени храни, гювечи, супи. По същия начин се приготвя и тиквата.

По принцип може да се използва почти всеки наличен зеленчук. Но все пак едно от най-ценните в нискокалоричната кухня е зелето, особено карфиолът. Диетичните ястия с карфиол са не само здравословни, но и имат уникален вкус. А изключителността му е, че протеините се усвояват моментално от тялото. Зелето се задушава, пече, от него се приготвя супа-пюре.

Млечните продукти в диетичната кухня са не само популярни, но и незаменими. Нито една ефективна диета за отслабване не може да мине без кефир, мляко и извара. Млечните продукти се консумират с пресни плодове и горски плодове.

Но кралят на млечните продукти в нискокалоричната диета несъмнено е изварата. От този диетичен продукт се приготвя:

самостоятелни ястия - чийзкейкове, гювечи, паста;
диетични ястия от извара под формата на мусове и коктейли с горски плодове и плодове;
извара и зеленчукови гювечи (например пълнени домати с извара и нарязани билки).

Диетичната храна за отслабване е спасител. Няма нужда да се изтощавате, като се отказвате от любимите си храни!В крайна сметка, всъщност диетичната кухня се различава само в определен списък от приемливи продукти и технологията за тяхната обработка. А за тези, които искат да отслабнат, такава кухня винаги ще осигури вкусни диетични ястия, които ще помогнат да се приведе фигурата в ред!

Секции