Къде расте орехът? Описание на ореховото дърво, отглеждане и грижи

Интересите на градинарите любители, желанието им да изненадат роднини и приятели с растения, които са необичайни за условия с хладен климат, се реализират все по-често благодарение на опит, знания и рискови експерименти. Сред тях е величественото, полезно орехово дърво. Древният символ на просперитет, семейно благополучие, дълголетие дойде в нашия регион по добре познат начин „от варягите до гърците“ преди повече от хиляда години, заемайки важно място в градините на Молдова, Украйна, южната част на Беларус и Русия.

Ботаническо описание

Дървото, наричано иначе Волошски орех, царски жълъд, принадлежи към голямо семейство орехови растения. Височината му достига почти 30 м, дебелината е 2 м. Сред сянката на разпръсната корона можете да оборудвате удобна зона за отдих, намирайки се под подслон на големи странно-перести ароматни листа. Може да се използва 400 години от наследници на много поколения. Още след първите 12 години от живота можете да се насладите на вкусни плодове. Ядките са фалшиви костици, скрити зад масивна зелена външна обвивка. Вътре има набръчкана черупка, като двойна защита на ядливото ядро. Има четири лобули, украсени с жлебове, наподобяващи извивките на човешкия мозък. Това породи много легенди, дошли от произведенията на Цицерон, Хипократ, Теофаст, Платон. Те приписват на ореха свойствата, които осигуряват способността да мислят на много живи организми. Външната черупка на зрял орех се спуква сама. От вътрешната дървесна кора ядрото се извлича чрез механично действие. Плодовете узряват през есента. Обикновено теглото на една ядка достига 18 г. Половината е ядливата маса на ядрото.

Как цъфти орехът може да се наблюдава през май. По това време листата цъфтят. Цветовете са малки, имат зелен оттенък, двудомни. Тичинковите цветя имат шест лопатки околоцветника, около 18 тичинки. Приличат на обеци. Пестилни цветя растат по върховете на годишните израстъци. Двойният околоцветник се развива заедно с яйчника. Опрашването става с участието на вятъра. Узряването на плодниците и тичинките започва по различно време, с изключение на самоопрашването на растението. Пълните ядки се образуват чрез кръстосано опрашване. Някои сортове имат припокриващи се времена на цъфтеж за мъжки и женски цветя. Ако мъжките цветя цъфтят първи, тогава обицата е способна да се опрашва само за няколко часа през летните горещини. Наблюдава се феномен на самостерилност на растението.

Листата на растението се състоят от няколко двойки отделни удължени листчета.

Разпространение

Всеки знае как расте орех. Родината на растението се счита за Централна Азия, Кавказ. Диви гъсталаци от растения се срещат в Мала Азия, Иран, Афганистан, Балканския полуостров, сред планините на Тибет, Закавказието и много места на планетата. На територията на Киргизстан, по склоновете на хребетите Фергана, Чаткал, област Джалал-Абад, навсякъде, където растат орехи, са запазени реликтни гори от различни видове ядки. Като културно насаждение на Кавказ, дървото е известно от древни времена. В името на полезни плодове, дървото се култивира в много области. Това отчита, че ореховото дърво замръзва при температури от около 28 градуса под нулата. Почвата се избира плодородна, умерено влажна. С добра дишане. Дървото успешно понася сушата поради кореновата система, която заема голяма площ, проникваща в почвата. Между другото, най-северното дърво е орехът, който расте в норвежкия град Вьорзунд, а основните му доставчици са Китай, Турция и Америка. Сред страните от Съветския съюз Молдова заема специално място по отношение на отглеждането на растения. А именно от тук е дошъл древният обичай да се засади дърво, когато в семейството се появи дете.

Много страни отглеждат насаждения от орехови дървета в промишлен мащаб. Основата на тяхното създаване е познаването на агротехническите методи на отглеждане в тяхната климатична зона. В този случай правилният избор на сорт, който е оптимален за получаване на богати добиви от плодове, се счита за основен момент. Сред многобройните сортове има много нискоценни растителни видове, които дават ниски добиви. И така, за създаването на стопански насаждения в Украйна, Беларус, Русия, животновъдите получиха около 21 сорта растения с предварително планирани характеристики и качества. Като устойчивост на широко разпространена инфекция с болести, ниски температури. висок добив. Най-добре издръжливите на зимата видове орехи включват сортове Suzirya, Sadko, Porig.

Добре поддържаните насаждения на величествената гора, където расте орехът в Русия, дават възможност да се възползвате от различни части на растението. Това е:

1. Ядки от ядки. Имат добър вкус. Използва се в храненето на човека. Това е любима от детството халва, торти, сладкиши. Други не по-малко питателни ястия от кухненските рецепти на различни нации. Древното население е смятало ядките за ефективен антидот, помагащ при действието на много отрови. Препоръчва се да се ядат по два ядки всяка сутрин заедно с винени плодове. На някои острови на Шотландия ядките с бели черупки са били използвани за направата на талисмани от разваляне под формата на детска огърлица. Ядрата съдържат около 65% мазнини, 20% лесно смилаеми протеини, множество витамини и микроелементи. Народните лечители отдавна използват лечебните свойства на части от дървото за лечение на болести.
2. . Народните лечители са изпробвали множество предложения от настойки при лечение на стомашни и гинекологични заболявания. Като общо тонизиращо средство, изтощение, бери-бери. Количеството витамин С, съдържащо се в листата на май, е не по-малко, отколкото в дивата роза. Те се берат в началото на юни, използват се в дерматологията, козметологията.
3. Дърво. От него се изработват красиви интериорни предмети, мебели, врати. Дълго време сред населението на Кавказ имаше интересен занаят под формата на премахване на израстъци от ствола на орех. Огромни парчета дърво се продаваха на изгодна цена, която се определяше от наличието на декоративен моарен модел. Те са добре обработени и полирани. Често това води до преждевременна смърт на растението.
4. Неузрели плодове. Предимството им е във високото съдържание на витамин С, което е двойно повече от дневната нужда на човека. Това е не по-малко от съдържанието на витамини в шипки, касис и лимони. Освен това зеленият перикарп съдържа голямо количество танини, кумарини, хинони, вещества, които имат бактерицидни свойства. Беритбата се извършва през август. Често от тях се приготвят специални витаминни концентрати. Най-достъпно е сладкото от зелени орехови плодове. Между другото, I.V. го обичаше. Сталин. Тинктура от неузрели плодове се приготвя от нарязани парчета, пълни с водка. Тя настоява около две седмици на топло, слънчево място. Тинктурата се отцежда, плодовете се покриват със захар, държат се почти месец. Полученият ликьор се използва по време на лечението на заболявания на червата, стомаха, като се приемат две чаени лъжички дневно.

Възможно е да се осигури необходимото количество ядки само чрез отглеждане в насаждения. На първо място, те са създадени в условия на оптимален естествен растеж с необходимите климатични условия.

Най-често се отглеждат едроплодни и ранноплодни форми на орех. Групата от бързорастящи видове е открита по-късно от другите форми. Тяхната разлика е навлизането в периода на плододаване много по-рано. Някои сортове още през втората година на развитие дават първата реколта. Характеризират се с вторичен цъфтеж. През целия вегетационен период дървото е украсено с плодове с различна степен на зрялост, цветя. Височината на ранно растящите сортове е само 10 м, което значително опростява прибирането на реколтата. Техните недостатъци включват намаляване на продължителността на живота до 40 години, вместо до 400.

Сред най-често отглежданите са Ideal, Abundant, Harvest и др.

култивиране

Ореховото дърво не е трудно по отношение на отглеждането. Но за да получите големи плодове, високи добиви, трябва да го знаете.

Кацане

Преди да научите как правилно да засадите орех, трябва внимателно да обмислите избора на място за дългосрочен растеж на орехово дърво. Високото дърво не трябва да пречи на сгради, други растения, да има достатъчно площ от плодородна земя, необходима за собственото му пълно развитие. Това е възможно при наличието на добра слънчева светлина, липсата на близко разположени подземни води. Най-добрият тип почва за засаждане на ядки се счита за влажна глинеста карбонатна почва. Зоните с висока киселинност трябва да бъдат внимателно третирани с добавяне на доломитно брашно, вар. Ако планирате да засадите няколко дървета, тогава оптималното разстояние между тях трябва да бъде най-малко пет метра. По склоновете се засаждат по-близки растения. Задължителен агротехнически момент е предварителната подготовка на почвата на мястото на засаждане. Култивира се, създавайки дебел плодороден слой чрез подмяна на земята, ако е необходимо. Полезно е да се прилага оборски тор, като се смесва с пепел, допълнителни минерални торове, например суперфосфат. Необходимо е да се извърши работата на дъното на изкопана за разсада дупка. В бъдеще се препоръчва ежегодно подобряване на състава на почвата в зона, съответстваща на короната на растението. Размерът на отвора за кацане не трябва да бъде по-малък от 40 × 40 см. На дъното се полага пластмасов филм, за да се стимулира бързото образуване на необходимия брой странични корени. В центъра на ямката за засаждане се оформя могила, върху която внимателно се поставя разсадът. Всички корени са изложени, поръсени с плодородна почва. Горните корени са на разстояние около 6 см от върха на почвата. Кореновата шийка на растението се оставя отворена. Посадките се мулчират с листа, дървени стърготини.

възпроизвеждане

Основният метод за получаване на силен разсад е отглеждането му от семена. Изберете най-големите ядки с тънка кора. Ядките, които сами падат от дърво, запазват отлични свойства на кълняемост през цялата година. Началото на времето за събиране на ядки за засаждане се определя от появата на зелената кора. Тя трябва да се спука. Изсушете суровината при нормална стайна температура в проветриво помещение. Тази процедура може да се пропусне, ако засаждането ще се извърши през есента. Не се препоръчва използването на ядки, закупени в търговски центрове, за размножаване на семена поради липса на информация за сорта и кълняемостта. Агротехническите методи в работата за засаждане на ядка със семена са както следва:

1. Засаждане през пролетта. Ядките се държат в неотопляема стая, като прекарват важен период на покой от около три месеца. Стратификацията се извършва четири месеца преди засаждането. Можете да поставите ядки в контейнер с мокри дървени стърготини, смесени с пясък. Температурата на околната среда трябва да бъде около седем градуса. Преди засаждането семената се накисват за два часа в съд с вода при стайна температура. През май ядките се полагат в плитка траншея със шева нагоре. Поръсена с плодородна почва. Разсадът ще се появи след две седмици. В началния момент на растеж се образува тънко, постепенно удебеляващо се стъбло. Расте на това място, той трябва да не по-малко от две години. По това време се образува дълъг главен корен, който прониква в дълбоките слоеве на почвата. По време на трансплантацията, не по-рано от две години по-късно, внимателно се отрязва на дълбочина около 50 см. Не е препоръчително да се увреждат страничните корени. Произвеждайте обилно поливане.
2. Засаждане през есента. За есенното засаждане на семена се използват дълбоки ями, на дъното се полагат 4,5 ядки със шев нагоре. Разсадът се появява бавно. Понякога се налага да чакат около година. Есенното поливане не е необходимо. В бъдеще изберете най-силния разсад.
3. Отглеждане на разсад у дома. За целта използвайте пластмасови чаши от 500 мл с направен отвор за източване на излишната вода. Напълват се с плодородна почва, ядките се полагат на дълбочина 5 см. Поливат се, поставят се на хладно място. В края на февруари те се внасят в къщата, поставят се на перваза на прозореца, отново се поливат. Издънките се появяват след месец. Бързият растеж ще изисква пресаждане на 15 см разсад в по-голям съд. От април растенията се закаляват, като се изнасят на по-хладно място, например на веранда, балкон. В началото на юни младите разсад, чийто растеж е достигнал около 25 см, са готови за прехвърляне в открита земя на постоянно място.

Освен семенно размножаване, ореховото дърво се обновява и вегетативно. Издънките, които се образуват близо до стволовете, растат бързо и са подходящи за разсаждане като качествен разсад. Изследването на процесите на растеж на ореха показа, че дърветата, отглеждани чрез размножаване със семена, започват да дават плодове от 12-годишна възраст. Обраслите екземпляри започват да дават плодове през втората година на растеж на постоянно място. Тъй като орехът цъфти, можете да получите първата реколта на възраст от 12 години.

Методът за присаждане на ядка в разцеп е разработен от градинар от Франция Трейв. Това се прави на едногодишни, двугодишни разсад, които не винаги запазват свойствата на майчиното растение. Резниците се вземат от млади, плодоносни дървета.

Подложките се подготвят за пъпкуване през пролетта след сезона на засаждане. Месец преди процедурата те се кълчат, подхранват с азотни торове, създавайки добри условия за изоставане от кората. Поливайте, разхлабете почвата около тях, увеличавайки движението на сока. Допълнителните издънки се отстраняват "на пръстена", като се наблюдава внимателно как расте орехът.

Грижа

Максималният добив на орехи се получава при правилно изпълнение на всички агротехнически правила. На първо място, това се отнася за поддържане на плодородните качества на почвата, поливане. Дървото не изисква специална резитба. При естествени условия самата тя образува красива корона. Необходимо е да се отстранят само болни клони. Само при масови насаждения резитбата е задължителна, за да се създаде корона, подходяща за събиране на ядки. Неговата разлика е създаването на големи ъгли между скелетните стволове. Върховете (вертикалните издънки) се препоръчват да се режат. Най-доброто време за резитба е края на февруари. Когато все още няма движение на сока, ускорява отделянето на сок от раните. В местата на порязвания вероятността от гъбични заболявания става висока. Раните трябва да се третират с градинска смола. Ако се наблюдават тежки щети от замръзване, клоните умират, няма признаци на растежа им, тогава пролетната резитба не се прави тази година.

През първата година се оставят три скелетни стъбла от първи ред заедно с централния ствол. По-нататъшното развитие на короната се дължи на единични клони, разположени на разстояние от половин метър един от друг. По време на дългия живот на едно дърво, трите останали ствола, централният ствол доминира над останалите. През пролетта не се препоръчва резитба, за да не загуби дървото необходимата му ценна влага. По-добре е да подрязвате пречещите стъбла през лятото в ограничено количество.

Поливането е важно за младите растения през пролетта, лятото, а също и по време на непредвидена суша. Препоръчва се подхранването на дърветата с разтвори на минерални торове два пъти годишно. През пролетта се прилагат азотни торове, през есента - поташ, фосфор. Едно възрастно растение изисква около седем кг азотен тор на сезон. За рационално използване на влагата се препоръчва засяване на площи в близост до орехови насаждения със зелен тор. Засяват се през втората половина на сезона, през есента се заорават в земята. За тази цел често се използва люцерна.

Началото на прибирането на реколтата се определя от вида на зеления перикарп. Напукването им показва готовността на ядките за прибиране. По-лесно е да премахнете перикарпа след една седмица отлежаване на ядките, например в мазето. Перикарпът почернява, омекотява. Препоръчително е да правите всичко с ръкавици. Кората съдържа голямо количество йод, което води до силно почерняване на ръцете. След почистване следва висококачествено измиване на ядки, сушене на открито слънце. Често плодовете с останал перикарп се съхраняват като зреещи на слънце.

Пред Нова година. Празник, който винаги е бил заобиколен от вкусни ядки в детските новогодишни подаръци. Не всеки има възможност да се наслади на домашно приготвени плодове, когато види как цъфти орех под прозореца на къщата им. Винаги можете да ги купите на пазарите, супермаркетите. Основното нещо, което трябва да се има предвид, е, че обелените ядки не могат да запазят лечебните си качества за дълго време.

Растението орех е дърво, дошло при нас от Централна Азия преди повече от хиляда години. Донесено е от търговци от Гърция, поради което и е получило името си. Сега се отглежда в много региони на нашата страна, в Украйна, в южната част на Беларус, в Молдова, както и в Кавказ. В различно време орехът се наричаше различно: дървото на живота, храната на героите, жълъдът на боговете.

Описание и характеристики

Ореховото дърво се отличава с широка разперена корона, височината му достига 30 м. Дължината на главния корен на дърво, достигнало 80 години, е около 5–7 м, а страничните корени са 12 м. Разклоняването се дължи на развита коренова система, чийто радиус на разпространение е около 20 м. Ако надземната част на ядката умре, тогава кореновата шийка започва да покълва потомство. Диаметърът на ствола е около 2 м. Цветът на кората е светлосив.

Формата на листата е сложна, тъй като те са цели, нечетно-перести и имат нарези. Листната структура включва 5-9 отделни листа, които имат удължена форма. Листната плоча има силна миризма. Общата им дължина е около 4-7 см.

Характеристики на възпроизвеждане

Размножаването става вегетативно и чрез семена. Размножаването на семена ви позволява да запазите характеристиките на определен сорт. Миналогодишната колекция от семена се характеризира с максимална кълняемост. Тя е малко по-ниска за таксите за две и три години.

Мъжки и женски цветя, имащи зелен оттенък, цъфтят по-близо до началото на май. Мъжките са дебели многоцветни обеци, висящи от пазвите на листата. Женските са единични цветя или съцветия, състоящи се от 2-3 броя. Те растат върху едногодишни клони на дърветата по самия ръб. Продължителността на периода на цъфтеж е 15 дни. Опрашването става с помощта на вятър или прашец от съседни дървета.

През периода на цъфтеж орехът изглежда много красив. Кората на фалшивите костици е твърда и гладка в същото време. Черупката на ядката е с дебелина 0,5-1,5 мм. Зреенето на плодовете настъпва преди началото на септември. Районът, в който расте дървото, има известен ефект върху теглото и размера на плода. Малките тежат до 8 g, средните - 9-10 g, а големите - 12 g или повече.

Дивият орех често заема северните, западните и източните планински склонове, клисури, речни долини. Дървото заема височина от 1,5-2 км над морското равнище по склоновете. Има малки групи ядки, отделни индивиди, горички - в редки случаи.

Култивираното растение расте в Индия, Китай, Гърция, Япония, Закавказие, Мала и Централна Азия, Украйна и Западна Европа. В Русия орехът расте в Краснодарския и Ставрополския край, в Кубан, в Ростовска област. Растенията не понасят суровия климат на северните райони на Русия, но отглеждането на студоустойчиви сортове е често срещано.

В централна Русия се развиват сортове орехи, внесени от Източна Украйна, Кавказ или планинския район на Централна Азия. Следователно европейската част на Русия е по-удобна за отглеждане на растение култура се среща на голяма територия, като се започне от подножието на Кавказ, завършва се с Санкт Петербург.

Внесените разсад трудно се адаптират към условията на новите региони. Хибриден манджурски сорт с висока устойчивост на замръзване расте в средната лента и в северната част на Русия. Сортовете, донесени от южните райони, не се вкореняват добре в суровия руски климат. Те не замръзват напълно, но и не растат с пълна сила.

Отглеждането на южните сортове орех се извършва, като се вземе предвид средната дневна температура (над 10 C), а не замръзване през студения сезон. Ако средно температурното ниво за 130-140 дни е не по-ниско от 0 градуса, а през зимата - не по-ниско от 36, тогава се наблюдава плододаване на орех. По време на периода на растеж е много важно правилно да се грижите за растението.

Как да отглеждаме дърво бонсай у дома

Плодовете са ценни със своите качества, които се дължат на съдържанието на следните вещества в тях:

• глюкоза;
• захароза;
• витамини;
• минерали;
• пектини;
• фибри;
• нишесте;
• танини.

Последните придават на плода лек стипчив вкус. Вкусовите характеристики на плода зависят от неговия състав: мазнини - 60-70%; протеини - 9-15%; въглехидрати - 5-15%.

Основните производители на орехи са следните страни: САЩ, Турция, Китай, Молдова.

Ореховите ядки не се обработват, а се използват в оригиналния си вид. Основната област на приложение е сладкарската индустрия. Ядката се добавя към сладкиши, сладкиши, халва и други десерти. Подходящи за производство на олио, използвано в хранително-вкусовата промишленост. Тортата се използва от добитъка.

Полезни свойства на ореха - за тях можете да говорите безкрайно! Орехите са почитани от древни времена като символ на интелигентност, тъй като ядките им с извита повърхност наподобяват структурата на мозъка! Едно от най-важните свойства е предотвратяването на стареенето на организма. Орехите се наричат ​​плодове на здравето. Защо? Защото те включват омега-3 мастни киселини, от които се нуждаем всеки ден. Четвърт чаша ядки на ден ще ви даде 95% омега-3 - това е почти ежедневно изискване. Неговите свойства се използват не само от народната, но и от официалната медицина.

Къде расте орехът?

Орехът (Juglans regia L) принадлежи към рода Juglans L, който е дал името на цялото семейство Juglandaceae - орех. От всички видове от рода Juglans, орехът има най-забележителните плодове по отношение на качествени, уникални полезни, лечебни свойства, поради което се отглежда от древни времена в много страни по света. Родът Yuglans има около 17 вида, разпространени главно на американския континент, от които 9 растат в Южна Русия: орех, манджурски, черен, сив, скалист, майор, хинджи, зиболд, сърцевиден.

Съвременната зона на неговото естествено разпространение заема обширна територия от Карпатите до Хималаите. Огромните му диви гъсталаци се намират на територията на Централна Азия, Кавказ.

У нас културата му е най-разпространена в Северен Кавказ, където има благоприятни климатични и почвени условия за отглеждането му. Развитието на тази култура започва тук преди няколко века, първоначално на Черноморското крайбрежие на Краснодарския край. Донесено е тук, вероятно от Гърция или Крим.Черкезите (черкезите) са били особено успешни в отглеждането му. До наши дни са оцелели старите черкезки орехови градини, засадени в близост до бившите аули. Тук има много дълголетни дървета, някои растат повече от 200-300 години, давайки до 120 кг плодове годишно. Именно от тези овощни градини орехът започва да се разпространява в района на Северен Кавказ.

Сега, благодарение на усилията на животновъдите, ентусиазирани градинари, тази култура е напреднала много по-на север. Опитът показва, че някои подбрани зимоустойчиви сортове могат не само да растат, но и да дават плодове - градинарите от Волгоградска, Астраханска, Белгородска, Курск, Воронежска, по-северна - Липецка, дори Московска, Ивановска, Ленинградска област получават добра реколта.

Северната граница на ореховата култура достига до териториите на Швеция и Норвегия. Въпреки това, той трябва да се отглежда много внимателно, като се вземат предвид биологичните характеристики, изискванията за условията на отглеждане.

Изключителният шведски натуралист Карл Линей нарече това чудо-дърво "кралски ядки", а древните римляни - "жълъдите на Юпитер".

Донесено е в Русия под името персийски, царски, гръцки ядки. Хората го нарекоха „дървото на живота“. Това не е случайно. Защото по отношение на концентрацията на елементи на здраве, дълголетие, гъвкавост на употреба, това уникално творение на природата практически няма конкуренти сред растенията. Това е едно от най-ценните растения в света.

От какво се прави орех, неговият състав

Основното му богатство са плодовете с високи хранителни, диетични и лечебни свойства. Ядрата съдържат 60-74% отлично лесно смилаемо мастно масло, 14-24% протеин, 8-15% въглехидрати, 1,5-2% минерали, главно фосфор, калций, азот, калий, йод, желязо, голям набор от свободни аминокиселини киселини, от които шест (лизин, валин, треонин, левцин, триптофан, фенилаланин) се класифицират като есенциални, тоест не се синтезират от човешкото тяло. А също и ядките съдържат танини, редица витамини от групи A, B, C, E, K1, P, F. Съотношението им е приблизително същото като това на пшеничните зърна. Количеството сухо вещество достига 97% от общата маса на плодовите зърна. Не без основание, мислейки за ползите от него, те казват, че „нищо не се губи в ореха“.

шербет

Ядрото по калории надминава тлъстото свинско с 1,6 пъти, ръжения хляб - 3, постното месо - 4,5, рибата, картофите - 8, млякото - 11, а плодовете на други овощни култури - около 15 пъти. За сравнение: 1 кг обелени ядки се равнява по ситост на килограм месо, риба, хляб, картофи, мляко, круши, взети заедно. В 100 g орехови ядки има приблизително 652 калории. Установено е, че 20 ядки могат да задоволят дневната нужда на човек от мазнини. А 400 г орехови ядки осигуряват дневната нужда от калории на човек. Ето защо Е. Циолковски ги нарече „храна за космонавтите“. Диетата на космонавтите задължително включва сини сливи и орехи. Менюто на известния пътешественик Тор Хейердал, неговият екипаж също включваше него.

За справка: минималният научно доказан годишен прием на орехи за един човек е 2,4 кг, дневно - 7-10 г (или 1-2 бр.).

Как помагат орехите

Орехът отдавна е известен със своите лечебни свойства. Науката за храненето смята, че плодовете му са много универсален продукт. Могат да се използват при всякакви заболявания. Има доказателства, че комбинацията от орехови ядки с пшеничен хляб е добър заместител на месото. Такава храна е особено необходима за възрастните хора.

Плодовете му се използват за отравяне: трябва да ядете супена лъжица мед на празен стомах, две ядки от ядки със смокини. Препоръчват се на отслабени хора за бързо възстановяване на силите, с уролитиаза, като добро слабително, антихелминтно средство. При заболявания на стомаха се използва ядро, натрошено със стафиди. Ниското съдържание на въглехидрати ги прави полезни за пациенти с диабет, а наличието на йод е ефективно за профилактика на гуша.

Ежедневната употреба на орехови ядки нормализира функциите на централната ендокринна жлеза (хипофизата), повишава сексуалната потентност, подобрява храносмилането, засилва чревната подвижност, което им позволява да се използват от възрастни хора, както и от хора със затлъстяване. Доказано е, че калиеви соли, витамини, които съдържат ядра, укрепват сърдечния мускул, подобряват храносмилането.

Ненаситените мастни киселини, които са богати и на ядката, регулират метаболизма, понижават нивата на холестерола, забавят развитието на атеросклероза и са важни за лечението на възпалителни, пептични язви на стомаха, червата, сърдечно-съдови заболявания и някои чернодробни заболявания. . Тези киселини повишават устойчивостта на имунната система на организма към канцерогенни вещества, рентгенови лъчи и допринасят за локализирането на различни туморни образувания. Няколко ореха (4-5 броя / ден) са достатъчни, за да се предпазите от вредното въздействие на радиацията.

В народната медицина на Кавказ ореховото масло отдавна се използва за заздравяване на рани, стари язви, очни заболявания, изгаряния, измръзване, както и за лечение на възпаления на средното ухо и носната лигавица. Известният фитотерапевт професор Ф.И. Мамчур, който написа книгата „Зеленчуци и плодове в нашата диета“, предоставя голям набор от народни рецепти, приготвени с помощта на орехови суровини, използвани за лечение на различни заболявания. Употребата на 100 г орехови ядки с мед в продължение на месец и половина има благоприятен ефект при пациенти с артериална хипертония, показан е за тези, които имат повишена чупливост на кръвоносните съдове. Пациентите, страдащи от повишена или понижена киселинност на стомашния сок, се препоръчват да ядат 50-60 g ядки в продължение на две до три седмици, след което функциите на стомашната секреция се нормализират.

За подобряване дейността на червата, подобряване на перисталтиката му е добре да се използва ядково мляко. Особено полезен е за деца. Пригответе го по следния начин:

Ядково мляко - натрошете ядковите ядки (10 г) с хаванче, налейте чаша мляко, сварете. Прецедете бульона, захарта (10 г), пийте полуохладен според нуждите.

Ползите от орехови листа, кора, зелени плодове

В ореха не само плодът е полезен. Традиционната медицина също използва листа, кора, клони. Обвивката (перикарпът) на плода също намира приложение. Лечебните свойства на зелените листа, плодовите черупки са свързани с високо съдържание на аскорбинова киселина (витамин С), както и витамини В, каротин (провитамин А), танин, инозитол, етерични масла, флавоноиди, юглон алкалоид, пектин и др. .

Зелените плодове, перикарпът, листата натрупват рекордно количество витамин С - до 3-5 хиляди mg%. Това е 3-5 пъти повече от шипка, морски зърнастец. 8-13 пъти повече от касис. 50-100 пъти повече от лимони, портокали, мандарини.

Известно е, че витамин С регулира редокс процесите, има антисклеротичен, противораков ефект и понижава нивата на общия холестерол. Установено е, че организмът, който получава достатъчно витамин С, е по-устойчив на различни инфекции, други неблагоприятни фактори на околната среда и е по-устойчив на действието на токсични вещества.

Зелените плодове също са богати на витамини P, E, които са особено необходими за бременните жени. Високото съдържание на витамини C, P, които укрепват стените на капилярните съдове, намаляват тяхната чупливост, а също така понижават кръвното налягане, го правят отлично средство за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Освен това зелените плодове съдържат много йод. Поради това те се използват от традиционната медицина за лечение на определени заболявания на щитовидната жлеза.

Използвайки тези предимства на зелените плодове, силно питателни, от тях се приготвят конфитюри, лечебни маринати, приготвя се лечебен ядков мед. За целта полученият сок от зелени плодове се смесва със захарен сироп, даден на пчелите, които преработват всичко това във витаминен мед.

За лечение на различни заболявания успешно се използват зелени сушени плодове, техният перикарп (перикарп). Зелените плодове могат да се използват при хипо- и бери-бери.

Сокът от нарязания зелен плод може да премахне космите по тялото. Защо е достатъчно два-три пъти да смажете онези части от тялото, които искат да освободят от косми.

Конфитюр от зелени орехи

Сладкото от зелени плодове с право се смята за „краля на сладкото“. Най-простият и достъпен метод за неговото приготвяне е предложен от T.E. Стрелка.

За да направите това, пригответе захарен сироп от натурални горски или плодови сокове. Препоръчително е към тях да се добавят запарки от цветя, листа или плодове на лечебни или пикантно-ароматни растения. При липса на домашно приготвени заготовки могат да се закупят сиропи от горски плодове.

По-долу са дадени няколко рецепти за приготвяне на най-често срещаните сиропи за приготвяне на сладко от ядки, изчислени върху 1 кг белени ядки:

• горски сиропи: —

1. 200 мл ягодов сок с каша, 50 мл лимонов сок, 1,5 кг захар;
2. 250 мл сок от касис с каша, съответно 1,5 или 2 кг захар, карамфил;
3. 200 мл малинов сок с каша, 50 мл лимонов сок, 1,5 кг захар;

• плодови сиропи

1. 250 мл сок от череша, 1,6 кг захар, 5 листа касис, 3 листа от череша;
2. 250 мл сок от зелена слива с каша, 1,7 кг захар, 5 бр. карамфил, канела;
3. 150 мл сок от череша с каша, 100 мл тинктура от листа от мента, 1,7 кг захар, малко канела;
4. 250 мл сок от кисели ябълки с каша, 50 мл силна тинктура от листа от естрагон, 2 кг захар.

Предварително приготвеният ягодоплоден или плодов сок се изсипва в емайлиран тиган, към него постепенно се добавят захар и други съставки, разбърква се до пълно разтваряне, сиропът се довежда до кипене, филтрира се.

Зелените плодове, събрани във фаза на млечна зрялост (покривката им е мека, а сърцевината е желеобразна), се измиват обилно с течаща вода, изсушават се, обелват се от зелената кора. Кората не се изхвърля, а се използва и за приготвяне на водка или алкохолни тинктури или просто се суши за приготвяне на напитки от ядки и плодове. На юг тази фаза на зрялост обикновено настъпва в средата на края на юни.

Всеки обелен плод веднага се залива с прясно сварен, но свален от котлона захарно-плодов сироп. Тази операция значително предотвратява окислителните процеси, намалява потъмняването на плодовете. След това сиропът се отцежда, загрява се отново до кипене, изсипват се всички плодове, варят се на слаб огън 3-5 минути. След това настоявайте 12 часа.

През това време част от сока преминава в сироп, а захарта прониква в плодовете, които стават по-малки и по-плътни от това. След това плодовете се варят отново за 5 минути, оставят се за един ден. Третият път сладкото се вари 10 минути, запарва се и се налива в предварително стерилизирани буркани, затворени с капак.

Тинктура от зелен орех

Широкото използване на традиционната медицина използва екстракти от алкохол или водка от незрели плодове. Приготвят се по следния начин: 15 ситно нарязани зелени плода се поставят в стъклени буркани, заливат се с 0,5 л водка или 45-70-градусов алкохол, плътно се затварят с капак и се държат на слънце две седмици. След това, след прецеждане на запарката, течността се източва, запушва се.

Използвайте орехова тинктура вътре като антимикробно, противовъзпалително средство, за подобряване на храносмилането, при заболявания на бъбреците, пикочните органи, дизентерия, болки, възпаление на стомаха, червата, особено при техните нарушения.

Пропорцията на единична доза от 5-15 (до 30) g алкохолна тинктура в половин чаша вода 3 пъти на ден преди хранене. Но, както винаги, лекарството трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.

орехови листа, приложение

Сок, запарки от листа, зелен перикарп се използват вътрешно като витамин, тоник при изтощаване на организма, бери-бери, мускулна слабост, сърдечни заболявания, туберкулоза, възпаления, гъбички, отравяне с живак, скрофула, захарен диабет (за по-добро усвояване на глюкозата от тялото), рахит, като противохелминтно средство, като кръвопречистващо (сок, смесен с мед), при различни кожни заболявания, а също и като стягащо средство при диария.

За приготвяне на водна запарка от листа 5-10 g (1-2 супени лъжици) изсушени и натрошени растителни суровини се заливат с една чаша (200 ml) вряща вода (като чай), затваря се плътно с капак, настоява се при стайна температура за два часа - дневна доза. Използвайте запарката на равни части три до четири пъти дневно.

Чаят от витаминни листа се използва и при гастроентерит, за повишаване на апетита, подобряване на храносмилането, за изплакване на устата при възпалено гърло, стоматит, за спринцовки при гинекологични заболявания. Народната медицина отвара от листа (250 г + 1 л вода) препоръчва за бани, миене на болни от рахит, полиартрит, подагра, ревматизъм, скрофула, венерически заболявания.

При кожни заболявания (сърбеж, екзема, коприва, абсцеси) се препоръчват вани от запарка от орехови листа (по Залманов). Съставки: залейте 400 г листа с вряла вода, оставете за 15 минути, прецедете. Вземете вана с инфузия при температура 38,5 градуса за 15 минути.

Зелените орехови листа, предварително натрошени, се нанасят върху рани, язви, циреи за бързото им заздравяване. Воден екстракт от листата се използва за лечение на неразвити форми на туберкулоза на кожата, гърлото, туберкулозен лимфаденит. При заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт се препоръчва да се пие маслена инфузия върху пресни листа (70 г натрошени зелени листа настояват за 300 г слънчогледово масло при нормална температура в продължение на 15-20 дни).

Българският лекар Йорданов препоръчва да се прилага каша от сварени орехови листа като компрес при екземи, тумори на шийните жлези и хемороиди. За лечение на брадавици се използва комбинация от листа от орех с листа или корени от магданоз.

В наше време домашните фармаколози са изолирали ценно вещество от листата и черупките на орехите - юглон, който се използва за лечение на различни кожни заболявания, както и като консервант за безалкохолни напитки.

Трябва да се помни, че традиционната медицина използва всички части на ореха за медицински цели, но главно листата, които трябва да бъдат събрани за бъдеща употреба. Най-доброто време за събиране е юни, когато листата натрупват най-голямо количество биологично активни вещества. Събраните листа се връзват на китки, сушат се на въздух, на сянка или в специални сушилни при температура 35 градуса. Съхранявайте ги в неотопляемо помещение.

Какво може да се приготви от орехи

От тях можете да направите висококачествени бисквитки, халва, козинаки (натрошени ядки, пълни с горещ мед), ядков крем, масло, сладко, блат, брашно, различни ориенталски сладки.

черчхела

В Грузия отдавна се приготвя един вид деликатес от зрели ядки - орехови колбаси (чърчхела), съдържащи всички основни хранителни вещества и полезни елементи. В същото време обелените сухи ядки се нанизват на връв, след което се заливат с кондензиран гроздов сок, смесен с пшенично брашно, и се сушат. Такива "колбаси" могат да се съхраняват дълго време.

Салатите от ядки са много питателни и вкусни. Ако ги нарежете, добавете ситно настъргано сирене, варено цвекло, подправете с майонеза или заквасена сметана, ще получите оригинална салата.

Във Франция се приготвя пастет от ядки с чесън, който съчетава високите хранителни + фитонцидни качества на две растения.

Пастет от ядки

Нарязаните ядки, счукан чесън със сол се смесват с маслото.

Хлябът се намазва с пастет, като се получава един вид летлив сандвич.

Обичам месни и зеленчукови ястия, подправени с орехов сос. Не е трудно да го приготвите.

Фъстъчен сос. Смелете обелените ядки с кафемелачка, добавете няколко скилидки ситно настърган чесън, поръсете със смлян червен пипер, нарязан зелен лук, магданоз - разбъркайте, залейте с 6% оцет. Разбъркайте отново.

Дори малко количество от този орехов сос придава страхотен вкус на всяко ястие.

Ползите от ореховото масло

От орехите се извлича много ценно терапевтично диетично растително масло от ядки (не отстъпва по качество на зехтина), което се използва широко от сладкари и лекари. Маслото е много богато на ненаситени мастни киселини – олеинова, линоленова, ленолова, които влияят благоприятно на човешкия организъм. Той се запазва дълго време (до две години), практически без да губи качествата си.

Кексът, получен при производството на олио, е изключително богат на протеини. От него се приготвя тахан халва, използвана за пълнене на сладкарски изделия.

Ореховото масло е един от най-добрите компоненти в производството на висококачествени сапуни, бързосъхнещи лакове, розови, портокалови, виолетови масла, естествени печатарски мастила. Изключителни художници (Леонардо да Винчи и др.) рисуваха прочутите си платна с бои, смесени с орехово масло. Те са много издръжливи и изсъхват бързо.

Имайки предвид както медицински, така и хранителни цели, орехът може да се нарече един от най-ценните ядки. Ядат се плодовете на растението, а за медицински цели се използват не само листата на дървото и неговите плодове, но и техните прегради, кора и черупки.

Външен вид

Орехът е многогодишен (животът му може да надвишава 400 години), расте до 30 метра височина и има доста разперена корона. Има доста мощен ствол с диаметър до един и половина метра с напукана тъмно сива кора.

Ореховите листа са доста големи и имат удължена яйцевидна форма, както и леко назъбване. На всяко орехово дърво се появяват различни полови цветя. Мъжките цветя имат до осемнадесет тичинки. Женските цветя са разположени на дърво на две или три парчета или поединично. Имат два прицветника.

Плодът на растението е костилка, в която външният месест слой крие зрееща ядка със ядка и твърда черупка. Обвивката на ядрото е светлокафява на цвят. При различните сортове размерът и формата на плодовете могат да варират. Един плод на растението може да има маса от 5-23 грама.

На дърво познат ни орех в черупка е скрит зад месеста черупка.

Видове

Растението принадлежи към семейството на орехите. Орехът има осем рода и приблизително 60 растителни вида.

Къде расте

Орехът расте главно в субтропичния регион, въпреки че сега има сортове, които растат добре и дават култури в средната лента. В дивата природа растението се среща в планински райони - в Кавказ, в Азия, в Иран, в Афганистан. На същите места се е отглеждал и орехът. Сега орехите се отглеждат в страни с умерен и топъл климат, например в Молдова и Украйна, в страните от Централна Азия и др. На територията на Русия растението се отглежда в средната лента, както и в южните райони. Сред страните, в които се отглеждат орехи, начело са САЩ, Китай, Мексико, Турция, Индия, Иран, Франция, Украйна.

Метод за събиране

Ядките започват да дават до 15-20-годишна възраст, а най-обилно плододаване се наблюдава при 100-180-годишни дървета. Неузрелите плодове се берат през май-юни, а зрелите ядки - през есента. Събирането на зрели ядки започва, когато перикарпът се напука и самите плодове падат на земята. Времето на зреене е различно при различните сортове - те са ранозрели и среднозреещи, както и къснозреещи.

Как да изберем и къде да купя

Когато избирате орехови плодове, трябва да бъдете внимателни и да вземете предвид такива нюанси:

• При удължените плодове черупката обикновено е по-тънка, отколкото при кръглите.
• Ореховите ядки трябва да бъдат покрити със светлокафява черупка.
• Не купувайте ядки с черна сърцевина и петна по черупката.
• Помиришете плодовете и откажете да купите, ако усетите миризмата на мухъл.
• Ако купувате ядка от пазара, помолете продавача да опита едно ядро ​​и се уверете, че няма вкус на гранясало.
• Когато купувате ядки в магазина, обърнете внимание на срока на годност.

Характеристики

• Ореховите дървета осигуряват на човек полезни суровини под формата на кора, корени, листа и плодове.
• Плодовете от орех се използват за производство на масло, използвано в козметологията, традиционната медицина и кулинарията. Това е вкусен и ароматен продукт.
• Орехът е много полезен за деца и бъдещи майки. Препоръчва се на кърмещи майки за увеличаване на лактацията.

Хранителна стойност и калории

100 грама орехови ядки съдържат:

Химичен състав

Плодовите ядки са много хранителни:

• Те съдържат до 80% мазнини, включително олеинова, миристинова, линоленова, арахидонова, лауринова, стеаринова и палмитинова киселини.
• Ядките също съдържат до 16 процента протеин и до 12 процента въглехидрати, представени от захари и нишесте. В протеините, съдържащи се в ядките, има много незаменими аминокиселини за живота.
• Ореховите плодове са богати на витамини, включително витамини В1, С, Р, К В2, Е, РР, провитамин А.
• Ядките имат високо съдържание на фибри - 6-7 процента.
• Ядките съдържат приблизително 4 процента танини (именно те придават на плодовете горчив, тръпчив вкус), както и до 9 процента пектин.
• Плодовете съдържат още минерални соли, органични киселини, хинони, етерични масла, флавоноиди и други вещества.
• Сред ценните съединения, намиращи се в орехите, се отличават фитостеролите, които имат антисклеротичен ефект.

Полезни характеристики

• Авитаминоза
• Настинки
• затлъстяване
• Диабет
• Колики, запек, дизентерия
• хранително отравяне
• киселини в стомаха
• импотентност
• кашлица
• Болка в ставите
• Тумори
• Бронхиална астма
• уролитиаза

Орехът и медът ще наситят тялото с полезни микроелементи, прочетете най-добрите рецепти в друга статия. А ореховите прегради, напоени с вода или водка, ще помогнат за излекуване на много болести.

Можете да научите повече за полезните свойства на орехите в следващото видео. А също и за това колко ядки трябва да изядете, за да покриете дневния прием на някои витамини.

Вреда и противопоказания

Ядките не се препоръчват за:

• Индивидуална непоносимост
• Псориазис
• Невродермит
• висока степен на затлъстяване
• Повишено съсирване на кръвта
• екзема
• Колит

Злоупотребявайки с орехи, човек рискува да получи копривна треска и главоболие. Излишъкът от ядки в храната заплашва появата на спазми в съдовете на мозъка, появата на дразнене на сливиците и обрив в устата.

Продължителното вдишване на миризмата на орехови листа може да доведе до главоболие и нарушение на съня.

Използвайте ореха с повишено внимание при изброените заболявания

Сокът

Ореховият сок има силно противоглистно и холеретично действие.

Shell

Черупките на ядките са богати на танини, стероиди, кумарини, фенол и карбоксилни киселини.

Рецепти с помощта на черупката:

• С ерозия на шийката на матката: Черупката от килограм ядки се измива с вода и се залива с вряла вода (1500 мл). След това водата с черупката трябва да се доведе до кипене и да се вари суровините за пет минути. Прецеденият бульон се разрежда 10 пъти с преварена вода и се използва за спринцовки два или три пъти на ден.
• За прочистване на съдовете: Черупката от петнадесет ядки трябва да се залее с 0,5 литра водка и да се настоява за две седмици. Прецедената запарка се приема преди закуска по супена лъжица.
• За кожни язви: Черупката на ядките трябва да се изгори и да се превърне на прах, който да се поръси върху засегнатите места.
• Срещу уринарна инконтиненция: Приемайте 10 грама черупки на прах на ден.
• За премахване на нежеланото окосмяване: Изгорелите черупки от ядки се разреждат с вода до получаване на течна каша. Тази каша се прилага на места, където искат да се отърват от растежа на косата.
• При кожни възпаления: Пригответе запарка от черупката и преградите на ядката, запълвайки масата. лъжица суровини с чаша вряла вода. След като запарката престои един час на топло място и прецедите течността, използвайте я за перорално приложение (по 50 ml след хранене три пъти на ден) и външно (нанесете навлажнена салфетка).
• При копривна треска и против сърбеж: Залейте с 1500 милилитра вода с натрошени орехови черупки (5 супени лъжици), коприва и корени от репей (по една супена лъжица). Сварете колекцията за 20 минути, след което добавете мента, градински чай, босилек, маточина и корени от валериана (по една чаена лъжичка от всяко растение) във водата и гответе още 10 минути. Охладеният бульон трябва да се филтрира и да се приема в рамките на един месец. От тази отвара се пие по една супена лъжица след хранене (два часа по-късно) два пъти на ден.
• За екзема: Дръжте черупките от ядки във фурната до тъмнокафяво, а след като изстинат се смилат на прах и се смесват с рибено масло. Намажете засегнатите места с получения продукт.
• За отстраняване на радиоактивни вещества: Черупката пепел е добър абсорбент. За да се приготви пепел, черупката се начупва на парчета, пържи се на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, а когато се образуват въглища, се смила на прах. Такава пепел трябва да се пие на всеки три часа, като се разбърква една или две супени лъжици в чаша вода.

листа

Ореховите листа са богати на каротин, мазнини (58-77%), протеини (9-21%), въглехидрати (нишесте, захароза и глюкоза), флавоноиди, гликозиди и аскорбинова киселина. Отвара от тях укрепва венците, намалява възпалението на гърлото и има диуретичен ефект.

Ореховите листа се използват, както следва:

• При диария и диабет: Изсушените листа се счукват и 1-2 ч.л. лъжици суровини се изсипват в чаша вряща вода. След като настоява един час в термос, продуктът се филтрира и се пие преди хранене, половин чаша 3-4 пъти на ден. При диабет лекарството се приема в рамките на един месец.
• С гастрит, туберкулоза на лимфните възли, VVD, патология на матката, екзема, епилепсия: 50 грама изсушени листа се заливат с литър вряща вода. Трябва да настоявате лекарството в продължение на два часа, след което прецедете и приемайте 1/2-1 чаша три пъти на ден преди хранене в продължение на две до четири седмици. Тази настойка се прилага и външно срещу фурункулоза, псориазис, екзема, хемороиди, акне, себорея и косопад.
• С атеросклероза, уролитиаза, патология на жлъчните пътища, чернодробни заболявания и белодробна туберкулоза: Пийте чай от сушени орехови листа. Един или два чая. лъжици натрошени суровини се запарват като чай. Пие се със захар или мед няколко пъти на ден.
• С артрит, радикулит, затлъстяване, подагра, ревматизъм, артроза, остеохондроза, целулит: Изсушените листа (250 грама) се заливат с един литър вода, кипват и се варят 15 минути. Прецеденият бульон трябва да се излее във вана с температура на водата + 37 + 38 градуса. Такива вани се препоръчват да се извършват на курсове от 12-15 процедури, като се приемат ежедневно преди лягане в продължение на 10-15 минути.
• С атеросклероза: Младите листа се счукват и една супена лъжица суровина се залива с 500 мл вряща вода. Сместа се влива един час в термос и се филтрира. Трябва да използвате получения бульон за половин чаша в продължение на месец. Приемайте преди хранене 3-4 пъти на ден.
• С бели при жените: Вземете 25 грама листа от орех и цветове от лайка, добавете 15 грама листа от градински чай, както и 10 грама цветове от горски слез и дъбова кора. Всички суровини трябва да бъдат сухи и натрошени. Колекцията се залива с вряла вода (за 2 супени лъжици 1 литър) и се влива в продължение на един час. След прецеждане се използва за спринцовки.
• С тежка менопауза: Ореховите листа (10 грама) се смесват с плодовете на хвойната (25 грама). Към тях се добавят по 20 грама билка от вековник, корени от зелена трева и корени от бодлива брана. Суровините трябва да бъдат изсушени и достатъчно добре натрошени. Залив колекция от вряща вода (на 1 супена лъжица 1 чаша), настояват 30 минути. Инфузията трябва да се приема сутрин и вечер по една чаша.
• Обрив: Вземете равни количества орехови листа, корени от див анасон и иглика, цветове от трън и теменужка. Таблица. залейте лъжица колекция с вряла вода (250 ml) и след настояване за 30 минути, прецедете. Приемайте една чаша запарка сутрин и друга чаша вечер.
• С пародонтоза: Приготвя се отвара от орехови листа, залив 5 табл. лъжици сухи суровини 500 мл вода. Сместа се вари 15 минути и се оставя да вари за половин час. Прецедената отвара трябва да изплаква устата в продължение на 1-2 седмици.

Приложение

В неузрялата си форма зеленият орех се използва както в кулинарията, така и в медицината, тъй като има много полезни и лечебни свойства.

В готвенето

Ореховите ядки са широко търсени в кулинарията. Те не само се консумират пресни, но и се добавят към различни ястия:

• торти, халва, сладкиши и други сладкиши;
• предястия и салати;
• гювечи и основни ястия;
• сладолед, коктейли и десерти;
• сосове;
• пълнежи за кифлички и пайове.

Ядките се съчетават добре със сушени плодове, зеленчуци, месо, плодове, мед, рибни ястия. От неузрели ядки се прави здравословно сладко.

В медицината

Наличието на много полезни и лечебни свойства направи ореха търсен в традиционната медицина:

• Употребата на ядки е полезна за почти всички, но се препоръчва особено за пациенти с анемия, с атеросклероза и хипертония, както и с патологии на червата, жлъчния мехур, кръвоносните съдове, черния дроб, сърцето и др.
• Благодарение на използването на орехи, можете да се отървете от диария.
• При мъжете употребата на ядки поддържа сексуалната потентност на високо ниво.
• При нодуларна гуша се препоръчва използването на прегради, а при импотентност, диария и лямблиоза – зелени ядки.
• Зрелите орехи са включени в таксите, насочени към лечение на рак на стомаха.
• Високото съдържание на протеини, витамини и други хранителни вещества прави ядките ценен продукт при бери-бери, загуба на сила, отслабване на организма, неврологични патологии и по време на възстановителния период.
• Ядките са полезни за детския организъм. Препоръчва се да се дават на кърмещи майки (две или три ядки на ден) и на деца след 2 години (една или две натрошени ядки).
• Перикарпът, както и листата на ореха имат бактерицидни и фитонцидни свойства.
• Отвара от листата се препоръчва на пациенти с диабет.
• Ореховите листа са включени в колекции, насочени към лечение на кашлица.
• Както листата, така и ядките се използват за лечение на сърдечно-съдови заболявания и тяхната профилактика.

Както и:

• Зрелите ядки са източник на ценно масло, богато на витамин Е и мастни киселини. Това масло има тонизиращо, антисклеротично, холеретично и заздравяващо рани действие. Ореховото масло също се използва активно в козметологията поради свойствата си да подхранва, подмладява и тонизира кожата.
• Орехите често служат като основа за приготвяне на мехлеми и алкохолни тинктури.
• Корените и кората на ореха се използват за приготвяне на мехлем, използван при хемороиди. Като се вземат равни количества изсушена кора и корени, супена лъжица от сместа им се смила на прах и се смесва с чаша зехтин. Продуктът се държи 30 минути на водна баня, като се разбърква добре. Използвайте този мехлем външно до възстановяване.
• Отвара от орехова кора подпомага заздравяването на язви.
• Използването на ядки в комбинация с мед се счита за превенция на атеросклерозата.
• Тийнейджъри, кърмещи майки, отслабени пациенти, както и хора, които изпитват постоянен значителен психически и физически стрес, препоръчват ядково мляко. За приготвянето му 60 грама ядкови ядки се накисват в студена вода. След десет часа водата се отцежда, ядките се счукват и се налива 500 мл мляко. Ядките с мляко се оставят за 4 часа, след което се варят на слаб огън за 20 минути. Можете също така веднага да залеете ядките с горещо мляко и да оставите за един час.
• Изсушен перикарп се използва за хелминтна инвазия. Натрошените суровини (супена лъжица) се заливат с вряла вода (около една чаша). След настояване и прецеждане, запарката се приема една седмица на масата. лъжица няколко пъти на ден.
• Тинктурите от ядкови ядки са ефективни при миома, нодуларна гуша, хронична диария, кисти на яйчниците, ректални полипи, колит и други патологии.

Рецепти, използващи ядки от ядки за медицински цели

• За премахване на загубата на сила: 0,5 кг орехови ядки (натрошени), 0,3 кг мед, четири лимона (изстискайте сока) и пресен сок от алое (100 мл). Всички съставки се смесват и се приемат три пъти на ден в продължение на 3-4 седмици. На децата се препоръчва еднократна доза от 1-2 ч.л. лъжици, възрастни - 1-2 суп. лъжица. Лекарството се приема половин час преди хранене. Освен това ефективно подобрява паметта и мозъчната активност.
• За излекуване на катаракта: Ядките на прах се слагат в кърпа и от тях се изстисква масло, което се накапва във всяко око в продължение на месец по една капка два пъти дневно. Такова масло също ефективно лекува отит - трябва да навлажнете памучен тампон с масло и да го поставите в болното ухо за една нощ.
• За предотвратяване на настинка: Вземайки чаша ядки, сушени кайсии и стафиди, сместа се прекарва през месомелачка. Добавете мед на вкус. Препоръчително е полученото лекарство да се приема два пъти годишно в продължение на един месец - през есента и пролетта. Използвайте сместа по две супени лъжици сутрин и вечер.
• За да се отървете от силна кашлица: Раздробяване на четири зрели ядки заедно с черупката, добавяне на маса към тях. лъжица бъз и изсипете всичките 500 мл вода. Сместа се довежда до кипене и се вари на слаб огън за 40 минути. След охлаждане и прецеждане към бульона се добавя трапеза. лъжица мед Трябва да се приема по една супена лъжица преди хранене три пъти на ден.
• За помощ при бронхиална астма: Смесете натрошените ядкови ядки (500 г) със сок от алое (1/2 чаша) и мед (300 г). Сместа се приема три пъти дневно преди хранене в единична порция от 1 супена лъжица.
• С хипертония: Препоръчително е да се ядат по сто грама орехови ядки дневно в продължение на 45 дни. Трябва да ядете ядки преди хранене в продължение на един час. В същото време трябва да вземете алкохолна тинктура върху орехови прегради.
• За предотвратяване на инсулт: Консумирайте ежедневно смес от ядки, стафиди и сирене. Съставките се смилат и се вземат в равни пропорции. Сместа се консумира в продължение на три седмици, като се яде по супена лъжица три пъти на ден. Ядейки ежедневно в продължение на един месец, 30 г ядки, 20 г сирене и 20 г стафиди, вие също ще заздравите сърдечния мускул.
• С анемия: Пригответе ежедневна салата от варени картофи, варено пиле и варено цвекло, към която добавете смлени ядки и семена от нар. Направете салатата със заквасена сметана. Яжте тази салата за 2-3 седмици.
• За повишаване на хемоглобина: Нарязани ядки, висококачествено масло, разтопено на водна баня и мед се вземат по една чаша. Сместа се съхранява в хладилник и се консумира преди хранене три пъти на ден на масата. лъжица. Тази смес може да се използва и за предотвратяване на рахит – трябва да се дава на дете в продължение на 1 месец по половин чаена лъжичка. лъжици 3 пъти на ден. Освен това помага да се отървете от пептична язва.
• За премахване на сексуалната слабост: Яжте 75 г орехови ядки веднъж дневно в продължение на един месец.
• За запек: 100 грама орехови ядки трябва да се натрошат и да се залеят с един литър мляко. След сваряване и прецеждане на мляко с ядки, получената течност трябва да се пие по 1/3 чаша 4 пъти на ден след хранене.
• При заболявания на бъбреците и черния дроб: Поставете 1 кг мед в съд и го доведете до течно състояние на водна баня. Изсипете 500 г смлени орехи в мед. Вземете лекарството на масата. лъжица 1 месец два пъти на ден, като след едномесечна почивка повторете приема.

Ако все още нямате орех в градината си, определено трябва да помислите да засадите такъв. През летните горещини той ще ви даде плодородна сянка, а през зимния студ можете да се насладите на неговите питателни и вкусни плодове. Невзискателният към грижите и силният орех ще се превърне в дърво забележителност за повече от едно поколение от вашето семейство.

Орехът се среща главно в по-голямата част от европейската територия на Русия, в южните, централните и източните райони на Украйна, в южната част на Киргизстан. Иран се смята за родното място на дървото, но мнозина смятат, че идва от Китай, Япония или Индия.

Орехът е голямо дърво, достигащо височина до 20 метра. Диаметърът на ствола на големите сортови дървета е повече от 6 m.

Ореховите клони с големи удължени листа образуват гъста голяма корона, под която почти не прониква слънчева светлина. Големината и формата на плода зависи от сорта и условията на отглеждане (това може да се види на снимката на ядката в нашата галерия), теглото на ядките е от 5 до 20 гр.

Орехите са добре познати столетници. Те могат да живеят спокойно до 4 века, а възрастта практически не оказва влияние върху тяхната производителност.

За да бъде добивът на растението постоянно висок, трябва да се спазват определени правила за грижа за дървото и трябва да знаете как да предпазите ядката от потенциални вредители. Трябва също да се запознаете с това какви видове дървета се отглеждат най-добре в градински парцели, дали дървото трябва да бъде отрязано, как да събирате и съхранявате събраните ядки.

Как да засадите орех

В повечето случаи най-доброто време за засаждане на дърво е пролетта. Но в южните райони с леки студове и мека зима е възможно и есенно засаждане.

Избраното място трябва да е достатъчно слънчево, в противен случай разсадът ще започне да боли и може да умре. Трябва да се има предвид, че в близост до мястото за кацане не трябва да се засаждат други дървета, храсти или цветя.

Нараствайки, короната на ореха напълно закрива земята под нея, така че всички зелени площи без слънчева светлина просто ще умрат с течение на времето. Например диаметърът на короната на възрастно 30-годишно дърво е около 12 метра, което продължава да се увеличава с възрастта на дървото.

Струва си да обмислите и възможността да засадите още 1 или 2 орехови дървета от различен сорт на вашия сайт. Такъв квартал ще допринесе за по-добро кръстосано опрашване на дърветата.

Ако засаждането се планира през пролетта, тогава ямата за засаждане за разсад трябва да се подготви шест месеца по-рано, около октомври. Диаметърът и дълбочината на ямата зависят от размера на кореновата система, така че през есента е необходимо да се направи с малък марж, а през пролетта, по време на засаждането, размерите на вдлъбнатината могат да се регулират.

Обикновено ямата трябва да е най-малко метър широка и дълбока. На дъното на вдлъбнатината се препоръчва да поставите тънък слой почва, смесен с хумус и сложни торове. Можете също да поставите дървесна пепел в ямата и да покриете всичко с листа. До пролетта ще има идеална хранителна смес за кореновата система на млада ядка във вдлъбнатината.

През пролетта, преди засаждането, разсадът трябва да се прегледа, да се отстранят повредени, изгнили или сухи корени. Непосредствено преди засаждането на разсад в земята, той трябва да се спусне за 15-20 минути в специален "говорещ". Приготвя се лесно: трябва да вземете малко вода, 1 част оборски тор и 3 части глина. Смесете всичко, консистенцията на "говорещия" трябва да бъде като тази на течната заквасена сметана.

Освен това към разтвора трябва да се добави малко стимулант на растежа. Тази смес ще помогне за защита на корените при засаждане на растението, дървото ще се вкорени и ще расте много по-бързо.

Много е важно да се създадат оптимални хранителни условия за млад разсад - в началото, докато дървото само се вкоренява и се вкоренява, почвата с диаметър 1 метър около корена ще бъде основният източник на неговото хранене.

След засаждането се препоръчва почвата да се уплътни добре и да се налеят поне 2 кофи с вода. След като водата се абсорбира напълно в земята, натрошената суха или прясна трева, около багажника трябва да се постави допълнителен слой хумус или торф. Мулчирането е необходимо, за да се задържи влагата в земята.

При засаждане на разсад през есента в топлите райони на нашата страна правилата за засаждане в открита земя се различават малко от правилата за пролетно засаждане. Необходимо е да се подготви есенна яма за засаждане не за шест месеца, а само 2-3 седмици преди разсаждането.

Подхранване на млади растения

За разлика от много други градински дървета, кореновата система на ореха не обича разхлабването. Поради тази причина се препоръчва всички комплекси за хранене на дърво да се въвеждат в почвата много внимателно.

Растението предпочита тор със зелен тор (лупин, грах, овес). През пролетта или началото на лятото трябва да се внесе малко азотен тор, през есента могат да се нанасят фосфати и калиеви торове върху почвата около багажника.

Какви грижи изисква дървото?

През пролетта възрастното орехово дърво трябва да се почисти от „безжизнена“ кора, препоръчва се стволът да се измие с 3% меден сулфат, а също и да се освежи с варов вар. Избелването на орехи е необходимо, за да се предпази от потенциални градински вредители.

Всички орехи се нуждаят от санитарна резитба, оформящата резитба не е необходима за орехово дърво - ядката се справя сама с тази задача. Санитарната резитба се извършва най-добре през лятото.

Трябва да се помни, че тази култура има добра способност за възстановяване, така че не трябва да се страхувате, че дървото ще се разболее след резитба. Всички секции се препоръчват да се покрият с градинска маса.

Редовно поливане е необходимо само за младите орехови дървета през горещите летни горещини. За всяка млада ядка ще са необходими поне 3 кофи вода. Ако растението вече е достигнало 4 м височина и от време на време земята се навлажнява естествено - с помощта на дъжд - растението не може да се полива нарочно.

Прибиране на реколтата

Времето за прибиране на плодовете на едно дърво се определя от сорта му и метеорологичните условия на района на отглеждане. Ядката се счита за узряла, когато зеленият околоплодник на ядките започне да се напуква и плодът в кафява твърда кора пада свободно на земята.

Сортове орех

Съвременните животновъди са отгледали много сортове орехи, които се отличават с добри добиви, както и устойчивост на студ, болести и неприятели. Има дървета с ранни, среднозреещи и късни плодове. За по-северните райони се препоръчва да се засаждат ранни ядки, които узряват още в началото на септември.

• Сорт "Skinossky" - орехово дърво с ранен период на зреене. Плодовете са яйцевидни, едри с тънка черупка.
• Сорт "Развъдчик" е студоустойчив продуктивен сорт от орехово дърво. Редовно стабилно плододаване.
• Сорт "Прикарпатски" - обича слънчева светлина и влага. Дървото дава добра реколта вече след 5-6 години.
• Сорт "Идеал" - големи мазни плодове, които могат да се берат през октомври. Има тънки вътрешни прегради, които не пречат на лесното почистване на ореха.

В допълнение към всичко по-горе, трябва да се отбележи, че не само плодовете му са ценни в едно дърво.

Ореховото дърво е един от най-скъпите видове. Има благороден тъмен нюанс и често се използва за производството на скъпи мебели.

Естествена боя за тъкани се произвежда от сочните листа на дървото. Също така листата често се използват от красавици за приготвяне на здравословна отвара за изплакване на косата.

Ореховото дърво отдавна не е екзотично в градините на нашите региони. Като цяло отглеждането и грижата за орех е просто и не отнема много време и усилия. В знак на благодарност за грижите и вниманието, дървото щедро ще обсипва земята с плодовете си всяка есен.

Снимка на орехово дърво

Запазете статията на вашата страница:

Орехът (лат. Júglans régia) е често срещан дървесен вид, принадлежащ към род Орех от семейство Орехови (Juglandaceae). Районът на растеж се простира от Балканите до Хималаите и Югозападен Китай. Най-големите насаждения са в Киргизстан, където ореховите дървета се срещат на големи площи, в почти чисти орехови гори, разположени на 1000-2000 m надморска височина. м. Широко култивиран в цяла Европа.

Любопитен! Първоначално латинското наименование на ореха е Nux Gallica - "галски орех", по името на областта (Галатия) в западната част на Анадола (Турция), откъдето уж започва разпространението на тези дървета. Освен основното име имаше и други - орех, царски орех, Волош орех.

Ботаническа илюстрация на орех: 1 - общ изглед, 2 - плод, обелен наполовина, 3 - плод, 4 - листо, 5 - мъжко съцветие (котка), 6 - женски цветя

Описание

Орехът е голямо широколистно дърво, достигащо височина 25-35 м. По-често с къс, но дебел ствол (до 2-6 м в диаметър), който е покрит със сива кора. Клоните на дървото създават обширна корона. Листата са сложни, разположени последователно, имат две или пет чифта яйцевидно-удължени листчета, които цъфтят заедно с цветовете. Трите най-големи листа са разположени на върха (10-18 см дълги), останалите са много по-малки (5-8 см).

Растението е еднополови, с малки, зеленикави, двудомни цветове. Мъжките, под формата на висящи обеци, имат шестделен околоцветник с 12-18 тичинки. Женските цветя са крайни цветя (разположени върху годишните клони), имат двоен околоцветник, слят с яйчника. Опрашва се от вятъра.

Корените на дървото отделят специфично вещество, което не позволява на други растения да се развиват, като по този начин растежът на близката растителност се забавя. Кората е гладка, маслиненокафява, когато е млада, става сиво-сребриста на по-старите клони, с широки пукнатини.

Структурата на ореха

Плодът е доста едра едносеменна костилка със зелена влакнеста кора и здрава сферична или яйцевидна кост. При зрелите плодове кората се спуква и се отделя сама. Костта остава затворена. Вътре в плътната черупка има ядлива сърцевина, с богат вкус.

Цъфти през май. Понякога има втори цъфтеж през юни. Плодовете узряват през септември - октомври, различават се по вкус, размер, форма, твърдост на черупката, химичен състав, развитие на прегради и други данни. Тегло на плода - 6-18 g.

Форми и разновидности

Има 4 форми на орех: Английскиили персийски(Juglans regia), Бяла(Juglans cinerea), черен орех(Juglans nigra) японски(Juglans японски).

Сорт "Идеален"

Отгледани са много сортове, които се различават по зимна издръжливост, производителност, устойчивост на вредители и болести:

• "Десерт" - ранен сорт със сладки плодове. Средно голямо дърво с широка корона. Устойчив е на суша, но през мразовитите зими цветните пъпки леко замръзват. Плодове от 4 години.
• "Грациозна" - височина 4-5 м, с овална корона. Устойчивостта на замръзване е средна. Плодове от 5 години. Плодовете узряват през септември.
• "Аврора" е силен ранен сорт. Плодове от 4 години. Добивът се увеличава всяка година. Устойчив на замръзване, не податлив на болести.
• "Идеал" е най-популярният сорт сред руските градинари. Показва отлична зимна издръжливост (издържа на температури до -35°C), много продуктивен. Всяка година броят на плодовете се увеличава. Цветовете са в съцветия, от които се оформят "гроздови" чепки ядки до 15 броя на всяка.

Забележка! Особено забележителни са формите и сортовете със страничен (страничен) тип плододаване. Техните женски цветове могат да се образуват не само в горната част на клоните, но и в страничните аксиларни пъпки. Добивът от такива сортове е много по-висок.

Фотогалерия на видовете

Орехът се култивира в почти цялата европейска част на Русия, но е по-разпространен в централните и южните райони. Основната стойност се крие в устойчиви на замръзване форми с високи добиви и задържан растеж.

Избор на посадъчен материал

Не е трудно да отгледате орех от семена, особено след като в този случай винаги можете да знаете с какви плодове ще расте дървото в крайна сметка. Ако засадите придобит разсад, тогава има голяма вероятност да получите реколта от плодове с дебела кожа или с малка сърцевина. Най-добрият вариант е сами да изберете дърво. За да направите това, изберете подходящ дървесен екземпляр в близост до обекта и закупете няколко плодови проби. Разсадът, който се появява след засаждането, ще бъде максимално адаптиран към климата и околната среда на вашия регион.

Място за кацане

Орехът обича добре осветени слънчеви места. За по-добро плододаване засадете няколко дървета, но ако ядките растат в съседни райони и мястото за засаждане е ограничено, тогава можете да засадите едно. Разстоянието между дърветата трябва да бъде най-малко 5 м. Изключение правят екземпляри, засадени на склонове, където разстоянието между тях може да бъде намалено до 3,5 м. -12 m.

орехови разсад

Тази непретенциозна култура расте и дава плодове на различни видове почви с разнообразен релеф. Но не трябва да очаквате добра реколта, като отглеждате орех в блатисти, дълбоки пясъчни, лошо проветриви зони. Подземните води трябва да са на разстояние най-малко 1,5 m.

Засаждаме разсад през пролетта, за да не се повредят незрелите дървета от зимните студове. Времето за кацане се определя според региона. Оптималното време е средата или края на април.

• Предварително подготвяме дупка (с площ 50x50 см, дълбочина 50 см).
• Наторяваме лошия слой почва. За да направите това, въвеждаме оборски тор или компост, смесен с пепел, с добавяне на суперфосфат (2 супени лъжици пепел на 10 кг оборски тор). Подобряваме почвената покривка на дълбочина 80 см вътре в ямата.
• Внимателно поставете страничните корени в хоризонтална посока, като постепенно ги поръсвате с рохкава плодородна почва.
• След засаждането поливайте обилно.

Помня! При правилно засаден орех кореновата шийка може да бъде покрита с пръст само с пет сантиметра.

Възрастно орехово дърво, отглеждано без оформяне

Орехът не изисква специални грижи. Между разсад (преди плододаване) могат да се отглеждат други култури.

Поливането ще се изисква от растението в началния етап на развитие, два пъти месечно, когато почвата изсъхне. Също така ореховото дърво се нуждае от влага през периода на засушаване. Има 30 литра на дърво. вода на 1 m².

горна превръзка

Торовете се прилагат 2 пъти годишно. Азот - през пролетта, поташ и фосфор - през есента. Едно възрастно дърво се нуждае от 6 кг амониев нитрат, 2,5 кг калиева сол и около 5 кг суперфосфат.

Помня! Азотните торове се прилагат с повишено внимание, тъй като те могат да провокират развитието на бактериални заболявания и в първите години на плододаване трябва да бъдат изоставени напълно.

Подрязване на орехи

Подходящи са различни видове корони - чашовидни, безстепенни, подобрени многослойни. За да създадете последното, трябва да съкратите багажника след засаждане до височина 115-135 см. По време на развитието на младите издънки в областта на багажника, те се отстраняват. Оставете 4 клона, насочени в различни посоки под ъгъл най-малко 45 ° и проводник в центъра.

Важно! Правилно поставете скелетните клони на първия слой. Освен това ореховото дърво ще се образува от само себе си. Страничните клони на ореха не е необходимо да се съкращават.

На следващата пролет проводникът трябва да бъде съкратен, за да образува второ ниво. След това всяка година се извършва изключително санитарна резитба, която се състои в премахване на короната, растяща вътре, и повредените клони. Подрязването се извършва през пролетта.

Видео за това как правилно да оформите корона от орех

При първото зимуване те се опитват да покрият дървото с острица или слама. Дори във Волгоградска област през първия сезон орехът се крие. При по-нататъшни грижи дървесната пепел задължително се добавя към кръга на багажника, за да се увеличи зимната издръжливост. Падналите листа не трябва да се отстраняват през есента, те ще служат като изолация на корените на дървото. Ако апикалните пъпки и някои клони на растението са замръзнали през суровата зима, то се нуждае от лечебна резитба. Не се страхувайте от обилно отделяне на сок в областта на разрезите. Тази култура е перфектно възстановена и дори след интензивно подрязване на почти всички клони на дървото, раните по дървото зарастват, а короната се възстановява за няколко години.

орехово дърво през зимата

възпроизвеждане

Обновява се вегетативно и чрез семена.

Разсадът буквално веднага след засаждането създава мощен главен корен, който нараства до 1,5 м до петата година, до двадесет - 3,5 м. От четири до пет години хоризонталните корени започват да се развиват активно.

Перфектно се размножава чрез надземни издънки, образувани в областта на кореновата шийка. Издънковият разсад се развива по-бързо от разсада. При растенията от семенен произход първите няколко мъжки съцветия се появяват едва до осмата година, а плододаването настъпва от 9-12 години. Но екземпляри от издънки започват да дават първите плодове буквално от третата година от живота.

семена. Ореховите семена се засаждат през април, при t на почвата 10°C, в подготвена плодородна почва, на дълбочина 10 см. Ядката се поставя странично (на ръба). Разсадът расте бавно в открита земя. Ето защо, за да се ускори развитието на растенията, е по-добре да ги засадите в малки филмови оранжерии.

Засаждане на семена

Присадка. Този метод на размножаване помага да се запазят оригиналните качества на майчиното дърво. За подложка вземаме двугодишни разсад. Най-добрият период за ваксинация е март. В по-северните райони разсадът от подложки се отглежда в големи вани, пренася се в по-топло помещение през декември и се присажда през февруари. През май дървото се трансплантира в открита земя.

Болести и вредители

Кафявото петно ​​(марсониоза) причинява голяма вреда на ореха. Пикът на заболяването настъпва в дъждовни периоди с много влага. Трудно е да се пръскат големи дървета с фунгициди, така че основният метод за борба е превенцията (изборът на сортове и местни форми, които не са податливи на болести). Малките дръвчета се пръскат с бордоска течност или с Хорус, Строби и др.

Дървото на ореха рядко се уврежда от вредители. Фиксирано поражение на бяла пеперуда, листни въшки, беловина. Когато се появят първите признаци на инфекция, растението, ако е възможно, се напръсква с инсектициди.

орехово дърво

Използване в ландшафтния дизайн

Орехът се засажда не само за образуване на овощни градини, често се правят декоративни композиции от културни насаждения. Понякога с помощта на орех се укрепват склоновете на дерета. Изглежда добре като тения и в групово засаждане до бреза и смърч. Обширната корона на растението с къдрави листа привлича вниманието. Ореховите насаждения са много ефективни за създаване на защитени пояси.

Обикновено това е огромно, по нашите стандарти, дърво до 25 метраима много косвено отношение към Гърция: плодовете са донесени от юг и „всичко е в Гърция“. Със сигурност расте и там, дивите форми на това дърво са често срещани в Европа.

Дървото изглежда впечатляващо. Отделно растящият орех не само се различава по височина - короната му достига и диаметър от 20 метра.

По европейски стандарти е дълготрайник (втори след дъба)- често има екземпляри от 300-400-годишни дървета.

Развитието на дървото започва с образуването на мощен главен корен, който достига 1,5 метра дълбочина на 5-та година и 3,5 метра до 20-годишна възраст.

Хоризонталните не нарастват веднага - образуват се след пръчковия, разположен в повърхностния слой на почвата на дълбочина 20-50 сантиметра.

Дървото започва да дава плодове след 10 години живот., а от 30-40-годишна възраст започва времето на пълно плододаване.

Ако дърветата растат на групи, като частично се засенчват едно друго, те рядко дават повече от 30 кг добив, докато свободно растящият орех може да даде до 400 кг ядки.

Но такива случаи са редки, само дърво на 150-170 години е способно на такава реколта. Обикновено възрастно дърво на възраст 25-40 години в Молдова дава 1500-2000 плода или 2000-2500 в Крим.

Московска област, централна Русия - къде другаде можете да засадите и отглеждате орехи

Срещат се в европейската част от подножието на Кавказ до Санкт Петербургкъдето растат най-северните ядки в Русия. Но това са единични случаи, изключения, които само потвърждават правилото.

Тези дървета не замръзват напълно, но и не растат до пълния си потенциал.

Основният фактор, определящ възможността за отглеждане на това южно дърво, изобщо не е зимната температура под нулата. Отчита се сборът от средните дневни температури над 10 градуса. Не може да бъде по-малко от 190 С.

Ако през зимата температурата не падне под -36 градуса и 130-140 дни в годината температурата е над 0 С, орехът може да расте и да дава плод.

Най-добрата зимна издръжливост показаха хибридите на манджурския с орех.

При засаждане дори на най-добрия семенен материал, донесен от юг, не се случва адаптация към студен климат - такива дървета редовно замръзват леко и практически не дават плодове.

Напълно неподходящ за отглеждане на сортове от места с влажен топъл климат(западна и южна от Украйна, Черноморското крайбрежие на Кавказ).

Само ядките от Източна Украйна, планините на Централна Азия или Кавказ се адаптират успешно към новите условия на Централна Русия.

Освен това, по-добре е сами да отгледате орех от камъка- Вносният разсад (дори от посочените региони) ще бъде значително по-нисък по отношение на издръжливост и приспособимост към новите условия.

Орехът се среща в европейската част на Русия от подножието на Кавказ до Санкт Петербург

Как и кога да засадите и отглеждате дърво от разсад: условия

Трябва незабавно да се засади на постоянно място.. Вече е нереалистично да се трансплантира 5-годишно дърво. Ето защо трябва да решите да вземете предвид всички фактори и да изчислите последствията.

Едно енергично дърво може да образува плътна сянка върху площ от приблизително 100 кв.м. Ще трябва да изтриете тази област от обращение - под ореха малко може да даде плод(засяга силния поразителен ефект на биополето на огромно дърво).

От друга страна, на този площад е възможно да се организира лятна зона за отдих – ореховите етерични масла предпазват мухите и комарите.

Избираме място за засаждане на ръба на градинатаза да не засенчват други дървета. Орехът е много непретенциозен към почвите, въпреки че предпочита рохкава песъчливо-камениста почва.

Орехът предпочита рохкава песъчливо-камениста почва, не трябва да е твърде плодородна

Дупката за кацане се изкопава с очакването под корените да има слой от камъни от най-малко 25 сантиметра.

Дъното на ямата за кацане трябва да бъде наполовина запълнено със строителни отпадъци.(счупена тухла, парчета цимент, натрошен камък) - тази техника ви позволява да изместите времето на цъфтеж на дървото с 1-2 седмици (камъните се затоплят бавно, ядката започва да расте малко по-късно, пропускайки периода на замръзване).

В ямата се внася половин кофа пепел, компост или хумус. Почвата не трябва да е твърде плодородна, ядката ще расте интензивно и няма да има време да се подготви за зимата.

Трябва да вземете разсад за засаждане само от доверен продавач, в противен случай няма да получите нищо освен измръзнали клони на южно дърво, вероятно няма да чакате реколтата.

Орехово дърво се засажда само през пролетта, то влиза в период на покой твърде рано и няма да има време да се вкорени преди зимата.

Смята се, че орех, засаден на ръка от кост, ще прерасне в дърво, практически приспособено към новите условия, което ще се развива успешно.

Семената се засаждат през есента директно в земята на дълбочина 7-10 см.. Препоръчително е да се полага странично върху шева в почвата. Пролетното засаждане изисква 2-3 месеца стратификация в мокър пясък.

Не се изискват специални грижи за разсад - дори в средната лента орехите нямат вредители.

Как да засадите едногодишен орехов разсад:

Грижи след засаждане: пролет, лято и есен

Как да се грижим? Орехите може да се нуждаят от поливане само през пролетта и началото на лятото.когато има интензивен растеж на зелена маса. Обикновено дървото има достатъчно почвен резерв от зимна влага.

Поливайте само млади дървета до 5-7 години, ако е напълно сухо.

Основната коренова система на южното дърво е приспособена да намира вода в долните хоризонти. След 10-годишна възраст поливането на ореха по принцип трябва да се забрави.

За него излишната влага заплашва твърде активен растеж., в ущърб на узряването и подготовката на дървесината за зимуване. Замръзването след влажно лято е гарантирано.

Освен спирането на поливането трябва да се внимава и за подготовката на кореновата система за зимата. Така, кръговете на ствола трябва да бъдат мулчирани с всякакви органични вещества или компост:

• през лятото - за запазване на влагата;
• през есента - за предпазване на горния почвен слой от замръзване.

В особено студени райони почвата се мулчира със слой от най-малко 10 см, особено в райони с малко сняг.

Полезно е да покриете багажника до височина около 1 м със смърчови клони или да го увиете с вестници на няколко слоя (вече след първите слани). Това ще ви помогне да оцелеете -40 градуса и по-ниско.

Такъв подслон е необходим само през първите години.- дървото трябва да бъде втвърдено естествено.

Орехът може да се нуждае от поливане само през пролетта и началото на лятото, когато има интензивен растеж на зелената маса.

Как да се грижим правилно по време на процеса на отглеждане: преди узряване и след това

Както всички овощни култури, орехите се нуждаят от периодично подхранване.

През пролетта се прилагат азотни торове, през втората половина на лятото - само поташ и фосфор, които са отговорни за подготовката на дървото за зимата и полагането на плодните пъпки на следващата култура.

В култивирана почва азотът изобщо не може да се подхранва, а фосфорните и поташните торове могат да се прилагат (по отношение на активното вещество) при 10 g / кв.м.

Практиката показва, че правилото важи за всички случаи, когато ядката не расте върху очевидни камъни и глина.

Това, което е особено приятно - в средната лента орехът няма естествени врагове. Вече беше казано, че около него летят мухи и комари.

Освен това от орехови листа може да се приготви много ефективно средство срещу листни въшки и различни гъсеници, което се използва успешно в Украйна.

Напълно безвреден домашен лекви позволява да обработвате дървета и храсти с яйчници от плодове и плодове.

Присадка

За съжаление, ореховите резници не се вкореняват - размножаването става само чрез семена.

Ваксинацията се извършва в случаите, когато:

• има разсад от вероятно зимоустойчив манджурски орех, за който -40 през зимата не е проблем;
• засаденият сорт не оправда очакванията - стана възможно повторното му присаждане.

Едногодишните разсади се присаждат на цепка и под контрол растат в оранжерия до пазарен вид.

Млади дървета, които вече са произвели първите си няколко ядки могат да бъдат повторно присадени от типа "напъпване на очите"- само кората се отстранява с бъбрек под формата на полутръба (методът се нарича така) и се комбинира със същия изрез на подложката.

До пълно излекуване мястото на ваксинация се завързва с филм.

Резултатът от присаждането на възрастно орехово дърво:

Размножаване в страната

Основният метод за получаване на разсад е отглеждането на семена.. За да се опрости процеса, ядките се засаждат без допълнителна обработка през есента на дълбочина около 10 сантиметра. Смята се, че е по-добре да ги поставите странично върху шева.

Който не е имал време да погребе за зимата, поставете го във влажен пясък в мазето - ядката трябва да премине през стратификация, в противен случай няма да се излюпи.

Орехът се подновява от пънови издънки само за година-две. Тези дървета са в състояние да дават плодове буквално на втората година, а през 10 - вече значителна реколта.

Основният метод за получаване на разсад е отглеждането на семена.

Оказва се, че орехът може успешно да се засади и отглежда в селска къща в средната лента, в района на Москва. Достатъчно е да следвате прости правила:

• правилният избор на местоположение;
• разсад - само райониран;
• задължително мулчиране на кръга на багажника;
• подслон багажника от замръзване през първите години от живота.

Всичко това е по силите на повечето градинари.. Изберете слънчево място, защитено от студени ветрове - ядката ще ви благодари.

Орехът е голямо високо дърво, което расте до 20-30 метра, а обиколката на ствола достига 3-7 метра. Стволът му е покрит със сивкава кора, а дебели клони образуват широка сенчеста корона с диаметър около 20 метра. Ореховите листа са сложни, състоящи се от няколко двойки удължени листа с дължина 5–7 сантиметра. Отворени листа с яркозелени цветя. Тичинките образуват висящи котки, които растат на малки групи.

Плодовете са едри и кръгли с дебела зелена кора и кост, наподобяваща топка, с няколко прегради. Веднага след като плодовете узреят, кората се напуква и се лющи. Вътре в твърдата обвивка има ядливи и много полезни ядки.

Описание и местообитание

Цъфтежът на леската не е като цъфтежа на други овощни дървета, защото пъпките му са от различен пол: мъжките приличат на шишарка, а женските са малки колони. Цветята от различни полове не цъфтят по едно и също време. Първо мъжките избледняват и едва след тях идва ред на цъфтежа на женските пъпки.

Орехът цъфти в края на пролетта. Това е устойчиво на замръзване и непретенциозно дърво, така че се засажда масово в паркове, дачи и в прилежащите им зони. Отглеждането на орех не изисква много усилия или разходи. Въпреки че най-добрата реколта може да се получи, ако дървото расте в топъл климат.

В днешно време са отгледани доста устойчиви на замръзване сортове, така че отглеждането на орехови дървета стана възможно дори в северните ширини. Орехът има уникална способност – да се самолекува: вместо замръзнали или мъртви филизи, от него израстват нови и млади.

Ореховите дървета растат на юг, в Крим, в Централна Азия, в Кавказ, в югозападната част на Украйна. Азиатските страни също могат да се похвалят с отглеждането на своите топлолюбиви сортове; Египет, Иран, Индия и Турция изнасят тези плодове.

Галерия: орех (25 снимки)

Сортове и сортове

Най-голямата ядка- Това са плодовете на сортовете Бомба и Гигант. Ядрата им могат да тежат до 18-20 грама. Плододаването на дърветата настъпва през септември, а добивът от едно дърво може да бъде до 100 килограма. Други популярни сортове:

В света са отгледани огромен брой различни видове орехи:

1. пеперуди - сърцевината е разделена на две половини;
2. осем - сърцевината е разделена на малки парчета;
3. четвърт - половината от пеперуда;
4. малки парчета;
5. микс от осмици и четвъртинки;
6. троха - части от ядрото са по-малки от 3 мм.

Характеристики на грижите

Орехът е много придирчив към състава на почвата, за предпочитане е да се засажда в рохкава песъчливо-камениста почва с високо ниво на влага и примеси от варовити скали. Не обича преовлажнена с орехи почва. Тъй като короната на възрастно дърво е голяма и широка, тя ще засенчи пространството около него, така че разсадът трябва да бъде засаден на ръба на градината, където има много слънчева светлина.

Грижата за леска не изисква специално внимание, резитбата често не е необходима - изсушените клони могат да се подрязват само през лятото. Поливането е необходимо само при силна суша. Наторявайте дърветата два пъти годишно - в началото на пролетта и късната есен. Те започват да събират плодове, след като започнат да се напукат малко, след което трябва да бъдат почистени и изсушени на слънце.

Раннорастящите видове могат да дадат реколта 2-3 години след засаждането. Средноплодните ще зарадват с първата реколта не по-рано от 6 години. И когато засаждате късноплодните сортове, трябва да бъдете търпеливи - първите плодове ще се появят не по-рано от 10 години.

Времето, когато орехът започва да дава плодове, се счита за начало на реколтата. Тъй като тези дървета живеят няколко десетки или стотици години, трябва да им бъдат осигурени достатъчно грижи. Малко представители на флората са столетници, особено в наше време.

Приложение и полезни свойства

Освен че ядат ядки, те имат уникални полезни свойства. Ядрата на плодовете съдържат цели комплекси от полезни вещества, които имат положителен ефект върху мозъка, сърдечния мускул, черния дроб и стомаха. От ядките се правят и лечебни лечебни тинктури. В домашни условия се използват както ядки, така и черупки. Те настояват за водка или алкохол в продължение на две седмици и след това приемат по една чаена лъжичка няколко пъти на ден. Тази алкохолна тинктура помага при проблеми на стомашно-чревния тракт, намалява болката в сърцето, почиства съдовете на мозъка.

Във фармакологията активно се използват тинктури и отвари от черупките и листата на ореховото дърво. Те имат противовъзпалителни, лечебни и бактерицидни свойства. За храна се използват зрели ядки от най-добрите сортове орехи.

Внимание, само ДНЕС!