Свързани статии

Целина на дръжките - засаждане и грижи

1. С частично засенчване, не повече от три часа на ден - след 25 см.
2. Листната и дръжката целина не образува грудки, ядат се нежни листа и дръжки. Има сортове със светли "избелени" дръжки и зелени. Сортовете със зелени дръжки са специално избелени.
3. След засаждането разсадът, особено отслабените, трябва да се подхранва с пълен разтвор на тор или разтвор на амониев нитрат, суперфосфат и калиева сол, 20-25 g на 10 литра вода.
4. За разлика от други видове целина, тя образува големи, месести кореноплодни култури. В долната им част образува многобройни корени – брада. За храна се използват както кореноплоди, така и листа с дръжки.
5. Дълбоката есенна обработка на почвата гарантира успеха на отглеждането на кореновата целина.
6. светлолюбив

Целина на дръжките - сортове

От кореноплодни култури се приготвят разнообразни гурме ястия, дръжки и листа се добавят към салати, използвани като пикантни зеленчуци. Кореноплодните зеленчуци са полезни при бъбречни заболявания и артрит, целината е ефективно холеретично средство. Ястията от целина са полезни за здравето на мъжете.

Целина на дръжките - трудности при отглеждането

Невъзможно е да се мият и почистват кореноплодите.

Бакшиш:

womanadvice.ru

Кога да прибираме реколтата от цвекло и моркови?

Тежките глинести почви трябва да бъдат добре дренирани. Можете обаче да отглеждате целина в торфища

Бране на фурми за моркови и цвекло

Расте най-добре на открити, осветени места.

Целината е двугодишно растение от семейство Целина (чадър). През първата година образува корен/корен и розетка от листа, през втората година - цъфтящо стъбло и семена. въпреки това

Въпросът къде да съхраняваме цвекло и моркови също е много важен. Съгласете се, неприятно е да осъзнаете, че в резултат на грешен избор на място, работата на целия градински сезон се провали - зеленчуците се развалиха след няколко месеца.

По отношение на прибирането на реколтата не трябва да се фокусирате върху съседите, дори и много опитни - в края на краищата датите на сеитба и сортовете зеленчуци най-вероятно се различават.

Стрелба. Най-често негодни за консумация цветни стъбла се образуват върху целина на дръжките по време на суша. Друга възможна причина е засаждането на разсад, който е недостатъчно или обрасъл. За отглеждане на дръжка целина е необходимо да се разпредели място с плодородна почва, добре осветена и вентилирана. Трябва да се има предвид, че целината изисква добро поливане: средно ще са необходими около две кофи вода на квадратен метър земя.

Грижата е стандартна, както и за другите зеленчуци по метода на Митлайдер, но трябва да се обърне внимание на редовното поливане, особено по време на наливането на кореноплодни култури. Целината е влаголюбиво растение. Поливането се извършва в центъра на хребетите под корените. Редовното поливане е особено важно в края на лятото и есента, по време на пълненето на кореноплодни култури. Разрохкването на земята по тесни хребети не се извършва.

Отглеждането на разсад от дръжка целина е същото като корен.

Целината е влаголюбиво растение, така че поливането трябва да е редовно. Особено важни са обилните поливки в последния месец от вегетационния период, когато има обилно запълване на кореноплодни култури. Поливането се извършва в корена.

Откажете да използвате кореновата целина от сорта "Ябълка" - в момента тя до голяма степен е загубила своите сортови характеристики. Добри резултати се получават при използване на сортове Friggo, Yudinka, Prague Giant. Използвайте сортове от модерно развъждане, като холандската компания Bejo Zaden (Bejo Zaden).​

Целината не понася влажни почви.

Съхранение на моркови и цвекло

целина

Ако по време на отглеждането растението е изложено на ниски температури, то издънва още през първата година от живота. За да предотвратите това, съхранявайте кореноплодни зеленчуци в мазето или мазето, отделно от плодовете. Съхранението на балкона е възможно само ако сте сигурни в надеждна защита от замръзване -​

Най-добре е да се прибира след настъпването на техническата зрялост. Един от признаците му е пожълтяването на листата (въпреки това в сухи години това може да не показва зрялост, а ниско ниво на влага в почвата). Увяхването на централните филизи и листа е признак на заболяване или увреждане на зеленчука от вредители. Такива растения трябва да бъдат отстранени незабавно, за да се избегне разпространението на болестта.

Охлюви и охлюви. Тъй като целината обича висока влажност, около нея често се отглеждат охлюви и охлюви, привлечени от буйна зеленина.

womanadvice.ru

Целина « Кореноплодни зеленчуци « Отглеждане на зеленчуци « Как да създадете вашата красива градина

Броят на пълните превръзки със смес номер 2 е пет до шест.

Засаждането на разсад в открита земя може да бъде малко по-дебело, между редовете 40-45 см, между растенията в реда 15-22 см. Целината с дръжки се шлюзва две до три седмици преди прибиране на реколтата, обикновено в началото на септември, за да се получат избелени дръжки. Въпреки това, неизбелените дръжки също са търсени. Вместо хълмване е по-удобно да използвате крафт хартия, мек велпапе, слама, дори вестник и други материали. Стъблата трябва да бъдат плътно притиснати едно към друго и увити в светлозащитен материал. Отгоре листата остават свободни.

През вегетационния период се извършват 2-3 подхранвания на растенията с разтвор на пълен минерален тор, както е посочено по-горе.

Биологични особености

Целината изисква неутрална реакция на почвата, но варуването трябва да се извърши под предишната култура. През есента се внася угнил оборски тор в количество 6-8 кг / кв. метър (доколкото е възможно) и се изкопава. Компостът се използва най-добре през пролетта. През пролетта се прилагат минерални торове в размер на g на 1 кв. метър: амониев сулфат 30-40 g, калиева сол 30-40 g, двоен суперфосфат 20-30 g или съответното количество сложни торове. Добре е част от поташните торове да се заменят с пепел 100 г (една чаша). Почвата трябва да е слабо кисела или неутралнаМного взискателен към влажността на почвата

При растенията, които образуват цветни стъбла, малки, вдървесени корени.

Замразените кореноплоди няма да се съхраняват.Ако есента е дълга и много топла, не трябва да чакате началото на студеното време, за да събирате кореноплодни култури - морковите и цвеклото често започват да покълват в топлина и влага - в края на краищата те са двугодишни растения. Покълналите кореноплоди се съхраняват лошо и стават твърди, неприятни на вкус. За да спасите растенията, е необходимо внимателно да следите чистотата на разстоянието между редовете - отстранете остатъците, отстранете плевелите.

Разсадът се засажда в специално подготвени траншеи, като се оставят 20 см празнини между растенията. Веднага след засаждането лехите с разсад се покриват, за да се предпазят от евентуални слани. След около седмица, когато разсадът е добре приет, подслонът може да бъде премахнат. Изложени са основните правила за отглеждане на зеленчуци по метода Mitlider върху тесни почвени хребетиЗа съхранение растенията се изкопават заедно с корените и, без да се отстранява хартията, се поставят в кутия с мокър пясък.

Разхлабването обикновено завършва преди листата да се затвори между редовете. Коренната целина не се окопава, за да се избегне образуването на странични корени на кореновата култура.Целината има дълъг вегетационен период - 170-180 дни, така че висококачествени кореноплоди могат да се получат само от силен разсад. Семената от целина се засяват на 1-15 март след дезинфекция и накисване (). Особеността на семената от целина е, че те не могат да бъдат обилно поръсени със земя, те трябва да са на повърхността, на ярка светлина, особено 3-7 дни по време на периода на покълване. Разсадът трябва да се очаква след 1-1,5 седмици. Поливането трябва да се извършва внимателно, можете да използвате бутилка със спрей. По-добре е кутията за разсад да се покрие със стъклено или пластмасово фолио. pH 6,5-7,0,

. Целината образува големи кореноплодни само при добро водоснабдяване.Височината на дръжката е до 2 метра. Семената са дребни, 1-1,5 мм дълги, узряват едновременно, така че чадърите се берат селективно, когато зеленият цвят се промени в сиво-зелен, самите семена стават тъмни. След изсушаване на закрито, чадърите могат да се разтриват между дланите на ръцете, за да се отделят семената, и след това да се издухат остатъците, за да се получат чисти семена. Семената остават жизнеспособни в продължение на 5 г. Някои градинари потапят всяка коренова култура в глина или я заравят в кутии с пясък. Междувременно, ако температурата в стаята със зеленчуци постоянно се поддържа в рамките на + 1-3 ° C, морковите и цвеклото се съхраняват перфектно сами - в обикновени дървени кутии, мрежи или просто натрупани.

Но не си струва да бързате да копаете - незрелите кореноплоди бързо изсъхват и гният - често неузрялата реколта дори не достига до новогодишните празници. Големите кореноплоди могат да бъдат изкопани (извадени) рано, докато малките е най-добре да се оставят за по-късно - оставете ги да пораснат малко.

Разпад на ядрото. Този проблем може да бъде открит само по време на прибиране на реколтата и възниква поради проникването на гнилостни бактерии в растението.

10-15 дни след засаждането леглото с целина трябва да бъде наторено. За подхранване се използват лопен, урея, пилешки тор, като се разреждат във вода в съотношение 0,5 литра тор на 1 кофа вода. Готвене на корен целина.

Целина от корен и дръжки работи добре, когато се отглежда по метода на Митлидер-Угарова. Трябва да се припомни, че кореновите сортове целина не могат да бъдат удебелени, а листните сортове могат да бъдат засадени малко по-дебели, така че да увеличат вегетативната маса, но при силно удебеляване листата и дръжките могат да станат по-малки. Страничните издънки се отстраняват. От средата на лятото старите листа се отрязват, разкривайки основата на стъблото.Когато порасне първият истински лист, разсадът се гмурка в торфени саксии с размери 5х5 см или в оранжерия. На възраст от 60 дни - фазата на пет истински листа - разсадът е готов за засаждане.

Целината не понася кисела почва.

предшественици

целина

Съседи

Целина относително

За да предпазите допълнително културата от гниене и вредители, можете да поръсите зеленчуците с вар на прах. В този случай не забравяйте да измиете добре кореноплодите няколко пъти преди почистване.

корен от целина

Оптималното време за прибиране на кореноплодни култури за средната лента е края на септември - началото на октомври. Първо, те изкопават цвеклото, тъй като често кореноплодите му се издигат над земята и страдат от измръзване. Седмица по-късно морковите се изкопават. В екстремни случаи морковите могат дори да издържат на поредица от леки студове, но преди това определено трябва да смачкате върховете му или още по-добре да покриете градината с лутрасил, спанбонд или поне обикновена кърпа (торби, покривало).

Напукване на дръжки. Появява се поради недостатъчно поливане или излишък на азот в почвата.Когато дръжките достигнат 25-30 см дължина, те започват да ги избелват. За да направите това, слабите странични издънки се отстраняват, а останалите дръжки се увиват в хартия, оставяйки само листа на слънце. Преди прибиране на реколтата целината на дръжките се напръсква два пъти.

Селскостопански технологии

Коренът от целина може да се консумира пресен, например настърган, нарязан на ивици или кубчета и приготвен като салатен дресинг с майонеза. Целината може да се вари в подсолена вода за 30 минути с добавка на лимонов сок. Сервирайте с разтопено масло или бял сос. Целината може да се нареже на кубчета и да се задуши или запържи като картофи.​

Разсад

Целината е култура с дълъг вегетационен период, така че се прокарва само чрез разсад. Младите растения целина не понасят замръзване, така че разсадът се засажда не по-рано от 22-25 май. Оптималната възраст на разсада е 60 дни, трябва да има 5-6 истински листа.

Пресаждане

Целината е силно податлива на гъбични заболявания. Затова опитните градинари се съветват да пръскат растенията и почвата няколко пъти с отвара от хвощ, за да предотвратят болести.

Много взискателен към плодородието на почвата,

студоустойчиво растение

Старите листа от целина често са засегнати от гъбична болест, така че ако по тях се появят петна, те трябва незабавно да бъдат отрязани.

Грижа

Копаенето на зеленчуци е по-добре не с лопата, а с вила. Цвеклото може да бъде подредено на купчини, за да се проветри и изсъхне за няколко дни. Не сушете зеленчуците на слънце - първо, те ще започнат да изсъхват, и второ, съхраняването на топли зеленчуци влошава способността на реколтата да се запази. Сушенето не е необходимо за морковите.

Както можете да видите, отглеждането на целина на дръжките е доста обезпокоителна задача. Въпреки това, при спазване на всички правила, ще получите реколта от вкусни и здравословни стъбла на вашата трапеза.

Реколтата от целина започва да се прибира през септември-октомври, като внимателно се изкопава цялото растение от земята заедно с корените. Прибирането на целина трябва да започне със самоизбелващи се сортове.​

Когато листата пожълтяват във всеки регион. Докато листата са зелени, те осигуряват хранене на растението, а през есента, при температури, по-бели от летните, всички кореноплоди особено активно натрупват захари, НЕОБХОДИМИ И ЗА ВКУС, И ЗА ДЪЛГОСРОЧНО СЪХРАНЕНИЕ. Липсата на фотосинтеза при пожълтяване на отливките означава края на вегетационния период за растението. Ако листата не искат да пожълтяват, тогава можете да премахнете целината с всякакви листа, когато температурата падне до + 5; +8 градуса.

Как да отглеждате разсад, вижте статии T.

Препоръчително е да засадите разсад на постоянно място след 15 май (20-25 май), тъй като ако попадне под слана, тогава част от растенията ще отидат в стрелката, коренът ще стане негоден (малък и груб).

Минималният период на връщане е най-малко 4 години. Неприемливи предшественици са моркови, магданоз, пащърнак.

Почистване

Принадлежи към групата растения, които консумират много (азотни) хранителни вещества. Целината работи добре на всяка почва с високо съдържание на хумус.

Целина от листа и дръжки

Разсадът понася слани до -4°C, а зрелите растения до -6°C. Целината предпочита умерени температури от 16-21°C и влажност 70% HB.​

Листата, корените и семената на целината съдържат етерично масло от седанолит, което има уникален аромат. Целината съдържа незаменими аминокиселини като аспарагин, тирозин и холин, соли на желязо, калций, магнезий и калий. Сред тях специално място заема фосфорът, който е необходим за функционирането на мозъка. Листата съдържат витамини C, B, B2, PP, провитамин А, витамин U против язви.​

След прибиране на реколтата е необходимо да отрежете върховете. Не е желателно да го счупите или разкъсате на ръка - по този начин можете да повредите кореновата култура. Най-добре е да използвате ножици или остър нож.​

Правилният избор на сортове, познаването на земеделските технологии и прилагането на всички правила за грижа за растенията е само половината от успеха в трудния градинарски бизнес. Също толкова важно е да знаете времето за прибиране на реколтата и как да я съхранявате - само така ще можете да запазите зеленчуците за дълго време. В тази статия ще ви кажем кога да изкопаете моркови и цвекло и къде да съхранявате получената реколта.​

В зависимост от това колко усилия и време планирате да отделите за отглеждане на целина с дръжки, трябва да изберете разнообразие от това растение: редовно или самоизбелващо се. Самоизбелващите се сортове целина на дръжките не изискват предварителна подготовка на изкопа, не е необходимо да се натрупват, но. следователно е по-лесно да се грижим за тях. Но заедно с това те се страхуват повече от замръзване.

Отглеждане по метода на Митлайдер

В Ленинградска област Не знам, но в Тверская в края на септември! Е, в Ленинградска област. вероятно също! Успех!

След засаждането разсадът може да се подхранва със слаб разтвор на торове 2 чаени лъжички смес_2 на 10 литра вода директно върху листата.

В края на септември, когато се излеят кореноплодите, растението може да се изпомпва.

Много е важно при засаждането да не се задълбочава разсадът, да се засаждат растенията така, както са израснали в оранжерията, в противен случай кореноплодите ще растат малки, с много странични корени, което значително ще намали качеството им.

Целината и бялото зеле имат взаимопомощ: зелето стимулира растежа на целината, а целината прогонва белите пеперуди от зелето. Целина се съчетава добре с домати, спанак, краставици, маруля, цвекло. Особено полезни за него са лукът и бобът, не се препоръчва да засаждате целина до царевица, картофи, магданоз, моркови.

Въпреки това, на почви, наторени с пресен оборски тор, целината е толкова силно засегната от петна (церкоспороза), че е възможно да се събират само болни кореноплоди, които не са подходящи за дългосрочно съхранение.

целина

Корените и листата на целината, които се използват широко за хранителни цели, съдържат много естествено срещащи се нитрати. Можете да прочетете в какво полезно вещество се превръщат тези нитрати и как целината и цвеклото заменят таблетките

Целината е здравословен зеленчук, който лекарите и диетолозите препоръчват да добавяте към вашата диета възможно най-често. Особено през зимата, когато на организма липсват витамини. Но да го купите през студения сезон не е толкова лесно. Ето защо е важно да знаете как да съхранявате целина за зимата у дома.

Уникалността на този зеленчук е, че можете да ядете части от листа, дръжки и корени. И това, и друго, и трето съдържа голям брой микроелементи, полезни за тялото. За да се насладите на ястия с този зеленчук, трябва да знаете кога да берете целина и как да я съхранявате, за да не загуби полезните си свойства.

Прибирането на целина за зимата не е твърде обезпокоително. По принцип се използват следните методи за съхранение:

• сушене;
• замразяване;
• осоляване или мариноване.

Кое да изберете зависи от вас. Нека да разгледаме всеки метод, за да ви улесним да направите избор.

Събиране и съхраняване в свежест

Преди да подготвите целина за зимата, тя трябва да бъде събрана своевременно и правилно.

Около края на юли или началото на август целината узрява и е време за прибиране на реколтата. Ако не хванете този момент и не изчакате цъфтежа на растението, вече не можете да докосвате листата му - те губят полезните си свойства.

При цъфтежа листата на целината придобиват горчив вкус.

Пресен зеленчук може да се яде 3-4 дни, ако се съхранява на стайна температура. В хладилник този период може да бъде удължен до две седмици, а за зреещи сортове - до един месец. Меките включват:

• "Танго" - дръжка, среден сезон, високодобивен и много ароматен;
• "Sail" - облистен, средногодишен, високодобивен, устойчив на цъфтеж и много вкусен.

Можете да опитате да запазите целината свежа и за по-дълго време. Но това трябва да се направи в мазето или в мазето, където температурата се поддържа около 0 ° C. В този случай се нуждаете от целина заедно с корена. След прибиране на реколтата поставете стъблата в кутия с влажен пясък, покривайки корените, и ги поставете в мазето за съхранение. Периодично проверявайте състоянието на растенията, като отстранявате изгнили или изсъхнали екземпляри.

Съвет на деня

За да получите бяла нежна дръжка от целина и да подобрите вкуса, тя трябва да бъде „избелена“, тоест защитена от слънчева светлина. За да направите това, 20-30 дни преди прибиране на реколтата, увийте стъблата с непрозрачен материал. Подходящи плат, хартия, картон и дори пластмасови бутилки, както е на снимката по-долу.

Правила за избор на магазин

Ако нямате градина за отглеждане на здравословен зеленчук, можете да го купите на пазара или в магазин. За да закупите висококачествен и полезен продукт, когато избирате, си струва да вземете предвид някои характеристики:

• За да се уверите, че целината е свежа, леко натиснете с пръст дръжката - трябва да е еластична и да не се изстисква.
• Свежестта на листата се определя и от твърдостта и гладкостта на стъблата.
• Потупайте леко стеблото преди покупка. Ако е празен, ще се чуе характерен звук - такива растения не са подходящи за храна.

Качествената целина трябва да е яркозелена, без пожълтяване на листата.

За съжаление закупените растения не са подходящи за дългосрочно свежо съхранение. Но те могат да бъдат подложени на топлинна обработка и по този начин да се съхраняват 5-7 месеца. По-долу ще говорим за някои методи за събиране на дръжки и листна целина. Нека започнем с най-простото - замразяване.

Характеристики на замразяване

Преди да разберете как да замразите целина, трябва да разберете, че в резултат тя ще загуби своята цялост и структура. Следователно в бъдеще може да се използва само в сосове и за приготвяне на заливка. Но в същото време той ще запази всичките си свойства и ще остане полезен до пролетта.

За да замразите целината, трябва да подготвите специални херметически затворени торби или пластмасови контейнери. Могат да се използват и обикновени торбички, но в този случай е трудно да се избегне попадането на въздух вътре.

По-нататъшните действия се извършват на няколко етапа:

1. Отделете листата от стъблата, изплакнете обилно и поставете върху суха кърпа. За да ускорите процеса на сушене, можете също да попиете горната част със суха кърпа.
2. Нарежете листата не много ситно, за да не се превърнат в каша. Размерът им трябва да бъде същият като за обикновена лятна салата.
3. Разделете нарязаните в пликчета или контейнери и поставете във фризера.

Съвет на деня

Уверете се, че зелените са напълно сухи, в противен случай при замразяване влагата ще се превърне в лед, а листата ще се слепят в една маса. Важно е торбата на фризера или пластмасовия контейнер да са плътно затворени, тъй като целината има силна миризма.

По-добре е незабавно да опаковате заготовките в малки торбички, така че по-късно да можете да използвате една от тях наведнъж. Ще бъде по-трудно да отделите продукт, замразен с цял брикет.

Можете също да замразите целина за зимата:

• под формата на смутисмилане на резниците и листата с кухненски робот или блендер и разпределянето им в малки съдове. Тази рецепта ще бъде чудесно допълнение към крем супа.
• Под формата на ледналиване на вода върху зелените, нарязани с нож. Вземете витаминни кубчета, които са супер лесни за използване в супи и сосове.

Освен листата по същия начин можете да замразите и стръковете целина. Принципът на подготовката им за съхранение включва също нарязване, измиване и опаковане в чували.

Изсушаване естествено и ускорено

За да подготвите правилно зелените целина, за да запазите ползите от нея, трябва да запомните няколко характеристики на този процес:

1. Листата и дръжките могат да се сушат в натрошена форма или като цяло.
2. Подправете билките на тънък слой върху тава за печене или тава, застлана с хартия.
3. Сушете, като обръщате от време на време, при стайна температура в проветриво помещение или под навес на открито.
4. След изсушаване поставете подправката в херметически затворен съд, поставете на тъмно и сухо място. Цели клони могат да бъдат нарязани или съхранявани както са.

Дори напълно суха целина не променя цвета си, мириса и вкуса си до 2 години.

Съвет на деня

Не бързайте и оставете растенията да изсъхнат добре, тогава съхранението на целина ще бъде дълго: няма да мухляса или да гние.

Можете да ускорите процеса на сушене, като използвате фурна, микровълнова или електрическа сушилня. Температурата трябва да бъде около 40°C.

Ако събирате дръжки и листа едновременно, тогава трябва да вземете предвид, че листата изсъхват бързо, но дръжките остават мокри за известно време. Отделете листата от резниците (много лесно е да направите това, когато са сухи) и изсушете резниците.

Правилно изсушената целина остава зелена, запазва вкуса и лесно се чупи

Можете да го изсушите по същия начин. Те също така съдържат много полезни вещества, а гамата от кулинарни ястия, които ги използват, е много разнообразна.

Осоляване и мариноване

Процесът на осоляване на целина е толкова прост, колкото и другите операции:

1. Пригответе трилитров буркан или съд, който може да се затвори плътно. За 1 кг целина вземете 200-250 г.
2. Преди осоляване измийте листата или стъблата на зеленчука, отстранете всички пожълтели части, нарежете на ситно.
3. Смесете билките със сол в голяма купа и след това опаковайте плътно в подготвения съд, оставяйки място за сока.

Съвет на деня

Затворете добре контейнера за сол, за да ограничите достъпа на въздух. Ако използвате найлонов капак, съхранявайте буркана в хладилник. Ако решите да го разточите под тенекия, ще е възможно да го съхранявате в килер или в мазе.

Осоляването се използва по-рядко от замразяването или сушенето. Освен това в бъдеще, когато използвате целина, трябва да имате предвид, че тя вече е солена. Това означава, че трябва да добавяте сол към ястията много по-малко.

Можете също да киселите целина (тя ще се съхранява до 2 години при температура 4-6 ° C). Има много рецепти как да направите това. Един от тях - изискан, от главния готвач - вижте в кратко видео:

Спазвайки всички препоръки как правилно да съхранявате целината, ще можете да направите заготовки за зимата и да добавите здравословен и вкусен продукт към храната си през целия студен сезон.

Подготовката на целина за съхранение не отнема много време и не изисква много усилия. Но през зимата, когато на организма липсват витамини, той ще се превърне в незаменим източник на енергия за вас.

Съхранявайте правилно и бъдете здрави!

Прочете ли статията? Моля, дайте обратна връзка:

• Оценете статията и споделете с приятелите си в социалните мрежи, ако е била полезна и сте научили нещо ново.
• Допълнете материала, като напишете коментар, ако имате собствен опит в съхранението или не сте съгласни с нещо.
• Задайте въпрос на наш специалист, като щракнете върху бутона по-долу и получете квалифициран отговор, ако не сте го намерили в текста.

Благодаря предварително! За нас е важно да разберем, че не работим напразно.

Целината е позната от древни времена на египтяни, гърци и римляни. В погребението на един от египетските фараони, датирано от 1200 г. пр. н. е., на главата на мумията е запазен венец от листа от целина. Древните гърци са го изобразявали върху монети, а поетът Омир е възпял в произведенията си „Илиада“ и „Одисея“. Красавиците приготвяха подмладяващи маски от целина, а лекарите предписваха препарати от нея за много заболявания. В древна Индия, Тибет, Китай дори са били лекувани с онкология.

В средновековна Европа първите културни форми на целина възникват през 15-16 век. Отначало се култивират сортове с листа и дръжки, а през 17 век. отглеждани са кореноплодни.

Според легендата сокът от целина е бил част от вълшебната любовна напитка на Тристан и Изолда.

Целината е пренесена в Русия като декоративно растение с пикантен вкус. В началото на XVIII век. отглеждано е в Германския квартал, в градините на благороднически имения и в близост до консервни фабрики дори по-често от краставици. Все пак беше листна целина; както тогава, така и сега дръжката се отглежда у нас в малки количества само от любители ентусиасти, докато в САЩ, Индия, Китай, Корея и Япония се култивира навсякъде.

Целина: и хранете, и лекувайте

Полезните свойства на целината са неизчислими. Използва се в кулинарията, фармакологията, традиционната медицина, козметологията, хранително-вкусовата и консервната промишленост.

Целина в готвенето

Дръжките се варят, задушават, мариноват, осоляват и дори замразяват. Целулозата от стръковете целина се усвоява бавно, като се натрупва много вода, в резултат на което при усвояването й се създава усещане за ситост, намалява се подуването. Деветкомпонентното етерично масло на основата на седанолид придава стабилен приятен аромат и има стимулиращ ефект върху храносмилането и бъбречната дейност.

От дръжки се приготвят салати, първи и втори ястия, гарнитури и подправки за риба или месо.

В МЕДИЦИНАТА. Целината има антисептично, кръвопречистващо, заздравяващо рани, противоалергично, противовъзпалително, леко слабително и добър диуретичен ефект. В традиционната медицина семената се използват за приготвяне на препарати за лечение на артрит, подагра, оток и цистит. Отвари, запарки, олио, сокове от различни части на целина се използват при малария, уртикария, чернодробни заболявания, неврози.

Благоприятното съотношение на минерални соли и витамини от група В има благоприятен ефект върху нервната система, повишава мозъчната дейност, концентрацията на вниманието, ускорява мисленето, подобрява паметта. Дръжките съдържат до 7 mg% каротин, който е необходим за нормализиране на зрението и предотвратяване на нощна слепота. Витамин С (100-150 mg%) подпомага човешката имунна система, предпазва телесните клетки от увреждане от свободните радикали и преждевременно стареене.

Етеричното масло от целина предпазва кожата на нервните окончания, намалява възпалението, облекчава болката при гастрит, полиартрит.

Уникалната способност на целината да понижава кръвното налягане при пациенти с хипертония. Това се случва поради високото съдържание на калий и магнезий, които отпускат гладката мускулатура; флавоноиди, които укрепват кръвоносните съдове; и фибри, които премахват около 10% от холестерола от тялото.

Магнезият има благоприятен ефект върху нервната система, а желязото върху процесите на кръвообразуване. Биологично активният органичен натрий поддържа калция в разтворено състояние и заедно с фосфора укрепва костите и зъбите.

Кумарините от целина повишават активността на левкоцитите, укрепват имунитета и облекчават главоболието. Поради натрупването на полиацетилен и фталиди, целината има способността да отстранява канцерогените, причиняващи рак, от тялото, предотвратявайки опасни заболявания.

Чаят от заварени листа е полезен за възрастни хора, страдащи от запек, отвара от корени и листа премахва подуването на корема, облекчава спастична болка. Сокът от целина засилва извеждането на токсините от тялото, спомага за пречистването на кръвта.Полезен е за хора, склонни към прекомерна консумация на сладко и тютюнопушене.

За намаляване на активността на солната киселина при пациенти с висока киселинност на стомашния сок се препоръчва смес от целина и сок от моркови в съотношение 5:6.

Супата от дръжка целина е включена в менюто за хора, страдащи от диабет, затлъстяване, заболявания на щитовидната жлеза и пикочно-половата система.Употребата на дръжки има благоприятен ефект върху организма със задух, скорбут, отлагане на сол. Препоръчват се при нарушения на съня, неврастения, безсъние, прекомерна възбудимост.

Това полезно растение има противопоказания. Не се препоръчва употребата на целина за бременни жени, кърмещи майки, кърмачета, с повишено внимание - пациенти с хепатит, както и по време на обостряне на язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и колит. Употребата му трябва да бъде ограничена до хора, страдащи от епилептични припадъци и уролитиаза, за да не се провокира обостряне и активно движение на камъни.

Целина в козметиката

Целината е част от овлажняващи и подхранващи кремове, маски, лечения за витилиго, деконгестантни серуми за кожата около очите и лечебни шампоани. Те предотвратяват дехидратацията, освежават и възстановяват бариерната функция на епидермиса. За приготвянето им се използват сухи екстракти (1-5%) или прясно изцеден сок. Цинкът, съдържащ се в сока от целина, прави кожата и косата красиви и здрави, укрепва ноктите. Козметичните маски подмладяват кожата. При уртикария и алергии възпалените места се избърсват, след което кожата омекотява, насища се с влага, става еластична и здрава, изчезват подуване и зачервяване.

Има доказателства, че целината лекува алкохолизъм, за което половин чаша сок се смесва с вода 1: 1, пие се веднъж на ден в продължение на месец.

Систематичната употреба на целина, пасирана с ябълка и подправена със заквасена сметана, тонизира и засилва сексуалната потентност при мъжете, освобождава и облекчава сексуалните комплекси на ментално ниво

От семейството на целина

В допълнение към целината, това семейство включва много пикантни билки, както и кореноплодни култури - пащърнак, моркови. Ето защо не е изненадващо, че отглеждането на дръжка целина има много общо с нейната оранжева сестра.

През първата година целината на дръжките образува плътни стъбла без празнини, през втората година - семена. Листата му са забележимо по-големи от тези на листните сортове. Дебелината на дръжките е 8-9 мм, ширина 2-3 см, дължина 22-50 см. Могат да бъдат зелени, бледозелени, розови и червени, нуждаещи се от избелване или самоизбелване. Последните са по-топлолюбиви. От появата на разсад до изрязване на дръжките минават 80-180 дни в зависимост от сорта. Кореновата система е разположена на дълбочина 20-25 см.

През втората година от живота след засаждането на майчините растения се образуват цветни стъбла. Цъфтят за около 2 месеца. В рамките на 3 седмици цветята се опрашват от насекоми, давайки живот на плода - малка семка. Първоначално е зеленикаво-пурпурен, след това, когато узрее, сив или кафеникаво-кафяв, разделящ се на 2 части. Семената са много малки, до 800 броя в 1 g. Кълняемостта се запазва 2-4 години.

Целината на дръжките е студоустойчиво растение с дълъг ден (13-17 часа), изважда се чрез засяване в земята или чрез разсад. Семената могат да покълнат при 3-4 градуса, но този процес ще бъде дълъг, тъй като оптималната температура за покълване е 20-25 градуса. Младите растения понасят студове от 4 градуса без загуба, възрастните - до 8 градуса. При продължително студено време под плюс 10 издънки целина. За нормален растеж и развитие най-благоприятната температура е 12-20 градуса.

Големи и сочни дръжки се образуват върху песъчливи и глинести почви, богати на хумус и хранителни вещества, върху култивирани торфени блата. В същото време не понася кисели почви.

Целината е влаголюбива, но страда от наводнения. По време на периода на разсад, той е чувствителен към влагата на почвата и въздуха. Възрастните растения се нуждаят от обилно поливане само през сухи периоди. За нормално развитие се нуждаят от много калий и азот.Корените се нуждаят от кислород и съответно от честото разрохкване на почвата.

Всички видове целина лесно се опрашват един с друг, като същевременно качеството им се влошава. Например, дръжките на дръжките стават кухи и тесни.

Най-добрите сортове целина с дръжки

Сортовете целина на дръжките се делят на зелени, които се нуждаят от избелване, и има междинни форми, които се самоизбелват. Изборът на метод на отглеждане (чрез разсад или сеитба директно в земята) до голяма степен зависи от продължителността на периода на образуване на дръжките, така че бъдете внимателни, когато купувате семена.

АТЛАНТ

От поникване до прибиране на реколтата са нужни 150-170 дни. Дръжките са дълги 40-45 см, тегло на розетката 300-340 г. Добив до 3,3 кг/м2. Сортът се нуждае от избелване.

ЗЛАТО

От поникване до прибиране на реколтата са нужни 150-160 дни. Дръжките са леко извити, светлозелени, слабо оребрени, със средна дължина, тегло на розетката 830 g, добив до 5 Kg/m2. Самоизбелващ се сорт.

МАЛАХИТ

От поникване до прибиране на реколтата са нужни 80-90 дни. Дръжките са дебели, месести, светлозелени, леко извити с леко оребрена повърхност, дължина 30-35 см, тегло на изхода 1,2 кг. Производителност е 2,8-4 кг/кв.м. Самоизбелващ се сорт.

МЪЖКА ДОБРОСТ

Обещаващ сорт, готов за прибиране 150-165 дни след поникване. Дръжките са едри, дебели, светлозелени, слабо оребрени, леко извити, дължина 45-55 см, тегло на розетката 560-650 г. Добив до 3,3 кг/м2. Сортът се нуждае от избелване.

ПАСКАЛ

От поникване до прибиране на реколтата са нужни 100 дни. Дръжките са светлозелени, леко извити, дължина 25-30 см, тегло на розетката до 450 г. Добив до 3,9 кг/м2. Сортът се нуждае от избелване.

ТАНГО

Един от най-добрите сортове, готов за прибиране на реколтата след 160-180 дни. Дръжката дълга до 50 см, синкаво-зелена на цвят, силно извита отвътре, без груби влакна, тегло на изхода до 1 кг. Стойността на сорта е висока ароматност, дълготрайно запазване на представянето, добър вкус. Производителността е 1,9-3,7 кг/м2. Сортът е устойчив на цъфтеж и ръжда.

хрускане

Готов за прибиране на реколтата 100-120 дни след поникването. Дръжките са тъмнозелени, ароматни, сочни, със средна дължина. Производителността е 2,9-3,2 кг/м2. Сортът е студоустойчив, изисква избелване.

Готов за прибиране на реколтата 160-180 дни след поникването. Дръжките са мощни, тъмнозелени с лилав оттенък, извити отвътре, без влакна, с тегло 350 г, дълги 25 см. Много ароматни, запазват сочност за дълго време. Производителността е 3,7 кг/м2. Сортът се нуждае от избелване.

Целина на дръжките - от сеитба до прибиране на реколтата

Есенни задължения

Мястото за дръжка целина трябва да е слънчево, снабдено с вода, с плодородна почва, неутрална киселинност (рН 6,5-7,5). На сухи и бедни земи дръжките изтъняват.

Ще ви разкажа за отглеждането на дръжки, използвайки собствен пример. Земята ни е тежка, така че през есента оформяме легло. За копаене прилагаме торове: кофа хумус или компост, чаша пепел, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат на 1 m2. Киселинността е висока, така че почвата е вар. Препоръчително е да направите вар под предшествениците, тоест зеленчуци, които са расли на това място преди целината.

Тези, които имат лека почва, могат да отглеждат дръжки в траншея с ширина 40 см и дълбочина 30 см. Запълвайте я постепенно, тъй като растението е хълмисто за избелване. Това е стара технология, нейният недостатък е твърде бавното развитие на растенията. Но може да се ускори, ако на дъното на изкопа се положи компост или оборски тор, а отгоре се изсипва плодородна почва, която не достига ръба на изкопа 8 см. Леглото или изкопът, приготвени през есента, се разхлабват през пролетта.

Отглеждане на разсад целина

Целината на дръжките с дълъг период на развитие се отглежда най-добре чрез разсад. Отглеждаме го на перваза на прозореца, сеем го през 3-то десетилетие на февруари - 1-во десетилетие на март в сандъче за разсад.

Без подготовка семената покълват дълго време (повече от 20 дни). Ето защо, за да ускорим поникването, ги държим за един ден в разтвор на имуноцитофит (1 таблетка на 20 ml вода).

Запълваме кутията с лека хранителна смес, съставена от градинска почва и хумус на равни части с добавяне на малко количество пясък. Навлажняваме субстрата, на следващия ден изсипваме сняг с дебелина 1,5-2 см върху влажната земя, като я уплътняваме малко. Затваряме семената плитко, те покълват по-добре на светлина. Покрийте горната част на кутията със стъкло. Снегът се топи, семената се изтеглят в почвата.

Съхранявайте кутията на стайна температура до поникване. Кълновете се появяват след 7-10 дни. След това отстраняваме стъклото и прехвърляме посевите на светло, хладно място (10-12 градуса) за една седмица, за да предотвратим разтягането на разсада.

Ако е необходимо, залейте с утаена топла вода, като се стараете да не намокрите семеделните листа. Поливането със студена вода може да доведе до болест на черния крак. Ако се появят признаците му, използваме биологичния продукт триходермин, който инхибира развитието на инфекция.

Когато се образуват два-три листа, приблизително 40 дни след поникването, разсадим разсад в касети или саксии с диаметър 6 см. Не прищипваме основния корен, за разлика от кореновата целина, отхвърляме само растения със слаби корени и деформирани листа . При пресаждането не заспиваме в точката на растеж. След като разсадът се полива и засенчва за един ден с мокра хартия.

Две седмици по-късно подхранваме с разтвор на сложен минерален тор (1,5 g / l вода). Ако листата на целината побледнеят, наторете с урея (0,5 g / l вода). Повтаряме подхранването след 10-12 дни, като постепенно довеждаме дозата на торовете до 2 g / l. За да избегнем изгаряния на листата след торене, отмиваме хранителния разтвор от растенията с чиста вода от ръчна пръскачка. Периодично почвата се разхлабва внимателно, полива се, докато изсъхне.

Растения с височина 12-15 см с четири до пет листа и коренова система, която се увива около земна топка добре, са готови за пресаждане в открита земя

Седмица преди засаждането на постоянно място, ние втвърдяваме разсада, като ги изнасяме в лоджията. Първо, при 15 градуса за 2 часа, постепенно увеличавайте времето за престой.

При малко количество отглеждане целината на дръжките не може да се трансплантира в саксии, а само да се разрежда, като се оставя интервал от 6 см между разсад и се отрязва излишъкът с ножица. Или веднага посейте семената, които са се излюпили в саксии, като поставите по 5-7 парчета във всяка и отстранете излишните, докато растат.

Засяване на целина в градината

След като снегът се стопи, ние отново изкопаваме нашата тежка глинеста преовлажнена почва, като предварително разпръснахме 30-40 g / m2 от всеки сложен минерален тор. От моркова муха поръсете градинското легло със суха горчица или тютюнев прах (1 супена лъжица / м2). На торфени почви трябва да се добавят и микроелементи, за предпочитане в течна форма.

Зелените сортове целина на дръжките, с изключение на по-малко устойчивите на студ, самоизбелващи се, могат веднага да се засяват в земята, което правим ние. Тъй като съдържащото се в семената етерично масло възпрепятства поникването на разсад, сеем след поникване. Мокрите семена се увиват във влажна кърпа и се поставят върху чинийка. На шестия ден 5-6% имат бели дупки. След това поставяме чинийката със семената в хладилника и я държим там няколко дни при температура от 1 градус.

Засяваме през април - май в канали с дълбочина 0,5 см, направени напречно на лехите през 30-40 см или на 3 реда по протежение на тях. Поръсете семената с влажна почва и покрийте леглото с нетъкан текстил и филм. Издънките се появяват на седмия ден след сеитбата. След това премахваме филма и оставяме нетъкан текстил до стабилно затопляне.

Някои любители на целина засяват сухи семена, смесени с пясък, за да премахнат по-малко разсад при прореждане.

Целината се връща в предишното легло не по-рано от 3 години по-късно.

Целина с дръжки в малки количества може да се засади между зеле, цвекло, картофи, по ръба на градината с краставици. Ползата ще бъде двойна: спестяване на място и защита на съседите, тъй като целината отблъсква много вредители от снасянето на яйца.

Засаждане на разсад целина

Засаждаме разсад от целина в началото на май, което предотвратява преждевременното изстрелване на растенията. По това време почвата е добре затоплена и вкореняването става бързо. Преекспонираният и слаб разсад не дава висококачествени дръжки.

При засаждане на разсад точката на растеж не може да бъде покрита

Когато засаждаме, изсипваме пясък във всяка дупка, тъй като почвата ни е тежка, добавяме пепел и шепа органо-минерален тор гигант. Още по-добре е да се прилагат 3-4 g AVA тор с удължено действие, благодарение на което няма нужда от допълнително подхранване.

Сортовете с дръжки образуват мощни храсти, така че поставяме разсад по схемата 50 × 40 см. Въпреки това засаждаме самоизбелващи се растения по-близо (50 × 25 см), за да подобрим естественото избелване. Поставяме разсада така, че основите на листата да са на нивото на почвата, а точката на растеж да е над земята. Това допринася за непрекъснат растеж и добро качество на дръжките. В жегата засаждаме растения вечер.

След засаждането поливаме разсада, поръсваме почвата наоколо с дървени стърготини, торф или окосена трева, така че влагата да се задържа по-дълго.

Храним се, пием, защитаваме

Освобождаваме културите от целина от нетъкан материал, разреждаме редовете, премахваме плевелите и разрохкваме почвата. Не забравяйте, че всяко забавяне на растежа провокира преждевременно стрелба.

Първият път разреждаме, когато се появят 4-6 листа, оставяйки между храстите 15-20 см. Вторият път след 10 дни, удвоявайки разстоянието между растенията.

Избягвайки силно уплътняване на почвата, ние постоянно я разрохкваме. Първо на дълбочина 5-6 см, а след обилни дъждове или поливане до 12-15 см, съчетано с торене.

Листната целина реагира добре на торене с хумус, оборски тор, пепел и минерални торове. Първият път подхранваме 2 седмици след засаждането на разсад или месец след поникването, като използваме инфузия на лопен (1:10) с добавяне на калиев сулфат (10 g за всеки 10 l разтвор). След подхранване на растенията ги поливайте с чиста вода, за да предотвратите изгаряния.

Второто подхранване се извършва 3 седмици след първото, като се използват 10 g амониев нитрат, 30-40 g суперфосфат и 20-30 g калиев сулфат на 1 m2. Торовете се засаждат в почвата с мотика на малка дълбочина.

Поливаме целина ежеседмично, като харчим 20 l / m2. Когато има малко валежи през август и септември, увеличаваме поливната норма до 25 l / m2. Все още се опитваме да предотвратим попадането на вода върху листата. Влагата върху тях провокира появата на гъбични заболявания, които първо засягат листата, а след това и дръжките.

За да придадат на зелените дръжки приятен вкус, те трябва да бъдат изолирани от слънчева светлина. След това придобиват светлозелен или почти бял цвят, съдържанието на етерични масла намалява, а вкусът се подобрява. Най-лесният начин за избелване е натрупването на пръст. В този случай не можете да заспите "сърцето" - точката на растеж и по-голямата част от листата.

Дръжките на растенията се кълчат, като постепенно изсипват земята. Първо, за да не се разпаднат, след това растенията се покриват наполовина, а накрая, почти до върха. Охлаждането трябва да се извършва само с влажна почва.

Този метод има един недостатък - често дръжките придобиват земен вкус. Това се случи и с нашата целина. След това спряхме избелването на дръжките по време на периода на растеж и след прибиране на реколтата започнахме да копаем с листата в мазето или оранжерията, където те са перфектно избелени. Добивът обаче е намалял.

Постепенно овладя избелването по друг начин. Когато растенията целина са напълно оформени и достигнат височина от 30 см, което обикновено се случва през първата половина на септември, внимателно съберете листата и ги завържете с мека кърпа. След това преместваме почвата близо до основата на растенията, увиваме дръжките плътно с опаковъчна хартия и завързваме с канап. Не трябва да има празнина между ръба на обвивката и повърхността на почвата. Отгоре обвивката трябва да завършва близо до листата, без да ги затваря.

Процесът на избелване започва 20 дни преди прибиране на реколтата. Като обвивка някой използва няколко слоя вестници, други събират листата в пакет, като поставят пластмасова бутилка върху тях с отрязано дъно и гърло и запълват пространството от основата до листата с дървени стърготини и паднали листа. Като цяло има много начини за избелване, основното е светлината да не пада върху дръжките!

Прибиране на реколтата

Берем дръжки през септември-октомври. Първо изкопаваме самоизбелващите се сортове, веднага щом се образува голяма розетка, изискваща избелване - 3 седмици след началото на избелването. Във всеки случай цялата реколта трябва да бъде прибрана преди замръзване - дръжките стават негодни за храна от замръзване.

В неосветено мазе обвивките от дръжките могат да бъдат премахнати. Избелват се добре на тъмно и стават нежни.

С лъжичка или малка вила внимателно извадете растенията с корени от почвата и ги оставете на хладно и влажно място. Понякога копаем в мазето, поставяйки, без да сваляме обвивката, в мокър пясък. И веднага отворете прозорците и вратите за вентилация, за да не изгният опакованите дръжки. Преди слана завършваме проветряването на мазето и съхраняваме целината по този начин до пролетта.

Ако има малко събрани растения, съхранявайте в хладилник. При избелените дръжки отрязваме корените и листата, почистваме ги от земята, изплакваме под течаща студена вода и леко подсушаваме. Поставете в найлонови торбички или увийте в алуминиево фолио и охладете. В тази форма дръжките се запазват перфектно при температура от 0-2 градуса за един месец и дори повече.

Ако на прага на замръзване и целината не е имала време да оформи напълно дръжките (по-често това се случва, когато се засяват веднага в градинското легло), те могат да се отглеждат. По правило небелещите сортове растат по-добре. Те понасят добре разсаждането, произвеждат малко отпадъци и остават зелени за дълго време. Можете да отглеждате целина в оранжерия или мазе при температура 4-6 градуса, относителна влажност 85-90% и умерено поливане. По време на вегетационния период (60-80 дни) се появяват млади листа, растат дръжки.

Целина дръжка - борбата срещу болести и вредители

Вредителите и болестите не са заобиколили целината. Ще ви кажем как да се справите с тях и да поддържате високото качество на реколтата.

Мухата от целина (борш) излита в края на май, често излита от борщ. Снася яйца под кожата на листата, върху тях се появяват малки туберкулозни петна. Получените ларви изяждат тъканта, оставяйки дълги кафяви пасажи. Дръжките стават горчиви, добивът намалява. В средната лента дава едно поколение, на юг - две, зимува в почвата.

Начини за борба. Спазвайте сеитбообращението, предварително варете кисела почва, разредете разсада навреме, унищожавайте храстите и плевелите от едно и също семейство, копайте дълбоко в градината през есента.

Мухата от моркови зимува в почвата. Излита през пролетта, като снася малки бели яйца под растението, когато се образува първият истински лист. Ларвите увреждат корените и други части на целината. Моркова муха в средната лента дава две поколения: през юни - юли и през август - септември.

Начини за борба. Навременно извършвайте плевене, торене и разрохкване на почвата. В началото на юни и началото на август поръсете почвата между редовете два или три пъти със смес от равни части тютюнев прах и пясък или суха горчица (1 супена лъжица / m2) с интервал от 7-8 дни.

Морковият псилид представлява опасност за северозападния регион. Вредителят зимува по иглолистни дървета и се храни с борови иглички през пролетта и началото на лятото. След това лети към целината и изсмуква сока от листата. Те са деформирани, дръжките са скъсени, растенията изглеждат потиснати.

Начини за борба. Същото като срещу моркова муха.

Бобовата листна въшка е най-голямата от всички листни въшки. Всяко поколение се развива само за две седмици.

Начини за борба. При първите признаци на поява на вредител напръскайте целина с отвари или настойки от върховете на домати, картофи, глухарчета, бял равнец. Добър резултат дава водна настойка от кори от портокал, мандарина или лимон (1:10), която се държи 3-5 дни.

Церкоспорозата или ранното изгаряне често се проявява във влажно студено време с внезапни промени в температурата. Върху листата се образуват множество заоблени петна по 5 мм със светъл център и червено-кафява граница, видима от двете страни на листа. По дръжките се появяват удължени петна. При висока влажност петната се покриват с лилав цвят. Болните листа и дръжки изсъхват. Патогенът се запазва в почвата и върху растителните остатъци.

Профилактика и лечение. Дезинфекцирайте семената при температура 48 градуса за 30 минути, спазвайте сеитбообращението, унищожавайте плевелите и растителните остатъци. При силно разпръскване напръскайте растенията с 0,1% фондазол или топсин-М, разходната норма на разтвора е 1 литър на 10 m2. Последна обработка 20 дни преди прибиране на реколтата.

Размножаването на листни въшки се предотвратява от настурция или чубрица, засети до целина.

Septoria или късно изгаряне се появява в края на лятото. По листата се появяват множество малки жълти петна, по дръжките са продълговати, вдлъбнати, кафяво-кафяви. Причинителят на болестта се задържа върху растителните остатъци, в семената и почвата до три години. Болестта се разпространява при студено, дъждовно време.

Отвара от върхове на домати ще унищожи листните въшки - носител на вируси

Профилактика и лечение. Същото като при церкоспорозата.

Брашнестата мана засяга всички надземни части на растението, покривайки се с бяло или сивкаво паяжино покритие. След това се превръща в филц с черни точки, движейки се от горната страна на листа към долната. Заболяването протича силно с резки колебания на температурата и влажността на въздуха. Студените роси допринасят за разпространението. Патогенът зимува върху растителни остатъци и плевели.

Профилактика и лечение. Копайте дълбоко в почвата, унищожавайте болните растителни остатъци и плевели, наблюдавайте редуването на растенията. При силно разпространение на инфекцията напръскайте растенията с настойка от полски трън (300 г на 5 литра вода, оставете за 8 часа).

Мозайка от краставици се появява в зависимост от щамовете на вируса и метеорологичните условия. В един случай това е жълта мозайка и забавяне на растежа, във втория - големи пръстени по върховете на растенията, причиняващи тяхната деформация, в третия - малки пръстени. Причинителят на болестта се задържа върху диворастящи растения, от които се предава чрез листни въшки.

Профилактика и лечение. В райони, където е разпространена мозайката, е необходимо да се засяват или засаждат разсад рано, да се отстраняват навреме плевелите, да се пръскат растения срещу листни въшки с отвара от върхове на домати (2 кг сухи връхчета на 10 литра вода, варете 30 минути на слаб огън, след утаяване се прецежда и се разреждат 2-3 л. отвара в 10 л. вода).

Ръждата настъпва в началото на лятото. От долната страна на листа и дръжките се появяват червено-кафяви възглавнички, които в крайна сметка се превръщат в светлокафяви прахообразни петна и до есента образуват тъмнокафяви спороношения, често се сливат в една линия. Болните растения пожълтяват и изсъхват, дръжките губят търговските си качества.

Профилактика и лечение. Сеитба или засаждане на разсад в оптимално време, пръскане на растенията с биологични средства за защита: фитоспорин-М (4-5 ml / l вода), бактофит (7 g / l вода). Това количество е достатъчно за обработка на 10 m2.

Дефицитът на бор причинява смъртта на точката на растеж в центъра на розетката заедно със съседните листа. Основата на дръжките се напуква надлъжно. В горната част на корените се образуват пукнатини, които постепенно се разширяват и се заселват от вторични микроорганизми. Болестта често засяга растенията на леки песъчливи почви и в сухи години.

Профилактика и лечение. Спазвайте правилата на селскостопанската технология, поливайте растенията своевременно, пръскайте с боракс в концентрация 0,04% през целия сезон.

Целина на дръжките - кулинарни рецепти

Целината е прекрасен дар от природата. Преценете сами - ястията от него имат освежаващ деликатен вкус, имат висока хранителна стойност, сок, тинктура и отвара са лечебни, пулпата от дръжки връща младостта на кожата.

ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА

Продукти: 2 стръка целина, 1 средно голяма сладка чушка и краставица, 2 домата, 5-4 репички, 1 твърдо сварено яйце, 1 с.л. лъжица растително масло, 1 чаена лъжичка лимонов сок, лук и магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Обелете дръжките от горната част на кожата, измийте, нарежете на половин пръстени. Нарежете пипера и доматите на филийки, репичките на филийки, краставицата на кубчета, нарежете на ситно зелените. Смесете всичко и сложете в купа за салата, посолете, разбъркайте, овкусете с растително масло и лимонов сок, украсете със сварено яйце, нарязано на листенца заедно с жълтъците, а в средата сложете розичка от репички. Поставете за 10 минути в хладилник. Преди сервиране поръсете със смлян черен пипер.

ЦЕЛИНА СЪС СЬОМГА

Продукти: 2 стръка целина, 200 г осолена сьомга, 150 г месо от раци, 75 г варен ориз и зелен грах, 50 г настъргано сирене, майонеза на вкус. Нарежете дръжките от целина на половин пръстени, сьомгата на малки парченца, месото от раци на кубчета. Добавете сварен ориз, зелен грах, настъргано сирене. Разбъркайте всичко, подправете с майонеза. Върху салатата можете да украсите ивици месо от раци. От полумесеците целина направете цветя, в средата на които сложете грахово зърно.

ИТАЛИАНСКА СУПА МИНЕРОНЕ

Продукти за 4 порции: 400 г целина от дръжки, по 1 глава лук и морков, 1 скилидка чесън, 100 г тиквички, 75 г консервиран бял боб, няколко цветчета броколи, 1-2 с.л. супени лъжици зехтин и къдрава юфка, 1 чаена лъжичка доматено пюре, 50 г зелен грах, 100 г картофи, 1,5 л вода или зеленчуков бульон, магданоз и босилек на вкус, сол, смлян черен пипер, сирене пармезан.

Нарежете лука на половин пръстени, нарежете чесъна. Загрейте зехтина в голяма тенджера, добавете лука и чесъна, задушете на слаб огън за 5 минути. Добавете нарязани на кубчета целина, моркови, тиквички и цветчета броколи. След 5 минути добавете белените домати и доматеното пюре. Оставете да къкри още 5 минути и добавете боба. След това изсипете бульона или водата, оставете да заври, гответе на слаб огън за 20-30 минути. Добавете зелен грах, юфка и нарязани на кубчета картофи, гответе за 10-15 минути. Сол, черен пипер, добавете пресен нарязан босилек и магданоз, гответе за 5 минути. Разсипете супата в купички и поръсете с настърган пармезан преди сервиране.

задушени дръжки

Продукти: 3 стръка целина, 1 с.л. лъжица масло, настъргано сирене и брашно, 1 средна глава лук, 1,5 чаши пилешки бульон, смлян черен пипер и сол на вкус.

Измийте дръжките, отстранете грубите влакна, нарежете на парчета от 1 см. Запържете леко лука в дълбок тиган, като не допускате промяна на цвета. Добавете целина, оставете да къкри 5 минути. Изсипете брашното и разбъркайте, сол, черен пипер, постепенно налейте бульона, без да спирате да бъркате. Продължете да къкри на слаб огън, докато омекне, около 30 минути. 2 минути преди да свалите от котлона, добавете настърганото сирене, за да се затопли и разтвори. Сервирайте с варено пилешко.

ПЪЛНЕНА ЦЕЛИНА

Продукти: 2 стръка целина, 100 г сирене, 1 с.л. лъжица зехтин, 1 връзка копър, смлян черен пипер на вкус.

Нарежете дръжките на парчета по 20 см. Разрежете ги по дължина, без да стигате до края и поставете в студена вода за 10 минути. Отцедете водата и подсушете парчетата целина. Пригответе пълнежа от ситно нарязан копър, смлян черен пипер, твърдо сирене, нарязано на парчета, и зехтин. Смелете всичко на паста. Разпределете тази J смес върху всеки стрък целина. Сгънете ги на сноп, увийте плътно в алуминиево фолио и поставете в хладилник за 2 часа. Преди сервиране нарежете на 1 см резени и подредете красиво върху голям съд.

ДИЕТЕН яхния

Продукти: 100 г стрък целина, 500 г моркови, 100 г корен от магданоз, 2 с.л. лъжици доматено пюре, 2 чаени лъжички масло, сол, копър или магданоз на вкус.

Стъблата целина и корена на магданоза нарежете на ситно, морковите настържете. Залейте зеленчуците с малко количество вода, посолете и оставете да къкри, докато омекнат. Сложете доматено пюре, добавете парченца масло. При сервиране се поръсва със ситно нарязан копър или магданоз. Тази яхния е полезна при диабет, хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, наднормено тегло, след операции.

ОКРОШКА

Продукти за 4 порции: 80 г стрък целина, 1 л квас, 8 репички, 2 краставици, 4 средно големи домата, 80 г докторска наденица, 4 с.л. лъжици заквасена сметана, лук, копър, магданоз и сол на вкус.

Измийте и нарежете на ситно стръковете целина на половин пръстени. Нарежете яйцето на филийки, репичките на филийки, краставиците, доматите и лекарската наденица на кубчета, лука, магданоза и копъра. Поставете всичко в чинии, налейте квас. Преди сервиране посолете и подправете със заквасена сметана.

Целина - здравословни рецепти

Настойка от семена

Залейте 2 чаени лъжички семена от целина с 2 чаши преварена вода на стайна температура, оставете за 2 часа, прецедете. Вземете 1-2 с.л. лъжици три пъти на ден 30 минути преди хранене. Настойката облекчава подпухналостта, намалява болката и отока около ставите, премахва кристалите на пикочната киселина. Препоръчва се при уролитиаза, болки в ставите, подагра, артрит, ревматизъм, затлъстяване, диабет.

отвара от билки

Залейте 1 чаена лъжичка суха целина или 1/2 чаена лъжичка семена с чаша вряла вода, настоявайте, увийте, 8-10 часа, прецедете. Приемайте 4 пъти на ден по 1 супена лъжица. лъжица с менопауза, трудна и болезнена менструация, фригидност. Курсът на лечение е 21-30 дни, препоръчват се 4 курса годишно.

ИНФУЗИЯ

15-20 г натрошени дръжки или листа се заливат с чаша вряла вода. Настоявайте в термос за 4 часа, прецедете. Вземете 2-3 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден при диабет.

Виагра от целина

Измийте и нарежете на ситно 400-500 г стрък целина. Напълнете ги с трилитров буркан. Добавете 50 г корен от джинджифил, нарязан на филийки, 3 скилидки чесън, 1 шушулка люта чушка. Налейте коняк или водка. Дръжте 3 дни, първо на топло място, след това в хладилник. Филтрирайте в друга купа, получавате 1,5 литра. Всичко, което е останало, може да се настоява още 2-3 пъти. Приемайте 30 ml през нощта като стимулант за сексуална активност, както и като противовъзпалително, тонизиращо, диуретично и антискорбутично средство.

СОК ОТ ЦЕЛИНА

Изплакнете дръжките, смилайте през месомелачка, изстискайте сока. Вземете 2 с.л. лъжици 3 пъти на ден преди хранене, с отлагане на соли, тръни. Органичният натрий, съдържащ се в сока, премахва токсините, разрежда кръвта и лимфата, предотвратявайки тяхното сгъстяване. Можете да правите компреси от въртене. Предварително смажете болното място с растително масло. След това нанесете каша, плътна тъкан отгоре, изолирайте с вълнен материал. Дръжте 2 часа.

Целина - рецепти за красота

МАСКА

Съставки: 1 с.л. лъжица нарязана целина и овесени ядки, 1 чаена лъжичка сметана, 3-4 с.л. супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици. лъжици мляко.

Смелете стръка целина в блендер. Смелете овесени ядки в кафемелачка, смесете с целина, добавете сметана, растително масло, леко затоплено мляко. Смесете всичко и нанесете върху лицето с обилен слой за 10-15 минути. След това изплакнете маската с топла вода. Препоръчва се за нормална до суха кожа.

ТОНИКА

Съставки: 100 г стрък целина, 1 чаша вряща вода.

Смелете дръжките, залейте ги с вряла вода, оставете за 4 часа. Прецедете и избършете лицето сутрин и вечер.

Отглеждане и грижа за целина - споделяне на опит

Как да обърнем целина

Каквото и да кажете, богатото градинарско изживяване е сила, може да ви спаси от много неприятности. Но ако го използвате, без да се обръщате назад, можете да се забъркате. Сериозните хора обаче се отнасят към грешките си с хумор: така или иначе ще постигнат целта си. Други са наука.

Започнаха проблеми надолу и навън

Преди около четири години, след като прочетох колко полезна е кореновата целина за здравето (и уж се занимавах малко с нея в градината), реших да я отглеждам. През първата година дори не се надигна от мен, защото не вярвах, че семената просто трябва да се изсипят върху земята и да се оставят така. Стори ми се болезнено странно, защото в практиката си не бях срещал подобен метод.

Разчитах на богатия си опит, накратко. На следващата година го засадих през февруари както трябва: смесих хумус с градинска пръст и добавих малко пясък и пепел. Разпръснах семената по повърхността и само леко ги притиснах към земята с пръсти, изсипах от бутилката и сложих кутията с реколтата в торбата.

И го извади наяве. Две седмици по-късно видях, че корените се излюпват, напоих го отново (между другото, през това време през ден изваждах кутията от торбата и я проветрявах - ако земята беше суха, тогава я поръсих с вода със слаб разтвор на калиев перманганат).

И така, едва когато видях белите корени, поръсих малко пясък върху тях. И когато видях, че се появяват малки листенца, радостта ми нямаше граници. Сработи, излезе! Затова поръсих през цялото време с калиев перманганат, за да предпазя разсада от черния крак. Когато се появиха вторите листа, кълновете паднаха под тежестта си на земята, защото бяха много слаби, като конци. След това взех пясъка и започнах да го добавям отново (има фина структура, така че минава добре през тънките жилки на листа и не ги набръчква). Внимателно повдигнах кълновете с клечка за зъби и поръсих пясък, докато се изправиха.

Не го поливах, тъй като земята беше доста влажна, а добавеният пясък задържа влагата още повече.

След това поливаше директно от лъжица между храстите, но го правеше много внимателно, защото излишъкът от вода със сигурност би довел до появата на черен крак (и отново всеки път добавяше слаб калиев перманганат).

Поглеждайки напред, ще кажа, че такава грижа не беше напразна: растенията се вкорениха добре и нямаше болести. Като видях, че всички кълнове пораснаха и упорито, малко ги разредих - оставих 20 бр. Така те растат в този контейнер, докато не бъдат трансплантирани в земята (те се издигнаха на 8 см височина).

Засадени в началото на май. Изкопах леха с дължина 1 м и ширина 60 см, засадена на редове, задълбочих корените до зелени листа. Всички започнаха. Но след това се оказа, че са засадени много често, защото когато поставих малките коренчета, нямах представа какъв размер ще бъдат възрастните растения. Но стойността им зависи и от грижата за тях - добре, как можеш да го разбереш? Особено след като е нов.

ДОБРЕ. Разхлабвам, поливам - листата вече са израснали до 40 см височина и се затварят. През есента тя започна да копае и извади кореноплодни култури с диаметър 5-6 см с огромни корени, които растат като брада. Отрязах цялата тази „косматост“, имаше парченца дълги 3-4 см. Опитах го - нещо неразбираемо, напомниха ми за белите корени, които вадихме в гората и гризахме като деца.

Едва по-късно разбрах, че както листата, така и всякакви малки корени трябва да се отстранят предварително - само тогава ще израсне добър вкусен корен.

С ПОЛЗИ И С ВКУС

Реших да продължа експеримента. На следващата година купих семена от сорта Грибовски (на чантата пишеше, че 900 гр.). Засадени по същия начин през февруари. Всички се качиха. Когато пораснаха толкова много, че можеха да го вземат с ръцете си (тоест три листа), те се гмурнаха по два наведнъж за застраховка: ами ако единият не оцелее? Ако и двете бяха приети, излишъкът просто беше отрязан. До май всички растения изглеждаха страхотно. И ги засадих вече на един ред по ръба на ягодовата леха след 30 см. Изкопах дупка, поръсих хумус, добавих малко пепел, полях и без да чакам да поеме напълно водата, навих разсад целина от чаша директно в калта.

Когато растенията най-накрая станаха по-силни и започнаха да набират сила, аз изгребах земята от корените и отрязах отново израсналите коренови бради с малък нож. И в същото време тя отряза листата отдолу, оставяйки три или четири неща в центъра. И така почти до септември. В резултат на това главните корени се развиха толкова силно, че изпълзяха от земята и точно тук, горе, те също израснаха в ширина. Разбира се, тя често се разхлабваше, полива с гълъбски изпражнения (тя настояваше три до четири дни и разреждаше 0,5 литра на 10 литра вода). Между другото, аз наторявам всички останали насаждения в градината с този разтвор. Имам много от това добро, защото Николай (съпругът) пази гълъби.

И така, в резултат на дългите ми усилия най-накрая получих добри корени - до 800. Изкопах, нарязах, изсуших на слънце, сложих в кутия и го сложих в мазето на студено. Извадих го цяла зима, а останалите прибрах в хладилника през пролетта и бяха достатъчни до новата реколта.

Сега имам целина всяка година. Обичам да го добавям към зелева чорба и към всички ястия с месо. Няма да се разделям с него. Листата, които отрязах също се изсушават и изсипват в буркан и също се използват в готвенето през цялата година.

Пожелавам на всички, които все още не са се научили да отглеждат целина, успех и търпение в постигането на заветната цел. Никога не се отказвайте след първия провал! В крайна сметка не напразно казват, че всичко в живота зависи от нас. И не се съмнявам, че читателите наистина имат златни ръце и ако все още нямат, то скоро, благодарение на съветите, ще го направят. Пожелавам на всички здраве и късмет в експериментите, защото животът без тях не е интересен!

Остатъчна маруля целина

Чух, че дръжката целина (тази, която се продава в супермаркетите през зимата), поставена в съд с вода, може да даде корени и след това да се вкорени в градината. Много харесвам зелените целина, сушени за съхранение за зимата, толкова ароматни, като никоя друга сушена билка.

Е, опитът не е мъчение, трябва да опиташ. Купих пакет целина в магазина, използвах всички големи стъбла в салати, а средата сложих с листата и основата, към която бяха прикрепени дръжките, сложих в чаша с вода. Корените не чакаха, но и растението не умря. Междувременно започна летният сезон и през април това стъбло отиде заедно с други разсад в дачата.

Справих се с кацанията, не забравих за моя необичаен домашен любимец. Засадих го в градината и започнах да гледам. Той не умря, но и не бързаше да се развива. Ето и първата му снимка, направена на 26 юни - още е с жълти листа, но вече израснаха нови. Така тя расте бавно и вече в началото на август „изпръхна“, стана зелена с усилие (снимка 2). Но трябваше да завърша летния сезон рано, още през първото десетилетие на август, и така и не разбрах какво е в края на сезона. Може би той е многогодишен, като любисток?

Кралят на кулинарията - така отдавна се нарича целината. За разлика от повечето зеленчуци, всичко в него е здравословно и вкусно! Стъблата, листата и корените ще направят всяка супа толкова по-вкусна, а същото важи и за семената. Сушената целина е отлична универсална подправка, също така е незаменима при консервирането. Е, листата не само ще подобрят вкуса на всяка салата, но и ще я направят много по-здравословна.

50 бр. Основен надуваем балон крачна помпа въздух Надуваемо парти… ★ : Целина - засаждане и грижи:...Абонирайте се за актуализации в нашите групи.

Приветствам ви в сайта съвети за градинари. Коренът от целина е ароматно, двугодишно растение, което има кръгла, средно голяма коренова култура. Известно е със своите полезни и вкусови свойства, както и като ефективно лечебно средство.

Може да се отглежда във всеки домакински парцел. Семената за разсад се засяват през първата половина на март и с настъпването на топлината, когато сланите преминат, те се засаждат в земята.

В корена на целина най-ценна е нейната подземна част. Следователно правилната грижа е много важна за насърчаване на натрупването на маса.

За да направите това, трябва да следвате следните правила:

1. Топ дресинг. Кореновата превръзка се прилага 2-3 пъти през пролетта и лятото.

2. Поливане. За да направи кореновата култура ароматна и сочна, почвата трябва да се полива през цялото време и да се поддържа влагата. Не се препоръчва запълване на почвата.

3. Разхлабване. Извършва се периодично разхлабване, докато листата пораснат.

4. Хълмиране. Процесът на захлаждане се извършва през първото десетилетие на септември, когато кореноплодите се изсипват достатъчно.

4. Отстраняване на леторастите. Трябва да премахнете само старата зеленина и петната, които са се появили върху нея. Ако премахнете цялата надземна, зелена част, тогава кореновата целина няма да узрее и няма да придобие всичките си полезни свойства.

За да се окажат равномерни и закръглени корените, земята трябва да се изгребе малко от тях и да се отстранят страничните израстъци.

Кога да берем корен от целина

Не си струва да бързате да прибирате целина, тъй като именно през есенния период тя увеличава кореновата си маса и придобива основните си полезни свойства. Той е устойчив на замръзване, издържа на температури до -6 ° C, но не си струва да го излагате на замръзване, тъй като това значително ще повлияе на срока на годност.

Кога да почистите корен от целинаот градината всеки градинар решава сам. Но в същото време е важно да изберете златната среда за нейното почистване.

Селективното прибиране на реколтата може да започне през последното десетилетие на август, а основната реколта се извършва най-добре в края на октомври. Листата, която е започнала да пожълтява, ще покаже, че е дошло времето за прибиране на реколтата. Коренът от целина се бере заедно с късното бяло зеле.

Прибирането на кореновата целина трябва да се извършва много внимателно, тъй като повредените корени няма да се съхраняват добре. Коренната целина може да бъде изкопана или просто извадена. За да се извлече по-добре от почвата, може да се полива малко преди прибиране на реколтата.

Надземната част се отрязва, оставяйки 2-4 см над кореновата култура. Извлечените кореноплоди се сушат и съхраняват.

Как да съхраняваме целина

Можете да съхранявате корен от целина по три начина:

• В прясно;
• в замразени;
• в изсушен.

Пресните могат да се съхраняват по два начина:

• В мазето (мазе);
• в хладилника.

Съхранението в мазето ще бъде за по-дълги периоди. Когато се съхраняват в мазето, кореноплодите с отрязани върхове се почистват от земята и се поставят в кутии с пясък с дръжки до върха. Помещението трябва да бъде добре проветрено с температура от +2 + 10°C.

При съхранение в хладилници обелените корени се измиват, нарязват и се поставят в мрежи. Може да се увие в обикновено домакинско фолио и да се съхранява в контейнер за зеленчуци. Ако планирате да го съхранявате замразен, тогава трябва да го поставите във фризера.

За да съхранявате в изсушена форма, трябва предварително да измиете и нарежете на ивици, изсушени на слънце и поставени в стъклен съд с плътно прилепващ капак.

Кога да прибирате реколтата и как да съхранявате кореновата целина, трябва да решите, на първо място, като вземете предвид максималната безопасност на нейните полезни свойства. Кореноплодите с нестандартна форма се съхраняват заедно с дръжки и след това се засаждат върху зелени.

Полезни свойства на корен от целина

Коренът на целина съдържа желязо, магнезий, калий, натрий, калций, манган, цинк и др., както и редица ценни микроелементи и киселини.

Има ароматна плътна каша и има следните полезни свойства:

• Има ефективен ефект върху нервната система;
• понижава кръвното налягане;
• помага при затлъстяване, нормализира обмяната на веществата;
• облекчава стреса, раздразнителността;
• отлично средство за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• подобрява паметта, вниманието, умствената дейност;
• отлична профилактика на вирусни и онкологични заболявания;
• има ефективен ефект върху мъжката потентност;
• полезен при анемия, анемия, недохранване, хипертония;
• премахва опасните токсини и шлаки от тялото;
• помага при заболявания на отделителната система;
• укрепва имунната система;
• подобрява подвижността на ставите;
• тонизира цялото тяло.

Тя може да бъде разделена на три основни типа: широколистна, дръжка и корен. Имайте предвид, че всяка от тези култури има свои собствени характеристики. Например в листната целина зелената маса е ценна. Листата се добавят към много ястия, включително зеленчукови салати. При дръжката целина сочните и ароматни дръжки се считат за основни продукти, а при кореновата целина за коренова култура.

На въпроса кога да се събира целина може да се отговори двусмислено. Зелените от широколистни сортове могат да се режат преди всичко, а прибирането може да се извършва няколко пъти през лятото. Имайте предвид, че такива култури се отличават с кратък вегетационен период, от 30 до 45 дни от момента на поникване на разсад до прибирането на първата реколта. В тази връзка първите зелени могат да се режат в края на юни и особено когато.

Методът на отглеждане на разсад най-често се използва за коренови сортове. Факт е, че такива култури имат много значителен вегетационен период (около 6 месеца), така че не можете да направите без засаждане на разсад. Кореноплодите обикновено се събират в началото или средата на есента, в зависимост от сорта, но ще трябва да работите усилено, за да получите масивни и висококачествени плодове. Обикновено корените започват да се образуват в края на лятото. През този период е необходимо да се осигури на растенията систематично поливане с топла вода. Опитните градинари препоръчват провеждането на такива събития в края на деня, като се използва затоплена от слънцето вода. Също така, по време на развитието на зеленчука, е необходимо да се отстранят долните листа на културата, за да може плодът да получи "слънчеви бани". Слънчевите лъчи ще допринесат за натрупването на витамини и други полезни вещества в целината.

Необходимо е да се изкопае кореновата целина преди първата слана, тъй като замразените плодове се запазват по-малко. След като изкопаете кореновата култура, трябва да премахнете върховете, да отрежете малки корени. Подкопаването на целината трябва да се извършва внимателно, за да не се повреди.

Не всеки знае кога да събира целина от дръжки, защото в процеса на отглеждането й трябва да спазвате някои правила. Една от основните мерки за грижа за целината на дръжките е избелването или озеленяването на растенията. Тези процеси започват около три седмици преди прибиране на реколтата. Основната задача на избелването е да предотврати достигането на слънчева светлина до стръковете целина, в резултат на което те стават сочни и нежни. Целината на дръжките се прибира точно преди сланите, но ако дръжките нямат време да узреят, тогава се отглеждат в оранжерия или друго помещение, като се спазва температурният режим в рамките на 4-6 градуса топлина и влажност при 98%.