Как да отворите собствен магазин за чай? Инструкция. Магазин за кафе и чай като печеливша и ароматна бизнес идея

Бизнесът за търговия на дребно с кафе и чай е чудесен начин да опитате ръката си в предприемачеството. Сравнително малък размер на първоначалната инвестиция, липсата на специфични изисквания за магазините за чай от руското законодателство, повече или по-малко стабилно търсене през цялата календарна година и т.н. - с една дума, просто мечта на начинаещ бизнесмен.

Но как да отворите магазин за чай? Откъде да започна? Каква печалба трябва да очаквате през първия месец на работа и кога да очаквате пълно изплащане? Нека се опитаме да го разберем заедно.

Търговски формат

Първото нещо, което трябва да решите, е форматът на бъдещия изход. От това зависят както първоначалният инвестиционен обем, така и очакваната печалба. В момента са популярни следните опции:

• онлайн магазин за чай. Основното предимство е намаляването на разходите за наем и допълнително оборудване. За да отворите онлайн магазин за чай и кафе, трябва да разработите уебсайт, да изготвите документация и да намерите място за съхранение на продукти. Без проблеми с намирането на търговски площи и инсталирането на рафтове и витрини. Вярно е, че процесът на изплащане може да се забави поради малкия обем на продажбите в началния етап;
• витрина за чай или щанд. Минималният асортимент от стоки, минималната цена на оборудването. Често се инсталира в големи търговски центрове или на оживени улици;
• магазин за чай. Обикновено се намира или на територията на търговския център, или в отделна сграда. Площта на изхода е до 20 m². Средният асортимент, обикновено състоящ се както от тегловен чай, така и от пакетиран чай;
• магазин за чай със зала за дегустация. Голяма площ, разширен асортимент от стоки. Често тук можете не само да си купите чай, но и да го опитате. С правилната организация магазинът може евентуално да придобие собствено кафене.

Какъв формат трябва да избере начинаещият предприемач? Всичко зависи от финансовия портфейл. Най-добрият вариант е средно голям магазин за чай. Доста широка гама от продукти, средни разходи, добри перспективи за бъдещето и т.н.

Колко струва? Кратък бизнес план

Изчисленията по-долу са само за информационни цели. В зависимост от икономическата специфика на даден регион на Русия, разходите за наемане, закупуване на продукти, реклама и т.н. могат да се увеличат или да намалеят. Форматът на предприятието е средно голям магазин за чай (до 20 m²).

Отдаване под наем и ремонт на помещения

Отварянето на магазин за чай е изгодно само в оживените райони на града и големите търговски центрове. Минималната площ на помещението е 10-15 m². Разходи за наем - около 15 000 рубли на месец. Разходи за ремонт - от 10 000 до 40 000 рубли.

Витрини и оборудване

Търговското оборудване за магазин за кафе и чай обикновено включва:

• везни с функция тара;
• касов апарат, регистриран в данъчната служба;
• детектор на валута;
• мелничка за кафе;
• Диспенсъри за кафе;
• контейнери за съхранение (калаени или стъклени);
• лъжици за претегляне;
• опаковки (хартиени торби, кутии, етикети и др.).

Също така е необходимо да се придобие демонстрационна витрина, рафтове и стелажи за излагане на стоки и др. Общата цена за организиране на магазин за чай е от 70 000 до 200 000 рубли.

Основен и свързан продукт

За да закупите стоки, трябва да намерите надеждни доставчици. Това могат да бъдат както официални руски дилъри на различни производители на чай, специализирани в търговията на едро с продукти, така и големи чуждестранни компании. Доста трудно е да се установи контакт с последния, но всички трудности се компенсират от ниските цени и достъпа до разширен асортимент.

На първия етап са достатъчни 30-40 сорта чай и 10 сорта кафе. Можете да разширите асортимента с помощта на свързани продукти: ястия, сладкиши, подаръчни комплекти. Търсенето им от време на време е до 40% от общите продажби.

Цената на първоначалната покупка е от 70 000 до 150 000 рубли.

Персонал

Какво друго трябва да имате предвид, за да отворите кафене за чай? Бизнес планът на предприятието трябва да включва разходите за заплащане на персонала за поддръжка. За да работите безпроблемно вашия магазин, ще ви трябват опитни и приятелски настроени продавачи, които ще се сменят помежду си според зададен график. Разходи за заплати - около 40 000 на месец.

Реклама

За да могат потенциалните купувачи да разберат за вашия магазин възможно най-скоро, трябва да помислите за малка рекламна кампания, преди да отворите. Това ще изисква ярък знак и различни рекламни материали (брошури, флаери, визитки и др.). Също така е добра идея да създадете групи в социалните мрежи и собствен уебсайт. Началният рекламен бюджет е 15 000 рубли.

Цялостна оценка на инвестициите

Така че, за да отворите магазин за чай, ще са необходими следните инвестиции:

• наем и ремонт на помещения - 25 000 рубли;
• оборудване - 70 000 рубли;
• покупка на стоки - 70 000 рубли;
• заплата на персонала - 40 000 рубли;
• реклама - 15 000 рубли.

Общо - 220 000 рубли. Цифрата е подходяща с минимална сума на разходите.

Печалба и възвръщаемост

Търговията с чай и кафе е доста печеливш бизнес. Надценката върху стоките може да варира от 10 до 150 - 200%. Всичко зависи от нивото на търсене на конкретна позиция, наличието/отсъствието на конкуренция и т.н.

При компетентна организация на предприятието магазинът ще ви носи поне 30 000 до 100 000 рубли нетна печалба месечно. Веднага след откриването обаче не бива да очаквате наплив от купувачи. Може би първите 2-3 месеца ще работите на загуба.

Средният период на изплащане на чайния бизнес е от 3 до 9 месеца.

Правни нюанси

За да отворите магазин за чай и кафе, трябва да изберете правна форма, да регистрирате юридическо лице и да съберете впечатляващ пакет от документи. Всичко това ще ви отнеме около 2 месеца, така че не губете време в търсене на доставчици и подходящи помещения.

Организационна форма

За магазин за чай и двете са подходящи. Какво да изберете във вашия случай, вие решавате. Но имайте предвид, че индивидуалните предприемачи отговарят за задълженията си с личното си имущество, докато дружеството с ограничена отговорност има по-сложен и скъп процес на регистрация.

Ако при организиране на бизнес разчитате само на собствени средства, не се нуждаете от инвестиционна помощ, напълно сте уверени в своята платежоспособност и т.н., изберете индивидуален предприемач. Ако ще отворите магазин заедно с партньори, разчитайте на привличане на кредитни средства и сътрудничество с големи международни компании, регистрирайте LLC.

Как да плащам данъци?

Най-благоприятната система за данъчно облагане за магазин за търговия на дребно е. Ако вашият регион е валиден, можете да изберете този режим.

Основното предимство на USN е опростената схема за данъчен одит. Декларацията се подава веднъж годишно, на тримесечие е необходимо да се предоставя само персонализирано отчитане на служителите към ЗФР.

Разрешителни

Не се изисква лиценз за отваряне на магазин за чай и кафе. Стандартният списък с документи включва:

• удостоверение за държавна регистрация (IP или LLC);
• учредителни документи;
• документи за собственост на търговски помещения (договор за наем, договор за покупко-продажба и др.);
• заключение на СЕС;
• заключение на Държавен противопожарен надзор;
• удостоверение за регистрация на касата;
• медицински книжки на служителите;
• договор за сметосъбиране, борба с вредителите и др.

Списъкът не е окончателен. В някои региони на Руската федерация тя може да бъде намалена или допълнена в съответствие с особеностите на местното законодателство.

франчайз за чай

Как да отворите магазин за чай от нулата, ако нямате опит в бизнеса? Можете да проучите правото, да направите икономическа и маркетингова оценка на текущата пазарна ситуация, да съставите бизнес план, да започнете да търсите доставчици и т. н. Или можете да се обърнете към голяма компания, която продава чай и кафе от дълго време и купи франчайз.

Какво е предимството на този начин за стартиране на лична бизнес кариера? Първо, не е нужно да харчите пари за реклама. Франчайзодателят ще ви даде изключителното право да използвате неговата марка, рекламни материали, маркетингова стратегия. Това е добра помощ за начинаещ предприемач.

Второ, мениджърите на франчайзодателя ще ви помогнат правилно да организирате процеса на търговия и да изберете оборудване. Те ще обучат персонала (ако е предвидено в договора), ще предложат готов бизнес план, ще организират доставката на стоки. Като цяло те ще ви подкрепят по всякакъв възможен начин, както в началния етап, така и в бъдеще. Това означава, че можете значително да намалите рисковете, както финансови, така и организационни.

Някои започват сутринта с чаша кафе, а други смятат чая за ободряваща напитка (не говорим за евтин пакетиран чай, а за висококачествен, сертифициран по всички правила).

Постоянният растеж на армията от любители на тази древна напитка създава благоприятна среда за развитие на предприемаческа дейност. Добре написан бизнес план ви позволява да избегнете много остри ъгли.

Анализ на пазара и конкурентите

Този раздел е задължителна част от този документ. Анализът на пазарната ситуация не само привлича вниманието на потенциален инвеститор, но и ви позволява да разберете много сложни ситуации.

Струва си да се обърне специално внимание на помещенията, в които ще се намира магазинът в бъдеще.

Една добре организирана рекламна кампания може значително да увеличи броя на клиентите. Тайната на успеха на бизнеса се крие във факта, че рекламата не трябва да съдържа информация за определен вид чай, а за конкретен елитен магазин за чай. Въз основа на това потребителят има мнение, че всеки представен сорт има уникален вкус и ненадминат аромат.

Необходим е анализ на основните конкуренти, за да:

• разработване на маркетингова стратегия за най-ефективно позициониране на продукта;
• прогнозиране на план за продажби;
• определяне на оптималния асортимент и разработване на продуктова политика;
• задайте правилните цени за продуктите;
• разработете продукт: изберете свойствата и ключовите характеристики на продукта;
• помислете за стратегия за промоция.

Можете да научите подробни инструкции за разработване на документ от следното видео:

Опции за форматиране

Тази област включва стартиране на дейности в съответствие с един от следните формати:

• Самостоятелен магазинс богат асортимент. Повечето купувачи са склонни да купуват скъп елитен сорт само за да могат с гордост да го предложат на гостите. Започването в съответствие с тази опция е най-трудно. Площта на стаята трябва да бъде избрана въз основа на броя на оборудването, асортимента, витрините. В магазина можете да продавате не само чай, но и свързани продукти. Като алтернатива можете дори да поставите няколко маси и да организирате малко кафене.
• магазин за чай. Основната отличителна черта на този формат е преобладаването на насипен чай. На цена е малко по-скъпо от обикновено, което става невидимо на фона на по-широк асортимент и уникален вкус. Размерът на капиталовите инвестиции се увеличава пропорционално на увеличението на производствените разходи. Отдаването под наем е не по-малко важно.
• чаен отдел. Начинаещите бизнесмени предпочитат този вариант, тъй като не е необходимо да се търси голяма стая, основното е мястото да е претъпкано и лесно проходимо. Цената е много по-ниска, отколкото ако планирате да отворите собствен магазин. В бъдеще можете да отворите още няколко отдела в други части на града и да организирате малка собствена мрежа.

Производствен план

Оптималната стойност на площта на бъдещата точка - 30 кв. м., а най-доброто местоположение е първата линия на натоварен квартал. Центърът на града е чудесен вариант, но много скъп. Също така не се препоръчва да се отваря в жилищен район, тъй като освен евтиността, тук няма повече положителни аспекти.

Най-добре е магазинът да се намира в района, където живеят и работят хора, смятащи себе си за средна класа, както и където се наблюдава най-висока концентрация на "офис планктон". По-добре е да изтриете работния микрорайон и индустриалната зона от списъка, тъй като основната цел на предприемача е да печели пари, а не да въвежда културата на консумация на чай в масите.

Наемът варира между 1000-3000 рубли. за 1 кв. м., тоест месечният наем ще бъде около 30-90 хиляди рубли.

Успехът на магазина се крие в добрия дизайн, качественото оборудване и добре обучения персонал. По този начин корпоративната идентичност, униформите на служителите, табелите, мебелите, офис оборудването и дори опаковъчните чанти се препоръчва да се съхраняват в едно дизайнерско решение.

След като естеството на бъдещата точка, нейният стил и мащаб са определени, можете да започнете да купувате необходимото оборудване. Този бизнес изисква стелажи и рафтове, шкафове, контейнери, лопати, подложки, везни и касов апарат.

Ако магазинът е намерил място за дегустационна зона, тогава трябва да се погрижите за маси и столове или бар плот. Ако бизнесмен планира да зарадва посетителите с прясно приготвена ароматна напитка, тогава трябва да закупите чайник, чаши и лъжици.

Финансов план

За да отворите такъв бизнес, ще трябва да похарчите около 750 000 рубли през първата година, включително:

• преминаване на процедурата за държавна регистрация - 10 000 рубли;
• месечна наемна вноска - 30 000 рубли;
• декорация на помещенията - 25 000 рубли;
• закупуване на оборудване и всички необходими аксесоари - 50 000 рубли;
• заплата - 15 000 рубли. - в началото на дейността не се препоръчва наемането на продавач, по-добре е да работите малко сами;
• закупуване на чай - 80 000 рубли. - за първите 2 месеца работа е достатъчно;
• сметки за комунални услуги - 5000 рубли. месечно.

организационен план

Преди да започне вълнението от отваряне на магазин, трябва да разберете какви документи трябва да подготвите, кой трябва да ги завери и колко трябва да платите за това.

След приключване на официалната регистрация можете да започнете да купувате асортимент, който да задоволи всички нужди на потребителите. Големите и средните търговски обекти трябва да имат както скъпи, така и доста бюджетни разновидности.

В допълнение към чая трябва да закупите няколко плодови и билкови смеси, смеси, цветни напитки и различни кафета. Не пренебрегвайте сладкишите, но не тези, които могат да се намерят на тезгяха на всеки магазин, а някои оригинални.

Бизнес планът трябва да съдържа клауза относно оптимален брой и квалификация на служителите. Разбира се, в малък магазин можете да се справите сами, но с чейнджър ще бъде много по-удобно. Освен това някой трябва да преговаря с доставчици, да се занимава с документи, да следи здравето на оборудването и да попълва асортимента.

Агенция за набиране на персонал може да помогне с намирането на подходящ кандидат, но никой не е отменил личен разговор с кандидата. В същото време чистият външен вид, компетентната реч и способността да спечелите купувач заслужават внимание. Ако планирате да провеждате дегустации, тогава трябва предварително да разберете от кандидата дали той знае как да приготвя чай правилно и дали е запознат с традициите, свързани с пиенето на чай.

Без него непрекъснатостта на бизнеса е невъзможна надежден доставчик на продукти. Директната комуникация с производителя е достъпна само за голямо предприятие или мрежа. И собственикът на скромен магазин едва ли ще може да купи голяма партида, а изпълнението му далеч не е бързо.

Ето защо е по-добре да намерите регионален представител, който продава чай на едро по тегло.

Маркетингов план

Най-доказаните маркетингови методи в тази област включват безплатни дегустации, подаръци, малки сувенири, промоции и благотворителни събития. Клиентът трябва да е сигурен, че спечелените от него бонуси няма да отидат никъде, така че ще трябва да похарчи малко пари за натрупващи карти за отстъпка.

Освен това можете да рекламирате на собствения си уебсайт, в групи в социалните мрежи, по телевизията или в медиите. Бизнесът ви позволява да експериментирате с маркетинга, например купувачът определено ще оцени, ако заедно с покупката му бъде дадена малка книжка, разказваща за определен вид чай, или цветна отметка с интересни факти за чайните традиции.

График за стартиране

Основните етапи на отваряне включват следните точки:

Анализ на риска

За тази дейност, както и за всяка друга, са характерни следните:

• Търговскирискове. Например, нивото на търсене на продукт може да намалее, покупната цена може да се промени или стойността на насищането на конкурентната среда може да се увеличи.
• вътрешнофирменирискове - непрофесионализъм на началници и служители, прехвърляне на ценна търговска информация на конкуренти и др.

Те са присъщи на всеки бизнес, така че не бива да се страхувате от тях, просто трябва да се застраховате с превантивни мерки, които могат да ги предотвратят или дори да ги предотвратят.

• Подготовка на документи
• Търсене на доставчик
• Избор на стая
• подбор на персонал
• Важни нюанси

Магазинът за чай е модерен бизнес, който, ако е правилно организиран, може да донесе добри приходи. Такава дейност е сравнително проста и нейното изпълнение не изисква значителни финансови инвестиции, но в същото време чаеният остров ще изисква развитието на определени способности от собственика. В тази статия ще разгледаме бизнес план за магазин за чай с изчисления за 2019 г.

Подготовка на документи

Всъщност можете да започнете с регистрацията на предприятието. Това може да се направи независимо, процедурата ще отнеме не повече от две седмици, включително събирането на документация. Но има възможност да спестите време за изпълнение на бизнес план. Специализирани частни правни институции ще се погрижат за откриването на предприятие и избора на оптимална данъчна система за него. Цената на тази услуга през 2019 г. е в диапазона от 6000-7000 рубли. От тях:

• 5000 рубли компанията взема за предоставяне на услуги;
• 1500-2000 рубли ще струва сертифицирането на документацията.

Процедурата за саморегистрация, списък с необходимите документи, действия, както и образец на заявление за получаване на статут на индивидуален предприемач или организация на LLC са публикувани на официалния уебсайт на фискалните органи - Държавната данъчна инспекция. Относно, как да отворя еднолично дружество, разказахме в съответната статия.

Търсене на доставчик

Бизнес планът предвижда и търсене на доставчици. Това може да стане чрез интернет. Най-големите доставчици на руския пазар са следните компании:

• Кралски комплекс;
• Надин;
• Форсман;
• Руска чайна компания.

Но нюансът е, че работата директно с тези гиганти няма да работи за обикновен предприемач. Поръчките ще трябва да се правят при представители - дилъри на тези фирми, които определят цените на чая по своя преценка. Следователно е по-трудно да се вземе решение за изчисленията за разходите за закупуване на стоки за отваряне на магазин. Средно трябва да разчитате на сума до 200 000 рубли.

Внимание!Горните компании и схемата за сътрудничество не е догма. В този случай бизнес планът на магазин за чай може да бъде адаптиран към индивидуалните нужди, да се търсят алтернативни опции за доставка, основното е, че точката на продажба предоставя на клиента богат асортимент и висококачествени стоки.

Друг нюанс, за да може магазинът за чай да остане конкурентоспособен, е необходимо да се зададе марж от не повече от 100% от покупната цена на чая.

Избор на стая

Сега трябва да решите за място и стая. Предимството на този бизнес е възможността да поставите магазин за чай навсякъде, тъй като не заема много място, максимумът е 15–20 m 2. Има много опции за поставяне на магазин, например:

Съответно, в зависимост от избора на опция, цената на помещенията ще варира:

• Наемът ще струва 400-2500 рубли на 1 m 2, в зависимост от региона и населеното място. В столицата и областните градове цената е по-висока;
• Готова сергия, модулна конструкция ще струва 60 000–80 000 рубли;
• Цената на микробуса започва от 90 000 рубли, доста е трудно да се намери стар автобус, но е реален. Цената му зависи от собствениците. Тук трябва да се отбележи, че отварянето на магазина ще изисква модернизация и дизайн. Приблизително тази сума е 2-3 пъти цената на превозното средство;
• Ако островът е организиран в търговски център или супермаркет, тогава тук ще са необходими гишета. Желателно е те да са от дърворезба. Пейката ще се превърне в стилна декорация на магазин или хипермаркет. В същото време средната цена на такова оборудване е 30 000 рубли.

подбор на персонал

Магазин за чай или остров изисква участието на квалифициран персонал, който разбира от чая. На купувачите трябва да се разказват красиви легенди за различни сортове, за да се насърчат да купуват. Магазинът за чай е мъртъв бизнес и провален бизнес план, ако няма продавач, който да поддържа интереса на клиентите.

Може да представлява интерес: Готов бизнес план за ветеринарна клиника

Отначало можете сами да популяризирате острова, но в същото време активно да търсите интелигентен продавач. Магазин за чай, магазин е случаят, когато не можете да спестите от персонал. Най-добрата мотивация за увеличаване на продажбите би била да се зададе лихвен процент върху фиксираната такса за излизане. Въпросът с персонала е особено остър, ако се планира да се превърне магазин във верига. В същото време не бива да забравяме за бдителния контрол върху качеството на услугата.

Разбирам за как да проведем интервю за работа, можете от нашата статия!

Важни нюанси

За да реализирате успешно бизнес план и магазин за чай да генерира приходи, е необходимо правилно да формирате асортимент, което означава:

• Следене на асортимента и цените в близките магазини;
• Картографиране – магазинът трябва да предлага на клиентите изключителни сортове чай, които не могат да бъдат закупени никъде другаде в района или града, но на достъпна цена. За промяна си струва да поръчате някои скъпи разновидности за тестване, за да оцените потенциала за тяхното прилагане;
• Поддържайте стриктни записи за продажби, за да идентифицирате предпочитанията на клиентите;
• За популяризиране на продукта - нови сортове чай, е необходимо да се организират дегустации. Също така ще помогне за популяризирането на чаения остров – започнете от уста на уста, което е най-добрата реклама.

Трябва да се отбележи, че собствениците на успешни вериги магазини за чай не обичат да говорят за печалба. Но все пак е известно, че рекламиран магазин за продадени 5 кг чай може да помогне до 1500 долара. В същото време дневният доход на новооткрит магазин е 1500–2000 рубли, което е възможно, ако бизнес планът се изпълнява правилно. Такива показатели за печалба ще позволят да възстановите бизнеса с чай за една година.

Така че сме предоставили готов бизнес план на магазина за чай с изчисления за 2019 г. Надяваме се информацията да е била информативна и полезна за вас!

• Тайни на печалбата в хранителни магазини
• Бизнес план за кафене с изчисления
• Как да отворите кафе за вкъщи от нулата

Има ли човек, който би минал без чай в наши дни? Вероятно не. Консумацията на чай в Русия е много разпространена. Закуските, обедите и вечерите, деловото и приятелското общуване почти винаги са придружени от чаша чай. В магазините можете да си купите почти всякакъв вид чай, от евтин до елитен.

Както виждаме, отварянето на чайна може да бъде много печеливш бизнес, тъй като винаги ще има търсене на чай.

Как да отворите собствен магазин за чай?

Ефективността на изпълнението на тази идея се характеризира с нивото на рентабилност, което ще зависи пряко от обмислеността на идеята. Необходимо е да се обърне внимание на избора на помещения, качеството на обслужващия персонал, проблемите с доставката и асортимента от стоки.

Стая за чай

Основният критерий за избор е "проходимостта" на мястото. Посещението на чайна е най-често импулсивно. Човек минава, вижда атрактивна табела, отбелязва уютната атмосфера на заведението и става редовен клиент на чайната, освен ако, разбира се, обслужването и асортиментът не го устройват.

Има два варианта за чайна стая:

един." Кафене в кафене". Идеалният вариант би бил да наемете стая в голям супермаркет - в ресторанта. Стаята може да бъде малка, например 30 квадратни метра. В основната стая трябва да има място за допълнителна, с площ от ​​​10 квадратни метра, която ще служи като килер. Съхранявайте чая на топло, сухо и тъмно място, което е добре проветрено.

2. Специализирано кафене - чай. Докато притокът на потенциални клиенти е гарантиран по подразбиране при използване на първия вариант, при варианта с отделно кафе местоположението му ще бъде най-важно. Предвид спецификата на продажбите, по-добре е да разположите чайна в центъра на града, където има голям поток от бизнес дейност и много офиси. Където хората често провеждат срещи и бизнес преговори.

Изискванията към помещенията са стандартни. Специална роля се отделя на дизайнерските решения. Стаята трябва да е уютна и насочена към личен подход към всеки посетител.

Обслужващ персонал в чайната

Когато работите с персонал, имайте предвид следното:

Консумативи и асортимент от чай

Възможно е да има няколко опции за намиране на подходящ доставчик. Това може да се направи директно в Китай или Индия или на големи изложби на чай. Пазарът на доставчици на едро е широко развит в Русия. Покупката на вътрешния пазар е по-изгодна, въпреки че ще трябва сами да проверите качеството на чая.

Една малка чайна може да осигури до 20 вида чай. Това число обхваща целия списък на най-популярните и популярни типове.

В допълнение към продажбата на чай, продажбата на сладкарски изделия, различни аксесоари за пиене на чай значително ще увеличат печалбите: глинени чайници, комплекти, изработени в различни национални стилове, оригинални цедки и много други. Чаят с тегло за желаещите трябва да бъде красиво опакован, така че покупката да е приятна за държане в ръцете ви. Това могат да бъдат оригинални малки пакетчета, съдържащи информация за този сорт.

• Описание на проекта
• Описание на продукти и услуги
• маркетингов план
• Избор на стая
• Финансов план
• Колко можете да спечелите от магазин за чай
• Отваряне на магазин за чай стъпка по стъпка
• Кой OKVED да посочи при регистриране на бизнес за предоставяне на чайни услуги
• Какви документи са необходими за отваряне на магазин за чай
• Имам ли нужда от разрешение за отваряне на магазин за чай?
  • • • Подобни бизнес идеи:

Предлагаме на вашето внимание типичен бизнес план (предпроектно проучване) за откриване на кафе-чай в град с население от 700 хиляди души.

Описание на проекта

Целта на проекта е откриване на кафе-чай в гр. Н. Въз основа на резултатите от маркетингово проучване се установи недостиг на такива заведения в нашия град. Чайната, която ще бъде открита, ще има уникална тема и стил, базиран на индийските чайни традиции. Подобни проекти не са отворени в града, което донякъде говори за свободна пазарна ниша.

Уводна информация:

Градско население: 700 хил. души;

Местоположение на чайната: 1-ви етаж на търговски център (зона на офис сграда);

Площ на стаята: 105 м2;

Тип собственост: наем, наем - 1100 рубли/м2 (115 500 рубли на месец);

Капацитет на чайната: 45 места;

Работно време: от 09:00 до 19:00 часа;

Брой работни места: 10 човека;

Източници на финансиране: собствени средства - 710 хиляди рубли, привлечени средства (банков заем) - 1000 хиляди рубли;

Обща цена на проекта: 1710 хиляди рубли.

Показатели за икономическа ефективност на изпълнението на проекта:

Нетна печалба за годината = 1 108 400 рубли;

Доходност на бара = 20,6%;

Изплащане на проекта = 18 месеца.

Цената на проекта и списък на разходите:

Каква данъчна система да изберете за чай

Организационно-правната форма на нашето предприятие ще бъде дружество с ограничена отговорност. Директори на организацията ще бъде Иванов Иван Иванович, той е и основател на Дружеството. Кратко име на компанията: LLC "Country of Tea".

Като система за данъчно облагане се планира да се използва опростена данъчна система, 15% от печалбата от чай. Това е най-изгодният данъчен вариант. Прилагането на опростената данъчна система ще спести организацията от плащане на данък върху доходите, ДДС и данък върху имуществото.

Планира се графикът на чайната да се прави всеки ден, от 09:00 до 19:00 часа.

Към момента са започнали практически дейности по изпълнение на проекта:

През май 2014 г. е регистрирано дружество с ограничена отговорност в местната данъчна служба;

Сключен е предварителен договор за наем на помещение 105 м2, намиращо се в двуетажен търговски център;

Извършено е търсене на доставчици на индийски чай, търговско оборудване и е изготвен проект за кафе-чай.

Описание на продукти и услуги

Концепцията на нашата институция ще включва продажбата на индийски чай от обикновени и елитни сортове. Това са такива популярни сортове индийски чай като:

асамски

Дарджилинг

Дуар

Нилгири чай

Нувара Елия

Ще бъдат избрани подходящи доставчици на чай, както в региона, така и извън него, за да създадат добър асортимент. Възможни варианти за сътрудничество с доставчици от Индия (директно).

Средната цена за един чайник с обем 0,5 литра ще бъде около 70 рубли. За скъп и рядък чай цената може да достигне до 300 рубли за 0,5 литра. Самите чайници ще бъдат декорирани в подходящия стил, с ярки индийски дизайнерски елементи и картини. Всички видове чай, които са представени в менюто на ресторанта, могат да бъдат закупени "за вкъщи".

За чай ще се предлагат вкусни закуски: различни сортове мед, сладкиши, ядки, сушени плодове и ориенталски сладки. Освен чай на посетителите ще се предлагат бизнес обяди, топли и студени ястия, салати, кафе, сладолед и десерти.

Предвижда се сервитьорите и придружителите да бъдат облечени в много ярки цветни сари пелерини за жени и ярки копринени ризи за мъже. В стаята ще свири приятна музика в ориенталски стил, стаята ще бъде изпълнена с деликатен и ароматен аромат на чай. Предвижда се стените на институцията да бъдат украсени с легенди за чая и да се поставят правилата за пиене на чай на масите.

Предвижда се също така в дизайна на чайната да се използват елементи от индийската култура, като снимки на тази страна, бронзови и костени фигурки на слонове, вази, лапи и други. Намирането на такива продукти не е трудно.

маркетингов план

В района на офис и търговски центрове се предвижда да бъде разположена кафене-чайна. Основните клиенти ще бъдат хора на възраст от 25 до 50 години. По принцип такива институции се посещават от хора от всички възрасти. По правило това са офис служители, бизнес лидери, както и посетители на търговски центрове. Предполага се, че чайната ще бъде посещавана от хора със среден месечен доход от 15 000 рубли.

Що се отнася до конкуренцията, преките конкуренти, тоест други чайни, не са отворени в тази област. Има обаче много други кетъринг предприятия, които са сериозни конкуренти в борбата за потребителя. Това са всички съседни барове, ресторанти, кафенета, фуд-кортове, заведения за бързо хранене, заведения за хранене, клубове и други заведения за обществено хранене. Основните конкурентни предимства на нашата чайна ще бъдат: вкусна кухня, високо обслужване, стилен дизайн и уникален аромат на чай.

Колко можете да спечелите от магазин за чай

Средният трафик на търговския център, който е предвиден за настаняване на кафе-чай, е 5000 души на ден. При най-песимистичните прогнози поне 1 човек от 100 (тоест 1% от общия поток посетители) ще посети нашата чайна. А това е около 50 потенциални посетители на ден. Освен това можем да разчитаме на редовни клиенти, същите тези офис служители, ръководители, мениджъри и т.н., а това е около 45 души повече на ден.

Дори при минимален среден чек от 200 рубли на човек (всъщност може да бъде много повече), дневните приходи на чайната ще бъдат около 19 хиляди рубли, съответно на месец - 570 хиляди рубли, на година - 6 840 хиляди рубли.

Избор на стая

Помещенията, в които се планира да се постави кафене-чай, ще отговарят на всички изисквания на SES и изискванията за пожарна безопасност. Интериорният дизайн ще бъде изпълнен в светли цветове и ще включва много дървени елементи.

Какво оборудване да изберете за чайна стая

При закупуване на оборудване ще се обърне специално внимание на закупуването на ястия, всякакви чинийки, чайници и чаши - те ще бъдат възможно най-близки до стила на институцията и хармонично ще се впишат в дизайна на стаята. Основното оборудване на чайната ще включва още: печки, миксери, хладилно оборудване, съдомиялна машина, маси за рязане за приготвяне на всякакви ястия, както и кухненски прибори (черпаци, шпатули и др.). Общо закупуването на оборудване ще изисква около 200 хиляди рубли.

Персоналът на чайната ще включва:

Общо платежният фонд ще възлиза на 160 хиляди рубли на месец и 1920 хиляди рубли на година.

Предвижда се услугите на счетоводител и чистач да бъдат възложени на аутсорсинг. Прогнозните разходи за тези услуги ще възлизат на 12 хиляди рубли на месец.

Финансов план

Месечните фиксирани разходи на чайна са представени в следната таблица:

Общите фиксирани разходи на чайната, според бизнес плана, ще възлизат на 355,5 хиляди рубли на месец или 4 266 хиляди рубли на година.

Структурата на годишните разходи за кафе-чай е представена под формата на графика:

Основните постоянни разходи на чайната са разходите, свързани с изплащането на заплати на служителите, а това е 45% от общите годишни разходи на заведението. На второ място са разходите за наемане на помещения – 32% от общите годишни разходи. Третият по големина разход е плащането на осигурителни вноски за служителите към извънбюджетни фондове - 14% от общите годишни разходи на чайната.

Списъкът на всички разходи, както и изчисляването на брутните и нетните печалби са представени в таблицата - прогнозата за приходите и разходите на кафе-чай:

Колко можете да спечелите от магазин за чай

Нетната печалба в края на годината ще възлиза на 1 108 400 рубли. Рентабилността на институцията с такива показатели ще бъде 20,6%, което е добър показател за такъв бизнес. Проектът се изплаща за 18 месеца от работата на институцията.