Как да засадите карфиол на открито. Засяване на карфиол за разсад

Карфиолът придоби огромна популярност по целия свят, не само заради приятния си вкус. Зеленчукът се цени за наличието на голям брой протеини, витамини, аминокиселини, ниско съдържание на калории - само 23 kcal. в 100 гр. и е незаменим в диетичната и бебешка храна. Карфиолът отдавна се култивира в арабските страни, постепенно се разпространява в Европа и едва през 18 век започва да се отглежда в Русия. Растението е топлолюбиво, така че за вашия сайт трябва да изберете домашни сортове, адаптирани към нашия студен климат. И за да не получите обрасла зеленина вместо вкусни и здравословни съцветия, е необходимо стриктно да се придържате към оптималното време за засяване на карфиол.

Условия за засяване на карфиол за разсад

Предпочитаният начин за отглеждане на карфиол е чрез разсад. Времето за сеитба се определя в зависимост от скорозрелостта на сорта и климатичния фактор.Главата на карфиола се формира в определен температурен диапазон - не по-нисък от +16 ºС и не по-висок от +25 ºС. При екстремни горещини, дори при допълнително напояване, листата расте бързо, няма да има реколта. При температура от +28 ºС съцветията се отварят рано и се превръщат в цъфтящи издънки. Застудяването също има отрицателно въздействие върху зеленчуковите култури: понижаването на температурата до +5 ºС води до забавяне на покълването на семената, съцветията са лошо оформени.

Карфиолът обикновено се отглежда от разсад.

За храна се използват неразцъфнали съцветия, които се образуват от скъсени дръжки. Оттам идва и името на зелето – карфиол. Въпреки че главите могат да бъдат не само снежнобяли, но и жълти, зеленикави, лилави нюанси.

Главите карфиол могат да бъдат с различни цветове

Времето за засяване на семена за разсад зависи от скорозрелостта на избрания сорт.

Съвет. Опитните градинари не използват веднага всички семена за засяване на разсад, а ги засяват на всеки 3-4 дни. Това ви позволява да получите растения от различна възраст и да удължите периода на зреене на културата.

Поливането е важно: ако няма достатъчно влага при отглеждане на разсад или веднага след засаждането им в почвата, узрелите зелеви глави ще бъдат малки.

След седмица и половина разсадът трябва да се гмурка. Не трябва да чакате повече, защото при по-старите издънки е лесно да се повредят корените. При метода на разсад на отглеждане на култура, поради отделянето на централния корен по време на трансплантацията, кореновата система е влакнеста.

Разсадът от карфиол се гмурка 1,5 седмици след поникването, като се трансплантира в отделна клетка едно растение по едно

Благоприятно време за сеитба в открита земя

Много летни жители не искат да се забъркват с разсад и веднага да засяват семената в градината. За отглеждане в централните райони за това са подходящи ранни и средносезонни сортове и хибриди. Конкретното време за сеитба зависи от метеорологичните условия: края на април - началото на май, когато настъпва топло време с температура най-малко +12 ºС. В южната част на страната семената на късните сортове карфиол се засяват в началото на май.

Засяването на карфиол в открита земя се извършва при стабилно топло време

Тази зеленчукова култура е по-малко студоустойчива от стандартните сортове глави. Семената му започват да покълват, когато почвата се затопли до около +6 ºС и колкото по-топла е околната среда, толкова по-бързо се появяват издънки. При температура на почвата от +11 ºС кълновете се появяват на 12-ия ден, а при +20 ºС - на 3-4-ия ден след сеитбата. До 10 юни са възможни обратни слани, особено в низините. Ето защо е необходимо да се погрижите за затоплянето на леглата. Срокът на сеитба може да се удължи до десети юни чрез създаване на непрекъснат транспортьор за карфиол.

1. В градината се правят канали с дълбочина 1 см на разстояние 40 см един от друг.
2. Овлажнявайте почвата.
3. Разпределете семената на всеки 5 см и ги поръсете с пръст.
4. Посевите се покриват с филм или се поставят върху дъга и се опъват с лутрасил, агрофибър и др.

Когато се появят кълнове, те се отварят през деня, а през нощта се изолират с покривен материал. С израстването на разсадите те се разреждат, за да не се удебеляват насажденията. Оптималното разстояние между растенията е 50-70 см.

За да се предпазят културите от карфиол от студено време, леглата се покриват с агрофибър

Отглеждането на карфиол чрез директно засяване в земята има няколко предимства: няма нужда да се забърквате с разсада, разсадът образува силни коренови корени, които не се нараняват по време на трансплантацията, в резултат на което растенията се развиват добре и са по-устойчиви на топлина и суша.

В оранжерии или оранжерии, където почвата се затопля много по-бързо, семената на карфиол от ранни и средносезонни сортове започват да се засяват веднага след топенето на снега, след 10 април. И вече на 4-5-ия ден се появяват издънки.

Видео: разсад от карфиол - тънкостите на процеса

Кога е най-доброто време за трансплантация на разсад

Много е важно да засадите разсад в земята навреме. Разсадът трябва да е висок 12-15 см и да има 4-5 листа.Обраслите разсади имат много по-лоша преживяемост. Разсадът се засажда в градината в последните дни на април - през май, когато земята се затопли добре. Ако растенията са твърде дълги по време на трансплантацията, можете да премахнете двата долни листа и да ги заровите още малко при засаждането. Точният срок на засаждане зависи от сорта и развитието на растенията. По-добре е да засадите разсад вечер, за предпочитане в облачно време или със задължително засенчване, ако е слънчево.

Разсадът от карфиол трябва да има 4-5 листа преди засаждане в земята.

• От 25 април до 15 май на мястото се трансплантират разсад от ранни сортове на възраст 35–45 дни.
• От 15 май до 15 юни в открита земя се засаждат разсад от среднозреещи сортове на възраст 35-40 дни.
• От края на юни до средата на юли (на възраст 30-35 дни) е най-оптималният период за засаждане на разсад от къснозреещи сортове.

Ранно узрелият карфиол образува малки главички, така че растенията се поставят на всеки 40 см, като се оставят между редовете 50 см. Схемата на засаждане на по-късните сортове е 60х70 см.

Карфиолът се засажда в открита земя шахматно на разстояние 50-70 см един от друг.

Комфортен температурен режим за карфиол - през деня + 18–20 ºС, през нощта + 13 ºС. Въпреки това, ако преди засаждането разсадът се изнесе за няколко дни в по-студено помещение за втвърдяване, те няма да пострадат, дори ако температурата падне до -7 ºС за кратко време. За незакалените растения застудяването и -1 ºС могат да бъдат фатални.

Не отлагайте засаждането на разсад.Ранните есенни слани от -2–3 ºС по време на формирането на главата могат да увредят раннозреещите сортове зеле. Сортовете с късно узряване са по-устойчиви на ниски температури, издържат на студове до -5 ºС.

Видео: засаждане на разсад от карфиол в земята

Благоприятно време за сеитба и засаждане на карфиол през 2019 г. според лунния календар

Известно е, че спътникът на Земята оказва мощно влияние върху развитието на растенията, размера на реколтата и нейната безопасност. Като се вземе предвид периодът на смяна на фазите на луната, лунният календар се съставя ежегодно. Най-успешните дни за сеитба и засаждане на растения, чиито плодове узряват над земята, съвпадат с нарастващата луна.През този период настъпва интензивен сокоток, развитието на надземната част се засилва. Незначителното увреждане на кореновата система по време на трансплантацията не е толкова опасно.

Лунният календар се съставя, като се вземе предвид промяната на фазите на луната

Корените и грудките започват активно да се развиват на намаляващата луна, така че е крайно нежелателно да се засаждат или трансплантират култури в наши дни. Работата по засаждане, извършена на новолуние или през периода на пълнолуние, също не дава добър резултат - по това време растенията са особено уязвими. Неправилно избран ден за сеитба или засаждане може да доведе до факта, че семената не поникват или растенията не се вкореняват.

Разсадът от карфиол трябва да се засади на нарастващата луна

Благоприятни дни за сеитба и засаждане на карфиол през 2019 г.:

• Март - 8–10, 15, 26, 30
• Април - 2, 7–10, 19, 22
• Май - 4, 9, 10, 13, 27, 29.
• Юни - 5–6

Неблагоприятни периоди за активен растеж и развитие на нов живот, когато трябва да се въздържате от сеитба и засаждане:

• Март - 7, 8, 21, 22.
• Април - 1, 6, 14, 15.
• Май - 1, 2, 6, 21, 30, 31.
• Юни - 4, 19, 20, 30.
• Юли - 3, 4.19.

Ако координирате действията си с лунния календар за сеитба, етапите на растеж на растенията ще бъдат по-активни и можете да получите по-богата реколта от леглата си.

Отглеждането на прилична реколта от карфиол на собствения си парцел е по силите на всеки градинар. Необходимо е само да изберете районирани сортове, да вземете предвид времето на тяхното узряване, да знаете характеристиките на зеленчуковата култура и да спазвате правилата на селскостопанската технология, ако желаете, като се съсредоточите върху лунния календар.

Красивият карфиол, толкова популярен сред населението на цялата планета, не расте в дивата природа. Смята се, че е било представено на света от жителите на Сирия, така че дълго време се е наричало "сирийско зеле". Ибн Сина препоръчва използването на необичаен зеленчук като източник на витамини през зимата. Културата е доста капризна и взискателна, особено обичаща влагата.

Отглеждането и грижата за карфиол на открито изисква познаване на определени технологии и особености на отглеждане, благодарение на което се прибира богата реколта.

Отглеждане на разсад

Карфиолът, заедно с други градински култури, се култивира с помощта на разсад или сеитба на семена в открита земя. Вторият метод практически не е популярен, тъй като поради отглеждането на разсад периодът на последващо узряване намалява, яйчниците стават големи и силни.

Кога да сеят семена?

Времето на сеитба зависи от района на отглеждане и броя на дните, необходими за пълното узряване на културата. За да узреят напълно ранните сортове, трябва да изминат сто дни от момента на сеитбата.

Средносезонните сортове се заливат със сок сто и тридесет дни след потапянето на семената в земята, а късните сортове се нуждаят от сто и петдесет дни за това. При определяне на датата на засяване на семената е необходимо да се надграждат тези факти.

В условията на средната лента разсадът от ранни сортове трябва да се засади в открита земя в края на април или в началото на май, като по това време има възраст от шестдесет дни. Средносрочните сортове се преместват в градината на възраст от четиридесет дни, това се случва в периода от средата на май до средата на юни. Късните сортове трябва да достигнат само тридесет и пет дни, за да бъдат трансплантирани в открита земя в средата на юли.

Условия за успешно отглеждане на разсад

За да отглеждате правилно донякъде капризен карфиол, се нуждаете от обширни познания за техниката и характеристиките на отглеждането. Необходимо е да изберете правилния контейнер, почва, да осигурите необходимите условия за активен растеж и развитие на разсад.

Избор на капацитет

Можете да засеете семена за разсад в големи кутии, в отделни контейнери или в торфени саксии. Опитните градинари предпочитат да избират отделни малки кутии за сеитба, в които се засаждат едно семе. Този метод помага да се избегне последващо бране, което може сериозно да нарани кореновата система на разсада от карфиол.

За тази цел торфените саксии, изработени от екологично чист материал, са перфектни. Когато се прехвърлят на земята, разсадът дори не трябва да се изважда от чашата, те се засаждат в дупка точно в контейнера. Торфената саксия ще се разложи за кратък период от време и допълнително ще подхрани почвата, а корените ще могат свободно да проникнат в стените й и да влязат в почвата.

Подготовка на почвата

Почвата за семената се подготвя самостоятелно, така че да е възможно най-удобна за растенията. Смесете три части градинска почва, една част пясък и торф. Получената смес трябва да се дезинфекцира, тъй като карфиолът е уязвим към гъбични заболявания.

Можете също да почистите земната смес по други начини, например като я излеете с вряла вода с добавяне на разтвор на калиев перманганат или като я калцинирате във фурна при висока температура.

Ако земята от градинския парцел не е била наторена, към почвата се добавят 60 грама суперфосфат, 30 грама калциев хлорид и чаша дървесна пепел. Отглеждането на разсад се нуждае от достатъчно количество калий, азот, фосфор и калций. Самоприготвена почвена смес ще осигури на младия карфиол всички необходими вещества.

Популярни са още две рецепти за подготовка на почвата за семена. Смесете четири части низинен торф, част от лопен и една и половина части изгнили дървени стърготини.

Подходяща почва, съставена от десет части хумус, част от ниско разположен торф и част от пясък. Към сместа се добавя малко дървесна пепел и всичко се разбърква до получаване на хомогенна маса. Ако няма начин да направите свой собствен субстрат, можете да използвате закупена смес, предназначена специално за градинарски култури.

Подготовка на семена

Преди сеитбата е необходимо да се подготви посадъчният материал. Семената от карфиол преминават през многоетапна обработка.

За начало те се държат увити в кърпа за петнадесет минути в термос с гореща вода при температура петдесет градуса и след това се поставят в студена вода за минута.

На следващия етап семената се накисват в разтвор на микроелементи за дванадесет часа или в разтвор на калиев перманганат, след което се измиват добре и се поставят в хладилник за един ден. След това изсушените семена могат да се засяват в подготвената почва.

Как да сеем?

Процесът на засяване на карфиол включва следните стъпки:

1. Общите кутии или отделни саксии са напълно запълнени с подготвена хранителна почва. От ръба оставете свободно пространство от 1,5 сантиметра.
2. Почвата се уплътнява леко чрез трамбоване.
3. Ако засаждането се извършва в общ контейнер, маркирайте леглата с дървена пръчка. На разстояние от три сантиметра се правят плитки канали (половин сантиметър), в които се засяват семена на разстояние един и половина сантиметър. Ако засадите по-близо, ще бъде много трудно да гмуркате растения с деликатна коренова система.
4. Почвата се навлажнява с пулверизатор.
5. Контейнерът е покрит със стъкло, филм или торба за създаване на парникови условия.
6. Разсадът се поставя на топло място, докато се появят първите издънки.

Грижа

По време на отглеждането на разсад е необходимо да се поддържа оптимална температура от 20 градуса по Целзий. Ако спазвате температурния режим, издънките ще се появят след четири до пет дни.

Веднага след като се появят издънки, е необходимо спешно да се намали тази цифра до шест градуса, за да се предотврати бързото разрастване на разсад, който има голяма склонност към това. Пет дни по-късно режимът отново се сменя, като температурата се повишава до петнадесет градуса, така че малките растения да се аклиматизират по-лесно.

Грижата за разсад включва процедури за поливане и торене. В първите дни, докато разсадът е все още много малък, по-добре е да навлажнете земята с бутилка за пръскане, така че почвата да не ерозира.

Кълновете от карфиол са застрашени от опасно заболяване, наречено Черен крак. Градинарите прибягват до превантивни мерки, така че болестта да не навреди на младите растения. Фунгицидите се смесват във водата за напояване, например "Fitosporin" или "Bactofit".

Невъзможно е да се напълни почвата, за да се избегне развитието на гъбични заболявания, особено опасно е при поддръжка при ниски температури. Увисналите кълнове трябва спешно да бъдат отстранени от почвата заедно със земята, а останалите разсад трябва да се напръскат със специални средства, като впоследствие се намали поливането. Помага в такива ситуации, като поръсва земята и кълновете с дървесна пепел.

Десет дни след сеитбата разсадът от карфиол ще бъде готов за бране, ако се засети в голяма обща кутия. Преди бране растенията се поливат добре, за да се извадят по-лесно от земята. Пресаденият карфиол се полива обилно и се изважда за няколко дни на тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина.

След бране разсадът продължава редовно да се полива и пръска. Не забравяйте за превръзките, които се добавят на няколко етапа. Първият път, когато растенията се наторяват след появата на първите два истински листа с помощта на готови комплексни торове чрез пръскане от бутилка с пулверизатор.

Второто хранене се извършва за профилактика на заболявания, като се използват 1,15 грама меден сулфат и 0,2 грама борна киселина. Третата и последна подхранваща превръзка се извършва преди втвърдяването на разсада. В десет литра вода се разреждат една супена лъжица калиев сулфат и една супена лъжица урея. За всяка кълнове похарчете двеста милилитра тор.

Разсадът е готов за засаждане в открита земя приблизително 50 дни след засяването на семената. Готовите растения трябва да имат пет истински листа и висококачествена, добре развита коренова система. Карфиолът се втвърдява преди засаждането.

Разсадът трябва да бъде свикнал към студ, слънце и температурни промени. За да направите това, няколко дни преди засаждането, кълновете се изнасят на улицата за няколко часа, като постепенно се увеличава времето. Освен това те могат да бъдат оставени пред открит балкон. Препоръчително е да ги прехвърлите изцяло в оранжерията през последните няколко дни, без да премахвате филма през студените нощи.

Засаждане на разсад в открита земя

Когато дойде време за разсаждане в открита земя, отглежданите разсад трябва да са здрави, силни и силни.

Дати на кацане

Разсад от ранни сортове, чиито семена са засети в края на зимата или началото на пролетта, трябва да бъдат засадени в градината между 25 април и 15 май. Кълновете, принадлежащи към средносезонните сортове, които са били засети в периода от втората половина на април до втората половина на май, ще бъдат напълно готови за прехвърляне в открита земя от 20 май до 15 юни.

Къснозреещите сортове се преместват в открита земя тридесет дни след засяването на семената.

Карфиолът от раннозреещи сортове е много подходящ за отглеждане на закрито. Не толкова отдавна качествени сортове са били достъпни за отглеждане само в южните райони, но сега такива сортове могат да се отглеждат в почти всяка част на страната.

Средно узрелият карфиол е най-популярен. Ако сеете семена за разсад, можете да приберете ранна реколта. Късните зреещи сортове най-често нямат време да гледат, когато се отглеждат в студени райони.

Карфиолът не трябва да се засажда, преди да изчезнат шансовете за връщане на зимните слани.Карфиолът обича по-топли условия от бялото зеле, така че можете да получите сериозни щети от пролетните слани.

Храстите не могат да се държат у дома дълго време, тъй като след появата на седмия или осмия лист на растението вече започват да се образуват глави. Ако трансплантирате в открита земя по това време, целият процес на узряване и вегетация ще бъде нарушен.

Подготовка на почвата

За разсад на карфиол се избира подходящо място с добро осветление, достатъчен достъп до слънчева светлина. Киселинността на почвата трябва да бъде на неутрално ниво, от 6,7 до 7,4 pH.

Изберете място, като спазвате принципите на сеитбообращението. За карфиол е подходяща почва, която преди това е отглеждала лук, моркови, картофи, чесън, зърнени храни, бобови растения или сидерати. След репички, цвекло, репички и домати, карфиолът може да се засажда едва след четири години.

Две седмици по-късно към почвата се добавя горна превръзка: на квадратен метър се внасят пет килограма органични торове, като се добавят 30 грама поташ и фосфорна горна превръзка. Веднага след като се добавят торове в земята, тя се изкопава до дълбочината на щик на лопата, като в същото време се варува, ако земята има кисела реакция.

С настъпването на пролетта към всяка дупка, изкопана за разсад, се добавят кофа с хумус или компост, две чаши дървесна пепел, две супени лъжици суперфосфат и една чаена лъжичка урея. Всички добавки се смесват добре с плодородния почвен слой. През пролетта почвата не се изкопава отново, тъй като кълновете трябва да бъдат засадени в уплътнена почва.

Ако не е било възможно да се изкопае мястото през есента, процедурата се извършва през пролетта, но почвата е леко уплътнена преди засаждането. Това правило трябва да се спазва, тъй като се отразява на характеристиките на зелеви глави, те стават по-гъсти и вкусни.

Как да засадя?

Най-добре е да отглеждате разсад в торфени саксии, така че да се засажда по-лесно в открита земя, без да се уврежда слабата коренова система.

Кацането се извършва в следната последователност:

1. В подготвената почва се правят легла с разстояние от седемдесет сантиметра, върху които се изкопават отвори за засаждане, като се спазва разстояние от тридесет сантиметра между тях. Ако се засаждат късни сортове, разликата може да бъде леко намалена, но е абсолютно невъзможно да се засадят твърде гъсто.
2. Ако разсадът расте в обикновена саксия, земята в него се полива обилно и разсадът се отстранява заедно със земята.
3. Разсадът се поставя в земята и се поръсва с пръст до първите листа. Ако растението е култивирано в торфена саксия, тогава не е необходимо да го извличате. Саксията се поставя в дупката и също се покрива с пръст.
4. Дупката се полива обилно.

Грижа

Грижата е както следва:

1. Засадените разсад от карфиол се покриват с филм от пряка слънчева светлина за няколко дни, за да се адаптира. За два-три дни разсадът ще се вкорени на сянка. Две седмици по-късно те започват да се пръскат.
2. Карфиолът се развива правилно и активно при температура от 16 до 25 градуса.
3. През горещото лято растенията се наблюдават внимателно. Ако почвата изсъхне бързо, поливайте я по-често. Също така храстите са скрити от горещото слънце на сянка. Ако пренебрегнете тази препоръка, главите може да започнат да цъфтят в неподходящо време и в крайна сметка да потъмнеят.
4. Три седмици след разсаждането в открита земя младото зеле се наторява с лопен, разреден във вода или дървесна пепел. Първата подкормка може да се състои от специализирани минерални торове. Не се препоръчва да се прилагат торове с високо съдържание на азот, тъй като повишената киселинност на почвата се отразява неблагоприятно върху развитието на корените и последващия цъфтеж.

Предотвратяване на заболявания

Най-популярният и безопасен начин за защита на културата от вредители е поръсването на растенията с тютюн или дървесна пепел. Можете да напръскате храстите с инфузия от репей, лук или домати. Химикалите осигуряват по-силна защита, но използването им не е напълно екологично.

Като превантивна мярка между редовете на карфиола могат да се засадят невен и копър, които отблъскват вредителите. Ще помогнат и храстите от отрязана коприва, поставени между редовете и непосредствено до храстите.

Реколта и съхранение

Главите карфиол се берат след достигане на пълна зрялост, което се определя от следните характеристики:

• диаметърът на главите варира от осем до дванадесет сантиметра;
• главите тежат от 300 до 1200 грама.

Презрелите зеленчуци губят своите полезни свойства и приятен вкус, така че не можете да отлагате прибирането на реколтата. Зелето се нарязва внимателно заедно с два или четири листа.

Не оставяйте събраните глави на слънце, в противен случай те ще пожълтяват. Можете да съхранявате карфиол в мазето или мазето, като го слагате на редове в пластмасови кутии и ги покривате с фолио. Срокът на годност е два месеца.

Карфиолът е добре познат и здравословен зеленчук на трапезите на руските жители, така че е много популярен, когато се отглежда в градини и кухненски градини.

Здравословната диета означава да ядете здравословни храни, богати на витамини и минерали. Те включват карфиол, така че много градинари практикуват отглеждане на зеленчуци в задните си дворове на открито. При правилна грижа това не е трудно.

При спазване на правилната схема на засаждане, можете да засадите карфиол в страната и в предградията. Необходимо е да засеете семена за разсад у дома, като следвате инструкциите стъпка по стъпка за грижи и подхранване, за да гарантирате разсад.

Какво е карфиол

Общата идея за зелето не се отнася за сортовете карфиол, въпреки че то също принадлежи към семейството на кръстоцветните. Растението има влакнести корени, разположени близо до повърхността на почвата. Главите са оформени кръгли и полукръгли. Ядливата част е представена от плътни цветни съцветия, чиято дължина варира. от 2 до 15 см.

Карфиолът е едногодишна култура с вегетационен период 90-120 днислед поникване. Растение обича светлинатаЕто защо разсадът трябва да се засажда на добре осветени места.

Когато леглата са разположени на сянка, младите издънки стават уязвими към болести и вредители.

Ядливата част на карфиола са цветните гроздове.

Вкусът на съцветието е мек с нотки на мляко, не напразно се нарича зеленчукова извара. При готвене с помощта на подправки е възможно на зеленчука да се придадат необичайни нотки, които не са характерни за зелето.

История на произхода

Общоприето е, че карфиолът произхожда от Средиземно море. Преди това се наричаше сирийски. В онези дни зеленчукът беше късно узрял, имаше горчив вкус и кремаво зелено съцветие. Културата е описана за първи път от арабския ботаник Иб ел-Бейтар.

Културата дойде в Русия само преди 2 века, но е възможно да се отглежда топлолюбиво растение само в южните райони. След като известният учен Болотов донесе северна версия на зелето, стана възможно да се отглежда зеленчук в северната част на страната.

Полезни характеристики

Зелето съдържа много ценни витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• калцийподобрява състоянието на косата, платината на ноктите и зъбите;
• витамин Цпомага за укрепване на имунната система;
• калийима положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система;
• магнезий и желязоподобряване на притока на кръв в тъканите;
• витамини от група Вактивира мозъчната дейност.

Карфиолът е част от много диетични ястия.

Много диетични таблици включват ястия с карфиол. Това се дължи на способността възстановяване на метаболитните процеси, настройки на храносмилателната система. Активните компоненти почистват тялото от токсини и други токсични вещества, а богатият витаминен състав (A, D, E, K, H, PP и др.) засилва защитната функция.

Има мнение, че редовната консумация на съцветия е ефективна превенция на рак.

Как да отглеждаме карфиол от семена

Отглеждат се съцветия методи за семена и разсад. Разбира се, можете да закупите готови разсад и да ги засадите в градината. Невъзможно е обаче да сме сигурни в качеството на използвания семенен материал и условията за покълване на разсада. Ето защо е рационално да отглеждате разсад сами.

Време за сеитба у дома

Засяват се семена за 40-50 днипреди засаждането на разсад в открита градина, този период пада около края на февруари.

Първо се засяват ранните сортове, след 2 седмици след тях - среднозреещото зеле и само месец по-късно се пристъпва към засаждане на зърна от късни сортове.

семена от карфиол

Материалът за сеитба първо се сортира, след това се подготвя преди засаждане. Обработката се извършва с помощта на термос с вода, чиято температура е 50 градуса. След 15 минути запарване семената се потапят за минута в студена вода, след което прекарват 12 часа в разтвор на микроелементи, които стимулират растежа.

Температурният режим преди поникване трябва да бъде в рамките на 18-20 градуса.

След като издънките се появят на повърхността на почвата, температурата пада до 6-8 градуса. Дни след 6-7 градуса трябва да се увеличи до дневна норма от 15-18 и 6-8 през нощта.

грижи за разсад

Грижата за разсад не съдържа тайни или кардинални характеристики и се състои в умерено поливане (чрез пръскане), разрохкване на почвата, спазване на температурния режим.

След образуването на 2-3 листа на растението на издънката, имате нужда напръскайте с борна киселина(2 грама на 1 литър вода). След 1-2 седмици лечението се повтаря, но с разтвор амониев молибдат(5 грама на кофа вода).

разсад от карфиол

бране

Обикновено бране на разсад от карфиол не се извършва поради недостатъчно развита коренова система. Но ако семената са били засети в обща кутия, тогава семената трябва да се поставят на голямо разстояние при сеитба, а дълбочината на почвата в контейнера трябва да бъде най-малко 15 см. След това разсадът може да бъде изваден от кутията по протежение на с почвата.

Засаждане на разсад в открита земя - схема и агротехнология

Ранните зрели сортове се засаждат в открита земя края на април - средата на май. Седмица преди началото на засаждането разсадът се подхранва със суперфосфат (3 g), калиев хлорид (3 g), разреден в литър вода. Това ще увеличи студоустойчивостта на леторастите. Вие също трябва да се втвърдите, привиквайки растенията към ново местообитание.

Ранните сортове могат да бъдат засадени в земята в края на април - началото на май

Подготвената през есента почва се изкопава преди засаждането. Към всяка ямка се добавя смес от компост (хумус), дървесна пепел, суперфосфат, урея (1 кофа / 2 чаши / 2 супени лъжици / 1 ч. л.). Всички компоненти се смесват с плодородна почва.

Интервалът между растенията в реда зависи от избрания сорт, средно е 35 см. Разстоянието между редовете е най-малко 50 см.

Разсадът се заравя в почвата до първите листове, след което се уплътнява добре с пръст. Поливайте веднага след засаждането. Пролетното време често носи изненади под формата на нощни слани. За да предпазите леглото от тях, то трябва да бъде покрито с агрофибър или филм.

Тайните на грижите и отглеждането

Карфиолът расте добре в топъл климат. То понася условията на средната лента само благодарение на благоговейната грижа, така че качеството и количеството на реколтата зависи само от положените усилия.

Правилно поливане

Влагата е необходима за нормалната растителност на растението, така че поливането се извършва редовно с честота 1-2 пъти седмично.

Норма на потребление на вода на 1м2легла с млади филизи е 6-8 л. С течение на времето индикаторът се увеличава до 9-11 литра на 1 m2.

При горещо време редовността на напояването се увеличава до 3-4 пъти седмично, но във всеки случай си струва да се съсредоточите върху степента на влажност на почвата, тъй като преовлажняването също е опасно за растението, като изсушаване.

Характеристики на разхлабване и плевене

От момента на засаждането на разсада и до узряването на главите се извършват поне 4-6 плевени.

Тревата от плевели уплътнява леглата, провокирайки развитието на различни заболявания. В допълнение, той затъмнява културата, в резултат на което се образуват тъмни петна по съцветията.

Плевенето трябва да се комбинира с разрохкване на почвата, също се препоръчва мулчирайте леглото с торф или суха трева. Това ще предотврати изсъхването на почвата и бързото поникване на плевелите.

Препоръчително е леглото да се мулчира с торф или суха трева.

горна превръзка

През вегетационния период зелето трябва да се подхранва 3-4 пъти. Първата порция се въвежда 3 седмици след разсаждането на разсад. Най-доброто хранене за култура е разтвор на лопен (литър течен състав се разтваря в кофа с вода). Под всеки храст се излива поне 500 мл тор.

Второто хранене се въвежда след 10 дни. Препоръчително е да добавите 1 супена лъжица Кристалин към разтвора на лопен. За всяко растение използвайте 1 литър заготовка.

След още 10-14 дни се въвеждат минерални торове (за 10 литра вода, 2 супени лъжици нитрофоска, разходната норма на 1 m2 е 6-8 литра).

Лечение

По време на периода на зреене на културата е важно да се извършва профилактика от болести и насекоми.

Предимството на агротехнологията на карфиола е във възможността за използване на биологични агенти без използване на пестициди. Почистване на прах от дървесна пепел или тютюн, пръскане с настойки на люспи от лук или репей.

Пепелният прах може да се използва като превенция на болести и вредители.

Податливост на болести и вредители

Карфиолът е податлив на различни болести и атаки на вредители, така че през периода на растеж е необходимо редовно да се инспектират растенията, за да се идентифицират проблемите на ранен етап.

Развитието на вредни микроорганизми често започва в резултат на нередности при напояванеили заради наличието на патогена в семето.

Следните заболявания се считат за най-опасни:

• лигавична бактериоза- първите признаци се появяват на главата под формата на воднисти петна, за локализиране е необходимо да се отреже засегнатата област, улавяйки малко здрава тъкан;
• черен крак- почерняване и омекване на кореновата шийка и основата на стъблото, преди сеитба се извършва дезинфекция на почвата и семената, ако се открият лезии, растението се отстранява от градината;
• мозайка- по листата се появяват петна с различни форми и цветове, болните храсти не реагират на лечението, те трябва да бъдат унищожени при откриване;
• кила- гъбично заболяване, което засяга кореновата система на растението, се проявява под формата на израстъци по корените, когато се открие, храстът се отстранява, защитата се създава чрез превантивни мерки;
• перноспороза- гъбата се появява по листата под формата на жълти петна с бяло покритие, лечението се състои в пръскане на лехите с разтвор на бордоска смес (1%) или поликарбоцин (0,4%).

Вредните насекоми също могат да намалят добивите или да унищожат градинско легло:

• кръстоцветни бълхи;
• зелева муха;
• стволов секретен хобот;
• пеперуди.

Ако се открият вредители или признаци на наличие на ларви, е необходимо леглата да се третират със следните средства:

• Ентобактерин-3;
• Actellik;
• Актар;
• Искра М и др.

От ларви и гъсеници лекарството Iskra M ще помогне

Но е по-ефективно да се извършва превенция, която предотвратява увреждането на културата от вредители.

Дейностите включват:

• цялостно почистване на растителните отпадъци през есента;
• отстраняване от леглата на увредени издънки за локализиране на проблема;
• дезинфекция на почвата и семената;
• пръскане с биологични разтвори;
• опрашване на лехи с дървесна пепел.

Прибиране на реколтата и съхранение - инструкции стъпка по стъпка

Времето на узряване на съцветията, посочено на опаковката на семената, е приблизително, така че трябва да навигирате по външен вид. Ако реколтата се прибере по-рано или по-късно, главите бързо ще се влошат или ще покълнат.

Зрелостта на зеленчука зависи преди всичко от условията на отглеждане, по-специално от температурния режим. Събирането започва през втората половина на юли в средата на сезонасортове. От края на август и през целия септември се режат глави къснозреещизеле, което има дълъг срок на годност (от 5 месеца и повече).

Ранните сортове узряват до края на юни - началото на юли

Съцветията се изрязват заедно с 2-3 листа в основата на стъблото. Зеленчукът не губи свойствата си за 40-50 дни. При определяне на падежа се вземат предвид следните характеристики:

• диаметърът на главата достига 10-12 см;
• съцветието има светло зелен или кремав цвят;
• плътна структура.

За да се увеличи срокът на годност, карфиолът се отстранява от градината заедно с кореновата система. Този метод е подходящ за слабо неузрели зеленчуци, които узряват в саксии с почва.

Правила за съхранение на реколтата:

• глави, сгънати в картонен или пластмасов контейнер, се монтират в стаята с високо ниво на влажност до 95% и температура 0-2 градуса;
• съцветия, почистени от излишните листа, могат да се съхраняват в хладилник, след като ги увиете със стреч фолио;
• измити и разделени на фрагменти от съцветие се съхраняват дълго време във фризера.

Също така е позволено да се съхранява зеле в мазето, окачвайки го с главата надолу върху дървени пръчки.

Агротехниката за отглеждане на карфиол не се различава коренно от отглеждането на други сортове. Следователно можете безопасно да попълвате асортимента от култури в собствената си градина. Ако се грижите според инструкциите, можете да получите отлична реколта от зеленчуци.

Сред всички видове зеле най-ценното по диетични и вкусови качества е карфиолът. В него има 1,5-2 пъти повече протеини, отколкото в бялото зеле, има много витамини и микроелементи. Сложният химичен състав прави този зеленчук незаменим в диетата. Не е изненадващо, че градинарите обръщат все повече внимание на карфиола и го отглеждат на своите парцели. Но се грижат за нея като за белоглава. Въпреки това, висококачествени и наситени с полезни вещества глави растат само със специална селскостопанска технология.

Какъв карфиол ще бъде плодоносен във вашия район

Сортовете и хибридите карфиол, като всяка друга култура, се групират по време на зреене в:

• ранен - ​​3-4 месеца от поникването до прибиране на реколтата;
• среден - 4-5 месеца;
• късно - от 6 месеца.

Изберете зеле за отглеждане във вашия регион според периода на зреене

Ранните сортове могат да се засяват директно в земята, докато средните и късните сортове могат да се отглеждат чрез разсад. Разбира се, има зависимост от климатичните условия във вашия район. Например, къснозреещото зеле, дори чрез разсад, не може да се отглежда в средната зона и в региони с кратко лято. Причината е не само, че културата няма да има достатъчно дни с оптимална температура, но и в нейната реакция към дължината на деня.

Никога не разбирах моите земляци градинари от Сибир, които сеят зеле през март или дори февруари. Това не е екзотично растение, за което си струва да инсталирате фитолампа и постоянно да следите продължителността на деня. Освен това имате нужда от правилната температура. Познавам ги, виждал съм резултатите от работата им. Въобще нямаха карфиол. Засадиха някакви жалко удължени стръкчета трева, които накрая загинаха, вероятно защото вегетационният им период е приключил, а генеративните органи не са заложени. Защо да харчите толкова много усилия и да получите нулеви резултати, когато има еднакво продуктивни ранни и средни сортове, които могат да се засяват, както би трябвало да бъде в нашия климат, през април-май?

Видео: преглед на сортовете карфиол

Карфиолът образува големи и плътни глави при температура от 15oC до 20oC. В този случай светлата част на деня трябва да бъде 13-15 часа. При 25 ° C и повече, както и при дълъг ден (през юни-юли), съцветията се полагат малки и насипни.Както при репичките, се наблюдава цъфтеж. Това означава, че карфиолът трябва да бъде засаден възможно най-рано през пролетта, така че да има време да завърже главите зеле преди юни или в края на лятото, но при условие, че есента във вашия регион е дълга и топла.

Втвърдените разсади на карфиола издържат на пролетни слани до -5–7°C, незакалените разсад загиват при -1°C. Получените съцветия се увреждат от есенните ниски температури до -2–3 ° C. Замразените пъпки след размразяване ще започнат да гният.

Познавайки тези тънкости, можем да заключим:

• в райони на екстремно земеделие (Сибир, някои региони на Урал, в северната част на Руската федерация) се гарантира, че може да се получи една лятна реколта от ранно зеле, отглеждано чрез разсад;
• в централна Русия и Беларус ранното зеле може да даде две реколти на сезон. Подходящи за отглеждане чрез разсад са ранни и средносезонни сортове;
• в южната част на Русия, в Молдова, Казахстан, в Украйна, средно и ранно зеле се засява в открита земя, а късно - за разсад в оранжерия или парник. В тези региони се прибират дори три култури ранен карфиол, отгледан чрез разсад.

Успехът на отглеждането на тази култура е 80% зависим от правилния избор на сорт. Трябва да сравните периода на зреене с продължителността на благоприятния период за растеж на карфиола във вашия район. Останалите 20% са компетентни грижи.

Подготовка на легло за карфиол

Изберете място за леглата слънчево, защитено от силни ветрове, но добре проветриво. В същото време почвата не трябва да изсъхва твърде много, карфиолът не обича сухи ветрове. Застояването на водата също не е разрешено. Културата расте добре на глинести почви с голям слой хумус.

Хумусът е продукт от разлагането на органични остатъци, преработката им от бактерии и земни червеи, тоест обикновен хумус или компост

За да разберете размера на лехите, имайте предвид схемата: за ранно зеле - 30x60 см, за средно и късно увеличете разстоянието между растенията с поне 10 см. След като сте решили границите, добавете кофа хумус и 1 супена лъжица л. нитрофоска.

Хумусът и всякакви органики са от голямо значение за карфиола. При разлагането им се отделя въглероден диоксид, който има благоприятен ефект върху развитието на главата.

Етапи на засаждане на разсад или семена от карфиол в открита земя:

Ако купувате разсад от карфиол, тогава обърнете внимание не само на характеристиките и името на сорта, но и на състоянието на растенията. Те трябва да са клекнали, да имат 4-6 листчета и дебели стъбла.

Здравият разсад има силни стъбла и 4-6 листа.

Как да се грижим за карфиол на открито

Карфиолът изисква повече грижи от бялото зеле. Плевелите и вредителите могат лесно да заглушат деликатните розетки. За да образува глава, храстът трябва да расте добре и да се състои от 15-20 големи листа.Това изисква много подхранване с микроелементи, почвата трябва да се поддържа постоянно влажна и рохкава. Ако топлината остане 3-4 дни без поливане или не прилагате торове, съдържащи бор и молибден, тогава не можете да разчитате на добра реколта.

Видео: основите на отглеждането на карфиол

Защита от вредители

Трябва само да се появи в градината на разсад или първите издънки от семена, тъй като кръстоцветните бълхи веднага се заселват върху тях. Това са малки насекоми, но живеят в големи колонии, така че само за ден могат да превърнат зелето ви в сито или да го унищожат напълно. В борбата срещу такива агресивни вредители обикновената дървесна пепел помага добре.

На първия ден от появата на карфиол на открито, поръсете го с пепел върху мокри листа.Когато защитният слой се отмие от дъжд или издуха от вятъра, подновете го. Правете това, докато храстите пораснат и долните листа огрубеят. Такива растения от бълхи вече не се интересуват.

Използвайте само прясна пепел, взета от огън или барбекю, които не са били изложени на дъжд.

Обикновената суха горчица помага при гъсеници. Изсипете 200 г прах в 10 литра загрята на слънце вода, оставете да се запари за 5-10 минути и напръскайте листата с гъсеници. Можете просто да ги сглобите на ръка.

Гъсениците могат да се прибират на ръка или да се пръскат с разтвор на горчица

Хлювите няма да стигнат до зелето, ако около всеки храст или цялото легло може да се монтира преграда от иглолистна постеля, вар, пепел, горчица, черен пипер и други разяждащи и бодливи материали, които голите мекотели не могат да преодолеят. Разбира се, след всеки дъжд ще трябва да се актуализират бариери от различни прахове.

Вместо игли можете да използвате натрошени яйчени черупки.

Нашествието на охлюви ще предотврати преградите в близост до зелето

Смята се, че мулчът от игли, шишарки, борова кора подкиселява почвата. Но това се случва само след няколко години. Проблемът е различен: дебел слой от такъв мулч не пропуска светлина и въздух. Освен това иглолистните растителни остатъци съдържат смоли, отделят фунгициди, тези вещества действат потискащо върху полезните бактерии, микроорганизми, насекоми, както и върху културните растения. Ето защо, не злоупотребявайте с иглите, не го използвайте като мулч за зеле.Поръсете само тънък слой около всяка глава или около периметъра на леглото.

Поливане и торене

Карфиолът трябва да се полива, така че земята под него да е постоянно мокра на дълбочина 30 см. Не можете да го напълните, няма кислород в твърде влажна почва, корените не дишат, растението умира. Под един храст е необходимо да се излеят 2-3 литра вода. Дръжте леглата под мулча, тогава земята ще изсъхне много по-бавно. В горещите дни (над 25°C) организирайте напояване с пръскачки.

Поръсването в горещите дни ще помогне за намаляване на температурата в зелевата петна до оптимална.

По време на вегетационния период са достатъчни две горни превръзки, но те трябва да съдържат всички макро- и микроелементи:

1. 2 седмици след засаждането в земята (ако се засяват със семена, след това във фаза на растеж на 5-6 листа), подхранвайте с инфузия на лопен (1:10), птичи изпражнения (1:20) или плевели (1:5) . На кофа с такъв тор добавете 1 супена лъжица. л. суперфосфат и калиев сулфат.
2. Когато главите започнат да растат, използвайте същите органични вещества, но сега добавете 1 с.л. л. нитрофоска за 10 литра инфузия.

Разход на хранене - 1 литър под храст. Нанасяйте го винаги върху влажна почва. Ако правилно поливате и храните зелето, времето е благоприятно, но листата на растението все още бавно расте, тогава можете да направите допълнителна превръзка 10-14 дни след предишната.

Разхлабване и натрупване

Мулчът предпазва почвата добре от изсушаване, но бързо загнива и изисква редовно актуализиране.

Непрекъснато покривам лехите с окосена трева, събирам я зад оградата на ръце и дори чупя младите, все още зелени клони на гъсто растящите там декоративни полеви. Отглеждам зелен тор. Това обаче не е достатъчно за всички кацания. Мулчът бързо изсъхва и земята отново се излага. И след 3-4 седмици от него няма и следа, или гние при влажно време, или в жегата се превръща в прах и се носи от вятъра. Материалът за новия мулч се натрупва по-бавно, отколкото се изразходва старият. Следователно земята все още трябва да се разрохка.

Разрохквайте почвата под карфиола след всяко поливане или торене, веднага щом видите, че върху почвата започва да се образува коричка. Правете това внимателно, на дълбочина не повече от 3-5 см, за да не повредите повърхностните корени. По пътя се отървете от плевели и купчини храсти с все още влажна почва. Важно е да не запълвате сърцата на изходите, където се намира точката на растеж.

Хлюпете зелето само с влажна и рохкава почва

Засенчване на главата

Карфиолът, който е пораснал до размера на орех, се нуждае от защита от слънцето. При ярка светлина те ще бъдат хлабави и ще цъфтят бързо. Няма нужда да се отрязват долните листа и да се слагат върху главите или да се чупят най-близките и да се покриват. В този случай листата или ще лежат плътно, съцветията няма да се проветрят и изгният, или ще изсъхнат и ще бъдат издухани от вятъра. По-добре е да създадете жива ажурна сянка с достъп на въздух и разсеяна светлина. Повдигнете, без да разкъсвате, 2-3 съседни листа над съцветието и свържете върховете им с щипка за пране, лека щипка или ги завържете, без да ги стягате с канап. Вземете естествен купол.

За да засенчите главата, свържете листата над нея с леки щипки за пране.

Събиране и съхранение на реколтата, използване при готвене

Прибирайте главите карфиол, докато узреят, когато пораснат до характерния за сорта размер. Ако не планирате веднага да използвате зелето за храна, тогава изрежете главите заедно с 3-4 съседни листа и поставете с изрязаната страна нагоре в кутии, кошници или кутии. Така че главите зеле ще бъдат сякаш в естествена опаковка, те няма да бъдат повредени по време на транспортиране и мръсотия няма да попадне върху тях.

За транспортиране нарежете карфиола с няколко листа, те ще предпазят главите от замърсяване и повреда.

Пресният карфиол се съхранява за кратко време, бързо губи полезните си качества, става летаргичен, а също така пожълтява на светлина. В хладилника съцветия, увити в хранителен филм, могат да лежат една седмица. Но преди това те трябва да бъдат почистени от листа и мръсотия, разглобени на съцветия, измити и изсушени. За зимата карфиолът се замразява и се консервира.

Видео: рецепта за намазан карфиол

От пресни глави зеле се приготвят салати, с тях се украсяват месни ястия. Особено вкусен е карфиолът, сварен в минерална вода. А супите от млади съцветия и сочни дръжки не са по-ниски по хранителна стойност и вкус на пилешкия бульон.

Правилният сорт, подходящ за отглеждане в определен регион, е ключът към добрата реколта от карфиол. В същото време не пропускайте такъв важен фактор като производителността. Култивирането, въпреки че има своите особености, се състои главно от класически методи: редовно поливане, комплексно хранене и разхлабване, засенчване на главите. Не забравяйте да предпазите зелето от вредители от първите дни на засаждането.

Моите хобита: отглеждане на растения, здравословен начин на живот, тибетска медицина, домашно винопроизводство. Търговски мениджър по образование. Оценете тази статия:

Карфиолът е богат източник на протеини, витамини и минерали. Почти всеки човек, който притежава собствена лятна вила или градина, отглежда карфиол. И днес ще ви научим как да го направите правилно, за да получите богата, здравословна и вкусна реколта.

Как да отглеждаме карфиол

Кой сорт да изберете?

Изброените по-долу сортове са подходящи за отглеждане както в климатични условия, например в района на Москва, така и в териториите на Сибир и Урал. За удобство класифицираме сортовете в съответствие с показателите за техния растеж и скорост на зреене.

1. Ранно узряване. Мовир 74, Ранна Грибовская 1355г.
2. Средно рано. Междусезонен Фарго, Пионер и др.

   Карфиол Пионер

3. Късно узрял. Например Скайуокър Ф.

Важна забележка! Карфиолът не се чувства много добре при температури над +25 градуса. Жителите на горещите региони се съветват да дават предпочитание на сортовете Coleman и Ameyzing - те обикновено понасят такива условия.

Amazing F1, хибрид от холандската селекция, с глави с тегло до 1,8 кг, високодобив

Къде да засадите карфиол?

Избираме топло и слънчево място - на сянка ще получим само много листа без напълно оформена глава. Зелето обича влажна почва и въздух. Най-добрият вариант е песъчлива и глинеста почва с неутрално pH (между 6,8-7,2) и богата на хумус.

Определяне на най-добрия тип почва за засаждане на карфиол

Карфиолът може да бъде засаден на площи, използвани преди за боб, краставици, моркови, както и зърнени храни, лук и картофи. Териториите, на които преди това са отглеждали ряпа и репички, домати, репички, цвекло и зеле, могат да се използват за отглеждане на карфиол само 4 години след последната реколта от тези култури.

И семената, и почвата се нуждаят от предварителна подготовка.

семена от карфиол

Семената първо се потапят във вода, загрята до около 50 градуса и се държат там за 15 минути. След това ги изпращаме в хладна вода за около 1,5 минути. След това ще трябва да държим семената в разтвор, съдържащ микроелементи в продължение на 12 часа (купуваме ги в специализиран магазин), след това ги изплакнете обилно с вода и ги изпратите в хладилника за около един ден.

накисване на семена

На снимката - сеитба на семена от карфиол за разсад

Започваме да подготвяме парцела в градината за бъдещо засаждане на карфиол от есенните месеци, като внасяме варовикови вещества. През пролетта прилагаме органични торове в размер на 1 кофа на квадратен метър. Във всяка подготвена ямка добавете смес от няколко големи лъжици суперфосфат, малка лъжица урея и няколко чаши дървесна пепел.

Отглеждане на разсад на закрито

Ще отглеждаме разсад в смес, състояща се от равни части пясък, торф и дървесна почва. Компоненти като хумус и пръст от градината няма да работят - има висок риск от инфекция на растенията с черен крак.

За сеитба на ранни сортове избираме ден между 5 и 10 март, късни - 10-20 март. Ако желаете, можете да посеете семената директно в земята под филма - ние правим това през април.

Засяване на зелеви семена в земята

Предлагаме да увеличите шансовете за получаване на здрава и силна реколта, като първо отглеждате разсад в кутии и след това ги прехвърляте на земята.

Редът на отглеждане на разсад

Традиционно използваните кутии са с височина около 100 мм, ширина около 300 мм и дължина половин метър. За удобство надлъжната стена на кутията е направена разглобяема.

Дървена кутия за разсад

Подреждаме малки камъни по дъното на кутията, за да осигурим дренаж.

За дренаж може да се използва експандирана глина

Напълнете контейнера с почвена смес. Подравнете го, леко навлажнете и леко уплътнете. Маркираме канали върху повърхността на почвата с дълбочина около 5 мм, като поддържаме 3-сантиметрова стъпка между тях. В реда между семената осигуряваме разстояние от около 10 мм. Запълваме семената с почвена смес и я уплътняваме малко.

Засяване на семена в сандъчета за разсад

След сеитбата поддържаме приблизително + 20-25 градуса температура в стаята с бъдещи разсад. Когато се появят издънки, намалете температурата до приблизително +10 градуса. След седмица на такъв режим, през деня поддържаме температурата на + 15-17 градуса, през нощта - + 9-10 градуса. По-топло не е необходимо - главите ще се образуват твърде рано.

Поливаме умерено. Излишната влага ще провокира развитието на черен крак, докато твърде малкото поливане ще доведе до образуването на джуджета.

умерено поливане

Разсадът на две седмици преминава през етапа на бране, т.е. сядане в отделни контейнери. Понякога това се прави още на 9-10-ия ден, като разсадът се прехвърля в чаши с размери около 8x8 cm.

Бране на разсад

Препоръчителното ниво на задълбочаване на разсада е до семеделните листа. В рамките на 3 дни след бране поддържаме температурата на ниво около + 19-20 градуса, след което я намаляваме до + 16-17 градуса през деня и около + 9-10 градуса през нощта.

Ранните сортове се разсаждат в градината през първите дни на май, а късните - в рамките на 2-3 седмици на същия месец. Приблизително 2 седмици преди разсаждането разсадът започва постепенно да привиква към температурните промени, вятъра и слънцето, т.е. втвърдяват се.

Това е стандартното оформление.

1. През първите 4-5 дни след сеитбата (тоест преди появата на първите издънки) почвата се напръсква с вода. Много е удобно да направите това с пистолет за пръскане. Контейнерът с бъдещи разсад през този период е в помещение с температура + 18-20 градуса.

   Пръскане на разсад

2. След появата на първите издънки домашните разсад се прехвърлят в помещение с температура до + 8-10 градуса. При по-топли условия ще се разтегне твърде много.
3. След 9-14 дни разсадът се трансплантира в отделни контейнери. По-рано бяха дадени препоръки за правилното изпълнение на този етап.

   Пример за засаждане на разсад в отделни чаши

4. След поникването на истински листа в количество от две парчета се извършва листно подхранване на поникващите разсад от карфиол. Приготвяме сместа за горна превръзка, както следва: разредете половин малка лъжица тор, съдържащ комплекс от микроелементи, в литър хладна чиста вода. Сместа се използва за пръскане. Вторият път подхранваме преди втвърдяване със смес от 0,15 g амониев молибдат, 0,2 g борна киселина и 0,15 g меден сулфат на литър чиста вода. Окончателното листно подхранване се извършва, когато зелевата глава нарасне до размера на орех. Този път пръскането се извършва с разтвор от този състав: 10 литра вода, голяма лъжица калиев сулфат и подобно количество урея. Всяко растение се напръсква с чаша от подобна смес.

   Хранене на разсад. листно пръскане

5. 5-7 дни преди пресаждането на разсад в земята спираме да поливаме. Няколко часа преди засаждането правилно поливайте разсада с чиста вода при стайна температура.

   Поливане на разсад в корена

Кацане в земята

Оптималното време за засаждане на домашни разсад в земята беше споменато по-рано, но някои собственици го правят много по-рано - още през първите седмици на април. През този период през нощта температурата на въздуха все още може да падне под 0. За да се гарантира защитата на разсада, той се покрива с парчета пластмасов филм, положен върху малки дъги.

За 1 растение от ранни сортове е необходим парцел с размери 0,4x0,5 м, среден сезон - 0,5x0,5 м, късен - 0,6x0,6 м. Разсадът се задълбочава до нивото на първите истински листа. През първите 2-3 дни след засаждането домашните разсад трябва да бъдат внимателно засенчени.

Правила за засаждане на зеле в земята

Поливаме на всеки 5-7 дни, умерено. Поливането се извършва най-добре по метода на пръскане. За да се намали честотата на поливане, насажденията трябва да се мулчират с органични торове в съответствие с инструкциите.

След поливане разрохкваме почвата с около 7-8 см дълбочина. Първото озеленяване се извършва 3 седмици след засаждането на зелето. Вторият - след още 10 дни. Някои собственици извършват първото засаждане след 2 седмици след засаждането на разсада, второто - след същото време. Както показва практиката, и двата метода дават еднакво добри резултати.

разсад от карфиол

3 седмици след засаждането прилагаме горна превръзка под формата на течен лопен или друг подходящ състав (проверяваме в специализиран магазин в съответствие с сорта култивирано зеле). За прах на почвата и зелето можете да използвате дървесна пепел в количество от една чаша на квадратен метър. Такава обработка ще се отърве от вредители и в същото време ще действа като горна превръзка.

Отглеждане на карфиол в оранжерия

Вредители по карфиола и борбата с тях

Грижа за карфиол

Проверявайте редовно зелеви дръжки за малки яйца от бяло зеле. Съберете ги и ги унищожете. Ако са засегнати много стъбла, напръскайте 1-3 инсектицидни спрейове. Разтворът се излива под корена, няма нужда да се обработва цялото растение.

Инсектициди

Листата на младите зелки могат да бъдат засегнати от яйцата на зелевия молец. Излюпените скоро от тях гъсеници ще представляват голяма опасност за цялата реколта. Ситуацията се спасява само чрез третиране на цялото растение с инсектициди в съответствие с инструкциите за избрания продукт.

вредител по зелето

Важно! Лечението с химикали не се извършва, ако главите вече са започнали да се връзват.

За обработка на зелето са подходящи не само химически отрови, но и продукти на основата на растителни компоненти.

Срещу гъсеници на бели риби, молци и лъжици, запарката от млечни плевели е много подходяща. Залейте килограм от корените и листата му с около 4 литра вода, сложете на слаб огън, оставете да заври и ври около 3 часа. След това филтрираме бульона и добавяме вода към него в такова количество, че общият обем да се увеличи приблизително 3 пъти. Използвайте за поливане на засегнатите растения.

Срещу същите вредители репейът помага много. Напълваме кофата с репей около една трета от височината и наливаме вода до краищата на контейнера. Оставяме за 3 дни. Филтрираме запарката и я използваме за ежеседмично пръскане на растенията.

Използване на листа от репей за борба с вредителите

И накрая, полезна забележка: не губете време и усилия, опитвайки се да отглеждате зеле на кисела почва - нищо добро няма да излезе от това. Варувайте почвата и работете за нормализиране на нейните pH стойности.

Варуване на почвата

Видео - Как да отглеждаме карфиол в градината

Мнозина в наше време, като имат дача, се опитват да отглеждат възможно най-много зеленчуци в градината, за да не ги купуват на пазара или в супермаркета, а да използват органични продукти. В тази статия ще разгледаме един от тях - карфиол.

Ботаническа характеристика

Преди да започнем да говорим за това как правилно да отглеждаме карфиол, нека да разгледаме неговото място в таксономията и отличителните черти. Според научната класификация този зеленчук принадлежи към семейство Кръстоцветни (Зеле), което от своя страна е включено в клас двусемеделни, принадлежащ към отдела Покритосеменни (Цветя). Всички кръстоцветни растения имат плод под формата на шушулка или шушулка, видът на тяхното съцветие се нарича четка. Най-често обаче се ядат не плодовете на растения от тази група, а листата им (какъвто е случаят с въпросния зеленчук). Карфиолът, чиято снимка е дадена по-горе, е една от разновидностите на вида градинско зеле. Включва и много други сортове, като например "Романеско".

Как да отглеждаме зеле от семена?

Първо трябва да ги изберете. Преди да купите семена от карфиол (по принцип, както всяко друго растение), трябва да обърнете специално внимание на опаковката. Първо, не трябва да има повреди по него. Не може да бъде сурово, твърде назъбено и т.н. - това показва, че тези семена не са били съхранявани правилно, което значително ще намали шансовете за растежа им. След това трябва да обърнете внимание на факта, че мястото и времето на опаковане трябва да бъдат посочени. Семената от карфиол могат да се съхраняват без да губят качествата си в продължение на три години. Ако датата на опаковката е твърде стара, е малко вероятно те да покълнат. Разгледахме как да изберем семена, сега нека поговорим директно за това как да отглеждаме карфиол от тях. Засяват се в специално подготвени съдове (саксии, сандъчета или нещо подобно), можете да ги покълнете и в оранжерия. На открито семената от карфиол няма да поникнат добре, а реколтата ще закъснее. Засаждането им в саксии трябва да се извърши през март, ако се планира да се използва оранжерия, тогава това може да стане през април. Ако трябва да получите реколта през есента, тогава можете да засеете семената в открита земя. Въпреки това е препоръчително да направите това между края на май и началото на юни. Преди процедурата за засаждане на семена, първо трябва да ги накиснете за половин час в топла вода (40-50 градуса), след това охладете в студена вода и оставете за осем часа в разтвор на калиев перманганат. На дъното на подготвения контейнер трябва да се поставят малки камъчета като дренаж. Съставът на почвата трябва да бъде както следва: за 3 кг торф, 1 кг хумус. Можете също да добавите сулфатни торове към него, така че растенията да се развиват по-бързо. Разсадът от зеле, отглеждан у дома или в оранжерии, ще бъде готов 35-40 дни след засаждането на семената. За да разберете дали растенията са готови за разсаждане в земята, просто ги погледнете - те трябва да имат поне четири добре развити листа, още по-добре, ако има шест.

Следващ етап

Продължавайки темата за отглеждането на карфиол, нека да поговорим за засаждането на готови разсад в земята. Преди това е необходимо първо да се подготви почвата - тя трябва да бъде изкопана, обогатена с хумус (1 кофа на 1 кв. М) и торове, за предпочитане сулфат. За да засадите разсад, трябва да изкопаете плитка дупка (дълбочина около 15 см, ширина 20 и дължина 70 см). На дъното му изсипете малко количество хумус, дървесна пепел, изсипете литър разтвор на калиев перманганат. Трябва да поставите растението в дупката на такава дълбочина, че първото му листо да е на нивото на земята. Тази процедура не трябва да се извършва под жаркото слънце - по-добре е да изберете облачен ден или вечер.

Третият етап - по-нататъшни грижи

За да разберете как да отглеждате карфиол, не е достатъчно да знаете само за семената и засаждането на разсад. Също така е необходимо да се грижите за растенията в бъдеще.

Поливане

Това е може би най-важната процедура, която е необходима за пълноценното развитие на растенията. През горещите летни дни често им липсва влага, тъй като дъждовете по това време на годината могат да бъдат изключително редки. Поливането трябва да се извършва, когато видите, че почвата около растенията е много суха. Тук също е важно да не прекалявате - не правете това твърде често.

горна превръзка

Това е също толкова важен компонент от грижата за растенията. Говорейки за това как да отглеждате карфиол, е невъзможно да не споменем торовете. Има няколко варианта за добавяне на смеси към почвата. Препоръчително е да се редуват минерални и органични торове. Като последното могат да служат птичи или кравешки изпражнения. Първият трябва да се разреди в пропорции 1:20, вторият - 1:15. От минералните торове, както бе споменато по-горе, е по-ефективно да се използва сулфат, но фосфорът също ще бъде доста полезен. Те могат да се добавят към водата по време на поливане.

Болести на карфиола

Това растение, както всяко друго, може да бъде подложено на тази или онази болест, която трябва да бъде преодоляна възможно най-скоро. Брашнестата мана е най-често срещаната. Това заболяване се причинява от гъбички от рода Erysiphe. Различните му видове могат да засегнат почти всички видове растения. Това заболяване се проявява в бяло прахообразно покритие върху листата, главно от горната им страна. В резултат на това засегнатите от гъбичките части на растението стават кафяви, като постепенно изсъхват и умират. За борба с него най-подходящи са специални химикали, съдържащи сяра - те могат да бъдат закупени в градинските магазини. Има и такава болест като пероносната мана. За борба с него се използват лекарства, съдържащи мед. Друго заболяване е зелевата мозайка. Основните симптоми: изсветляване на вените, поява на тъмнозелен контур около тях, постепенна деформация на листата. Необходимо е да се борим с мозайката преди всичко чрез елиминиране на носителите на вируса - листните въшки. Освен това не забравяйте за такива вредители като зелеви пеперуди, охлюви, мечки, зелеви молци и др. Пръскането на растения с инсектициди помага в борбата срещу тях.

Последният етап в развитието на зелето

Карфиолът започва да узрява, когато главата му вече се състои от 15-20 листа. След това растението започва да образува глава от съцветия. За да предотвратите преждевременно цъфтеж и проливане, можете да счупите няколко листа, засенчвайки главата на растението с тях.

Полезни свойства на карфиола

На първо място, те са с високо съдържание на фибри, които са необходими за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Карфиолът се усвоява лесно и бързо от организма и е почти два пъти по-голям от бялото зеле по количество хранителни вещества. Съдържа витамини като РР, С, В1, В2.

Този зеленчук има способността да премахва токсините и канцерогените от тялото. Полезен е и за тези, които страдат от диабет, заболявания на сърдечно-съдовата система. Карфиолът съдържа доста голямо количество фолиева киселина (витамин В9), което е много важно за правилното клетъчно делене. Достатъчният прием на това вещество е особено важен за бременни жени и деца. Карфиолът като нискокалоричен и почистващ продукт може да помогне в борбата със затлъстяването.

Карфиолът е популярно едногодишно растение. Това е здравословен и вкусен зеленчук, който лесно можете да отгледате сами.

На първо място е необходимо да се подходи отговорно към избора на време за засаждане на зеле. Необходимо е растението да хване хладно време. Повечето сортове ще отнемат приблизително 2 месеца при тези условия. В идеалния случай дневните температури не трябва да надвишават 15ºC.

Имайте предвид, че климатичните условия се различават в зависимост от региона. В райони с ясно изразен топъл климат засаждането трябва да се планира така, че прибирането на реколтата да стане през пролетта. Ако има повече хладни метеорологични условия, след което карфиолът се засажда за прибиране на реколтата през есента.

Култура подходяща почва с нормална киселинност. Съставът му може да бъде почти всякакъв, но най-подходящи са тежките, влажни почви с много хранителни вещества. Експертите препоръчват използването на черна почва с добавка на пепел или средно глинести почви. Също така си струва да добавите малко количество доломитно брашно, дървесна пепел или вар. В процеса на копаене през есента се добавят минерални и органични торове. зависи от качеството на фуража количество реколта, текстура и вкус.

Карфиолът трябва да се засади на мястото, където преди това са растяли краставици, картофи, домати, лук, бобови растения или цвекло. Растението не трябва да се засажда след репички, ряпа или рутабаг. На същото място карфиолът се отглежда не повече от 3 години подред, тъй като бактериите постепенно се натрупват в земята, което води до увреждане на реколтата.

Кацане

Карфиолът се отглежда по разсаден и безсемен метод. Първият вариант е оптимален за средната лента, а вторият за южните райони.

Безразсъден начин. Благодарение на използването на тази технология не е нужно да отглеждате разсад. Всичко е много просто в подготвената почва, трябва да засадите семената. Поставете няколко зърна в дупката. След поникване, издънки трябва да се разреди.

Този метод е идеален за отглеждане на култури в оранжерии и оранжерии. Почти никога не се използва за сеитба на открито, въпреки че някои градинари решават да експериментират. В този случай семената се засаждат не по-рано от май. Причината за това се счита за нестабилност на температурни крайности. Съответно реколтата ще се появи едва в края на есента.

Метод на разсад. Когато отглеждате карфиол, трябва да се помни, че кореновата система на карфиола е слабо развита. Ето защо, 6 дни преди кацане в земята в обща кутия почвата трябва да се режена малки квадратчета. Благодарение на това разсадът ще може да образува коренова система, която в крайна сметка ще се окаже доста разклонена.

При засаждане на разсад от зеле в открита земя е необходимо да се има предвид:

• Ранните сортове се засяват в началото на март. След появата на разсад преди засаждането в земята трябва да минат приблизително 60 дни. Най-добре е да засадите такъв разсад от карфиол между април и май.
• Средно ранните сортове се засяват през април-май. След 40 дни разсадът се трансплантира. Тоест, това се случва през май-юни.
• Късните сортове се засяват в края на май или първата половина на юни. Възрастта на разсада преди засаждането трябва да бъде приблизително 35 дни. Съответно културата се засажда в открита земя само през юли.

Струва си да се отбележи, че повечето опитни градинари предпочитат да растат разсад от различно време. Благодарение на това ще бъде възможно да се прибира реколта от карфиол през целия сезон.

След засаждане в открита земя, разсадът трябва да бъде покрит с филм за известно време. Също така се препоръчва да потъмните мястото за няколко дни. След 2 седмици се извършва оцветяване, а след още 3 - горна превръзка с течен лопен. За да се предпази от вредители, зелето трябва да се поръси с дървесна пепел. Една чаша прах е достатъчна за 1 m².

Грижа

За да може растението да се развива нормално, е необходимо да се спазва определен температурен режим. Оптималният индикатор е 16-25º C. При повишени температури и значително изсушаване на почвата качеството на реколтата се влошава.

необходимо растение поливайте редовно. Това е много важно, защото карфиолът се нуждае от достъп до влага и различни хранителни вещества. Ако поливането не е достатъчно, тогава вкусът ще бъде лош. Почвата трябва да се поддържа влажна през цялото време, но трябва да се избягва застояла вода. Трябва да се помни, че при чести дъждове се препоръчва умерено поливане.

Младите растения трябва да бъдат защитени от различни болести и вредители. Това важи особено за зелеви буболечки, листни въшки и зеле. Защитата от насекоми трябва да се обърне много внимание при условие на ранно слизане. Така че, трябва да използвате комплексно средство за няколко вредители, защото те могат да нарушат цикъла на развитие на зелето или напълно унищожи реколтата.

Най-добре е да използвате безвредни пестициди. В този случай трябва внимателно да прочетете етикета, който съдържа информация за вредители и растения. За по-нататъшна защита на културата от насекоми, е необходимо внимателно да покриете разсада с нарязани пластмасови бутилки.

Особено внимание трябва да се обърне на прилагането на торове. Така че за 60-дневни разсад са достатъчни 4 горни превръзки, за 30-дневни - 2. Следната схема се счита за оптимална:

1. Първата превръзка се прилага 15 дни след засаждането. За тези цели се използва течен лопен или минерален тор.
2. Второто хранене се извършва след още 15 дни. Достатъчно е да добавите нитрофос и дървесна пепел.
3. Редът на третото хранене идва, когато се оформи главата. За 10 литра вода ще са необходими 30 g амониев нитрат. Можете също да вземете 20 g калиев тор или 80 g суперфосфат.

Трябва да се помни, че карфиол се нуждае от молибдени скука. Ако тези елементи не са достатъчни, тогава главата ще се разпадне и върху нея ще се появи ясно изразено кафяво покритие.

Избелване

Много градинари обръщат внимание на избелването на главата. Това е много важно, защото ако слънчевата светлина попадне върху растението по време на процеса на формиране, зеленчукът ще пожълтее. Естествено, потъмнелото зеле остава годно за консумация, но текстурата му ще бъде по-груба. Ето защо е много важно да се извърши избелване навреме.

Когато главата е равна по размер на пилешко яйце, трябва внимателно счупете листатаи покрийте главата си. За по-добро фиксиране можете да използвате еластични ленти.

Преди да избелите, трябва да се уверите, че зеленчукът е сух. Ако тук започне да се натрупва влага, растението бързо ще изгние. Трябва да вържете листата много внимателно, в противен случай въздухът няма да стигне до главата.

Трябва да се има предвид, че лилаво, оранжево и зелено зеле често се срещат в продажба. Такива сортове не се нуждаят от избелване. Освен това животновъдите са развъдили сортове зеленчуци, чиито листа предпазват главата от светлина по естествен начин.

Когато карфиолът достигне около 15 см в диаметър, може да се отреже, оставяйки няколко листа. Обикновено го правят след 2-3 седмицислед избелване. Карфиолът често се съхранява в хладилник. Тя ще остане тук за около седмица. За дългосрочно съхранение зеленчукът се замразява или осолява. Също така растението може да бъде изкоренено и окачено с главата надолу. В това състояние карфиолът се съхранява за един месец.

При карфиола дръжките са силно удебелени и скъсени, поради което образуват полусферична глава. Формирането на зелевата глава започва 1,5-2 месеца след образуването на мощна розетка от 20-30 листа с дължина 30-40 см и продължава около три седмици. Главата, защитена от розетка от листа, е лишена от хлорофил и е бяла на цвят. В бъдеще, когато светлината достигне и главата расте, тя първо придобива кремав, а след това зеленикаво-кафяв цвят. Главата започва да се разделя на отделни части, които, нараствайки, дават сложна рохкава метличка, покрита със същите цветя като другите сортове зеле, само с малко по-блед цвят в сравнение със зелето. Подобно на зелето, някои сортове карфиол цъфтят през втората година, докато други през първата година от живота.

Хранителна стойност на карфиола

Карфиолът се отглежда за получаване на съцветия (глави), състоящи се от много близко разположени бели, незрели цветя. Това е много ценен диетичен продукт, характеризиращ се с висок вкус.

Нежелани елементи

За разлика от други видове зеле, карфиолът никога не натрупва серни съединения (изотиоцианати - синапени масла), но, подобно на други видове зеле, често натрупва прекомерно количество нитрати. Съдържанието на нитрати в карфиола може да надвиши допустимите норми с 1,5 пъти или повече. Може да се увеличи чрез внасяне на пресен оборски тор през пролетта преди разсаждането или чрез добавяне на пресен оборски тор като горна превръзка. За карфиола се използва само угнил оборски тор или компост. Предозирането на минерален азот и недостатъчното прилагане на калиеви торове също могат да доведат до натрупване на нитрати.

Нитратите могат да се натрупват в главите на карфиола, когато се отглеждат на сянка, в гъсти насаждения и при други неблагоприятни условия на растеж. Ето защо при отглеждането на карфиол е много важно да се спазват температурните и светлинните условия. За намаляване на съдържанието на нитрати се препоръчва използването на биологични препарати на всички етапи от развитието на културите, които повишават имунитета и намаляват съдържанието на нитрати в растенията.

Отглеждане на карфиол

Сортове, устойчиви на бактериоза

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - средно ранен, от поникване до зрялост 110 дни. Главата е кръгла, средно голяма, добре покрита с листа, едро грудкава, бяложълтеникава на цвят, тегло на главата 500-600 г. Вкусът е добър и отличен. Съдържанието на сухо вещество е 7,9%, аскорбинова киселина е 50,9 mg на 100 тона суровина. Устойчив на бактериоза. Добив 2,4 кг/кв. м.

Express MS (WORLD OF GARDENING) - ранно узряло, от пълни издънки до настъпване на техническа зрялост 104 дни. Главата е кръгла, средно голяма, средно грудков тип, бяло жълтеникав цвят. Тегло на главата 370-480 гр. Отличен вкус. Съдържанието на сухо вещество е 8,0%, аскорбинова киселина е 50,3 mg на 100 g суровина. Добив 1,8 кг/кв. м. Устойчив на бактериоза.

Настаняване

Карфиолът е много взискателен към висока влажност и почва през целия вегетационен период, консумира много хранителни вещества, особено азот.

Карфиолът расте най-добре на заливни почви в близост до резервоар, с висока влажност на почвата и въздуха. Почвите са желателни глинести, рохкави, богати на хумус, рохкави, влагоемки, с високо съдържание на хранителни вещества, особено азот и калий, неутрални или слабо кисели. Предшественици - най-добрите бобови растения, кореноплодни зеленчуци, картофи и други култури, с изключение на кръстоцветните.

Подготовка на почвата

Карфиолът е по-взискателен към почвата от зелето. За отглеждането му най-подходящи са леки и средни глинести, подправени от есента с 8-10 кг хумус или угнил оборски тор на 1 квадратен метър. м. Обработката, торенето и засаждането се извършват както при ранното зеле.

За получаване на качествена реколта е необходимо земята на площадката да е плодородна, с високо съдържание на хумус и дълбок обработваем слой и неутрална киселинност (рН = 6,5–7,5). Седмица след прибиране на растителните остатъци и разрохкване се извършва дълбоко изкопаване на почвата (най-малко 25 см) с торове. Внасянето на големи количества оборски тор през есента (60-80 кг на 10 кв. м) осигурява запаси от хранителни вещества и през вегетационния период създава благоприятен водно-въздушен режим в кореновото местообитание. В допълнение към оборския тор, въведен през есента, минералните торове се внасят допълнително преди засаждането в почвата: на 10 кв. m или 90 g суперфосфат и 120 g калий, или 1-2 kg дървесна пепел.

За зимата почвата се оставя на бучки, без изравняване, за по-добро замръзване и унищожаване на вредители.

Карфиолът реагира повече от другите култури на недостига на микроелементи. По-специално, при липса на бор и молибден се наблюдава деформация на листата, гниене и лошо развитие на главите и кухини на главите.

Ако торовете не са били прилагани от есента, преди изкопаването на почвата през пролетта е необходимо да се прилагат 10 квадратни метра. m 3-4 kg хумус, 90 g урея, 90 g двоен суперфосфат, 25-30 g магнезиев сулфат и 120 g калиева сол, 2 g борна киселина и 1-2 kg дървесна пепел.

Отглеждане на разсад от карфиол

Карфиолът се отглежда на разсад и чрез засяване на семена директно в открита земя.

Разсадът се приготвя за 50-60 дни в отопляеми помещения, така че младите растения да не са изложени на замръзване. Засяването на семена от карфиол за удължаване на срока на консумация се извършва поетапно, след 7-10 дни. Ранният карфиол може да се засее на 10-15 март със засаждане под филм в началото на май.

Семената преди сеитба трябва да се загреят в продължение на 20 минути с гореща вода (+45 ... 50 ° C), охладени в студена вода и поставени в разтвор на микроелементи (бор, молибден, манган). Дезинфекцията на семената помага за предотвратяване на много болести, предавани от семена.

Препоръчително е да отглеждате разсад в хранителни саксии с размери 8x8, 7x7 или 6x6 см. Това помага за запазване на кореновата система, а също така подобрява храненето в първия период след засаждането на разсад в земята.

Най-благоприятната температура за покълване на семената е 18-20°C. С появата на разсад температурата се намалява през деня до 8-10 ° C, през нощта до 5 ° C; след 5-6 дни се повишава до 12-15°C.

Грижа за разсад от карфиол

В етапа на разсад карфиолът изисква много светлина. Най-благоприятната температура за покълване на зелеви семена е +18...20°C. С появата на разсад температурата се намалява до + 8 ... 10 ° C, след 5-6 дни се повишава до + 15 ... 20 ° C.

Когато се появи първият истински лист, разсадът се гмурка в торфени саксии. Преди сеитба почвата се полива с разтвор на калиев перманганат. При бране разсадът се затваря до семеделните листа. През първата седмица след бране температурата се поддържа през деня + 16 ... 18 ° С, през нощта + 10 ... 12 ° С, а по-късно - през деня + 12 ... 14 ° С.

Първото подхранване се извършва, когато върху растенията се образуват 2-3 листа: 20 g амониев нитрат, 30-40 g суперфосфат и 10-15 g калиев хлорид се разтварят в 10 литра вода.

След 2 седмици храненето се повтаря, като се добавят 3 g боракс или 1 g борна киселина и 1 g амониев молибдат.

Разсадът от карфиол при засаждане на възраст 45-50 дни трябва да има 4-5 добре развити листа и добре развита коренова система. Добрият разсад на зелето е набит, не е опънат, обраслият разсад може да образува груби малки глави. Не можете да засаждате разсад с почерняло и изтънено стъбло (признак на болест на черните крака) или малки възли по корените. Жълтите замъглени петна показват заболяване на разсад с пероносна мана (пероносна мана). Признак на болестта фомоза са светлосиви или светлокафяви петна с неправилна форма с тъмно лилава граница, увяхване на листата. Листата, които пожълтяват с фини петна, са признак на Fusarium.

Кацане под филма

От началото на май разсадът от карфиол се засажда в оранжерии на слънчево отопление (под филм).

Разсадът се засажда по обикновен начин на разстояние 50 см между редовете и 35-40 см между растенията в реда, т.е. 4-5 растения на 1 кв. м.

Крехките разсад на карфиол изискват внимателно боравене и правилно засаждане. 10 дни преди засаждането е необходимо да започнете закаляването на разсада с засилена вентилация. Поливането се спира 5-6 дни преди засаждането, но в деня на засаждането се полива обилно.

1. 2-3 часа преди засаждането разсадът се полива с разтвор на хетероауксин (1 таблетка на 5 литра вода).

2. Кореновата система на разсада, извадена от саксията, се спуска в глинена машина с добавка на 0,3-0,4% разтвор на фитолавин-300 за предпазване от черен крак и бактериози.

3. В кладенчетата се добавят тебешир и шепа хумус, кладенчетата се поливат със суспензия от триходермин срещу черния бут, лигавицата и съдовата бактериоза на зелето.

4. Всяко растение се засажда в дупка до семеделните листа, плътно притискайки корените с пръст. Необходимо е да се полагат специални грижи за сърцето (апикален бъбрек), в никакъв случай не се поръсва със земя. Необходимо е да се гарантира, че корените не се огъват и не се слепват, а са разпределени повече или по-малко равномерно, така че разсадът да е добре притиснат от земята (след засаждане, с леко потрепване, разсадът не трябва да се отстранява).

5. Налейте 0,5-1 л вода под всяко растение. С вода за напояване, едновременно със засаждането на разсад, в почвата се въвежда биологичен продукт немабакт за борба със зелевата муха. При поливане лейката трябва да се държи възможно най-ниско до земята, тъй като потоците вода, падащи от височина, разрушават почвените бучки, след което се образува кора.

6. След засаждането разсадът се полива и леко се засенчва за 2-3 дни.

7. Час-два след поливането поръсете повърхността на почвата със суха пръст. Последната операция е важна, тя може да се приравни с поливане.

8. За да изплашите зелевата муха, на следващия ден след засаждането на зелето почвата около растенията в радиус 4-5 см се поръсва с тютюнев прах или неговата смес с прясно гасена вар или пепел (1: 1). За 1 кв. m изразходват 20 g от тази смес.

Отглеждане на открито

Карфиолът започва да се засява в разсадници в началото на май, когато почвата се затопли до + 10 ° C. Семената от карфиол могат да се засяват до 1-10 юни, но през есента тези лехи ще трябва да бъдат покрити, а някои растения може да се наложи да се отглеждат на первази на прозореца през зимата. Във всеки случай ранните сортове карфиол все още могат да се засяват на лехи в открита земя на 1-10 юни.

грижа за растенията

При насажденията от карфиол, както и при насажденията на други видове зеле, е необходимо да се вземат мерки за защита срещу кръстоцветната бълха и зелевата муха.

Разсадът се засажда по обикновен начин на разстояние 50 см ред от ред и 30-35 см в ред, т.е. 4-5 растения на кв. м. При засаждане не запълвайте апикалната пъпка - "сърцето".

Поливане

Карфиолът трябва да се полива обилно, през цялото време, за да се поддържа висока влажност на почвата и въздуха, като редовно се пръскат растенията от лейка. При температури над + 22 "C, дори при лек дефицит на влага, главите започват да се образуват преди време и се оказват малки, груби. Пресушаване на почвата по време на полагане на главата (при наличие на 13-15 листа) е особено лошо. През вегетационния период пролетната култура на карфиол се полива 4-6 пъти, а лятото -5-8 пъти.

горна превръзка

Ако разсадът не е бил третиран с бор и молибден, тогава няколко дни след засаждането на полето е препоръчително да се извърши листно подхранване (пръскане) с разтвори на тези микроелементи (3 g борна киселина и 5 g амониев молибдат на 10 л вода).

10-15 дни след засаждането на разсад, карфиолът се подхранва със смес от амониев нитрат и суперфосфат - 10 g всеки, калиев хлорид - 15 g на 1 кв. м. Торовете се внасят в жлебовете на разстояние 10 см от редовете. След поливане с тор е необходимо незабавно да се разхлаби почвата, като се премахнат всички плевели и леко се нахлузва зелето.

Второто хранене се извършва 20-25 дни след първото. В 10 литра вода се разреждат урея и суперфосфат по 12,5 g, калиев хлорид 20 g на 1 кв. м. Този път жлебовете се правят на 20-25 см от растенията. След поливането браздите се изравняват, а зелето леко се напръсква.

Третото хранене се извършва 10 дни след второто: 12,5 g урея и суперфосфат и 20 g калиев хлорид на 1 кв. м. На следващия ден почвата се разхлабва и растенията леко се разпръскват.

Борба с вредители и болести по карфиола

За отблъскване на насекоми, зелеви растения се третират с инфузия на доматени или картофени върхове, червен пипер. Срещу листни въшки можете да използвате и тютюнев разтвор с добавка на сапун за пране или разтвор на дървесна пепел със сапун (5 g сапун и 20 g пепел на 1 литър вода).

За повишаване на добива и устойчивостта на болести и неприятели, три седмици след засаждането растенията се пръскат с универсалния стимулатор за биоразрастване Symbiont-universal. За 1 кв. m ще са необходими 400 ml работен разтвор, съдържащ 0,001% от лекарството.

Антистресови средства, повишаващи цялостния имунитет и устойчивост към болести – Имуноцитофит, Имунофит, Натриев хумат.

зелева муха

Когато отглеждате зеле, от самото начало трябва да наблюдавате появата на яйцата на зелевата муха около стъблата на растенията. Когато се открият яйца, те трябва да бъдат отстранени от стъблата заедно със земята, поръсени с прясна почва и засадени високо, което допринася за образуването на допълнителни корени. Това трябва да се направи няколко пъти в периоди, когато женските снасят яйца.

Засаждането на силни, здрави разсад в торфени саксии на ранен етап на оптимална дълбочина може значително да намали заплахата от увреждане на растенията от зелевата муха в бъдеще.

За отблъскване на самите мухи, веднага след засаждането на зелето, почвата около растенията в радиус от 4-5 см се поръсва с тютюнев прах или неговата смес с прясно гасена вар или пепел (1: 1). За 1 кв. m изразходват 20 g от тази смес.

За предпазване от зелева муха се използват и "яки" от пластмасово фолио или дебел картон, които се полагат около стъблата на младите растения.

кръстообразна бълха

10-15 дни след засаждането в горещо и сухо време се борят с земни бълхи, редовете се поръсват с пепел или пухкава вар.

зелева листна въшка

Зелевите листни въшки снасят яйцата си върху кръстоцветни плевели или остатъци от миналогодишно зеле. За борба с листните въшки е необходимо систематично да се инспектират зелеви растения и ръчно да се унищожава вредителя. Добри помощници в борбата с листните въшки ще бъдат калинки и lacewing.

Зелева лъжичка, ряпа и бяло зеле

Необходимо е систематично да се проверяват листата по време на периода на снасяне на яйцата от белтъци и зелеви лъжици и ръчно да се унищожава яйцекладката. Белите пеперуди се плашат от празни пилешки яйца, спънати на колчета точно над зелето.

В борбата с листоядните гъсеници на зелето добри резултати дава използването на микробиологичния препарат Ентобактерин (1-3 г на 10 кв. М). Лекарството е ефективно при температури на въздуха под + 18...20°C.

Микробиологичният препарат Битоксибацилин намира широко приложение върху зелето в борбата срещу зелевия молец, ряпа и зелеви белтъци, зелеви и други видове лъжици. Приложение: 4-5 г прах или 8-10 таблетки, разредени в 10 л вода. Това количество е достатъчно за обработка на 100 кв. m култури.

Лепидоцидът е микробиологичен препарат, подобно на някои други микробиологични препарати, високоефективен срещу открито живи гъсеници. Лепидоцидът е най-успешен срещу всички видове червеи (особено по-млади гъсеници). Приложение: разредете 4-b таблетки в 1 литър вода, обработете 10 квадратни метра с това количество. m засаждане на зеле вечер.

зелев молец

Заминаването на пеперудите от зелев молец се случва от края на април до края на май, по това време снася яйца върху листата, опитвайки се да ги снесе на възможно най-уединеното място. Гъсениците от по-млади възрасти се опитват да се скрият и няма да бъдат открити веднага. Особено опасно е тяхното увреждане на точката на растеж на зелето.

Най-добрият начин за борба със зелевия молец е Ентомотоксин, а срещу него може да се използва и гъбения препарат Боверин.

По-голямата част от популацията на зелеви молци и други листоядни вредители по зелето се потиска от смес от два микробиологични препарата - Лепидоцид с Ентомофторин.

Черен крак

При болест на черния крак засегнатите места потъмняват, стъблото изтънява, загнива, чупи се и лесно се изважда от земята.

Болестта се развива по-силно при прекомерна влажност на въздуха, резки колебания в температурата на почвата и удебелено засаждане, липса на вентилация.

Когато се появят симптоми на черен крак (кореновата шийка и стъблото почерняват, изтъняват), растенията трябва да се поливат с 0,05% разтвор на калиев перманганат (5 g на 10 l вода). Можете да пръскате растенията с биопрепарата ризоплан 0,1%, повторете третирането след 20 дни. За по-добро фиксиране на лекарството върху повърхността на листата, към работния разтвор се добавя лепило. Използването на ризоплан намалява развитието на съдова и лигавица бактериоза с 3 пъти.

Калцинираният пясък се изсипва върху третираните растения със слой до 2 cm.

Проблем с отглеждането на карфиол

Карфиолът е най-ценното от всички видове зеле, но в същото време една от най-капризните и трудни за отглеждане култури. Растението е много взискателно към почвените условия, влажност, съдържание на хранителни вещества и топлина. Карфиолът е растение с дълъг ден. Намаляването на продължителността му води до забавяне на развитието и намаляване на добива. За образуването на добри глави е необходима температура 18-22°C.

Карфиолът е растение с умерен влажен климат. При високи температури дръжките са изтеглени, покрити с множество малки листа. Но веднага щом настъпи хладно време с спад на температурата през нощта, на растението се появява розетка, характерна за карфиола с мощни удължени листа, в центъра на които започва да се образува глава.

Прибиране на карфиол

За предпазване от пряка слънчева светлина, в началото на образуването на главите те се засенчват, като се завързват горните листа над тях.

Бере се избирателно, когато главите узреят, тъй като постепенно започват да се рушат и вкусът се влошава. Необходимо е да се гарантира, че главите не израстват и не се влошават. Когато израснат, цветът на главите се променя - от снежнобял до кремаво-жълт, а след това до зеленикаво-виолетов. След това главите започват да се рушат. Такива глави могат да се използват само като подправка за супи.

Изрязват се глави с големина 8 см с 3-4 покривни листа и пънче на 2 см под последния лист.

Главите се изрязват с листа, които ги предпазват от повреда при транспортиране.

Съхранение на реколтата от карфиол

Карфиолът не може да се съхранява дълго в мазета.

Замразяването е най-добрият начин за запазване на карфиола. Трябва да се извършва при температура не по-висока от -25 ° C, като главите се нарязват на малки парченца. С този метод е възможно да се запазят всички витамини.

Друг начин за запазване на карфиола е мариноването, което запазва част от витамин С и други витамини.

готвене

По време на съхранението на зеленчуците се намалява съдържанието на витамин U от действието на ензими. Витамин U е устойчив на готвене: в зелето, когато се готви за 10 минути, 4% се унищожава. Витамин С се разрушава доста бързо по време на процеса на готвене. Готвенето също така отделя значително количество нитрати.

Получаване на карфиол през зимата

Зимно отглеждане

Някои растения, когато се засяват късно, нямат време да образуват глави с пазарен размер, те се използват за отглеждане и получаване на продукти през декември-януари. За отглеждане са подходящи само добре развити растения с най-малко 20 листа и глава около 5 см в диаметър (най-малко 3 см). Растенията от карфиол, извадени от земята с корени, се монтират в оранжерии или мазета близо една до друга (20-40 растения на 1 кв. М), като корените се задълбочават в почвата или пясъка на дълбочина 15 см. След това оранжериите се покрити с щитове, рогозки, черен филм, а когато стане по-студено, растенията се изолират с дървени стърготини, стърготини. Температурата в помещението се поддържа на +4...5°C - в този случай отглеждането става в рамките на 45-60 дни. При по-ниска положителна температура (+2...3°C) процесът на зреене ще бъде по-бавен (до 80-90 дни), времето на зреене на главите ще се измести към края на декември. Важно е да се поддържа максимално засенчване на растенията и овлажняване на земната кома. При температура от +1 ... 0 ° C растежът спира, главите остават свежи за още 1,5-2 месеца.