Лека салата от ракови пръчици. Прости рецепти за салати с ракови пръчици за празник

Защо домакините толкова много обичат да готвят салати от раци? Може би това се дължи не само на отличния вкус на този продукт. Ракови пръчици са забележителни и с това, че се съчетават перфектно с много други продукти. Това позволява на домакините да поглезят гостите и домакинствата с нови вариации на салати на тема "раци".

1. Класическа салата с ракови пръчици и царевица.

Като начало нека си припомним една от класическите рецепти за салата – с ракови пръчици, царевица и ориз.Сварете 1 чаша ориз и 3 яйца. Нарежете на ситно яйцата, половин глава лук и 200 г ракови пръчици. Добавете консервирана царевица, сол, черен пипер и майонеза на вкус.

Като промените леко рецептата за салата с ракови пръчици и царевица, можете да получите оригинална салата от морски дарове. Сварете 1 чаша ориз и 500 г калмари. Калмарите и 1 опаковка ракови пръчици трябва да бъдат нарязани на ситно и да се смесят с ориза. Добавете 300 г консервирана царевица и 200 г водорасли (може да се ограничите само до една от тези съставки). Подправете салатата от ракови пръчици и царевица с майонеза, сол и черен пипер.

Салата с ракови пръчици и сирене създава ярка смесица от вкусове.За да създадете тази салата, ще ви трябват 250 г ракови пръчици, 2 домата, 1 глава лук и около 100 г твърдо сирене. Тук е важно всичко да се нареже много на ситно. Добавете консервирана царевица към тези съставки, ако обичате, и подправете с майонеза. Мога добавете няколко резенчета лимон към салатата с ракови пръчици и сирене, гарнирайте със зелен лук и резенчета черен пипер.

Салата от ракови пръчици и ананас се отличава с изискан вкус.Сварете 4-5 супени лъжици ориз, добавете консервирани ананаси (370 г) и ракови пръчици (200 г), нарязани на ситно. Нарежете на ситно една глава лук и настържете 250 г сирене на едро ренде. Смесете съставките с майонеза, сол, ако е необходимо. Салата с ракови пръчици и ананас винаги може да зарадвапоради своите ярки деликатни свойства.

Предлагаме ви също да опитате лесна за приготвяне салата от ракови пръчици с краставица и други зеленчуци. Вземете 100 г ракови пръчици, 1 прясна краставица, една връзка билки и зелена салата, 2 с.л. лъжици зелен грах от консерва, 1 глава лук. Всички съставки, с изключение на зеления грах, трябва да бъдат нарязани на ситно, смесени, осолени, пиперни и подправени с майонеза, растително масло или заквасена сметана (в зависимост от предпочитанията). Също салата с ракови пръчици и краставица може да се овкуси с малко винен оцет..

5. Салата с ракови пръчици и зеле

Салата от ракови пръчици и зеле е интересна със своята простота, ярък вкус и диетични свойства.За приготвянето му е подходящо и бяло или пекинско зеле. Рецептата за салата с ракови пръчици и зеле е както следва: 400 г зеле трябва да бъде нарязано на ситно, малко сол и малко смилане. 240 г ракови пръчици, нарязани на доста големи кубчета. Смесете пръчици и зеле, добавете 250 г царевица от консерва и малко ситно нарязан зелен лук. Салатата се подправя с майонеза, а който се нуждае от диетични свойства - кефир или нискомаслена заквасена сметана. Можете да придадете по-изразен вкус на тази салата от ракови пръчици и зеле, като я направите по-сладка или, обратно, пикантна. В първия случай добавете 1 чаена лъжичка захар, а във втория - малко сол и черен пипер.

Салата с ракови пръчици на пластове.

Още един вариант на пластовата салата с ракови пръчици, която винаги изглежда атрактивно и е подходяща за всеки повод. Рецептата за салата от ракови пръчици е много проста и изисква минимално време за приготвяне, а вкусът й ще ви изненада приятно. За да приготвите салатата, вземете една опаковка (100 грама) ракови пръчици и нарежете на кубчета, един узрял домат също на кубчета. Сега поставете слой от ракови пръчици върху плоска чиния, домати върху него, сложете няколко супени лъжици отгоре. л. майонеза, смесена със счукана скилидка чесън. След това сложете 3-4 парчета картофен чипс и украсете с настъргано твърдо сирене.

Ракови пръчици и гъби са много хармонично съчетани в салати. Гъбите обикновено са универсален компонент, който поддържа всеки продукт, и в частност раковите пръчици. За да го приготвите, измийте 4 големи пресни шампиньона, сварете и нарежете на филийки, накъсайте салата Пекин на произволни фрагменти, нарежете 5 чери домата наполовина, нарежете 50 грама ракови пръчици на тънки ивици, нарежете маслините за гости на филийки. За дресинга комбинирайте 1 скилидка чесън, прекарана през преса за чесън, и 3 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус. Покрийте дъното на купата за салата с листа от пекинско зеле, сложете върху него гъби и домати, поръсете отгоре със слама от раци, подправете и сервирайте.

Салата за мезе с ракови пръчици, сирене, пиле и крутони.

Интересна комбинация от ракови пръчици, сирене и пиле в тази салата, както и оригинален ресторантски начин на сервиране, ще задоволят и най-взискателния вкус. За да го приготвите, ще ви трябват 100 грама пилешко филе, твърдо сирене и ракови пръчици. Сварете пилето и го нарежете на ситно, нарежете пръчките, настържете сиренето на ситно ренде. Комбинирайте всички съставки и намажете със заквасена сметана или майонеза. Поставете в купа за салата за сервиране. Сервирайте със сушени филийки хляб или бисквити, които се препоръчват за салата. По желание можете допълнително да нарежете една малка краставица на дебели пръстени, както е показано на снимката, както и да вземете салата с тях.

Тази салата с ракови пръчици принадлежи към диетичната група, освен това ще се хареса на ценителите на азиатската кухня. За да го приготвите, нарежете на парчета 100 грама ракови пръчици, сварете 100 грама скариди и обелете – оставете една скарида за украса, останалите нарежете. Измийте една чушка и я нарежете на кубчета, а червен пипер на половин пръстени. Комбинирайте всички съставки на салатата от раци и добавете 100 грама китайски юфка (фунчез), разбъркайте. Направете салатата със зехтин, поръсете със сок от лайм, поръсете с магданоз. Препоръчваме да сервирате с резенчета лайм.

Добавяйки тези рецепти за салата от ракови пръчици към кулинарния си арсенал, вие несъмнено ще повишите рейтинга си както сред семейството, така и сред гостите.

За
Дария Домовитая Всички права запазени

Ревюта по темата салата с ракови пръчици

Инга,
Аз самият много обичам салати с ракови пръчици и искам да ви кажа как трябва да изберете същите тези ракови пръчици, за да направите салатата вкусна. Работя в магазин за хранителни стоки, така че имам опит. Най-важното е, вижте състава, мляната риба трябва да бъде на първо място (нарича се още сурими). Ако не, незабавно поставете опаковката обратно. Второ, ако раковите пръчици са замразени няколко пъти (а ние ги имаме през цялото време), те ще имат вкус на каучук в салатата. Затова запомнете малко опаковката - пръчките не трябва да се чупят и рушат, едно, да не са силно набръчкани или твърде ярко оцветени, две и вътре не трябва да има лед, три. В същото време те трябва да лежат в хладилници, защото това е дълбоко замразен продукт, при минус 18, следователно, ако опаковката е мокра, разтопена, също обратно. Е, също запомнете или запишете - добавките E160, E171, E450, E420 са забранени в Европа, така че вижте какви ракови пръчици ще използвате за вашата салата.

Мария, преглед на салати с ракови пръчици
Бих посъветвал всички да опитат да добавят по малко, няколко капки, балсамов оцет и синапено масло към салата от ракови пръчици, които вече се продават по магазините. Това ще даде на салатите с ракови пръчици различен вкус, повече пикантност, защото раковите пръчици често изглеждат свежи, а добавянето на много сол според мен е вредно за красотата и здравето.

Жана, преглед на салати с ракови пръчици
Четох предишно ревю, че салата с ракови пръчици често има мек вкус, съгласен съм с това, но има и по-прост дресинг - лимонов сок, лимони има почти във всеки дом. Съветвам всички да опитат, вкусно.

Динара, преглед на салата с ракови пръчици
Въпреки факта, че раковите пръчици не са много популярни в нашия район, моето семейство и гостите много харесват моята рецепта за салата от ракови пръчици. Превръщам раковите пръчици в месомелачка, за да направя кайма, наливам чаша чиста вода и оставям за 5 минути, след което изстисквам каймата през марля. Настъргвам една ябълка, чушка, краставица, нарязвам китка зелен лук и смесвам всичко, малко растително масло и няколко капки лимонов сок. Получава се лека и вкусна салата с участието на ракови пръчици, но без очевидния им рибен вкус.

Здравейте скъпи приятели! Днес искам да ви предложа много невероятни, но в същото време прости рецепти за приготвяне на салата с ракови пръчици.

Този чудесен универсален морски дар се съчетава добре с почти всички зеленчуци, ориз и дори плодове. Следователно има много възможности за готвене.

Мисля, че почти всеки знае класическия начин, но днес ще разнообразя хоризонтите ви с този продукт и със сигурност ще откриете нови идеи, които ще ви харесат и ще радвате гостите си постоянно с тях.

Наистина има много рецепти и просто не е възможно да ги спомена всички. Съставих селекция от моите любими. И на сайта на моя колега намерих невероятна идея за ястие от тази морска храна https://vkusniye-recepti.ru/vkusnye-salaty-na-noviy-god.html. Е, нека да започнем и да разгледаме най-добрите и прости начини за приготвяне на салати от любимите на всички ракови пръчици.

Много проста и неусложнена опция от наличните продукти. Такова предястие често се приготвя за обикновен обяд, въпреки че е доста способно да украси всяка празнична маса. Особено ако е красиво декорирана.

Съставки:

• Варени картофи - 4 бр
• Зелен грах - 1 консерва
• Ракови пръчици - 2 пакета
• Пресни краставици - 4 бр (средни)
• Варени яйца - 5 бр
• зелен лук - връзка
• Сол, смлян черен пипер или подправки - на вкус
• Майонеза - 150-200 гр

готвене:

1. Сварете картофите в люспите и охладете, след което нарежете на малки кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и също нарежете на кубчета. Също така нарежете на кубчета краставици и ракови пръчици. Нарежете зеления лук.

2. Поставете цялата нарязана храна в един дълбок съд. Добавете сол и смлян черен пипер или любимите си подправки. Добавете майонеза на вкус. Разбъркайте всичко както трябва.

3. По принцип остава само да го прехвърлите в купа за салата или в чиния. При сервиране можете да го украсите по собствено желание. Ето, например, по такъв начин, както на снимката. Или се ръководете от въображението си.

Салата от ракови пръчици с ориз, царевица, яйце и краставица (класическа рецепта)

Това беше първата рецепта, която научих преди много време. Именно той стана един от най-популярните някъде в началото на 90-те и винаги стоеше на масата до традиционния Оливие.

Съставки:

• Ориз - 1 чаша
• Краставица - 1 голяма или 2 средни
• Варено яйце - 4 бр
• зелен лук - връзка
• Ракови пръчици - 1 опаковка (или 300гр)
• Царевица - 1 консерва
• Майонеза - 250 гр
• Сол на вкус

готвене:

1. Налейте 2 чаши вода в тенджера и поставете на огъня до кипене. Изплакнете добре ориза под течаща вода. Сложете го във вряла вода и оставете да се вари, докато омекне.

2. Докато се готви, нека нарежем останалите съставки. Нарежете раковите пръчици на кубчета. Краставица, нарязана на ивици. Обелете сварените яйца и също ги нарежете на малки кубчета. Нарежете зеления лук с нож. Поставете всички продукти в дълбока купа. Към това добавете и консервираната царевица.

3. В този момент оризът вече трябва да е сварен. Изцедете водата през гевгир и я изплакнете под течаща вода. Оставете да изстине. След това го добавете към останалите съставки. Разбъркайте всичко равномерно.

4. Посолете салатата по ваш вкус и добавете майонеза. Отново разбъркайте добре. Всичко е готово. Сложете го красиво в купа за салата и го сложете на празничната трапеза.

Вкусна салата "Нежност" от калмари и ракови пръчици

Тази рецепта е без ориз. Подрежда се на пластове и се получава с много интересен вкус. Ако нямате пресни калмари или не ви се бърка с тях, няма значение. Винаги можете да си купите консервиран продукт в магазина.

Съставки:

• Калмари - 800 гр
• Яйца - 3 бр
• Сирене - 100 гр
• Сол на вкус
• Прясна краставица - 1 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр
• Авокадо - 1 бр.
• Майонеза

готвене:

1. Сложете пресни калмари в дълбок съд и ги залейте с вряла вода. Оставете за 2 минути, след което отцедете водата и отлепете кожата. След топлинна обработка ще бъде много лесно да се отдалечи. Можете лесно да го свалите с ръце. Извадете и всички вътрешности. След като се почисти, изплакнете с вода.

2. Налейте още вода в тигана и сложете на огън. Когато заври, сложете в него обелените калмари и гответе точно 1 минута. След това веднага ги извадете и охладете в студена вода.

3. След като са изстинали ги нарежете на тънки ивици. Нарежете на ситно краставиците. Нарежете раковите пръчици наполовина и след това нарежете на малки кубчета. Отстранете кожата и костилката от авокадото и го нарежете на ситно.

4. Поставете ринг за салата върху плоска салатна купа. Сложете калмарите в дълбока чиния, добавете 1 супена лъжица майонеза, разбъркайте и поставете първия слой. Ниво, както е необходимо.

5. Поставете авокадото в следващия слой. Посолете малко. След това идват варени яйца, настъргани на едро ренде. Загладете и покрийте с мрежа от майонеза. Следва слой от ракови пръчици. Следващият слой краставици, който също е покрит с мрежа от майонеза.

6. Отгоре поръсете настърган кашкавал. Остава само да украсите и да приберете в хладилник за поне два часа. След това внимателно извадете формата и я поставете на масата.

Салата с калмари, ракови пръчици и червен хайвер

Аз също не можех да пренебрегна тази опция. Той е един от любимите ми. Тази салата може да се приготви в навечерието на празника. Няма да се влоши и няма да увисне.

Съставки:

• Варени калмари - 500 гр
• Ракови пръчици (или месо от раци) - 400 гр
• Сирене - 250 гр
• Протеини от варени яйца - 6 бр.
• Майонеза - 150 гр
• Червен хайвер - 140 гр
• Лук - 1 бр.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Оцет 9% - 3 супени лъжици
• Сол, смлян черен пипер - на вкус

готвене:

1. Нарежете лука на много тънки ивици. След това прехвърлете в купа, добавете захар, малко сол и оцет. Покрийте го напълно с вода и го омесете добре с ръка. Оставете го настрана да се маринова.

2. Обелете калмарите, сварете и охладете напълно, както е описано по-горе. Нарежете ги на ивици. Прехвърлете ги в дълбок съд.

За да получите 500 грама варени калмари, трябва да вземете 1 кг сурови.

4. По това време лукът вече е кисел. Отцедете водата през цедка или гевгир, изцедете я малко и добавете към останалите продукти.

Майонеза може да се добави непосредствено преди сервиране.

Салата от раци с домати, сирене, чесън и чушка

Такова чудо се нарича "Червено море". Приготвих два варианта за полагане на това ястие - смесени и слоеве. Лично на мен ми харесва повече, когато е на пластове. Изглежда толкова красиво на празничната трапеза. И можете сами да изберете това, което харесвате.

Съставки:

• Голям домат - 1 бр.
• Червен пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Ракови пръчици - 200 гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Сол на вкус

готвене:

1. Всичко е изключително просто. Ракови пръчици, нарязани на големи ивици. Нарежете по същия начин и чушката, след като изчистите дръжката и семките. Нарежете доматите на филийки и изрежете пулпата от тях, след което също нарежете на ивици. Сирене настържете на едро ренде.

2. Сложете всички продукти в купа за салата, посолете, добавете ситно нарязан чесън, майонеза и разбъркайте. Ще се получи много лека, но вкусна салата.

3. Има и друг вариант за такова чудо - можете да поставите продуктите на слоеве. Първо идва слой от ракови пръчици. Във втория слой сложете нарязаните домати. След това сложете слой настъргано сирене и нарязани сладки чушки отгоре. Покрийте всеки слой с мрежа от майонеза. Оставете в хладилник за няколко часа, за да се накисне, след което извадете и украсете по ваш вкус преди сервиране.

Рецепта за салата от ракови пръчици със сирене и ананас в тарталетки

Тази закуска е много удобна. Тъй като салатата вече е разделена на малки порции, остава само да ги поставите в устата си и да ги погълнете с удоволствие. Като цяло, почти всеки вариант, предложен днес, може да бъде разложен на тези пясъчни кошници. Ще бъде много красиво и вкусно.

Съставки:

• консервиран ананас - 100 гр
• Твърдо сирене - 50 гр
• Ракови пръчици - 3 бр
• Натурално кисело мляко (без вкус) - 2 с.л
• Чесън - 0,5 скилидки
• листа маруля за гарнитура
• Тарталетки

готвене:

1. Нарежете на малки кубчета ракови пръчици, ананаса и сиренето. Добавете смлян чесън. Изсипете киселото мляко и разбъркайте всичко.

2. Сложете листа от маруля в тарталетки и разпределете смесените продукти в тях. Ще се получи много красива, вкусна и нежна закуска. Въпреки че, разбира се, можете да го поставите в купа за салата и да го сервирате на масата, след като го украсите.

Ракови пръчици с домати, яйца и сирене

Тук ще ви представя две почти подобни рецепти само с малка разлика. И вие избирате по ваша преценка. Това са много леки и вкусни салати. И се правят много бързо.

Първи вариант:

• Ракови пръчици - 1 пакет
• Яйца - 3 бр
• Краставици - 2 бр
• Домати - 2 бр
• Твърдо сирене - 70 гр
• Майонеза - 4 супени лъжици

готвене:

1. Настържете сварените яйца и раковите пръчици на едро ренде, добавете майонеза и разбъркайте до гладкост. Сиренето също трябва да бъде настъргано на ситно ренде. Нарежете доматите на кубчета. Краставици, нарязани на малки кубчета.

2. Сега започваме да полагаме слоеве. Могат да се поставят както в дълбока салатна купа, така и върху плоска чиния. Първият слой трябва да се постави половината от сместа от яйца и ракови пръчици. Изравнете, а след това поставете краставиците и също изравнете. Отгоре поставете слой от останалата смес от раци и яйца. Следващият слой домати.

3. Направете капачка от настърган кашкавал с последния слой. Украсете готовата салата с билки и я поставете на масата.

Или можете да го приготвите така:

• Ракови пръчици - 200 гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Домат - 1 бр.
• Яйца - 2 бр
• Майонеза - 2 супени лъжици. лъжица

1. Поставете раковите пръчици в първия слой. Вторият слой варени яйца. Сложете доматите в третия слой, а настърганото сирене покрива отгоре.

2. Нанесете тънки ивици майонеза върху сиренето на зигзаг. За да направите това, изсипете соса в обикновена найлонова торбичка и отрежете ъгъла, доста. И след това просто го изстискайте с ръце и покажете произволен модел. И не забравяйте да украсите салатата с билки.

Приготвяне за 5 минути на салата от ракови пръчици със зеле и царевица

Ако гостите дойдоха при вас и не сте имали време да се подготвите правилно за пристигането им, тогава тази рецепта е точно за вас. Пет минути и имате вкусен шедьовър на масата си.

Съставки:

• зеле - 250 гр
• Краставица (средна) - 2 бр
• зелен лук - връзка
• Ракови пръчици - 240 гр
• Консервирана царевица - 280 гр
• Сол на вкус
• Майонеза - 2 супени лъжици

готвене:

1. Нарежете зелето на ивици. Краставиците се нарязват на ситно на кубчета. Ракови пръчици също се нарязват на кубчета. Нарежете зеления лук с нож. Сложете всичко в дълбока купа за салата.

2. След това добавете царевица, сол и майонеза. Разбъркайте всичко равномерно. Такава проста и бърза салата е подходяща както за ежедневна трапеза, така и за празнична.

Видео за това как да приготвите вкусна салата с ракови пръчици без ориз

Много вкусна и лека салата. Приготвя се бързо, но се оказва ярко и красиво ястие за празнична и дори новогодишна трапеза. Опитайте тази рецепта и ще се влюбите в нея.

Съставки:

• Консервирана царевица - 200гр
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Ракови пръчици - 200гр
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• Сладко-кисели ябълки - 2 бр
• Варени яйца - 3 бр
• Варени моркови - 1 бр.
• Сол на вкус
• копър
• Магданоз
• листа от маруля

Наскоро направих тази салата за рождения ми ден. Гостите ми го харесаха много и той просто отлетя от масата, един от първите. И тогава разбрах, че това ястие трябва да се направи още малко.

Салата на пластове от ракови пръчици "Dinner Party" с гъби

Това е много красиво, много леко и много вкусно празнично ястие. Ще отделите много малко време за приготвянето му. Но впечатлението, което ще направи на гостите, е най-благоприятно.

Съставки:

• гъби - 400 гр
• Лук - 1 бр.
• Варени яйца - 4 бр
• Ракови пръчици - 300 гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Топено сирене - 100 гр
• Майонеза - 250 гр
• Копър за декорация

Гъбите могат да се приемат абсолютно всякакви. Може да са консервирани или пресни шампиньони, или замразени гъби. Като цяло, това, което е под ръка. Трябва да се запържат с лук.

готвене:

1. За красива форма вземете разцепен ринг и поставете върху чиния за салата. Нарежете раковите пръчици наполовина и ги нарежете на много ситно. Поставете ги в първия слой.

2. Сложете 2 супени лъжици майонеза и намажете по цялата обиколка. След това изсипете яйцата, настъргани на едро ренде и намажете отново с майонеза.

3. Следващият слой са пържени гъби с лук. Внимателно загладете по целия периметър и отгоре сложете слой настъргано сирене върху едро ренде. След това покрийте отново със слой майонеза. Покрийте салатата със стреч фолио и поставете в хладилник за 2-3 часа, за да се накисне.

4. Замразете топеното сирене във фризера, след което го настържете. Преди сервиране покрийте горния блат с него и гарнирайте с копър. След това извадете пръстена и поставете своя шедьовър на празничната трапеза.

Нова салата с ракови пръчици, кисели краставички, царевица и сирене

И тази рецепта е доста подходяща за ежедневна трапеза. Често го готвя и го събирам за работа за моите трудолюбиви. Много е засищащо и се изяжда на един дъх.

Съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр
• Варени яйца - 2 бр
• Мариновани краставици - 2-3 бр
• Царевица - 100 гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Сол и черен пипер - на вкус

готвене:

1. Нарежете раковите пръчици на достатъчно големи парчета и поставете в чиния. Нарежете киселите краставици на малки кубчета. След това сложете царевицата. Нарежете и сварените яйца на малки кубчета. След това добавете твърдото сирене, настъргано на ситно ренде, като запазите малко за украса.

2. Разбъркайте добре всички съставки, добавете сол и черен пипер. Остава да подправите салатата с майонеза, разбъркайте отново и поръсете останалото твърдо сирене отгоре.

Царска салата със скариди и ракови пръчици

Мисля, че такава салата ще бъде украса номер едно на празничната трапеза. Това е истински шедьовър. И за да не пропусна нищо, добавих видео, в което всички стъпки са описани подробно.

Съставки:

• Картофи - 300 гр
• Яйца - 3 бр
• Сирене - 150 гр
• Ракови пръчици - 200 гр
• скариди - 200 гр
• Хайвер от мойва - 1 минка
• Майонеза - 200 гр
• Маслини - за украса

Пригответе такъв шедьовър за празника и го направете кралят на масата. Уверявам ви, че ще засенчи дори "Оливие" или "Мимоза" и гостите ви ще го оценят преди всичко.

Проста и вкусна салата с китайско зеле и ракови пръчици

Тази лека салата за предястие е подходяща и за ежедневно хранене, и за празнична трапеза. Още една бърза рецепта. препоръчвам на всички.

Съставки:

• Пекинско зеле - 1 бр.
• Консервирана царевица - 1 консерва
• Твърдо сирене - 100 гр
• Ракови пръчици - 150 гр
• Сол на вкус
• Майонеза - 2-3 супени лъжици

готвене:

1. Пекинското зеле, нарязано на ленти. За удобство първо го разрежете наполовина, а след това отново разделете всяка част на половинки.

2. След това нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Нарежете и сиренето на кубчета. Поставете всички съставки в купа за салата, добавете царевица.

3. Посолете всичко на вкус и подправете с майонеза. Разбъркайте добре и украсете. След това сложете на празничната трапеза с останалите ястия.

Бутер салата "Corrida" с ракови пръчици и крутони

Още един шедьовър с нашите морски дарове. Вземете крутони по-добре от бял хляб. Харесва ми, когато не са много стегнати. Изглежда много умен.

Съставки:

• Домат - 4 бр
• Сирене - 150 гр
• Чесън - 1 скилидка
• Ракови пръчици - 200 гр
• Крекери - 60 гр
• Консервирана царевица - 1 консерва
• Майонеза - 100 гр

готвене:

1. Нарежете доматите на филийки и изрежете пулпата от тях. Ако това не се направи, тогава салатата ще потече. След това нарежете доматите на малки кубчета. Сложете ги в купа. Към тях добавете смлян чесън и сол. Разбъркайте всичко и оставете настрана за 10 минути. След това време те ще пуснат сока, който ще трябва да се изцеди. Ракови пръчици, нарязани на половин пръстени. Сирене настържете на ситно ренде.

2. Сега поставяме всичко на слоеве в специален разделен пръстен. Първият слой домати. Във втория слой сложете ракови пръчици. След това идва слой царевица и завършва със слой сирене. Всички слоеве се изравняват добре и след това се нанасят върху тях с мрежа от майонеза.

3. Остава да поставите крутоните отгоре, внимателно извадете формата и украсете с билки. Получи се много красива и апетитна салата.

Празнична салата с портокал и ракови пръчици "Гости на прага"

Искам да ви предложа още една лесна и бърза рецепта. Портокалът придава на това ястие специален вкус. Не забравяйте да опитате да го приготвите.

Съставки:

• Ракови пръчици - 7 бр
• Пилешко яйце - 4 бр
• Портокал - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Консервирана царевица - 100 гр
• Майонеза - 150 гр
• Зелените за декорация

готвене:

1. Ракови пръчици, нарязани на кубчета. Настържете сварените яйца на едро ренде. Обелете портокала и освободете пулпата от филма, след което нарежете на малки парченца. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса. Сложете всичко в една купа и добавете царевица.

2. Смесете всички съставки. След това добавете майонеза и отново разбъркайте добре, прехвърлете в купа за салата и украсете с билки. Сега не е срамно да го сложите на празничната трапеза.

Е, приятели. Днес се постарах за вас и показах много интересни рецепти. Мисля, че определено ще вземете няколко опции, които харесвате, във вашата касичка и ще ги използвате веднага щом се появи подходящата възможност.

Приятен апетит! Чао.

Истински спасител за всяка домакиня ще бъдат салати с ракови пръчици! Лесни са за приготвяне и резултатът е невероятен вкус. Такива салати могат да се приготвят доста бързо преди пристигането на гостите или за вечеря.

Ракови пръчици са здравословен и вкусен продукт, който върви добре в салати с много други съставки. Това дава много място за импровизация и дава възможност на домакините да изненадат близките си с нови сортове салати с вкус на рак.

Как да изберем добър полуфабрикат от раци

• Какъв трябва да бъде съставът?

За да изберете качествен продукт, трябва внимателно да проучите неговия състав. Основната съставка на добрия полуфабрикат трябва да бъде сурими (смляна риба), която се прави от нарязано филе от бяла риба. Сурими е много богат на калций, йод, фосфор и други важни витамини и минерали. Ако тази съставка е на първо място в състава, това означава, че нейният процент е максимален в готовия продукт. Ако суримито е следващата съставка и по-надолу в списъка, тогава най-вероятно няма много от него в раковите пръчици.

Често раковите пръчици се произвеждат без най-малкото съдържание на сурими в състава. Обикновено се заменя с нишесте, соя или яйчен белтък, като се добавят различни химикали за подобряване на вкуса. По-добре е да не купувате такъв продукт, той има нисък вкус и не е естествен.

• Външни признаци на добър продукт

Често много за крайното качество на продукта казва появата на ракови пръчици. Формата и размерът на раковите пръчици в опаковката трябва да са еднакви. Продуктите от раци обикновено са тонирани от едната страна, нюансът варира от светло розово до червеникаво розово. Твърде ярък ален пигмент сигнализира за използването на излишък от синтетични багрила. Можете също да различите пресни ракови пръчици по текстура - те трябва да са сочни, но ако продуктът се разпадне или се счупи, най-вероятно е замразен.

• Какво казва опаковката?

Фактът, че раковите пръчици са били замразявани повече от веднъж, може да разкрие опаковката им. Обикновено е покрита със слой от скреж, има някои ледени кристали. Полуфабрикатите от раци са опаковани строго херметично, опаковката трябва да съдържа надеждна информация за състава, срока на годност и датата на производство. Трябва да се помни, че не можете да поемате рискове при избора на рибни полуфабрикати, по-безопасно е да купувате продукти от доверени производители.

• Тест за съдържание на нишесте

Сурими е доста гъвкава, еластична маса и лесно се деформира. Начинът, по който раковата пръчка се държи, когато се опитате да я огънете, може да разкрие истинската информация за нейния състав. Ако се счупи, това показва високо съдържание на нишесте. И ако на място се появиха само малки пукнатини, това означава, че съставът на продукта е естествен.

За да проверите полуфабриката от раци за наличие на излишно нишесте, можете да опитате да разгънете една пръчка. Това може да се направи само с висококачествени ракови пръчици, слоевете им ще бъдат добре отделени един от друг. Но ако пръчката е станала лепкава и слоевете й са се превърнали в лепкава маса, тогава продуктът е с лошо качество и е по-добре да откажете да го купите.

Салата от ракови пръчици с пресни краставици - стъпка по стъпка рецепта

За да може храната да зарадва близките, трябва да готвите доказани и вкусни ястия. Например, нещо подобно! Невероятна салата с обикновени ракови пръчици ще се хареса на всички, непременно! Много успешна комбинация от компоненти ще изглежда изгодно както на празнична маса, така и на обикновена вечерна вечеря! Деликатната, обилна салата с ракови пръчици ще бъде идеалното лакомство! Вкусното ястие веднага ще бъде оценено.

Необходими компоненти:

• - 150 грама пресни краставици,
• - пакет (200 грама) ракови пръчици,
• - 2 големи яйца
• - 100 грама картофи,
• - 200 грама консервирана царевица,
• - 50 грама зелен лук,
• - 130 грама майонеза от маслини,
• - на вкус хранителна сол.

Последователност на готвене стъпка по стъпка:

1. За салата ще ви трябва вместен съд, защото продуктите ще трябва да се смесят. Първо измийте краставиците, нарежете ги на малки квадратчета.

2. Вземете ракови пръчици, нарежете ги на ситно. Ако вместо пръчки се използва месо от раци, тогава всичко е наред, доста е подходящо.

3. Нарежете зеления лук. От лука салатата ще получи малко пикантност и вкус.

4. Преди готвене сварете яйцата и картофите, оставете ги да изстинат. Нарежете тези съставки на малки кубчета.

5. Отворете буркан с царевица, източете течността в мивката. Поставете царевичните зърна в купа.

6. Изсипете малко сол и полейте с майонеза. Разбъркайте добре всички съставки с лъжица.

7. Подредете салата с ракови пръчици в чинии. Приятен апетит!

Оригинални рецепти за салата от ракови пръчици

Предлагаме ви още няколко рецепти, които могат да разнообразят както празничното, така и ежедневното меню.

Класическа салата от царевица и ракови пръчици

Тази рецепта е класическа и обичана от много домакини. За готвене ще ви трябва:

• 200 г полуфабрикат от раци,
• 1 консерва царевица (консервирана)
• половин чаша ориз
• 3 яйца и 1 среден лук.

Първо сварете ориза и яйцата, нарежете лука, изцедете сока от буркана с царевица. Натрошете яйцата и раковите пръчици, смесете ги с царевица, ориз и нарязан лук в купа за салата. Добавете майонеза към готовата салата, сол и черен пипер по желание.

Можете хармонично да допълните тази рецепта с добавяне на консервирани калмари. Замразените също са добри, само трябва да се сварят. Ще се получи много интересна салата с морски дарове. И също така вместо царевица, можете да добавите пакет от водорасли към салатата.

Проста салата от раци с домати и сирене

Интересен и ярък вкус на тази салата придава комбинацията от ракови пръчици и твърдо сирене. Лекотата на приготвяне се дължи на факта, че за тази салата не е необходимо да готвите нищо, не отнема много време.

Съставки:

• 100 г твърдо сирене,
• 2 домата
• 1 среден лук
• и около 250 г ракови пръчици.

Всички съставки за салатата трябва да бъдат нарязани много ситно, като сос - майонеза. Ако обичате консервирана царевица, можете да я добавите и към тази салата. За сервиране украсете готовата салата с билки и резенчета лимон. Приятен апетит!

Салата от ракови пръчици, ананас и пиле

За готвене ще ви трябва:

• 300 г пилешко филе,
• 1 консерва (около 400 г) компот от ананас, нарязан
• 250 г ракови пръчици,
• 150 г твърдо сирене,
• 3 пилешки яйца,
• малка торбичка бисквити с вкус на сирене и няколко скилидки чесън.

Първо трябва да сготвите пилешки яйца и филета. Отцедете сиропа от консерва от ананас, нарежете пилето на кубчета, натрошете яйцата и раковите пръчици. Сирене настържете на ситно ренде. Чесънът се изстисква с преса за чесън или се нарязва на много ситно. Съберете всички съставки в купа за салата и добавете няколко супени лъжици майонеза.

Крекери се добавят към готовата салата непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави. Можете също да направите сами крутони за тази салата. Просто трябва да нарежете на кубчета парчета бял хляб и да ги изсушите във фурната на слаб огън.

Диетична салата от зеле и ракови пръчици

Тази салата има добри диетични свойства, но в същото време е много засищаща! Подходящо за всички, които следят фигурата си, но в същото време искам да се храня разнообразно и вкусно. За да приготвите тази салата, трябва да накълцате около 400 г бяло зеле и леко да го смачкате с малко сол.

След това нарежете на едро 250 г ракови пръчици, добавете ги към зелето. След това сложете 250 г консервирана царевица и нарязани пера от зелен лук. За да запазите диетичните свойства, по-добре е да подправите готовата салата с натурално гръцко кисело мляко или нискомаслен кефир. И за да направите вкуса на тази салата по-ярък, добавете малко червен пипер.

Салата от гъби с ракови пръчици

Ракови пръчици се съчетават добре със салати с гъби, създавайки невероятни вкусови нюанси. Гъбите също са универсална съставка, вкусът им перфектно поддържа други продукти, като същевременно ги засенчва благоприятно.

За такава салата трябва да сварите 4 големи шампиньона и да ги нарежете на тънки плочи. Накъсайте листа от китайска салата в купа за салата. След това нарежете 5-6 чери домата наполовина, нарежете шепа маслини на кръгчета и ги сложете върху листата от маруля заедно с нарязаните гъби.

Натрошете 50 г ракови пръчици на ивици за поръсване. За да направите соса, добавете счукана скилидка чесън с черен пипер към 3 с.л. л. зехтин. Готовата салата овкусете с дресинг и сервирайте.

Салата с ракови пръчици и скариди

Друга страхотна вариация на диетичната салата на тема морски дарове, която със сигурност ще зарадва почитателите на азиатската кухня.

Нарежете на ситно около 100 г ракови пръчици, сварете и обелете същото количество скариди. За украса оставете една скарида, останалите също нарежете на парчета. Нарежете чушката на средно кубче, нарежете главата на червения лук на половин пръстени. Комбинирайте натрошените съставки, добавете към тях 100 г китайски стъклени юфка фунчеза. Поръсете салата с малко зехтин и сок от лайм. Гарнирайте със скариди, резенчета лайм и нарязан магданоз преди сервиране.

Салатите от ракови пръчици са универсално ястие, което ще подхожда на всяка маса. Тези салати могат да бъдат чудесен избор за празнично меню, а по-прости варианти могат да бъдат добавени към ежедневната ви диета. Те също така спазват принципите на правилното хранене и могат да допълнят добре диетата. Тези рецепти ще внесат разнообразие в кулинарния арсенал на всяка домакиня и ще ви зарадват с интересния си вкус и лекота на приготвяне.

Коя е любимата ви салата с ракови пръчици? Споделете вашите рецепти в коментарите!

Салата "Нежна"

Съставки:

Домати 2 бр
Ракови пръчици 250гр
Твърдо сварени яйца 4 бр
Сирене 150гр
Майонеза
Сол

Разпределяме салатата на слоеве: ситно нарязани домати (ако са много сочни, по-добре е да изцедите сока) - ракови пръчици - яйчен белтък (настърган) - настъргани жълтъци - настъргано сирене. Намажете всички слоеве с майонеза.

2. Салата "Вкусно"

Съставки:

100 г ракови пръчици
2 яйца
1 топено сирене
1 малка прясна краставица
1 малък домат
сол
млян черен пипер
сушен чесън
майонеза

Сварете яйцата, охладете, обелете.
Почистете краставицата.
Нарежете раковите пръчици на кръгчета, а всички останали съставки на кубчета.
Сол, черен пипер, поръсете със сушен чесън (малко), смесете всичко с майонеза.

Приятен апетит!

3. Салата Khrum-khrum

Съставки:

400 г ракови пръчици
4 яйца
2 топени сирена (аз вземам 60%)
3 пресни краставици
пакет майонеза (200гр)
сол на вкус
крекери

Раците нарязваме на кръгчета Нарязваме яйцата (аз го правя с резачка за зеленчуци) Краставиците нарязваме не едро, по желание може да ги обелите. Топеното сирене нарязваме на квадратчета. Всичко се разбърква, леко се добавя и подправете с майонеза.(може просто да украсите с тях).
Получаваме вкусна салата. Приятен апетит на всички.

4. Салата "Морска раковина"

Съставки:

Картофи - 3 бр.
Сирене - 100 гр.
Ракови пръчици - 200 гр.
Яйца - 5 бр.
Майонеза
Хайвер за декорация

Салатата се подрежда върху чиния на слоеве под формата на черупка.
- Пласт настъргани варени картофи
-Майонеза;
- Настъргано твърдо сирене;
-Майонеза;
- Нарязани ракови пръчици;
-Майонеза;
- Настъргано сварено яйце (първо слой жълтъци - намазан с майонеза, след това слой протеин);
Отгоре украсете с червен хайвер, това ще добави допълнителен вкус към салатата.

5. Салата "Раци"

Съставки:

150 г корейски моркови
200 г ракови пръчици
4 яйца
чесън, сол, майонеза, билки на вкус
растително масло за пържене

Разбийте яйцата и изпържете палачинката.Раците нарежете на кубчета, палачинката с яйцата на кубчета или ивици, прекарайте чесъна през преса, добавете корейски моркови, билки, сол, разбъркайте и овкусете с майонеза.

6. Салата "Нептун"

Съставки:

скариди - 300 гр
- калмари - 300 гр
- ракови пръчици - 200 гр
- 5 яйца
-130 гр. червен хайвер
-майонеза

готвене:

Сварете яйцата, охладете, отделете протеина от жълтъка, нарежете протеина. Жълтъкът може да се остави за украса.
Гответе скариди в леко подсолена вода. Избрах малки скариди, за да не ги режа после.
След това хвърляме във вряща вода, след като нарязваме на пръстени, калмари. Най-важното е да не ги смилате, в противен случай ще се окажат гумени!
Нарежете ракови пръчици.
Сега добавете няколко супени лъжици майонеза, разбъркайте и едва след това добавете червен хайвер (за да не се спука). Сол-пипер на вкус, но ви съветвам да добавите сол след смесване на всичко, т.к. хайверът и майонезата могат да дадат достатъчно сол.

7. Царска салата

Съставки:

Ракови пръчици - 7 бр
- портокал - 1 бр
-яйца - 4бр
- чесън - 1 скилидка
- консервирана царевица - 100гр
- майонеза - 100 - 150гр

готвене:

1. Пригответе храна. Размразете раковите пръчици. Твърдо сварени яйца.
2. Обелете яйцата и нарежете на малки кубчета, ракови пръчици напречно, на малки филийки.
3. Обелете скилидката чесън и нарежете на ситно с нож.
4. Обелете портокала. Разбийте на парчета. Обелете всяка филия от фолиото, след което нарежете.
5. Смесете готовите продукти, добавете майонеза и разбъркайте внимателно.
6. Сложете салатата в купа за салата и сервирайте.
Вкусната салата е готова! Приятен апетит.

8. Салатна торта

ще ни трябва:

Половин чаша ориз
5 яйца
1 крушка
200 г ракови пръчици
1 б. консервирана царевица
майонеза

1. Разделяме царевицата на 2 части, едната ще оставим за украса.От доматената кора изрежете розичките.
2. Започваме с първия слой от нашата салата – 1/3 варен ориз, майонеза. Всеки нов слой се притиска добре с лъжица.
3. Следващият слой яйца (половина), майонеза.
4. Следват пръчици от раци или месо от раци (половина), майонеза.
5. След това изложете цялата царевица, майонеза.
6. След това още 1/3 от ориза, майонеза.
7. Ракови пръчици, които ни останаха, майонеза. Ситно нарязан лук, майонеза.
8. Яйца, които са останали и майонеза.
9. Фиг. Сега трябва да се уверим, че нашата салата е върху красиво ястие и дори обърната с главата надолу, за това я покриваме с приготвено ястие и внимателно я обръщаме. Внимателно изваждаме чинията, в която е приготвена салатата. Ако сте смачкали добре всички слоеве, тогава вашата салата няма да се разпадне.
10. Случаят е към своя край, украсяваме салатата с рози и билки.

Приятен апетит!

9. Салата от раци със зеле

Съставки:

1 консерва царевица
300гр. прясно зеле
240гр. месо от раци (или пръчици)
Сок от половин лимон
майонеза за дресинг

Нарежете на ситно месото от раци, нарежете на ситно зелето. Добавете лимоновия сок към зелето и го разбъркайте, оставете да престои 5 минути.
В дълбока купа смесете зелето с лимоновия сок, царевицата (отцедете вода) и месото от раци. Разбъркайте добре салатата и я подправете с майонеза. Приятен апетит! Почти традиционна рецепта за салата от раци, само с добавка на зеле. Има свеж и много приятен вкус. Не пропускайте да опитате тази салата.

Почти всички домакини сервират класически салати от ракови пръчици на празничната трапеза, които радват с изискан вкус, апетитен външен вид и ситост. Ястието е обичано от мнозина заради своята сочна текстура, деликатна текстура, но не всеки кулинарен специалист знае всички тайни на комбинирането на продукти за тази закуска.

Как да приготвим класическа салата от раци

Ако не знаете как да приготвите класическа салата от раци, започнете с избора на съставките. Истинското месо от раци се счита за деликатес. Не винаги се предлага по магазините, а цената е изключително висока. Оригиналното месо от раци има деликатен вкус, полезен витаминен състав и се усвоява добре от организма. Използва се в кулинарията, по-често в ресторантите – варено, смесено със зеленчуци и сложен дресинг. Понякога можете да намерите консервирано месо от раци, което се различава от прясното с по-пикантен вкус.

В обикновените магазини, при масово производство, месото от раци беше заменено с аналог - класически сурими мляни пръчици на базата на бяло месо от треска и друга риба. Такъв евтин продукт замества деликатес на масата в обикновените семейства, придава на салатите нежност, лекота и, в комбинация с пикантни съставки, пикантност и богатство. Има много рецепти за приготвяне на обилни закуски на базата на ракови пръчици - от тях можете да направите красиво празнично ястие, което изглежда страхотно на снимка, или да направите вкусна проста закуска за всеки ден.

Салатите с ракови пръчици са добри като закуски по време на работа, можете да ги вземете със себе си на пикник. Приготвянето на ястието е лесно - просто трябва да нарежете всички съставки, разбъркайте и подправете със соса. Ако се използва натурално прясно месо, то трябва да се вари в подсолена вряща вода с дафинови листа и черен пипер на зърна точно 3 минути (ако готвите по-дълго, месото ще стане жилаво и гумено).

Месните консерви изискват различно третиране - след като отворите буркана, трябва да отцедите саламурата, да нарежете месото на ивици или парчета. Охладените или замразени пръчици просто трябва да бъдат нарязани на парчета или нарязани в блендер. За да придадете оригиналност, можете леко да запържите пръчките в масло или растително масло, така че да получите златисто хрупкаво. Така ще се окаже, че приготвяте вкусни топли и горещи салати в азиатски стил.

Дресингът може да бъде класическа майонеза, тежка заквасена сметана или по-сложни сосове на базата на зехтин, лимонов сок и горчица с подправки. Оригиналният сос ще бъде сок от лайм с червен пипер, дижонска горчица или бял винен оцет. Добра комбинация от вкус се получава чрез смесване на ракови пръчици със скариди, калмари, осолена риба. Тази опция е вкусна за овкусяване със сос тартар с кисели краставици или "1000 острова".

Ако искате да добавите месни продукти или нещо друго обилно към вашата закуска, шунка, сирене, яйца са добри. Ако избирате от консервирани зеленчуци, тогава зелен грах, боб, дори ананаси са подходящи. Можете да експериментирате с пресни зеленчуци, плодове и билки без ограничения.

класически рецепти за салата от раци

В интернет е лесно да намерите всяка стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с подробно описание и придружение под формата на снимки или видео уроци за всеки етап. Това улеснява готвенето за начинаещи готвачи, които все още не са запознати с кухнята или не разбират веднага как да обработват месото от раци (ако се използва естествено) и с какво да комбинират деликатеса.

Вкусни ястия се получават с добавка на консервирана царевица, крекери или пресни домати с червен пипер. Можете да използвате мариновани или пресни краставици, гъби под всякаква форма и всякакъв сорт, подходящо е и зеле – бяло, пекинско или карфиол, консервирани водорасли (много здравословни и богати на йод) или водорасли чука.

с царевица

Класическата за мнозина салата с царевица и ракови пръчици има приятен свеж вкус, благодарение на добавката на пера от зелен лук и пресни краставици. Оказва се вкусно, но в същото време леко, сладко поради използването на консервирана десертна царевица. Ако предпочитате по-пикантни комбинации, добавете смлян черен пипер.

Съставки:

• яйца - 4 бр.;
• имитация на месо от раци - 250 г;
• прясна краставица - 2 бр.;
• зелен лук - 5 стръка;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете краставиците на тънки ивици до 2 см широки, лука нарежете.
2. Нарежете месото на ивици. Отцедете царевицата в гевгир.
3. Сварете яйцата, разтрийте, разбъркайте с останалите съставки.
4. Подправете с майонеза, сол на вкус.
5. Най-добре е да сервирате предястие върху листа от маруля, като поставите пързалка.

С месо от раци

Има опция как да приготвите царевична салата с месо от раци, показвайки въображение. Това ще се хареса на всички членове на семейството или гости, които идват на празнуването на тържественото събитие: да придадат ярък необичаен вкус на портокалите на предястието. По-добре е да изберете сладки сортове с наситен червен цвят.

Съставки:

• месо от раци - 0,2 кг;
• сладък портокал - 2 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• консервирана царевица - консерва;
• чесън - резен;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата, охладете, нарежете на малки кубчета.
2. Нарежете месото от раци.
3. Отцедете течността от царевицата.
4. Портокалите обелете, разделете на филийки, нарежете с остър нож (за да не изцедите сока) на парчета.
5. Прекарайте чесъна през преса.
6. Смесете всички съставки, подправете с майонеза.

със зеле

Лесна за приготвяне е класическа салата от ракови пръчици със зеле. Можете да използвате всяко зеле за готвене, но основната рецепта включва бяло зеле. Ако не е млад, след като нарежете, поръсете листата малко със сол, пасирайте с ръце, докато излезе сокът. За по-деликатен вкус се препоръчва да напълните предястието със заквасена сметана с добавка на пресни билки (както на снимката).

Съставки:

• яйца - 3 бр.;
• пръчици сурими - 0,25 кг;
• бяло зеле - 150 г;
• консервирана царевица - консерва;
• пресен копър - китка;
• заквасена сметана 15% мазнини - половин чаша.

Метод на готвене:

1. Твърдо сварени яйца.
2. Смелете пръчките, нарежете зелето на тънки ленти.
3. Смесете всички съставки с царевицата, предварително хвърлена в гевгир.
4. След като изстинат, нарежете яйцата на кубчета, добавете към останалите продукти.
5. Подправете ястието с нарязан копър, заквасена сметана, сол.
6. Оставете да престои в хладилник за 15 минути, след което сервирайте.

с ориз

Салата с ракови пръчици и ориз отдавна е призната за класическо празнично ястие. Поради използването на зърнени храни, той има високо съдържание на калории, бързо се насища. Обилно предястие може да действа като самостоятелно ястие и ако към него добавите варени пръстени калмари, получавате не само обилна, но и гурме храна.

Съставки:

• ориз - чаша;
• калмари - половин килограм;
• ракови пръчици - опаковка;
• консервирана царевица - 300 г;
• водорасли - 200 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза до омекване.
2. Сварете калмари, като ги потопите във вряща вода за 5-7 минути.
3. Нарежете калмарите на пръстени, като предварително сте изчистили фолиото и вътрешностите.
4. Смесете с ориз, натрошени ракови пръчици, царевица и настъргано морско зеле.
5. Сол, черен пипер, подправете с майонеза.

С китайско зеле

Салата с пекинско зеле и ракови пръчици има по-деликатен вкус в сравнение с оригиналната рецепта. Приготвя се лесно и може да се счита за диетично ястие, особено ако използвате кефир или обезмаслена заквасена сметана за дресинг. Към соса може да се добави захар или черен пипер (в зависимост от предпочитанията).

Съставки:

• Пекинско зеле - 0,4 кг;
• ракови пръчици - 240 г;
• консервирана царевица - 250 г;
• зелен лук - 3 стръка;
• заквасена сметана - 100 g.

Метод на готвене:

1. Пекинското зеле нарежете, посолете, смилайте с ръце.
2. Нарежете пръчките на кубчета, нарежете лука.
3. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана, черен пипер и сол.

с краставица

Друга проста класическа рецепта за вкусна закуска е как да направите салата от ракови пръчици с краставица. За това можете да използвате пресни, осолени или мариновани зеленчуци - поради разнообразието, основните нотки ще се различават, така че има шанс да зарадвате всеки гурме. Дресингът също може да варира - растително масло, заквасена сметана или майонеза.

Съставки:

• имитация на месо от раци - 100 г;
• прясна краставица - 1 бр.;
• зелени - куп;
• листа от маруля - 5 бр.;
• консервиран зелен грах - 50 г;
• лук - 1 бр.;
• винен оцет - 10 мл;
• заквасена сметана - 75 g.

Метод на готвене:

1. Месото се нарязва на ситно, краставицата се нарязва на ивици.
2. Нарежете лука на половин пръстени, мариновайте в оцет за 10 минути. Ако лукът е стар, първо трябва да излеете вряла вода върху пръстените, така че да излезе горчивината.
3. Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана. Подредете върху измити листа от маруля.

Със сирене

Салата от раци със сирене е интересна комбинация от съставки. В допълнение към него рецептата предполага използването на твърдо сирене и пилешко филе. За сервиране на празничната трапеза се препоръчва да предложите на гостите сушени филийки хляб, бисквити или пръстени гъста прясна краставица заедно с ястието. Те са удобни за хапване на порции, без да използвате прибори за хранене.

Съставки:

• пилешко филе - 100 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• имитация на месо от раци - 125 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете пилето, нарязано на малки парченца.
2. Нарежете месото на кубчета, настържете ситно сиренето.
3. Смесете съставките с класическа майонеза, черен пипер, сол на вкус.

Със скариди

Оригинално ястие от азиатската кухня, което се радва на нашите празници, е лека салата от скариди и ракови пръчици, която обикновено се сервира топла. Пикантната пикантна комбинация от китайски юфка и сок от лайм с авокадо и магданоз перфектно подчертава познатия вкус на морски дарове. Ако не харесвате скариди, опитайте да добавите миди или миди.

Съставки:

• скариди - 100 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• имитация на месо от раци - 125 г;
• фунчоза - 100 г;
• червен лук - 1 бр.;
• магданоз - китка;
• зехтин - 30 мл;
• лайм - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите, отстранете черупката.
2. Едната оставете за украса, останалите нарежете.
3. Нарежете на ситно месото, червен пипер на кубчета, лук на половин пръстени.
4. Сварете фунчоза, смесете с останалите съставки.
5. Овкусете с олио, сок от лайм. Сервирайте гарнирани с цяла скарида, заобиколена от резенчета лайм и нарязан магданоз.

бутер

Атрактивно изглежда атрактивна бутер салата от ракови пръчици, която може да се приготви само за няколко минути. Тайната е, че всички компоненти не изискват допълнителна обработка, те ще трябва само да бъдат смачкани и подправени с оригиналния сос. В условия на липса на време ще помогне класическата постна майонеза, смесена с нарязани билки и скилидка чесън.

Съставки:

• имитация на месо от раци - опаковка;
• домат - 1 бр.;
• майонеза - 30 мл;
• чесън - резен;
• сирене - 50 г;
• картофен чипс - 4 бр.

Метод на готвене:

1. Месо с домати нарязани на кубчета. Счукайте чесъна, смесете с майонеза.
2. Разпределете на слоеве: пръчици, след това домати, майонезен сос, чипс, настъргано сирене.
3. Сервирайте веднага, за да не се накиснат чипсът.

С ананаси

Необичаен пикантен вкус се отличава със салата от ракови пръчици с ананас. Киселостта на този екзотичен плод подчертава мекотата и нежността на основния компонент, върви добре с лук и кремообразно твърдо сирене. Ястието изглежда добре и вкусно на празничната трапеза, всички гости ще бъдат доволни от него.

Съставки:

• ориз - 100 г;
• консервирани ананаси - 400 г;
• имитация на месо от раци - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• сирене - 250 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза, смесете с парченца ананас, нарязано месо.
2. Нарежете лука на ситно, сиренето настържете на едро.
3. Смесете всички съставки, подправете с майонезен сос, сол, ако е необходимо.

С естествен рак

За да приготвите класическа натурална салата от раци, ще трябва да вземете пресен продукт или, в краен случай, замразени нокти. Най-добре е да купувате на пазара от доверен търговец, но можете да се справите с продуктите на добър рибен магазин. Пресният рак се готви бързо и е важно да не го преварявате, за да предотвратите скованост и каучукова консистенция. Правилно свареното месо има леко сладък вкус, бял цвят и изискан аромат, поради което е част от деликатесите.

Съставки:

• киноа - 80 г;
• манго - 1 бр.;
• авокадо - 1 бр.;
• прясна краставица - 100 г;
• ябълка - 1 бр.;
• прясна мента - 5 г;
• листа от маруля - 100 г;
• лимонов сок - 50 мл;
• растително масло - 30 ml;
• кралски скариди - 16 бр.;
• месо от раци - 120 г.

Метод на готвене:

1. Залейте киноата с вода, гответе за четвърт час, охладете.
2. Обелете мангото, авокадото, краставицата и ябълката, нарежете на кубчета.
3. Размразете скаридите, сварете в подсолена вода, след което обелете. Опашките не могат да бъдат отрязани.
4. Сварете нокти на раци, след което ги разглобете на влакна.
5. Направете сос с лимонов сок и масло.
6. Изплакнете листата от маруля, накъсайте ги с ръце, сложете ги на дъното на купата за салата.
7. Отгоре сложете кубчетата зеленчуци, плодове, морски дарове, залейте със соса. Украсете с листенца мента.

С гъби

Салата от ракови пръчици с гъби, която изглежда елегантна и има балансиран състав, се отличава с хармоничен вкус. Такова ястие с право може да се нарече класическо диетично ястие, тъй като всички съставки в него имат намалено съдържание на калории. Оказва се леко ястие, което украсява масата и радва всички гости. Освен това се готви бързо.

Съставки:

• пресни шампиньони - 4 бр.;
• китайско зеле - 100 г;
• чери домати - 5 бр.;
• имитация на месо от раци - 70 г;
• чесън - резен;
• маслини без костилка - 30 г;
• зехтин - 50 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете гъбите на филийки, зелето нарежете на ивици.
2. Нарежете доматите наполовина, маслините на кръгчета.
3. Месото се нарязва на лентички, чесънът се счуква в преса.
4. Смесете чесъна, зехтина за соса, овкусете със сол и черен пипер.
5. На дъното на салатната купа сложете зеле, отгоре раци и гъби, залейте с дресинга, гарнирайте с домати и маслини.

С бисквити

Салатите с крутони и ракови пръчици са вкусни и засищащи. Това е бюджетен вариант за празнично ястие, което може да зарадва и най-капризните гости. Приготвянето на предястие отнема много малко време, ако има готови класически крутони. В противен случай ще трябва да изсушите настъргания с чесън и подправки хляб във фурната, за да придадете на предястието по-богат вкус и аромат, но ако не държите на домашно приготвени крутони, можете да си купите всякакви крекери от опаковката.

Съставки:

• твърдо сирене - 0,3 кг;
• имитация на месо от раци - 250 г;
• крекери - 100 г;
• яйца - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• лимон - 0,5 бр.;
• майонеза - 75 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете пръчките на малки парченца.
2. Сварете яйцата, нарязани на кубчета.
3. Сиренето се настъргва на едро, чесънът се счуква с преса.
4. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок. Подправете със сос от майонеза.
5. Сложете в купа за салата, украсете с крутони.
6. Сервирайте веднага, за да нямат време крутоните да се накиснат от соса.

с ябълка

Оливие се смята за класическо празнично ястие, но мнозина са уморени от традиционната версия на това ястие. Опитайте се да го направите по-оригинален, например като подобна алтернатива пригответе салата от ракови пръчици с ябълка, която ще има по-деликатен и мек вкус. Гостите определено ще оценят такъв кулинарен шедьовър, който ще бъде по-лек и по-нежен от класическата версия.

Съставки:

• ракови пръчици - опаковка;
• прясна ябълка - 1 бр.;
• пилешки гърди - 200 г;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• кисели краставици - 3 бр.;
• яйце - 5 бр.;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Сварете гърдите в подсолена вода, охладете, отделете костта, нарежете на кубчета.
2. Сварете картофите в люспите, охладете, обелете, нарежете на кубчета.
3. Сварени твърдо яйца, нарязани на кубчета.
4. Нарежете на ситно кисели краставици с клечки.
5. Отстранете кората от ябълката, нарежете на филийки, нарежете лука.
6. Смесете всички съставки, подправете с класически майонезен сос, сол и черен пипер.
7. Маринованите краставици може да се заменят с кисели краставички, след като се изстискат, за да не се отцеди течността на дъното.

Научете повече рецепти как да готвите.

Видео