У дома
Помпи за кладенци
Рецепта за сладко от малини. Прости рецепти за сладко от малини за зимата

Рецепта за сладко от малини. Прости рецепти за сладко от малини за зимата

Мисля, че във всяка къща се опитват да се запасят със сладко от малини за зимата. Помага при настинка през зимата и съдържа много полезни вещества.
Знаете ли, че малините съдържат салицилова, лимонена, ябълчена и винена киселини. Поради това се използва като противовъзпалително и антипиретично средство. Като деца често идвахме влажни и подгизнали от разходка. Тогава майка ни преоблече в сухи дрехи и ни даде чай със сладко от малини. И тогава тя ме накара да се увия в одеяло и да се потя много. И често се случваше болестта да си отиде, без изобщо да започне.

Малините са хранилище на витамини. Съдържа витамини от групи В, А, С, Е. Съдържа и много микроелементи калий, калций, желязо. Затова сладкото от малини е задължително. Не се случва много. Освен това е лесно да се направи. И както ще научите от тази статия. Има много начини да приготвите този прекрасен препарат, ние ще анализираме най-вкусните от тях:

  • Малинови пет минути
  • Сладко от малини с цели плодове
  • Сладко от малини с желатин
  • Малини със захар без варене

Преди да направите сладко, зрънцето трябва да се сортира от листата и буболечките. Малините често са обитавани от различни буболечки и паяци. Има малка тайна как да се отървете от тях. Смесете 1 супена лъжица сол в 1 литър вода. Поставяме плодовете в гевгир или сито. Потопете съдовете във физиологичен разтвор за 5 минути. И всички наши насекоми ще бъдат на повърхността. След това малините трябва да се измият обилно. Оставете да престои 10 минути в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

Сладко от малини "пет минути" (гъсто)

Една от най-популярните рецепти. Благодарение на бързото готвене, много полезни вещества се задържат в плодовете.

Съставки и пропорции:

  • Малини 1,5 кг
  • Захар 1,5 кг
Взимаме захар и плодове в равни пропорции. Следователно броят на килограмите може да варира по ваша преценка.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на 5 минути малини:

1. Зрънцето трябва да се сортира от листа и бъгове. След това малините трябва да се измият добре в подсолена вода, както е описано по-горе. След това изплакнете с обикновена вода и отцедете в гевгир. Оставете да престои 10 минути в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

2. Сега трябва да изберете ястията, в които ще готвим нашето сладко. Формата на съдовете не трябва да е достатъчно висока и широка. Мивът има такава форма, така че се счита за най-добрият вариант за приготвяне на сладко. Формата на съдовете беше избрана. Сега нека дефинираме неговия материал. Приборите за готвене, изработени от мед, неръждаема стомана и месинг, са най-подходящи за приготвяне на сладко.

3. Изсипете всички малини в легена. Трябва да се смачка с трошака и да се покрие със захар. Внимателно смесете нашите съставки. Оставяме вкусното за няколко часа, за да се разтвори захарта.

4. И в това време ще стерилизираме бурканите. Има много начини: на пара, във фурната, в микровълновата и т.н. Стерилизирам в микровълновата. Банките трябва да са чисти. Налейте около 1,5 см вода и я изпратете в микровълновата за 3 минути при мощност 800-900.

5. Поставяме контейнера с бъдещото сладко на най-малкия огън. Бъркайте непрекъснато и оставете да заври. Когато сладкото се свари, на повърхността му се образува пяна. Извадете го внимателно с лъжица. Ако това не се направи, конфитюрът може скоро да се влоши. Нека сварим нашето сладко за 5 минути.

6. Внимателно опаковаме сладкото в нашите стерилизирани буркани и затваряме плътно капака. Използвам малки бурканчета за всяко сладко. За да не го държите дълго, когато отворите буркана. Сега нашите банки трябва да се обърнат и да се оставят да изстинат.

Петминутно сладко от цели малини

От цели малини може да се направи невероятно сладко. Това зрънце няма плътна кожа. Ето защо, за да останат зърната непокътнати, трябва да се сварят в сироп, който се получава от малинов сок и захар, когато престои.

Съставки и пропорции:

  • Малини 1,5 кг
  • Захар 1,5 кг

Стъпка по стъпка процедура за приготвяне на сладко от малини с цели плодове:

1. Почистваме плодовете от остатъци (листа, бъгове, ларви). Изплакнете ги с вода, сложете ги в гевгир.
2. Изсипете половината от кристалната захар в съда, в който ще се готви сладкото.
3. След това всички малини се изпращат в легена.
4. Покрийте нашите малини с останалата захар.
5. Оставяме всичко в съда за 5-6 часа. Оставете малините да дадат сок. Обикновено правя това през нощта. И на сутринта довеждам започнатата работа до края.
6. Сутринта започвам да стерилизирам бурканите, а след това пристъпвам към самото сладко.
7. Запалваме най-малкия огън и изпращаме контейнера до печката. Разбъркайте много внимателно, за да не нарушите целостта на плодовете.
8. Чакаме захарта да се разтвори, добавяме малко огън. Когато сладкото заври, варете още 5 минути. Не забравяйте да разбъркате внимателно и да отстраните пяната от сладкото.
9. Готовото сладко изсипете в буркани. Затворете ги внимателно с капак.

Можете, между другото, да използвате по-малко захар, например, както в тази видео рецепта:

Сладко от малини с цели плодове (обикновено варене)

Още една много вкусна рецепта. Плодовете остават непокътнати при варене. От това има повече ползи и вкус.

Когато правите сладко от цели плодове, не вземайте много килограми наведнъж. 1,5-2 килограма ще бъдат достатъчни, в противен случай плодовете могат да се смачкат взаимно.

Съставки и пропорции:

  • Малини 1,5 кг
  • Захар 1,5 кг
Приемаме продукти в съотношение 1: 1

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от малини:

1. В тази рецепта е по-добре да вземете най-добрите малини. Тоест трябва да е чиста, голяма, купена на пазара от някоя баба или твоя. Защото в тази рецепта няма да го мием.
2. Ще сложим захар и горски плодове на пластове в съда за сладко до изчерпване на продуктите.
3. Имаме нужда от всичко, за да се влеят в продължение на 5-6 часа. Правим всичко отново през нощта. Изваждаме съдовете с бъдещото сладко в хладилника.
4. Малините ще дадат сок за една нощ. Трябва да го отцедим и да го доведем до кипене. Оставете го на слаб огън за 10 минути.
5. Междувременно ще стерилизираме нашите буркани
6. Изпращаме малини, варим в сок за около 20 минути. Не е необходимо да смесвате плодовете в тази рецепта. Затова запалваме огъня до най-малкия.
7. Изсипете нашето сладко в сухи и горещи буркани. Можете да го увиете в нещо топло и да го оставите да изстине напълно. Използвам стар юрган. Това е необходимо, за да се намали времето за охлаждане на сладкото. Тогава ще се окаже много красив и естествен цвят.

Сладко от малини с желатин

Това е много интересна интерпретация на сладко от малини. Тази рецепта ще се хареса на любителите на желе или конфитюри. Поради факта, че се оказва дебел, може да се използва като пълнеж за пайове.

Съставки:

  • Малина 1 кг
  • Захар 1,5 кг
  • Вода 300 мл
  • Лимонена киселина около 10 грама
  • Желатин 5 грама

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко с желатин:

1. В тази рецепта нека започнем с желатин. Трябва да се разреди с топла вода и да се остави да набъбне. Инструкциите винаги са написани на опаковката.
2. Стерилизираме нашите буркани по удобен за вас начин.
3. Избираме големи и не смачкани плодове. Ако малините са чисти, без прах, тогава не можете да миете.
4. В купа разбъркайте внимателно горските плодове и кристалната захар. След това напълваме нашата маса с вода.
5. Изпратете на печката за половин час. Гответе на най-малкия огън, разбърквайте, за да не загори сладкото. За да направите това, използвайте пластмасова или дървена лъжица. Малините могат да се окислят от метал.
6. Изпращаме желатин и лимонена киселина в контейнера. Готвене още 15 минути.
7. Разпределяме готовия продукт в буркани. Съхранявайте на тъмно хладно място.

Малини със захар без варене

Готвенето на малини по този начин ви позволява да запазите всички оригинални витамини и минерали, които се съдържат в тях. В крайна сметка в тази рецепта не се подлага на топлинна обработка. Но има и малък минус в този метод - има повече захар от обикновено.

Съставки и пропорции:

  • Малини 1,5 кг
  • Захар 3 кг
Количеството на използваната захар е 2 пъти повече от малините.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. За тази рецепта са подходящи не само избрани малини, но и натрошени горски плодове. И така почистваме малините и ги превръщаме в каша с помощта на дървена тласкачка.
2. Сега добавете гранулирана захар към съда. Разбъркайте всичко много внимателно. Имаме нужда от цялата захар, за да се разтвори. Времето е 20-24 часа. Разбърквайте от време на време с дървена лъжица.
3. Когато захарта е напълно диспергирана в общата маса на сладкото, можете да направите бурканите.
4. Разпределяме готовата малинова маса в сухи горещи буркани, но не до самия връх. Оставяме празни 1-1,5 см и изсипваме кристална захар. Завийте плътно капака. Можете да използвате дебела хартия и канап по старомоден начин. Съхраняваме в хладилник.

В тази тема говорих за методите и тънкостите за приготвяне на сладко от малини. Сподели някои тайни с вас. Надявам се и за себе си да намерите „перфектната“ рецепта за сладко от малини. И ще зарадвате себе си и близките си с този здравословен деликатес.

Колко често искаме да уредим сладък живот за себе си. Особено във време, когато са дошли тежки зимни студове. В такъв период какво по-хубаво от вкусно сладко от малини заедно с горещ чай. Едва ли е възможно да се измисли нещо по-добро, когато извън прозореца бушува виелица. Освен сладостта си, гъстото сладко от малини за зимата е ефикасно и вкусно средство за настинка.


Нека се потопим малко в миналото. Историческата родина на малината е Гърция. Според древна легенда нимфа на име Ида го събрала за върховния бог - Зевс, когато той бил още много млад. И червената малина стана благодарение на кръвта на нимфа, която се надраска по един бодлив храст.

Нека поговорим сега за безусловните ползи от това сладко зрънце. Съдържа фибри и много захароза. Както и пектин, минерали, каротин, и най-важното - много витамини.

Ето защо едно от най-добрите свойства на малините е тяхното противовъзпалително действие. Ако имаш болки в гърлото - яжте малини и скоро всичко ще мине!


Сладкото от малини е не само вкусен, но и здравословен продукт

Всяка добра домакиня просто е длъжна да затвори поне няколко буркана с малини за зимата. И колкото повече, толкова по-добре. В крайна сметка зимите са дълги, студени и никой не е имунизиран от болести. Но малините, както всички знаем, са най-доброто естествено лекарство.

Да, и защото понякога просто искате да се поглезите с нещо вкусно, да пиете горещ чай и да ядете сладко от тези плодове в топла компания от приятели или семейство. Затова всеки обича гъсто сладко от малини през зимата.

Подбрахме за вас най-добрите рецепти за сладко от малини. Можете да сте напълно сигурни, че ще запази всичките си полезни противовъзпалителни качества, а витамините несъмнено ще останат на мястото си.

Хубавото на тези рецепти е, че някои от тях могат да се приготвят по повече от един начин! И можете да изберете този, който ви подхожда най-добре.

Е, нека се заемем с нашите приготовления!

Малини със захар за зимата с варене


За да направите сладко по тази рецепта, обикновено се вземат килограм захар и килограм плодове. Като цяло тази рецепта за малини със захар за зимата с готвене може да се счита за класическа до известна степен, тъй като домакините й я избират най-често.

Така че нека започнем да готвим.


Но се опитайте да запазите възможно най-малко вода след това. И е по-добре да оставите плодовете да изсъхнат, в противен случай сладкото няма да се окаже гъсто, както бихме искали, а по-скоро течно.

След това трябва да вземете широка купа или друга голяма чиния, в която ще приготвим сладкото си, и започваме да нареждаме малините и захарта на редуващи се слоеве. Поръсете плодовете със захар и така до изчерпване.

Желателно е последният слой да е захар. Този ход ще ни позволи да разпределим слоевете възможно най-равномерно и няма да има нужда да ги смесваме.

Много важен момент! По време на готвене не трябва да взимате емайлирани съдове - сладкото ви може да изгори и всичко ще изтече в канализацията.

Съдовете трябва да се покрият с марля и да се оставят за цяла нощ, така че нашите малини да пуснат възможно най-много сок. Още сутринта проверяваме - ако според вас има достатъчно сок, можете да преминете към директно готвене. За да стане по-удобно, нека постепенно да разберем как да приготвим това здравословно сладко.

Интересното е, че тази рецепта има две възможности за готвене наведнъж:

Първо- пригответе сироп с подходяща гъстота, залейте го с горски плодове и сварете. След това оставете сладкото да ври още пет минути и след това изсипете в буркани.
Второ- използвайте многократно, но краткосрочно готвене.

Можете да опитате две опции и да изберете този, който ви се струва по-лесен или по-удобен. Можете да сте сигурни – по един или друг начин ще получите плътен деликатес с цели плодове, който ще издържи безпроблемно през цялата зима. Но сега ще разгледаме по-отблизо втория вариант за готвене.

Какво трябва да направим:


Слагаме огъня на средна мощност. Довеждаме съдържанието си до точката на кипене, когато захарта се разтвори. Оставяме да ври още пет минути, след което го отстраняваме от котлона и изчакваме, докато сладкото ни изстине напълно. Трябва да разбъркате много внимателно, за да оставите плодовете цели. Разбира се, ако го искате.

Когато сладкото изстине, повторете процеса - сложете на среден огън, оставете да заври и след пет минути отново отстранете от котлона и оставете да изстине напълно.

Не забравяйте, че пяната, която ще се образува по време на готвене, трябва да се отстрани. Но всъщност пяната от малини е много вкусна. Нищо чудно, че децата го обичат толкова много. И все пак, в самото сладко, нямаме нужда от него.


Този процес на готвене трябва да се повтори три пъти. След третия цикъл сладкото вече трябва да е готово. Можете да разберете по кестенявия оттенък и дебелината на сиропа.

Ако искате да сте сигурни, че лакомството е готово, това е много лесно да проверите. Една чаена лъжичка сироп трябва да се изсипе в чиния и да се държи с лъжица, сякаш се разтяга. Ако се появи жлеб и започне да се втвърдява, тогава всичко е готово.

Малък трик: ако искате сладкото ви да стане много гъсто, трябва да добавите към него малко предварително накиснат желатин.


Готовото сладко все още горещо изсипете под самото гърло в подготвени буркани, предварително стерилизирани по удобен за вас начин. След това трябва да се обърнат и да се увият, за да се охладят по-бавно. И като изстине, сладкото ще се сгъсти.

И така, всичко е готово. Поздравления, справихте се добре!

Рецепта за настъргани малини със захар за зимата


Както в предишната рецепта, съотношението на съставките е същото:

  • Малини - 1 килограм;
  • Захар - 1 килограм.

Как се готви:

Сладкото по тази рецепта трябва да се съхранява във фризера, защото съставките могат да се вземат в равни количества. Както миналия път, приемаме само узрели и за предпочитане цели плодове. Сортираме, изплакваме добре и отстраняваме излишната вода.


След това поръсваме плодовете със захар и сега има няколко момента, от които можете да изберете най-подходящия за вас. Малините могат да се натрошат с дървено пестик или просто да се разбият с блендер.

Предимството на рецептата за настъргани малини със захар за зимата може да се нарече и фактът, че стерилизирани стъклени буркани не са необходими тук. Тук са по-подходящи пластмасови контейнери.


След като ги напълните догоре, сложете малините във фризера или на горния рафт на хладилника. Трябва да се отбележи, че сладкото няма да замръзне, дори ако го съхранявате във фризера. Вискозният и гъст сироп от малинов деликатес, приготвен по този начин, няма да бъде по-лош от приготвен на котлона.

Сладко от малини за зимата проста рецепта - "пет минути"


Тази рецепта е много популярна сред много домакини. В крайна сметка се готви много бързо, поради което се нарича петминутна. Но има едно предупреждение - с цялата скорост на готвене, трябва да се опитате не само да го направите наистина гъст, но и да запазите максимално всички витамини.

Така. Броят на съставките може да бъде както желаете, но съотношението винаги е 1 към 1. Не трябва да използвате вода. Благодарение на това сиропът ще излезе вискозен и гъст.


Сушене на плодове в гевгир

Малините трябва да се сортират както обикновено, но не трябва да се мият. Само ако забележите гъсеници в него. След това изсипете за кратко подсолена вода и след това изплакнете. След всичко сложете малините в гевгир, така че останалата вода да се отцеди и плодовете да изсъхнат.

Когато приключат всички подготвителни процедури, слагаме малините в съдовете, в които ще ги варим. Плодовете трябва да бъдат намачкани, смесени със захар и поставени на хладно място за цяла нощ.

Можете да започнете да готвите сутрин. След като смесите отново масата, трябва да я поставите на малък огън и да разбърквате често, докато захарта се разтвори напълно.

Когато това се случи, трябва да увеличите котлона и след това да доведете сместа до кипене, след което варете още пет минути. Не забравяйте, че пяната трябва да се отстранява по време на готвене.


Изсипете горещо сладко в буркани до ръба и завъртете с плътни капаци. Съхранявайте сладкото увито, на тъмно и хладно място.

Както можете да видите, една проста рецепта за сладко от малини за зимата е наистина лесна за приготвяне и наистина отнема пет минути.

Конфитюр, приготвен в собствен сок


Много хора обичат тази рецепта именно защото малините запазват не само най-красивия цвят и вкусен аромат, но и естествения вкус.

Както във всички предишни рецепти, горските плодове и захарта са 1 към 1. Малините трябва да бъдат измити, изсушени и поръсени със захар. И оставете за няколко часа, докато плодовете пуснат сок.

След като смесите сместа, поставете бъдещото сладко на малък огън. Това е много важен нюанс, тъй като трябва да отстраните сладкото от печката веднага щом заври.

Когато конфитюрът се охлади напълно, цикълът ще трябва да се повтори още няколко пъти - това ще ви помогне да постигнете желаната плътност.

Изсипете сладко в предварително приготвени буркани, поставете на хладно тъмно място.

Това е всичко. Опитахме се да подготвим за вас най-простите и вкусни рецепти за гъсто сладко от малини с най-подробно описание стъпка по стъпка на всички стъпки. Добър апетит!

Много популярен и здравословен препарат от малини за зимата е сладкото от малини. Има изключителен вкус, аромат и лечебни свойства. Този деликатес е познат на всеки човек от детството - родителите ни често ни давали чай със сладко от малини по време на настинка.

Малините в къщата винаги са полезни. О, колко е вкусно да се пие чай от малини през зимата! А за домашно печене, сладкото от малини е страхотен пълнеж. Лесно се приготвя. Прости рецепти за приготвяне на сладко от малини ще ви помогнат да попълните запасите си с това прекрасно средство за настинка и за повишаване на имунитета на организма през зимата.

Добре известно е, че малините са висококачествен естествен антибиотик. Две лъжици зимни лакомства могат да направят чудеса по време на настинка. Разбира се, можете да ядете сладко от малини по всяко време, но все пак не бива да забравяте, че именно това сладко е повече лекарство, отколкото сладост. Не го давайте на децата преди разходка, за да не се поти. Най-добре преди лягане...
Съставки:
Малини - 450гр
Захар - 2 чаши

готвене:



Домашните прясно набрани малини не могат да се мият, но е желателно да се сортират.
Изчистената от остатъци и насекоми малина се изпраща в емайлирана купа. Между другото, това е най-полезният съд за готвене на сладко.



Плодовете се покриват със захар, докато се покрият напълно.



Когато малините отделят сок, пристъпете към варенето на сладко. Ако заспите плодовете вечер и ги оставите на хладно място за една нощ, на сутринта можете да приготвите домашен антибиотик за секунди и бързо да го навиете в стерилни буркани.



Поставяме купата на бавен огън и изчакваме пълното разтваряне на гранулираната захар. След това, като внимателно разбърквате и отстранявате пяната, оставете сладкото от малини да заври за пет минути. Варете не повече от 5 минути. Сладко от малини "Пет минути" е готово.



Сладкото от малини се изпраща в стерилни малки буркани и се навива за зимата. Малина "Пет минути" се съхранява в мазето през цялата зима. Честит чай!


Гъсто сладко от малини с цели плодове


За да направите сладко от малини или други горски плодове гъсто, трябва или да го варите дълго време, като изпарите влагата и сгъстите сиропа, или да добавите сгъстител на прах (агар-агар, пектин, желатин). При продължително готвене естественият цвят и аромат се губят, насищането се губи, витамините се унищожават. И благодарение на изброените сухи добавки, времето за готвене се намалява до минимум. Течният сироп се превръща в гъст, оригиналният цвят плюс вкус и аромат са напълно запазени. Приготвяне на ароматно сладко от малини с пектин, което прави сиропа красив, гъст и желиран.
Съставки:
Малини - 600гр
Захар - 400 гр
Пектин - 2 супени лъжици. л.

готвене:



Измиваме плодовете без дръжки със студена вода. Първо го спускаме в купа с вода, така че възможните малки насекоми, отломки да излязат, след което изплакнете.



Заспиваме чисти малини със захар, оставяме за час и половина.



Разклащайте от време на време, така че сокът да се отдели по-бързо и захарта да започне да се разтваря. Опитайте се да не смачквате плодовете, така че да изглеждат красиви в сладко.



Малините със сладка течност се прехвърлят в топлоустойчив съд, смесват се с желираща пудра и се слагат на огън.



Сварете, разбърквайте от време на време и гответе след като заври 3-5 минути. Отстраняваме образувалата се на повърхността гъста розова пяна.



Изсипете горещо сладко от малини в стерилни буркани, запечатайте. Гъсто сладко от малини за зимата е готово. За дългосрочно съхранение, хладно, увито в одеяло. Прехвърляме в хладно помещение или на рафта на хладилника.



Охлаждайки, сладкото от малини бързо се сгъстява до желеобразна консистенция.



Честит чай!

На бележка
Тайната за запазване на крехките малини цели е частта от плодовете да е малка, а съдът, в който ще се вари, трябва да е обемен. Колкото по-свободни са малините в контейнера, толкова по-добре.

Рецепта за живо сладко от малини с червен касис и лимон


Нека си приготвим здравословно сладко от касис с уханни малини и кисел лимон. Този ярък, вкусен, красив препарат от настъргани със захар плодове през зимата ще ви развесели и подобри имунитета ви.
Съставки:
Лимон - 2 бр.
Пресни малини - 2 кг
Прясна червена касис - 1,5 кг
Захар - 1 кг

готвене:



Малините и касисът трябва да бъдат внимателно сортирани, за да не се хване нито едно лошо зрънце. В режим "Pulse" пробийте през малините.



Направете същото и с касис.



Смесете пюрето със захарта.



Отстранете кората от лимоните и изстискайте сока.



Добавете сока към пюрето, разбъркайте.


Изсипете в стерилни буркани. И се наслаждавайте. Съхранявайте в хладилник.


Добър апетит!

Малина с лайм


През сезона на горските плодове много приготвят бързи препарати без термична обработка - от касис, от малини. Зрънцето, настъргано със захар, запазва максимума от полезните си вещества. Такива заготовки трябва да се съхраняват в хладилник или студена изба.
Ще ви хареса комбинацията от аромати и вкусове на натрошени малини и захар, приготвени с лайм. Изберете пресни плодове с тънка кора. В процеса на готвене натрошеният лайм ще бъде захаросан и няма да има горчивина, а само свежест. Такъв препарат може да се добавя към чай, към различни десерти, да се използва като сладко. Ако планирате да съхранявате детайла за дълго време, например до пролетта, тогава трябва да вземете 1,5 кг захар на 1 кг плодове.
Съставки:
Лайм - 1 бр.
Пресни малини - 1 кг
Захар - 1 кг

готвене:

Поставете обелените малини в голяма купа.


Добавете захарта, разбъркайте.



Изплакнете лайм, нарежете на 4 части, поставете в блендер. Смелете. Добавете получената маса към малините.




Разбъркайте и прехвърлете в чист буркан. Съхранявайте на хладно място. Честит чай!

Видео рецепта за това как да направите разнообразно сладко от горски плодове от малини, ягоди и боровинки е проста и вкусна

Добър апетит!

Тъй като сезонът на плодовете отминава много бързо, сладкото е единственият начин да запазите уникалния вкус и аромат на отминаващото лято. Най-ароматното и вкусно от всички сладка е сладкото от малини. А през периода на настинки сладкото от малини се превръща в лекарство и бързо антипиретик. Ето защо всяка домакиня трябва да се запаси с това сладко.

Лесна рецепта за сладко от малини

Вкусно и здравословно сладко от малини за зимата. Рецептата за сладко от малини със сигурност ще ви бъде полезна, такова сладко за настинки, в чая е точно.
Съставки:
Малини - 1 кг
Захар - 1,5 кг

Как да си направим бързо сладко от малини
Сортирайте плодовете, но не ги мийте. Поръсете със захар на пластове и поставете в хладилник за 8 часа, за да се появи сок.
След това сместа трябва да се постави на слаб огън, докато цялата захар се разтвори, след което се вари 20 минути.


Изсипете горещо в стерилни буркани. Навивам. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте в нещо топло, за да изстинат напълно. Добър апетит!

Сладко от малини с касис в чаши

Сладко от малини е добро. И ако приготвите сладко от дует от касис и малини, ще получите невероятен деликатес с богат вкус и много витамини. Той не само ще обогати тялото с витамини, но и ще даде приятна атмосфера на комфорт през студения зимен сезон.

Състав от сладко от малини и касис в чаши:

3 чаши касис
9 чаши малини
9 чаши захар
5 г лимонена киселина

готвене:



Започваме да готвим нашето ястие с малини. Плодовете трябва да се сортират, измиват и оставят за известно време.



Направете същото и с касис.



Изсипете плодове от касис и малини в общ леген или тиган. След това покрийте плодовете със захар, редувайки се на слоеве.

На бележка
По-добре е да разпределите продуктите на слоеве: малини - гранулирана захар - касис - останалата захар. Това ще ви позволи да получите оптималното количество сок.



До края на готвенето отстранете пяната от повърхността на сладкото и добавете към нея лимонена киселина, която е добър консервант.
Готовото сладко от касис с малини трябва внимателно да се смеси с дървена лъжица или шпатула.


Изсипете полученото сладко от касис в предварително приготвени буркани и завийте капаците. Но не можете веднага да почистите заготовките в мазето или хладилника.


Това може да стане само след 24 часа, когато бурканите определено ще имат време да изстинат. Добър апетит!

Конфитюр от малини и череши

Това много вкусно ароматно сладко с желатин през зимата ще ви развесели и стопли душата.
Съставки:
1 кг череши
100 г малини
370 г захар
12 г листен желатин

Как да приготвим сладко от череши и малини с желатин


Измийте черешите, нарежете наполовина и отстранете костилките.



Готовите череши изсипете в съд/легенче, където ще варите сладкото. И изсипете измитите малини.



Поръсете захарта върху горските плодове и оставете да престои поне 30 минути, за да пуснат соковете. По рецептата няма много захар, защото черешата беше много сладка. Но можете да добавите още според вашия вкус.



След като изтече малко сок, сложете легена на бавен огън. При нагряване сокът ще стане повече и тогава ще бъде възможно да се увеличи огънят (температурата) и да се доведе до кипене. От момента на кипене варете сладкото за 5 минути. Отстранете пяната по време на процеса на готвене. Отстранете сладкото от котлона и оставете да изстине напълно. След това повторете процеса на готвене. Оставете да заври по същия начин, варете 5 минути и оставете настрана. Трябва да готвите на силен огън, като разбърквате от време на време и премахвате пяната.

Пригответе желатина за сладко


Преди третото варене залейте желатина с вода според инструкциите и го оставете да набъбне.



След като желатинът набъбне, го изцедете от течността и го добавете към сладкото, което вече сте започнали да загрявате на огъня. Сладкото вече трябва да е достатъчно горещо. Разбъркайте го добре, така че желатинът да се разтвори и да се разпредели равномерно в сладкото. По същия начин като първите два пъти сладкото заври и варете 5 минути след това.


Изсипете горещо сладко в стерилни буркани и запечатайте с капаци. Веднага завъртете буркана на капака и го оставете за 5 минути. След това обърнете буркана с главата надолу и го оставете на масата, докато изстине напълно.



След това изпратете бурканите на съхранение на хладно място. Преди употреба поставете сладкото от череши и малини в хладилник, за да замръзне желатинът. Безумно вкусно сладко с желатин е готово! Добър апетит!

Видео как се приготвя сладко от малини с пектин

Добър апетит!

Рецепта за сурово сладко от малини без варене. Пасирани със захар малини

Малините в къщата винаги са полезни. Много е вкусно да се пие чай с малини през зимата! И с настинка - първото нещо.
Съставки:
Малини - 1 кг
Захар - 1,7 кг

Как да приготвим малини със захар за зимата


За да приготвите малини със захар за зимата, всичко, от което се нуждаете, са горски плодове и захар. Изплакнете бурканите със сода. Стерилизирайте шевните капаци и буркани. Можете да използвате найлонови капаци, те трябва да се измият добре със сода.



Сортирайте внимателно малините, не мийте.



Изсипете малините в купа и покрийте със захар. Оставете малко захар, за поръсване на готови малини, в буркани.



Оставете малините за 30 минути, за да пуснат сока си. След това на няколко стъпки смилайте малините със захарта с дървена лъжица, докато захарта се разтвори напълно.


След това сложете готовите малини в чисти и сухи буркани, така че малините да не достигат малко до гърлото на буркана. Поръсете със захар, около 1 см (2 супени лъжици) захар, за да образувате нещо като захарна капачка. И плътно затворете буркана с капак.
Съхранявайте в хладилник. Малините със захар за зимата са готови. Честит чай!

Съвет
Малините, смлени със захар, се съхраняват добре, издържат през цялата зима и пролет. Но отворен буркан трябва да се изяде веднага, може да ферментира. Затова се препоръчва да се поставят такива малини в буркани от 200 грама.

Сладко от малини и череши


Докато черешата все още не е заминала, можете да експериментирате малко. Като го комбинирате с малко количество други горски плодове, получавате сладко с нов вкус, който няма да ви остави безразлични. Черешите се съчетават особено добре с малини. Сладкото се получава много красиво и ароматно!
Съставки:
Череша - 1 кг
Малини - 400гр
сироп:
Захар - 1,7 кг
Вода - 900 мл

готвене:



Измийте черешите, подсушете и отстранете костилките.


Изсипете захарта в съд за готвене, добавете вода и, като бъркате, оставете сиропа да заври.



Потопете черешите и малините в горещ сироп.



Оставете за 4-5 часа.



Поставете съда на огъня, варете 5-6 минути и задръжте отново за 4 часа.



След това сварете сладкото, докато се сгъсти.



Подредете сладко от череши и малини в горещи стерилизирани буркани и запушете с заварени капаци. Добър апетит!

Видео рецепта как да си направите вкусно сладко от цариградско грозде и малини за зимата

Добър апетит!

Сладко от малини и боровинки

Всеки ще хареса това сладко с ярък вкус и аромат. И боровинките, и малините са много здравословни плодове. Затова предлагам да приготвите сладко от смес от тези плодове без готвене и топлинна обработка, за да запазите всички витамини. Не забравяйте, че в този случай е необходимо да вземете достатъчно голямо количество захар, за да не се влоши сладкото.


И се уверете, че цялата захар се разтвори. Такова сладко ще бъде много добро допълнение към палачинки, палачинки, гювеч от извара или ароматен чай.

Съставки:
Пресни малини - 500 гр
Пресни боровинки - 500гр
Захар - 1,5 кг

Как се прави сладко


Малините и боровинките трябва да бъдат внимателно сортирани. Отстранете излишните остатъци, листа и изгнили или смачкани плодове.



Смелете плодовете с блендер.



Комбинирайте пюре от горски плодове и захар.



Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.



Сладкото е готово. Добър апетит! За зимно съхранение поставете сладкото в стерилизирани буркани, покрийте с пластмасови капаци и съхранявайте на хладно място.

На бележка
Живо сладко без варене предполага наличието на голямо количество захар като консервант. Почти всички витамини се запазват - плюс, но се изисква много захар - минус.

Асорти от малини с боровинки и къпини


Гответе ароматно сладко. Ще получите вкусно готово сладко - асорти от горски плодове.
Съставки:
Малини - 800гр
Боровинки - 200гр
Къпина - 200гр
Захар - 1 кг
Лимон - 1 бр.

готвене:



Измийте боровинките и подсушете. Не мийте малини и къпини, сортирайте ги, почиствайте ги от остатъци и развалени плодове.
В тенджера смесете плодовете и захарта с дървена лъжица и покрийте с капак.


Оставете плодовете да се варят за 3-4 часа.



Изстискайте сока от измития лимон. В настоящите плодове добавете 3-4 с.л. л. лимонов сок. Сокът дава желе, а освен това малините не се оцветяват много с тъмни плодове. Оставете сместа да заври на силен огън, отстранете пяната. Намалете огъня до минимум, варете 5 минути.


Подредете сладкото в стерилизирани буркани, запушете. Поставете бурканите с капака да се охладят. Изплакнете охладените консерви от лепкави ивици, поставете ги на тъмно място за съхранение. Честит зимен чай!

Как да замразите малини (картофено пюре) по оригинален и красив начин

Добър апетит!

Надявам се, че тази публикация ще ви помогне да изберете рецепта за събиране на ароматни малини и да приготвите любимото си сладко. Желая ви добро настроение и успешна подготовка за зимата.

Лятото е в разгара си и най-често сега гледат как да готвят и или как. За любителите на събирането на горски плодове за зимата предлагам да разгледат блога на моя колега Андрей за рецепти за ароматно сладко от ягоди.

Ще ви е от полза и за летни пикници, а за лятото е важно да използвате квас, кефир, минерална вода, суроватка, кисело мляко, айрян, лимонов сок и вода. Гответе с удоволствие! Ще се видим отново в моя блог.

Традиционно за руснаците зимната реколта се счита за един от най-здравословните деликатеси. Сладкото от малини съдържа естествена салицилова киселина, която е в основата на много противовъзпалителни и антипиретични лекарства. Ако замените продукта с аспирин при лечение на настинки, гастрит и стомашни язви могат да бъдат избегнати.

Как да приготвим сладко от малини за зимата

Най-полезно е сладкото от малини, което не е подложено на термична обработка. Неговите лечебни свойства не са по-ниски от пресните плодове, но консервираните малини без захар имат кисел вкус, който не всеки харесва. Суровият детайл, за да не изчезне, трябва да се съхранява в хладилник, като контейнерът се затваря с найлонов капак. Петминутното сладко и продължителното готвене имат малко по-малко полза, но все пак запазват огромно количество витамини и други ценни вещества. В допълнение, такива рецепти са предназначени за по-дълго съхранение в запечатани буркани.

Приготвяне на сладко у дома

По време на приготвянето на сладко от малини за зимата се обръща голямо внимание на цвета на продукта: по него може да се прецени готовността на лакомството. Превареното сладко има кафяв оттенък и оставя минимално количество витамини в състава, така че е важно да приключите с приготвянето на сладкото навреме. За да се предотврати преждевременното разваляне на продукта, няколко грама лимонена киселина се добавят към основните съставки в края на готвенето. Максималното време за готвене на сладко от малини е 40 минути и е абсолютно невъзможно да се надхвърли този праг.

Как да изберем горски плодове

Преди да приготвите сладко от малини за зимата, трябва да изберете правилните плодове. За да е вкусен деликатесът, суровините трябва да са умерено зрели (средна стойност, кестеняв цвят). Понякога бели малки червеи живеят в малини, така че е по-добре да третирате зрънцето с физиологичен разтвор преди готвене. Приготвя се, като 10 г сол се разреждат с един литър вода. В рамките на десет минути след като малините са в течността, червеите изплуват на повърхността и стават лесни за отстраняване с лъжица или решетъчна лъжица. След това плодовете се измиват два пъти с чиста престояла вода.

Подготовка на буркани за консервиране

За стерилизация се нуждаете от обемна тава. За топлинната обработка на капаците е необходим втори по-малък съд. Необходимо е да се напълнят тенджерите с филтрирана вода и да се постави на включения котлон. Поставете решетка за фурна върху голям съд. Поставете съд отгоре, за да запечатате сладкото от малини с гърлото надолу. Необходимо е да стерилизирате бурканите за 20 минути, докато обратното броене започва, когато водата заври. Капаците трябва да се варят 10-15 минути на слаб огън. Обработеният контейнер трябва да се обърне с главата надолу върху чиста кърпа, като се остави да се отцеди и да се охлади.

Рецепта за сладко от малини за зимата

За да проверите готовността на сладко от малини, трябва да пуснете лакомство върху чинийка: ако се разтече, тогава продуктът вече може да се навива в буркани. Продуктът ще бъде вкусен и ще се готви бързо, ако не готвите повече от два килограма плодове наведнъж. Как да приготвим сладко от малини за зимата, така че да не стане захаросано? Това може да се предотврати чрез добавяне на сок от касис към плодовете (вместо вода), той трябва да се затопли предварително. Тази опция за готвене ще направи сладкото още по-ароматно, гъсто, вкусно и ще премахне дразненето.

Малинови пет минути

Рецептите за петминутно сладко от малини изискват минимална термична обработка. Красотата на такъв продукт се крие в запазването на почти всички минерали, витамини и други ценни вещества, намиращи се в пресните плодове. Петминутното сладко от малини включва желязо, фолиева киселина, витамини В и С, мед, калий и т. н. Как да сготвим сладко от малини за зимата? За да направите това, трябва да вземете следните съставки:

  • пресни зрели малини - 1 кг;
  • гранулирана захар / прах - 1 кг.

Бързо приготвяне на сладко от малини за зимата:

  1. Първата стъпка е да подредите малините: развалените и зелените се изхвърлят.
  2. Поръсете избрани пресни плодове с кристална захар, оставете съставките да се скитат за половин ден.
  3. Изцедете сока, който изтича от плодовете, в отделен чист съд и оставете да заври.
  4. Десет минути след началото на кипенето ще имате готов сироп. Добавете плодовете към горещата течност и поставете на слаб огън.
  5. Сладкото от малини трябва да ври 5 минути, не повече. След като изстине се изсипва в стъклен съд и се прибира в хладилник или се навива в буркани. Уверете се, че има 0,5-1 сантиметър разстояние между капака и сладкото - това ще предотврати преждевременното разваляне на продукта. Трябва да ядете лакомство през цялата година.

Как да приготвим сладко без захар за зимата

Диабетиците и някои други хора не могат да ядат сладко по здравословни причини, затова предпочитат да приготвят деликатеса без захар. Тази съставка не влияе много на вкуса. Здравословният и ароматен препарат за зимата е идеален пълнеж, с който можете да приготвите пайове, палачинки и сладкиши. Как да готвя сладко без захар? За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:

  • вода - ½ ст.;
  • зрели малини - 5 кг.

Как да приготвим вкусно сладко от малини за зимата:

  1. Поставете сухи плодове на дъното на емайлиран съд (можете да избършете съставката предварително), оставете я на слаб огън, като предварително сте инсталирали разделител под тигана.
  2. Когато малиновата маса се редуцира около половината или три пъти, можете да я свалите от котлона. След това напълнете детайла с вода (половин чаша) и разбъркайте с лъжица.
  3. Извадете съда със сладко в гореща фурна (приемлива температура е 180 градуса). В същото време не си струва да изливате детайла в друга чиния.
  4. Когато количеството малини се намали 7-8 пъти, сладкото трябва да се разпредели в обработени буркани (пригответе ги с капаци предварително). Готовият малинов деликатес освен това може да се съхранява в хладилник, като се затварят бурканите с найлонови капаци.

Колко kcal в сладко от малини

Човешкото тяло перфектно усвоява този продукт, който освен това има благоприятен ефект върху метаболитните процеси и подобрява чревната подвижност. Малиновите фитонциди укрепват и активират имунната система, имат антисептично действие и предпазват от вредното въздействие на околната среда. Калоричното съдържание на лакомството зависи от това как готвите сладко от малини за зимата. Сто грама заготовка със захар съдържа 260-270 kcal, неподсладеното сладко има по-ниско съдържание на калории - само около 50 kcal.

Видео: рецепта за настъргани малини със захар

Сред цялото разнообразие от горски плодове, малините са може би най-полезните. Не без причина, при първите признаци на неразположение, те си спомнят точно за нея.

Малините са богати на витамини С, РР, В1, В12. Съдържа микроелементи като желязо, калий, мед. Съдържа органични киселини: ябълчена, лимонена, фолиева, мравчена, салицилова. Малините съдържат пектини, фибри, захари, етерични масла и танини.

Това ароматно зрънце е полезно при анемия, атеросклероза, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт. Плодовете и сокът от малини имат антипиретично и потогонно действие. Малините са полезни при грип, настинка, морбили, тонзилит, възпаление на ларинкса. Сок от пресни плодове се пие при диабет.

Малините осигуряват терапевтичен ефект както пресни, така и консервирани. За да имате винаги под ръка този вкусен и здравословен деликатес през зимата, домакините приготвят сладко от малини.

Тънкостите на готвенето

  • За сладко се използват плодове от всякакъв размер, но не трябва да се набръчкват или разбиват.
  • Малините са много деликатно зрънце, така че се берат при сухо време и се поставят в ниски кутии или други съдове, като се създават не повече от два-три слоя, така че плодовете да не се набръчкват под тежестта си и да не пускат сока.
  • Смята се, че малините не трябва да се мият. Но това е така, ако плодовете са събрани в гората или в градината и не са прашни. Купените в магазин или на пазара малини трябва да се измият.
  • Малините се сортират, като се отстраняват развалените плодове. Чашелистчетата се отрязват само след като зрънцето се измие, за да не излезе сокът от него преди време.
  • Малините често са заразени с ларви на малинов бръмбар. В този случай плодовете се потапят в студена вода, към която се добавя сол (20 г сол трябва да се вземат на 1 литър вода) и се държат за 15 минути. След това ларвите се отстраняват и плодовете се измиват внимателно под душа или се потапят няколко пъти в гевгир във водата.
  • Сладкото се готви по различни начини: плодовете се смесват със захарта, за да се извлече сок, потапя се в готов захарен сироп, приготвен без кипене, към сладкото се добавя агар-агар за сгъстяване.

Сладко от малини: първата рецепта

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене

  • Сортирайте малините, отстранете смачканите и развалени плодове. Ако малините са мръсни, измийте ги внимателно. Отрежете стъблата.
  • Налейте вода в съда за готвене, сложете захар. Сварете сиропа.
  • Изсипете малините в сиропа на части. За да могат зърната да се разпределят равномерно в легена, трябва внимателно да се разклатят и да се обърнат от едната към другата страна.
  • Варете сладкото на умерен огън за 10-15 минути. Внимателно отстранете пяната, която определено ще се появи. Останалата пяна се окислява по време на съхранението на сладкото, което се отразява на качеството на продукта.
  • За да не загори сладкото, разбъркайте го с лъжица, като внимавате да не повредите плодовете.
  • Конфитюрът се счита за готов, когато пяната престане да изпъква. Проверете готовността, като капнете малко сироп върху чинийка. Ако капка сироп не се разтече, но запази формата си, тогава сладкото се счита за готово.
  • За да запази сладкото красив цвят, опитайте се да го охладите бързо.
  • Опаковайте сладкото в сухи, чисти буркани, затворете гърлото с пергамент и завържете с плитка.

Сладко от малини: рецепта втора

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене

  • Подредете малините. Ако е замърсен, изплакнете внимателно, като потопите в гевгир в студена вода. Оставете водата да се отцеди, но не я оставяйте в гевгир за дълго време, за да не се набръчка зрънцето. Отстранете чашелистчетата.
  • Изсипете захар в съда за готвене според нормата, налейте вода. Сложете на огъня и сварете сиропа.
  • Отстранете таза от котлона. Изсипете малините в сиропа на партиди, като леко разклащате легена, за да се разпределят равномерно плодовете. Оставете за 4 часа, за да се накиснат малините в сироп.
  • След това при средно кипене гответе за половин час. Отстранете от котлона и охладете.
  • Сложете сладкото обратно на огъня и заври. Признак за добре сварено сладко: сиропът не трябва да се разстила върху чинийката.
  • Охладете сладкото. Изсипете в чисти сухи буркани. Затворете с пергамент.

Сладко от малини: рецепта трета

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 1,5 кг.

Метод на готвене

  • Подредете малините. Измийте замърсените малини; чистите плодове не могат да се мият. Отстранете чашелистчетата.
  • Изсипете плодовете в купа. Добавете половината количество захар. Поставете на хладно място за няколко часа.
  • Когато малините пуснат сок, изсипете го в съда за готвене. Изсипете останалата захар, разбъркайте и сложете на огън. Варете до пълното разтваряне на захарта. Отстранете от котлона и оставете сиропа да изстине леко.
  • Изсипете малините в сиропа и оставете за 3 часа да се накиснат в захарта.
  • След това поставете на среден огън и гответе до омекване. Когато капка сироп върху чинийка не се разтече, отстранете сладкото от котлона.
  • Охладете го директно в легена и след това го прехвърлете в чисти, сухи буркани. Затворете с пергаментова хартия.

Сладко от малини без варене

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 1,5-2 кг.

Метод на готвене

  • Подредете малините. Тъй като зрънцето не се измива в съответствие с условията на рецептата, това трябва да се направи по-внимателно. Отстранете чашелистчетата.
  • Поставете плодовете в емайлиран леген. Сложете захарта, като оставите малко за запълване.
  • Използвайте дървено хаванче, за да пасирате плодовете. Колкото по-хомогенно се окаже, толкова по-добро ще бъде сладкото.
  • Пригответе стерилни сухи буркани. Разпределете сладкото в тях, като оставите малко свободно място.
  • Поръсете сладкото със слой захар. Под въздействието на влагата ще се захване, образувайки един непрекъснат слой захар и по този начин ще предпази сладкото от контакт с въздуха.
  • Затворете бурканите с пергаментова хартия или найлонов капак. Съхранявайте суровото сладко в хладилник.

Сладко от малини "Пет минути"

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 500гр.

Метод на готвене

  • Подредете малините. Ако е необходимо, изплакнете, като потопите в гевгир в купа с вода. Отстранете чашелистчетата.
  • Сложете плодовете в купа за готвене, поръсете със захар. Оставете за 4 часа. През това време малините ще дадат сок.
  • Пригответе стерилни буркани, които могат да се приготвят на пара или да се пекат във фурната. Сварете капаците в тенджера с вода за 5 минути. Поставете бурканите и капаците върху кърпа и подсушете. Не изливайте сладко в мокър съд, в противен случай може да се вкисне.
  • Сложете съда с малини на котлона и оставете съдържанието да заври на слаб огън, като отстраните пяната. След това увеличете огъня и варете сладкото за 5-6 минути. За да предотвратите загубата на формата на плодовете, не разбърквайте сладкото, а просто разклатете внимателно съдовете.
  • Изсипете горещо в буркани и запечатайте плътно с капаци.
  • Обърнете бурканите с главата надолу и охладете в това положение.

Сладко от малини със захар

Съставки:

  • малини - 1 кг;
  • захар - 300 г;
  • вода - 150гр.

Метод на готвене

  • Подредете малините. Отстранете чашелистчетата.
  • Поставете го в широка купа. Налейте вода. Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 4 минути. Отстранете от огъня.
  • Прекарайте горещо през цедка. Сложете в купа за готвене. Добавете захарта, разбъркайте и загрейте на 80° за няколко минути.
  • Изсипете горещо в стерилни буркани, покрийте с капаци.
  • Сложете в тенджера с гореща вода и стерилизирайте половин литрови буркани за 15 минути и литрови буркани за 20 минути.
  • Запечатайте незабавно.
  • Охладете с главата надолу.

Сладко от малини с агар-агар

Съставки:

  • малини - 300 г;
  • захар - 200 г;
  • вода - 600 мл;
  • агар-агар - 4 ч.л

Метод на готвене

  • Подредете малините. Ако е замърсен, изплакнете в студена вода. Отстранете чашелистчетата.
  • Изсипете захарта в купа и налейте вода. Доведете сиропа до кипене и оставете да къкри 10 минути.
  • Изсипете малините в горещия сироп и гответе 15 минути, като отстраните пяната.
  • В друга купа накиснете агар-агар с 200 мл вода за 20-25 минути. След това сложете на котлона и оставете да заври.
  • Изсипете агар-агар в сладкото и загрейте за 5 минути.
  • Изсипете сладкото в подготвени стерилни сухи буркани, запечатайте плътно. Обърнете бурканите с главата надолу и охладете в това положение.

Бележка до собственика

Сладкото от малини се съхранява на сухо, хладно и тъмно място.

Въпреки стриктното изпълнение на всички правила за готвене на сладко, понякога се вкисва.

Ако на повърхността на сладкото се появи лека плесен, тя внимателно се отстранява и бурканът отново се покрива с пергамент. Първо трябва да се изяде това сладко.

Ако конфитюрът започне да се вкисва, той трябва да се постави в съд за готвене, да се добавят 200 г захар за всеки килограм сладко и да се смила, като не забравяйте да премахнете пяната. След това опаковайте горещо в буркани. От него се приготвят компоти, желета, правят се мусове.



Секции