Месо по френски с картофи и гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимки

У дома

Помпи за кладенци

Месо с гъби и картофи на фурна е перфектната комбинация, която всеки ще хареса. Тъй като съвременната жена няма достатъчно време, опитайте се да сготвите нещо бързо. Но наистина искам не само да се готви бързо, но и да се окаже вкусно, питателно и задоволително.

Ето защо е толкова важно да имате тези уникални рецепти в кулинарната си касичка. Един такъв вариант за бързо, но невероятно вкусно ястие е месо с гъби и картофи на фурна. Тази рецепта се е използвала още в далечното минало. Разбира се, съставките и методите на готвене са се променили, но същността на рецептата остава същата. Днес тази рецепта има много вариации. Първо, можете да промените слоевете както желаете. Можете да използвате голямо разнообразие от гъби. Ако са масло или медени гъби, тогава е най-добре да ги запържите предварително.

Важна стъпка в приготвянето на вкусна, задоволителна храна за цялото семейство е правилният и компетентен избор на месо. За тази рецепта е по-подходящо нещо като врат или. Постното филе или плешка няма да стане, тъй като ще стане жилаво по време на печене.

Ще ни трябва:

Приготвяне:

Нарежете свинското на малки порции. Прехвърлете в голяма купа. Отделно: смесете соевия сос, подправките и оцета. С получения сос залейте месото и го оставете в хладилника за два часа да се маринова.

Намажете форма за печене с масло и наредете картофените филийки на първия слой. Отгоре поставете слой мариновано месо и отгоре нарязан кръгчета лук. Следва слой от нарязани гъби. Залейте всичко с майонезен сос с чесън и билки. Поставят се в загрята до 180гр. Печете за половин час.

Докато всичко се приготвя, настържете сиренето. Извадете, поръсете със сирене и запечете още 10 минути. Трябва да се получи красива сиренена коричка.

Тази рецепта е отличен вариант за вкусна и задоволителна семейна вечеря след тежък работен ден. Съчетава любимите на всички продукти: месо,...

Рецепта No2. Проста рецепта

Имаме нужда от:

Приготвяне:

Нарежете на малки филийки. Нарежете обелените на филийки. Зелените нарежете на ситно. Нарежете месото и го начукайте малко.

На дъното на формата се слага пласт месо и се поръсва с подправките. След това наредете лука и гъбите отгоре. Сол и черен пипер. Поръсете всичко с билки. Поставете картофите отгоре, добавете подправки и намажете с майонеза. Като последен слой добавете сиренето, за да се образува хрупкава златиста коричка.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете нашето ястие за около половин час.

Печете 30 минути на 200 градуса, след това 30 минути на 160 градуса. Този метод на готвене ще помогне на ястието да се изпече по-добре и да стане по-крехко.

Рецепта No3. Ястие за семейно тържество

съставки:

Приготвяне:

Стъпка 1. Първо започваме да приготвяме месото. Измива се, подсушава се с кърпа и се нарязва на парчета с дебелина не повече от 2 см. Всяко парче придава сочност и нежност. По желание свинското може да се поръси със сухо червено вино. След това натрийте парчетата с подправки и ги оставете да се мариноват.

Стъпка 2. Подгответе зеленчуците. Измийте гъбите, почистете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете лука на половин пръстени. В загрят със слънчогледово олио тиган запържете лука и шампиньоните. Добавете малко подправки. Гответе, докато лукът омекне.

Пържените гъби ще придадат на ястието по-ярък вкус и пикантна нотка.

Стъпка 3. Нарежете картофите на филийки с дебелина около 0,5 см. Всичко това правим бързо, за да не потъмнеят картофите.

Стъпка 4. Нарежете останалото месо и мазнина на малки парчета и ги поставете на дъното на формата. Отгоре се нареждат картофите и се разпределят равномерно в тавата. Върху картофите се нареждат парчета мариновано месо с подправки. Поставете пържен лук и гъби върху месото. Правим мрежа от майонеза.

Майонезата може да бъде заменена с по-малко мазен сос. Сметаната и заквасената сметана се съчетават идеално с картофи. А ако сложите малко парче сметана в съда. масло, ще получите специален и уникален вкус.

Последна стъпка

Включете фурната и я загрейте на 200 градуса. Настъргваме сиренето, в този вариант е най-добре да използвате твърдо сирене с пикантен вкус. Поръсете готовото ястие обилно със сирене. Ястието се поставя във фурната, където трябва да къкри около 30 - 40 минути. Готовността се проверява чрез проверка на картофите. Когато омекне, това означава, че ястието е напълно готово.

Ако кората на сиренето започне да гори и ястието все още не е приготвено, използвайте малки трикове. Например, намажете горната част на чинията със заквасена сметана или майонеза. Покрийте тавата с фолио. Или просто направете нов слой сирене.

Месо по френски с картофи и гъбивъв фурната, рецепта стъпка по стъпка със снимки, които ще разгледаме днес - класика, обичана от мнозина. Това месо ще има успех на празничната и вечерната трапеза и е малко вероятно някой да може да го откаже, защото мирише просто вкусно. Месото във френски стил във фурната не е престанало да бъде популярно сред домакините няколко десетилетия подред и това не е изненадващо.

От продуктите, които има във всеки хладилник, можете бързо и безпроблемно да приготвите бързо, вкусно и питателно ястие. Заслужава да се отбележи, че всяка домакиня има своя собствена любима френска рецепта за месо.

Някои предпочитат да го приготвят с гъби, други с картофи, други домакини предпочитат френско месо с ананаси или домати. Френските рецепти за месо, както виждате, са много разнообразни.

История на месото на френски

Има много ястия с интересна история и месото по френски е едно от тези ястия. Историята на месото във френско тесто е свързана с граф Орлов. Веднъж, по време на пътуването си до Франция, графът поискал от френските готвачи да му приготвят ястие от телешко печено, гъби и картофи. Ефективните готвачи намериха много сполучливо решение - запекоха ситно нарязани гъби, картофи, лук и месо със сос бешамел, широко използван във френската кухня. Оказаха се картофи с гъби и месо.

Графът толкова харесал ястието, че наредил на готвачите си да приготвят същото месо. Така френската рецепта за месо дойде в Русия. По-точно, прародителят на месото на френски се счита за орловско ястие, което е родило множество рецепти. Към днешна дата няма точна и правилна рецепта за месо по френски. Рецептите може да се различават по съставки, начин на рязане и ред на редуване на слоевете.

Сега нека да разгледаме как да готвим Френско месо с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимки.

съставки:

свинско месо - 300 гр.,
Твърдо сирене - 100 гр.,
шампиньони - 300 гр.,
Картофи - 6-7 бр.,
майонеза - 100 мл.,
Лук - 2-3 бр.,
Подправки и сол - на вкус,

Месо по френски с картофи и гъби - рецепта

Обелете лука и картофите. Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете картофите на тънки филийки. Можете да използвате кръгове или полукръгове, ако клубените са твърде големи.

Добавете майонеза, подправки и малко сол в купа с картофи. Благодарение на тези компоненти картофите ще се окажат невероятно ароматни и не сухи. Ако сте против майонезата и ядете печена, заменете я със заквасена сметана в рецептата.

Разбъркайте картофите.

Нарежете свинското на тънки филийки, както е на снимката.

Разбийте го с чукче.

Овкусете месото със сол и черен пипер от двете страни.

За да приготвите френско месо с картофи с гъби, най-добре е да използвате шампиньони. Нарежете измитите и подсушени гъби на тънки филийки.

Намажете съд за печене със слънчогледово масло. Върху него се нареждат половината от картофите.

Поставете парчетата върху картофите.

Самото месо се поръсва с наситнен лук. Нанесете майонеза върху лука.

Следващият слой месо и картофи по френски ще бъдат гъби.

Нарязаните шампиньони се нареждат на равен слой в тавата. Също така покрийте гъбения слой на картофената запеканка с майонеза. Поставете останалите картофи върху гъбите.

Месо по френски с гъби и картофипокрийте с фолио и поставете на средната решетка на фурната. Пече се на 170 С за 30 минути. След това поръсете картофите с настъргано сирене и ги оставете във фурната за още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Месо по френски с картофи и гъби. снимка

Ако имате неочаквани гости и нямате нищо готово, тогава просто вижте какво наистина имате. В хладилника имаше парче месо, имаше картофи, лук и... Какво е това в ъгъла? гъби? Страхотен! И така, имате лук, месо, гъби, картофи. Рецептата е проста, като всичко гениално.

Нека приготвим вкусно ястие за нашите гости, което не отнема много време! Казва се "Картофи с гъби и месо на фурна". За да направите това, препоръчително е да вземете тиган с дебели стени, но като цяло можете да се справите с лист за печене.

Първо запалете фурната и едната горелка на котлона. Оставете фурната да загрее, докато ние с вас обелим картофите и лука, а също и гъбите нарежете. Поставете тиган на огъня и налейте растително масло. Месото се нарязва на кубчета и се слага в сгорещено олио. Тиганът трябва да е горещ, тъй като само в този случай върху месото ще се образува коричка, която не позволява на сока да изтича. След това добавете лука и щом стане прозрачен, добавете нарязаните картофи. Оставете всички продукти леко да се запържат и едва след това можете да ги посолите и поръсите с черен пипер. Гъбите се добавят малко по-късно, тъй като те могат просто да изсъхнат. Въпреки че това може да се избегне, ако ги напълните с майонеза или заквасена сметана. Но според условията на проблема тези продукти не са били в хладилника.

Още в началото казахме, че ще се пекат картофи с гъби и месо на фурна, но държахме всичко на открит огън! Добавете гъбите в тигана. Минаха само пет минути и е време да сложите тавата във фурната. Вече се е затоплило достатъчно за нас и всички продукти са покрити с тази коричка, която не позволява на сока да изтича от тях. За да избегнете случайно изсушаване на вашия кулинарен шедьовър, използвайте малък трик - напълнете метална купа с вода и я поставете на дъното на фурната.

Докато ястието къкри във фурната, потърсете в контейнерите чесън и билки. Намерих го? Страхотно! Около три минути преди да е готово, ще поръсим всичко това върху нашето ястие. С тях месото и гъбите ще придобият отличен аромат.

Зелените се измиват, чесънът, разбира се, се обелва, всичко това се нарязва и изчаква най-хубавия си час. А гостите вече долавят примамливи и апетитни миризми. Но това мъчение няма да продължи вечно, защото картофите с гъби и месо се приготвят във фурната само за 20 минути, а срокът им на изтичане.

Отворете вратата и опитайте храната, за да видите дали е готова. Картофите се считат за готови, ако са омекнали. За да проверите това, просто го пробийте с вилица. След като пробиете месото, трябва леко да го натиснете. Ако изтичащият сок е бистър, това означава, че е готово за консумация. Остава само да намалите топлината, да поръсите всичко с билки и чесън, да изчакате буквално две минути и да изключите газа.

Поставяме готовото ястие на красива чиния и каним гладни гости на масата. Гарантираме, че картофите с гъби и месо, приготвени във фурната по този начин, ще бъдат изядени с голям апетит. И ще получите заслужена похвала.

Месните ястия трябва да присъстват в ежедневната диета на съвременния човек, тъй като те са доставчици на незаменими аминокиселини и протеини. Свинското с гъби и картофи е балансирано ястие, което съдържа протеини, мазнини и въглехидрати в достатъчни количества за възрастен. Правилната рецепта за свинско с картофи и гъби ви позволява да приготвите вкусно и питателно ястие във вашата кухня. Тази страница съдържа селекция от рецепти, в които можете да намерите подходящ метод за готвене. Опитайте се да приготвите картофи със свинско месо и гъби за обяд, тъй като ще бъде твърде „тежко“ и висококалорично ястие за вечеря. За хора, страдащи от наднормено телесно тегло, свинското месо с гъби и картофи се допуска в диетата не повече от веднъж на всеки 2 седмици, при условие че е приготвено от постни сортове филе.

Можете да получите вкусно свинско месо с гъби и картофи във фурната, ако вземете следните съставки:

шампиньони 100 гр.;
картофи 4 бр.;
свинско месо 300 гр.;
лук 1 бр.;
зеленчуци (за предпочитане копър, но можете да използвате всякакви други зеленчуци по ваш избор);
майонеза;
сол пипер.

За начало нарежете шампиньоните на тънки филийки. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки с ширина около 0,2 см.

Нарежете месото на парчета по 0,5 см, начукайте от двете страни.

Нарежете лука на половин пръстени

Зелените нарежете на ситно.

Първо поставете месото в тава за печене. Посолете месото и черен пипер. Можете да използвате и други подправки - например майран.

След това сложете лука, нарязан на половин пръстени, върху месото.

Върху лука се поставят нарязани шампиньони. Посолете гъбите и добавете малко черен пипер.

Ситно нарязан копър (за предпочитане копър, но ако нямате може и магданоз) поръсете върху гъбите.

Поставете нарязаните картофи отгоре. Овкусете картофите със сол и малко черен пипер.

Смажете картофите с майонеза. По желание може да използвате и едро настъргано сирене - само го натрошете върху майонезата. В този случай след готвене ще имате красива златиста коричка.

Загрейте фурната, след което сложете месото със зеленчуци и гъби във фурната за 40 минути на 200 градуса. Когато ястието е готово, можете допълнително да го поръсите с пресни билки отгоре.

Добър апетит!

Рецепта за готвене на свинско месо с гъби и картофи.

250 г свински бекон,
200 г гъби (бели, шампиньони, манатарки, медени гъби, русула),
120 г лук,
20 г зеленина,
200 г картофи,
сол и подправки на вкус.

Месото се нарязва на тънки филийки и се запържва с наситнените гъби и лук.
След това добавете бульон (или вода), картофи, подправки и оставете да къкри под капак до готовност.
Сервирайте като самостоятелно ястие или със салата от пресни зеленчуци.

Свинско в гювеч с картофи и гъби

600 г свинско месо,
1 глава лук,
6 малки картофа,
200 г варени гъби,
50 г масло,
сол и черен пипер.

За соса:

4 с.л. л. сметана,
майонеза,
1 с.л. л. мляко,
зеленина.

Свинско в тенджери с гъби и картофи се приготвя по следния начин: месото се нарязва на филийки, посолява се и се поръсва с черен пипер, смесва се със ситно нарязан лук, слага се в глинен съд, добавя се парченце масло. Добавете ситно нарязаните гъби и картофите, нарязани на ивици, и разбъркайте. Поставете картофите най-отгоре - "джобове", така че цялата повърхност да е покрита. Добавете парче масло, поръсете с настърган кашкавал, залейте със соса. Поставете съда във фурната за 30-40 минути, предварително загрята до 220-240°C. Свинско с гъби и картофи, поднесено с кисели краставички.

Как се задушава свинско печено с картофи и гъби

За да приготвите свинско печено с картофи, вземете:

400-500 г свинско месо,
300 г картофи,
2 – 3 с.л. л. масло,
300 г пресни гъби,
1 глава лук,
1/2 чаша месен бульон,
2/3 чаша сметана,
Дафинов лист,
магданоз и копър,
пипер,
сол.

Преди да задушите свинско с картофи и гъби, трябва да нарежете обелените зеленчуци на кубчета и леко да ги запържите в олио. Лукът се нарязва на кръгчета и се задушава.

Свинското месо, нарязано на ситно, също се запържва в олиото.

В глинен гювеч, чугунена тенджера или тенджера се нареждат отгоре месо, картофи, лук, поръсват се със сол, черен пипер, добавя се дафинов лист и бульон. Поставете печеното във фурната и оставете да къкри за 30 минути.

Преди сервиране се залива със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Свинско по френски с гъби и картофи

Свинско по френски с картофи и гъби - гарнитура и основно ястие, в едно. Този кулинарен шедьовър донякъде напомня на Veau Orloff - френски гювеч, но с допълнителни съставки под формата на майонеза и твърдо сирене. Това ястие изглежда доста елегантно както на ежедневна, така и на празнична трапеза и се оказва толкова вкусно, че просто ще си оближете пръстите!

Ще ни трябва:

свинско (0,7 кг)
средно големи картофи (6-8 бр.)
сирене, за предпочитане твърд сорт (250-300 г)
средно големи домати (3-4 бр.)
малък лук (2 бр.)
гъби - шампиньони (200гр.)
майонеза, която семейството ви обича (200 гр.)
смлян черен пипер и сол
растително масло - за намазване на тигана
зелени - по избор

Нарежете свинското напречно на месните влакна, като котлети, на парчета с дебелина около 1 сантиметър и начукайте с чук, след това добавете сол и черен пипер, сложете го в чиния и можете да го поставите в хладилника за момента. Нарязваме доматите на кръгчета.
Нарежете лука на половин пръстени, нарежете гъбите на тънки филийки и ги поставете в чиния. С едро ренде настържете кашкавала, обелените картофи нарежете на филийки и ги сложете в чиния.
Поставете свинските пържоли една по една върху намаслена тава за печене. Слагаме малко майонеза върху котлетите и я разпределяме равномерно, удобно е да направите това със специална четка за сладкиши. По този начин месото се покрива равномерно.
На върха на котлет с майонеза, лук, нарязан на половин пръстени, след това нарязани филийки шампиньони, сложете картофи върху шампиньоните. Посолете леко и намажете с майонеза.
Следващият слой са нарязаните на кръгчета домати. Всичко това се поръсва с настъргано сирене, можете да поръсите със ситно нарязани билки. Загрейте фурната до 220 градуса, поставете там лист за печене и намалете температурата до 200, печете 40-50 минути.
По време на процеса на готвене ще се появи доста голямо количество течност; можете да добавите храни, произвеждащи по-малко влага, като лук, домати, гъби и да намалите количеството майонеза.

Свинско с гъби и картофи в бавна готварска печка

Готвенето на свинско с гъби и картофи в бавна готварска печка не е толкова трудно. За да направите това, трябва да вземете всички необходими съставки, да ги подготвите и да ги поставите в купата на мултикукъра.

Ще ни трябва:

400 г свинско месо
250 г шампиньони
5 бр картофи
1 морков
1 сладка чушка
2 скилидки чесън
1 с.л. лъжица доматено пюре
1 дафинов лист
1 кубче бульон
100 мл вода
сол на вкус
смес от чушки магданоз растително масло

Подготовка. Обелете и измийте зеленчуците. Месото се нарязва на ситно, лука на кръгчета, морковите се настъргват на едро ренде, чушката се нарязва на лентички, а гъбите се нарязват на филийки. Нарежете картофите на кубчета.

Подготовка. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра-тенджера под налягане, включете режим „Пържене“ и запържете гъбите. След това ги извадете. След това запържете морковите, лука и чушките. Изкарай го. След това запържете месото до златисто кафяво.

Добавете останалите пържени храни и картофите. Смесете водата с натрошено кубче бульон и доматено пюре. Сол и черен пипер. Изсипете в купа. Добавете наситнения чесън и дафиновия лист.

Затворете капака и настройте вентила на „високо налягане“. Гответе в режим "Задушаване" за 20 минути. След това настройте вентила на „Нормално налягане“ и изпуснете парата.

Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз.

Свинско, печено с гъби и картофи

Свинско (филе) - 700 гр.
Картофи - 500 гр.
Гъби (на вкус) - 300 гр.
Сол (на вкус) - 2 гр.
Зелените (на вкус) - 2 гр.
Черен пипер (на вкус) - 2 гр.
Зелените (за сервиране) - 2 гр.

За да приготвите свинско, печено с гъби и картофи, ще трябва да изпълните следните кулинарни операции:

Нарежете свинското месо на парчета и го поставете във фолио върху лист за печене.
Посолете и поръсете с черен пипер свинското на вкус.
Поставете любимите си гъби отгоре.
Поръсете с нарязани билки.
Добавете нарязаните на кръгчета картофи.
Затворете фолиото и поставете тавата за печене във фурната.
Пече се на 180 градуса за 1 час.
Преди сервиране украсете свинско, изпечено с гъби и картофи с всякакви билки.

Свинско, задушено с картофи и гъби

Вероятно всяка домакиня се е замисляла как да приготви вкусно задушено свинско с картофи и гъби в бавна готварска печка. Всички рецепти за свинско, гъби и картофи са вкусни по свой начин. Ето най-простата и бърза рецепта за готвене.

Ще ни трябва:

парче свинско месо 500-600гр
картофи около 1 кг
2 глави лук
пресни гъби около 500гр
вода 1 мултичаша
мляко 1 мултичаша
сол пипер
дафинов лист, зърна черен пипер
червен пипер, розмарин

нарежете месото на големи парчета с длан, поставете в купа, добавете 1 чаша вода и включете „задушаване“;
30 минути от началото на режима върху месото се слага лук, нарязан на кръгчета, гъби на едро, сол, черен пипер и всички подправки, затваря се капакът и продължава да се задушава;
1 час от началото на режима отгоре се нареждат картофите на едри кръгове, посоляват се леко и се заливат с 1 чаша прясно мляко, затварят се и се варят до края на режима.

Според тази рецепта, задушено свинско с гъби и картофи се оказва просто страхотно. Добър апетит!

Пържено свинско с картофи и гъби в тиган

За ястие от свинско месо с картофи и гъби в тиган ще ни трябва:

500 г свинско месо,
300 г гъби,
3 броя картофи,
2 средни глави лук,
3 скилидки чесън,
2 с.л. лъжици горещ кетчуп,
1 с.л. лъжица майонеза,
2 пресни краставици,
4 домата,
2 пресни ябълки.

В дълбок тиган запържете гъбите до полуготовност, нарежете на ситно свинското, лука, чесъна, кетчупа и майонезата. Запържете всичко, като разбърквате, за 10 минути. Картофите се нарязват на ивици и се запържват отделно. Добавете пържени картофи към месо с гъби. След това нарежете доматите и краставиците на тънки филийки и ги поставете отгоре, след което наредете ябълките на тънко нарязани филийки, без да разбърквате, покрийте с капак и запържете за 10 минути. В този случай пържени картофи с гъби и свинско месо се правят под кожено палто. Благодарение на домати, краставици и ябълки, ястието се оказва необяснимо вкусно. Поднесете пържени картофи с гъби и свинско със сухо бяло вино.

Свинско с картофи, гъби и сметана

Съставките за свинско ястие с картофи, гъби и сметана са както следва:

1,6 кг телешко или свинско месо
4 с.л. л. масло
4 глави лук
500 г картофи
200 мл бульон
200 г заквасена сметана
1,5 чаши сухо бяло вино
дафинов лист
копър и магданоз
черен пипер на вкус.

Метод на готвене

Месото се изплаква, нарязва на малки парчета и се запържва в половината от определеното количество олио от двете страни. Измийте картофите, обелете ги, нарежете на малки квадратчета.
Лукът се обелва, нарязва на колелца и се запържва леко в останалото масло.
Сложете месото, картофите и лука в глинен гювеч, овкусете с черен пипер, сол, добавете дафинов лист и налейте бульона. Гювечето се слага в умерено загрята фурна за 30 минути. Няколко минути преди готвене добавете сухо вино към печеното.
Готовото ястие се залива със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър и магданоз.

Свинско в гърне с гъби и картофи на фурна

За да приготвим свинско с картофи и гъби във фурната, ще ни трябват следните съставки:

1 кг свинско месо
100 г топена свинска мас
200 г гъби
800 г пресни картофи
300 г лук
150 г заквасена сметана сол.

Методът за готвене на свинско в саксия с гъби и картофи не е сложен, но изисква поетапно изпълнение на всички стъпки:

Нарежете свинското месо (3-5 парчета на порция), запържете в разтопена свинска мас с кръгчета лук.
Месото и лука се поставят в тенджера, добавят се сварени и нарязани гъби, цели средно големи грудки или резени обелени картофи, посолява се, налива се бульонът, в който са се варили гъбите, и се оставя да къкри.
Гответе свинско с гъби и картофи за около 40 минути. 3 минути преди готвене добавете сметана, благодарение на заквасената сметана, месото ще бъде по-меко и сочно.

Свинско на фурна с картофи, гъби и кашкавал

Свинско, печено с картофи и гъби, е пълноценно ястие за ежедневна и празнична трапеза.

400-500 г свинско месо,
5 глави лук,
8-10 картофа,
200 г варени (пресни) гъби,
125 г масло,
30-50 г сирене,
пипер,
сол.

За соса:

400 г заквасена сметана,
300 г майонеза,
5 с.л. л. мляко,
зеленина.

За да приготвите свинско печено с картофи, гъби и сирене, трябва да нарежете месото на филийки, добавете сол и черен пипер, смесете със ситно нарязан лук, поставете върху тава, намазана с растително масло, добавете парченца масло, поставете варено гъби върху месото (цяло). Отгоре се нареждат нарязаните на тънки кръгли филийки картофи, слага се парче масло, поръсва се с настърган кашкавал и се залива със соса.

Сос: смесете всички съставки.

Поставете тавата за печене във фурната. Печете картофи със свинско месо и гъби за около 40 минути. Добър апетит!

Друг начин за готвене на свинско с гъби и картофи.

свинско месо – 550 гр
пресни гъби - 400 гр
Моркови – 250 гр
Корен от целина - 150 г
Свинска мас – 130 гр
Праз – 3 стръка
Тиквички – 2 бр
Картофи – 4 бр.
Галета – 2 супени лъжици
Масло – 2 супени лъжици
Сол и смлян черен пипер на вкус

Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.
Измийте тиквичките, обелете и нарежете пулпата на малки кубчета. Картофите се обелват и нарязват на лентички.
Изплакнете месото и прекарайте през месомелачка заедно с обелените моркови, праз и целина. Овкусете получената кайма със сол и черен пипер на вкус.
В глинени гювечета се нареждат маслото, картофите, каймата, гъбите, беконът и тиквичките, поръсват се с галета и се пекат във фурната до готовност.

Свинско с гъби, кашкавал и картофи

Съставките, от които се приготвя свинско с гъби, кашкавал и картофи са следните продукти:

свинско месо (700 г);
манатарки (200 г);
сирене (300 г);
домат (1-2 бр.);
картофи (5-6 бр.);
зеленина (китка);
майонеза (150 г);
чесън (3 скилидки);
шафран,
сол,
растително масло.

Ще готвим свинско с гарнитура - картофи. Е, повече за това по-късно. И така, нарежете месото на удобни парчета. Нека добавим малко сол.
Начукваме ги, като ги правим по-тънки и впоследствие по-меки.
Гъбите се запържват в малко олио (на снимката се виждат вече изпържени гъби).
Поставете парчета нарязано свинско месо в тава за печене (или във форма) в центъра. Поставете гъбите отгоре и поръсете с билки. Нарежете домата на филийки и го наредете върху гъбите.
А сега да се заемем с картофите. Почистете и нарежете на тънки филийки.
Добавете нарязания чесън и шафрана към майонезата. Разбъркайте.
Намажете картофите с тази смес и ги наредете около месото.
Отгоре всичко се поръсва с настърган кашкавал.
Поставете във фурната на средна температура до готовност, около 30 минути.

Добър апетит!

Картофи със свинско и гъби на фурна

Картофи 250гр.,
гъби 200 г,
лук 15 г,
морков 10 г,
свинско месо 110гр.,
доматено пюре 10 г,
маргарин 25 г,
черен пипер 0,5,
дафинов лист 0,2,
сол.

Картофи със свинско месо и гъби във фурната можете да приготвите както в керамичен съд, така и в голяма тенджера. Нарязаните на кубчета картофи, лук, моркови, свинско месо се запържват, гъбите се сваряват, всичко се слага в тенджера, залива се с доматения сос, добавят се подправките и се запичат във фурната. Сервира се в гювече.

Още една рецепта за свинско с гъби и картофи.

свинско месо - 500гр
Картофи (среден размер) - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Боб (консервиран в собствен сок) - 1 буркан.
Гъби (пресни шампиньони) - 300 гр
Лук - 1 бр
Чесън - 3 зъба.
Домат (среден размер) - 2 бр.
Твърдо сирене (руско) - 150 г
Растително масло (за пържене)
сол (по желание)
черен пипер (по желание)
Подправка (по желание)
Зелените (по избор)

Приготвихме необходимите продукти.

Нарязваме моркови, лук, картофи, гъби, месо, домати. След това запържваме лука с морковите и отделно доматите с чесъна и гъбите.

Подредете на слоеве:

картофи.
месо.
Боб (отцедете течността).
Лук с моркови.
Домати с чесън и гъби.
Поръсете с малко кашкавал.

Гювечетата се затварят с капаци и се слагат в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20-25 минути.

Извадете от фурната и поръсете с останалото сирене. Гювечетата се връщат във фурната за 3-5 минути, докато сиренето се разтопи. Картофите със свинско месо и гъби, изпечени в саксии, са много просто ястие и в същото време невероятно вкусно! Добър апетит!

Свинско по френски с картофи и гъби

Съставките за френско свинско месо с гъби и картофи, в допълнение към тези продукти, включват следните компоненти:

500 грама свинско месо,
500 грама (или повече) картофи,
200 г варени гъби,
3-4 глави лук,
твърдо сирене (300 грама),
майонеза (вземете опаковка, ще се ориентирате в процеса).
Растително масло за смазване на листа за печене,
мека горчица,
сол и билки.

Метод на готвене:

Нарежете свинското месо на парчета с дебелина един пръст, намажете с европейска горчица или само с подправки на вкус.

Поставете месото директно върху намаслена тава за печене.

Поставете кръгчета лук и гъби върху месото. Отгоре се редят картофи, нарязани на тънки филийки. Посолява се. Можете да повторите отново слоевете месо, лук и картофи. Изсипете горния слой с майонеза, която първо трябва да се разреди леко с вода, за да се намали съдържанието на мазнини. Поръсете равномерно настърган кашкавал върху майонеза. Печете във фурната на 200°C за 40 минути до пълна готовност. Ястието трябва лесно да се пробожда с клечка за зъби.

Картофи, задушени със свинско и гъби

160 г свинско месо
10 г мазнини
180 г картофи
20 г моркови
20 г лук
40 г варени гъби
10 г грах
7 г магданоз
80 г бульон.

Пригответе картофи, задушени със свинско месо и гъби: нарежете месото на парчета, леко запържете, сложете в тенджера, добавете нарязани на кубчета картофи, моркови, пържен лук, магданоз, варени гъби, зелен грах, бульон. Покрийте с капак и задушете във фурната до готовност.

Свинско, задушено с картофи и гъби

150 г свинско месо,
10 г разтопена свинска мас,
20 г сушени гъби,
150 г картофи,
50 г лук,
20 г заквасена сметана.

Свинска яхния с картофи и гъби се приготвя по следния начин: месото се нарязва на 3 - 5 парчета на порция, запържва се с лука, слага се в тенджера или тенджера, добавят се сушени сварени и нарязани гъби, картофи с цели средно големи грудки или филийки, мас, залива се с гъбения бульон и се задушава. В края на задушаването добавете заквасена сметана. Когато картофите са готови, извадете част от тях, пасирайте и добавете към месото.

Картофи със свинско и гъби в гювечета

За да започнете да готвите картофи със свинско месо и гъби в саксии, вземете следните продукти:

500 г свинско месо
1 супена лъжица маргарин
8-10 картофа
1 супена лъжица брашно
1 яйце
40 г сушени бели гъби
2 глави лук
2 супени лъжици нискомаслен маргарин

За соса:

1 с.л. гъбен бульон,
1 с.л. сметана,
1 с.л. брашно,
1 с.л. масло

Свинското месо се нарязва на две на порция и се запържва. Суровите обелени картофи се настъргват, пресяват се, оставя се да се отцеди течността, добавя се солта, брашното, яйцата и се разбърква. От получената маса оформете питки (по 4 парчета на порция), в средата им поставете кайма, състояща се от сотиран лук и варени ситно нарязани гъби, завийте под формата на топка и запържете. Поставете пърженото свинско и кнедли в тенджера, залейте със заквасена сметана, поставете във фурната и оставете да къкри до готовност. Сервирайте в гювечета.

Вижте колко вкусно изглежда свинското с гъби и картофи на снимката на елегантно сервирани ястия.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location.protocol ? https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("тяло"); (s); )))();

1. Изплакнете добре картофите под течаща вода и ги обелете. Налейте вода в тенджера, поставете на среден огън и поставете картофите в нея. Добавете дафинов лист и бахар. Варете около 15 минути, след като водата заври.

2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Ако не обичате едро нарязан лук, нарежете го на ситно. Лукът трябва да се запържи в тиган до златисто кафяво, около 5-7 минути на силен огън.

3. Изплакнете гъбите обилно под вода и подсушете със салфетка. Нарежете на не големи, но и не много малки парченца. Добавете лука в тигана, запържете всичко заедно още 5-7 минути на силен огън, като бъркате непрекъснато. Накрая добавете сол и черен пипер.

4. Вземете дълбока форма за печене и я намажете отвътре с малко количество растително масло. Поставете слой от варени картофи, нарязани на филийки. След това добавете слой от пържен лук и гъби. Изсипете крема равномерно отгоре.

5. Следващият слой месо, рецептата използва варено-пушени гърди, можете да използвате всяко месо по ваша преценка. Ако е сурово, първо го запържете в тиган.

6. Поставете резени домати върху месото. Последният слой е сирене. Може и да се настърже на едро ренде, или да се нареже на тънки филийки, както е на снимката.

Раздели