Много прост и много вкусен ябълков пай. Стъпка по стъпка рецепта за ябълков пай за бърза ръка

У дома

Помпи за кладенци

Най-лесният и вкусен ябълков пай е пресен ябълков пай. Такива сладкиши, приготвени на кефир или заквасена сметана, се считат за по-вкусни от шарлота. Но никога не се знае, освен ако не готвите и не опитате сами.

Днес ще ви покажа колко лесно, просто и бързо можете да приготвите вкусен ябълков пай на фурна, в бавна готварска печка, която се топи в устата.

За тези, които овладеят цялата статия и прочетат до края, очаква отличен и приятен бонус - нова рецепта за страхотен ябълков пай, който обикновено се сервира във френските ресторанти.

Рецепти:

С настъпването на есента много домакини започват да хранят домакинството си с сладкиши с ябълки. аз не съм изключение. За 12 години като домашен сладкар съм усвоил много вкусни рецепти за приготвяне на ябълков пай, които споделям с вас.

За сестра ми шарлотът е най-любимият сладкиш, използващ този плод. Предпочитам да приготвя баница по по-лесен и бърз начин на кефир.

продукти

За да изпечете това чудо на готвене, ще ви трябва:

брашно (1 или първокласно) - 250 грама;
голямо пилешко яйце - 1 бр.;
кефир - 1 супена лъжица;
олио - 150 грама;
ябълки - 5 бр.;
захар - 150 грама;
канела - 1 супена лъжица. лъжицата;
бакпулвер - 1,5 ч.л.

Как бързо да приготвите ябълков пай във фурната, като шарлот, само по-вкусен

Стъпка по стъпка процес на печене:

На първо място разделям яйцето на жълтък и протеин. Леко омекналото масло (100 гр.) разтривам с масло до гладкост. Разбивам белтъка със захарта (100гр) и оставям засега непокътнат.

След това добавям кефир, брашно и бакпулвер към яйчената основа. Внимателно, но старателно се смесват всички необходими съставки, накрая добавям разбитите белтъци. Тестото излиза течно, затова го разпределям в подходяща форма с копринена шпатула.

Отгоре поръсете с тънко нарязани плодове. Поръсете ги с канела и останалата захар. Разпределям и останалото масло, така сладкишът ще стане по-сочен. Пека мъфина във фурната на 175С за около 35 минути.

Съвет! За пайове с отворен плодов пълнеж е за предпочитане да се използват ябълки, кисели сортове.

Печенето излиза невероятно изискано, с приятен сладко-кисел вкус. Съчетава се добре с всяка напитка.

Ето най-лесната и бърза видео рецепта за вас:

От Уикипедия:„Един от най-разпространените сортове пай, за който се използват ябълки. Тъй като ябълките са едни от най-достъпните плодове в умерения пояс, ябълковият пай е едно от основните десертни ястия на различни европейски народи, включително и на руснаците.

През Средновековието пайовете с ябълки обикновено се пекат след узряване на ябълките, тоест до есента ябълковият пай има силна връзка с празника на реколтата и предстоящото настъпване на есента.

Сега, поради широката наличност на ябълки и наличието на различни начини за съхранението им, ябълков пай може да се приготвя през цялата година, включително в региони, където никога не е имало ябълки. Има много разновидности на ябълков пай...”

Много лесно е да създадете ароматен пай с ябълки според традиционната, за много домакини, рецепта за шарлота върху заквасена сметана. Приготвям тази версия на лакомство, когато в къщата няма кефир.

Запасете се със следните продукти:

пилешко яйце - 2 бр.;
кисели ябълки - 2 бр.;
мазна заквасена сметана - 250 г;
захар - 200 г;
масло - 50 г;
първокласно брашно - 1,5 супени лъжици;
сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
ванилин / канела или индийско орехче - 10 гр.

рецепта:

Преди да започна да приготвям основата на лакомството, включвам фурната да загрее до 180c. Нарязвам плодовете на филийки с произволна форма „за една хапка“.

Докато се загрява, в подходящ емайлиран съд изсипвам заквасена сметана (25-30% масленост), яйца (взимам големи) и захар. Разбърквам старателно. След това добавям брашно, гхи и негасена сода към масата. Разбърквам всичко и добавям миризлива добавка за вкус (най-често използвам ванилин и индийско орехче). Тестото се оказва вискозно и лесно се разпределя с лъжица.

За тази торта използвам кръгла силиконова форма. Част от полученото тесто се изсипва на дъното на намазнената форма. След това изсипвам парченца плодове отгоре и изсипвам останалата маса.

Така приготвеният желиран пай ще се пече около 35–40 минути. Проверявам готовността с кибрит, ако кибритът е сух, баничките са готови. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Много начинаещи сладкари не са много нетърпеливи да готвят ябълкови пайове, като считат, че процесът на тяхното създаване е много дълъг и старателен. И напразно се лишават от уникално удоволствие. За такива домакини мога да ви посъветвам да изпечете баница с мляко. Рецептата наистина е леснои бързо.

За готвене са ви необходими следните продукти:

големи ябълки - 3-4 броя;
пилешки яйца - 3 бр.;
пшенично брашно - 30 г;
гранулирана захар - 150 g;
мляко - 90 мл;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер за тесто - 15гр
масло - 3 супени лъжици. лъжици.

Готвене стъпка по стъпка:

В дълбока купа смесете добре брашното, бакпулвера и 70 грама захар. Изсипвам и две разбити с бъркалка яйца.
След това сипвам млякото и разтопеното масло. Разбийте всичко старателно с миксер, докато се появят мехурчета.
Обелвам ябълките и семките. Нарязвам плодовете на тънки филийки и ги поставям в полученото тесто.
Намазвам квадратната форма с масло и намазвам тестото с ябълки. След това го слагам във фурната за половин час. Температура на печене - 200С.
След изтичане на необходимото време запълвам основата на бъдещия деликатес със смес от яйца, разтопено масло и захар (80 г). И го изпращам да се пече още 10 минути. Създава хрупкава коричка върху печените изделия.

Този кулинарен шедьовър излиза изключително апетитно, а получената коричка подсилва нежността на баницата!

Всеки знае, че правилната комбинация от пълнежи за пай може да направи сладкишите изключително вкусни или напълно да ги развали. За мен изварата е най-добре комбинирана с ябълки. Пайовете с такъв пълнеж, приготвени в бавна готварска печка, са много засищащи и ароматни.

Необходими продукти за готвене:

пилешки яйца - 3 бр.;
гранулирана захар - 1 мулти чаша;
масло - 30 г;
ванилин - 1 чаена лъжичка;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
брашно - 1 мулти чаша;
извара - 150 г;
кисела голяма ябълка - 1 бр.

Метод на готвене:

Слагам маслото в купата на мултикукъра и го разтопявам на режим "изпичане". Зададох минималното време. Докато чакам, почиствам плодовете от всичко излишно и ги натривам на едро ренде.

Започвам да правя тестото. Разбийте яйцата и захарта до пяна. Към яйчената пяна добавям брашно, разтопено масло, ванилин и бакпулвер. Разбърквам всичко внимателно с лъжица.

Изсипете половината от тестото на дъното на купата, след това разпределете настърганата ябълка, изварата и отгоре изсипете останалото тесто. Понякога смесвам съставките за плънката една с друга и с тази маса запълвам пространството между тестото.

Пай с извара и ябълки се приготвя в режим „Печене“ за 50 минути. В края на програмата тортата трябва да се извади. Преди сервиране украсявам със сладко или пудра захар.

Вкусни сладкиши:

Apple Charlotte - буйна и румена

Как да изпечете ябълков пай на бутер тесто във фурната?

Има два начина за приготвяне на сладкиши от този вид тесто. По-скоро има само един начин, единствената разлика е дали тестото правите сами или използвате закупено. Предпочитам да приготвя всичко сама, затова споделям рецепта, която включва приготвяне на тесто.

Списък на необходимите продукти:

пшенично брашно от най-висок клас - 2 супени лъжици;
ябълки - 0,5 кг;
вода - 0,5 супени лъжици;
скъп маргарин - 135 g;
пилешко яйце - 1 бр.;
захар - 150 г;
сол.

Стъпка по стъпка метод на готвене:

Етап 1 - подгответе основата. Разтопявам маргарина на газ в съд подходящ за по-нататъшно месене. След това последователно добавете към него захар и голямо яйце. Разбърквам всичко, след което добавям вода, слагам малко сол и при непрекъснато бъркане добавям брашно.

Когато тестото се сгъсти, го разпределям върху кухненската повърхност и меся до необходимото уплътняване. Разделям готовата бучка на 2 части и я изпращам в хладилника за 15 минути. След това слагам частите една по една. Разточвам ги така, че листът да е достатъчен да лежи на дъното на формата и да покривам отгоре.

Етап 2 - пригответе пълнежа. Измивам киселите ябълки, премахвам семките и нарязвам на не много дебели филийки. Поръсвам ги със захар и канела.

Етап 3 - печене. Приготвям тази торта върху квадратен или правоъгълен лист за печене. Покривам формата с пергамент и намазвам с растително масло. Разпределям тестото върху него и го пълня с плънката. След това покривам ябълките с другия ръб на тестото и захващам плътно краищата, за да не изтича сокът от плодовете. Баницата се пече във фурна при температура 165С за около 45–50 минути.

Печенето е много добро като десерт за вечеря и като бърза закуска.

Много лесно се приготвя вкусен деликатес с ябълки за моминско парти. Използвайте моята рецепта за приготвяне на пай с дрождено тесто и ще получите вкусен десерт за чай.

Списък на съставките, необходими за създаването му:

брашно - 1,5 супени лъжици.
пилешко яйце - 1 бр.;
суха пакетирана мая - 1 чаена лъжичка;
вода - 4 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
кефир - 0,5 супени лъжици;
ябълки - 1,8 кг;
мека извара с ниско съдържание на мазнини - 150 г;
масло - 60 г;
допълнителна сол - половин чаена лъжичка.

Процесът на създаване на печене с мая:

Преди всичко обелвам килограм ябълки и ги готвя в микровълнова фурна. Прекарвам изпечените плодове през блендер, като постигам хомогенна маса.

След това кипвам и леко охлаждам водата, изсипвам я в голяма купа. Там също добавям затоплен кефир и разбърквам всичко старателно със суха мая.

В ябълковото пюре добавям яйцето, гхи и малко повече от половината брашно, разбито със захарта, и разбърквам. Постепенно добавете дресинга с мая и останалото брашно, като внимавате тестото да излезе гъсто. Получената бучка се оставя на топло за 40 минути.

За времето, което ми е отредено, приготвям плънката. Вторият килограм плодове се отървавам от семките и се натрошават на малки парченца. Поръсвам изварата със захарта и я смилам.

Спускам втасалото тесто и веднага разточвам от него две питки. Намазвам първата торта в намазнена форма, отгоре намазвам топка от половината резенчета ябълка. След това разпределям изварата, а след това намазвам и останалите плодове. Отгоре затварям всичко с втора торта. Защипвам плътно краищата на тестото и го изпращам във фурната за 30 минути. Загрейте го до 180С.

Тази уханна баница, изпечена по традиционна рецепта, се сервира студена. Тази баница се оказва доста груба и лесна за вземане със себе си, когато излизате на разходка в парка.

Приготвям този деликатен деликатес в силиконова форма, чийто диаметър е 25 см. Следователно изчислението на продуктите е за този обем.

Необходими продукти за теста:

пшенично брашно - 250 г;
масло - 125 г;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата;
захар - 80 г;
ванилин - 1 пакет.

Списък за попълване:

ябълки Антоновка - 6 средни ябълки;
заквасена сметана - 250 г;
захар - 150 г;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
ванилова захар - 1 пакет;
пилешко яйце - 1 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

Винаги започвам готвенето със замесване на пясъчно тесто. Пресявам брашното в дълбока купа. На дъното добавям ванилин (може да се замени с канела), захар и разбърквам. Извадената от фризера маслена мазнина на едро ренде втривам директно в купа и меся, докато се появят трохи. В това състояние поставям тестената основа в хладилник за 10-13 минути.

В края на определеното време изваждам съда и смилам масата на малки зърна с ръцете си. В него изсипвам мазна заквасена сметана и бързо омесвам тестото.

Избирам форми за печене с високи страни, тъй като при поставяне на тесто в него оформяме страни не по-ниски от 4 см. Допълнителното охлаждане на основата, вече поставена във формата, ми помага да направя прясното тесто още по-вкусно. За целта ги увивам със стреч фолио и ги изпращам на студено за още 20-30 минути.

По време на вехненето на тестото приготвям плънката. С миксер разбийте внимателно заквасената сметана с яйцата, брашното, захарта и ванилията. Измитите ябълки разрязвам наполовина и изваждам сърцата. След това нарязвам на тънки филийки. По принцип не беля плодове, но ако е много дебел или повреден, най-добре е да се отървете от него.

След половин час, в охладена форма с тесто, внимателно разпределете филийките в кръг. Изсипвам заквасена сметана отгоре и я изпращам във фурната, предварително загрята до 180С за около час. Времето зависи от фурната, след 40 минути трябва да погледнете за готовност.

Баницата, приготвена по рецепта на Марина Цветаева, се поднася и нарязва напълно студена, в противен случай уникалната й плънка ще изтече. Съхранявайте тортата в хладилник, въпреки че като се има предвид колко е вкусна, едва ли ще доживее това!

Какви рецепти с ябълки има на моя сайт:

орехи - 100гр.

Готвене бързо и лесно:

Пресявам брашното за палачинки, добавям към него бакпулвер и разбърквам. В емайлиран съд разтривам яйцата със захарта с вилица. След това добавям приготвеното брашно и разбърквам отново. Към получената вече смес добавям мляко, коняк и растителна мазнина и отново внимателно разбивам и оставям настрана.

Пускам фурната да загрее до 200С. Измивам плодовете и ги обелвам внимателно. Без да разделям на половинки ги нарязах с ръчно ренде на тънки филийки. Смелявам ядки в блендер.

Готовото тесто изсипете в купа с ябълки и разбъркайте внимателно, за да не се счупят парчетата. След това го прехвърлям в малка форма и го изпращам да се пече за 25 минути.

Когато времето изтече, изваждам сладкиша и отгоре поръсвам счукани ядки. След това го върнах във фурната за още 10 минути.

Важно! В никакъв случай не изваждайте горещи сладкиши от формата веднага след готвене. Оставете го във формата, докато изстине напълно.

Не е нужно да украсявате тортата „Невидима“ с нищо, тя вече изглежда много очарователна. А деликатната текстура на печенето придава усещане за топящи се лакомства в устата.

Шарлотка с ябълков пай с ябълки, грозде и кондензирано мляко на фурна

Шарлот, приготвена с кондензирано мляко, се оказва много интересна и необичайна. Наскоро усвоих тази рецепта, но моите мъже вече се влюбиха в нея.

За да се подготвите, трябва да се запасите:

ябълки - 2 бр.;
бяло грозде - 150 г;
лимон
брашно - 1 супена лъжица;
пилешки яйца - 2 бр.;
ванилова захар - 1 пакет;
кондензирано мляко - 1 кутия;
сода - 7 г;
пудра захар.

Лесен начин за готвене:

Измивам старателно гроздето и ябълките и ги оставям да изсъхнат. След това разглобявам чепката на отделни зрънца, а плода обелвам от сърцевината и нарязвам на филийки. Включвам фурната да загрее до 180С.

В подходящ съд разбийте яйцата с кондензираното мляко и ги разбъркайте с бъркалка. След това заливам получената смес с пресятото брашно, ваниловата захар и гасената с лимонов сок сода. Разбъркайте всичко внимателно до гладкост.

Изсипвам тестото в силиконова форма, отгоре разпределям ябълки в кръг, а средата пълня с грозде.

Шарлотът се пече около 35-40 минути. След изтичането му формата се изважда от фурната и се поставя на прозореца за охлаждане.

Най-вкусният нов ябълков пай на кефир с канела - просто се топи в устата

Всичките десет пайове, приготвени по тези на пръв поглед сходни рецепти, са напълно различни един от друг не само на външен вид, но и на вкус. Някои от тях са подходящи за пикник, а други са толкова крехки, че могат да се сервират само у дома. Надявам се, че вие и вашето семейство ще оцените този чудесен сладкиш. Наслади се!

Бонус - Чисто нова рецепта за ябълков пай - Френски пай с ябълки Тарт Татен

И сега, както обещахме - Бонус за тези, които прочетат тази статия до края. Получава се вкусна, пълна с ябълки, ароматна и безупречно вкусна торта, подобна на деликатна шарлотка - но определено не.

Мисля, че ако приготвите такова чудо за чаено парти, тогава членовете на вашето домакинство ще си „оближат пръстите“ и ще „глътнат езиците си“!

Ябълките са не само чудесен начин за хапване, но и универсална суровина за сладко, мармалад, компот, заготовки за сушене и печене. Когато искате да изпечете ябълков пай, рецептите за бърза ръка ще бъдат много подходящи.

Това е най-простият и вкусен представител на плодовете, символизиращ домашно приготвени, бабини сладкиши. Въпреки разнообразието от рецепти за пай, той винаги успява, завладявайки възрастни и деца с аромата си.

Как да направите прост и бърз ябълков пай - основните принципи

Актуалността на непретенциозните ястия стана особено забележима днес, когато една жена почти напълно се е преместила от кухнята на работа, понякога с труден график, и няма кой да я замени. Всички знаем колко е трудно да се приготви храна след полунощ, а сутрин да се мисли над менюто. Но дори и тогава искате да се нахраните с нещо ново и такова. Изглежда, че можете да внесете нещо ново в ябълков пай, познат от детството, като първото „самоприготвено“ лакомство за мама?

За уникална рецепта е достатъчно да добавите допълнителни съставки към основните съставки, които могат да подобрят не само консистенцията и вкуса на тестото, но и да разнообразят и засенчват вкуса на пълнежа, а именно ябълките.

Орехите и ароматната канела са в перфектна хармония с тези здравословни плодове. А за по-голям асортимент от вкусове можете да добавите други плодове и горски плодове, захаросани плодове, пюре извара или шоколад.

Тъй като пайът не може без тесто, готварската книга съдържа рецепти за ябълки, изпечени във всички видове тесто, познати на света, и дори сухи.

Ябълките за баницата обикновено се подлагат на същата предварителна обработка – почистват се от костилките и черупките им и се разделят на филийки. Най-успешните по отношение на вкуса ябълки за пая са сортовете Антоновка или Бял пълнеж. Тези ябълки се пекат перфектно и стават крехки в пая, като картофено пюре.

Много лесно е да проверите готовността на пая с клечка за зъби - след половин час или 40 минути от началото на готвенето трябва да го залепите в тестото за 5-10 секунди и да го извадите. Ако тестото е изпечено, клечката за зъби няма да се намокри и върху нея няма да има лепкаво тесто.

Ще се опитаме да обхванем всички най-прости и разнообразни рецепти за този целогодишен деликатес, за да можете да подсладите натовареното си ежедневие или да посрещнете достойно неочаквани гости.

Най-лесният ябълков пай

За случаите, когато времето изтича, цивилизацията е измислила полуфабрикати, които включват замразено тесто. Това не е изненадващо, защото най-много време се отделя за приготвяне на тестото. За да организирате бързо чаено парти, просто трябва да избягате в магазина.

Ако предполагате, че може да се нуждаете от десерт неочаквано, тогава винаги трябва да се приготвя бутер или бутер тесто с мая.

Един лист тесто може да се разточи до размера на среден лист за печене в обикновена фурна. Ако фурната ви е по-голяма или по-малка, по-логично е да направите тестото по-тънко или по-дебело.

Разточете размразеното тесто, без да го разточвате, върху чиста маса, поръсена с брашно.
Трябва да е малко по-голямо от листа за печене, за да можете да го нарежете точно по размер. От излишните парчета направете бисквитки като "Уши в захар", и тестото няма да се загуби. Докато се приготвя плънката, по-добре е тестото да е на студено място.

Изсипете обелени, нарязани на сантиметър резени ябълки със захар.

Сега се върнете към теста и го подгответе. Така че краищата на готовия пай да са по-високи от пълнежа и да не позволяват на сока да изтича, ще направим следното: отстъпете малко от краищата, отделете страната на пая с плитък разрез по периметъра с нож.

Цялата средна част, с изключение на „отрязаната“ страна, трябва да бъде добре намазана със смес от жълтък и вода и леко притиснете ябълките отгоре. Добавете няколко резена сладко сметана масло за сочност. Подобно на бутерчетата, такъв пай трябва да се зареди във фурна, загрята до 190 градуса.

След половин час ще разберете, че тортата е готова, по златист цвят на вдигнатите страни. Готовата баница залейте с течна ябълка или сладко от кайсии и яжте топла!

Какво ни трябва:

Закупено бутер тесто - 200гр
първокласно пшенично брашно - 2 супени лъжици
сладко-кисели ябълки - 0,5 кг
бяла захар - 0,5 супени лъжици.
жълтък от пилешко яйце
студена вода - 2 супени лъжици.
олио - 50гр.
ябълково сладко (кайсия) - 3 супени лъжици.

За тези, които ценят собствените си сладкиши, можете да предложите проста идея за баница с добре познато име. Не пестете от ябълките и ще получите пай извън всякаква наслада. Не е задължително да се белят отгоре, с кора дори ще е по-подходящо.

Намажете формата с олио и поръсете с галета, напълнете с частици ябълки и омесете тесто.

Сложете брашното, захарта, яйцата и ванилията в съд, разбъркайте до гладкост с миксер, изсипете гасената сода и разбъркайте отново. Тестото се оказва воднисто, те трябва да излеят равномерно ябълки във форма. Много е удобно да използвате тиган с дебели стени в съветски стил, диаметърът му е около 30 см.

Фурната се нуждае от около 40 минути на 180, след което охладете и извадете от формата. Такава торта е вкусна с чай и мляко след изстиване.

Какво ни трябва:

големи ябълки - 6 бр.
сладка сметана масло - 1 ч.л
настъргани бели бисквити - zhmenya
пшенично брашно и бяла захар - по една чаша
яйца C0 - 3 бр.
ванилия на върха на ножа
сода бикарбонат - 0,5 ч.л
9% оцет - 1 ч.л

Бърза ябълкова шарлотка на кефир

Ако харесвате меко и нежно тесто на кефир, тогава можете успешно да го използвате за печене на ябълков пай. Канелата би била много подходяща с тази комбинация от продукти, но ще се получи страхотно и без нея (за тези, които не обичат канела).

Началото на приготвянето на баницата е същото като в обсъжданите по-рано рецепти – приготвянето на ябълки, които трябва да се обелят и нарежете. Формата трябва да бъде напълно намазана с олио и натрошена с настъргани галета, напълнена с ябълки отгоре. По желание ги поръсете с канела.

Приготвянето на тестото е много лесно - смесете кефир с предварително разпенени яйца със захар, добавете сода, която не е необходимо да се гаси, кефирът ще изпълни тази функция. Сега постепенно сипете брашното, като разбърквате сместа, и я изсипете равномерно върху ябълките във формата. Такъв пай се приготвя на 190 градуса за 30 минути, след което трябва да го охладите и да го обърнете на поставка.
И така, какво ни трябва:

първокласно пшенично брашно - 2 супени лъжици.
бяла захар и кефир 2,5% - 1 с.л.
пилешки яйца C0 - 3 бр
средни ябълки - 4 бр
сода - 1 ч.л
канела на прах - 0,5 ч.л

Прост и бърз ябълков пай със заквасена сметана

Ще ви помогнат лесно да приготвите ябълков пай с бързи рецепти, измислени от опитни домакини за дълго време. Друга такава рецепта, но вече използваща любимата на мнозина заквасена сметана, може да се приложи също толкова бързо. Заквасената сметана ще направи тортата ронлива, а пълнежът от заквасена сметана ще разнообрази значително десерта.

Да започнем с омесването на тестото, защото ще трябва да престои на студено половин час. В тестото няма захар, но има брашно, бакпулвер, масло и нежна заквасена сметана. Трябва да накълцате маслото в брашното и след това да добавите заквасена сметана към тази смес, омесете, вземете топка еластично тесто и го увийте в торба.

Докато тестото се охлажда, ще имате време да приготвите ябълките и пълнежа. Резенките обелени ябълки могат да се поръсят с малко лимонов сок, така че плодовете да останат светли. С внимателно смесване на брашно, захар, цели яйца и останалата заквасена сметана, получаваме изискан пълнеж.

За пай със заквасена сметана е най-добре да вземете сгъваема форма и да я намажете с масло. Ако не, застелете цялата форма с хартия за печене. Тестото е много гъсто, така че трябва да го поставите с пръсти веднага във формата, като направите стените, напълнете формата с ябълки и изсипете пълнежа. Сладкишът трябва да се пече не повече от 1 час на 180 градуса. А канелата, като прах, може да се поръси веднага след готвене.
И така, какво ни трябва:

червени ябълки - 1 кг
пшенично брашно в/в - 250 г (в тестото)
2 супени лъжици (за пълнеж)
мазна заквасена сметана - 0,5 супени лъжици. (в тесто)
1 ст. (за пълнеж)
сладка сметана - 150 гр
бяла захар - 250 гр
пилешко яйце C0 - 1 бр.
амониев бакпулвер - 0,5 пак.
канела на прах - половин ч.л

Рецепта за обикновен ябълков пай в бавна готварска печка

Печенето на ябълков пай с бавна готварска печка е много популярно, тъй като значително опростява задачата. Една проста торта, изпечена по този начин, малко се различава от обичайната, а освен това е много вкусна.

Преди да напълните купата за мултикукър, пригответе тестото. За да разбиете захарта с яйцата, използвайте миксер в турбо режим и след това на най-ниска скорост разбъркайте брашното, бакпулвера, солта. Смесете половината от обелените ябълки в тестото под формата на кубчета.

Намажете купата за мултикукър и изсипете захар на дъното, за да се образува карамел. Сложете там останалите, красиво нарязани, ябълки и изсипете тестото отгоре. В мултикукъра трябва да включите функцията Печене за един час и когато се приготви, не бързайте и оставете пая да се запари за 5-7 минути, преди да го извадите и обърнете върху решетка. Важно е да не оставяте сладкиша да изстине в уреда, в противен случай карамелът ще залепне безвъзвратно в купата.

Такава торта ще бъде влажна, а карамелът ще я направи особено красива за среща с гости.

И така, какво ни трябва:

първокласно пшенично брашно - 1 супена лъжица.
бяла захар - 1 супена лъжица. и 2 с.л. (за карамел)
пилешко яйце C0 - 4 бр.
голяма ябълка - 4 бр.
бакпулвер амоний - 0,5 саше
сол - 0,5 ч.л

Ябълков пай на кефир в бавна готварска печка

Пайът в бавна готварска печка е вариант за мързеливи и заети, тоест за повечето готварски печки. Ще ви трябва миксер и обикновени продукти.

За начало разбийте захарта и яйцата и добавете към тях кефир и масло, разтопени на парна баня, разбъркайте всичко с лъжица. Изсипете всички сухи съставки в течната смес и разбъркайте с накрайник за тесто.

Гответе ябълките както обикновено - нарежете на парчета без сърцевина и сложете в намазана с олио купа за мултикукър. Напълнете с тесто и инсталирайте програмата Cupcake. Извадете тортата след 50 минути, обърнете от купата върху решетка и украсете с глазура.

Това просто трето ястие е идеално за чаша кафе.
И така, какво ни трябва:

пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
голяма ябълка - 3 бр.
кефир - 1 супена лъжица.
бяла захар - 0,5 супени лъжици.
пилешко яйце - 2 бр.
сладка сметана - 50 г,
сода бикарбонат - 0,5 ч.л
на върха на ножа ванилин и сол.

Пай с ябълки и грис

Десертът с грис придобива плътност и става по-задоволителен, отколкото с брашно, и заслужено има много почитатели. Готвенето му не е малко по-трудно, но има една особеност - грисът трябва да се остави да се накисне в течност за около половин час, така че паят да не „скърца“ по зъбите.

Затова по-късно ще почистим ябълките и първо замесваме тестото с миксер - комбинираме гриса със захарта и кефира, разбиваме яйцата, слагаме бакпулвера, както и ванилина.

Тестото трябва да стои покрито на студено, докато миете миксера и приготвяте ябълките. Няма да ги режем, а натриваме на ситно ренде. Полученият ябълков сос се замесва в тестото, което се изсипва във форма, обработена с масло и грис. Всичко трябва да се пече 40 минути, като се поддържа 180 градуса.

За да предотвратите сладката торта да изглежда суха на гостите ви, покрийте я във форма на масата с чиста кърпа и изчакайте да изстине.
Какво ни трябва:

грис - 1 супена лъжица.
захар от цвекло - 1 супена лъжица.
кефир - 1 супена лъжица.
ябълка сладко-кисела средна - 4 бр.
голямо пилешко яйце - 2 бр.
бакпулвер амоний - 1 ч.л
ванилин
лимонов сок

Бърз ябълков щрудел

Щруделът е същата пластова торта, но само под формата на руло, което е изключително удобно за използване. Щрудел може да има всякакъв вътрешност, а ние ще го приготвим с ябълка. Закупеното тесто значително опростява готвенето.

Пълнежът включва нарязани ябълки, смесени с ронливи бисквити, захар и брашно. Сместа трябва да се влива в продължение на около 15 минути, след което да преминете към разточеното тесто. Сместа и тестото са достатъчни за две рула, които преди печене трябва да се разрежат диагонално и да се намажат с жълтък, а след това да се украсят с пудра.
И така, какво ни трябва:

закупено бутер тесто - 1 лист
големи ябълки - 3 бр.
трохи от всяка бисквитка - 0,5 супени лъжици.
бяла захар - 5 супени лъжици.
пшенично брашно - 2 супени лъжици.
голямо пилешко яйце
пудра захар

Ябълков пай от пясъчно тесто

Любителите на късо тесто със сигурност ще оценят тази нежна и безтегловна торта. Минималният брой компоненти ви позволява да направите доста вкусно лакомство.

Пъсъщото тесто трябва да се направи от меко масло, захар, брашно и ванилия и да се остави да изстине за по-малко от половин час, но междувременно обелете и нарежете около 6 ябълки на средно големи резени, заедно с кожата. Или първо разточете тестото, или го омесете директно във формата и го изсушете за 17 минути във фурната. Ябълките трябва да бъдат поставени върху изсушено тесто, можете да опитате да направите красиви редове и да печете още 40 минути, охладете и сервирайте на чаено парти, поръсено с прах.

Какво ще ни трябва:

първокласно пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
бяла кристална захар - 0,5 супени лъжици.
сладка сметана - 200 г,
сладки ябълки - 1 кг.
пудра захар - 100 г,
ванилия

Лесен ябълков пай с тесто с мая

Отличен сладкиш за чай е лесен за печене от тесто с мая, което се съчетава добре с ябълки.
За по-десертно тесто с мая се нуждаем от ябълково пюре. Приготвя се така: изпечете 1 кг ябълки и ги натрийте.

Смесете млякото с вода, добавете маята. Смесете картофено пюре, разбито яйце със захар, няколко супени лъжици брашно и меко топло масло, изсипете течността от маята и постепенно добавете брашно, така че тестото да спре да лепне по ръцете ви. Покачването на теста ще отнеме около 40 минути.

Без да губите време, трябва да обелете и нарежете втората половина от ябълките на малки филийки, а изварата да захаросате на вкус и да пасирате или смилате.

Трябва да спуснете втасалото тесто и да разточите правоъгълник върху брашно с големината на два от вашите тави. Паят трябва да изглежда така - вътре в тестото има ябълки, а вътре в ябълките има извара. Защипете плътно краищата на тортата и печете половин час на 180 градуса. Режете само след охлаждане.

Какво ни трябва:

първокласно пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
1 пилешко яйце
суха пакетирана мая - 1 ч.л
преварена топла вода - 4 супени лъжици.
бяла захар - 3 супени лъжици.
варено топло мляко - 0,5 супени лъжици.
ябълки - 2 кг
мека извара с ниско съдържание на мазнини - 100 г,
сладка сметана - 50 г,
сол екстра - половин ч.л

Пай с ябълки и извара

За поддържане на здравето е полезно да се храните разнообразно и да консумирате много натурални продукти. Нашето ястие ще помогне за вкусно заздравяване на цялото семейство.

Ябълки с извара е здравословен витаминен дует. А в баницата тази комбинация ще зарадва както привържениците на здравословното хранене, така и тези сладко. Тази рецепта има повече съставки, но е лесна за приготвяне.

Замесване на тесто: трябва да разбиете смес от 3 жълтъка, меко масло и чаша захар, добавете ванилия и брашно с бакпулвер. Ще получите меко тесто, което трябва да скриете под филма и в хладилника.

Отново отделете 3 жълтъка, смилайте ги с чаша захар и ванилията. Разбъркайте постепенно изварата, докато получите консистенция на пудинг. Гответе ябълките по обичайния метод - нарязани на филийки без сърцевина и с кора.

В намазнена форма с пръсти омесете равномерно тестото със стените, върху него сложете пудинга от извара и заравнете повърхността, а отгоре поставете резенчета ябълка. Изпратете формата с тортата да се пече на 180 и я вземете след 40 минути.

Разбийте останалите белтъчини и захарта и изградете много върхове върху тортата с лъжица, които след една нощ ще станат на вкусни хрупкави капчици.
И така, какво ни трябва:

сладка сметана - 300 г,
първокласно пшенично брашно - 2,5 супени лъжици.
бяла захар - 2,5 супени лъжици.
суха извара с ниско съдържание на мазнини - 0,5 кг
голяма ябълка - 5 бр.,
пилешки яйца C0 - 6 бр
ванилия
бакпулвер амоний - 2 ч.л

Вкусен и бърз ябълков пай с мляко

Този ябълково-млечен десерт има нискокалоричен състав, който ще бъде оценен от нежния пол, както и от тези, които се придържат към основите на диетичното хранене. Тестото в този съд е сухо и се състои от брашно, грис, захар, сух бакпулвер. Ябълките трябва да бъдат настъргани на едро и за да не покафенеят, поръсете отгоре с лимон.

Най-подходящата форма трябва да е с размери не повече от 20 на 25.

Сега трябва първо да изсипете 1 чаша от брашнената смес и да поставите една трета от настърганите ябълки и да повторите това три пъти.

Бавно изсипете загрятото мляко отгоре върху тортата, оставете я да се накисне напълно, като направите дупки с нож, и изпратете формата да се готви за 50 минути при нормална температура 180. Трябва да изстине напълно, преди да можете да отделите краищата от формата с нож и я извадете върху чиния. Цялото семейство ще хареса тази торта с чай.

И така, какво ни трябва:

сладки ябълки - 0,8-1 кг
грис и първокласно пшенично брашно - 1 с.л.
бяла захар - 250 г,
мляко - 250 мл,
бакпулвер амоний - 1,5 ч.л
0,5 лимон.

Днес ще ви кажа, скъпи приятели, как да направите обикновен ябълков пай. Това е още една рецепта от моята колекция с рецепти за ябълков пай, както сигурно се досещате, тя, като ябълков пай "", се приготвя много бързо и лесно, поради което я наричам и бърз пай. Въпреки че сезонът на ябълките все още не е дошъл, всичко е наред, тъй като те не са скъпи на рафтовете на пазара и всеки може да си купи този плод. Сега се продават вносни ябълки, не от нашите градини, но са и много вкусни и който каже, че не са естествени, не съм съгласен с него и се съмнявам, че могат да навредят на организма.

Всички членове на моето семейство като мен обичат този. прост ябълков пай, и когато започна да го готвя, всички имат невероятно щастливо изражение на лицата си, което много ме радва, така че съм готова да готвя този елементарен ако не всеки ден, то през ден със сигурност. Е, днес е такъв ден, когато приятелите ми ще дойдат на гости и ще ги зарадвам с една проста, рецептата на която ще ви разкажа.

За да приготвим пая, се нуждаем от следните съставки:

Пшенично брашно - 150 грама.
Масло - 100 грама (за предпочитане на стайна температура).
Захар - 100 грама.
Яйца - 2 бр.
Ванилин - 1 саше.
Бакпулвер - 2 ч.ч.
Ябълки - 2 бр.

Приготвяне на обикновен ябълков пай набързо

И така, нека започнем да правим ябълков пай, за да почерпим приятелите си. За начало вземаме масло, загрято до стайна температура, слагаме го в дълбока купа с неръждаемо покритие, добавяме към него захар и внимателно разбиваме маслото със захарта с лъжица (разтривайки захарта с маслото).

След това разбиваме яйцата до маслото със захар, те, като маслото, трябва да са на стайна температура, така че ще бъде много по-великолепно. Добавете ванилин към яйцата и разбъркайте всичко добре с бъркалка. Когато постигнем хомогенна консистенция, оставяме сместа настрана и пристъпваме към ябълките.

Ще обелим ябълките, ще ги нарежем на малки кубчета с нож. В този пай можете да използвате вместо ябълки и круша, или ананас. Понякога натрошавам ябълки с круши, оказва се невероятно вкусно. Пробвах и с ананас вместо ябълки, с добавка на стафиди, вкусът е неописуем с думи.

Сега в смес от яйца с масло и захар добавете нашите нарязани ябълки или круши, както вече сте решили, и разбъркайте добре, докато се образува хомогенна смес.

След това пресейте брашното в сместа, след като смесите брашното с бакпулвера.

След това разбъркайте добре брашното, за това можете да използвате лъжица или вилица. След старателно смесване изходът трябва да бъде, така да се каже, не стръмно тесто.

Сега нека да разгледаме формата. Използваме същата форма като при готвенето, с вълнообразни страни. Намазваме го със слънчогледово олио и поръсваме с брашно, за да не залепва тестото по формата. Изсипете тестото във форма, а отгоре поръсете бадеми за красота и оригинален вкус, но ако нямате, не се разстройвайте, много е вкусно и без него бърз и лесен ябълков пай.

Готвенето наистина е изкуството на всяка домакиня. Няма нито една жена, която да не иска да зарадва себе си, своите близки и приятели с поредния кулинарен шедьовър.

Някой обича да готви, някой не наистина, но за всяка домакиня е важно да намери рецепта, която няма да бъде много трудна за приготвяне, а резултатът й ще надхвърли всички очаквания.

Днес, заедно с онлайн списанието "Korolevnam.ru", ще ви представим 5-те най-добри рецепти, които ще ви помогнат при печенето на вкусен ябълков пай.

Ябълков пай: каква е неговата тайна?

Ябълковият пай е прост и обичан десерт, който е популярен не само заради изключителния си вкус, но и заради лекотата на приготвяне, защото такъв пай може да бъде приготвен не само от професионален сладкар, но и от начинаещ.

За дълго време на своето съществуване този вкусен десерт е претърпял някои промени, но до ден днешен се е свел до същото просто и обичано ястие.

РЕЦЕПТА 1: Бърз и лесен ябълков пай

Както всички знаят, най-вкусният ябълков пай са печените, които сте приготвили грижливо у дома, влагайки много усилия в това. За да направите тортата по-апетитна, здравословна и да не ви отнема много време за завършване, използвайте следните препоръки.

За да завършите рецептата, ще ви трябва:

- брашно - 1 чаша,

- захар - ½ чаша,

- сол - ¼ лъжица,

- масло - 100 гр.,

- пудра захар - ½ чаша,

- яйце - 1 бр.,

- ябълки - 1-2 неща,

- портокал - 1 бр

Да започнем да готвим:

Пригответе тестото, като смесите брашно, яйце, масло и захар. След като загреем фурната, я намазваме с масло, след което слагаме получената смес там, която първо трябва да получи необходимата форма.

Намазваме парчетата ябълки със захар и печем. По ваше желание може да приготвите украса за баницата с резен портокал.

РЕЦЕПТА 2: Вкусна шарлот с канела

Шарлот има много разновидности и вариации, кой да избере зависи от всяка домакиня.

За да приготвим шарлота с канела, имаме нужда от:

- брашно - ¾ чаша,

- масло - 120 гр.,

- настъргано сирене (извара) - 20 гр.,

- яйце - 1 бр.,

- вода - 1 лъжица,

- сол - ¼ лъжица,

- ябълки - 1 кг.,

- пудра захар - 3 супени лъжици,

- канела или лимонов сок

Да започнем да готвим:

Приготвяме тестото, като добавяме брашно, пресято през цедка, яйчен жълтък, смесен с вода, и след това го поставяме в хладилника за половин час.

Нарязваме ябълките на малки филийки, потапяйки ги в пудра захар или канела, и след това ги запържваме на стабилно. Разделяме охладеното тесто на две половини, като го разточваме на два кръга.

След като са готови ябълките ги нареждаме върху една част от тестото, като ги покриваме върху другата.

Свързваме двете половини на баницата и печем във фурната за около половин час.

РЕЦЕПТА 3: Бутер тесто Ябълков пай

Това е може би най-лесната рецепта за ябълков пай.

За готвене ще ви трябва:

- брашно - 500 грама,

- вода - ½ чаша,

- ябълки - 0,5 килограма,

- сол - ¼ супена лъжица,

- растително масло,

- маргарин - 200 - 250 грама

Да започнем да готвим:

Смесете брашното и солта помежду си и налейте вода. Приготвяме тестото от получената замазка, след което поставяме в хладилника за половин час.

Придаваме на тестото форма на триъгълник, след което добавяме настъргания маргарин към него. След като сгънете получената смес 3 пъти, охладете за 15 - 20 минути. Повтаряме тази процедура няколко пъти.

Нарязваме или разтриваме ябълките на каша, добавяме там пудра захар, разбъркваме и намазваме пая.

Поставяме получената торта във фурната, след като я нарязваме на няколко парчета. Печете го за 15-20 минути до пълна готовност. Получената торта може да се украси по ваше желание.

РЕЦЕПТА 4: Ябълков пай с бисквитено тесто

Една проста и в същото време много успешна комбинация от необходимите компоненти в този ябълков десерт гарантира невероятен резултат, просто трябва да го опитате.

Ще имаш нужда:

- брашно - 1/5 чаша,

- масло - 15 гр.,

- захар - 2 чаши,

- ром - 2 супени лъжици,

- яйце - 3 бр.,

- лимонова кора - 1 лъжица

Да започнем да готвим:

Пригответе тестото, като бъркате интензивно. Запържете малки резенчета ябълки в тиган със захар.

Не забравяйте да овкусите получената смес с ром и да я запалите, така че да изгори. Получената смес слагаме покрита с тесто във фурната и печем до готовност.

РЕЦЕПТА 5: Деликатна шарлотка с крем

Тази рецепта ще се хареса на всички сладколюбиви, които искат да опитат лесен за приготвяне и вкусен десерт.

За готвене се нуждаем от:

- брашно - 200 грама,

- захар - 80 грама,

- меланж - 30 грама,

- мляко - 70 милилитра,

- мая - 6 грама,

- сол на вкус,

- ябълки - 430 грама,

- яйчен крем - 160 грама

Да започнем да готвим:

Приготвяме тестото - пресяваме брашното, като го смесваме с мляко, захар, сол, меланж и мая. Разбийте получената смес и я отстранете, докато втаса.

Получената смес разточваме с точилка във форма с дебелина 1-1,5 сантиметра и я прехвърляме в тава за печене във фурната.

Отгоре нанасяме готовия крем, който покриваме с парченца ябълки със захар и печем до омекване.

Искрено се надяваме, че тези рецепти ще ви помогнат да изберете точно перфектната торта, която ще ви хареса. Експериментирайте и със сигурност ще получите още много кулинарни шедьоври!

Ябълките са най-популярният и достъпен плод почти през цялата година. Ябълките традиционно се използват като пълнеж за пайове. Ползите от ябълките са известни от древни времена. Нищо чудно, че този плод се споменава в митове и легенди. Една ябълка е 80% вода, останалите 20% са полезни елементи. Една ябълка съдържа витамини като A, B, C. Една ябълка включва също фибри и необходими за организма макроелементи: калий 107 mg, фосфор 11 mg, калций 6 mg, магнезий 5 mg, натрий 1 mg. Всички тези хранителни вещества подпомагат поддържането на тялото.

Яденето на една ябълка на ден намалява риска от рак. Също така, при проблеми с червата, ябълката има лек слабителен ефект. Ябълките понижават нивата на холестерола в организма.

Ябълките са с ниско съдържание на калории. Само 47 kcal се съдържат в 100 g ябълка. Продуктът практически няма мазнини в състава си, поради което много често присъства в диетата на различни диети.

Прост ябълков пай във фурната - рецепта за вкусна ябълкова бисквита със снимка стъпка по стъпка

Предлагам ви една невероятно проста, но много вкусна рецепта за ябълков пай - или по-скоро ябълкова бисквита.

Време за приготвяне: 1 час 0 минути

Количество: 6 порции

Съставки

големи ябълки: 2 бр.,
брашно: 150 грама,
яйца: 3 бр.,
захар: 100 грама
сол: щипка
масло за намазване на формата:
плодове: шепа

Инструкции за готвене

Добър апетит!

Рецепта за сладкиш с ябълки

За любителите на печенето на извара има рецепта за сладкиш с извара и ябълки. Такъв пай има ронливо, топящо се в устата късо тесто и деликатен пълнеж от извара с нотка на кисела ябълка. Тортата се приготвя много лесно, така че всеки може да се справи с приготвянето. Приготвя се много бързо. Цялото време за готвене ще отнеме само 1 час.

За теста ще ви трябва:

150 г масло или маргарин
половин чаша (двеста грама) гранулирана захар
две чаши брашно от двеста грама
10 г без пързалка бакпулвер

За пълнежа вземете:

четиристотин грама извара или извара маса
две средно големи яйца
две-три ябълки
Ванилин на вкус

готвене

Оставете маслото или неговия заместител да се загрее в стаята. След това настържете омекналото масло или маргарина.
Смесете със захарта и смилайте.
Добавете брашното и бакпулвера към хомогенна смес от захар и масло. Смелете всичко на трохи. Тестото се получава под формата на ронливи трохи. Няма нужда да се плашите, под действието на ръцете е добре смачкан.
Разпределете две трети от тестото равномерно във формата и го натиснете с длани.
След това пригответе пълнежа. За да направите това, смесете цялата извара със захарта и яйцата, за да получите хомогенна смес. Към него добавете нарязани на кубчета ябълки.
Плънката е готова. Разпределете го върху тестото. И поръсете с останалата една трета от тестото.

Необходимо е да се пече на 180 С до светло златисто кафяво за около 30 минути. Оставете тортата да изстине малко и е готова за сервиране!

Коментар към рецептата:
И тестото, и плънката са сладки, така че проверете на вкус колко захар трябва да добавите към плънката.
Освен това сладостта на баницата зависи от ябълките. Ако желаете, можете да намалите киселинността на ябълките. Ако ябълките са много кисели, тогава можете да ги поставите в микровълновата за 1-2. Те ще станат меки, но отделеният сок трябва да се отцеди, в противен случай пълнежът ще стане прекалено мокър и ще се изпече лошо.

Как да си направим вкусно бутер тесто с ябълков пълнеж

Такива сладкиши са истинска ефирна, хрупкава наслада. Бутер тестото с ябълки е почти класическа комбинация от продукти. Тази торта ще се хареса на всички членове на семейството. Не забравяйте обаче, че бутер тестото, което е леко на вкус, е много калорично. Причината за това е маслото, което е част от теста. Следователно, такива сладкиши ще наситят добре. За такъв пай е по-добре да вземете готово тесто, тъй като производственият процес е трудоемък и отнема много време.

тесто:
Една опаковка размразено бутер тесто, закупено от магазина

Пълнежът се състои от:

четири средни ябълки
три или четири супени лъжици захар
Канела, ванилия на вкус

готвене:

Обелете ябълките от семките и ги обелете.
Нарежете ги на малки кубчета. Смесете със захарта. Твърдите и кисели ябълки могат да се поставят в микровълновата за 1-2 минути, те ще омекнат и ще се изпекат по-бързо във фурната.
В опаковката на готовото тесто обикновено има два слоя тесто. Затова един от тях се разточва малко и се подрежда във форма.
Формата първо трябва да бъде намазана с масло.
Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.
Разточете и втория пласт тесто, за да затворите баницата.
Много е важно краищата на тортата да се прищипят плътно. Ако това не се направи, пълнежът, отделяйки течност, ще изтече. Ако тестото остане, можете да направите украса.
Можете също да намажете сладкиша с жълтък. От това той ще стане румен и лъскав.
Паят се пече 30-40 минути на 180-200 С. След охлаждане.

Коментар към рецептата:
Когато избирате бутер тесто между мая и без мая, трябва да имате предвид:
Бутер тестото с мая е по-меко, втасва по-добре, има лека кисела миризма по време на печене и е по-малко калорично.
Бутер тестото без мая има повече слоеве, оказва се по-хрупкаво, сухо, има високо съдържание на калории.

Кекс с мая - ефирно удоволствие

Баницата с дрождено тесто е известна още от времето, когато не е имало рецепта за пържени или бутер тесто за ябълков пай. Рецептата принадлежи към класическите ястия на руската кухня. Тортата е много мека и ефирна.

Тестото се състои от:

250 мл мляко
7 грама суха мая (1 саше Dr. Oetker)
Две и половина супени лъжици захар
Едно голямо яйце
Една чаена лъжичка сол
75 г (малко парче) масло
500 г пшенично брашно
25 мл. слънчогледово (рафинирано) масло

Пълнежът се състои от:

шест ябълки
Една и половина супени лъжици нишесте
Половин 200 грама чаша захар

готвене:

Налейте топло мляко в чаша и изсипете маята.
Изсипете захарта и оставете за 15 минути, за да започне процеса.
След това добавете сол, разбийте яйцето и разбъркайте.
Сега добавете половината брашно (250 г) и замесете тесто.
Добавете парченца меко масло към тестото и омесете добре до пълното му разтваряне.
Изсипете втората половина от брашното. Продължаваме да месим.
В самия край изсипете тестото с растително масло. До този момент тестото трябва да е меко и крехко. Замесете тестото с ръце, докато и последните остатъци от растително масло изчезнат от ръцете ви.
Поставете тестото в чашата и затворете. Трябва да престои на топло място за 1 час, за да втаса.
Обелваме ябълките и изрязваме твърда сърцевина, нарязваме на кубчета или тънки филийки. Смесете със захарта и нишестето.
Омесете втасалото тесто за няколко минути и разточете част от тестото с точилка за долния слой на баницата във форма.
Поставяме го във форма и отгоре разпределяме равномерно пълнежа от ябълки.
Затворете баницата с втори тънък слой тесто. Направете малка дупка в центъра, за да може парата да излиза от пълнежа. Тъй като пълнежът е сочен, парата ще излезе и може да причини пукнатини в кекса.

Печем вкусен ябълков пай на кефир

Кефирният пай спада към категорията бързи и лесни рецепти. Ако искате да зарадвате любимите си хора с просто и вкусно ябълково тесто, тази рецепта е идеална.

За теста пригответе продуктите:

Две средно големи яйца
Половин двеста грама чаша захар
Щипка обикновена сол
Петдесет грама истинско масло
Една чаша кефир от 200 ml (с всякакво съдържание на мазнини)
10 грама (бърза) сода
Една и половина двеста грама чаша пресято брашно

За пълнежа ще ви трябва:

Три до четири средни ябълки
Ванилин, канела на вкус

декорация:

Пудра захар

готвене:

Разбийте яйцата със захарта, маслото, солта и кефира.
Въвеждаме сода и пресяваме цялото брашно там.
Разбийте получената смес до гладкост.
Натриваме формата с масло и изсипваме половината от тестото в нея.
Отгоре разпределяме пълнежа от обелени и нарязани ябълки. По желание поръсете отгоре с ванилия или канела.
Изсипете останалата част от тестото и загладете.
Печем половин час или малко повече на 180 С. Проверете колко е готов сладкиша с клечка за зъби. Ако горната част на тортата е златиста и не полепва мокро тесто по клечката за зъби, тогава сладкишът е готов.
Успокой се. За украса го поръсете с пудра захар.

Отворен пай - Рецепта

За отворен ябълков пай се използва пясъчно или тесто с мая.

Тестото се състои от:

Две пилешки яйца
Две и половина чаши пшенично брашно (500 грама)
Половин чаена лъжичка всякакъв бакпулвер
Сто грама масло
Петдесет грама захар
Щипки сол

За пълнежа ще ви трябва:

Петдесет грама кристална захар
две големи ябълки

декорация:

Петдесет грама пудра захар

готвене:

Разбийте яйцата в купа.
Добавете захар и щипка сол. Може да се добави и ванилин или лимонова кора на вкус, за да аромати тестото.
Разбийте цялата смес, докато стане пухкава и ефирна.
Разтопете маслото в микровълновата за 1-2 минути до стайна температура.
Изсипете леко топлата кремообразна маса в яйчената смес.
Смесваме всичко старателно.
Добавете бакпулвера и брашното.
Добавяме брашно на части, така че тестото да се окаже без бучки, хомогенно. В края трябва да получите лепкаво, меко, пясъчно тесто. Изваждаме го за 15 минути в хладилника. През това време тестото ще се втвърди малко и ще бъде по-малко лепкаво за ръцете ви.
Измийте ябълките (две големи) и отстранете твърдата сърцевина. Можете да оставите кожата върху. Нарежете ябълките на тънки филийки.
Разточете тестото и го сложете във форма. Трябва да се отбележи, че за такъв пай трябва да направите страни, така че пълнежът да не изтече по време на печене.
Разпределяме филийките върху повърхността на тестото и поръсваме със захар.
Баницата се поставя в предварително загрята фурна и в рамките на половин час на 180 С ще се пече.
Охладете готовия ябълков пай и украсете с пудра захар.

Как да си направим настърган пай - стъпка по стъпка рецепта

Особеността на този пай е, че и тестото, и плънката се приготвят с ренде. Благодарение на това печенето придобива невероятна ронливост и атрактивен външен вид.

Тестото се състои от:

четири жълтъка
Сто и петдесет грама захар
Сто и петдесет грама меко масло
Триста грама пшенично брашно

Пълнежът се състои от:

пет или шест ябълки
Пригответе протеиновия слой от:
четири протеина
Сто грама захар

готвене:

Готвене на тесто. Разтрийте жълтъците със захарта и след това добавете мекото масло, бакпулвера и брашното. Разбъркайте всичко, за да направите прясно тесто. Разделяме го на части. 2/3 от тестото се поставя в хладилник и се охлажда за 15 минути. Останалата 1/3 от тестото замразете във фризера.
Почистваме ябълките и три на едро ренде. Ако ябълките са кисели, добавете захар. Полученият сок се отделя от плънката.
Изваждаме 2/3 от тестото и го разточваме. Поставяме във формата така, че да се оформят страните на тортата. Намазваме пълнежа от ябълки.
Подготовка на протеиновия слой. За да направите това, разбийте протеините със захарта до стабилни пикове. Разбитите белтъчини се разпределят върху ябълковия пълнеж.
Отгоре настържете останалата 1/3 от тестото. Това трябва да се направи бързо, така че разбитите протеини да нямат време да се утаят.
Слагаме тортата в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 180 С.

рецепта за ябълков пай

Тестото се състои от:

Двеста и петдесет милиграма кефир
Двеста и петдесет грама брашно
Две малки пилешки яйца
Сто и четиридесет грама захар
Петдесет грама масло
Половин чаена лъжичка бакпулвер
щипки сол

Пълнежът се състои от:

три ябълки

готвене:

Изсипете кефира в съд, добавете яйцата, захарта и разтопеното, леко топло масло. Разбийте всичко с миксер до хомогенна смес. След това добавете към него смес от брашно, сол и бакпулвер. Смесваме всичко старателно. Масата на нашето тесто трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана. Поставяме обелената и нарязана ябълкова плънка във формата и я напълваме с готовото тесто. Слагаме формата във фурната и печем на 180С за около 40 минути. Контролираме готовността на сладкиша с дървена клечка за зъби.

Бърза рецепта

Бързо, евтино и лесно за изпълнение.

Тестото се състои от:

Една двеста грама чаша брашно
две яйца
Три супени лъжици захар
Двадесет грама масло
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнежът се състои от:

Две или три средно големи ябълки
Използвайте грис, за да почистите формата на прах

готвене:

Разбийте яйцата със захарта до гъста и бяла пяна. Смесете брашното с бакпулвера. Комбинирайте сместа от яйца и захар с брашно. Оказва се течно тесто. Измийте ябълките, обелете и нарежете на тънки филийки. Намазваме формата с масло и поръсваме стените с грис. Изсипете половината от тестото в него, подредете ябълките и покрийте с останалото тесто. Печете желиран пай с ябълки във фурната на 180 С за половин час.

Ябълков пай с шарлотка - ХИТ във вашата кухня!

Предлагаме ви да готвите не обичайната шарлотка а ла бисквита с ябълки, а шарлота от детството на нашите родители. По-рано по времето на СССР се научиха да правят такава шарлотка в училище. Рецептата е лесна и бърза за приготвяне. Рецептата е идеална, ако трябва някъде да използвате остарял хляб. Шарлот е много сочна и мека.

тесто:

Половин литър мляко
Две яйца
Половин двеста грама чаша захар
Тридесет грама масло
Сушен бял хляб (или питка)

Пълнеж:

три ябълки
Една трета от двеста грама чаша захар

готвене:

Нарежете хляб или питка (изсушен, остарял) на малки филийки.
Разбийте яйцата със захарта и разбъркайте добре с млякото.
Потопете филийките хляб в сместа и ги поставете в малка тава за печене, поръсена с галета или застлана с пергамент.
Такива парчета трябва да очертаят цялата повърхност на формата.
Върху питката част от ябълковия пълнеж и малки парченца масло.
Оказва се под формата на сладкиши от хляб и ябълки. Така че те трябва да се повторят 3 пъти. Общо излизат 3 слоя хляб и ябълки. AT
всички слоеве в края трябва да бъдат леко смачкани.
Ако остане някаква яйчена смес, изсипете я отгоре.
Печете шарлота с ябълки на 180С за около 40-50 минути.

Цветаевски пай - невероятно нежен и вкусен

Рецептата за този пай придоби голяма популярност сред любителите на печене на ябълки. Всичко е за фантастично вкусен крем, който се съчетава чудесно с ябълки. Мнозина съветват да го ядете, след като е изстинал в хладилника.

Тестото се състои от:

Сто и шестдесет грама брашно и една чаена лъжичка бакпулвер
Сто грама масло
Две супени лъжици заквасена сметана

Пълнеж:

Три големи кисели ябълки

Крем за приготвяне от:

едно яйце
Сто и петдесет грама захар
Двеста грама заквасена сметана
Две супени лъжици брашно

готвене:

Разтопете маслото в микровълновата. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера. Смесете в разтопеното масло и заквасената сметана. Направете тестова партида. Ще бъде еластично. Разточете тестото и сложете във форма. Не забравяйте да направите страните. Разпределете плънката върху тестото. Пригответе крем. За да направите това, разбийте яйцето с кристалната захар с миксер и след това добавете брашното и заквасената сметана. Разбийте добре с миксер. С получения крем залейте ябълковия пълнеж. Изпратете пая в предварително загрята фурна за 45 минути.

Рецепта за пай с ябълки и тиква

На тези, които искат да приготвят необичаен и здравословен пай, се предлага рецепта с тиква. Тиквата в комбинация с ябълка ще придаде на пълнежа уникален вкус и аромат. Тази торта ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с ярко оранжев цвят!

Тестото се състои от:

Сто и петдесет грама захар
три яйца
Сто грама масло
Двеста и осемдесет грама брашно
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж от:

Двеста и петдесет грама тиква
две-три ябълки

готвене:

Омекотете маслото и разтрийте със захарта. След това добавете яйцата и разбъркайте добре. Настържете тиквата и ябълките. Добавете към кремообразната яйчена смес. Разбъркайте и добавете брашното с бакпулвера. Смесете всичко с лъжица. След това тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

Покрийте формата с пергаментова хартия или я намаслете. Разстиламе тестото във форма и поставяме фурната за 40-50 минути. Проверяваме с клечка за зъби готовността на печене, докато изсъхне след проверка. Баницата с ябълки и тиква може да се поръси със слой пудра захар.

Пайът с ябълки и канела е идеалната комбинация

Канелата е най-добрата ароматна добавка към ябълките. Има топъл, пикантен вкус, който идеално подчертава ябълките. Канелата също има полезни свойства. Когато се използва, кръвообращението се ускорява и се намалява кръвната захар. Следователно тортата с добавка на канела е не само вкусна, но и здравословно лакомство.

Тестото се състои от:

Сто и осемдесет грама брашно
Сто и петдесет грама захар
Сто и десет грама масло
едно яйце
Сто и петдесет милиграма мляко
Една чаена лъжичка бакпулвер
щипки сол

Пълнеж:

две узрели ябълки
щипка смляна канела

готвене

Смесете брашното с бакпулвера, яйцето и захарта. Разбъркайте всичко с миксер, докато се образува бяла буйна маса. Добавете олио и продължете да разбивате. Изсипете млякото в яйчената смес и разбъркайте. Смесете с брашно. Добавете сол. Замесете тестото. Има кремообразна консистенция. От ябълките изрежете средата и нарежете на тънки ивици или кубчета. Слагаме тестото във форма, отгоре слагаме ябълковия пълнеж и притискаме малко. Поръсете тортата с канела (щипка). Печете сладкиша на 180 С за 30 минути.

Ябълков пай върху грис - великолепно удоволствие

Вкусният пай с грис заслужава специално внимание. Рецептата за този пай не съдържа течни съставки. Заквасена сметана, мляко, яйца не са включени в рецептата. Но все пак е сочен, благодарение на основната съставка – ябълките.

тесто:

Сто грама масло
1 двеста грама чаша брашно
1 чаша грис от двеста грама
Половин двеста грама чаша захар
10 грама бакпулвер

Пълнеж:

пет или шест ябълки
канела на вкус

готвене

Смесете заедно брашното, гриса, захарта и бакпулвера.
Натриваме ябълки на ренде за зеленчуци.
Намажете формата за торта с парче масло.
Поставете 1 слой ябълки, 2-ри слой ще бъде смес от сухи съставки.
Това трябва да направи около 3 слоя ябълки и смес от сухи съставки.
Последният слой трябва да бъде от смес от сухи съставки.
След това поставяме пая в предварително загрята фурна и печем 30-40 минути.

Баница без яйца - рецепта за гладно

Винаги има нещо вкусно за публикуване. Но ако се придържате към поста, тогава има изход. Специален ябълков пай без яйца и масло.

Тестото се състои от:

Една чаша (двеста грама) грис
Двеста грама брашно
Една чаша (двеста грама) мляко
Сто грама захар и една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж:
От пет ябълки и лимонов сок

готвене:

Смесете всички сухи съставки заедно. Това е брашно, към него се добавя грис, след това захар и бакпулвер.
Смелете плодовете (5 ябълки) на ренде и ги поръсете със сок от половината от един лимон.
Разпределете сухата смес по повърхността на формата, а отгоре покрийте с ябълков пълнеж. Трябва да получите 3 слоя.
Накрая напълнете получения сладкиш с мляко (1 чаша) и набодете с вилица на различни места. Това се прави така, че млякото да проникне до дъното.
Печем на 180 градуса фурна за около час.

За да се изпече точно ябълковият пълнеж, можете да поставите ябълковия пълнеж в микровълновата за 1-2 минути.
За пайове изберете ябълки от различни сортове: ако обичате кисели, вземете зелени ябълки; ако искате сладък пълнеж, тогава захарни сортове ябълки, например гала, златна или антоновка.
Ябълките са направени от вода, така че пълнежът пуска много сок, можете да го отцедите или да добавите нишесте.
Ябълковите пайове се съчетават добре с канела. Може да се добави към всеки ябълков пай.
За еднородност и нежност на пълнежа е по-добре да обелете ябълките.
В пълнежа на баницата освен ябълки можете да добавите череши, малко лимонов сок или касис.
За да спестите време за белене на ябълки, можете да закупите специален нож за отстраняване на сърцевината на ябълка. Такъв нож не само ще отреже сърцевината, но и бързо ще раздели на филийки.

Секции