Много вкусен и бърз десерт. Лесни рецепти за домашно приготвени десерти

Съставки:сметана, ягоди, захар, желатин, вода, ванилин, заквасена сметана, масло, коняк, сирене, бисквитки

Обичам да правя торти без печене. Любимата ми е тортата с ягоди. Рецептата е много проста, така че не забравяйте да я опитате.

Съставки:

- 400 грама сладкиши;
- 150 грама масло;
- 50 мл. коняк;
- 400 грама сирене рикота;
- 100 грама заквасена сметана;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л ванилова захар;
- 2 супени лъжици желатин;
- 50 мл. вода;
- 400 грама ягоди;
- бита сметана.

30.11.2018

Индийско сладко бурфи, приготвено от мляко на прах

Съставки:масло, захар, заквасена сметана, сухо мляко, ядки, ванилин

Днес ще научим как да приготвим един много вкусен индийски десерт - Бурфи. Рецептата е проста. Дори човек, далеч от готвенето, може да приготви ястие.

Съставки:

- 100 грама масло,
- 100 грама захар,
- 120 мл. сметана
- 250 грама сухо мляко,
- 5 ореха,
- Ванилин на върха на ножа.

23.07.2018

Желирана торта "Счупено стъкло"

Съставки:желе, заквасена сметана, захар, желатин, вода, ванилин, праскова, листа от мента

А у дома можете много бързо да приготвите тази вкусна желирана торта от счупено стъкло. Рецептата е много проста. Вкусът на тортата е невероятен.

Съставки:

- 3 опаковки желе,
- 600 мл. сметана
- 100-130 грама захар,
- 15 грама желатин,
- 60 мл. студена вода
- екстракт от ванилия,
-праскови,
- ментови листа.

30.06.2018

заквасена сметана желе

Съставки:заквасена сметана, захар, ванилин, вода, желатин

Много лесно е да направите желе от заквасена сметана. Приготвя се доста лесно. Получава се вкусен сладък десерт.

Съставки:

- 400 грама заквасена сметана;
- 100 грама захар;
- 1 ч.л ванилова захар;
- 150 мл. вода;
- 20 грама желатин.

28.06.2018

Мармалад от червен касис у дома

Съставки:червено касис, захар

Много просто и лесно се приготвя вкусен мармалад от червено френско грозде. За да направите това, ще ви трябва самата червена касис и захар, нищо друго не е необходимо.

Съставки:

- 650 грама червено касис;
- 1 кг. Сахара;

30.05.2018

Ягодово желе с желатин

Съставки:ягоди, захар, желатин

Пригответе за зимата много вкусно и лесно за приготвяне желе от ягоди, което не е необходимо да се вари.

Съставки:

- 500 грама ягоди,
- 300 грама захар,
- 20 грама желатин.

10.05.2018

Люляк сладолед

Съставки:люляк, лимон, банан, мед

Предлагам ви да опитате един много вкусен необичаен люляк сладолед. Рецептата е много проста и достатъчно бърза.

Съставки:

- шепа люляк,
- половин лимон
- 1 банан,
- 1 супена лъжица пчелен мед.

03.05.2018

Вкусен деликатен десерт Trifle

Съставки:яйце, брашно, захар, мляко, бакпулвер, масло, боя, сметана, ликьор, портокал, ядка, декорация

Най-вероятно никога не сте опитвали този десерт. И ако са опитвали, не са го приготвяли вкъщи. И така, днес ще ви кажа как да готвите дреболия бързо и лесно.

Съставки:

- 1 яйце,
- 4 супени лъжици брашно,
- 2 супени лъжици пудра захар
- 50 мл. мляко,
- 1 ч.л бакпулвер
- 25 грама масло,
- малко червен хранителен оцветител,
- 250 мл. крем,
- 30 грама пудра захар,
- 25 мл. алкохол,
- половин портокал
- 50 грама ядки,
- капки,
- шоколад,
- сладкарски топинг,
- кокосови стърготини.

03.05.2018

Гювеч от извара с кондензирано мляко на фурна

Съставки:извара, яйце, кондензирано мляко

Гювеч от извара е много вкусно, засищащо и здравословно ястие, което обикновено приготвям за закуска. Има много рецепти за това ястие, но най-много харесвам този гювеч с кондензирано мляко.

Съставки:

- 400 грама извара,
- 2 яйца,
- кутия кондензирано мляко.

25.04.2018

Великден от извара маса

Съставки:извара маса, стафиди, заквасена сметана, масло, захар, ванилова захар

Днес ви предлагам да приготвите великденска извара не от извара, а от готова изварена маса, която лесно можете да закупите в магазина. Десертът е много вкусен.

Съставки:

- маса извара - 500 грама,
- стафиди - 150 грама,
- заквасена сметана - 1 супена лъжица,
- масло - 50 грама,
- захар - 150 грама,
- ванилова захар - половин чаена лъжичка

24.04.2018

Постен сладолед с боровинки

Съставки:боровинки, захар, вода, лайм

Много често готвя вкусен горски сладолед за домашно приготвени. Днес ви предлагам да опитате един много вкусен постен сладолед с боровинки и лайм.

Съставки:

- 200 грама боровинки,
- 70 грама захар,
- 100 грама вода,
- половин лайм

23.04.2018

умна торта

Съставки:мляко, яйце, захар, брашно, масло, вода, ванилин

Наскоро опитах умна торта и останах приятно изненадана от вкуса. Днес описах подробно рецептата за приготвянето на тази вкусна торта за вас.

Съставки:

- 500 мл. мляко,
- 4 яйца,
- 150 грама захар,
- 115 грама брашно,
- 125 грама масло,
- 1 супена лъжица вода,
- щипка ванилин.

08.04.2018

Торта с желе и плодове

Съставки:желе, банан, киви, портокал, вода

Една проста и вкусна плодова желирана торта трябва да се хареса на мнозина, особено на тези, които обичат желе и леки десерти. Вижте нашата нова рецепта със снимки.

За рецептата:
- 2 опаковки желе,
- един банан
- едно киви
- един портокал,
- две чаши вода.

07.04.2018

Суфле "Птиче мляко"

Съставки:протеини, захар, желатин, вода

Опитайте това много вкусно суфле от птиче мляко. Рецептата съм ви описала подробно, така че няма да имате проблеми с готвенето.

Съставки:

- яйчен белтък - 2 бр.,
- желатин - 10 грама,
- вода - 35 мл.,
- захар - половин чаша.

06.04.2018

Шоколадова наденица от бисквити с кондензирано мляко

Съставки:бисквитки, фъстъци, мляко, масло, какао, кондензирано мляко, захар

Шоколадовата наденица е прост, но много вкусен десерт без печене. Приготвя се лесно, винаги се получава и ще бъде истински празник за вашите деца! Да, със сигурност възрастните няма да откажат пръстен от този вкус.

Съставки:
- 350 гр сладкиши;
- 80-100 грама фъстъци;
- 150 мл мляко;
- 50 гр масло;
- 1-2 супени лъжици какао;
- 3-4 супени лъжици кондензирано мляко;
- 2-3 супени лъжици пудра захар.

31.03.2018

Меренги от Юлия Висоцкая

Съставки:протеин, захар, оцет, сол, ванилин

Днес ще приготвим във фурната много вкусен десерт и белтъци. Този десерт се нарича меренг.

Съставки:

- 4 белтъка,
- 240 грама пудра захар,
- 2 ч.ч бял винен оцет,
- щипка морска сол
- 1 ч.л екстракт от ванилия.

Състав на тортата: яйца - 3 бр, масло. - 200 г, захар - 100 г (малко повече от 0,5 стека), брашно - 200 г (2 непълни стека), бакпулвер - 1 ч.ч., маково семе..

Печене, кексчета

Съставът на тортата: масло (слива) или маргарин - 200 g, какао - 4 супени лъжици. лъжици, захар - 1,5 стека, мляко - 0,5 стека, брашно - 2 стека, яйца - 4 бр, бакпулвер ..

Шоколадова торта с орехи. Съставки: яйца - 4 бр, захар - 0,5 чаши, масло. - 50 гр, бакпулвер - 1 чаена лъжичка, брашно - 3/4..

Печене, сладки сладкиши, кексчета

Такива красиви и вкусни джинджифилови сладки, покрити с бяла глазура, ще се харесат както на деца, така и на възрастни. Съставки: Състав от джинджифилово маслено тесто...

Печене, джинджифил

Истински инвертен сироп се получава чрез инверсия (разделяне на захарозата на глюкоза и фруктоза) чрез нагряване на захарна вода с киселина. Кремове, сладки..

заготовки

Прости, но вкусни домашни бисквитки. Съставки: пилешки яйца - 3 броя, масло (сметана) - 150 гр, захар - 200 гр, ванилия..

Сладкиши, Сладки сладкиши, Бисквитки

Сладките бутерчета с извара в тесто ще зарадват вашите близки, особено децата. Съставки: 1 опаковка (200 гр.) извара 2 пилешки яйца 2 стека. брашно..

Печене, кифлички, бутерчета

Вкусни кифлички със захарна плънка от постно тесто с мая. Състав за печене: брашно - 6 чаши, вода - 500 ml, захар - 0,5 стека. + за пълнене на кифлички,..

Сладкиши, кифлички

Сладко ястие от татарската кухня, приготвено от мед, масло и брашно, много лесно се приготвя. Съставки: масло - 200 гр, мед - 200 гр, брашно - 200 гр, рецепта..

За десерт

Лесни за приготвяне и много обичани от деца и възрастни сладкарски изделия. Съставки: пилешки яйца - 4 бр, масло (сметана) или ..

Сладкиши, сладки сладкиши

Красив венец от нежно кремаво тесто със сметанов пълнеж и горски плодове ще украси всеки празник. Съставки: Тесто Съставки: Масло..

Рецепта за сладко от круши за дълго зимно съхранение. Съставът на сладкото: круши - 1 кг, захар (пясък) - 4,5 стека, вода - 3 стека. готвене..

Приготовления, Джем

При производството на сладкарски и плодови ястия и заготовки за зимата понякога са необходими захарни сиропи. Също така ароматизирани сиропи..

Сладкиши, сладки сладкиши

Сладко сладко от кори от диня се приготвя по следния начин: Съставки: кори от диня - 1 кг, вода - 9 чаши, захар - 1,2 кг, ..

Приготовления, Джем

За да направите 6 порции браунита с маскарпоне и шоколадов ганаш, ще ви трябва 20 см форма и следните съставки. Съставки:..

Сладкиши, Сладки сладкиши, Торти

Вкусна торта с ягодово суфле от бисквитено тесто. Съставки: Състав на тесто за пилешко яйце - 2 бр, захар - 0,5 чаши, брашно - 1/3 чаша ...

Суфле, бисквити, торти

Тази глазура от яйчен белтък е идеална за покриване на козунаци, меденки, торти или тарталети. Съставки за глазурата: яйчен белтък - 1 бр., захар..

Печене, сладки сладкиши, сметана

Леките и ефирни торти с меренги също се наричат ​​безе (в различните страни се наричат ​​по различен начин) и меренгите не се различават от меренгите, разликата е ..

Съставки:

Шоколад - 100 гр.
Пилешки яйца - 2 бр.
Силно сварено кафе - 30 мл. Свареното кафе трябва да се остави да престои, докато изстине.
Захар - 0,5 супени лъжици.
На вкус можете да използвате ягоди като декорация за десерт.

Готвене стъпка по стъпка:

Първо трябва да разтопите шоколада на парна баня и да разбъркате добре с кафето. Изчакайте, докато сместа се охлади. Докато сместа от кафе и шоколад се охлажда, трябва да отделите жълтъците от белтъците.

Разбийте белтъците, като постепенно добавяте захарта. Разбийте жълтъците. В охладения шоколад първо добавете разбитите жълтъци, а след това белтъците, смесени със захарта.

Изсипете получения мус в 4 чаши и поставете да стегне. Замразеният десерт може да се украси с ягоди или други плодове на вкус.

Десерт от извара

Такъв десерт няма да изисква много разходи, но вкусът надминава всички очаквания.

Съставки:

300 гр. сметана.
80 гр. извара.
75 гр. гранулирана захар.
10 гр. желатин.
80 гр. пречистена вода.
Може да се добави ванилин на вкус.
Като украса можете да използвате плодове, горски плодове, мента, ядки, конфитюр и др.

Подготовка стъпка по стъпка:

Поставете заквасената сметана в дълбок съд, добавете извара, захар и ванилин. Разбъркайте добре всички компоненти. Загрейте водата в малка тенджера. Температурата му трябва да е над стайна температура. Добавете желатина към водата.

Добавете набъбналия желатин към останалите съставки, разбъркайте и изсипете в чаши. Полученият десерт трябва да се държи при минусови температури поне 3 часа.

По-добре е да приготвите десерт с извара от вечерта и да го оставите да изстине за една нощ. След като десертът е замразен, остава да се украси и сервира. От този продукт можете да готвите.

Десерт с карамел и банани

Съставки:

Банан - 2 бр.
Карамелен сос.
Разбита сметана - 1 чаша.
Захар - 1 супена лъжица.
Трохи от крекер - 1 малка чиния.
Разтопено масло - 1/3 чаша.
Крем с вкус на ванилия.

Съставки за ванилов крем:

Захар - ½ чаша.
Царевично нишесте - ¼ чаша.
Сол - 0,5 ч.л
Мляко - 750 мл.
Пилешки яйца - 2 бр.
Масло - 2 супени лъжици.
Ванилия - 0,5 супени лъжици.

Съставките са за 6 порции.

Подготовка стъпка по стъпка:

На първо място се приготвя основната част от десерта. В дълбока чиния е необходимо да поставите трохи от бисквити, кристална захар и разтопено масло. Разбърква се и се слага във фурната да се пече за 10-15 минути. След като сладкишът стане златисто кафяв, извадете го и го оставете да изстине.

Докато основата се охлажда, пригответе крема. Изсипете сол, захар, царевично нишесте в метален съд, налейте мляко и разбъркайте. Поставете на слаб огън и оставете да заври. Продължете да ври, докато сместа се сгъсти.

Към сместа от царевично мляко постепенно добавете разбитите яйца при непрекъснато бъркане. Оставете на слаб огън в състояние на кипене за 5 минути, след което съдът трябва да се отстрани от котлона.

Добавете ванилията и маслото, разбъркайте добре. Оставете да се охлади. След като съдът изстине, можете да го поставите в хладилника.

Схема за сглобяване на десерт

1 слой: около две супени лъжици. Изсипете трохи от крекер в чаши и натиснете с друга чаша с по-малък диаметър, както е показано на снимката по-долу. Това се прави, за да се получи плътен слой.

2 слой: върху крекера трябва да поставите не много дебел слой крем, но върху банан, нарязан на кръгчета.

Намажете разбитата сметана на 3 слоя.

Пласт 4: Поръсете крема с тънък слой бисквити и изсипете върху карамела.

5 слой: повторете втория слой.

Слой 6: Последният слой трябва да бъде декориран красиво, за да изглежда деликатесът привлекателен. Намажете слой бита сметана, поръсете с трохи от крекер, наредете хубаво кръгчета банани и ги поръсете с карамел.

Кексчета от крем с бита сметана

Съставки за тесто:

180 гр. пресято първокласно брашно.
100 гр. масло или маргарин.
4 средно големи пилешки яйца.
1 чаша мляко или топла вода.
0,5 ч.л сол.

Съставки за крем:

150 мл. сметана с масленост 33-37.
0,5 чаши пудра захар. Можете да използвате обикновена захар.

За украса по желание може да се използва пудра захар.

Подготовка на теста:

Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно. Може да замените с вода, но тестото в млякото се получава с по-деликатна консистенция и вкус. Добавете маслото (маргарина) към млякото и гответе на слаб огън, докато маслото се разтвори.

Изсипете цялото брашно в тигана едновременно и веднага започнете да бъркате, като не е необходимо да сваляте тигана от котлона. Брашното трябва да се "вари". До този момент ще трябва да разбърквате брашното за 2-3 минути.

След това отстранете съда от котлона и оставете да се охлади, докато тестото достигне стайна температура. В охладеното тесто добавете 1 яйце, като всяко разбъркате добре с тестото. Процесът на смесване на яйца с тесто е доста трудоемък, но не се препоръчва използването на миксер.

Поставете полученото тесто в сладкарски плик за печене, можете да използвате почти всяка дюза, но е по-добре да дадете предпочитание на „голямата отворена звезда“. Постелете тава с хартия за печене и изстискайте пръстените.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180˚C за 10 минути. След това температурата трябва да се намали до 160 и да се остави да се пече още 15 минути. Не отваряйте фурната по време на готвене. Изпечените пръстени се изваждат от фурната и се оставят да изстинат.

Докато ринговете се охлаждат, трябва да приготвите крема. Изсипете сметаната в дълбока чиния, добавете захар. С миксер, включен на средна скорост, разбийте, докато се получи гъста хомогенна маса. Това може да отнеме до 5 минути във времето.

Охладените рингове разрежете по дължина на две половини и напълнете с крем с помощта на сладкарски плик, свържете двете части на ринга. Дюзата може да се използва самостоятелно. Готовите торти трябва да се приберат в хладилника да се охладят и да се поръсят с пудра преди сервиране. По желание можете да готвите за сладкиши с крем.

Приготвяне на собствени маршмелоу

Десертът е подобен на маршмелоу, също толкова ефирен и нежен. Приготвянето на десерта е доста просто и не изисква предварителна подготовка или някакви професионални умения. Такъв десерт ще бъде чудесен вариант за празнична трапеза или допълнение към чаша чай. Също така, маршмелоу може да се използва като декорация за сладкарски изделия.

Съставки:

2 протеина от пилешки яйца.
75 гр. Сахара.
25 гр. незабавен желатин.
110 мл. топла вода.
1 ч.л растително масло.
По желание може да се използва оцветител за храна.

Подготовка стъпка по стъпка:

Изсипете желатина в чиния (предпочитайте стъклени съдове). Налива се вода и се оставя да набъбне за около 15-20 минути. Сложете белтъците в купа и разбийте с миксер на средна скорост. Трябва да е пяна.

Ако се предпочитат естествени продукти, тогава като багрило може да се използва сок от моркови, цвекло или спанак. За по-наситен цвят количеството на багрилото трябва да се увеличи. След като добавите багрилото, продължете да разбивате още няколко минути.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; ширина: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form вход ( дисплей: inline-block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( поле: 0 auto; ширина: 570px;).sp-form .sp- контрол на формата ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на граница: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; граница- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (подравняване на текст: вляво;)

Десертите са обичани от повечето деца и възрастни. Торти, сладкиши, мъфини - всичко това е украса на всяка празнична трапеза.

Най-лесният в Най-лесният за приготвяне на десерти готвене на десерти

И понякога десертите могат да се нарекат истинско произведение на кулинарното изкуство. Но не само за празниците на домакинята приготвяне на вкусни сладкиши.Съгласете се, бисквитка или кекс с чаша чай или сутрешно кафе ще направят началото на деня по-приятно и вдъхновяващо. Е, ако децата живеят в къщата, тогава просто не можете без вкусни, но в същото време здравословни десерти!

Но какво ще стане, ако на домакинята силно липсва време? Не е тайна, че днес голям брой съвременни жени не само ръководят домакинството, но и работят. Освен това не са необичайни ситуации, когато десертът трябва да се приготви бързо, с минимални усилия - напр. когато гостите са на прага.В такива случаи на помощ ще дойдат относително леки, но не по-малко вкусни десерти. Дори начинаеща домакиня може да ги приготви и може би те ще бъдат началото на вашите кулинарни експерименти и шедьоври.

Предлагаме ви няколко вида десерти, които със сигурност ще зарадват вашите близки, но в същото време няма да отнемат много време. Те са относително лесни за приготвяне.

Лек десерт от диня и ягоди

Желиран лек десерт - плодов пай

Основното предимство на желирания пай е минималните процеси на готвене. Всъщност трябва само да смесите добре всички съставки и, като поставите сместа във форма, да изпечете във фурната. Особено популярни са ябълковите пайове.

Ябълките са много достъпен плод през цялата година, а самата рецепта може спокойно да се нарече икономичен вариант. Друго предимство на желираната баница е възможността да експериментирате с пълнежи. Ябълките могат да се заменят с круши, сливи, праскови и др. Освен това можете да намерите много рецепти с пикантни пълнежи. Но днес говорим за десерти, затова предлагаме една от най-популярните рецепти - желиран пай с ябълки.

Съставки:

• 3 ябълки
• 2 яйца
• 1 чаша захар
• 1 чаша кефир
• 300 гр брашно
• 90 гр зехтин
• 1 ч.л бакпулвер

готвене

1. Смесете яйцата и захартаразбийте добре до пухкава пяна, добавете кефир и зехтин. Разбъркайте и добавете бакпулвера. Преди добавяне към сместа се препоръчва брашното да се пресее поне два пъти. След това към тестото се добавя брашното и се разбърква добре, докато бучките изчезнат напълно.
2. Обелете ябълките,отстранете сърцевината и нарежете пулпата на кубчета. Изпращаме кубчетата ябълки в тестото, разбъркваме внимателно. Формата за баницата трябва да се намазне с масло, да се изсипе тестото и да се постави във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Сладкишът се пече около 40 минути.
3. Готовата торта може да се украси с пудра захар.

Лесен десерт с извара без печене

Всъщност има огромен брой рецепти за приготвяне на десерти без печене. Те са с различна сложност, но в по-голямата си част не отнемат много време.

Искаме да привлечем вниманието ви към здравословните десерти с извара без печене. Предлаганата от нас рецепта не съдържа яйца и брашно, което означава, че не е нужно да се притеснявате за фигурата.

Съставки:

• 500 г мека извара
• 300 гр кисело мляко (заквасена сметана 10%)
• 30 гр желатин
• захар на вкус
• всякакви плодове

готвене:

1. Комбинирайте извара в дълбок съд,кисело мляко и захар, разбъркайте добре. Вместо захар можете да добавите малко натурален мед.
2. В отделен малък съдразтворете желатина с чаша вода и оставете за 10 минути. Когато желатинът набъбне, сложете го на малък огън и разбъркайте до пълното му разтваряне. След това внимателно добавете желатина към изварената маса на тънка струя и разбъркайте. Сложете любимите си плодови резени на дъното на формичките и напълнете с получената смес. След това поставете формичките в хладилника. Вашите усилия за приготвяне на десерт приключиха и през следващите 2,5 часа можете спокойно да вършите домакинска работа или да приготвяте други ястия, за да посрещнете гостите.
3. За да сервирате десерт, ще трябва да го извадите от формата,като го обърнете - така плодът ще бъде отгоре. По желание може да полеете със сироп този най-деликатен десерт с извара и да гарнирате с листенца мента. Такива ястия традиционно се харесват дори и от не най-големите любители на извара, поради тяхната нежност и приятен вкус.

Лесни десерти - идеи

Лек десерт - кисело мляко с ягоди

Лек десерт - лимонов мус с бисквитки

Лек десерт - сладолед, бисквита, ягода

Лек десерт - кафеен мус

Лек десерт - лимонов сорбет

Лек десерт - пудра

Лек десерт - ябълкови кръгчета с фъстъчено масло

Лек десерт - печена ябълка

Лек десерт - бананови кръгчета в шоколад

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря за това
за откриването на тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас в Facebookи Във връзка с

Националните ястия са най-важният компонент на културата и традициите на всяка страна. Съгласете се, че никое пътуване не е пълно без да опитате местна кухня. Понякога невероятно вкусна, понякога странна или необичайна за нас, тази храна отразява идентичността и духа на хората.

Индийско барфи с кокос и мляко

Ще имаш нужда:

• 50 г масло (омекнато)
• 100 г сухо мляко
• 2 супени лъжици л. пудра захар
• 1 ч.л готварска сметана
• 150 г кондензирано мляко
• 100 г настърган кокос
• 100 г ядки асортимент

готвене:

1. Първо направете млечно барфи: в дълбока купа смесете сухото мляко, мекото масло и пудрата захар.
2. Ядките трябва да се натрошат с блендер на малки трохи. И заедно със сметаната добавете към общата маса.
3. Смесете всичко и поставете "тестото" на студено за 10 минути.
4. За кокосово барфи комбинирайте кондензирано мляко и кокосови стърготини. Разбъркваме. След това поставете масата на студено за половин час. Стружките трябва да бъдат наситени с кондензирано мляко.
5. След 10 минути от млечната маса оформяме топчета със същия размер и след това им придаваме кубична форма. Масата се оказва много пластична, което ви позволява да извайвате всякакви фигури с проста форма.
6. От кокосовата маса овалваме малки топчета, овалваме ги в останалите кокосови стърготини.
7. Сложете барфи от кокос и мляко в чиния. Отгоре сложете кашу и кедрови ядки, ако желаете.

Плодов маршмелоу - традиционна руска сладка

Ще имаш нужда:

• 1 кг сливи
• ½ чаша гранулирана захар

готвене:

1. Измийте сливите, подсушете ги, нарежете ги наполовина и отстранете костилките. Разстиламе половинките на сливите върху тава за печене, покрита с пергамент, и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 170–180 градуса (в зависимост от размера на сливите), за 20 минути.
2. Извадете сливите от фурната, оставете ги леко да изстинат и пасирайте с блендер до гладкост. Добавете кристална захар. Разбъркайте старателно.
3. Застиламе тава с пергамент или силиконова постелка и с шпатула разпределяме сливовото пюре на равен слой с дебелина около 5 мм. Слагаме във фурната, предварително загрята до 60-70 градуса, за 6-8 часа, докато блата е напълно сух и гладък.
4. Внимателно извадете блата от пергамента, нарежете на лентички и навийте на рула. За продължително съхранение сложете в буркан и затворете плътно. Или просто побързайте да опитате с чай.

Австралийска торта Ламингтън

Ще имаш нужда:

за бисквитата:

• 3 яйца
• 150 г захар
• 20 г масло
• 150 г брашно
• 1 ст. л. бакпулвер
• 60 г картофено нишесте

за крем:

• 100 г масло (стайна температура)
• 100 г черен шоколад
• 50 г захар
• 250 мл мляко
• 200 г кокосови стърготини за поръсване

готвене:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата до пухкавост, след това добавете захарта и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно.
2. Към олиото добавете 3 с.л. л. вряща вода, след което изсипете в яйчената смес, като продължите да разбивате.
3. В готовата яйчена смес изсипете пресятото брашно, нишестето и бакпулвера. Внимателно разбъркайте с шпатула с движение нагоре. Тестото трябва да запази пухкавата си текстура.
4. Готовото тесто се слага в квадратна форма, покрита с хартия за печене. Поставете сладкиша във фурната да се пече за 30 минути.
5. Съсредоточете се върху вашата фурна и във всеки случай проверете готовността на бисквитата с дървена клечка.
6. Охладете готовата бисквита. И след това нарежете на квадрати.
7. За крема на водна баня разтопете шоколада с маслото, като бъркате с дървена лъжица.
8. Смесете млякото със захарта и загрейте малко. След това добавете към шоколадовата маса, извадете от водната баня и поставете на огъня.
9. Разбърквайки, гответе, докато масата се сгъсти.
10. Изсипете готовия крем в по-широка чиния и оставете леко да изстине. Отделно пригответе чиния с кокосови стърготини.
11. Потопете парчетата бисквита едно по едно в шоколадовия сос и след това ги покрийте равномерно от всички страни с кокосови стърготини. Можете да свържете двете половини с бита сметана.
12. Оставете да престои поне 3 часа преди сервиране.

Сладки виетнамски рулца

Ще имаш нужда:

• 4 листа оризова хартия
• 2 банана
• 2 круши
• 100 г ядки
• 2 супени лъжици л. пчелен мед
• 150 г сирене (за предпочитане меко, което се съчетава добре с плодове)

готвене:

1. Нарежете обелените плодове на кубчета и добавете малки парченца сирене към масата. Сложете мед и разбъркайте с вкусен пълнеж за сладки кифлички.
2. Разстелете няколко салфетки на масата. Изсипете студена вода в купа. За минута (или според инструкциите за оризова хартия) потопете блатовете във вода.
3. Разстелете ги върху хартиени кърпи и ги оставете да престоят за малко. След няколко минути хартията ще стане пластмасова.
4. Разстелете плънката и завийте плодовите рулца с оризова хартия, както желаете.

Японски топки мочи със сладолед

Ще имаш нужда:

• 4 супени лъжици. л. Сахара
• 3 чл. л оризово брашно
• 6 чл. л. вода
• 150 г сладолед
• боя по желание

готвене:

1. Замесваме тестото. В брашно със захар добавете 5 с.л. л. вода.
2. Разбъркваме. Ще получите доста хомогенна разтягаща маса. Ако искате да добавите цвят, сега е моментът!
3. Поставете в микровълновата за точно две минути, покрита с влажна хартиена кърпа. Извадете, добавете още една лъжица вода, разбъркайте и поставете в микровълновата за още една минута, също покрита с кърпа.
4. Оставете тестото да изстине, като бъркате непрекъснато. Тестото е перфектно оформено в топло състояние, а когато изстине, губи еластичност, така че започваме да извайваме веднага. Покрийте дъската със стреч фолио и поръсете с брашно. Поръсете и ръцете си с брашно. Изваждаме малко тесто, натрошаваме го с брашно и правим питки от него.
5. Големината на тортата зависи от размера на пълнежа. В идеалния случай, колкото по-тънък е слоят на тестото, толкова по-добре. Сладките се получават или чрез разтягане на тестото, или почукване с пръсти по него.
6. Слагаме сладолед в центъра на тортите. Защипваме краищата.
7. Разпределяме го върху чиния, леко поръсена с брашно, и го натрошаваме отгоре. Десертът е готов! (Десертът се съхранява във фризера доста дълго време, но е по-добре да не го замразявате повторно. Ако очаквате да пристигнат гости, извадете го от фризера 20-30 минути преди това, за да има време пълнежът да стане мека.)

Аржентински бисквитки "Alfajores"

Ще имаш нужда:

за тест:

• 2,5 чаши брашно
• 1 чаша нишесте
• 200 г маргарин
• 3 жълтъка
• 3–4 супени лъжици. л. ромски
• 2 ч.л бакпулвер
• 100 г захар

• 1 консерва варено кондензирано мляко

За декорация:

• 1 чаша пудра захар
• натрошени ядки

готвене:

1. Смелете маргарина със захарта. Добавете жълтъците, рома (по желание). Разбъркайте старателно. Слагаме нишестето и въвеждаме пресятото брашно с бакпулвера.
2. Замесете нелепнещо тесто.
3. Разточете тестото на около 0,4-0,5 мм. Изрежете кръгове с диаметър 8 см.
4. Печете във фурната на 150 градуса за 15-20 минути. Внимание: бисквитките не трябва да покафеняват, след охлаждане стават много крехки.
5. Извадете от фурната, оставете да изстине.
6. Намажете един кръг с тънък слой кондензирано мляко. Отгоре сложете още един. Намазваме отстрани с кондензирано мляко.
7. Оваляйте страните в ядки (може да използвате и кокосови стърготини). Поръсете с пудра захар.

чешки кнедли

Ще имаш нужда:

• 1 яйце
• 1 ст. л. грис
• 100 г брашно
• 20 г масло
• лимонова кора
• 3 чл. л. Сахара
• 250 г извара
• 150 г ягоди

за сос:

• 250 мл мляко
• 1 яйчен жълтък
• 1 ст. л. нишесте
• 2 супени лъжици л. Сахара
• 8 г ванилова захар

готвене:

1. Разбийте яйце в изварата и добавете меко масло. Смесвайте.
2. Смесете брашното със солта, захарта, гриса и кората.
3. Добавете сухите съставки към изварата и омесете тестото. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 1 час.
4. Докато тестото почива, направете соса. Добавете нишесте към 50 мл мляко и разбъркайте добре. Сложете жълтъка. Разбъркайте добре с бъркалка, налейте останалото мляко и добавете цялата захар.
5. Поставете на среден огън и, като бъркате през цялото време, не довеждайте до кипене, оставете жълтъка да се запари.
6. Разделете тестото за извара на 6-8 части, омесете всяка част на торта, в средата сложете нарязани или цели ягоди.
7. Разточете на топка. Направете това с останалото тесто.
8. Хвърлете във вряща вода, варете 1-2 минути и, като изключите котлона, оставете кнедлите във водата за 10 минути.
9. Поръсете обилно с ванилов сос при сервиране.