Избираме най-добрите тиквени семки за засаждане: покълване, съхранение, прибиране на реколтата.

Тиквата е универсален продукт, ядат се почти всички части от културата: стъбла, пулпа, цветя, кора. Но семената в него са най-полезни. Още в древни времена хората са ги използвали в отвари като общо тонизиращо средство. Струва си да се отбележи, че тази част от тиквата все още се използва в много рецепти както за профилактични, така и за терапевтични средства.

Витамини и хранителна стойност на тиквените семки

Тиквените семки са много полезни, те включват:

1. Всички витамини от група В.
2. витамини Е, А, С, D и К.
3. Витамин РР се съдържа в състава в количество от 14,59 mg на 100 g, което се равнява на 73% от дневната нужда от организма.
4. Манган, желязо, фосфор, мед, калций, селен.
5. Магнезият в 100 g от продукта е 592 mg, което е 148% от дневната нужда за възрастен.

Освен това тиквените семки са отличен антидепресант и антиоксидант.

Вредите и ползите от тиквените семки

Основната медицинска стойност се запазва от тиквените семки, а не от пулпата. Ползите от семената са както следва:

• подобряване на храносмилането;
• облекчаване на стреса;
• счита се за средство за заздравяване на рани;
• намаляване на болката в ставите;
• понижаване на холестерола;
• счита се за противовъзпалително средство;
• нормализира метаболитните процеси, като същевременно забавя стареенето на клетките;
• укрепване на имунитета;
• нормализиране на кръвното налягане и подобряване на работоспособността;
• почиства тялото от токсини, като същевременно подобрява състава на кръвта;
• ускорява растежа на косата.

Вреда

Ако имате здравословни проблеми като:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• затлъстяване;
• заболявания на стомаха и червата в острата фаза.

Добавка към ястия

Тъй като тиквените семки имат полезни вещества, те се използват не само в чист вид, но и като добавка към много ястия, особено вегетариански. Обелени и изпечени се добавят към салати, зеленчукови яхнии и сосове. Смлените семена се добавят към зърнени храни, към домашно приготвени сладкиши.

Как да изберем тиквени семки и да се подготвим за сушене

Много градинари събират тиквени семки сами. За да се получи качествен продукт, е необходимо не само да се съберат правилно семената, но и да се изсушат.

Определяне на зрелостта на тиква

За да определите правилно зрелостта на тиквата, трябва да знаете основните признаци:

• листата на миглите пожълтяха и изсъхнаха. Но си струва да се обърне внимание, че културата ще има същите признаци, ако е заразена с антракоза;
• вторият знак е твърда, твърда дръжка, след като това се случи, няма да работи плодът да се премести по различен начин, тъй като целостта на очната линия може да бъде повредена;
• ако се опитате да надраскате кората на тиквата, тогава върху нея не трябва да има никакви следи от нокътя, а при памук трябва да се чуе звънтящ звук.

Ако тиквата се отстрани малко неузряла, тогава си струва да я поставите на тъмно място за узряване, това ще отнеме около месец.

Как да извлечете семената

Тиквата е узряла и можете да извадите семките от нея:

• отрежете горната част, за да не повредите семената;
• внимателно, на ръка, извадете семената с преплетена пулпа в голяма чаша;
• след това внимателно извадете семената в отделен съд. Опитайте се да не деформирате семената.

След като изборът приключи, можете да продължите към следващата стъпка.

Как да изплакнете семената

• сложете тиквените семки в гевгир, поставете ги под мощна струя хладна вода и разбъркайте внимателно;
• трябва да изплакнете, докато вече не са вискозни и хлъзгави;
• след това прехвърлете семената върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага.

Оставете семената за един ден, така че излишната влага да се изпари.

Първоначално сушене - как да изсушим семената

Първата стъпка е да разпръснете семената върху тава за печене или чиста дъска за рязане и да ги поставите на слънце. 3-4 часа са достатъчни, за да станат семената подходящи за по-нататъшна обработка.

Относно гниене: кои са подходящи и кои не

Лесно е да се определи, че семената са годни за консумация - те са пълни, еластични, когато се компресират. Залъгалките са плоски, лесно се стискат и имат зеленикав оттенък.

Как да изсушите тиквени семки у дома

Температурен режим. Как да изсушим тиквени семки? При каква температура?

Що се отнася до температурния режим, той зависи от метода на сушене:

• сушенето в тиган включва температура от 100-120 градуса. Семената се разбъркват непрекъснато, за да не загорят;
• ако семената се поставят във въздушна скара, тогава 60 градуса са достатъчни;
• в електрическа сушилня температурата е настроена на 80 градуса, но в този случай е важно да поставите листа за печене в средата, така че продуктът да се затопли от всички страни.

Предимства и недостатъци на сушене на семена по различни начини:

Във фурната

Има два начина за сушене на тиквени семки във фурната: задайте първия на режим "пържене" - 140-150 градуса, или на режим "отслабване" - 80-90 градуса.

В първия случай семената се подреждат върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, на 1 слой и се поставят във фурната за 10-15 минути. Струва си постоянно да проверявате семената, за да не изгорят.

Веднага след като семената сменят цвета си на светлокафяв, извадете листа, изключете фурната и поставете отново листа за печене за 15 минути. След това се охлажда на стайна температура, без да се разлива.

При втория метод ще отнеме повече време, около 40-60 минути.

в тиган

Използвайки този метод, можете да приготвите пикантен продукт, който впоследствие се добавя към различни ястия.

Налейте малко зехтин в пластмасова чаша, сложете в нея измитите семки и разбъркайте, така че всяко семче да е в олио, добавете сол, черен пипер, подправки.

Загрейте тигана до 120 градуса и сложете семената на 1 слой. Пържете 20 минути при непрекъснато бъркане до златисто кафяво.

Когато са напълно сварени, поставете семената върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

в микровълновата

Това е най-лесният и бърз начин за сушене на тиквени семки. Покрийте стъклена въртяща се чиния от микровълновата фурна с хартиени кърпи, върху които се поставят семената на 1 слой.

Микровълновата фурна се включва на максимална мощност за 2 минути. Веднага след като таймерът издаде характерен звук, отворете вратата, смесете семената и включете за още 2 минути, но само мощността трябва да бъде средна.

Готовите семена ще имат тъмен цвят.

На въздушна скара

Това ще отнеме 30-40 минути с максимална мощност на духане и температура от 70 градуса. Струва си да не затваряте капака напълно, оставете малка празнина за изхода на влажен въздух.

В електрическа сушилня

Ще отнеме малко повече от час, за да изсъхне. Семената се подреждат на един слой, като си струва да се има предвид, че температурата в горната и долната част на сушилнята може да се различава, така че ако се използват 2 листа за печене, те се сменят на всеки 15 минути.

Как бързо да изсушите тиквени семки

Най-бързият начин да изсушите тиквените семки е да ги поставите в микровълновата, отнема само 5 минути.

Как да определим готовността на изсушените семена

Ако семената са изсушени правилно, черупката ще има жълтеникав оттенък, с ясно изразени контури и плътна на допир. Прозрачната пелена може лесно да се свали. Ядрото ще придобие зеленикав цвят с белезникави ивици. При напукване семето не трябва да има влага.

Как да съхранявате белени тиквени семки за храна в апартамента

Обелените семена се съхраняват в ленен плик на сухо, добре проветриво място. Допуска се съхранение в стъклен буркан, който е плътно затворен.

Трябва ли да измия обелените тиквени семки?

Ако сте купили семена в супермаркет и не знаете колко са качествени, просто ги поставете в микровълновата за 1-2 минути. Факт е, че ако започнете да миете изсушени, обелени семена, те могат да се разпаднат.

Как бързо да обелите тиквени семки

Има един доказан начин:

• сложете измитите семена в тенджера с вряща вода и гответе за 10-15 минути;
• отцедете в гевгир, прехвърлете върху хартиена кърпа да изсъхне;
• поставете върху тава за печене, постлана с фолио в 1 слой;
• поставете във фурната, загрята до 180 градуса и запържете за 10 минути;
• извадете листа за печене, охладете;
• покрийте тиквените семки със слой хартия или фолио и леко почукайте с дървен чук. Крехката кожа ще се разпадне.

Съхранение на готови семена

Готовите, правилно изсушени тиквени семки могат да се съхраняват дълго време. Поставят се в торбички от естествена материя, или хартиени пликове и се поставят на тъмно, проветриво място. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 16 градуса.

Как да начупим тиквени семки

1. Ако само за храна, тогава можете да го направите със зъби, като щракане на слънчогледови семки.
2. Добре изсушен продукт, който се напуква добре, когато натиснете с пръсти ребрата на семената.
3. Можете да използвате обикновени ножици.

Възможно ли е да се оправим от тиквени семки

Тиквените семки са много калорични, така че ако имате предразположение към наднормено тегло, тогава като ядете голям брой семки дневно, можете да натрупате тегло.

Защо тиквените семки могат да ви разболеят

От тиквени семки може да ви стане лошо, ако има проблеми със стомаха или черния дроб, когато използвате този продукт в големи количества, може да се влоши гастрит или пептична язва. По същата причина може да боли и стомаха.

тиквени семки при запек

За да отпуснете червата, трябва да изсипете 1 чаена лъжичка натрошени семена и да ги залеете с чаша вряла вода - оставете за 30 минути. Пийте по половин чаша сутрин на празен стомах.

Най-накрая

Тиквените семки са здравословен и вкусен продукт, който се използва в кулинарията и като лакомство. Приготвянето на семена у дома не е трудно, ако стриктно се придържате към технологията на сушене.

Вероятно дори не си струва да говорим за изключителната полезност на тиквата, тъй като всички отдавна знаят нейния прекрасен вкус и положителен ефект върху човешкото тяло. Въпреки тази слава обаче, тиквата не се среща във всяка градина, защото много градинари наистина не знаят как да я отглеждат правилно, докато други просто не искат да се "забъркват" с бодливи къдрави тиквени мигли, които се стремят да "пълзят" със съседска градина.градина, тясно преплетена там с местните "обитатели". Разбира се, това може да бъде малко неудобно, но със сигурност този аргумент в никакъв случай не е валиден, за да откажете отглеждането на толкова здравословен зеленчук.

Покълване на тиквени семки

Ако не сте от "страхливите", можете спокойно да се пробвате в отглеждането на тикви. Преди всичко ще трябва да изберете добри семена и да започнете да ги покълвате, което ще осигури най-добрите разсад. Единственото изключение е посадъчният материал на тиквата с голосеменни растения, който първоначално е лишен от твърда черупка.

Що се отнася до всички останали семена, трябва да се даде предпочитание само на най-големите от тях, като се отърват от всички слаби семена. Най-успешният и популярен начин за приготвяне на тиквени семки е покълването им преди кълване. За да направите това, посадъчният материал се накисва за 2 до 3 часа в топла вода няколко дни преди засаждането, след което се увива във влажна кърпа и се оставя в тази форма. Сигнал за приключване на процеса и настъпване на времето за сеитба е кълването на семената. В същото време си струва да се отбележи, че накисването на тиквени семки си струва не само за да се осигури по-добро покълване, но и за да се предпази растението от вредители, тъй като накиснатите семена губят вкуса си и стават абсолютно безинтересни за всякакви паяци.

Покълването на тиквените семки далеч не е единствената стъпка в подготовката на посадъчен материал за засаждане. Така че, преди да засадите семето, можете значително да увеличите нивото на студоустойчивост на растенията, за което трябва да втвърдите излюпените семена. За тази цел посадъчният материал на етапа на увиване във влажна кърпа допълнително се съхранява в хладилник за една седмица, като не се забравя, че температурата със сигурност трябва да бъде променлива - през първите 10 часа се поддържа при 18-20 ° C , след което се понижава до 1 -2°С за 12 - 14 часа и така в кръг.

Освен това има и редица техники за подготовка на тиквени семки за сеитба:

- загрявам. Най-евтиният и приемлив вариант, към който можете да прибягвате, е слънчевото отопление на семената. За да направите това, достатъчно е да разпръснете посадъчния материал на тънък слой върху перваза на прозореца и да го оставите в това положение за 10 часа.

- Третиране на семена с биогенни стимуланти. Такава маневра ще ви помогне значително да увеличите кълняемостта и растежа на растенията, както и да повлияе положително на добива на растенията и тяхното съдържание на захар. Като биостимуланти можете да използвате екстракт от алое, салицилова или янтарна киселина, която е достъпна за всички, а от микроелементите можете да изберете бор, кобалт, цинк, мед и манган.

- Дрессиране на семена. Тази техника помага да се увеличи студоустойчивостта на растенията. За да направите това, семената се накисват за 30 минути в неразреден сок от алое, който също убива всички бактериални и гъбични заболявания, или в слаб разтвор на калиев перманганат.

- втвърдяване на семената. Този процес може да се извърши по два начина - краткотрайно замръзване и променливи температури. Според първия метод набъбналите семена трябва да се съхраняват три дни в хладилник или сняг при температура от -1 до -30C. Друг метод включва съхраняване на семената за 12 часа във фризера на хладилника и същото количество при стайна температура за 5 дни.

Засяване на тиквени семки

Характеристика на засаждането на тиква е, че посадъчният материал трябва да бъде засаден веднага в земята, като се избягва етапът на отглеждане на разсад. В същото време площта, отредена за тази култура, трябва първо да бъде наторена, за което ще е необходимо да се използват 2 кофи хумус, чаша нитрофоска, половин кофа дървени стърготини и един литър дървесна пепел на квадратен метър.

Освен това цялата площ трябва да бъде внимателно изкопана на дълбочина от около 50 сантиметра, като се правят легла с ширина около 70 сантиметра. Тиквените семки могат да се засаждат както на открито легло, така и под филм. Във всеки случай дупките не трябва да се правят на разстояние 90 сантиметра една от друга, а дълбочината на вдлъбнатините трябва да бъде приблизително 3-5 сантиметра, в които всяко семе се задълбочава с 2-3 сантиметра. В същото време си струва да засеете 2-3 семена във всяка дупка, оставяйки само едно, най-силното растение след поникване.

Прочетете повече за това в специална статия на Градинар и градинар.

Как да съберем най-добрите тиквени семки?

Трябва да призная, че събирането на тиквени семки е доста просто и всичко, което трябва да направите, е просто да оставите здравия красив плод да узрее добре, след това да го отворите, отстранете семките, освободете ги от остатъците от пулпата и ги изсушите до добра течливост. Получените семена могат да се използват за засаждане през следващата година. Струва си обаче да се вземе предвид фактът, че всички тиквени растения, а това също са тиквички, краставици и други култури, се опрашват много лесно, така че е невъзможно да се знае със сигурност какво ще расте от събраните семена.

Съхранение на тиквени семки

Ако все пак сте успели да съберете най-добрите тиквени семки, трябва да знаете как правилно да съхранявате посадъчен материал, така че да не загуби способността си за кълняемост. Разбира се, зърното е надеждно защитено от всички негативни фактори на околната среда чрез твърда кора, но дори то е беззащитно при висока влажност.

С оглед на това е ясно, че е най-добре да съхранявате посадъчен материал за тиква на сухо място, като същевременно избирате не най-топлия „вариант“, тъй като само за няколко месеца семената могат да загубят способността си за покълване. В допълнение, посадъчният материал е много вреден и внезапни промени в температурата. Най-добрият вариант за съхранение на тиквени семки е сухо място с температура на въздуха около 16 0C и умерена влажност. Като контейнер за посадъчен материал е по-добре да използвате хартиени или платнени торби, които ще позволят на семената да дишат.

Отглеждането на тикви е много полезно нещо, защото получаването на такъв склад от витамини, който ще насити тялото ви с полезни минерали буквално през цялата зима, е просто необходимо. Е, какво струва само, че вашите грижовни ръце ще отглеждат този зеленчук? Така че, научете се да „работите със семена“ и целият процес ще бъде възможно най-продуктивен!

Заедно с тази статия те обикновено четат:

Отглеждането на домати е не само полезен, но и много забавен процес, защото може да се направи по най-необичайните начини. Това дава доста добри добиви, а също така носи удоволствие от работата.

Отглеждане на домати в оранжерия: как да отглеждаме домати, как да засаждаме и как да се грижим.
Отглеждането на домати в оранжерия е чудесна възможност да получите богати реколти от любимите си зеленчуци, които освен това могат да бъдат събрани много по-рано от обикновено. Освен това такива зеленчуци не са податливи на болести, имат добро представяне и при правилна грижа градинарите могат да се наслаждават на пресни зеленчуци доста дълго време.

Мечтаете ли да впечатлите всички с някаква необичайна градинска култура? След това засадете няколко разновидности чери домати. Тези растения няма да ви донесат много проблеми - техниката на отглеждането им не се различава много от подобни събития за други видове домати, но в същото време те ще се превърнат в истински "връх" на всяка градина.

НЕЩО ПО-ЗДРАВО

Сега имаме реални проблеми със семената. В магазините взимаме едно, но излиза нещо съвсем различно. Или изобщо не се появява. Затова стана много важно да събирате семената си. Най-лесният начин да направите това е с тиква. Тя има много семена във всеки плод. Просто трябва да изберете правилната тиква, характерна за сорта.

Само зрели, здрави плодове са подходящи за семена. Не е задължително да са най-големите. Основното е, че цветът и формата са типични за сорта. Също така е важно да се има предвид, че тиквите, като тиквичките с краставици, могат да се опрашват. Следователно те се засаждат на разстояние един от друг.

Семенните храсти не трябва да се хранят често. И ако плодовете не са вързани, прибягвайте до изкуствено опрашване.

КАК ДА СЪБИРАМЕ ТИКВЕНИ СЕМКИ?

Семената се събират от плодовете, узрели преди първите есенни слани, след като са били съхранявани. При стайни условия тиквата узрява още три до пет седмици и едва след този период може да се отвори за получаване на семена. Не е желателно да се чака по-дълго, тъй като семената могат да покълнат вътре в плода.

Ранните сортове се съхраняват за не повече от месец, но късните сортове могат да лежат два месеца или повече.

Нарежете плодовете не в центъра, а малко отстрани, за да улесните извличането на семките. Обелете ги от пулпата и ги изплакнете в студена вода. След това изпратете да изсъхне. Там, където се избират най-пълните, едри семена.

ОТНОСНО СЕМЕНАТА

Тиквата остава жизнеспособна повече от седем години. Следователно със семената може да се работи доста рядко. Но засаждането на семена, взети само тази година и наистина по-млади от три години, е нежелателно, тъй като те имат твърде много безплодни цветя и малко яйчници. В процеса на узряване семената узряват и след три години дават отлични добиви.

СЪХРАНЕНИЕ НА ТИКВЕНИ СЕМКИ

Необходимо е само правилното съхранение на семената. Кората ги предпазва от външни влияния, но когато се намокри, става пропусклива. Поради това семената трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. Най-добре в хладилник. Но преди това е препоръчително да изсушите семената на батерия.

Твърде топло място за семена ще бъде фатално. Същото се случва и при внезапни промени в температурата. Следователно семената не могат да се съхраняват на площадката в неотопляема къща.

Не съхранявайте семена в банята или кухнята, тъй като тези зони са твърде влажни за тях. Семената могат да се оставят до пролетта, например в мазето, на стелажи в килера или на долния рафт на килера в стаята.

Ново от потребителите

Хербициди за оранжерии и зеленчукови градини

Какви хербициди, пестициди за третиране на почвата в оранжерията и градината? Имам зеленчукова градина до горска насаждение, земя ...

Би ли помогнало едно лепило?

В магазините се появиха биоадхезивни гелове за грижа за разсад и растения. Те се състоят от сложно лепило...

Избираме Agricola и не се притесняваме

Торът Агрикола се използва с еднакъв успех както от начинаещи в градинарството, така и от почтени практикуващи. Торовете се наричат...

Най-популярен в сайта

Флюсът (зъбен абсцес) е гнойно заболяване на устната кухина, ...

04/04/2019 / Здраве

18.01.2017 г. / Ветеринар

БИЗНЕС ПЛАН за отглеждане на чинчили от П...

В съвременните условия на икономиката и пазара като цяло, да започнете бизнес ...

01.12.2015 г. / Ветеринар

Ако сравните хората, които спят напълно голи под завивките, и тези...

19.11.2016 г. / Здраве

Лунен сеитбен календар градинар-градинар...

11.11.2015 г. / Кухненска градина

Под краставици е най-добре да готвите не само дупките, но и цялото легло ....

30.04.2018 г. / Градина

На юг оформянето на дърветата се извършва през есента или пролетта, а северняците и...

27.03.2019 / Народен репортер

На галета моите домати растат като сума...

Искам да ви разкажа как успях да увелича добива по прост начин ...

28.02.2017 / Народен репортер

Който опита този метод на отглеждане на разсад, никога няма да има друг ...

01.03.2019 / Народен репортер

Откъде започва добрата зеленчукова реколта? Дори начинаещ знае, че с...

26.03.2019 / Народен репортер

Градинарите са склонни да подценяват ранното пролетно торене. Но...

Събирането на семена е много проста задача. Градинарите препоръчват да се подготви материал за сеитба, като казват, че предварително накиснатите семена покълват по-добре. Мога да добавя от себе си - ако ги държите в разтвор на манган, никога няма да се разболеят.

Семената от една тиква за засаждане ще бъдат достатъчни за няколко години напред (6-7). За да се получи посадъчен материал, културата се засажда отделно от други растения. Това се прави, защото тиквата се прищипва, след като се образуват 3-4 яйчника. За засаждане вземете първите семена, които са узрели и имат привлекателен външен вид, цвят, размер.

Получаване на семена и тяхното запазване: стъпка по стъпка:

1. Нарежете тиквата. Но не можете да направите разрез в средата, защото по този начин семената могат да бъдат повредени.

2. След извличане на семената ги изплакнете обилно с вода.

3. Отделете най-големите и непокътнати семена от останалите и след това ги изсушете при температура 40-45.

4. Най-добре е да съхранявате материала при температури до 17°C в помещение, далеч от слънце и влага.

5. Семената се нуждаят от въздух, така че естествените материали са подходящи за тяхното поддържане. Не обичат влагата.

Моля, обърнете внимание: напишете някъде датата на прибиране на семената. Ако се съхраняват правилно, тогава посадъчният материал няма да загуби способността си за кълняемост дори след 7 години.

Третиране на семена преди засаждане

Всеки градинар иска да получи висококачествена и богата реколта. Съветвам ви да вземете семена за сеитба, които са на възраст поне 3 години. Преди да подготвите посадъчния материал, семената трябва да се накиснат: вземете превръзка и я сгънете на няколко слоя, накиснете във вода.

Поставете една част от него в някакъв контейнер (взех пластмасов контейнер за това) и поставете семената върху превръзката. Покрийте семената с втората половина от плат. Оставете ги в това състояние, не е необходимо да затваряте контейнера, семената се нуждаят от въздух.

Съвет от моя абонат Николай: за бързо покълване на семената контейнерът трябва да се остави в топла стая, ако въздухът е нестабилен, тогава можете да създадете "парников ефект" - покрийте контейнера, например, с филм. Но понякога трябва леко да се отвори, защото семената трябва да дишат.

Винаги се уверете, че марлята е мокра - овлажнявайте я периодично: както горната, така и долната половина. За да набъбнат семената са ви необходими поне 2 декара. При обработката на посадъчен материал той се накисва в разтвор на манган. Така растението няма да се разболее.

Не чакайте кълновете да станат твърде големи, в противен случай ще бъде трудно да се отстранят от тъканта. Най-доброто решение е да ги засадите в чаша (за разсад). В края на февруари или началото на март поставете семената в кибритена кутия и я поставете близо до радиатора. Това действие се извършва с цел затопляне на семената, оставете ги за поне 25-30 дни.

Преди, директно, самото засаждане, трябва да държите семената в хладилник (около 3 дни). Това ще ги направи втвърдени срещу температурни крайности, суша и различни болести.

Прочетете също;

Подрязване на гроздето през есента: общи правила и препоръки

Как бързо и завинаги да се отървете от хрян в градината и зеленчуковата градина ?!

Засаждаме чесън правилно през октомври! Прости съвети за голяма реколта!

Как лесно да се отървете от стар пън с тор, без да навредите на земята!?

Тиквените семки са много вкусни и полезни. Съдържат много калций, който има благоприятен ефект върху кожата, зъбите и ноктите. Също така, съставът на семената на този зеленчук включва вещества, които ви позволяват да се справите с мъжките сексуални заболявания на ранен етап. Максималната концентрация на хранителни вещества се съдържа в суровия продукт, но няма да е възможно да се съхраняват такива семена за дълго време, тъй като те започват бързо да гният и да се развалят. Най-добрият начин да запазите семената за дълго време е да ги изсушите.

Разбира се, готови сухи семена могат да бъдат закупени във всеки магазин, но продукт, приготвен самостоятелно, ще донесе много повече полза за тялото, тъй като процесът на сушене ще бъде напълно контролиран от вас. Ще говорим подробно в тази статия за това как правилно да изсушите тиквените семки у дома.

Разнообразието от тиква при събиране на семена няма значение. Можете да използвате както трапезни, така и фуражни сортове.

Разрязването на тиквата наполовина разкрива камерата за семена. Семената са разположени на купчина, а не в цялата каша, както например в динята, така че събирането им не е трудно.

За да изсушат семената от излишната влага, те се подреждат върху хартиени кърпи и се попиват със салфетка. Най-добре е да ги оставите така за няколко часа и след това да преминете директно към сушене.

Гледайте видеоклипа от канала AllrecipesRU - Как да премахнете тиквените семки и да ги подготвите за по-нататъшно сушене

Как да изсушим тиквени семки

В ефир

За да направите това, суровините се подреждат на един слой върху тави или плоски чинии, облицовани с чиста хартия. Листовете от вестници за сушене не са подходящи, тъй като печатарското мастило е много токсично.

Контейнерът със семена трябва да се постави на сухо, топло и добре проветриво място. За да се предпази продукта от утаяване на прах и насекоми, палетите могат да бъдат покрити с марля.

Естественото сушене е доста дълго във времето и отнема приблизително 15 до 20 дни.

Във фурната

Сушенето във фурната отнема много по-малко време. Освен това сушенето с това устройство може да се извърши по два начина:

• Чистите семена се подреждат върху лист за печене в един слой и се поставят в шкаф, загрят до 60 - 80 градуса. За да не загорят, съдържанието на тигана трябва да се разбърква на всеки 30 минути. Вратата се държи открехната. Времето за сушене варира в зависимост от размера на семената, но средно е 1 - 1,5 часа.
• Експресният метод на сушене във фурната отнема само 20 минути. Семената в същото време са изложени на повишени температури до 180 градуса.

Гледайте видеото от канала "Кулинарни новини и рецепти" - Тиквени семки на фурна

в тиган

Сушенето на тиквени семки в тиган ще отнеме не повече от 15 минути. Този процес изисква вашето постоянно присъствие, тъй като изисква постоянно смесване на продукта. Изсушете семената трябва да бъде на среден огън.

В електрическа сушилня за зеленчуци и плодове

Тиквените семки запълват решетката с обикновен слой. Температурният режим е настроен на 60 - 70 градуса. За равномерно сушене палетите периодично се пренареждат. Ако този момент бъде пропуснат, тогава семената на долните нива ще изгорят, а горните ще останат сурови.

в микровълновата

Върху плоска чиния, покрита с хартиена кърпа, поставете малка част от семената и я изпратете в микровълновата фурна. Семената изсъхват за 2 минути при максимална мощност на уреда. Ако това време не е достатъчно, тогава процедурата се удължава с още 1 минута.

Гледайте видеото от канала Kuhmister - Как бързо да запържите тиквени семки в микровълновата

На въздушна скара

Сушенето на въздушна скара продължава 30 - 40 минути. Мощността на вентилатора е настроена на максимална, а температурата на нагряване е 60 - 70 градуса. За да се осигури добра вентилация, капакът на уреда се оставя леко отворен. Ако това не се направи, тогава влажният въздух няма къде да отиде, а семената ще останат влажни.

Как да разберете дали семената са сухи?

Правилно изсушените семена придобиват жълтеникав цвят, кората става плътна с ясен контур. Уверете се, че прозрачното фолио се плъзга лесно от семената. Цветът на сърцевината е тъмнозелен с белезникави петна. Ако захапете семето, то не трябва да е мокро или хрупкаво от пресушаване.

Как да съхранявате сушени тиквени семки

Съхранявайте сухите семена на тъмно и сухо място. Контейнерите за съхранение могат да бъдат ленени торби или стъклени буркани с плътни капаци. Срокът на годност на семената е 1 година.