Плодовете на зеленчука момордика - полезни и лечебни свойства. Индийски момордика нар: как да се използва? Полезни свойства на момордика

Екзотичните култури не само украсяват частни къщи, летни вили и открити земятехен външен видно и носи много ползи. индийски нар, или momordica, прилича на жълта краставица с туберкули. Културата расте в топъл климат, родното място на нара е Индия и Китай.

Основни характеристики

Това екзотична културарасте в топъл климат: южните райони, територията на Крим и Черноморско крайбрежие. Това растение принадлежи към семейството на тиква.

Растението има много различни имена: момордика, горчива кратуна, бясна или индийска краставица, китайски пъпеш, но всъщност е роднина на тиквичките. Бушът прилича на лоза с гъста зеленина. Листата са средно големи и ярко зелени. Първоначално плодовете на растението са зелени, но с узряването стават жълти, а след това наситени оранжев цвят, повърхността е неравна, сякаш е покрита с брадавици. AT озеленяванелозата се използва като зелен плет. При правилна грижа храстът расте бързо, а листата му са толкова дебели и гъсти, че могат да се използват като жив плет.

Има едногодишни и многогодишни видове от това растение. Общо има почти 20 вида момордика.

Растението е непретенциозно в грижите. Основното изискване за засаждане на храст е слънчево открита площкъдето няма течение и постоянна сянка. Momordica се засажда през лятото, в началото на юни, а до края на втория месец се появяват първите съцветия. Лианата цъфти с малки ярко жълти цветя. Пъпките са продълговати, на дълга дръжка и ухаят на жасмин. Това е лек, сладък аромат.

Плодовете на нара имат продълговата форма. Оранжев цвят. Грудки по повърхността на плода различни размери. Зрелите плодове имат пипала: обща дължинаплод нар е от 10 до 15 см. Вътре в плода има големи червени семена. Вкусът на нара е подобен на тиква, но с горчив привкус.

Преди да приготвите лечебни продукти или кулинарни ястия, пулпата трябва да се накисва, за да се отървете от горчивината.

Химичен състав

Momordica е ценена за своите полезен състав: полезни и корените, и стъблата, и плодовете на растението. Съставки за нар:

• Черупката на нара съдържа етерично маслос каротин. Веднъж попаднал в тялото, каротинът се синтезира във витамин А, полезен за всички човешки метаболитни процеси.
• Семената на растението съдържат ликопен, вещество, което е естествен антиоксидант, най-мощният известен. Синтетично извежда ликопен
• не можете и можете да го получите само от храната. Коренът на растението съдържа тритерпенови сапонини. Тези вещества помагат в борбата с ревматизма и ставните заболявания.
• Растението съдържа фитонциди, които убиват вируси и бактерии.
• Плодовете съдържат харантин, който помага в борбата с диабет тип 2 и заболявания на кръвта.

Нарът е склад от витамини, които са необходими за правилното функциониране на тялото.

Полезно е да се използват плодовете, корените, стъблата на растението - за приготвянето им са избрани специални рецепти. Momordika може да се маринова и прибира за зимата.

калории

Богатият витаминен състав и ниското съдържание на калории са двете основни предимства на нара. В зависимост от сорта общото съдържание на калории в 100 g от продукта е от 15 до 20 килокалории. Нискокалоричният продукт помага за подобряване на храносмилането. Причината за това ниско съдържание на калории е голям бройводата, която съставлява плода.

Ако добавите продукта към ежедневната си диета, можете безопасно да намалите теглото си и да се отървете от навика да преяждате.

Momordica съдържа много полезни вещества:

• витамини A, B, E, F, C, PP;
• органични киселини;
• флавоноиди;
• аминокиселини;
• алкалоиди.

Всички части на растението се използват за лечение на заболявания като:

• настинки;
• диабет;
• затлъстяване;
• инфекциозни;
• дерматит;
• онкологични.

Семената на Momordica имат способността да облекчават отоци, а също така имат антисептични, противовъзпалителни и антифебрилни свойства. Тези плодове-семена са в състояние да подобрят зрението и общото състояние на очите.

Плодовете на растението са уникални. Екстрактите от Momordica са се доказали при лечението на онкологични заболявания, като: саркома, левкемия, меланом, рак на черния дроб и др. Нарът потиска растежа на раковите клетки. Momordica е в състояние да излекува започналия хепатит инфекциозни заболявания, подобрява дейността на панкреаса, като по този начин помага за поддържане на здравето на пациенти с диабет.

Нарът премахва токсините от тялото и подобрява имунитета му.

Стритите плодове имат общоукрепващо действие: съдържат токоферол, който действа като антиоксидант. Антиоксидантите свързват свободните радикали, които участват активно в метаболитни процеси. Всички части на растението помагат за укрепване на имунната система. Колкото по-силна е имунната система, толкова по-малко сезонни настинки и дерматити.

Веществата, които съставляват момордика, са в състояние да ускорят метаболизма, така че плодовете му се използват за отслабване.

Правила за ползване

Специфичният вкус на плода не позволява използването му в чиста форма. За да премахнете горчивия вкус, продуктът се разрежда с мед или друга сладка съставка. Растението се използва в корейската кухня, в която горчивият вкус на момордика се съчетава добре с подправки.

Как да използвате продукта правилно:

• пулпата се вари в солена вода (зрелият плод винаги е горчив, ако няма горчивина в него, плодът все още не е узрял);
• кашата от нар се добавя към бобовите растения;
• поради факта, че семената са сладки, но жилави, те трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, след което да се добавят към салати или печени ястия;
• Листата се добавят сурови към салати.

Това растение се яде сурово, варено, пържено. Зелената част на растението се използва за правене на лято пресни салати. Може да украсява готови ястия.

Семената и пулпата се обработват най-добре, за да не развалят ястието. В малко количество плодовете, листата и стъблото не се усещат в готвена храна.

Лечебни рецепти

изцеление, лечебни свойстварастения се използват в Ежедневието. От момордика се приготвят не само екзотични, но и здравословни ястия. Продуктът се използва в кухните на Корея и Франция. Можете да адаптирате горчивия вкус към всяко ястие. Пулпата на растението се използва в WOK юфката, която е популярна по целия свят.

Сезонни зеленчуци, разредени с това екзотичен плод, могат да се консумират в неограничени количества. Прясно изцеден сок от растението е по-добре да не се използва. Можете да направите сладко от сока и да мариновате плодовете. Лечебни са отвари и тинктури от грант, които се съхраняват през цялата година.

От това растение пригответе:

отвари

За готвене лечебна отвараизползват се пресни плодове. Приблизително 20 семена се счукват, заливат се с чаша вряща вода и се варят на слаб огън около 10 мин. Настояват се няколко часа, прецеждат се и се пият по 50 мл 3-4 пъти на ден.

Отвара от семената на момордика се използва за лечение на хемороиди, простатит, склероза, треска, а също така се използва за получаване на диуретичен ефект. Отварите също лекуват кожни заболявания, облекчават подуване и сърбеж след ухапване от насекоми.

Тинктури

Нарът заедно със семките се нарязва на ситно и се изсипва в стъклен буркан. След това в буркана се налива водка (нарязаните плодове трябва да са напълно покрити). Продуктът се влива в продължение на 2 седмици на тъмно място.

Готовата тинктура се използва за предотвратяване на настинки. Приема се по 1 ч.л. 30 минути преди хранене 3-4 дни.

Козметика

От момордика се приготвят маски за лице: те имат подмладяващ и подхранващ ефект. Плодовете трябва да бъдат смачкани на каша. Варената каша съдържа много витамин Е, който е много полезен за кожата.

Готварски рецепти

Не по-малко популярни кулинарни рецепти.

Салата с нар

Ще имаш нужда:

• момордика;
• върхове от цвекло;
• крушка;
• морков;
• домат;
• зехтин;
• босилек.

Преди да приготвите салатата, момордиката трябва да се накисне добре (кората не се отстранява от плода). Докато нарът се кисне (около 2 часа), зеленчуците се нарязват на ситно. След това плодовете от нар се нарязват на ситно.

Всички съставки се смесват и се овкусяват зехтин. Подправките се добавят на вкус, можете да добавите оцет.

Лека закуска

За да приготвите плодовете като маринована закуска, ще ви трябва:

• 2 плода от нар;
• пипер;
• джинджифил.

По желание добавете лъжица сусамово масло. Преди да приготвите маринати, нарът се накисва и напълно почиства. Успоредно с това маслото се загрява в тиган, където се изсипват съставките.

Пържените съставки се оставят в хладилника за най-малко 12 часа, след което се подреждат в буркани и се усукват.

От momordica можете да приготвите здравословен чипс в зехтин.

Можете да експериментирате с нар, предварително накиснатият плод се комбинира със зеленчуци, запечени на фурна, както и варива.

Общи противопоказания

Това полезен продуктпротивопоказан при бременни и кърмещи жени, деца и хора със заболявания щитовидната жлеза. Индивидуалната непоносимост също е пряко противопоказание за приемане на момордика.

Не можете да злоупотребявате с продукта, ако човек има обострени хронични заболявания.

Характеристики на кацане

Индийската краставица се отглежда от семена. Можете да ги купите или да ги отглеждате сами от зрели плодове. За засаждане се избира светло, топло място, където няма течения. Времето за засаждане на семена е началото на април или март, ако земята се е затоплила след зимните студове.

Трябва да изберете тъмни семена, светлите няма да се вкоренят добре. Семената трябва първо да бъдат подготвени: накиснати слабо решениекалиев перманганат. Такова решение ще помогне за дезинфекция на семената: те ще наранят по-малко и коренова системаще бъде силен и ще расте бързо.

Подготовка на семена

След като семената се утаят в разтвор на калиев перманганат, те внимателно се избърсват със салфетка. Предварително напоете салфетката с разтвор от вода и мед (1 част мед и 3 части вода). Стърготини ще помогнат за изсушаване на семената, където материалът за засаждане се утаява през деня. Преди засаждане семената се оставят на топло (близо до батерията).

За да могат семената да покълнат по-бързо (на втория ден след засаждането), те трябва да бъдат малко надраскани. Важно е да не повредите черупката посадъчен материал. След процедурата семената отново се увиват в чиста салфетка. Преди кацане в открит теренсемената се покълват във влажна среда у дома: семената остават в саксии или вода в продължение на две седмици, докато се вкоренят.

Трансплантация в открит терен

За втората седмица momordica се трансплантира на открито. Използва се за засаждане в земята специална смес, наситени с полезни вещества, за бърз растеж на кореновата система. Съставът на сместа:

• торф;
• дървени стърготини;
• хумус.

Преди засаждане сместа се загрява предварително и се излива в дупката. Покълналият корен се засажда в дупка с дълбочина 2 см. Посадъчният материал внимателно се поръсва с пясък. След засаждането семената се поливат обилно с вода със стайна температура.

За бърз растеж на растенията разсадът се затваря с разрез пластмасова бутилка. Поливането на семената се извършва на всеки 2 дни. След появата на кълнове бутилката може да бъде извадена. Ако навън все още е студено, второто засаждане може да се извърши в оранжерия: покълналите семена се оставят в пластмасови чашис торф.

грижи за разсад

Разсад изисква правилна грижа, тъй като растението е все още слабо и крехко. За неговото хранене се използват разтвори на калий и фосфор (можете да приготвите торове със собствените си ръце). От май разсадът трябва да се втвърди, като се изложи на улицата (ако кацането е извършено в оранжерия). Momordica трябва да бъде напълно засадена през май. Между храстите трябва да има разстояние най-малко 1 метър.

AT подходящи условияразсадът расте бързо, достигайки височина от 4 метра. Ако растението е засадено на балкон, то бързо се увива около опората. Преди разсадът да стане по-силен, е невъзможно да се изложи на слънце (без временно засенчване) - листата могат бързо да изсъхнат, което ще забави растежа на храста.

Технология на отглеждане

Не можете да засадите растение в ниски райони, които често са наводнени с вода по време на силния дъждовен сезон. Застоялата вода ще навреди на кореновата система. Общи грижиза разсад е подобна на грижата за тиквички или тиква.

За индийска краставица глинеста почва(леко кисела среда). Растението се засажда след домати, лук, зеле. От есента в почвата се прилага допълнителен тор (на всеки метър почва се добавя половин кофа с тор).

В същото време се изсипва пясък. Ако почвата се изчерпва бързо, се извършва варуване.

Общи грижи

През лятото, когато горещо време, по-добре е да увеличите поливането. Всеки ден е необходимо да се овлажнява почвата. На един голям храст се излива най-малко 10 литра вода на ден. Използва се за хранене сложна смессъдържащи птичи тори кравешка тор. Приготвената смес трябва да се разрежда с вода (в равни части).

Преди да узреят първите плодове, лозата отделя сок, който оставя изгаряния по кожата, така че е по-добре да не докосвате храста с голи ръце. ОТ латинскиИмето momordica буквално се превежда като "ухапване".

За добро плододаване буйната корона на растението се подрязва. Допълнителните издънки се отстраняват, за да не изтеглят сокове от растението. Берете плодовете, докато потъмнеят, в противен случай семената ще бъдат много горчиви.

Заключение

Momordica е доста рядък продукт на нашата маса, който със своята необичайност ярка гледкаможе да изплаши. Но това е много здравословен и питателен зеленчук. Плодовете на момордика през Средновековието са били изядени само от членове на императорските семейства на древен Китай. А в Индия се смяташе за растението на боговете.

Всички части на това екзотично растение: много полезни са корените, листата, семената. Те се използват за приготвяне на вкусни здравословни ястияи се използват и в народната медицина. Преди употреба пулпата и семената се накисват в солена вода, така че горчивината да изчезне.

Нарът се размножава със семена (от узрял плод). Те се накисват, засаждат в топла стая и след това се трансплантират в открита земя. За бърз растеж културата трябва да се грижи правилно: оплодете навреме, редовно напоявайте и подрязвайте.

Момордика- горчива кратуна, растение от семейство Тикви. Плодът на този зеленчук има формата на продълговата тиква с големи издатини, които приличат на "брадавици". Когато е незрял, този зеленчук се оцветява зелен цвят, а в периода на зреене става оранжево. Вътре в пулпата има доста големи семена.

Това растение се появява за първи път в тропиците, а днес расте в Индия, Африка, Америка и дори в Крим. Желаещите могат да отглеждат тези растения на балкона или на перваза на прозореца.

Полезни свойства

Съставът на горчивата тиква momordica включва много витамини и хранителни вещества, които помагат да се справите с голямо количество различни заболявания. Например витамин Е повишава способността на организма да се противопоставя на преждевременното стареенеи витамин F дава на човек сила и енергия. В момордика има доста фолиева киселина, който е необходим за костния мозък, а също така намалява риска от ракови тумори.

Редовната консумация на тези плодове помага за премахване излишната течности мазнини от тялото, а също така ускоряват метаболизма и насърчават загубата на тегло.

Използвайте в кулинарията

Тъй като пулпата на зряла момордика е горчива, за храна се използват неузрели плодове, които имат вкус на краставица. В това състояние може да се използва в салати. Зрелите плодове съдържат семена със сладък вкус, които след топлинна обработка стават доста меки. Семената могат да се консумират сурови.Както пулпата, така и семената се използват широко в азиатските кухни. Те се подлагат на различни кулинарни обработки, например пържени, варени и др. Горчивата кратуна Mamordica се добавя към салати, яхнии и първи ястия. Този зеленчук върви добре с ястия с месои зеленчуци, както и кисело мляко и кокос.

Освен това За храна се използват и младите листа на растението., които се добавят за разнообразие в салати, варива и супи. Благодарение на това крайното ястие придобива пикантен и пикантен аромат, както и леко горчив вкус. Можете да се отървете от горчивината, ако сварите плодовете и листата в леко подсолена вода.

Ползите от момордика и лечението

Скорошни експерименти установиха, че в момордиката има вещества, които имат способност за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар. Освен това горчивата кратуна активира производството на инсулин. Имайки предвид това, много лекари препоръчват употребата на плодове от момордика за хора с диабет.

Във фармакологията се произвеждат лекарства на базата на горчива тиква, които се използват за лечение на псориазис, грип и настинки.

В народната медицина се използват всички части на това растение, които действат упояващо, а също и при лечение на различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Освен това горчива кратуна помага за подобряване на състоянието при язва, артрит, инфаркт, инсулт, както и левкемия. Още момордика има способността да повлиява положително състоянието на очите и да повишава зрителната острота.

В допълнение, в народната медицина, отвари и тинктури от това растение се използват при лечение на простатит, уролитиаза, склероза, а също така имат способността да подобряват мозъчната функция и да укрепват имунитета.

Вреда от момордика и противопоказания

Harm горчива тиква momordica може да донесе на бременни жени, тъй като тези плодове имат абортивни свойства.

Идвайки на пазара или в супермаркета, гледайки разнообразието от плодове и зеленчуци, всеки от нас вероятно си мисли какви щедри дарове съхранява килера на природата в себе си. Не всички растат у нас. Някои са ни непознати до известно време, но, както показват медицински изследвания, почти всеки плод или зеленчук носи на тялото ни безценна полза. Например, знаете ли какво невероятни свойствапритежава индийски нар - момордика?! Този плод обаче има много имена. Някой го нарича жълта краставица, някой го нарича китайски пъпеш.

Запознайте се с Момордика

Плодът, който има толкова много различни имена, всъщност се отнася и е далечен роднина на познатата ни тиквичка. Поне фактът, че в стари временав Китай само членовете на императорското семейство можели да го ядат. А в Индия се смяташе за растението на боговете. Древните азиатци (а именно Азия се смята за родното място на този плод) заслужено оцениха неговите полезни свойства. Не пречи да опознаем тях и нас. И така, какъв е този плод - момордика?

Тайните на имената

Интересно растение, което сега се отглежда активно в Индия, на Карибски острови, в Китай, е ежегодно за катерене. Някои от видовете му могат да бъдат намерени в Крим. Разбира се, много от нас искат да знаят какво е момордика, как да я използваме. Не се ли интересувате от мистериозно име? Всъщност се връща към латински глагол, преведено като "захапка". Но това не се дължи на начина на консумация на плода, а на външния му вид. Факт е, че листата на растението приличат на животински ухапвания по своята форма.

Външен вид на момордика

Индийският нар прилича повече на продълговата тиква или продълговата краставица. Първоначално плодовете са зелени, но когато узреят, стават жълти, а след това и наситено оранжеви. Всички те са покрити с брадавици. Узрялото растение има тенденция да се разцепва в долната част, излагайки малки израстъци, в които се намират семената. Можете също да разпознаете момордика по приятен ароматпо време на цъфтежа. нея жълти цветяизлъчват аромат, подобен на цъфтящ жасмин.

Химическият състав на плода

то тропическо растение, стъпил и по нашите ширини, не напразно се смята за толкова полезен и уникален плод. В края на краищата, momordica наистина съхранява склад от веществата, от които се нуждаем. Освен това се ценят не само плодовете му, но и всички други части на растението: корен, стъбло, листа. Защо момордиката е толкова богата? Полезни свойстварастения се обясняват с неговия състав.

• Червената обвивка на плода, която съдържа семето, съдържа масло, богато на каротин. Всеки знае, че това вещество в тялото ни се превръща във витамин А, чиято полза едва ли ще бъде оспорена.
• Семената на растението също са богати на ликопен. Това е най-мощният антиоксидант от всички съществуващи днес. Освен това той може да влезе в тялото ни само с храната.
• Лабораторни изследвания са доказали наличието на тритерпенови сапонини в корена на момордика. И тези вещества са просто незаменими при лечението на ревматизъм.
• И, разбира се, не можем да не си припомним фитонцидите, които убиват много вируси и бактерии.
• И да вземам шарантин, който понижава нивата на кръвната захар? Оказва се, че плодът е естествено лекарство, чиято употреба е много полезна за тези, които страдат от диабет тип 2.

Momordica: как да използвате?

хваля се с приятно вкусови качестватози плод, за съжаление, не може. Той е доста горчив, така че се използва по-често във фармакологията, отколкото в готвенето. Може обаче и да се яде. Доста често това растение се използва в азиатската кухня.

Как да ядем момордика? Всичко зависи от това какво точно сте решили да използвате.

Пулпата се препоръчва да се използва в незряла форма, тогава има вкус на краставица. Но когато плодът узрее, той става мек, но горчив. За да направи вкуса по-неутрален, пулпата често се вари в солена вода. И тогава може да се добави момордика бобови ястиякато подправка.

По-различно е положението със семената на растението. Те са сладки, но доста жилави. Вярно е, че ако бъдат подложени на термична обработка, семената ще станат по-меки. Най-често се пържат. В азиатската кухня е незаменима съставка за всякакви салати и яхнии.

Но не само семената и плодовете се дават на хората от момордика. Как да използваме листата му? Младите пресни издънки са чудесно допълнение към винегретите. Те могат да служат и като основа за лечебни супи и вкусен борш. Този плод има висока хранителна стойност. Но на всичкото отгоре момордиката - нискокалоричен продукт. Неговите 100 грама съдържат не повече от 20 килокалории. В края на краищата, той на практика (85%) се състои от вода.

Стойността на момордика при лечението на различни заболявания

Ясно е, че растение, което има такъв състав, богат на полезни вещества, може да бъде от голяма полза.

• Благодарение на каротина, който съдържа момордика, употребата на този плод спомага за повишаване на имунитета и възстановяване на острото зрение.
• Веществата, които са открити в сока на това растение, могат да спрат растежа на раковите клетки. Този продукт е особено ефективен при рак на панкреаса.
• Коренът на Momordica се използва активно при бронхит като отхрачващо средство.
• Семената на растението могат значително да понижат нивата на холестерола. В допълнение, те служат като отлична профилактика на сърдечни заболявания.
• Екстрактът от листа на Momordica може да унищожи не само обикновените стафилококи, но дори и ХИВ.

Списъкът от заболявания, при които този плод помага, е доста обширен. Ето защо момордиката е толкова ценена. Можете сами да проверите полезните свойства на това растение. Но първо е по-добре да се консултирате с лекар.

Противопоказания за употреба

Дори ако знаете от първа ръка колко полезна е момордика, как да използвате това растение, не трябва да забравяте, че в някои случаи е по-добре да откажете да го използвате. Например по време на бременност или кърмене. Все пак това е екзотичен зеленчук и не е известно как може да повлияе на вашето дете. В допълнение, употребата му не се препоръчва за тези, които имат индивидуална непоносимост към този плод.

Момордика в народната медицина

Тропическият гост отдавна се използва широко не само във фармакологията. Тя намери своите фенове в кръга на предпочитащите рецепти народна медицина.

Отглеждане на момордика

Въпреки факта, че това е отвъдморски зеленчук, някои любители градинари успяват да го отглеждат в нашите географски ширини. Вярно е, че само 2 вида са подходящи за това - „индийски нар“ и „балсамова круша“.

Ако решите, че този чудотворен плод трябва да се установи във вашата дача, опитайте се да вземете тъмни семена. Именно те се считат за узрели и следователно не можете да се притеснявате за покълването. Momordica може да се сее през март или април. Обикновено се трансплантират на открито през май, но само ако термометърът вече уверено показва +25 градуса. В крайна сметка момордиката идва от тропиците, което означава, че е топлолюбиво растение. Momordica се издига приблизително на 10-15-ия ден. Но плодовете узряват напълно едва в края на август.

Не забравяйте, че това растение е доста придирчиво, така че вземете добра реколтавъзможно само ако се отглежда върху плодородна почва. Затова е добре да се приложи органични торове. Особено ефективно е да ги направите за изкопаване на почвата.

дайте хубави резултатии минерални добавки. Чувствайте се свободни да зарадвате растението със суперфосфат, амониев нитрат, калиев хлорид.

И не забравяйте, че momordica е лиана. Значи има нужда от подкрепа. За тази цел може да се използва пергола. Растението ще бъде добре осветено и ще даде богата реколта. Когато momordica изпитва липса на хранене или светлина, яйчникът се разпада. Но дори плодовете да могат да се запазят, те ще бъдат малки.

Често това растение се отглежда и как култура на закрито(на балкона или перваза на прозореца). Не забравяйте да се грижите за него и той ще ви зарадва с богата реколта.

Удивително и полезни плодове- момордика. Хората, които вече са се сблъсквали с него, ще потвърдят лечебните му качества.

Инструкции за употреба:

Момордиката е растение от семейство Тикви, използвано в официалната, народна медицина.

Фармакологично действие и свойства на момордика

Момордика се нарича още горчива китайска кратуна, балсамова круша, жълта или луда краставица, индийски нар.

Плодовете на растението имат висока хранителна стойност. Воднистата, хрупкава каша на плода е подобна на вкус чушкаили краставица, съдържа желязо, витамин С. Листата на Momordica съдържат много фосфор, въглехидрати и протеини.

Известно е също, че плодовете на растението момордика съдържат харантин, който понижава захарта, увеличава броя на бета-клетките в панкреаса и стабилизира производството на инсулин.

Известни са и такива свойства на момордика: спазмолитични, противовъзпалителни, антиеметични, стягащи, седативни свойства.

Това растение е признато от официалната медицина и се използва в производството на лекарства, които стабилизират функциите на панкреаса.

Форма за освобождаване

Фармацевтичната индустрия произвежда разтвор с леко солен вкус, съдържащ растителния екстракт. Разтворът се приема перорално, инжектира се подкожно, интрамускулно, интравенозно.

В народната медицина плодовете и семената на растението момордика се използват за приготвяне на тинктури, отвари.

Показания за употреба

Лечебните свойства на момордика се използват за лечение на остър, хроничен панкреатит, диспанкреатизъм.

Инструкции за употреба на момордика

За лечение на момордика в разтвор се използва в продължение на 3-5 седмици. Допустима доза за възрастен - 2,2 ml (една ампула с разтвор). Възрастните приемат разтвор 1-3 r / седмица. Деца след 6 години можете да дадете цяла ампула, деца до 6 литра. - 0,5 ампули, на деца под 2 години се дават 0,25 ампули. Методите на приложение се определят от лекаря.

Плодовете и семената на момордика в рецептите на традиционната медицина се използват, както следва:

• плодова тинктура. Плодът на момордика трябва да се нарязва на ситно, да се постави в стъклен съд, да се налее 0,5 литра водка, да се покрие и да се остави да вари 2 седмици. на хладно и тъмно място. След като приготвите момордика, пийте тинктурата на празен стомах 30 минути преди хранене, 1 чаена лъжичка три пъти на ден в продължение на три дни. Смята се, че такава инфузия е ефективна при настинки, повишена температура, хрема, кашлица, ревматизъм, псориазис, използва се и за общо укрепване на организма, но официална медицинатези свойства на растението не са потвърдени.
• Отвара от семена. За да го приготвите, семената на момордика (15-20 g) се заливат с вряла вода (250 ml), варят се 10 минути, след това се настояват за един час и се филтрират. Отварата се приема по 50 ml 3-4r / ден при висока температура като диуретик или при хемороиди.

Листата на Momordica не се използват в рецептите на традиционната медицина. Смята се, че те са твърде токсични и могат да причинят вреда.

Странични ефекти

Лечението с момордика може да предизвика повишено слюноотделяне, алергични реакции.

Семената на Momordica могат да причинят отравяне, анемия при деца.

Противопоказания за употребата на момордика

Момордика не трябва да се приема от бременни и кърмачки.

Лечението с момордика е противопоказано и при заболявания на щитовидната жлеза.

Момордика, или както я наричат ​​още индийски нар, горчива кратуна, луда или индийска краставица, китайски пъпеш, е тревиста лоза от семейство Тикви.Това растение е родом от Индия и Китай. Има едногодишни и многогодишни видове растения. Общо има почти 20 вида момордика.

Momordica е доста екзотично растение в нашата област, но практиката показва, че може доста успешно да расте и да дава плодове на личен парцелили вила. Плодовете, семената, листата и дори издънките на това пълзящо растение са годни за консумация.Издънките на пълзящото растение са тънки и здрави, дълги около 2-4 метра, листата са издълбани, яркозелени на цвят. Цветята Momordica са хетеросексуални - мъжко цветежълто, голямо, разположено на дълга дръжка, женско цветеТо има по-малък размери късо стъбло.

Плодовете са с дължина 10-25 см, диаметър около 6 см, цветът им варира от зелен до оранжев в зависимост от степента на зрялост. Пулпът на плода е червен, сочен, има приятен вкус. семена тъмни нюансипокрити с плътна обвивка, подобна на семена от нар. Един плод на момордика дава около 30 семена.

важно! Можете да се отървете от стафилококи и стрептококи, като използвате екстракт от момордика.

Химическият състав и калоричното съдържание на момордика

Калоричното съдържание на момордика е само 15 kcal на 100 g продукт, докато съдържанието на мазнини е 0,1 g, въглехидрати - 3 g, протеини - 0,8 g, вода - 90 g.

Съставът на плода момордика включва много полезни вещества: витамини А, В, Е, F, С, РР, както и органични киселини, флавоноиди, аминокиселини и алкалоиди. В семената са открити масло и момордицин, алкалоид. Коренът на лиана съдържа тритерпенов сапонин.

Всички наземни и подземни части на момордика имат лечебно действие, за което ще говорим по-късно.

Лечебни свойства на момордика

Учените наскоро започнаха задълбочено проучване на момордика и вече са идентифицирали някои от нейните лечебни свойства, но клиничните изпитвания продължават, може би скоро ще има нова информацияза лечебно растение.

Семена от момордикаимат способността да облекчават подуване, а също така имат антисептични, противовъзпалителни и антифебрилни свойства. Тези плодове-семена са в състояние да подобрят зрението и общото състояние на очите.

Знаеше ли? От латински името momordica буквално се превежда като "ухапване", т.к младо растение"щипе" кожата като коприва.

растителни плодовеуникални, те инхибират растежа на раковите клетки. Екстрактите от момордика имат положителен ефект при лечението на саркоми, левкемия и меланоми. Momordica може да лекува хепатит, рак на черния дроб, напреднали случаиинфекциозни заболявания, подобрява дейността на панкреаса, премахва токсините от тялото и повишава имунитета му, а също така помага за поддържане здравето на диабетици, като регулира химичен съставкръв.

Препаратиклетки се възстановяват от тази лоза, в случай на болести стомашно-чревния тракти централен нервна системаимат благоприятен ефект.

Добив и съхранение на лекарствени суровини от момордика

Можете да използвате полезните свойства на момордика за лечение през цялата година, за това е необходимо да се запасите навреме с лечебните суровини на тази лечебна лиана. листапо-добре е да се събира в края на пролетта, тогава концентрацията на хранителни вещества в тях ще бъде максимална, плодове и семена- след окончателното узряване през лятото и корени- през есента.

Плодът и коренът предварително се нарязват на ситно, а семената, леторастите и листата първо се изсушават и вече изсъхнали се счукват. Изсушете суровините в затъмнена стая с добра вентилация. Изсушените плодове на момордика запазват лечебните си свойства 3-4 години, корените - 2-3 години, а листата и цветовете - 1-2 години. Съхранявайте сухите суровини в херметически затворени стъклени съдове или в платнени торби.

важно! Веществата, които съставляват момордика, са в състояние да ускорят метаболизма, така че плодовете му се използват за отслабване.

Рецепти за използване на момордика в народната медицина

Екзотичното растение може да помогне на човек да излекува много заболявания, основното е да не се превишава терапевтичната доза.

Momordica е в състояние да лекува настинки и грип, за това се подготвят тинктура от водка: стъклен съд се пълни с плодова каша, нарязана на малки кубчета, напълнена с водка до върха и се влива в продължение на 10-15 дни на тъмно място.Вземете тинктура от 1 ч.л. 30 минути преди хранене в продължение на 3-4 дни.

Отвара от семена на момордикалекува хемороиди, простатит, склероза, треска, а също така се използва за получаване на диуретичен ефект . Парчета от 20 семена се счукват, заливат се с чаша вряща вода и се варят на тих огън 10 минути.Настоявайте за няколко часа, филтрирайте и консумирайте 50 ml 3-4 пъти на ден.

Дъвченето на 3-4 семена от момордика преди хранене в продължение на 10 дни ще облекчи заболяванията на червата и стомаха.

Използвайки корен от момордика при бронхит, можете да облекчите хода на заболяването, тъй като има отхрачващи свойства. ARI ще премине по-бързо, ако се проведе вдишванес листа и издънки на момордика. отваристъблата и листата ще облекчат болката от артрит. свежа пулпаплодовете ще облекчат сърбежа и подуването след ухапване от насекоми.

Използването на момордика в козметологията

Азиатките отдавна използват момордика за козметични цели. Различни отвари, инфузии и кремове, които съдържат това чудно растение, подобряват състоянието на кожата, подхранват я с витамини и масла, изглаждат бръчките, в резултат на което лицето ще изглежда по-младо и свежо.

отварилистата се отърват от тръпки и различни кожни обриви. momordica се използва за кожни заболявания,за това превръзката се напоява със сок и се нанася върху засегнатата област няколко пъти на ден. отваралистата и издънките ще ускорят заздравяването на изгарянето и ще намалят вероятността от белег. При редовна употреба пресни листаобщото състояние на кожата ще се подобри, тя ще стане по-кадифена на допир.

Знаеше ли? Плодовете на момордика през Средновековието са били изядени само от членове на императорските семейства на древен Китай.

Използвайте в кулинарията

Неузрелите семена на момордика са отровни и могат да се консумират, когато са напълно узрели, когато станат сладки. Плодовете на Momordica се събират в незряла форма. Месото на плода е воднисто, има вкус на краставица, яде се в незряло състояние. Когато узреят, плодът става мек и променя цвета си на оранжев, докато вкусът му става горчив. Можете да премахнете горчивината от узрял плод, като го накиснете в солена вода за 3-4 часа, след което е готов за варене или задушаване.