Традиции на руската хижа. Стара руска хижа

Всички снимки са защитени с авторски права. Всяко възпроизвеждане на снимки без писменото разрешение на автора е забранено. Можете да закупите лиценз за възпроизвеждане на снимка, да поръчате снимка в пълен размер, снимка в RAW формат от Андрей Дачник или да закупите от Shutterstock.
2014-2016 Андрей Дачник

Хижата под формата на клетка от дървена рамка с различни конфигурации е традиционно руско жилище за провинцията. Традициите на хижата се връщат към землянки и къщи със глинени стени, от които постепенно започват да се издигат чисто дървени дървени къщички без външна изолация.

Руската селска хижа обикновено е била не само къща за живеене на хората, но и цял комплекс от сгради, които включват всичко необходимо за автономния живот на голямо руско семейство: това са жилищни помещения, складови помещения, стаи за добитък и домашни птици, стаи за хранителни запаси (сенници), работилници, които бяха обединени в един ограден и добре защитен от времето и непознати селски двор. Понякога част от помещенията е интегрирана под един покрив с къщата или е част от покрития двор. Отделно от селското имение са построени само бани, почитани като местообитание на зли духове (и източници на огън).

Дълго време в Русия колибите се строят изключително с помощта на брадва. Устройства като триони и бормашини се появяват едва през 19-ти век, което до известна степен намалява издръжливостта на руските дървени колиби, тъй като триони и бормашини, за разлика от брадва, оставят структурата на дървото „отворена“ за проникване на влага и микроорганизми . Брадвата "запечата" дървото, смачквайки структурата му. Металът практически не е бил използван при изграждането на колиби, тъй като е бил доста скъп поради занаятчийския си добив (блатен метал) и производство.

От петнадесети век руската печка се превръща в централен елемент от интериора на хижата, която може да заема до една четвърт от площта на жилищната част на хижата. Генетично руската фурна се връща към византийската пещ за хляб, която е била затворена в кутия и покрита с пясък, за да остане топла по-дълго.

Дизайнът на хижата, проверен през вековете на руския живот, не претърпява големи промени от Средновековието до 20-ти век. И до днес са запазени дървени постройки, които са на 100-200-300 години. Основните щети на дървеното жилищно строителство в Русия са причинени не от природата, а от човешкия фактор: пожари, войни, революции, редовни граници на собственост и „модерна“ реконструкция и ремонт на руски колиби. Ето защо всеки ден има все по-малко около уникалните дървени сгради, които красят Руската земя, притежаващи собствена душа и уникална оригиналност.

Руското национално жилище - в руската традиционна култура, която е била широко разпространена в края на 19 - началото на 20 век, е била дървена конструкция - хижа, построена по технология на дървени трупи или рамка.
Основата на руското национално жилище е клетка, правоъгълна покрита едностайна обикновена дървена къща без стопански постройки (дървена къща) или хижа. Размерите на клетките бяха малки, 3 на 2 метра, нямаше отвори за прозорци. Височината на клетката беше 10-12 трупа. Сандъкът беше покрит със слама. Клетка с печка вече е хижа.

Как нашите предци са избрали мястото на пребиваване и строителния материал за къщата?
Селищата често възникват в гористи места, по бреговете на реки, езера, тъй като водните пътища тогава са били естествени пътища, свързващи много градове на Русия. В гората има животно и птица, смола и див мед, горски плодове и гъби, казаха в Русия „Да живееш близо до гората не е да си гладен“. Славяните отвоювали за себе си жизненото пространство от гората, сечейки и обработвайки нивите. Строителството започва с изсичане на гората и върху разчистената земя се появява селище – „село”. Думата „село” произлиза от думата „дерв” (от действието „драти”) – нещо, което се изкоренява (гора и гъсталаци). Не беше построен за ден или два. Първо, районът трябваше да бъде овладян. Подготвяха земята за обработваема земя, изсичаха, изкореняваха гората. Така възниква „заимката“ (от думата „да заема“), а първите сгради се наричат ​​„ремонти“ (от думата „инициация“, тоест начало). Наблизо се настанили роднини и просто съседи (тези, които „седнали“ наблизо). За да построят къща, нашите предци са изсичали иглолистни дървета (най-устойчиви на гниене) и са вземали само тези, които са паднали с върховете си на изток. Младите и стари дървета, както и мъртвата дървесина бяха неподходящи за това. Самотни дървета и горички, които растяха на мястото на разрушена църква, се смятаха за свещени, така че те също не бяха взети за построяване на къща. Изсичаха при слани, защото тогава дървото се смяташе за мъртво (дървесината е по-суха по това време). Те са били тези, които нарязвали, а не рязали: вярвало се, че така дървото ще бъде по-добре запазено. Дървените трупи се натрупвали, през пролетта от тях се сваляла кората, подравнявала се, събирала се в малки дървени колиби и се оставяла да изсъхнат до есента, а понякога и до следващата пролет. Едва след това започнаха да избират място и да строят къща. Такъв е бил опитът на вековното дървено строителство.

„Хижата не се реже за лятото, а за зимата“ - как се казваше селската дървена къща и как избраха място за нея?
Най-старият и прост тип руски сгради се състои от "клетки" - малки тетраедрични дървени кабини. Една от клетките се отоплява с „огнище“ и затова се нарича „истба“, от думата „истобка“, откъдето се появява и името на руската къща - „хижа“. Изба - дървена (дървена) дървена къща. Построиха се големи къщи, дядовци и бащи, внуци и правнуци живееха всички заедно под един покрив – „Семейството е силно, когато има само един покрив над него“. Хижата обикновено се изрязваше от дебели трупи, сгъвайки ги в дървена къща. Дървената къща е била изградена от "корони". Короната представлява четири трупа, положени хоризонтално в квадрат или правоъгълник и свързани в ъглите с прорези (вдлъбнатини, така че трупите да „седят“ плътно един върху друг). От земята до покрива на такива "корони" беше необходимо да се съберат около 20. Най-надеждното, топло се считаше за закрепване на трупи "in oblo" (от думата "obly" - кръгло), при което кръглите краища на трупите бяха нарязани един в друг и те излязоха малко извън стената, ъглите на такава къща не замръзнаха. Дървените трупи на дървената къща бяха завързани толкова здраво, че дори острието на ножа не можеше да мине между тях. Мястото за къщата е избрано много внимателно. Никога не са построили хижа на мястото на старата, ако бившият корпус изгори, рухна от неприятности. В никакъв случай не поставиха колиба „на кръв“ или „на кости“ - там, където поне капка човешка кръв падне на земята или бяха намерени кости, това се случи! За лошо място се смяташе място, където един ден се преобърна каруца (в къщата нямаше да има богатство), или веднъж минаваше път (по него можеше да влезе нещастие в къщата) или израсна криво дърво. Хората се опитаха да забележат къде обича да почива добитъкът: това място обещаваше късмет на собствениците на построената там къща.

Как се наричат ​​основните елементи на декоративната украса на хижата?
1. "Коньок - охлупен" - пазеше къщата от зли сили. Конят е изсечен от много дебело дърво, което е изкопано с корена, коренът е обработен, придавайки му вид на конска глава. Кънките гледат към небето и предпазват къщата не само от лошо време. Конят в древни времена е бил символ на слънцето, според древните вярвания слънцето се носи по небето от крилати невидими коне, затова те натрупали кон на покрива, за да поддържа слънцето. 2. Изпод билото се спускаше умело издълбана дъска – „Кърпа”, наречена така заради приликата си с бродирания край на истинска кърпа и символизираща слънцето в зенита, вляво от нея същата дъска символизира изгрева и вдясно - символизира залеза. 3. Фасадата на къщата е стена, обърната към улицата – оприличаваха я на лице на човек. На фасадата имаше прозорци. Думата "прозорец" идва от древното име на окото - "око", а прозорците се смятаха за очи на лицето на къщата, следователно дървените резбовани украси за прозорци се наричат ​​"платени". Често прозорците бяха допълнени с "кепенци". В южните колиби можеше да се достигне с ръце до прозорците, но на север къщите бяха поставени на високо „мазе“ (това, което е под клетката). Ето защо, за да се затворят капаците, бяха подредени специални байпасни галерии - „линейки“, които обграждаха къщата на нивото на прозорците. Прозорците са били покрити със слюда или бичи мехури; стъклото се появява през 14 век. Такъв прозорец пропускаше малко светлина, но през зимата беше по-добре да се стопли в хижата. 4. Покривът на къщата с предни и задни стени под формата на дървени триъгълници символизира „челото“ на лицето на къщата, староруското име на челото звучи като „чело“, а издълбаните дъски стърчат изпод покрив - "Причелинс".

Какво символизираха те и как бяха подредени горната и долната граница в жилищното пространство на хижата?
Таванът в хижата беше направен от теса (тоест от дъски, изсечени от трупи). Таванът служи като горна граница на хижата. Дъските се поддържаха от "Матица" - особено дебела греда, която се врязваше в горния венец при издигането на рамката. Матицата минаваше през цялата хижа, като закрепваше и държеше стените, тавана и основата на покрива. За къщата майката беше същата като корена за дървото, а за човека майката: началото, опората, основата. На майката бяха окачени различни предмети. Тук беше закована кука за окачване на очила с люлка (гъвкав прът, дори и с леко натискане, такава люлка се люлееше). Само тази къща се смяташе за пълноценна, където очите скърцат под тавана, където децата, като растат, кърмят по-малките. Идеите за бащината къща, щастието, късмета бяха свързани с майката. Неслучайно, тръгвайки на път, човек трябваше да се държи за майката. Таваните на постелката винаги се полагаха успоредно на подовите дъски. Подът е границата, която разделя хората от „не-човеците“: браунита и т.н. Подът в къщата е положен от половинки дървени трупи (оттук и думата „подови дъски“ и се разчита на дебели греди, врязани в долните корони на Самите подови дъски се асоциираха с идеята за пътека. Леглото (а през лятото те често спяха точно на пода) трябваше да бъде поставено през дъските, в противен случай човекът щеше да напусне къщата.

Какъв беше вътрешният свят на руската хижа?
В селска колиба всеки ъгъл имаше своето значение. Основното пространство на хижата е било заето от печка. Пещта е направена от глина с добавени камъни към дебелината. Руската печка е била използвана за отопление, готвене на хора и животни, за вентилация и осветление на помещението. Загрятата фурна е служела за легло за възрастни хора и деца, а тук се сушат дрехи. Бебетата се миеха в топлата уста на фурната и ако нямаше вана, тогава възрастните членове на семейството също се „къпеха“ тук. Съхранявали неща на печката, зърното се сушило, лекувало се – къпели се в него при неразположения. На пейката, до печката, домакинята приготвяше храна, а тук се нареждаше и хлябът, изваден от фурната. Това място в хижата се наричаше „Кът на фурната“ или „Кът за бебета“ - от отвора на пещта до предната стена на къщата - царството на жената, тук стояха всички прости прибори, които бяха в домакинството, тук тя работеше, почиваше, отглеждаше деца. Люлка висеше на гъвкав прът, прикрепен към постелка до печката. Тук, близо до прозореца, винаги са били поставяни ръчни воденични камъни - уред за мелене (два големи плоски камъка), така че ъгълът се е наричал още "воденичен камък". Предната част на хижата е била "Червеният ъгъл". Независимо как беше разположена фурната в хижата (вдясно или вляво от входа), червеният ъгъл винаги се намираше диагонално от нея. В самия ъгъл винаги е имало „Богиня“ с икони и кандило, поради което ъгълът също е получил името „Светица“. "Задният ъгъл" винаги е бил мъжки. Тук те поставиха „конник“ („кутник“) - къс широк магазин под формата на кутия с шарнирен плосък капак, в него се съхраняваха инструменти. Тя била отделена от вратата с плоска дъска, която често била оформена като конска глава. Това беше мястото на собственика. Тук той почива и работи. Тук се тъкали лапти, ремонтирали и изработвали прибори и сбруи, плетали мрежи и др.

Каква е целта и местоположението на масата в руска хижа?
Най-почетното място в "червения ъгъл" при сближаващите се пейки (дълги и къси) беше заето от маса. Масата трябва да бъде покрита с покривка. През XI - XII век масата е направена от кирпич и е неподвижна. Тогава е определено неговото постоянно място в къщата. Подвижните дървени маси се появяват едва през 17-18 век. Масата беше направена с правоъгълна форма и винаги поставена покрай дъските на пода в червения ъгъл. Всяко негово издигане оттам можеше да бъде свързано само с ритуал или кризисна ситуация. Масата никога не се изнасяла от хижата, а при продажба на къща масата се продавала заедно с къщата. Масата играеше специална роля в сватбените церемонии. Всеки етап на сватовство и подготовка за сватбата задължително завършваше с пиршество. А преди да отидат при короната, в дома на булката, булката и младоженецът ритуално обикаляха трапезата и ги благославяха. Новороденото носеха около масата. В обикновените дни беше забранено да се обикаля масата, всеки трябваше да излиза от страната, от която влизаше. Като цяло масата е замислена като аналог на храмовия трон. Плоският плот е бил почитан като "божията ръка", която дава хляб. Затова чукането на масата, на която седят, стърженето с лъжица по чиниите, хвърлянето на остатъците от храна на пода се смятало за грях. Народът казвал: „Хляб на трапезата, а трапезата е трон, но не и парче хляб – значи масата е дъска”. В нормално време между празниците на масата можеше да има само хляб, увит в покривка и солница със сол. Постоянното присъствие на хляб на масата трябваше да осигури просперитет и благополучие у дома. Така масата беше място за семейно единство. Всеки член на домакинството имаше свое място на масата, което зависи от семейното положение. Най-почетното място на масата - начело на масата - беше заето от собственика на къщата.

С помощта на какво и как са осветявали вътрешността на хижата?
Слюдата, и мехурчетата, и дори стъклото от онова време пропускаха само малко светлина и хижата трябваше да бъде допълнително осветена. Най-древното устройство за осветление на хижата се счита за "камина" - малка вдлъбнатина, ниша в самия ъгъл на печката. В печката беше поставена горяща факла, добре изсушена факла дава ярка и равномерна светлина. Факел се наричаше тънък парченце от бреза, бор, трепетлика, дъб, ясен, клен. Малко по-късно печката беше осветена от факла, поставена в Светеца. За да се получат тънки (по-малко от 1 см) дълги (до 70 см) стърготини, трупът се запарва в пещ над чугун с вряща вода и се пробива в единия край с брадва, след което се разкъсва на трески на ръка. Вкараха факли в светлините. Най-простата светлина беше пръчка от ковано желязо с вилица в единия край и връх в другия. С този накрайник светлината беше вкарана в пролуката между трупите на хижата. Във вилицата беше поставена факла. А за падащи въглища под светлината беше заменено корито с вода. По-късно се появиха ковани светлини, в които горяха няколко факли. На големи празници в хижата се палели скъпи и редки свещи, за да завърши светлината. Със свещи в тъмното влязоха в коридора, слязоха в подземието. През зимата вършееха със свещи на „гумана“ (покрита площ за вършата). Свещите бяха лой и восъчни. Свещите от лой бяха по-често „макани“. За производството им взимали телешка, агнешка, козя мазнина, топили я и потапяли в нея фитил, хвърлен върху треска, замразявали го няколко пъти и получавали „макани“, които често излизали кльощави и неравни. Восъчните свещи се правеха чрез търкаляне. Восъкът се загрява в гореща вода, навива се на валяк, сплесква се на дълга питка и като се слага фитил от лен или коноп върху ръба на тортата, се навива отново на валяк.

Как са били използвани покерът, щипката, помелото и лопатата за хляб в къщата?
Народът казвал: „Покерът във фурната е господарката“. В старите времена покерът на печката е бил един от символите на огнището, давайки храна и топлина, без които семейното благополучие е невъзможно. Докато печката се нагрява, покер-домакинята работи неуморно. Веднага след като дървата за огрев пламнат във фурната и горящите трупи трябва да се преместят дълбоко във фурната, покерът е точно там. Парче дърва е паднало от огъня и дими в далечния ъгъл на камината, същият покер му идва на помощ. "Ухват" донесе в руската печка чугун (от един и половина до десет литра). Преди да изпрати чугуна в пещта, той беше поставен на огнище близо до устата и рогата на машата бяха поставени под тялото му. До чугуна, под дръжката на ръкохватката, беше поставена подходяща по размер пързалка (кръгла трупа). С натискане на края на дръжката чугунът се повдига леко и, подпрян на ролката с хват, се търкулва в пещта и се поставя на предвиденото място на огнището. Не беше лесно да се направи това без умения. Щипците, както и тенджерите, бяха различни по големина, така че близо до печката имаше много, за тях се грижеше и дълго служеха на хората. "Помело" неизменно се намира при руската вятърна пещ и е предназначено за почистване на огнището и огнището. Най-често под фурната се метеше преди печене на пайове. Помелото беше предназначено изключително за фурната. Строго е забранено използването му за други цели. В старите времена, когато във всяка селска къща се пече хляб, а на празници се пекат пайове, е трябвало да има широка дървена „лопата“ на дълга дръжка на фурната. Лопата, направена от дъска, се използвала за поставяне на хляб във фурната. Лопатата за хляб също изискваше уважително отношение. Беше поставен само с дръжката надолу.

Къде са били съхранявани дрехи, платове и ценни предмети от бита?
"Санкър" - тази дума означаваше голяма правоъгълна кутия, изработена от нарязани дъски с шарнирен капак, заключващ се. В него руските хора съхраняваха дрехи и ценности. Различните сандъци от векове са били важна част от интериора на селските колиби, поставяни са на видно място, свидетелстващо за богатството на семейството. Сандъците, в които се съхранявала зестрата на булката, често били много големи и били внасяни в къщата само веднъж – по време на нейното построяване. В Русия, когато се роди момиче, веднага започнаха да приготвят зестра за нея - това се наричаше "пухкащи сандъци". Зестрата беше ключът към успешния брак. След омъжването момичето напуска дома си и взема със зестрата си сандъци: възглавници, пухени легла, одеяла, кърпи (направени от самата булка), дрехи, домакински прибори, бижута. В много къщи сандъците с различни размери бяха изложени под формата на слайд, т.е. слагайте един върху друг, понякога броят им достигаше до тавана. В селска къща сандъците са били използвани не само за съхранение на стоки, но са служели и като стойка за възглавници, пейка, а понякога и място за следобедна дрямка. Богато украсявали сандъци, подглавници, ковчежета, скривалища, ковчежета. Обикновено те бяха свързани за здравина с ленти от желязо, калайдисани или синени. Клиентите представиха определени художествени изисквания към занаятчиите на сандъци: сандъците трябва да бъдат не само просторни, издръжливи, но и красиви. За да направите това, сандъците бяха боядисани с темперни бои, разредени върху яйчен жълтък. Изображенията на лъв или грифон често се срещат върху сандъците, те се считат за силни, смели животни, добри защитници на придобитите от човек блага.

Какво е било значението на бродираната кърпа в живота на селяните?
В Русия кърпи са били окачени в хижата за празнична украса. Техните цветни шарки оживиха стените от дървени трупи, придавайки празничност, правейки дома елегантен. Хавлия граничи с богинята в червения ъгъл, окачена на прозорци, огледала, стени. В стария селски бит са наричали кърпа - пано от домашна бяла тъкан, украсена с бродерия, тъкани цветни шарки, панделки, ивици от цветен чинц, дантела и др. Дължината на кърпите е от 2 до 4 м, ширината е 3638 см. Тя е украсена, като правило, в краищата, кърпата е рядко орнаментирана. Особено богато украсена беше голяма „ръчно изработена” кърпа, така наречената „стена” (дължина на стената). По време на ръкостискането то беше представено на младоженеца, окачено на врата му. Това означаваше, че булката е сгодена, а младоженецът хвърля кърпа на близките си. Те украсявали богинята за цялото време на сватбата, а когато пътували към короната, я връзвали към дъгата на сватбената количка. Хавлиите „Подарък“, с които булката подари роднините на младоженеца, бяха по-малко украсени от ръчно изработените. Булката беше покрита с кърпа (и шал отгоре), когато ги водеха на църква. Булката и младоженеца бяха вързани с кърпа, сякаш символизираща силата на семейния им живот. Кърпата играеше значителна роля в обредите за майчинство и кръщение, както и в погребалните и възпоменателните обреди. Според обичая богато орнаментираните кърпи били задължителна част от зестрата на момичето. На втория ден от сватбата младата жена закачи ръчно изработените си кърпи в хижата върху кърпите на свекърва си, за да могат всички гости да се любуват на работата й. Кърпата присъства в много обичаи и ритуали на руската фамилия. Тази цел на кърпата изключва използването й за избърсване на ръце, лице, под. За целта използвали „рукотерник или утирка”.

Какви растителни и животински масла са произведени в Русия?
И така, какво всъщност е "нефт"? Каквото и да кажете, обичате - не обичате и без мазнините, които са в основата на маслото, човешкият живот би бил невъзможен, тъй като всяка клетка на нашето тяло е заобиколена от защитен мастен филм. Най-често използваните растителни масла в Русия винаги са били ленено семе и коноп. А познатото ни слънчогледово масло влезе в употреба много по-късно, в началото на 19 век. Използването на растителни масла беше разрешено дори по време на най-строгите многодневни пости, така че второто му „народно“ име е растително масло. Конопеното масло е мастно растително масло, получено от плодовете на растението коноп, обикновено чрез пресоване, има отлични подхранващи, защитни и регенериращи свойства. За съжаление в наше време конопът се възприема като наркотично растение и е забранен за отглеждане. Лененото масло по нищо не отстъпваше на конопеното масло и винаги е било един от най-ценните и важни хранителни продукти. Лененото масло е едновременно храна, лекарство и козметика. Но ако лененото масло има специфична миризма, то тиквеното и кедровото масло са сред най-вкусните. Маслата от шипка и орех често са били използвани за медицински цели. Маслото от животински произход в Русия се бърка от сметана, заквасена сметана и пълномаслено мляко. Най-разпространеният начин за приготвяне на масло беше да разтопите заквасена сметана или сметана в руска фурна. Отделената маслена маса се охлажда и разбива с дървени навивки, шпатули, лъжици, а често и с ръце. Готовото масло се измива в студена вода. Тъй като прясното масло не можело да се съхранява дълго време, селяните го разтопили във фурната, получавайки гхи.

Защо в Русия казаха - "Без сол, без хляб - половин храна"?
На масата в руска къща винаги имаше хляб, а наблизо стоеше солница, солта беше вид амулет, защото нашите предци вярваха, че солта предпазва от враждебни сили. В старите времена, когато доминираше натуралното стопанство, солта беше почти единственият закупен продукт сред източните славяни. Солта беше много скъпа и беше защитена. Това обяснява широко разпространения знак, че разливането на сол не е добре - ще последва наказание. Питка и солница със сол украсяваха сватбената трапеза, даваха се като подарък за новородено, с него идваха при новородено дете, сякаш с благословия, и когато пътник и скъп гост тръгнаха на път , те предложиха хляб - сол, с пожелание за богатство и просперитет, като по този начин изразиха вашето разположение към тях. Преди много време думата "погача" се произнасяше и пишеше като "крава". Преди много време хората, за да умилостивят боговете, принасяха в жертва домашни животни (крави), но животът не позволяваше да се разделят с кърмачката. Тогава започват да извайват крави от тесто, а по-късно - хляб с рога, който се нарича "Коровай". Тъй като основната зърнена култура била ръжта, те пекли предимно ръжен хляб. В Русия от древни времена ръженият хляб е основна храна, месеше се на естествена закваска и беше от три разновидности: 1) козина, или плява, от лошо пресято ръжено и пълнозърнесто брашно; 2) престреляно от ръжено брашно, пресято през много рядко сито (сито); 3) пресято от ръжено брашно, пресято през обикновено фино сито. Но там, където се сеяло жито, се пекъл и бял хляб. Най-доброто се смяташе за "тухла" - хляб, изпечен от добре пресято пшенично брашно. Смилането на брашното, прецизността на пресяването му определяха вкуса на хляба.

„Добра каша, но малка чаша“ - обичаха овесена каша в Русия и от какви зърнени храни бяха приготвени?
Ръж, овес, пшеница, ечемик, просо, елда се отглеждат у нас още от средновековната античност. Днес у нас от тези зърнени култури се произвеждат следните видове зърнени култури: от елда - ядка и продел; от просо - полирано просо; от овес - зърнени храни: не натрошени, сплескани, люспи и овесени ядки; от ечемик - ечемик и ечемичен шрот; грисът се произвежда от твърда пшеница по време на смилане. Дълго време нашите предци са заимствали уменията за правене на брашно, овладявали са „тайните“ на печенето на различни продукти от ферментирало тесто. Ето защо пайове, пайове, палачинки, пайове, кулебяки, пържени, палачинки и др. са от съществено значение в храната на нашите предци. ”от тесто - на пролетни празници и т.н. Ястията от всички видове зърнени храни са не по-малко типични за руския традиционна кухня: различни зърнени храни, крупеници, кисели от овесени ядки, гювечи. В по-северните части на страната ни ястията от просо са от особено значение. Просото е служило като суровина за приготвяне на брашно, зърнени храни, варене на бира, квас, приготвяне на супи и сладки ястия. Тази народна традиция продължава и до днес. Кашата беше ежедневна храна и три основни вида – ронлива, вискозна и течна; към него се добавяли мляко, мазнина, масло, яйца, гъби и др. В Русия има повече от двадесет от тях: обикновена елда, елда с грах, просо, овесени ядки, пшеница, моркови, ряпа, грах и др. Кутя беше специално ястие в Русия, приготвяше се от пшенични зърна с добавка на мед.

Какви зеленчукови култури се отглеждат в Русия?
Не само зърнените култури са били отглеждани от нашите предци. От античността, през вековете, култури като зеле, цвекло, ряпа, света, тиква, моркови, грах са дошли до наши дни и са се превърнали в основните култури в нашата градина. Най-широко използвано в Русия беше киселото зеле, което можеше да се запази до следващата реколта. Зелето служи като незаменима закуска, подправка за различни ястия. Шчи от различни видове зеле е заслужена гордост на нашата национална кухня, въпреки че са приготвени в древен Рим, където специално се отглежда много зеле. Просто много зеленчукови растения и рецепти са "мигрирали" от Древен Рим през Византия в Русия след приемането на християнството в Русия. Ряпа в Русия до края на 18 - началото на 19 век. беше толкова важен, колкото днес е картофът. Ряпа се използвала навсякъде и много ястия се приготвяли от ряпа, пълнени, варени, задушени. Ряпата се използвала като пълнеж за пайове, от нея се приготвял квас. Ряпата съдържа в състава си много ценни биохимични серни съединения, които при редовно хранене са отлични имуностимуланти. По-късно ряпата започва да изпада в употреба, но се появяват картофи и поговорка - „Картофите помагат на хляба“, започват да се отглеждат домати и краставици. Тиквата се появява в Русия през 17-ти век и веднага става популярна сред селяните поради своята производителност, непретенциозност, полезност и способност за дългосрочно съхранение. Цвеклото се смяташе за изключително лечебен продукт, от ранна пролет до късна есен се ядат както кореноплодни, така и върхове на растението.

„Когато е горещо във фурната, тогава кипи“ - как е подредена руската фурна?
Руснаците вече в древни времена са се появили и твърдо влезли в живота на така наречената "руска печка". Добрата печка е гордостта на собственика, светая светих у дома. Огънят, горящ в пещта, даваше светлина и топлина, на него се готвеше храна. Тази уникална сграда изигра ролята на своеобразен житейски център на семейството. Руските печки винаги са били поставени на "пазителя". Това е малка дървена къща в три - четири корони от кръгли трупи. Върху него подредиха хоризонтална „ролка“, която беше покрита с пясък и намазана с дебел слой глина. Тази глина служи като "огнище" за пещта. Щипката, покерът, лъжичката се държали в „под пещта“, вярвало се, че там живее браунито. Печката била направена от камък (тухла) и покрита с глина отгоре, трябвало да поддържа топлина възможно най-дълго и да изисква възможно най-малко дърва за огрев. С дизайна на фурната е свързана и формата на керамиката, в която се е готвила храната (т.нар. „славянски гърнета”. Факт е, че в тази фурна съдовете се нагряват отстрани и затова трябва да имат голяма страна Освен това формата на гърнетата е най-подходяща за Пещта беше почти кубична: дължина 1,8-2 м, ширина 1,6-1,8 м, височина 1,7 м. Горната част на пещта беше направена широка и плоска, удобна за лежане. горивна камера", "тигел" - направиха го голям: 1,2-1,4 m височина, до 1,5 m широк, със сводест таван и плоско дъно - "огнище". Правоъгълен отвор пред тигела - "чело", "уста" - плътно затворена с голям "амортисьор", за да се избегнат загубите на топлина. Пред устата подредиха платформа - широка дъска - "огнище", върху нея бяха поставени прибори, за да го избутат в пещта с дръжка.Вдясно и вляво от огнището имало „пепелници”, където се съхранявали горещи въглища за една година.

„Един ден - една година се храни“ - защо времето за обработка на земята беше важно за фермера?
Селяните живеели заобиколени от красива, но сурова природа. Животът им зависеше от сушата и дъжда, от броя на работниците в семейството, от безопасността на реколтата. Земеделието постепенно се превръща в тяхно основно занимание. Първо, част от гората беше изсечена през зимата. През пролетта беше изгоряла, пепелта служи като тор. След това те разрохкаха с мотика, като смесиха пепелта със земята, а след това полето беше засято. В по-голямата част от Русия основното оръдие за обработване е било „ралото“ или „ралото“, наред с плуга е бил известен „сръндакът“, който е бил използван за отглеждане на нови (необработена почва). За разрохкване на земята след оран, смесване на слоевете и премахване на плевели, се използват „брани – възли“ (така се наричаше голям клон на дърво с клони, които не бяха напълно отрязани). За сеитба на зърнени, ленени и конопени семена в цяла Русия са били използвани кошници - "канавки", за жътва - "сърпове", те са били най-разпространеният инструмент за жътва на зърно, за вършитба на зърнени култури - "корпуси", за вършитба на лен и коноп - "рула", за отсечка - "лопати", за преработка на зърно в брашно у дома - "воденични камъни". Селяните сеели просо, пшеница, ечемик, овес, ръж, елда, коноп, лен, по-рядко боб и грах. Славяните наричали хляба "жит" (от думата "жив"), защото не можели да живеят без него: той бил основният хранителен продукт. Всяко село имало свои експерти, които определяли времето за селскостопанска работа. Селянинът определи необходимия момент на „зрялост“ на земята за оран според вековния опит на своите предци: той взе земята в шепа и здраво я стисна в юмрук, пусна я. Ако буца се разпадна при падане, тогава земята е готова за сеитба, ако е паднала на буца, тя все още не е узряла (т.е. не е изсъхнала). През юни започна сенокосът, през юли и август – труден период за прибиране на зърно.

Откъде идва поговорката: „Лен сееш, злато жънеш“?
От древни времена в Русия се е отглеждал лен, който хранел и обличал хората, нашите предци са казвали с уважение за него: „Сееш лен и жънеш злато“. За преработка на ленени стъбла във влакно, от влакно в нишка, са използвани „трошачки”, „рюши”, „гребени”, „ролка”, „въртящи се колела”, „самовъртящи се колела”, „вретена”. Въртящото се колело е било необходим предмет на селската употреба: било е оръдие на труда, украса за колиба и сватбен подарък. От векове технологията на отглеждане и обработка на лен остава непроменена. Зрелият лен се дърпа, тоест издърпва се от земята и заедно с корените. След това се изсушава, освобождава се от семенните глави (разчесва се), вършава се, накисва се, което позволява отделянето на влакното от вдървесилата част на стъблото, мачкането и разклащането. Одърпаният лен се сресва и се получава усукана тънка панделка - ровинг. От него в дългите зимни вечери жените предяха ленени прежди – усукваха ленените влакна в нишка на вретена или предни колела. По време на предене пръстите на лявата ръка трябваше да бъдат навлажнени, за да се даде на конеца „крепост“. Преденето е доста сложна и монотонна работа, за да е по-забавно да се работи, момичетата се събраха в хижа, пееха и говореха там, но не забравяха и за работата. Всеки се стараеше да работи възможно най-добре, защото по какъв конец ще получи, ще прецени умението на момичето. След като получиха достатъчен брой нишки, те направиха плат на ръчен стан. Ленът се отглежда в Русия не само за да се получи от него ленена тъкан, която е много ценна по своите свойства. Известно е, че в древна Русия от ленено брашно, получено от смляно ленено семе, са се пекли вкусни хлябове и сладкиши, а в постните дни към храната се добавяло ленено масло.

Какъв материал е бил използван за направата на ястия в Русия?
Селяните сами правеха всичко необходимо за домакинството. Ястията са правени от кора на дървета (чаши, купи, кофи, бъчви), издълбани от дърво (лъжици, чаши, легени), отляти от глина, след това изпечени в пещ. Съдовете със същото предназначение, но изработени от различни материали, се наричали по различен начин: съд от глина - "гърне", от чугун - "чугун", от мед - "мед". Глинените съдове и кани са служили на хората много дълго време за готвене. Саксиите бяха направени в различни размери. Основното предимство на гърнето беше неговата здравина. Във фермата саксиите бяха оценени и обгрижвани. Ако саксията се напука, тя се оплита с ленти от брезова кора и в нея се съхраняват зърнени храни. По-късно гърнето е заменено от чугун – калайдисани метални съдове, те запазват формата на гърнето. През вековете са създадени огромно разнообразие от продукти от дърво, глина и метал. Сред тях имаше много истински художествени творения, когато предмет от бита, без да губи утилитарните си качества, в същото време се превърна в произведение на високо естетическо ниво. Трудно е да си представим селска къща без многобройни прибори, натрупани в продължение на десетилетия. „Прибори“ са прибори за приготвяне, приготвяне и съхранение на храна, поднасяне на трапезата – тенджери, кръпки, тазове, кринки, паници, чинии, долини, черпаци, корчики (от които пиеха мед, квас, бира) и др. .; всякакви съдове за бране на горски плодове и гъби - кошници, тела, туеса и др.; различни сандъци, ковчежета, ковчежета за съхранение на битови вещи, дрехи и козметични аксесоари; предмети за разпалване на огън и вътрешно осветление у дома - огнен кремък, лампи, свещници и много други.

„На двата крака са изтъкани само лаптови, а ръкавиците са раздор“ - какво и как се обличаха в Русия?
Работата на руските майстори - занаятчии обслужва различни аспекти от живота на селяните, включително производството на дрехи и обувки. За селяните основното облекло беше „ризата“, както за мъже, така и за жени. Смятало се, че всички уязвимости на човешкото тяло трябва да бъдат покрити. Всички носеха ризи ежедневни и празнични. Ежедневните дрехи бяха зашити само по шева и ръбовете с червен конец, за да преградят пътя на злото. Празничните ризи бяха богато украсени с шевици. Смятало се, че с езика на шаблона човек предава своите искания към Бог. В различни региони на Русия върху риза се носеха „понева“ или „сарафан“, „престилка“ или „затопляща душа“, те бяха украсени по всякакъв възможен начин. Руската шапка винаги е била важна част от костюма. Момичетата носеха „ленти“, а омъжените жени покриваха главите си с шал или ги криеха под кокошника, който на различни места се наричаше по различен начин: кика, пачица, пета. Мъжете носеха широки панталони - "портове" и "ризи-ризи". Всички дрехи бяха препасани с "каша". На главите си носеха шапка. През зимата и лятото селяните обуват на краката си „бапки“. Те са били изтъкани от вътрешната страна на липа или брезова кора – лико. Бабките обикновено се носеха на платнени (през лятото), вълнени или платнени (през зимата) намотки („онучи“). Онучи се закопчаваха на крака с „рафи“ - кожени или конопени въжета, прикрепяха се към лаптите, увиват се около крака и се връзват под коляното. Лапите се тъкат без разлика между десния и левия крак. Ежедневните лапти без допълнителни устройства имаха срок на годност от три до десет дни. Тъкането на лика се е извършвало предимно от стари хора. Един добър майстор би могъл да изплете два чифта лапти на ден.

Литвинова Елена Евгениевна

Руска хижа- Това е дървена къща, в която славяните са живели от древни времена. Нашите предци са били предимно домашни хора. И целият им живот премина в стените на тези уникални структури. Думата "хижа" идва от древнославянското "истба", което означава къща или баня. В „Повест за миналите години“ славянското жилище се нарича „истобка“.

История на руската хижа

До 10 век колибите са били полуземлянки. Тъй като дървените конструкции частично влязоха в земята. И от земята, като правило, бяха завършени няколко реда трупи. Това беше достатъчно. Вратите и прозорците в такива колиби липсваха. Вместо врата имаше малка дупка до 1 метър. В стаята имаше огнище, което беше направено от камъни. Нямаше комин, така че целият дим излизаше през входа. Подовете в стаята бяха глинени. И с течение на времето те започнаха да се вписват с дъски. Постепенно колибите се подобряват и в резултат на това се появява образът на хижата, който е познат на мнозина: с прозорци, врата и руска печка.

Видове колиби

Има 2 основни принципа, по които се разделят хижите. По принципа на отопление и по броя на стените. В зависимост от отоплението могат да се разграничат следните колиби:

• кокошка хижа
• бяла хижа

кокошка хижа- това е хижа, която съществува в Русия от древни времена. Основната им характеристика беше липсата на комин. В хората имаше израз „удави се в черно“. Пещите в такива къщи се наричаха "пилета". Димът от тях излизаше през вратата. В резултат на това саждите се утаяват по таваните. По-късно в стените започват да се появяват дупки с резета (портажи).

Руска хижа от 15-16 век - модифицирана къща, придобила облика на "Бялата хижа". Това са колиби с комин, което позволи да се избегне навлизането на дим в стаята. Такива къщи първо започнаха да се появяват в градовете с богати хора. С течение на времето те се превръщат в основни жилища. Император Петър 1 през 18 век забранява строежа на кокошки колиби в Санкт Петербург. Въпреки това черните колиби в Русия продължават да се строят до 19 век..

По броя на стените могат да се разграничат следните видове колиби:

• Хижа с четири стени е най-простата конструкция от четири стени. Такова жилище може да бъде построено както с навес, така и без тях.
• Хижа с пет стени - в такива жилища цялата конструкция е разделена от допълнителна напречна стена. Едната част беше горната стая, а втората предверието. Ако вестибюлът беше прикрепен допълнително, тогава в такива случаи втората част може да бъде всекидневна.
• Хижа с шест стени - в този случай всичко е подобно на хижа с пет стени, само две се използват вместо една напречна стена.
• Кръстова хижа е жилище, в което основната рамка на четирите стени е допълнително разделена от две пресичащи се стени. В такава сграда са получени 4 отделни стаи, което дава възможност за живеене на голямо семейство в една къща.

Преди построяването на хижата голямо внимание беше отделено на мястото, където ще бъде построено новото жилище. Така например, добре осветено място на хълм се считаше за най-благоприятно. А неуспешни са местата на бивши погребения на хора, пътища и територии, където се е намирала банята.

играе важна роля в строителството избор на материал за изграждане. Смятало се, че най-добрите видове за строителство са бор, смърч или лиственица. Но не е достатъчно да можеш да избереш порода. Възрастта на дърветата също е важна. От една страна, има препратка към вярвания, а от друга страна, разбиране на свойствата и характеристиките на всеки вид и възрастта на дърветата:

„Гората трябва да се сече внимателно и със смисъл.“

Например, сухите дървета не могат да се използват в строителството. Защото са мъртви. Също дърветата, които растяха на кръстопътя, не са използвани при строителството. Те бяха наречени "насилствени". Смятало се, че те могат да унищожат дървената къща.

След като взеха необходимия материал, започна строителството на къщата. Днес основата на всяка структура е основата. Но хижата може да бъде инсталирана без основа. Например, след като пристигне в някое село и види две къщи, стоящи една до друга, невеж човек може да си помисли, че има абсолютно едни и същи колиби. Но всъщност се оказва, че единият е монтиран върху основата, а вторият върху дъбови колони. По време на изграждането на хижата като основа могат да се използват временни облицовки (1), които в бъдеще ще ви позволят да монтирате основата. След това се монтира рамка. Рамката е основната конструкция на сградата, състояща се от подредени трупи.. Един ред правоъгълни подредени трупи се нарича корона.

"Короната на бизнеса е началото."

Дървените трупи бяха свързани помежду си чрез заключваща връзка. В Русия са използвани 2 основни метода за съединяване на трупи:

• oblo - под формата на купа с изпъкнали ръбове
• в лапата - чист ъгъл без издатини

За затопляне в заключващите фуги се поставя ленена кълчища или мъх. Могат да се полагат и между трупи, за да се осигури по-голямо задържане на топлината в хижата.

Колкото повече корони има сградата, толкова по-висока ще бъде хижата. Първата корона на дървената къща се нарича заплата(2). За него се вземат най-големите трупи. Следва основна корона (долна облицовка)(3), в който се разбиват логовете (4). Дървените трупи се използват за полагане на пода. Короните от долната облицовка до началото на отвора на прозореца обикновено се наричат ​​первази (5). Следват короните на прозорците (6). Когато прозорците свършат, короните на прозорците започват да се побират, първият от които се нарича затваряща корона(7).

Следващият етап на строителство - монтаж на покрива. На първо място е монтирана основата на покрива - горната облицовка. Тя е се състои от горни участъци(8)и рафта(девет). На които са монтирани греди (10), които са рамка за монтаж на покрива. Ако планът предвижда монтаж на веранда, тогава стълбовете на верандата (11) се поставят преди монтажа на горните участъци.

След монтажа на гредите остава да монтирате покрива. За да направите това, върху гредите се монтират шейни, към които в бъдеще ще бъде прикрепен покривът. Основното предимство на такива покриви е, че подмяната на отделни елементи на покрива не изисква пълно разглобяване. Покривът ви позволява бързо да смените една повредена дъска.

В горната част на хижата е монтиран охладител. Наричали го още кон или принц. Той свърза 2 страни на покрива. Неговите инсталацията направи възможно да се избегне изкривяването на хижатаПоради това се смяташе за един от най-важните елементи в строителството. Охлупенът, инсталиран на покрива, означаваше предстоящото завършване на строителството:

„Охлупен е короната на бизнеса“.

Когато покривът беше готов, пристъпиха към монтажа на кейовете. Причелините са странични дъски, които държат покрива отстрани. Освен това те защитиха пространството под покрива от сняг. По-модерните колиби се използват за скриване на краищата на трупите.

Последният етап от строителството е инсталирането на резбовани елементи. Една от тях е панделката на прозорците. Монтажът им означава, че хижата чака своя собственик. Издълбаната веранда и верандите също са символ на завършването на работата.

Традиционна руска хижа днес

Отдавна са отминали дните, когато нашите предци са живели в колиби за кокоши. С течение на времето руската хижа претърпя значителни промени. Несъмнено има уникални творби на майстори, които нямат аналози. Но когато пристигнете в село днес, ще забележите, че огромен брой къщи са много подобни една на друга. Именно тези къщи са окончателните резултат от развитието на традиционно руската изба. Въпреки общото им сходство, всяка къща остава уникална поради индивидуалния си дизайн.

Ако статията ви е харесала, използвайте бутоните на социалните мрежи и споделете информацията с приятелите си! Благодаря предварително!

Селска колиба, изработена от трупи, се смята за символ на Русия от незапомнени времена. Според археолозите първите колиби са се появили в Русия преди 2 хиляди години преди новата ера. В продължение на много векове архитектурата на дървените селски къщи остава практически непроменена, съчетавайки всичко, от което се нуждае всяко семейство: покрив над главите и място, където можете да се отпуснете след тежък работен ден.

През 19 век най-разпространеният план на руска хижа включва жилище (хижа), балдахин и щайга. Основното помещение беше хижа - отопляемо жилищно пространство с квадратна или правоъгълна форма. За склад е използвана щайга, която е свързана с хижата за сметка на навес. От своя страна навесът беше помощно помещение. Те никога не са били отоплявани, така че могат да се използват само като жилищни помещения през лятото. Сред бедните слоеве от населението е разпространено двукамерното оформление на хижата, състоящо се от хижа и преддверие.

Таваните в дървените къщи бяха плоски, често бяха обшити с боядисан коноп. Подовете бяха от дъбови тухли. Декорацията на стените се извършваше с помощта на червена дъска, докато в богатите къщи декорацията беше допълнена с червена кожа (по-малко заможните хора обикновено използваха рогозки). През 17 век таваните, сводовете и стените започват да се украсяват с картини. Около стените под всеки прозорец бяха поставени пейки, които бяха здраво закрепени директно към конструкцията на самата къща. Приблизително на нивото на човешкия ръст над пейките по стените бяха оборудвани дълги рафтове от дърво, които се наричаха врани. На рафтовете, разположени по протежение на стаята, те държаха кухненски прибори, а на други - инструменти за мъжка работа.

Първоначално прозорците в руските колиби бяха портативни, тоест прозорци за гледане, които бяха изрязани в съседни трупи наполовина нагоре и надолу. Те изглеждаха като малък хоризонтален процеп и понякога бяха украсени с дърворезби. Те затварят отвора („замъгляват“) с помощта на дъски или рибни мехурчета, оставяйки малка дупка („надникване“) в центъра на клапана.

След известно време станаха популярни т. нар. червени прозорци с рамка, обрамчена от скоби. Те имаха по-сложен дизайн от портативните и винаги бяха украсени. Височината на червените прозорци беше най-малко три диаметъра на дънер в дървена къща.

В бедните къщи прозорците бяха толкова малки, че при затваряне в стаята ставаше много тъмно. В богатите къщи прозорците се затваряха отвън с железни капаци, като често се използваха парчета слюда вместо стъкло. От тези парчета е било възможно да се създават различни орнаменти, рисувайки ги с изображения на трева, птици, цветя и др. с помощта на бои.

Интериорът на руската хижа

От около 16-ти век до края на 19-ти век, оформлението на руската хижа остава практически непроменено: руска печка се намира на задната стена на жилището, обикновено в левия или десния ъгъл, обърната с челото си към прозорци. На печката беше подредено място за спане за членове на семейството, а под тавана от печката бяха подредени легла (подове за съхранение на вещи или легла за спане). По диагонал от печката беше предният „червен“ ъгъл, където обикновено се поставяше масата. Мястото пред печката се наричало пекарна и е било предназначено за готвене, отделено, като правило, с дъска или завеса. По стените бяха поставени дълги пейки, а на стената над тях бяха подредени рафтове.

Прочетете също

Оформление на дървена къща

Всеки ъгъл имаше свое предназначение. Червеният ъгъл в руската хижа, където имаше маса за хранене и иконостас, се смяташе за най-почетното място в къщата. Най-важните празници и тържества бяха отбелязани в червения ъгъл. Пространството от отвора на печката до предната стена действаше като женската половина на хижата (наричаше се „средна”, „упеч”, „пътека”, „килер”). Тук те се занимаваха с готвене и съхраняваха необходимите прибори за това. В северните райони руската печка често се намираше на значително разстояние от задната и страничните стени, затваряйки образуваното пространство с врата и я използваше за съхранение на други домакински съдове.

От едната от страните на пещта беше прикрепена кутия с дъски, откъдето беше възможно да се влезе под земята през стълбите. От страничната стена до входната врата имаше широка пейка, която беше закована отстрани. Много често широката му странична дъска била издълбана под формата на конска глава, поради което такъв магазин се наричал коник. Коник беше предназначен за собственика на къщата, поради което се смяташе за мъжки магазин. Резбата украсява не само конуса, но и много други елементи от интериора.

Задната част на хижата, която беше под пода, служеше за коридор. През студения сезон в тази част на стаята се държат добитък (прасета, овце, телета), непознати обикновено никога не отиват зад леглото. Между леглата и масата за хранене по правило се поставя стан, който позволява на жените да се занимават с различни видове ръкоделие. До 19 век в много руски колиби не е имало легла като такива, а ролята им е била изиграна от пейки, легла, печки и други мебели, подходящи за това.

Руска народна хижа в съвременно строителство

По време на строителството на руски къщи често се използват техники, които са били обичайни в древна Русия: рязане на ъгли, методи за фиксиране на разрези за подове и таванни греди, методи за обработка и издигане на дървени кабини, последователност на сглобяване и рязане на греди и др. При рязане често се използват кръгли трупи или трупи, изрязани по дължина. Освен това в западните райони на страната често се използват трупи, които са изсечени от четири страни (плочи, греди). Този метод е бил известен дори на кубанските и донските казаци.

Свързването на трупи в дървена къща се извършва с помощта на дълбоки канали, разположени в ъглите. От незапомнени времена най-разпространеният начин за руснаците беше да нарязват един труп в друг, като оставят малко разстояние от краищата на трупите (в купа, в ъгъл, в облак).

Прочетете също

Символи в плана за евакуация

Към днешна дата не по-малко популярен начин е изрязването на ъгъла в краищата на трупите "в лапата", тоест без следа. Използването на тази техника ви позволява да увеличите размера на корпуса (със същите материални разходи). За да могат дървените трупи да прилягат по-близо един до друг, е необходимо да се изреже надлъжен жлеб в горния труп, който впоследствие се уплътнява със сух мъх или кълчища. По-рядко се използва методът на стълбове за изграждане на стени, който включва полагане на стени от хоризонтално положени дъски или трупи. В този случай закрепването на краищата им става в жлебовете на вертикалните стълбове. Най-вече тази технология е разпространена в южните райони на страната.

Направени са значителни промени в дизайна и материала на покритието. Днес, при подреждането на руски колиби, често се използват двускатни или четирискатни типове покриви, ферми, освен това са често срещани корнизи, които предпазват стените на къщата от въздействието на валежи. Използват се все повече модерни покривни материали (шисти, керемиди, желязо), въпреки че в зависимост от конкретна област хората не забравят за използването на традиционни покривни материали (например тръстика в южните райони).