Как се боядисват великденски яйца с люспи от лук. Как да боядисаме яйца за Великден? Боядисване на яйца по различни начини

Миналата година исках да направя експеримент - и да видя какъв ще бъде цветът на великденските яйца, ако вземем кора от лук като оцветител, но не обикновен, а син. Фантазирах и наистина видях как отварям нова ниша - боядисване на яйца в наситен син цвят с естествени бои. Между другото, вече получих синия цвят - когато, но, честно казано, си струва да призная, че резултатът е по-скоро като мръсен син цвят, отколкото син. Много красиво - без съмнение. Пастелни, малко винтидж и много, много красиви. Но не синьо. И исках да боядисам сини яйца за Великден с естествени бои. Общо взето реших, че ще успея и ще бъда първият, който ще покаже на света как се боядисват яйца в синьо без химически бои от магазина. Какво казваш? Реших да реша, но накрая се оказа опа - оказа се, че ако боядисате яйцата с люспи, събрани от син лук, резултатът ще е абсолютно идентичен с този, който се получава, ако боядисате яйцата с люспите на обикновен златисто-оранжев лук. Като цяло показвам и разказвам – на етапи, за да повярвате и да не вървите по моите стъпки в опит да преоткрия колелото.

Дългоочакваният Великден си отива за ден.
английска поговорка

Най-вероятно познавате отдавна как се боядисват яйца в люспи от лук. И все пак препоръчвам да прегледате материала - сигурен съм, че все още ще видите нещо ново за себе си и ако не го видите, значи сте страхотен човек и за това все още си струва да отидете под разреза!

Стъпка 1. Измийте

Задължително измийте яйцата преди боядисване. Отстраняваме възможни замърсявания, фабричен печат с дата на производство и други проблеми, които лесно могат да развалят цялостната картина на готовите бои. Измит? Изсушаваме.

Стъпка 2. Хуск

Нека да преминем със сигурност. Ако внезапно в торбата се появи развален лист, ние го изваждаме - по време на процеса на готвене той ви призовава толкова много, че искате да изхвърлите всички яйца на едро. Сложете в тенджера. Колкото повече люспи, толкова по-дълбок и наситен ще се получи цветът.

Стъпка 3. Подръчни материали

Отиваме в парка и събираме листа-цветя. И ние подготвяме няколко найлонови чорапогащи с дупки. И в същото време - резба-дъвка.

Стъпка 4. Сглобяване

Тук трябва да се разберете - залепете листата и цветята така, че да лежат възможно най-плътно, равномерно и без огъване, и в същото време да се държат добре с парче найлонов чорапогащник. Листовките, между другото, могат да бъдат фиксирани с вода - това помага. Останалото е ловкост. Опитвам.

Стъпка 5. Готвене

Внимателно сложете яйцата в тигана, като се стараете да лежат между люспите и да са равномерно покрити от всички страни. Напълнете с вода. Оставете да заври, намалете котлона, варете на минимален котлон поне 15 минути, след което оставете яйцата във водата с люспите поне 5 часа.

Стъпка 6. Краен етап

Изваждаме яйцата от водата, премахваме излишното, избърсваме със салфетки. В общи линии това е всичко.

Както можете да видите, няма син цвят. Но все пак красива! Възхищаваме се с всички сили и подреждаме масата.

Искам да дам майсторски клас за боядисване на яйца в люспи от лук. Опитните домакини отдавна могат да направят това, но съм сигурен, че ще има начинаещи, които ще намерят този майсторски клас полезен нагледен помощник за боядисване на яйца с кора от лук.

Пробвах различни начини за правене на великденски яйца, но не всички от съществуващите и искам да кажа, че най-много харесвам този най-древен и традиционен "бабин" метод, защото е екологичен, безопасен за здравето, боята от готовите яйца не се замърсяват, не се страхуват от вода, не се разтварят.

Майка ми ме научи да боядисвам яйца с люспи от лук, а тя от своя страна беше научена от майка си или от моята баба.

Днес ще ви покажа най-лесния и традиционен начин за боядисване на великденски яйца с люспи от лук. За да ги украсите още по-интересно, можете например с магданоз.

За работа се нуждаем от:

1. Тенджера (за предпочитане стара) с капацитет 1 ... 1,5 литра
2. Кори от лук (плътно опакован буркан от 0,5 литра)
3. Вода 1л
4. 1 супена лъжица сол
5. сурови яйца
6. За допълнителна декорация можете да използвате термосвиваеми етикети или залепващи стикери за апликации.

Боядисването на великденски яйца с люспи от лук е абсолютно лесно, но отнема малко повече време от простото варене на яйца. А за това трябва да се запасим с кори от лук в достатъчни количества много преди наближаването на Великден. Започвам да събирам обелки от лук веднага след Нова година - лукът се консумира особено активно на този празник, така че избирам всички сухи обелки и не ги изхвърлям, а ги слагам в найлонов плик и го държа някъде в килера под мивка (така че чантата да е винаги под ръка и да е удобно и не твърде мързеливо, за да я накарате да постави следващата част от обвивката при белене на зеленчуци).

Как да сварите яйца за Великден в кора

Когато дойде Великден, изваждам „резервите“ си и ги прехвърлям в малка тенджера - необходимо е да се приготви концентрирана отвара от лучена кора. По-добре е да вземете съдове с малък обем, така че боята да е наситена. В този майсторски клас използвах тиган от 1 литър. Прехвърлям сухите кори в тавичката - много е кофти, не приляга добре и се стреми да се пръсне наоколо. Но тук трябва да положите усилия, за да натрошите обвивката, да я пресовате и да я поставите в тенджера. По принцип можете да вземете по-голяма тенджера, но да използвате не повече от 1 ... 1,2 литра вода.

Когато напълните сухата обвивка с вода, тя става по-послушна, намокря се и се утаява в тигана. Сега просто сложете този "бульон" на огъня и го оставете да заври. Внимавайте да не потече вода върху печката, въпреки че отварата се отмива добре от бялата повърхност на печката, без да оставя петна. Когато нашият оцветяващ разтвор-отвара на базата на кора от лук заври, можете да го варите 5 минути и да го отстраните от огъня.

За да боядисате яйца за Великден с люспи, оставете бульона за боядисване малко да изстине (може да сварите люспите от вечерта и да боядисате яйцата сутринта). В тенджерата с бульона добавете 1 супена лъжица сол, за да не се пръснат яйцата по време на варенето.

Подготвяме яйцата за боядисване: измиваме обилно под вода, за да се почисти добре повърхността. Ако вечерта е приготвена отвара от лучена кора, тогава боята е добре влята и ще поеме добре, така че част от лучената кора може да се разтовари от тигана, като се изстиска добре боята и се изхвърли. Ако отварата е прясно приготвена, не бързайте да изхвърляте люспите. По-добре е да го оставим да стане в тигана, а яйцата ще боядисаме, като ги зареждаме на малки порции последователно, не наведнъж, а колкото се побере в тигана с люспи от лук. Слагаме на огъня да заври.

Варим яйцата най-малко 10 минути, като внимателно обръщаме с лъжица, „мърдаме“, така че люспите да не се придържат твърде плътно към черупката на места, в противен случай ще останат небоядисани петна. Обикновено първите 5 минути яйцата не се оцветяват добре и изглежда, че кутията е тръба. Не се притеснявайте, първата партида яйца, заредена в боята, може да отнеме малко повече време за варене - 20-30 минути вместо 10. Когато боята вдигне температура, нещата ще се развият по-бързо.

Готовите крашенки хващаме с лъжица и слагаме в чиния. Равномерността на боядисаната повърхност зависи и от навременното „разбъркване“ на яйцата с лъжица по време на процеса на готвене, и от първоначалното качество на обработка на черупката, и от естествените „дефекти“.

За да избегнете изобщо подобни разводи, по-добре е да го готвите вечер и да прецедите бульона, преди да сварите яйцата.

Освен това термосвиваемите етикети могат да се използват за украса на великденски яйца.

Как да ги използвате - инструкциите са посочени на опаковката: изрежете филма на кръстовищата на орнамента, поставете го върху багрилото, поставете го в лъжица и го спуснете във вряща вода на огън (за предпочитане в широка купа, излята на височина 6-7 см). Задръжте за 30 секунди, докато етикетът застане здраво върху яйцето.

Здравейте скъпи читатели! Дългоочакваният празник Великден вече е на носа и трябва да се подготвите да подготвите празничната трапеза! А основната му украса са козунаците и шарените яйца. Днес ви предлагам една лесна рецепта за това как да боядисате яйца у дома - най-естественото боядисване с люспи от лук с шарки от магданоз.

Естествено боядисване на яйца с люспи от лук с шарки от магданоз: стъпка по стъпка фото рецепта

Абсолютно всеки знае най-популярния начин за естествено боядисване на яйца. Не изисква специални умения - да отделите люспите от лука, да приготвите отвара от нея и да потопите яйцата в нея за малко, като получите яйца с цвят на теракота. Но ако малко усложните този процес, можете да получите невероятно красиви продукти, които ще станат гордостта на вашата великденска маса.

Изглеждат много ефектно и дори не мога да повярвам, че могат да се направят сами и то съвсем просто. Няма нужда да рисувате сложни шарки, рисунката се постига по оригинална технология - листенца магданоз се оформят към яйцата, след което се поставят в найлонов чорап и се боядисват в люспи от лук. След варенето местата, където е бил магданозът, остават бели.

Основното предимство на този метод на боядисване е, че се използват само естествени продукти, без добавяне на вредни химикали. И резултатът е просто невероятен!

съставки

Какво е необходимо:

• 6-8 яйца;
• китка пресен магданоз;
• 4 шепи люспи от лук;
• растително масло и четка за смазване;
• нови чорапи, ластици;
• Шипка сол.

Как се боядисват яйца с люспи от лук с шарки на листа

Рецепта стъпка по стъпка:

Измийте добре яйцата, подсушете с кърпа.

След като ги сварите до шестмесечно състояние, тоест меко сварени, времето за готвене е 5 минути след завиране на водата.

В същото време изплакнете обвивката, след това я поставете в просторна тенджера, залейте я с вряла вода и я поставете на котлона. Дръжте съда със съдържанието на среден огън за около 10 минути, през този период люспите ще предадат цвета си на течността и ще получите богат кафяв бульон.

Пригответе магданоза - измийте, откъснете клонките, оставяйки гладки и красиви листа. След това последователно ги спуснете във вряща вода и ги залепете по целия периметър на черупката, изравнете ги.

След това поставете яйцата отделно във всеки чорап. Направете това много внимателно, за да не повредите шаблоните. Завържете с ластик в основата, като не оставяте празно място, найлонът трябва да прилепва много плътно към яйцето, като не позволява на магданоза да се движи.

Отстранете бульона от котлона, спуснете заготовките във вряща вода, покрийте с капак, оставете ги вътре за следващите 30-40 минути, през което време яйцата ще достигнат пълна готовност и ще покафенеят, оставяйки бели петна на мястото, където зелените бяха.

След като извадите всяко яйце от чорапа, поставете върху чиния, попийте влагата с памучен тампон. За да накарате яйцата да блестят и да изглеждат по-красиви, покрийте ги със слой растително масло.

Как се боядисват яйца с люспи от лук с листа

Скъпи приятели, в навечерието на предстоящите празници искам да ви кажа как да боядисате яйца в люспи от лук за Великден. Този метод е най-надеждният: яйцата се оказват с красив кафеникав цвят, като кадифе, а протеинът на обелените яйца е напълно бял, без намек за боя. В допълнение, кората от лук е естествено багрило, не предизвиква безпокойство, като многоцветните бои, които се продават в магазините. Кората от лук може да се намери във всеки в къщата.

За да събере достатъчно количество, е достатъчно само известно време преди Великден (3-6 седмици - зависи от количеството лук, консумирано от вашето семейство), когато белите лука, не изхвърляйте люспите. Боядисването на яйца с люспи от лук е доста просто, но вълнуващо занимание, децата го обичат особено много и с радост ще ви помогнат по този въпрос. А как се боядисват яйца в кора от лук, ще ви кажа сега.

съставки:

• 1 голяма шепа кора от лук (в свободно състояние заема обем от 1,5 литра);
• 7-10 пилешки яйца;
• 1 литър вода.

Как да боядисаме яйца в люспи от лук за Великден:

Обелете лука, отстранете сухата обвивка и внимателно го сортирайте. Ако има участъци с повреден вътрешен слой, ги изхвърляме. Подбраните сухи кори внимателно поставяме в найлонов плик, а в навечерието на Великден изваждаме всичко, което сме събрали и... започваме да изпълняваме ритуала.

Първо сложете кората от лук в гевгир и я измийте с течаща вода.

Поставяме люспите в 2-литрова тенджера. Налейте 1 литър студена вода и поставете на огън. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 12-15 минути. Още след 5-6 минути след началото на кипенето бульонът ще придобие красив кафяв цвят (но за да е стабилен цветът, не спираме да готвим.)

След това прецеждаме бульона през гевгир в друг съд (в който ще варим яйцата). И оставете настрана да изстинат - ако веднага започнете да боядисвате яйцата и ги потопите в гореща вода, може да се пръснат.

Докато отварата от лучена кора (това всъщност е боя) изстива, приготвяме яйцата.

Измийте старателно яйцата. Изплакнете мръсотията и лепкавите частици. Внимателно отстранете цветните маркировки с четка (за яйца, закупени от магазин).

Внимателно спуснете яйцата в охладения бульон от люспи от лук. Уверяваме се, че яйцата не се удрят едно в друго - в противен случай по време на готвене те могат да се спукат на това място. Яйцата трябва да са напълно покрити с течност, за да се оцветят равномерно.

Ако внезапно част от яйцата изпъкнат от течността, добавете малко студена вода или прехвърлете яйцата в друга тенджера, където ще има по-малко празно пространство между тях, те ще се прилепят по-плътно едно към друго - тогава ще е необходима по-малко течност за пълното им покрийте ги.

Оставете тигана с яйцата да заври и гответе на тих огън 10 минути.

След това изваждаме яйцата, слагаме ги в купа или тиган и ги заливаме със студена вода. Задържаме 2 минути под течаща вода, а след това просто стоим 8-10 минути в студена вода. След това изваждаме яйцата от водата, поставяме ги в чиния и престояваме докато изстинат напълно.

Отвара от люспи от лук може да се използва отново за боядисване на яйца. Яйцата, боядисани в този бульон, ще бъдат със същия цвят като първата партида.

Един от най-популярните начини за боядисване на яйца за Великден е боядисването им в люспи от лук.

Нашето семейство винаги боядисваше яйца за празника в люспи от лук. Моите баба и дядо го направиха, майка ми го направи, както и аз. Споделям с вас.

Готвене на естествена боя и варене на яйца

Лучената кора е екологично чист и достъпен материал, който обикновено обелваме от лука и изхвърляме. Боядисаните с нея яйца са светлочервени до тъмнокафяви. Всичко зависи от вида лук, от количеството кора и времето за готвене.

Предварително трябва да се приготви отвара от кори от лук. На базата на литрова тава изсипвам малко повече от половината от кората. Всичко това се залива с вода (около 700 мл) и се оставя да се запари. Моята обвивка се влива почти седем часа. Час-два са достатъчни. Колкото повече се влива люспата и колкото повече ще бъде, зависи и цветът на яйцата. И колкото повече люспи от лук, толкова по-наситен е бульонът и по-тъмна е черупката на яйцата.

Подготовка на яйца за боядисване. За да направите това, първо трябва да ги измиете с топла вода, за да не останат замърсявания и мазни остатъци. Ако това не бъде направено, те ще бъдат боядисани неравномерно и грозно.

За да не се разпространяват яйцата и да не изтичат, когато се спускат във вряща вода, по-добре е да ги извадите от хладилника около час преди боядисване. Това ще загрее яйцата.

Слагаме запарката с люспите на котлона и изчакваме да заври. След като заври, спускаме яйцата в тази маса, така че да са добре потопени в нея. Не забравяйте да добавите сол, за да не се пръснат яйцата. След като сварите яйцата, ги прехвърлете в съд със студена вода.

РЕФЕРЕНЦИЯ “MP”

Обичаят да се подаряват шарени яйца един на друг за Великден се появява през 1 век. Църковната традиция казва, че когато хората посещават императора, е необходимо да му донесат подарък. Бедната ученичка на Христос, Света Мария Магдалена, дошла в Рим при император Тиберий с проповед на вярата и му подарила обикновено кокоше яйце. Императорът не повярва на разказа на Мария за Възкресението Христово. Той възкликна: „Как може някой да възкръсне от мъртвите? Това е толкова невъзможно, колкото ако това яйце изведнъж стане червено. И точно там, пред очите на императора, станало чудо: яйцето станало червено, което свидетелствало за истинността на християнската вяра.

Шест начина за украса на яйца

1. Можете да вземете лист от касис, магданоз, издънки на моркови или други зеленчуци като шаблон. Поставете този шаблон върху яйцето, сложете го заедно с яйцето в найлонов чорап, стегнете и завържете. След охлаждане на яйцата и премахване на листа, яйцето ще покаже светла шарка върху кафявата черупка.

2. Увийте яйцето с бял конец. След охлаждане на яйцата и отстраняване на конците ще се получат шарки под формата на паяжина.

3. Залепете ленти от тънко тиксо върху яйцето. След като яйцата се охладят и лентата се отстрани, яйцето ще има шарка от бели ивици на тъмнокафяв фон.

4. Капнете капки разтопен восък върху повърхността на яйцето. Получава се тъмно кафяво яйце на светли точки.

5. Оваляйте сурово яйце в оризова каша, увийте всичко много плътно с чорап. Яйцето ще се превърне в петънце.

6. Този метод е най-често срещаният. Това е обичайното боядисване на яйца без шарки.

Боядисването на яйца с люспи от лук не е трудно. В тяхното украсяване могат да участват и деца.