Можете ли да ядете в Макдоналдс? Най-здравословната храна в McDonald's, KFC, Teremka и други вериги за бързо хранене според диетолог

Популярността на Макдоналдс не намалява, но много експерти все още твърдят, че подобна храна е вредна за здравето на хората. Фактрумдава 15 причини, които ще ви убедят да се откажете завинаги от Биг Мак и пържени картофи.

Месо в пържени картофи?

Не толкова отдавна корпорацията увери всички привърженици на вегетарианството, че вместо телешка мазнина пържените картофи се приготвят в 100% зехтин. Отчасти Макдоналдс удържа на думата си, но дори преди да попадне във фритюрника, картофите се обработват с малко количество натурален аромат на говеждо месо!

Хлебчета не от хляб

Макдоналдс не иска да поема загуби. Следователно към нетрайните сладкиши се добавят толкова много консерванти, че те могат да останат „пресни“ няколко години. Една от магическите съставки е калциевият сулфат, който е известен още като гипс. Но още по-лошо е амониевият сулфат, който може да причини гадене и диария.

Повече от здравословна диета

Цените на бързото хранене се покачват, а качеството на храната пада. За цената на обяда в Макдоналдс в магазина можете да закупите много здравословни продукти, които ще направят питателна супа за цялото семейство. Във всеки случай, за да ядете пестеливо, трябва да готвите сами.

Безславният Макриб

Прилича на вкусен сезонен бургер в Макдоналдс, ако се съди по името с ребра. Както се оказа след проверка, в него изобщо няма ребра. Това е просто имитация, полуфабрикатът е оформен така, че котлетът да наподобява месо на ребра.

Бързо наддаване на тегло

През 2004 г. американският режисьор на документални филми Морган Спърлок провежда интересен експеримент: мъж се храни изключително в Макдоналдс в продължение на 30 дни. За това време той качи 11 килограма, доказвайки на другите, че бързото хранене води до бързо затлъстяване. А изключително високите нива на холестерола причиняват много заболявания, включително сърдечни удари.

детско затлъстяване

През 2005 г. английското медицинско издание The New England Journal of Medicine публикува доклад, в който се посочва, че продължителността на живота на сегашното поколение деца в Америка може да бъде намалена поради затлъстяване. Здравето на непълнолетните е в пряка зависимост от храненето, а бързото хранене често причинява затлъстяване и диабет при децата. Но McDonald's не забравят да отварят все повече и повече нови стаи за игри и да пускат нови колекции играчки за своите малки посетители.

Съмнително месо за котлети

От McDonald's твърдят, че котлетите са направени от висококачествено обезкостено месо от най-добрите фабрики и се спазва най-строг контрол по цялата производствена верига. Реално месото идва от ферми, където животните се отглеждат в антихигиенични условия, инжектирани с антибиотици и хормони на растежа. Освен това изразът „100% говеждо месо“ може да означава наличието на кравешки очи или вътрешни органи в каймата.

Повечето ястия на Макдоналдс са с високо съдържание на фосфати, което увеличава риска от сърдечни заболявания и проблеми с бъбреците. Особено притеснение предизвикват пилешките ястия на този ресторант за бързо хранене.

Захар в пържени картофи

Ясно е, че никой не е мислил, че пържените картофи могат да бъдат здравословни. Само за приготвянето му се използва и глюкоза, която бързо се превръща в мазнини и силно влияе върху нивата на кръвната захар. Такива пържени картофи ще ви заситят, но само за кратко, а следващото чувство на глад ще бъде по-силно от предишното.

Безсмъртни пържени картофи

През 2008 г. експериментатор решава да види как ще изглеждат пържените картофи на McDonald's и KFC след няколко години. Сега разгледайте снимка на картофи, направена още през 2012 г. Впечатляващо?

Високофруктозен царевичен сироп на рулца

Много хора вярват, че най-вредното нещо във всеки бургер на Макдоналдс е котлетът. Проучванията показват, че ролката е не по-малко опасна. Високофруктозният царевичен сироп и натрият ви карат да почувствате глад 20 минути след ядене на Биг Мак.

Как се приготвят хапките

Известният готвач Джейми Оливър демонстрира как се приготвят хапки в Макдоналдс: вземат се остатъците от пилешка кожа, мазнини, карантии и дори кости, след което се смилат и след това машината образува обичайните „пилешки“ парчета от тази каша. Струва си да се отбележи, че децата от Обединеното кралство отказаха да ядат получените хапки, което не може да се каже за американските деца. Корпорацията твърди, че не използва подобни технологии, за които говори Джейми Оливър.

антихигиенични условия

Много заведения за бързо хранене на Макдоналдс се оказват развъдник на антихигиенични условия. Има масови оплаквания от посетители относно мръсотията и качеството на продуктите. Служителите нарушават хигиенните норми както при приготвяне на ястия, така и при почистване на залите.

Повече от месец за усвояване на трансмазнини

Трансмазнините са неестествени изомери на мастни киселини, които се образуват по-специално при производството на маргарин и растителни масла. Маргаринът и другите модифицирани растителни масла повишават нивата на холестерола и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това разходчиците пречат на клетъчния метаболизъм (замествайки ненаситените мастни киселини), допринасяйки за развитието на някои видове злокачествени новообразувания. А Биг Макът съдържа 1,5 грама трансмазнини и са необходими 51 дни, за да се усвоят!

Розови слайм бургери

В своето шоу Food Revolution главният готвач Джейми Оливър разкри от какво всъщност са направени баничките за хамбургер. При производството на бъдещи котлети се използват негодни за хранителни отпадъци от месопроизводството, предварително измити в амониев хидроксид за дезинфекция и придаващи розов цвят. Приготвената смес изглеждаше като розова слуз, а с добавяне на сгъстител и багрило, изглеждаше като истински котлет ...

На 15 април 1955 г. Рей Крок отваря първия си ресторант Макдоналдс в Дес Плейнс, Илинойс. Продуктите на Макдоналдс, въпреки постоянната антиреклама, постоянно се консумират от много хора.

За начало на едно голямо пътешествие се смята 1955 г., когато в щата Илинойс, в градчето Дес Плейнс, Рей Крок открива първия ресторант на Макдоналдс. И това е историческа несправедливост и в същото време - въплъщение на Великата американска мечта, че всеки може да стане успешен бизнесмен.

Всъщност първият ресторант под името на братята Макдоналд отваря много по-рано: през 1940 г. Институцията не донесе много приходи, докато трудолюбивите братя не разработиха концепцията за "бърза храна", максимална ефективност на производството и минимални разходи. През 1948 г. ресторантът затваря за ремонт, а няколко месеца по-късно с него започва ерата на бързото хранене. Но още никой не го е разбрал.

Каква беше революционната идея на Макдоналдс?

• Премахнаха от менюто всичко, което не беше много търсено, като оставиха само пържени картофи, бургери и напитки.
• Те спряха да използват съдове, които се чупят, влошават и се крадат, като по този начин намаляват режийните разходи и намаляват цената на крайните продукти. Всичко се продаваше в опаковки за еднократна употреба и прибори.
• Те отказаха на сервитьори: купувачите сами се приближиха до прозореца. Това се отрази на скоростта на обслужване и цената.
• Те унифицираха максимално продуктите. Няма индивидуални поръчки, всичко е еднакво за всички: размер, състав, степен на изпичане на месото, количество сос.

И всичко проработи, макар и не веднага. Потребителите трябваше да свикнат със самообслужване, с липсата на ястия. Но евтиността, незабавното получаване на поръчката и вкусните хамбургери свършиха своята работа: имаше много клиенти.

Веднъж сред клиентите беше Рей Крок, пътуващ продавач без особен успех в живота и не обременен с принципите на морала и морала. Крок беше очарован от идеята на братята Макдоналд. След много увещания той придобива от тях правото да стане франчайз агент. Но скоро Крок вече не беше доволен от условията на договора и постепенно принуди Макдоналдс да се откаже от бизнеса, като многократно ги надуваше и справедливо ги ограбваше. Не, Дик и Мак не останаха бедни: Крок изкупи дела им през 1961 г. за няколко милиона долара. Но дори по това време този дял вече беше мизерен. Крок обеща да плаща лихва върху печалбите на компанията в бъдеще, но и в това измами.

Така те се превръщат в бизнес акули и символи на американската мечта. И победителите не се съдят.

Митове и истина за Макдоналдс

Има много слухове за продуктите на McDonald's, повечето от които приличат на истории на ужасите от журналисти, но, за съжаление, не са далеч от истината. Особено много негативни слухове се появиха след публикуването на книгата "Fast Food Nation", написана от журналиста Ерик Шлосер. Масло в огъня наля делото на Джейми Оливър от 2013 г. срещу McDonald's Corporation. Същността на делото беше следната: Джейми твърди, че компанията използва евтини месни продукти, обработени с амониев хидроксид, за да произвежда хамбургери, а компанията отрече това. След загуба в съда, компанията заяви, че е използвала амониев хидроксид в миналото, но сега ще бъде премахната от производствения цикъл.

Всичко това повлия ли на оборота на компанията? Да, но не много. И всичко е свързано с внимателно обмислена и не по-малко внимателно приложена стратегия за популяризиране на вашите продукти. Какви митове заобикалят империята за бързо хранене?

Не е вярно. За приготвянето на котлети се използва естествено говеждо месо. Друг е въпросът - какво качество. Както показа съдът, спечелен от Дж. Оливър, се използват отпадъци от производство на месо, измити и обработени до неузнаваемост. Вярно е също, че съставът на каймата е пълен с най-истинските непознати глупости. Само цялата тази неразбираема за обикновения потребител „глупост“ се отнася до разрешените хранителни добавки. Включително и онези добавки към фуража, благодарение на които кравите наддават много и дават много тлъсто месо. Именно от тлъсто телешко се получават сочни банички за бургери. Сочно и вредно.

За производството на хапки се използва пилешко месо, освен това от специално отгледана порода пилета с огромна гръдна част. Компанията твърди, че не се използват генетично модифицирани продукти. Дали това наистина е така, не се знае.

Кухните са мръсни и плъховете тичат

От компанията твърдят, че това е практически невъзможно. Но броят на корабите, загубени от компанията, поставя под съмнение това. Не напразно в интернет има много информация за това как служителите на McDonald's се забавляват, кихат или плюят в полуготови продукти, сервират на клиентите кифлички, вдигнати от пода. Да, в много заведения чистотата се следи внимателно, но има много нарушения.

Според правилата на компанията подовете трябва да се мият на всеки 2 часа, като всички служители са длъжни да мият ръцете си на всеки час и след това да подписват специален лист с управителя. Дали това е вярно, купувачът никога няма да разбере.

Пърженето в олио по принцип не е най-здравословният начин за приготвяне на храна. Преди това картофите се пържат в смес от телешка лой и памучно масло в съотношение 93:7. Тогава обществеността се притесни, че в телешките мазнини има твърде много лош холестерол и компанията отиде да се срещне с потребителите. Сега за пържене се използва само растително масло: основно палмово масло. По-здравословни ли са пържените картофи? Малко вероятно. Освен това, за да се постигне предишният вкус, трябваше да се добавят овкусители и ароматни добавки. Колко често се сменя олиото във фритюрниците зависи от съвестността на управителя.

Яденето на бързо хранене води до затлъстяване и болести

Това е вярно, но само частично. Храната в Макдоналдс съдържа същите добавки, оцветители, подобрители на вкуса и други химикали като много продукти в близкия супермаркет. Не става дума толкова за бързо хранене, а за култура на хранене и разумен подход. По-правилно би било да се каже това: злоупотребата с бързо хранене и пренебрегването на физическата активност могат да доведат и да доведат до заболяване и затлъстяване. Както и злоупотребата с мазни домашно приготвени пържени храни, подчинени на заседнал начин на живот.

Яденето на хамбургер или порция картофи от време на време няма да ви убие.

Но факт е, че Макдоналдс е много добър в продажбата. Маркетинговите трикове карат потребителите да купуват и ядат значително повече, отколкото са планирали. Според статистиката, по време на съществуването на империята средната част на дете става три пъти по-голяма от частта на възрастен в началото на пътуването.

Диетолозите предупреждават да не се яде бързо хранене, защото всички продукти съдържат повишено количество захар и мазнини. Може ли да причини заболяване и поява на наднормено тегло? Несъмнено. В Австралия са проведени проучвания, които показват, че постоянната диета с храни с високо съдържание на мазнини и захар причинява необратими промени в мозъка. Вярно е, че досега учените са работили само с плъхове, но има всички основания да се мисли, че нещо подобно може да се случи и на хората.

Не. Но има нещо друго: ефективна система за популяризиране на марката. И децата наистина играят важна роля в това.

Децата са основните клиенти в Макдоналдс. И не само защото с тях идват техните родители, приятели, баби и дядовци, които също купуват храна и напитки.

Компанията се опитва да направи всичко, за да превърне посещението в ресторанта в един от най-ярките и приятни спомени от детството. Защото възрастен ще се опита да даде на децата си здраво запечатано усещане за празник, свързан с Макдоналдс, осигурявайки приемственост в консумацията на продуктите на компанията.

Именно за тази цел е създадена Happy Meal с различни подаръци, затова клоуните работят с деца, детски площадки и стаи са оборудвани за деца.

И добавки... Да, те също ги има, но не предизвикват пристрастяване. Те просто осигуряват вкус, който почти всеки обича. Това и мононатриевият глутамат - подобрител на вкуса, от списъка с добавки, разрешени в някои страни и забранени в други. И увеличеното количество захар в кифличките и дори в картофите и пр. Всичко на пръв поглед е в рамките на закона.

Във всяка страна съставът на продуктите е различен.

Това не е съвсем вярно. По правило повечето от продуктите се доставят до ресторантите на мрежата почти готови и замразени и се затоплят само на място. Това важи за фабрично пържени котлети, за картофи, за кифлички и пайове, дори за лук.

Но има изключения. Например в Израел цялата храна в местния Макдоналдс е кошерна. Изискванията към кашрута са много строги, затова за котлети се използва само месото от местни крави, получено по кошер, млечните шейкове и сладоледът се приготвят със сметана, а санитарните условия в производствените помещения са изключително стриктно контролирани.

В други страни компанията може да използва и местни продукти, като се смята, че тяхното качество трябва да отговаря на технологичните изисквания. Промените могат да се отнасят и за менюто като цяло: например в Израел продуктите от свинско месо са изключени. Но се добавят местни ястия: фалафел и кебап. Подобни опции са разрешени в други страни.

Храната се разваля, но не по начина, по който прави добрата храна без консерванти. Защото би било глупаво да се отрича наличието на консерванти. Технологичните изисквания за срока на годност на готовите ястия във фирмата са много строги. Измерват се в минути, а само в редки случаи - в часове. Тези изисквания отговарят ли се на местно ниво? Управителят е длъжен да спазва това, а при нарушаване на правилата фирмата наказва и глобява отговорното лице. Но управителят също е глобен, ако твърде много продукти отиват на отпадъци поради нарушаване на срока на годност. Освен това последното е много по-лесно за проверка, отколкото нарушаването на правилата и условията за съхранение. Направете свои собствени изводи.

От компанията твърдят, че продуктите не гният, защото изсъхват бързо. Да вярваш или не е личен въпрос за всеки.

В храната от Макдоналдс няма нищо естествено, само химия

Химията е пълна в повечето съвременни продукти. Нищо не може да се направи, битката за силите на купувача. Хората предпочитат да купуват нещо, което изглежда по-привлекателно, мирише по-апетитно, има ярък вкус и приятна текстура, не се разваля твърде бързо и е евтино. Всичко това се осигурява от химически добавки, напълно законни и доста безвредни.

Храната, закупена в McDonald's, има пълен набор от всичко, което може да помогне за привличане на потребителите, което гарантира най-ниска цена и висока производителност.

… и следователно не е необходимо да се очаква от тези работници да отговарят на изискванията за санитария и качество на продуктите.

Да, трудно е да се нарече престижна работа в заведение за бързо хранене. Според статистиката в икономически развитите САЩ около 8% от населението в трудоспособна възраст е преминало през период на работа в McDonald's или подобна мрежа. Има много текучество и това е вярно. Причината за честата смяна на персонала са именно високите изисквания за ниски заплати.

Като работа на непълен работен ден или временно работно място със сменен график, съчетан с обучение, Макдоналдс е доста подходящ за млади хора без специалност и студенти. Младежите са основният контингент от персонала на компанията. Често там работят млади мигранти, които не говорят много добре езика на страната.

У дома можете да готвите всичко по същия начин, със същия вкус.

Не. Никой не спори, че домашната храна е по-здравословна и по-вкусна. Но ако изведнъж искате да приготвите у дома точно същите картофи или любимия си Биг Мак, тогава нищо няма да излезе от това. Това са промишлени продукти, приготвени на специално оборудване, с добавки, които не се използват в домашната кухня - и много добри.

Но когато понякога има нужда да утолите глада далеч от дома, по-добре е да го направите в чист Макдоналдс, отколкото в още по-съмнително заведение за хранене на улицата. Особено ако сте в чужд град и не познавате особеностите на местния кетъринг. В Макдоналдс поне можете да използвате тоалетната и да си миете ръцете.

През 1948 г. McDonald's прави пробив в индустрията за бързо хранене и изненада всички с нов вид "закуска на бягане" под формата на хамбургер. Но след известно време световноизвестната корпорация за бързо хранене предложи друго високопротеиново месо - пиле, тъй като специално разработеният McNugget дебютира едва през 1983 г. в Америка. В нашата статия ще повдигнем темата за нездравословната храна, мазна и "напълнена" с канцерогени и хормони, най-вредната храна в Макдоналдс (Макдоналдс) е точно това. Няма да ви плашим, просто ще отворим вратата и от вас зависи да решите дали да влезете в тази врата.

Тялото не е "кофа за боклук" от Big Mac, Mac Nuggets и Happy Meal

Емблематични имена като Big Mac или Quarter Pounder изглеждат вкусни и безобидни, но са трик. През годините McDonald's добавя сосове за потапяне към картофи или парчета пиле, за да подобри вкуса на това, което ядете.

Правят тези парчета с размерите на една хапка, което е много привлекателно на пръв поглед за почти всеки – и за възрастен, и за дете.

Бялото месо от домашни птици (пилешко) има по-малко наситени мазнини от червеното месо (говеждо). Това може да изглежда като здравословна полза, но другите съставки в добавката правят тази хранителна стойност силно съмнителна.

Ако не сте твърде скромни, за да разберете всички подробности по-долу, прочетете нататък и вземете твърдите факти за McNuggets и останалата част от храната от най-известната бърза храна в света.

Не ви ли е любопитно какво ядете вие ​​и вашите деца?

Погледни внимателно, знаеш ли това? Права си – това са сосовете, които се сервират с McDonald's McNuggets (Mac Nuggets).

Проведени изследвания: Christopher Ohner, Ph.D., научен сътрудник в Центъра за изследване на затлъстяването в Ню Йорк. Онер е много запознат с менюто за нездравословна храна в Макдоналдс. Преди няколко години той направи свой собствен експеримент върху диетата Super Size. Всеки ден, в продължение на два месеца, като част от проучването, той се храни само в ресторант за бързо хранене. Енергийна стойност на Chicken McNuggets без сос: 280 калории на 100 g: 18 g мазнини, 18 g въглехидрати, 13 g протеин, 0 g захар, 540 mg натрий и 1 g диетични фибри. С барбекю сос: 330 калории на 100 g: 18 g мазнини, 29 g въглехидрати, 13 g протеин, 10 g захар, 800 mg натрий, 1 g диетични фибри.

Списък на съставките, които съставят Chicken McNuggets:

1. пилешко филе;
2. модифицирано нишесте;
3. сол;
4. подправки (екстракт от дрожди, пшенично нишесте, натурален аромат, шафраново масло, декстроза, лимонена киселина);
5. натриеви фосфати;
6. обогатено брашно (избелено пшенично брашно, ниацин, тиамин мононитрат, рибофлавин (В2), фолиева киселина);
7. жълто царевично брашно;
8. съставки за тесто (сода за хляб, натриева киселина , натриев фосфат , монокалциев фосфат , калциев лактат);

Целият този „позор“ се приготвя в растително масло (или масло от рапица, царевица, соя, хидрогенирано с добавка на TBHQ и лимонена киселина, която се добавя за запазване на свежестта).

масло от канолае продукт с изключително ниско качество, който включва ерукова киселина, която вреди на организма и засяга преди всичко сърдечно-съдовата система.

хидрогенирани мазнини- това по принцип е отрова за организма, блокира се работата на мозъка, което засяга всички функции и води до сериозни дегенеративни заболявания на нервната система.

TBHQ(третичен бутилхидрохинон) е синтетична добавка, която предпазва храните от разваляне и промени във вкуса. Предизвиква образуването на злокачествени тумори на стомаха и уврежда ДНК.

Диметилполисилоксан се добавя като компонент против пяна!

Е, все още ли искате да ядете "McNuggets" или да го купите на детето си? Ако да, тогава прочетете нататък.

Съставки в сосовете на Макдоналдс

Нека да разгледаме какво има в сосовете за барбекю, които идват с всички тези храни:

1. царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза;
2. вода;
3. доматена паста;
4. гроздов оцет;
5. дестилиран оцет (разреден, по-малко концентриран);
6. сол;
7. соев сос;
8. хранителни нишестета;
9. подправки;
10. декстроза;
11. соево масло;
12. естествен аромат (като растителен източник);
13. ксантанова гума (добавка за химически стабилизатор, придава вискозна консистенция на соса);
14. чесън на прах;
15. целулозна гума (стабилизатор, придава еднаква консистенция);
16. сушени люти чушки;
17. Ябълкова киселина;
18. естествен аромат (източник на плодове и зеленчуци, един вид лъч светлина в "тъмното царство");
19. лук на прах;
20. натриев бензоат (консервант);
21. янтарна киселина;
22. алергени: пшеница и соя.

И целият този списък е смесен от сосове, помислете за това, защото у дома можете да направите просто вкусен сос от 5-6 натурални продукта.

Какъв процент пиле е в McNuggets

Винаги е приятно да се види, като погледнеш етикета и четеш състава, че истинската храна, посочена като първа съставка - пилешко филе, е вярна. Но, за съжаление, това далеч не е така.

Първият елемент на етикета на хранителен продукт означава, че тази съставка е основната, а не която и да е друга!

Според McDonalds.com техните продукти са направени от 100% от най-качественото пилешко месо, одобрено от USDA. Но няма начин да се знае какъв е истинският процент на същото това висококачествено месо.

Бялото месо е почти чист протеин, който може да се похвали с феноменално съдържание на протеин от 0,2 (g): kcal с по-малко от 20% мазнини. McNuggets имат много посредствено съотношение от 0,046 протеин: kcal с 57% kcal от мазнини.

Това е доказателство, че съставките, различни от пилето, са ключови. Купувачът не знае за тях, защото е измамен, но вярва.

И колко от вас дори прочетоха етикета, преди да ядат руло с мак? Има ли такива? Мисля, че такива хора изобщо не посещават заведения за бързо хранене, който знае да чете етикети и си мисли, че яде.

С над 30 съставки, изброени по-горе, е лесно да се види, че лошото пиле играе много малка роля в това ястие.

Ако оставите McChicken на стайна температура за два дни, след два дни няма да промени вкуса изобщо. Мислите ли, че съдържа пиле? не мисля.

Когато Кристофър Онър (виж по-горе за този смелчак) сам направи този експеримент (оставил ги в хладилника за 10 дни), така нареченото пиле МакНъгетс изобщо не се развали. Тази мистерия остана неразрешена.

McNuggets са 57% мазнини!

Една голяма и мастна съставка е хидрогенирано соево масло, което е натоварено с трансмазнини. Очевидно няма "тон" вътре, защото наситените мазнини са относително ниски, но ги има.

Какво по дяволите е TBHQ (третичен бутилхидрохинон) в McNuggets

Този мощен консервант на петролна основа (който се намира и в лакове, пестицидни продукти, козметика и парфюми) може да се използва, за да помогне на пилето и другите съставки да запазят формата и вкуса си.

Този химикал е силно токсичен, когато се яде във високи дози, и е трудно да се знае точно колко се добавя към McNuggets.

Възможни странични ефекти от TBHQ:

1. гадене;
2. рейв;
3. рязък спад на силата;
4. шум в ушите (звънене);
5. повръщане.

Някои проучвания доказват и свързват това с хиперактивност при деца, както и с астма, ринит, дерматит, влошени симптоми на ADHD и тревожност.

Освен това са проведени изследвания върху животни и учените са стигнали до заключението, че този химичен компонент води до увреждане на ДНК. Това научно доказателство беше достатъчно, че McDonald's напълно премахна съставката от McNuggets, продаван в Обединеното кралство.

О, Америка, моля, последвайте примера на британците по този въпрос по отношение на здравето на гражданите! Британците няма да стоят на опашка за диметилполисилоксан, но американците го ядат...

Кажете не на това, което ни убива

Този антипенител на силиконова основа е премахнат от списъка на съставките в Обединеното кралство и с основателна причина.

McDonalds.com признава, че „само една капка от това вещество се добавя към растителното масло, за да се предотврати образуването на пяна на повърхността по време на пържене, което се получава по време на готвене“.

Но не ви е казано, че се съдържа същия химикал:

1. в шпакловка;
2. контактни лещи;
3. медицински устройства;
4. шампоани;
5. смазочни масла;
6. огнеупорни плочки;
7. гръдни импланти.

Автолизиран екстракт от дрожди

Известен също като MSG. Тази „подла“ съставка, открита в пилешките парчета, съдържа мононатриев глутамат (подобрител на вкуса), който позволява на Макдоналдс да създаде илюзията, че ядете месо в най-нездравословната им храна, но това е измама, а не истината.

Тази евтина, подобряваща вкуса съставка е одобрена от Администрацията по храните и лекарствата (въпреки че много хора са чувствителни към MSG и страдат от главоболие, гадене и сърцебиене след консумация).

Дори и да не сте от тези чувствителни хора, списъкът със съставките на етикета все още е хитър начин да заблудите потребителя.

Истинското пиле е толкова минимално, разходите са намалени и потребителят е измамен с информация за състава на продукта. Раздава се пожелателно мислене.

Твърде много натриев алуминиев фосфат

Ключовата дума тук е "алуминий", който е част от фолиото за печене, но вие не ядете фолио, нали? Тази съставка се произвежда синтетично от алуминий, както и от фосфорна киселина и натриев хидроксид.

Апетит явно го няма, но функцията му не е да ви вдъхва апетит, а да действа като бакпулвер, който често се използва в брашнени смеси, панировки.

От гледна точка на неговата безопасност МЗ допуска дневен допустим прием на алуминий от порядъка на 10 до 100 мг. Тъй като McDonald's е в този диапазон, той не нарушава нищо, което означава, че е в правното поле. Порочен кръг, който се завърта в политическите елити, правителството със сигурност не яде в Macs....

Окончателна присъда

Храната, обсъждана в нашата статия, уж е направена от добро месо (както твърди самата корпорация), но вие сте видели всичко с очите си и това далеч не е така, не можете да го наречете здравословно и питателно. От вас зависи да решите как да продължите по-нататък и да направите стабилен анализ на прочетения материал. Най-вредната храна в Макдоналдс (McDonald's) се продава в големи количества по света и се яде както от възрастни, така и от деца, повечето от тях се връщат отново, за да насити тялото ви с химически съединения, повечето от които дори са трудни за произнасяне, вземете грижи се за себе си и децата си!

Популярността на Макдоналдс не намалява, но много експерти все още твърдят, че подобна храна е вредна за здравето на хората. Фактрумдава 15 причини, които ще ви убедят да се откажете завинаги от Биг Мак и пържени картофи.

Месо в пържени картофи?

Не толкова отдавна корпорацията увери всички привърженици на вегетарианството, че вместо телешка мазнина пържените картофи се приготвят в 100% зехтин. Отчасти Макдоналдс удържа на думата си, но дори преди да попадне във фритюрника, картофите се обработват с малко количество натурален аромат на говеждо месо!

Хлебчета не от хляб

Макдоналдс не иска да поема загуби. Следователно към нетрайните сладкиши се добавят толкова много консерванти, че те могат да останат „пресни“ няколко години. Една от магическите съставки е калциевият сулфат, който е известен още като гипс. Но още по-лошо е амониевият сулфат, който може да причини гадене и диария.

Повече от здравословна диета

Цените на бързото хранене се покачват, а качеството на храната пада. За цената на обяда в Макдоналдс в магазина можете да закупите много здравословни продукти, които ще направят питателна супа за цялото семейство. Във всеки случай, за да ядете пестеливо, трябва да готвите сами.

Безславният Макриб

Прилича на вкусен сезонен бургер в Макдоналдс, ако се съди по името с ребра. Както се оказа след проверка, в него изобщо няма ребра. Това е просто имитация, полуфабрикатът е оформен така, че котлетът да наподобява месо на ребра.

Бързо наддаване на тегло

През 2004 г. американският режисьор на документални филми Морган Спърлок провежда интересен експеримент: мъж се храни изключително в Макдоналдс в продължение на 30 дни. За това време той качи 11 килограма, доказвайки на другите, че бързото хранене води до бързо затлъстяване. А изключително високите нива на холестерола причиняват много заболявания, включително сърдечни удари.

детско затлъстяване

През 2005 г. английското медицинско издание The New England Journal of Medicine публикува доклад, в който се посочва, че продължителността на живота на сегашното поколение деца в Америка може да бъде намалена поради затлъстяване. Здравето на непълнолетните е в пряка зависимост от храненето, а бързото хранене често причинява затлъстяване и диабет при децата. Но McDonald's не забравят да отварят все повече и повече нови стаи за игри и да пускат нови колекции играчки за своите малки посетители.

Съмнително месо за котлети

От McDonald's твърдят, че котлетите са направени от висококачествено обезкостено месо от най-добрите фабрики и се спазва най-строг контрол по цялата производствена верига. Реално месото идва от ферми, където животните се отглеждат в антихигиенични условия, инжектирани с антибиотици и хормони на растежа. Освен това изразът „100% говеждо месо“ може да означава наличието на кравешки очи или вътрешни органи в каймата.

Повечето ястия на Макдоналдс са с високо съдържание на фосфати, което увеличава риска от сърдечни заболявания и проблеми с бъбреците. Особено притеснение предизвикват пилешките ястия на този ресторант за бързо хранене.

Захар в пържени картофи

Ясно е, че никой не е мислил, че пържените картофи могат да бъдат здравословни. Само за приготвянето му се използва и глюкоза, която бързо се превръща в мазнини и силно влияе върху нивата на кръвната захар. Такива пържени картофи ще ви заситят, но само за кратко, а следващото чувство на глад ще бъде по-силно от предишното.

Безсмъртни пържени картофи

През 2008 г. експериментатор решава да види как ще изглеждат пържените картофи на McDonald's и KFC след няколко години. Сега разгледайте снимка на картофи, направена още през 2012 г. Впечатляващо?

Високофруктозен царевичен сироп на рулца

Много хора вярват, че най-вредното нещо във всеки бургер на Макдоналдс е котлетът. Проучванията показват, че ролката е не по-малко опасна. Високофруктозният царевичен сироп и натрият ви карат да почувствате глад 20 минути след ядене на Биг Мак.

Как се приготвят хапките

Известният готвач Джейми Оливър демонстрира как се приготвят хапки в Макдоналдс: вземат се остатъците от пилешка кожа, мазнини, карантии и дори кости, след което се смилат и след това машината образува обичайните „пилешки“ парчета от тази каша. Струва си да се отбележи, че децата от Обединеното кралство отказаха да ядат получените хапки, което не може да се каже за американските деца. Корпорацията твърди, че не използва подобни технологии, за които говори Джейми Оливър.

антихигиенични условия

Много заведения за бързо хранене на Макдоналдс се оказват развъдник на антихигиенични условия. Има масови оплаквания от посетители относно мръсотията и качеството на продуктите. Служителите нарушават хигиенните норми както при приготвяне на ястия, така и при почистване на залите.

Повече от месец за усвояване на трансмазнини

Трансмазнините са неестествени изомери на мастни киселини, които се образуват по-специално при производството на маргарин и растителни масла. Маргаринът и другите модифицирани растителни масла повишават нивата на холестерола и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това разходчиците пречат на клетъчния метаболизъм (замествайки ненаситените мастни киселини), допринасяйки за развитието на някои видове злокачествени новообразувания. А Биг Макът съдържа 1,5 грама трансмазнини и са необходими 51 дни, за да се усвоят!

Розови слайм бургери

В своето шоу Food Revolution главният готвач Джейми Оливър разкри от какво всъщност са направени баничките за хамбургер. При производството на бъдещи котлети се използват негодни за хранителни отпадъци от месопроизводството, предварително измити в амониев хидроксид за дезинфекция и придаващи розов цвят. Приготвената смес изглеждаше като розова слуз, а с добавяне на сгъстител и багрило, изглеждаше като истински котлет ...

Защо не ползват зелената карта в чужбина?

"Брилянтно зелено" е открито съвсем случайно, в началото дори не се използва в медицината

Каква е разликата между "факт" и "фактоид"?

Първоначално вилиците бяха забранени, защото са „твърде богохулни“

Защо египтяните са строили къщи без покриви?

Жив "замурован" в хотел в продължение на 24 години

„Плувай в млякото ми“: истинската история на много странен мем

страховита шега

В съвременния свят има някаква странна тенденция по отношение на храненето. Наред с непрекъснато нарастващия брой защитници на здравословното хранене, бързо расте и броят на кафенетата за бързо хранене. Хората обикновено приписват страстта си към бързото хранене на липса на време. Освен това казват, че тази храна е вкусна и засищаща.

Въпреки факта, че учените и диетолозите алармират за опасностите от храната в мрежата на Макдоналдс през последните няколко години, популярността на тази храна расте експоненциално.

Те отдават безпокойството си преди всичко на факта, че днес, повече от всякога, проблемът със затлъстяването сред населението е остър. Още по-тревожен е фактът, че този проблем с всяка година става все по-млад, тъй като бързото хранене е много популярно сред децата.

История на успеха

Първите кафенета за бързо хранене се появяват в Калифорния през първата половина на 20-ти век. Първото от тях беше крайпътно заведение, където шофьорите можеха да хапнат.

По това време колите вече не бяха любопитство за местните жители, така че храната от ресторантите сред автомобилистите, които пътуваха по пътищата, беше търсена.

Братята Морис и Ричард Макдоналдс, работещи в собствено филмово студио, което не донесе осезаеми приходи, решиха да организират собствено бързо хранене с нея, където основното ястие бяха хот-договете.

В процеса на развитие на своя бизнес, братята се сблъскаха с много предизвикателства:

• "Църква" на персонала. Обикновено сервитьори, които искаха да работят в кафенета, бяха млади. След като поработиха за кратко, всички напуснаха работа, така че собствениците на McDonald's трябваше непрекъснато да търсят нови служители;
• Клиентите на заведението бяха предимно тийнейджъри, които не винаги се държаха прилично в кафене;
• Посетителите не внимаваха много с съдовете, повреждаха ги и ги биеха, така че братята трябваше постоянно да подновяват запасите си.

В продължение на няколко месеца те почиваха, спирайки бизнеса си. И когато се върнаха към бизнеса, институцията им изглеждаше съвсем различно. Сега в него бяха монтирани големи скари, ястия, които трябваше да се ядат с вилица и нож, изчезнаха от менюто, а лесно чупещите се ястия бяха заменени с хартиени.

Основните предимства на ресторанта бяха бързината на обслужване, насищането и простотата на ястията. Братята започнаха да подреждат само момчета като сервитьори, така че красивите момичета да не привличат вниманието на тийнейджърите. Този подход беше успешен - освен тийнейджъри, възрастните започнаха да идват масово в институцията.

Скоро над кафенето се появиха символи - две златни дъги, които днес са известни в целия свят.

Изненадата и завистта на конкурентите нямаха граници. За да привлекат вниманието на посетителите, много собственици на други заведения поставиха табела до името на последното, че тяхното кафене е същото като McDonald's.

Една от тайните на популярността на веригата кафенета е залогът на семейството. Хората могат да идват тук с деца, които от своя страна обожават заведенията не само заради обилната и приятно ухаеща храна. Братята решили да привлекат вниманието на малките потребители с помощта на играчки, раздадени им като подарък.

Освен вкусна храна и играчки, на малките потребители се предлагат различни състезания и томболи, където могат да спечелят, например, пътуване до Дисниленд. Тази техника работи успешно днес, което позволява на институциите да получават десетки хиляди нови фенове всяка година в лицето на деца.

Рекламата също е важна. Обърнахте ли внимание на факта, че на снимките и видеоклиповете ни са показани ястия, богато овкусени с билки, по-специално маруля? Подсъзнателно такава информация се възприема положително от нашия мозък, има усещането, че тази храна е полезна.

Но ние знаем какво всъщност е храната на Макдоналдс – мазна, висококалорична, практически лишена от витамини.

Полза и вреда

През втората половина на 20-ти век, изучавайки „бързата“ храна и нейното влияние върху здравето, учените и диетолозите при всяка възможност се опитват да предадат на потребителя колко вредна е храната от ресторантите на Макдоналдс. Ястията, които предлагат, са задоволителни, но не и питателни – не съдържат почти никакви хранителни вещества.

Заедно с това към ястията се добавя много захар, което прави храната вкусна, прости въглехидрати, добавки, подобрители на вкуса. В началото на историята на бързото хранене хамбургерите и други ястия са се приготвяли от специално отгледано пиле с големи гърди.

Възможно е те да хранят птицата с вещества, които допринасят за нейното затлъстяване, а това впоследствие се отразява негативно на здравето на човека, който яде това месо.

По този начин това, което носи огромни печалби на собствениците на мрежи, може да се превърне в сериозни здравословни проблеми за потребителите.

Между тях:

1. затлъстяване. Това е бичът на модерността и лекарите и диетолозите за бързо хранене го обвиняват. Закръглената фигура днес става характерна не само за възрастни, но и за тийнейджъри и дори малки деца. Това се дължи на огромното съдържание на калории в храната, закупена в McDonald's. Например, в хамбургер на 100 g от продукта има 252 kcal, а в пържени картофи за същото количество ястие - 316 kcal;
2. Диабет . При редовна употреба на бързо хранене се нарушава обмяната на веществата, което е основната причина за развитието на заболяването;
3. Болести на сърдечно-съдовата система. Тази храна съдържа огромно количество холестерол, което не само води до бързо наддаване на тегло, но и причинява запушване на кръвоносните съдове. Това възпрепятства притока на кръв, което кара сърцето да изпитва сериозно натоварване;
4. Оказва се, че е висококалорична- не е най-ужасната характеристика на ястията за бързо хранене. Лекарите са установили, че съдържащите се в тях добавки могат да провокират рак.

Много диетолози са склонни да смятат, че храната и напитките, консумирани в Макдоналдс, предизвикват пристрастяване. Дължи се на добавките и подобрители на вкуса, присъстващи в ястията. Обикновената здравословна храна изглежда безвкусна след хранене с бързо хранене, така че тялото се нуждае от храна, богата на тези съставки.

Това представлява най-голяма опасност за малките потребители, които не получават необходимите вещества. Кока-кола, обичана от децата, с която те също свикват, също носи значителна вреда. Те напълно отказват да пият мляко, както и ферментирали млечни продукти, богати на калций, който е необходим за нормалното формиране и развитие на костната система и здравето на зъбите.