Възможно ли е загряване на храна в печене. Имам ли нужда от печене за сандвичи и как да го използвам правилно

У дома

Думата "ростер" идва от английския глагол to roast, което означава "запържвам". А самият печене е устройство за пържене, на практика същата фурна, само че малка. Именно неговата компактност го прави незаменим в селска къща или малка кухня, където е трудно да се постави пълноценна фурна. Как да изберем печка или мини фурна - прочетете нашата статия.

В условията на липса на място в кухнята често съхраняваме тигани и тенджери във фурната. Преди да печете пайове или месо, всички тези неща трябва да бъдат извадени и временно сгънати някъде. Но ако нищо не може да се направи по време на страхотното готвене в навечерието на големите празници, тогава прекарването на толкова време и усилия за приготвяне на няколко горещи сандвича е просто глупаво. Така че нека оставим фурната за рождени дни и Нова година - обикновената печена може да се справи с по-малко глобални задачи.

Списък - машината е доста проста. Най-често работи в режим на фурна с два нагревателни елемента, горен и долен. При по-сложните модели има отделни функции за нагряване, размразяване, деликатно готвене (гарантиране на запазване на сочността на ястието). Някои устройства поддържат допълнителна функция грил, която ви позволява да получавате ястия с апетитно покафенела горна кора. Тези печени обикновено използват кварцов нагревателен елемент, за да осигурят по-равномерна топлина. Почти всички модели имат таймер, който дава сигнал след определено време. Най-модерните модели са оборудвани с термостат, който следи температурата. Повечето мини фурни са снабдени с подвижна тава, където се оттича сок и мазнина и падат трохи. Освен това много печени имат незалепващо покритие, което улеснява почистването.

Всъщност функционалната простота на печените е доста относителна. Много зависи от това с какво ги сравнявате. Едно е, ако имате най-новата електрическа печка в кухнята си, напомняща за извънземен космически кораб от научнофантастичен филм от 70-те: мигащи многоцветни светлини, управлявани от сензорни клавиши и т.н. В сравнение с такова чудо на технологиите, мини-фурната, разбира се, изглежда просто като малък брат. И ако в кухнята ви все още гордо царува електрическа печка от късносъветско производство, тогава, разбира се, печенето лесно ще му даде предимство по отношение на функционалността: къде сте виждали стари домашни печки със скара и таймер?

Модерните печени са в състояние да украсят всяка кухня. С малкия си размер те успяват да изглеждат много сладки, наподобяващи не толкова сериозни домакински уреди, колкото някаква машина за анимация. Но щом ги опознаете по-добре, става ясно, че зад външната лекомислие се крият доста възрастни способности.

Външно печените се различават доста слабо. Обикновено това е малък пластмасов или метален шкаф с термоустойчива стъклена врата, през която можете да наблюдавате процеса на готвене. На предния панел има бутони, копчета или клавиши, с които мини-фурната се включва и изключва, функциите се превключват и т. н. Най-често мини-фурните се произвеждат в бяло, черно или стоманено. Някои модели печени изглеждат като микровълнова фурна.

Безопасността на съвременните мини-фурни също е на върха. Топлоизолиращите стени правят устройството напълно безопасно, предотвратявайки изгаряния.

Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание при избора на печене, е неговият капацитет. Дори в компактна фурна с обем 5-6 литра можете да изпечете две порции месо или риба и гарнитура. Но за третото най-вероятно няма да остане място. Е, или порциите ще са малки. Ето защо, ако трябва да нахраните повече от двама ядещи, трябва да обърнете внимание на по-вместими печени - в продажба има модели с обем до 18-20 литра и дори повече. В такива доста големи мини-фурни често е възможно да се приготвят две ястия едновременно.

Вторият параметър е консумацията на енергия. Малките печени, предназначени основно за затопляне на храна или приготвяне на прости ястия, имат мощност 650-800 вата. Но ако искате вашата мини-фурна да ви позволява да готвите нещо по-сериозно, трябва да се съсредоточите върху модели с консумация на енергия до 2000 вата.

Важен фактор при избора на печена е цената. Средният модел ще ви струва една и половина до две хиляди рубли. Доста евтино, но колко комфорт и удоволствие! Ако желаете, малко устройство може да бъде закупено дори по-евтино, въпреки че печените с голям обем и мощност могат да струват няколко хиляди рубли. Но тук, както бе споменато по-горе, вашият избор трябва да зависи не толкова от цената, а от това как ще се използва устройството.

Panasonic NT-T13P е малък (23,5 x 33 x 27,5 см) и може лесно да се постави на маса за хранене. Обемът на фурната е 5,72 литра. Мощност на нагревателя - 800 W. Това е напълно достатъчно не само за приготвяне на горещи сандвичи (между другото, има четири), но и за изпържване на малка пържола за закуска или загряване на пресен кроасан. 15-минутен таймер с обаждане ще ви уведоми кога е готов. Уредът е оборудван с лесен за почистване свалящ се тиган и стоманена решетка за печене и повторно загряване. Почистването на устройството не е трудно - благодарение на тавата. Бебето е евтино - 1400 рубли. (по-нататък са дадени цените за юли 2008 г.).

Малко повече по обем и мощност е мини-печката Delonghi O 110. Размерите на апарата (ВxШxД) са 22,5 × 43 × 33 см, обемът е 12,5 литра.

Този модел използва два нагревателни елемента. Долната е предназначена за "деликатно готвене", което запазва сочността на храната. В този режим е удобно да печете отворени пайове, да готвите риба или лазаня. Мощност на долния нагревател - 600 W. Горният елемент е 800W скара. Когато горният и долният нагреватели са включени едновременно, фурната работи в режим на обикновена фурна. Получената обща мощност от 1400 W е достатъчна за печене или пържене на парче месо с тегло около 600 g или малко пиле. Следете процеса без отваряне на вратата помага вътрешното осветление. С помощта на вградения термостат (от 60 до 270 градуса по Целзий) можете да изберете най-удобния режим на готвене за определено ястие. Вътрешната повърхност на фурната е обработена със специално покритие Durastone. Това покритие прави фурната устойчива на надраскване, химикали и високи температури. Уредът е оборудван с тава за печене, подвижна скара с дръжка и специална скара за пържене. Цената на устройството е около 2400 рубли.

Електрическата фурна Delonghi EO 3870 е пълна конвекция. Размерите му (ВxШxД) - 60,0 × 48,0 × 40,0 см.

Лесно е да приготвите вкусно пиле на скара в електрическа фурна Delonghi EO 3870

Обемът е доста приличен - 28 литра, можете да изпечете не само пиле в пълен размер, но и малка гъска или пуйка. За удобство устройството е оборудвано с въртящ се шиш. Птиче месо или парче месо, въртящи се на шиш, се изпичат равномерно, като не само отгоре се образува хрупкава коричка, но и от всички страни. Също като предишния модел, вътрешността е облицована със специален устойчив на надраскване полимерен материал Durastone II. Капки мазнина и сок се сливат в специална тава, която по желание може да се мие и в съдомиялна машина.

Мощност на грила - 1500 W, в режим на фурна и конвекция, устройството консумира до 2200 W. Когато купувате устройство, трябва да запомните, че не всеки контакт може да издържи на такава мощност. Много удобен 120-минутен таймер със сигнал за край на готвенето и автоматично изключване на уреда. Включва тава за трохи, решетка, тава за печене, тава за лазаня и шиш. Цената на устройството е около 7000 рубли. (юни 2008 г.).

Важен въпрос, който вероятно тревожи мнозина - какъв оригинал може да се приготви в печене? Очевидно няма специални рецепти за "ястия за печене" - всичко е същото като в обикновена фурна. Разбира се, на първо място, печените са предназначени за бързо готвене: затопляне на храна, приготвяне на закуска. Но това не пречи на повечето мини-фурни да се справят с по-сложни кулинарни задачи, единственото нещо, което важи за компактните прости модели, е да се вземат предвид две неща:

Те са фокусирани предимно върху приготвянето на прости ястия, така че сложен кулинарен продукт е лесен за пресушаване или, обратно, недопечен;

Интервалът на таймера в тях рядко надвишава тридесет минути, така че е трудно да се приготвят ястия, които изискват дълго печене в такава печена.

Ако не забравите за тези нюанси, тогава на ваше разположение е най-широката гама от рецепти, от просто препечен хляб и различни топли сандвичи до пица, а опитният готвач може дори да се справи с пържола или барбекю с помощта на печене . Добър апетит!

Списъке електрически домакински уред, който представлява фурна с компактни размери.

Трябва да се отбележи, че уредът за печене се отнася до многофункционални домакински уреди, които съчетават функциите на няколко вида кухненски уреди. Пекарната може да се използва като тостер, микровълнова или въздушна скара. Благодарение на комбинацията от функциите на няколко домакински уреди в пекарната, използвайки този тип кухненско оборудване, можете да готвите значителен брой различни кулинарни продукти.

Например, с помощта на печене можете да готвите най-простите тостове и сандвичи, както и да печете месо, зеленчуци и риба и дори да печете пайове или домашен хляб. Има два основни типа списък - хоризонтален и вертикален. Смята се, че вертикалната печена е по-функционална и удобна за използване.

Във вертикално печене можете да готвите такива специфични кулинарни продукти като кебап, пиле на скара, както и шаурма. Трябва да се отбележи, че такъв многофункционален кухненски уред като печене ще се впише идеално в интериора на малка кухня или вила.

Благодарение на комбинацията от функции на няколко домакински уреди, уреда за печене предоставя възможност не само за приготвяне на широка гама от кулинарни продукти, но и спестява място на други видове електрически кухненски уреди.

В момента производителите на домакински уреди предлагат на потребителите доста широк избор от печени, които се различават както по силата на нагревателните елементи, така и по размер, обем и набор от функции. По правило печката е оборудвана с два кварцови нагревателни елемента. Освен това нагревателните елементи са разположени както в долната, така и в горната част на фурната.

Такова устройство ви позволява да изберете необходимата комбинация от нагревателни елементи за приготвянето на определен вид кулинарни продукти. Всеки модел печене е оборудван с термостат, който ви позволява да изберете температурата на готвене. Температура от 60С се използва за затопляне на храната или за заглъхване, а при 240-280С се пекат кулинарни изделия.

В допълнение към термостата, печената е оборудвана с таймер, който се използва за ограничаване на времето за готвене на кулинарни продукти. При простите модели печени таймерът може да се настрои на максимум 15 минути, но при по-модерните модели - до 120 минути. След времето, зададено от таймера, уредът за печене се изключва и със сигурност ще прозвучи звуков сигнал, който уведомява, че работата на електрическото устройство е спряла.

Основната кутия на печената е изработена от метал и се отличава с наличието на специално вътрешно покритие, което може да бъде керамично, метално или неръждаема стомана. Експертите казват, че изборът на вътрешното покритие на фурната зависи само от личните предпочитания на потребителя.

Много по-важно е да се обърне внимание при закупуване на печене на подвижността на долния нагревателен елемент на устройството. Работата е там, че печените с подвижен нагревателен елемент могат да се почистват много по-бързо и по-лесно след употреба. Обемът на фурната зависи от модела и вида на домакинския уред.

Минималният обем на печената е 6 литра. Такова малко устройство е предназначено за приготвяне на сандвичи или загряване на малки порции кулинарни продукти. Обемът на професионалните и висококачествени печени е предназначен за 20 литра.

Пекарната се захранва от електрическата мрежа и мощността на устройството може да достигне 2000 вата. Такива мощни печени могат да се използват като скара. Моделите на печени с ниска мощност се използват за затопляне на храна, както и за приготвяне на сандвичи, палачинки или препечени филийки.

Пекарната може да се използва в три основни режима на готвене:

грил, в този режим се активира само горният нагревателен елемент на печената;
деликатното отопление използва само долния нагревателен елемент на устройството;
фурна, в този режим работят както долният, така и горният нагревателен елемент.

В допълнение към горните режими, уредът за печене може да бъде оборудван с допълнителни функции. Например, уредът може да се използва за размразяване на храна. Освен това, печената може да бъде оборудвана със сладкарски изделия, т.е. възможността за продухване на храната за готвене с горещ въздух.

Тази функция ще бъде полезна при приготвянето на домашно приготвени сладкиши. Използването на функцията Booster в печените ви позволява бързо да загреете или приготвите храна поради моментално нагряване. Следните елементи могат да бъдат включени в стандартния пакет на списъка:

плъзгаща се тава за трохи, както и течности и капеща мазнина, което улеснява почистването на домакинския уред след употреба;
решетъчна стойка;
тава за печене;
плюе;
чиния за приготвяне на пица или лазаня;
скари за пържене.

Когато избирате печене, си струва да вземете предвид няколко основни характеристики на устройството. Трябва предварително да решите за какви цели ще се използва списъкът. Например, не трябва да купувате скъпо и многофункционално устройство, ако не планирате да използвате уреда за приготвяне на домашно приготвени сладкиши или продукти на скара. Също така си струва да се обърне внимание на обема и мощността на печене. Някои модели печени могат да се използват за печене на кафе на зърна.

Ако информацията ви харесва, моля, кликнете върху бутона

Фурна, наречена печена, е компактен уред, който ви позволява да използвате функциите на фурната в малка кухня. Пекарните често се използват в заведенията за обществено хранене. Това устройство е много разпространено на Запад в малки апартаменти, чиито собственици не искат да се ограничават в методите на готвене.

Пекарна във вашата кухня ще донесе много повече ползи от електрическа скара, микровълнова печка, фурна и печка заедно. В крайна сметка това устройство (най-модерните му модели) съчетава функциите на всички изброени устройства. В същото време той остава доста компактен. Ако микровълнова печка, електрическа печка и други уреди изискват минимум 2-3 квадратни метра кухня за настаняване (2-4 секции на плота), то 3-в-1 печене заема площ не по-голяма от една пълноразмерна фурна . А печене за сандвич или мини печене (най-компактният модел) наистина се побира в пространството, предназначено за микровълнова фурна.

Други предимства на електрическия уред.

Многофункционалност

Най-популярните модели са 3 в 1, има и по-изискани опции. Важно е обаче да се разбере, че не всички печени са оборудвани с функциите на няколко такива устройства наведнъж. Евтините и особено компактни варианти по същество действат като сандвич фурна и не могат да заменят всички кухненски модули наведнъж.

компактност

Ако закупите евтин модел, той ще заеме само малка ниша за микровълновата печка. Опциите "3 в 1", разбира се, са по-обемни. Но те също така спестяват място поради факта, че комбинират няколко единици наведнъж.

ниска цена

Можете да закупите приличен модел на цена от 1500–2000 рубли с грил, фурна, функция за отопление и издърпваща се тава за събиране на трохи. Освен това от такива достойни производители на домакински уреди като Panasonic.

мобилност

Уредът за печене е идеалният инструмент за пикник, ако имате няколко батерии със себе си, за да захранвате устройството или за събирания в провинцията. Теглото му позволява да се транспортира дори в обществен транспорт, както и размери (най-често устройствата се различават по размер 26 на 30 на 40 мм). Това са незначителни вариации. Големите устройства са предназначени за стационарна употреба.

Сигурност

За разлика от откритата скара, която често се използва по време на селски пикници, печенето не изисква използването на въглища, открит огън. Топлината от него се съхранява само във вътрешната кухина и не се разпространява извън кутията (като микровълнова фурна). Следователно то устройството е безопасно, дори ако има деца, животни в апартамента (селска къща). При използване на такова устройство рискът от пожар е много по-нисък - той е практически сведен до минимум.

Модерно оборудване

Производителите на печени, въпреки сравнително скромната цена на устройствата, се опитват да ги допълнят с допълнителни удобства. Именно при печените често можете да намерите тава за трохи, шиш за печене на пиле и др. допълнителни детайли. И те вече са включени в пакета на устройството. Когато купувате фурни, това е по-рядко срещано.

Намалена консумация на енергия

Електрическата печка в зависимост от материала на нагревателния елемент е с мощност от 2000 W до 10500 W. Но максималната граница на печените е 2000 вата. Следователно консумацията на енергия се намалява и сметките могат да бъдат спестени.

Лекота на приготвяне

Поради големия брой функции и удобни аксесоари, готвенето в печене е по-лесно, отколкото във фурна. Това устройство е добро за обучение на деца и тийнейджъри на основите на готвенето. Подходящо е, ако нямате време да обърнете внимание на готвенето, но искате да се храните разнообразно и вкусно.

"Сандвич фурната", както се нарича популярно, има някои недостатъци.

Сила на звука

Основният е малък обем на вътрешната кутия. Най-често срещаният индикатор е 3 литра. В такова устройство със среден размер е трудно да се приготви пълноценно ястие. Дори ако готвите само тостове, тогава само две парчета ще се поберат в 3-литров уред, точно като в тостер. Ако имате нужда от повече място за готвене, можете да закупите печена с вместимост над 3 литра, но ще струва повече.

Разпространение

Друг проблем на печените е липсата на разпространение на руския пазар. Във връзка с тази функция устройството е по-трудно за ремонт и закупуване. Най-лесният начин е да закупите печени през онлайн магазини и да ги поправите в официален сервизен център.

Функционалност на електрическия уред

Списъкът с функции на устройството варира в зависимост от модела. По-долу са всички възможни функции на списъка. Но е трудно да се намери модел, който ще комбинира всичко по-горе.

Отопление

Функция, която всички печки имат е отоплението. Вътре в уреда можете бързо да размразите или затоплите повторно всяка чиния, която се побира в тава или на решетка. Може да бъде замразена пица, месо, лазаня. Западните модели печени имат специални тави за всеки вид ястие – от висока лазаня до плоска и кръгла пица.

готвене

Следващата най-популярна функция на устройството е готвене, подобно на печене във фурна. Вътре в кутията има няколко нагревателни елемента. Минималното количество е 2, отгоре и отдолу. Ако включите горния елемент, ще се използва функцията грил. И когато включите едновременно горната и долната система, ще се получи равномерно нагряване и изпичане на ястието, както във фурната.

Конвекция

Мини фурни с конвекция. Конвекция - равномерно и бързо разпределение на топлината във фурната. Сега тази възможност се среща във фурни и печени навсякъде. Конвекцията се включва преди печене на богати ястия, хляб, защото ви позволява да загреете равномерно стените на кутията и самия лист за печене - това е много важно за печенето. Често конвекцията се използва за загряване на тестото непосредствено преди печене. Равномерното нагряване ви позволява да го направите по-добър, хомогенен и вкусен.

Скара

Функциите за скара са налични в почти всеки уред за печене, само в някои устройства те са представени от примитивни решетки с горен нагревателен елемент, а в други - от шиш. Най-добрият вариант е мястото, където шишът може да бъде премахнат и заменен със скара. Тогава ще бъде възможно да се готви пиле на скара, шаурма и пилешки крилца или агнешки ребра.

Увеличете

Най-модерните модели са оборудвани с функция за усилване. Boost е почти моментална топлина. Поради множеството нагревателни елементи и конвекция, това отнема само няколко минути. Уредите с тази функция консумират повече енергия, но ви позволяват да загреете ястието по-бързо, отколкото в микровълновата, и да приготвите кулинарен шедьовър по-рано, отколкото във фурната.

Ръководство за употреба

Инструкции за употреба:

Пекарната е свързана към стандартна електрическа верига чрез контакт. Желателно е да го инсталирате в кухнята, подобно на други електрически уреди, за да не нарушавате санитарните стандарти. При използване на уреда стаята може да се изпълни с миризмата на претопли ястия и това е още един аргумент защо си струва да поставите печената в кухнята – желателно е наблизо да има абсорбатор с функция за бързо събиране на въздух.
Подобно на микровълновата фурна, уредът за печене трябва да се измива и проветрява периодично, за да се премахнат неприятните миризми и образуването на мазни отлагания.
Малките фурни работят почти по същия начин като микровълновите фурни. Съд без домакинско фолио и пластмасов контейнер (с изключение на тези контейнери, които понасят високи температури) се поставят вътре в кутията върху палет.
За да предотвратите залепването на храната, препоръчително е да поставите хартия за печене или предварително да намажете тавата с масло.
На таймера е зададено правилното време - за малки уреди е 1–15 минути, за големи е до 120 минути. Температурният режим се регулира наблизо (от 65 до 220 градуса).
Ако устройството е оборудвано с допълнителни функции, можете да включите усилване, конвекция.
След изтичане на зададеното време уредът за печене ще издаде звуков сигнал и автоматично ще се изключи. Работата е по-лесна от фурната.

Критерии за избор

Когато купувате уред за печене, трябва предварително да решите кои функции са ви необходими. Необходимо е да се обърне внимание на основните характеристики на устройството:

Мощност

Колкото по-висока е мощността, толкова по-добро е отоплението и по-бързо се приготвя ястието, но в същото време ще трябва да платите повече за светлината.

Сила на звука. Минимум - 3 литра, максимум - повече от 20 литра. Ако трябва само да затоплите препечен хляб, 3-литров уред ще ви свърши работа. Ако кухненското пространство позволява, по-добре е да вземете по-големия вариант - той има повече функции.

Функционална

Идеалният вариант е "3 в 1", когато купувате такъв продукт, можете да откажете други отоплителни кухненски уреди.
Цена. Бюджетните опции ще отговарят на тези, които не са претенциозни по отношение на храната. Ако сте придирчиви и искате да готвите напълно, ще трябва да похарчите повече от 10 хиляди.

Производствен материал

Не е фундаментално. Вътрешната част на кутията може да бъде изработена от стомана (неръждаема), биокерамика, емайл. Характеристиките на работата в зависимост от материала не се променят. Само цената се различава.

Рейтинг на най-добрите модели през 2018 г

Най-популярните модели са компактни печени с широка функционалност. По-долу е рейтингът на списъка 2018 (3 най-популярни модела):

Ricci TO-28CRKSL

Обем - 28 литра, мощност - 1500 вата. По-компактен от фурна. Над година гаранция. Работи безшумно, по-тихо от фурна или микровълнова фурна, оборудвано с функции грил, конвекция, отопление. Има таймер до 60 минути, 4 нагревателни елемента.

Мини печене Smile RS 3631 3 в 1

Това е компактна опция, в която можете да готвите вафли, сладки сладкиши, понички. Уредът за печене прилича на машина за сандвичи. Вътре има различни форми, в които можете да излеете тестото за създаване на сладкиши. Ако желаете, можете да закупите допълнителни форми, а също и да приготвите пиле на скара и други ястия.

Panasonic NT-GT1WTQ

Достоен компактен модел за печене на месо и затопляне на сандвичи. Капацитетът е само 3 литра, но теглото е малко - можете да вземете устройството в страната. Има три периода на готвене и тава за трохи.

Уредите за печене започват да набират популярност в Русия и скоро ще бъдат наравно с микровълновите фурни. Основните предимства на устройствата - възможността за бързо и лесно приготвяне на различни ястия. Всеки, който не обича да отделя много време за готвене, но иска да се храни правилно и разнообразно, трябва да обърне внимание на печените.

Изберете печене (мини-фурна). Какво е печене и основните характеристики на печене: мощност, размери, функционални режими, оборудване. Съвети за избор на печене.

Какво е списък? Това е вид домакински уред, който лесно може да се превърне в алтернатива на микровълновата печка и фурната.

Пекарната има много функции: отопление, готвене на рибни и месни ястия, печене на хлебни изделия.

Значително предимство на печене в сравнение с неговите колеги е малкият му размер.

Понякога купувачите се интересуват какво точно отличава печене и уреди като мини фурна, мини фурна, тостер фурна, тостер печене. В действителност няма разлики.

Просто различните фирми наричат продукта си по различен начин, за да го разграничат между конкурентните продукти.

Преди да закупите уред за печене, определете изискванията си към него. Когато го купуват, те обикновено обръщат внимание на мощност, размери, обем, брой функции, комплектност, цена.

Нека да разгледаме тези важни характеристики по ред.

Мощност и размери

Първо трябва да определите желания вътрешен обем. Ако планирате да използвате уреда само за загряване на малки количества храна и приготвяне на горещи сандвичи, тогава най-малката печена с вътрешен обем не повече от 6 литра може да е подходяща за вас.

При голямо семейство вече е необходим обем от поне 14 литра, а самото устройство ще заема значително по-голяма площ в кухнята.

Също така не забравяйте да обърнете внимание на силата на списъка. Отново всичко опира до вашите нужди.

Ако искате да използвате най-простия модел без конвекция и скара, тогава неговата мощност е 650-900 вата. При по-сложни модели, с голям брой функции, консумацията на енергия се увеличава до 2000 вата.

Функционални режими

Контролът на температурата е много полезен. Като правило можете да изберете температура от 60º (за нагряване) до 280º (за печене).

Настройките на таймера зависят от оборудването с други функции. В зависимост от това таймерът може да бъде настроен от 15 минути (при повторно загряване) до 120 минути (при готвене на месо или печене). Възможно е печене да се оборудва с автоматично изключване, звуков сигнал.

Тип контрол.

По правило управлението на печената е механично и не зависи от цената му.

Брой режими на готвене.

Обикновено 3, не повече (скара, фурна, "деликатес").

Конвекция.

Тази функция ще бъде необходима, когато се планира много често да се пекат хлебни изделия.

Размразяване.

Микровълнова фурна обикновено се използва за размразяване, но ако вашият уред за печене е оборудван с тази опция, тогава не е необходимо да купувате микровълнова печка, спестявайки както пари, така и място в кухнята по този начин.

Подсветка. Помага да се контролира процеса на готвене.

Оборудване

Прибираща се (подвижна) тава за течност и трохи е важен детайл, който значително опростява почистването на печената.

Решетъчна стойка – използва се основно при пържене, някои модели идват с няколко решетки.

Тава за печене. Използва се за печене на храна.

Грил - използва се за готвене на големи парчета месо, шиш кебап, домашни птици, риба. По-удобно е, ако е въртящо се.

Тогава печенето ще стане по-равномерно и ще получите една и съща хрупкава коричка от всички страни.

Ястие за лазаня или ястие за пица ще ви даде възможност да експериментирате с италиански ястия, което ще улесни приготвянето им.

Когато избирате уред за печене (мини-фурна, мини-фурна), обърнете внимание на качеството на покритието вътре в него (трябва да е устойчиво на надраскване), дължината на захранващия кабел и стабилността на устройството.

Не е необходимо да пренебрегвате неговия дизайн, тъй като той ще се настани в апартамента за дълго време и следователно трябва да ви харесва естетически.

Ако вашият апартамент има малка кухня, може да искате да закупите не обичайната фурна, а по-компактен уред - печена. Това е малка по размер фурна, която ще ви помогне да готвите риба, месо, препечени филийки и горещи сандвичи, да печете хляб и пайове. Пекарната се нарича още мини фурна или мини фурна. Самата дума roaster в превод от английски означава "мангал". Устройството е алтернатива на фурната - по-компактната му версия. Как да изберем печене за кухнята?

Пекарната често се бърка с микровълновата, въпреки че е по-скоро компактна фурна.

Много хора бъркат печене с микровълнова фурна - устройствата са подобни на външен вид. Но уредът за печене не е микровълнова фурна, това е съвсем различно устройство, което работи на различен принцип. Но в същото време печката и микровълновата фурна имат общи функции. Но първо нещата.

Как работи печене

Пекарната Severin се отличава със своята ниска цена и разширена функционалност

Принципът на работа на списъка е доста прост. Уредът е малка фурна, чиято врата обикновено е прозрачна. Фурната е оборудвана с един или два нагревателни елемента и таймер за отчитане на времето за готвене. Има и по-модерни модели, които са оборудвани с термостат за поддържане на постоянна температура, има печени с вентилатори, които работят на принципа на конвекция. Атрактивни са моделите, при които конвекторът разделя въздушните потоци за приготвяне на две различни ястия.

Пекарната ще се справи с приготвянето на сандвичи, затоплянето на закуската, размразяването на храна от фризера.

Избор на мини фурна: технически характеристики на устройството

Има печени, които по своите характеристики са скромна алтернатива на микровълновата печка. И има някои модели, които изобщо не изостават от това устройство. Техническите характеристики на печената се определят от функционалността и габаритните размери.

В малка печена е монтиран един нагревателен елемент, чиято мощност е ниска. Уредът е подходящ за загряване на готови ястия и приготвяне на топли сандвичи. По-големите модели печени са много по-вместими. В допълнение, те са оборудвани с два нагревателни елемента, които са разположени отгоре и отдолу. Мощността на такива печени е по-висока и те имат повече функции. Такива устройства имат вграден таймер до 120 минути и термостат, който ще ви помогне да запазите готовото ястие топло за дълго време.

Какво да имате предвид, когато купувате мини фурна

Rolsen печене с грил се сравнява благоприятно с фурни, които нямат тази функция

При закупуване на тази кухненска техника, експертите и потребителите се съветват да обърнат внимание на габаритните размери на фурната и обема на камерата за готвене, мощността, функционалността, конфигурацията и цената.

Размери и мощност

Първо трябва да вземете решение за обема на камерата за печене. За да направите това, помислете какво ще готвите с този уред. Ако имате нужда от него само за загряване на малки количества храна и за приготвяне на сандвичи, малка печена с вместимост на вътрешната камера до 6 литра ще ви свърши работа. Ако имате голямо семейство, потърсете по-големи уреди, но не забравяйте, че те ще заемат повече място на кухненския рафт и ще изискват допълнителни разходи за енергия.

Що се отнася до мощността на устройството, печене без скара и конвекция има показатели от 650 до 900 вата. По-сложните модели консумират до 2000 вата.

Функции на печене

Много полезна функция е възможността за регулиране на температурата. Потребителят може да избере стойност от 60 до 280 градуса (от нагряване до печене).

Повечето печени се предлагат с таймер, който може да бъде настроен от 15 минути (за повторно загряване) до 120 минути (за готвене на месо или печене на пай). Някои модели осигуряват автоматично изключване, звуков сигнал в края на готвенето.

Обикновено видът на управление на печените е механичен, независимо от размера и цената на модела. Броят на режимите на готвене, като правило, не надвишава три. Това са скара, фурна и режим „деликатен” или „лек”, който се използва за загряване на готови ястия.

Функциите на конвекция и размразяване не са необходими за всяка домакиня. Така че, ако сте свикнали да размразявате храна в двоен котел, не е необходимо да купувате печене с функция за размразяване, защото това ще доведе до допълнителни разходи. Ако не планирате да печете печени изделия, можете лесно да направите без функцията за конвекция.

Пълен комплект печени

Пекарната може да се използва успешно за затопляне на съдове

Обикновено комплектът включва тава за течности или трохи, решетка, тава за печене, допълнителна решетка, шиш, съд за лазаня, чиния за пица. По желание можете да закупите допълнително липсващите аксесоари.

Вътрешно покритие

Може да обърнете внимание и на вътрешното покритие на печените. Тя може да бъде метална (емайл), неръждаема стомана, керамика или биокерамика. Според опита на много потребители, вътрешното покритие е въпрос на лични предпочитания на домакинята. Всички повърхности се почистват по същия начин. Но когато долният нагревателен елемент е подвижен, което прави грижите за устройството много лесно, това е наистина полезно.

Ценовият диапазон на печените е доста голям. Модели с малък размер и обикновени печи без конвекция с минимален набор от функции и аксесоари могат да бъдат закупени на цени от $40 до $90 (Tefal, VES, Vitek, DeLonghi, Scarlett roasters). Огромните модели от известни марки струват 100 долара или повече (Moulinex, Panasonic, Clatronic).

Функции: какво може да направи един добър печене

Как да изберем печене, който е в състояние да замени 5 познати уреда в малка кухня: микровълнова печка, тостер, фурна, сандвич машина и отчасти машина за хляб? Намерете модел с достатъчно вътрешно пространство и набор от полезни функции. Наличието на всички възможни режими на работа ще ви позволи изобщо да не оборудвате кухнята със стационарна фурна, ограничавайки се само до закупуване на плот, да освободите място, като изпратите стара микровълнова фурна и тостер в мецанина.

Комбинирани модели: отгоре - котлон или скара

Размразяване на храна

Забелязали ли сте как неравномерно се загрява голямо парче замразено месо при размразяване в обикновена микровълнова фурна? Отделни зони се затоплят твърде много, а средата често остава ледена. Това се дължи на факта, че насочените вълни не се разпределят равномерно, а действат локално върху една и съща област.

Размразяване и претопляне на всяка храна

При печене с функция за размразяване процесът е различен: инфрачервените лъчи повишават температурата вътре в камерата, а вентилаторът равномерно надува топлината. Размразяването е много по-бързо и по-равномерно. Ако уредът е оборудван с вътрешен вентилатор, времето, необходимо за готвене (включително печене, повторно загряване) се намалява с най-малко 20%.

Режимът на размразяване консумира минимум електроенергия: уредът работи с най-ниска мощност. Времето, за което фурната се включва, се избира въз основа на обема на замразената храна. Можете да включите устройството само за 10 минути. Фабричните инструкции обикновено посочват приблизителното време за размразяване на зеленчуци, месо, риба, тесто.

Бързо затопляне на готови ястия

В печене, за разлика от добрата стара микровълнова фурна, можете не само да докарате ястието до желаната температура. Можете да затоплите отново печени продукти или меса, за да запазите коричката хрупкава. Естествено, печенето е лишено от основния недостатък на нагряването в микровълнова фурна - неравномерно нагряване на съставки с различна плътност в съдовете. Включването на горния и долния нагревателни елементи едновременно ще осигури равномерно вътрешно нагряване и покафеняване на външната кора.

Полезна функция: загряване при поддържане на зададената температура за няколко часа. Вътрешната камера е топлоизолирана, така че задържа топлината добре. Не е необходимо да затопляте ястието - просто го оставете във фурната.

Запазване на оптималната температура на готовите ястия

Почти бързо хранене: пица и сандвич с хрупкава коричка

Как да изберем печенеда направим пица като в пицария? Изберете модели с два нагревателя. Наличните режими са избор на включване на един от нагревателните елементи или едновременно включване на два нагревателя. Електронно управляваните печени са оборудвани с функциите за кратко включване на горния нагревател в края на цикъла на готвене.

Гответе за цялото семейство наведнъж с фурната, оборудвана с две нива

Сандвичите могат да се пържат само отгоре, двустранни - довеждат се до златисто хрупкаво от двете страни. Когато печете пица, е достатъчен само най-горният огън: тестото ще остане крехко, а съставките ще се изпържат точно като в професионална фурна на дърва, с изключение на аромата на дим, разбира се. Оптимална температура за готвене: 180 до 220относно .

Долно рядко - За деликатни печени изделия и меса. Златни крилца, бутчета, пържола могат да се приготвят за няколко минути, като се включи горния нагревателен елемент за покафеняване в края. Количеството храна, което може да се приготви, зависи от вътрешния обем и конфигурация. Вече в средната ценова категория можете да намерите модели с два успоредни листа за печене, решетки - можете да готвите два пъти повече.

Зеленчуци на скара: здрави, вкусни и ароматни

Обърнете внимание на печените с допълнителна функция отворена скара. Уредите са снабдени с горен шарнирен капак, под който е скрит малък лист за печене или решетка - апартаментен вариант на електрическо барбекю.

Сериозно готвене: сложно готвене и печене

Малко по-трудно изберете печене катозамяна на пълна електрическа фурна. Необходимо е да се намери модел с вътрешен обем от 28 литра. Има печени с камера до 40 литра - в тях можете да приготвите цяла гъска.

Печене на скара у дома: златисто кафяво и равномерно приготвено

За печене и готвене на сложни ястия се нуждаете от печене с максимална мощност до 3000 вата, а вътрешният размер (широчина) трябва да бъде най-малко 26 см. Мощните модели са оборудвани с фабрични тави за печене и съдове за печене, шиш за скара .

Големи фурни с възможност за печене на бисквити в стандартни форми с диаметър 26 - 28 см

Въпреки скромните си размери, в режим на продължително готвене, мощен уред за печене ще изразходва толкова енергия, колкото фурната. За да спестите пари, потърсете модел с режим на конвекция и най-висок клас за пестене на енергия.

Не само печете и пържете: можете да задушавате, да готвите диетични ястия без масло, като в двоен котел

Готвенето на сложни ястия изисква повече режими и опции за индивидуални настройки: по-добре е да изберете печени с "интелигентно" електронно управление, възможност за настройка на времето за работа до 2 часа, температурен диапазон до 280относно .

10 абсолютно излишни функции, характеристики и опции, които могат да бъдат намерени в една ценова категория -как да изберем перфектния:

Студени предни и горни панели, термоизолиран корпус. Изолацията не само предотвратява загубата на топлина, това е вашата безопасност. Вратата, ключовете и контролното табло трябва да са леко топли, когато работят на максимална мощност.
Дебелината на метала върху тялото. Колкото по-дебели са стените, толкова по-дълго устройството ще запази оригиналния си вид. На тънък метал дори пръстите могат да оставят вдлъбнатини. Ако производителят спестява от външни елементи, тогава не трябва да се надявате на надеждността на вътрешните части.
Качество на изработка . Обърнете внимание на херметичността на уплътнението на вратата, пролуките около ключовете, яснотата на затваряне на вратата, гладкостта на тавите, равномерността на силата при завъртане на копчетата за механично регулиране. Не забравяйте да проверите наличието на гумирани крака - уредът за печене не трябва да се плъзга по повърхността.
Изберете уред с врата, която се отваря отстрани. Вратата с панти изглежда по-удобна, но винаги съществува риск от преобръщане на гореща фурна.
Самопочистване . Приятна дреболия, като се има предвид, че измиването на замразената мазнина от вътрешните стени е дълго и обезпокоително.
Кварцови нагреватели. Нагревателните елементи, изработени от този материал, се нагряват по-бързо, по-равномерно, което означава по-малко консумация на енергия. Тези нагреватели са издръжливи и надеждни.
Режим на конвекция или усилвател. Различните производители използват свои собствени имена за режимите на скоростно готвене. Тази функция спестява много време.

Равномерното издухване ще ускори готвенето, ще намали времето му

Максимален клас за пестене на енергия. Колкото по-висок е класът, посочен на фабричната опаковка, толкова по-малко трябва да плащате за електроенергия. "Икономичните" букви са маркирани в зелено и такова устройство може да струва малко повече.
Сензорно управление. Електронният контролен панел предоставя повече възможности за избор на отделни програми. Пекарните, които са оборудвани със сензорно управление, са оборудвани с по-сериозни детайли вътре.

Изолирани камери: готвене на различни ястия по едно и също време

Автоматично изключване . Функция, която ще предпази устройството от повреда, а ястието от изгаряне.

Не забравяйте да обърнете внимание на гаранционния срок: ако печенето е наистина надеждно, тогава гаранционният срок не може да бъде по-малък от 12 месеца.

Избор на производител на печене

Благодарение на тостера за печене на Tefal можете да получавате вкусен хрупкав препечен хляб всяка сутрин

Списъкът на производителите на тези устройства е доста широк. В същото време много производители предпочитат да наричат тази техника не печене, а мини печка или електрическа фурна. Може би това се прави поради факта, че името "растер" все още не е ясно за всички купувачи.

Бюджетни печени

Витек

Тази компания позиционира своите продукти като висококачествени и достъпни. Марката представя линия печени - класически универсални мини-фурни с обем 7, 9,5, 12, 16 и 17 литра. Има модели със скара и шиш.

Първа и Скарлет

Тази австрийска марка предлага печени за всеки вкус - от малки по размер модели с капацитет 6,6 литра и 650 вата до големи печени с капацитет от 1100 вата и 16 литра. Последният е оборудван с 60-минутен таймер и скара. Scarlett е английска компания, тя представя линия от печени с различни размери и мощност, чиято цена варира от 45 до 120 долара.

Скъпи мини фурни

Делонги

Пекарната DeLonghi принадлежи към скъпите модели, но може да се похвали с високо качество, интересен дизайн и допълнителни функции.

Този италиански концерн предлага широка гама от ротационни машини за най-взискателните клиенти. Без изключение всички модели на тази компания са многофункционални. В печката са вградени два кварцови нагревателя, термостат и таймер. Линията започва с мини фурни с обем 8,5 литра и завършва с фурна, която трудно може да се нарече „мини“ - обем от 28 литра и мощност 2000 вата. Новите модели имат специално, устойчиво на надраскване незалепващо покритие, което не се страхува от никакви почистващи препарати. Цените за такива печени достигат $300.

Tefal

В допълнение към мини-фурни, Tefal може да се похвали с уникален тостер-печка, с която можете не само да сушите филийки хляб, както в обикновен тостер, но и да пържите храна на скара.

Когато мислите как да изберете уред за печене, се ръководете от броя на членовете на семейството, за които ще работи мини-фурната и предназначението на фурната. Ако го купувате само за загряване, изберете най-простия модел, без да преплащате за допълнителни функции. Обичате да готвя? Разгледайте списъците за напреднали.

Секции