Защитаваме растенията от замръзване. Как да спасим растенията от пролетни и летни студове

За любителите на ранните зеленчуци и витаминните зелени от градината им настъпи горещо време – сеитба.

Начинаещите градинари трябва да знаят: в началото на май се засаждат растения, за развитието на които е достатъчна средна дневна температура от 5-7 градуса и е способна да издържи краткотрайни леки слани. Това са киселец, ряпа, репички, репички, зеле, маруля, спанак, лук, праз, грах и боб и други.

Но със засаждането на топлолюбиви зеленчуци ще трябва да изчакаме. Краставици, тиквички, тиква, тиква, домати, боб не понасят студено време: те могат да се разболеят сериозно дори при температура от +10 градуса, а при 0 могат да умрат напълно.

Съседи

Ако марулята, репичките могат да поникнат след няколко дни, тогава морковите, магданозът, целината ще седят в земята няколко седмици. Дори в рамките на една и съща култура семената от различни сортове се различават по отношение на кълняемост. Познавайки тази особеност на зеленчуците, можете да спестите много място в градината.

Зеленчуците могат да се засаждат така, че да се заменят един друг на едно място или в пътеките на други култури като уплътнители за легло. Например, можете да засеете моркови в бразди едновременно с всяка бързорастяща култура, като маруля, спанак, репички. Семената се смесват в съотношение 3:1. Когато се появят издънки, трябва да започне плевене и разрохкване. При този метод на сеитба първата реколта се прибира наведнъж, за да се направи място за морковите. Запомнете: тяхното развитие и производителност зависят от добре подбрания квартал на растенията.

Тайните на ранната сеитба

Сеитбата на открито е свързана с определени рискове. Ако е произведено твърде рано, семената ще изчакат оптималната температура и няма да се излюпят, а след дълъг престой в студена почва може изобщо да не покълнат.

Можете да осигурите бързи издънки на ранни култури, като повишите температурата на почвата в лехите. Има налични методи за това.

Най-лесният начин е да покриете почвата преди сеитба с черен филм. След няколко дни земята ще се затопли и семената могат да бъдат засадени в слот в материала. Този метод може да повиши температурата на почвата само с 1-2 градуса, което не е достатъчно в студена пролет.

За по-голям ефект използвайте стария народен начин - устройство с парно легло.

За целта изкопават изкоп с дълбочина 30-40 см, запълват го с оборски тор, който се излива с гореща вода и отгоре се изсипва слой почва с дебелина 15-25 см. През нощта хребетите се покриват със защитна материали.

ИЗРЕЖЕТЕ И ЗАПАЗЕТЕ

Напомняне за начинаещ градинар

култура

Който се комбинира с

Грах Репички, ряпа, боб, ароматни билки
ягоди Спанак, праз, морков, репички, зелена салата
зеле Маруля, копър, репички, храстови бобове, цвекло
картофи Фасул, боб
Царевица Тиквички, краставици
копър Зеле, цвекло, ряпа
Лук Домати, моркови, ягоди, краставици, магданоз, маруля, зеле
морков Маруля, копър, лук, грах
краставици Фасул, маруля, копър, лук, целина, цвекло, магданоз, зеле
Репичка салата
Целина Домати, боб, спанак, лук, краставица, зеле
домати Лук, моркови, аспержи, чесън, боб, спанак, целина

култура

Изобщо не съвпада

морков Копър, зеле
Грах Фасул, домат, лук
Магданоз Главна салата, зеле
домат Зеле, картофи, ряпа, грах, копър
тиква картофи
Фасул Лук, копър
Лук Фасул, грах

Сладкият грах направо от градината е любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Узрява в началото на лятото, когато в градината няма толкова много витаминни продукти. Грахът не се страхува от пролетни студове, така че може да бъде засаден много рано. Грижата за култура не е особено трудна и дори начинаещ градинар може да я отглежда.

  • Черупка - вътрешните стени на шушулките му са облицовани с тънък "пергаментов" слой, който не позволява целите остриета да се използват за храна.
  • Захар - която няма такъв слой вътре. При сортовете от тази група не само грахът, но и големи, сочни и вкусни шушулки (лопатки) са напълно годни за консумация.

В захарните сортове може да се яде не само грах, но и шушулки в млада възраст

В летните вили е за предпочитане да се засаждат захарни сортове.

Подготовка на грах за засаждане през пролетта

Сортовете грах са както ранни, така и късни. Времето за прибиране на реколтата варира от един и половина до два месеца и половина, в зависимост от сорта. Следователно е възможно да засадите грах с различни периоди на зреене на различни лехи или да повторите засяването на любимите си сортове с интервал от две седмици.

Кога да сеем грах на открито

Грахът е изключително студоустойчива култура, така че температурата на въздуха не влияе много на времето. Първата сеитба на граха се извършва веднага след като почвата изсъхне и вече е възможно да се работи в градината.В повечето региони това е началото или средата на април, а в северните - края на същия месец. Има само малка разлика, която трябва да знаете:

  • гладкозърнестите сортове покълват вече при температура на почвата от +1 ° C;
  • церебрална - не по-ниска от +4 o C.

Въз основа на това гладкозърнестите сортове могат да се засяват в открита земя веднага след топенето на снега, а мозъчните - една до две седмици по-късно.

Грахът лесно понася краткотрайно охлаждане, а под снежна покривка издържа на студове до -12 ° C

Случва се топлината да идва в средната лента още през март. Можете да опитате да засеете малко грах през този период и по този начин ще можете да получите най-ранно производство на витамин.

Последната дата за сеитба на граха е началото на юли.Но през лятото семената могат да покълнат по-зле, така че градинското легло трябва да се полива много добре и не забравяйте да мулчирате.

Подготовка на семена за засаждане

За да увеличат добивите на културите, много градинари извършват предсеитбената обработка на семената. Тази процедура е една и съща за всички видове грах и е както следва:


Не накисвайте и покълвайте граховите семена преди сеитба.Това условие е особено важно за мозъчните сортове: ако след сеитба температурата на почвата падне под 4 градуса по Целзий, младите корени загиват и семената загниват. Ето защо е по-добре да изчакате, докато грахът покълне сам.

Как да сеем грах през пролетта

Невъзможно е да засадите грах на едно място няколко години подред, тъй като в почвата се натрупват болести и вредители. Най-добре е да го засадите в градината, където е растяла преди:

  • домати;
  • тиквени култури (краставици, тиквички, тикви, тикви);
  • зеле;
  • картофи.

Място на площадката за засяване на грах се избира сухо, открито, слънчево.

Добра реколта от грах може да се получи, ако се засади на открито, слънчево място.

Подготовка на почвата за засаждане

Грахът е растения, които могат да натрупват азот, но все пак се нуждаят от тор, за да расте добре. Тази култура е особено чувствителна към липсата на молибден и бор в почвата.На бедни и кисели почви грахът расте недоразвит - дава две-три шушулки и изсъхват преждевременно. Преди засаждането почвата в градината трябва да се подготви, както следва:


Правила за засаждане на грах

Накрая се подготвят хребетите за засаждане на грах преди сеитбата. Обикновено се поставят в градината по пътеките, като се ръководят от следните правила:


Грахът се засажда в градината, както следва:


Видео: сеитба на грах в страната

Грижа за грах

Повечето сортове грах, с изключение на най-ниските, изискват задължителна подкрепа. Растенията не трябва да бъдат обвързани с нищо, те самите се придържат към всякакви прегради. Необходимо е само да не забравяме за подпорите и да ги подготвим веднага щом се появят първите кукички на младите издънки на граха. Направете опори по този начин:

Лятната грижа за граха се свежда до рядко поливане (ако няма дъжд и земята изсъхне). Трудно е да се разрохка почвата под възрастни растения поради плътността и полягането на стъблата, но през този период може да се добави сух мулч. Плевенето на граха преди и след цъфтежа не е лесна задача: изкореняването на плевелите е опасно, защото можете да повредите култивираните растения. Препоръчва се само подрязване на цъфтящите върхове на плевелите, тъй като стъблата им са преплетени с грахови пипчета.

Засаждане на грах през пролетта без земя

Понякога грахът се отглежда от разсад. Няма много смисъл, но тази техника ви позволява да получите реколта малко по-рано. За да направите това, кутии със земя се монтират в оранжерии или на перваза на прозореца, в които семената се засяват гъсто (до 2 хиляди грах на квадратен метър). Такива разсад са готови за засаждане след три седмици.

Можете да отглеждате грах за разсад изобщо без земя, в така наречената хидропоника. В този случай за две седмици се формира мощна коренова система в растенията. След още 10-15 дни разсадът се засажда в градината вече с пъпки. На възраст от месец и половина се появява първата реколта.

При отглеждане на растения без земя често като субстрат се използва така нареченият трислоен охлюв от тоалетна хартия. Правят го така:


За да отглеждате разсад за грах без използване на почва, растенията трябва да осигурят изкуствено осветление. При отглеждане на разсад светлата част на деня трябва да достигне 18 часа.

Характеристики на засаждането на грах в Беларус

Грахът расте забележително при всякакви условия, но най-добре образува реколта при температура от + 20–22 ° С. Климатът на Беларус е идеален за отглеждане на този зеленчук. Тук грахът е една от най-разпространените зеленчукови култури. В големите селскостопански предприятия в страната сортовете мозъчен грах се засяват няколко дни след края на сеитбата на ранните зърнени култури, а в летни вили и домакински парцели - веднага щом почвата позволява. Основните правила, които се спазват при засаждане на грах в беларуски ферми, са както следва:

  • Оптималното време за сеитба настъпва, когато температурата на почвата достигне +5 ºС.
  • Най-добрите предшественици на граха са различни култури (с изключение на овес).
  • Органичните торове се прилагат няколко години преди засаждането на граха, тъй като органичната материя причинява прекомерен растеж на стъблата и листата на граха в ущърб на културата.
  • Семената се засяват на дълбочина 5-8 см, като се спазва разстоянието между редовете от 10 до 15 см.

В условията на Беларус грахът е предразположен към много заболявания. Ето защо тук се използва предварителна обработка на семената с помощта на Fundazol или Vincit.

Съвместната сеитба на грах с бяла горчица се счита за перспективна. Това растение потиска растежа на повечето плевели и лекува почвата.

Грахът е много студоустойчиво растение, той е един от първите, които се засаждат на лехите през пролетта. Сеитбата не е особено трудна. Легла от всякакъв размер са подходящи за тази култура, което ви позволява да запълвате празни пространства. След прибиране на реколтата в свободните парцели могат да се отглеждат и други бързорастящи култури.

Светлана Шчербак от Красноярск споделя личния си опит от отглеждането на лукови комплекти в Сибир:

В центъра на Сибир ряпата се отглежда в двугодишна култура:

  • посейте семена-чернушка, отгледайте севок и проби през първото лято;
  • свине майки се засаждат за втори сезон и се отглеждат големи лукчета.

Отглеждането на севка от семена е трудоемък процес и непрактичен в сибирските условия. Ето защо повечето градинари тук предпочитат да отглеждат ряпа от готови комплекти. Те купуват посадъчен материал в специални магазини и ние правим същото.

Във форумите градинарите пишат, че засаждат севок в Сибир в началото на май. Агрономите настояват устойчивост на затягане на лук към пролетни слани. Не само аз съм съгласен с това твърдение, но и всички познати съседи градинари.

Бих искал най-накрая да разсея съмненията по въпроса дали луковите комплекти се страхуват от пролетните слани с помощта на прекрасната книга „Винаги със зеленчуци в Сибир“. Авторите пишат:

Така че лукът се счита за студоустойчиво растение. Въпреки това, ако вече са се появили разсад, лека слана от минус 2-4 градуса може да им навреди. Това е теория, нека да преминем към практиката.

Имам опит в градинарството около 15 години в една област, а сега 5 в друга, защото се преместих от града на село. Слушам съветите на майка ми (тя се занимава с градинарство повече от 50 години) и опита на моите съседи - местни жители)). Не съм чувал от никого за замразяване на лука, независимо в колко часа е засаден.

Като цяло смятам, че няма универсални правила и за успешното отглеждане на една или друга култура трябва да се вземат предвид специфичните природни условия на района, микроклимата на обекта, както и съветите и наблюденията на старите -таймери.

По-рано засаден севок през второто десетилетие на май, сега - през втората половина на май, а понякога дори - в началото на юни. През първите 4 години (от 2014 до 2017 г.) снегът тук в градината се стопи след 12 май, нощни слани до -10 настъпиха на 20 май. Ето сроковете и изместени.

Не бързам да садя севка. Въпреки че лукът не се страхува от замръзване, мисля, че е по-добре да играете на сигурно. Затова не бързам със засаждането на всички зеленчуци, а през есента се оказва, че постъпвам правилно.

Купувам sevoc в специализирана фирма или на пазара, както се оказва. Засаждам след засаждане на картофи. Накисвам предварително за 2-3 часа в разтвор на Inta-Vir и калиев перманганат. Луковиците не изсушавам, засаждам ги мокри, на разстояние около 10 см една от друга. Не поръсвам с пръст, не покривам допълнително.

Отглеждане на лук в Сибир

Засаждам лукови комплекти в добре изкопани хребети, задълбочаващи се в рохкава почва на дълбочина 5–6 см. Не заспивам, поливам обилно.

Дейностите по грижите започват след вкореняването на луковиците. Когато това (вкореняване) се случи, установявам, като наблюдавам топенето: те стават енергични и весели.

И така, луковиците се вкорениха, започнаха да растат. започвам да се храня.

За лук използвам само органична материя. Приготвям така: слагам 2-3 кофи трева в 200-литрова бъчва (без корени, цветя и семена - коприва, глухарче, кисела трева, мушка, бяла марля, пелин, други плевели), хлебна мая (100 грама е достатъчно), оборски тор (конски или лопен), с половин кофа пепел от печката, изпращам и останалото сладко или плодова напитка там.

Напълвам всичко с вода, така че да затваря плътно масата, около една длан над повърхността на хранителната маса, покривам я с филм.

Настоявам 5-7 дни в жегата, при лошо време - малко по-дълго. Разбърквам с клечка всеки ден. Признак за успешен процес е появата на пяна и специфичен „аромат“.

За да направя горна превръзка, вземам около един литър течност от буре, смесвам я с 10 литра чиста вода. Поливам лука под корена от лейка, в размер на 10 литра на 1 m2 лукови насаждения.

Първата подхранваща превръзка е приблизително 10-12 след засаждането на разсада, следващата - на всеки 12-14 дни, не забравяйте - след основното поливане с чиста вода.

Правилата за грижа са универсални и подобни на условията в други региони (съдейки по информацията на други градинари).

Спирам да поливам и торя в средата на юли. Полягането на зелено перце говори за зрялост на лука. В началото на август писалката трябва да легне, ако това не се случи, слагам я сам, ръчно или с гърба на гребло.

След това в продължение на 2-3 седмици писалката изсъхва и ряпата „узрява“. Тук също не трябва да бързате: трябва да оставите зелените стрелки да изсъхнат добре.

След това „подпирам“ луковиците, като откъсвам корените от почвата и я оставям за още няколко дни. След това смачквам или нарязвам писалката, изпращам я да изсъхне.

Време за почистване

В центъра на Красноярск лукът се прибира до 18-20 август. Студове преди тези дати в нашия район се случват, разбира се, но изключително рядко.

Спомням си, че като дете удари слана през юли (!), Домати, краставици, картофи замръзнаха, но лукът устоя! Баба дълго мислеше за това).

Ряпата се изважда, изсушава, отрязва се. Подредете да изсъхнат.

Добре изсушените глави се подреждат в кутии и се съхраняват в хладни изби. Правилно отгледан и подготвен за зимуване, лукът се съхранява до края на зимата.

Обобщаване:

  • лукът в Сибир се отглежда по-лесно от комплекти;
  • sevok лесно издържа на повторни кратки пролетни студове до -4 градуса;
  • въпреки факта, че лукът не се страхува от замръзване, по-добре е да не бързате да кацате, особено ако през май се появят сериозни студове в определен район.

Отглеждането на лук от комплекти в Сибир не е трудно, но е полезно за семейна трапеза. Помислете за климата и реколтата от лук няма да разочарова!“

Светлана Шчербак, Красноярска територия

Здравейте на всички посетители и читатели! Не съм водил блог от известно време. Не, авторът (тоест аз) не е изчезнал никъде в неизвестна посока. Просто имаше много работа по преместването на ново местожителство и много работа по подреждането.

Но сега изглежда, че всичко се успокои малко и стана възможно да прекарвате време по-често в мрежата. Ето новия материал за статията - не знам как е в други региони, но имахме толкова добри студове в началото на май. Сутрешната слана развали много градински и градински растения. Именно за този вреден феномен ще стане дума днес.

За една нощ сланите могат да унищожат както разсад, така и първите издънки. Растенията, които все още преживяват спадането на температурата, спират да растат за известно време, за да се възстановят от стреса. И в бъдеще това може да повлияе на тяхната производителност. Можете да защитите разсада от замръзване по различни начини:

  • пръскане;
  • създаване на убежища;
  • мулчиране.
  • Всички култури реагират различно на по-ниски температури. Студоустойчивите растения (моркови, зеле, пащърнак, целина, маруля, магданоз) могат да издържат адекватно на последните пролетни слани и няма защо да се страхувате за тях. Например разсадът от зеле и моркови издържат -6 ̊ C, целина и пащърнак - до 5 градуса под нулата, а марулята и магданоз - до -9 ̊ C. При топлолюбивите чушки, патладжаните и доматите ситуацията е различна. , който не понася дори леки спадове.температурата. Хипотермията значително отслабва имунитета им и в бъдеще ще причини опасни заболявания.

    Трябва да се отбележи, че лошо вкоренените и незакалени разсад ще страдат повече от пролетни слани. Препоръчва се да се отглеждат ранни зеленчуци в саксии, благодарение на които растенията бързо ще се вкоренят, ще придобият сила, което означава, че ще се противопоставят по-активно на студа.

    Ако вашият обект се намира близо до водата, тогава пролетните слани може да са по-чести. Тъй като водата след зимата не се нагрява дълго време и остава студена, тук се натрупва студен слой въздух. Но през есента, напротив, водата, която се затопля добре през лятото, ще предпази градината ви от нощни студове.

    дим

    Създаването на димна завеса е най-старият начин за защита от замръзване. Но трябва да се отбележи, че в този случай димът ще помогне, ако се "разпространи". Димът няма да позволи на земята да се охлади, защото температурата му е малко по-висока от околния въздух. По този начин растенията ще преживеят неблагоприятни времена доста добре. Най-висока ефективност на дим при тихо време.

    Материалите (дървесни стърготини, торф, боклук, сухи листа и др.) се подготвят предварително за опушване, като се образуват купчини от тях, запалват се, когато температурата на въздуха падне до три градуса под нулата и се предвижда по-нататъшното й понижение. Пушенето трябва да продължи, докато въздухът се затопли до нула градуса. По правило се затопля няколко часа след изгрев слънце.

    Поръсване

    Друг начин за справяне със замръзване е поръсването. Колкото повече влага има в почвата, толкова повече тя ще натрупва и задържа топлина. През деня влажната почва натрупва топлина, а през нощта постепенно я отделя, образувайки микроклимат около растението.

    Поръсването трябва да се извършва в навечерието на слана. Малко поливане е достатъчно, за да се предпази от кратък спад на температурата на почвата (до -2 градуса). За да възстановите разсада, те трябва да се напръскат с вода след изгрев слънце.

    Временни убежища

    В случай на неочаквано тежки студове, разсадът може да се покрие с изолационни материали: чушка, рогозка, стари одеяла. Можете да използвате индивидуални навеси: капачки, саксии, кофи, дървени или шперплатени кутии, покрити със стъкло отгоре. Отлични резултати ще бъдат получени при използване на остъклени рамки с дължина 2-3 метра, покриващи цял ред.

    Като подслон може да се използва земя от пътеки или пътеки. Земята може да бъде покрита с растения или хълмиста (например картофи). Такъв подслон се извършва няколко часа преди замръзване, след което земята се отстранява от растенията.

    Мулчиране

    Значително увеличава ефекта на органичния контрол на замръзване, което може да намали топлинните загуби на почвата. Освен това мулчът спира изпаряването на влагата, което засилва ефекта от вечерното поливане. Органичният мулч е способен да абсорбира и задържа голямо количество вода и над него винаги има висока влажност. Този въздух е допълнителна изолация на повърхността на почвата. Като цяло всички тези фактори могат до известна степен да облекчат пролетните слани.

    Мулчирането може да се извърши със слама, компост, дървени стърготини, дървени стърготини. Напоследък широко се използва нетъкан филм, който позволява преминаването на течност и въздух. Може напълно да покрие градинско легло или парче почва и да засади разсад в изрязани дупки. В резултат на това влагата ще се изпари по-малко (поливането е намалено) и плевелите няма да могат да поникнат.

    реанимация

    Не се обезкуражавайте, ако вашите растения все още са повредени от замръзване, когато използвате всички тези методи. Кореновата и листна превръзка ще помогне за най-бързото възстановяване. Разрохкването на почвата ще допринесе за най-добрия растеж на разсада след замръзване. Много култури могат да се върнат към нормалното си състояние чрез пръскане с вода преди изгрев слънце, но в никакъв случай не поливайте растенията с топла вода - това просто ще ги убие.

    Фокусирайки се върху възможностите и ситуацията, можете да комбинирате един или повече методи за защита на разсад. По този начин значително ще увеличите шансовете на растенията да растат и да зарадвате добра реколта.

    Не всички кореноплодни култури се страхуват от замръзване и сняг

    Реколтата вече е прибрана почти напълно, заготовките са направени, остава да се насладим на свършената работа в страната. Но не цялата есен минава толкова гладко. По една или друга причина неприятностите се случват, когато вече имаше силни студове и зеленчуците не бяха изнесени в мазето. Някой беше на почивка, някой беше изпратен в командировка, някой просто се поколеба и забрави да покрие торбата с моркови на балкона. Възмущение – наистина ли трябва да изхвърляте запасите и да ядете безвкусни зеленчуци, закупени от магазина? Не бързайте, ние ще ви кажем какво да правите, ако морковите са замразени и ще запазите реколтата си напълно.

    Податливи ли са зеленчуците на замръзване?


    Колкото по-късно се изкопаят морковите, толкова по-добре се съхраняват.

    Нека първо поговорим за факта, че не всеки се страхува от замръзване. Разбира се, ако тази температура не е повече от минус 5-7 градуса. Дори и да не сте имали време да извадите зеленчуците от градината, това не означава, че всички усилия са били пропилени. Да, зелените, картофите, чушките ще страдат, но морковите, цвеклото може да се чувстват добре в почвата. Последният не се страхува от есенни студове, но само времето трябва да е сухо преди това, в противен случай кореноплодите са наситени с вода и могат да се съхраняват лошо в бъдеще. Морковите се изкопават възможно най-късно, тъй като след това ще бъде много по-добре да лежат в мазето.

    За информация! Не бързайте да прибирате зеленчуци рано през есента, защото именно през този период те натрупват максимум витамини.

    Замразените моркови не са причина за паника


    Можете да спестите зеленчуци след замръзване с помощта на бърза обработка

    Както разбирате, оранжевата красавица е доста устойчива на студ. Но можете да кажете - да, но реколтата ми замръзна вече на балкона или на улицата, след като беше изкопана. Наистина ли трябва да изхвърлите всичко, защото замразените зеленчуци са неприятни, воднисти, имат сладникав послевкус след обработка. Не бързайте със заключенията и още повече не подготвяйте торбички за изхвърляне. Нека го преработим.

    замразени моркови

    Всяка домакиня знае, че запасите от моркови лесно се съхраняват във фризера - това е много удобно и спестява време. Можете веднага да смесите настърганата коренова култура с лук или дори да приготвите печено. След това трябва да го вземете и да го сложите в супа или яхния. И така, защо да не смелите зеленчуците от балкона, които измръзнаха? След това ги прибирате във фризера и това е всичко.

    Морковите трябва да бъдат внесени, не чакайте да се затопли, а веднага започнете да белите. След това настържете зеленчуците на ренде или в кухненски робот, блендер. В последния случай фракцията се оказва малко малка, но много домакини не обръщат внимание на това, тъй като домакинските уреди спестяват много време, особено за майките.

    Забележка! След замразяване зеленчуците не трябва да се размразяват, а незабавно да се изпращат за пържене. Заедно с моркови и лук можете да съхранявате нарязани чушки, чесън, хрян, зелени, аспержи във фризера.

    зеленчуков дресинг


    Дресингът може да се яде като салата

    Ако има твърде много моркови за смилане и съхраняване на всичко във фризера, тогава можете да направите заготовки. Може да кажете, че сезонът за консервиране е отминал, но можете да направите борш дресинг. Отново ще спестите замразените си моркови и ще спестите време в бъдеще за готвене.

    ще ни трябва:

    • моркови - 1 кг;
    • цвекло - 3 кг;
    • зеле - 2 кг;
    • черен пипер на зърна - 6 броя;
    • сол - можете да вземете морска сол - 2 супени лъжици;
    • лук - 1 кг;
    • растително масло - чаша;
    • чесън - 2 глави;
    • дафинов лист - 2-3 броя;
    • оцет - концентрация 9% - 3/4 чаша;
    • захар - по желание и вкус.

    Готвим се за изпращане.

    Изваждаме нашите моркови, които са замразени на балкона, веднага почистваме и настъргваме. Правим и с цвекло, нарязваме и зелето. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изпращаме всички зеленчуци в тигана, заливаме със зехтин или слънчогледово олио, задушаваме до кипене и изчакваме 10 минути след това. След това изсипете нашия оцет, добавете подправки по желание, кристална захар, сол, сложете черен пипер. Задушаваме предястието за 45 минути, усукваме го в стерилни буркани.

    Съвет! Ако морковите са много замръзнали, има замръзване, тогава първо го оставете да изстине в хладилника, но не на стайна температура.

    Надяваме се, че сме отговорили на въпроса какво да правим, ако морковите са замразени, и сега няма да се разстроите поради тази неприятност. За следващата година следвайте прогнозата предварително, увийте торбите на балкона по-плътно.

    Два прости начина могат напълно да спасят цялата замразена реколта. Разбира се, не всеки има фризер за съхранение на голямо количество моркови, но наистина е възможно всеки да направи дресинг. Това е по-добре, отколкото да губите енергия напразно, да отглеждате реколта и след това да изхвърляте зеленчуци.