Как да изберем сушилня за зеленчуци и плодове? Сушилня за плодове: цени. Как да изберем сушилня за гъби и зеленчуци: допълнителни опции

Всеки летен жител мечтае не само да отглежда отлична реколта, но и да я запази. Приготвянето на обичайните кисели краставички, маринати и конфитюри отнема много време. И, както се оказва, тези продукти не винаги са от полза за нашето тяло. Или се отделя киселина, или солта взаимодейства с нещо. Сушенето е един от най-старите, но леко забравени начини за събиране на билки, гъби, различни ароматни корени, зеленчуци и плодове. И ако в старите времена те сушат всичко това на слънце или в руска фурна, днес почти всички производители на домакински уреди произвеждат специални устройства за това - сушилни (дехидратори). В разнообразието от сушилни за плодове и зеленчуци, представени в магазините и рекламни кампании за покупката им, е много лесно да се изгубите. На какви точки трябва да обърнете внимание при избора на сушилня? Кой е по-добър? Как да изберем сушилня за зеленчуци и плодове, за да не губим пари? След като прочетете тази статия до края, ще знаете отговорите на тези въпроси.

На какво да обърнем внимание?

Като се има предвид, че това е електрическо устройство, трябва внимателно да разгледате неговите технически характеристики, като например:

• принцип на действие;
• работен обем;
• максималният брой нива за сушене;
• мощност;
• От какъв материал е изработена кутията?

На какво приличат?

Всички сушилни-дехидратори, представени на рафтовете на магазините, между другото, с различни цветове и размери, се различават един от друг по мощност, скорост на сушене на продукти и обем. Според принципа на действие те са или конвективни, или инфрачервени.

Конвекционни сушилни

В такива устройства сушенето на продуктите се случва поради конвекция на нагрят въздух. За целта се използва вграден нагревателен елемент, който производителите монтират както над, така и под устройството. и зеленчуци с нагревател, разположен отгоре, е по-надежден при работа, тъй като този елемент не може да получи влага, която се отделя при сушене на зеленчуци или плодове. Производителите на домакински уреди предлагат различни модели сушилни агрегати: с и без вентилатор. В тези устройства, където е монтиран вентилатор, загрятият въздух се разпределя по-равномерно върху контейнера, така че продуктите да се сушат много по-бързо и по-равномерно.

Инфрачервени сушилни

Инфрачервената сушилня за плодове използва по време на работа лъчи от определен диапазон, които проникват в продукта на дълбочина от 6 до 10 mm и въздействат върху неговата молекулярна структура. Сушенето се извършва при температура от +30 0 C до +70 0 C, което значително намалява консумацията на енергия на това устройство. Благодарение на всички тези характеристики, продуктите, претърпели такава обработка, не само запазват цвета, вкуса и всички полезни вещества, но и са практически стерилизирани. Те могат да се съхраняват в херметически затворени опаковки за около две години, а без него - почти година.

Разбира се, инфрачервената сушилня за плодове, чиито прегледи са предимно положителни, изпълнява своите функции перфектно. Затова бих искал да го препоръчам на всички, но цените за такива устройства са доста високи. Ето защо дехидраторите от конвективен тип са по-популярни и търсени днес.

В допълнение, както конвективните, така и инфрачервените сушилни могат да бъдат както с термостат, който ви позволява да зададете желаната температура, така и по време на процеса на сушене и да регулирате стойността му, или без него. Най-добре е да изберете модели с термостат, който ще ви позволи да не пресушавате храната и да пестите електроенергия.

Обемът има ли значение?

На този въпрос може да се отговори недвусмислено. Да! Нуждите на всеки са различни. Съгласете се, семейство от ентусиазирани летници, берачи на гъби и рибари се нуждае от сушилня, която е много по-голяма по обем от семейство градски жители, които са сред природата само на пикници или посещават някого в страната. Повечето сушилни имат работен обем в диапазона от 3 до 8 килограма, но има устройства, които могат да изсушат 10-11 кг храна наведнъж. Вярно е, че не трябва да преследвате много обемни уреди, тъй като можете, разбира се, да изберете сушилня за зеленчуци и плодове с голям работен обем и да я купите, но цената му ще бъде много по-висока от тази на стандартното кухненско оборудване за сушене на храна, да и ще бъде доста голям.

Колко нива?

Броят на тавите или палетите варира: в зависимост от модела и производителя, той може да варира от 3 до 15. Но, като правило, домакинските сушилни са оборудвани с не повече от 6 палета. Някои дехидратори имат подреждащи се тави, което ви позволява да увеличите обема на изсушените продукти, без да харчите пари за закупуване на ново устройство.

Форма и Сила

Как да изберем сушилня за зеленчуци и плодове по мощност? Много просто: ако имате голяма зеленчукова градина и градина, в гората винаги има много гъби и плодове, тогава имате нужда от блок с мощност 1000 W или повече, който ще трябва да бъде инсталиран или на веранда или в някое сервизно помещение, тъй като е доста шумно. Ако сушите килограм гъби от магазина и няколко килограма ябълки годишно, тогава обикновеният домакински дехидратор с мощност от 350 до 400 вата е доста подходящ за вас. Повечето от сушилните, представени в магазините, имат точно тази мощност, но могат да се различават по форма: те са както кръгли, така и квадратни.

Кръглите сушилни имат еднаква форма на ситови тави, монтирани една върху друга над нагревателния елемент. Квадратните и правоъгълните дехидратори се изработват под формата на шкафове, в които тавите са фиксирани върху хоризонтални водачи.

От какво е направено тялото?

Така че наистина имате нужда от сушилня за зеленчуци. Кое да изберете: метал или пластмаса? Разбира се, металните кутии на дехидраторите са здрави и надеждни, но и тежки. Освен това те, за разлика от пластмасовите, могат да се прегреят по време на процеса на сушене, което ще повлияе на качеството на последното.

Как да изберем безопасен дехидратор за зеленчуци и плодове?

На първо място, такава функция като автоматично изключване в случай на прегряване е отговорна за безопасността, но само не всички модели я имат.

След като бъдат определени основните характеристики, остава само да разгледаме моделите дехидраторни сушилни от различни производители и да изберете този, който отговаря на всички изисквания.

Производители и цени

Нека се спрем накратко върху вносни и местни дихидратори, представени в магазините, тъй като е доста трудно да се избере сушилня за зеленчуци и плодове, която има оптимално съотношение цена-качество.

Доста популярни са такива евтини - средно от 1000 до 3500 рубли - устройства на руски производители, като "Rotor", "Sukhovey", "Wonderful Woman", "Samobranka", "Diva" и други, позволяващи на обикновените летни жители да правят запаси от сушени плодове и зеленчуци през зимата. Оборудвани са само с термостат и 3-5 кръгли секции. Освен това можете да закупите по-скъпа сушилня с метален корпус - Tropic OV1. Или полски дехидратори от Zelmer.

Цените за сушилни за плодове и зеленчуци варират в доста широк ценови диапазон, а един и същ модел ще струва напълно различно в различните магазини.

Всички хора знаят за ползите от плодовете и зеленчуците, тъй като те съдържат много витамини и други важни за здравето вещества. През лятото можем да се зарадваме с пресни плодове, но през зимата е най-добре да използваме предварително замразени или сушени храни. Последният вариант е най-полезен, тъй като всички витамини и минерали се запазват по време на сушене. И ако по-рано не беше много удобно да сушите храна у дома, сега можете лесно да направите подготовка за зимата направо в кухнята. За да направите това, трябва да закупите специален домакински уред. В тази статия ще говорим за това как да изберем електрическа сушилня за гъби, горски плодове, зеленчуци и плодове според параметрите.

Видове

Съвременните електрически сушилни за плодове и зеленчуци могат да бъдат инфрачервени и конвекция. Инфрачервените модели са по-скъпи и в същото време са с високо качество. Благодарение на действието на инфрачервените лъчи всички полезни вещества и витамини остават в продуктите след обработката, а цветът и вкусът също се запазват. Радиацията прониква дълбоко в продукта и се абсорбира от неговата влага, поради което сушенето може да се извърши при сравнително ниска температура от 40 до 70 градуса. Отзивите за такова електрическо устройство са най-положителни, така че, ако е възможно, ви съветваме да изберете инфрачервена електрическа сушилня за гъби, зеленчуци, горски плодове и плодове.

Можете също да изберете конвекционна електрическа сушилня. Той е по-стандартен, тъй като обработката се извършва поради действието на горещ въздух. Поради това влагата се изпарява и продуктът изсъхва. За съжаление, някои от хранителните вещества и витамините могат да изчезнат по време на процеса на сушене. Изборът на електрическа сушилня тип конвекция има своите предимства. Такова устройство има по-ниска цена, икономична консумация на енергия и самият процес на обработка е по-бърз, отколкото в инфрачервените модели.

Мощност

За да изберете правилната надеждна електрическа сушилня, трябва да обърнете внимание на нейната мощност. Колкото по-мощен е домакинският уред, толкова по-бързо ще изсъхнат зеленчуците, плодовете и горските плодове. Най-добрият вариант са електрически сушилни с мощност 400-600 вата. Разбира се, можете да изберете по-малко мощни модели с 3-5 тави, но след това бъдете готови за дълъг процес на обработка на продуктите. Удобно е да използвате електрически устройства с мощност над 600 W и 6-7 листа за печене за сушене не само на зеленчуци, гъби, плодове и горски плодове, но и за месо, риба, готвене на домашен балик, варено свинско месо и много други. Недостатъкът може да бъде доста силната работа на продукта, ако решите да изберете толкова мощна електрическа сушилня. Също така, преди да купите, трябва да се информирате от консултантите за експлоатационния живот на двигателя и възможността за закупуване на нов след края на този период. Този момент обикновено настъпва след 2-3 години постоянна употреба.

температура

Когато избирате електрическа сушилня, обърнете внимание на наличието на терморегулатор и метода на превключване. Може да бъде ръчен регулатор, благодарение на който можете да изберете всяка температура въз основа на рецептата. Също така в съвременните устройства температурата за сушене се задава на сензорния панел. Можете да изберете няколко режима и да регулирате всеки от тях по ваш вкус:

• Ниска (ниска) - до 35 градуса;
• Среден (среден) - от 50 до 55 градуса;
• Висока (висока) - повече от 60 градуса.

Преди да купите добра електрическа сушилня, не забравяйте да попитате за функцията за поддържане на зададената температура, независимо от температурата на въздуха в кухнята. Благодарение на този фактор се изразходва по-малко електроенергия, а сушенето става равномерно и с по-добро качество.

Спрете избора си на електрически сушилни с нагревателен елемент или вграден вентилатор за висококачествена вентилация и предотвратяване на прегряване.

Материал

Почти всички съвременни електрически сушилни за плодове и зеленчуци са изработени от пластмаса или метал. Не може да се каже, че някоя от тези опции е по-лоша или по-добра. По-добре е да изберете непрозрачно пластмасово устройство, тъй като слънчевата светлина ще повлияе неблагоприятно на процеса на сушене и качеството на продуктите. Можете да изберете и метален корпус, но имайте предвид, че такъв домакински уред ще бъде по-скъп и има риск от прегряване. Що се отнася до избора на материал за палети, има и метални и пластмасови елементи. Първите са по-издръжливи и надеждни, но са трудни за поддръжка и по-тежки. Пластмасовите палети са лесни за използване, по-леки и по-евтини, но могат лесно да се напукат или счупят. Всяка от тези опции има своите предимства и недостатъци, но кой да изберете, зависи от вас.

Допълнителни функции

Електрическите сушилни се различават по мощност, вид на работа и, разбира се, по наличието на допълнителни функции. За да изберете добра електрическа сушилня през 2017 г., трябва да обърнете внимание и на тези нюанси. Така че устройствата могат да имат следните функции:

• таймер, който винаги да знае колко време е работила програмата;
• термостат, който ще поддържа еднаква температура вътре в устройството;
• подсветка - предназначена за наблюдение на процеса на сушене;
• защитата от прегряване ще удължи живота на домакинския уред.

Топ производители

За да изберете най-добрата електрическа сушилня за зеленчуци, плодове, гъби и други продукти, важен фактор е изборът на производителя. В момента следните фирми са спечелили положителни отзиви и добра репутация.

Когато лятото свърши, е време да се запасите с остатъците от богата селска реколта за зимата. Консервирането е класически метод, който има един съществен недостатък: повечето витамини умират по време на консервирането. Има ли начин да се запазят здравословните елементи, намиращи се в плодовете и зеленчуците? Разбира се, и това е сушене. Ако не искате да превърнете апартамента си в огромна сушилня на вашите собствени градински подаръци, вземете специално устройство за това. Когато купува сушилня за зеленчуци и плодове, потребителят често се надява на шанс, тъй като тези устройства се появиха на пазара сравнително наскоро. Ние ще ви помогнем да изберете сушилня за зеленчуци и плодове според вашите нужди.

Предимства на електрическата сушилня пред конвенционалното сушене на открито

• Не изисква много място;
• По-добра и бърза обработка, независимо от метеорологичните условия навън;
• Възможност за използване у дома, на село и навсякъде, където има електрически контакт;
• Функция за избор на температура за различни продукти;
• Хигиена (не е нужно да ядете сушени плодове, които са прашни и „излюпени“ от насекоми).

Какво представляват сушилните за плодове и зеленчуци?

конвективен

Изпаряването на влагата в продуктите се случва под действието на горещи въздушни потоци, които се създават от нагревателен елемент и се принуждават от специален вентилатор. Такива сушилни за зеленчуци и плодове са най-често срещаните и популярни, поради тяхната ефективност, надеждност и ниска цена.

Но също има минуси. Продуктите в процеса на обработка губят естествения си цвят (потъмняват) и не е възможно да се запазят напълно витамините.

Отопление

Тук също се използва ефектът на конвекция, но поради естественото движение на топлия въздух. С прости думи - има нагревателен елемент, но няма вентилатор. На пазара има много малко подобни модели, а по отношение на възможностите конвективните разновидности са за предпочитане.

инфрачервени

Методът на сушене е подобен на естественото излагане на слънчева светлина, като източник се използва само специален нагревател. Топлинната енергия се предава директно към продуктите. В същото време от структурата им се отстранява влагата и се запазва естественият цвят. Сушилни за зеленчуци и плодове с инфрачервено отопление показват най-добри резултати, икономични и лесни за работа. При сушене в инфрачервена сушилня се запазват повече полезни витамини, отколкото в конвективна сушилня. Сред недостатъците са високата цена, дълъг процес на сушене и малко представяне на пазара.

Сушене на покривки

Компактна и мобилна версия на IR излъчвателя. Такива уреди консумират много малко енергия, лесно се усукват и могат да се използват като алтернативни източници на топлина за различни цели. Основният недостатък: малка площ от работната повърхност, съответно ниска производителност.

Снимка: i1.rozetka.ua

Основните критерии за избор на сушилня за зеленчуци и плодове

Ще зависи от това колко компетентно ще подходите към избора на необходимите параметри на електрическата сушилня - дали тя ще отговори напълно на вашите нужди и ще стане незаменим помощник в сезона на прибиране на реколтата - или ще бъде хвърлена в дълбините на килера и там ще бъде прашно.

Капацитет

Този параметър зависи главно от броя и диаметъра на тавите. Класическият вариант - сушилни с 3-5 нива - е подходящ за стандартно семейство и ще ви позволи да изсушите няколко килограма храна за една сесия. За тези, които планират да обработват сериозна реколта, ще бъдат уместни копия от 6-8 нива и дори повече. Има модели, които поддържат едновременното използване на 15-20 палета, способни да обработват до 15 кг пресни плодове.

Много производители целенасочено класифицират своите сушилни по общ обем, но е важно да се разбере, че посочената цифра не винаги е вярна. Има смисъл да се съсредоточите върху големи пропуски между нивата, когато зареждате цялостни или цели продукти (например гъби). Ако се планира да се използват предимно нарязани суровини, които са разположени на повърхността в един слой, ще бъде по-важно - колко палета има в комплекта и техния размер (площ)?

Мощност

Консумират "най-слабите" сортове сушилни за зеленчуци и плодове 150-250W. Те са предназначени за готвене на много малки порции, подходящи са за малки семейства и са по-скоро нещо като „играчка“, за да зарадвате от време на време децата с различни чипсове или да спестите това, което не можете да ядете, но е жалко Хвърли го. Оптималните модели са 350-600W. Те са доста просторни, ефективни и броячът не е особено досаден. Най-мощните сушилни могат да консумират до 1 kW. Такава сушилня за зеленчуци и плодове се избира, когато има нужда от сушене много и на по-малко цикли.

Продавачите и някои "специалисти" често заявяват, че колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо е изсъхването. В действителност зависимостта "мощност-капацитет" е по-важна. Времето на една сесия в повечето случаи е практически същото.

Температурни условия

Тъй като целта на сушенето е да се запазят максимално полезните му свойства и витаминен състав в готовия продукт, процесът се извършва при ниски температури, близки до естествените. За конвективните устройства са характерни следните режими: ниско(нежен) 30-40°С, Среден(средно) 45-55°C и Високо(висока) 60-75°C. Първият вариант е подходящ за зеленчуци и билки, вторият и третият - за зеленчуци, плодове, плодове, гъби, месо, риба. При някои модели изборът е фиксиран (2-3 позиции), за други - с разширено плавно регулиране. Температурният диапазон от 40-60°C е достатъчен за инфрачервени сушилни. Ако бюджетът позволява, по-добре е да изберете сушилня за зеленчуци и плодове с няколко температурни настройки, за да можете да сушите различни продукти.

Материал на корпуса

Има две основни версии, но има и комбинирани.

• метални. Силата, надеждността и издръжливостта на продуктите, изработени от този материал, е извън съмнение. Но в същото време те имат значително тегло, топлоизолационните свойства очевидно не са тяхната силна страна (те се нагряват), а доста „тежкият“ външен вид едва ли ще вдъхнови собствениците на градски апартаменти. Тук за лятна резиденция или частна къща - не е лошо.
• Пластмаса. По-разпространен и практичен вариант, който може да подхожда на всеки. Теглото на такива сушилни е малко, те са лесни за сглобяване / разглобяване, лесни за почистване, броят на палетите може да се увеличи. И ако последните също са прозрачни, става възможно да се контролира процеса на сушене, без да се отваря устройството. Когато купувате евтини модели, е важно да обърнете внимание на качеството и "миризмата" на пластмасата.

Тип контрол

електроникасъс сензорни клавиши и дисплей е удобен, по-малко податлив на замърсяване и позволява по-точна настройка. механикатрадиционно надежден.

Местоположение на тавата

• вертикална. Типично за повечето сушилни от конвективен тип. Палетите се подреждат един върху друг и се покриват с капак. Отоплението може да се извърши отдолу (най-често срещаният вариант) или отгоре. В първия случай са налични големи обеми, във втория дизайнът е по-издръжлив и лесен за поддръжка, тъй като влагата и хранителните частици не падат върху нагревателния блок.
• Хоризонтална. Този дизайн на битови електрически сушилни е заимстван от професионални дехидратори. Тавите се поставят по аналогия с листовете за печене, като всяка от тях може да бъде извадена, без да докосвате другите. И ако го премахнете напълно, става възможно да се симулира пространството на работната камера, за да се поберат големи предмети (например буркани за ферментиране на кисело мляко). Нагревателят е разположен на задната стена.

Снимка: img.mvideo.ru

Допълнителни опции

Когато избирате сушилня за зеленчуци и плодове, обърнете внимание на допълнителните опции, които устройството има, които правят работата с него още по-приятна:

• Възможност за готвене на блатове, сушене на месо, риба. Приятни бонуси, особено ако присъствието им не влияе значително на цената и те наистина ще бъдат търсени;
• Тава система за подаване на горещ въздух. В стандартната версия тавите са направени под формата на сито. Температурите са по-високи в тези, които са най-близо до нагревателя, и по-ниски в тези, които са по-далеч. Следователно те трябва периодично да се сменят. При най-модерните модели въздухът се подава независимо към всяко от нивата. Резултатът е равномерно изсушаване и миризмите не се смесват;
• Таймер с автоматично изключване. Процесът на дехидратация е дълъг, така че е по-удобно да се автоматизира, за да не се притеснявате, че продуктите ще бъдат пресушени;
• палетен материал. Металните са здрави и надеждни, но могат да се затоплят неравномерно. Пластмасовите са по-леки, по-практични и по-евтини;
• защита от прегряване. Прави работата на уреда по-безопасна и удължава експлоатационния живот;
• Възможност за регулиране на височината на палетите. Актуален за сушене на гъби без смилане.

Най-добрите производители на сушилни за зеленчуци и плодове

1. Елитните и най-качествени сушилни за зеленчуци и плодове са представени на вътрешния пазар от марки Езидри, Равмид, Ромелсбахер. Отличната им производителност, надеждност и функционалност са високо оценени от потребителите. Но също така ще трябва да платите много за удоволствие - 9-18 хиляди рубли.
2. Безспорните фаворити от средния ценови диапазон (4-8,5 хиляди рубли) включват инфрачервени сушилни Summer resident. Сред конвективните модели, достъпните аналози на скъпите новозеландски Ezidri са признати за най-добрите и популярни. VolTeraи беларуски БелОМО.
3. Икономичната класа (до 3 хиляди рубли) е широко и адекватно представена от руски сушилни "Ветерок", "Ротор", "Сух вятър", "Рыжик". Има добри модели от другари на китайски марки Supra, Scarlett, Smile.

Прочетете повече за най-добрите модели сушилни за зеленчуци и плодове в нашия.

Снимка: talg.ru

Тъй като мнозина ще използват сушилнята за първи път, ето няколко съвета, които да ви помогнат да удължите живота на вашата сушилня и да подобрите качеството на вашите сухи плодове и зеленчуци.

1. Ако палетите в сушилнята са твърди (не са решетки), те могат да бъдат покрити с хартия за печене. Така предпазвате палета от петна.
2. Мийте сушилнята си след всяка употреба! Не забравяйте, че е по-добре да не използвате химикали, когато го почиствате, тъй като поради сложността на дизайна, техните остатъци може да не се отстранят при измиване.
3. В началото на сушенето настройте температурата на висока, а към края я намалете постепенно. Така плодовете и зеленчуците се запазват по-добре, а вкусът им ще бъде просто невероятен!
4. Не претоварвайте палетите, опитвайки се да изсушите всичко бързо - по този начин те ще бъдат обработени неравномерно и устройството ще прегрее. Необходимо е да оставите малко разстояние между парчетата.
5. По време на процеса на сушене пренареждайте палетите, като сменяте местата им. Това ще приготви плодовете и зеленчуците по-равномерно.
6. Не поставяйте едновременно различни зеленчуци и плодове в сушилнята със стандартно вертикално разпределение на въздуха, в противен случай рискувате да получите например киви с миризма на морков.
7. Готовите сушени плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват на сухо място в платнени или хартиени торби или в стъклени буркани.
8. Сушените плодове и сушените зеленчуци могат да бъдат възстановени, като се поставят в купа с топла вода за 1-2 часа.
9. Прочетете внимателно инструкциите и следвайте препоръките на производителя. В крайна сметка, често неизправност или незначителен резултат от сушене е свързан с неспазване на елементарните правила за работа.

Желаем ви успешно пазаруване и вкусна зима!

От ранна пролет до късна есен летните жители усърдно отглеждат зеленчуци, плодове и плодове, а когато дойде време за прибиране на реколтата, понякога се оказва толкова много, че паниката обзема - къде да поставите всички тези неща? Нещо се яде, нещо се раздава на приятели и познати, нещо се консервира и нещо може да се изсуши и то не на слънце (това е бавно), а в специални устройства - електрически сушилни.Те позволяват поддържайте максимално количество витаминии бързо изсушават големи обеми храна. Пазарът е доста обширен и ние ще определим най-добрите електрически сушилни за зеленчуци и плодове сред представените в магазините. Между другото, някои от тях дори сухо месо и риба- оказва се незаменим помощник на всеки летен жител, рибар, берач на гъби и просто добър собственик.

Устройството на по-голямата част от електрическите сушилни е доста просто. Това е контейнер с няколко тави, върху които се подреждат продуктите за по-нататъшна обработка. След включване на определен температурен режим зеленчуците и плодовете се сушат под въздействието на топъл въздух или инфрачервени лъчи. Устройствата могат да се различават по обем, тип управление, мощност и други параметри, така че преди да определим най-добрите електрически сушилни, първо няколко думи за правилния им избор.

Така че, когато избирате електрическа сушилня, обърнете внимание на следните параметри:

• 
  просторност, което варира от 3 до 15 кг. Ако не берете реколтата в промишлен мащаб, тогава устройство от 5 кг вече ще бъде достатъчно - това е идеален обем за голямо семейство, за да си осигурите сушени плодове за цялата зима;
• брой тавипряко зависи от предишния параметър. Изборът идва от планираните обеми, но при избора имайте предвид не само броя, но и дълбочината на тавите, особено ако искате да изсушите цели кайсии или половинки ябълки;
• мощностварира от 250 W до 1 kW. За домашна употреба подходящи устройства 350-500 W- всичко по-горе е по-близо до промишлените устройства. Сушилни с мощност около 400-500 W се справят отлично сушене на месо и риба;
• температурен режим, като правило се регулира в широки граници, тъй като за различните продукти са необходими различни условия. Има и модели, при които има само 2-3 режима - не е много удобно да ги използвате;
• метод на сушене- един от най-важните параметри на електрическите сушилни. Използват се по-евтини модели сушене с нагревателен елемент (нагревател) и конвекцияс помощта на вентилатор. Те ви позволяват да изсушите големи парчета, но някои витамини се губят в процеса и цветът на продукта може леко да се промени. Смятан за по-модерен електрическа сушилня с инфрачервен нагревател. Те са по-скъпи, но ви позволяват да спестите максимум витамини, но ще трябва да нарежете продуктите фино;
• 
  контролен тип. Тук, както при всяко друго оборудване, има просто и надеждно механично управление и има електронно, което не е толкова надеждно, но ви позволява по-точно да контролирате всички параметри на процеса;
• към допълнителниполезни (или не много - вие решавате) са функциите на термостат (поддържащ строго зададена температура), таймер, както и други, в т.ч. функция за приготвяне на кисело мляко, заквасена сметана и кефир.

Що се отнася до материал за тава, тогава добросъвестните производители ще разполагат с висококачествена пластмаса, така че не е необходимо да обръщате внимание само на метала. От друга страна, металът абсолютно не абсорбира миризми. Добре доказано Зелмер, Езидри, както и домашни Rotor и BelOMO.Между другото, напълно прозрачните сушилни ви позволяват да наблюдавате процеса на сушене и, ако е необходимо, бързо да коригирате някои параметри.

Най-добрите електрически сушилни за зеленчуци и плодове

Ако това не е най-добрата електрическа сушилня, тогава със сигурност е така. най популярен. Тя стана почти популярна и всичко това благодарение на добър баланс между цена и характеристики. Тук няма нищо излишно и всичко, което е там, работи перфектно. Оптимален обем, достатъчна мощност, възможност за регулиране на температурата, наличието на функция за защита от прегряване - какво друго иска запален летен жител или домакиня, за да спаси реколтата или улова си? Устройството е изработено от непрозрачна пластмаса, идва с 5 палета, но има вариации за 3 палета. Сушилнята е просторна, работи тихо и според отзивите на потребителите, изсушава месото. Управлението е просто за позор. От недостатъците, само външния вид, а след това, ако наистина намерите грешка.

Една от малкото електрически сушилни с инфрачервено сушене, той се нарича един от най-продуктивните сред съществуващите. Истински звяр! Мощността от 800 W ви позволява да сушите не само зеленчуци и гъби с плодове без проблеми, но и месо с риба. Корпусът и палетите (има 4) са метални - всичко това от векове.Стоманата няма да абсорбира миризми и ще продължи много дълго време. Производителят обещава поне 10 години експлоатация, но изглежда, че това е машина за няколко поколения. При работа сушилнята не издава шум, изсъхва много бързо, справя се с абсолютно всичко. Разбира се, не изглежда много добре и струва много, но обективно и субективно това най-добрата сушилня за плодове и зеленчуци.

Основната характеристика на тази сушилня е способност за приготвяне на кисело мляко, вкл. с парченца плодове. Идва с 5 палета и 9 буркана по 120 мл. Сушилнята е изработена от прозрачна пластмаса, за да може да се наблюдава процесът на дехидратация. Устройството се справя доста добре с преките си задължения: зеленчуците и плодовете се сушат с гръм и трясък.

Мощна сушилня от прозрачна пластмаса 6 палета, при наличие на функция за защита от прегряване, механично управление и просто до краен предел. Достатъчно мощност за суха риба и месо. Капацитетът от 30 л ви позволява да сушите едновременно големи порции храна. Съдейки по отзивите, собствениците на това устройство са напълно доволни от него.

Майсторка SSH-0105

Една от най-евтините електрически сушилни на пазара. Изработен от прозрачна пластмаса, в комплекта 5 палетаВисочина 3,5 см. Това е компактен, безшумен и лесен за използване уред, върши отлична работа при сушене на ябълки, круши, домати и други плодове и зеленчуци, в него можете да готвите блата. Подходящ за тези, които правят запаси за зимата в рамките на разумното - те няма да могат да изсушат цялата реколта на лятната вила.

Компактна и изненадващо просторна електрическа сушилня, има приличен резерв на мощност - може да изсуши почти всеки продукт, вкл. достатъчно нежен, тъй като долният температурен праг е много по-нисък от този на конкурентите. Устройството е изработено от непрозрачна пластмаса, Включени 5 палета, работи тихо.

Катрина Самосглобяване 50*50

Най-евтината електрическа сушилня на пазара!Въпреки че има малка прилика с обичайната сушилня - изглежда като обикновен ярък килим, който, когато е сгънат, заема минимум място. Подходящо за тези, които правят много малки запаси от сушени плодове за зимата. Веднага след като разгънете този килим, ще имате малко (50 * 50 см) място за сушене на зеленчуци, плодове и гъби. Процесът на сушене се дължи на инфрачервеното лъчение, което е безвредно за хората, но действа върху плодовете. Тази сушилня не може да се нарече мощна и продуктивна, но може лесно да се справи с малки обеми. Бонус - ако е необходимо, можете да сушите дрехи върху него.

Един от малкото електрическа сушилня с електронно управление, благодарение на което потребителят може да настрои температурата възможно най-точно, да настрои таймера и да види на дисплея температурата на сушене и времето до края на процеса. Устройството е изработено от пластмаса и метал, има оптимална и достатъчна мощност за повечето продукти, идва с 5 палета с височина 3,5 см, работи тихо и изглежда добре.

Най-мощният агрегат, който е подходящ за собственици на собствени кафенета или столови, но може да се използва и в големи семейства, където обичат да отглеждат, улавят и събират всичко със собствените си ръце. По принцип с тази сушилня можете да изградите и бизнес за продажба на сушени плодове, тъй като тя наистина изсушава много продукти наведнъж и го прави бързо. С него не е нужно да мислите какво да правите с голям улов на риба или килограми самостоятелно отгледано месо.

Идва с 5 палета, включително 1 твърда - за маршмелоу. Ако е необходимо, броят на палетите може да се увеличи до 30 при сушене на билки, до 12 при сушене на зеленчуци, плодове и месо. Това е едно от най-добрите професионални електрически сушилниза плодове и зеленчуци.

Висококачествена, сладка сушилня, която може да работи както с горски плодове, така и с месни продукти. Контролиран електронно, ви позволява да зададете необходимата температура възможно най-точно.

Лесна за използване електрическа сушилня, изработена от прозрачна пластмаса, ще се превърне в надежден помощник на всяка домакиня. Подходящ е за сушене на горски плодове, гъби, плодове и зеленчуци, работи бързо, безшумно и е евтин - това е най-много за спасяване на реколтата в страната!

UPD: вече след публикуването на материала открихме друга доста интересна сушилня - Dream Vitamin DDW-10 с 10 стоманени палета, богато оборудване и мощност от 700 вата. Тя заслужава.

Само с помощта на сушене е възможно да превърнете гроздето в стафиди, кайсиите в сушени кайсии, а рибата - в деликатес, обичан от много, ароматна сушена риба. Разбира се, част от реколтата от страната може да бъде замразена или консервирана, но не можете да замените някои сушени храни, а електрически уред ще се справи със сушенето по-добре, отколкото при полагане на плодове на слънце, освен това е евтин, лесен за работа, а изборът е огромен.

Електрическата сушилня е предназначена да изсушава огромно количество храна, тъй като по време на термична обработка те изсъхват и има много повече място за съхранението им. За разлика от сушенето по естествен начин, сушилните за зеленчуци и плодове ви позволяват да съкратите процеса на сушене, да го направите по-добър. Тези агрегати не позволяват прекомерно изсушаване на продуктите, когато излязат, всички зеленчуци и плодове имат отличен външен вид.

Сушилня за зеленчуци и плодове

Сушените зеленчуци и плодове са чудесен вариант да запазите реколтата си за зимата.

Това устройство е полезно за всички любители на отглеждането на растения в градината или в градината, както и за берачи на гъби.Цялата реколта, събраните продукти радват окото, но хората се разстройват, когато трябва да изхвърлят неизядените без възможност за центрофугиране, тъй като съдовете за съхранение на всички запаси са с ограничен обем.

В допълнение към създаването на сушени плодове и сушени зеленчуци е позволено да се поставят месо, риба в сушилнята, да се правят крекери от хляб или рулца. С това устройство за предприемчиви хора се отварят много възможности, дори можете да приготвите суха храна за домашни любимци от най-пресните и доказани съставки.

• продуктите се поставят в електрическа сушилня за период от 1 до 12 часа;
• времето за готвене зависи от вида на храната;
• ако трябва да изсушите билките, тогава са достатъчни 1-2 часа, но за сочни плодове ще трябва да изчакате от 8 до 12 часа;
• изсушените продукти се поставят в чист съд и се прибират на чисто място;
• можете да ги използвате най-малко една година;
• за да възстановите свежестта на зеленчук или плод, трябва да го накиснете в чиста вода за 20-30 минути;
• когато се извади, външният вид на такава храна е много трудно да се различи от прясна.

Препоръчително е да не смесвате продуктите, така че да не са наситени с миризмата един на друг, но производителите позволяват наблизо да бъдат напълно различни вещества.

Видове сушилни

Една добра сушилня може да обработва доста храна.

инфрачервени

Изсушаване на продукти по щадяща технология. Всички полезни вещества остават в зеленчуците и плодовете, а естественият вкус на продуктите не се губи.Единствената промяна, която им се случва, е загубата на влага. Инфрачервените вълни преминават през всеки плод, което го кара да се нагрява.Този процес е безшумен.

Има отделно място за билки, те трябва да бъдат поставени върху специален килим.

предимства:

• IR лъчите влияят само на водата, но не влияят на самите продукти, като по този начин не се нарушава тяхната структура.
• продуктите остават непроменени.
• всичко витамини, полезните компоненти в сухия продукт са същите като в новия. Веществата не се унищожават от работата на устройството.

недостатъци:

1. Надценена.
2. Преди зареждане зеленчуците и плодовете трябва да бъдат нарязани на тънки филийки.в противен случай няма да се постигне ефектът на пълно изсъхване.
3. Малък брой продукти са достъпни за изтегляне едновременно.

Няма да е възможно да се готви много продукти наведнъж, обикновено такива агрегати са проектирани да зареждат не повече от три килограма пресни плодове.

конвективен

Но малко ръководство за това как да си направите сушилня у дома

За тяхната работа се използва отоплителна система, която подава горещ въздух с паралелно действие на вентилатора. Когато охладеният въздух се заменя с топъл, когато се движи, настъпва процесът на сушене на продуктите.

Голям брой модели имат само няколко листа за печене. По време на работа устройството издава характерен звук.

Предимства:

1. За зареждане можете да готвите голям брой продукти, намалява се времето за сушене на плодове и зеленчуци.
2. Изобщо не можете да режете продуктитепросто ги измийте добре.
3. налична цена на сушилняза повечето купувачи.

Недостатъци:

• по време на сушене продуктите постепенно променят цвета сиследователно при изваждане се вижда ясно, че външният им вид се е влошил;
• вкусът е много различен от пресните продукти, тяхната прекомерна сухота се забелязва;
• някои полезни вещества, по-специално витамините, които карат определени храни да се консумират в големи количества, се унищожават.

Някои, предназначени за големи наличности или използвани в производството, могат да бъдат големи, с десетки тави.

Как да изберем: какво да търсите

Ако сте любители на домашно приготвени продукти, можете да закупите цял комплект сушилни.

Мощност

За отлична работа на малка сушилня са достатъчни 330 вата мощност.Много производители произвеждат модели до 600-700 W, което също е оптимален показател за модели със среден размер.

Когато използвате максимални размери с много отделения за обработка на плодове от собствената си голяма градина, препоръчително е да закупите уред с мощност до 1000 вата.

капацитет

Стандартна сушилня може да обработва от 3 до 8 кг наведнъж.Ако трябва да приготвите храна за консумация в кофи, тогава е препоръчително да потърсите максималния капацитет за домашна употреба, който е до 12 кг. Колкото по-голям е обемът, толкова по-висока е цената.

Пресните зеленчуци и плодове могат да варират по размер. В сушилни, където няма нужда да ги нарязвате на тънки филийки, трябва да има достатъчно високи и големи отделения, за да няма проблеми с поставянето на храна в тях.

Тук няколко съветакоето ще ви бъде полезно, за да направите избор:

• ако нуждите за опазване са средни, тогава е препоръчително да закупите средна или дори малка сушилня;
• по-добре е да го използвате няколко пъти, отколкото да заемате свободно място в кухнята;
• когато купувате голяма сушилня, трябва да сте подготвени за нейния постоянен и достатъчно силен шум по време на работа;
• когато тя не е необходима, препоръчително е да й отделите място на верандата или на отопляем балкон.

Необходимо е да закупите голяма сушилня само когато наистина има нужда от нея, например, можете да ядете на собствената си реколта през цялата зима или е възможно да поставите гъби, събрани и сушени за зимата за продажба.

Нагревателен елемент

Няма повече висящи гирлянди от гъби в кухнята

1. Конвекционните сушилни работят с електрически нагревател. С помощта на вентилатор продуктите се продухват със загрят въздух.
2. Инфрачервените сушилни работят, като изпращат лъчи през храната, за да я загреят.

Местоположението на нагревателния елемент е особено важно. Трябва да се постави на място, защитено от малки фрагменти от храна. Най-добрият вариант е да го поставите под капака.

Ако вътрешността на електронното устройство не е херметически затворена, разположена на място, опасно за издухване на малки частици, тогава такова устройство не е подходящо за продължителна експлоатация.

Материал на корпуса

Често собствениците обичат да наблюдават процеса на сушене, така че е за предпочитане да изберете сушилни от прозрачна пластмаса. След това, ако искате да проверите състоянието на продуктите, не е необходимо да отваряте специално вратата. Такива единици са доста леки, лесно могат да бъдат преместени на ново място. По време на процеса на сушене пластмасата практически не се нагрява, което помага на устройството да работи непрекъснато.за дълго време.

Сушилните за метал изискват постоянно отваряне на вратата, за да се провери състоянието на продуктите. Тежат доста. Те могат бързо да прегреят, така че често ще трябва да правите паузи в работата. Купувачите понякога са привлечени от техния дизайн, но с наличието на по-леки и по-практични пластмасови модели, тези устройства се използват рядко.

Според някои потребители пластмасата съдържа токсини, които постоянно се отделят и се натрупват в продуктите, когато се изсушат. Ако този материал не е обработен със защитно покритие (рядко), това е вярно.

Сигурност и допълнителни елементи

• Устройството трябва да е оборудвано с функция за автоматично изключване.
  при прегряване. Дори и най-скъпото устройство не може да работи без паузи. Сушилнята трябва да бъде изключена, за да се охлади. Автоматичната система ще ви помогне да го направите навреме.
• Важно е да имате таймер. За да не пресушавате плодовете и зеленчуците, за да можете да отидете на работа, когато краят на сушенето все още е близо, трябва да закупите модел с възможност за задаване на времето, през което продуктите ще се обработват, а след това системата автоматично ще се изключи.
• Захранващият кабел трябва да е добре защитен, издържат на голяма мощност. Ако обемът му е недостатъчен, тогава той ще стане много горещ при продължителна работа, поради което може да възникне късо съединение. Също така не трябва да купувате единици с твърде къси проводници, надявайки се да бъдат пренесени. Излишното окабеляване в кухнята не е необходимо, тъй като рискът от спъване и счупване на уреда се увеличава. Класически производителите правят сушилни с дълги и средно дебели шнурове, което напълно отговаря на критериите за безопасност.
• Сушилнята трябва да бъде лесна и бърза за разглобяване и сглобяване. За да проверите тази функция, трябва да помолите продавача напълно да разглоби и сглоби уреда с купувача. Препоръчително е да проверите наличието и лекотата на работа на всички функции, за да не се разсейвате от приготвянето на сушени продукти.

Предлагаме ви да готвите еленско месо с гъби: вкусно и необичайно. И за да приготвите това ястие, можете да приготвите еленско месо и гъби предварително - и те могат да бъдат изсушени в сушилня.

Рейтинг на производителя

Качеството и търсенето на съвременни сушилни могат да бъдат разделени по производителите:

1. Зелмер.
2. Сатурн.
3. Винис.
4. Боман.
5. мистерия.
6. Supra
7. Sencor.

Тук ще намерите информация и дали тостерът Philips е добър.
Черешов пай. Рецептата е подходяща за гладно, така че черешите могат да се сушат предварително:

Кликнете, за да увеличите

Сушилните за зеленчуци и плодове са много лесни за използване. Често те приличат на обикновен тостер. За да може уредът да работи безпроблемно дълго време и плодовете да бъдат приготвени правилно, трябва да се вземат предвид няколко правила:

• преди позиционирането на продукта покрийте дъното на контейнерахартия или плат, това ще предпази електрическия механизъм от запушване;
• сушенето започва при най-високи температури, след това топлината намалява до по-ниско ниво;
• процедурата на сушене трябва да се извършва в строго определено време. Не можете да го правите по-дълго, за да не изчезнат полезните свойства на продуктите;
• не сушете различни храни едновременно, в противен случай всеки от видовете ще има смесена миризма;
• контейнерите се почистват след всяка употреба.

Боршът с гъби е едно от най-обичаните и популярни ястия, за които сушените зеленчуци са просто необходими.

Кликнете, за да увеличите

Спазването на правилата за работа на сушилнята и регулирането на режимите за всяка категория продукти ще ви позволи да ядете висококачествени, витаминни зеленчуци и плодове всяка зима. Правилният избор на сушилнята и внимателното й използване гарантират дълготрайна работа на уреда.