Как да почистите въглеродни отлагания от тиган. Закупена химия срещу сажди

Всяка домакиня се сблъсква с факта, че с годините нейните кухненски прибори губят своята външна красота, която е скрита под слой сажди. Дори при условия на внимателна грижа, потъмняването на външната страна на стените на тиганите остава неизбежно, което разстройва много хора, които не са свикнали да се разделят с любимите си кухненски предмети. И тази статия е полезна точно за такива домакини, които искат да знаят как да почистят тигана от сажди у дома.

Слоят масло и мазнина, който се отлага от външната страна на тигана, наречен сажди, полепва по повърхността под въздействието на висока температура. Следователно, без да знаете характеристиките как да го премахнете, няма да работи, за да върнете красивия външен вид на кухненските прибори.

Не е изненадващо, че тиганът се замърсява най-бързо. Всяка домакиня използва този артикул няколко пъти през деня. Задушаването и пърженето веднага се усещат след приключване на готвенето, дори ако щателната домакиня използва специални препарати за миене на съдове. Какво да правите в такива ситуации и как да измиете тигана от сажди, можете да разберете по-нататък.

Обикновените препарати няма да помогнат в борбата със саждите по стените на тигана. В такива случаи трябва да се използва "тежка артилерия". Това са химикали и препарати, които съдържат специални въглеродно-почистващи вещества. Могат да се нанасят върху чугун и външни стени на тефлонови тигани. Но е по-добре да не се опитвате да почиствате алуминиевите съдове с химикали. Ако приложите груба "химия" към такъв метал, той може да се повреди, което може да повлияе на готвенето, ако вътрешността е била обработена.

По принцип такива продукти се прилагат по същия начин според инструкциите, въпреки факта, че техните производители могат да бъдат различни.

Химическият състав, който е предназначен да почисти слоя от изгоряла мазнина по стените на кухненските прибори, трябва да се прилага за няколко часа.

През това време почистващият състав трябва да проникне дълбоко в дебелия слой масло и да го разтвори. По правило такива продукти се предлагат под формата на гел или спрейове, съдържащи киселина. Следователно, когато използвате такива съединения, трябва да бъдете особено внимателни, като избягвате контакт с кожата и очите.

Понякога у дома на помощ на домакините идват химически агенти, които имат различен обхват. Така например някои домакини с опит свикнаха да използват съединения, които са насочени към почистване на тоалетни чинии. Сред компонентите, съдържащи се в такива продукти, има по-силни вещества, които са изключително опасни за кожата, но в същото време бързо се справят с „възпалени“ места и сажди. Най-важното е, след като използвате тези продукти върху съдове, предназначени за готвене, измийте добре повърхността. В същото време не забравяйте за предпазните мерки и преди да почистите тигана от сажди, носете защитни ръкавици.

Използване на "народни методи"

Има и по-хуманни начини за почистване на тигана от сажди с помощта на примитивни средства у дома. Такива методи са не по-малко ефективни. Освен това, прибягвайки до един от тях, можете да намалите въздействието на остатъка от химикали върху тялото.

Почистване на прибори със сол

Този метод на "баба" се счита за най-достъпен. Използва се от домакините, като правило, в тигани от неръждаема стомана, които са загубили представянето си.

За да накарате този кухненски предмет да заблести отново, трябва да вземете около 0,5 чаши трапезна сол и да я поръсите равномерно на дъното на съда. След няколко часа остатъците от сажди могат лесно да се отстранят под течаща вода.

Содата ще помогне

от обикновената сода може да почисти алуминиев тиган от слой загоряла мазнина. Този инструмент, за разлика от химическите, е доста мек и бързо се справя със саждите върху този метал. Просто трябва да изсипете малко количество прах върху кърпа или парче плат и да разтриете „проблемните“ места на приборите. Резултатът няма да ви накара да чакате, съдовете ще станат чисти и без повреди.

Пясъчна "баня"

Този метод ще ви каже как да почистите чугунен тиган от сажди по външните стени. За да експериментирате с този метод, ще ви трябва обикновен пясък. Пълним ги с чугунени съдове, които поставяме на слаб огън. Средно 2,5-3 часа са достатъчни за нажежен пясък. Ако трябва да почистите стар тиган, това може да отнеме много повече време.

В края на процедурата пясъкът се отстранява от съдовете, а самият контейнер се почуква с дървен чук. В резултат на това, без много усилия, ще можете да се отървете от слоя мазнини. Въпреки това, бъдете подготвени за факта, че по време на нагряването на пясъка в кухнята ще се разпространи не много приятна миризма.

Храносмилане

Преди това този метод на домакинята се използва доста често у дома, тъй като е ефективен. За да почистите външността на сажди в чугунен тиган, ще ви трябва:

• голям басейн или тиган;
• парче сапун за пране;
• 250 гр. калцинирана сода;
• 100 ml силикатно лепило;
• вода.

В началото на процедурата го слагаме на котлона в леген и наливаме вода в него. Включете среден огън и докато водата се загрява, смилайте сапуна на ренде. След това поставяме получените чипове в топла вода, изсипваме сода и изсипваме лепилото. Сместа трябва да се доведе до кипене, като се разбърква непрекъснато. Когато водата стане гореща, трябва да намалите топлината и да поставите тигана. Ще трябва да се вари от 30 минути до 2 часа, в зависимост от степента на замърсяване. След като доставите приборите след определеното време, ще можете да забележите, че слоят мазнина е почти напълно разтворен. Остатъците от сажди могат да бъдат отстранени с желязна кърпа, като се измият съдовете под струя чиста вода.

екстремно почистване

За да почистят кухненските прибори от сажди, много домакини прибягват до по-драстични методи. Така например, горелка ще бъде ефективна в борбата срещу изгорял слой масло и мазнини. Въпреки това, след като сте решили да използвате тази опция за почистване на тиган, трябва да знаете, че тя не е подходяща за керамични съдове и уреди с тефлоново покритие. Като цяло горелката е чудесна, ако трябва да почистите стар тиган, който сте наследили от баба си.

За да използвате горелка, за да премахнете въглеродните отлагания от външните стени на приборите, по-добре е да излезете навън.

Желателно е мястото, където планирате да извършите процедурата, да е отдалечено от химикали, чужди запалими предмети. След приключване на обработката на съдовете, остатъците от сажди трябва да бъдат отстранени с метална четка. След това контейнерът трябва да се изплакне обилно под течаща вода.

Почистване със съдомиялна

Щастливите собственици на съдомиялни машини могат да използват друг метод за почистване на тигана от сажди. Факт е, че в тези домакински устройства има режим за премахване на слой варена мазнина. Достатъчно е да поставите кухненските прибори в машината, да включите режима и да изчакате, докато машината автоматично почисти съдовете.

Има обаче и някои нюанси при използването на домакински уреди от този вид. Например, не се препоръчва да включвате режими с рязка промяна на температурата за почистване на отлагания върху керамични тигани. Освен това не експериментирайте върху този прибор с едри абразиви.

Постигането на идеална чистота и блясък на кухненските съдове не винаги е лесно. Тиганът е един от най-необходимите предмети в кухнята и е необходимо да го поддържате чист. Известно е, че черните отлагания върху съдовете за пържене съдържат канцерогени, които не влияят най-добре на здравето. За да почистят въглеродните отлагания, мазнините от дъното и стените на тези кухненски прибори, домакините прибягват до специални средства, тъй като простото измиване не е достатъчно. Важно е да изберете ефективен и ефикасен начин, за да не разваляте аксесоара и да не навредите на здравето си.

Начини за почистване на тиган

Всеки тип мръсотия изисква различен вид почистване. Тиганът често е напръскан с мазнина, която постепенно се превръща в плътен слой сажди. По-лесно се почиства, ако измиете съдовете веднага след появата на петна по тях. В противен случай можете да използвате един от двата метода за премахване на котлен камък - механично или химическо излагане.

механично почистване

Можете да почистите тиганите от сажди и мазнини с нож, скрепер, стоманена вата, шкурка. правила:

• Почистващите движения трябва да се правят далеч от вас и трябва да изстържете съдовете с кърпа по посока на часовниковата стрелка.
• Този метод е подходящ само за изделия от чугун или метал. Аксесоари с тефлоново, керамично покритие не могат да се остъргват по този начин - незалепващата повърхност може да се повреди.
• Отвън съдовете понякога са покрити с емайл или боя - в този случай е нежелателно да се почиства отвън с нож.

Химическо почистване

Малко по-лесно е, но не винаги е по-безопасно за съдовете да действат с помощта на специални инструменти. Има много народни рецепти, чрез които можете да приготвите състав за почистване на кухненски прибори. Тези методи са лесни за използване, изпитани във времето и всички компоненти могат да бъдат намерени в аптеки, супермаркети, магазини за хранителни стоки. Ако не искате сами да приготвяте сместа, можете да закупите домакински химикали в магазина за хардуер, за да почистите тиганите. Някои от тях са универсални - това са гелове за почистване на скари, барбекюта, газови печки, аспиратори.

Как да измиете тигана от сажди и мазнини

Домакинските химикали, предназначени за почистване на сажди, се правят на основата на киселина, основа с добавяне на помощни съставки. Алкалните съединения са по-меки, те не винаги се справят със стария мащаб, мазнините. Продуктите на киселинна основа "работят" по-ефективно, но могат да повредят деликатното покритие на продукта, да изгорят кожата на ръцете. На същия принцип можете да приготвите средство за почистване на тиган у дома - на киселинна или алкална основа.

Домакински почистващи препарати

В домакинските отдели на супермаркетите можете да намерите огромна гама от почистващи препарати за кухненски прибори - Mr. Muscle clean, Frosch, Master Cleaner и др. За да изберете правилния продукт, е важно да обърнете внимание не само на цената, но и на състава, целта:

• Бъгове Shumanit. Бързо премахва упоритите, загорели следи от мазнина. Могат да мият печка (газ и ток), скара, барбекю, тенджери и тигани. В състава - комплексообразуващ агент, повърхностно активни вещества, разтворители, натриев хидроксид (алкали), аромати. Предимства - оборудвани с пръскачка, има различни обеми - 0,4, 0,75, 3 литра. Против - отнася се до агресивни вещества, ако влезе в контакт с кожата, може да причини изгаряне.
• L.O.C. Плюс от почистващия препарат за метал AmWay. Капка концентрат бързо и ефективно ще помогне за измиване на остатъците от изгоряла храна, мазнини и полиране на повърхността. Тубата съдържа 200 ml гъста кремообразна маса, която се нанася лесно с дозатор. Предимства - в състава на по-малко от 5% анионни повърхностноактивни вещества, което гарантира липсата на дразнене на ръцете. Недостатъци - малък обем (200 ml).
• Помощна течност за почистване на скари (фритюрници, тенджери, фурни и др.). Продуктът принадлежи към професионалните почистващи продукти, в състава - алкали, повърхностно активни вещества, вода. Той се справя добре с изгорели остатъци от храна, сажди. Алкалите разтварят мазнините, комплексът от повърхностно активни вещества активира миещата способност на концентрата. Периодът му на действие е 40-60 минути, а при нагряване на третираната повърхност - само 15-20. Освен това е евтино. Минус - не е най-екологичният продукт.
• Oxyday. Уникалната формула на химичния състав се основава на действието на пробиотиците, които разграждат мазнините и замърсяванията. Oxyday е екологичен продукт, който може нежно да почисти всяка повърхност. В допълнение към пробиотичните компоненти в състава на натриев лаурил сулфат, алкохол. Предимства - течността не само почиства въглеродни отлагания, мазнини и работи в микропукнатини, но също така унищожава вредните видове бактерии. Недостатъци - не е подходящ за напреднали случаи.
• Карбонов почистващ препарат Dr. Бекман. Този продукт ефективно почиства кухненските прибори от мастни слоеве, съдържащи по-малко от 5% повърхностно активни вещества, ароматизатори (хексил цинамал, лимонен). Плюс - гелът е екологичен, почти напълно безвреден. Минусът е, че изобщо не е евтин.

Цените на препаратите за миене на съдове зависят от състава, обема на контейнера, марката. Цената на популярни продукти в Москва, които могат да се използват за измиване на мазнини и котлен камък от тигани:

Импровизирани средства и народни

Не винаги е възможно да закупите специален инструмент за премахване на котлен камък. Народните методи ще дойдат на помощ, за да помогнат за измиване на сажди и мазнини. Методи, които са актуални и днес:

• Сапун за пране. Това е универсално средство, а основното му свойство е разтварянето на мазнините. Саждите по кухненските съдове са 90% изгоряло масло, животинска мазнина и при определени условия сапунените стърготини могат да ги размекнат. Сместа се активира чрез нагряване, добавяне на лепило или сода към състава.
• Сол. Нашите баби са използвали готварска сол, за да почистят тигана и да му придадат незалепващи свойства. Белите кристали при нагряване реагират с мазнини и други органични слоеве, омекотяват ги. След калциниране със сол, кухненските съдове могат лесно да се измият.
• Храна и сода каустик. Алкалите перфектно унищожават плътен слой изгорели пръски мазнина. За да се подобри ефективността, содата се разрежда с вода, замърсеният продукт се потапя в разтвора за определено време. Друг начин за стимулиране на "работата" на алкалите е добавянето на водороден прекис към сместа. Ефервесцентното вещество ще направи слоя сажди порест - това ще помогне на содовия разтвор да проникне по-дълбоко в дълбочината по-интензивно.
• Киселини. Оцетната есенция и лимонената киселина имат силни разрушителни свойства. Агресивните вещества бързо проникват в микропукнатините на скалата, частично разтварят слоевете, „подкопават“ цели слоеве изгорена мазнина.
• Двустепенно почистване - използване на алкали за омекотяване на слоевете, след това киселина. Взаимодействайки, тези компоненти допринасят за разхлабването на уплътнените участъци от сажди, разтварянето на мазнините. Измиването на метален продукт след излагане на тези вещества ще стане по-лесно.

Предпазни мерки и правила за безопасност

Независимо от това какъв инструмент се използва за измиване на въглеродни отлагания, важно е да се спазват мерките за безопасност при работа. Работата с агресивни вещества трябва да бъде в съответствие с правилата:

1. Защитете кожата на ръцете. Най-ефективните домакински средства за защита срещу киселини, алкали са гумените ръкавици. Препоръчително е да използвате плътни продукти с маншети, които покриват ръцете и част от предмишницата.
2. Когато работите с вряща вода, врящи съдове, трябва да ги извадите от кухнята и за предпочитане от апартамента на деца и домашни любимци.
3. Използвайки готови почистващи съединения, струва си да се подготвите още по-внимателно - поставете респиратор или марля, отворете прозореца. Летливите вещества на агресивните продукти могат да причинят интоксикация на тялото, замайване и повръщане.
4. Останалите концентрати, дори тези, които производителят позиционира като безвредни, трябва да бъдат добре измити, така че техните компоненти да не попаднат в храната. Препоръчва се продуктът с почистващ състав да се държи под течаща вода поне 20 секунди.
5. При шлайфане на съдове с шкурка трябва да се внимава малките частици сажди да не попаднат в очите. Препоръчително е да използвате предпазни очила за това.

Как да почистите тиган у дома

Съдовете за пържене на котлон са изработени от различни материали - неръждаема стомана, алуминий, чугун. Освен това има различни видове покрития, които осигуряват на продукта незалепващи свойства. Необходимо е да почистите кухненските прибори, като вземете предвид материала на производство, наличието на допълнителни елементи - пластмасова или дървена дръжка, тефлон, керамично покритие.

Почистване на чугунен тиган

Тежък, дебелостенен чугунен тиган, който използваха нашите баби, може да се измие от плаката по няколко начина. Важно е да проверите дали има незалепващо покритие, наличието на което предполага някои ограничения. Добър начин за почистване на съдове от въглеродно-метална сплав от въглеродни отлагания е да ги запалите на огън за 40 минути, след като изсипете 2 см готварска сол или пясък на дъното.

Чугунените тигани могат да се почистват механично с помощта на пясък, нож или стоманена вълна. Такива прибори се почистват добре чрез термична обработка: продуктът може да се запали на открит огън - газова горелка, да се вземе на пикник и да се нагрее на огън. В някои случаи е ефективно използването на горелка. Надеждни помощници ще бъдат по-малко екстремни средства за почистване на чугун - домакински химикали.

Тиган с незалепващо покритие и тефлоново покритие

Продуктите от алуминий или стомана (а понякога и от чугун) могат да имат незалепващо покритие. По-често се прави от полимер със специални свойства - тефлон или флуоропласт. Тефлонът се страхува от механично въздействие и всякакви абразивни частици. В тази връзка при готвене се препоръчва използването на силиконови или дървени шпатули.

Можете да измиете тиган, покрит със сажди, като използвате специални продукти за грижа за продукти с тефлон. Съдовете могат да се измият чрез варене на сода, оцет в нея или избърсване с горчица на прах. За тази цел е препоръчително да използвате найлонова кърпа или гъба за грижа за съдове с полимерно покритие. Външната страна се почиства механично, ако върху продукта няма боя или емайл.

Почистване на алуминиеви съдове

Евтини и удобни тигани, изработени от алуминий, "живеят" в много модерни кухни. Не се препоръчва механично почистване на съдове от този метал - изстъргване с нож, почистване с метална кърпа. Стените и дъното могат да се деформират, на повърхността ще се появят драскотини, вдлъбнатини. Не използвайте сода за почистване - лекият метал не е "приятелски" с алкали.

Мазните петна от стените могат да се измият с лимонена киселина, оцет, сол, сапун за пране. Алуминиевите продукти могат да бъдат третирани с домакински химикали. Деликатен и ефективен метод за почистване е водата с добавяне на настърган сапун за пране. Необходимо е тиганът да се спусне в концентриран сапунен разтвор, да се заври и да се отстрани от котлона след час.

Народни средства

Ако имате време, можете да използвате импровизирани средства за почистване на кухненски прибори. Тъй като не винаги е възможно да се измие тиганът от сажди и мазнини, се използват сапун за пране, сода, сол, препарати за съдове, нетрадиционни съставки - Coca-Cola и лекарства. Традиционните методи за омекотяване на котления камък по стените на съдовете са икономични, почти безвредни, но не винаги ефективни. Много от тях работят само когато приборите се нагряват, следователно изискват спазване на правилата за безопасност.

Сапун за пране

За да приготвите перилен препарат, ще ви трябва парче 72% сапун за пране, голяма тенджера с вода и 100 g PVA лепило. Необходимо е да заври вода (около 5 литра), добавете настърган сапун към вряща вода, изсипете лепило. Спуснете тигана във врящия състав, изключете горелката след час. След като концентратът се охлади, можете да започнете почистването. Измийте омекотените сажди:

• твърда четка;
• скрепер;
• метална кърпа.

Използване на канцеларско лепило

Добър ефект дава смес от калцинирана сода (300 g) и силикатно лепило (65 g). Добавете съставките към вряща вода (4-5 литра), разбъркайте, изчакайте, докато содата на гранулите се разтвори напълно. След това поставете мръсния тиган в тигана и варете поне час. След процедурата мазнините и саждите ще започнат да се отлепват от съдовете и могат лесно да се измият с метална кърпа. Сместа от лепило и сода може да се използва повторно за други съдове - ефективността на почистване ще остане висока.

Сол и сода

Прост и непретенциозен метод за термично почистване е изключително ефективен. За него е необходимо да изсипете слой сода за хляб със сол в тигана и да го запалите на огън за 2-3 часа. След това съдовете трябва да се охладят и саждите да се измият с четка под течаща вода - фрагменти от сажди ще паднат пред очите ни. Този метод почиства добре, придава блясък на продукта отвътре, но е невъзможно да се премахне корозията близо до дръжката и да се измие въглеродът от външната страна на тигана.

Сода и оцет

За тази рецепта ще ви трябва голяма тенджера, в която трябва да заври вода. След това добавете 1 чаша сода за хляб (натриев бикарбонат) и поставете тигана в разтвора. Сварете половин час, налейте 1 чаша 9% оцет, изключете котлона. Оставете за 1-2 часа, оставете саждите да вкиснат, след което ги измийте с твърда кърпа или четка. Такова почистване е ефективно за малки замърсители - многогодишен слой мазнини може да не се поддаде.

Лимонена киселина с бакпулвер

Този метод е подходящ за всякакви съдове за готвене, включително тези с незалепващо покритие. Ще ви трябва една торба бакпулвер и лимонена киселина (по 20 г), които трябва да се изсипят в тигана, добавете 1 супена лъжица. л. препарати за миене на съдове (Fairy). Изсипете получената смес с вода и поставете съдовете на печката, като включите топлината за половин час. След това изчакайте, докато металът изстине и измийте въглеродните отлагания с кърпа или ги изстържете с нож.

водороден прекис

Можете да измиете слоя загаряне и мазнина от външната страна на съдовете със самостоятелно приготвена паста. Работен ред:

1. Трябва да вземете половин чаша сода за хляб и да добавите към нея водороден прекис, да разбъркате, като постигнете консистенцията на гъста заквасена сметана.
2. С получената смес се намазват стените и дъното на съдовете, оставя се да кисне половин час, като се покрива с найлоново фолио.
3. Измийте омекналите сажди с четка и гъба под течаща вода.

Тиган с керамично покритие може да се загрее на котлона, като в него се изсипят няколко супени лъжици оцет. Друг начин за регенериране на керамика е нанасянето на тънък слой растително масло. Трябва да се втрие в повърхността и съдовете да се оставят няколко дни, за да се абсорбира мазнината. След такива манипулации съдовете не само ще станат блестящи, но и ще възстановят своите незалепващи качества.

Видео

Саждите по кухненските съдове (в тигана) са проблем, с който се сблъскват и най-спретнатите и чисти домакини. Въглеродните отлагания се образуват в резултат на изгарянето на мазнини и сажди извън и вътре в съдовете. Особено трудно е да се справите със саждите, образувани в тигана.Това нещо е неприятно както от естетическа, така и от практична гледна точка.

Ако проблемът е възникнал на вътрешната повърхност, тогава това е вредно за здравето, тъй като е източник на канцерогени. Ако неприятен слой покрива тигана отвън, тогава той може да пуши, когато съдовете се нагряват, освен това може значително да увеличи теглото на кухненските прибори, в зависимост от дебелината на слоя.

Но преди да се пристъпи към процедурата за премахване на тази упорита плака, е необходимо ясно определете материала, от който е направен тиганът.Тъй като методът, който работи за алуминиев съд, може да бъде вреден за керамичната повърхност.

• Храносмилане.Ще имаш нужда:метална кърпа, просторен тиган (тиганът трябва да бъде напълно поставен в него), 2 опаковки лепило (силикат), около половин килограм сода. Тенджерата се напълва с вода, към нея се добавят всички съставки и се оставя да заври. В тази смес се потапя тиган и се "готви" в този вид. от 2 до 8 часа, в зависимост от степента на замърсяване Окончателно омекналият слой плака се изтрива с гъба. Този метод е добър за премахване както на вътрешно, така и на външно почистване.
• Оцет със сол. Този метод е предназначен за почистване на вътрешността на тигана. На дъното на съда се изсипва: около 3 супени лъжици сол и се добавя оцета. Всичко се довежда до кипене и след няколко минути в сместа се добавя половин чаша сода. Необходимо е да се постигне пълно изпаряване на течността и след това да се измие останалата мръсотия с вода.
• Храносмилане със сапун за пране.Необходимо е да вземете настърган сапун за пране (в размер на две парчета), пакет сода, половин чаша растително масло и чаша лепило, както и тенджера. Съставките се смесват в тенджера с вода, довеждат се до кипене. Замърсен съд се вари в тази смес в продължение на няколко часа, докато въглеродните отлагания могат лесно да се измият от съдовете с четка.
• Поставяне на тигана в огън или фурна, като го калцинирате по този начин в продължение на няколко часа. Като алтернатива може да е подходяща и горелка (просто не забравяйте за безопасността).
• Сол.Ако слоят и степента на сажди са малки, тогава можете да използвате обикновена сол. Трябва да се изсипе в тигана на равен слой, да се покрие с мокра кърпа, да се остави да престои в това състояние за известно време (това може да отнеме повече от един ден) и след това да се изтрие плаката с гъба.
• Лимонена киселина. Приготвя се прост разтвор в размер на 1 чаена лъжичка киселина на литър вода. Този концентрат се вари заедно с тигана, докато саждите се разтворят.
• Домакински химикали. По принцип всички мощни продукти, предназначени за почистване на повърхности на печки и фурни, са подходящи и в борбата срещу саждите по съдовете, в частност тигана. Не е трудно да се разпознаят такива средства, като правило в имената им се появяват думите „отстраняване на мазнини“, „премахване на плака“, „против мазнини“. Те трябва да се използват стриктно в съответствие с инструкциите, тъй като тези средства могат да бъдат доста агресивни. Също така след такова почистване е необходимо да изплакнете тигана особено внимателно.

Предотвратяване

Ако чугуненият тиган е нов, тогава е по-лесно просто да предотвратите образуването на замърсяване на повърхността му.

За да направите това, достатъчно е да следвате прости правила:

• Чугунените съдове трябва да се почистват веднага след готвене, преди да са изстинали.
• Не мийте чугун в съдомиялна машина, трябва да го направите на ръка.
• Когато използвате чугунения тиган за първи път, той трябва да се запали със слънчогледово масло и след това да се изплакне с вода, без да се използват никакви средства. Едва след това можете да започнете да готвите.

Не използвайте метални четки за почистване. За да се справите със замърсяването, просто изплакнете тигана с вода и избършете с кърпа за еднократна употреба.

Почистване на алуминиев тиган

За почистване на алуминиев тиган са подходящи всички същите методи като за чугунен тиган. Все пак трябва да се има предвид, че алуминият е по-мек материал от чугуна, така че не трябва да използвате метални кърпи или четки, когато го почиствате. Почистването с пясък и абразивни прахове не е подходящо, това трябва да се вземе предвид при избора на химичен агент. В този случай содата ще бъде по-подходящо средство.

Необходимо е да покриете мократа повърхност на съдовете с него за един час и след това внимателно да избършете замърсяването.

Тефлоново покритие

Ако вътре в тефлоновия тиган са се образували сажди, това означава, че незалепващият слой е загубил свойствата си. Използването на такъв тиган е нежелателно. За да почистите външната част на такъв тиган, ще ви е необходим прост разтвор на препарат. В него е необходимо да се варят ястията. Дори по-лесно в този случай, използвайте съдомиялната машина.

Какво да правим с керамичния тиган

• За почистване можете да използвате меланинова гъба. Той ще се справи със замърсяването, без да навреди на покритието на тигана.
• Варенето в разтвор на почистващ препарат също е подходящо.
• За малки замърсявания ще ви помогне памучен тампон, напоен с алкохол. Използвайте го за нежно почистване на повърхността.
• Няколко цикъла на измиване в съдомиялната машина на нежен режим ще направят. Основното е да се уверите, че този тип измиване е разрешен за този конкретен тиган, преди да използвате съдомиялната машина.

Във видеото как да премахнете / премахнете саждите от тигана:

Хиляди домакини по света се чудят как да почистят тигана от сажди. В обикновените ежедневни грижи не забелязваме как съдовете губят първоначалния си блясък. Разбира се, това може да се избегне, като почиствате тенджерата или тигана след всяко приготвяне. Но в наши дни това е доста проблематично.

Защо се образуват сажди

Нагар е комплекс от стари отлагания от мазнини и сажди. Заедно, тази експлозивна смес освобождава голямо количество канцерогени при силно нагряване. Не винаги е възможно да се измият съдовете след готвене и тогава всеки слой масло или мазнина се натрупва върху предишния, което образува гъста сажда.

Учените са доказали, че мръсният слой натрупано масло може да причини онкологични заболявания на стомашно-чревния тракт. Така че почистването на кухненските уреди трябва да стане задължителна процедура във всеки дом.

Почистване на чугунени съдове

До 21 век жените са използвали предимно чугунени съдове. Някои семейства все още имат такива тигани. Те се считат за трайни, а храната е много по-вкусна, отколкото в други яхнии. Но често такива тигани са покрити с дебел слой сажди и е невъзможно да се измият без специални инструменти.

Емайлирано покритие

Емайлираните съдове са много популярни сред домакините. По време на готвене храната не придобива чужди миризми в нея. Освен това емайлираните тенджери и тенджери имат красив външен вид.

Забележим недостатък на такива прибори е образуването на изгаряне от външната страна на продукта. Ако не се измие навреме, се създава канцерогенно покритие, което отделя вредни вещества при нагряване. И така, как да почистите тигана от въглерод отвън и да не разрушите емайловото покритие?

Как да почистите алуминиеви тигани от сажди

Има някои проблеми с тези продукти. Поради факта, че алуминият се счита за мек метал, той не трябва да се търка с железни четки или химикали с абразиви. Повърхността ще загуби своя блясък и ще се покрие с драскотини.

Неръждаемата стомана е просто незаменима в ежедневието, защото не се окислява и не корозира. С течение на времето металът започва да потъмнява и става неподдържан. За да не се случи това, научете предварително как да почистите тигана от сажди и мазнини и да му дадете нов живот.

Почистване на керамичен тиган

Съдовете от изпечена глина са подходящи за готвене във фурна или микровълнова фурна. Такива ястия трябва да се грижат внимателно.

Тигани с тефлоново покритие

Sony се считат за най-достъпни и удобни в готвенето. Не може да се използва при използванеразбърквайте храната с вилица, лъжица и други метални прибори. Само дървена шпатула ще свърши работа. Тефлонът бързо се поврежда дори от едра сол. По-добре е веднага да изхвърлите тиганите със сериозни драскотини, тъй като по време на готвене в тях се отделят вредни вещества. Как да почистите такива съдове?

Как да избегнем упоритите замърсявания по кухненските прибори?

Бързи почистващи препарати

• Баги Шуман.

Продава се под формата на гел или течност. Предназначен за измиване на газови печки, плочки и скари. Продуктът ще помогне да се отървете от старата плака в тигана.

Алкалното вещество (алкали) е летливо и изключително вредно за човешкото тяло. Когато използвате, носете ръкавици и респиратор. Проветрете помещението. По-добре е да почиствате съдовете на открито. Не пренебрегвайте предпазните мерки!

Нанесете продукта върху замърсената повърхност на приборите и оставете за 5-10 минути. След това избършете с влажна гъба или кърпа. Ако съдовете не са напълно чисти, процедурата може да се повтори. След това изплакнете съда обилно с вода и го оставете на открито за един ден, докато вредните вещества изчезнат напълно. Ефектът от Шуманита се вижда веднага след като почистите тигана от тежки въглеродни отлагания.

Тиган след пържене, тенджера с „изтичащ“ бульон, пластмасови контейнери за опаковане на храна за пикник или обяд - с недостатъчна грижа всички тези кухненски помощници образуват трудна за измиване плака, която разваля както външния вид, така и функционалността на съдове. Но има няколко доказани начина за почистване на тиган от стара мазнина, тенджера от ивици и връщане на пластмасата към първоначалния й цвят. Нека поговорим за тях днес.

Основната тайна на правилната грижа е тривиално проста - съдовете трябва да се измият веднага след употреба. Гореща вода, гъба и средство за разтваряне на мазнини са три стълба, които поддържат нашите тигани и тенджери идеално чисти. Дори и да не искате да миете веднага след вкусна храна, просто накиснете съдовете в топла вода с малко препарат, за да предотвратите засъхването на мазнината по стените.

Ако измивате тигана всеки път след употреба, няма да се появят сажди.

За бележка! След измиване не забравяйте да изсушите тигана или тигана със суха кърпа - това ще ви помогне да избегнете корозия, ивици и петна.

Но как да почистим пластмасови съдове, същите кутии за обяд или термоконтейнери, които използваме за пикник, закуски по време на път или на работа? В крайна сметка те са предназначени за условия, при които няма достъп до обичайните кухненски устройства. Отговорът е прост: веднага след употреба отстранете остатъците от храна и мазнини, като изплакнете съда със студена вода или го избършете с хартиена кърпа. И, разбира се, не забравяйте да го измиете старателно с почистващ препарат, когато стигнете до кухнята. В противен случай върху пластмасата ще се появи жълто покритие от упорита мазнина и ще трябва да работите усилено, за да върнете оригиналния цвят.

Саждите в тиганите се образуват от изгарянето на мазнини и сажди

Забележка! Можете да се борите с мазнините, които все още не са стари, с помощта на оцет, горчица на прах, лимонена киселина и сол. Тези продукти почистват и обезмасляват добре повърхностите.

Начини за премахване на стари мазнини и сажди

Ако петролните пръски, попаднали по стените на тенджери и тигани, не се отмият навреме, с течение на времето те ще изгорят и стените на съдовете ще се покрият с черни сажди. Тук меката гъба няма да помогне - ще трябва да използвате други средства, кухня и дори строително оборудване.

механично почистване

Можете да се справите с проблема механично, с нож, метална или твърда синтетична стъргалка и гореща вода. Същата течност за миене на съдове или почистващи абразивни прахове ще помогнат за ускоряване на процеса.
Чугун, алуминий, стомана

съдовете без пластмасови или дървени части могат да се загреят предварително във фурна при температура 200-250 градуса или на открит огън. Когато мастните натрупвания се изгорят, остава само да се почисти повърхността от остатъците им (разбира се, след пълно охлаждане).

Най-радикалният и бърз начин за измиване на съдове от стара мазнина, която вече се е превърнала в многослойна сажда, е почистването с бормашина или мелница със специална дюза за телена четка. Вярно е, че този метод е ефективен само за тигани и тенджери на "баба", изработени от дебелостенен чугун - модерните тънки и леки съдове са твърде лесни за повреда. Но никаква химия!

важно! Тиганите с керамично или тефлоново покритие могат да се почистват само с абразивен метод отвън, за да не се повреди незалепващият слой. Но алуминиевите съдове изобщо не обичат механична намеса, с изключение на нажежаването.

Химикали

Във всеки магазин за домакински химикали има цял арсенал от специални инструменти, с които можете лесно да решите проблема как да измиете тигана от мазнини у дома, например Shumanit, Master Cleaner, Dr. Beckmann. Просто не забравяйте внимателно да прочетете етикета - той съдържа препоръки за употреба и видове повърхности, за които този химически състав е подходящ (или категорично противопоказан).

Препарат за отстраняване на мазнини за упорити сажди

За да почистите тиган или тиган, просто нанесете продукта върху проблемните зони, разтрийте малко с мека гъба, изчакайте определеното време и след това изплакнете обилно с топла вода. Ако многогодишният мастен слой е твърде дебел и здраво изяден, можете да оставите тигана или тигана с нанесения агент за няколко часа или за една нощ, просто го увийте в херметична пластмасова торбичка, за да не вдишвате изпарения. Вярно е, че такива експерименти се провеждат най-добре върху едни и същи чугунени или дебелостенни стоманени съдове без оцветяване.

С помощта на химията мазнините се разтварят бързо и се отстраняват лесно.

важно! Всички химикали са агресивни към кожата, така че не забравяйте да защитите ръцете си с гумени ръкавици преди работа. Желателно е да работите в проветриво помещение и в идеалния случай в респиратор.

Народни рецепти за борба с хроничните мазнини

Не всички повърхности могат да се почистват с агресивни химикали или механично въздействие (най-капризните са керамичните и тефлоновите). Но има и по-нежни средства, които можете да готвите сами. Освен това съставките за повечето от тях могат да бъдат намерени у дома, което означава, че можете да спестите пари.

Сапун за пране

Един от най-добрите и изпитани във времето начини за измиване на тиган от мазнина отвътре е наследен от съвременните домакини от съветско време. За да приготвите такова домашно лекарство, се нуждаете от 72 процента сапун за пране и вода.

За да измием тигана отвътре, продължаваме на етапи:

1. Смелете половин сапун на ренде.
2. Изсипете стърготини в тава и залейте с вода.
3. След кипене на сапунения разтвор направете малък огън и оставете за 25-30 минути.
4. След това изключете отоплението, покрийте съдовете с капак и оставете да изстинат.
5. Изцедете студения разтвор и измийте стените на тигана под гореща вода с обикновена гъба.

Как да почистите тиган със сапун за пране

Същият сапун за пране може да се използва и за отстраняване на многослойни сажди от саждите от външната страна на съдовете. За да подсилите ефекта против мазнини, освен парче сапун, ще ви трябва и тубичка силикатно лепило и калцинирана сода. Всички съставки се разтварят в гореща вода. Основното е да изберете контейнер, който да пасне на целия тиган или тиган.

Приготвяне на разтвор от сапун, сода и лепило

След кипене разтворът със съдове трябва да се държи на слаб огън за 10-15 минути. След това покрийте тигана с тиган за накисване с капак и го оставете да престои 1-2 часа, така че саждите да се омекнат напълно. След такава „вана“ той лесно се отстранява с твърдата страна на кърпа или тъп нож.

Забележка! Този инструмент може да се използва за тефлонови и керамични съдове - не уврежда покритието. Но не забравяйте да включите аспиратора и да отворите прозореца, когато работите - разтворите на базата на сапун за пране имат много неприятна миризма.

Оцет и лимонена киселина

С помощта на тези инструменти можете не само да почистите тигана или тигана от мазнина, но и да премахнете пожълтялата плака от пластмасови контейнери. Ще ви трябва литър вода и малък съд. След кипене във водата се добавят половин чаша трапезен оцет и супена лъжица лимонена киселина. Накиснете мазни съдове в горещ разтвор и киснете за 45-60 минути. След това дори старата мазнина може лесно да се изстърже с твърда кърпа.
Местата, където мазнината е силно изядена, могат да се поръсят със сода и да се полеят с оцет. В резултат на реакцията се образува пяна, която ще помогне за отстраняване на въглеродните отлагания.

Оцетът ефективно се бори с мастната плака

Забележка! Този инструмент не може да се използва върху алуминиеви съдове, а върху тефлонови и керамични - само за почистване на външните стени (ако са без покритие).

сода и сол

Тези средства със сигурност ще бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. С тяхна помощ можете не само да готвите вкусни ястия, но и да почиствате съдовете с високо качество. Един от най-бюджетните начини за почистване на външната страна на тигана от мазнини е използването на сол и сода като абразивен прах. Те добре премахват малки замърсявания, тънки мазни отлагания и сажди, трябва само да натъркате мокрите стени с малки гранули, да престои няколко минути и да изплакнете с топла вода.

Солта и содата действат като абразивен прах

Сол или сода могат да се използват и за почистване на вътрешността на съдовете, само в тигани с покритие трябва да внимавате. Достатъчно е просто да напълните стените, навлажнени с вода, с прах и внимателно да избършете с мека гъба, без да натискате. И след няколко минути, когато гранулите се разтворят, измийте по обичайния начин.

За бележка! Солта няма да се справи със сложни слоеве, но содата може да го направи. Само трябва да използвате не обичайната храна, която работи по-скоро като абразив, а калцинирана. Разтваря се в топла вода, където мръсните съдове се накисват за няколко часа.

Как да възстановите съдовете след почистване

Мнозина вероятно са забелязали, че продуктите се придържат към тигани, старателно измити от мазнина при първото пържене. Причината е, че при почистването се отмива и слоя мазен филм, който предпазва от изгаряне. Ето защо, преди да зарадвате домакинствата с кулинарни шедьоври, приготвени на актуализирани ястия, тази защита трябва да бъде възстановена.

Предлагаме 2 лесни начина за избор:

• Изсипете едра сол на дъното на тигана и оставете да къкри на умерен огън 15-20 минути, като разбърквате от време на време. След това отстранете гранулите (могат да се използват повторно). Изчакайте съдовете да изстинат, изплакнете и отново ги подпалете, но без пълнител. Когато тавата се загрее, намажете дъното й с олио със силиконова четка и оставете да изстине. За по-добър незалепващ ефект е препоръчително процедурата да се повтори три пъти, като предишният маслен слой се отстрани с хартиени кърпи и съдовете се затоплят отново.

Почистване на тигана със сол

• За да възстановите чугунени и стоманени тигани без дървени дръжки и други запалими елементи, можете да използвате фурната. За да направите това, съдовете, вече почистени от сажди, се загряват за 40 минути при температура 120 градуса. След това го изваждат, намазват го с всяко растително масло и го изпращат обратно във фурната, като повишават температурата до 230-250 градуса. След час тавата се изважда, охлажда се и отново се намазва с масло.

Обработка на тиган с масло

За бележка! Обработката с масло не само ще възстанови незалепващия слой, но и ще предпази съдовете от ръжда.

Видео: как да почистите тигана от стара мазнина и сажди

Сега знаете как да измиете тигана от стара мазнина и как да върнете оригиналния блясък на кухненските прибори. Но ако нито един от традиционните методи не помогна, може би си струва да помолите за помощ майстори по почистване или ... да си купите нови съдове.