Най-доброто новогодишно меню. Какви ястия да приготвите за новогодишната трапеза

У дома

Канализация

Въпреки факта, че тази статия е написана малко по-късно от други новогодишни статии, в които вече можете да видите някои от рецептите, присъстващи тук, съветвам ви да се запознаете поне накратко с менюто. Всички тези рецепти ще ви бъдат полезни не само за новата година, но и за всеки друг празник. Разгледайте, няма да съжалявате! Опитайте, не се отлагайте! Всичко е много вкусно.

Нова година наближава. Хората все по-често се замислят какво ще готвим за празника?

Вече дадох рецепти за новогодишни ястия в отделни статии, тези статии бяха

Днес реших да опростя малко менюто, да добавя нови и интересни ястия, така че може да попаднете на ястия, които вече сте срещали в другите ми статии, не се изненадвайте.

Ще започнем разбира се със салати и предястия.

Следват рибните ястия.

Стъпка по стъпка рецепти със снимки за Нова година

Имаме много различни ястия, които ще изглеждат страхотно на новогодишната трапеза.

1. Салата с морски дарове

Съставки:

Твърдо сирене - 250-300 гр.
половин лимон
Домати - 2 бр.
Яйца - 4 бр.
Консервиран коктейл "Морски дарове в собствен сок" - 250-300 гр.
Зехтин - 2 супени лъжици.

готвене:

1. Настържете яйцата.

2. Сиренето също се настъргва. Като цяло, за да стане салатата по-крехка, най-добре е да настържете всички съставки.

3. Смесете сиренето с настърганите яйца.

4. Нарежете доматите на малки кубчета и добавете към сиренето с яйца.

5. Отрязваме върха на лимона, нарязваме го наполовина, отстраняваме семките от половината без горната част, за да не попаднат в салатата, нарязваме на филийки, оставяме другата половина настрана.

6. Изваждаме морските дарове от буркана и ги нарязваме.

8. Изстискайте нарязания лимон в салатата.

9. Разбъркайте всичко старателно. Подредете в чинии.

Салатата може да се гарнира с черни маслини.

Приятен апетит!

2. "Кожене палто в Далечния изток"

Съставки:

Филе от червена риба (леко пушено, вземете цяло парче, не нарязано) - 250 гр.
Раци (ракови пръчици) - 250гр.
Скариди варени-замразени - 250 гр.
Средни картофи - 2 бр.
Яйца - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Праз - 1 бр.
Заквасена сметана - 100 g.
Майонеза - 150 гр.
Чесън - 1 скилидка
Зехтин - 2 супени лъжици. л.
Лимонов сок - 1 ч.л

готвене:

1. Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим съставките: Сварете яйца, картофи, моркови.

2. Обелете яйцата, нарежете на малки кубчета

3. Нарежете и картофите на кубчета

4. Настържете морковите на едро ренде

5. Лук - празът се нарязва на колелца

6. Разглобете раците чрез фибри. Ако имате ракови пръчици, опитайте се да купите "снежен рак", тези пръчки също могат да се разглобят на влакна, ако други, нарежете.

7. Нарежете филе от червена риба на ситно.

8. Обелете и счукайте чесъна с нож. Налейте олио в тигана, загрейте го, сложете чесъна, запържете го до златисто кафяво, извадете от тигана.

9. Размразете скаридите, обелете и поставете в сгорещено олио. Запържете на силен огън за 2-3 минути, като разбърквате от време на време. Извадете от тигана, оставете да изстине.

10. Сложете заквасена сметана в майонеза и разбъркайте добре.

11. Сега нека започнем да събираме салатата. Първият слой ще бъдат картофи. Трябва да се посоли и да се намаже със смес от заквасена сметана.

12. Следващият слой е червена риба, поръсете я с част от праза

13. Отгоре намажете със смес от заквасена сметана. Можете да направите решетка. Отгоре сложете охладени скариди.

14. Поставете яйцата в следващия слой.

15. Върху раци или ракови пръчици. Отново направете мрежа от сместа от заквасена сметана.

16. Поръсете и увийте салатата с настъргани моркови по цялата повърхност. Придайте на салатата равномерна форма.

17. Покрийте горния слой моркови със смес от заквасена сметана - майонеза.

Гарнирайте с останалия праз, резенчета лимон, билки и рибна роза.

Разбира се, жалко е да ядете такава салата, но всичко е по ваша преценка.

4. Салата от царевица Амбър

Колкото по-близо е Нова година, толкова повече хора започват да мислят какво ще готвим за празника. В крайна сметка искам да изненадам гостите с красотата на салатите и да го направя вкусно. Първото впечатление винаги е най-силно.

5. Салата "Гривна от нар"

Гранатовата гривна звучи много хубаво, определено като нещо класическо, благодарение на страхотния A.I. Куприн. Но ще говорим за салата, позната на огромен брой хора, но и непозната за мнозина.

6. Снек "Паштет от черен дроб"

Много красиво, празнично ястие и много вкусно. Представете си как ще изглежда вашата маса, ако поставите такива купички.

7. Обикновена закуска с цвекло и сирене

Всяка домакиня се опитва да подготви нещо специално, красиво за празника, за да изненада гостите. Но понякога страхът, че - о, не знам как, не знам как .., не знам какво да готвя с какво да стане вкусно, пречи на полета на въображението ни.

8. Папрат с гъби и месо

Мисля, че най-подценяваните закуски, които имаме, са закуските с папрат.

9. Стрелки от чесън с месо

Разбира се, не всеки яде това ястие. Мнозина вероятно не са знаели за това, но сред азиатските народи това е често срещано, почти ежедневно ястие. За нас това оригинално предястие е необичайно, празнично и, разбира се, вкусно.

10. "Хойо" от прясно замразена херинга

Например за всяка Нова година винаги правим любимата ми закуска вкъщи, която отлита на първо място, почти веднага щом сядаме на масата. Приготвя се много бързо и е много удобно по празниците, когато няма достатъчно ръце за всичко, а тук първата част от приготвянето е чисто мъжка.

11. Миди с ориз

Днес ще готвим ястия, които не се сервират често при нас - това е горещо предястие от миди с ориз в кремообразен сос.

12. Рибен заливка

Друго абсолютно новогодишно ястие е заливка. От това, което просто не го правят, и от различни птиче месо, и от говеждо месо, особено карантии, свинско, заешко месо. Нашата заливка се прави предимно от риба.

13. Салата "Микс"

Огненият петел вече наднича от кокошарника и чака да му дойде времето. Ще се постараем да му угодим и ще приготвим салати с морски дарове, той ги обича.

14. Севиче от скариди

Разбира се, скаридите могат да се ядат и просто варени, но когато опитате това ястие, ще кажете, че да, това е лека закуска, а не само скариди.

15. Рецепта за патладжан с миди

Определено трябва да опитате. Това е толкова вкусно! Отначало дори не можете да разберете, добре, какво ястие е това, какво вкусно е това, от какво?

И накрая, кралицата на закуските:

16. Пълнена риба

Откакто си спомням последните 20-30-40, а може би и повече години, празнуването на нито една Нова година не беше пълно без това ястие.

17. Видео:

Топли ястия от риба и морски дарове.

Както вече знаете, много хора много обичат рибата и морските дарове, така че в тази статия показахме основно рецепти от тях.

1. Полак, пълнен с картофи

Съставки:

Полок - 2 средни риби
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Картофи - 1 бр.
Сирене - 100 гр.
Сол, подправки, билки

готвене:

1. Изплакнете рибата, ако е необходимо, почистете и изплакнете отново (разбира се, не е необходимо да вземете минтай. Приехме го като най-простата и най-често срещаната риба.)

2. Настържете картофите и веднага ги залейте със студена вода, за да не почернеят. Сменяме водата няколко пъти, докато стане бистра.

3. Настържете рибата със сол и подправки. Сега в магазина има голямо разнообразие от подправки за риба, изберете това, което харесвате. Вземете и подправките, които харесвате.

4. Нарежете лука на пръстени, нарежете зелените, настържете сиренето на едро ренде.

5. Отцедете водата, добавете яйце към картофите, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус.

6. Покрийте листа за печене с фолио, сложете рибата върху него. Напълнете рибата с получената картофена маса, залейте с лимоновия сок, като го изстискайте директно от лимона.

7. Отгоре сложете полукръгчета лук.

8. Полейте с олио (зехтинът е добър), за да се запази сиренето и за по-добро изпичане.

9. Поръсете със сирене.

10. Отгоре поръсете с билки.

Затворете рибата с фолио и поставете във фурна, загрята до 180 ° за 25-30 минути. Вижте вашата фурна.

Ако искате рибата да се запържи, отворете фолиото 5 минути преди готвене.

Рибата е готова.

Приятен апетит!

2. Най-вкусната сьомга на фурна

Съставки:

Парче сьомга - 300-400 г.
Замразено масло
Черен пипер или смес от 5 чушки
Лимон
италиански билки
фолио

готвене:

1. Нарежете парче сьомга. Вземете остър нож, в противен случай ще бъде трудно да се реже.

2. Трябва да получите 2 пържоли.

3. Поръсете ги със сол и черен пипер.

4. Заспивайте с италиански билки, веднага най-приятната миризма ще изплува из кухнята.

5. Обърнете рибата.

6. Повторете всичко, което сте направили първия път. Тези. сол, черен пипер, поръсете с билки и приберете в хладилник за 40-60 минути.

7. Ще направим формички от фолио, обърнете фолиото с лъскавата страна навътре.

8. Вземете ренде, нашето замразено масло и

разтрийте олиото върху фолиото. Когато търкате масло, дръжте рендето отгоре. Разтриваме достатъчно, за да побере парче риба.

9. Сложете рибата в олиото.

10. Отгоре от втората страна също настържете олиото.

11. Увийте рибата във фолио, оставяйки горната част леко открехната.

12. Направете същото и с втората пържола.

13. Поставете във фурната за 25-30 минути, при температура 180 °.

14. Извадете от фурната

15. и се слага директно във фолио върху чинии. Ще видите, че малко количество масло остава на дъното на фолиото, нищо, от това рибата само ще е по-сочна. Добавете резенчета лимон в чинията. Както забелязахте, не използвахме лимон при готвене, за да не победим естествения вкус на рибата.

Летете горещо, въпреки че е вкусно студено.

И се надявам, че тези, които са опитали тези ястия, са ги оценили. Днес ще разгледаме една вкусна рецепта от поредицата - рибни ястия, които могат да се приготвят дори за празник. Тази рецепта е особено полезна за тези, които не могат да ядат пържени храни.

Съвсем скоро светли и весели новогодишни празници. Опитните домакини започват да се подготвят за новогодишната нощ предварително - избират рецепти за интересни ястия, сервиране на маса и украса за дома. С наближаването на новогодишната нощ въпросите стават особено актуални - какво да готвите за Нова година, как да поставите масата, какви продукти да използвате в празничните ястия, за да зарадвате гостите и да спечелите благоразположението на символа на следващата година?

Според източния календар 2017 година ще се проведе под знака на Огнения петел. Идната година ще бъде успешна за тези, които не се страхуват от препятствия, вземат обмислени решения и се движат право към целта.

За да омилостивите Червения петел, трябва да направите новогодишно меню и да поставите новогодишната трапеза според неговите предпочитания. И така, какво да сложим на празничната трапеза, така че Петелът да е доволен и да ни даде благополучие през следващата година?

Как да сервирате новогодишната трапеза 2017

Тъй като Червеният огнен петел ще бъде собственик на следващата година, червеният цвят трябва да присъства в декора на новогодишната маса. Постелете ленена или памучна червена или червено-бяла покривка на масата и съчетайте салфетките, за да съвпадат. Заоблените свещи от червени и златисти нюанси ще се впишат перфектно в декора на новогодишната маса.

Столовете могат да бъдат красиво декорирани.

Символът на самата Нова година, Петелът, трябва да присъства на масата - фигурка или украса на салата.

Като селска птица, Петелът ще одобри ястия от естествени материали на масата - глинени съдове, дървени лъжици, керамични купички за салата. Намерете място на масата за купа с покълнало или обикновено зърно, за да омилостивите символа на Нова година. Ако имате меден самовар, сложете го на масата, когато дойде време за десерт, като добавите куп франзели.

Петелът обича всичко ярко и цветно. На празничната трапеза ще бъдат подходящи разнообразни месни, зеленчукови и плодови разфасовки, елегантно декорирани салати, подбрани с вкус порционни закуски. Чувствайте се свободни да покажете въображението си - украсете салатата под формата на атрибути на този празник. Отлично решение за новогодишната трапеза ще бъдат тарталетки от бутер, вафли или пясъчно тесто с различни пълнежи, желирани ястия, снек барове и месни рулца.

При съставянето на менюто трябва да се помни, че Петелът не е безразличен към зърнените продукти. Като гарнитура можете да използвате ронлив ориз, елда или пшенична каша. Също така чудесен вариант са варени или печени картофи, картофени рози.

Сложете на масата вкусни зеленчукови разфасовки, малки сандвичи на шишчета с цветни съставки.

Друга особеност на новогодишната маса 2017 е, че ястията трябва да са прости и можете да правите без трудоемки методи за готвене. Не бива да прекарвате цялата предпразнична вечер в суетене около печката – пригответе предварително студени закуски, направете по-ярки и леки закуски и салати. При планирането на меню за новогодишната празнична трапеза трябва да се избягват традиционните цели пилешки ястия, но пилешкото месо може да се използва в салати.

Десертите и сладките ястия са задължителен атрибут на празничната трапеза за Нова година. За да угодите на Петела, сложете на масата многоцветни плодови резени, леко плодово или горско желе, десерт от сини сливи с ядки в сос от заквасена сметана. За да отпразнувате Нова година, изпечете торта с лека заквасена сметана или крем.

От напитките си струва да се даде предпочитание на освежаващи плодови напитки, плодови сокове, компоти, леки домашни ликьори или тинктури.

Най-добрите рецепти за новогодишни ястия

Всеки от нас с нетърпение очаква новогодишната нощ, когато всичките ни заветни желания се сбъдват. В допълнение към новогодишното меню и декорациите трябва да се обърне внимание на подготовката на празнична програма, където ще има място за шеги, песни, забавни истории и новогодишни състезания. Редувайки събирания на трапезата, разходки и дейности на открито, можем да превърнем Нова година в най-незабравимия и приказен празник в годината.

Оригиналът - къща под снега ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Вкусна лека и здравословна и заквасена сметана

От детството любим празник за мнозина е Нова година. Този празник в различните култури има своите уникални особености и дори периодът на фестивала е различен, едно нещо е неизменно - на този ден всички чакат промени към по-добро. Новата година е символ на началото на нов живот, в който всеки влиза с чисто сърце и светли надежди.

У нас е традиция за този празник да се подготвят старателно. Всеки обмисля предварително мястото за среща, тоалети, подаръци и, разбира се, новогодишното меню 2017.

Символ на 2017 г.

Тази година ще се проведе под егидата на огнения петел. Този знак от източния календар се откроява със своята изразителна педантичност. В същото време огненият му цвят говори за силна жизнена енергия, въплътена в желанието за развитие и самоусъвършенстване.

Годината на петела обещава късмет на уверени и упорити хора. А това означава, че дори на подготвителните етапи трябва да се подходи към всички задачи активно и с въображение. Също така трябва да изберете рецепти за новогодишната трапеза, за да умилостивите петела и да донесете късмет в дома си.

Как да си направим меню за Нова година 2017?

Подготовката на празнична трапеза е отговорна задача. В крайна сметка около него в навечерието на Нова година е обичайно да се събират най-близките и скъпи хора, за да се сбогуват със старата година и всички заедно, под тържествените камбани, да посрещнат настъпването на новата.

За да съставите правилно менюто за Нова година 2017, трябва да се погрижите как да угодите и да получите благоволението на тазгодишния символичен патрон. Смята се, че огненият петел предпочита простотата и естествеността, той е щедър, но не разточителен, което означава, че празничната трапеза трябва да бъде умерено разнообразна, а ястията и напитките трябва да бъдат избрани прости в изпълнение и в същото време елегантни при сервиране.

Когато съставяте меню за Нова година, трябва да се погрижите за добър избор между ястия и напитки. На масата трябва да има място за разнообразни закуски, салати, гарнитури, топли ястия и разбира се вкусни десерти за дома.

За да не ядосвате огнения петел, трябва да се въздържате от ястия с пилешко месо, по-добре е да обърнете внимание на рецепти с морски дарове, защото с тяхна помощ можете да нахраните всички гости много вкусно и здравословно. Също така, не трябва да поставяте пилешки яйца на масата, говорим за варени, пълнени яйца в чиста форма, тази опция е приемлива като съставка за ястия.

При избора на напитки трябва да се даде предпочитание на натуралните сокове и да се въздържате от излишък на силен алкохол, по-добре е да поставите вино или шампанско на масата.

Ястия и разфасовки от зеленчуци и разнообразни плодове са добре дошли. Можете да използвате и зеленина като декорация.

Като основни ястия трябва да изберете рецепти с риба или морски дарове. Ястие със сьомга би било добър вариант.

Когато избират гарнитури, опитните домакини ще предпочетат зеленчуци под всякаква форма или селски картофи. И двата варианта ще се харесат на собственика на годината.

Новогодишното меню 2017 ще бъде перфектно допълнено от салати от всякакви съставки. Насърчава се използването на необичайни форми и дизайни.

Когато избирате предястия и десерти, можете да развихрите въображението си. Домашните сладкиши ще допълнят идеално празничната трапеза и ще зарадват петела.

Коледна украса за маса за дома.

В допълнение към факта, че трябва да приготвите вкусни ястия за новогодишния празник, трябва да се погрижите и да ги представите красиво. Ето защо е важно да помислите предварително за сервирането и декорирането на масата и тогава празникът ще се проведе на високо ниво.

Тук отново трябва да се помни, че петелът е домашна селска птица, което означава, че сервирането трябва да се прави с акцент върху простотата и естествеността.

По-добре е да изберете ястия за къщата от естествени материали. Изборът на боядисани глинени плочи ще бъде много успешен, но просто забравете за пластмаса или пластмаса, това не трябва да бъде.

Насърчава се използването на червени елементи на декора. Свещите на новогодишната маса ще изглеждат страхотно, можете също да украсите клони на коледно дърво с декорации в тази цветова схема.

Покривката също трябва да бъде избрана с червено и бяло, естествени материи като лен са добре дошли. А свободното пространство може да бъде принудено със символични фигурки.

Би било подходящо да поставите малка чиния със зърна, любимото лакомство на петела, в центъра на масата.

Новогодишно меню 2017: рецепти за дома

След като се запознаете с основните нюанси при подготовката на новогодишното меню, можете да започнете да избирате най-добрите рецепти за дома. Ще разгледаме как да приготвим най-вкусните от тях стъпка по стъпка.

Рецепти за основни ястия (горещи).

Важно място на всеки празник заемат топли ястия. Именно от тях най-често се оценяват кулинарните умения на домакинята на къщата. Ето защо към избора им трябва да се подхожда особено внимателно.

Скариди със сос.

За тези, които предпочитат китайската кухня, в менюто за Нова година 2017 могат да се добавят скариди със сос.

За готвене ще ви трябва:

скариди (800 грама);
50 грама масло;
крем;
Магданоз;
Сол;
Чесън.

За да накарате скаридите да се получат и да зарадват всички гости, трябва да следвате тези стъпки стъпка по стъпка:

Омекотете маслото, смесете го с 250 милиметра сметана и чесън.
Изсипете сместа в горещ тиган и оставете да заври.
Смесете обелените скариди (800 грама) със соса и оставете да къкри десет минути.
След това добавете измитите и нарязани зелени в тигана.
Разбъркайте отново скаридите и оставете да къкри още няколко минути. След това ги изваждаме, а сосът трябва да се остави на слаб огън, за да стане по-гъст.
Когато сосът достигне желаната консистенция, можете отново да добавите скаридите и да ги задушавате още няколко минути.
Ястието е готово. Може да се сервира с ориз или паста.

Видео:

Риба в заквасена сметана.

В менюто за Нова година 2017 можете да добавите вкусно ястие от руската кухня.

За да приготвите риба в заквасена сметана, трябва да подготвите:

Филе от риба;
Масло;
Лимонов сок;
електрически крушки;
Сол;
Бял смлян пипер;
Брашно;
Сметана;
копър.

Нарежете рибното филе на порции (800 грама).
Посолява се леко и се поръсва с лимонов сок, прибира се в хладилник. В идеалния случай филето трябва да е там около ден, но ако времето не позволява, е достатъчно поне половин час.
Загряваме фурната до 190 градуса.
Подготвяме съда за печене, като внимателно го смазваме с растително масло.
Нарежете на ситно две глави лук, сложете ги на дъното на формата.
Добавете сол на вкус и подправки към лука, а отгоре сложете рибното филе и сложете във фурната за около половин час.
През това време смесете 1 супена лъжица брашно, 250 мл. заквасена сметана, сол и смлян черен пипер.
След половин час печене, когато рибното филе придобие бял оттенък, го залейте с получената смес.
След това оставете рибата във фурната за още 10-13 минути.
Ястието е готово. Може да се сложи в чинии, да се поръси с билки и да се сервира с картофи или ориз.

Всички домашни ще оценят новогодишното меню 2017 с това ястие.

Видео:

британско агнешко.

Вече беше казано, че рецептите с пилешко филе тази новогодишна нощ трябва да се оставят настрана. Не бива да се разстройвате, защото има много вкусни ястия, например агнешко.

На вашето внимание е поканен английският начин на приготвяне на агнешко за вкъщи.

Необходими съставки:

500 г агнешко месо;
Картофи;
доматена паста;
300 грама лук;
Дафинов лист;
Чесън;
Сол;
4 грама кимион;
Млян черен пипер;
50 грама мазнини.

За вкусен резултат, стъпка по стъпка изпълняваме следните точки:

Нарежете месото на малки парченца. След това те трябва да бъдат осолени и поръсени с подправки.
След това разпределете равномерно месото на дъното на съда, след това слой лук и отгоре картофените кръгчета. След това повтаряме тези слоеве, а върху последния слой месо нареждаме няколко скилидки чесън и нарязани зелени.
Разредете 10 грама доматено пюре в чаша вряла вода и залейте агнешкото с получената консистенция.
След това месото трябва да се задуши няколко часа, докато омекне и ястието е готово.

Това ястие идеално ще допълни обилното новогодишно меню 2017.

Рецепти за гарнитура

Вкусната гарнитура е задължителна за основните ястия. Ще разгледаме рецепти за гурмета и любителите на вкусна, но нездравословна храна, изборът винаги остава на домакинята.

Белгийски пържени картофи.

Пържените картофи отдавна са еднакво популярни сред възрастните и децата. Има различни рецепти за приготвянето му. Тази гарнитура ще се впише идеално в менюто за Нова година 2017.

За пържени картофи по белгийски ще ви трябва:

Няколко парчета големи картофи;
Два белтъка;
Зехтин;
Подправки (червен пипер, сол, черен пипер, чили и смес от билки).

За да приготвите вкусна гарнитура с картофи, трябва да следвате тези стъпки стъпка по стъпка:

Нарежете обелените и измити картофи на филийки.
Разбийте белтъците до получаване на хомогенна пяна.
Изсипете сместа върху картофените филийки и разбъркайте добре.
Поръсете картофите с голямо количество подправка, като отново разбъркайте добре всичко.
Върху тава за печене, намазана с растително масло, трябва да подредите равномерно картофените филийки.
Поставяме листа за печене във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за половин час, като разбъркваме с интервал от 10 минути.

И сега апетитните пържени картофи за вкъщи са готови. Може да се сервира на масата.

Новогодишно меню 2017. Рататуй.

Отличен вариант за тези, които предпочитат здравословната храна е френският рататуй.

Необходими съставки:

Домати;
патладжан;
Тиквички;
електрически крушки;
български пипер;
Чесън;
Сол;
мащерка, босилек и розмарин;
Растително масло.

За да направите всичко правилно, трябва внимателно, стъпка по стъпка, да следвате инструкциите:

Нарежете внимателно зеленчуците на тънки кръгчета (в допълнение към лука и чушките).
Посолете кръгчетата патладжан и оставете за 15 минути, след което трябва да се измият с вода и да се подсушат добре.
Трябва да поставите чушката в плик за печене и да я поставите в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час, докато се появят тъмни петна по кората.
Останалите домати трябва да бъдат обелени. За да направите това, върху всеки домат се правят кръстосани разрези и след това се заливат с вряла вода.
Обелените домати се нарязват на кубчета.
охладен пипер, трябва да отстраните костилките и да го нарежете на ситно.
Запържете обеления и ситно нарязан лук със зехтина за около 5 минути.
Добавете доматени кубчета в тигана и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
Добавяме и черен пипер, сол и подправки и задушаваме за около 5 минути.
Ако е възможно, трябва да смелите получения сос в блендер.
На дъното на обемната форма се изсипва сос.
След това се редуват кръгове от зеленчуци.
Натрийте чесъна със сол, добавете растително масло и подправки на вкус и разбъркайте всичко добре.
Изсипете сместа върху зеленчуците.
Покриваме всичко с фолио и слагаме да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Времето за печене зависи от желаната мекота на зеленчуците. Приблизително можете да оставите за един час, след което отстранете фолиото и печете още 15 минути.

Новогодишното меню 2017 с това ястие със сигурност ще се хареса на всички гастрономи на празничната трапеза.

Рецепти за предястия и салати за новогодишния празник

Тази нова година предоставя отлична възможност на трудолюбивите домакини да експериментират. Огненият петел ще се наслади на необичайни мезета и салати.

Тарталетки.

Оригинални рецепти за предястия могат да се приготвят със следните съставки:

Херинга;
Масло;
моркови;
Топено сирене.

За да приготвите тази закуска ви трябва:

Сварете и обелете морковите.
Отстранете костите от рибата.
Усукваме рибата, маслото, топеното сирене и морковите през месомелачка.
Смелете получената смес в блендер.
След това сместа може да се сервира като предястие с хляб, картофи, яйца и пресни зеленчуци.

Салата от раци.

Дори най-обикновените неща в новогодишната нощ могат да придобият специален нов вкус. И така, вече обичаната от мнозина салата от раци може да бъде добавена към новогодишното меню 2017 с напълно нова порция. Например като торта от раци.

Необходими съставки:

ракови пръчици;
Картофи;
моркови;
Яйца;
Майонеза.

Салата от раци за дома може да се приготви по следния начин:

5 картофа и 4 моркова трябва да бъдат сварени и обелени.
След това ги натриваме на ренде.
Яйцата също трябва да бъдат сварени и почистени.
Отделете жълтъците от белтъците и нарежете на ситно белтъците.
Нарежете на ситно раковите пръчици.
След това преминаваме към слой по слой, подреждайки всички съставки под формата на кръг, смазвайки с майонеза през един слой:

Поставете картофите в първия слой;
След това ракови пръчици;
Ситно нарязан протеин;
Отново картофи;
Моркови с майонеза;
И украсете всичко с жълтък.

Видео.

Заключение.

В менюто за Нова година 2017 можете да включите и собствено приготвени сосове на базата на натурални съставки.

В навечерието на Нова година не забравяйте за сладкото. За новата година можете спокойно да приготвите всякакви торти, бисквити и разнообразни десерти. Собственикът на годината ще хареса сладкиши от всякакъв вид брашно.

Можете също така да поемете отговорност за приготвянето на новогодишните напитки за къщата. Това ще добави изтънченост към празника и ще изненада приятно всички гости.

Струва си да запомните, че на масата не трябва да има пилешки ястия, тъй като собственикът на годината няма да го хареса много. Но дори се препоръчва да сервирате яйца, ако ги украсите красиво с червен хайвер, тогава можете да привлечете просперитет и просперитет в къщата. Не забравяйте, че тя не е сграда, за да претовари новогодишната трапеза, храната не трябва да е тежка и изобилна, а сервирането не трябва да е прекалено претенциозно. Желателно е на новогодишната маса да има сладкиши.

Нито една коледна трапеза не е пълна без закуски.

Предлагаме ви да приготвите следните мезета

сандвич "Петел"

Съставки:

1 дребноплоден домат;

1 краставица;

1 царевично зърно;

2 яйца.

готвене:

1. Поставете домата с дръжката надолу. Отрежете малко резенче от домата.

2. От противоположната страна на домата нарежете същото резенче. Останалата средна част на домата е „торсът“ на петела.

Резените са две части на "главата".

3. За стабилност отрежете малко парче от тях.

4. Изрежете „крилца“ от една резенка краставица.

5. Нарежете "клюн" от друг резен краставица.

6. Поставете "крилата" върху "торса". Задайте детайлите на "главата".

7. Поставете "клюн" между тях.

8. От кората на краставицата се изрязват две еднакви части за мида.

9. Сложете ги заедно. Поставете гребен.

10. Разрежете царевичното зърно по дължина, като оставите кожата ненарязана. Разгънете зърнените половинки. Това са "очите". "Зеници" за приготвяне от яйца.

11. Поставете "очите".

Патладжанени рулца с фета сирене и домати

Общо време за готвене: 21 минути

Рулцата с патладжани са класическо предястие на руската празнична трапеза. Опитайте да направите освежаващи кифлички със солено сирене, ядки и резенчета домати и ги сервирайте с червено вино.

Необходимо е да се подготви:

♦ 2 средни патладжана

♦ 2 домата

♦ 120 г сирене фета

♦ 1 супена лъжица. зехтин

♦ малка шепа листа магданоз

♦ 70 г половинки орех

1. Нарежете патладжана по дължина на резени с дебелина 4-5 мм. Загрейте тиган с 1 с.л. л. растително масло. Сложете патладжана и запържете по 2 минути от всяка страна, до готовност (фиг. 1). Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло.

2. Отстранете семките на доматите, нарежете месото на дебели ивици.

3. Фета, 1 с.л. л. зехтин и зелени сложете в купа на блендер. Смелете до състояние на паста (фиг. 2).

4. За всеки резен патладжан сложете по 1 ч.л. фета, резен домат и половин орех (фиг. 3).

Навиваме на рулца.

Жулиен с гъби. Рецепта

Общо време за готвене: 37 минути

Трябва да се готви

♦ 500 гр. шампиньони

♦ 150 мл тежка сметана или заквасена сметана

♦ 1 голяма глава лук

♦ 100 г полутвърдо сирене

♦ сол и смлян черен пипер на вкус

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Нарежете лука на ситно. Нарежете гъбите на тънки филийки.

2. В тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л. растително масло. Добавете лука и гответе, като разбърквате, около 3 минути. Добавете гъбите и задушете, докато омекнат, около 5 минути (Фигура 1).

3. Добавете сметана или заквасена сметана в тигана, сол и черен пипер на вкус (фиг. 2). Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти, около 5 минути.

4. Разпределяме гъбената маса в кокоти. Отгоре поръсете настъргано сирене (фиг. 3).

5. Слагаме коковарките в предварително загрята на 250 градуса фурна за 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Сервираме веднага.

Холодец е друго традиционно новогодишно ястие. Ще изглежда много по-ефектно на масата, ако го приготвите не в голяма обща чиния, а в малки порционни купички или купички.

Заливка. Рецепта

Общо време за готвене: 6 часа 26 минути + време за втвърдяване

Трябва да се готви

♦ 2 големи свински уши

♦ 2 свински джоланчета

♦ 2 крушки

♦ 2-3 моркова

♦ 4-5 скилидки чесън

♦ парче корен от магданоз

♦ дафинов лист

♦ черен пипер на зърна и бахар

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

1. Внимателно обработваме ушите и джолана - опечете четините (ако е необходимо) и изстържете с нож под течаща студена вода. Рулцата за компактност могат да се нарязват на 3-4 парчета всяка.

2. Сложете всичко в тенджера, сложете всички останали съставки на същото място (отстранете само горната люспа от лука и го нарежете напречно, не напълно, нарежете и чесъна). Напълнете с вода, така че съдържанието да е напълно покрито. Слагаме на огъня, довеждаме до кипене, след това намаляваме огъня до минимум и оставяме да се готви за 5-6 часа. В същото време практически не трябва да има кипене, в противен случай бульонът ще се окаже тъмен.

3. Когато желето се свари, извадете съдържанието от тигана, филтрирайте бульона в отделна купа.

4. Приготвяме съдовете, в които ще изсипем желето. Това може да се направи в големи купи или в порционни купи. Нарязваме морковите на кръгчета и ги слагаме на дъното на купичките заедно с листенца магданоз (фиг. 1).

5. Отстранете месото от костите, нарежете на ситно и сложете отгоре морковите (фиг. 2). Залива се с бульона и се поставя на хладно място.

Свинска пържола. Рецепта

Общо време за готвене: 1 час 30 минути + време за мариноване и охлаждане

Трябва да се готви

♦ 1,5 кг цяла свинска шунка

♦ 2 ч.л зърнеста горчица

♦ 2 см пресен корен от джинджифил

♦ 3-4 скилидки чесън

♦ 1 стрък пресен розмарин

♦ сол и черен пипер на вкус

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Отрежете излишните филми от месото, подсушете. Поръсете със сол и черен пипер, оставете настрана.

2. Смелете чесъна, джинджифила и розмарина и смесете с горчицата. Намазваме месото с получената смес, слагаме в плик, завързваме и поставяме в хладилник за една нощ.

3. Изваждаме месото от плика и го завиваме в няколко слоя фолио. Поставяме го в огнеупорна форма и го изпращаме във фурна, предварително загрята до 200 градуса.

4. Готовото свинско месо охладете, нарежете на тънки филийки и сервирайте с хрян или пресни зеленчуци.

Съвет.Ако очаквате много гости, можете да приготвите варено свинско от голямо парче шунка. В този случай времето за печене трябва да се изчисли по следния начин: 20 минути за всеки 500 g месо + 20 минути за цялото парче.

Може би това е една от най-популярните новогодишни салати след познатата от детството салата от домати и краставици със заквасена сметана. Освежаваща и сочна гръцка салата ще подчертае идеално вкуса на горещо ястие от месо или птици.

Гръцка салата с фета

Трябва да се готви

♦ 2 големи домата

♦ 1 средна краставица

♦ 1/2 средна сладка чушка

♦ малък червен лук

♦ 120 г фета

♦ 100 г маслини

♦ сол и черен пипер на вкус

♦ 2 супени лъжици. л. зехтин

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на гръцка салата

1. Нарязани на кубчета краставици, домати, фета и сладки чушки.

2. Нарежете лука на тънки филийки.

3. Смесете зеленчуци, сирене и маслини в купа за салата. Сол и черен пипер на вкус. Полейте със зехтин, разбъркайте и сервирайте.

Салата от калмари, яйца и краставица. Рецепта

Проста и лека салата с морски дарове е чудесно ястие за празнична трапеза. Когато приготвяте тази салата, е много важно да не преварявате калмарите, в противен случай може да станат гумени и да развалят вкуса на ястието.

Общо време за готвене: 17 минути

Необходими съставки:

♦ 2 големи трупа на калмари (общо около 400 г)

♦ 4 твърдо сварени яйца

♦ 4 зелен лук

♦ 1 зелена салата

♦ 1 средна оранжерия краставица

♦ 2 супени лъжици. л. майонеза

♦ 2 супени лъжици натурално кисело мляко

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на салата

1. Почистваме труповете на калмари от филмите и ги измиваме добре. Сложете в подсолена вряща вода и гответе за 3 минути. Изважда се с решетъчна лъжица и се оставя да изстине.

2. Нарежете краставицата на ивици, всяко яйце нарежете на 6 части (фиг. 1).

3. Накъсваме едро листата от маруля с ръце, слагаме ги върху чиния.

4. Калмари, нарязани на ивици (фиг. 2). Нарежете на ситно зеления лук.

5. Върху листата от маруля слагаме калмари, краставица, яйца и лук. Сол и черен пипер на вкус. Подправете със смес от кисело мляко и майонеза. Ние служим.

На горещо можете да приготвите вкусни кифлички със сини сливи.

Ще ви отнеме буквално половин час, за да зарадвате гостите си със сочни вкусни свински рулца. Това ястие може да се сервира студено като предястие. А сините сливи могат да бъдат заменени със сушени кайсии, смокини или други сушени плодове.

Свински рулца със сини сливи

Общо време за готвене: 29 минути

Необходими съставки:

♦ 800 гр. постен свински врат

♦ 150 г сини сливи без костилка

♦ сол и смлян черен пипер на вкус

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Нарежете шията на резени с дебелина 6-7 мм (фиг. 1).

2. Разбийте леко месото, сол и черен пипер на вкус. Върху всяко парче слагаме по 2-3 сини сливи (фиг. 2).

3. Навиваме месото на рулца, набождаме с клечки за зъби. Сол и черен пипер (фиг. 3).

4. В тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л. растително масло. Добавете кифличките и запържете до златисто кафяво от всички страни, общо около 15-20 минути.

Сервирайте горещо или охладено.

Каква новогодишна маса без сладки сладкиши, това трябва да зарадва Петушка

Мързелива шоколадова бисквитена торта

Ако не искате да харчите време и усилия за приготвяне на сложен и отнемащ време новогодишен десерт, тази рецепта е точно за вас. Всичко, което трябва да направите, е да разтопите шоколада и да начупите бисквитките. А вашите гости ще се насладят на семпла и в същото време доста изискана торта.

Общо време за готвене: 3 часа 15 минути

Трябва да се готви

♦ 200 г крокет или бисквити мария

♦ 100 г ядки (кашу и/или орехи)

♦ 50 г бял шоколад

♦ 250 мл тежка сметана (30-35%)

♦ 2 супени лъжици пчелен мед

♦ 400 г черен шоколад

♦ 100 г масло

♦ какао на прах за поръсване

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Бисквитки, ядки и бял шоколад нарязани на ситно. Оставете настрана (фиг. 1).

2. Нарежете на ситно черния шоколад или го начупете на парчета (фиг. 2).

3. Изсипете сметаната в малка купа и сложете масло и мед. Слагаме на котлона и като разбъркваме, довеждаме до кипене и разтваряме олиото (фиг. 3).

4. Сложете тъмен шоколад в купа. Изсипете сместа от гореща сметана и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи.

5. Добавете бисквитките, ядките и белия шоколад, разбъркайте. Изсипете масата в разглобяема форма с диаметър около 20 см, покрита със стреч фолио или фолио.

6. Приберете в хладилник да стегне, за 3 часа. След това го изваждаме от формата, слагаме върху чиния и поръсваме с какао. Съхранявайте в хладилник до сервиране.

Бисквитка с джинджифил. Рецепта

Можете да приготвите тези елегантни празнични бисквитки с децата си - за тях ще бъде интересно да изрежат различни фигури от тестото и след това да рисуват с глазура върху готовите бисквитки. Освен това тези бисквитки могат да бъдат прекрасна украса за вашето коледно дърво.

Общо време за готвене: 1 час 26 минути

Необходими съставки:

♦ 100 г захар

♦ 165 г мед или меласа

♦ 1,5 ч.л земята

♦ 1 ч.л смлян бахар

♦ 1 ч.л смляна канела

♦ 1 ч.л смлян карамфил

♦ 2 ч.л Газирани напитки

♦ 125 г масло

♦ 525 г брашно

За глазура:

♦ 1 белтък

♦ 150 г пудра захар

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Сложете захарта, меда и всички подправки в тенджера, оставете да заври, свалете от котлона. Добавете сода, разбъркайте. Сместа трябва да се пени много.

2. Сложете нарязаното на кубчета масло в тенджера и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете яйцето и брашното, омесете пластмасовото тесто.

3. Разделете тестото наполовина, увийте едната част във фолио и оставете настрана. Останалото тесто разточете на пласт с дебелина 0,5 см и изрежете бисквитки с формички. Ако ще закачите бисквитки на елха, преди печенето правим дупка във всяка бисквитка за конец или панделка.

4. Сложете бисквитките върху тава и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 12-14 минути, докато краищата им покафенеят.

5. Повторете с останалото тесто.

6. Докато бисквитките се пекат, пригответе глазурата. За да направите това, разбийте протеина на пяна и постепенно изсипете в него пудра захар. Трябва да получите хомогенна вискозна маса.

7. Прехвърляме глазурата в сладкарски плик или в найлонов плик с отрязан ъгъл и украсяваме бисквитките.

Новогодишна салата

Предлагаме най-добрите 2018 (рецепти със снимки), прости и вкусни! Преди новогодишната нощ е прието да се съберете с компания на богата трапеза, за да изпроводим заминаващата и да посрещнем идващата година. Празничната трапеза е традиционно украсена с различни ястия, стаята е красиво украсена.

Във всяка къща домакините приготвят разнообразни ястия, свързани с празничния хороскоп. Така че 2018 г. няма да бъде изключение, защото тази година ще се проведе под знамето на Червения петел. Какви трябва да бъдат ястията за Нова година 2018?

Вътрешна декорация и декорация на маса

Червен или огнен петел - това са ярки цветове в интериора, гирлянди, весела палитра от червени нюанси в дизайна на празничната трапеза. Сайтът ни убеждава, че в стаята не трябва да присъстват пастелни спокойни цветове. Всичко трябва да ви напомня за предстоящия празник и да ви развесели. Преди настъпването на Нова година е обичайно да давате подаръци на любимите си хора, така че трябва да се погрижите за това предварително. Направете списък с подаръци заедно с това какви ястия ще бъдат на масата и как да украсите интериора.

Новогодишна украса за маса

Когато купувате ярки играчки, покривки, чинии и друг антураж за украса на стаята, имайте предвид, че всичко трябва да бъде наситено с жизнерадост. Въпреки това, обзавеждането на апартамента трябва да е в хармония помежду си.

Вкусовите предпочитания на вашето домакинство и гости трябва да се вземат предвид, така че всички приготвени рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки) - прости и вкусни ястия буквално да изчезнат пред очите ни, а много комплименти прозвучаха на домакинята.

В хола, където ще се проведе празникът, създайте селски ъгъл в ъгъла, където кокерът ще бъде основната фигура. Можете да окачите интересни декорации под формата на големи пухкави топки и ярки пера на елегантна коледна елха. Поставете миниатюрни чинии с просо и много свещи на масата като украса, тъй като идващата година ще премине под огнената стихия.

Идеи за снимки за декориране на новогодишната маса

На масата са добре дошли големи червени ябълки и сочни мандарини, които ще послужат като лакомство за своенравната птица. Що се отнася до ястията, всичко зависи от въображението на самата домакиня. Това могат да бъдат ястия, които се приготвят за хармоничното съседство на Огнения петел във вашия дом за цялата следваща година.

Основни ястия за Нова година 2018 (прости и вкусни рецепти със снимки)

Всички приготвени ястия са разделени на топли и студени. Топлите ястия включват тези, които се сервират горещи. Студените ястия включват салати и предястия. Количеството храна се изчислява от фактора колко души ще присъстват на масата.

Жулиен

Има много разновидности на жулиен, но тъй като това е годината на Петела, можете да поднесете на масата ястие, изпечено в хляб. Хлябът с трици ще бъде приношение, за да угоди на Петел. Обичайно е да се готви класически жулиен от пилешко филе, но това би било богохулство за този знак, така че ще го направим от свинско или телешко месо (по преценка на домакинята).

Много домакини приготвят рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки) на този празник, прости и вкусни, а това ястие е точно това!

ще ни трябва:

кръгъл хляб с трици -2 бр.
лук - 2 големи глави,
домашна заквасена сметана - 100 грама,
пресни шампиньони - 200 гр.,
телешко или свинско филе - 0,5 кг,
консервирани шампиньони - 1 малък буркан,
сирене 200 гр.,
брашно за дебелината на пълнежа,
масло за пържене на месо
подправки,
магданоз.

Подготовка на основата за жулиен. Изрязваме цялата троха от хляба, така че да остане кръгла дълбока чиния за хляб. На дъното можете да оставите слой хляб малко по-дебел, отколкото отстрани.

Приготвяне на плънката:

За нашето ястие за Нова година 2018, според рецептата, трябва да приготвите невероятен пълнеж!

пълнеж от жулиен

Измийте добре месото и го нарежете на кубчета. Лукът се нарязва на кръгчета. Разтопете маслото в тиган и потопете месото в него, като го запържете до златисто кафяво. Към полуготовия продукт добавете лука и добре измити, обелени пресни шампиньони, нарязани на малки филийки.

Добавете подправки и оставете да къкри всичките петнадесет минути. Отваряме буркан с мариновани гъби, отцеждаме течността в отделна чаша и изпращаме гъбите в тигана към нашите зеленчуци и месо. След като изгасите всички компоненти за още десет минути, постепенно изсипете брашното, за да направите сос с гъстота на заквасена сметана. След направените манипулации изпращаме домашна заквасена сметана към нашия пълнеж. Разреждаме получения сос с малко количество течност, която се отцежда от гъбите. Разбъркайте добре и оставете да къкри, докато всички съставки се сварят. Задушете съдържанието на тигана колкото е възможно повече, така че да остане малко течност.

Натриваме сиренето на ситно ренде. Разпределяме пълнежа в чинии за хляб, поръсваме с настърган кашкавал и билки. Изпращаме кошнички с жулиен във фурната, предварително загрята на 180 градуса, така че сиренето да се изпече и хлябът да стане хрупкав.

След като напълните чашата за хляб с готов жулиен и го изпечете, трябва веднага да сервирате ястието горещо на масата. При охлаждане ястието губи интересния си вкус, а сосът от пълнежа може да омекоти коричката на хляба, което напълно разваля външния вид. Избирайки рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки), прости и вкусни ястия ще станат още по-добри, ако следвате някои съвети.

Видео рецепта за Жулиен

Манти

Кой не обича манти? Това ястие за Нова година винаги върви с гръм и трясък с правилната подготовка. Има няколко условия – тестото да е тънко, а месото да е сочно.

тесто:

минерална газирана вода - 250 мл.,
брашно - 1 кг.,
яйце - 1 бр.,
сол и захар за половин чаена лъжичка,
слънчогледово масло - 70 мл.

Кайма:

свинско и говеждо месо - 400 гр.,
тиква за добавяне към пълнежа - 200гр.,
лук - 0,7 кг.,
сол, подправки на вкус,
чесън.

Започваме да приготвяме манти, като замесваме тестото. Взимаме яйце, разбиваме го в купа за тесто, добавяме чаша минерална вода и растително масло. Изсипете захарта и солта в него, след което разбъркайте добре. Взимаме сито и постепенно пресяваме брашното в купа с яйчена смес. След това омесете тестото с ръце. Оказва се еластичен поради факта, че е добавено растително масло. При този метод на месене не се изисква допълнително брашно.

Много вкусни манти с кайма. Правят се от говеждо, агнешко, патешко.

В тази рецепта месото се усуква в месомелачка. Тиквата се нарязва на ситно на по-едри кубчета, а на по-малък лук. Изпращаме и двата компонента към каймата, посоляваме я, черен пипер и омесваме до хомогенна консистенция. Ако плънката е твърде гъста, разредете я с обикновена вода.

Как да извайваме манти

Предпоследният етап в приготвянето на манти по рецептата за Нова година 2018 (рецептата със снимката е проста и вкусна) ще бъде тяхното моделиране. Има няколко опции за тази тема. Някой разточва голям кръг и след това изрязва кръгове с чаша с желания диаметър, в която по-късно се поставя каймата. Някой обича да навива колбаси, като ги нарязва на парчета. От тестените подложки се получават тънки пластове, в които се увива месото. И двата варианта са подходящи за приготвяне на това ястие. Можете да залепите полуфабрикат по различни начини.

Много красиво изглеждат готови манти с връх под формата на роза.

Слагаме да се готви в специален тиган-мантоварка за 40 минути. Преди да останат 10 минути преди края на готвенето, сложете миниатюрно парче масло върху мантите. След като приготвите манти веднъж по нашата рецепта за Нова година 2018, лакомството ще стане любимо и ще бъде приготвено за всички празници.

Видео рецепта за Манти за Нова година

Свински пържоли с ананас

Нарежете

Котлетите могат да служат като основно ястие или студено предястие.

За пържоли ще ви трябва:

свинско филе - 2 кг,
мариновани ананаси - 1 голям буркан,
сирене - 0,5 кг.,
соев сос,
орехи - 100 гр.,
магданоз.

Измийте и нарежете месото на тънки слоеве. Разбиваме го със специален кухненски чук, така че размерът на котлетите да е приблизително колкото женска длан. Отворете кутия с ананас. Отцедете сиропа в отделна купа. Добавете малко соев сос към сиропа и задръжте месото в тази марината за около половин час. През това време месото се накисва качествено в сладко-солен сироп и не изисква допълнително пържене в тиган. Изваждаме месните блатове от сиропа, слагаме парчетата ананас върху тях и поръсваме със сирене. Може да поръсите котлетите със смлени орехи. Слагаме ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем до готовност.

Възхитителни рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки), прости и вкусни, не забравяйте да ги заснемете готови на масата. Тези спомени ще носят положително настроение през следващата година.

За да се разбие по-лесно месото, преди процедурата трябва да се постави в найлонов плик. Предимството на такъв пакет е, че когато се отбият, парчетата няма да се разпръснат из кухнята, а самият слой няма да се деформира.

Можете да поставите пържоли в предварително загрята фурна без сирене. Преди края на готвенето извадете листа за печене от фурната и поръсете ястието със сирене. Това дава мека вискозна консистенция.

Видео рецепта за свински пържоли за новогодишната трапеза 2018

Закуски и салати за Нова година 2018

Можете да украсите масата с разфасовки от колбаси и продукти от сирене, телешки език. Подходящи са не само месни и рибни разфасовки, но и плодове. Можете красиво да подредите червен хайвер в тарталетки с парче осолено масло.

Когато приготвяте различни ястия, трябва да се съсредоточите върху рецептите за Нова година 2018 (рецепти със снимки) прости и вкусни без майонеза. Тези ястия включват „оливие“ и „под шуба“, ако премахнете яйцата от салатите и замените майонезата с домашно приготвена. В Оливие, в допълнение към съставките за колбаси, е препоръчително да добавите ситно нарязано говеждо месо. "Под кожено палто" може да бъде оригинално проектирано под формата на ролка. За това се взема хранителен филм, върху него се полагат на слоеве необходимите съставки със слоеве майонеза.

Започваме да увиваме плътно салатата под формата на руло, повдигайки единия ръб на филма. След оформянето на салата трябва да се увие отново във филм и да се постави в хладилник. Масата от маруля ще се захване през това време и когато е необходимо да премахнете филма преди сервиране, салатата ще запази надлъжната си форма.

Рибни рулца със сирене

ролки

Ако мястото на масата и времето позволяват, тогава въртенето на ролките ще бъде отлично решение.

Ние взимаме:

пушена сьомга или осолена сьомга,
извара,
копър.

Мини кифличките се слагат на масата под формата на студено предястие. Изглеждат много привлекателно и имат магически вкус. Нарежете рибата на тънки слоеве с такъв размер, че да увиете пълнежа. Поставете сиренето върху рибната пластмаса, подправете с билки и увийте. Ако пластмасите на рибите не се огъват както трябва, трябва да ги защипвате с клечка за зъби след усукване. Чинията може да бъде украсена с резенчета лимон, които са чудесни за рибни ястия. Приготвянето на това предястие от категорията рецепти за Нова година 2018 отнема 10 минути.

пълнени домати

Червените пълнени домати могат да украсят всяка новогодишна маса. Има много варианти за пълнежи за такова предястие. Количеството на съставките зависи от това колко домати се приемат и какъв обем имат.

За да приготвите тази доматена закуска, имате нужда от следното:

големи цели домати
извара,
шунка,
чесън,
сметана,
сол и черен пипер на вкус,
зеленина за декорация.

Взимаме домати, отрязваме горната част и изваждаме пулпата от тях. Нарежете шунката на ситно и я смесете с пулпата на домата. Разбъркайте омекналата извара. Почистваме чесъна и го стискаме там. Тъй като в годината на петела не могат да се използват яйца, майонеза и птиче филе, към предястието добавяме заквасена сметана с висок процент на мазнини. Посолете и поставете черен пипер на ястието. Разпределяме масата в готови кошнички с домати, украсяваме с билки.

Има подобни рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки) прости и вкусни, стъпка по стъпка майсторски класове, в които се пекат пълнени домати. Вместо колбаси слагат пържена кайма, изварата може да се замени с нарязани пържени гъби. Преди да поставите доматите във фурната, те се поръсват със сирене.

Лека салата със сирене и маслини

Салата с маслини и сирене за Нова година

За салатата ви трябва:

сирене - 150 гр.,
консервирани маслини без костилка - 1 буркан,
чери домати - 10 бр.,
листа от маруля - 1 връзка,
зехтин,
сол и черен пипер.

Нарежете прясното сирене на кубчета. Отцедете течността от маслините и ги нарежете наполовина. В зависимост от размера, чери доматите могат да се нарежат наполовина или на четвъртинки. Листата от маруля се накъсват на парчета на ръка.

Смесете сирене, маслини, домати, зелена салата. Поръсете със зехтин, сол и черен пипер.

Плодова салата от ананас

Салата от ананас

Винаги приятно за окото е изрязването на плодове от красиво подредени парчета плодове. Но ако мислите креативно, тогава пълненият ананас е идеален като декорация на масата в годината на петела.

Оригинални рецепти за салати за Нова година 2018 - прости и вкусни рецепти със снимки няма да оставят никого безразличен.

Така:

ананас - 1 бр.,
ягоди - 10 бр.,
киви - 6 бр.

Взимаме ананас, измиваме го. Поставяме го в хоризонтално положение и разрязваме тропическия плод наполовина. Изваждаме сърцевината от всяка половина, така че да остане лодка с опашка.

Нарежете ягодите покрай горските плодове. Моето киви, обелете и нарежете на филийки. Ананасовата каша, нарязана на кубчета. Красиво слагаме парченца плодове в лодки от ананас. Такава салата за Нова година 2018 може да се подправи с кисело мляко или да се поръси с пудра захар.

За да не харчите пари за торбички с пудра захар, можете да смилате обикновена захар в кафемелачка.

Салата с ядки и моцарела за Нова година 2018

Новогодишна салата

Петелът обича да кълве зърно, така че на масата трябва да има ястия с ядки и семена. Тази рецепта за салата изглежда естетически на празничната трапеза, а външният й вид предизвиква само едно желание - да я ядете.

ще ни трябва:

кашу - 100 гр.,
масло за пържене на ядки
големи ягоди - 8 бр.,
спанак,
Сусамово масло,
сусам,
захар,
сирене моцарела - 1 бр.

Взимаме ядки кашу и ги запържваме в масло със захар до златисто кафяво. Нарежете ягодите наполовина. Нарязваме спанака на ръка. Накъсайте моцарелата на малки парченца с ръце. Добавете кашуто към ягодите и разбъркайте внимателно. Подредете листата спанак в чиния. Отгоре намажете със смес от ягоди с кашу и моцарела. Поръсете всичко със сусам.

Салата Слънчоглед

Салата "Слънчоглед"

Тази версия на ястието ще реши проблема какво да готвите за Нова година 2018 (рецепти със снимки, прости и вкусни, предоставихме видеото по-долу). Външният вид на салатата е стилизиран като слънчоглед, който много ще се хареса на упорития Петел. Поради факта, че много съставки ще трябва да бъдат извадени от салатата и заменени с други компоненти, салатата ще бъде не по-малко вкусна.

Видео рецепта за салата "Слънчоглед"

ще ни трябва:

пакет чипове Lays,
картофи - 1 бр.,
пресни шампиньони - 250 гр.,
маслини без костилка - 1 буркан,
кисели краставици - 2 бр.,
свинско филе - 0,5 кг.,
масло,
сирене - 200 гр.,
домашна майонеза без яйца,
сол,
пипер.

Нарежете свинското месо на кубчета и запържете в олио. Обелете картофите, сварете в подсолена вода, нарежете на ситно. Измийте гъбите, почистете, нарежете и запържете в олио. Маринованите краставици нарязваме на ивици. Подправяме месото, киселите краставички, картофите и гъбите с домашна майонеза без яйца. Сол и черен пипер на вкус. Отцедете течността от маслините и ги нарежете наполовина. Три сирена на ситно ренде. Взимаме кръгла чиния, намазваме нашата салатна смес. Поръсете салатата отгоре с настърган кашкавал.

Разстиламе половинките маслини по такъв начин, че да получим имитация на семена в слънчоглед. По краищата на салатата за Нова година залепваме дори чипс под формата на листа в кръгла чиния.

Не е необходимо да се използват силни силни напитки в годината на Червения петел. Пенливото шампанско и скъпото вино ще бъдат доста подходящи. Под алкохол можете да си купите плетена кошница, като я украсите със салфетка с образа на петел.

Масата е украсена със стилизирани ленени салфетки. Красиво декорирана новогодишна стая и богата маса с рецепти за Нова година 2018 (рецепти със снимки), прости и вкусни, определено ще зарадват игривия Петел, който ще помогне на всички съкровени мечти да се сбъднат през следващата година.

Секции