Как да приготвим медено пиле на фурна. Вкусни и бързи рецепти за приготвяне на пиле с мед и горчица на фурна

С мед и горчица ще служи като отличен топъл обяд за всяка празнична трапеза. Можете да приготвите това ястие с месо по различни начини. Някои пекат цялата птица, а други я нарязват предварително. Във всеки случай обядът, приготвен от пилешки бройлери, се оказва много задоволителен и питателен.

Рецепта стъпка по стъпка: с мед и горчица

Няма нищо сложно в приготвянето на ястието, което обмисляме. Особено ако решите да изпечете целия труп.

Така че, за да приготвим вкусно красива празнична вечеря, ще ни трябва:

• труп на бройлерна птица - 1 голям;
• мокра горчица - 2 десертни лъжици;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• леко захаросан мед - около 10 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• едра трапезна сол - използвайте на вкус;
• натурална доматена паста - десертна лъжица (за цвят);
• лимонов сок - 7 мл.

Обработка на птицата

Пиле на фурна с мед и горчица се пече доста бързо. Но преди да поставите трупа в кухненско устройство, той трябва да бъде добре обработен. За да направите това, продуктът се размразява напълно и се измива обилно в хладка вода (отвътре и отвън). В същото време всички нежелани елементи (върховете на краката, крилата, шията и опашката) се отрязват от пилето.

Приготвяне на марината

Пиле на фурна с мед и горчица се оказва много вкусно. За да направите марината от посочените съставки, трябва да вземете дълбока чаша и да изсипете в нея лимонов сок, доматено пюре и зехтин. След това към съставките трябва да добавите мокра горчица, леко захаросан мед, настъргани скилидки чесън и готварска сол. След като смесят всички съставки, те незабавно смазват целия обработен птичи труп. Освен това маринатата се нанася не само върху повърхността на пилето, но и върху вътрешността му. Това ще направи месния продукт много по-вкусен и ароматен.

Топлинна обработка

За да сте сигурни, че пилето във фурната с мед и горчица е добре изпечено и покафеняло, не трябва да се поставя в ръкав за готвене. Птицата трябва да се постави само върху лист за печене или някаква топлоустойчива форма и след това да се изпрати в предварително загрята фурна. При температура 200 градуса пилето се готви 70 минути. През това време трябва да омекне и да се покрие със златиста коричка.

Сервирайте на празничната трапеза

Сега знаете как да печете пиле с мед и горчица във фурната. След като ястието е готово се изважда внимателно и се нарежда в голяма чиния. Преди да се сервира на гостите, розовата птичка се украсява с резенчета лимон, листа зелена салата и чери домати. В допълнение към ястието се предлага гарнитура или зеленчукова салата.

Как да готвя в горчица с мед?

По-горе ви представихме най-популярния метод за приготвяне на печено пиле. Ако не искате да печете целия труп на птицата, можете предварително да го нарежете. Но на първо място.

За да приготвим въпросното ястие ще ни трябва:

• или бедра - 8-9 големи;
• синапено семе - 2 десертни лъжици;
• леко захаросан мед - около 15 г;
• зехтин - 3 големи лъжици;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• готварска сол - използвайте на вкус;
• соев сос - 2 големи лъжици;
• различни подправки (може да използвате магданоз, босилек, черен пипер, майорана, червен пипер, копър) - на вкус и желание.

Приготвяне на месото

Нарязано пиле с мед и горчица във фурната се пече не повече от цял ​​труп. Освен това този продукт е много по-лесен за обработка. За да направите това, бедрата или бутчетата на птицата се размразяват напълно, след което се измиват старателно и се отстраняват всички неядливи части.

Мариновайте пилето

Който и вариант за приготвяне на празнична вечеря да изберете, във всеки случай печеното пиле с мед и горчица ще се окаже много задоволително и вкусно.

След обработката на краката на птицата те веднага започват да ги мариноват. За да направите това, комбинирайте настъргани скилидки чесън, синапено семе, леко захаросан мед, зехтин, готварска сол и соев сос в една купа. По желание към изброените съставки се добавят подправки като босилек, черен пипер, майорана, червен пипер и копър.

Всички продукти се разбъркват старателно и се добавят към месото. В този случай всяко парче пиле се намазва обилно с марината. В този вид продуктите се захлупват с капак и се оставят настрани за 80-120 минути.

Запечете ястието във фурната

След като бутчетата се мариноват, започват термичната им обработка. За да направите това, вземете голяма форма и я намажете с масло. След това целият месен продукт се поставя в него и се поставя във фурната. В тази форма птицата се пече при температура 200 градуса за 70 минути. През това време всички пилешки бутчета трябва да омекнат и да се запекат добре.

Сервирайте за празнична вечеря

Основното предимство на пилешкото ястие, изпечено под формата на отделни парчета, е, че след топлинна обработка няма нужда да нарязвате горещия продукт на парчета. Бутчетата или бутчетата трябва да се извадят само от формата и да се поставят върху чинии. За да получите по-задоволителен обяд, трябва да поставите някаква гарнитура до парче месо. Може да поднесете пилето и с филия бял хляб и зеленчукова салата.

Нека обобщим

Можете да печете птица във фурната не само според описаните по-горе рецепти, но и по други начини. Например, някои готвачи поставят месния продукт във фолио или в ръкав за готвене. Това дава възможност да се получи по-сочно пиле, тъй като се пече в собствен сок.

Приготвянето на медено пиле у дома е много просто; направете сос с горчица, соев сос, билки и подправки.

• пиле – 1 брой (около 1,5 кг);
• сол;
• чесън – 2 скилидки;
• млян черен пипер;
• кора от един лимон;
• мед – 2 супени лъжици.

Първо изплакнете добре пилето под вода, отстранете вътрешностите и след това подсушете добре с хартиена кърпа, така че цялата течност да се абсорбира.

В отделна купа смесете чесъна, прекаран през преса, сол и черен пипер (на вкус).

С приготвената смес намажете пилето от всички страни и оставете за половин час да попие.

Покрийте тава за печене с фолио и леко намажете с растително масло.

Поставете пилето в тава с гърдите надолу и го поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути.

Отрежете кората от лимона и го нарежете на малки кубчета (може да го настържете).

Смесете с меда до гладкост. По-добре е да използвате течен мед, така че сосът да се разпространява лесно в цялото пиле.

Изваждаме пилето от фурната, намазваме го с меден сос, обръщаме с гърдите нагоре и отново го намазваме добре.

Поставете обратно във фурната и печете до готовност (около час). По време на готвене периодично изваждайте пилешкото месо и заливайте отгоре със соса, за да хване златиста коричка.

Поставете пилето върху чиния и сервирайте, след като го нарежете на порции. Пилето в меден сос ще се съчетае перфектно с всяка гарнитура - печени или варени зеленчуци, зърнени храни, салати.

Рецепта 2: Пиле в медено-горчичен сос

Пилето в сос от медена горчица е ястие, което може да се приготви не само строго по една рецепта. Медено-горчичната марината за пиле има няколко варианта, които се различават по количеството и състава на съставките. От самото име става ясно, че основните компоненти на соса ще бъдат мед и горчица. В допълнение към тези съставки в соса често се използват различни билки и подправки, лук, чесън, соев сос, лимонов сок, различни видове растителни масла и оцет.

Предлагам да отидете на рецептата и да видите как се приготвя пиле в сос от мед и горчица във фурната, като използвате примера на стъпка по стъпка рецепта със снимки. Пилешката марината в тази рецепта ще бъде класическа. Ако желаете, можете да допълните ястието с чесън, боровинки, розмарин, сусам, картофи и портокали.

• Пилешки бутчета - 1,5 кг.,
• Трапезна горчица – 2 супени лъжици. лъжици,
• Натурален мед - 2 супени лъжици. лъжици,
• Подправки: куркума, червен пипер, подправки за пиле - по 1 ч.л.
• Сол на вкус
• Ябълков оцет или лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици,
• Зехтин – 5-6 с.л. лъжици

Готвенето на печено пиле във фурната започва с подготовката му. Замразеното пиле, цялото или части от него, трябва да се размрази. Пилешките бутчета, гърди или крилца, дори ако сте ги размразили или току-що донесли от магазина, трябва да се изплакнат със студена вода. Не забравяйте да проверите дали няма останали пера по пилето, трябва да проверите особено внимателно крилете. Поставете готовите пилешки части в купа, за да се отцедят.

Тъй като приготвих тази рецепта на базата на пилешки бутчета, по-нататък в текста ще заложа на тяхното приготвяне. Сега, когато пилешките бутчета са готови, можете да започнете да приготвяте соса от мед и горчица. Пригответе малка купа за марината. Изсипете в него натурален мед.

Добавете към него трапезна горчица под формата на паста. Можете да опитате да направите тази марината с френски синапени зърна. Трябва също да стане доста добре.

Залейте със зехтин. Можете да вземете и слънчоглед.

Маринатите за пиле, които съдържат сладки съставки, често добавят съставки с кисел вкус. Можете да добавите сок от лимон или нар или ябълков оцет към сос от медена горчица.

Посолява се.

Разбъркайте медено-горчичен сос за пиле.

Изсипете и разбъркайте пилешките бутчета. След това пилето трябва да се накисне възможно най-добре в соса от мед и горчица. За да направите това, покрийте купата с капак, купа или торба и я поставете в хладилника за 1-3 часа. Времето за мариноване на пилето може да се увеличи до 12 часа.

Поставете мариновани пилешки бутчета в медено-горчичен сос върху тава за печене, намазана с растително масло.

Пиле в меден сос с горчица във фурната на 180 градуса ще бъде готово за 25-35 минути. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за печено пиле ви е харесала и ви е била полезна.

Рецепта 3, стъпка по стъпка: медено пиле на фурна

Рецептите за основни ястия с пиле са особено популярни сред нашите домакини. И всъщност пилешкото месо не само струва няколко пъти по-малко от свинското или телешкото, но е и по-крехко и не толкова мазно. И има огромен брой методи за готвене и всякакви рецепти за домашно приготвени пилешки основни ястия - просто изберете според вашия вкус.

Благодарение на използването на соев сос, чесън и натурален мед, кората на готовото месо се оказва невероятно апетитна, розова, а месото е нежно и ароматно. Ако се притеснявате за възможна сладост от меда, не се притеснявайте - този продукт изобщо не се забелязва в готовото ястие.

• пиле - 600 гр
• мед - 0,5 супени лъжици.
• готварска сол - 0,25 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• растително масло - 2 супени лъжици.
• соев сос - 2 с.л.

Тази рецепта за второ ястие включва следните съставки: пиле (можете да използвате всякакви части), малко сол, натурален мед, соев сос, рафинирано растително масло и пресен чесън (коригирайте количеството според вашите вкусови предпочитания).

И така, вземаме любимите си части от пилешкия труп (аз използвам бутчета, бедра и крила за печене). Измиваме ги и ги подсушаваме с хартиена кърпа. Поставете в подходяща купа и добавете обелен и наситнен пресен чесън - може и не 2 скилидки, но повече.

След това добавете всички останали съставки: растително масло без мирис, соев сос, малко сол, натурален мед. Разбъркайте всичко старателно, като втривате ароматните добавки в месото и под кожата.

Сега трябва да оставите пилето да се маринова. Поне час, за предпочитане 3-4 часа. Реално пилето ми престоя в хладилника около 12 часа.

Поставете маринованото месо в подходяща форма за печене (аз винаги я постилам с пергамент, за да го почистя по-късно) и го сложете във фурната да се пече около 45 минути на 180-185 градуса.

Както можете да видите, нашето пиле в медено-соева марината е идеално запечено и напълно сварено.

Поднесете това вкусно второ пилешко ястие с пресни зеленчуци и по желание гарнитура. Много просто, но много вкусно!

Рецепта 4: Цяло пиле в меден сос на фурна

• Пиле, труп 1 кг
• Мед 100гр
• Зърниста горчица 50гр
• Зехтин 20гр
• Чесън 2 скилидки
• Сол 3 гр
• Смлян черен пипер 2 гр

Тази рецепта изисква охладен пилешки труп, така че извадете пилето от хладилника предварително.

За сос от медена горчица можете да използвате алтернатива - обикновена горчица вместо зърнеста, меласа или сироп вместо мед.

Накълцайте чесъна, добавете меда и зърнистата горчица.

Разбъркайте.

Постелете тава с хартия за печене.

Изплакнете пилето и го поставете върху лист за печене. Овкусете със сол, черен пипер и намажете с получения сос.

Оставете част от дресинга, ще ви трябва малко по-късно.

Ако искате пилето да поеме максимално от соса, оставете месото да се маринова за 2-3 часа предварително.

Загрейте фурната до 230 ℃ в режим "Грил". Поставете мариновано пиле на средно ниво за 30 минути.

Гледайте кората. Ако забележите, че при отваряне гори, покрийте пилето с фолио и го поставете върху тава за печене по-ниско - така топлината няма да е толкова силна.

След 30 минути извадете пилето и намажете кората с останалия сос от медена горчица.

Поставете във фурната за 5 минути и увеличете температурата до 300℃.

Сервирайте готовото пиле, изпечено цяло на фурна, горещо. Месото върви добре с червени сосове, всякакви зърнени храни и пресни зеленчуци.

Рецепта 5: как да си направим медена марината за пиле

Медът се съчетава перфектно с всяко месо, включително пилешко, придавайки му необичаен, изискан вкус. Опитайте да сготвите пиле в медена марината. Много ароматно и вкусно! Освен това е много красиво: благодарение на меда и доматеното пюре кората се оказва блестяща и ярка. Добър вариант за основно ястие както за тиха семейна вечеря, така и за празнична трапеза! Освен това няма да ви се налага да прекарвате дълго време в приготвянето на това пиле.

• Пиле 1 бр.
• Доматено пюре 5 с.л. лъжица
• Мед 2 с.л. лъжица
• Растително масло 2 супени лъжици. лъжица
• Чесън 4 скилидки
• Черен пипер 1 чаена лъжичка
• Смлян червен пипер 1ч.л
• Сол на вкус

Поставете доматеното пюре в тенджера.

Към доматеното пюре добавете наситнен чесън, сол на вкус, черен и червен пипер, олио и мед.

Смесете добре всички съставки. Загрейте сместа на слаб огън при непрекъснато бъркане.

Покрийте цялото пиле с получената марината. След това поставете маринованото пиле върху лист за печене. Оставете пилето да се маринова директно в тавата за около час-два. Важно е пилешкото месо да е добре напоено с марината.

Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете лист за печене с мариновано пиле в него. Налейте малко вода на дъното на тавата за печене, за да стане сочно.

Гответе пилето около 40-50 минути. След определеното време пилето ще стане светло и лъскаво. Трябва да го извадите от фурната и да проверите степента на готовност. Важно е да не препичате пилето във фурната, за да остане месото сочно.
Сервирайте златисто кафяво пиле в медена марината със зеленчуци и варени картофи.

Рецепта 6: медено пиле с дюля и ябълки (със снимка)

Днес ще готвим пиле на фурна, пълнено с дюли и ябълки. Пчелният мед и лимонът ще добавят пикантност и уникалност към това пиле.

• 1 пиле,
• сол,
• пчелен мед 3 с.л. лъжици,
• бял пипер 1 ч.л.,
• дюля,
• ябълки,
• лимон,
• зехтин 4 с.л. лъжици.

Първо пъхаме пръсти във вътрешността на пилето и опипваме ребрата. Обикновено се засягат белите дробове и бъбреците. Попийте вътрешността със салфетка и я натрийте с 2 с.л. мед с всичкия бял пипер и 1 ч.л. сол. Оставете да престои 10 минути.

През това време нарежете половин лимон, дюля и ябълки на филийки. Отстранете опашките и центровете.

Внимателно натъпчете плодовете в пилето до сливиците. Извинете за каламбура, запуших дупката с половин шиш. Поръсете горната част на пилето с едра сол.

Печенето на едно пиле ми се стори скучно, затова вземаме средни картофи и просто ги измиваме старателно. Поставете куоцу върху лопатките върху лист за печене и го покрийте с картофи, които засега само посоляваме отгоре.

Включваме фурната на 180 и изпращаме нашата жертва там. След 10 минути настройте температурата на 160.

След половин час намажете пилето и картофите със зехтин с помощта на четка.

Връщаме пилето обратно и бавно разбъркваме 1 с.л. мед с 1 с.л. лимонов сок.

След точно 50 минути, първи от процеса на готвене във фурната, намажете пилето с медено-лимоновата смес и оставете на 160 градуса за 7 минути, или три секунди, не повече, иначе ще загори.

Набързо изваждаме готовата птица, откъсваме крака й и от нея веднага падат вкусно миришещи плодове.

Поставете в чиния. Разполовяваме картофите и ги заливаме с мазнината от тавата. Засаждаме дървета, когато е възможно. Имам салата Ice Berg, полята със сок от маслини и лимон с щипка провансалска смес.

Дори няма да кажа кое е по-вкусно - картофи, пиле или ароматни сладки лимонови резени плодове, които не са загубили формата си.

Рецепта 7: пиле в соево-меден сос в тиган

Това ястие може да зарадва вашето семейство на вечеря или да изненада гостите на празничен прием. Основното нещо е да готвите с удоволствие!

• Пилешки бут (или всяка друга част от пилето) - 5 бр.
• Растително масло (за пържене) - 2 супени лъжици
• Мед - 1 супена лъжица
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Чесън - 2 скилидки
• Копър (за украса) - на вкус

За да започнете да готвите пилето в соев сос и мед, подгответе пилешките бедра: изплакнете ги добре и ги обелете. Според тази рецепта можете да готвите не само бедрата, но и бутчетата или пилешките филета или дори да изпечете цялата птица.

Пригответе марината: смесете соев сос и мед, добавете ситно нарязан чесън. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като соевият сос е много солен.

С приготвената марината залейте пилешките бутчета и внимателно втрийте течността в месото с ръце. Съветвам ви да направите разрези на всяко парче, така че пилето да е по-добре наситено с марината. Оставете заготовката за ястието в хладилника за период от 15 минути до 2-3 часа.

Сега поставете пилешките бедра в загрят тиган. Първо запържете пилето от двете страни до хрупкаво. След това се покрива с капак и се оставя да къкри малко в собствения си сок. Ако месото започне да гори, добавете малко растително масло. Гответе пилето в соев сос и мед за около 40 - 60 минути. Проверете дали ястието е готово.

В края на готвенето ще имате ароматни пилешки парчета, запечени в тиган с апетитна златиста коричка.

Пилето в соев сос и мед е готово! Като гарнитура можете да приготвите ориз, тъй като той върви добре със соев сос или традиционно да направите картофено пюре. Сварих пастата и сервирах към готовото ястие, като залях с останалата марината и гарнирах със стрък копър. Зарадвайте и вашите близки! Добър апетит!

Рецепта 8: Пиле на фурна с мед и горчица

Тази рецепта за печено пиле е доста подходяща за празнична трапеза, тъй като ястието е не само вкусно, но и изглежда много привлекателно. В същото време приготвянето на медено пиле във фурната е много просто, така че е лесно да го приготвите за семейна вечеря.

• Пиле - 1,5-2 кг
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици
• Горчица - 3-4 с.л. лъжици
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
• Сол - 1-1,5 чаени лъжички
• Смлян черен пипер - 0,5-1 чаена лъжичка

Начин на приготвяне на пиле, запечено в мед и горчица: Измийте добре цялото пиле под течаща студена вода.

Поръсете пилето с растително масло (0,5 супени лъжици), сол и черен пипер отвън и отвътре.

След това смесете мед, горчица и растително масло.

Получената смес трябва внимателно да се смаже отвътре и малко отвън. Покрийте и оставете за 1-1,5 часа.

Загрейте фурната на 200°C.

Покрийте лист за печене с фолио. Поставете пилето върху лист за печене. Разпределете сместа от мед и горчица равномерно върху повърхността.

Печете кокошката с мед във фурната за 1 час, като на всеки 15 минути я поливате със сока. Ако кожата започне да загаря, покрийте пилето с фолио.

Готовото пиле извадете от фурната, завийте във фолио и оставете за 10 минути преди сервиране.

Цялото печено пиле е готово. Добър апетит!

Рецепта 9: Пиле в медено-горчичен сос (стъпка по стъпка)

Гответе пиле в сос от мед и горчица. Моля, имайте предвид, че използваме малки пилета - тяхното месо е много по-крехко и по-питателно.

• Пилета 1 кг - 3 бр.
• Мед - 3 с.л. л.
• Гореща "руска" горчица - 1 супена лъжица.
• Дижонска горчица (зърнеста) - 2 супени лъжици.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - щипка
• Соев сос - около 100 мл
• Подправки - на вкус

Сега измийте пилетата и ги нарежете, така че да се поставят плоски върху лист за печене;

Сега изсипете соевия сос в дълбока купа или тиган с капак;

Добавете там горчица - пикантна и дижонска;

Добавете течен мед към бъдещия сос;

Време е да добавите сол и подправки към маринатата на вкус;

Добавете нарязан чесън;

С помощта на шпатула разбъркайте добре получения дресинг;

Поставете тигана на огъня и загрейте добре соса. Така пилетата ще бъдат по-добре наситени с аромата на подправки;

Загрейте соса до около 70-80 градуса. След това намажете старателно всяко пиле или кокошка с него;

Поставете маринованото месо в тава;

Покрийте тигана с капак и оставете пилетата да се мариноват поне 3 часа, за предпочитане цяла нощ;

След като изтече необходимото време, вземете дълбок лист за печене и поставете пилетата там с вътрешната страна нагоре;

Поставете месото във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути;

Когато месото спре да кърви, пилетата трябва да се обърнат и да се върнат във фурната под скара при температура най-малко 220 градуса за около 20 минути;

Докато ястието се приготвя, загрейте сусама в сух тиган до златисто кафяво;

Готовото запечено пиле извадете от тавата, залейте със соса и поръсете със сусам. Пилето трябва да се сервира с медено-горчичния сос, получен по време на готвене, пресни зеленчуци и билки.

Рецепта 10: Пилешки бутчета с мед в ръкав на фурна

За да се окаже перфектно меденото пиле, изпечено с помощта на ръкав във фурната, трябва внимателно да изберете пилешкото месо. Отделете време, за да намерите най-пресния продукт, който след това бързо да изпечете. Прясното пиле ще има благоприятен ефект не само върху готвенето, но и върху здравето на семейството.

Така че, за да приготвите бързо и ефективно пиле в сос от медена горчица със собствените си ръце, следвайте нашите съвети за снимки, приложени към инструкциите стъпка по стъпка за приготвянето на това невероятно вкусно ястие с месо.

• пилешки бутчета - 4 бр
• мед - 1 с.л.
• горчица - ½ ч.л.
• зехтин - 1 ч.ч.
• готварска сол - 1 ч.л.
• смлян черен пипер - ¼ ч.л.

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите всички необходими съставки от списъка. За да направите това, изплакнете пилето обилно с хладка вода и подсушете с хартиени кърпи.

След това парчетата пиле трябва да се поръсят с черен пипер, сол и други подправки по ваш вкус. Но не забравяйте, че подправките трябва да подчертават вкуса на месото, а не да го прекъсват.Овкусените парчета месо трябва да се оставят поне 30 минути, така че месото да е достатъчно наситено с подправки.

Междувременно, докато пилето се влива, трябва да приготвите соса. Ако медът ви не е течен, тогава преди да го използвате трябва да го загреете на водна баня или в микровълнова фурна, докато стане по-течен.

Към готовия мед трябва да се добави горчица и по желание зехтин за по-пълен вкус и по-голяма хранителна стойност.

Смесете съставките старателно до получаване на хомогенна текстура. Сянката на медената марината трябва да се промени от златист до кафеникав.

Изсипете готовия сос в съда с пилето и разбъркайте добре парчетата месо. Ако желаете, можете да оставите пилето в това състояние още известно време за допълнително накисване, но това не е необходимо.

Месото, намазано със соса, трябва да се постави в ръкав за печене, който трябва да бъде поставен в топлоустойчив съд, залейте с останалата марината и запечатайте с термоустойчив полимер.

Печете пилето със соса в предварително загрята на 180 градуса фурна от 30 до 60 минути в зависимост от желаната готовност на месото. 10 минути преди края на готвенето можете внимателно да отрежете ръкава (опитайте се да не се изгорите от парата) и да оставите горната част на парчетата месо да се запече допълнително.

Всички рецепти са внимателно подбрани от кулинарния клуб на уебсайта

Редовното печено пиле ще стане любимо ястие на вашето семейство, ако го приготвите с добавка на мед. Крехко месо с фин аромат на подправки, красива златистокафява коричка и изискан аромат - всичко това ще впечатли дори гурме. Пилето с мед на фурна е подходящо не само за семейна вечеря, но и ще се превърне в добре дошло на празнична вечеря. Не се отказвайте от удоволствието и опитайте да направите вкусно лакомство по нашите рецепти.

Феновете могат да бъдат посъветвани да направят птицата в мед. Ще ви трябват следните съставки:

Трупът трябва да се измие, да се отстрани излишната влага с хартиени кърпи и да се поръси със сол и черен пипер. В отделен съд направете смес от мед и горчица и доведете до хомогенна маса. Полученият състав трябва да се втрие старателно в трупа. След това за печене, ако е останала марината, полейте отгоре.

Ястието върху лист за печене се поставя във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, за 50 минути. За да получите привлекателна коричка, 10 минути преди края на готвенето трябва да направите няколко дупки в ръкава с помощта на нож или вилица.

За да не загубят сочността си медът и горчицата, трябва веднага след готовност да извадите ястието и да го поставите в чиния за сервиране.

Рецепта No2. Пилешко месо в медено-лимонена марината

Пилето с мед и лимон има пикантен, кисело-сладък вкус. Това ястие също е доста лесно за приготвяне. За подготовка ще ви трябва:

Трупът се изсушава с кърпа, нарязва се на порции. Лимонът се нарязва на филийки с дебелина не повече от 3-4 мм. Парчетата се слагат в дълбока купа, овкусяват се с подправките, намазват се с мед и отгоре се нареждат резени лимон. След това трябва да лежи на хладно място за час и половина, така че да има време да абсорбира вкуса и аромата на маринатата.

След като изтече времето, месото се поставя в тава за печене и се покрива с фолио или капак. Първо изпечете ястието при температура 200 градуса за 20 минути, след което намалете топлината до 170 и оставете във фурната за същото време.

Пиле с мед на фурна може да се приготви не само с лимон, но и с портокал. И ако сте избрали пчелен продукт с плътна консистенция, тогава можете да го направите течен с помощта на водна баня (компонентът ще стане течен само за 3-5 минути).

Рецепта No3. Пиле в чесново-медена марината с картофи

Опитните домакини ще се насладят на чесън и мед в комбинация с гарнитура от картофи. Ще имаш нужда:

Месото се измива, отстранява се излишната влага и се прави малък разрез в средата. След това пилето се натрива с подправки и сол. Соевият сос се смесва с меда и чесъна в отделна купа (чесънът е предварително пресован под налягане). Получената маса се втрива върху трупа. Сега трябва да обелите картофите, да разделите всяка грудка на половинки и да покриете месото, поставено върху тава за печене. Пиле на фурна с мед и картофи ще се пече около час при температура 200 градуса.

За да не изсъхнат картофите по време на печене, намажете ги с растителна мазнина с четка.

Рецепта No4. Пиле с мед на фурна и ябълки

Пилето с ябълки определено ще изненада гастрономите. За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

Ябълките се нарязват на филийки, сините сливи и чесънът се нарязват на ситно и всички съставки се смесват. Трупът се измива, подсушава, коремът се разпорява, вътрешността се натрива с подправки и се слага плодово-чеснова плънка. Пчелният продукт се смесва с кората и билките и с получената смес се обработва месото отвън. Пилето се пече около час при температура 180–200 градуса.

Днес можете да намерите голямо разнообразие онлайн – с мед и лимон, с горчица и соев сос, с ябълки и необичайни подправки. Не се плашете от екстравагантни хранителни комбинации и изберете познати методи на готвене. В края на краищата, едно и също пиле с мед във фурната, приготвено при стриктно спазване на рецептата, може да се превърне във вашето фирмено ястие.

Ако мислите как да изпечете пиле по вкусен и необичаен начин, изпечете го в сладък меден сос. И нека комбинацията от пиле и мед не ви плаши, тези продукти могат и трябва да се използват заедно. Благодарение на меда, пилето придобива хрупкава вкусна коричка с цвят на мед, а месото му става по-сладко и крехко. Не можете да купите това ястие в супермаркета, можете да го приготвите сами у дома. Освен това вие не само ще създадете кулинарен шедьовър със собствените си ръце, но и ще бъдете напълно уверени в свежестта на ястието, което приготвяте, което не може да се каже за купеното пиле на скара. В тази рецепта ще приготвим вкусно пиле с мед и горчица на фурна.

Информация за вкуса Основни ястия от птиче месо

съставки

• 1 пилешки труп (с тегло около 1,5 кг),
• 2 супени лъжици мед,
• 1 супена лъжица горчица,
• 1 супена лъжица провансалски билки,
• сол.

Как да приготвим пиле с мед, горчица и билки от Прованс във фурната

За да приготвите това ястие, можете да използвате всяко пиле, с изключение, разбира се, на стара кокошка носачка, която обикновено се използва само за бульони или желирани меса. Ако имате възможност да закупите домашно отглеждани пилета бройлери, чудесно. Не се тревожете, че ще отнеме повече време за готвене. Но месото от такова пиле не може да се сравни с месото от купеното пиле. Изплакнете птичия труп под течаща вода, посолете от всички страни, както и отвътре.


Комбинирайте мед, горчица и билки в купа.


Намажете пилето с получения сос и оставете за половин час.


Загрейте предварително фурната. Поставете пилето в топлоустойчив съд, покрийте го с фолио и го поставете там.


Печете за час на 180 градуса, след което махнете фолиото и увеличете температурата на 220 градуса. Уверете се, че ястието ви не загоря. Благодарение на меда много бързо се образува кора; ако не я наблюдавате, тя може да стане черна вместо мед. Направете незабележим разрез в месото с нож, ако няма кръв, значи ястието е готово. Извадете, охладете и се насладете. Това ястие е приятно за приготвяне не само защото се оказва невероятно вкусно. Дори процесът на приготвянето му носи удоволствие, защото медът в комбинация с ароматни билки дава толкова апетитен аромат, че цялото семейство тича в кухнята, за да провери какво вкусно го чака във фурната.

Рецепта No2. Пиле на фурна с мед и дижонска горчица

Пилето, приготвено на фурна с мед и горчица, се оказва вкусно, с крехко (пикантно) месо и пържена, хрупкава коричка.

Продукти:

• пиле бройлер - 0,5 бр.;
• мед - 0,5 супени лъжици. л.;
• горчица - 1,2 супени лъжици. л.;
• сол;
• пипер;
• чесън - 1 скилидка;
• ябълки - 3-4 бр.;
• заквасена сметана (майонеза) - 2 супени лъжици. л.

Време: 55 мин.

Порции: 4.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на цяло пиле във фурната

Мога ли да взема цяло пиле? пиле или пилешки парчета. Нуждаем се също от течен мед, горчица, чесън, смлян пипер, ябълки, сметана или майонеза. По-добре е да вземете зърнеста горчица, тъй като има по-мек вкус.

Намажете с олио пилето на огъня и го измийте. Да готвя ли? част от пилето, след което трябва да разрежете пилето по билото. След това използвайте нож, за да направите разрези върху пилето. Поставете скилидки чесън в разрезите.

Пилето се посолява и се поръсва със смлян черен пипер от всички страни.

Намажете пилето със заквасена сметана или майонеза, покрийте го със стреч фолио и оставете на студено да се маринова за 4 часа.

Тийзър мрежа

Налейте малко олио в дълбок чугунен тиган или друг съд за печене. Поставете пилето в тигана, печете пилето на +200 °C до готовност. Цяло пиле се пече повече от 1 час, а за малко половин пиле са достатъчни 40 минути. Не забравяйте (докато печете пилето) да го намажете с мазнина от тигана.

Половин час преди да е готово, добавете резени ябълка към пилето.

Смесете дижонска горчица с мед.

След това намажете пилето със сос от медена горчица.

След като намажете пилето с мед и горчица, го поставете отново във фурната. 10-15 минути са достатъчни, за да се покрие пилето с апетитна и хрупкава коричка.

Поставете пилето в чиния с печени ябълки.

Пиле на фурна с мед и горчица ще бъде отлично ястие на всяка празнична трапеза. Месото се приготвя по няколко начина. Някои се пекат цели, а други се нарязват предварително. Използвайки всяка опция, можете да получите обилно и вкусно горещо ястие за кратко време.

Прости рецепти за пиле на фурна с горчица

Най-добре е да готвите птицата в „ръкав“, тогава пилето, мариновано в горчица, ще се окаже нежно и меко. Благодарение на топлоустойчивото фолио, соковете, които се отделят при печенето остават в средата и не пръскат по стените на фурната. Месото, приготвено по този начин, ще бъде сочно и меко. „Ръкавът“ се използва както за целия труп, така и за неговите части. Прочети:

Лесна рецепта за пиле на фурна с мед и класическа горчица

За да приготвите ястието, можете да използвате както закупено от магазина, така и птиче месо. Когато избирате труп, трябва да вземете предвид неговата възраст. По-добре е да си купите млада птица. Старият се използва само за студени ястия и бульони.

За да се подготвите ще ви трябва:

• пиле с тегло 1-1,5 килограма;
• мед - 4 чаени лъжички (препълнени);
• класическа горчица - 2 супени лъжици;
• сол, подправки.

За готвене е по-добре да използвате младо пиле, тогава пилето с горчица във фурната ще се окаже сочно.

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете месото под течаща вода и да го подсушите. След това посолете обилно. Това трябва да се направи както отвътре, така и отвън на трупа.

Препоръчително е да приготвите маринатата за пиле с мед и горчица в дълбока купа, за да се смеси добре. Комбинирайте подправки, горчица, мед в съд и оставете да се запари за известно време.

След това вземете трупа и го намажете с марината. За да може пилето да се напои със соса, оставете го за 30 минути на стайна температура.

В края на времето увийте месото в „ръкав“ и го поставете върху лист за печене.

Печете купен от магазина труп за 45-60 минути при температура не по-ниска от 180 С. За да приготвите домашно пиле, ще отнеме половин час повече. За да може месото да придобие златиста коричка, трябва да отворите торбата 10 минути преди края на готвенето.

Пилешките крилца се приготвят по същия принцип с мед и горчица. Единствената разлика е времето, което прекарват във фурната. Нужни са им 30-40 минути, за да се сварят добре.

Пиле на фурна с горчица и майонеза

съставки:

• труп - 1 кг;
• смлян пипер – 1 ч.л.;
• майонеза - 100 гр.;
• горчица - 50 гр.;
• подправка хмели-сунели - 5 г;
• 6 скилидки чесън.

Стъпки за приготвяне на марината за пиле с горчица:

Пиле в марината от горчица и мед и соев сос

Труп, приготвен в мед и соев сос, не само има необичаен вкус, но и много красив. Блестящата златистокафява коричка няма да остави никого безразличен. За да приготвите това кулинарно изкуство, ви трябват само няколко съставки.

Необходими продукти:

• пилешки труп - 1 кг;
• соев сос - половин чаша;
• течен цветен мед – 4 ч.л.;
• рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л;
• чесън - 3-4 броя;
• морска сол (натрошена);
• сухи билки.

Измийте добре трупа и го оставете да изсъхне.

Натрийте месото с подправките. Провансалските билки или хмел-сунели са най-подходящи за това ястие. Може и смлян пипер или къри.

За марината ще трябва да смесите масло, соев сос, мед и горчица в дълбок съд. Разбъркайте добре и добавете чесън. По-добре е да смачкате скилидките. Ако това не е възможно, тогава го нарежете на много ситно.

Поставете птицата в марината и я оставете в хладилника за 60 минути. Пилето е доста крехко месо, така че този период ще бъде достатъчен, за да се напои с всички вкусове. Когато времето изтече, прехвърлете месото в тава за печене. Печете пиле с мед, горчица и соев сос на 200 С. Дръжте във фурната около 60 минути.

За да предотвратите залепването на пилето към тавата за печене, тя трябва да бъде намазана с растително масло.

За да може трупът да придобие красива карамелена коричка, по време на готвене месото трябва периодично да се полива с мазнината, която се е отцедила в тигана.

Пиле с френска горчица на фурна

Пилето по тази рецепта е невероятно крехко и ароматно. Френската горчица е именно тази съставка, която насища месото с уникален деликатен вкус и приятен послевкус.

За рецептата ще ви трябва:

• френска горчица;
• сол;
• пипер;
• други подправки по желание.

Метод на готвене:

Това пиле върви добре с всяка гарнитура. Съчетава се добре с качамак, картофи и фиде. Преди сервиране украсете ястието с пресни билки.

Популярна рецепта за пилешко филе на фурна

За да приготвите сочни гърди, не е необходимо да имате професионални умения. Достатъчно е да използвате специално приготвена марината.

Съставки за приготвяне на пилешко филе с горчица:

• млади гърди бройлери (400 грама);
• домашна заквасена сметана (50 грама);
• течна горчица (1 супена лъжица);
• класически соев сос (около 100 мл);
• сол и подправки по желание (билки от Прованс).

Можете да си купите пилешко филе в магазина или да го приготвите сами. Нарежете месото по дължина и начукайте добре с чук.

След като филето стане прозрачно, започнете да приготвяте марината. Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте до гладкост. По желание добавете малко сол.

След това готовото месо се поставя в купа с течност, разбърква се и се оставя за 1 час на студено място.

След изтичане на времето поставете гърдите в намазнена тава и поставете в предварително загрята фурна. Печете пилешкото филе за половин час. Важно е да се следи температурата. Тя трябва да бъде в рамките на 180 0 C.

За да не се пръсне месото по масата при разбиване, покрийте го със стреч фолио.

Можете да готвите пиле във фурната с течен мед и горчица във фолио, ръкав или върху отворен лист за печене. Във всички варианти месото ще се окаже вкусно.