Сини плодове на заглавните храсти. Какви плодове растат в гората? Уча

Това са малки месести или сочни плодове, които се събират от храсти и билки. Трябва да разберете, че в ботаниката плодовете се класифицират по свой собствен начин (доматът се счита за зрънце, а малините и ягодите се считат за плодове). За да не бъдете объркани, плодовете се различават от плодовете главно по размер. Човечеството използва плодове почти през целия си живот: дори при примитивната общностна система събирането е помагало да оцелее. Тези плодове са ценени и сега: заради техния вкус, ниско съдържание на калории и богат витаминен и минерален състав.

Диня

Динята е едногодишно тревисто растение от семейство Cucurbitaceae. Цъфти през първата половина на лятото, големи, жълти, еднополови цветя. Плодовете на динята узряват през август-септември. Те могат да бъдат сферични, овални, сплескани или цилиндрични, в зависимост от сорта. Цветът на кората на динята е от бяло и жълто до тъмнозелено с шарка под формата на решетка, ивици, петна. Месото е розово, червено, пурпурно, по-рядко - бяло и жълто. Динята е сладка, сочна и нежна.

Берберис

Берберисът принадлежи към рода на храстите, по-рядко дърветата, семейство Берберис. Това са широколистни, полувечнозелени (листата частично окапват), вечнозелени храсти или малки дървета, с оребрени изправени издънки, които се разклоняват под остър ъгъл. Кората е кафеникаво-сива или кафеникаво-сива. Има и друго име - карамелено дърво.

Боровинка

Черната боровинка е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклонен храст, достигащ височина от 10 до 20 см. Листата са дребни, дръжки, кожести, лъскави. Цветовете са бяло-розови камбанки, дълги 5 мм, събрани в горната част на клоните в редки четки. Цъфти през май - началото на юни. Плодовете на боровинката са малки яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус. Узрява през август-септември. Боровинката е диво горско зрънце. Среща се в тундрата, както и в горските райони, в умерения климатичен пояс.

Старейшина

Бъзът е многогодишно дървесно растение от семейство орлови нокти. Храст или малко дърво, високо до 3-10 м. Стволът и клоните са сиви. Листата срещуположни, дръжки, перести. Цветовете са дребни, ароматни, кремави или жълтеникавобели. Цъфти от май до първата половина на юни. Плодът на бъза е черно-виолетов, подобен на зрънце. Узрява през август - септември.
В дивата природа черният бъз се среща между храсти по краищата на горите в средната зона на европейската част на Русия, в Украйна, в балтийските държави и Беларус, в Крим, в Кавказ, в Югоизточна Русия. Бъзът расте както на слънчеви, така и на сенчести места. Размножаването се извършва чрез разделяне на стари храсти, наслояване и засяване на семена.

Гроздов

Гроздето - род растения от семейство Гроздови, както и плодовете на такива растения, в тяхната зряла форма, които са сладки плодове. Кълбовидно или яйцевидно грозде, събрано в повече или по-малко рехави (рядко гъсти) гроздове. Цветът на плодовете варира значително в зависимост от сорта (жълто, зеленикаво, тъмно синьо, лилаво, черно и др. Общо повече от 3000 сорта грозде растат в Русия и страните от ОНД.

Годжи Бери

Годжи Бери ( обикновена дереза) или Lycium barbarumсе отнася до група растения с общо общо наименование "вълчи ягоди". Между другото, не всички растения от тази група имат токсичен ефект върху хората - някои от неговите видове имат уникални лечебни свойства. От древни времена годжи бери се използва в китайската медицина за повишаване на либидото при жените и мъжете, както и за повдигане на настроението и подобряване на благосъстоянието при стресови ситуации. Смята се, че това растение допринася за борбата с раковите клетки, подобрява имунитета и удължава живота.

Боровинка

Боровинката е малък храст с височина до 1 метър със сиви гладки извити клони. Листата са дълги до 3 см. Цветовете са дребни, петназъбени, бели или розови. Плодовете на боровинката са сини със синкав цвят, сочни ядливи плодове с дължина до 1,2 см.
Понякога боровинките се наричат ​​пияница или гонобобел, защото уж опияняват и предизвикват болка в главата. Но всъщност виновникът за тези явления е дивият розмарин, често растящ до боровинки.
Боровинките се събират за консумация в суров и преработен вид. Използват се за приготвяне на сладко, а също и за вино.

череша

Дърво или храст, обикновено с няколко ствола с височина 1,5-2,5 m, рядко до 3 m и повече.
Листата са тъмнозелени, овални, опушени отдолу, силно гофрирани, със заострен край. Цветовете са бели, бели с розово (рядко розови), до 2,5 см в диаметър. Плодовете на черешите са овални костилки, червени, когато узреят, сладки (понякога кисели) на вкус, по-малки от обикновените череши (0,8-1,5 см в диаметър), покрити с малък пух. В зависимост от региона те узряват от края на юни до края на юли и на едно и също дърво почти едновременно; черешата плододава обилно, обикновено на третата година и до 15-20 години годишно.

Пъпеш

Растение от семейство Cucurbitaceae, видове от рода Краставица, пъпешна култура, фалшиво зрънце.
Пъпешът е топло и светлолюбиво растение, устойчиво на засоляване на почвата и суша, не понася висока влажност. На едно растение, в зависимост от сорта и мястото на отглеждане, могат да се образуват от два до осем плода с тегло от 1,5 до 10 кг. Плодовете на пъпеша са сферични или цилиндрични, зелени, жълти, кафяви или бели на цвят, обикновено със зелени ивици. Периодът на зреене на пъпеша е от два до шест месеца.

къпина

Многогодишен храст от рода Rubus, принадлежащ към семейство Розоцветни. Къпината е широко разпространена в северните и умерените ширини на Евразийския континент, в иглолистни и смесени гори, в заливната низина, в горско-степната зона. На практика няма градински къпини, така че любителите на това зрънце трябва да разчитат на благоволението на природата и да чакат добра реколта от това диво зрънце.

ягоди

Ягодата е многогодишно тревисто растение от семейство Розоцветни с височина до 20 см. Коренището е късо, наклонено, с многобройни придатъчни кафеникавокафяви, тънки корени. Стъблото е изправено, облистено, покрито с власинки. Листата на дълги дръжки, трилистни, тъмнозелени отгоре, синкавозелени отдолу, меко опушени. Вкореняване издънки се развиват от пазвите на приосновните листа. Цъфти от май до юли. Цветовете са бели, разположени на дълги дръжки. Плодът на ягодата е фалшив, неправилно се нарича зрънце. Това е обрасло месесто, ароматно, ярко червено съдче. Ягодите узряват през юли - септември.

Ирга

Удивително растение, семейство Розоцветни. Той е невзискателен към условията на отглеждане, може нормално да понася студове до -40 -50 градуса, а по време на цъфтеж - до -5 -7 градуса. Ирга расте добре на почви с различен състав и киселинност. Но има задължително условие - ако искате да получите реколта от големи, сладки плодове с аромат на свежест, трябва да заемете слънчево място за ирга. Ето защо храстите на сенчестите трябва да бъдат разположени на разстояние най-малко 2,5-3 м, освен ако не се стремите да отглеждате висок жив плет, за който сенчестата е много подходяща.

калина

лат. Калина
Червено зрънце с доста голямо семе. Калината узрява в края на септември след първата слана. Преди това зрънцето е доста кисело с горчивина и под въздействието на леки студове придобива сладост. Широко използван в народната медицина.

Дрян

Храст висок 5-7 метра, понякога малко дърво. Дрянът е култивиран от човечеството от много древни времена, историците съобщават за кости от дрян, открити преди повече от 5 хиляди години при разкопки на човешки селища, разположени на територията на съвременна Швейцария. Днес в по-голямата част от Европа (във Франция, Италия, Източна Европа, Украйна, Молдова, Русия), Кавказ, Централна Азия, Китай, Япония и Северна Америка се отглеждат 4 вида дрян.

Ягода

Ягодата е многогодишно тревисто растение, високо 15-35 см, принадлежи към семейство Розоцветни.
Стъблото е изправено, листата са големи, светлозелени. Съцветие щитковидно от 5-12 цветя на къси, гъсто опушени дръжки. Цветовете обикновено са еднополови, петлистни, бели, с двоен околоцветник. Между началото на цъфтежа на ягодите и началото на зреенето на ягодите минава период от 20 до 26 дни.

Червена боровинка

Това е вечнозелен храст с тънки и ниски издънки. Дължината на леторастите е средно около 30 см, плодовете на дивата червена боровинка са червени, сферични, с диаметър 8-12 мм. Някои специално отглеждани сортове имат плодове с диаметър до 2 см. Червените боровинки цъфтят през юни, бране на плодове започва през септември и продължава през есента. Плантационните плодове узряват 1-2 седмици по-рано от диворастящите. Червените боровинки могат лесно да се съхраняват до пролетта.

френско грозде

Червеното касис е малък широколистен многогодишен храст от семейство Цариградско грозде (Grossulariaceae). За разлика от касис, храстите са по-компресирани и издължени нагоре. Силните и дебели едногодишни издънки, израстващи от основата на храста, отиват за неговото формиране и подмяна на стари, умиращи клони, но с годините прогресивният им растеж избледнява.

Цариградско грозде

Многогодишен, многостъблен храст с дълъг период на плододаване и висок добив - до 20-25 кг от 1 храст. Храстите от цариградско грозде достигат до 1,5 м височина и до 2 м диаметър. Цариградско грозде - растение от умерени ширини, толерира леко засенчване, но е доста влаголюбиво. Кореновата система на цариградското грозде се намира на дълбочина до 40 см. Най-добре е да го поставите покрай оградата на разстояние 1-1,5 м от храста. С течение на времето те растат, образувайки здрава бодлива стена.

Лимонена трева

Лимонената трева е голям катерещ храст-лиана от семейство магнолиеви. Дължината му достига петнадесет метра, а увивайки се около дърветата, лимоновата трева прилича на лоза. Дебелината на стъблото е 2 сантиметра. Растението приема формата на храст в северните райони. Плодовете на шизандра са с 2 семена, яркочервени, сочни, сферични, много кисели. Семената миришат на лимон и имат горчив, парещ вкус. Кората на корените и стъблата също мирише на лимон, откъдето идва и името лимонена трева.

малина

Малината е широколистен храст с многогодишно коренище, от което се развиват двугодишни надземни стъбла с височина до един и половина метър. Коренището е извито, дървесно, с множество допълнителни корени, образуващи мощна разклонена система. Стъблата изправени. Листата са овални, отгоре тъмнозелени, отдолу белезникави, опушени с малки власинки. Цветовете са бели, с диаметър около 1 см, събрани в малки гроздовидни съцветия, разположени по върховете на стъблата или в пазвите на листата. Плодовете на малината са малки космати костилки, слети върху съда в сложен плод. Плодовете обикновено са червени, но има сортове жълти и дори черни малини.

Cloudberry

Малко многогодишно тревисто растение с пълзящо разклонено коренище. Стъблото е просто, изправено. Висок 10-15 см, завършва с едно бяло цвете. Листата са набръчкани с форма на сърце, с ръбове. Плодът от гроздова боровинка е комбинирана костилка, червеникава в началото и кехлибареножълта, когато узрее. Cloudberry цъфти през май-нун, узрява през юли, август. Плодове - киселинно-пикантни, винени.

Морски зърнастец

Храст или малко дърво, достигащо височина от три до четири метра с клони, покрити с малки тръни и зелени, леко удължени листа.
Морският зърнастец се опрашва от вятъра, цъфти в края на пролетта. Плодовете са дребни (до 8-10 мм), оранжево-жълти или червено-оранжеви, овални. Името на това растение "морски зърнастец" е много подходящо, тъй като плодовете му на много къси дръжки, по клоните седят много плътно, сякаш се залепват около тях. Плодовете имат доста приятен сладко-кисел вкус, както и особен, уникален аромат, който доста смътно напомня на ананас. Ето защо морският зърнастец понякога се нарича северен или сибирски ананас.

маслини

Вечнозелено субтропично високо дърво от рода Маслини (Olea) от семейство Маслинови (Oleaceae).
Височината на възрастно маслиново дърво обикновено е пет до шест метра, но понякога достига 10 до 11 метра или повече. Стволът е покрит със сива кора, нагънат, усукан, обикновено кух в напреднала възраст. Клоните са възли, дълги. Листата са тесноланцетни, сиво-зелени на цвят, не окапват за зимата и се подновяват постепенно в продължение на две до три години. Ароматните цветя са много малки с дължина от 2 до 4 сантиметра, белезникави, в едно съцветие от 10 до 40 цвята. Плодът е удължена маслина с овална форма с дължина от 0,7 до 4 сантиметра и диаметър от 1 до 2 сантиметра, със заострен или тъп нос, месести, вътре в маслините има костилка.

Роуан

Дърво до 10 м високо, рядко храст от семейство Розоцветни. Плодовете на офика са сферични, ягодоподобни, червени, кисели, горчиви, леко тръпчиви на вкус. След първите слани плодовете губят стипчивостта си, стават вкусни, малко сладки. Цъфти през май - началото на юни. Плодовете узряват през септември, остават на дървото до късна зима.
В природата планинската пепел се среща в горите и планинските райони на северните и средните части на северното полукълбо. Доста лесни за грижи, повечето офики изглеждат страхотно почти през цялата година.

Обърни се

Рибарката е храст или малко дърво с височина 1,5-3 (големи видове до 4-8) метра с многобройни бодливи клони. Клоните растат хоризонтално и завършват с остър дебел шип. Младите клони са опушени.
Листата на завоя са елипсовидни или обратнояйцевидни. Младите листа са опушени, с възрастта стават тъмнозелени, с матов блясък, кожени. Плодовете на трънчето са предимно закръглени, дребни (10-15 мм в диаметър), черно-сини на цвят с восъчен налеп.

фейхоа

Новолат. Фейхоа
Зелено продълговато зрънце, родом от Южна Америка. По размер фейхоа е с диаметър 5-7 см и тежи приблизително 20-120 г. Когато узрее, плодът става много сочен с лека киселинност. В края на 19 век е открито ново растение. в Бразилия по време на научна експедиция. В Европа плодът се появява за първи път през 1890 г. във Франция. Оттам фейхоа се разпространява в средиземноморските страни, Крим и Кавказ. Дървото е много топлолюбиво и издържа на максимални студове до -10°C.

Физалис

Обикновеният физалис (везикула, кучешка череша, марунка) е многогодишно растение от семейство нощни с височина 50-100 см. Подземните издънки на физалиса са пълзящи, вдървесени, разклонени. Стъблата му са изправени. ъглово извита. Плодът на физалиса е сферично, сочно, оранжево или червено зрънце, затворено в огнен портокал, подуто, с форма на мехурче. почти сферична чаша, благодарение на която растението получи името си физалис от гръцката дума "physo", което означава подут. Растението цъфти през май - август. Плодовете на физалиса узряват през юни - септември. Расте навсякъде в светли гори, сред храсти, по ръбовете, в дерета.

череши

Дървесно растение, достигащо 10 метра височина от семейство Розоцветни, близък роднина

„Градина

Горските плодове са вкусен и здравословен продукт. Готвачите ги използват за приготвяне на шедьоври и домакините намират плодове, използвани във всички сфери на живота.

Можете да берете плодове през лятото, есента и дори зимата. Първи се появяват ягоди и ягоди. Най-добре е да се берат в началото на лятото, когато плодовете са узрели и пълни с вкус. За боровинки, боровинки, костилкови и боровинки отиват в иглолистни гори. Плодове като червени боровинки и гроздови боровинки растат близо до влажни места. Най-често в блата или в близост до потоци или реки. Отличен десерт ще бъдат малини и къпини. Въпреки това, когато отивате в гората, трябва да обърнете внимание, че не всички плодове са годни за консумация. Отровните плодове са животозастрашаващи!Имената на най-популярните ядливи плодове са изброени по-долу.

Боровинка

Наситени вкусови качества на боровинки, растящи в сухи райони на борови гори. Това са малки храсти с ярко алени плодове. Необходимо е да се събират боровинки до края на лятото - през есента, когато плодовете се излеят и придобият тъмен коралов цвят. Плодовете съдържат много захар, така че от боровинки се получават добри конфитюри и конфитюри.. Използват се не само плодове, но и листа. Те имат дезинфекционни и други полезни свойства.

Растение с издънки, пълзящи по земята, високи само 30 см. Костните плодове са много сходни на външен вид с малините, както по форма, така и по цвят. Във всяка костилка на плода има една кост. Вкусът на зрънцето наподобява зрял нар.. Зрънцето намира широк обхват. Често се използва за напитки и десерти. Чаят се запарва с листа. Оказва се ароматен, но леко вискозен. Домашното вино се прави от горски плодове и дори се добавя към производството на оцет и шампоани.

Тези големи плодове, тъмносини на цвят, лесно се бъркат с боровинки. Можете да ги различите по размера на храста. Боровинковият храст е висок 30 см, докато боровинката расте на храст, достигащ височина 90 см. Месото на боровинката е водниста структура със зеленикав оттенък. Можете да берете горски плодове в различни видове гори. Най-често зрънцето расте по хълмове и в планините. Когато берете боровинки, трябва да внимавате листата от розмарин да не попаднат в кошницата заедно с плодовете. Листата са отровни. Предизвиква сънливост, виене на свят и припадък. Но листата на боровинки, напротив, съдържат много полезни свойства. На тяхна основа се приготвят чайове, правят се запарки и се използват в готвенето.

Не се препоръчва да се дават боровинки на деца под 1,5 години, за употреба от кърмещи и бременни жени. Употребата на горски плодове е опасна с риск от развитие на диатеза.

Едно от най-здравословните плодове. Има синьо-черен цвят. Боровинките са силно багрило. След изяждане на шепа дълго време може да се наблюдава оцветен език. Расте на малки храсти във влажни и сенчести места. Зрънцето има широко приложение в медицината. Боровинките съдържат много полезни свойства, които помагат в борбата с образуването на тумори, скорбут, подобряват зрението. Бери е полезно за отслабване. Веществата, съдържащи се в боровинките, допринасят за процеса на ускоряване на метаболизма. По-добре е да използвате пресни плодове, но за зимата можете да изсушите или замразите боровинки.

Поради еднократна употреба на плодове в големи количества могат да възникнат храносмилателни проблеми.

Черно средно голямо зрънце, на външен вид прилича на касис. Можете да го намерите както на сенчеста, така и на топло от слънцето. Расте по храсти или ниски дървета. Най-доброто време за прибиране на бъз е края на лятото – началото на есента.. По това време плодовете узряват и стават най-полезни за хората.

Не забравяйте да обърнете внимание на факта, че черният бъз съдържа само полезни вещества, а червените са отровни за хората.

Опасни са неузрелите плодове, листата и цветовете на бъза. За медицински цели зрънцето се използва в изсушена и преработена форма.. За да запазите бъза за зимата, трябва да обърнете внимание на условията за съхранение. Зрънцето е доста податливо на температура и влажност.

Червена боровинка

Малки вечнозелени храсти, пълзящи по земята. Плодовете са често срещани във всички краища на земното кълбо, но най-добрите климатични условия за диви боровинки са високата влажност и ниските температури. Плодовете имат плътна кора и огненочервен цвят. Зрънцето има специфичен, кисел вкус. Обикновено събирането на червени боровинки започва през август, но плодовете могат да издържат на растението до началото на пролетта, като същевременно запазват всички хранителни вещества, а в боровинките има доста от тях. Има голяма стойност като лечебно растение, използвано в кулинарията за приготвяне на напитки и различни ястия. Има тенденция да се съхранява дълго време в замразени и сушени форми.

Плодовете са противопоказани за хора с чревни заболявания и киселинно-чувствителен зъбен емайл.

Предимства и недостатъци

Всички сортове и видове градински плодове са отгледани въз основа на техните горски предци. Въпреки това, отглежданите в градината плодове не получават същия уникален набор от елементи като горските плодове. Отдавна е известно, че горските плодове са по-вкусни и по-здравословни. Те често се използват във фармакологията и медицината.

Основните полезни свойства на горските плодове са:

1. Плодовете, растящи в диви гори, не са замърсени от цивилизацията. Те усвояват онези полезни вещества, които природата и растенията около тях дават, без примес на химикали или торове.

1. Плодове съдържат големи количества антиоксиданти, които премахват токсините от тялото, спомагат за поддържане на фигурата в добра форма, забавят стареенето, предотвратяват заболявания на сърдечно-съдовата система, влошаване на общото самочувствие, апатия, нарушения на съня.
2. Плодовете не натрупват тежки метали. Всички вредни вещества се задържат в корените, стъблата, листата на растенията. Ето защо, когато събирате зеленина, трябва да обърнете внимание дали в близост има промишлени предприятия или магистрали.
3. Използването на горски плодове, ви позволява да запазите консумираните витамини за дълго време. Какво е ключът към доброто здраве през зимата.
4. Много плодове са намаляване на риска от развитие на злокачествени тумори.
5. Антисептични свойства на плодоветеполезен за тези, които страдат от заболявания на пикочния мехур и бъбреците.
6. Боровинката съдържа вещества, които намаляват вероятността от образуване на кръвни съсирецив съдовете и развитието на атеросклероза.
7. При използване на горски плодове подобрява се зрителната острота. Изследователите са доказали, че с ежедневната употреба на диворастящи натурални плодове, в условията на модерен начин на живот, доброто зрение се поддържа до 55-60 години.
8. Зрънце като малини често се използва като антипиретик.. Когато се отдели потта, тялото се пречиства от вещества, натрупани поради неправилен начин на живот. Малините укрепват имунната система, което ви позволява по-ефективно да се борите с настинки и други вирусни заболявания.

1. Лечебни свойства имат не само плодовете, но и листата, цветята, а понякога и корените на растенията. На тяхна основа се правят запарки и се запарват чайове. Частите на растението могат да се използват пресни или сушени.. Листата имат свойството да понижават кръвната захар.
2. Използването на червени плодове повишава хемоглобина в кръвта. Това е особено полезно за възрастните хора. Преди употреба трябва да обърнете внимание на противопоказанията, ако има такива.
3. Разбира се, горски плодове имат истински богат мирис и вкус. Попиват ароматите на гората: игли, билки и други. Може да се използва за приготвяне на десерти, сосове, напитки. Полезни лакомства с горски плодове ще бъдат за деца. Те ще помогнат за укрепване и защита на тялото на детето от увреждане.

Горските плодове имат малък брой недостатъци, които се губят на фона на списъка с предимства. Но все пак си струва да им се обърне внимание.

Плодовете трябва да се консумират умерено. Фанатичното използване на горски плодове във всички области на живота може да доведе до здравословни проблеми:

1. Нарушаване на стомашно-чревния тракт
2. Появата на обриви, зачервяване и последващо развитие на алергии
3. Появата на зъбни проблеми: разрушаване на зъбния емайл, развитие на кариес, повишена чувствителност.

Трябва да се внимава при употребата на горски плодове за хора със заболявания на панкреаса и черния дроб, тъй като излишъкът от определени вещества може да повлияе неблагоприятно на органите.

Горските плодове са склад за хранителни вещества и вкус. Умерената им употреба може да даде дълъг живот, да намали риска от заболяване и просто да укрепи тялото. И разбира се, ароматните горски плодове ще бъдат добро допълнение към кулинарните шедьоври.

Тази статия описва ядливи плодове и плодове, които растат в сибирската тайга.

Първо, това е добре познатата ягода, която е наричана "кралицата на горските плодове" заради уникалния си вкус и аромат.

Разпространени навсякъде. Ще я срещнете на всяка поляна, в широколистни и смесени гори.. Отсъства само в чистите иглолистни гори. Събирайте го през юни-юли.

Като цяло, докато сте в тайгата, стойте близо до водата - няколко вида плодове винаги растат близо до всеки поток.

Например:
(идва в черно и червено)

Расте по бреговете на потоци, реки, във всякакви влажни влажни зони. Среща се и далеч от вода, но практически без плодове. Храсти с височина до метър. Време за събиране юли-август-септември.

Расте предимно на влажни сенчести места, обикновено се разстила като килим по земята, но може да расте и в отделни храсти (до 10-15см) както в широколистни, така и в иглолистни гори. Характерна особеност е наличието на 1 до 6 зрънца на една дръжка.
Време за събиране юли-септември.

принцеса

Вкусно зрънце с много ярък фин аромат. Прилича на малина, лесно се различава по миризма и по размер на храста (храстът на принцесата е висок не повече от 10-15 см)
Събираме го през август-септември.

Боровинка

Ниско растящ (до 30-40 см) многогодишен храст, предпочита влажна иглолистна гора и открит блатист терен.
Плодове от зеленикаво-сини до тъмносини (в зависимост от зрелостта). Много прилича на боровинките, които между другото можете да намерите и тук.
Време за събиране юли-септември.

Вечнозелен многогодишен малък пълзящ храст. Чест спътник на боровинките, почти винаги расте до него. Може да се намери в иглолистни гори по възвишения и скалисти склонове, но обикновено без плодове. Много прилича на червена боровинка. Плодове, в зависимост от зрелостта, от бели до кестеняви

Време за събиране юли-август-септември.
Черни боровинки и боровинки(езерото Байкал)

Витаминно съкровище. Предпочита слънчева широколистна гора, но ако погледнете, можете да я намерите навсякъде.
Време за прибиране на реколтата: цветя май-юни,
плодове юли-август

В гъсти гъсталаци от храсти, в подлеса на иглолистна гора, често можете да намерите диви горски малини.

По-рядко по бреговете на реките в горите на Забайкалия можете да намерите такова зрънце като морски зърнастец.

Името му идва от факта, че клоните на това дърво (до 6 метра височина) са гъсто покрити с ароматни пикантни плодове през есента, цвят от светложълт до червено-оранжев. Много богат на витамини, особено витамини А и С.

Време за прибиране на реколтата август-септември.

И в заключение, няколко реда за друг дар на природата - плодовете на кедровия бор, който погрешно се нарича просто кедър.

Кедровите ядки са ценен хранителен продукт, могат да се консумират както сурови, така и след термична обработка (може да се пържат като слънчогледови семки), богат източник са на йод. Ако намерите кедрова гора в тайгата, тогава определено няма да умрете от глад) Протеинът на кедровите ядки е с високо съдържание на лизин, метионин и триптофан - най-дефицитните незаменими аминокиселини, които обикновено ограничават биологичната стойност на протеините.
Кедърът е много разпространен в Западен Сибир, Източен Сибир и Урал.

Узряването на шишарките настъпва в рамките на 12-15 месеца. Събира се обикновено през август-септември.

Кои са ядливите горски плодове, които растат в гората и на полето? В тази статия ще разгледаме най-известните плодове.

Плодовете растат предимно в топъл климат и са част от семейството на дивите растения. Някои плодове могат да се консумират сурови, а някои трябва да бъдат сготвени или обработени, преди да могат да се консумират. Предимството на горските плодове е, че са богати на витамини и минерали.

Ако знаете за ядливи горски плодове, които не са споменати в статията, моля, напишете ги в коментарите!

Видове ядливи горски плодове

Има много видове горски плодове, въпреки че не всички от тях са годни за консумация. По-обширен списък с видове горски плодове в тази статия.

черешова слива:

Арония арония, или арония: Това е силно разклонен храст, висок до 3 метра. Не е близък роднина на планинската пепел.Родината е източната част на Северна Америка, откъдето се разпространява в Русия. Ядливата арония за първи път е култивирана от I.V. Мичурин, той я извади от многобройни експерименти. Култивираните плодове от офика са малко по-големи от плодовете на дивата арония.

: Вечнозелен храст с височина 1-5 метра. В рода има 450-500 вида берберис. Разпространен навсякъде с изключение на Австралия, в умерените и субтропичните зони. В Европа в продължение на много векове плодовете се използват за кулинарни цели като заместител на цитрусовите кори. В крайна сметка плодовете от берберис са богати на витамин С. Днес в Европа те се използват много рядко. Държавата, в която се използват най-често е Иран. В Иран плодовете се използват като подправка за птиче месо. Можете също така да приготвите напитки, конфитюри, сладкиши и маршмелоу от горски плодове.

: Глогът е храст висок 1-4 метра. Растението има около 1250 вида, разпространени предимно в Северното полукълбо, главно в Северна Америка. Отглежда се като декоративно растение. Глогът може да се използва за приготвяне на различни напитки, конфитюри и др.

: Расте в иглолистни и широколистни гори. Тя прилича на мечо грозде. Култивира се с успех в различни страни. Така например от сто квадратни метра се получават около 50-6 килограма плодове. Черните боровинки се използват за приготвяне на пълнежи за сладки, плодови напитки и конфитюри. В медицината се използват листа от брусовинка.

: Храст или малко дърво, което достига височина 3-10 метра. Расте в иглолистни и широколистни гори. Започва да цъфти през май-юни, а плодовете узряват едва през август-септември. Азорските острови, Северна Африка, Западен и Северен Иран, Турция, по-голямата част от Европа, Закавказието се считат за естествен ареал, в Русия расте в южната част на европейската част. Черният бъз е лечебно растение, за разлика от червения бъз, който е доста отровен.Можете да готвите сладко, конфитюр, желе от плодове от черен бъз. В Англия правят традиционна напитка от него. В Швейцария се прави сок от него. Използва се и за направата на безвредна боя и се отглежда като декоративно растение в градини и паркове.

: Домашните череши се извличат от диви череши. Вкусът на тези череши може да бъде кисел, както и сладък и сочен. Те се срещат често в цяла Европа. При дивите череши плодовете узряват през юни. Те много обичат птиците, затова можете да видите птици, които се стичат към диви череши. Това може да се използва и като знак за ядливост на плодовете. След като идентифицирате тези плодове, вие също ще идвате за тях година след година. Можете също да направите ликьор от череши от тези диви череши.

: Crowberry е пълзящ храст с дължина над 1 метър. Има само 1 полиморфен вид. Crowberry е разпространен в Северното полукълбо, а също така присъства и в Южна Америка. Вкусът на горски боровинки не е много приятен, кисел, но утолява жаждата добре. Те ядат прясно. Сладко, мармалад, напитки, конфитюри се приготвят от горски плодове и се използват като подправка.

: Боровинката е храст, висок до 1 метър. Среща се във всички региони на северното полукълбо с умерен и студен климат, в тундрата, горската зона, често в блата, торфени блата. В Евразия е разпространен от Исландия и Великобритания до Далечния изток на Русия и Япония (на юг ареалът на вида достига Испания, Италия, страните от бивша Югославия, Турция и Монголия). В Северна Америка - от Аляска до Нюфаундленд и Калифорния. Боровинките са много лесно да се объркат с боровинките. При боровинките стъблото се вдървесява почти до върха, за разлика от боровинките и имат редица други разлики. От боровинки се правят сокове, конфитюри, вина.

: Срещат се от юли до септември, понякога преди слана. Те са лози и могат да се катерят по-силни растения. Листата им са уникални. Смята се, че това са много агресивни лози и като правило образуват гъсталаци.

Когато узреят, плодовете са черни. Неузрелите плодове са по-вкусни от зрелите плодове. Тези плодове се използват при приготвянето на различни ястия, пайове и винени тапи.

: Това е най-нежното от всички видове горски плодове. Затова те трябва да се изядат веднага след като бъдат оскубани. На външен вид приличат на къпините, с единствената разлика, че изглеждат по-хлабави. Тези плодове могат да се използват за приготвяне на коктейли.

: Орловият нокът е храст, висок до 1 метър. Повечето видове орлови нокти са често срещани в умерения пояс на Северното полукълбо. Плодовете на орлови нокти се консумират пресни, но от тях можете да правите пайове, компоти, сокове, конфитюри, вина, консерви и сиропи. Можете да прочетете за сока от орлови нокти тук.

: Те растат по хълмове и открити земи. Те узряват, когато получават максимална слънчева светлина. Разликата между диви и домашни плодове е само във вкуса. Ягодите имат богат вкус и също така са по-сладки от домашните си събратя.

: Ирга (канела) е широколистен храст или малко дърво с височина до 3 метра. Известни са около 25 вида ирги. Разпространен в умерения пояс на Северното полукълбо: Централна и Южна Европа, Северна Африка, Кавказ, Северна Америка, Крим, Япония. Иргу се използва сушен или пресен в блатове, вина, компоти, сокове и конфитюри. Съдържа витамин R.

: Калината е храст или малко дърво с височина до 2-3 или 5 метра. Калина е често срещана в Европа, Америка, Азия и Северна Африка. Общо са известни около 200 вида. Кората и плодовете на калина се използват в медицината. От калина се приготвят целувки, конфитюри, сокове, компоти, плодови напитки, сладки, желе, пекат се пайове и се варят каши.

: Дрянът е малко дърво или храст с височина до 10 метра. Дрянът расте в Мала Азия, Калифорния, Япония, Централна и Южна Европа, Централен Китай и Кавказ. Дрянът се използва в медицината. Техническото масло се прави от семките на плода. Плодовете на дряна се консумират пресни. От плодове се приготвят кисел, компот, мармалад, конфитюр, конфитюри и различни напитки.

: Червената боровинка е вечнозелен пълзящ храст, дълъг до 80 сантиметра. Разпространен в тундрата, гората и горската зона на Северна Америка, Азия и Европа. Има общо 4 вида. Червените боровинки се консумират пресни. От 1820 г. червените боровинки се култивират в промишлен мащаб в САЩ и Канада. Има над 100 вида напитки от червени боровинки. Червената боровинка е известна със своето лечебно действие, но не се препоръчва да се използва, например, при пациенти със стомашни язви. От горски плодове се приготвят желета, сокове, конфитюри, плодови напитки, сиропи, кисели, вина, пълнежи за бонбони, вина и хранителни оцветители.

: Кяженика е тревисто растение с височина до 35 сантиметра. Плодовете са подобни на малини или къпини. Цъфти през юни, а плодовете узряват през юли-август. Плодовете имат сладко-кисел вкус, подобен на ананас. Ястията и подправките, направени от принцеса, имат силен вкус. Расте в северната част на Северна Америка и Евразия. Принцовете могат да се консумират пресни. Принцът се използва в медицината. От принцесата се правят сироп, сок, конфитюр, желе, ликьори, сладолед, мармалад и чай.

: Тревисто растение, често срещано в иглолистни и широколистни гори. Районът на разпространение е централната част на европейската част на Русия, Сибир и Кавказ. Цъфти през май-юни, а плодовете узряват през юли-август. Храстът достига височина не повече от 30 сантиметра. Желателно е костният мозък да се използва пресен. Оцет, вино, квас, плодови напитки, желе, компот, конфитюр, желе, сок, сироп се приготвят от костни плодове и се сушат. Костта е здраво зрънце, богата е на витамини С и Р.

: Те са родом от Западна Европа или Северна Африка. Расте по скалисти склонове, отглежда се и в градини. Често вилнее и започва да расте в гората. Тези плодове са зелени, червени или жълти на цвят. Използват се в конфитюри, пудинги, желета, консерви, вина и мармалади.

: Те растат както в дивата природа, така и в градините. Те имат богат вкус и обикновено са скрити под листата на растенията. Те са склонни да цъфтят на пълно слънце. Ако можете да съберете този див плод, той може да замени други плодове във вашите рецепти и да направи храната ви много по-добра и вкусна. Малините се използват и като алтернатива на облачните боровинки и къпините.

: Вечнозелено иглолистно дърво с височина до 18 метра. Багажникът може да достигне ширина до 30 сантиметра. Разпространено от Арктика и в умерения пояс, до планините на тропическия пояс. Има около 70 вида. Цъфти през април-май и узрява едва през есента на следващата година. Плодовете на хвойната се използват активно в медицината. Талантлив кулинарен специалист е в състояние да приготви вкусни ястия от хвойна.

: Ядливи плодове, плододаващи от май до юли. Тези плодове са склонни да растат в полусенчести места. Сянката на тези плодове варира от оранжево до оранжево-розово. Родом от Америка, тези горски плодове сигнализират за началото на лятото и дават възможност да се измъкнете от зимната храна.

: Зърнастецът е храст или малко дърво, високо до 6 или 10 метра. В Киргизстан и Азербайджан има горички от морски зърнастец, високи до 15 метра. Широко разпространен в Европа и умерена Азия. От плодовете на морски зърнастец се приготвят компоти, желета, сокове, мармалад, вина, мармалад, а от листа от морски зърнастец се прави чай и листата се слагат в супи и ястия за подобряване на вкуса. От плодовете се приготвя масло от морски зърнастец.

: Офиката е дърво с височина 4-15 метра, понякога до 20 метра. Общо има 84 вида и голям брой хибридни форми. Планинската пепел е разпространена в Америка, Европа и Азия, главно в северното полукълбо на умерения пояс. Не бъркайте офика с черна офиказащото са различни растения. От планинска пепел се приготвят колекции от квас, ликьори, желе, вино, оцет и чай.

: Това е зрънце, което може да се консумира сурово веднага след като узрее. Обикновено се използват за приготвяне на конфитюри, желета, пудинги, сладолед. Много често хората ги замразяват за по-късна употреба.

завъртете:

: Получиха името си заради цвета си. Тези плодове са оцветени в синьо, лилаво или черно. Срещат се в дивата природа и също се култивират. Цветовете са с форма на камбана. Храстите от боровинки обикновено дават плодове през май. Дивите боровинки са родом от Северна Америка. Но най-големите запаси от боровинки са в Русия. Обикновено се консумират под формата на сладко.

: Черешата е ниско дърво. В природата расте в Северна Африка, Закавказието, Европа и Централна и Източна Азия. Днес черешата расте в умерен климатичен пояс. Плодовете се консумират пресни. Птича череша се използва за приготвяне на ликьори, тинктури, пълнежи за пайове, желе.

: Разликата между черниците и другите горски плодове е, че те могат да оцелеят в студен климат, докато други могат да растат и цъфтят само в по-топъл климат. Черниците се предлагат в различни цветове, като черно, бяло и червено.

: Шипката (Дива роза) е храст, висок до 2 метра. Рекордът принадлежи на храст, растящ в Германия на територията Катедралата Хилдесхаймдостигайки височина от 13 метра. Общо са известни около 400 вида. Дивата шипка е мразоустойчива, устойчива на суша и неизискваща към почвата. Шипката е разпространена в умерените и субтропичните зони на Северното полукълбо: Северна Африка, Северна Америка, Европа и Азия. Пренесени и в Австралия и Нова Зеландия. Шипката се използва като лекарствена и хранителна суровина. От шипка се правят сокове, тинктури, подправки, супи, конфитюри и др. Общо са известни повече от 100 ястия.

Някои декоративни храсти имат не само естетическа стойност, но и практическа употреба. Тези растения включват сини орлови нокти, които в процеса на растеж произвеждат вкусни и здравословни плодове - големи синкави плодове с приятна и гъста каша.

Синя орлови нокти: кратко описание на вида

В естествена среда синята орлови нокти расте по краищата на иглолистни и широколистни гори на Източна Азия. Оценявайки красотата и практическите ползи от това растение, животновъдите са създали много култивирани видове, придавайки им отлични декоративни и практически свойства. Това позволи на орлови нокти да се отглеждат в градински парцели с ползи за здравето и портфейла.

Декоративен храст с ядливи плодове е широколистно растение с височина от 1,5 до 2,5 м. Има изправена корона с кафяви издънки. Тъй като храстът на орлови нокти може да расте и да дава плодове за дълго време, до 30 години, старите издънки стават вдървесни, твърди и тъмнокафяви на цвят. Кората по тях се лющи с възрастта на дълги тънки ивици. Младият растеж е зелен с червеникав оттенък, гладък и гъвкав.

Листата имат правилна елипсовидна форма. Те са малки по размер: широки 3 см, дълги до 6 см. Държат се на къси дръжки. Гладка предна и задна част. Отгоре са боядисани в тъмно зелено, а отдолу са покрити със светлосиньо.

В краищата на младите издънки в пазвите на трите двойки долни листа се образуват големи съцветия, състоящи се от няколко цветя с правилна камбановидна форма. Обикновено са бледожълти на цвят с лек аромат на липа. Храстът цъфти през юни в продължение на 20 дни. След това развива плодове.

Сините плодове на орлови нокти са големи, продълговати, овални, подобни на млади гладки шишарки. На цвят са тъмносини, почти черни със синкав восъчен налеп. Образувани в краищата на клоните поединично или по двойки. Те висят плътно по клоните, покриват целия клон, придавайки допълнителна декоративност на храста, тъй като синият цвят се откроява забележимо на фона на ярката зеленина.

Сините плодове имат приятен сладко-кисел вкус с лека горчивина, напомнящ на диви боровинки или боровинки. В момента култивираните видове орлови нокти могат да бъдат овкусени с череши, ягоди и сини сливи. Узряват в края на юли - през август и стават подходящи за храна.

Плодовете не са изложени на вредители, а самият храст почти не е болен. В тази връзка не е необходимо да се третира с нищо и да се полива с химически съединения. Следователно събраната реколта е напълно екологична и невероятно полезна. Падналите, ненабрани плодове навреме не дават издънки, което също е добре за градинар, който не трябва да се занимава с допълнителни насаждения.

Синята орлови нокти има висока зимна издръжливост. Има случаи, когато храстът се е запазил дори след петдесетградусова слана. Неговата устойчивост на обратни слани създава специална атракция. Ако други култури губят производителност, тогава орлови нокти не реагират по никакъв начин на капризите на природата.

Сини орлови нокти: полезни качества и практическо приложение

В старите времена орлови нокти се използват активно в алтернативната медицина като ефективно средство за лечение на много заболявания. За приготвянето на лечебни състави са използвани клони, кора и плодове. Последните съдържат голямо количество аскорбинова киселина, просто витамин С, така че са добри при лечение на настинки и като профилактично средство през сезона на разпространение на вирусна инфекция.

Кожата на плода съдържа танини и оцветители. Ако случайно изцапате дрехите си със сока от орлови нокти, върху тях ще останат сини петна, които много трудно се отстраняват. Въпреки това, узрелите плодове могат да се използват при боядисване на домашен текстил и като оцветител за храна при готвене. Това са естествени съставки, които не вредят на човешкото здраве.

Плодовете на орлови нокти се берат в момента на пълната им зрялост, изсушават се, от тях се изстисква сок, приготвят се сини отвари и запарки. Кората се събира и суши целогодишно, а листата - през периода на цъфтеж на храста, тоест през юни. Използват се при производството на лекарствени състави. Сухите съставки се съхраняват не повече от 2 години, след което губят лечебните си качества.

Сини орлови нокти: декоративни свойства

За градинарите синята орлови нокти е привлекателна със своята непретенциозност, способността да издържа на всякакви капризи на времето, да расте в различни, дори много неблагоприятни условия. Храстът, засаден на мястото, ще се откроява благоприятно на общия фон, тъй като е компактен, има красива, правилна корона, гъста зелено-сива зеленина, големи ярки цветя и сини плодове, видими от всяка точка на градината.

Явно предимство на синята орлови нокти сред другите декоративни храсти е дълголетието и високата производителност. Един храст може да расте до 30 или 40 години и всяка година, въпреки метеорологичните условия, дава добра реколта от плодове. С възрастта той не губи своята визуална привлекателност, така че не се нуждае от актуализиране.

Този храст се чувства добре самостоятелно и в групово засаждане. От няколко растения от този вид можете да подредите жив плет, рамкиращ обекта или част от него. Орлови нокти от различни видове изглеждат страхотно в градината. Освен това е много полезен за растението по отношение на плододаването. Три разновидности са достатъчни, за да осигурят пълно опрашване на цветята и да имат висок добив на плодове.

Ако комбинирате сортове по отношение на цъфтежа и цвета на пъпките, можете да постигнете отличен декоративен резултат. През цялото лято градината ще бъде изпълнена с ярки цветове и прекрасен аромат.

Допълнителна привлекателност на орлови нокти може да се придаде чрез извършване на незначителна резитба през пролетта или есента и скъсяване на леторастите през лятото. Важно е да се има предвид, че цветовете и плодовете се образуват предимно върху млади клони, така че не трябва да ги режете много. За разлика от катерещия аналог, синият вид не расте толкова бързо, поради което запазва формата си на короната за дълго време.