Супа със свински кюфтета. Проста, вкусна супа от кюфтета от кайма с фиде или ориз

Кюфтета от кайма, чиято рецепта можете да изберете от селекцията по-долу, ще трансформират вкусовите характеристики на първото ястие или ще се превърнат в едно от най-добрите допълнения към гарнитура от картофи, овесена каша, паста, ако се сервират със сос.

Как се правят кюфтета от кайма?

Приготвянето на кюфтета от кайма е много просто, особено ако знаете основните тайни и тънкости на създаването на апетитни кюфтета:

1. Каймата може да се използва от един вид месо или в идеалния случай от комбинация от няколко сорта.
2. Често месната основа се допълва с напоен хляб за крехкост и с лук, чесън и подправки за пикантност.
3. За да запазите формата на кюфтетата добре, готовата кайма внимателно се начуква, повдига и се хвърля обратно в купата.

Как се правят кюфтета от кайма за супа?

Най-добрият вариант за приготвяне на ароматна, богата супа са кюфтета от домашно мляно месо, което може да се направи от свинско и говеждо месо в равни пропорции или на основа от една съставка. От посоченото количество продукти ще получите порция кюфтета, достатъчна да залеете горещия бульон, сварен от два литра.

съставки:

• мляно месо - 400 г;
• лук – 1 бр.;
• масло – 30 г;
• сол, черен пипер.

Подготовка

1. Пригответе каймата, като месото се смели през месомелачка.
2. По същия начин накълцайте обеления лук.
3. Добавете меко масло към сместа, добавете малко сол, черен пипер, омесете и разбийте.
4. С чаена лъжица се загребват порции кайма, овалват се на топки, добавят се към супата и се варят 7-10 минути.

Рецепта за кюфтета от кайма със сос

Вкусно и апетитно ястие за основно ястие ще бъдат пилешките кюфтета от кайма със сос. Можете да използвате всяко друго месо, но пилешкото улеснява кулинарния състав и го прави по-малко калоричен. Ястието идеално ще допълни гарнитура от картофи, ориз, елда, а също така върви добре с варени тестени изделия.

съставки:

• пилешка кайма - 400 г;
• яйце – 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• моркови и сладки пиперки - 1 бр.;
• грузинска аджика и доматено пюре - по 1,5 супени лъжици;
• сметана – 3 с.л. лъжици;
• вода - 1,5 чаши;
• масло - 50 ml;
• брашно - 1,5 супени лъжици;
• черен пипер, сол.

Подготовка

1. Каймата се смесва с яйце, лук и подправки и от получената маса се оформя заготовка.
2. Задушете лука и морковите, добавете нарязаните чушки и останалите продукти от списъка, овкусете соса и го оставете да заври.
3. Сложете пилешките кюфтета от кайма в тенджера и оставете да къкри 20 минути.

Кюфтета от телешка кайма - рецепта

Кюфтета от кайма, чиято рецепта ще научите по-долу, се правят от говеждо месо. Добавянето на кедрови ядки и твърдо сирене към основата ще добави необичаен вкус и оригиналност към ястието. В идеалния случай е по-добре да използвате Pecorino Romano, но при липса на такъв можете да вземете всеки друг продукт с пикантен вкус и солидна структура. Като отделите един час, можете да нахраните четирима души с вкусна храна.

съставки:

• телешка кайма - 800 г;
• галета - 3 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• кедрови ядки - ¼ чаша;
• доматен сос - 4 чаши;
• яйца – 1-2 бр.;
• скилидки чесън – 3 бр.;
• настъргано сирене, нарязан магданоз и брашно - по ½ чаша;
• сол, черен пипер, олио за пържене.

Подготовка

1. Трохите се накисват в мляко и се смесват с каймата, ядките, магданоза, сиренето, чесъна и яйцата.
2. Овкусете сместа, оформете продуктите на кръгли форми, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в олио.
3. С лютия сос се заливат кюфтетата от телешка кайма и се оставят да къкри 30 минути.

Кюфтета от кайма с ориз - рецепта

Прочетете, за да научите как да направите кюфтета от кайма с ориз. По същество това са същите кюфтета, но по-малки по размер. Като сос, използван за продукти за задушаване, можете да използвате просто заквасена сметана, сметана, домати или смес от няколко вида. От посоченото количество продукти ще получите 4 пълни порции.

съставки:

• мляно месо - 800 г;
• ориз - 1 чаша;
• ябълка – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• чесън – 1-2 скилидки;
• лук – 3-4 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• брашно – 1 с.л. лъжица;
• бульон - 1 л;
• сметана - 200 ml;
• доматено пюре - 100 г;
• сол, черен пипер, олио.

Подготовка

1. Каймата се смесва с лука, настърганата ябълка, яйцето и сварения ориз.
2. Сместа се овкусява, от нея се оформят кръгли парчета, които се нареждат в тенджера.
3. Задушете останалите зеленчуци, добавете брашното, макароните, сметаната, налейте бульона, подправете и оставете да заври.
4. В соса се слагат кюфтета от кайма с ориз и се оставят да къкри 25-30 минути.

Смлени пуешки кюфтета

Кюфтета, приготвени от смляна пуйка, чиято рецепта е описана по-долу, са не само вкусни, но поради свойствата на месото те са и здравословни и питателни. Може да се сложат в супа или да се задушат в сос от избраната основа, по желание предварително запържени в олио. Само 50 минути – и вкусно лакомство за 4 души ще бъде на вашата маса.

съставки:

• пуешка кайма – 800 г;
• яйце – 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• нарязани зеленчуци - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сос - 1 л;
• сол, черен пипер, олио.

Подготовка

1. Смесете каймата с лука, яйцето, билките и подправете.
2. Оформете кръгли парчета и ги напълнете със соса.
3. Смлените пуешки кюфтета се задушават 25-30 минути.

Кюфтета от свинска кайма

Приготвяйки кюфтета от кайма, чиято рецепта е описана в следващите препоръки, можете да направите суха гарнитура по-сочна и вкусна, като я допълвате не само с обилни и питателни месни продукти, но и щедро я овкусявате със сос. С около час време можете да приготвите храна за четирима.

съставки:

• свинска кайма - 800 г;
• лук – 2 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• галета - 1 чаша;
• моркови – 1 бр.;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• сметана и доматен сос - по 1 чаша;
• бульон - 1 л;
• сол, черен пипер, подправки, масло, билки.

Подготовка

1. Каймата се смесва с накиснатите трохи, лука и чесъна.
2. Масата се овкусява, оформя се на парчета, панират се в брашно и се запържват.
3. Запържете лука и морковите, добавете сметаната, доматите, бульона и подправките.
4. Поставете пържените парчета в съда.
5. Задушете кюфтетата от свинска кайма със соса за 30 минути.

Кюфтета от рибна кайма

Кюфтета от кайма, чиято рецепта е лесна за изпълнение, ще зарадват любителите на рибни ястия. Продуктите се характеризират с висока хранителна стойност и ниско съдържание на калории. Често се задушават в доматен или доматен сметанов сос с добавка на настъргани или нарязани зеленчуци. Приготвянето на 4 порции ще отнеме 50 минути.

съставки:

• мляна риба - 700 г;
• трохи от бял хляб - 150 г;
• мляко - 100 ml;
• лук – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• яйце – 1-2 бр.;
• домати - 700 г;
• тиквички (по желание) - 200 г;
• чесън – 1 скилидка;
• сол, черен пипер, риган, босилек, олио.

Подготовка

1. Каймата се смесва с хляб, накиснат в прясно мляко, яйце и лук.
2. Запържете втората глава лук с морковите в маслото, добавете настърганите домати, тиквичките, чесъна, подправките, оставете да къкри 10 минути.
3. Пригответе готовите продукти, потопете ги в соса и задушете вкусните кюфтета от кайма за 20 минути.

Кюфтета от кайма на фурна

Приготвянето на кюфтета от кайма в този случай се различава от предишните по термичната обработка на продуктите. След регистрация препаратите се пекат във фурната до пълна готовност с добавяне на сос, който може да се направи според препоръките на рецептата или да се украси по ваш собствен начин. Целият процес ще отнеме не повече от час.

съставки:

• мляно месо - 1 кг;
• яйце – 1 бр.;
• питка – 1/3 бр.;
• лук – 2 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• доматено пюре - 100 г;
• бульон - 1 л;
• сол, черен пипер, олио, подправки.

Подготовка

1. От каймата, яйцата и накиснатия блат се приготвят заготовки, поставят се във форма и се пекат на 200 градуса за 15 минути.
2. Запържете лука и чесъна, добавете пастата, бульона, подправките, кипнете и изсипете продуктите във формата.
3. Ястието се пече още 15 минути.
   

Проста, бърза и невероятно вкусна, супата с кюфтета е любимо „първо“ за мнозина. Може да се готви в обикновена вода или в месен, рибен или зеленчуков бульон. За кайма се използват всички видове месо, черен дроб, риба и дори зеленчуци. Всичко зависи от личните предпочитания и наличните продукти.

Супа с кюфтета - рецепта стъпка по стъпка с видео

Стъпка по стъпка видео рецепта ясно ще покаже как правилно да приготвите супа с кюфтета в зеленчуков бульон. Подготовката няма да отнеме много време, а резултатът ще зарадва вашите близки. Основното нещо е да подготвите всички необходими продукти и да следвате точно видео инструкциите.

• 1,5–1,7 л вода;
• 2 средни моркова;
• 1 глава лук;
• 1 корен от пащърнак;
• 2 големи картофа;
• сол, черен пипер, дафинов лист;
• 2 скилидки чесън;
• 1 с.л. масло.

За кюфтетата:

• 200 г свинска кайма;
• малка глава лук;
• сол пипер.

Приготвяне:

Супа с кюфтета в бавна готварска печка - стъпка по стъпка фото рецепта

Приготвянето на супа с кюфтета в бавна готварска печка е още по-лесно. Ще се окаже наистина диетично, но в същото време богато.

• 200 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 1 малък морков;
• 4 картофа;
• 4 с.л. суров ориз;
• половин сурово яйце;
• сол, дафинов лист.

Приготвяне:

1. Половината глава лук се нарязва на ситно, морковът се настъргва на едро, а картофите без кората се нарязват на произволни филийки.

2. Налейте 3,5 литра вода в мултикукъра, задайте режим "пара" и заредете всички нарязани зеленчуци наведнъж. След като заври, изчакайте още 5 минути и добавете добре измития ориз.

3. Прекарайте пилешкото филе заедно с останалата половина лук през месомелачка с фина решетка. Към каймата добавете едно яйце (може и без него), сол и черен пипер на вкус. Разбийте го добре и оформете малки кюфтенца.

4. 10 минути след добавяне на ориза пуснете кюфтенцата в супата едно по едно, посолете на вкус, добавете дафинови листа и гответе още 30 минути на режим „яхния“ или „супа“.

Как се прави супа с кюфтета от кайма

Правили ли сте някога супа с кюфтета и не знаете всички тънкости на приготвянето на това ястие? Няма проблем! Инструкциите стъпка по стъпка ще ви разкажат за всички нюанси.

• 300 г чисто месо без кости и ивици;
• 1 с.л. грис;
• 3-4 картофа;
• 2 малки глави лук;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• дафинов лист, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне:

1. За да получите особено крехки и вкусни кюфтета, използвайте само домашна кайма. За да направите това, смилайте месото в месомелачка стриктно с фина решетка поне 2 пъти.
2. Добавете една ситно нарязана, настъргана или смляна глава лук.
3. Разбъркайте, добавете гриса, солта и малко смлян черен пипер. Между другото, добавянето на яйце изобщо не е необходимо. Първо, кюфтетата са много малки, за да се разпаднат, и второ, яйцето ще ги направи по-твърди. Трето, яйченият бульон ще стане леко мътен.
4. Оставете каймата да набъбне гриса за около 15-20 минути. След това го разбийте добре (съберете го в ръцете си няколко пъти, вземете го и го хвърлете със сила обратно в купата).
5. Оформете продукти с големина от орех до малка черешка, наредете ги върху дъска и ги приберете в хладилника.
6. Налейте вода или готов бульон в тигана. Сварете и потопете нарязаните на кубчета картофи.
7. Нарежете лука и морковите по желание. По желание се запържват в олио до златисто кафяво или веднага се хвърлят във вряща супа.
8. След като картофите са почти сварени, пуснете едно по едно кюфтетата. (За по-наситен вкус продуктът може да се запържи леко в олио). Важно: преди да добавите, намалете котлона на ниска, за да избегнете помътняване на бульона.
9. След добавяне на кюфтетата супата се вари още 7-10 минути. Всички кюфтета трябва да изплуват на повърхността.
10. Накрая пресовайте чесъна в тигана и добавете наличните билки по желание.

Супа от пилешки кюфтета

Всяка кайма е подходяща за кюфтета, включително и пилешко. За да направите супата по-задоволителна, можете да добавите към нея елда, ориз, юфка или фиде.

• 300 г пилешка кайма;
• 2-3 картофа;
• глава лук;
• морков;
• скилидка чесън;
• малко зеленина;
• олио за пържене;
• сол пипер.

Приготвяне:

1. Налейте 2 литра вода в тигана и го поставете на огъня.
2. Докато водата ври, обелете зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета, морковите на тънки ивици, лука нарязайте по всякакъв начин.
3. Веднага след като водата заври, поставете картофите в нея.
4. Морковите се запържват в масло или олио до омекване и веднага се прехвърлят във врящата супа.
5. Към пилешката кайма добавете наситнения лук (може да използвате готов или собственоръчно), посолете и поръсете с черен пипер. С мокри ръце се разточват на еднакви по големина топки.
6. Поставете кюфтенцата едно по едно в тенджера с леко шупнала супа и оставете да къкри още 15 минути.
7. Чесънът и билките се нарязват на ситно, поръсват се с едра сол и черен пипер и внимателно се натриват всички съставки с плоската страна на ножа. Подправете готовата супа с получената смес.
8. След още 1-2 минути изключете котлона и оставете ястието да престои малко.

Супа с кюфтета и ориз

Оризовата супа с кюфтета е обилна и засищаща. Можете да използвате всякаква кайма, също като ориз. Можете да използвате бульон като основа.

• 1/2 с.л. ориз;
• 2,5-3 литра вода;
• 600 г мляно месо;
• 4-5 картофа;
• морков;
• чифт лук;
• щипка къри или куркума;
• сол;
• олио за пържене.

Приготвяне:

1. Посолете и поръсете с черен пипер каймата, добавете една наситнена глава лук, разбийте добре и с мокри ръце оформете малки кюфтенца.
2. Сварете вода или бульон.
3. Измийте ориза в няколко води, обелете картофите и нарежете на кубчета.
4. Добавете готовия ориз и картофите и варете след като заври около 10-15 минути.
5. Втората глава лук и морков се обелват, нарязват се по желание и бързо се запържват в олиото до омекване и леко златисто.
6. Прехвърлете печеното в слабо кипяща супа и добавете едно по едно кюфте.
7. След 10 минути посолете на вкус, добавете щипка подправка и изключете котлона.

Рецепта за супа с кюфтета и фиде

За любителите на пастата е по-подходяща супа с кюфтета и фиде. Освен това се приготвя бързо и лесно.

• 300 г мляно месо;
• сурово яйце;
• 2 с.л. галета;
• 100 г тънко фиде;
• 2-3 картофа;
• един морков и една глава лук;
• овкусете със сол, черен пипер и други подправки.

Приготвяне:

1. Добавете яйце и бисквити към всякаква кайма. Разбъркайте старателно и разбийте.
2. Намокрете редовно ръцете си с вода и оформете малки кюфтенца.
3. Поставете водата на огъня. През това време обелете зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета (колкото кюфтета), лукът - на четвърт кръгчета, а морковите - на лентички.
4. Поставете картофите във вряща вода и запържете морковите и лука в олиото. (По желание всички зеленчуци могат да се заредят сурови, което ще направи супата по-постна и диетична).
5. 10 минути след добавяне на картофите, добавете печеното и предварително приготвените кюфтета.
6. След още 10 минути добавете тънко фиде, сол на вкус и след като заври отново, изключете котлона.
7. Оставете супата да престои поне 10-15 минути, така че нудълсите да се „сварят“, но да не се преварят.

Вкусна кашкавалена супа с кюфтета - подробна рецепта

Супата от сирене с кюфтета се оказва много необичайна на вид, но ужасно апетитна на вкус. За приготвянето му към основния списък от продукти ще бъдат добавени само две топени сирена със строго добро качество.

• 400 г месо (свинско, телешко);
• 5-6 картофа;
• среден лук;
• малък морков;
• 3 литра вода;
• масло за пържене;
• черен пипер, сол, дафинов лист;
• 2 топени сирена.

Приготвяне:

1. Месото се смила в машинка за месо, каймата се посолява и се разбива. С мокри ръце оформете топчета с еднакъв размер.
2. Поставете съд с вода на огъня и щом заври, добавете малко сол и добавете картофите, нарязани на произволни филийки.
3. Загрейте олио (масло или растително по желание) в тиган. Добавете нарязаните на четвъртинки лук и едро настърганите моркови.
4. Запържете зеленчуците до златисто кафяво. След това в тигана се нареждат кюфтенцата и много внимателно и без да се бъркат се запържват леко за 5 минути.
5. Поставете съдържанието на тигана в тигана, където вече се пекат картофите.
6. Нарежете сиренето на малки кубчета и го сложете там. Разбъркайте добре, за да се разтопи кашкавала по-бързо. Посолява се и се подправя на вкус.
7. Гответе още 10-15 минути, като накрая не забравяйте да отстраните дафиновия лист.

Как се готви картофена супа с кюфтета

Не е задължително картофената супа да се готви в месен бульон. Достатъчно е да хвърлите кюфтета в него и ефектът ще бъде същият и ще отнеме няколко пъти по-малко време.

• 500 г свинска кайма;
• 3 с.л. галета;
• 5-6 картофа;
• голям морков;
• средна крушка;
• чифт дафинови листа;
• сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Към готовата свинска кайма добавете галета, малко сол и черен пипер. Разбъркайте и оформете средно големи кюфтета.
2. Кипнете вода (около 3 литра). Поставете нарязаните на кубчета картофи в тавата.
3. Обелете морковите и лука, нарежете по желание. Запържете до леко златисто в растително масло или добавете сурови към супата.
4. След следващото варене свалете кюфтетата. Разбъркайте внимателно, за да не ги повредите и продължете да готвите още 15-20 минути.
5. Около 5 минути преди края на процеса не забравяйте да хвърлите дафиновия лист във врящата супа.

Супа с кюфтета за деца - много здравословна рецепта стъпка по стъпка

Ако решите да готвите супа с кюфтета за малко (под една година) дете, тогава следната рецепта ще ви помогне, която предлага да направите топки от варено, а не от сурово месо. Най-добре е да използвате телешко или пуешко.

• 650 ml вода;
• 100 г месо;
• среден морков;
• 2 картофа;
• чифт пъдпъдъчи яйца;
• малка глава лук.

Приготвяне:

1. Налейте произволно количество вода в тигана. Веднага щом заври, пуснете парче добре измито месо. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън около 40-50 минути.
2. Прехвърлете свареното месо в чиния и оставете леко да се охлади. Бульонът може да се използва за приготвяне на ястия за „възрастни“.
3. Изсипете водата от супата в чиста тенджера. След като заври се добавят морковени пръчици и ситно нарязан лук.
4. След 10 минути добавете картофите, нарязани на малки кубчета. Продължете да готвите още 10-15 минути.
5. В това време свареното месо се смила с блендер. Добавете пъдпъдъчи яйца и малко сол. Разбъркайте и оформете малки кюфтенца.
6. След като картофите се сварят напълно, добавете кюфтенцата и оставете да заври на тих огън.
7. След като продуктите изплуват на повърхността, добавете сол и черен пипер към супата и варете още максимум няколко минути.
8. Потопете дафиновите листа в готовата супа, покрийте с капак и оставете в това състояние за няколко минути. След това задължително изхвърлете дафиновия лист.

Рецепта: супа с рибени кюфтета

Една необичайна рибена чорба с кюфтета, отново от риба, ще се хареса на всички домакини. И готвенето му е почти по-трудно от обикновено. За готвене можете да използвате както чиста вода, така и готов рибен или зеленчуков бульон.

• 2,5 л вода;
• 3-4 картофа;
• средна глава лук;
• малки моркови;
• китка копър;
• Дафинов лист;
• сол.

За кайма от риба:

• 400 г рибно филе;
• 3,5 с.л. галета;
• 1 яйце;
• сол и подправки.

Приготвяне:

1. Завъртете рибното филе (по-добре е да вземете минтай, хек, сьомга или сьомга) в месомелачка или накълцайте с блендер. Добавете сол, подправки, фини бисквити и яйце. Разбърква се на хомогенна маса, разбива се леко и се оформят топчета с мокри ръце.
2. Сварете вода в тенджера, посолете и добавете нарязаните картофи и дафиновите листа.
3. След още 3-5 минути пуснете рибните кюфтенца в бавно врящия бульон и варете всичко заедно около 15 минути.
4. Обелете морковите и лука и ги нарежете на тънки лентички. Запържете зеленчуците в олио до леко златисто или ги добавете веднага сурови, както предпочитате.
5. След 5 минути бавно задушаване добавете сол, черен пипер и ситно нарязан копър. След още няколко минути изключете газа и оставете супата да къкри поне 15 минути.

Оригиналната доматена супа с кюфтета през лятото се приготвя най-добре от пресни домати. През зимата пресните домати могат да се заменят с 2-3 с.л. доматена паста.

• 2 литра вода;
• 5 средни домата;
• 300 г мляно месо;
• 3-4 картофа;
• 2 средни глави лук;
• 4 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• 2-3 филии вчерашен хляб;
• мляко;
• сол, билки, смлян пипер.

Приготвяне:

1. Парчетата еднодневен хляб (без коричка) се заливат със студено мляко и се оставят за 5–10 минути.
2. Нарежете една глава лук с нож или блендер.
3. Добавя се заедно с изцедения хляб и яйцето към каймата, посолява се и се разбива добре. Направете топчета колкото орех.
4. Посолете врящата вода в тенджера и добавете картофите, нарязани на кубчета или кубчета. След още пет минути свалете кюфтетата.
5. Втората глава лук се нарязва на едро и се запържва в олиото до омекване. (В зимния вариант на супата добавете доматено пюре към лука, долейте малко бульон и оставете да къкри под капак за 5-10 минути.) Прехвърлете печеното в супата.
6. Отстранете кожата от доматите и настържете пулпата на едро ренде или накълцайте с блендер. Направете същото с чесъна и билките.
7. Поставете нарязаните продукти в супата (картофите вече трябва да са напълно сварени, иначе ще останат твърди) и гответе всичко заедно още 10-15 минути.

Зеленчукова супа с кюфтета

През лятото винаги искате нещо особено леко и здравословно, но не по-малко вкусно и задоволително. Супата със зеленчуци и кюфтета е най-подходяща за лятото. В зимната версия на ястието можете да използвате замразени зеленчуци.

• 300 г мляно месо;
• 100 г карфиол;
• 100 г броколи;
• 3 с.л. зелен грах;
• няколко картофа;
• глава лук;
• среден морков;
• олио за пържене;
• подправки и сол;
• 3 литра вода.

Приготвяне:

1. Нарежете картофите на дебели ленти, лука на четвърт кръгчета, а морковите на тънки филийки.
2. Кипнете вода, леко я посолете и добавете готовите зеленчуци.

Супа от кюфтета — една от най-бързите и прости супи в своята рецепта. Тази супа е обичана както от възрастни, така и от деца.

Супата с кюфтета винаги ми идва на помощ, когато искам топъл, задоволителен обяд, но нямам много време за приготвяне. Кюфтета могат да се направят от готова кайма директно в процеса на готвене на супата. Или можете да го подготвите за бъдеща употреба. Поставете готовите кюфтета във фризера и използвайте според нуждите.

Супа с кюфтета - рецепта със снимка

Каква кайма да използвам?

Можете да използвате всякакво месо, риба, пуешко или пилешко, но най-вкусните и богати супи се приготвят от смесена кайма. Обикновено към каймата се добавя пилешка кайма или телешка кайма се смесва със свинска.

Рецептата за кюфтета е проста. Към каймата се добавят солта, черния пипер, лука и яйцата. Всичко се разбърква и се правят топчета колкото орех. В рецептата за кюфтета няма ориз (оризът се добавя към кюфтетата), понякога се добавя грис, можете да добавите любимите си подправки за кайма или сухи билки (по желание). С пикантни билки се оказва особено вкусно, проверено на практика!

Има много варианти на това вкусно първо ястие. Но всички те имат едно общо нещо - лекота на приготвяне.Като правило, те използват обичайните зеленчуци за супа, зърнени храни и макаронени изделия.Според мен идеалният вид макаронени изделия е фиде. Картофи, моркови, сладки пиперки, зеле, лук, тиквички, домати са почти винаги под ръка в къщата. От зърнените култури най-често се добавя ориз или елда, по-рядко перлен ечемик, грах, леща, боб, поради факта, че супата с кюфтета принадлежи към категорията на бързо приготвените ястия.Но ако имате резерв от време, тогава непременно опитайте богата супа от леща или грах с кюфтета. Невероятно вкусно е. Знаете ли, че кюфтетата са толкова универсални, че могат да се използват за готвене на зелева супа, борш и дори супа харчо.

Днес ви предлагам няколко варианта за приготвяне на рецепти за вкусна супа с кюфтета.

Това е моят абсолютен любим вариант на супа с кюфтета. Най-вкусната, кадифена супа с добавка на червена леща. Според мен няма нищо излишно откъм съставки и подправки. Толкова вкусно става, че чак ти пукат ушите.

В рецептата използвам червена леща от Мистрал. Обичам точно тази леща заради отличния й вкус и бързината на приготвяне.

съставки:

• кайма 500-600гр.
• червена леща 5 с.л.
• целина 2 пръчки
• лук 3 бр.
• моркови 1 бр.
• яйце 1 бр.
• сол на вкус
• черен пипер, смлян кориандър, червен сладък пипер на вкус
• голяма връзка пресен магданоз (наситно)

Как се правят кюфтета за супа

Всякаква кайма е подходяща за готвене - телешка, свинско-телешка, пилешка, пуешка или пилешка със свинско или пилешка с телешка, каквато има.

Посолете каймата, добавете смлян черен пипер, кориандър, ситно нарязан лук и яйце. Смесете месната маса.
Препоръка: ако каймата е от магазина и не сте сигурни в доброто й качество, по-добре е да добавите яйце към каймата, за да не се разпаднат кюфтетата при готвене.

Ако приготвяте кайма у дома, не е нужно да добавяте яйце, но за да не се разпаднат кюфтетата по време на готвене, каймата трябва да се разбие добре или да се охлади добре в хладилник.

Винаги добавям яйце към каймата, просто ми е по-бързо, не ми се налага да губя време да охлаждам каймата.

Винаги слагаме кюфтетата във вряща вода.

Как се прави супа от кюфтета и леща:

1. Налейте вода в тигана, вземете малко повече от половината тиган и го сложете на огъня.
2. Във вряща вода добавете 5 с.л. червена леща.
3. Лукът се нарязва на ситно (половината наситнен отива в каймата, другата половина отива в тенджерата при супата). Три моркови на едро ренде.
4. Стръковете целина се нарязват на ситно.
5. След като лещата се свари 5-7 минути. Може да започнете да оформяте кюфтетата и да ги редите в тавата.
6. Оставете супата да поври на умерен огън още 7-10 минути. Сега добавете готовите лук, моркови и целина към супата и гответе още 5 минути.
7. Накрая добавете малко червена сладка перука (на вкус) към супата (аз имам около 1 ч.л.), разбъркайте супата, гответе още 2-3 минути. Супата се изключва и се подправя обилно със ситно нарязан пресен магданоз. Можете да оставите супата под затворен капак за около 5 минути, за да се запари, или веднага да я разсипете в чинии и да сервирате.

Добър апетит!

За картофена супа можете да направите кюфтета не само от свинска кайма, можете да използвате телешка или пилешка, или свинска с пилешко, свинско с телешко, телешко с пилешко, а може и да замените пилешката кайма с пуешка.

Ще ни трябва:

За 2 литра вода 400гр. свинска кайма, 4 бр. картофи, 1 морков, 1 глава лук, 4 стръка черен пипер, дафинов лист, сол на вкус, няколко стръка магданоз и копър.

Приготвяне:

1. Пригответе картофи, моркови и лук. Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците. Можете да запържите лука и морковите в растително масло, за да получите по-богат аромат, но ако искате по-здравословен вариант, можете да пропуснете тази стъпка на готвене.
2. Поставете съд с вода на огъня.
3. Докато водата ври, пригответе кюфтетата.
4. Посолете каймата, разбъркайте добре каймата и я разбийте, след което оформете кюфтета колкото орех. Кюфтетата се пускат във вряща вода, варят се 3-4 минути и се изваждат от тигана с решетъчна лъжица. Сега, ако искате да имате бистър бульон, трябва да го прецедите.
5. Във врящия бульон добавете готови зеленчуци: картофи, лук и моркови. Гответе супата за 10-12 минути.
6. Отново сложете кюфтетата в супата и гответе нашата супа още 5 минути.
7. В самия край на готвенето добавете черен грах и дафинови листа и продължете да готвите супата още 10 минути.
8. Нарежете на ситно пресни билки. Сервирайте супата с нарязани пресни билки.

Добър апетит!

Супа с телешки кюфтета и фиде

Проста супа с телешки кюфтета ще зарадва както деца, така и възрастни. Въпреки простия си състав, супата се оказва сърдечна и ароматна. Можете също така да добавите всякакви подправки към супата според вашия личен вкус.

съставки:

За кюфтетата: 400гр. телешка кайма, сол по личен вкус.

За супата:

За 1,8 литра вода 80гр. фиде, 1 глава лук, 1 морков, ½ сладка чушка, масло или растително масло, сол, черен пипер на вкус, билки за сервиране.

Как се прави супа с кюфтета и фиде

1. Каймата се посолява, начуква се добре и се слага в хладилника да се охлади.
2. Докато каймата се охлажда, нарежете морковите, лука и сладките чушки на кубчета, след което ги запържете за 3-4 минути в тиган, отстранете от огъня.
3. Поставете съд с вода на огъня. Докато водата ври, оформете от каймата топчета с големината на орех и ги пуснете във врящата вода. Печете кюфтетата за 15 минути. след това добавете зеленчуци от тигана в тигана, продължете да готвите супата, докато зеленчуците омекнат.
4. Сега добавете фиде към супата, добавете сол и подправки на вкус, варете супата още 5-7 минути, докато фидето е готово.

Поръсете готовата супа със ситно нарязани пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

Рецепта за супа със зеленчуци и кюфтета от кайма

Лека, нискокалорична супа със зеленчуци и кюфтета от пилешка кайма.

Ако искате да отслабнете до лятото и да се подложите на диета, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

Ще ни трябва:

пилешка кайма 450гр.. 1 яйце, зеле броколи няколко съцветия, корен целина 200гр., моркови 2 бр., лук 3 бр. сол, черен пипер и билки на вкус.

Как да си направим зеленчукова супа с кюфтета от пилешка кайма

1. Пилешката кайма посолете и поперчете, добавете настърган лук (1,5 глави), ситно нарязани пресни билки и яйце, разбъркайте добре каймата и навийте малки кюфтенца.
2. Поставете вода (около 2 литра) в тенджера на огъня и я оставете да заври.
3. Нарежете част от лука на ситно, морковите и обеления корен целина нарежете на кубчета, а броколите нарежете на розички.
4. Сложете лука, морковите и целината във вряща вода и оставете супата да заври. След това оформяме кюфтетата и ги добавяме към супата. 5 минути преди готовност добавете броколи, сол и черен пипер към супата, може да добавите и други подправки по желание.

Сервирайте готовата супа с нарязани пресни билки.

Добър апетит!

Супа с рибени кюфтета и просо

Кюфтетата от сьомга за супа са просто идеални. Супата се оказва ароматна, лека и в същото време много питателна.

Ще ни трябва:

За 2,5 литра вода 300гр. пържола от сьомга 1 яйце, 5 бр. картофи, 0,3 чаши зърнени храни от просо, 2 бр. ряпа лук, 30 мл олио, подправка за риба и сол на вкус, връзка пресен зелен копър.

Как се готви:

1. Отделете рибното филе, а рибените кости използвайте за приготвяне на рибен бульон. Прецедете готовия бульон, оставете да заври, добавете измитото просо и нарязаните картофи в бульона. Гответе супата за 20 минути.
2. Прекарайте филето от сьомга заедно с лука (1 глава лук) през месомелачка, добавете сол, подправки и яйце към каймата, разбъркайте добре каймата.
3. Каймата се оказва мека, така че ще я вземем с чаена лъжичка. 7-10 минути преди края на готвенето на супата спуснете кюфтетата във водата.
4. Запържете ситно нарязания лук в олио и добавете към супата 5 минути преди готовност, посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Нашата супа с рибени кюфтета е готова, поднесете със ситно нарязан пресен копър.

Добър апетит!

Рецепта за диетична супа с кюфтета, овесени ядки и доматено пюре

Абсолютно диетично, но много вкусно първо ястие. Минимално време за подготовка, цялото готвене отнема не повече от 30 минути. Рецептата е взета от диетата на Дюкан.

съставки:

350гр. постно телешка кайма, 150гр. доматено пюре или 1 с.л. л. доматено пюре, 40гр. овесени трици, 3/4 ч.л. морска сол, смлян черен пипер на вкус по 20гр. зелен лук, копър и магданоз, сушен лук 5 ч.л. или пресен лук.

Как да си направим супа от овесени ядки с кюфтета и доматено пюре:

1. В тенджера се изсипва 1л. вода, добавете малко сол и сложете на огъня, докато водата заври, започваме да приготвяме кюфтетата.
2. Посолете и поръсете с черен пипер каймата и омесете добре, докато стане пластична и лепкава. Оформете малки кюфтенца, не по-големи от орех.
3. Когато водата заври, сложете кюфтенцата в тигана, намалете котлона на средна степен и отстранете пяната, която се образува на повърхността.
4. Добавете нарязания лук и варете супата на умерен огън 10 минути.
5. Добавете овесени трици и доматено пюре или доматено пюре към супата.
6. Около 5-7 минути след добавяне на овесени трици, добавете нарязани пресни билки към супата. Изключете супата, затворете капака и я оставете да вари.

Тази диетична доматена супа с кюфтета ще бъде най-вкусна, ако ядете топла, като добавите смлян черен пипер и сух чесън на вкус.

Вкусна супа с кюфтета от телешка кайма (видео)

Добър апетит!

Въпрос към читателя:

Колко често готвите? супа от кюфтета?

Хранителен и засищащ, лесен за приготвяне рецепта за супа с кюфтета, ни е познат от първа ръка. Такова ароматно първо ястие ни чакаше от улицата в детството, когато разработихме апетит. И сега вече стоим до печката и чакаме нашите мили деца да ги нагостим с това страхотно и много бързо за приготвяне ястие. А ако приготвите кюфтетата предварително и ги замразите във фризера, тази супа ще отнеме общо 5 минути. И така, нека започнем да готвим

съставки:

за 3-4л. вода

Кайма (свинско + телешко)- 500-600 грама

картофи- 2-3 средни картофа (200-300 грама)

Морков- 1 брой среден размер (75-100 грама)

Лук лук- 1 средно голяма глава лук (75-100 грама)

фиде- 1-1,5 шепи

Маслозеленчук за пържене

Чесън- 2 скилидки

Подправки: сол, смлян черен пипер, дафинов лист, билки (копър, магданоз), къри или куркума (по желание).

Как се прави супа с кюфтета

1. Оставете водата да заври (по-вкусно е, разбира се, предварително да сварите поне лек месен бульон), добавете сол и дафинов лист. Обелваме картофите. Да го отрежем. Добавете към вряща вода. Поставете котлона на слаб огън.

2. Да направим кюфтета. Смесете каймата, наситнения чесън, подправките, солта. Разбийте каймата (леко я повдигнете и я ударете няколко пъти по дъното на чашата), за да стане по-хомогенна и кюфтетата да не се разпадат в супата. В този случай не е необходимо да добавяте яйце или брашно.

3. С чаена лъжичка (за да са еднакви всички кюфтета) се гребва от каймата. Разточете го на топка.

4. Поставете кюфтетата във врящата супа. Обелете и нарежете лука и морковите. Морковите може да се настържат на едро ренде.

5 . Към врящата супа с кюфтета се добавят запържените моркови и лук. Добавете останалите подправки и сушени билки. Кърито и куркумата, в допълнение към своите ползи, ще придадат на супата от кюфтета златист цвят. Използвам тези подправки от дълго време, особено след като се продават във всеки магазин, където има раздел с подправки.

7. Фиде .. Основното нещо тук е да направите всичко правилно, за да не се окажете с каша или юфка, които се „смилат в зъбите“ вместо супа. Когато супата заври отново, изхвърлете фидето и веднага разбъркайте. След 1-2 минути разбъркайте отново, докато супата започне да кипи. Това е необходимо, така че фидето да не се превърне в една бучка. Трябва да изключите котлона, когато фидето е почти сварено (трябва да е меко, но да остане малко твърдо в средата). Поръсете пресни билки отгоре.

Вкусната супа с кюфтета е готова

Добър апетит

Най-добрите рецепти за супа с кюфтета

Рецепта: Класическа супа от кюфтета

съставки:

• Мляно месо - 300 грама. Тук изборът е ваш. За децата е по-добре да вземете заешко или пуешко месо. За диетична супа – пилешка кайма. А ако ви трябва по-обилна супа - свинска или телешка.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Черен пипер, дафинов лист, сол - на вкус.
• Зелен лук, магданоз или копър - каквото ви харесва най-много или от всичко по малко.

Приготвяне:

И така, тази рецепта за супа с кюфтета е основна, така че можете да добавите любимите си зърнени храни и паста, за да стане по-засищаща. Да започнем с кюфтета: прекарайте лука през блендер или месомелачка, смесете с каймата, посолете и разбъркайте добре. От каймата се правят топчета, ръцете се намокрят с вода, за да не залепва месото.

Нека сготвим бульона: добавете зърна черен пипер, дафинови листа и сол към водата, поставете я на огъня. След 15 минути добавете нарязаните на малки кубчета картофи. Нарежете морковите на едро ренде или ги нарежете на филийки и също ги сложете в супата.

След 15-20 минути спускаме кюфтетата в бульона, внимателно, за да не се счупят. Те се готвят бързо за средно 10 минути, не забравяйте да разбърквате, за да не залепнат за дъното на тигана. След тези 10 минути добавете ситно нарязани зеленчуци и оставете още 10 минути под капак на слаб огън.

Рецепта: Гръцка супа с кюфтета

съставки:

• Мляно месо - 400 грама.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 брой голям размер.
• ориз - 80 грама.
• Яйца – 3 бр.
• Лимон – 1 бр., изберете зрял и жълт.
• Сол и черен пипер.
• Зехтин.
• Зелените - половин връзка магданоз.
• Брашно – 1 супена лъжица.

Приготвяне:

Тази супа с кюфтета е много оригинална, но лесна за приготвяне. Започваме с кюфтетата: ориза се сварява малко до полуготовност, оставя се да изстине и се смесва с каймата. Зелените нарежете на ситно и също ги добавете към каймата. Добавете подправките: сол, черен пипер + едно яйце и разбъркайте добре. Оформете кюфтета и ги поставете на хладно.

Много рецепти за супа с кюфтета не използват пържене, за да остане ястието по-леко. Ще сотираме зеленчуците. В тигана се налива олио и се оставя да се загрее. Там слагаме моркови, нарязани на филийки, лук, нарязан на малки кубчета, и гответе до златисто кафяво. След като зеленчуците са готови, трябва да налеете вода в тигана, колкото искате супа, но оставете място за кюфтетата. Потопете кюфтетата в бульона и затворете капака, намалете котлона и оставете за 20 минути, след което разбъркайте супата с кюфтетата.

Сега ще приготвим соса - дресинг за първото ястие. Отделете жълтъците и в тях изстискайте сока от 1 лимон, разбъркайте, след което добавете белтъка и отново разбийте добре. Сега добавете брашно малко по малко и разбъркайте внимателно. След това го поставяме на топло, за да се затопли сосът, след което добавяме малко бульон от тигана, за да не се варят яйцата в самата супа. Добавяме половин черпак от целия сос към супата, като не забравяме да разбъркваме. Сега покрийте с капак и оставете за няколко минути, изключете и опитайте рецептата за гръцка супа с кюфтета.

Рецепта: Супа от кюфтета и домати

съставки:

• Мляно месо - 400 грама.
• Ориз – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Домати - 3 броя, големи размери. В зависимост от това какъв цвят искате да направите супата, изберете цвета на доматите: жълт, червен или дори зелен. Основното е, че зеленчуците са много узрели и ароматни.
• Картофи – 3 бр.
• Зехтин или масло - 2 супени лъжици.
• Скилидки чесън – 4 бр.
• Сол и дафинов лист, черен пипер - на вкус.
• Зеленина. По-добре е да предпочитате босилек, но можете да използвате и магданоз - половин връзка.

Приготвяне:

Ние не покриваме стандартните рецепти за супа с кюфтета. Това първо ястие не е обикновено, а интересно и се прави бързо, а през сезона на зеленчуците не е скъпо. Да започнем с кюфтетата. Добавете яйцето към каймата и разбъркайте добре. Сега оформете топки и ги поставете в хладилника за 20 минути. Междувременно обелваме и измиваме зеленчуците, нарязваме всичко на квадратчета: картофи, лук, чесън.

Залейте доматите с вряща вода, отстранете ципите от тях и прекарайте през блендер или месомелачка до получаване на хомогенна маса. Загрейте олиото в голям тиган и запържете чесъна и лука до златисто кафяво, след което добавете доматите. Задушете всичко за 10 минути под капак, като разбърквате от време на време, имаме нужда от малко топлина.

Поставете тенджера на огъня, добавете черен пипер, дафинов лист и сол. След 10 минути можете да спуснете кюфтетата, разбъркайте и добавете ориза. Можете да използвате всяка друга зърнена или дребна паста, рецептите за супа с кюфтета и домати нямат ясни инструкции по този въпрос. След още 10 минути свалете картофите. Супата се готви 20 минути, след което се добавя доматената смес и се захлупва с капак за 10 минути. Когато супата е почти готова, нарежете зелените в нея и сервирайте.

Дата на публикуване: 27.10.2017 г

Всички обичат супа с кюфтета, с изключение на вегетарианците. Но сега не говорим за тях. Просто има една най-важна съставка в тази супа - кюфтетата. Но те могат да бъдат различни: само от един вид кайма или от няколко, със или без добавки. А самата супа може да бъде само зеленчукова или с добавка на зърнени храни. Представяте ли си какво разнообразие от вкусове е това? И тази супа ще стане най-любима за децата, а ако е за тях, тогава ще я яде и цялото семейство, без да приготвяте отделно ястие за всеки.

Вкусна супа с грах и кюфтета

Как се прави супа с кюфтета

Нашата руска супа с кюфтета има предци от Италия и Азербайджан. Вярно е, че в Азербайджан се нарича „Довга“ и се приготвя с кефир.
А в Италия по някаква причина я наричат ​​„сватбена“ супа, но не я сервират на сватби. Интересно е някак.

И така, акцентът в тази супа са, разбира се, кюфтетата.

Всеки ги приготвя по различен начин.

Но има няколко точки, които ще разкрият техния вкус и ще направят процеса на готвене по-бърз.

Първо, добавете кимион към месото преди смилане. Месото ще стане много по-вкусно.

Второ, за да стане каймата по-сочна, добавете вода, ако мелите с блендер. Разбира се, не е необходимо да го изсипвате в месомелачка. Водата не само ще насити малко влакната, но и ще помогне на двигателя да смила парчетата.

По-добре е да оформяте кюфтета с мокри ръце.

Ако топките ви са с различни размери, тогава няма място за притеснение, никой не е казал, че трябва да са кръгли и еднакви.

Не забравяйте да посолите месото.

Ако имате кайма от няколко вида месо, можете да добавите яйце към него, за да сгъсти масата.

А ако обичате да използвате пилешка кайма, добавете супена лъжица грис, който ще направи сухото месо по-сочно.

За да предотвратите превръщането на супата в каша от кайма, трябва да спуснете месната маса във вряща вода.

Топките ще плуват, докато се готвят.

Е, от вас зависи да решите какви ще бъдат съставките на супата. Ще ви дам няколко рецепти, изберете това, което ви харесва най-много.

Супа с кюфтета в бавна готварска печка

Тази супа се счита повече за детска супа, а когато имате деца, вероятно имате бавна готварска печка. Мен лично тя просто ме спаси. Опаковате малко храна и отивате на разходка с бебето. Връщаме се гладни, а всичко е готово, уханно и горещо.

И така, в тази рецепта не запържваме зеленчуците, така че това отново е детска супа.

съставки:

• 4 картофа
• Половин килограм мляно месо
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 домат
• Малко масло
• 2 скилидки чесън
• Босилек, копър
• Вода 2-2,5л

Добавете няколко скилидки чесън, черен пипер и сол към каймата.

Веднага ще сготвим супата с билките. Важно е да го добавите в самото начало, а не в края, от това зависи вкусът.

Нарязваме зеленчуци и билки.

В бавна готварска печка всичко се готви едновременно!

Ако тази супа се готви на огън, тогава зеленчуците се добавят по ред.

Добавете зеленчуци и поръсете с босилек и други подправки.

И тук добавяме масло, което ще придаде на бульона кремообразен, деликатен вкус.

Можете да добавите домат и доматено пюре.

Напълнете всичко с вода и задайте режима. Аз го наричам „Супа“, има и режим „Готвене“.

Всякаква кайма е подходяща. Можете да смесите телешко, свинско и агнешко (ако има). Пилето е по-диетично и ако съпругът ви е ловец, тогава го гответе от еленско месо или лос. Между другото, бях почерпен със супа, приготвена от този вид месо, изглеждаше малко жилава, но не забелязах голяма разлика с видовете, които вече бяха опитани.

Супа с кюфтета и юфка: стъпка по стъпка рецепта със снимки

За да увеличите хранителната стойност, добавете фиде или паста към тази супа. Не приемам макаронени изделия в супи и винаги ги заменям с юфка, фиде, макаронени изделия или патица. Но те са посочени в рецептите.

Между другото, тази рецепта е много близка до италианската. И ако замразите зеленчуци, тогава този навик ще ви бъде много полезен.

съставки:

• Пилешки бульон 2л
• 2 моркова
• Крушка
• Домат
• 3 картофа
• Зелен боб
• Една чушка.
• Паста, паста, юфка от твърда пшеница

За кюфтетата:

• 500 г говеждо месо
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 2 супени лъжици грис
• Китка магданоз
• 3 супени лъжици настърган кашкавал
• Босилек, сол и черен пипер

1. Направете кюфтета: месото се смила в месомелачка на кайма заедно с лука, след което към сместа се добавят яйце, грис, подправки, наситнен магданоз и настърган кашкавал.
2. Сега оформяме топки, както е на снимката. Намокряме ръцете си с вода, за да не залепва месото и да се търкаля на топки или да изстискваме равни парчета през пръстите си.

3. Сега приготвяме самата супа. Първо запържете зеленчуците (лук, домати и лук) в загрято растително масло.

4. Изсипете картофите в тенджера с бульон. След като заври, варете картофите за 1-2 минути.

5. След това добавете черен пипер и наситнен боб. Гответе няколко минути и добавете пърженето.

6. Не добавяме пържене предварително, защото съдържа домати, които съдържат киселина. А тя от своя страна не позволява на картофите да омекнат.

7. След като заври, добавете фиде или паста.

8. Сложете кюфтетата във врящата супа.

9. Трябва да готвите още четвърт час.

За вкус добавете малко чесън, смес от чушки и нарязани билки в бульона.

Оставете супата да престои и след това поръсете купичките с настърган кашкавал.

Супата ще стане гъста, задоволителна и много ароматна.

Как да сготвим вкусна супа с кюфтета от пилешка кайма

Пилешката кайма е по-достъпна от смесената пилешка. Може да се смеси със свинско и тогава ще получите по-крехка маса. Но не винаги всеки има под ръка свинско месо.

Можете да вземете готова кайма или да я направите от пилешки гърди, ако ви харесва като детско меню.

За кюфтетата:

• 200 г пилешка кайма
• Куп зеленина
• 1 яйце
• 1 с.л. лъжица грис
• Сол пипер

1. Добавете зеленчуци, грис и яйце към каймата. Изчакваме малко да набъбне гриса. Ще направи кюфтетата по-пълни и крехки. Освен това ще позволи на сухото пилешко месо да запази влагата.

2. Лукът и морковите се нарязват на по-дребно и се запържват в олиото.

3. Добавете картофите и запържете в бульона (не е нужно да пържите зеленчуците, добавете сурови).

4. Пуснете кюфтенцата в кипящия бульон и намалете силата на средна, иначе бульонът няма да е прозрачен и мътен.

5. В готовата супа трябва да изсипете фиде или „паяжина“.

Вижте подробно видео за приготвяне на супа.

Стъпка по стъпка рецепта за супа с кюфтета, ориз и картофи

Тази рецепта е по-мъжка, защото супата е по-гъста и питателна. Да, и най-простият. Всеки може да го приготви - мъж, тийнейджър или неопитна домакиня.

съставки:

• Морков
• картофи
• Подправки
• Лук за кайма и пържене

1. Добавете картофите в студена вода и варете до кипване, след което добавете измития ориз.

2. Сега приготвяме каймата: добавете нарязан лук и подправки към общата маса и оформете кръгчета месо. Опитайте се да загребвате каймата с чаена лъжичка, за да бъдат приблизително с еднакъв размер.

3. Супата се готви пет минути и месната съставка се спуска във вряща вода.

4. Запържете го и го сложете в супата.

5. В края на готвенето не забравяйте за сух копър и няколко дафинови листа.

Не забравяйте, че различните подправки подчертават вкуса на супата.

Картофена супа с кюфтета (с картофи и фиде)

Картофите и фидето не винаги вървят заедно, но така се готви в нашето семейство. Като цяло супата без картофи ни е някак непълна. Сякаш няма нищо за дъвчене в него.