Как да изпечем пухкав пандишпан в машина за хляб. Бисквита в хлебопекарна Бисквита в хлебопекарна Panasonic

У дома

Тръбопровод

Новогодишните празници са идеалното време да се упражнявате в приготвянето на леки кремообразни и плодови десерти: в крайна сметка на масата ще има много обилни и сладки неща! Специално сме подбрали 5 ефектни и лесни за приготвяне рецепти от книгата на най-добрия сладкар в Русия Александър Селезнев. И няма да се налага да печете нищо - освен може би клафути...

Норман Бавароаз

съставки

4 ябълки
140 мл сметана (33%)
100 г крема сирене Филаделфия
80 г кондензирано мляко
5 г желатин
30 г масло
2 с.л. л. Сахара
2 с.л. л. разтопено сладко от кайсии
50 мл ябълков сок
щипка канела
50 г печени бадемови люспи

Метод на готвене

Обелете ябълките.
Две ябълки се нарязват на кубчета, поръсват се с една супена лъжица захар, налива се малко вода и се варят на котлона, докато омекнат.
Охладете и поръсете с канела.
След това смелете ябълките на пюре и ги наредете на дъното на купичките.
Накиснете желатина в малко количество вода, докато набъбне. След това го разтопете.
Смесете крема сиренето с кондензираното мляко. Отделно разбийте сметаната, докато се образува стабилна маса.
След това добавете желатина, ябълковия сок и разбитата сметана към сиренето.
Прехвърлете сместа в купички и сложете в хладилника да стегне.
Останалите две ябълки нарежете на филийки и запържете в маслото, като постепенно добавяте една супена лъжица захар.
Украсете замразения крем с ябълки. Преди сервиране се залива със сладко и се поръсва със запържени бадемови листенца.

Шоколадов десерт с босилек

съставки

Крем с босилек:

150 мл мляко
100 г бита сметана
1 яйце
20 г пудра захар
5 г царевично нишесте
15 листа босилек
100 г бисквитени пръчици

Шоколадов крем:

10 листа босилек
150 мл мляко
2 жълтъка
25 г пудра захар
75 г шоколад
100 мл сметана

Метод на готвене

Крем с босилек:

Смесете млякото с нарязан босилек и оставете да заври.
Смесете яйцето с пудрата захар и нишестето, разбийте леко.
Смесете яйчената смес с млечната.
Запарете крема на котлона до гладкост.
След това кремът се охлажда, смесва се с разбитата сметана и се поставя в купа.
Начупете бисквитените пръчици на парчета.
Върху крема от босилек се нареждат парчета пръчици.

Шоколадов крем:

Измийте листата босилек и нарежете на малки парченца.
Смесете млякото със сметаната и нарязания босилек и оставете да заври.
Жълтъците се разбъркват с пудрата захар и се добавят към млякото.
Загрейте сместа до 85 ° C, но не довеждайте до кипене. Свалете от огъня.
Добавете начупения шоколад и разбъркайте докато се разтопи.
Охладете крема, смесете с разбитата сметана и наредете в купа върху слой бисквитени пръчици.
Сложете десерта в хладилника за 1 час, докато стегне.

Клафути с череши

Клафутис идва от Лимож, откъдето се разпространява из цяла Франция през 19 век. Клафути е френски печен десерт, понякога произнасян като клафути. Основата на клафути е тесто за палачинки, приготвено от брашно, мляко и яйца.

Когато е готово, клафутито прилича на пай, но тъй като се пече от тесто, подобно на палачинки, клафутито има по-скоро вкус на палачинка с пълнеж. Класическата версия е клафути с череши.

съставки

80 г шамфъстък
80 г пудра захар
50 г нишесте
3 яйца
200 мл мляко
200 мл сметана (33%)
400 г череши

Метод на готвене

Шамфъстъците се нарязват и се смесват с пудрата захар и нишестето.
След това добавете яйцата и разбъркайте отново.
Смесете млякото със сметаната.
Прехвърлете яйчената смес към млечната и замесете тесто.
Изсипете тестото в тава за печене.
Поставете череши отгоре.
Вземете по-голям съд, където можете да поставите клафути рамекин. Налейте гореща вода в съда.
Формите за клафути се поставят в съд с вода и се пекат на водна баня във фурната на 180°C за 30 минути.

Тропически десерт

съставки

6 с.л. л. сладко от манго или кайсии
2 жълтъка
2 с.л. л. пудра захар
50 мл мляко
6 г желатин
200 г бита сметана
4 чаши консервиран ананас
100 г пюре от манго

Метод на готвене

Жълтъците се разбиват с пудрата захар, докато се образува стабилна пяна.
Желатинът се залива с малко вода и се оставя да набъбне. След това го разтопете.
Смесете пюрето от манго с мляко и оставете да заври, отстранете от огъня.
След това добавете разбитите жълтъци, разбъркайте всичко добре и охладете.
Добавете желатина, разбъркайте и охладете още.
Смесете получената смес с разбитата сметана.
Поставете сладко на дъното на чашата.
Върху слоя с конфитюра се поставя крем, отгоре нарязани ананаси и малко пюре от манго.
Поставете десерта в хладилника, докато стегне.

Карамелено тирамису

съставки

120 г захар
80 мл сметана
50 г масло
Шипка сол

крем

3 яйца
60 г пудра захар
250 г крема сирене Филаделфия
6 бисквитени пръчици
какао за поръсване

Метод на готвене

Разтопете захарта до карамел. Загрейте дебелостенен тиган с незалепващо покритие на котлона. Изсипете малко количество захар на дъното. След като захарта се разтопи, добавете към нея следващата порция захар и разбъркайте. Повторете добавянето, докато захарта изчезне. Важно е да не заври, като постоянно намалявате температурата, като добавяте нова захар.
Оставете сметаната да заври и разбъркайте в нея карамела.
Свалете карамелената смес от котлона и добавете маслото и щипка сол.
Разбъркайте всичко много старателно, докато се охлажда.

крем

Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците с половината пудра захар, докато се появи стабилна пяна.
След това смесете жълтъците с крема сиренето и разбийте 1 минута до гладкост.
Отделно се разбиват белтъците с втората половина от пудрата захар на връх. Разбъркайте внимателно жълтъците с белтъците.
В чаша редете пластове крем карамел, начупени бисквитени пръчици и яйчен крем. Поръсете десерта отгоре с какао.

Коментирайте статията „5 лесни десерта от Александър Селезнев и изобщо не е нужно да печете!“

Още по темата „Рецепта за тирамису от Селезнев“:

Съпругът ми има много холецистит с реактивен панкреатит... Вече почти месец е на диета и определено няма да я свали преди Нова година... какво да приготвя за новогодишната трапеза така че може и да яде и ще му е вкусно? Мазно-пикантно-солено-кисело-пушено-пържено ния... помогнете ми!

тирамису и чийзкейк. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гостите, избор на храна. Селезнев говори за тирамису по-долу.

И изобщо не е нужно да печете! Сладки ястия. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гостите, избор на храна. Тирамису, клафути и други рецепти от известния сладкар.

Тирамису. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гостите, избор Раздел: Научи се да готвиш! (Дайте ми изпитана рецепта. Паднах на намалението и си купих 500гр маскарпоне). Тирамису.

Това е, което ви трябва! И не е нужно да печете нищо. Захаросани плодове също няма да слагам, нямам. Снимка и рецепта от Александър Селезнев. Пригответе шоколадова глазура. Шоколадът се разтопява на водна баня и се смесва добре с растителното масло - то ще придаде глазура...

Александър Селезньов поздравява 7-ми американци за 8 март! ...Трудно ми е да избера раздел. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гостите, селекция Стотици рецепти за едно и също „Тирамису“ заляха кулинарните интернет портали.

Моето мнение за тирамису. Пекарна. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично меню Така е. Най-накрая реших да разбера, поне за себе си, какво е тирамису??? В различни ресторанти - абсолютно противоречиво...

И изобщо не е нужно да печете! Десерти от Александър Селезнев - рецепти за тирамису, клафути, десерти с шоколад и плодове. Ще задам един глупав въпрос. от къде мога да взема марципанова маса? в Auchan продават ли го? или на кръстовището, 7 континент (нямам нищо друго наблизо).

Тирамису. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гостите, избор на храна. Момичета, кажете ми за тирамису. Някой приготвял ли го е какви тънкости има? Съпругът ми много ме обича.

5 леки десерта от Александър Селезнев. Десерти от Александър Селезнев - рецепти за тирамису, клафути, десерти с шоколад и плодове. Като Павлова!“

Мисли за тирамису. Пекарна. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично меню и Дума прием за тирамису. Има ли експерти по тирамису тук? Колко правилно е все пак тирамису или тирамицу7 и се набляга на второто...

готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и За Тирамису бяха достатъчни „крайчетата” на кората. Останалата торта се разполовява с конец, намазва се със сладко 5 леки десерта от Александър Селезнев. И изобщо не е нужно да печете!

Тирамису. Сладки ястия. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично меню и прием Savoyardi - бисквити за тирамису 4 яйца 2/3 чаша захар 3/4 чаша брашно 1 ч.л. ванилова захар 1/8 чаена лъжичка сол Тава за печене...

Тирамису. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични 5 леки десерта от Александър Селезнев. Тирамису, клафути и други рецепти от известния сладкар. Лауреат на Световната кулинарна купа...

Вижте други дискусии: 5 леки десерта от Александър Селезнев. И изобщо не е нужно да печете! Купих микровълнова печка с конвекция и грил. Прочетох инструкциите, но бих искал доказан съвет. 1. Трябва ли фурната да е в режим конвекция?

5 леки десерта от Александър Селезнев. И изобщо не е нужно да печете! Десерти от Александър Селезнев - рецепти за тирамису, клафути, десерти с шоколад и плодове.

5 леки десерта от Александър Селезнев. И изобщо не е нужно да печете! Новогодишните празници са идеалното време да се упражнявате в приготвянето на леки, кремообразни и плодови десерти: все пак италианската кухня е известна по целия свят със своите богати и сладки...

Тирамису. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично меню и прием Италиански десерт "Тирамису". Готови продълговати бисквити с размери 12-15 см сирене Маскарпоне (2 пакета), 4 яйца, 6 с.л.

Обичате бисквити, но не знаете как да ги печете? Опитайте да направите пандишпан в машина за хляб. Тестото се състои от прости съставки, а готовият продукт е много пухкав и лек. Такива пандишпанови торти могат да се използват за по-нататъшно приготвяне на различни десерти, торти и сладкиши.

Съставки за приготвяне на бисквити в машина за хляб

350 грама пшенично брашно
5 яйца
50 грама захар
3 супени лъжици мляко
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица ракия или коняк
Шипка сол
40 грама мед
100 грама пудра захар
30 грама маково семе
100 грама счукани орехи

Процес на готвене

Не забравяйте да пресеете брашното, за да го обогатите с кислород. Отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в хладилника. Жълтъците се разбиват до побеляване със захарта и постепенно се добавят маслото (предварително разтворено на водна баня), загрятото мляко, ракията и брашното. Добавете разбитите със сол белтъци към тестото, след което веднага го изсипете в машината за хляб. В режим "Печене" гответе за един час. Маковото семе се залива с вряща вода за 5 минути. След като отцедите водата, смесете с меда и ядките. Охладената бисквита разрежете по дължина, намажете всяка част с медена смес и я сгънете на торта.

Съвременните домакини имат много помощници в кухнята. Има все повече възхитителни отзиви за хлебопекарната. Може да пече не само различни видове хляб, но и да помага при приготвянето на домашни сладкиши. Предлагаме ви да приготвите вкусни блатове в машина за хляб по изпитана през годините рецепта.

съставки:

брашно - 500 грама;
захар - 200 грама;
масло - 100 грама;
яйца – 2 бр.;
мед – 80 грама (около 2 супени лъжици);
сода – 1 ч.л. (без пързалка);
трета ч.л сол;
ванилин 1,5 грама (по избор);

пергамент за печене.

Как да направите кори за торта в машина за хляб:

Изсипете около 450 грама брашно в кофата на машината за хляб, а останалото количество добавете, ако е необходимо, по време на процеса на месене на тестото.

Добавете сода.

Добавете захар, сол и ванилин (по желание).

След това добавете мед.

Разбийте яйцата.

Добавете олио. Първо трябва да се разтопи в микровълнова, на водна баня или поне да се размекне.

На дисплея на машината за хляб изберете програмата за месене на тесто и я включете.

Но не чакайте цикълът да приключи. Веднага след като тестото за сладкиши в машината за хляб стане гладко, работата на устройството трябва да бъде спряна. Ако месите твърде дълго, питките могат да станат жилави.

Готовото тесто разделете на 7-8 еднакви по големина части.

Разточете всеки от тях директно върху пергамент на слой, изрежете кръг с желания размер и изпечете на 180 градуса за 4-5 минути.

Готовата торта трябва да има равномерен златист цвят.

Отделете тортите от пергамента, охладете и използвайте за сглобяване на тортата.

ХЛЕБОПЕКАЧКА: 3 РЕЦЕПТИ за пандишпанови блатове в машина за хляб

РЕЦЕПТА №1
Съставки за готвене:

350 грама пшенично брашно
5 яйца
50 грама захар
3 супени лъжици мляко
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица ракия или коняк

Шипка сол
400 грама мед
100 грама пудра захар
30 грама маково семе
100 грама счукани орехи

Процес на готвене:

Не забравяйте да пресеете брашното, за да го обогатите с кислород.
Отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в хладилника.

Жълтъците се разбиват до побеляване със захарта и постепенно се добавят маслото (предварително разтворено на водна баня), загрятото мляко, ракията и брашното.
Добавете разбитите със сол белтъци към тестото, след което веднага го изсипете в машината за хляб.
В режим "Печене" гответе за един час.

Маковото семе се залива с вряща вода за 5 минути. След като отцедите водата, смесете с меда и ядките. Охладената бисквита разрежете по дължина, намажете всяка част с медена смес и я сгънете на торта.

РЕЦЕПТА №2

Бисквитеното тесто е идеално за приготвяне на домашни сладкиши, сладкиши и други десерти. Как да си направим пандишпан в машина за хляб? По-лесно от обичайния начин, уверявам ви!

съставки:
Пшенично брашно - 1 чаша
Пудра захар - 1,2 чаши
Яйца - 10 бр
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Канела - 0,5 чаена лъжичка

Брой порции: 7-8

Описание на препарата:
И така, първо, както винаги при приготвянето на печива, пресейте брашното. Това е още по-важно за пандишпаните, отколкото за другите видове тесто - ако брашното е добре обогатено с кислород, пандишпанът ще се получи пухкав и висок.

Рецепта:
1. Отделете жълтъците от белтъците. Опитваме се да направим това възможно най-внимателно - за това вземаме охладени яйца и използваме отделни ястия. Ако не можете да отделите чисто протеина, не го поставяйте в обща купа с протеините, по-добре го оставете „за по-късно“ за приготвяне на по-малко взискателни ястия.
2. Жълтъците се разбиват с пудрата захар до побеляване. По-добре и по-лесно, разбира се, с миксер. Когато жълтъците удвоят или дори утроят обема си, спрете разбиването.
3. Сега остава ред на белтъците - тях също смиламе на ръка или с миксер на силна пяна. Без захар! Но добавете щипка сол - ще се съединят по-добре. О, и не забравяйте да избършете купата с кърпа, напоена с оцет или лимонов сок!
4. Добавете разбитите белтъци към жълтъчната смес и разбъркайте добре.
5. Сега добавете брашното, бакпулвера, канелата и ванилията, като продължавате да бъркате, бъркате и бъркате - вече не интензивно, а много внимателно и внимателно.
6. Изсипете полученото течно, хомогенно тесто в намаслената купа на машината за хляб и включете режим „Бисквита“ (ако не е наличен, използвайте друг режим за сладкиши).
7. Опитайте се да не разклащате и не местите хлебопекарната по време на печене. Веднага щом прозвучи звуковият сигнал, отворете го и вижте какво ще се случи. Пухкав, розов и еластичен ли е пандишпанът? Значи сте направили всичко както трябва! Охладете бисквитата, нарежете на блатове или порции и сервирайте със сладко, крем и др.

РЕЦЕПТА №3

Шоколадов пандишпан в хлебопекарна.

Пандишпанът е най-простият пай от всички. Е, какво по-лесно от това да разбиете яйцата и да добавите захар и брашно? Нищо. Основното нещо е да го направите правилно и тогава вашата бисквита ще стане невероятно вкусна и ефирна. Можете да направите шоколадов пандишпан като добавите какао. Ако нямате фурна, но имате хлебопекарна, тогава можете да изпечете шоколадов пандишпан направо в нея.
съставки:
- 3 жълтъка;
- 3 катерици;
- 5 супени лъжици захар;
- 3 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица какао.

Раздели