Отглеждане на пекинско зеле: тон на сто! Пекинско зеле - засаждане, отглеждане, съхранение.
Изпратете вашата добра работа в базата от знания е лесно. Използвайте формуляра по-долу
Студенти, специализанти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще Ви бъдат много благодарни.
Хоствано на http://www.allbest.ru/
ДОХОД НА ПЕКИНСКО ЗЕЛЕ ПРИ РАЗЛИЧНИ УСЛОВИЯ НА РАСТЕЖ
НА. Колпаков
Пекинското зеле има важни положителни икономически и биологични свойства. Поради скорозрелостта и химическия си състав може да замени бялото зеле през пролетта. Използването на пекинско зеле има благоприятен ефект върху храносмилането и човешкото здраве.
В северните провинции на Китай делът на пекинското зеле в консумацията на населението през зимните месеци е до 80% от общата консумация на зеленчуци. В Япония площта под него е 30 000 хектара, в Корея - около 70 000, в Германия през някои години се е увеличила до 1000 хектара.
Въпреки това, в Русия китайското зеле започна да се въвежда в търговското зеленчукопроизводство сравнително наскоро. Дълго време разпространението му се възпираше от липсата на сортове и хибриди, които са устойчиви на стъбло, когато се отглеждат на открито при условия на дълъг ден.
Интересът към тази култура е свързан с редица нейни икономически ценни характеристики: ранна зрялост (образува търговски глави за 48-75 дни), висок добив на търговски глави (от 40 до 50 t/ha), ценен биохимичен състав (богат на витамини). , минерални соли, аминокиселини, включително незаменими), различни начини за употреба в храната: пресни, варени, задушени, мариновани.
В Западен Сибир пекинското зеле все още е малко познато. В същото време климатичните условия на региона са много благоприятни за отглеждането му. Основните ограничаващи фактори за разпространението на тази култура са слабата популяризация сред населението и липсата на научно обосновани препоръки за отглеждането й в региона.
Целта на нашата работа беше да определим оптималното време за засаждане на разсад за получаване на максимален добив на китайско зеле в южната част на Западен Сибир.
ОБЕКТИ И МЕТОДИ НА ИЗСЛЕДВАНЕ
Разработването на технологични елементи за отглеждане на пекинско зеле в условията на юг от Западен Сибир е извършено през 2005-2007 г. в Западносибирската зеленчукова опитна станция. Експериментът е проведен върху хибрида F1 Ника, отгледан от развъдната станция. Н.Н. Тимофеев РГАУ-МША им. К. А. Тимирязев.
Почвата на опитния участък е представена от обикновен чернозем, средно дебел, средно глинест. Съдържанието на хумус е 3,8-4,5%, pH на солевия екстракт е 6,9, количеството на усвоените основи е 35,3 meq/100 g почва, наличието на фосфор и калий е високо. Подземните води се намират на дълбочина 10 m от повърхността на почвата.
Температурният режим на въздуха през годините на изследването е близък до средногодишните данни с леки колебания през годините. Най-горещият месец е юли 2006 г., среднодневната температура на въздуха надвишава средногодишната с 1,4-2,4°C.
Валежите през годините на изследване бяха много нестабилни: 2007 г. беше суха, а 2005 и 2006 г. бяха сухи. - умерено суха. През юли 2006 г. се наблюдава превишение на средната многогодишна норма на валежите 2 пъти и възлиза на 137 мм при нормата от 67 мм.
Разсадът се отглежда в саксии във филмови оранжерии, след което се засажда на открит парцел по схема 70 х 30 см. Възрастта на разсада е 30 дни. Площта на счетоводния участък е 5 m2, експериментът се повтаря четири пъти.
За всеки вариант на експеримента датите на сеитба, единични (10%) и масови издънки (75%), засаждане в открита земя, началото на образуването на главата (при 10% от растенията) и началото на техническата зрялост на главите (при 75% от растенията).
Продължителността на периодите на развитие на растенията се отчита от момента на поникване на масови разсад.
При прибиране на реколтата дръжката се отрязва на разстояние 0,5 см от главата на зелето. Битовите отпадъци - листа, цъфтящи и недоразвити глави зеле - не са претегляни. Средното тегло на продаваемата глава пекинско зеле се определя чрез разделяне на цялата маса на реколтата от парцела на броя на главите.
РЕЗУЛТАТИ ОТ ИЗСЛЕДВАНЕ
Използването на различни дати на сеитба за китайско зеле при отглеждане чрез разсад разкрива значителни разлики в продължителността на интерфазните периоди в зависимост от датата на засяване на семена за разсад (Таблица 1).
добив на китайско зеле
Таблица 1 - Продължителност на периодите на развитие на растенията от пекинско зеле (средно за 2005-2007 г.), дни
|
Дата на сеитба |
Разсад - началото на образуването на глава зеле |
Разсад - началото на техническа зрялост |
|
Анализирайки представените данни, може да се отбележи, че през пролетните срокове на сеитба (април – май) се наблюдава постепенно ускоряване на образуването на глави, като се използват по-късни срокове на сеитба. Така през годините на изследвания, при сеитба на 1-4 април, продължителността на периода от поникване до настъпване на техническа зрялост е 87-94 дни, а при сеитба на 24-25 май масовото узряване на главите зеле се отбелязва след 67-76 дни.
По-късните срокове на сеитба (юни - юли) доведоха до увеличаване на продължителността на периодите както от поникване до началото на образуването на главите, така и до настъпване на техническа зрялост.
Както показаха резултатите от експеримента, използването на метода на отглеждане на разсад осигурява узряването на китайското зеле в условията на юг от Западен Сибир още в началото на юли. Стойността на добива и средното тегло на глава китайско зеле варират значително и зависят от времето на отглеждане на културата (Таблица 2).
Таблица 2 - Добив на китайско зеле при отглеждане на разсад (средно за 2005-2007 г.)
|
Безопасност при почистване, % |
Продуктивност, t/ha |
Средно тегло на главата, кг |
||||
|
Засаждане на разсад |
||||||
Забележка. NSR05: 2005 - 1,8 t/ha; 2006 г. - 2,3 т/ха; 2007 г. - 2,1т/ха.
Като цяло по-високи добиви се наблюдават при използване на ранна пролетна сеитба на семена за разсад. Най-висок добив на пекинско зеле (64,9 t/ha) средно за три години е получен при сеитба на разсад в началото на второто десетилетие на април и засаждане на разсад на 15-17 май.
Юнските срокове за засаждане на разсад доведоха до намаляване на добива на пекинско зеле до 48,9 t/ha. Това се дължи на ниското ниво на оцеляване на растенията за прибиране на реколтата (64,2-75,8%) поради по-лошата преживяемост на разсада и тежката степен на увреждане на розетката на листата от апикално изгаряне поради влиянието на високи температури по време на развитие на вегетативната маса на растенията и залагане на глави. Китайските автори също посочват негативните последици от излагането на високи температури (над + 25 ° C) за връзване на глави от пекинско зеле.
Използването на по-късни дати за засаждане на разсад ви позволява да се измъкнете от въздействието на високите температури на въздуха по време на периода на активен растеж на листата и образуване на главата, така че добивът на зеле се увеличава леко. Въпреки това, късните дати на засаждане (след 20 август) в условията на Западен Сибир са твърде рискови, тъй като главите на зелето може да не започнат.
Използването на различни термини за отглеждане на пекинско зеле също повлия на размера на главите зеле. Най-голямо средно тегло на главите (1,4-1,60 kg) се формира при засаждане на разсад на 15-17 май, 27-29 юни и 22-25 юли.
Според нас това се дължи на различни температурни режими по време на развитието на вегетативната маса и плътността на стоящите растения преди прибиране на реколтата.
КОНСТАТАЦИИ
Използването на метода на отглеждане на разсад позволява в условията на юг от Западен Сибир да се получат високи добиви от китайско зеле от началото на юли до средата на октомври.
Юнските дати за засаждане на разсад намаляват добива на китайско зеле с 25% поради въздействието на високите температури по време на развитието на вегетативната маса на растенията и залагането на главите.
ПРЕПРАТКИ
1. Круг Г. Зеленчукопроизводство / пер. с него. В И. Леунова.- М.: Колос, 2000.- 576 с.
2. Гринберг Е.Г., Губко В.Н., Витченко Е.Ф. Зеленчукови култури в Сибир - Новосибирск: Сиб. унив. изд., 2004.- 400 с.
3. Kuo C.G., Tsay J.S. Физиологични реакции на китайско зеле при висока температура // N.S. Талекар и Т. Д. Григс. изд. Китайско зеле. Proc. Първа Междунар. Symp. AVRDC. - Шанхуа. Тайнан, 1981. - С. 217-224.
Хоствано на Allbest.ru
Подобни документи
Биологични и агротехнически характеристики на пекинското зеле (изисквания за топлина, почва, светлина, влага). Организиране и анализ на резултатите от полеви експеримент за изследване на продуктивността на китайското зеле при прилагане на различни дози азотни торове.
курсова работа, добавена на 18.04.2016
Биологични характеристики на бялото зеле. Характеристики на селскостопанската технология на зелето. Подготовка на семена за сеитба. Метод на отглеждане без семена. Вредители и болести по бялото зеле. Продуктивност и биохимични характеристики на бялото зеле.
курсова работа, добавена на 11.10.2011
Ботанически характеристики и особености на зелето, сортове и отличителни черти. Биологични особености на издънките и корените на зелето, неговите основни сортове. Технология и методи на отглеждане на бяло зеле, необходими торове и материали.
резюме, добавен на 26.02.2009
Национална икономическа и хранителна стойност на зелето, неговите ботанически и биологични характеристики. Почвени и климатични условия на Московска област. Елементи на прогресивна технология за отглеждане на семена от бяло зеле. Изчисления на семена.
курсова работа, добавена на 29.09.2011
Ботанически и биологични особености на ранно узряло бяло зеле. Характеристики на сортовете, отглеждани в Нечерноземната зона на Русия. Почвени и климатични условия на стопанството. Технология на отглеждане на зеленчуци. Дейности за грижа за растенията.
курсова работа, добавена на 23.07.2010 г
Ботаническа характеристика и биологични характеристики на карфиола, изисквания към почвата, поливането и торовете. Изчисляване на стойността на планираната реколта от зеле според различни показатели в икономиката на Свердловска област. Сеитба, грижи и прибиране на зелето.
курсова работа, добавена на 22.11.2009 г
Кратко описание на зелето, неговите основни отличителни черти, методи на отглеждане. Покритие за отглеждане на зеле в затворена земя. Засаждане, обработка, поливане и торене на култури. Системата от мерки за защита на зелето от вредители, болести и плевели.
курсова работа, добавена на 11/04/2014
Агроклиматични условия и методика на опита. Анализ на метеорологичните и почвените условия. Анализ на технологията на отглеждане на бяло зеле по касетна технология. Анализ на добива и ефективността на бялото зеле на примера на SPK "Beregovoy".
курсова работа, добавена на 25.03.2011
Биологични и морфологични особености на зелето. Основните вредители и болести по културата. Характеристики на разред двукрили, или мухи (Diptera). Обща характеристика на зелевата муха и мерки за борба с нея. Характеристики на отглеждане на зеле, грижи и защита на растенията.
курсова работа, добавена на 06.06.2011
Ботанически и биологични характеристики на зелето. Поставяне в сеитбообращението, подготовка на почвата (включително торене) и избор на сортове при отглеждане на зеле. Нужда от семена. Засаждане на разсад и грижа за растенията, прибиране на реколтата.
от най-старите култури на Източна Азия, произхожда от Китай, но дивите му форми не се срещат там. Едногодишно или презимуващо едногодишно (в топъл климат) полурозетково растение. Долните листа са приседнали, целокрайни, събрани в гъста розетка с диаметър 30...50 см. По форма листата са широко или продълговато-обратнояйцевидни, овални, дълги 30...60 см. Цветът на листата са от светло до тъмнозелени, почти без восъчен налеп, повърхността на листната тъкан е набръчкана-въздушна. Основната жилка на листата е широка, дебела, сочна, бяла. Растенията образуват едновременно само розетка от листа или розетка и глава зеле (фиг. 65).
Диаметърът на цветовете е 1,2...1,7 см, венчелистчетата са със заоблен овален крайник. Шушулките са дълги 4...7 см, широки 0,4...0,6 и с чучур дълъг 1,1...1,2 см.
Характерна биологична особеност на пекинското зеле е високата скорост на растеж през първия период от живота. Средният дневен растеж на розетката от листа е повече от 2 пъти по-висок от наддаването на тегло на други растения маруля. При засяване със семена в открита земя китайското зеле достига техническа зрялост за 40...50 дни и може да осигури добив до 60...70 t/ha.
Корените са тънки, силно разклонени, разположени дълбоко. Пекинското зеле, в сравнение със средиземноморските видове, е по-ранно узряло и краткосрочно. При условия на дълги дни и повишени температури растенията развиват ранни цветоносни издънки и не се образуват глави.
Пекинското зеле има висока хранителна стойност; съдържа въглехидрати, пектин, азотни вещества, богат е на витамини А, В, В2, РР, а витамин С има два пъти повече, отколкото в листната салата. Има диетични и лечебни свойства, полезен е при сърдечни заболявания и стомашни язви. Тази култура се характеризира с наличието на множество ензими и специфични вещества - синапени масла, глюкозиди, органични полисулфиди, восък, пигменти (каротин, хлорофил и ксантофил), както и специално вещество (наречено Brassica фактор), състоящо се от смес от органични полисулфиди и изоцианати. Листата на пекинското зеле съдържат 2,72% протеин на мокро тегло. Основната част (7,5 ... 8,7%) от азотните вещества е представена от лесно смилаема, водоразтворима фракция. По съдържание на протеини пекинското зеле е на второ място след брюкселското зеле, а бялото зеле е почти 2 пъти по-добро. Богат е на соли на калий, калций, желязо; тези елементи са в лесно достъпна форма.
Пекинското зеле е студоустойчиво растение, може да расте при 4-5 °C, но оптималната температура е 15-20 °C. При ниски температури (под 10 °C) растенията образуват само розетка от листа и бързо преминават към дебнене. Намаляването на дневните часове до 10 ... 17 часа и температурата от 15 ... 22 ° C стимулират растежа на листата и образуването на главата. Китайското зеле издържа на студове до 4°C. При слани -7 ... -9 ° C листата са повредени, главите зеле стават неподходящи за дългосрочно съхранение.
Пекинското зеле е много ранно узряваща, студоустойчива и влага изискваща култура. Въпреки че растенията са взискателни към влажността на почвата, поливането трябва да се извършва умерено. С повишаване на температурата на въздуха поливането се засилва. При липса на влага в почвата и високи температури растенията преминават към дебнене. За формиране на добив от 50 t / ha в средната лента, зелето изисква 3,5 ... 4 хиляди m3 вода на 1 ha. Пекинското зеле е взискателно към условията на хранене на почвата. Висок добив може да се получи на добре обработени плодородни почви с достатъчно влага. Препоръчително е пекинското зеле да се отглежда след култури, под които се прилагат органични торове във високи дози.
Почвите са умерено влажни, богати на органични вещества, леките почви и глинестите почви с неутрална реакция са по-подходящи за отглеждане на китайско зеле. На тежка глина, преовлажнена, както и на песъчливи почви с рязко променящ се воден режим, расте слабо. Отстраняването на хранителните вещества от почвата се увеличава с увеличаване на добива от общата растителна маса. Във всички фази на растеж пекинското зеле усвоява най-много азот и калий, след това калций и най-малко магнезий и фосфор. За да създадат 100 тона биомаса на 1 ха, растенията трябва да абсорбират 204 ... 252 кг азот, 146 ... 182 кг калий, 94 ... 112 калций, 15 ... 21 магнезий и 13 ... 14 кг фосфор от почвата. Пекинското зеле реагира добре на азотни торове. Въпреки това, при високи дози азот или небалансирано съотношение на азот и други хранителни вещества е възможно прекомерно натрупване на йона NO3 в растението. На некултивирана почва, бедна на минерални азотни съединения, 60 ... 80% от нитратите идват от азотен тор. Общото отстраняване на азота от културата зависи от приложената доза азот. Освен това азотът, съдържащ се в зелето, е представен главно от азот на тора. Малък дял на почвения азот в общото отстраняване може да се обясни с краткия вегетационен период на пекинското зеле. Късната подкормка с азотни торове (по време на образуването на главите) повишава съдържанието на нитрати в растенията, а подхранването преди началото на подхранването намалява броя им. Установени са сортови различия в натрупването на нитрати от китайското зеле. По този начин, чрез оптимално комбиниране на земеделски практики и подбор на сортове, е възможно да се получат високи добиви от екологично чисти продукти.
Всички многобройни сортове и хибриди пекинско зеле се обединяват в три групи според способността им да образуват глави. Това са листни форми (образуват розетка от листа), полуглави (образуват отворена глава) и глава (образуват затворена глава). Главните форми на пекинското зеле са предимно къснозреещи; те се отличават със заоблени, сравнително къси тъмнозелени, силно опушени листа и са способни да образуват глава с различни форми - конусовидна, цилиндрична и др. Сортовете и хибридите от тази форма се отличават с високи добиви - 50 ... 100 t/ha, транспортируемост и добър капацитет за съхранение (до март). Средното тегло на една глава зеле е 4...10 кг. Полуглавите форми са по-ранни, вегетационният период е 40...60 дни, листата са дълги, зелени, с набръчкана повърхност, леко опушване и без него. Главата на зелето е цилиндрична, често с разширение в горната част; тези форми имат ниска транспортируемост и съхраняемост. Средният добив е 30...60 t/ha, теглото на главата е 3...7 кг. Листните форми са раннозреещи сортове, отглеждани по време на пролетна сеитба, вегетационният период е 25-40 дни. Тези форми на пекинско зеле са предназначени за бърза обработка.
Lenok, TSHA 2 са широко разпространени сред главови сортове и хибриди на пекинско зеле, а Khibinskaya и Half-глава са широко разпространени сред полуглавите сортове.
Пекинското зеле се отглежда в открита и защитена земя. При ранна пролетна сеитба на открито се препоръчва да се култивира като предшественик на краставици и домати, чиито разсад се засаждат веднага след прибиране на зелето. По-често се засява като втора култура след ранните картофи. Под културата, предшестваща пекинското зеле, е необходимо да се прилагат органични торове в големи дози. През есента, преди изораване на площадката, се внасят 20 ... 30 тона хумус на 1 ха, а през пролетта, преди брануване на угара, се внася пълен минерален тор. Веднага след като почвата узрее, се извършва дълбока култивация. Посейте семената с двуредови ленти след култивиране. Разстоянието между лентите е 50 см, между редовете в лентата е 20 см. Нормата на засяване е 300...350 г/ха.
Грижата за посевите се състои в разрохкване на почвата и системно плевене. След първото поредно прореждане със сеитба се оставя разстояние 8 ... 10 см между растенията, след второто - 16 ... 20 см. Реколтата се получава още при второто прореждане, а през фаза на главата, добивът е 60 ... и по-висок.
От болестите и вредителите по пекинското зеле най-голяма вреда причиняват кила, лигавична бактериоза, зелева муха, кръстоцветни бълхи, листни въшки и др.
Пекинското зеле е растение, което може да снабдява човешкото тяло с минерали и витамини през цялата година. Растението принадлежи към диетичните продукти. Ако сравним пекинското зеле с бялото зеле, то се различава по своите характеристики при отглеждане.
Описание на пекинското зеле и характеристики
Пекинското зеле принадлежи към семейството на кръстоцветните. Този сорт произхожда от Китай. В съвременния свят този сорт зеле е популярен във всяка страна. Има вкус малко като листа от маруля, само че е по-сочна и мека. Основната характеристика на зеленчука е способността му да съхранява полезни вещества през цялата зима.
Пекинското зеле съдържа много витамини и хранителни вещества като йод, желязо и фибри. Растението съдържа лизин, който пречиства кръвта и подобрява имунитета. Ако редовно ядете пекинско зеле, това ще повлияе положително на нервната система.
Интересно!
100 грама от такава култура съдържат 13 калории.
култивиране
Такъв зеленчук се счита за непретенциозен и расте бързо и лесно. Дава две реколти за един сезон. Но въпреки своята непретенциозност, за градинаря е важно да знае и да се придържа към основните правила и технологии за правилното отглеждане на тази зеленчукова култура, за да получи висок добив. Растението се отглежда както на открито, така и в оранжерии. И тъй като зелето има кратък вегетационен период, то може да се отглежда в топла оранжерия през зимата.
Пекинското зеле се счита за зеленчук с ранно узряване. Срокът на неговото формиране зависи от сортовете. Средно ранните сортове узряват за 45-55 дни, средните - 60 дни, а късните сортове - от 65 до 80 дни.
Кога да сеят разсад
Семената се засяват в зависимост от вида на използваната почва:
- В началото на февруари - ако се засадят в оранжерия.
- Край на март-начало на април - ако земята не е защитена.
Желателно е семената да се засяват в торфени саксии, като се използва хумус като почва заедно с кокосов субстрат. Семената се заравят на дълбочина 1 сантиметър.
Отглеждане на разсад
Тъй като растението трудно понася бране, не се препоръчва семето да се засява в един контейнер. Ако използвате торфени таблетки или саксии, тогава при пресаждането разсадът ще бъде по-малко стресиран. Засятите семена се поставят на тъмно място до поникване. Когато се появят първите храсти, разсадът се премества по-близо до слънцето. Температурата на въздуха трябва да бъде 8 градуса.
Най-добре е да засеете три семена в саксия, за да оставите най-силните накрая.
Поливайте разсад според нуждите. Веднага след като горният слой на субстрата изсъхне, всеки храст се полива с топла вода, която предварително се защитава. Веднага след като се образуват три листа, трябва да отщипнете слабите разсад и да оставите най-силните. Издърпването не се препоръчва, тъй като това може да увреди кореновата система на здраво растение.
бране
Пекинското зеле не издържа много добре на бране. Следователно семената се засяват в отделни форми, а не в съвместен съд. Благодарение на това коренът на разсада няма да бъде повреден при бране или разсаждане в незащитена земя.
Селскостопанска технология на китайско зеле
Както при всеки сорт пекинско зеле, правилната грижа, поливането, храненето и обработката е важна. Ако спазвате всички правила на селскостопанската технология, можете да отглеждате добра реколта. Например, тъй като се сравнява с маруля, трябва да се има предвид, че отглеждайки тази култура през зимата, можете да получите по-сочно растение от листата на маруля.
Този вид зеле се счита за влаголюбиво, така че е важно да знаете основите на правилното поливане, за да има достатъчно влага. При оформянето на зеле е необходимо обилно поливане, а в първите етапи е достатъчно да се полива след 4 дни.
Кацане в открита земя
Леглото за засаждане на културни храсти не трябва да е на място, открито за слънце, трябва да има променлива сянка. За да може растението да се вкорени и да даде плод, трябва да знаете кога да засадите разсада, каква трябва да бъде почвата и е важно да се придържате към техниката на засаждане на китайско зеле.
Кога да засадите на открито
Трябва да започнете със засаждане на разсад в градинско легло в незащитена почва. Разсадът се счита за готов за засаждане, когато върху тях се образуват до шест листа (като правило това е три седмици от момента на издигане на разсада).
Преди засаждането на разсад в незащитена почва е важно да ги втвърдите. Седмица преди планираното засаждане, разсадът се излага на открито, като продължителността се увеличава всеки ден. Четири дни преди засаждането поливането на разсада спира, за да не израсне, а точно преди засаждането се полива обилно.
Засаждането на растение в открита почва зависи от региона и метеорологичните условия. Важно е през нощта да няма повече слани, а през деня да е топло и почвата да е топла. По правило това се прави в края на май - началото на юни.
Каква почва е подходяща за китайско зеле
Пекинското зеле се нуждае от слънчева зона с променлива сянка. Киселата почва няма да даде добра реколта. Важно е почвата да е умерено влажна и добре дренирана. Глина има такива важни характеристики.
Освен това е важно да се вземе предвид какво е отглеждано на този сайт преди пекинското зеле. Чесън, картофи, краставици, моркови, зърнени храни или бобови растения се считат за идеални предшественици. Ако преди това на избраното градинско легло са отглеждани домати, цвекло или кръстоцветни растения, тогава е по-добре да не засаждате там пекинско зеле, тъй като тези растения имат общи болести и общи вредители.
Как да засадите китайско зеле
Преди да започнете да засаждате разсад от култура, важно е предварително да подготвите леглото. Ако почвата не е варувана, това трябва да се направи през есента. Преди да изкопаете леглото, то трябва да се поръси с доломитно брашно или просто вар. През пролетта леглото трябва да бъде изкопано и наторено (на квадратен метър са необходими 10 литра компост или хумус).
След изкопаване и брануване на мястото, можете да започнете да оформяте дупки. Разстоянието между дупките ще зависи от целта, за която се отглежда зелето. Ако е необходимо като салата, тогава разстоянието не трябва да бъде по-малко от 15 см, а ширината между редовете трябва да бъде 50 см. Ако растението е необходимо под формата на глави, тогава разстоянието трябва да бъде 45 см, а ширината трябва да бъде същата - 50 см.
В дупката се изсипват 2 с.л. лъжици суперфосфат, 1 чаена лъжичка урея и 0,5 кг дървесна пепел. Всичко това се смесва, така че съставките да се смесят с почвата и се налива вода. Торфената чаша, в която се намира разсадът, се поставя в дупката и се заравя.
Добра реколта ще бъде получена, ако използвате хребетния метод на отглеждане. Растението се засажда по хребетите, като не е необходимо да го кълвете.
Методи за отглеждане на пекинско зеле в градината
Ако спазвате препоръчаните правила на селскостопанската технология, правилата за правилна грижа, плевене и поливане, китайското зеле ще даде висок добив в летни вили. Важно е храстите да се обработват и наторяват своевременно, така че растението да не се разболее и да не се поддаде на атаката на различни вредители.
Правила за грижа за китайското зеле
Отначало, веднага щом разсадът е засаден в незащитена почва, се препоръчва да се покрие с нетъкан текстил. Това трябва да се направи, за да се предпази реколтата от температурни колебания и възможни слани, както и да се предпази от пряка слънчева светлина, която в първите дни само ще им пречи.
14 дни след засаждането на зелето мястото трябва да се мулчира с торф или слама. Плевелите се отстраняват ръчно. След всяко поливане земята трябва да се разхлаби.
За да получите добра реколта, е важно да поддържате баланс между температура и влажност. Тези два показателя са важни по време на отглеждането на културата, особено през периода на зареждане. Температурата през нощта трябва да бъде 8 градуса, а през деня - до 19 градуса. Влажността трябва да варира между 70 и 80%.
Когато се грижите за пекинското зеле, трябва да следите състоянието на листата. Ако долните листа са изгнили или се разболеят, те трябва незабавно да бъдат отрязани.
Правила за поливане на китайско зеле
Такава култура обича влагата, но прекомерното поливане може да доведе до гниене на растението, както и да изчезне. Достатъчно е да поливате растението веднъж на всеки шест дни със студена вода. По-добре е да направите това сутрин или вечер, тъй като през деня водата изсъхва бързо и корените нямат време да абсорбират влагата. Важно е да няма натрупване на влага в градината, тъй като това може да причини загниване на кореновата система. Влажността на почвата трябва да бъде средно 65%.
Правила за хранене с китайско зеле
Първата подкормка се извършва 15 дни след засаждането на разсада в градината. Това се прави с органични торове. За да направите това, можете да използвате лопен, като вземете предвид 0,5 кг на 10 литра вода, 0,5 кг пилешки тор на 20 литра вода и билкова инфузия. Такава горна превръзка се извършва, като се вземе предвид един литър разтвор на храст.
При засаждане на зеле през пролетта горната превръзка се извършва три пъти, а ако през лятото, тогава два пъти.
При хранене е важно да запомните, че китайското зеле е в състояние лесно и бързо да абсорбира нитратите. Поради това не се препоръчва да се прилагат торове през вегетативния период.
Цъфтящо китайско зеле
Образуването на глави в това растение става само при кратък светлинен ден. По правило това е ранна пролет или късна есен. Ако дневните часове са повече от 12 часа и температурата на околната среда е висока, това може да доведе до запушване и цъфтеж на зелето, преди да успее да излезе. Температурата на въздуха трябва да бъде от 13 до 20 градуса, тогава растението няма да цъфти и ще бъде вързано на глави.
Отглеждане на китайско зеле в оранжерия
Можете да отглеждате пекинско зеле в оранжерия не само с разсад, но и със семена. Най-добре е да направите оранжерия от поликарбонат. Разсадът ще даде реколта седмица по-рано. Оптималните и комфортни условия за нормален растеж на растенията са: температура от 15 до 20 градуса, влажност на въздуха - 80%.
Семената се засяват по схема 20х40 см, разсадът се засажда по схема 30х50 см. Оранжерийната почва не се различава от почвата в градината.
Вредители и болести по сорта
Вредители по китайско зеле
Чести вредители, които заразяват пекинското зеле са:
- Кръстоцветна бълха.
- охлюви.
- Кръстоцветният бъг.
- Пеперуда зеле.
За превантивни цели, както и за да се сведе до минимум вероятността от увреждане на растенията от вредители, е необходимо своевременно да се унищожават плевелите в градината и да не се забравя разрохкването на почвата.
Болести на пекинското зеле
Пекинското зеле е засегнато от бактериални, гъбични и вирусни заболявания. Основните болести са черен крак, шипове, сухо гниене (или както го наричат още фомоза), трахеомикоза, мозайка, бяло гниене и мана.
На болести е податлива не само широколистната част на растението, но и коренът. За да се сведе до минимум инфекцията, е важно да се спазват правилата на селскостопанската технология и да се извършват превантивни мерки.
Методи за контрол и превенция
По правило, при спазване на правилата на селскостопанската технология и правилната грижа за растението, болестите и вредителите практически не засягат растението. Превенцията е най-надеждният начин за защита. Разсадът трябва да се засади в земята възможно най-рано, като се придържате към правилното разстояние, спазвайте правилата за събиране и съхранение на реколтата, а също така добре изкопайте почвата след прибиране на реколтата. Но ако все пак на мястото се появят вредители или растението се разболее, тогава е важно да знаете основните методи за борба.
Болестите се лекуват в зависимост от вида на заболяването. Например гъбичните заболявания се лекуват с фунгициди, които се намират в препарати като Фундазол, Ридомил, Хорус, Кадрис и други подобни препарати. При вирусни заболявания е необходимо спешно да извадите заразеното растение от градината и да го изгорите.
Като третирате карфиола с инсектициди, можете да се отървете от различни вредители. Трябва да напръскате храстите няколко пъти. Важно е само да спрете пръскането 30 дни преди прибиране на реколтата.
Прибиране и съхранение на китайско зеле
Тъй като такава култура е студоустойчива, вече е възможно да я съберете от градината от средата на октомври. Тайната на колекцията е, че засадените през пролетта разсад няма да се съхраняват дълго време, а растението, което е засадено през юли, ще може да лежи до Нова година. Видът на растението също влияе върху това колко се съхранява един зеленчук.
Важно е да съхранявате пекинското зеле в дървени кутии или на стелажи, в мазе или сухо мазе. В този случай температурата в помещението трябва да варира от 0 до 2 градуса, а влажността трябва да бъде 95%. Препоръчва се всяка глава да се проверява на всеки 14 - 20 дни за наличие на сухи или изгнили листа и ако се открият, да се отстраняват.
Сортове китайско зеле
Има ранно, средносезонно и късно китайско зеле. Популярни сред ранните сортове култура са следните сортове:
- Веснянка (сорт листа, узрява за 35 дни от момента на появата на първите кълнове).
- Шампион (хибрид, има компактна глава със скрит връх).
- Ленок (предназначен за оранжерии, сорт маруля).
- Спринкин (хибрид, период на зреене 60 дни).
- Asten (сортът е предназначен само за открита градина. За 55 дни глава зеле достига 1,5 килограма).
Средносезонните сортове включват:
- Ча-ча (хибрид, чиято глава достига 3 кг).
- Брокен (добре запазен, главите достигат 2,5 кг тегло).
- Нар (образува плътна глава зеле за 70 дни, с тегло до 2,5 кг).
- Есенна красавица (хибрид, който достига за 85 дни. В разреза се вижда жълта зелева глава).
Късните сортове включват следното:
- Руски размер (теглото на една глава зеле достига 4 кг).
- Паркинг (хибриден сорт, който достига до 1 кг).
- Нозаки (плътни глави зеле, достигащи 1,5 кг).
- Ника (тегло до 3 кг. Сортът е ранен зле, но отличен за осоляване).
Предимства и недостатъци на китайското зеле
Пекинското зеле има редица предимства и характеристики. На първо място, такава култура е много полезна за човешкото здраве, тъй като съдържа различни микро- и макроелементи, както и витамини.
Пекинското зеле се справя със силна болка в главата, помага при стрес, сърдечни заболявания и проблеми със стомашно-чревния тракт. Растението е в състояние да повиши имунитета и да отстрани металите от тялото с редовната си употреба.
Недостатъците включват само факта, че може да не се толерира от някои хора. Противопоказно е да се приема при повишена киселинност на стомаха, кървене в стомаха. Преяждането с растението може да доведе до виене на свят, гадене и лошо храносмилане.
Към днешна дата на предприемачите са предложени редица интересни и печеливши идеи. Всяка препоръчана, поради своите перспективи, е в състояние да реализира печалба, тоест да подобри финансовото състояние. Не е тайна, че най-печелившите видове бизнес са тези, базирани на продажба на селскостопанска продукция.
В тази статия ще разгледаме пекинското зеле като източник на печалба. Трябва да се отбележи, че отглеждането на тази култура в Русия е нова тенденция в зеленчукопроизводството. Перспективата за отглеждане на пекинско зеле е очевидна, тъй като търсенето на него се увеличава всяка година. Тази тенденция се свързва с вкуса на растението, както и с неговия химичен състав, който има благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Плюсове и минуси на отглеждането на пекинско зеле.
По-долу разглеждаме редица предимства на отглеждането на китайско зеле за фермерите:
1. Добивът на растението е висок (определя се преди всичко от сорта, условията на отглеждане и техниката на обработка) - може да достигне 0,9 t/ha;
2. Пекинското зеле понася добре ниските температури, което представлява особен интерес за фермерите в средната зона на страната. Главата на зелето расте при температура от 12 градуса, но най-интензивният й растеж се наблюдава при температура от около 20 градуса. Растението е в състояние да понася температури до -7 градуса. Следователно е законно да се каже, че това растение е непретенциозно;
3. Има смисъл да се съсредоточим върху високата цена на едро на пекинското зеле - около 20 рубли. за 1 кг. От пет хектара, като правило, те получават 300 тона зеле, тоест най-малко 6 милиона рубли;
4. Растението има кратък вегетационен период – средно 2 месеца, тоест ще получите повече от една реколта годишно, което ще допринесе за развитието на бизнеса;
5. Такова зеле е много търсено през цялата година, тоест рисковете, свързани с продажбите, очевидно са изключени;
6. Пекинското зеле е подходящо за оранжерийно отглеждане.
Трябва да разберете, че всяко растение, в допълнение към плюсовете, има и някои недостатъци. Пекинското зеле не е изключение в това отношение. Имайте предвид, че всеки от проблемите при отглеждането на определено растение може да бъде изключен. Това изисква правилен подход към бизнеса и пълна отдаденост. По-долу са основните минуси:
1. Поради новостта на растението за нашата страна не са разработени съответните техники за отглеждане;
2. Продуктивността се влияе от плодородието на почвата;
3. Пекинското зеле е предразположено към различни видове заболявания. Поради тази причина използването на инсектицидни препарати не може да бъде отменено;
4. "На лозата" такова зеле е само две седмици. Ако отложите прибирането на главите зеле след тези две седмици, тогава има голяма вероятност от гниене, некроза на зелеви листа. Това от своя страна се отразява негативно на срока на годност.
Ако решите да започнете да отглеждате това растение, тогава ще трябва да се регистрирате като селско стопанство, а ако желаете, можете и като индивидуален предприемач. Предпочитаната система за данъчно облагане в този вид бизнес е ESHN. Ако имате обработваема земя с площ от повече от пет хектара, тогава вашите първоначални разходи ще бъдат свързани с придобиването (посочена е минимална инвестиция):
Трактор с ремарке (може да се наеме) - 1 000 000 рубли;
Трансплантатор - 200 000 рубли;
Семена - 5000 рубли;
Торове - 15 000 рубли;
Опаковъчен материал - 15 000 рубли;
Съхранение - 200 000 рубли.
Общо - 1435000 рубли.
Фиксираните разходи ще бъдат свързани с:
Отдаване под наем на площи за посев (ако няма собствена земя с достатъчна площ);
заплати;
данъчни облекчения;
Осигурителни вноски към ЗФР;
Горива и смазочни материали;
Ремонт, поддръжка на помещения и оборудване.
Сега помислете за начини за получаване на средства, които ще оживеят идеята:
1. Можете да се справите с преференциален банков кредит, който се предоставя от държавата за земеделски производители;
2. Станете член на една от програмите, която предоставя подкрепа на фермери от държавата. В Русия, в рамките на такива програми, на фермер може да се разпределят безплатно до 1 500 000 рубли за развитието на своя бизнес.
Агротехника на отглеждане.
От основно значение в процеса на отглеждане на пекинското зеле принадлежи съставът на почвата и съответно нейното плодородие. Неутралната почва е по-подходяща, тоест тази със среден състав. За сравнение: леките почви ще накарат растението да изсъхне незабавно, а тежките и кисели почви ще допринесат за проявата на болести. За засаждане на пекинско зеле дайте предпочитание на онези земи, на които преди това са растяли тиквички, домати, бобови растения и краставици.
При торене е достатъчно да се ограничите до птичи изпражнения, хумус, вар, калиев сулфат. Подхранването е по-рационално да се извършва след две седмици след засаждането на семената. Уреята обикновено се използва като горна превръзка.
Ако искате да започнете да продавате рано, съветваме ви да обърнете внимание на сортове и хибриди като Mirako F1, Khibiny 5. Иначе Bilko F1.
Методи на отглеждане:
разсад;
На открита земя.
Разсадът дава отлични резултати на специална почва - "Росторфинфест". Семената на растенията в оранжерийни условия започват да растат при температура от 4 градуса. С този метод на отглеждане не можете да се страхувате от негативния ефект от липсата на естествена светлина. Дори можете напълно да направите без допълнително осветление. Ще отнеме около 25 дни, за да получите жизнеспособен разсад в оранжерията.
Първите разсад могат да бъдат засадени в открита земя през април-май. Като се има предвид факта, че пекинското зеле има кратък вегетационен период, препоръчително е да се засаждат разсад на етапи (в отделни зони), тъй като това ще увеличи добива до края на сезона. Пример (средна лента): 1-во кацане - първите дни на май, 2-ро кацане - в края на първото десетилетие на май, 3-то кацане - в края на второто десетилетие на май и т.н., последно кацане - първите дни на август. На 1 ха трябва да има 40 000 разсада. Разстоянието между разсадите: редове - 10-12 см, междуредово разстояние - 45 см.
Разход на вода по време на напояване на 10 тона реколта - до 800 куб.м. Съвет: Дайте предпочитание на капковото напояване.
Честотата на третиране на зелето срещу вредители и болести е 1 път на 3 г. За тази цел почвата се обработва с вар, чиято норма на разход трябва да бъде 0,3-0,4 кг на 1 кв. м.
Опаковане и съхранение.
Прибирането на реколтата се извършва при наличие на оформени листове върху глави зеле в количество от 10-12 броя.
Най-добрият вариант за опаковане е PVC фолио (широчина 35-45 см). ако искате да удължите срока на годност на зелето, тогава го прибирайте ръчно направо на полето.
Пекинското зеле е най-търсено през есента.
Както можете да видите, бизнес идеята е доста проста за изпълнение и печеливша.
Сред другите култури, други също са много популярни сред стартиращите предприемачи.
Наскоро реших да видя какво пишат в сайтовете за градинарство за отглеждането. китайско зеле. Прочетох и разбрах, че почти всички автори сами не са отглеждали този зеленчук. В моята статия - само моят дългогодишен опит.
В супермаркетите се продава вносно зеле, което по форма донякъде напомня на топка за ръгби.
Поради това потребителите имат погрешно мнение, че се отглежда само защото прилича на глава обикновено бяло зеле. Едва сега вкусът е по-приятен, листата са по-нежни, жилките не са груби.
Пекинско зеле - разнообразие от сортове
За себе си го разделих условно на групи.Първа група: къдраво зеле. Никога не съм виждал чаршаф по рафтовете на търговските обекти, въпреки че има и такива разновидности. Те са полезни за отглеждане в началото на пролетта.
Защо са необходими тези листа? Така че в крайна сметка по това време вече няма прясно зеле, съхранявано в избите, те го изядоха всичко. Все още има кисело зеле, но по някаква причина няма апетит за него. Все още е много време да чакам ранно узрялата, а аз наистина, наистина искам пресни витаминни лакомства от моята градина. Например, сортът Веснянка е листен, няма смисъл да чакате глави зеле, но като репички е готов за прибиране 35 дни след поникването. Къде другаде можете да намерите толкова ранен зеленчук? "Веснянка" е добра в салати, в пролетна зелева чорба. Има и сорт "Ленок". Хубавото е, че се примирява с кратко отсъствие на слънчева светлина, когато небето е покрито с облаци.
Често се пише, че "Хибинская" също е листна. Лъжа, това е полуглав сорт.
Сега ще споделя моето кулинарно ноу-хау: Листа, листа и кореноплодни зеленчуци от пекинско зеле, подправени с растително масло и ябълков оцет, ще дадат уникална по вкус и полезност салата!
Втората група включва главови сортове пекинско зеле, които могат да се засяват в земята през пролетта или да се отглеждат като разсад в оранжерия. Тези сортове имат особеност: устойчиви са на цъфтеж и дебнене (тоест не бързат да имат цветна стрела), спокойно понасят промените във времето. Например, хибриди "Spring Jade" и "Spring Beauty". Препоръчва се да се отглеждат в защитена земя, защото никой не ни притеснява, градинарите, да вземем ъгъл в оранжерията за пекинско зеле. Същите хибриди могат да се отглеждат в домашни оранжерии през есента, преди пристигането на студове те ще имат време да произведат реколта дори под филмови навеси.
Третата група включва сортове и хибриди, които се засяват най-добре в началото на август. По това време денят става много по-кратък и харесва кратък ден. Отглежданият по това време е подходящ за съхранение. Това е:
- "Есенна красота";
- "Септември";
- "Чаша за вино".
Характеристики на отглеждането на китайско зеле
Пекинка не е съвсем истинско зеле, има съвсем различна структура: прилича на глава маруля в детството или на листна салата.Всички истински зеле могат да се опрашват, дават живот на хибриди, кръстоски. Пекин не бърза да сключва брак с бяло или брюкселско зеле. Но приветства рутабага, ряпа и дори дива рапица.
Пекинското зеле не обича трансплантации. Ако разсадът се отглежда в кутия, засадете ги във влажно, не твърде дъждовно време, това ще сведе до минимум риска от смърт на разсада. Най-добрият начин за отглеждане е в торфени или пластмасови чаши, за да не се повреди главният корен при претоварване.
Това означава, че е необходимо да се подготви плодородна почва по такъв начин, че да се лиши домашният любимец от възможността да създава резерви от нитрати, които са вредни за човешкото здраве. Това е възможно при култивиране на зеленчуци по естествени технологии: не копайте земята, не торете.
Друга особеност: колкото повече нитрати се натрупват, толкова по-тъмно е в оранжерията (мрачно и студено). Ето защо е по-добре да отглеждате този вид зеле в лехите.
За да приберете зелето, трябва да изчакате до средата на деня: по това време на деня нитратите в него са почти една трета по-малко. Ако се хранят, почистете или нарежете за храна само след 2 седмици.
Ако отглеждате листно зеле, тогава можете да премахнете горните листа, те бързо ще бъдат заменени от други. За зелето това няма да е допустимо, ако стреляте, тогава рядко.
Често срещан въпрос: защо главите на пекинското зеле са разхлабени, не наддават на теглото, посочено на торбите? И всичко зависи от времето: ще бъде слънчево и топло - ще растат широки големи листа, гъсти глави зеле. В облачно студено лято все още се образуват глави зеле, но в насипно състояние, в моя район те се наричат разфасовки.
Пекинското зеле не обича жегата, горещите дни не са за нея, имайте предвид този факт при определяне на датите за сеитба.
Още по-полезни съвети за отглеждане на китайско зеле (включително как да получите две реколти на сезон) ще намерите в статията Китайско зеле: характеристики на селскостопанската технология.
Сеитба на китайско зеле
Щедрата ръка на градинаря не пести много семена. Знаем, че кълняемостта може да бъде много ниска, затова сеем повече и по-често, отколкото е необходимо. Но всичко е добро в умерени количества: не трябва да поставяте семената особено плътно в жлеба - 2 семена на 20 сантиметра са достатъчни за резерв. Разреждането трябва да се извърши по-късно, когато листата на съседните растения започнат да се докосват или затварят, излишните просто се отрязват за кухнята: те са все още малки и особено нежни.Моят опит в самоусъвършенстване
"Хибини". Много обичам този сорт, който се представя като много стар. В него има по-малко древност от сълзите на котка: той е включен в регистъра и приет в Руската федерация през 1962 г.Сортът е полуглавен, много ранен, само 40 или до 50 дни преди прибиране на реколтата в градински лехи, а още по-бързо в оранжерия - само 25 дни. Опитайте се да намерите друг със същите характеристики! Главата на зелето е удължен цилиндър. Но има една особеност: за растеж е необходима повишена температура. +15 °C...+18 °C е достатъчно за други сортове и хибриди, но това не е достатъчно за "Khibinskaya". И денят трябва да е кратък, северен. Това не е изненадващо, тъй като сортът е отгледан в Полярната експериментална станция на Всеруския изследователски институт по растениевъдство в Мурманска област, в град Апатити. Това е първата светла зона, с бели нощи. Така че зелето в тези условия не иска да даде добра глава зеле. И след края на тези красиви нощи, когато денят всъщност е кратък, радва с отлична реколта.
Харесвам това зеле повече от всяко друго. В градината ми успява рядко, само при много облачно мрачно време, когато лошото време съкращава деня, когато валят редки дъждове.
Пекинско зеле "Ча-ча " . Смята се, че този хибрид връзва главата дори при дълъг ден, поради което може да се отглежда от ранна пролет до есен. Тъй като пекинското зеле е рано узряло, реколтата Cha-cha може да се прибира на всеки месец и половина: тоест да се засява на разсад и след 2 седмици да се прехвърля в открита земя. В същото време главите зеле са тежки - до 2,8 кг. Не знам…
Може би в чантата, която купих, не беше "Ча-Ча", а друг сорт? Защото по различно време, но абсолютно всички растения решиха да раждат (те изхвърлиха цветни стъбла), без да чакат появата на глави зеле.
" Ника" . И този сорт ми харесва, защото в нашата светла зона дава стабилни добиви. Същите 2 месеца от пълните издънки до първата глава. Затворено е! Зеленчуците могат да се съхраняват в мазета доста дълго време.
Какво пекинско зеле се съхранява добре през зимата
Има сортове (повечето от тях) с полуотворена глава зеле: те са плодотворни, но краткотраенв мазета:- "Brocken";
- "Нозакс";
- "Спринкин" и др.