Пържена мойва в тиган с яйце. Мойва, пържена в тиган - рецепта стъпка по стъпка със снимки у дома

Мойвата принадлежи към семейството на мирисите и има тлъсто, вкусно месо. Тази малка риба се готви доста бързо и изобщо не изисква специална обработка. Ястията от него са вкусни и оригинални. Съчетава се добре с различни гарнитури и зеленчукови салати. Нека разберем с вас как правилно да изпържите мойва в тиган.

Много известни хора са родени под знака на Скорпион. Освен това те са интуитивни, решителни, но понякога твърде упорити и потайни хора. Чък Норис е роден в Раян, Оклахома на 10 март. Той беше слабо развито и необвързано дете, което често беше подигравано за това от колегите си. Тренирал е бойни изкуства, бил е и инструктор по карате. Неговата зашеметяваща победа му спечели титлата Боец на годината и го въведе в Залата на славата на Черния пояс.

Стрелците винаги намират начин да получат това, което искат. Оптимистични и позитивни, те успяват да се изправят след всеки удар, както доказа Бритни Спиърс. В отношенията между съпрузите Стрелецът се нуждае от свобода и браковете им не са много успешни, особено когато браковете са млади. Доказаха го Брад Пит и Бритни Спиърс. Въпреки че мълчат и не споделят плановете си, Козирозите са решителни и амбициозни, винаги постигат това, което искат. Те често са изключително успешни в своята област, както Тайгър Уудс или Мел Гибсън са доказали.

Как да готвя мойва в тиган?

съставки:

• мойва - 1 кг;
• пшенично брашно - за паниране;
• растително масло;
• подправки.

Подготовка

За да приготвите мойва в тиган, абсолютно не е необходимо първо да почистите и изкормите рибата. Въпреки че необработено може да стане малко горчиво, това няма да повлияе на общия вкус на ястието. И така, първо размразяваме мойвата, изплакваме я обилно с течаща вода, прехвърляме я върху хартиена кърпа и леко я попиваме.

Пържена мойва в лимонова марината

Въпреки че не изглежда така, Козирозите обичат приключенията и са доста позитивни хора. Освен това те са търпеливи, разумни, практични и умни. За съжаление, те се използват, за да навредят на онези, които ги разстройват. Водолеите са дружелюбни, общителни и радостни, като Дженифър Анистън или Опра Уинфри. Те са много щедри към околните и звездите от зодиака често правят постоянни дарения. Много звезди са родени в този знак. Те са неконформисти, отворени към нови неща, приятелски настроени, лоялни, честни. Грешката им е, че са непредсказуеми и обичат да спорят до точката, в която се превръща в пълен спор.

След това вземете купа, изсипете в нея пресято пшенично брашно, добавете сол, подправки, разбъркайте и внимателно оваляйте нашата мойва в тази смес. Загрейте растителното масло в тиган, наредете панираната риба и запържете от двете страни за около 5 минути до златиста хрупкава коричка. Внимателно поставете готовата мойва в чиния, украсете отгоре със ситно нарязани билки и всякакви пресни зеленчуци.

Рибите са много креативни и могат да имат голям успех в изкуството. Често една риба може да има двоен характер, идеален пример за това е Кърт Кобейн, чиято личност е очевидна в неговия двойствен живот, музика и дори смърт. Рибите са склонни да бъдат щедри, съпричастни, интуитивни, чувствителни и богати на въображение.

За тяхно съжаление, те са малко ангелски и се поддават на изкушението. Инстинктите работят отлично, либидото е силно, желанията са горещи и пламенни. Тонът може да бъде депресиращ, отпуснете се повече. Възможни са усложнения, свързани с договори, документи, документация или досиета. В някои случаи това може да е устна или писмена атака срещу съперничество или конфликт.

Как се приготвя панирана мойва в тиган?

съставки:

• мойва - 500 г;
• яйце – 2 бр.;
• галета - на вкус;
• лимон - 1 бр.;
• растително масло;
• подправки.

Подготовка

И така, първо размразяваме мойвата, като я поставяме в хладилника за една нощ. След това изплакнете обилно, попийте с кърпа, добавете малко сол на вкус и черен пипер. А за да премахнете специфичната рибена миризма, поръсете рибата с прясно изцеден лимонов сок и оставете мойвата да се маринова малко в него.

Може да се прилагат допълнителни отговорности или допълнителни разходи. Помислете и преосмислете ситуацията, докато се опитвате да организирате по-добре работата си. Трябва да се грижиш за себе си. Периодът, включително дискусиите, може да причини неприятности или да постави под лупа най-деликатните аспекти на връзката, като тези, свързани със сексуалността.

Можете да бъдете твърде директни и очевидни, твърде прибързани и погълнати от страсти. Здравната ос е доста стегната и не сте много доволни от конфигурацията. Няма да пропуснете никаква обич, никакви предложения, сантиментален живот в определени периоди, неговите обрати.

След това в отделна чиния разбийте старателно пилешките яйца с миксер. След това всяка рибка първо потапяме за няколко секунди в яйчената смес и след това я овалваме. Сложете мойвата в тиган със загрято растително масло и я запържете до златисто от двете страни. Готвенето на риба обикновено отнема не повече от 10 минути. След това го прехвърляме в чиния, сервираме на масата и правим задушени зеленчуци като гарнитура.

Когато са сдвоени, те контролират доброто настроение, съпричастността, приятелството, жаждата за живот и забавлението. Възможно е, отидете за сантиментален интерес, може би втори меден месец, където вече има сключен брак, или първи меден месец, ако все още не сте уговорили сватбата.

Интересите на двойката стават прагматични, фокусирани върху сигурността, просперитета и придобиванията. С други думи, вие сте в страхотна форма, със силна имунна система и огромна енергия. Образователни или културно-научни въпроси, пътуване или дистанционно обучение и след това се преместете директно в областта на амбицията и възхода. Настроението се редува или се опитва да прикрие проблемите ви с радост.

Как да изпържим мойва в тиган в тесто?

съставки:

• мойва - 600 г;
• зехтин – 1 с.л. лъжица;
• масло – 2 с.л. лъжици;
• смлян джинджифил;
• подправки.

За тестото:

• яйце – 2 бр.;
• мляко – 1 супена лъжица;
• пшенично брашно – 1 с.л.

Подготовка

Размразяваме мойвата предварително, измиваме я, отрязваме главите и я изкормваме. В купа смесете сол, черен пипер и смлян джинджифил. Поръсете получената смес върху нашата риба, поръсете я с трапезен оцет, залейте със зехтин, разбъркайте добре и я поставете на хладно място, за да се маринова за 30 минути.

Имате високи стремежи, но постигането им не е лесно. Или може би искате твърде много за настоящия контекст. Претоварени сте и живеете в напрежение. Възможни са затруднения в обучението, изпитите, преговорите, документите, мненията, комуникацията, информацията.

Има струпване, напрежение, извънредни ситуации, инциденти. Напрежението е голямо, но ефективността е добра. Тонът е доста добър и ви позволява да действате физически. Звездите ги боли. Обувките с панти, колкото и малки, колкото и големи да са, винаги са задължителни за звездите. Но дори и да ги видим на червения килим с най-добрите им ботуши, след като изчезнат от предните камери, те няма да останат толкова секси. Например Ким Кардашиян е полицай с обувки с прашка. Не се отказа, дори когато беше бременна и понеже е висока, не иска да ги сваля.

През това време да приготвим тестото. За целта отделете белтъците на яйцата от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер на гъста пяна, а жълтъците добавете към охладеното мляко, добавете брашното, солта и разбъркайте всичко до гладкост. След това внимателно изсипете разбитата протеинова пяна в приготвената маса и внимателно разбъркайте с лъжица.

Или поне така си мислим. Когато не всички обръщат внимание, Ким дава ослепителни токчета на най-удобния чифт крака на върха на пръстите си. Те включват следните хартиени продукти: салфетки, тоалетна хартия, кухненски кърпи. Това са 60 метра: Тим.

Нарежете пилешките гърди на ленти. Натрийте 6 супени лъжици зехтин и запържете пилето. Добавете аспержи, кубчета целина, моркови и лук. Всичко се полива с бяло вино и се поръсва с наситнена кайма. Накрая се добавят листа спанак и сол на вкус.

Нарежете месото и го сварете в 3 литра вода. Почистваме добре пяната и добавяме обелените зеленчуци, нарязани на филийки и лютите чушки. След като месото е попило добре, се залива с горещия борш и се поръсва със сол на вкус. Слагат се в купички и се овкусяват с лютия пипер.

Маринованата мойва се потапя обилно в тестото и се запържва от двете страни в тиган в обилно сгорещено царевично олио. Поставете готовата риба върху хартиена кърпа и отстранете излишното масло. Преди сервиране поръсете ястието със ситно нарязани билки и полейте с разтопено масло.

Мойвата е много малка риба. Той е сравнително евтин в сравнение с други видове риба, мойва е достъпна за всички. Много домакини са свикнали да го варят. Но можете да промените малко правилата и вместо мека варена риба, сервирайте красиво хрупкаво пържено лакомство. Е, ще ви кажа как да изпържите мойва малко по-ниско.

Измиваме листата от маруля, начупваме ги и ги слагаме в две купи. Добавят се червените филийки и шишчетата лук, поръсват се с малко сол и се поръсват с лимонов сок. Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете го в 4 с. л. олио до златисто. Добавете нарязаното на кубчета месо и налейте 200 мл супа или вода. Оставете да къкри 30 минути. Добавете нарязаните картофи, доматения сок и наситнения чесън. Да готвим, докато изчезнат картофите. Сервирайте горещ, обилно гарниран с пресни билки.

Слагаме тавата във фурната да се загрее. Добавете 100 г масло в тигана. Добавете брашното и солта. Овалваме постепенно в млякото и бъркаме непрекъснато, докато започне да завира. Накрая засаждаме захарта и оставяме да изстине. Веднага след като изстине, ще сложим жълтъците и шоколадовата раса. Разбихме го на пяна и добавихме лъжица тесто. Добавете останалото тесто постепенно, разбъркайте добре, като го претупвате. Поставете тестото във формованото масло и го поставете в вече горещ тиган. Печете 25 минути на умерена температура и сервирайте веднага.

Какво ви трябва, за да изпържите мойва?

Пържената мойва има приятен вкус , той по никакъв начин не отстъпва на скъпите риби, които лежат дълго време на рафтовете на магазините и се озовават на домашните маси много замразени. Мойвата може да се сервира като отделно ястие или като допълнение към гарнитура.

За вечеря за голямо и приятелско семейство пържената риба ще бъде полезна. Моето семейство обожава тази малка рибка. Да седнете вечер и да опитате крехкото месо на рибата - какво може да бъде по-приятно?

Най-лесният начин да проверите дали суфлето е готово е като леко разклатите тигана. Центърът на суфлето трябва да е леко желатинообразен. Покритието с галета е много важна стъпка, тъй като това ще помогне на тестото да бухне и да остане пухкаво, след като бъде извадено от фурната. Още рецепти можете да намерите на.

Марин вижда Йон да реже дърво с джобно ножче и пита: „Е, не е ли по-лесно да използваш брадва?“ - Да, но ми плащат на час! Дай ми 500 и вземи застраховка. - Какъв вид застраховка? - Уверявам ви, че повече няма да ги видите. Рискувате да добавите твърде много тор. Градинските почви често имат твърде много фосфор. Следователно комбинираният фосфорен тор може да натори прекалено много почвата, което всъщност е загуба на пари. Както можете да видите, когато става въпрос за земята, това, което правите или това, което правите, може да промени други параметри, независимо дали умишлено или не.

Необходими съставки за готвене:

• 1 кг замразена мойва;
• сол и подправки на вкус;
• пилешко яйце - 1 брой;
• 100 г пшенично брашно.

Така че нека започнем да приготвяме нашето ястие! Между другото, рибата се готви доста бързо и целият процес ще отнеме малко време.

Как да приготвите пържена мойва бързо и вкусно - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Първо, нека да разберем дали трябва да почистим рибата си преди пържене? Някои са склонни да вярват, че си струва да се отървете от малките люспи, но аз премахвам само вътрешностите. В готовата версия рибените люспи изобщо не се усещат. Е, сега всичко е наред.

Почвата е сложен организъм, това не означава само частици земя, тя е микрокосмос! И тъй като говорихме за любими растения: Например, прекалено ентусиазираните градинари могат да се видят през пролетта, когато подрязват слоевете на храсти и дървесни растения с градински инструменти. Подготовката на почвата може да унищожи корени, които са близо до повърхността, така че трябва да се внимава много. В повечето райони спрей за борба с вредителите може да се използва върху овощни дървета в покой до 15 март, след което спреят трябва да се разреди до 50%.

• Първата стъпка е да размразим нашата мойва. Топла или хладна вода е подходяща за бързо размразяване. Необходимо е рибата да се напълни с вода и да се остави за няколко минути.

• Изсипваме водата в мивката и се отърваваме от вътрешностите, осоляваме добре рибата. Важно е да запомните, че мойвата бързо става солена. Затова най-важното е да не пресолявате.

След като почвата може да се обработва, но преди пъпките да набъбнат или да се отворят, можете да преместите храстите и дърветата. Ако не сте приложили тор за храсти и дървета през февруари, можете да го направите сега. Използвайте киселинен тор за рододендрони, вечнозелени растения, иглолистни дървета, азалии и камили. Използвайте универсален тор, за да подхраните розите и другите дървета и храсти с падащи листа.

Как да изпържим мойва във фурната на лист за печене?

Ако използвате гранулиран твърд тор, внимавайте да го намокрите достатъчно, за да влезе в земята. Завършете резитбата на овощните дръвчета този месец, преди да са набъбнали пъпките. Търсим пощенски инспектор.

• Разбийте пилешко яйце в чаша и разбъркайте добре жълтъка и белтъка. Ако искате да добавите малко подправки или черен пипер, по-добре е да го направите сега.

• Поръсете малко брашно в чиния.

Март е месецът, в който всички започваме да садим и садим. Тогава има още явления. По-дълги дни и по-високи дневни температури, паднал сняг и умираща почва, свежи цветя и първи разсад са очевидни, заедно с започващи да растат храсти и все по-обилни сокове от дървета и храсти. Всичко това се дължи на сложното взаимодействие на светлина, температура и влажност. Ако земята не е била почистена от плевели и покрита с градински отпадъци през есента или ако има остатъци от есенни или зимни зеленчуци, първо трябва да се почисти, като се премахнат всички отпадъци или се изкопае.

• Потопете мойвата обилно в яйцето.

• След това оваляйте всяка рибка в брашно. Брашното трябва да полепне по нашата риба и тя ще стане тесто.

• Запържете мойвата добре в растително масло от двете страни. Мойвата се сварява бързо - за около 10-15 минути на тих огън. Така че не преспивайте, в противен случай рибата ще се окаже суха.

Същата процедура се прилага, ако разпръснете естествен оборски тор върху слоевете през зимата. Ако, от друга страна, вашата градинска почва е навлязла в чиста зима, тя се нуждае само от чакъл през март. Повърхностите, които копаете, първо трябва да бъдат изложени на дъжд, след което трябва да изчакате две седмици, докато почвата седи, преди да се разбъркате. След като земята изсъхне малко от чакъла, изравнете я с голямо гребло, разхлабете останалите камъни от земята и ги изгладете с метално гребло. След това повърхността на слоя е готова за сеитба и засаждане.

• Изчакайте, докато нашата риба се охлади. Това е всичко. Розовото лакомство е готово за консумация. Добър апетит!

Това ястие върви добре с гарнитура от ориз, варени зеленчуци или картофено пюре.

Няма нищо по-просто от обикновена пържена мойва в тиган. Ястието се оказва бюджетно, вкусно и задоволително. Разбира се, тази малка рибка има специфична миризма, но тя може да бъде елиминирана, ако първо почистите продукта, като премахнете всички вътрешности. Това също ще помогне за премахване на горчивината. Много домакини се опитват да избегнат тази не особено чиста работа, защото не искат да си цапат ръцете. Но обикновените ръкавици ще спасят готвачите и ще им помогнат да приготвят наистина вкусна мойва в тиган, панирана, панирана, сметана или просто така.

Пържена мойва в обикновена панировка

Ако не знаете как да изпържите мойва в тиган по вкусен и лесен начин, направете риба с обикновена панировка. За да приготвите такова просто ястие, ви трябват най-евтините съставки. Така че такава вечеря определено няма да удари портфейла ви, но ще ви позволи да нахраните цялото семейство вкусно и задоволително.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 7.

съставки

Какви продукти са необходими за приготвянето на такова просто ястие за всеки ден? Списъкът с продукти е изключително прост:

• мойва - 600 г;
• първокласно брашно - 300 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• слънчогледово масло - за пържене.

Метод на готвене

Не знаете как да пържите мойва в тиган? Не се безпокой. Всичко тук е елементарно просто. Но е оптимално да следвате рецептата със снимка на приготвяне на мойва, пържена в тиган. Тогава определено няма да има за какво да се притеснявате.

1. Първо трябва да подготвите всички съставки за тази рецепта. Рибата трябва да се измие в течаща вода и да се почисти. Прехвърлете го в дълбока купа. Посолява се. Поръсете малко смлян черен пипер. Разбъркайте добре, така че мойвата да е добре наситена със сол.

1. Потопете всяка риба обилно в брашно и веднага я поставете в тиган, в който предварително е добре загрято пречистено слънчогледово масло без мирис.

За бележка! Ако смятате, че панировката трябва да е по-пикантна, можете да добавите малко сол и подходящи подправки към пресятото брашно. Това могат да бъдат почти всякакви сушени билки.

1. Пърженето на вкусна мойва в тиган с обикновена панировка не отнема много време, тъй като рибата е доста малка и достига готовност изключително бързо.

Това е всичко! Ястието може да се сервира веднага.

Мойва в тесто

Ако не знаете как да изпържите вкусно мойва в тиган, предложената тук рецепта със сигурност ще ви бъде полезна. Повярвайте ми, няма да ви се налага да правите нищо сложно. Но ястието има отличен вкус. Освен това, благодарение на тестото, специфичната миризма на продукта става по-слабо изразена.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 8.

съставки

За да направите мойва, пържена в тесто в тиган по тази рецепта, трябва да подготвите малък набор от съставки, които винаги можете да закупите във всеки супермаркет без никакви проблеми. И така, ето списъка:

• мойва - 1 кг;
• топла вода - 0,5 супени лъжици;
• пшенично брашно - 7 супени лъжици. л.;
• яйце – 2 бр.;
• сол - ½ ч.л.;
• рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. л. в тесто + пържене.

Метод на готвене

И така, предложената рецепта за мойва в тиган е много лесна за изпълнение, въпреки факта, че трябва да подготвите тестото.

1. Да започваме! Трябва да приготвите тестото веднага. За да направите това, трябва да пресеете брашното в дълбока купа. Изсипете 3 супени лъжици рафинирано растително масло в него.

1. Разбъркайте добре състава. Добавете количеството сол, посочено в рецептата, или по ваш вкус. Залейте с топла вода. Разбъркайте правилно състава. Консистенцията на получената маса трябва да е малко по-рядка от тестото за палачинки.

За бележка! Ако решите да приготвите вкусна мойва, пържена в тиган по рецепта с тесто, избягвайте да използвате вряща вода. Стръмното готвене няма да ви позволи да получите необходимата консистенция на състава. Масата просто ще се вари и ще се превърне в паста. Така че трябва да вземете леко затоплена вода.

1. Счупете няколко големи пилешки яйца в отделна купа. Разбийте ги добре с вилица или кухненска бъркалка. Изсипете получената яйчена "бърканка" в тестото. Смесете масата. Сега нашето тесто е готово. С него няма да ви е трудно да разберете как да готвите мойва в тиган с апетитна „шуба“.

1. Почистете рибата и изплакнете обилно с чешмяна вода. Посолява се. Разбъркайте.

1. Поставете тигана на котлона. Задайте средна топлина. Изсипете рафинирано слънчогледово масло в контейнера. Загрейте го обилно. Потопете всяка риба напълно в тестото. Поставете мойвата в сгорещено олио. Пържете до златисто кафяво.

1. Внимателно обърнете и доведете до същото състояние от обратната страна.

Готов! Време е за сервиране. Приготвената по този начин риба е отлично самостоятелно предястие, но също така се съчетава добре със зеленчукови гарнитури и леки салати.

Пържена мойва в сметана

Решили сте да приготвите риба за обяд или вечеря, но нямате идея как да изпържите мойва в тиган по оригиналната рецепта? Тогава тази опция е това, от което се нуждаете.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 6.

съставки

Ако търсите рецепта за пържене на мойва в тиган с невероятен сос, тогава ще трябва да подготвите следните продукти:

• обелена мойва - 500 г;
• лук – 1 глава;
• пастьоризирано мляко - 1 супена лъжица;
• заквасена сметана (с произволен процент на мазнини) - 200 g;
• сол и подправки - на вкус;
• пречистено масло - за пържене.

Метод на готвене

Предложената фото рецепта ще ви научи как да пържите мойва в тиган в заквасена сметана. Много е просто.

Въпреки своята невзрачност и относителна евтиност, мойвата има отлични вкусови качества: месото му е нежно, със слаб рибен вкус. Друго хубаво нещо е, че се готви много бързо, но не всеки знае как да пържи мойва в тиган.

Основното правило тук е да не прекалявате, като спестявате време в подготовката за пържене. Факт е, че почти навсякъде в Русия тази риба се продава замразена, на слоеве. И тук на преден план излиза първото и може би най-важното кулинарно правило: мойвата трябва да се размразява много внимателно. Това трябва да се направи правилно: най-добре е да поставите рибния слой на долния рафт на хладилника за една нощ.

Можете обаче да го размразите на стайна температура, но в никакъв случай в микровълнова фурна или под течаща гореща вода: рибата ще загуби формата си и след като попадне в горещ тиган, ще започне да се разпада на грозни парчета.

И в двата случая на размразяване на слой риба - както на долния рафт на хладилника, така и на стайна температура - най-добре е да го поставите върху някаква решетка върху дълбока купа, така че разтопеният лед да се стича надолу и рибата да остане "във въздуха." Това ще ви позволи да получите чисти, красиви трупове при пържене, а не безформени парчета с кости, стърчащи във всички посоки.

Мойвата е най-подходяща за задушаване, печене и пържене. Задушете го в тиган или в казана. Изпечете в тава и напълнете с омлетната смес.

Но най-вкусното нещо е пържена мойва в тиган! Размерът на рибата е такъв, че се побира изцяло в тигана, така че не е необходимо да режете труповете, което означава, че няма нужда да цапате ножа, дъската за рязане или ръцете си. И ако смятате, че тази риба по принцип изобщо не се нуждае от почистване, тогава вероятно много домакини ще приемат рецепти за нейното приготвяне. Освен това „Мойва, пържена в тиган“ изобщо не е сложна рецепта, а рибата се приготвя само за пет минути!

Има само един отговор на въпроса как да пържите мойва в тиган: много просто!

За това ви трябват мойва и тиган. Е, разбира се, ще ви трябва сол и растително масло. И това може да е достатъчно!

Предварително замразената риба се подсушава с хартиена кърпа и се слага в тиган със силно сгорещено олио. Между другото, самата риба е доста мазна, така че маслото се консумира „в икономичен режим“. Можете да солите мойва както преди пържене, така и след него - вече в чиния.

Въпреки факта, че не можете да използвате много масло, пържената мойва в тиган все пак се оказва доста мазна, така че би било добра идея да я прехвърлите от тигана в голяма плоска чиния, покрита с няколко слоя от хартиени салфетки или кърпи и едва след това го поднесете на чиния.

Мойвата наистина се пържи в тиган много бързо: буквално две до три минути от всяка страна - и рибата е готова. Но можете да го задържите по-дълго - четири до пет минути, тогава труповете ще придобият красив златисто-бронзов цвят, а също и апетитна хрупкава коричка. Така че всеки решава за себе си колко време да пържи мойва в тиган.

Задушена мойва в тиган

Една от класическите рецепти е мойва, задушена с лук в тиган. Нюансът на готвенето е, че рибата не трябва да се обръща!

• Просто трябва да поставите труповете върху предварително загрят тиган, така че да покрият цялото дъно, и да ги оставите леко да се запържат (буквално две до три минути).
• След това отгоре поставете слой лук, нарязан на половин пръстени.
• Поръсете с подправки на вкус и покрийте плътно.
• Намалете топлината до средна. Лукът ще даде сок, който ще предпази рибата от изгаряне, а парата от сока от лук ще задуши полукръгчетата лук.
• По желание можете да залеете ястието със заквасена сметана, смес от заквасена сметана и яйца или смес за омлет (яйца с мляко).

Хората, на които са забранени мазни или пържени храни, със сигурност ще се насладят на мойва, задушена в малко количество вода. Можете да го овкусите с лук, който се задушава заедно с рибата: покрийте труповете на рибата с нарязан лук, добавете половин чаша вода и покрийте тигана с капак.

Как да изпържим мойва в тиган в брашно

Рибата, пържена в брашно, е класически начин за приготвяне на почти всяка риба. И мойва не е изключение. По същия начин, както при подобни рецепти с други риби, мойвата се овалва в смес от брашно, сол и подправки (по желание), след което се поставя в тиган със сгорещено растително масло. Пържете до златисто кафяво, тоест буквално три минути от всяка страна. При този метод на готвене е необходимо да изберете тиган с такъв размер, че цялата риба да може да се побере в него наведнъж, тъй като пърженето на втора порция риба в същото масло е изпълнено с риск тя да придобие горчивина поради към превареното брашно, останало от първата партида.

Мойвата изглежда привлекателна, когато се пържи не в брашно, а в грис или галета. И не само външен вид! Придобива по-мек, по-деликатен вкус. Но тук трябва стриктно да наблюдавате процеса на готвене: не е трудно да препечете рибата, но яденето след това не е много приятно - може да започне да горчи.

Как да приготвите вкусно мойва в тиган

Как да готвя мойва в тиган не е въпрос. Но как да го направите вкусен е по-трудна задача, въпреки че, честно казано, е почти невъзможно да развалите вкуса му. Трябва стриктно да следвате рецептите и препоръките. Но „да влезеш в галош“ с нейния външен вид е толкова лесно, колкото да белиш круши.

Ястие с пържена мойва на масата ще изглежда апетитно, ако следвате няколко правила:

• размразявайте рибата постепенно, като не й позволявате да „плува в собствения си сок“;
• Преди да поставите в тигана, изсушете труповете с хартиена кърпа;
• запържете мойвата в малко масло, тъй като рибата вече е мазна;
• наблюдавайте процеса на пържене, без да се разсейвате от външни неща, защото мойвата се пържи почти моментално, а еднородността на цвета на готовите трупове придава на готовото ястие допълнителна красота.

Как да изпържим мойва в тиган без мирис

Въпреки факта, че самият процес на пържене на риба е доста прост, а в случая с мойва също е бърз, не може да се отхвърли неприятната миризма, която винаги придружава всяка рецепта за „риба“. Някой ще каже, че е невъзможно да се готви този морски дар без мирис - и ще бъде прав. Но го намалете - и то значително! - все още е възможно.

И решението тук е изненадващо примитивно: трябва да използвате лимонов сок!

• Преди пържене поставете размразените трупове в дълбока купа и изцедете пресен лимонов сок отгоре.
• Разбъркайте много внимателно (за да не начупите бръчките).
• Оставете да се мариноват за 15-30 минути.
• След което по желание можете да попиете рибата с хартиена кърпа, за да отделите излишния сок, а може и директно да я изпържите, особено ако я оваляте в брашно или грис. Ще стане много вкусно!

Друг начин да намалите миризмата при пържене е да приготвите мойва в тесто. Замесва се от мляко (сметана), брашно (пшенично или царевично), яйца и сол. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки или готова смес от подправки за рибни ястия директно в тестото (в момента има много от тях, които се продават в магазините). Всеки труп се потапя в тесто и се запържва в тиган в голямо количество олио или в котел в мазнина.

Класическа рецепта за тесто за 1 кг риба:

• мляко или сметана - 0,5 чаши (колкото по-мазни, толкова по-добре);
• брашно (пшенично или царевично) - 1 чаша;
• пилешко яйце - 3-4 бр.;
• сол, подправки на вкус.

Тестото се приготвя по следния начин:

• разбийте яйцата на мека пяна;
• постепенно, без да спирате да разбивате, изсипете сметана или мляко (можете и без него, но тогава трябва да увеличите броя на яйцата или да намалите количеството брашно и тестото може да се окаже много по-малко от необходимото!);
• внимателно въведете брашното, като го добавяте постепенно, разбивайки бучките;
• прецедете готовия блат през едра цедка (не е нужно, ако сте сигурни, че няма останали бучки брашно).

След това просто трябва да потопите труповете в това тесто и да ги поставите в горещ тиган с много масло или в дълбоко пържен котел. Пържете до образуване на златиста или златисто-бронзова коричка.

Големи трикове на малка рибка

Същият лук с билки може да се използва за задушаване на мойва или просто да се запържи в маслото, останало след пърженето, и да се сервира като гарнитура.

Мойвата е морска риба, която принадлежи към семейството на сьомгата. Това е малка риба с тегло до 100 грама и дължина не повече от 22 см, чийто гръб е маслиненозелен, а коремът и страните са класически сребристи. Мойвата се сервира на масата в две форми: студена като предястие и гореща като основно ястие.

Как да изберем правилната риба, нейните полезни свойства

Както всяка друга риба, мойвата трябва да се избира много внимателно, за да се купи свеж и висококачествен продукт. Има няколко полезни съвета за избора му:

• рибата да е в опаковка с посочен срок на годност и дата на замразяване;
• Прясната риба има черни зеници, докато гнилата риба има мътни зеници;
• не трябва да има чужди петна или пукнатини по кожата и никакви повреди по трупа;
• ако опашката на рибата е напълно суха или липсва, тогава рибата не е прясна;
• свежата мойва няма мирис;
• върху рибата (труп или хриле) не трябва да има слуз.

Обръщайки внимание на тези малки детайли, винаги можете да изберете най-прясната риба, защото мойвата, ако е прясна и приготвена правилно, е много здравословна:

• съдържа 23% протеини;
• богати на калций, протеини, омега-3 киселини;
• има запаси от витамини В, групи А и D;
• има големи запаси от йод;
• наситените киселини от мойва помагат за намаляване на нивата на холестерола;
• Помага на организма да се бори с хипертонията.

Това не е ли причина да включите мойва в редовната си диета?

Да се ​​чисти или не?

Този въпрос измъчва много домакини, но за съжаление няма ясен отговор на този въпрос. Всеки избира за себе си, но има само две възможности:

1. Отрежете главата на рибата преди пържене и извадете филма и червата от нея - тогава тя ще има по-малко горчив вкус и ще мирише по-малко при пържене;
2. Не отрязвайте главата и я пържете цяла - така рибата ще стане по-сочна, а червата и гръбнака могат да се изхвърлят по време на ядене.

Може би си струва да опитате и двата варианта и в крайна сметка да изберете този, който ви подхожда най-добре.

Рецепта без мирис

Много хора отказват да купуват и готвят мойва, страхувайки се от ужасната миризма, която ще остане по време на пържене. Но за такива хора има една тайна рецепта, която ви позволява да изпържите мойва просто и най-важното - без миризма!

съставки:

• мойва - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр.;
• вода – 2 с.л. л;
• лимонова есенция - 10 ml;
• скилидки чесън – 3 бр.;
• корен от джинджифил - 3 g;
• брашно (пшенично и царевично) - ½ чаша всяко;
• подправки (пипер, сол, копър) - 2-5 g;
• соев сос – 1 с.л. л;
• олио – 10 мл за марината и 75 мл за пържене.

Необходимо време: 50 минути.

Съдържание на калории: 134 kcal.

Мойва, пържена в брашно в тиган, се приготвя на етапи:

1. Размразете рибата и я почистете, като премахнете вътрешностите и филма вътре. Това ще освободи рибата от горчивина и неприятна миризма по време на готвене;
2. Поставете цялата риба в купа;
3. Смелете чесън и джинджифил;
4. Добавете ги към рибата и разбъркайте добре, така че чесънът и джинджифилът да се разпределят в рибата;
5. Добавете лимонова есенция;
6. Залейте със соев сос и лъжица олио. Добавете подправки;
7. Поставете купата с мойва в хладилника за половин час;
8. Приготвя се панировката: 2 вида брашно и яйцата се разбиват със студена вода. Поставете всичко в различни дълбоки контейнери;
9. Загрейте тиган на огън и загрейте маслото в него;
10. Пържете рибата, като първо я потопите в пшенично брашно, след това в яйца и накрая в царевично брашно.
11. Пържете 3-4 минути от двете страни, докато рибата стане златисто кафява;
12. Подсушете всяка риба с хартиена кърпа.

Червената мойва трябва да се сервира гореща със сосове тартар или ткемали.

Знаете ли как да почистите фурната от стара, засъхнала мазнина с народни или съвременни средства?

Прочетете как да приготвите патешки бутчета на фурна за няколко рецепти, които да имате предвид.

Рецепта за хляб с трици със снимки и съвети стъпка по стъпка.

Мойва, пържена в тесто

Ако просто изпържите риба веднага в тиган, тогава високата температура убива повечето от полезните витамини и микроелементи, но тестото сякаш ги „запечатва“ вътре, запазвайки полезните вещества.

• риба - 600 гр;
• яйчен жълтък – 2 бр.;
• варено мляко - 1 чаша;
• брашно - 250 g;
• оцет - 5 ml;
• зехтин – 1,5 с.л. л;
• черен пипер, сол, джинджифил - по ½ чаена лъжичка;
• растително масло - 50 ml.

Необходимо време: 45 минути

Калории: 125 kcal.

Рецепта за пържена мойва в тесто в тиган стъпка по стъпка:

Сервирайте готовото ястие горещо, поръсено с билки или нарязан лук.

Как да готвя мойва с лук и заквасена сметана

Приготвянето на мойва по тази рецепта е много лесно, а крайният резултат е просто и евтино ястие, идеално за обикновена делнична вечеря.

Продукти:

• мойва - 0,8 кг;
• лук – 2 бр.;
• подправки - на вкус;
• вода - 100 ml;
• сметана - 150 гр;
• лавър;
• пресен копър - 50 г;
• олио за пържене.

Необходимо време: 20 минути.

Калории: 189 калории.

Как да запържите мойва с лук и заквасена сметана в тиган:

1. Изплакнете мойвата във вода. Отстранете главата и червата. Изплакнете отново;
2. Загрейте олиото в тиган и наредете рибите така, че да прилепнат една до друга;
3. Запържете рибата за 10-15 минути (цялата влага трябва да се изпари);
4. Рибата не трябва да се обръща по време на пържене;
5. Обелете лука и го нарежете на пръстени или половин пръстени;
6. Смесете заквасената сметана със сол, черен пипер и нарязан копър;
7. Разбъркайте добре цялата маса и добавете към нея 100 ml вода;
8. Поставете лука и заквасената сметана в тиган върху рибата;
9. Завъртете тигана няколко пъти, така че рибата да не залепне за дъното и да не изгори;
10. Рибата трябва да се вари в заквасена сметана;
11. След като заври, намалете котлона и оставете рибата на котлона, захлупена, още 5 минути.

Сервирайте ястието горещо, върху канапе от пюре или варени картофи.

Пържена риба в сусам с чесън

Необичайна рецепта за пържена мойва, която ще ви позволи да се насладите на вкуса на хрупкава, ароматна риба.

съставки:

• риба - 700 гр;
• брашно - 50 g;
• скилидки чесън – 4 бр.;
• яйце;
• смес от смлени чушки - ½ чаена лъжичка;
• растително масло - 60 ml;
• сусамово семе - 20-30 г;
• сол.

Прекарано време: 40 минути.

Калории: 174 калории.

Алгоритъм за готвене:

1. Почистете рибата от червата и отстранете главата и опашката. Измийте добре;
2. Обелете чесъна и го нарежете на ситно;
3. Поставете рибата в купа, поръсете я с подправки и чесън;
4. В една купа разбъркайте яйцето, а в друга купа смесете брашното и сусама;
5. Загрейте олио в тиган, потопете всяка рибка в яйцето и след това в сусамовото брашно;
6. Пържете до златисто кафяво.

Сервирайте рибата с картофи или гарнитура от зеленчуци.

Тъй като мойвата се приготвя в продължение на много векове, е съставен списък с някои съвети, които ще помогнат при нейното приготвяне и сервиране:

1. Мойвата не може да бъде замразена два пъти - ще мирише неприятно и миризмата не може да бъде маскирана или премахната;
2. За да се отървете от неприятната миризма, мойвата трябва да се маринова или да се сервира върху легло от нарязан лук и билки;
3. Тази риба може да се готви необелена;
4. Пържена мойва върви добре с варени картофи, зеленчуци под всякаква форма и билки;
5. Не се препоръчва да сервирате тази риба със зърнени храни или тестени изделия.

Мойвата е вкусна и евтина риба, не трябва да я избягвате само защото нямате достатъчно познания за нейното приготвяне. В крайна сметка знания винаги могат да се придобият!

Мойвата е прекрасна морска риба, благодарение на която можете да приготвите много вкусни ястия, от обикновена печена или варена риба до любимата на всички цаца. Да, да, ако не знаете, цацата се приготвя и от мойва!

Най-простите рецепти за пържене на риба са: мойва в тесто и мойва в яйце или омлет. За тази последна рецепта ще говорим - тази риба лесно може да се даде дори на деца за дегустация, тъй като рибата се оказва идеално приготвена и дори не е пържена, а по-скоро задушена.

Времето за готвене на пържена мойва в омлет е минимално - 15-20 минути, но много повече време се отделя за почистване на самите трупове на мойва. За да създадете ястието, купете прясно замразена риба и я размразете леко, като подготвите останалите съставки.

Откъснете главата на всяка риба, като я хванете отзад и я дръпнете надолу. След това не забравяйте да почистите вътрешността на трупа, като премахнете черния филм от вътрешните страни - той е невероятно горчив и ще развали целия вкус на ястието. По този начин почистете всички останали мойви.

Загрейте растително масло в тиган и поставете почистените трупове върху него един по един, така че да запълнят цялото пространство на контейнера. Веднага добавете малко сол, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути.

По това време разбийте пилешките яйца в отделна купа, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите някои от любимите си подправки или подправка за риба на вкус. Разбийте яйцата с подправките на силна пяна.

След определеното време за готвене на мойвата, махнете капака на тигана и залейте рибата с яйчената смес. Отново покрийте съда с капак и оставете да къкри около 7-10 минути.

През това време яйчената смес ще се превърне в омлет и ще поеме целия аромат на сготвената мойва, а самата риба ще стане мека и сочна.

Пържена мойва в омлет е готова. Поставете изпеченото рибено кръгче в чиния и сервирайте.