Направи си сам хартиени формички за кексчета.

Как да си направим хартиени форми за тарталети, мъфини, кексчета.

Лесен начин, стъпка по стъпка описание със снимка.

Страхотно занимание за децата - ще им хареса.

Хартиените подложки за кексчета са гениално изобретение. Това е невероятно удобно: 100% незалепващо за формата, страхотно спестява време, красиво за сервиране и удобно за ядене.

Любов от първо печене. Опитайте го веднъж и не искате да печете без тях.

За съжаление хартиените чаши не се предлагат за всички форми. За незалепваща защита можете да използвате всякакъв и по-малък размер. Разбира се, по-добре е, когато те пасват перфектно и по форма.

Случва се да няма формички вкъщи, но искате да изпечете. Освен това домашните са по-евтини. Могат да бъдат направени предварително и след това да се използват с удоволствие.

Освен това, дори дефектни, скъсани или леко вдлъбнати ще ви бъдат полезни някога, те определено ще изпълнят задачата с незалепващо покритие.

Най-добрата хартия се избира емпирично. Дебелата кафява хартия прави добри, здрави форми, но най-красивите са направени от тънка бяла.

Всяко ще стане за начало.

ще ни трябва:

• руло хартия за печене (пергамент за печене, хартия за печене)
• ножици
• моливът е прост, но не е химически
• метални, тенекиени форми за кексчета минимум 2 бр
• купа със студена вода
• щифт за дрехи
• чаша с подходящ размер, върху която можете да поставите калъп
• купа за салата, купа, чаша с правилния размер или компаси
• владетел

Изработка на форми за кексчета

1. Измерете с линийка височината на стената на формата, имаме я 3,5 см и диаметъра на дъното, имаме го 5,5 см.

Тогава необходимият диаметър на кръглата заготовка за матрицата ще бъде равен на:

3,5 × 2 + 5,5 = 12,5 см

Можете да използвате компас, но е по-удобно да използвате чаша, купа или купа за салата с правилния размер.

Можете да направите формичките малко по-високи. За да направите това, увеличете диаметъра на детайла с 1 см.

Това е вярно, ако кексчетата могат да втасат твърде много. Това е удобно, защото не е нужно да миете прецизно формите. Те са най-затворени. Освен това по желание могат да се изрежат готови форми.

В нашето ръководство хартиените форми са по-високи от металните за яснота на снимките.

2. Развийте малко рулото. Слагаме чаша. Огъваме или маркираме с молив диаметъра на детайла с марж от около 0,5 см по краищата.

3. Огъваме лист хартия, рисуваме го с нокът, така че го прибираме няколко пъти. За 10 хартиени форми, трябва да сгънете хартията 5 пъти. С помощта на линийка откъснете стека от рулото. Може и с ножица.

4. Сгънете купчината наполовина. Обикаляме чашата.

5. За да не се разместват хартиените кръгове при рязане, свързваме с щипка за пране.

7. Налейте малко студена вода в чиния.

8. Броят на хартиените форми в една порция зависи от дебелината на хартията. Е, не повече от пет парчета. Ако трябва да изсъхнат по-бързо, по-добре е да направите 2-3 броя.

Необходимо е бързо да потопите чаши хартия във водата, да се отърсите и след това да сгънете една върху друга. Ако направите 3-5 парчета, можете да намокрите през един кръг, ще има достатъчно влага.

9. Поставете метална форма върху стъклото.

10. Внимателно поставете купчина навлажнени кръгове върху формата.

11. Притиснете чашите към формата с ръце.

12. Покрийте с друга метална форма.

13. Извадете и леко натиснете вътрешната форма.

Изправете стърчащите волани, тогава ще бъде по-лесно да отделите изсъхналите форми.

Има хартия, която почти не абсорбира вода, добра е, защото изсъхва бързо, но формичките от нея с готови кексчета могат и сами да се отворят, изглежда небрежно. Заготовките от такава хартия трябва да се захващат по-плътно между металните форми и да се държат по-дълго между формите, например за една нощ.

14. Поставете на топло място да изсъхне. Можете да го поставите на радиатор.

Изсушете формите бързо и удобно с тава с голям диаметър с плосък капак. Вместо капак може да покриете тавата с кръгла метална тава. Напълнете с вода, оставете да заври, изключете. Поставете формичките върху горещия капак.

Много бързо около краищата ще видите, че хартията е изсъхнала. Изваждаме горната метална форма - стените на хартиените форми са сухи, но на дъното на капката, след което оставяме да изсъхне още 5-10 минути без горната метална форма.

15. Съхранявайте на сухо място в затворена кутия или контейнер.

© Таисия Февронина, 2018.

Изработка на формички за бисквитки

master-klass.livejournal.com/533269.html" target="_blank-Source

ще ни трябва:
- тенекия сирене или пастет
-владетел
- молив
-нож
-ножици
-клещи
- конец
- хартия

Първо, измисляме форма, рисуваме скици. Както казах по-горе, за първи път е по-добре да вземете по-проста форма. Може би ключът ще бъде труден за някого. След това изрязваме нашата форма от хартия. Между другото, това изобщо не е необходимо, можете просто да оставите чертежа на хартия, но за мен беше по-удобно :).

След това вземаме конец и маркер. И рисуваме контура на нашата форма с конец, маркирайки с маркер (точки) всички точки на сгъване на конеца. Правим това, за да улесним повторението на формуляра.

И сега вземаме нашата тенекия. Имам този контейнер от под Камамбер. Важно е стените да са сравнително тънки и да не са твърде твърди.
1) С голям остър нож направете разрез в горния твърд ръб на кутията.
2) Вмъкваме ножиците в образувания отвор и започваме внимателно да режем по граничната линия. Използвах обикновени ножици, те перфектно и лесно се справят с тънък метал.
3) Правим напречен разрез до основата на буркана.
4) И сега изрязваме по долната линия.
5) Така че изрязваме не твърде плоска лента от метал.
6) С помощта на линийка и молив рисуваме неравен ръб на нашата лента, придавайки й вид на правоъгълник с гладки ръбове.
7) Със същите ножици изрежете по линията и неравните ръбове.
8) И сега разрязваме лентата на две части. Нуждаем се от метална лента с ширина около 1,5 см.

Сега можем да започнем нашата форма. В този случай ключът :)
1) Тъй като горната част на формата на ключа е заоблена, трябва да намерим обект с подходящ диаметър. Може да бъде химикал или маркер. Имам епруветка с искри)) Увиваме нашата метална лента около този обект и го притискаме с пръсти, за да направим полукръг.
2) След това с молив прехвърляме всички знаци от конеца върху лентата от метал. Така че очертахме всички точки на сгъване.
3),4),5) Сега, използвайки линийка и маркер /писалка/ на всеки предмет с подходящ диаметър, започваме внимателно да огъваме желаната форма. Много е важно да приложите линийката върху лентата под прав ъгъл, така че формата да излезе равномерна. И така, прилагаме линийката към точката и се огъваме директно по линията. Тук можете и трябва да си помогнете с клещи и пръсти, за да постигнете желания контур.
6) Е, ключът е почти готов, остава да затворите краищата.

Направата на резачка за бисквитки със собствените си ръце не е толкова трудно нещо. Нуждаем се от скица за бъдещ калъп и обикновена тенекия, тази, в която се продават газирани напитки, няколко упражнения за "огъване-удължаване" с тенекия и ще можете бързо да щамповате бисквитки с най-сложна форма.

Ще имаш нужда:

• празна кутия от сода;
• хартия, молив, гума или готова скица;
• владетел ;
• ножици ;
• остър нож и за предпочитане нож за хартия (манекен);
• инструменти тип клещи, би било хубаво да има инструмент със заоблени върхове, като на моята снимка;

1. Нека започнем с подготовката на скица. Можете да нарисувате почти всяка форма, но е по-добре да избягвате голям брой много малки елементи. За извара с тиквени семки за Хелоуин приготвих калъп под формата на вещица на метла, в този пример ще покажа цялата процедура. . Изрежете хартиената заготовка на бъдещата матрица.
2. Сега нека подготвим нашата банка за работа (по-добре е да използвате високи банки). Трябва да се пробие с нож, опитайте се да го направите възможно най-близо до дъното. Скъсаните ръбове около дупката ви пречат да използвате парче калай, за да направите калъп, така че се опитайте да направите дупката спретнато. С помощта на ножица отрежете едното дъно, след това разрежете буркана по дължина и отрежете второто дъно.
3. Ще получите чист лист калай, който може да се изправи. Това е, с което ще продължим да работим.
4. С помощта на линийка и макет подравняваме един от ръбовете на ламарина. Ако бъдещата форма се различава от обикновен кръг, сърце, цвете и т.н., тогава една лента от калай може да не е достатъчна, което означава, че нашата форма ще се състои от няколко части. С молив маркираме ламарина на ленти от около 2,5-3 см. Нарязваме го на отделни ленти по линийката. Опитайте се да забиете ножа равномерно, тогава формата ви ще направи чист, ясен разрез.
5. Нека започнем да проектираме формата. Нанасяйки ленти от калай върху хартиената заготовка, внимателно направете гънки по офиса за скици на хартия с ръцете си или с помощта на инструменти. Не се притеснявайте, ако не получите пълно съвпадение, най-вероятно матрицата ще излезе малко повече от хартиена заготовка, може да опростите някои елементи, докато работите, но като цяло се опитайте да се придържате към оформлението.
6. Ако една лента калай не ви е достатъчна, оставяйки 6-8 мм в камшика, продължете да правите форма от следващата лента. В резултат на това, като съберете всички части заедно, трябва да получите желания модел.
7. Сега трябва да закрепим отделните части на формата заедно. Закопчалките ми се оказаха доста тесни и може да не се вижда много ясно на снимките какво за какво се придържа. Ще се опитам да опиша този процес по ред. Някои от ставите паднаха на малки гънки, например на носа на вещицата, ако сложите частите на формата заедно, ще видите как се намират един друг на кръстовището.
8. Взимаме една от частите на детайла в ръцете си, като се отдръпваме от всеки ръб на лентата с около 1/3 от ширината на матрицата, правим разрези дълбоко в ламарина. Дълбочината на прореза трябва да бъде равна на дълбочината на припокриването. Добре е, ако направите разрезите малко под ъгъл, от широк към тесен.
   Сега поемаме частта, която трябва да бъде скачена. От ръбовете на формата до центъра, успоредно на линията, с която завършва тази част от формата, правим разрези. По дължина те трябва да са приблизително равни на 1/3 от ширината на матрицата, а отстъпът към прореза трябва да е равен на дълбочината на припокриването.
9. Сега вмъкваме една част от матрицата в друга, като разтягаме "ушите" на една заготовка в слотовете в другата. Получаваме нещо като кламер. Сгъваме "ушите". Поради факта, че направихме разрезите на първия детайл под ъгъл, "ушите" също трябва да се огънат леко под ъгъл, това ще увеличи здравината на съединението.
10. По същия начин свързваме цялата част от матрицата и получаваме готовия продукт. Разбира се, неговата твърдост и устойчивост на деформация ще бъдат значително по-ниски от индустриалните опции. При работа с тестото може да се усетят някои нередности, на някои места разрезът за бисквитки ще трябва да се коригира с нож, но като цяло това е доста работен инструмент, който значително ще ускори работата, като ви даде възможност да приготвите наистина оригинални, еднакви и красиви бисквитки.

Ще имаш нужда

• - алуминиева кутия;
• - пластмасови шишета;
• - владетел;
• - метална кука за плетене на една кука или игла за плетене;
• - шкурка;
• - химикалка;
• - ножици;
• - телбод;
• - остър нож;
• - паус или друга прозрачна хартия;
• - компютър с всеки графичен редактор;
• - Принтер.

Инструкция

За форми за играчки вземете пластмасови бутилки. Те могат да бъдат с различни форми. Много е добре, ако има бутилки с бебешки шампоан под формата на симетрични животински фигури. Начертайте линия на симетрия. Това се прави най-добре с химикал, но можете и да го надраскате. Уверете се, че пресича цялата фигура.

Изрежете бутилката по маркираната линия с ножица или остър нож. Ако има някакви ненужни детайли, като например "чучура", през който се излива шампоанът, отрежете и тях. Шлифирайте ръбовете с шкурка, за да се отървете от неравностите. Можете да вземете две форми наведнъж.

Такива форми за пясък могат да бъдат направени и от асиметрични и къдрави буркани. Изберете най-изразителната и изпъкнала област (например муцуната на животно). Отстъпете няколко сантиметра от маркиращата линия и начертайте друга линия. Прережете бутилката. По този начин е възможно да се даде втори живот на счупените пластмасови играчки.

Всичко е наред, ако имате под ръка само кръгли и правоъгълни бутилки. Отстъпете от долната част на сантиметъра 3-4 и начертайте линия около целия периметър. Тя трябва да е успоредна на дъното. Изрежете бутилката по тази линия. Имате мухъл и "отпадъчни продукти". Ако тази втора част е с врат, с едно движение на ножицата се превръща в лъжичка. Отново изрежете бутилката на 5-6 сантиметра под гърлото. Придайте му формата на бухал. Вратът ще бъде дръжката и оформете шпатулата в зависимост от формата на бутилката.

Направете формички за бисквитки от топлоустойчив материал. Алуминиева кутия бира или друга напитка ще свърши работа. Бурканите с консерви също ще работят, но не са много удобни, защото лентата, от която се нуждаете, ще бъде твърде къса. Измийте добре буркана, отрежете дъното и горната част. Изрежете по шева, за да направите правоъгълник. Желателно е краищата му да са равни, така че внимателно отрежете дъното с остър нож или ножица.

Изправете листа и маркирайте лентите му с ширина 1-1,5 см. Лентите трябва да са успоредни на дългата страна на правоъгълника. Линиите могат да се начертаят с химикал или да се надраска с игла за плетене. Закрепете заедно няколко такива ленти. Големината на формата зависи от това дали ще печете голяма торта или малка бисквитка. Най-удобно е да се закрепи с най-обикновен телбод.

Съд за печене е лесно да се направи със собствените си ръце от импровизирани средства, които могат да се намерят във всеки дом. Основният материал за производството на този продукт може да бъде калаена бутилка за напитки или обикновена консервна кутия. С помощта на остри метални ножици отрежете дъното и горната част на празна калаена бутилка.

Полученият цилиндър трябва да се превърне в плосък калай и за това да го изрежете по цялата повърхност. Тази заготовка се поставя върху всяка твърда повърхност и с помощта на специален нож и метална линийка се нарязва на еднакви ленти с ширина 1,5–2,5 cm.

С помощта на клещи или клещи на всяка ламарина се придава желаната форма. Периметърът се затваря чрез свързване на краищата на лентата един с друг. За удобство при производството на различни форми се препоръчва първо да нарисувате шаблоните им върху лист хартия. Такива проби не само могат да бъдат измислени, но и намерени в Интернет.

Преди да направите тава за печене, трябва да вземете решение за нейния размер. Ако планирате да правите малки бисквитки, една тенекиена лента ще бъде достатъчна, за да направите формата. В противен случай за тази цел могат да се използват две или повече заготовки от калай, които свързват краищата им в „ключалка“.

Направи си сам съд за печене е готов, но е несъвършен и има редица значителни недостатъци. Както показва практиката, изобщо не е лесно да се извлече тестото от такъв детайл, особено ако е малък. В този случай често се използва вилица или друг подобен предмет за бутане на тестото.

Това отнема не само ценно време, но и може да деформира изпечения продукт. Направи си сам съд за печене ще стане по-перфектен, ако си направиш специален тласкач за него. За да направите това, можете да използвате такива импровизирани средства като големи кламери и шило.

От две големи щипки за хартия е необходимо да се направи бутащ прът и за това те трябва да бъдат изправени и свързани един с друг. За здравина една тенекиена лента се сгъва наполовина или три пъти, така че да преминава свободно във формите, направени за печене. С помощта на шило или обикновен пирон в средата на този дизайн се правят две дупки за свързване със специален запас от кламери.

Така нареченият тласкач се монтира върху съд за печене. При натискане, разточеното тесто ще повдигне тласкача нагоре, а когато тласкачът се натисне отгоре, екструдираното тесто ще се отдели свободно от формата. След като измиете старателно готовата конструкция с гъба и препарат за миене на съдове, можете да започнете да изрязвате разточеното тесто. Въпреки това, за да не залепва по формите, опитни готвачи препоръчват леко да го поръсите с брашно.