Пропорции на грис каша с мляко за дете. Овесена каша от грис: полезна или вредна за дете? Рецепта за грис каша за бебета

Вие и аз вече знаем това грисполезно, според педиатрите, само деца над 10-12 месеца. За първо хранене на бебето се предпочитат безглутенови каши: ориз, елда, царевица. Въпреки това, по време на Съветския съюз грисбеше широко използван за храненето на децатавсички възрасти: нач от 5 месецаДадоха ми рядка каша в шише. Съвременните изследвания показват, че това не е необходимо: бебетата до шест месеца изобщо не се нуждаят от допълнително хранене. Информация за размисъл на майките е дадена в статиите:

И статията дава инструкции как да приготвите правилна каша, не преварена и без бучки.

Изброени по-долу рецепти за грис каша за деца под 1 годинавзето от книгата "Детска кухня", 1953г. Рецептите са интересни, защото ви позволяват да готвите грис с обрат. Майките сами решават дали да ги използват за хранене на кърмачета или да се придържат към съвременните препоръки в това отношение.

Рецепти за каша от грис за деца под 1 година

Млечна каша от грис за деца от 6 месеца - рецепта

• 1 чаша мляко
• 1\4 с.л. подсолена вода
• 1 с.л. л. (20 г) грис
• 1 ч.ч. (10 г) захар
• 1/2 чаена лъжичка (5-6 г) масло.

1. Налейте 1/2 мляко и 1/4 чаша подсолена вода в тенджера и ги оставете да заври.
2. Във врящата смес постепенно се добавя 1 с.л., като се разбърква с лъжица. лъжица (20 г) грис. Трябва да бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки.
3. Варете кашата от грис за 15-20 минути, докато грисът набъбне - това е старият метод. Днес се смята, че е по-добре да се готви на огън за 1-2 минути и след това да се остави да набъбне без топлина под капака за още 10-15 минути. Колкото по-малко готвим, толкова повече ползи остават в продуктите.
4. След това добавете още 1/2 чаша горещо мляко и оставете да заври.
5. В края на варенето добавете 1 чаена лъжичка захар (10 г).
6. Преди сервиране към готовата каша добавете 1/2 чаена лъжичка масло (5-6 г) и разбъркайте добре. *Маслото може да се дава на деца от 8 месеца.
7. На дете на възраст 6-10 месеца се дава каша от грис в количество от 150-200 g наведнъж.

Овесена каша от грис със зеленчуков бульон за деца под 1 година

Съставки за готвене:

• 1 морков (50 гр.)
• тиква или рутабага (20 г)
• 1 картоф (50 гр.)
• 0,5 л студена вода
• 20 г грис.
• 1\2 чаени лъжички масло (5-6 гр.)

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Първо пригответе зеленчуковия бульон: средни моркови (50 г), парче тиква или рутабага (20 г), измийте един картоф (50 г) в студена вода, като използвате четка за по-голям ефект.
2. Обелете зеленчуците, нарежете ги на парчета и ги залейте с половин литър студена вода.
3. Оставете да заври, след това прецедете през марля и оставете да заври отново.
4. Поставете грис (20 г) във врящия бульон и гответе, като разбърквате, 20-25 минути (по-малко е по-добре, запомнете ползите).
5. В края на варенето добавете сол.
6. Преди сервиране към готовата каша добавете 1/2 чаена лъжичка (5-6 г) масло. *Маслото може да се дава на деца от 8 месеца.

Грис каша с плодово пюре за деца от 8 месеца

Съставки за готвене:

• 1 ябълка (50-80 г) или 30 г сушени плодове или 50 г пресни плодове.
• 10-25 г захар (1 супена лъжица) захар
• готова каша от грис

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Гответе течен грис по рецепта №1.
2. След това или използваме готово плодово пюре от буркан, или си го приготвяме сами.
3. Задушете плодове (ябълки, сушени плодове) или пресни горски плодове в малко количество вода под капак.
4. Претриваме меките плодове през сито.
5. Сварете пюрето до сгъстяване с 1 с.л. лъжица захар.
6. Оставете пюрето леко да се охлади и след това го смесете с готовата грис каша.
7. Като опция в готовата грис каша можете да смесите прясна ябълка, настъргана на ситно ренде. За да направите това, средна ябълка (50-80 г) се попарва с вряща вода и се настъргва на ситно ренде. След това се смесват с 10 г захар и се смесват с вече охладената каша. Гответе 10 минути.

Розова каша от грис за деца от 8 месеца

Съставки за готвене:

• 1 малък морков (50 г) или 1 среден домат (50 г).
• готова каша от грис

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Гответе течна каша според първата рецепта.
2. Към готовата охладена каша се добавя пресен сок от моркови или домати.
3. За да направите това, 50 г моркови се измиват старателно с четка, попарват се с вряла вода и се изстъргва кората.
4. Измийте отново с преварена вода, след което настържете на ситно ренде.
5. Настърганите моркови се слагат в тензух и се изцежда сокът от тях.
6. Преди сервиране добавете сок от моркови към леко охладена каша от грис.
7. По същия начин пригответе каша с доматен сок. За да изцедите възможно най-много сок, намачкайте попарения и нарязан домат в марля със супена лъжица. Те също се изцеждат в марля, усукани.

Овесена каша от грис с месен бульон за деца от 10 месеца

Съставки за готвене:

• 100 г пилешко или месо
• 20 г (1 супена лъжица) грис
• 1\2 чаени лъжички (5-6 гр.) масло

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Сварете бистър, не много мазен месен бульон (300 мл), след което го прецедете в тенджера.
2. Във врящия бульон се сипва 1 с.л. лъжица грис, гответе, като разбърквате, 20 минути.
3. Готовата каша посолете, оставете да заври отново и отстранете от огъня.
4. Преди сервиране към кашата се добавя 1/2 чаена лъжичка масло.

С помощта на тези рецепти можете значително да разнообразите детското меню и да направите традиционната каша от грис по-здравословна, по-вкусна и по-питателна.

Много деца не обичат грис каша, а причината за всичко това са бучките. Днес ще ви разкажа как да приготвите вкусна и гладка каша от грис.

Овесената каша от грис е отлична закуска. Ако го приготвите правилно и добавите масло, конфитюр, горски плодове или плодове, никой няма да откаже такава каша.

Сервира се топло, разсипано в чинии на малки порции. Можете да изберете колко сладко да е ястието, като регулирате количеството захар.

Има деца, които не могат да ядат млечни продукти, тогава тази каша може да се приготви на вода, без да се добавя масло.

За да приготвите каша от грис за дете, подгответе необходимия набор от съставки.

Изсипете мляко в тенджера с високи стени и я поставете на огъня. Сварете млякото. По-добре е да не се отдалечавате от печката, така че млякото да не „избяга“ по време на кипене. Добавете захарта и гответе, докато се разтвори напълно.

След това намалете котлона на минимум и добавете гриса на тънка струя, като разбърквате енергично с бъркалка (това ще предотврати появата на бучки).

Млечната каша се вари 2-3 минути, като се разбърква през цялото време. По време на готвене овесената каша забележимо ще започне да се сгъстява.

Свалете съда от котлона и добавете маслото. Бъркайте докато се разтопи напълно.

Покрийте тигана с капак и оставете да се запари за 10 минути.

Вкусната грис каша за дете е готова. Разсипете го в порционни чинии и поканете децата на масата. За да допълните вкуса, добавете сладко или пресни плодове към кашата.

Добър апетит!

Когато дойде време да запознаете детето със зърнени храни, повечето майки предпочитат хипоалергенни и здравословни зърнени храни като ориз, елда и овесени ядки. Но съвременните родители са предпазливи от грис, толкова популярен сред нашите баби. Напоследък се разпространи мнението, че в гриса няма нищо здравословно, а някои майки смятат гриса за вреден. Нека да разберем дали това е вярно, а също и кога можете да дадете грис на деца и какво друго може да се приготви от грис за детското меню.

Ползите от грис

Грисът се получава от пшеница, след като е била овършата, така че съставът на такива зърнени култури е в много отношения подобен на състава на пшеницата. Благодарение на голямото количество въглехидрати, такива зърнени култури са енергоемък и засищащ продукт, а поради силното смилане усвояването на грис става доста бързо и лесно. Грисът съдържа също растителни протеини, фибри, витамини РР, група В и минерали. Предимствата на грис включват скоростта на готвене на тази зърнена култура.

Недостатъци на гриса

• Хранителната стойност на грисовата каша е по-ниска от другите видове каши, тъй като грисът съдържа по-малко витаминни съединения и минерали.
• Грисът съдържа доста голямо количество глутенов протеин, който не е лесен за смилане от малките деца. Някои деца са алергични към този протеин.
• Поради наличието на фитин в грис, тази зърнена култура влошава усвояването на желязо, калций и витамин D (този ефект на грис се нарича рикетогенен), Поради това се препоръчва да се ограничи в диетата на деца под една година.
• Грисът съдържа глиодин, който може да повлияе негативно на чревната функция при хранене на малки деца с грис.
• Тъй като кашата от грис е доста висококалорично ястие, честото й включване в менюто на децата може да доведе до наднормено тегло на детето.

Трябва ли да давам на детето си каша от грис?

Запознавайки се с доста голям списък от недостатъци на грис, много родители започват да се съмняват дали изобщо си струва да започнат да хранят детето си с грис. Въпреки това кашата, приготвена от тази зърнена култура, има много предимства, основното от които е високата хранителна стойност, което ни позволява да препоръчаме това ястие за хранене на деца с недостатъчно телесно тегло.

Трябва да знаете недостатъците на грисовата каша само за да не въвеждате този продукт в диетата на децата твърде рано и да не давате такава каша ежедневно. Ако запознаете детето си с грис в точното време и му приготвите каша от тази зърнена култура 1-2 пъти на всеки 2 седмици, няма да има вреда за здравето му.

От кои месеци трябва да се дава грис?

Съвременните тактики за допълнително хранене не включват въвеждане на каша в диетата на бебето преди 6 месеца. На здрави кърмени бебета започва да се дава каша от 7-месечна възраст. В същото време се препоръчва да започнете да храните овесена каша с ориз или елда, тъй като такива зърна не съдържат глутен. Именно поради високия риск от алергии, грисът се въвежда малко по-късно в диетата на децата.

Повечето педиатри смятат, че минималната възраст, на която детето може да бъде запознато с грис, е 10 месеца, а ако бебето има склонност към алергии, тогава такова въвеждане се отлага до 1 година. В същото време не се препоръчва да се отдадете на каша от грис преди 3-годишна възраст. Нека се появява в менюто на детето само от време на време, редувайки се с други зърнени храни.

Изчислете вашата таблица за допълнително хранене

Мнението на Комаровски

Известният педиатър Комаровски уверява, че грисовата каша изобщо не е вреден продукт и може да бъде включена в диетата на детето заедно с други каши. Популярен лекар нарича основното предимство на грис способността му да набъбва, поради което такива зърнени храни се консумират много пестеливо и създават усещане за ситост за дълго време. Затова съветва децата, които често се будят нощем от глад, да се хранят с грис каша вечер.

Можете да чуете коментара на Комаровски за кашата от грис във видеото по-долу.

Как да го въведете в диетата си

Както всички нови продукти, грисът се въвежда в менюто на детето постепенно и внимателно. Приготвяйки каша от грис за бебето, за първи път те дават само една лъжица. Това се прави по време на сутрешното хранене и бебето се наблюдава внимателно до края на деня. Ако не се появят симптоми на непоносимост, следващия път количеството каша може да се удвои. Така постепенно обемът на ястието се увеличава до количеството, което е препоръчително за детето, съобразено с възрастта му.

Как да готвя каша

За деца под една година грисът се вари във вода без добавяне на сол. След това децата започват да готвят тази каша в мляко, разредено 1: 1 с вода. И едва след като такова ястие се понася добре, трябва да преминете към готвене с пълномаслено мляко.

Процесът на готвене на каша от грис изглежда така:

1. Оставете вода или мляко (една чаша) да заври.
2. Във врящата течност при непрекъснато бъркане се изсипва грис (3 с.л.).
3. Намалете огъня и гответе кашата няколко минути (обикновено 2-3 минути са достатъчни), като продължавате да бъркате.
4. След като отстраните от котлона, добавете масло към кашата, както и сол и захар на вкус.

За да избегнете образуването на бучки, можете да разредите грис с малко количество вода и да го поставите във вряща течност.

Как да разнообразим кашата от грис

За да направите кашата от грис още по-вкусна, можете:

• Добавете парчета плодове или плодове към него.
• Готовата каша подсладете с мед.
• Украсете кашата със стафиди, създавайки интересни картини от тях.
• Залейте с домашно сладко или консерви.
• Сварете кашата в смес от вода и плодов или зеленчуков сок, като ябълка или морков.
• Пригответе неподсладена каша от грис със зеленчуков бульон.
• Към готовата каша добавете разбития със захарта жълтък.

Други рецепти с грис за деца

Мано-морковено суфле (от 1 година)

За да приготвите това ястие, вземете 60 г грис и 400 мл вода, както и едно пилешко яйце, 100 г моркови, захар на вкус и 5 г масло. Морковите в тази рецепта могат да бъдат заменени с тиква или ябълки.

1. Гответе каша от грис и вода.
2. Разделете яйцето на жълтък и белтък.
3. Към гриса добавете маслото, както и разбития със захарта жълтък.
4. Морковите се настъргват на ситно ренде и се добавят към кашата, като се разбъркват добре.
5. Разбийте белтъка и внимателно го добавете към сместа от грис и моркови.
6. Сместа се поставя в намаслена форма и се готви около 30 минути в котел или на водна баня.

Картофена супа с кнедли от грис (от 1,5 години)

Тази вкусна, питателна супа е чудесно ястие за обяд. За да го приготвите ще ви трябват 1 литър вода, 2 картофа, големи моркови, малка глава лук, 1 яйце, 2 с.л. лъжици грис, масло, сол и билки.

Подготовката ще бъде така:

1. Лукът се нарязва на ситно, а обелените моркови се настъргват на ситно ренде. Задушете ги в малко вода, докато омекнат.
2. Обелете и нарежете картофите на парчета, поставете ги във вряща вода и ги варете до полуготовност.
3. Сварете грис с вряща вода, за да направите гъста каша. Охлажда се леко, добавя се яйцето, солта и се разбърква.
4. Във водата с картофите добавете задушените моркови и лук.
5. Вземете една чаена лъжичка от грисовата смес и я пуснете във врящата супа, за да направите кнедли.
6. Донесете всички съставки до готовност.
7. Поръсете готовата супа в купа с пресни билки.

Маник (от 2-3 години)

Този нежен и вкусен сладкиш се приготвя от грис, кефир и захар, като от всяка съставка се използва по 1 чаша. Също така в традиционната рецепта има 2-3 яйца и чаена лъжичка бакпулвер. Можете да добавите ябълки, горски плодове, сушени плодове и други съставки към тестото.

Маник се приготвя така:

1. Изсипете кефир със стайна температура върху грис.
2. След 30-40 минути комбинирайте набъбналата зърнена култура с кефир с яйца, разбити със захар.
3. Добавете бакпулвера, разбъркайте добре.
4. Изсипете тестото в тавата и печете около 40 минути във фурната до златисто кафяво.

Вижте мнението на специалистите от програмата „Живей здравословно“ относно въвеждането на каша от грис в диетата на малки деца в програмата.

Кашата от грис е основното лакомство за всички деца. Ако го приготвите правилно и вкусно, вашето любимо дете ще го изяде с радост и ще поиска още, а какво по-хубаво от едно доволно и нахранено дете?! Как да готвя правилно грис за дете? По-долу са най-добрите рецепти за тази чудодейна каша и са описани нейните полезни свойства.

Как правилно да приготвите грис за дете? На каква възраст е разрешено?

съставки

Мляко 130 милилитра вода 130 милилитра Грис 4 ч.ч

• Брой порции: 1
• Време за готвене: 12 минути

Грисът за дете е вкусен и здравословен

Въпреки доста противоречивите мнения относно употребата на каша от грис в диетата на децата, тя има редица полезни свойства:

• съдържа калий - основният микроелемент, който подпомага работата на сърцето;
• наличието на необходимото количество въглехидрати прави кашата засищаща и зарежда тялото с енергия;
• съдържа голямо количество глутен - естествено нишесте, което обгръща стените на стомашно-чревния тракт, като по този начин ги предпазва от въздействието на киселините.

Въпреки полезните свойства, педиатрите не препоръчват приемането на зърнени храни на деца под 6 месеца.

Как да готвя правилно грис за дете?

Деца под три години трябва да приготвят ястието с мляко, разредено с вода. Рецептата е за 1 порция:

• 130 ml мляко;
• 130 ml вода;
• 4 супени лъжици грис;
• захар или мед.

Изсипете мляко и вода в тенджера и кипнете, добавете захар или мед на вкус. След това при непрекъснато бъркане добавете 4 чаени лъжички грис, предварително пресят през ситна цедка и оставете да къкри 2 минути. Трябва да разбъркате много добре, за да не се образуват бучки в кашата. Свалете от огъня и оставете да престои 10 минути. Готово, можете да добавите парче масло, това ще му придаде по-деликатен вкус.

Ако детето е на възраст над три години, тогава можете да готвите каша само с мляко.

Как да готвя грис за дете с плодове?

Ястието може да стане по-вкусно и по-здравословно, като добавите към него пресни плодове. За това ще ви трябва:

• 130 мл. мляко;
• 130 мл. вода;
• 4 супени лъжици грис;
• захар на вкус;
• парче масло;
• пресни ягоди или друг плод по избор.

Изсипете мляко и вода в тенджера, оставете да заври, добавете захар на вкус. При непрекъснато бъркане с лъжица се добавя предварително пресят грис. След две минути свалете от огъня, добавете маслото и оставете да къкри за 10 минути. Докато кашата от грис се влива, трябва да приготвите плодово пюре. Смелете ягоди или друг плод, който върви добре с мляко със захар и оставете няколко зрънца за украса. Добавете плодово пюре към запарената каша. Детето с удоволствие ще яде такова вкусно лакомство и определено ще поиска още.

Вкусно приготвената каша от грис е ключът към бодрост и добро настроение на детето. А когато децата са щастливи, щастливи са и родителите им.

Много от нас са израснали на каша от грис. За някои майка им е готвила тази каша в детството, а за други баба им. Спомняйки си младите си години, много майки имат въпрос: как правилно да готвят грис с мляко за дете. В края на краищата проблемът с допълнителното хранене рано или късно е изправен пред майката на бебе, което вече е пораснало и само кърмата не е достатъчна за него. Струва си да разгледаме основните правила за хранене на грис, както и най-популярните рецепти за грис каша за кърмачета.

Основни правила за допълващо хранене

Основното предимство на тази каша е нейното високо съдържание на калории и способността бързо да насища растящото тяло. Ето защо много лекари, както преди, така и сега, препоръчват включването на този продукт в храната на недоносени или отслабени бебета. Въпреки това кашата от грис е доста трудна за смилане, което може да причини запек при кърмачета.

Освен това не трябва да прекалявате с това ястие, тъй като фитинът, включен в тази каша, не позволява на калция и желязото да се абсорбират правилно. В тази връзка е необходимо да се въведе такова ястие по време на кърмене с изключително внимание, като се спазват определени правила.

• Препоръчително е да започнете да захранвате с грис, когато бебето е навършило 8 месеца, но е по-добре да изчакате възрастта на детето да надхвърли 1 година. До този момент стомашно-чревният тракт на бебето ще може да смила такава каша, без да причинява негативни последици. Препоръчително е да захранвате бебето си с грис в по-ранна възраст само с одобрението и наблюдението на педиатър.
• Необходимо е постепенно да започнете дохранването - с 1 ч.л. Първият път трябва да нахраните бебето с каша от грис, която е сварена във вода. Трябва да обърнете специално внимание на реакцията на бебето. В някои ситуации може да възникне непоносимост към глутен (тъй като грисът е направен от пшеница, глутенът е включен в този продукт). Ако бебето развие обрив, има разстроени движения на червата или детето е станало неспокойно, тогава е необходимо да отложите въвеждането на това ястие в допълващи храни. Ако бебето понася добре такова ястие, тогава можете постепенно да увеличите количеството му, като го доведете до пълна порция.
• Грисът, който е варен в мляко, може да се дава по време на кърмене, но само след като бебето вече е опитало самото краве мляко и няма реакция към кравешкия протеин.
• Този продукт се препоръчва да се дава рядко, най-добрият вариант е веднъж седмично. Ако бебето е неспокойно и не спи добре, можете да опитате да го храните с грис през нощта. Тази каша е много засищаща, бебето няма постоянно да се буди през нощта от глад.

Процес на готвене

Когато готвите грис за дете на млечна или водна основа, трябва да следвате дозировката на тази каша. Размерът му зависи от възрастта на бебето.

• За кърмачета между 2 и 3 месеца се приготвя много рядка каша. Трябва да вземете 5 грама грис (по-малко от чаена лъжичка) в пропорция на 100 грама течност. Такава течна каша може да се даде на бебето да пие от шише.
• За дете, чиято възраст е над 6 месеца, можете да приготвите грис, който не е толкова течен. За целта вземете 10 грама каша (1 препълнена чаена лъжичка) и я залейте със 100 грама течност.
• Гъстата каша трябва да се храни на дете, когато е на 1,5 години. За да го приготвите ще са ви необходими 75 грама каша (приблизително 3 супени лъжици) и 250 грама мляко или вода.

важно! Ако бебето усвоява добре кравето мляко, то може да се приема в равни пропорции с вода. Също така се препоръчва да закупите специално бебешко мляко за вашето бебе, тъй като то е обогатено с витамини и полезни микроелементи, за разлика от обичайния си аналог.

Необходимо е да изплакнете тигана или черпака, където ще се приготви кашата. Това трябва да се направи, така че млякото да не залепне за дъното и да не загори. Млякото се изсипва в контейнера (ако се приготвя каша за бебе, тогава трябва първо да се разреди с вода). Млякото се довежда до кипене, трябва да се уверите, че не „изтича“, като го разбърквате периодично, така че да се затопли равномерно. Добавете гриса към врящото мляко.

За да предотвратите слепването на грисовата каша по време на готвене и появата на бучки в нея, препоръчително е да я изсипете в мляко или вода постепенно, на малка струя. Освен това е необходимо непрекъснато да се разбърква, за да не залепне за дъното. Сварете гриса на слаб огън, без да затваряте капака. Готви се много бързо, средно този процес отнема от 4 до 7 минути, в зависимост от вида на използваната зърнена култура. Много лекари не препоръчват добавянето на подсладител или сол към грис, приготвен за бебета.

важно! Не трябва да се тревожите, ако кашата веднага изглежда много течна; след като престои известно време, грисът ще набъбне и самата каша ще стане по-гъста.

Популярни рецепти на базата на грис

Когато кашата от грис е успешно въведена в диетата на бебето, можете да разнообразите това ястие. Струва си да разгледаме няколко популярни рецепти за това как да готвите грис с мляко за дете, което бебето ще хареса.

Грис с тиква

За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

• 1 чаша мляко;
• 100 грама тиква;
• 1 супена лъжица грис;
• 1 чаена лъжичка масло;
• малко захар или сол (може и без тях).

Процесът на готвене включва следните стъпки:

• тиквата трябва да бъде добре измита, обелена и нарязана на малки кубчета;
• трябва да го сложите в тенджера и да го залеете с вряща вода, като водата трябва да покрива само тиквата; зеленчукът се вари 15 минути;
• след това време контейнерът с тиква се отстранява от печката и трябва леко да се охлади;
• От тиквата трябва да направите пюре - в готовата тиква се налива мляко, добавя се захар или сол; гответе всичко на слаб огън, щом сместа заври, добавете грис и гответе още 7 минути;
• В готовата каша се слага малко олио.