Гастродуоденитът е сериозно заболяване на лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха с възпалителен характер, което, ако не се спазва предписаната от лекаря диета, може да стане хронична. Причините за заболяването могат да бъдат различни, но най-честата е небалансираното хранене.

Диета при гастродуоденит - меню

В допълнение към медикаментозното лечение, специално разработената терапевтична диета и стриктното спазване на диетата са важни аспекти, водещи до възстановяване. Същността на диетата е прием на смачкана храна - поне 6 пъти на ден на малки порции.

Какво не трябва да се яде при гастродуоденит:

• остър;
• солено;
• пушени меса;
• тлъсто месо, гъби, рибни бульони;
• газирани напитки, вода;
• алкохол;
• силно кафе;
• кисели храни;
• черен хляб, крекери, мъфини, пържени или печени пайове, беляши и др.;
• запазване;
• лук, краставици, репички, репички, спанак, чесън, ряпа, киселец;
• бяло зеле, червено, брюкселско зеле;
• сладолед, шоколад;
• ядки, семена;
• едри зърнени храни - перлен ечемик, елда и др .;
• пресни зеленчуци, горски плодове, плодове, не пюрирани;
• кисели плодове, зеленчуци, горски плодове. Изключете напълно гроздето, малините, къпините, смокини, цариградско грозде.

Основата на диетата е приготвянето на пюрирани, пюрирани ястия, те имат най-нежно въздействие върху стомашно-чревната лигавица.

Твърдата храна за периода на лечение и рехабилитация е противопоказана.

• зърнени храни: ориз, грис, овесена каша, за предпочитане зърнени храни, елда;
• всички млечни продукти, с изключение на газираните, като тен, айрян;
• зеленчуци: моркови, цвекло, тиква, тиквички, тиквички. Броколи, карфиол, картофи – малко, опитайте се да ограничите консумацията им;
• зелени: можете да пресен копър в малки количества;
• паста;
• месо: заешко, пилешко, пъдпъдък, пуешко, телешко, постно говеждо месо;
• постни видове риби: мерлуза, зеленика, костур, щука, путас и др.;
• вчерашен хляб, жито, бисквити, крекери, без никакви добавки;
• нискомаслени сирена, варени яйца, поширани яйца или под формата на омлет на пара, диетични сортове шунка, колбаси, различни пасти;
• растително масло, масло в малки количества;
• мед, маршмелоу, конфитюр, желе, компот, блат, мармалад, пудинг;
• не силно кафе, чай, цикория, какао, билкови чайове, бульон от шипка. Минерална негазирана вода, сокове от плодове, прясно изцедени зеленчуци.
• Закуска : грис, сварена във вода, парче вчерашен хляб, халба какао с мляко.
• Обяд : печена на фурна круша.
• Вечеря:супа пюре, приготвено на базата на зеленчуков бульон. Няколко парни кюфтета, пюре от моркови или цвекло. Чаша зелен или билков чай, можете да отвара от дива роза.
• следобеден чай : бисквити, чаша топло мляко, можете да цяло, или можете да разредите кондензирано мляко с топла вода.
• Вечеря:оризова каша, сварена във вода, малко парче риба на пара може да се вари или пече без подправки. Чаша прясно изцеден зеленчуков сок.

• Един час преди лягане:чаша топъл некисел кефир или биокисело мляко за пиене.

Примерно меню за деня с гастродуоденит

Всички ястия се приготвят чрез варене или задушаване, пържене, задушаване не се препоръчва. Ястията трябва да са топли, никога горещи или студени. Кашата може да се вари във вода, мляко. Препоръчително е да разтриете зърнените култури в кафемелачка, да превъртите месото, рибата в месомелачка и да натриете зеленчуците на ренде. Супи, използвайте пюрирани, пюрирани супи, крем супи са идеални. Супите се приготвят на базата на зеленчукови бульони, само преди хранене можете да добавите риба, месо. Елиминирайте твърдата храна. Освен това е необходимо да се свикнете да дъвчете старателно всяко парче храна, независимо дали е хляб, сирене, шунка или извара.

Полезни ястия, които включват желатин, агар-агар - желе, мус, аспик. Разнообразете диетата на гювечетата, но тук трябва да се уверите, че при готвене не се образува коричка.

Диета за хроничен гастродуоденит

При хроничния ход на заболяването диетата е по-малко строга, въпреки че диетата остава същата – яжте често, на малки порции.

Примерно меню за деня

• Закуска : гювеч от извара, чаша топло желе от горски плодове.
• Обяд : чаша топъл чай, няколко филийки меко, нискомаслено сирене и филийка вчерашен хляб.
• Вечеря:винегрет без краставици, зърнена супа във вторичен месен или рибен бульон, задушен месен или рибен котлет, чаша сок на стайна температура.
• следобеден чай : лека салата от сладки сортове плодове, с дресинг от биокисело мляко, халба цикория, разредена с мляко.

• Вечеря : няколко парни кюфтета, каша от елда, чаша билков бульон.
• Един час преди лягане : чаша подсирено мляко или мацони.

Диета за гастродуоденит в острия стадий

В периода на обостряне на заболяването диетата става по-строга. Обикновено се наблюдава в рамките на 5-7 дни.

Примерно меню за един ден

• Закуска : чаша топъл, не силен чай или сварена цикория. Омлет от две пилешки яйца, приготвен на двоен котел.
• Обяд : чаша топъл компот или бульон от шипки с няколко бисквити.
• Вечеря : зеленчукова крем супа, рядка овесена каша, чаша топло мляко.
• следобеден чай : парче печена тиква, прясно изцеден сок от моркови.
• Вечеря : вискозна млечна пюре каша от елда, чаша топло мляко.
• Един час преди лягане : чаша топло кисело мляко.

По време на обостряне на заболяването ще трябва да се откажете от всички видове зеле, особено от бяло зеле, бобови растения, чушки и да ограничите консумацията на домати. Добре пасирана тиква, моркови, тиквички, тиквички, цвекло, предварително сварени. Да хапнем малко картофено пюре.

Диета за повърхностен гастродуоденит

Диета с повърхностна форма на заболяването е насочена към инхибиране на по-нататъшното прогресиране на заболяването. Основните продукти при повърхностната форма на гастродуоденит са морски дарове (скариди, миди, миди, калмари и др.), нетлъсти риби, месо. Позволени са млечни и кисели млечни продукти, пресни зеленчуци, а не кисели плодове, но не бива да се увличате с тях.

Примерно меню за деня

• Закуска : чийзкейки, изпечени на фурна, поднесени със сладко или мармалад, чаша не силно кафе или чай, разредени с мляко.

• Обяд : сладка ябълка или круша.
• Вечеря:салата от пресни зеленчуци, супа-пюре на вторичен месен бульон с кюфтета, картофено пюре.
• следобеден чай : плодово желе, чаша билков топъл чай или отвара.
• Вечеря : 100 г варени скариди (не забравяйте да дъвчете старателно), оризова каша-каша.
• Един час преди лягане : чаша топло мляко.

Диета за ерозивен гастродуоденит

На повърхността на лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника се образуват ерозии. Те причиняват остра силна болка, усещане за парене. Ако диетата не се спазва, ерозията може да се превърне в язва, която е изпълнена с перфорация, интраабдоминално кървене, което с течение на времето може да доведе до смърт. Диетата за ерозивен гастродуоденит е много строга.

Примерно меню за деня

• Закуска : обезмаслена извара, подправена с биокисело мляко, чаша топло мляко.
• Обяд : компот, няколко бисквити със сладко или сладко.
• Вечеря : супа с рибен бульон с рибни кюфтета, зеленчуци, оризова каша със зеленчуци, приготвени на двоен котел, филийка вчерашен хляб, чаша кафе със сметана или мляко.
• следобеден чай : пудинг, чаша топъл билков чай.

• Вечеря : „Таралежи“ от телешко или постно телешко и ориз, преварена оризова каша или от елда, чаша желе.
• Един час преди лягане : чаша нискомаслен и не кисел кефир.

Диета за гастродуоденит с висока киселинност

При силна болка хлябът, пресните зеленчуци се изключват от диетата, внимателно с избора на плодове. Разрешени са само сладки, узрели плодове. Зърнени храни, плодове, зеленчуци трябва да се ядат пюрирани. Спазва се строга диета, както е предписано от лекаря. Лечението се предписва с терапевтични минерални води - Боржоми, Есентуки, Нарзан.

Примерно меню за деня

• Закуска : грис каша полутечна, сварена във вода. Чаша топло мляко. Една бисквита или няколко малки бисквити, с тънък слой масло.
• Обяд : парче печена тиква или пасирана сладка ябълка, чаша компот.
• Вечеря : зърнени пюре супа или крем супа в зеленчуков бульон, едно твърдо, рохко сварено или поширано яйце, чаша желе от горски плодове.
• следобеден чай : чаша топъл чай или бульон от шипки, плодово желе или мармалад.
• Вечеря: 2 рибни сладки, приготвени в двоен котел, полутечно картофено пюре, чаша пресен сок от моркови.
• Един час преди лягане:чаша топло мляко.

Диета за гастродуоденит при деца

За децата е особено трудно да се придържат към строгите правила на терапевтичната диета, така че родителите трябва да се опитат не само да разнообразят менюто, но и да проявят въображение, като украсят готовото ястие, за да заинтересуват детето и да отвлекат вниманието от болестта. Паузите между храненията не трябва да са повече от 3,5-4 часа.

След диагностициране на заболяването на децата се предписва диета, която се различава малко от тази на възрастните:

• Първи ден на детето се дава топла, обилна напитка, за предпочитане наситена с витамини; билкови чайове, отвари и настойки от лечебни растения, прецедени компоти са идеални за това. Напитката трябва да се дава топла;
• На втория ден дете може да добави вторичен месен или рибен бульон, отвара от оризови зърнени храни към напитки;
• На третия ден вече доста гладуващо дете може да се храни с ориз, овесена каша или грис. Вареният ориз, овесените ядки трябва да се усукват в блендер или през месомелачка. Кашата се вари във вода, към нея можете да добавите малко парче масло, около 5-10 г. Можете да дадете и няколко бисквити, без добавки;
• На четвъртия ден - крем-супа или зеленчукова супа-пюре, с добавка на една чаена лъжичка растително масло или 5 г масло. За сладки можете да изпечете круша или ябълка;
• На петия ден в менюто се добавят картофено пюре от различни термично обработени зеленчуци. Котлети, кюфтета от риба, месо. Можете да давате ферментирали млечни продукти, бисквити, бисквити.

От петия ден детето преминава на постоянна, до пълно възстановяване, диета.

Примерна диета за деца за един ден

• Закуска : оризова каша на мляко с 5 грама парче масло, чаша леко подсладен, топъл, не силен чай.
• Обяд : зеленчуково или плодово пюре.
• Вечеря : зеленчукова супа пюре, парче варена риба с пюре от тиквички, парче вчерашен хляб, чаша желе.
• следобеден чай : няколко бисквити или няколко бисквити, чаша топло мляко или кисело мляко за пиене.
• Вечеря:полутечна каша от грис, 100 г обезмаслена извара, може да се овкуси с 2-3 супени лъжици мляко, сметана или 1-2 супени лъжици заквасена сметана, чаша бульон от шипки.
• Един час преди лягане : чаша топло подсирено мляко или ферментирало печено мляко.

Диета за гастродуоденит таблица номер 5

Таблица номер 5 може да се нарече преходно към нормално хранене. Реконвалесцентна диета. Менюто ви позволява да ядете храни без пюре, доматен сок, диетични или млечни колбаси, пресни домати, накиснати леко осолена херинга, мойва и не пикантни осолени цаца. Можете да разнообразите диетата със зелен грах, кисело зеле, некисело зеле.

Примерно меню на таблица номер 5 за деня

• Закуска : тиквена каша с ориз в мляко, парче гювеч от извара, чаша не силен подсладен чай.
• Обяд : печена круша, топло кафе или цикория с мляко.
• Вечеря:супа от морски дарове, в която можете да добавите зеленчуци, 100 г кисело зеле, некисело, няколко колбаси, салата от пресни зеленчуци.
• следобеден чай : мус или пудинг, чаша сок.
• Вечеря : парче варена или приготвена на пара риба със зеленчуци, картофено пюре или тиква, плодово желе, чаша несилен чай или бульон от шипки.
• Един час преди лягане : чаша кефир или кисело мляко за пиене.

Прочетете повече за "Диетна маса номер 5" -.

Видео добавка към диета No5

В това видео лекарят ще говори подробно за диета No 5 a, b, n:

Диетична таблица за гастродуоденит номер 1

Диетична маса No 1, от своя страна, е разделена на следните опции: No 1а, No 1b, No 1 (изтрита), No 1 (не изтрита).

• Таблица номер 1апредписва се на пациенти, страдащи от пептична язва, гастродуоденит в острата фаза. Диетата включва течни, полутечни каши-каша, супи-картофено пюре, супи-кремове. Яйца, сварени в "пош", парен омлет, суфле, кисели, мусове, желе.
• Таблица номер 1бпоказани на пациенти, чието състояние е преминало особено остра фаза на заболяването. В диетата се въвеждат зеленчукови пюрета, разрешени са бисквити от бял хляб.
• Таблица номер 1се предписва по време на периода на ремисия на обостряне на гастродуоденит. Подразделя се на - маса номер 1 (пюре) и маса номер 1 (неизбърсани съдове). Диетата е по-малко щадяща, по-наситена. В диетата се въвеждат следните продукти: паста, сухи бисквити, зеленчукови и плодови пюрета, компоти, меки твърди сирена, варена или задушена риба, месо.

Примерно меню за диета номер 1 (пюре) за деня

• Закуска : яйце, сварено в „торбичка“, пюрирана овесена каша във вода, слаб чай, разреден с мляко.
• Обяд : парче печена тиква, поръсена със захар, чаша бульон от шипки или билков чай.
• Вечеря : млечна супа с фиде, пюре от тиквички, кюфтенца сварени на двоен котел, чаша желе.
• следобеден чай : парче суха бисквита, чаша топло мляко.
• Вечеря : заливка, картофено пюре, слаб чай, разреден с мляко.
• Един час преди лягане : чаша кисело мляко за пиене.

Примерно меню за диета номер 1 (не пюрирани ястия) за деня

• Закуска : омлет, приготвен на двоен котел, 100-150 г извара, може да се подправи с 1-2 супени лъжици заквасена сметана, не силно кафе, разредено със сметана.
• Обяд : плодово желе или мус, бульон от шипки.
• Вечеря : зеленчукова супа пюре с крутони от бял хляб, месо, приготвено на двоен котел със зеленчуци, халба компот.
• следобеден чай : маршмелоу или блат, чаша топло мляко.
• Вечеря : месни котлети, приготвени в двоен котел, каша от елда (нарязана), билков чай.
• Един час преди лягане : чаша топло, можете с малко количество захар, кефир.

Прочетете повече за диетата "Таблица номер 1" -.

Диетата, заедно с лекарствата, е част от лечението, така че трябва да се приема сериозно. Спазвайте времето на хранене, не яжте храни, изключени от диетата, не яжте много наведнъж, по-добре е вместо 6 хранения на ден да въведете 7 и 8 хранения на ден. Не забравяйте, че храната трябва да се дъвче старателно дълго време. И не забравяйте да пиете много течности.

Диетата за гастродуоденит е основният компонент на лечението, тъй като само щадяща диета ще ви позволи бързо да премахнете възпалението и да премахнете дискомфорта, причинен от заболяването. Но тъй като при всички пациенти количеството произведен стомашен сок и симптомите са различни, тогава диетата винаги трябва да се избира индивидуално, въз основа на наличните общи препоръки.

Първоначално на пациентите се назначава таблица 1. Според него можете да ядете само варена, печена или приготвена на пара храна с гастродуоденит. Освен това готовите ястия трябва да се сервират в пюре.

Внимание! Само лекар трябва да съставя списъци с разрешени и забранени храни, тъй като едни и същи зеленчуци в някои случаи могат да послужат като основа за хранене на пациента, а в други са абсолютно противопоказани за него.

Списък на разрешените продукти

По време на обостряне на заболяването на пациентите е разрешено да използват:

• Слаб чай и какао;
• Хлебни изделия: остарял (вчерашен) бял хляб, бисквити, крекери;
• Млечни продукти: прясно мляко, сметана, нискомаслена заквасена сметана и извара, меко сирене;
• Яйца;
• Зеленчуци: моркови, цвекло, тиквички, тиква, картофи, карфиол;
• Зрели, сладки плодове, подложени на топлинна обработка;
• Маршмелоу, захар, маршмелоу;
• Зърнени храни: елда, грис, ориз, овесени ядки;
• Макаронени изделия;
• Месо: заешко, пуешко, телешко, телешко, пилешко, варена наденица;
• Риба с ниско съдържание на мазнини.

По този начин менюто за гастродуоденит включва:

• млечни продукти,
• различни зеленчукови и зърнени супи,
• парни котлети или месно суфле,
• яхния,
• зеленчуково пюре,
• гювечи,
• компоти,
• мусове,
• плодови напитки,
• желе,
• отвари,
• желе.

Допуска се добавянето на малко количество несолено масло или рафинирано растително масло към готови ястия. В допълнение, диетата за гастродуоденит при деца и възрастни не е пълна без ежедневната употреба на ястия, приготвени с желатин, тъй като той има уникалната способност да покрива стените на засегнатите органи с тънък филм, поради което интензивността на болката намалява.

Съвет: през целия период на лечение е най-добре да се пие само чиста, негазирана вода и бульон от шипка и да се готви храна само за двойка.

Списък на забранените продукти

Диета за гастродуоденит категорично забранява употребата на:

Подобни диетични правила за гастродуоденит трябва да се спазват до момента, в който интензивността на симптомите започне да намалява. Едва след това пациентите се прехвърлят на таблица 5. Във всеки случай се препоръчва да се спазва такава диета, дори и при ерозивен гастродуоденит, за не повече от 3-4 месеца, тъй като продължителното ядене на настъргана храна може да доведе до значително намаляване на храносмилателната система. дейност.

Таблица 5

С разрешението на лекаря списъкът с това, което можете да ядете с гастродуоденит, започва постепенно да се разширява.
Сега на пациентите не е забранено:

• доматен сок и пресни домати,
• слабо кафе с мляко,
• млечни колбаси,
• зеленина,
• Ръжен хляб,
• консервиран зелен грах
• накисната херинга,
• кисело кисело зеле,
• лимони,
• сладко.

Полезна статия? Споделете връзката

Във връзка с

Съученици

Въпреки че те все още трябва да ядат често (поне 5 пъти на ден) само варена, печена или приготвена на пара храна, вече не е необходимо да я избърсвате. Това обикновено има положителен ефект върху психоемоционалното състояние на пациентите и подобрява настроението им. По този начин таблица 5 е междинен етап от диетата при гастродуоденит между строги ограничения и редовно хранене.

Споделена маса

След значително подобрение на състоянието на пациентите се разрешава да се върнат към обичайната си диета. Но за всеки, който поне веднъж е диагностициран с гастродуоденит, е много важно да се храни редовно и да дъвче храната старателно, в противен случай заболяването може да се развие в хронична форма и постоянно да се повтаря.

Диетата за хроничен гастродуоденит практически не се различава от описаната по-горе. Въпреки това, дори по време на ремисия, трябва да се ограничите до яденето на пържени и пушени храни, както и консервирането. Могат да се ядат, но рядко и малко по малко. Освен това пациентите се съветват да не злоупотребяват с кафе, сокове и кисели храни.

Здравият стомах определя цялостното положително състояние на тялото. Тук протичат процесите на преработка на храната за по-нататъшното й усвояване от други органи. Нарушаването на стомаха води както до външни, така и до вътрешни негативни промени.

Гастродуоденитът е заболяване на стомашно-чревния тракт, характеризиращо се с възпаление на долната част на стомаха и горната част на дванадесетопръстника. Под въздействието на негативни фактори се нарушава работата на системата за регулиране на секрецията, което води до прекомерна активност на стомашния сок и до навлизане на жлъчка в стомашната кухина. Под въздействието на тези агресивни химикали се получава дразнене и възпаление на лигавицата му.

В напреднала фаза се засягат съседни органи: панкреасът и жлъчните пътища. Без подходящо лечение може да се развие стомашна язва или злокачествено заболяване.
Диетата заема специално място в системата от терапевтични мерки за гастродуоденит. Систематичното, правилно и балансирано хранене помага да се справите с неприятните симптоми на заболяването и напълно премахва неговата причина - възпалението.

Причини за гастродуоденит

Неправилното хранене може да причини гастродуоденит.

Заболяването може да възникне под влияние както на външни, така и на вътрешни фактори. Външни фактори:

• Неправилна диета, нарушение на диетата.
• Странични ефекти на лекарства.
• стрес
• Употреба на алкохол и цигари.

Вътрешни фактори:

1. Бактерията Helicobacter pylori.
2. кариес.
3. тонзилит.
4. Болести на ендокринната система.
5. Заболявания на жлъчните пътища.
6. Вродена патология на стомашната лигавица.

Причини за детски гастродуоденит:

• Инфекция със салмонелоза, E. coli, кампилобактер чрез неизмити и недостатъчно обработени храни: яйца, месо, морски дарове, зеленчуци.
• Ротавирусна инфекция.
• Чревна Giardia.
• лактозен дефицит.
• Използването на хранителни алергени.
• Медицинско лечение.
• Неправилно хранене: използването на колбаси, чипс, газирани напитки и др.

Видове и симптоми на заболяването

Гастродуоденитът причинява силна болка.

разграничаване:

1. Хроничен гастродуоденит с повишена киселинност. В риск са деца и пациенти под 30-годишна възраст.
2. Хроничен гастродуоденит с ниско ниво на киселинност. Пациентите на средна възраст и в напреднала възраст са изложени на риск.
3. Повърхностен гастродуоденит с начални признаци на заболяването.
4. Ерозивен гастродуоденит с по-сериозно увреждане на лигавицата (наличие на ерозия).

Симптоми: остра коремна болка (на празен стомах или до 2 часа след хранене), нарушения на изпражненията (диария, запек), киселини, подуване на корема, оригване, гадене; умора, загуба на апетит, виене на свят.

В този случай началният период на заболяването може да премине без изразени признаци.
Симптомите са подобни на много стомашно-чревни заболявания. Точна диагноза ще бъде поставена от гастроентеролог въз основа на резултатите от медицински преглед: биопсия на стомашната лигавица, езофагогастродуоденоскопия, pH-метрия на стомаха.

Лечение на гастродуоденит

За острата фаза на хода на заболяването се използва интегриран подход към лечението: приемане на лекарства и спазване на строга диета (в специални случаи се препоръчва почивка на легло). В хроничната фаза диетичното хранене е ефективно лечение.

Като поддържаща терапия се използват народни средства.

Диетична храна за гастродуоденит

Диетичната храна е най-доброто лечение за гастродуоденит.

Храната трябва да е здравословна и да не натоварва болния орган с ненужна работа по неговото храносмилане. Основни правила за хранене:

• 5-6 пъти на ден на малки порции.
• Ястия с течна (полутечна) консистенция.
• Минимизирайте температурното натоварване на стомаха: не по-малко от 15 и не повече от 65 градуса.
• Продуктите се подлагат на задължителна термична обработка (особено за ерозивния стадий на заболяването). Суровите зеленчуци, богати на фибри, са приемливи за превантивна диета или за повърхностно проявление на заболяването.
• Избягвайте пържени храни.
• Спазвайте режима на пиене: обилна консумация на обикновена и минерална вода.
• Приемане на публични средства.

Продукти за диетична храна

Каша от грис е най-добрият продукт за диетична храна.

С повишена киселинност: бисквити, остарял сив и бял хляб, млечни и кисело-млечни продукти (сирене, извара, кефир), тестени изделия от твърда пшеница.

Постно месо (заешко, говеждо, пуешко), зърнени храни. Термично обработени зеленчуци и плодове, яйца (рохко сварени), маслини, слънчоглед, ленено семе, масло.

С ниска киселинност (в допълнение към горните продукти): сурови зеленчуци, месни, гъби и рибни бульони, шоколад в малки количества.

Първото място в диетичното меню заемат зърнени храни: грис, овесени ядки, ориз. Естествената слуз на този продукт обвива стените на стомаха и предпазва възпаления орган от въздействието на солната киселина.

На втория - зърнени и зеленчукови супи, пюре супи и бульони, със ситно нарязани или настъргани съставки. Постно месо, варена морска риба, задушени зеленчуци. От напитки: желе, мус, кефир, мляко, запарка от шипка.

Изборът на един или друг продукт за диетичното меню зависи от вида и стадия на заболяването.
При повърхностен гастродуоденит ограниченията се отнасят за твърде твърда и тежка храна, полуфабрикати. Менюто включва постни меса, морски дарове, риба, млечни продукти, богати на протеини. Позволени са сурови зеленчуци и плодове.

При ерозивен тип заболяване в менюто са включени течни (полутечни) ястия с консистенция на лигавицата. Храната трябва да е особено мека, за да се избегне ненужен стрес върху увредения и възпален стомах.

Забранени храни за гастродуоденит: печене, пресен хляб, сол, подправки, пържени, брашно, сладки, зеленчуци (бяло зеле, краставици, репички, лук, репички) алкохол, кафе, чай, газирани напитки, свинско месо, консерви.

Бебешка храна за гастродуоденит

За лечение на гастродуоденит е необходимо да се спазва нормата на консумация на мляко.

Диетата за болно дете се формира в зависимост от възрастовите характеристики на организма.

Диета за бебета

1. Увеличете честотата на хранене, като същевременно поддържате нормата на консумация на мляко.
2. При симптоми на дехидратация (сухи устни, рядко уриниране, липса на сълзи) се въвеждат допълнителни допълващи храни и вода (15-20% от дневния прием на храна).
3. Водата се дава отделно от сместа (за запазване на хранителната стойност на последната).
4. Ако след въвеждането на допълнителни храни се появят признаци на заболяването, тогава за известно време новият продукт трябва да се изхвърли.
5. Кърмещата майка също трябва да бъде по-внимателна към диетата си: не яжте нови храни, алергени.

Диета за деца от една година

1. Премахнете всички видове сладки напитки, оставете само вода.
2. Премахнете наскоро въведени или нови продукти от менюто.
3. Увеличете броя на храненията до 6. В същото време натоварването на стомаха се намалява поради хранителната стойност на продуктите. Давайте повече зеленчуци и плодове.

Продукти, одобрени за употреба: банани, постни меса, елда, просо, грис, ябълково пюре, пюре от круши; пресни зеленчуци, кафяв ориз, вода, мусове, млечно желе.

Забранени храни: чай, тлъсто мляко и месо, пържени и пикантни, газирани напитки и сокове, желатин, чипс, готови бисквити, колбаси. Примерно детско меню за деня:

• Закуска: каша от елда (просо) с масло, бисквити или сушен хляб, питейна вода за деца.
• Втора закуска: плодове (зелена ябълка, круша или банан).
• Обяд: супа-пюре, ястие с месо (пуешко, телешко, пилешко), гарнитура - паста от едри сортове пшеница с доматен сос.
• Следобедна закуска: плодово пюре или салата.
• Вечеря: ястие с месо, пюре от броколи, салата от пресни зеленчуци. Преди лягане: кефир (млечно желе)

Каква трябва да бъде диетата за гастродуоденит, ще научите от видеото:

Народни средства за лечение на гастродуоденит

Зелевият сок е народен лек в борбата с гастродуоденита.

В комбинация с диетата се използват народни средства. Те помагат за справяне с възпалението и неприятните симптоми.

1. мента. Начин на приготвяне: Залейте половин чаша мента с литър гореща преварена вода, извадете за 12 часа на тъмно място. Приемайте 1/2 чаша запарка преди хранене.
2. Сол. За поддържане на нормален киселинно-алкален баланс е достатъчно след хранене да изплакнете устата с физиологичен разтвор (1/2 чаена лъжичка на 250 мл вода).
3. Коприва. Начин на приготвяне: вземете 1 супена лъжица. коприва и 250 мл. мляко, кипнете, добавете към получената запарка 1 супена лъжица. пчелен мед. Разделете на три дози през деня, пийте 30-40 минути преди хранене.
4. зеле. Приемайте пресен зелев сок един час преди хранене.
5. алое. Измийте и почистете листа от алое. Приемайте всяка сутрин един час преди хранене, заливайки с мед и вода.
6. живовляк. Приемайте прясно изцеден сок от псилиум преди хранене (1/3 чаша за 1,5 месеца).
7. картофи. Пийте сок от червени картофи по схемата: две чаши на ден в продължение на 10 дни, 10 дни почивка. Курс - 4 месеца.

Профилактика на гастродуоденит

След като се постигне облекчение на състоянието, е важно да се предотврати връщането на болестта. За да направите това, трябва да следвате прости правила:

• Водете здравословен и активен начин на живот.
• Продължете да спазвате основните препоръки на диетата.
• Не се самолекувайте.

Гастродуоденитът трябва да се лекува, за да се предотвратят сериозни усложнения. Правилното и пълноценно хранене е ефективно средство за лечение и профилактика на заболявания при деца и възрастни.

Гастродуоденитът е много неприятно заболяване, свързано с възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Как да се лекува болестта? Защо е опасна? Трябва ли да спазвам диета? Всичко това е обсъдено в тази статия.

Причини за заболяването

Има една фраза: „Всички болести са от нерви“. И гастодуоденит от този номер. Основните причини за заболяването са, както следва:

1. Постоянен стрес.
2. Неправилно хранене.
3. Консумация на алкохол.
4. Пушенето.

Колкото и банално, но възпалението може да бъде победено с помощта на лекарства и при спазване на диетата. Диетата за гастродуоденит е най-важният компонент на лечението.

Когато се появи гастродуоденит, киселинността на стомашния сок се повишава или намалява. Това води до факта, че храносмилането на храната става трудно. Защитният лигав слой на стомаха се разрушава. В резултат на това защитните свойства намаляват и бактериите започват да се размножават в тялото. На първо място, бактерията Helicobacter pylori. Именно неговата дейност води до постепенното развитие на възпаление на стомашната лигавица и възпаление на дванадесетопръстника.

Видове гастродуоденит

Заболяването е хронично и остро. Острата форма на гастродуоденит не е толкова често срещана, колкото хроничната. При остро развитие на заболяването е необходима спешна медицинска помощ.

Що се отнася до хроничния гастродуоденит, неговите симптоми са както следва:

1. Усещане за тежест и пълен стомах.
2. Усещане за горчивина в устата или метален вкус.
3. Езикът е покрит с бяло покритие.
4. След 2-2,5 часа след хранене може да се появи болезнена болка. Придружава се от гадене, а ако се предизвика изкуствено повръщане, настъпва облекчение.
5. Запек или диария.

По правило обострянето на хроничния гастродуоденит настъпва през есенно-пролетния период.

Защо болестта е опасна?

При продължително игнориране на проявата на симптомите и без подходящо лечение, гастродуоденитът може да се превърне в улцерозен. Или ще се развие язва на дванадесетопръстника. И от язва до онкология не е толкова далеч. Ето защо, ако откриете такива симптоми в себе си, се препоръчва спешно да посетите медицинско заведение.

Как да разпознаем гастродуоденит?

На първо място е необходимо да се направи гастроскопия. Тази процедура ще помогне за откриване на подуване на лигавицата, хипермия, подуване и ерозия. Няма да е излишно да посетите гастроентеролог. Именно той ще предпише необходимите лекарства и ще препоръча диета за гастродуоденит. Освен това можете да направите хистология на материала на дванадесетопръстника и стомашната лигавица, както и тест за Helicobacter pylori.

Как да се лекува болестта?

1. Трябва да се откажете от пушенето и да пиете алкохол.
2. Не забравяйте да спазвате диетата, предписана от Вашия лекар. Сроковете му могат да варират до една година.
3. Използването на лекарства, предписани от лекар, е строго необходимо.

Какви лекарства се предписват?

Внимание! Тази информация е информативна. Без съвет от лекар не се приемат никакви лекарства!

1. "Де-Нол". Това е лекарство против язва, което се бори с Helicobacter pylori. Предписва се на пациенти с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, с хроничен гастрит и гастродуоденит.
2. "Клацид". Бори се с хеликобактер.
3. "Еманера". Бори се с язва на стомаха и дванадесетопръстника.
4. Линекс. Помага за успокояване на чревната микрофлора, стимулира работата на червата.
5. "Еспумизан". Влияе благоприятно на работата на червата.

Диета

Трябва да се спазва диета за гастродуоденит. Тя е първият помощник в борбата с болестта. Какво е терапевтична диета? Това е диета, която се предписва на пациенти с определени заболявания. По друг начин лечебното хранене се нарича маса. Има няколко вида маси.

Таблица номер 1

Това е терапевтична диета за гастродуоденит, хроничен гастрит и пептична язва. Дневната диета съдържа около 3000 калории и е щадяща за стомашно-чревния тракт. На ден се консумират 100 грама протеин, същото количество мазнини и 400 грама въглехидрати. Пациентите се придържат към такава диета за около шест месеца.

Разрешени храни

Какво ядете при гастродуоденит? Основата на диетата са супи и вискозни зърнени храни. Супите се готвят само в зеленчукови бульони и всички съставки се разтриват или прекарват през блендер. Разрешено е да се използват млечни супи с фиде, супа-крем и супа-пюре.

Що се отнася до зърнените храни, тук трябва да се даде предпочитание на грис и овесени ядки, елда. Можете също да готвите супи от елда.

Месо може да се яде. Но само нискомаслени сортове и след определен вид термична обработка. Пилешко, пуешко, заешко месо са разрешени в диетата. Трябва да се приготвят на пара или да се варят. Забранено е пърженето и задушаването на храна по таблица номер 1.

От месо, предварително навито, можете да направите суфлета, кюфтета и парни котлети. Добавянето на сол трябва да бъде ограничено.

Постната риба се консумира варена. Взима се от костите. Също така от него се приготвят рибни парни котлети или кюфтета.

От хляба е позволено само пшеница. Трябва да е или изсушен, или вчерашен. Пресният хляб се изключва от диетата.

Разрешени зеленчуци и плодове

При гастродуоденит се допускат следните зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, зелен грах, карфиол. Зеленчуците се сваряват или приготвят на пара, след което се натриват и се сервират на пациента под формата на картофено пюре. От зеленчуците без пюре се допускат само червени домати. В същото време доматите не трябва да са кисели.

Що се отнася до плодовете, разрешени за гастродуоденит, това са ябълки, праскови, банани, нектарини. Ябълките могат да се пекат с нискомаслена извара и капка мед. Не трябва да са кисели. Останалите плодове се измиват добре и се сервират в обелена, натрошена форма.

Сладки ястия

Възможно ли е при гастродуоденит мед и други сладки? При спазване на щадяща диета е позволено да се яде мед, конфитюр, блатове, блатове, желе и бисквити като "Мария". Разбира се, не можете да разчитате на сладкиши. Но два пъти седмично можете да си позволите да угодите на тялото.

Таблица на разрешените продукти

По-долу е даден списък на разрешените храни на Диета №1. За улеснение е съставена таблица.

примерно меню

Диетата при гастродуоденит и менюто за седмицата са дадени по-долу. Менюто е условно, разрешено е използването на други продукти и ястия, разрешени от списъка.

Диетата се състои от 5-6 хранения на ден. Трябва да се дъвче старателно. Дълги паузи в храната (4 или повече часа) са неприемливи. Храната се приема на всеки 2,5-3 часа.

понеделник:

• Закуска: овесена каша, минерална вода.
• Втора закуска: сварено рохко яйце.
• Обяд: млечна супа с тънки фиде, задушени пилешки котлети, ябълков бульон.
• Закуска: настъргана каша от елда, ябълкова отвара.

• Закуска: варена нискомаслена риба, овесена каша, ябълкова отвара.
• Втора закуска: печена ябълка.
• Обяд: супа от елда на пюре, задушени месни котлети, пюре от ядки, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: сушен пшеничен хляб, маршмелоу - 1 бр.
• Вечеря: картофено пюре с варени моркови, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: извара с мед, чай с мляко, овесена каша с мляко.
• Втора закуска: печена ябълка или ябълково пюре.
• Обяд: супа от зеленчуков бульон със зеленчуково пюре, парче варен минтай, пюре от яйце, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: извара с мед, желе.
• Вечеря: каша от грис на вода, чай с добавка на нискомаслено мляко.

• Закуска: извара с добавка на чаена лъжичка мед, овесена каша, чай с добавка на нискомаслено мляко.
• Втора закуска: кайсиев сок, сухи бисквити.
• Обяд: пюрирана супа от ядки, задушени котлети от мерлуза, пшеничен крутон, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: настъргани моркови с цвекло.
• Вечеря: пилешко суфле, настъргана каша от елда, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: две рохко сварени яйца, овесени ядки с бананово пюре, чай с нискомаслено мляко.
• Втора закуска: суфле от моркови, цикория с нискомаслено мляко.
• Обяд: супа от овесени ядки с мляко, варено мляно пилешко месо с пюре от ядки, чай с нискомаслено мляко.
• Снек: кайсиев сок, суфле от извара.
• Вечеря: грис каша с мляко, чай с нискомаслено мляко.

• Закуска: каша от елда, пюре с мляко, печена ябълка, цикория с мляко.
• Втора закуска: варени настъргани моркови със захар.
• Обяд: супа от елда с пуешко пюре, телешки или телешки кюфтета, картофено пюре, ябълков бульон.
• Снек: сладка извара, чай с нискомаслено мляко.
• Вечеря: изпечена мерлуза, настъргана елда, ябълкова отвара.

неделя:

• Закуска: маршмелоу, сухи бисквити, извара с мед, чай с нискомаслено мляко.
• Втора закуска: печена ябълка с извара.
• Обяд: печена риба без коричка, картофено пюре с масло, супа от овесени ядки, цикория с мляко.
• Следобедна закуска: суфле от пилешки гърди.
• Вечеря: кайсиев сок, 2 рохко сварени яйца, грис каша с мляко.

Тези ястия с гастродуоденит могат да бъдат включени в менюто. Храната, въпреки ограниченията, няма да изглежда оскъдна и безвкусна.

Може ли храната да се осолява?

Ако лекуващият лекар разреши, тогава може да се консумира сол. Не повече от 5 грама на ден.

Обостряне на заболяването

Менюто за обостряне на гастродуоденит се различава значително от типа диета "маса номер 1". На пациента се предписва почивка на легло и маса No 1а. При този тип храна всички ястия се сервират в течна форма, пюрирани или нарязани в блендер. Такава диета се спазва до 2 седмици, след което, както е предписано от лекаря, преминават към маса номер 1.

На маса номер 1а са разрешени следните ястия:

1. Пюрирани супи от ориз или овесени ядки.
2. Вискозни зърнени храни на вода, овесени ядки и грис.
3. Детска храна.
4. Мляко.
5. Пиле и пуйка.
6. Отвара от шипка.

Пациентът се нуждае от пълноценна почивка, лечение с диета и лекарства.

Заключение

Какво трябва да се запомни от статията?

1. Лекуват се гастродуоденит и язва на дванадесетопръстника. Не започвайте болестта и оставете всичко на случайността.
2. Трябва да спазвате диета. При обостряне на заболяването - това е таблица номер 1а, при хронично - таблица номер 1.
3. Преди лягане с хроничен гастродуоденит се препоръчва да изпиете чаша топло мляко.
4. Всички лекарства се приемат само по предписание на специалист.
5. На пациента се предписват незабързани разходки на чист въздух.

Ако навреме потърсите помощ от специалисти и спазвате правилното хранене с гастродуоденит, ще можете да избегнете многобройни усложнения.

Гастродуоденитът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на лигавиците на стомаха, дванадесетопръстника. Подобно на гастрита, той се среща много често при хора на напълно различна възраст – деца и възрастни. Симптомите се изразяват в оригване, гадене, болки в стомаха, загуба на апетит, запек или диария. Диета при гастродуоденит в острия стадий или при други е важна и необходима, тъй като помага за облекчаване на състоянието, премахва симптомите.

Каква трябва да бъде диетата за гастродуоденит

За да се чувствате по-добре, трябва да следвате няколко основни принципа. В допълнение към лечението на гастродуоденит, на преден план е правилното нежно хранене под наблюдението на специалист. Има храна, която предизвиква дразнене на стомашно-чревната лигавица – всичко е люто, пържено, пушено, кисело и консервирано. Всичко това трябва да се изключи, тъй като стриктното хранене включва използването на варени, задушени и нарязани ястия.

Хронична

Има общи принципи на клиничното хранене, на които се основава диетата за хроничен гастродуоденит:

• яжте частично, често (до 6 пъти на ден);
• приемайте храна по едно и също време, като я дъвчете старателно;
• не дразнете лигавицата със студена, гореща и твърда храна (същата забележка важи и за панкреатит);
• не пийте алкохолни напитки.

Списъкът на разрешените, забранени храни за гастродуоденит включва следното:

В стадия на обостряне

Има специална диета за заболяване, ако гастродуоденитът е в острия стадий. При такава атака трябва незабавно да започнете диета за 5 дни. Приблизителната дневна диета на пациент с гастродуоденит по това време изглежда така:

повърхностен

Възможно е да се излекува повърхностен гастродуоденит или да се спре възпалението, ако пациентът спазва всички хранителни препоръки. Храненето за всеки ден трябва да се основава на следните продукти:

• нискомаслено мляко и извара;
• компоти, желе;
• плодови пюрета;
• варени картофи, моркови, цвекло;
• варено или на пара пилешко или заешко месо;
• нискомаслена розова сьомга, треска.

ерозивен

Диетата за ерозивен гастродуоденит е малко по-различна от общите принципи на хранене, но като цяло остават важни точки:

• Алкохолът и содата са строго забранени.
• Плодове, зеленчуци с влакнеста и груба структура са изключени.
• Позволени са тиква, карфиол.
• Да кажем един процент кефир.
• Препоръчителните хранения при гастродуоденит са малки порции, топли, няколко пъти на ден.

Остром

Гастродуоденитът в остра форма също изисква специално хранене, както се вижда от таблицата:

Диетично меню

При гастродуоденит лекарите препоръчват диети номер 5 и 1. Те ​​имат някои прилики, но има разлики. Всеки трябва да се запознае с всеки, защото няма да е излишно самият пациент и неговите близки да разберат кои ястия са изпълнени с опасност и кои се препоръчват да се ядат, за да се подобри състоянието и да се поддържа добро здраве на пациента. Вижте петата и първата таблици в таблиците по-долу.

Таблица 5

Храненето на пациент с диагноза гастродуоденит е лесно да се организира, просто трябва да знаете какво да готвите на петата маса:

маса 1

Диетични рецепти

Терапевтичното хранене за гастродуоденит с висока и ниска киселинност включва разнообразие от ястия. първо:

• Супа от моркови. Съставки: 3 средни моркова, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 литър нискомаслен месен бульон, растително масло. Сварете морковите в бульона, докато омекнат, извадете, избършете. Запържете брашното, смесете с морковите. Комбинирайте масата с бульона. Сварете, изсипете внимателно в чаша малко разбити яйца.
• Супа с карфиол. Продукти: малка глава зеле, 2 супени лъжици мляко, две супени лъжици брашно, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 яйца, малко сол. Сварете ситно нарязаното зеле. Смелете брашно в 0,5 чаши бульон, изсипете в супа, добавете мляко. Сварете, внимателно изсипете яйцата, смесени със заквасена сметана, разбъркайте.

• Каши. Съставки: 0,5 л мляко, половин чаша нарязани зърнени храни или овесени ядки. Гответе до готовност. Кашата трябва да е течна, подобна на супа.
• Кюфтета. 0,5 кг постно месо, 0,2 кг оризова каша, 2 супени лъжици мляко. Сварете месото, нарежете, смесете с каша и мляко. Навийте на топки и сварете във вряща вода.

Едновременното възпаление на стомаха и дуоденалната луковица (гастродуоденит), според медицинската статистика, се открива при половината от възрастното население.

Важно е, че болестта бързо улавя околната среда на деца и юноши, в 70% от случаите веднага придобива хроничен ход. Всички гастроентеролози обръщат внимание на значението на диетата при гастродуоденит. Без правилно поетапно диетично хранене е невъзможно да се постигнат положителни резултати при лечението.

Какво трябва да знаете за гастродуоденита?

Гастродуоденитът се причинява от много причини. Водещата роля принадлежи на нарушенията в човешкото хранене. материя:

• склонност да се консумират предимно груби пържени и мазни месни храни;
• нарушаване на режима (особено болезнено за деца);
• пренесени хранителни инфекции и отравяния;
• алкохол;
• непоносимост към всяка храна.

Гастродуоденитът често засяга неуравновесени хора, след като са претърпели стрес, повишено натоварване или обучение. Заболяването е следствие от употребата на чипс, сода, сухи закуски. Все повече случаи се свързват с негативните ефекти на лекарствата.

Възпалението при гастродуоденит се локализира в граничната зона (пилородуоденална). Именно тук се произвеждат хормонални вещества, които са отговорни за намаляване на киселинната реакция, когато болусът на храната преминава през сфинктера в тънките черва.

Дисрегулацията води до стабилно състояние на хиперацидност, рефлукс на стомашния сок в зоната на луковицата. Киселината разяжда лигавицата на дванадесетопръстника в горните участъци. Много рядко заболяването се регистрира с ниска или нормална киселинност.

Ако процесът обхване цялото черво, тогава се създават опасни условия за засягане на възпаление на панкреаса (панкреатит) и жлъчните пътища (холангит), тъй като те са свързани с общ канал. При хроничен гастродуоденит тези патологични изменения са неизбежни. Следователно диетата за дуоденит и гастрит задължително се формира, като се вземе предвид ефектът върху целия храносмилателен тракт.

Острата форма на възпаление е най-характерна за отравяне, дете може да бъде придружено от инфекциозно заболяване. Симптомите отразяват преобладаваща лезия на стомаха (болка непосредствено след хранене или малко по-късно, киселини, оригване) или дванадесетопръстника (нощни или "гладни болки").

Лекият курс (повърхностен гастродуоденит) ви позволява да ограничите терапията до спазване на строги хранителни правила при избора на меню за период до един месец. Ако диагнозата разкрие ерозивна форма, тогава храненето за гастродуоденит е възможно най-близо по състав до пептична язва.

Ползите от зеленчуците при варене не се запазват напълно

Изисквания към менюто за гастродуоденит

Съставът на продуктите в менюто и начинът на обработка на храната трябва да доведат до създаването на най-щадящи ястия. Необходимо е да се предотврати дразненето на лигавицата на стомаха и червата с тежки по химичен състав продукти, както и такива, които предизвикват увеличаване на секрецията на сок.

За тази цел, при гастродуоденит, готвенето чрез печене, пушенето е забранено, разрешени са само ястия, приготвени варени, задушени, на пара.

Невъзможно е да се позволи големи количества храна, преяждане, дълги паузи в храната да попаднат в стомаха. При балансирано меню трябва да се има предвид, че можете да ядете не повече от 150 г храна наведнъж. Необходимо е да се спазва честотата на храненията 5-6 пъти на ден.

Твърде студената или гореща храна също е допълнителен стимул за производството на киселина. Приготвените ястия могат да се консумират топли. Най-оптималната температура е 38-40 градуса. Осигурява безопасно усвояване на полезните хранителни вещества и не причинява допълнителна травма на лигавицата при пациенти с гастродуоденит.

За механично пестене всички ястия се предписват на пациента в острия стадий в пюрирана форма или двойно валцовани през месомелачка. До 40% от случаите на гастродуоденит протичат нетипично, няма интензивни болки, пациентите не забелязват киселини. За тях не е необходимо стриктно спазване на механичната обработка на продуктите, но се прилагат всички противопоказания за състава на храната.

Коя класическа диета по брой отговаря на гастродуоденит?

Специална таблица в класификацията на Pevzner за гастродуоденит не е предоставена. Препоръчвайки примерна диета, лекарят се фокусира върху преобладаващите симптоми, данните от фиброгастроскопията, признаците на едновременно увреждане на панкреаса. Обикновено лечението на острия стадий започва с варианти на таблица №1. Приложете 1a и 1b последователно.

Тази храна се предписва и при пептична язва, в следоперативния период при хирургична интервенция на стомаха и червата, остър и хроничен гастрит. За да се постигне положителна динамика при лечението, тази диета е най-подходяща при гастродуоденит (осигурява заздравяване, щадяща лигавицата, нормализиране на киселинността).

Правилният хранителен режим трябва да съответства на скоростта на метаболизма

• въведе ограничение на готварската сол (до 10 g / ден) и солените храни;
• осигуряване на достатъчно калорично съдържание на дневната диета;
• включва в състава необходимото количество въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и микроелементи.

Когато възпалителният процес се разпространи в жлъчните пътища, панкреасът не работи, възможно е да се комбинира с диета № 5. Таблица 5а се различава малко от първата, но таблица 5p ще изисква намалено съдържание на мазнини и замяна на захарта с ксилитол, по-прецизен контрол върху съдържанието на протеини.

Какви храни са изключени от диетата?

Таблица номер 1 е доста строга, трябва да се спазват всички забрани. Пациентът е противопоказан:

• богати рибни и месни бульони, супи;
• всякакви ястия от зеле и гъби;
• свинска мас, колбаси;
• консервирани храни;
• мазни месни и рибни продукти, пържени ястия от тях;
• сурови зеленчуци;
• кисели плодове и горски плодове, сокове;
• цариградско грозде, грозде;
• пикантни подправки, сосове, майонеза, подправки, кетчуп;
• лук, всякакви билки, чесън,
• богат хляб, пресни сладкиши, продукти от ръжено брашно;
• газирана вода;
• кафе;
• алкохолни напитки;
• шоколад;
• сладолед.

Какво можете да ядете?

Нуждата от калории и хранителни вещества трябва да бъде задоволена от млякото. Този продукт има всички необходими свойства (правилното съдържание на протеини, мазнини, витамини, алкализиране), някои хора имат непоносимост, появява се подуване на корема. На разредено мляко се приготвят пасирани течни каши.

Признаците на непоносимост могат да бъдат премахнати чрез добавяне на мляко към чая, разреждане, пиене само на малки глътки в топла форма.

Изчислението на диетата включва най-малко 30% рафинирани растителни масла (зехтин или слънчоглед) в състава на мазнините. Рибни и месни ястия се допускат само на пюре, варени или печени, парни кюфтета, кюфтета, суфле. Зеленчуците се използват в отвари, вегетариански супи, винаги пюрирани. Тънката паста трябва да се свари. Хлябът може да се яде само сушена пшеница.

Характеристики на опции за маса No1

Таблица No 1а - препоръчва се при обостряне на гастродуоденит през първата седмица от терапията. Обикновено пациентът е в стационарни условия и съставът на продуктите се следи от диетолог. Опцията осигурява максимално щадящи условия за стомаха и червата. Само за един ден можете да изядете 2,5 кг храна, съдържанието на калории е ограничено до 2200 kcal. В диетата протеините се намаляват до 80 g, въглехидратите - до 200 g.

На пациента се приготвят течни зърнени храни във вода или разредено мляко от овесени ядки, ориз (елда и просо не се препоръчват), млечна супа с малки фиде, месно суфле, желе от некисели плодове. Позволява се едно рохко сварено яйце или омлет на пара, прясно пюре извара. За пиене - отвара от шипки.

На таблица номер 1b - можете да отидете средно след седмица или десет дни. Менюто увеличава количеството протеин до 100 g, въглехидратите до почти нормата (400 g), общата маса на храната на ден се коригира до 2,5–3 kg, а съдържанието на калории е до 3000 kcal. Храната остава полутечна, но са разрешени зеленчукови пюрета, задушени превъртани зеленчуци с месо, задушени кюфтета и котлети, каша от елда, ориз и овесени ядки с малко захар или мед.

Пълна таблица номер 1 - следва вариант 1б. При спазване на всички ограничения дневното тегло на храната се увеличава до 3–3,5 кг. Останалите изисквания за методите на готвене. Позволени са млечни юфка и фиде, бъркани яйца, добавя се нискомаслен кефир (две чаши на ден). Калорията позволява 3200 kcal, а съставът е практически нормален.

Колко време е необходимо да се спазва продължителността на строга диета, се определя от лекаря въз основа на резултатите от периода на възстановяване.

5 г масло се добавя директно в чинията

Как да организираме правилното хранене на болно дете?

Характерна особеност на гастродуоденита при деца е вълнообразният ход на заболяването. Основните изисквания към продуктите и методите на обработка, режимът на хранене не се различават от храненето на възрастните. Родителите трябва да организират контрол върху диетата за една и половина до две години. Това време е необходимо за обучение на детето на уменията за правилно хранене, обясняване на вредата от суха храна, чипс, бързо хранене, газирани напитки.

Диетата за гастродуоденит при деца по-често се свързва с остро възпаление на фона на хранително отравяне, инфекциозен гастроентерит. Периодът на строги ограничения зависи от тежестта на заболяването и увреждането на стомашно-чревния тракт.

Приблизителното меню за деня трябва да включва всички възрастови норми за калории с временно ограничение на мазнините и въглехидратите, тъй като в почти всеки случай не се изключва възможността за панкреатична недостатъчност при деца. Диетата на детето се формира по ден. Даваме пример за хранене за една седмица.

Първият ден

Втори ден

Оризов или зеленчуков бульон, бели бисквити, желе от овесени ядки се добавят към обилна напитка.

Ден трети

Позволява се течен ориз или овесена каша в разредено мляко, по-добре е зърнената каша да се смила предварително. В готовото ястие можете да поставите не повече от 5 г масло. Към чая се добавят сухи бисквити.

Ден четвърти

За закуска и вечеря се оставят зърнени храни. За обяд се приготвя зеленчукова супа под формата на течно картофено пюре, моркови, тиква, която се подправя с масло или нерафинирано растително масло. Можете да добавите бели бисквити. Печена ябълка е позволена за следобедна закуска.

Ден пети

Диетичната дажба се разширява поради:

• разнообразие от зеленчукови пюрета с масло;
• парни кюфтета или кюфтета;
• ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, нискомаслено пюре извара).

За чай се допускат неподсладени бисквити, сухи бисквити.

Ден шести

Ето примерно меню.

За първа закуска - можете да дадете млечни овесени ядки или гювеч от извара с плодове, леко сладък чай.

За втора закуска - плодово или зеленчуково пюре.

За обяд - първото ястие се приготвя от пресни зеленчуци, нискомаслена риба; вторият - парни пилешки котлети (диетолозите препоръчват да се смесват настъргани моркови или тиква в мляно месо); сушен бял хляб, компот от сушени плодове.

За следобедна закуска е подходящо мляко или кефир със сухи бисквитки или задушена ябълка без кожа.

За вечеря - зеленчуковото пюре може да се редува с извара, разрешено е да се напълни с нискомаслена заквасена сметана и да се добави малко захар. Препоръчително е да се пие храна с бульон от шипка или компот.

През нощта децата обичат да пият айран или кисело мляко.

Отказът от лоши навици, алкохол, организиране на висококачествено хранене е задължително условие за предотвратяване на обостряния

Как да ядем пациент без обостряне?

След елиминиране на острите симптоми, по-нататъшният ход на гастродуоденита до голяма степен зависи от издръжливостта на пациента. Пациентът трябва да свикне с:

• правете без храни, които дразнят лигавицата;
• пийте повече течности;
• с изключение на кисели краставички, маринати, консервирани люти сосове и подправки;
• до липсата на лук и чесън, каша от ечемик и просо, пресни плодове и зеленчуци, силно кафе и чай.

Необходими са зеленчуци, но варени или задушени, плодове в компот или желе.

Какво да ядем с атрофична форма без висока киселинност?

Този вид заболяване се счита за рядко. Широко разпространено е мнението, че атрофията настъпва, когато клетките, които произвеждат солна киселина, са изчерпани. Следователно имаме право да предположим, че при дълъг курс хиперацидната патология преминава към нормална, а след това и ниска киселинност.

В храненето остават всички изисквания, насочени към защита на повърхността на стомаха и дванадесетопръстника (механична обработка, варене, забрана на пърженето). Някои диетолози позволяват пържене без галета, търкайки само груби храни.

При атрофична форма на гастродуоденит е показана диетична маса No2. Той е в състояние не само да лекува лезии по лигавицата, но и да подпомогне възстановяването на секретиращата функция на клетките. Следователно менюто трябва да съдържа:

• месни и рибни бульони;
• борш, чорба от цвекло, зелева чорба, туршия без кисели краставици;
• пресни варени зеленчуци за първи ястия и варени за втори ястия;
• повече осолени храни, отколкото с повишена киселинност;
• компот и желе от умерено кисели плодове, плодове;
• чийзкейкове и кнедли с извара или картофи;
• паста за черен дроб;
• домати, зелени;
• варена наденица;
• желирана риба;
• салати от варени зеленчуци;
• осолена херинга;
• достатъчен обем течност със забрана за пиене на храна с вода.

Позволено е да се пие чай с лимон, слабо кафе, портокали или мандарини, обелено грозде, диня. Проблемите с храненето, проблемът с организирането на чести закуски са особено трудни за работещите хора и студентите. Но без правилната диета лечението няма смисъл, болестта води до усложнения.

За да отшуми възпалителният процес в лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, наречен гастродуоденит, трябва да спазвате диета. Особено важно е да се коригира храненето по време на обостряне на хроничен гастродуоденит и когато се появят признаци на остра форма на възпаление. В този случай менюто ще се различава в зависимост от фазата, стадия на гастродуоденита и показателите за киселинността на стомаха на пациента. Затова е по-добре да съгласувате менюто с Вашия лекар. За това какво можете да ядете с гастродуоденит, статията ще разкаже.

Защо е необходимо да се спазва диета?

Основната задача на диетата за гастродуоденит в острия стадий и остро заболяване е да се намали натоварването на органите на храносмилателната система, да се сведе до минимум въздействието на увреждащите фактори върху стомашната лигавица и язвата на дванадесетопръстника. За това от диетата се изключват храни, които са трудни за смилане (твърде мазни, пържени), твърди, твърди храни. Храната се приема по определена схема, спазват се терапевтични диети No 1, No 1 А, No 1 Б, No 2 в зависимост от благосъстоянието на пациента.

Общи правила за хранене

Всички консумирани продукти трябва да са в хомогенизирано състояние, тоест да бъдат пюрирани, натрошени до хомогенна маса. За да направите това, продуктите се усвояват, усукват се през месомелачка, прекъсват се с блендер, натриват се на ситно ренде, задушават се с вилица. Докато ядете, трябва да дъвчете храната старателно.

Твърде гореща храна или ледени напитки са забранени, тъй като дразнят лигавицата. Всичко, което влиза в стомаха, трябва да има неутрална температура. Ястия с подчертан вкус също трябва да бъдат изключени от диетата. Те включват сосове, мариновани храни, пикантни, пикантни, твърде солено и кисело, консервиране, сладкарски изделия. Алкохолните напитки трябва да се избягват.

Важно е да не преяждате, за да не претоварвате стомаха. За това храната се консумира 4-5 или повече пъти на ден, но порциите се правят много малки. Пациентът трябва задължително да следи количеството течност, изпита през деня. Той трябва да пие най-малко 1,5 литра вода на ден.

Какво да ядем с гастродуоденит?

Какво можете да ядете с гастродуоденит, ще зависи от формата на заболяването, неговия стадий, наличието на съпътстващи патологии на храносмилателния тракт.

Таблица No 1 А

Най-често пациентите с гастродуоденит имат нормална или повишена киселинност на стомаха. В този случай, с обостряне и остра форма на заболяването, лекарят препоръчва спазване на терапевтична диета No 1 А. Това предполага пълен отказ от храна през първия ден на заболяването. Пациентът може да пие чиста вода или слаб чай без захар. От втория ден в диетата се въвеждат храни, разрешени от диетичната таблица:

• вискозни зърнени храни с ориз, грис или овесена каша (масло е разрешено);
• парен омлет;
• супи със зеленчуков бульон;
• извара с ниско съдържание на мазнини;
• мляко;
• диетично месно суфле (пилешко, пуешко, заешко, телешко);
• рибно суфле от нискомаслена риба;
• горски и млечни кисели, желе;
• чай с мляко, отвара от шипка.

Забележка! При гастродуоденит се допуска не само краве мляко, но и козе мляко. Освен това козето мляко се счита за по-здравословен продукт, то съдържа лизозим, вещество, което предотвратява растежа на бактерии, които причиняват възпаление на стомаха.

Яжте, като спазвате таблица № 1 А, имате нужда от 6 до 8 дни, в зависимост от състоянието на пациента и вида на заболяването. Например, при повърхностен гастродуоденит ще трябва да се спазва строга диета в продължение на няколко дни, тъй като възпалението е засегнало само горните слоеве на лигавицата. При ерозивен гастродуоденит строгата диета ще продължи по-дълго, тъй като това състояние се счита за по-тежко и може да се превърне в язва, ако не се спазват препоръките на лекаря.

Таблица No 1 Б

След диета No 1 А пациентът се прехвърля на диетична маса No 1 Б. Менюто му се разширява, добавят се нови продукти и методи за тяхното приготвяне, увеличават се дневните калории. Въпреки това, режимът на пациента остава легло или полулегално и следователно общото съдържание на калории в диетата остава под нормалното. При диета 1B пациентът може да яде млечна каша, извара, супи в зеленчуков бульон. Веднъж дневно менюто за гастродуоденит може да включва рибни или месни ястия, приготвени на пара, във фурна или в тенджера на котлона чрез варене или задушаване. Пациентът трябва да се придържа към диета 1B от 10 дни до 1 месец, периодът зависи от състоянието на пациента и тежестта на заболяването.

След маса No 1 Б пациентът се прехвърля на маса No 1. Пациентът трябва да се придържа към своите принципи дори в стадия на ремисия на хроничен гастродуоденит. В диетата се въвежда храна с обичайна консистенция (не пюрирана или настъргана), но все пак на пациента се препоръчва да дъвче храната старателно по време на хранене. При готвене е по-добре да се сведе до минимум използването на сол, подправките и подправките трябва да се изхвърлят.

Таблица № 1 разширява списъка на разрешените продукти, което означава, че рецептите за ястия с гастродуоденит стават по-разнообразни. В диетата могат да се включат варени зеленчуци, твърди сирена от леки сортове, лекарска наденица, вчерашен хляб, бисквити. Месото може да се консумира само с ниско съдържание на мазнини, както и рибата. Зехтин и растително масло могат да се добавят към зърнени храни и салати.

Плодове в менюто

Пресни плодове и плодове не могат да се консумират с гастродуоденит, тъй като киселините в състава им дразнят лигавицата. Бананите са изключение. Тези плодове с гастродуоденит се считат за безопасни. По-добре е да изберете меки, жълти плодове. Райските ябълки също са разрешени плодове, но те трябва да са добре узрели, да не са стипчиви, умерено сладки.

На въпроса дали е възможно да се яде грозде с гастродуоденит, диетолозите често дават отрицателен отговор. Гроздето съдържа твърде много захар, която активира процесите на ферментация в червата и може да провокира тежест в корема, повишено образуване на газове. Ето защо е по-добре да се откажете от използването на грозде.

Лекарите предупреждават, че е най-безопасно да се ядат сезонни плодове, отглеждани в района, където живее човек. Ябълки, сливи, круши, кайсии могат да бъдат включени в менюто при стомашни заболявания, но е по-добре да не се ядат сурови. Можете да ги използвате за приготвяне на компоти, желе.

Не се препоръчва използването на екзотични плодове, донесени от далеч. Извън сезона дори дините, познати ни с гастродуоденит, могат да влошат здравословното състояние на пациента, причинявайки коремна болка, диария, гадене и повръщане.

Говорейки за това какви плодове могат да бъдат включени в диетата за гастродуоденит, струва си да предупредим за опасностите от яденето на цитрусови плодове: лимони, портокали, грейпфрути. Те повишават киселинността на стомаха, което може да влоши хода на заболяването. По същата причина си струва да откажете да ядете горски плодове, особено касис, червени боровинки, цариградско грозде.

Таблица номер 2

При хроничен гастродуоденит с ниска киселинност в ремисия се препоръчва да се придържате към таблица номер 2. Тя напълно изключва употребата на продукти, които предизвикват ферментационни процеси в червата: тестени изделия с дрожди, пресни плодове, бобови растения, мляко. Необходимо е да се изоставят храни, съдържащи голямо количество фибри - пресни зеленчуци, особено бяло зеле, пълнозърнест хляб, тестени изделия, трици.

Лекарят трябва да предпише диетична терапия след преглед на пациента, като вземе предвид особеностите на хода на заболяването във всеки отделен случай. Като цяло спазването на диетичен режим дава добър терапевтичен ефект и значително ускорява лечебния процес. Придържайки се към диета в стадия на ремисия на болестта, можете да предотвратите развитието на нейните обостряния.

Рационалното хранене с гастродуоденит става ключът към ефективно лечение. Засегнатите стомах и черва се нуждаят от щадяща диета. Това е единственият начин бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълноценен живот. Когато съставяте правилната диета, трябва да запомните няколко основни препоръки.

Рационалното хранене и здравословният начин на живот помагат да се отървете от много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване е придружено от такива неприятни симптоми от стомашно-чревния тракт, като:

1. Постоянна тежест в стомаха.
2. Пристъпи на гадене.
3. Киселини в стомаха.
4. Дискомфорт в корема след хранене.
5. Диария, последвана от запек.

Диета за гастродуоденит облекчава тези симптоми, помага за предотвратяване на развитието на усложнения.

Принципи на хранене

За да бъде диетата ефективна, трябва да запомните няколко основни правила:

1. Всяко парче храна трябва да се дъвче старателно. Поглъщането на несмляна храна в стомаха наранява лигавицата и утежнява хода на заболяването.
2. Яжте поне пет малки хранения на ден. Опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден.
3. Не яжте прекалено студени или горещи ястия. Цялата храна трябва да е топла. Дори продуктите, съхранявани в хладилник, като ферментирало мляко, трябва да се държат известно време на стайна температура преди употреба.
4. Ако не можете да си представите живота си без сладко, тогава изберете мед. Този натурален продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунната система. Така тялото ще бъде по-лесно да се справи с болестта.
5. Избягвайте напълно пържените храни. Месото и зеленчуците се варят, запичат или задушават.
6. Изберете минерална вода като напитка. Конкретният състав се избира след консултация с лекар.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на стомашно-чревни заболявания. При гастродуоденит се прилага:

1. Таблица номер 5. Основната му задача е да предпазва черния дроб от увреждане, да увеличава жлъчната секреция. Основата на такава диета е да се намали консумацията на огнеупорни мазнини. В същото време количеството на протеини и въглехидрати трябва да остане в рамките на нормалното.
   • Готвенето е разрешено само чрез варене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се пасират. Забранено е да се яде тлъсто месо: агнешко, патешко, свинско. Можете да добавите малко масло или растително масло към ястията.
   • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с мъфини, пайове. Сладките трябва да се заменят със сушени плодове, маршмелоу или мед.
   • Ще трябва да се откажете от редица млечни продукти: заквасена сметана, ферментирало печено мляко, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кефир или кисело мляко.
2. Таблица номер 1. Диета за гастродуоденит в острия стадий или по време на последната фаза на лечението. Тя включва пълно отхвърляне на продукти, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва да се усвоява бързо, така че подправките и други дразнители са неприемливи в нея. Забранено е използването на маринати, пушени меса. Дневната норма е 1500 kcal.

Изборът на конкретна диета се извършва въз основа на резултатите от изследванията на пациента. Специалистът трябва да даде всички необходими препоръки за правилното хранене.

Изборът на диета в зависимост от формата на заболяването

Гастродуоденитът може да има различни форми и степени на тежест. В зависимост от тях специалистът избира конкретна хранителна програма.

Има следните разновидности:

1. Диета при остра форма на заболяването. Провокиращият фактор е употребата на мазни храни, алкохол, суха храна. Ето защо, на първо място, е необходимо да се изключат вредните храни от диетата. Забравете за пушените меса, консервите, газираните напитки. През първите няколко дни е по-добре напълно да забравите храната. Опитайте се да пиете повече билкови чайове или запарка от шипка. След това се придържайте към щадящо меню.
2. Диета за хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки хранения. Изключете напълно съставките, които дразнят повърхността на стомаха, като подправки, сосове, пушени храни, гъби. Не яжте перлен ечемик и просо. Суровите зеленчуци е най-добре да се избягват. Яжте ги задушени или на пара.
3. Диета за гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да доведе до появата на язви. За да избегнете това, се придържайте към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или повече по едно и също време. Варете или печете ястия. Можете бързо да си приготвите здравословен обяд с помощта на двоен котел. Пийте повече компоти, желе, запарка от шипка, козе мляко. Яжте нискомаслени млечни продукти, тестени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
4. Диета за ерозивен гастродуоденит. Този вид е придружен от появата на ерозия по стените на червата и стомаха. Ще бъде възможно да се спре този процес със строго ограничение на храненето. Разрешено е използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и постно месо. Приготвяйте на пара или смилайте храна.
5. Диета за повърхностен гастродуоденит. За успешно изцеление е достатъчно да премахнете вредните храни от менюто, да въведете повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и желе. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Списък на строго забранените продукти

В каквато и форма да протича болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Включва:

1. квас.
2. Пресни сладкиши, хляб.
3. Тлъсто месо или риба.
4. Пушени продукти.
5. Животински мазнини.
6. горчица.
7. хрян.
8. Шоколад.
9. Дати.
10. Касис, цариградско грозде, малина.
11. Сладолед.
12. Бяло зеле, спанак, лук, репички, грах, ряпа, краставици.
13. Силен черен чай и кафе.
14. Колбаси.

Използването на тези продукти води до усложнение на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословната храна не трябва да е безвкусна. Ако съставите правилното меню за седмицата, то всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Седмичната диета може да бъде представена по следния начин:

1. понеделник.

• За закуска малко оризова каша с нискомаслено мляко. Изпийте чаша какао.
• След няколко часа изяжте една ябълка, изпечена във фурната. Обикновено към него се добавя малко мед.
• За обяд - зеленчукова супа, кюфтета на пара и пюре от броколи.
• Като следобедна закуска са подходящи диетични бисквитки, чай с мляко.
• За вечеря е модерно да се готви елда с малко парче печена риба.
• Ако сте гладни преди лягане, изпийте чаша топло мляко.

1. вторник.

• За закуска си пригответе млечна каша от овесени ядки, горски мус.
• Втората закуска може да бъде печени плодове.
• Обядът се състои от порция ориз с малко парче варено месо, компот.
• Най-добрата следобедна закуска е бульон от шипка.
• За вечеря ще са достатъчни зеленчуково пюре, няколко мармалада и чаша чай.
• Преди лягане изпийте чаша кефир.

1. сряда.

• За закуска, малка порция извара, чай.
• Обяд с плодово желе.
• Обядът може да бъде направен от млечна супа с перлен ечемик, месно суфле.
• За следобедна закуска са достатъчни плодово желе и бульон от шипки.
• Поглезете се с вечеря с каша от елда с месо и мляко.
• Изпийте чаша желе преди лягане.

• За закуска е подходяща каша от грис, приготвена в мляко, както и малко извара с ниско съдържание на мазнини.
• След известно време изяжте печена ябълка.
• За обяд опитайте супа от овесена каша, приготвена в зеленчуков бульон, парен котлет с пюре от моркови.
• За следобедна закуска пригответе няколко крекера, млечен шейк с цикория.
• Вечерята е от оризов пудинг, пилешки парен котлет, желе.
• Преди лягане е достатъчно да изпиете малко мляко.

1. петък.

• Отлична закуска ще бъде суфле от извара с банан, чай.
• За обяд можете да хапнете печена ябълка с мед.
• За обяд са подходящи оризова супа, зеленчуково пюре и котлет на пара.
• За следобедна закуска е достатъчна отвара от трици.
• Вкусна вечеря ще се получи от оризов пудинг, плодова салата.
• Преди лягане използвайте чаша кисело мляко.

• За закуска гответе малко овесени ядки и пийте какао.
• Като късна закуска е подходящ горски мус.
• Обядът може да се състои от супа от грис, елда с месо.
• За следобедна закуска се ограничете до бульон от шипка.
• Пригответе вечеря от задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
• Късно вечер кефирът е достатъчен.

1. неделя.

• Направете първата закуска от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
• Яжте малко плодова салата по-късно.
• Като обяд е подходяща оризова каша с месо, желе.
• За следобедна закуска се ограничете до запарка от шипка.
• Вечерята ще се превърне в истински деликатес, ако я направите от зеленчуково пюре с варено месо, запарка от шипка.

Пийте повече минерална вода между храненията. Необходимо е да се спазва режимът до пълно излекуване.

Рецепти за вкусни здравословни ястия

Храненето не трябва да е монотонно. Дори от здравословни продукти можете да приготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

1. Кюфтета. Пригответе кайма от пилешко филе. Смесете го с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. Оформете сместа на малки топчета. Сварете ги до омекване във вряща вода.
2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Отстранете сърцевината от ябълката. Поръсете леко получената дупка с пудра захар. Изпратете плодовете във фурната при ниска температура. Веднага щом върху него се образува румена кожа, извадете го. Полейте с малко мед. Сервирайте на масата.
3. Плодова салата. За приготвянето му са подходящи всякакви некисели плодове. По-добре е да се даде предпочитание на банани, ябълки, праскови. Добавете малко ягоди. Нарежете на ситно всички съставки. Отгоре се залива с леко натурално кисело мляко или прясно мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но веднъж на няколко дни е напълно възможно да се поглезите с нея.
4. Бери мус. Използвайте всякакви плодове, освен забранените. Изплакнете ги добре. Изцедете сока. Сложете сместа от сок, остатъци от плодове и вода да заври. Филтрирайте съставките. Доведете останалата течност обратно да заври. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. След като сместа се охлади малко, я разбийте. Разделете на крема.
5. зеленчуков бульон. Нарежете картофите и морковите на малки кубчета. Варете около 25 минути на слаб огън. След това оставете бульона да се вари за около 15 минути. Филтрирайте. На такъв бульон можете да приготвите всякаква зърнена супа.
6. Задушена риба. Изберете подходящо парче минтай, путас, треска или речен лаврак. Посолете го. Нарежете морковите и целината на кръгчета. Нарежете малко копър. Поставете рибата в тенджера с тежко дъно. Налейте вода или зеленчуков бульон. Разпределете зеленчуците. Задушете рибата за около половин час на слаб огън.
7. Лек винегрет. За него ще ви трябват: цвекло, моркови и картофи. Сварете зеленчуците в двоен котел и ги нарежете. Смесете салата. Дресингът може да бъде ленено масло.
8. супа от грис. Сварете една и половина чаши мляко. Постепенно добавете супена лъжица грис. Варете около 20 минути при непрекъснато бъркане. Въведете 20 грама масло и една чаена лъжичка кристална захар.
9. мързеливи кнедли. Смелете пакета извара със сито. Изсипете супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар и едно яйце. Замесете тестото. Оваляйте го на наденица. Нарежете на малки парченца. Сварете получените кръгчета във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана.

Спазвайки всички правила за правилно хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.