Отстранете костилките от черешите у дома. Как да премахнете костилките от череши: как бързо да премахнете и почистите с импровизирани средства

От череши домакините затварят вкусно сладко и готвят компоти. Но е неприятно да откриете голяма кост от зрънце в плодова салата, сладко или черешов пай, докато дегустирате продукта. Ядрата съдържат циановодородна киселина, която е опасна за човешкото тяло. Ето защо, не забравяйте да премахнете семената от плодовете, ако планирате да съхранявате готовия продукт от череша за повече от година.

Премахване на костилки от череши с импровизирани средства

Използвайте следните методи, за да премахнете ръчно ядки от череши:

• използвайте показалеца си. Всичко е много просто - залепете го в дупката на зрънцето, където имаше клонка и внимателно извадете костта с пръст. Този прост метод е разточителен. В допълнение към ядрото, ще изстискате много пулпа от зрънцето;
• използвайте фиби. С дъговидна основа го напъхайте в частта на черешата, където беше дръжката. С кръгови движения вземете костта и я извадете. Методът е бърз – за 10 минути можете да обработите килограм череши;
• кламер или обикновен щифт. Методът за премахване на костите е подобен на метода с фиби. Поставете дъговидната основа на предмета на мястото, където дръжката е била прикрепена към зрънцето, и извадете костта. Ако го извадите с щифт, използвайте частта без закопчалка;
• коктейлна тръба. Внимателно пробийте малка дупка в центъра на черешата с тръба. Семената незабавно ще изскочат от другата страна на тръбата.

Има и недостатък на ръчното извличане на костилките - ръцете стават кърваво червени и е трудно да се измие черешовият сок. Използвайте за това сапун за пране, сода за хляб и четка.

Изрежете костилките от черешите с нож

Пригответе ножа и дъската за рязане. Измийте черешите и намерете "белега" върху всички плодове. Това е малка линия, която прилича на хралупа. Поставете етикета на горските плодове със страната нагоре върху дъската.

Внимателно поставете ножа срещу маркировката и натиснете леко, докато усетите костта. Внимателно разточете черешата по острието на ножа. Нарежете плодовете направо по маркировката. От плода ще започне да излиза сок - това е нормално. Получихте две половини череши. Внимателно ги завъртете, докато се отделят от нуклеола.

В продажба има специални ножове с примка за премахване на камъни. Поставете бримката в зрънцето от страната, където е бил клонът. Вземете сърцевината и я извадете от черешата.

Отстраняване на костилки от череши със специални инструменти

Използвайте инструменти за тази работа:

• специален препарат за отстраняване на кости. Купете приспособление от магазин за хардуер. Поставете всяка измита череша в жлеба на инструмента за отстраняване и спуснете лоста. Ядрото бързо се изтласква от черешата;
• механична машина за извличане на кости. Това ще помогне за обработка на голям брой плодове за кратко време. Черешите лежаха на голяма партида в тавата на машината. Плодовете без семена ще започнат да се спускат по жлеба в предварително приготвена купа, а семената остават вътре в устройството;
• преса за чесън. Пригответе обичайния модел преса за чесън с проходни отвори. Поставете зрънцето с точката на закрепване към клона нагоре в отвора, който се намира на дръжката на устройството. Натиснете щифта на дръжката, разположен от другата страна на устройството. Зрънцето ще се плъзне в дупката и ядрото ще бъде изцедено.

Интересен метод за премахване на костилките от череши

Пригответе бутилка с тясно гърло и пръчка за суши, кибрит или коктейлна лула. Поставете черешата на гърлото на бутилката с мястото на закрепване към дръжката нагоре. Натиснете върху него с клечка и пробийте зрънцето. Костилката ще падне в бутилката, а зрънцето без него остава върху бутилката.

Всички горепосочени методи за премахване на ядрата от череши са добри по свой начин. Всяка домакиня избира метода, който е най-подходящ за нея. Но не можете да премахнете семената от плодовете, ако срокът на годност на компот от череши или сладко не надвишава шест месеца.

Ако няма много череши, ще е подходящ медитативен метод за ръчно премахване на костилката. Интересен начин е и фактът, че можете да включите цялото семейство в действието и да прекарате една забавна черешова семейна вечер.

Можете да извадите костите с тъпия край на фиби, с око за карфица (не това, което се откопчава, а с обратния край), кламер. За да направите това, зрънцето се държи с два пръста, а тъпият край на устройството се вкарва в отвора на стъблото. Костта просто изскача. Ако свикнете, няма да загубите много сок.

Друг начин е костилката да се отстрани с остра пръчка, за която черешата се пробива отстрани на стъблото. Направо казано, това е най-лошият начин. Зрънцето се мачка и губи много сок.

Все още можете да натиснете костта със същата пръчка, но в бутилката. Поставете череша на гърлото на празна бутилка и набодете костилката с пръчка. Самата дейност е оригинална, но черешата отново става мента и губи сока си.

Полумеханичен начин

Първото нещо, което се сещам, е някакъв метален пистолет с пружина, който избутва костта с острата си част. Тя лети в държача с дупка. Освен това, между другото, беше похарчен много сок и в края на работата всички ръце и най-близките интериорни предмети бяха напръскани с черешов сироп.

Съвременните уреди работят на подобен принцип, но черешите могат да поберат повече. Това е малък буркан с няколко нива и остри щикове от вътрешната страна на капака. На първо ниво плодовете се подреждат върху платформа с дупки, на второ ниво през дупките влизат изцедена кост и сок.

механичен начин

Ако приготвяте консервирани череши в промишлен мащаб, има смисъл да закупите специална машина. Там просто пълните плодовете и тя ги придвижва по улея към пружинния механизъм, който избива семената. Те са сортирани в една посока, плодовете в друга.

Има и скъпи електрически машини, но това е за истинско производство на горски плодове.Черешата, както в предишния случай, се излива в барабана и там се фиксира по определен начин, с помощта на пръчка се лишава от костилка и излиза без нея през отделен улей.

Е, ако не е нужно да държите цялата череша - например планирате картофено пюре или желе - просто завъртете черешите в барабана на блендера. Узрялата пулпа бързо се отделя от твърдата костилка.

Добър апетит!

Черешата е прекрасен дар от природата. Полезно във всички отношения, зрънце, обичано както от възрастни, така и от деца. Прави вкусни компоти, желета, конфитюри. Друг чудесен начин е замразяването. Така е по-добре, когато черешата е замразена - без костилка. Да, и в традиционните заготовки костта е нежелана. И веднага възниква въпросът: „Как да премахнете костилките от черешите?“ Особено ако реколтата е богата и изчислена в кофи.

Черешата е вкусно и здравословно зрънце. Но когато го обработвате, винаги възниква въпросът: „Как да премахнете костите?“

Премахване на костилки от череши с импровизирани средства

Има мнение, че напълно е възможно да се обработват дори голямо количество плодове просто на ръка. В този случай зрънцето се захваща между три пръста (среден, показалец и палец), след което с нокътя на палеца през отвора (където е била прикрепена дръжката) костта се закача с нокътя и се изтласква навън. С определено умение процесът протича бързо, самата кост изскача в дланта на ръката ви.

Но по-често, отколкото не хората се опитват да използват различни импровизирани средства: кибрит, щифтове, фиби, кламери. Технологията за премахване на костилките от череши е същата и подобна на първия метод. През отвора от дръжката устройството се потапя в зрънцето, костта се закача и като лъжица се изважда.

В този случай се използва щифт или фиби без подобрения: „опашката“ работи. Трябва да вземете две клечки и да действате, като ги притиснете плътно един към друг. В този случай е по-лесно да вземете костта. За да превърнете обикновена кламер в „средство за отстраняване на костилките от череши“, трябва да го разгънете. Получават се две бримки, използвани за плодове с различен диаметър.

Клипът се разгъва и се получава фин сепаратор за камъни. Двустранно - за плодове с различен диаметър.

Какви са предимствата на този метод?

• Плодовете остават практически непокътнати, само дупката, за която е прикрепена дръжката, е леко увеличена.
• Освен това определено ще премахнете абсолютно всички кости. Ако случайно няколко парчета паднат случайно, това ще бъде почти незабележимо.

Какви са минусите?

Сепаратор за костилка от череши

Устройство за отстраняване на кости.

Стъпка в посока на техническия прогрес - средство за отстраняване на костилка от череши. Тя може да бъде с различни конфигурации, като същевременно поддържа един принцип на действие. Всяко зрънце се поставя в устройството отделно, а костилката се изтласква с механичен натиск.

Професионалисти :

минуси:

• Всяко зрънце трябва да бъде поставено в разделител с точност на бижута.
• Освен това плодовете се пробиват, което влошава крайното им състояние, увеличава загубата на сок и пулпа.
• Както в горния случай, ръцете неизбежно са оцветени със сок.

Как работи екстракторът за кости на практика, е ясно показано от видеото:

Машина за костилка на череши

Това устройство (предлага се и в различни видове със същия принцип на действие) е идеално за тези, които решават как да премахнат костилките от черешите в големи количества и бързо.

Механичните устройства са незаменими, когато е необходимо да се обработват голям брой плодове.

Цената му в различни региони и магазини варира от 300 до 600 рубли, което във всеки случай е приемливо за всеки потребител. Черешите се слагат веднага на партиди, а обработените плодове се спускат по канала в заместените ястия. Костите остават вътре.

Видео инструкции за използване на машината:

Какви са предимствата на това устройствода премахнете костилките от черешите?

Какви са минусите?

Може би именно тези недостатъци са причината повечето от нас да предпочитат импровизирани средства пред различни механични устройства, предлагани от производителите. В края на краищата, дори и да се счупят, те са лесни за възстановяване, без да харчите и стотинка за това. И качеството на обработката в същото време зависи само от личната грижа.

Летният сезон е в разгара си. Надяваме се, че вече се наслаждавате на вкусни домашни череши? Е, или поне "домашни" плодове на други хора, закупени на пазара или в най-близкия супермаркет. И ако това лято планирате вишнево-вишневи десерти, вкусен компот или ароматно сладко, ние ви съветваме определено да разберете как бързо да премахнете костилките от сочните плодове. И не си цапайте ръцете. почти.

Как бързо да премахнете костилките от черешите и (почти) да си изцапате ръцете

Обичате черешите, сладките череши и всички десерти, получени от тях, но не обичате да си чупите зъбите в твърдите им кости? Разбираме се много добре. Специално за такива „придирчиви“ хора са създадени машини, които премахват твърдата сърцевина от плодовете. Но защо да харчите пари за съмнително полезно устройство, когато можете да го направите сами? Да, и то бързо, (относително) спретнато и без нужда да почиствате краката си от сока за половин час? И три прости лайфхака ще ви помогнат в това. Изберете кой ви харесва най-много.

Метод първи: "бутилка"

Как бързо да премахнете костилките от черешите и (почти) да си изцапате ръцете

Препоръчваме този конкретен метод на почистване, защото той е най-бързият и в същото време „чист“. Ще ви трябва оборудване: бутилка с тясно гърло (от кола или, например, вино) и китайски пръчици или няколко пластмасови сламки. И тогава всичко е просто.

Как бързо да премахнете костилките от черешите и (почти) да си изцапате ръцете

Сложете зрънцето на шията и прободете точно през средата с пръчка. Костилката пада направо в бутилката, а в ръцете си имате чисто и меко зрънце. Видеото по-долу доказва колко е лесно и просто.

Втори метод: пинсети

Как бързо да премахнете костилките от черешите и (почти) да си изцапате ръцете

Отстранете костта с пинсета. Да, толкова е просто. Предимството на този метод е, че зрънцето ще остане непокътнато след такава операция.

Трети метод: кламер

Как бързо да премахнете костилките от черешите и (почти) да си изцапате ръцете

Ако нямате под ръка пинсети, обикновена кламер или дори фиби също ще ви свърши работа. Използвайте го като малка лъжица, за да извадите костта. Процесът ще стане малко по-мръсен, но не по-малко ефективен.

Добър апетит!

Черешата е много вкусно и здравословно зрънце. Обикновено домакините с удоволствие правят от него всякакви десерти или го използват като пълнеж за печене на пайове. Но тук всичко не е толкова просто. Факт е, че във всяко зрънце има малка кост. Следователно, преди да започнете работа, тя трябва да бъде извлечена. Тук веднага възниква въпросът: как да премахнете семките от черешите? Този проблем може да бъде решен по различни начини. Например, струва си да разгледате няколко интересни опции.

Най-простите начини

Преди да разберете как да премахнете семките от череши, трябва да знаете, че има три основни начина да направите това:

1. Рязане (с нож).
2. Издърпване с импровизирани средства.
3. Бутане (с помощта на различни механични устройства).

Всеки от тях е добър по свой начин и в крайна сметка води до желания резултат. Разликата е само в ефективността и скоростта на работа. За начало можете да разгледате първия метод. Това е най-лесният начин да премахнете костилките от черешите. За работа ще ви трябва:

• дъска за рязане;
• остър нож;
• пресни плодове.

Алгоритъм за действие

Всичко се прави съвсем просто:

1. Първо, плодовете трябва да бъдат подредени. Изгнилите и повредени трябва да се изхвърлят.
2. След това черешите трябва да се измият. За това е по-добре да използвате течаща вода. Освен това температурата му трябва да е малко по-висока от стайната.
3. Намерете специална "маркировка" на всяко зрънце. Под него се разбира малка вдлъбнатина в мястото на закрепване на дръжката.
4. Поставете зрънцето върху дъска за рязане, така че маркировката да е отгоре.
5. Направете разрез с нож, така че острието да докосне костта.
6. След това трябва да сте изключително внимателни. Леко натискайки, спуснете ножа надолу, така че острието му буквално да се „търкаля“ по ръба на костта.
7. Завъртете останалите половини от пулпата в ръцете си. Костта трябва да падне сама.

Този метод изисква известни умения. Много домакини така и не успяват да го овладеят.

Метод на издърпване

Разбира се, можете да приготвите цели череши. Но в повечето случаи домакините все пак решават необходимостта от специална предварителна подготовка на плодовете. За да направите това, можете например предварително да научите оригиналната техника как да премахнете костилките от черешите, като използвате най-често срещаните подръчни инструменти: щифтове, кламери или фиби.

Технологията на този процес е доста проста:

1. Плодовете трябва да бъдат измити и внимателно подредени. След това вземете едно зрънце в ръката си.
2. Поставете някое от избраните приспособления в мястото, където е закрепено стеблото, така че мястото на неговата гънка (примка) да влезе вътре. В случай на кламер, той първо трябва да бъде разгънат. Ако е необходимо, можете да използвате и двете страни, в зависимост от размера на костта. С щифт не са необходими допълнителни процедури.
3. Издърпайте костта, като я закачите отдолу.

Недостатъкът на този метод е, че по време на работа плодовете губят много ценен сок.

Метод на натискане

Като се има предвид недостатъкът на предишния метод, опитните домакини се съветват да използват друга опция. С помощта на техните съвети можете да научите как да премахнете костилките от череши у дома с минимални загуби. В този случай ще ви трябват следните инструменти: бутилка (бира или коняк) с тясно гърло, пръчка със среден диаметър.

Процесът на извличане на кост се състои от три етапа:

1. Поставете чиста бутилка на масата.
2. Поставете зрънцето на шията, така че мястото, където се намираше дръжката, да е отгоре. Тук трябва да вземем предвид, че диаметърът на черешата трябва да е по-голям.
3. Прободете плодовете с пръчка. В този случай пулпата ще остане на гърлото, а костта ще падне на дъното на бутилката. Оптималният диаметър за пръчка е 4-5 милиметра. В този случай всичко зависи от размера на зрънцето. За такава процедура е идеална пръчка за суши или сламка за коктейли.

Този метод е добър, защото работното място остава почти чисто. Но дори и тук са необходими определени умения и практически опит.

Използване на тела

С течение на времето хората измислиха различни механични устройства. С тях процесът на приготвяне на горски плодове е малко опростен. Това е особено важно, когато трябва да преработите голям брой плодове. И можете да го направите както у дома, така и на село. Няма специални условия за такава процедура. Сега трябва да разгледаме по-подробно как да премахнем костилките от череши у дома или близо до тях. Подобни устройства също работят по метода на екструдиране. Самото устройство е от три вида:

1. Прилича на ножици или щипки. От човек се изисква само да стисне дръжките, като събере двата края.
2. Понякога устройството прилича на спринцовка. Извличането на костта става чрез натискане на една от частите й.
3. Някои устройства са подобни по дизайн на телбод. Всичко се свежда до свиването на две негови части.

Последният тип устройство е доста често срещано. От една страна има клетка, в която трябва да се постави зрънце, а от друга - щифт с напречно сечение в края.

За да извлечете костите с помощта на такова устройство, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Поставете черешата в специална вдлъбнатина. Желателно е мястото, където е била дръжката, да е отгоре.
2. Стиснете двете дръжки. В този случай щифтът ще пробие зрънцето през и през, а костта ще бъде отвън.

Мнозина смятат, че това е най-добрият вариант за домашна употреба.

За големи обеми

Ако има много плодове, тогава процедурата за извличане на семена от тях ще изисква много време. Процесът може да отнеме часове. Как бързо да премахнете семената от черешите, защото обработените плодове постепенно ще започнат да изсъхват и да загубят външния си вид? За такъв случай е подходящо новото полумеханично устройство Cherry Remove, създадено от китайски специалисти. Работи и на принципа на телбод. Вярно е, че тук устройството вече се състои от три части:

• горен капак с пръти;
• долен контейнер за събиране на кости;
• междинна форма със заоблени отвори.

Лесно е да се работи с такова устройство:

1. Плодовете първо трябва да се измият.
2. Поставете ги в дупките на формата. Има само шест от тях.
3. Поставете ръката си върху капака. В същото време пръчките, на които има назъбени върхове, лесно ще пробият всеки плод. А костите, които се събират в долния контейнер, могат периодично да се изхвърлят.

С такова устройство работата ще върви много по-бързо. Имайки такава „трошачка“, не можете да се страхувате от голяма реколта.

Тайната на чистотата

Механичното устройство Leifheit, разработено от немски дизайнери, може да улесни максимално работата на домакинята за извличане на костите. С него се борави много лесно и илюстрира колко лесно е да се обезкостите черешите. Освен това с помощта на такова устройство е възможно да се обработват не само пресни, но и консервирани и замразени плодове. Устройството се състои от няколко части:

• отделение за кости;
• фигурен капак с вграден в него лост.

Много е удобно да се работи на такова устройство:

1. Изсипете измитите плодове в приемната тава на капака. В този случай един от тях веднага ще бъде в специална дупка.
2. Натиснете лоста. Пръчката, разположена вътре в него, пробива черешата. Костилката ще падне в отделението, разположено отдолу, а черешата излиза през тавата. За събиране на преработени плодове наблизо трябва да се постави безплатен контейнер (купа или чиния).

Всеки път лостът се връща в първоначалното си положение с помощта на специален пружинен механизъм и е готов за работа. В същото време в дупката влиза ново зрънце. Всичко се случва от само себе си. А домакинята може само периодично да добавя плодове към тавата за приемане. С такова устройство на практика могат да се избегнат нежелани пръски сок. Това е неговата тайна за чистота.