Как да почистите дървена дъска от чернота. Как бързо и лесно да почистите кухненски прибори

Дървената дъска за рязане е екологичен и удобен кухненски инструмент...

Тя обаче има един недостатък - бързо придобива „непредставителен“ вид: замърсява се и по повърхността й остават драскотини от ножове.

Въпреки широкото използване на модерни дъски за рязане, изработени от силикон, стъкло и пластмаса в кухните, дървените дъски няма да загубят позиции, оставайки толкова популярни, колкото са били преди няколко века.

Поради порестата структура на дървото, дървената дъска абсорбира сока им след нарязване на храна върху нея. Въпросът е не само и не толкова в миризмата, с която дъската е импрегнирана след нарязване на месо или риба.

Микроскопичните частици храна, останали по повърхността на дъската за рязане, служат като отлична среда за размножаване на микроби и бактерии, които представляват реална заплаха за човешкото здраве. Известни са много случаи на хранително отравяне, причината за които е лошото почистване на дървена дъска за рязане след използването й.

Почистване на дъската за рязане
Най-често срещаният начин за почистване на дървена дъска за рязане е да я измиете обилно с гореща вода и препарат за миене на съдове.

Внимание!Не потапяйте дървените дъски за рязане във вода и не ги накисвайте във вода. Това ще насърчи растежа на бактериите и дървото ще се напука, когато изсъхне.

Изглежда, че тук можете да направите погрешно? Въпреки това, много хора правят грешката да избърсват чиста дъска за рязане на сухо с кухненска кърпа, пренасяйки микроби и бактерии от дъската за рязане върху дъската.

Откажете се от този лош навик! След като измиете и изплакнете дъската за рязане, оставете я да изсъхне в изправено положение, без да я бършете с гъба за чинии или кухненска кърпа.
Ако дъската трябва да изсъхне за момент, избършете я с хартиена кърпа.

Дезинфекция на дървени плочи
Най-ефективният метод за дезинфекция е накисване на дъска за рязане в препарат, съдържащ хлор. Не прекалявайте с хлорната течност! За 5 литра вода ще бъде достатъчна 1 супена лъжица от продукта.
След 30 минути дъската трябва да се извади от дезинфекционния разтвор, да се изплакне обилно и да се остави да изсъхне в изправено положение.

Можете да приготвите по-безопасен разтвор за дезинфекция, използвайки сода.След като разтворим 1 чаена лъжичка сода за хляб в 0,5 литра гореща вода, навлажняваме повърхността на дъската с получената смес. След 5-10 минути дъската трябва да се измие добре и да се остави да изсъхне.

Мога използвайте водороден прекис вместо сода за хляб, в този случай, за да приготвите измиващ разтвор за 0,5 литра вода, ще ви трябват 2 чаени лъжички пероксид.

Перфектно дезинфекцира, почиства и премахва неприятните миризми от повърхността на дъската за рязане обикновен лимонИли по-скоро половината от него. След като избършете дъската с половин лимон, оставете я за 10 минути, след което изплакнете обилно и подсушете.
Подобен трапезният оцет има и антибактериално действие.

За да дезинфекцирате, избършете дъската си за рязане след всяка употреба с бял оцет, който е ефективен срещу E. coli, салмонела и стафилокок.
Нанесете го с хартиена кърпа. За по-лесно използване дръжте бутилка със спрей, пълна с оцет в кухнята.

Силно надраскана или напукана дървена дъска за рязане не трябва да се използва отново. Най-доброто, което можете да направите с такава дъска, е да се отървете от нея и вместо това да купите нова.
Но ако повредата на повърхностния слой на дъската е незначителна, дъската все още може да служи.

Лимон и сол.Лесен и евтин начин за почистване на дървена дъска за рязане

Поддържането на дъските за рязане чисти е неразделна част от поддържането на хигиената на кухнята, тъй като целият процес на готвене се извършва върху дъските за рязане. Следователно, ако дъските се използват нехигиенично, съществува висок риск от разпространение на вредни бактерии, като салмонела или E. coli. Но не всичко е толкова лошо, защото при редовно почистване замърсяването на храната и разпространението на вредни бактерии е лесно да се избегне.

сода за хляб и вода. Друг начин е да Как да се отървете от бактериите върху кухненската дъска.
За да се отървете от мръсотията върху дървена дъска за рязане, можете да използвате такъв прост и най-важното достъпен инструмент за всеки като сода за хляб. Разредете 1 ч.ч. сода в 0,5 л. гореща вода и с получената смес напръскайте цялата дъска, оставете за малко, след което я измийте обилно по обичайния начин. Вместо сода можете да използвате и водороден прекис (пропорциите за приготвяне на разтвора са подобни на първия вариант).

Праховете за измиване не са най-добрият вариант
Някои домакини използват различни почистващи прахове за почистване на дървени дъски за рязане. Най-добре е да се въздържате от това.
Въпреки факта, че те ефективно премахват различни миризми и замърсители от почти всяка повърхност, силно се препоръчва да не се използват такива вещества за почистване на кухненски прибори, особено дървени дъски за рязане - частиците от праха могат да останат на повърхността им и при по-нататъшна употреба, свършват в храната ви.
Вероятно не си струва да се каже, че това представлява заплаха за здравето на всички членове на вашето семейство.

Почиствайте дървената си дъска за рязане от време на време
Разтрийте го леко с фина шкурка, за да поддържате повърхността гладка, особено ако има частици храна или грапавина по повърхността.

Възстановяване на дъска за рязане. Ще използваме шкурка, сол, лимон и слънчогледово масло, загрят на водна баня.

Дъската за рязане е среда за размножаване на бактерии Какво трябва да направя?

Тест за заразяване с бактерии за дъски за рязане

Коя дъска за рязане да изберете?

Ключови точки:

1. За различните видове храни трябва да се използват различни дъски за рязане. Така можете да избегнете хранително отравяне при готвене на месни продукти и не се налага постоянно да миете една и съща дъска при готвене.
2. Топлата вода и сапуна за съдове са основни помощници за ежедневното почистване на дъските за рязане.
3. Веднъж седмично дезинфекцирайте добре всички дъски за рязане.

съвет:

1. Някои хранителни миризми, като чесън, лук и риба, са трудни за избягване. Потопете хартиена кърпа в чист лимонов сок или вземете резен лимон и разтрийте повърхността - дъските за рязане ще ухаят свежо на цитрусови плодове!
2. Натрийте дъската с едра сол или сода за хляб, за да премахнете силните миризми. Оставете веществото върху дъската за 2 - 3 минути, след което избършете третираната повърхност. Изплакнете дъската за рязане и подсушете.
3. Бактериите умират без влага. Съхранявайте дъската на сухо място, далеч от храна и всякакви други замърсители. Съхранявайте дъската изправена, когато не се използва.

Предотвратяване на замърсяване на храни

Кой иска да се разболее от хранително отравяне? Следвайте тези прости съвети, за да избегнете подобни проблеми:

• Купете твърди акрилни или гумени дъски, тъй като те са най-хигиенични за използване (което обикновено използват ресторантите).
• Дървените дъски трябва редовно да се дезинфекцират и поддържат възможно най-чисти.
• Удобно е да имате няколко дъски за различни видове храна. Трябва да имате поне две от тях: едната за сурово месо и риба, другата за зеленчуци, хляб и всяка друга храна, която може да се яде сурова.
• Купете цветни комплекти дъски за рязане или етикетирайте дъските сами, така че ще бъде много по-лесно да ги различите по предназначение.
• Изхвърлете всички дъски за рязане, които имат пукнатини, големи драскотини или очевидни признаци на замърсяване. Както всички кухненски прибори, дъските за рязане имат срок на годност и е важно да се отървете от тях навреме, за да поддържате хигиената и чистотата на кухнята.

Обработка на дъски за рязане

Повечето дървени дъски за рязане са направени от твърда дървесина като тик, въпреки че бамбуковите дъски за рязане също са доста често срещани. Всеки вид дърво трябва да бъде обработено, за да се предотвратят петна и да се предотврати оставането на миризми на храна и бактерии на повърхността.

Използвайте масло, което може да се използва многократно, напр ядливо минерално масло.Той е безопасен и ще запълни добре порите на дървото. Друго име е течен парафин, ядливо вазелиново масло.
Избършете дъската с масло и я оставете да попие в дървото. Избършете излишното масло с чиста, суха кърпа. Повторете този процес поне веднъж месечно.

Внимание!Не използвайте растително масло върху дъски за рязане. Такова масло ще гранясва и ще предизвика неприятна миризма.

Нанесете след минерално масло пчелен восък, той ще направи повърхността на плочата водоустойчива, което ще предпази дървото от износване и ще удължи експлоатационния му живот. Печете в микровълнова фурна в подходящ за микровълнова фурна контейнер 1/2 чаена лъжичка (2,5 ml) пчелен восък с 1 чаша (240 ml) минерално масло за около 45 секунди. Нанесете топъл восък върху дъска за рязане.
Източник от www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Дървените кухненски дъски за рязане имат много предимства пред своите пластмасови и керамични аналози.
Продуктите не се плъзгат по повърхността си, което ви позволява да ги режете много по-уверено и бързо.
В допълнение, плътната дървесина, в допълнение към своята екологичност, е известна и със своята издръжливост, така че дървените дъски издържат много по-дълго от другите си колеги.

Но дървените дъски за рязане имат своите недостатъци. Основните са способността на дървото да абсорбира миризми и да променя външния си вид към по-лошо. За да може дъската да служи по-дълго, е необходимо да се грижите правилно за нея.
Надявам се, че сега знаете как да го направите :o)...

Дъската за рязане е подложена на много тестове по време на експлоатационния си живот. Сокът от зеленчуци и плодове оставя следи, а от риба и месо се появява неприятна миризма. Понякога дори най-добрите почистващи препарати не могат да се справят с това. И така, как да почистите дъска за рязане?

Домашно приготвени природни средства ще дойдат на помощ. Те могат не само да премахнат мръсотията и миризмата, но и вредните бактерии. Опитай!

Как да почистите кухненска дъска

Вземете дъска и я залейте с вряла вода.

Нарежете лимона наполовина.

Натрийте дъската с половин лимон, като я притиснете здраво към повърхността.

След това натрийте дъската с морска сол и оставете за 10 минути.

Вземете втората част от лимона и я разтрийте отново върху дъската, като разтривате солта.

Измийте дъската под течаща топла вода. След това го изсушете. Сега тя изглежда като нова!

За да консолидирате резултата, можете да намаслите дървена дъска. За да направите това, използвайте вазелиново масло или ядивен пчелен восък. Тези средства могат да бъдат закупени в аптека. Нанесете някое от тях върху суха и чиста дъска за рязане и оставете за няколко часа, след което го разтрийте добре.

С течение на времето кухненските дъски абсорбират миризми и този проблем вече не може да бъде решен с обикновено измиване. Готвенето на такъв домакински предмет не е много приятно, но не трябва веднага да го изхвърляте, тъй като можете да почистите дъските за рязане в кухнята ефективно и за кратко време.

Материали за кухненска дъска

Най-често в кухнята има дървени и пластмасови дъски, стъклените се използват по-рядко. Стъклото не абсорбира миризми, но е неудобно да готвите върху него и моментално притъпява ножовете. Дървените дъски също имат своите предимства и недостатъци.

• екологичност;
• издръжливост;
• лекота на използване;
• ниска цена.

• има следи от нож по дървото;
• подложени на бързо замърсяване;
• абсорбира всички миризми;
• при чест контакт с вода може да изгние.

За пластмасовите кухненски дъски могат да се разграничат и определени характеристики.

• удобен за използване;
• издръжлив;
• миризмите изчезват по-лесно, отколкото от дърво;
• разнообразие от цветове на продуктите.

• пластмасата има пагубен ефект върху околната среда;
• повърхността на материала може да е хлъзгава;
• без антибактериално покритие.

И двата материала са податливи на замърсяване и абсорбират миризми. Невъзможно е да се оставят дъските в тази форма, тъй като в структурата на материала протичат определени процеси и се създават благоприятни условия за развитието на микроби.

Как да почистите дървена дъска

Почистването на дървена дъска за рязане е най-трудно след нарязване на определени съставки върху нея.

Обикновено е достатъчно да измиете продукта с гореща вода, препарат за миене на съдове и гъба, но задачата се усложнява, ако нарежете сурово месо или риба върху него.

В този случай е важно не само да премахнете миризмата на риба, но и да се погрижите за дезинфекцията. За да направите това, можете да използвате лимон и да разтриете повърхността на продукта с едната половина на плода, поръсете със сол отгоре и оставете за 15 минути. След определеното време отново избършете дъската с лимон и я измийте в топла вода.

Следите от прясно месо или силната миризма на херинга могат да бъдат премахнати с оцет. Достатъчно е да навлажнете чиста кърпа в течността, да обработите дъската и да изплакнете във вода. Ако е необходимо, процедурата може да се повтори.

Содата за хляб ще помогне да се отървете от бактериите. От това вещество трябва да се приготви разтвор, за това, в 1 супена лъжица. вода, трябва да разредите 1 ч. л. сода и напръскайте получената смес върху мръсна дъска. Ако содата не е намерена у дома, тогава можете по подобен начин да приложите разтвор на водороден прекис.

Използването на микровълнова фурна е ефективен, но екстремен метод за премахване на миризмата от дървена дъска за рязане.

В микровълновата трябва да се слага само суха дъска, тъй като дървата попиват добре водата и при нагряване може да я счупят отвътре. За унищожаване на бактерии и микроби е необходимо платката да се нагрее на максимална мощност за малко време.

Ако горните методи не помогнат и ръката не се повдига, за да изхвърли дъската, тогава можете да използвате стария съветски метод - накисване в хлор. За да направите това, пригответе разтвор от 5 литра. вода и 1 супена лъжица от веществото и поставете в течността за половин час. След 30 минути отстранете продукта и изплакнете обилно с чиста и гореща вода.

Този метод не е много безопасен и в микропукнатините на материала могат да останат частици от токсични съединения. Използвайте този метод само в най-екстремните случаи и при спазване на всички предпазни мерки.

Премахване на миризми от пластмасова дъска

Пластмасовите изделия абсорбират по-малко неприятните миризми, но с течение на времето изискват сериозни манипулации. Има няколко начина за почистване на пластмасова дъска за рязане.

Метод номер 1. За първия метод ще ви трябва вода (5 литра) и всяка белина (5 супени лъжици). Смесете компонентите и поставете дъската в разтвора за 15 минути. След определеното време извадете продукта и изплакнете добре.

Метод номер 2. В контейнер смесете сода и лимонена киселина, разредете веществата с вода до каша и нанесете получената паста върху повърхността на дъската. Отстранете сместа след 30 минути с гореща вода или сапунена вода.

Метод номер 3. Този метод не е насочен към премахване на миризми, а към премахване на петна, например от моркови. Необходимо е да вземете растително масло, памучен тампон и да избършете всички нежелани замърсители от повърхността. След процедурата измийте дъската с препарат за миене на съдове по обичайния начин.

За да не се налага да прибягвате до радикални методи, трябва да имате отделни табла за различни продуктови групи.

Това не винаги е удобно, но по този начин можете да спестите не само целостта на продукта, но и здравето си.

Ако по дъските се появят повреди и пукнатини, тогава не трябва да режете храна върху тях, тъй като патогенните бактерии могат да се размножават в тези драскотини. Не пренебрегвайте този съвет, защото има голям риск от заразяване с E. coli или салмонела.

Дъска за рязане в кухнята е незаменим елемент. Този артикул е екологичен, удобен е за съхранение, но има един значителен недостатък. Такива дъски за рязане се замърсяват много бързо и изискват известна грижа. Но дори и това не прави дъската по-малко популярна от съвременните дъски за рязане, изработени от стъкло, силикон или пластмаса. И, изглежда, да предадат позициите си не е включено в плановете им.