Детелина (Trifolium): цветна и фуражна култура. Червена детелина и нейните лечебни свойства

Растението детелина принадлежи към семейството на бобовите растения. Детелината може да достигне до 50 см височина.

Детелината е едногодишна и многогодишна. Цветовете са бели или червени и са събрани под формата на глави. Листата са тройни, рядко се срещат с 4 венчелистчета. Много често можете да чуете за символа на късмета – ако намерите детелина с 4 листа. Корените понякога могат да станат дървесни.

Род: детелина

Семейство: Бобови растения

Клас: двусемеделни

Ред: Бобови растения

Отдел: Цвете

Кралство: Растения

Домейн: еукариоти

Отличителна черта на детелината е, че само пчелите и пчелите я опрашват. След избледняване на цветовете остава плодът – боб, който съдържа 1 или 2 семена. Детелината е фуражно растение, но има и няколко вида декоративна детелина.

В корените на детелина живеят специални бактерии, които спомагат за насищането на земята с азот. Най-често срещаните сортове детелина са червена (ливадна) детелина и бяла (пълзяща) детелина, които външно се различават по цвета на цветовете си. Има и по-редки видове детелина.

Къде расте детелина?

Растението детелина може да се намери на всички континенти на нашата планета, с изключение на Антарктида. Чувства се добре в умерените зони на континентите, в Северна Африка и дори в Австралия. Най-често можете да го намерите по поляни, покрайнини и ливади. Расте добре в градовете. Малко хора не са запознати с това растение от детството.

Лечебни свойства на детелина

Детелината има противовъзпалителни, противовъзпалителни, антисептични, холеретични, потогонни, диуретични, хемостатични, отхрачващи, стягащи свойства и се използва при лечението на много заболявания.

Детелината се консумира както вътрешно под формата на отвари, така и се правят лосиони. Това растение помага за облекчаване на възпалението в тялото, пречистване на кръвта, облекчаване на отока и премахване на излишната течност от тялото. помага при настинки, главоболие, атеросклероза. А лосионите могат да се използват за рани, изгаряния, както и кожни заболявания.

Медът от детелина също е много полезен. в същото време е много приятен на вкус и мирише ароматно.

Ако този материал ви е харесал, споделете го с приятелите си в социалните мрежи. Благодаря ти!

семейство бобови растения

Двугодишно тревисто растение от семейството. бобови растения. Стъблото възходящо, високо 15 - 50 см. Растението е обилно облистено, зелено, с понижени междувъзлия. Листата са тройни, листчетата са елипсовидни, ситно назъбени, почти голи, с бяло петно. Венчето е оцветено от светло до тъмно червено, понякога люляк, дълго 7-10 мм. Цветовете са събрани в глависто съцветие, кръгли или яйцевидни, разположени по 1-2 на върха на стъблото, отдолу съцветието е заобиколено от връхни листа и техните разширени прилистници. Цъфти от май до септември. За храна се използват главичкови съцветия (глави) и листа от детелина, които могат да се използват през цялото лято – от пролетта до есента, докато растението цъфти. Детелината се прибира за бъдещето, тя се суши, маринова или маринова, като зеле.

За зимата листата от детелина се сушат на въздух, сушат се във фурни или фурни, смилат се на прах, пресяват се, а грубите части се изхвърлят. Прахът се съхранява в хартиени пликове, използва се за подправки в супи, сосове и др., в размер на 1 супена лъжица прах на 1 купа супа.

По време на Великата отечествена война някои семейства, които познават хранителните свойства на детелината, я ядат. Глави прясна детелина се добавяха към непретенциозни "варки", предимно картофени. Супата често не беше подправена с нищо, а ако беше, тогава се добавяше мляко или малко растително масло. Главите от детелина се сушат, натрошават, пресяват се и се добавят към брашното за печене на хляб. Салатите се приготвят от натрошени листа от детелина, като се добавят варени зеленчуци (картофи, цвекло, твърдо сварени яйца, оцет или хрян).

Супа от детелина и киселец. Ситно нарязани листа от детелина (100 g), киселец (100 g), запечен лук (40 g), подправки и сол на вкус се поставят в картофен (100 g) постен или месен бульон, ситно нарязано яйце (0, 5 бр.) . Шчи се подправя със заквасена сметана.

От цветя на детелинаприготвят се вкусни чайове, понякога с добавка на други билки. Детелината е добро медоносно растение. Цветовете съдържат трифолин и изотрифолин гликозиди, етерични масла, алкалоиди, смолисти вещества, изофлавони, аскорбинова киселина, каротин и витамини от група В. Билката съдържа тирозин, органични киселини (кумарова и салицилова), витамини Е, С, каротин.

Освен това, детелината е лечебно растениеизползвани в народната медицина. Лечебните суровини са съцветия - главички заедно с апикални листа, които се събират по време на цъфтежа. Под формата на отвара и чай се използва като отхрачващо, диуретично и антисептично средство, както и при настинки, хронична кашлица, магарешка кашлица, бронхиална астма, като тонизиращо средство при отслабване и при злокачествен тумор. Вземете 1 супена лъжица ситно нарязани цветни глави, залейте с 1 чаша вряла вода, оставете за 1 час, прецедете и приемайте по 1/4 чаша на ден половин час преди хранене.

Запарените глави се нанасят върху абсцеси, помагат и при изгаряния. При атеросклероза с нормално кръвно налягане, придружено от главоболие и шум в ушите, вземете настойка с водка от глави на детелина. 40 г цветове от детелина се вливат в 500 мл четиридесетградусова водка в продължение на 10 дни, прецеждат се, приемат се 20 мл преди вечеря или преди лягане.

Продължение. Начало във в. „Семеен чифлик” No 3 (10), 5 (11), 2008, 1 (13), 2009

детелиналивада

(Trifolium pratense L.)

Многогодишно растение от семейство Бобови с възходящи разклонени стъбла. Окосмени, като стъблото, листата се състоят от три елипсовидни, фино назъбени листчета. Цветовете са розови или червено-люлякови, малки, събрани по двойки, по-рядко - единични сферични съцветия. Всеки храст има от 3 до 8 стъбла. Цъфти цяло лято.

Разпространен е навсякъде, достигайки на север до 69 ° с.ш. Расте в заливни и планински ливади, сред храсти и горски сечища.

Във фаза на цъфтеж съдържа 12,3-22% протеин, 1,4-3,9% мазнини, 19,5-31,2% фибри, 43,4-46,3% безазотни екстрактивни вещества, голямо количество каротин, витамин С, както и гликозиди, алкалоиди, танини , етерични масла и др.

В културите от червена детелина или, както се нарича по друг начин, червена детелина, има пълзяща детелина (бяла детелина или каша), която се характеризира с пълзящо стъбло и бели съцветия, както и хибридна детелина с розово, но по-малка отколкото тази на червената детелина , съцветия. За разлика от последните, листата на пълзящата детелина и хибридната детелина са гладки и съдържат малко по-малко биологично активни вещества.

За медицински цели червената детелина се използва като диуретик, при атония на матката, като успокоително средство, при лечение на очни заболявания, за повишаване на съсирването на кръвта (11). Той е ефективен като допълнителен агент при лечението на злокачествени новообразувания, като антитоксично лекарство, използва се за засилване на лактацията и има заздравяващ ефект на рани (12).

В кулинарията цъфтящите глави на детелина се използват за варене на чай, супи и подправки, докато младите листа се използват за салати и супи. Зелените от детелина са много нежни, бързо се вари и ако добавите киселец към него, можете да приготвите вкусни питателни супи.

Кулинарна употреба

Смесен чай с детелина. Сушете при стайна температура в сянка на глави детелина (2 части), жълт кантарион (1 част) и листа от касис (1 част). Смесете и използвайте за варене.

Напитка от детелина. Главите от детелина (200 г) се слагат във вряща вода (1 л) и се варят 20 минути. След охлаждане на бульона се прецежда, добавя се кристална захар (500 г) и се разбърква. Сервирайте охладено.

Шчи с детелина. Добавете нарязани зелени детелина (100 g) и киселец (100 g), задушен лук (40 g), мазнина (20 g) към картофите, сварени до полуготовност във вряща вода (0,5-0,7 l) (100 g) и подправки. При сервиране сложете ситно нарязани варени яйца (1/2 броя) в чинии и подправете със заквасена сметана (20 г).

Прах от листа от детелина. Изсушете листата първо на въздух на сянка, а след това във фурната, смилайте на прах и пресейте през цедка. Използвайте за подправяне на супи (1 супена лъжица на порция), сосове и други подправки.

Зеленчукови котлети. Нарежете и задушете зелеви листа (100 г), докато омекнат. Задушете натрошената детелина и листата от киноа (по 100 г) поотделно, тъй като омекват много по-бързо. Пригответе бял сос от брашно (5-10 г), мляко (50 г), масло (10 г) и яйца (1 бр.). Смесете задушеното зеле и зелените със сос, добавете сол (3-4 g), оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета (10-15 g) и запържете в горещ тиган.

Торта на прах с листа от детелина. Смелете жълтъците (1 яйце) с кристална захар (15-30 g) и масло (15-30 g), добавете пшенично брашно (45-60 g), прах от листа от детелина (45 g) и стафиди (15-20 g) , смесете с разбит протеин (1 яйце). Сложете получената маса във форми и изпечете.

Коприва

(Urtica dioica L.)

Многогодишно растение от семейство Коприва с дълго пълзящо коренище, от което израстват изправени тетраедрични стъбла с височина до 170 см. Листата на дръжките са срещуположни, ланцетни с назъбен ръб. Цветовете са дребни, еднополови, събрани в аксиларни разклонени съцветия (пръстниците образуват увиснали котки, а тичинковите образуват изправени шипове). Цялото растение е покрито с твърди, изгарящи косми.

Расте в пустоши, в близост до жилища, на влажни сенчести места върху почви, богати на органични вещества.
Копривата е много подобна на копривата. За разлика от първото, това е едногодишно растение, стъблото му е по-късо (до 70 см), листата са по-закръглени, тичинковите и плодовитите цветя са събрани в едно съцветие. Според съдържанието на биологично активни вещества листата на коприва и коприва са сходни, следователно за медицинска употреба и готвене могат да се събират заедно.

Почти всички витамини, много микроелементи, органични киселини, както и фитонциди и танини са открити в листата на коприва, мастното масло в семената. Витамин С в това растение е 2,5 пъти повече, отколкото в лимоните.

През пролетта, когато копривата е достатъчно крехка, младите филизи с листа се използват за салати. Върховете на леторастите с листа до късна есен са подходящи за приготвяне на зелева чорба и картофено пюре.

В медицинската практика копривата се предписва като мултивитаминово и антитоксично растение, при захарен диабет, нефролитиаза, парези, парализа, артрит, кървене (13); използва се като антимикробен агент (външно); използва се при анемия, анемия, атония на матката (14); за укрепване и растеж на косата, както и при различни кожни лезии (15). Препоръчва се с цел предотвратяване на преумора, за повишаване на ефективността.

Листата от коприва се използват в различни чайове, а младите филизи с листа се използват в салати, супи и пюрета.

Кулинарна употреба

Салата от коприва с ядки(Бележка на редактора: за да запазите полезните свойства на копривата в салата, вместо да сварите, можете да я попарите с вряла вода и да омекнете листата с пръсти). Измитите листа от коприва (200 г) се поставят във вряща вода за 5 минути, след което се слагат в гевгир и се нарязват. Натрошените орехови ядки (25 г) се разреждат в бульон от коприва, добавя се оцет, разбърква се и се напълва копривата с получената смес. Поръсете със ситно нарязан магданоз и лук.

Салата от коприва с яйце. Сварете измити листа от коприва (150 г) във вода за 5 минути, сложете в гевгир, нарежете, подправете със сол, оцет, украсете с резени яйца (1 парче), залейте със заквасена сметана (20 г).

Шчи зелено с коприва. Сварете млада коприва (150 г) във вода за 3 минути, отцедете в гевгир, прекарайте през билкомелачката и оставете да къкри с олио (10 г) за 10-15 минути. Задушете ситно нарязаните моркови (5 г), магданоз (5 г) и лук (20 г) в мазнина. Във врящ бульон или вода (0,6-0,7 л) се слагат коприва, запечени зеленчуци и се варят 20-25 минути. 10 минути преди готовност добавете киселец (50 g), зелен лук (15 g), дафинов лист, черен пипер и сол (на вкус). При сервиране се подправя със заквасена сметана (15 г).

Супа от коприва и картофи. Сложете млада коприва (250 г) за 2 минути във вряща вода (0,7 л), сложете в гевгир, разбийте на ситно и оставете да къкри с олио (20 г) за 10 минути. Смелете и задушете морковите (10 г) и лука (80 г). Във врящ бульон потопете нарязаните картофи (200 г); след като бульонът заври отново, добавете коприва, моркови и лук. 5-10 минути преди готовност сложете зелените киселец (120 г). При сервиране сложете в чиния сварени резени яйца (1 брой) и заквасена сметана (20 г).

Коприва пудинг. Смелете зеленината от млада коприва (100 г), спанак (200 г) и киноа (50 г) и задушете с мляко или заквасена сметана (30-40 г) до омекване. Добавете яйчен прах (5-8 g), галета (25 g), гранулирана захар (3-5 g) и сол (2 g) към готовите зелени, разбъркайте всичко старателно, сложете масата в тенджера, намазана с масло и поръсена с галета и печете във фурната за 30-40 минути.

Топчета от коприва. Сложете коприва (100 г) във вряща вода за 2-3 минути, сложете в гевгир, нарежете, смесете с гъста пшенична каша (200 г), добавете олио (20 г) и сол (на вкус), оформете кюфтета от полученото маса и ги запържете.

Омлет от коприва. Сварете коприва (500 г) в подсолена вода, сложете в гевгир и нарежете. Към запържения в гхи (3 супени лъжици) лук (3 глави) добавете ситно нарязан копър или магданоз (4 стръка), смесете с копривата и оставете да къкри до омекване, след което залейте с разбитите яйца (2 броя) и оставете на огъня до готовност.

Солена коприва. Измийте младите листа и издънките на коприва, нарежете, поставете в стъклени буркани, поръсвайки слоеве зеленина със сол (50 г на 1 кг зелени).

коприва на прах. Изсушете листата и стъблата (отстранете грубите стъбла) на сянка в проветриво място. Смелете, пресейте през цедка. Използвайте за готвене на супи, сосове, омлети, зърнени храни, пържени пържоли.

сок от коприва. Прекарайте младата коприва (1 кг) през мелница за билки, добавете студена преварена вода (0,5 l), разбъркайте, изстискайте сока през марля. Прекарайте останалите кюспе отново през мелницата за трева, разредете с вода (0,5 l), изстискайте сока и го комбинирайте с първата порция. Изсипете сока в половин литрови буркани, пастьоризирайте при температура 65-70 ° C за 15 минути, затворете с варени полиетиленови капаци. Съхранявайте на хладно място. Използвайте за подправки и напитки. Сокът от коприва е добре да се комбинира със сок от бреза или моркови и мед, може да добавите към него лимонов сок.

Трио коктейл.Комбинирайте сок от коприва (200 g), сок от хрян (200 g) и сок от лук (15 g), добавете лед за храна (2 кубчета) и сол (на вкус).

Плънка за пайове. Залейте младата коприва (1 кг) с вряла вода за 5 минути, отцедете в гевгир, нарежете, смесете с варен ориз или саго (100 г) и нарязани сварени яйца (5 броя). Сол на вкус.

Червена детелина (Trifolium pratense)- други наименования: ливаден трилистник, гора, обор - принадлежи към семейство бобови растения. Освен червената ливадна детелина има няколко вида - хибридна детелина (шведска розова), пълзяща (бяла).

Червената червена детелина е многогодишно тревисто растение с главен корен, силно разклонен корен.

Характеристика: стъбла - разклонени, право възходящи под формата на обилен грозд; листа - под формата на трилистник, фиксирани върху дълга дръжка, яйцевидна форма, фино назъбени по краищата, горната повърхност е гола, зелена с белезникаво петно, прилистниците са заострени, стеснени, листата са сгънати през нощта; цветове - люляк-червени или бледолилави, събрани в кръгли глави - съцветия, разположени 1..2 в горната част на стъблото и заобиколени отдолу от връхни листа с прилистници.

цъфтиот май до края на лятото.

Детелината расте по ливади, речни брегове, горски ръбове и сечища, сред храсти, покрай пътища; принадлежи към най-добрите пасищни растения, ценени поради високото съдържание на смилаеми протеини, минерални соли, микроелементи, витамини и други биологично активни вещества. Отгледани са много сортове, които дават голям добив на зелена маса.

Червената детелина е добро медоносно растение, от 1 ха се събира до 100 кг ароматен, прозрачен мед.

Съединение

Цветовете на ливадна детелина, освен захари, съдържат гликозиди трифолин и изотрифолин, алкалоиди, етерични масла, смолисти вещества, витамини С, Р, група В и каротин, зелените листа съдържат много каротин, витамин С, органични киселини.

Приложение и лечебни свойства

От древни времена детелината се използва като лечебна билка. Отвари от съцветия се пият при главоболие, малария, настинка, бронхиална астма. При изгаряния и абсцеси се прилагат лосиони от отвара или запарена глава от детелина.

От древни времена детелината се използва за лечебни бани. Запарките от съцветия се използват като тонизиращо лекарство: залейте 1 супена лъжица ситно нарязани глави на детелина с чаша вряла вода, оставете да престои 1 час, след това прецедете и приемайте по 1/4 чаша на ден 30 минути преди хранене.

Беритба и сушене

За медицински цели се берат само цели глави с връхни листа през периода на пълен цъфтеж. Сушете на сянка при добра течение, като разстилате тънък слой върху хартия върху хартия. Сушенето трябва да се извършва бързо, като се избягва пресушаване и потъмняване на главите. След изсушаване цветята трябва да имат кафеникаво-лилав цвят, да запазят заоблена форма и сладък, стипчив вкус.
Детелината се бере от пролетта до есента; главите и листата са сушени, мариновани, кисели, като зеле. Изсушените глави на детелина се натрошават, пакетират се в буркани или торби.

готвене

Ядат се както глави, така и листа от детелина. По време на войната детелината заема видно място в някои семейства, влизайки в менюто за дълги периоди. Пресни глави се добавяха към непретенциозни "варки", те бяха подправени със супи, картофено пюре. Изсушените глави се натрошават и се поръсват в брашно за печене на хляб. Зелените нежни листа се добавят към зеленчукови салати, като се комбинират зелени с яйца, настъргано цвекло. И дори днес може да се приготви вкусна зелева супа от листа от детелина и киселец, а изсушените съцветия могат да подобрят вкуса на чая.

Противопоказания

Не може да се използва при естроген-зависим рак, сърдечни заболявания, тромбофлебит. Също така си струва да спрете лечението на диария и болка в стомаха. Детелината е противопоказана при бременност и кърмене.

Trifolium pratense
Таксон: семейство бобови растения ( Fabaceae)
Други имена: червена детелина, кълвач
Английски: Пчелен хляб, кравешка детелина, кравешка трева, ливада. Детелина, лилава детелина, дива детелина, червена детелина

родово име Трифолиум- трилистна, pratense- ливада.

Ботаническо описание на детелина

Червената детелина е многогодишно тревисто растение с височина 20-50 см. Коренът е главен корен, разклонен, често с възли от азот-асимилиращи бактерии. От пазвите на приосновните листа излизат цъфтящи стъбла с трилистни листа, които се сгъват за една нощ. Листата са тройни, долни на дълги дръжки, горни на къси дръжки; листчетата на долните листа са обратнояйцевидни, горните са овални или яйцевидни, обикновено по-опушени отдолу. Цветовете на детелината са с неправилна форма, розови или червени, дълги 11-14 мм, приседнали, разположени в главовидни съцветия, в основата са събрани последните два листа. Плодът е едносеменно яйцевидно зърно с малки яйцевидни сплескани жълти или кафяви семена. Червената детелина цъфти от май до септември.

Места, където расте детелина

Червената детелина расте в цяла Европа, Северна Африка (Алжир, Мароко, Тунис), Западна и Централна Азия. На територията на Русия се среща в европейската част, Сибир, Далечния изток и Камчатка.
Детелината расте в умерено влажни и сухи ливади, поляни, ръбове, в гъсталаци на храсти, по покрайнините на полета в цяла Русия.

Малко история

Отглеждането на детелина започва през 14 век. в Северна Италия, откъдето културата прониква в Холандия, а след това и в Германия. През 1633 г. червената детелина идва в Англия. В Русия се култивира от средата на 18 век.

Събиране и приготвяне на детелина

Лечебните суровини от детелина са съцветия с апикални листа. Събирайте ги по време на цъфтежа. Откъсват с ръце или отрязват с нож цяло съцветие с обвивка, без дръжки, свободно поставени в кошници и бързо изсушавани на сянка, под навес или в сушилня при температура 60-70 ° C , като се внимава суровината да не изсъхне, тъй като губи стойността си. Съцветията се съхраняват в затворен контейнер в продължение на 2 години, тревата - 1 година. Понякога корените на детелина се събират като лечебни суровини. Изсушете по обичайния начин.

Химичният състав на детелината

Зелената маса на детелината съдържа етерични и мастни масла, танини, трифолин и изотрифолинови гликозиди, органични киселини (р-кумарова, салицилова, кетоглутарова), ситостероли, изофлавони, смоли, витамини (аскорбинова киселина, рибофлавин, каротин,). По време на периода на цъфтеж надземната част съдържа протеини (20-25%), мазнини (2,5-3,5%), каротин (до 0,01%), аскорбинова киселина (до 0,12%), свободни аминокиселини (до 1,5%) ), фибри (24-26%), безазотни екстрактивни вещества (повече от 40%), калциеви и фосфорни соли. В тревата и цветята са открити флавони и флавоноли (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавони (генистеин, формононетин и др.).
Листата на детелина съдържат маакиаин, флавоноид от групата на птерокарпан, който има фунгицидни свойства.
В корените на детелина след косене на надземните части се натрупват до 150 kg/ha азот.
Съдържанието на етерично масло в цветовете на детелина достига 0,03%, съдържа фурфурол и метил кумарин.
До 12% полуизсъхнало тлъсто масло е открито в семената на детелина.

Фармакологични свойства на детелина

Детелината има отхрачващи, потогонни, противовъзпалителни, анти-атеросклеротични, антитоксични, хемостатични, заздравяващи рани и противотуморни свойства.

Използването на детелина в медицината

Препаратите от ливадна детелина се прилагат през устата при анемия, болезнена менструация, възпаление на пикочния мехур, обилно маточно кървене, бронхит, бронхиална астма и задух, при хронична кашлица, за профилактика, външно за бани с рахит при деца.
Отвара от корени на детелина е показана при възпаление на яйчниците и като противотуморно средство.
Пресни натрошени листа от детелина се използват външно за спиране на кървене, заздравяване на рани, изгаряния, абсцеси и ревматични болки.
Пресният сок от червена детелина е ефективен при нагнояване на нокътното легло и пръстите, кожна туберкулоза, възпалителни заболявания на ушите и очите.
От листата на детелина се получават витаминни концентрати.
От древни времена детелината е неразделна част от ароматните лечебни бани и лечебни чайове.
В хомеопатията се използва есенция от свежи цъфтящи растения. Цветните глави и листата са били използвани в домашната народна медицина: вътре - като отхрачващо и антисептично средство при цистит, при стомашно-чревни разстройства; външно - при фурункулоза и изгаряния, като емолиент и при ревматични и невралгични болки. В народната медицина на различни страни отвара и настойка от цветя са били използвани като засилване на апетита, при туберкулоза, като противокашлично средство при магарешка кашлица, бронхиална астма, малария, маточно кървене, болезнена менструация и болка. Сокът от прясно растение се измива с очи за алергии. Счукани листа се нанасяли върху гнойни рани и язви.

Лечебни препарати от червена детелина

Отвара от съцветия на детелина: запарете: 250 мл вряща вода 20 г съцветия, варете: 15 минути, оставете за 30 минути, прецедете. Пие се по 50 мл 3-4 пъти на ден при хронична кашлица, бронхиална астма, анемия, скрофула. Външно приложение за лосиони при изгаряния, измръзване, рани от залежаване, абсцеси, измиване на гнойни рани, язви.
Инфузия от билки от детелина: запарете 200 м вряща вода 40 г трева, оставете за 1 час, прецедете. При кашлица се пие по 50 мл 3-4 пъти на ден.
Запарка от съцветия от детелина: запарете 200 m вряща вода 30 g цветни глави, настоявайте 1 час на топло място в запечатан съд, след това прецедете. Приемайте по 50 ml 4 пъти на ден 30 минути преди хранене при хронична кашлица, кожни заболявания, колит, холецистит, диатеза. Измийте рани, язви, направете лосиони върху възпалени места, карбункули, циреи.
Тинктура от листни върхове на детелина: налейте 500 мл 40% алкохол или силна водка 40 г суровини, оставете за 14 дни, прецедете. Приемайте по 20 ml преди обяд или преди лягане при атеросклероза с нормално кръвно налягане, придружено от шум в ушите. Курсът на лечение е 3 месеца с почивка от 10 дни. След 6 месеца курсът на лечение може да се повтори.

Използването на детелина във фермата

От листата се приготвят салати, с тях се подправя зелена зелева чорба и ботвиния. Сухите, натрошени листа са се добавяли към брашното в миналото при печене на ръжен хляб, а също така са били използвани за приготвяне на сосове и сирена. В Кавказ младите неразцъфнали цветни глави се ферментират като зеле и се добавят към зелени салати.
Детелината е една от най-ценните фуражни треви. По хранителна стойност на сеното то е почти толкова добро, колкото и люцерната. Растението се използва широко за зелен фураж, сено, сенаж и силаж. След прибиране на семената сламата се използва за фураж. Натрупаният в корените азот остава в почвата след оран, което спомага за повишаване на плодородието на нивите. Широко култивиран като фуражно растение. От корените е изолирано противогъбично вещество трифолизин.

Етеричното масло от детелина се използва в ароматни композиции.

Ценно медоносно растение, но нектарът е достъпен само за пчели с дълъг хобот, така че производителността на мед е само 6 кг мед на хектар посев. Медът е един от най-добрите сортове, не се захаросва дълго време.

Снимки и илюстрации на червена детелина