Правила за сглобяване на електрическа и ръчна месомелачка. Как да сглобите ръчна месомелачка стъпка по стъпка: стъпки за инсталиране

Всеки нож е подходящ за хвърляне, дори сгъване. Вярно е, че след десетина хвърляния той ще се разхлаби и полетът му няма да бъде контролиран “, казва Владимир Сергеевич Ковров, инструктор по хвърляне на спортни ножове в клуба Firm Hand.

Ако някога ще се заемете сериозно с хвърлянето на разбиваща стомана, потърсете в ловен магазин някой от моделите на нож за хвърляне (например Sturgeon-2). Междувременно, за забавление, можете да използвате всеки предмет с дръжка и острие, което ви попадне.

Правилата за хвърляне са еднакво приложими не само за специални ножове за хвърляне, но и за обикновени прибори за хранене от мельхиор и дори за дълги нокти.

След неуспешно хвърляне ножът отскача от целта със същата скорост, с която лети към нея, но дали имате време да отскочите е друг въпрос. Следователно, затъпете острието (силно) и самата точка (малко). Ножът все още ще се забие в дървото, но е малко вероятно да ви удари.

Изгонете всички зрители от целта. При хвърляне проникващата сила на острието е два пъти по-голяма от тази на удар. Може да не удряте човек нарочно, но случайно може изведнъж да успеете.

Направете го веднъж!

Намерете центъра на тежестта на ножа, като го балансирате върху показалеца си. Е, ако в началото това ще бъде "балансиран" нож - такъв, чийто център на тежестта е точно в геометричния център.

Направете две!

Хванете точно намерената точка с показалец и палец. С върховете на останалата част натиснете острието към дланта на ръката си, като го поставите на линията на живота към вас.

„Не стискайте ножа с цялата си сила. Дръжте го така, сякаш се опитвате да не изпуснете врабче от дланта си“, обръща се към вашето въображение Владимир Ковров. Острието трябва да преминава свободно между пръстите.

Няма нужда да хрукате смело и да плюете в дланта на ръката си. От влага триенето ще се увеличи и плъзгането на ножа ще се забави. Ако дланта ви се изпотява, просто я поръсете с талк или нишесте.

Застанете на разстояние най-малко три и не повече от четири метра от целта. Нож, хвърлен от тази точка, след като направи половин оборот, определено ще лети до целта с върха напред (благодарение на раздела по физика „Динамика на въртящите се тела“).

Когато експериментирате с разстоянието на хвърляне в бъдеще, не забравяйте: ако е по-малко от 3 m, дръжте ножа малко по-близо до върха, ако е повече от 4 m, преместете дръжката по-близо до дръжката.

На разстояние повече от 5 m ножът се хвърля, като се държи дръжката. В този случай във въздуха той успява да направи един или един и половина завъртания. Трябва обаче да започнете да тренирате от разстояние около 3,5 м.

Направете три!

Поставете левия си крак напред, завъртете дясната си ръка нагоре и назад, без да огъвате китките си. Като завъртите тялото наляво и със същото движение, с което хвърляте снежна топка, изпратите ножа към целта.

В момента на пълно изпъване на ръката самият нож ще излети от хватката ви. „В никакъв случай не стискайте пръстите си“, инструктира Владимир Сергеевич. - Заедно с дланта те играят същата роля като цевта на пистолет.

Ако инстинктивно отворите дръжката в последния момент, ножът ще се завърти във въздуха и ще промени траекторията си.

Направете четири!

Обърнете внимание на снимката по-долу. Именно по този начин, и по нищо друго, китката ви трябва да бъде фиксирана в момента, в който ножът напусне ръката ви. Със сигурност ще искате да спуснете четката надолу, тъй като умът ще бъде сигурен, че от това положение острието, което е почти перпендикулярно на земята, определено ще излети някъде нагоре. Но не се доверявайте на чувствата си. Вашият вътрешен глас отново не е наред, точно като времето, когато ви съветваше да поставите всичките си пари на нула.

Какви ножове няма в машините Moulinex: и дебели, и тънки, и с извити остриета, и прави остриета, и малки, и големи, и с 4-странен отвор, и с 6-странен. Тази търговска марка вероятно е лидер в объркването на клиентите. И така, какъв нож ми трябва? Ако не си спомням, пълничък ли беше или кльощав?

Това е лесно да разберете, ако продиктувате пълния модел на администратора на онлайн магазина + отчетете годината на производство на машината за кълцане на месо.

По-трудно - с правилната инсталация на ножа в месомелачката. Затова решихме да разсеем всички ваши съмнения и да създадем инструкции за правилно поставяне на нож в месомелачка Moulinex. За тези, които не обичат да четат - приложихме снимка. За тези, които продължават да се съмняват - монтираха кратко видео. Консумирайте, фини, но зле информирани собственици на месомелачки!

Как да поставите нож в месомелачка Mulinex?

1. Вкарваме винта в металния корпус.
2. Разглеждаме ножа: от една страна е изпъкнал, от друга - плосък с остри режещи ръбове. Поставяме ножа върху шнека, така че плоската страна да е в контакт с перфорирания диск (друго име на скарата).
3. Инсталиране на мрежата.
4. Фиксираме елементите с гайка.

Ако поставите ножа според инструкциите, но каймата все още се оказва грозна и разтеглена, тогава отидете на статията. Или отиваме в каталога и избираме нов нож.

Инсталиране на нож в ренде

Регулирането или настройката се състои в задаване на стойността на точката извън равнината на подметката. Степента на освобождаване се определя, като се гледа по протежение на подметката на рендето от предната му част към "тила". Ако острието на ножа е твърде далеч от блока, тогава то ще хване твърде дебели стърготини и ще разкъса дървото. Това може да се направи с шерхебел, предназначен за грубо, грубо рендосване, а рендето трябва да отстранява тънки, равномерни стърготини. Твърде малкото излагане ще доведе до плъзгане на острието върху детайла и отрязване на стружки, които са твърде тънки, което значително увеличава времето, необходимо за обработка. С изкривен нож е невъзможно да се изреже равна повърхност.

Сега има много разновидности на ренде, ние ще анализираме всички подходящи рендета.

1. Монтиране на нож в дървено ренде с един нож.

Полагаме ножа върху прореза на рендето със скосяване надолу (фиг. 20)

(фиг.20)

Като държим ножа за ренде, го фиксираме с клин (фиг. 21)

(фиг.21)

Леко удряме клина с чук, след това обръщаме рендето и го държим за предната дръжка, гледаме по протежение на подметката на рендето (фиг. 22),

(фиг.22)

след това започваме да уплътняваме ножа за ренде, докато острието излезе над повърхността на рендето (фиг. 23)

(фиг.23)

острието трябва да стърчи 0,2-0,3 мм над подметката. равномерно по цялата ширина на подметката, ако острието излезе неравномерно, то се изравнява с леки удари с чук по страничните ръбове на ножа (фиг. 24),

(фиг. 24) след изравняване на ножа на рендето, избиваме клин за окончателно фиксиране на ножа в рендето.

2. Монтаж на нож в дървено ренде с двоен нож.

Сглобяваме двоен нож с стърготини (фиг. 25)

(фиг.25)

След това повтаряме всички стъпки, когато монтираме един нож (фиг. 20 до 24).

3. Монтаж на нож в метално ренде с един нож.

Полагаме ножа върху прореза на рендето със скосяване надолу (фиг. 26)

(фиг.26)

Държейки ножа за ренде, го фиксираме с клин (фиг. 27)

(фиг.27)

Притискаме ножа с винт, но не прекалено силно, след което започваме да изчукваме ножа за ренде, докато острието излезе на 0,2-0,3 мм над повърхността на рендето (фиг. 28)

(фиг.28)

след подравняване на острието, ние го фиксираме с винт напълно.

4. Монтаж на ножа в метално ренде с единичен нож с регулиращи винтове.

Полагаме ножа върху прореза на рендето със скосяване надолу. Като държим ножа за ренде, го фиксираме с клин (фиг. 29)

(фиг.29)

След това притискаме ножа с винт, но не прекалено, след което като затягаме регулиращите винтове, удължаваме острието на 0,2-0,3 мм от подметката на рендето (фиг. 30),

(фиг.30)

след подравняване на острието накрая фиксираме ножа в рендето.

5. Монтаж на ножа в метално ренде с двоен нож.

Сглобяваме двоен нож със стружколомач (фиг. 25) Поставяме ножа върху изреза на рендето със скос надолу

Като държим ножа за ренде, го фиксираме с клин (фиг. 31)

(фиг.31)

след това удължаваме ножа с помощта на регулиращия винт (фиг. 32),

(фиг.32)

с помощта на регулиращата релса подравняваме успоредността на ножа към подметката на рендето (фиг. 33),

(фиг.33)

след това накрая фиксираме ножа с клин.

Рендето е един от основните инструменти на дърводелеца и добрата му работа зависи от правилното заточване на ножа и правилната настройка на рендето. В зависимост от това с какъв материал трябва да работите, зависи настройката на рендето. Правилното заточване и настройка на рендето е ключът към половината успех в процеса на рендосване.

Обичате ли и домашните кюфтета и кнедли? Те могат да бъдат вкусни или много вкусни! Вярно е, че след смилане на месото рано или късно трябва да разглобите месомелачката, за да я измиете, и след това да я съберете обратно.

И тук не всеки може да реши пъзела от първия път, как да сглоби месомелачка. Особено ако сте млада домакиня или мъж, който случайно е попаднал в кухнята.

Запознаване с дизайна

За да сглобите правилно ръчна месомелачка, да смилате месо с високо качество, трябва да имате на ваше разположение следните подробности:

1. Корпус на машината.
2. Приемник за месо, където зареждате съставките на бъдещата кайма.
3. Винтов вал - механизъм, който придвижва заредената суровина към изхода.
4. Специален нож, който смила всичко, което попадне в приемника за месо. Ножът може да бъде крилат (подобен на кръст или витло) или диск.
5. Решетка, от която зависи качеството на смилане.
6. Затягаща гайка, която държи ножа и решетката на вала.
7. Химилка.
8. Фиксиращ винт.

Електрическата месомелачка има подобен дизайн, но вместо дръжка има двигател, който извършва най-трудната работа в процеса на приготвяне на кайма.

Демонтаж и измиване

Повечето домакини съхраняват месомелачката сглобена, така че преди работа остава само да я фиксирате върху плота. Да приемем, че успешно сте смляли месото. Сега трябва да измиете месомелачката, да я изсушите, да я сглобите обратно.

Мога ли да измия сглобената месомелачка? Не можете, защото няма да изчистите напълно остатъчната кайма. Ще започне да се влошава, машината все пак ще трябва да бъде разглобена и измита отново.

И сега всичко е наред!

• Ако приемникът за месо е подвижен, извадете го от врата на тялото.
• Завъртете затягащата гайка обратно на часовниковата стрелка. За да хванете здраво гайката с ръка, покрийте я със суха кърпа.
• Отстранете решетката и ножа от щифта на винтовия вал.
• Развийте фиксиращия винт, който държи дръжката на машината, свалете дръжката.
• Едва след това ще можете да издърпате самия вал от тялото и да освободите месомелачката от него.
• Почистете добре всички части от остатъците от кайма, измийте ги с гел за чинии или добавете малко сода за хляб към топла вода. Изплакнете, поставете върху чиста кърпа или салфетка, така че всички части да изсъхнат добре.

Все пак е по-добре да съхранявате ръчна месомелачка в разглобен вид. И преди да го сглобите за работа, предварително смажете шнека с растително масло.

Такава проста маневра ще помогне да се закрепят сигурно всички компоненти и да се смила месото с високо качество.

Сглобяване

Колкото и да сте внимателни по време на разглобяването, все пак можете да се объркате, когато решите да сглобите ръчната месомелачка. И също така се случва, че получавате само слайд от части, спретнато сгънати в кутия, но няма инструкция. И тук започва доставката на стандарта, как правилно да сглобите месомелачка. Направете го в този ред:

1. Монтирайте вала на шнека вътре в корпуса. Внимавайте: има издутина от едната страна и по-тънък пръст за нож и решетка от другата. Това удебеляване трябва да излезе от страната, където е закрепена дръжката. Се случи? Поставете дръжка върху него и го закрепете с винт.
2. На обратната страна на модула монтирайте нож върху щифта на вала. Отново се изисква вашето внимание. Разгледайте ножа. Тя е изпъкнала от едната страна и плоска от другата. Това е плоската страна, която трябва да гледа навън по време на монтажа и да приляга плътно към решетката, която трябва да се постави върху пръста на стеблото веднага след ножа. И ако ножът е кръгъл, поставете го така, че режещите ръбове отново да гледат навън. При сглобяването това е един от най-важните моменти, защото правилното поставяне на ножа определя дали месомелачката ще разреже месото или просто ще го смачка.
3. Когато поставите решетката в месомелачката, не забравяйте да ударите вдлъбнатината на малък туберкул, разположен върху тялото на машината. В противен случай няма да можете да затегнете здраво затягащата гайка.
4. Фиксирайте цялата сглобена конструкция със затягаща гайка, като я завъртите по посока на часовниковата стрелка.

Още един нюанс. Опитайте се да използвате родни ножове, тоест, които са включени в комплекта. Не винаги ножовете могат да бъдат идеално пригодени за друг модел.

И как да сглобим месомелачка не ръчна, а електрическа? Придържайте се към същия модел. Има обаче някои характеристики:

• Първо, свържете корпуса на модула към корпуса на скоростната кутия. Поставете го в жлеба на капака и за закрепване го завъртете обратно на часовниковата стрелка.
• Поставете вала на шнека в тялото, така че издатината на дръжката да пасне в отвора на задвижващия изходящ вал.
• И вече знаете как да поставите нож, решетка, затягаща гайка в месомелачка.
• Последното докосване - монтирайте купата за зареждане в гърлото на кутията.

Ура! Месомелачката не е просто сглобена, а сглобена правилно! Има възможност да изпържите сочни кюфтета за вечеря!