Известен е със своите много уникални и отлични вкусови свойства, което всъщност заслужава уважение от всеки берач на гъби. Действието по отглеждане на гъби е просто и може да предложи 2 варианта за размножаване.
1-ви методнай-простият и най-надежден: трябва да закупите мицел и да го поставите в субстрата. Година по-късно можете да съберете първите реколти, които продължават не повече от пет години.
2-ри методе да осигури самостоятелно събиране на спори от гъбата и последващо развитие на мицела.
Първият метод е по-добър, тъй като е близък до естествения метод на отглеждане, тъй като вторият метод не винаги е оправдан. Този метод с пълната си предвидимост при стопроцентово отглеждане у дома отдавна би изместил всички други възможности за отглеждане на гъби. В същото време компетентен производител на гъби може да използва и по-сложен подход към отглеждането на гъби.
Отглеждайки гърдата самостоятелно, е невъзможно да се даде благоприятен резултат за развитието на мицел.
И двата метода на отглеждане на гъби изискват отличен мицел (гръдна издънка), засаден по правилния начин в почва, която е полезна за гъбите. Тук ще ви трябват и широколистни дървета, на не повече от четири години, и почва с много торф.
Най-добрите помощници за отглеждане на гъби ще бъдат:
лешници



Дървесните стърготини трябва да бъдат добре стерилизирани. Ще ви трябва мъх, накъсан на малки бучки, намиращи се на местата, където растат гъби, и малко паднали листа от горните дървета. Можете да отглеждате млечни гъби върху обикновена слама и върху люспи.

Как да подготвим субстрата и да засадим мицела

Субстратът трябва да бъде подготвен предварително, като се използва дървесина от дърво, което успешно е в съседство с товара. За да отглеждате голяма реколта от гъби, ще ви е необходим субстрат, в който стерилна почва се смесва с дървени стърготини, внимателно стерилизирани с пара. С този субстрат трябва да запълните дупките, изкопани до дървото. Най-добрият вариант би бил, ако са поставени възможно най-близо до корена. След това трябва да преминете към засаждане на мицела в субстрата.

Ще бъде възможно да отглеждате висококачествени млечни гъби, ако подходите към процедурата с по-голяма отговорност:

• за да започнете, запълнете дупката наполовина със субстрата,
• поставете парчетата мицел отгоре,
• поръсете субстрата и внимателно уплътнете.

За дезинфекция на почвата си струва да разлеете всяко кладенче с литър варов разтвор. При приготвянето му 50 грама вар се разреждат в десет литра вода. След това дупките трябва да бъдат покрити с варени парчета мъх и листа.

Как да подготвим субстрата

Най-благоприятното време за полагане на мицел е от пролетта до есента. Можете да отглеждате мицел у дома, дори ако сте го закупили през зимата, но това ще изисква създаването на специално условие, което може да се възпроизведе в оранжерия или оранжерия. Гъбата обича влажни условия, така че през горещото лято е по-добре да я покриете, като я предпазите от пряка слънчева светлина и не забравяйте за редовното обилно поливане. Струва си всеки ден да изхвърляте всяко дърво, което расте, три до четири кофи вода.

Как да отглеждаме гъби на закрито

Изборът на стая за отглеждане на гъби е доста лесен. За отглеждане на гъби е подходящо мазе или обикновен навес. Мицелът, смесен със субстрата, се поставя в найлонов плик, в който трябва да се направят дупки - през които млечните гъби ще започнат да растат. Нормалният растеж изисква редовен температурен режим от +20 градуса. При определен режим разсадът ще се появи след няколко седмици.

След появата на разсад пакетът трябва да се премести на добре осветено място и температура от плюс петнадесет градуса. Гъбите у дома достигат пазарен размер седем дни след първото покълване, което ще ви позволи да започнете да берете реколтата в близко бъдеще.

Млечните гъби са доста вкусни гъби, особено в кисели краставички. Ето защо напоследък, освен отглеждането на добре познатите шампиньони и стриди, любители градинари започнаха да отглеждат гъби.Принципът на отглеждане на гъби е мицелът на гъбата да се постави в подготвения субстрат и след една година за следващите 5 години можете да берете реколтата. Това е първият начин - той е по-прост и по-надежден. Вторият е събирането на гъбични спори и независимото развитие на мицела. Този метод не винаги е ефективен, тъй като няма гаранция, че мицелът на гъбите ще се развие правилно. В противен случай отглеждането на млечни гъби дълго време би се извършвало в промишлен мащаб. Въпреки това, ако сте опитен производител на гъби, тогава този метод на отглеждане на гъби е по силите ви. Отглеждането на гъби започва с придобиването на висококачествен мицел. Освен това ще ви трябва дърво от твърда дървесина, което е на не повече от 4 години. Най-добрите "придружители" на млечните гъби са бреза, топола, върба, леска. Необходимо е да се подготви почва с високо съдържание на торф. Подготвени и предварително обработени (стерилизирани) дървени стърготини, но вместо тях можете да използвате слама или люспи. Предварително трябва да се погрижите за малки парченца мъх, които е по-добре да изрежете на местата, където обикновено растат млечни гъби. Желателно е също така да има малко количество прибрани паднали листа.

Субстратът трябва да бъде подготвен предварително, тъй като няма гаранции, че мицелът ще се вкорени безопасно, въпреки че е известно с кои дървета млечните гъби перфектно съжителстват. За да се подготви субстрата, дезинфекцираната почва се смесва със стерилизирани, запарени дървени стърготини. След това се изкопават 3 малки дупки (дълбочина 20 см и диаметър 10 см) до дървото, по-близо до корените. Въпреки това, процедурата за засаждане на мицел трябва да се извършва много внимателно, за да не се повреди кореновата система.

Напълнете дупките наполовина с подготвения субстрат. Отгоре разпределете мицел. Изсипете малко повече субстрат върху мицела, като го уплътните плътно. Пригответе варов разтвор за напояване на базата на 10 литра вода 50 грама вар. Всяко място трябва да получи поне 1 литър вода. Тази процедура допринася за дезинфекцията на почвата. Отгоре дупките са покрити с мъх и паднали листа. Най-благоприятното време за полагане на мицел директно в земята е от май до септември. Ако мицелът е придобит в края на есента или зимата, могат да се използват специални парникови условия. Млечните гъби са влаголюбиви същества, така че през горещите лета е необходимо да ги приютите от прекомерно излагане на слънчева светлина, а също и да се погрижите за обилно поливане (около три кофи вода трябва внимателно да се изсипват под всяко дърво веднъж седмично).

Тайните на отглеждането на гъби в собствената ви селска къща

За да засадите гъби на обекта, трябва да изберете място, което наподобява възможно най-много гора: там трябва да растат онези дървета (широколистни или иглолистни), до които предпочита да бъде избраният от вас вид. Често самото име на вида говори за най-благоприятния квартал: манатарки, манатарки и др. Ако планирате да отглеждате млечни гъби, изберете място близо до топола, върба или бреза.

За бяла гъба, дъб, бук, габър, иглолистни дървета ще бъдат подходящи съседи. Наблизо не трябва да има земеделски култури - такъв квартал ще има лош ефект върху отглежданите гъби.Ако на обекта няма горски дървета, можете да използвате мястото от сенчестата страна на дървената сграда. При дълго култивирани видове, например гъби от стриди и шампиньони, има по-малко подобни проблеми. Основното е мястото да е сенчесто и влажно.

Помислете за няколко начина за отглеждане на горски гъби в страната.

За да отглеждате гъби със спори, не е нужно да купувате нищо конкретно, посадъчен материал може да се приготви у дома. Необходимо е да се намерят представители на желаните видове в гората с презрели шапки, дори и червеи: в тях се развиват спори, тоест семена от гъби. Ще ви трябва контейнер с вода, за предпочитане река или дъжд. За да започнете процеса на ферментация, трябва да разредите няколко супени лъжици захар или квас от квас във вода. След като омесите шапките с ръце, добавете ги към водата. Трябва да получите хомогенна маса.

Трябва да се настоява за около един ден, като се разбърква редовно. Може да бъде по-дълго (някои източници посочват период до няколко седмици). Шапките за закваска трябва да се използват не по-късно от 10 часа след събирането. Невъзможно е да ги съхранявате дълго време, камо ли да ги замразите - спорите ще умрат и вече няма да могат да се размножават.

Преди засаждането квасът трябва да се филтрира и получената течност да се излее в чиста вода (1:10). Изсипете разредения концентрат от спори върху избраното парче земя. Ако засаждате гъби по този начин, се препоръчва допълнително да мулчирате района с паднали листа: веднъж след засаждането на гъбите, след това преди настъпването на студено време, така че слоят да е по-дебел.

Отглеждането на горски гъби в градината е възможно с помощта на трансплантация на мицел. Особено добре в същото време се вкореняват манатарки. При този метод на отглеждане на гъби в лятна вила наличието на горски дървета е особено важно и същите, под които мицелът расте в гората. Място в градината трябва да се подготви предварително.

За отглеждане с масло по този начин трябва да изберете почва с високо съдържание на вар и близост до борове. Вярно е, че първият маслодайник ще трябва да изчака 3-4 години след трансплантацията, но реколтата може да се прибира от средата на май на всеки три седмици. Отглежданите в страната пеперуди са много едри, с шапки до 10 см.

Можете да засадите гъби на мястото с помощта на мицел. Това е най-традиционният метод и обикновено се използва от тези, които се занимават с култивирани гъби от стриди и шампиньони, включително и в търговски мащаб. Мицелът от гъби, включително горски, се предлага в търговската мрежа. Можете да избирате манатарки, гъби, млечни гъби, лисички, всякакви видове стриди, до розови и много други.

Мицелът е от типа компост (продава се вече с пръст) и зърно. В по-голямата част от случаите се използва вторият тип (торба със семена все още е много по-преносима от торба с пръст), така че ще го разгледаме. Площта, необходима за отглеждане на гъби или други гъби, обикновено е посочена на опаковката, както и специалните условия на отглеждане. Първите гъби ще се появят следващата година след засаждането, а пълното плододаване ще започне след 2 години.

В зависимост от вида на гъбите и условията на съхранение, реколтата от един мицел може да бъде събрана от 2 до 5 години.

Най-добрият период за засяване на гъби е от май до септември. За да размножите гъбите в градината по един от посочените методи, изберете място на около 50 см от дървото и отстранете горния слой от почвата. Покрийте мястото със смес от паднали листа, дървени стърготини и прах. След това комбинирайте същата смес с почвата и изсипете върху първия слой. Дебелината на всеки слой трябва да бъде около 10 см. След това, в зависимост от метода, нанесете отгоре смес от мицел с ускорител на растежа и внимателно уплътнете или поставете мицела, донесен от гората. Поръсете мястото с пръст, поливайте го добре и го покрийте с паднали листа (настояща или миналата година, в зависимост от сезона).

При желание спорите или мицелът могат да бъдат засети в готов субстрат, който се продава в някои градински центрове. Някои сортове (например гъби от стриди) трябва да се отглеждат изправени, така че ще им трябват кутии с дупки отстрани или висящи торби. Засяването за предпочитане се извършва в хладно време.

Отглеждането на гъби изисква минимални грижи - просто трябва да се уверите, че площта им не изсъхва. Вертикално растящите сортове също трябва да се пръскат. През пролетта за някои видове е желателно да добавите активатор на растежа към почвата (ако използвате промишлен мицел, това може да бъде посочено на опаковката). Гъбите не се нуждаят от друг вид хранене. Освен това е невъзможно да се разхлаби почвата, което може да повреди мицела.

И така, разгледахме как да отглеждаме гъби в собствената си селска къща. В заключение ще научим няколко важни правила, които ще ви бъдат полезни, когато дойде време за бране на гъби. Гъбите не трябва да се късат – това може да увреди мицела до такава степен, че да спре да дава плодове. Необходимо е внимателно да ги изрежете с остър нож близо до самата основа на крака.

Дори ако рецептата се нуждае само от шапка, изрежете всичко в корена: останалият крак ще изгние и този процес бързо ще покрие целия мицел. Не се препоръчва използването на презрели гъби - те натрупват вредни вещества и това може да се случи, дори ако вашата дача се намира далеч от предприятия или магистрали. Желателно е прибраната реколта да се подготви или да се консервира възможно най-скоро.

В това видео ще чуете полезни съвети за отглеждане на гъби в страната.

Стъпка по стъпка процес на отглеждане на гъби у дома

Млечните гъби са известни със своя превъзходен и богат вкус, който им спечели уважението от берачите на гъби. Принципът на отглеждане на гъби е прост и включва две възможности за отглеждане.

1. Първият е много по-прост и надежден: необходимо е да закупите мицел и да го поставите в субстрата. Година по-късно можете да започнете да събирате реколтата, която продължава до пет години.
2. Вторият вариант е самостоятелно събиране на спори от гъбичките и последващото развитие на мицела.

Първият метод е за предпочитане, тъй като вторият не винаги е ефективен.Ако процесът беше напълно предвидим, би било лесно да се настрои у дома във всякакъв мащаб. В същото време опитен производител на гъби също може да използва такъв подход за отглеждане на гъби.

У дома е невъзможно да се гарантира правилното развитие на мицела на гъбите

И двата метода на отглеждане на гъби изискват висококачествен мицел (гъбени кълнове), правилно засаден в подготвена почва. Ще ви трябват и дървета от твърда дървесина, не по-стари от 4 години, и почва с високо съдържание на торф.

Най-добрите помощници при отглеждането на гъби ще бъдат:

Подготовката на дървесината се състои в стерилизация на дървени стърготини. Необходими са също малки парченца мъх, събрани на места, където растат гъби, и малко количество паднали листа.

Можете също да отглеждате гъби върху слама или люспи.

Субстратът трябва да бъде подготвен предварително, като се използва дървесина от дървета, които успешно са в съседство с гъби. За да отглеждате обилна реколта от гъби, ще ви е необходим субстрат, в който дезинфекцираната почва се смесва с дървени стърготини, предварително стерилизирани с пара. С този субстрат е необходимо да се запълнят дупките, изкопани до дървото. По-добре е те да са разположени възможно най-близо до кореновата система. След това можете да продължите със засаждането на мицела в субстрата.

Ще бъде възможно да се отглеждат добри млечни гъби, ако се отнасяте към процедурата с най-голямо внимание:

1. първо запълнете дупките наполовина със субстрата,
2. разпределете парчетата мицел отгоре,
3. добавете субстрата и уплътнете плътно.

За дезинфекция на почвата е необходимо да се пролее всяко място за засаждане с един литър варов разтвор. При приготвянето му 50 г вар се разреждат в 10 литра вода. След това дупките трябва да бъдат покрити с събрани парчета мъх и листа.

Гъбата е в първите три любими гъби на руснаците и заслужено. По принцип гъбите са незаменимо ястие в руската кухня, особено по време на дълги пости. Вековната традиция за събиране и прибиране на гъби за зимата е жива и до днес. Нещо повече, все повече млади хора се присъединяват към него. Някой обича просто да се разхожда и да снима есенна природа, някой изпитва истинска страст към лова в търсене на гъби, за някои това е истински семеен обичай.

Когато летните горещини започват да отстъпват, през нощта става хладно, а на сутринта росата лежи върху тревата, първите есенни гъби се появяват в горите и насажденията - млечни гъби. Растежът на гъбите се улеснява от есенните дъждове. В зависимост от температурния режим, появата им трябва да се очаква от края на юли до началото на октомври. Средно карго сезонът продължава само 2 месеца в годината - август и септември. През това време опитни берачи на гъби успяват да съберат и мариноват голяма реколта.

Къде растат млечни гъби в Русия

У нас млечните гъби се срещат в почти всички области, с изключение на най-северните покрайнини. Център, Урал, Сибир - това са места, където можете да съберете много млечни гъби за един сезон.

Около 20 вида от тези гъби растат в Русия, а в различни райони - собствени разновидности. Вкусът на различните сортове гъби също е различен. От приятно до горчиво. Любопитно е, че някои не смятат горчивите гъби за ядливи. Но на тези места, където растат само те, те успешно се накисват от горчивина в продължение на 4-5 дни, като непрекъснато сменят водата, след което се готвят по рецепти.

Внимание! Никой не е отменил златното правило - не можете да вземете гъба, ако е непозната или под съмнение.

Коя гора да отидем за гъби

Любопитно е, че в една и съща местност две гори могат да бъдат разположени една до друга, като едната от тях ще е пълна с гъби, а в другата дори няма да има мухоморка. Правилният избор на гора или засаждане е 70% от успеха в бизнеса с гъби.

Гората, в която можете да намерите млечни гъби, ще изглежда така:

• не е млад и не е стар (в твърде млада гора или засаждане, мицелът все още не е имал време да се появи и расте. Старата гора може да бъде обрасла, слоят от ежегодно падащи листа е дебел);
• дърветата са заобиколени от ниска трева или на практика няма такава (гъбите са изключително редки във високата трева);
• падналите листа не шумолят от сухота, те са влажни (за да се активира мицелът и да започне да расте, в гората трябва да има известна влажност, не непременно от дъжд. В някои случаи е достатъчна обилна сутрешна роса);
• в гората има миризма на гъби (на мястото, където растат млечни гъби, винаги ще има аромат на гъби и влага).

Млечните гъби могат да бъдат намерени в различни гори: бреза, елша, иглолистни, дъбови, смесени, основното е, че горните условия са изпълнени.

Как да търсим млечни гъби

За удобство целият процес на търсене и събиране на млечни гъби може да бъде разделен на няколко етапа:

1. Намерете здрава дълга пръчка, която ще бъде удобна да държите в ръката си, и отдръпнете с нея туберкулите на падналите листа.
2. Започвайки от последния ред, преминавайки по-дълбоко в засаждането, проверете всички "подозрителни" купчини листа около стволовете на дърветата.
3. Не забравяйте, че около намерената голяма гъба ще има група малки гъби, които представляват най-голям интерес за истинските ловци на гъби.
4. Поставете намерените гъби в кошница отстрани, така че чиниите им да не са запушени с пясък и малки отломки.

Съвет. Когато отивате в гората за гъби, вземете със себе си ръкавици. Гъбата принадлежи към групата гъби, които отделят млечен сок. Освен това шапката му най-често е мокра. Търсенето и брането на гъби с ръкавици ще поддържа ръцете ви чисти.

Млечните гъби растат на семейства, криейки се под слой от стари паднали листа, така че цялото внимание на берача на гъби трябва да бъде насочено към всякакви заоблени малки хълмове на земята около дърветата (започвайки от 20-30 см от ствола), по протежение на ръбовете на ръбовете. Когато се намери първата гъба, трябва да загребете малко листа и пръст около нея, за да намерите нейното „семейство“. Могат да се намерят цели пътеки от гъби.

Всъщност е много лесно да се намерят млечни гъби, ако изобщо съществуват в избраната гора. Красиви, бели или черни, не червиви, те бързо пълнят кошницата на гъбаря, събуждайки в него вълнението от лова. След като се научихте да намирате млечни гъби, няма да се върнете от гората с празна кошница през есента!

Как да търсите млечни гъби в гората - видео

Те са известни с отличния си и богат вкус, който им спечели уважението от гъбарите. Принципът на отглеждане на гъби е прост и включва две възможности за отглеждане.

• Първият е много по-прост и надежден: необходимо е да закупите мицел и да го поставите в субстрата. Година по-късно можете да започнете да събирате реколтата, която продължава до пет години.
• Вторият вариант е самостоятелно събиране на спори от гъбичките и последващото развитие на мицела.

Първият метод е за предпочитане, тъй като вторият не винаги е ефективен. Ако процесът беше напълно предвидим, би било лесно да се настрои у дома във всякакъв мащаб. В същото време опитен производител на гъби също може да използва такъв подход за отглеждане на гъби.

У дома е невъзможно да се гарантира правилното развитие на мицела на гъбите

И двата метода на отглеждане на гъби изискват висококачествен мицел (гъбени кълнове), правилно засаден в подготвена почва. Ще ви трябват и дървета от твърда дървесина, не по-стари от 4 години, и почва с високо съдържание на торф.

Най-добрите помощници при отглеждането на гъби ще бъдат:

Подготовката на дървесината се състои в стерилизация на дървени стърготини. Необходими са също малки парченца мъх, събрани на места, където растат гъби, и малко количество паднали листа. Можете също да отглеждате гъби върху слама или люспи.

Подготовка на субстрата и засаждане на мицел

Субстратът трябва да бъде подготвен предварително, като се използва дървесина от дървета, които успешно са в съседство с гъби. За да отглеждате обилна реколта от гъби, ще ви е необходим субстрат, в който дезинфекцираната почва се смесва с дървени стърготини, предварително стерилизирани с пара. С този субстрат е необходимо да се запълнят дупките, изкопани до дървото. По-добре е те да са разположени възможно най-близо до кореновата система. След това можете да продължите със засаждането на мицела в субстрата.

Ще бъде възможно да се отглеждат добри млечни гъби, ако се отнасяте към процедурата с най-голямо внимание:

Първо, запълнете дупките наполовина със субстрата,
разпределете парчетата мицел отгоре,
добавете субстрата и уплътнете плътно.

За дезинфекция на почвата е необходимо да се пролее всяко място за засаждане с един литър варов разтвор. При приготвянето му 50 г вар се разреждат в 10 литра вода. След това дупките трябва да бъдат покрити с събрани парчета мъх и листа.

Подготовка на субстрата

Най-благоприятният период за полагане на мицел е от май до септември. Възможно е да се отглежда мицел у дома, дори ако е закупен в късна есен или зима, но това ще изисква използването на специални условия, които е желателно да се размножават само в оранжерия. Млечните гъби много обичат влагата, така че през горещото лято ще трябва да бъдат покрити, защитени от слънчевите лъчи и да се грижат за редовно обилно поливане. Необходимо е да поливате всяко дърво с млечни гъби седмично с три кофи вода.

Отглеждане на закрито

Изборът на стая е лесен. За отглеждане на гъби са подходящи както мазе, така и малка плевня. Мицелът, смесен със субстрата, се поставя в полиетиленов плик, в който трябва да се направят дупки - през тях ще растат млечни гъби. Нормалният растеж изисква постоянна температура от +21 градуса. В този режим разсадът ще се появи след няколко седмици.

След поникване торбите трябва да се преместят на място с добро осветление и температура от +15 градуса. Млечните гъби у дома достигат пазарни размери още седмица след първите кълнове, което ви позволява да започнете да берете реколтата много скоро.

Гъбата е гъба, известна със своя вкус.В света на берачите на гъби той е обичан и е завидна находка. Той расте на групи, което значително увеличава стойността на такова сечище.

Най-лесният начин да получите красива тревна площ отпред

Разбира се, виждали сте перфектната морава във филмите, на алеята, а може би и на поляната на съседа. Тези, които някога са се опитвали да отглеждат зелена площ в своя район, без съмнение ще кажат, че това е огромна работа. Тревата изисква внимателно засаждане, грижи, торене, поливане. Въпреки това, само неопитни градинари мислят така, професионалистите отдавна знаят за иновативния инструмент - течна трева AquaGrazz.

Гъбите се срещат в смесени, широколистни гори. Струва си да излезете в търсене след дълъг период на дъжд.

Познато е от дузина разновидности, различни по цвят, структура и други параметри. Има обаче общи характеристики, които трябва да бъдат споменати отделно. Това е:

1. растат в групи
2. при възрастни шапките достигат 30 см в диаметър;
3. горната част има "нарез" (на шапката);
4. концентричните пръстени са перфектно видими;
5. плочите имат различни нюанси.

Има род гъби от този тип - Lactarius controversus (род Млечни) от семейство Русули (лат. Russulaceae).

Видове

Гърдите могат да бъдат намерени под слой от игли и зеленина.

Lactarius controversus - бяла гъба, истинска. Среща се в района на Волга и Сибир, в Урал. Шапката е бяла или с жълт оттенък и достига диаметър 6-25 см. Ароматът на Бялата гъба наподобява плод. Колекцията започва през юли и приключва през септември.

Черното е известно като черно или циганско, условно годно за консумация. Среща се на слънчеви поляни, в смесени гори (особено в близост до брези). Гъбарникът я отличава по формата на шапката и диаметъра й - 18-20 см с подбрани ръбове. Цветовата му гама е обширна – от маслинено до кафяво. Централната част на шапката е по-тъмна от крайния контур.

Основни характеристики:

1. пулпата е плътна, крехка;
2. сивкаво изкривяване;
3. млечен сок с остър вкус (гъбите се накисват);
4. кракът е дебел, дълъг (диаметър 3 см).

Описанието на жълтата гъба е различно. В диаметър шапката му може да нарасне до 25 см. Доста е месеста и плътна, изпъкнала. По краищата, като истинско бяло, има космат.

Жълтото се отличава с повърхността на капачката - гладка е, през влажния сезон става лепкава. Сламено-жълт нюанс, има златист цвят, жълто-охра. Стъблото достига 6 см дължина. Отличителен белег е наличието на релефни кафяви петна.

Осоляването или друго приготвяне на жълта гъба изисква умения. Това не е дъбова гъба - предпочита насаждения от смърч, ела.Горки е по-малък. Шапката не надвишава 10 см в диаметър. Кафяв или червеникав цвят е непривлекателен за берачите на гъби.

На допир горната повърхност на капачката е гладка, става лепкава след дъжд.Кракът расте до 9 см, тънък е, цилиндричен. Отбелязва се лек лек пух. Ламеларният изглед се характеризира с тесни слоеве, разположени често.

Червено-кафяво - годни за консумация. Описание на гъбите:

1. шапки с диаметър 18 см, матови;
2. външният вид може да е напукан, капачката се чувства суха;
3. по време на дъждовния период гъбичките стават лепкави и лигави;
4. крехка каша с бял или червеникав цвят;
5. вкусът му е отличен - сладък;
6. нарязана гъба (ако се подуши веднага) има аромат на варени раци, херинга.

Тръбният тип крак на синя млечна гъба, растящ в умерен климат или влажни места. Известен е още като кучешки. Мицелът се образува от корените на бреза, смърч или върба. Прибирането на реколтата започва в средата на юли и завършва в началото на октомври.Шапката може да достигне 20 см, плътта е дебела, месеста. Светло жълти цветове.

Капачката има концентричен модел. На всички повърхности на космите. Вкус - горчив.Синята или смърчовата визия се счита за най-вкусна. Може да се маринова, осолява. Започва да става синьо при рязане. Обича да расте сред елхите. Брезите, върбите не привличат силно този сорт.

• Черен;
• дъб;
• Пипер;
• Подосинов
• пергамент.
• Podgrudok се отнася до агарик, по-известен като сух.

В Русия гъбата е условно годна за консумация гъба. Западните берачи на гъби смятат млечните гъби за негодни за консумация и отровни. Смята се, че вкусът се разкрива в солта.

Екология и разпространение

Местообитанието на гъбите все още остава загадка. Образуват микориза с твърда дървесина (бреза). Струва си да се вземе предвид възрастта на дърветата - гъбният "съсир" отнема няколко години, за да се развие. Gruzdevye поляни ви позволяват да събирате голям брой наведнъж.

Необходими условия:

1. хранителна почва;
2. влага;
3. способността да се пести вода;
4. слънчево място.

Изискванията към сайта варират в зависимост от сорта. Не търсете в сухи или силно влажни зони.

Хранителни качества

Мариноването се счита за най-добрият метод за прибиране на реколтата. Могат да се осоляват, като се спазва технологията. След като ги съберете, измийте, почистете, накиснете поне 72 часа в солена вода, като периодично отцеждате водата.

Има много функции в гъбите:

1. съдържание на протеини и фибри;
2. наличието на пепел в малки обеми;
3. витамини от групата PP;
4. тиамин;
5. витамин Ц;
6. рибофлавин.

Приложение в медицината

С добавяне към менюто получавате:

1. инхибиране на бацила, който причинява туберкулоза;
2. облекчаване на бъбречна недостатъчност;
3. предотвратява появата на уролитиаза;
4. диуретичен ефект, водещ до отстраняване на токсините от тялото;
5. естествен антибиотик.

Веществата, които съставляват състава на гъбите, се използват във фармакологията при създаването на лекарства.

Използвайте при готвене

Вкусът е уникален и богат. Подходяща за всякаква обработка - варене, пържене, задушаване, туршия, туршия.

Получават се много ароматни:

• салати;
• котлети;
• супи;
• гулаш;
• пълнени;
• печено.

Перфектно се съчетава с тестото, допълвайки аромата на прясно печено.

Отглеждане у дома

"Тихите" ловци предпочитат да обикалят из горите. Някои любители съкращават пътуванията си и отглеждат собствена гъбена ливада.

1. Мицелът се отглежда или купува.
2. Избира се хижа, тя трябва да бъде оплодена, може да бъде торф.
3. Мицелът се засажда през май. Позволено е да се сее до септември.

Подготовка на мицел

Мицелът може да се отглежда:

• Подгответе хранителна почва: изсипете торф с дървени стърготини с хранителен разтвор.
• Засадете парчета презряла гъба в хранителна среда.
• Затворете контейнера в бъдещия мицел с капак с дупка и оставете за три месеца при температура 23-25°C.

Подготовка на сайта

За да засадите мицел в страната, трябва да изберете място.

1. поставете полянка близо до широколистни дървета (за предпочитане е брезата);
2. светла зона;
3. изкопайте почвата с торф.

Мицелът се засява в предварително подготвен субстрат. За да направите това, почвата се калцинира във фурната, смесена с дървени стърготини, получени от твърда дървесина.

Допуска се добавянето на мъх, паднали листа, люспи или слама към почвата.

сеитба

Направете дупки в приготвената почвена смес. Напълнете ги с мицел, заспете със субстрат. Остава внимателно да уплътните и подредите парчета мъх, зеленина.Може да се засади в мазето в полиетиленови торби с хранителна почва. Трябва да направите дупки в торбите.

Грижа

Гъбите обичат влагата и топлината. Ето защо си струва да поддържате температурния режим в района на +20 градуса. Поливайте мицела и дървото често. През горещото лято, подслон от жегата; за зимата мицелът също се покрива с мулч.

Ако мицелът е в торба, веднага щом се появят кълновете, той се прехвърля на светло място. Тук също си струва да спазвате температурния режим, но вече малко по-малко - +15 градуса. Не забравяйте да поливате субстрата.

Реколта

Първата реколта се бере една седмица след поникването. Въпреки това, някои хора се нуждаят от повече време. През годината мицелът се вкоренява, като дава малко количество от реколтата. Въпреки това, вече на 2-та година обемът се увеличава с 2 пъти.

Вреда и противопоказания

Ценността на гъбите е неговият състав. Проучванията потвърждават, че количеството протеин в гъбите е по-високо, отколкото в месото.

Противопоказанията за включване в менюто на гъби включват:

1. трябва да бъдат подложени на много щателна обработка;
2. това е "тежка" храна;
3. забранено при гастрит и хранителни разстройства;
4. не трябва да се дава на деца.