У дома
кладенци
Проект за опушване и барбекю от стомана. Ние правим мангал за опушване със собствените си ръце от тухла и метал

Проект за опушване и барбекю от стомана. Ние правим мангал за опушване със собствените си ръце от тухла и метал

За хората, които обичат на открито със семейството или приятелите си, барбекюто за опушване със сигурност ще бъде хит. Напълно възможно е да направите този дизайн дори сами без големи инвестиции. В тази статия ще разгледаме как да построим барбекю с тухлена пушилня, а също така ще научим как да изградим барбекю от стар газов цилиндър.

Преди да започнете изграждането на барбекю, важно е да разберете за каква цел служи този дизайн и защо не може да се сравни с конвенционалните барбекюта. Но първо, нека разгледаме принципа на работа на барбекю, както и камера за пушене.

Принципът на работа на камерата за пушене и барбекюто

Хората, които поне веднъж са приготвяли месо на скара, знаят, че продуктът е сготвен поради топлината, която идва от дъното на дървата. Горната част на месото непрекъснато се продухва с въздух, така че за равномерно готвене шишчетата трябва постоянно да се обръщат.

Но пушач-барбекю работи на съвсем различен принцип. Продуктите се поставят върху решетка, която се намира на 25 см под страничните стени. Също така се прави метална плоча за дървени въглища в барбекю без дупки за сцепление, напълно здрава.

За разлика от мангала, в барбекю горивото не гори, а тлее. Поради факта, че стените на барбекюто отразяват топлината, продуктите се опушват равномерно от всички страни. Както бе споменато по-рано, поради факта, че има празнина от 25 см над решетката, се образува възглавница от горещ въздух и дим, която придава на продуктите опушен и уникален аромат.

Ако за барбекюто трябва да се избере само меко месо, тогава няма такива ограничения за барбекю с пушилня. Според собствениците на тези структури месото е равномерно изпечено, сочно и крехко. В съвремието има много примери за тухлени сгради за барбекю. Нека да разгледаме по-отблизо как да направите барбекю със собствените си ръце.

Подготвителна работа

Първата стъпка е да изберете правилното място за изграждане на пещ за барбекю. Най-доброто място е без дървета и храсти, далеч от къщата и други сгради. Никога не пренебрегвайте правилата за пожарна безопасност. Посоката на вятъра също е важна. Например, ако вятърът постоянно духа от барбекюто към къщата или комуналния блок, тогава трябва да изберете друго място за изграждане на барбекю.

Подготвителната работа включва и закупуване на необходимите материали. Например, за изграждането на пещ и камера за пушене са необходими огнеупорни тухли. Когато го вземете, не трябва да се рони или да е твърде крехка.

Шамотът е идеален като огнеупорна тухла. Съдържа много глина. Следователно шамотните тухли лесно понасят високи температури. Също така, трябва да закупите глина, от която ще се направи хоросан за огнеупорни тухли и цимент клас 300 за полагане на комин и облицовъчни работи.

Изграждане на фундамент

Често за изграждането на барбекю с тухлена пушилня се правят чертежи, благодарение на които се правят всички необходими изчисления. Например, благодарение на чертежите, можете да разберете дълбочината на основата и подреждането на тухлите. След като направите всички необходими изчисления, можете да започнете да изграждате основата. Работата върви както следва:


Съвет! За да се предотврати напукването на бетона при горещо време, е необходимо бетонът да се покрие с филм, който ще задържа влагата в бетона.

Барбекю зидария с пушилня

Не трябва да изграждате най-простия дизайн на барбекю. В съвремието има много идеи, благодарение на които можете да направите многофункционални барбекюта с пушилня, склад за съдове и много други. На снимката можете да видите пример за многофункционално барбекю с барбекю, пушилня и дори мивка.

Както казахме по-рано, за изграждането на барбекю е необходимо да закупите огнеупорни и облицовъчни тухли. Не се препоръчва да се изгражда печка от обикновени тухли, тъй като тя бързо ще се влоши по време на работа.

В допълнение към тухлите, трябва да закупите смес, върху която ще лежат огнеупорни тухли. Циментовият разтвор не е подходящ поради причината, че не е предназначен за високи температури. Огнеупорните тухли трябва да се полагат върху глина или специален огнеупорен разтвор. Говорейки за глинен хоросан, той е лесен за приготвяне и е много евтин.

За да приготвите глинен разтвор, трябва да накиснете глината в метален съд за 3 дни. След това с помощта на домашен трамбовка набийте глината, като постепенно добавяте пясък. В разтвора не трябва да има камъни или глинени гърди. За да разберете дали консистенцията е правилна, трябва да загребете малко разтвор с лопата. Разтворът от глина трябва постепенно да се плъзга от лопатата, а не да се разпространява по повърхността на лопатата. За да се придаде сила на глинения разтвор, към състава му се добавя готварска сол.

Но глиненият разтвор има някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид по време на строителството. Например, глиненият разтвор не е подходящ за изграждане на комин. Обикновено се заменя с цимент или варовик. Също така глината се страхува от вода, така че трябва да бъде защитена от влага.

В продажба има много смеси, предназначени за полагане на пещ за барбекю. Преди да купите, трябва да изясните за каква температура е предназначена тази смес. Например, в продажба има смеси за полагане на стени, камини или камина.

За да направите барбекю с тухлена пушилня, трябва да направите чертежи. Чертежи на барбекю с пушилня можете да видите на снимката по-долу. Поръчката на тухли трябва да се извършва стриктно според чертежите. Височината на мангала и скарата трябва да бъде направена на вашата собствена височина.

Камерата за пушене обикновено се прави по горещ метод. При някои модели, за да се осигури метод на студено пушене, коминът трябва да бъде изваден от мангала. За да премахнете дима, трябва да изградите комин с амортисьор и специален свод над мангала. Благодарение на такъв комин дизайнът ще изглежда масивен и необичаен.

Опушалка от газов цилиндър

Напоследък много популярни станаха барбекюта, барбекюта или от стари газови бутилки. Тези продукти са много необичайни и многофункционални. Например, като направите барбекю от газова бутилка със собствените си ръце, вие не само ще приготвите много вкусно месо или барбекю, но и ще изненадате приятно приятелите си.

Някои барбекюта и барбекюта са направени от газови бутилки под формата на влак или дори подводница. Няма ограничения за фантазията, така че не се страхувайте да експериментирате. Направи си сам пушилня е лесно да се направи. Процесът протича така:

  1. Първо трябва да закупите стар газов цилиндър.
  2. Изплакнете вътрешността на бутилката с вода.
  3. С помощта на ножовка изрязваме шията, като постоянно обливаме мястото с вода. Тази работа трябва да се извършва далеч от дома, тъй като газът има силна миризма.
  4. Налейте вода в гърлото и изплакнете добре бутилката.
  5. След измиване можете да започнете да режете балона. С тебешир начертайте къде трябва да бъде вратата на барбекюто и започнете да режете.
  6. След като отрежете "вратата" на цилиндъра, трябва да прикрепите пантите на вратата.

Забележка! Някои хора се страхуват да използват газова бутилка като барбекю или барбекю. Но след измиване на цилиндъра с високо качество и нагряване няколко пъти, той се превръща в обикновен метален контейнер, безопасен за готвене.

Заключение

Както видяхме от тази статия, можете да направите барбекю с камера за пушене по различни начини. Преди да започнете строителството, трябва да помислите за какви цели ще служи тази структура, да изготвите чертежи и да решите колко пари планирате да инвестирате. Ако се планира малка инвестиция, тогава метално барбекю с опушалка би било отлично решение. Не се страхувайте да експериментирате и резултатът няма да ви кара да чакате.

Прости материали, инструмент, малко "сръчни ръце" и свободно време - всичко, от което се нуждаете, за да направите мангал с метална пушилня със собствените си ръце според чертежи и снимки. Тази статия ще бъде от интерес за всички любители на пикници и пътувания сред природата, тези, които търсят как да разнообразят менюто за барбекю, ловци и рибари, както и просто любители на пушени меса.

Полезна статия: Направи си сам мини пушачи

Опушалка от импровизирани материали

Магазините предлагат огромен избор от пушено месо и риба, но те са по-скоро продукт на химическата индустрия, отколкото на готвене. След малко повече време можем да получим естествени пушени продукти, с прекрасен вкус и спираща дъха мирис, приготвени в собствена пушилня.

За производството на най-простите опушвания според чертежи и снимки се използва стара желязна цев или кофа. Вътре в контейнера се поставят решетки (една или две) и по възможност съд за капене на мазнина. На дъното се поставят стърготини от овощни видове. Затваряме бурето с капак или метален лист, поставяме го над огъня и получаваме горещо пушени продукти.

Снимка на мангал от бъчва

Опушалка, направена от метална кутия или стар хладилник, е добър начин да използвате импровизирани материали и да им дадете втори живот. От хладилника е необходимо да премахнете вътрешната пластмасова облицовка и да отрежете горната част. Вътре в кутията са фиксирани ъгли, върху които са монтирани решетки и палет. В долната част на хладилника се поставя електрическа печка, а върху нея се поставя тиган с дървени стърготини.

За студено пушене може да се използва и стар хладилник. За да направите това, подготвената по описания начин кутия на хладилника се поставя на кота, в дъното се пробива дупка и се свързва тръба с дължина 2-3 метра. Другият край на тръбата води до горивната камера. Ако няма естествен наклон на площадката, е необходимо тръбата на комина да се постави в изкоп, като се осигури ъгълът на наклон. Изгарянето на дърва за огрев и дървени стърготини в пещта ще отделят дим, който, издигайки се през тръбата, ще влезе в камерата с продукти.

Опушена за горещо пушене по чертежи и снимки

За пушилнята използваме ламарина с дебелина 1,5-2,0 мм и фитинги. От оборудването се нуждаем от заваръчна машина и мелница. След това изрязваме стените на пушилнята, дъното и капака от металния лист.

Чертежи на мангал за опушване

Заваряваме стените по двойки една към друга, след което заваряваме дъното към получения детайл. За да се поддържа плътност, всички шевове трябва да бъдат внимателно заварени от вътрешната страна на продукта. За да се намали броят на заварките, може да се използва метална лента с достатъчна дължина. За да огънете метала, точките на огъване трябва да се изрежат с мелница до 1/3 от дълбочината.

Капакът трябва да е по-голям от кутията за пушене. Заваряваме армировка по ръбовете на листа, капакът трябва да се затваря плътно. Вътре в чекмеджето за опушване правим спирачки от фитинги за монтиране на решетки и тиган за събиране на мазнини.


Чертеж на тухлена пушилня

Самите решетки могат да бъдат направени от оголени електроди с различни диаметри, заварени заедно.
Ако се планира пушилнята да се използва на закрито, по-добре е капакът да се оборудва с водно уплътнение според чертежите или снимките. Той предотвратява активното излизане на дим от пушилнята и, от друга страна, намалява достъпа на кислород до зоната на горене на чипове, предотвратявайки тяхното изгаряне.

Снимка на обикновено барбекю

U-образните фитинги са заварени по ръба на кутията за опушване с прорез нагоре. Краищата на капака са включени в получения жлеб. В този жлеб се излива вода. В капака се прави дупка, за да излиза димът. Можете да направите корицата изпъкнала. В същото време кондензатът, образуван по време на пушене, се влива в жлеба на водното уплътнение и продуктите остават сухи. При горещо пушене след 30-40 минути можете да опитате риба и пилешки крилца, а след час - цяло пиле.

Снимка на пушилня от газов цилиндър

Направи си сам пушилня за студено пушене

Студеното пушене се счита за по-малко вредно от горещото пушене, тъй като върху продуктите попада само дим, а не продукти от горенето. Кутията за пушене се сглобява по същия начин като пушилнята за горещо пушене. Прикрепяме тръба към дъното на пушилнята, през която димът от пещта ще влезе в нея. Тръбата трябва да има диаметър 25-30 см и дължина най-малко 2,5 метра.

Рисуване на опушени

Съгласно чертежите и снимките трябва да се осигури разлика във височината от най-малко 80 см между камината и пушилнята, за да се осигури тяга в тръбата. За да направите това, камината е подредена в яма, а опушалката се издига на крака от армировката.

Изкопаваме дупка под камината с размери 70 * 70 см и дълбочина 1-1,5 метра. Можете да покриете стените на камината с тухли или да направите камина от метална кутия. Капакът на камината трябва да го затваря достатъчно плътно, за да предотврати изтичането на дим. Свързваме камината и пушилнята с коминна тръба.
Остава да поставите продуктите в мангала, да напълните дървените стърготини от овощни дървета в горивната камера, да я запалите и затворете камината с капак. Времето за готвене на студено пушените продукти е около два пъти по-дълго, отколкото на горещо пушените продукти. Имайте това предвид, особено когато пушите месни продукти.

Мангал с метална пушилня, направен сам, е лесно да се направи с помощта на чертежи и снимки. Използвайте импровизирани материали, за да направите опушалка за лятна резиденция с минимални разходи. Барбекю кът ще се превърне в любимо място за почивка на вашите приятели и семейство, затова го подредете по възможно най-добрия начин. Сега ще имате възможността да научите как да опушите риба и месо у дома и да изненадате гостите си с нови вкусни ястия.

Собствениците на летни вили получиха възможност да подобрят процеса на готвене и вкуса на шиш кебап. Мангал за опушване, изработен от тухли, ще ви позволи да създавате кулинарни шедьоври със собствените си ръце.

Това се постига чрез комбиниране на функцията на скара за пържене и пушилня, където продуктите се затварят в метален съд и облян с дим.

За съжаление, опциите за магазини за опушване на барбекю са монотонни. Ето защо много любители на пърженото месо се занимават сами с изграждането на такова устройство.

Освен това барбекю, приготвено на домашна скара за опушване, е по-ароматно. Изградете подобно устройство от тухла всеки собственик може.

Разновидности на тухлени барбекюта с пушилня

Можете да изградите мангал с тухлена пушилня със собствените си ръце по различни начини. Сред летните жители са често срещани следните модели:

  • с водно уплътнение- за производството на допълнителни листове от неръждаема стомана ще са необходими;
  • като камини- стандартен набор от материали (тухли, пясък, цимент) + е прикрепен покрив;
  • от тухли, положени върху разтвор от пясък, цимент, вар.

Размерите се подбират индивидуално, в зависимост от количеството и обема приготвена храна в страната. Устройствата се считат за оптимални метър дължина, с ширина 0,5 m, дълбочина четвърт метър.

Закупуват се оригинални аксесоари решетки, метал затваряния, довършва се място за съхранение на съдове, плот. Мога да направя осветлениеза готвене вечер.

Струва ли си да изградите тухлен мангал със собствени ръце?

Благодарение на материала за производството на мангала-пушилня, такова устройство придобива няколко предимства:

  • издръжливост;
  • надеждност;
  • естетика;
  • удобство на процеса на готвене.

Но има и недостатъци:

  • за конструкция необходим опитв тухлена сграда;
  • невъзможност за преместване на готовия продукт, което изисква внимателно обмисляне на поставянето.

За да изберат подходящ проект, любителите на барбекюто се ръководят от цената на суровините, способността да работят с тях. Трябва да вземете предвид и функционалността.

Трябва да се използват сложни проекти от формата "мангал-котел-пушилня", ако всички функции са търсени. Често външните характеристики на устройството стават решаващ фактор. Независимо от възможността за изграждане на мангал-пушилня от тухли, в него се осигуряват удобство и високо качество на готвене.

Процесът на изграждане на примера на мангал-пушилня с покрив

Изграждането на тухлено барбекю с пушилня се състои от 2 етапа:

  • създаване на мангал;
  • изграждане на пушилня.

В интернет има много проекти и чертежи, трябва внимателно да подходите към избора им и да пропуснете първия, който попадне.

Избор на чертеж на мангал за опушване

При избора на проект и чертеж за изграждане на мангал с пушилня, най-важното е разберете размерите на всеки конструктивен елемент и препоръчания материал. Опитен строител лесно ще разбере чертежа и бързо ще изгради устройството самостоятелно.

Когато разглеждате намерените чертежи, обърнете внимание на наличието на строителни етапи на фигурата:

  • фондация;
  • цокъл;
  • тръби;
  • огнище;
  • покриви.

Задължителен елемент от подходящ чертеж е общ изглед отпред и отстрани, вътрешни елементи- рамка за пушене, мангал.

Изборът на тухли и довършителни материали

За да построите мангал с пушилня, ще ви трябват два вида тухли: шамот- огнеупорни, за аранжиране на интериора и пълноцененза останалата част от сградата. За да не сбъркате с избора на материал за горивната камера, обърнете внимание на следните характеристики:

  • острота и равномерност на ръбоветепоказва високото качество на огнеупорните тухли;
  • прекарайте пръствърху шамотни тухли ще доведе до разделени на цели парчета, но не до разпадане;
  • плътност- маркиране М-500(най-издръжливи) и М-100, 150, 200, 250, качеството се определя от почукването на чука, металният звук показва висока плътност;
  • тухлена маркировка, посочвайки предназначението му - ShB-8 или ShA-8;
  • огнеупорна тухлаПредлага се в 2 стандартни размера - 230х123х65 мми 230х113х65 мм.

За издръжливостта на устройството и лекотата на използване трябва да се внимава при избора на висококачествени тухли. Основни критерии за избор:

  • гладка повърхност, без пукнатини или стружкипосочва качеството на продукта;
  • Цвят- червено-оранжево или сламено с кафяви точки;
  • размери— стандартно 250х120х65 мм;
  • сила— М-150или М-125, метален звук при удар;

Внимание!Ако се чува тъп звук, когато тухла се удари с чук, това показва празнини в нея. Такава тухла е производствен дефект или просто с лошо качество, мангал с пушилня от нея няма да продължи дълго.

Тухлената плочка се използва като завършек, но можете да използвате дърво, пластмаса, мазилкадекоративни елементи.

В повечето случаи, за да изберете висококачествен довършителен материал, е достатъчно да се доверите на доказан производител, който е на пазара от много години. Покупките трябва да се извършват в сертифицирани магазини.

  • избор на цветова група- класически, тъмни, светли, бежови или комбинация от тях. В специализирани магазини винаги ще предложат да поставят плочки на таблет, така че клиентите да разберат по-лесно общия вид на бъдещата зидария. Често цветът се съчетава с оградата, покрива на къщата, тротоара, декоративните елементи на обекта;
  • избор на текстура- гладка, с която зидарията ще наподобява плочка, груба, лъскава, с пръски. Възможно е да се различи текстурата на плочката само на близко разстояние, следователно основната разлика между грубата плочка и гладката е появата на различни нива на изясняване. Грубите плочки запазват наситен цвят дори при слаба светлина;
  • избор на фугираща смес- монофоничната фугираща смес прави невидима тухлена зидария на скарата с пушилня отдалеч, така че се предпочитат контрастните тонове. Тъмният цвят на фугиращата смес визуално ще потъмнее фасадата с половин тон, докато светлия цвят ще улесни конструкцията.

Ще се интересувате още от:

Оценка на материалите за покупката

  • дъски;
  • пясък 300-450 кг;
  • цимент 50 кг;
  • подсилена мрежа;
  • огнеупорни тухли за мангала 50-70 броя;
  • масивна тухла 200-220 броя;
  • гасена вар;
  • вода;
  • метални ъгли;
  • фитинги;
  • дървена врата;
  • решетка;
  • пръчки;
  • метален капак;
  • метална тръба 4м.

Необходими инструменти

  • щикова лопата;
  • мистрия или маламашка за хоросан;
  • отвес;
  • ниво;
  • нож за замазка;
  • правило 150 см;
  • чук;
  • поръчване.

Строителен процес

След избор на чертеж, закупуване на материали и проверка/заемане на необходимите инструменти от съседи, можете да продължите към строителството.

Изливане на основата

  1. С помощта на щикова лопата се прави дълбока дупка 40-45 см.
  2. Монтират се кофраж и армировка от пръти, тел и други неща.
  3. Развален камък, смесен с развалини, се изсипва в изкопана дупка, залива се с цимент.

Внимание!Броят на фундаментните слоеве зависи от планирания размер на мангала с пушилня. Нов слой може да се добавя веднъж на ден.

  1. Основата се изравнява с нивелир.
  2. Основата е хидроизолирана с полиетилен, оставен 48 часадокато изсъхне.

Изграждане на поръчка

Първият ред е положен без използване на свързващо съединение. Благодарение на това се маркира работната повърхност, изчисляват се начините за полагане на тухли, необходимостта от половинки за строителство.

Изграждане на мангал

  1. Пясък, гасена вар, цимент се смесват в пропорции 3:1:1 . Добавя се вода, като се разбърква сместа, докато се получи консистенция на гъста заквасена сметана.
  2. От ъглите на бъдещото барбекю с пушилня се полага първият ред. След завършване на всеки ред с отвес и нивотяхната равномерност се проверява.

Внимание!Ден преди началото на полагането на тухла, тя трябва да се навлажни с вода, в противен случай тя ще я издърпа от цимента, намалявайки здравината му.

  1. Минимум 8 редасе открояват като място за съхранение на дърва за огрев - разположени на топло и сухо място, те ще запазят идеалното качество за създаване на въглища.
  2. Огнището на мангала е изградено от тухли или е монтирано вътре в конструкцията мангал от неръждаема стомана. Огнището се изработва по чертежа, винаги с вентилатор или пепелник за осигуряване на въглища с въздух в достатъчни количества.
  3. Ако нишите на мангала са правоъгълни, са предвидени ъгли от стадо за джъмпери. В случай на сводести ниши, шаблоните се правят от шперплат или дъски, а в центъра се поставя тухла за заключване за закрепване на конструкцията.
  4. Стените на отворите са разположени върху 0,5—0,6 mза сводест таван или на 0,7—0,8 mза правоъгълник.
  5. Изложено повече 2 редатухли над прага.

Подходящ за външно аранжиране на барбекюто само шамотни тухли, за външна облицовка се използва всичко

Създаване на пушилня за студено пушене

Конструкцията на пушилнята наподобява конструкцията на мангал, само горивната му камера е разположена под земята.

  1. Дълго копаене на окоп 4 ммежду шкафа за пушене и горивната камера, в която е положена тръба или е изграден въздуховод от тухли.
  2. На мястото на конструкцията на шкафа за пушене се изкопава дупка под основата му.
  3. Горивната камера е изградена от тухла с дълбочина 1,5 ми ширина 1м. Отвътре трябва да покриете камината с глина, за да осигурите херметичност. На разстояние 10 смдренажът е направен от дъното, въздуховодът се захранва отдолу.
  4. За изграждането на шкаф за пушене основата се излива в изкопана дупка (обикновено в 1,5—2 пъти обема на камината).
  5. Каналът е свързан през покрива.
  6. Земята около шкафа е уплътнена, за да се запази външният вид на обекта и здравината на устройството.

Допълнителни атрибути

Площадката до тухлената пушилня е подредена по ваш вкус - добавят плот, място за съхранение на съдове и прибори за готвене, изграждат беседка, навес, полагат пода на обекта с каменни плочки или го запълват с бетон. барбекю с пушилня се прави далеч от дома, мангала е разположен от подветрената страна- така димът няма да стане пречка при готвенето. Желателно е да се докара канализация и вода към обекта. Извършено осветлениеработната зона ще направи възможно готвенето през нощта.

Пожарна безопасност

Дори идеално сгънат мангал с тухлена пушилня може да стане причината за пожараМестоположение е включено. Поради това се поставя на безопасно разстояние от къщата. Желателно е също така опасната зона да се предпази от достъп на малки деца. Осигурете защита срещу случайна загуба на въглища от мангала, не отивайте далеч по време на готвене. Също така е забранено оставянето на запалими вещества и предмети на разстояние 1,5—2 мот устройството.

По всяко време на годината и особено с настъпването на жегата - особено хората са склонни към природата. Усещанията, получени от чистия въздух, изпълнен с аромат на пробуждащата се зеленина, са уникални. Идеален за допълване метален мангал. Димът от въглищата, върху който се пържат сочен шиш, риба и дори зеленчуци, ще добави още повече насищане към атмосферата. И разбира се, за да бъде процесът на готвене приятен, всичко трябва да бъде подредено с достатъчен комфорт. Можете да го гарантирате, като направите качествено.

Магазините предлагат огромен асортимент от голямо разнообразие от барбекюта, барбекюта, опушени. Техният дизайн може да бъде както много прост, така и да демонстрира всички чудеса на художественото коване. Единственият минус е, че красотата, макар и функционална, е много скъпа. Ако няма допълнителни средства, е напълно възможно да направите такива неща със собствените си ръце. Много е удобно, когато мангалът съчетава функциите на барбекю и пушилня.

Направи си сам мангал за опушване, изработен от метални чертежи

Първият тип е доста прост дизайн, който не изисква специални разходи за труд и време. Как изглежда простото? Накратко, това е правоъгълна кутия с капак, крака и решетка и поставена вътре тава.

Нека се спрем на описанието по-подробно. За да направите мангал, първо трябва да определите неговия размер. Необходимо е да се вземе предвид броят на хората, които обикновено се събират на пикник, и обемът на приготвяните продукти; дължината на шишчетата и размерът на решетките на скара също имат значение. Въз основа на прогнозните данни ще направим чертеж на детайлите. Изрязваме четириъгълници от достатъчно дебел метал - дъното и четирите стени на бъдещото устройство. По правило мангалът има формата на правоъгълник, тоест две стени ще бъдат по-дълги. В долната част на дългите правоъгълници могат да се направят дупки за по-добър достъп на въздух до въглищата. Често по горния ръб на дългите стени се правят прорези за по-добро закрепване на шишчета. За да може мангала да се използва като пушилня, от вътрешната страна на дългите стени точно над средата са подредени крепежни елементи за скарата и палета. Това могат да бъдат или тесни метални ъгли, или просто малки щифтове, върху които решетката с продукта за пушене ще лежи сигурно, а отдолу ще има тава за капене на мазнина.

Освен това, за да организирате мини-пушач, определено ще ви трябва капак, така че димът да не напуска, а да остава в контейнера. Покритието може да се направи по няколко начина:

  • Покрийте от две сгъваеми половини. В режим на мангал, половинките могат да действат като стойки за маса.
  • Обикновен флип капак.
  • Обикновен свалящ се капак. Извършва се на принципа на мангал, но вместо стени има тесни страни. Отгоре е заварена дръжка. Капакът трябва да е малко по-широк от дъното на мангала, за да може съдът да се затвори напълно.
  • Плъзгащ се капак. Тази опция е по-трудна. За него е необходимо да се направят жлебове в горната част на дългите странични стени, в които ще се вмъкне затварящата плоча; в този случай страните не са необходими за него.

Краката на нашия чудо-мангал ще ни бъдат толкова удобни. Можете да ги направите къси или да ги направите високи, за да не се навеждате и да оборудвате допълнителна маса между тях. За тях се използват дебели фитинги, железни ъгли, тесни тръби или други подходящи метални изделия. Ще бъде удобно да заварявате дръжки за носене към тесните стени, малки кукички или щифтове за висящи покери и решетки.

Необходимият брой метални листове с подходяща дебелина, железни елементи за стойката и дръжките, преносима заваръчна машина, ролетка, владетел, флумастери, решетка и тава, подходящи за пушилнята, няколко свободни часа - и мангал направи си сам металще ви радва дълги години!

Направи си сам мангал за опушване от метално видео.

Има и по-сложен вид домашно многофункционално барбекю. Състои се от два или три резервоара, свързани последователно: камина, мангал и комин-пушилня. Резервоарите могат да бъдат направени както правоъгълни - като схемата, описана по-горе, така и цилиндрични. Например, направи си сам мангал с пушилня от металс контейнери под формата на бутилки често се прави от използвани битови газови бутилки. За изграждането на такъв мангал ще ви трябва:

    • две празни газови бутилки;
    • дълъг фитил от плат;
    • специален обезмаслител за третиране на фитила (гори бавно);
    • железни елементи за крака - стойки, дръжки;
    • панти на капака;
    • коминна тръба;
    • машина за заваряване;
    • мелница с дискове за метал;
    • бормашина, болтове и гайки;
    • маркер;
    • термоустойчив емайл;
    • незает ден.

Опушалка от видео с газова бутилка

Процедурата не е безопасна, така че е много важно да гледате подробно видео за подготовката на цилиндрите за рязане и заваряване.

Направете такава пушалка и се насладете на почивката си сами доста скъпо, но с помощта на нашите съвети вярваме, че ще успеете!

Готвенето на различни месни деликатеси със собствените си ръце е лесно, когато имате подходящо оборудване. Понякога е непрактично да има отделно опушване и барбекю. Помислете за опциите за модерна чудодейна скара 2 в 1, изработена от метал.

На първо място, струва си да съставите чертеж, в който ще бъдат посочени всички размери. Допълнителни аксесоари могат да бъдат показани на снимката. За улеснение на монтажа ви препоръчваме да посочите на диаграмата всички съставни части с техния точен брой и размери. Така че никога няма да забравите или пропуснете нещо.

Диапазон от размери

Всичко зависи от индивидуалните предпочитания, можем да дадем само няколко препоръки:

  1. Ако мангала за опушване ще пътува с вас сред природата, тогава е по-добре да помислите за сгъваем дизайн, който ще има компактни размери.
  2. Влияе и какво семейство от броя на хората. Ако готвите много, тогава трябва да направите оборудване с големи размери.
  3. За тези, които не са решили, предлагаме да направите мангал с какъвто размер желаете, но освен това нека е сгъваем.

Когато сте очертали изображението на бъдещия продукт, можете да преминете към следващата стъпка.

Метална работа

За висококачествен мангал, който ще пътува, трябва да вземете листове метал с дебелина не повече от 2 мм. В противен случай конструкцията ще се окаже тежка и непоносима. За всички останали случаи можете да изберете по-дебел метал.

Отделно си струва да споменем кутията за барбекюто. Тя е от три вида:

  1. За този тип подгответе лента от метал, чиято ширина ще бъде около 20 см. Дължината му трябва да бъде равна на сумата от всички страни на продукта. Лентата трябва да бъде огъната на три места под прав ъгъл. В един момент правим заварка.
  2. Може да бъде доста проблематично да намерите дълги метални листове, така че предлагаме да отидете по другия начин. Отделно изрежете четирите страни на бъдещия продукт и ги заварете. Оказва се бързо и точно.
  3. Ако искате да направите мангал със собствените си ръце, но няма заваръчна машина, тогава има изход от тази ситуация. За да направите това, изрязваме стените на мангала, правим всяка от тях с надбавка от около 2 см. Огъваме го по цялата дължина под прав ъгъл. Правим 2 дупки на сгъвката и завинтваме болтовете.

Що се отнася до дъното, има две опции:

  • заваряване;
  • болтова връзка.

В преносимата версия всички възли са закрепени с болтове

Добавки

Опушалката за барбекю не може просто да лежи на земята. Съответно, дизайнът се нуждае от крака. Ако ще носите оборудване със себе си, тогава те трябва да са подвижни, така че не се препоръчва да ги заварявате. Можете да използвате обикновени болтове.

Ако планирате да направите покрив, тогава е по-добре да го монтирате на пушилня, която ще стои във вашата градина. В този случай всички части могат да бъдат заварени заедно. Не знаете какво още да добавите към дизайна? Ще предложим:

  • различни химикалки;
  • комин;
  • плот;
  • допълнителни рафтове;
  • покрива.

Реинкарнация

Ако получите повече барбекю, отколкото пушилня, не се притеснявайте. Достатъчно е да направите няколко стъпки към прераждането:

  1. Ако мангалът е без аксесоари, тогава трябва да подготвите капак, който трябва да покрива плътно оборудването.
  2. Струва си да се погрижите за метална решетка, върху която можете да поставите храна за готвене. Тя трябва да е дебела, лесна за премахване и поставяне вътре.
  3. Помислете за дизайна на палета. Неговото присъствие е задължително. Ще изцеди цялата мазнина.

Бързо не означава лошо

Мангал-пушилня, направен сам, се прави дълго време. По-голямата част от времето се отделя на разработването на чертежа и подготовката на всички детайли. Можете да направите всичко бързо и лесно. За да направите това, имате нужда от желязна цев с капак. Монтира се на скара. Вътре не забравяйте да поставите решетка за продукти. Дъното се полага с плодови стърготини и въглища. Сега можете да готвите месни деликатеси, като отделите няколко минути, за да направите оборудване.

Тъй като говорим за импровизирани материали, ще разгледаме друг интересен начин.

Мангал от метални газови бутилки

Ако два такива цилиндъра произволно лежат наоколо, тогава не бързайте да ги изхвърляте. Ще им намерим добро приложение в ежедневието и ще направим първокласен мангал със собствените си ръце. Всичко от което се нуждаеш е:


Всичко останало е въпрос на техника. Основното нещо е да спазвате правилата за безопасност, за да не се нараните. Необходимо е да се направят заготовки от газови бутилки, но преди това трябва да ги подготвите правилно за процедурата. Това се прави по следния начин:


Съвет! По-добре е да направите всички шевове отвътре. В бъдеще мангалът, направен сам, ще придобие по-красив външен вид. Това по никакъв начин няма да повлияе на техническите характеристики.

По принцип основната работа е завършена. Остава да разгледаме няколко допълнения за добра работа:

  1. В частта, където ще се пуши месото, трябва да извадите термометъра. Това ще помогне за контролиране на температурата.
  2. Удължете страничната тръба. Използваме обичайната гофрирана подплата.
  3. Горивната камера трябва да има отвор за достъп на въздух.

Остава да поставите барбекюто в ред със собствените си ръце. Боядисваме го с топлоустойчива боя, изсушаваме го и можете да започнете да готвите страхотни вкусотии.



Секции