Събиране на орехи и тяхното съхранение. Какви ядки могат да се отглеждат в централна Русия

У дома

Уелс

Орехът е високо топлолюбиво растение, което може да зарадва градинарите с обилни реколти в продължение на десетилетия. Ако осигурите на дървото правилни грижи, то ще дава обилни плодове всяка година. Орехът се отглежда не само в южните райони на нашата страна - той също ще се вкорени добре в умерен климат, ако изберете правилния метод и време на засаждане.

Можете ли да отглеждате орех? от семена или чрез присаждане. Вторият метод, въпреки че ви позволява да запазите най-добрите сортови качества на "майчиното" растение, е подходящ само за опитни градинари - това е най-високото умение! Много по-лесно е да закупите здрав разсад в разсадника и да го вкорените на вашия сайт.

Какъв орех да отглеждаме?

Ако основната ви цел при отглеждането на орехи е да съберете обилна реколта от вкусни плодове от дървото в края на всеки сезон, изберете плодови сортове орехи. Животновъдите са отгледали много видове растения, които не се страхуват от студено време, устойчиви на болести и вредители и са известни с високото качество на зрелите ядки.

Избор на сорт орех за засаждане на вашия сайт, вземете предвид следните показатели:

добив;

срокове на узряване на плодовете;

Устойчивост на студ, вредители и болести;

Вкусови качества на плодовете.

Нека да посочим най-популярните сортове орехи, които ще се вкоренят на сайта на обикновен летен жител:

Идеален.Най-популярният сорт, който се вкоренява добре във всеки климат, дори на север. Тъй като дърветата могат да издържат на температури до -35 ˚C, те не могат да бъдат покрити за зимата, ако термометърът в определен регион не падне под тази марка. Растението започва да дава плодове още след 2-3 години. Възрастните екземпляри достигат височина 4-5 м. Можете да берете реколтата през септември. Ядрата са много вкусни. Възпроизвеждането на идеалния сорт е възможно само чрез семена.

Гигант.Разсадът ще даде плод само 5-6 години след засаждането, достига височина 5 м. Плодовете са много едри, закръглени.

Елегантен.Устойчив на суша сорт, устойчив на много болести и вредители. Не понася добре силни студове, поради което е по-подходящ за отглеждане в южните и средните ширини. Дървото дава плод 5 години след засаждането. Зърната узряват в края на септември.

Развъдчик.Дървото дава плод с ядки с тънка черупка, устойчиви на вредители и болести. Вече можете да опитате зрелите ядки в началото на септември.

В изобилие.Растението се простира до 4 м височина, плододава на 4-та година от засаждането. Орехът е устойчив на болести, но не понася студ.

Десерт. Среднозреещ сорт, който дава леко сладки плодове още в началото на септември. Дървото е устойчиво на суша, при силни студове дървесината на растението може да се повреди - не можете да направите без зимен подслон. Зърната на клоните се появяват 4 години след засаждането.

Реколта.Висок, високодобивен сорт, навлизащ в плододаване за 3-4 години. Ядките са готови за прибиране в края на септември.

Зората на Изтока.Раннозреещ сорт, обичан от много руски градинари заради своите ядки с отличен вкус. Растението с височина до 4 м перфектно издържа на тежки студове. Плодове за 4-5 години.

Полярно сияние.Дървото може да нарасне до 6 м. Започва да дава вкусни плодове за 4 години живот. Беритбата се извършва в края на септември.

За отглеждане на орехи в северните ширини изберете зимоустойчиви раннозреещи сортове. За средната лента е подходящ почти всеки вид растение.

Къде да отглеждаме орехи?

Орехът не само дава вкусни плодове, но и украсява градината. За да може короната на дървото да зарадва с буйна зеленина, изберете подходящо място за новия жител на градината.

дайте предпочитание слънчеви, проветриви зони с добре дренирана почва. Орехът няма да понася преовлажнени почви. Най-доброто място за отглеждане ще бъде зоната зад къщата - така високото дърво няма да засенчи други насаждения.

Разсадът ще расте силно с течение на времето и следователно ги заселвайте на разстояние най-малко 5 м един от друг.Когато засаждате растение на склон, можете да следвате различна схема - 3,5 м между екземпляри. Редовете, според съветите на опитни градинари, трябва да бъдат насочени от север на юг - това ще даде най-добрия ъгъл на осветяване на дърветата през деня.

Подготовка на почвата за отглеждане на орехи

Орехът предпочита насипно състояние карбонатни глини. Ако водата не се оттича добре от земята, дървото ще спре растежа си и няма да даде обилна реколта в края на сезона. Ако на мястото има лоши почви, препоръчително е да замените (или поне допълнително да подхраните) горния слой на земята. За да направите това, въведете тук оборски тор, пепел и суперфосфатс последващо изкопаване на мястото за кацане с 50-80 см. Такава „подмяна“ на почвата ще трябва да се извършва всяка година в бъдеще, като се изкопава земята в кръга на ствола по ширината на короната на дървото.

За да накара дървото да расте по-бързо и да даде обилни реколти в продължение на няколко години преди засаждането подгответе почвата:

Изкопайте яма за засаждане с диаметър 50 см и дълбочина 40 см.

Няколко дни преди засаждането на разсад, поставете торове на дъното на дупката - хумус, фосфор и поташ.

Разбъркайте хранителната смес и налейте 40 литра вода.

През първите години от живота на ореха на обекта „правилният“ състав на почвата е много важен за него. Затова не пренебрегвайте важността на подготвителния етап.

Засаждане на разсад от орехи

Най-лесният вариант за начинаещ градинар е да закупи разсад на дърво на 3-4 години. Вземете посадъчен материал в специализирани разсадници или от доверени частни продавачи. Разсадът трябва да има развити издънки без следи от болести и увяхване.

Ако живеете в средните или северните райони, засадете през пролетта, когато премине заплахата от връщане на слана. Разсадът ще издържи есенното засаждане само ако зимата е топла, което се наблюдава само в южните райони.

орехова фиданка

Преди засаждане отстранете повредените корени и ги третирайте със специален разтвор, който ще подобри оцеляването на растението в нови условия. Вкоренете дървото в подготвена дупка, като внимателно разпръснете корените му. Уверете се, че кореновата шийка е на нивото на земята. Натъпчете малко земята и я поливайте.

Ако е необходимо, за първи път може да се осигури опора за гайката.

Засаждане на орехови семена

Отглеждането на орех от семена е доста трудоемък метод за засаждане. Но основното му предимство е, че при правилна грижа за растението може да надмине „майчиното“ дърво по отношение на качеството. Основният проблем е да закупите висококачествен семена. Отидете до фермерския пазар за „правилните“ ядки:

голям,

С непокътната черупка

Без следи от гниене.

Купува семена от предишния сезон. Невъзможно е да се каже точно кога ще се излюпят. Всичко зависи от конкретния сорт, качеството на материала и климатичните условия. Подготовката на семената започва много преди засаждането.

Бъдете търпеливи и следвайте технологията:

Накиснете ядките за 2-4 дни в топла вода. За да направите това, можете да използвате специални разтвори, които ускоряват покълването. Сменяйте водата всеки ден, за да предотвратите гниенето на ядките.

Стратифицираните семена покълват по-добре. За да направите това, те се поставят за няколко месеца в леко навлажнен пясък или дървени стърготини. Съхранявайте посадъчния материал при температура 2-5 °C.

След това време прехвърлете контейнера за семена на по-топло място, сменете почвата в саксията. Тук те ще растат. Покълналите ядки могат да бъдат засадени в земята в началото на май или да се отглеждат на закрито до есенното засаждане.

Покълнали орехови семена

Когато засаждате семена в земята, поставете ги отстрани, на дълбочина 5-11 см. Поръсете с пръст отгоре и уплътнете малко. През първите години от живота орехът ще изисква внимателна грижа. Но както показва практиката, при добра грижа семената, засадени през пролетта до края на есента, дават разсад с височина до 20 см.

Отглеждането на орехи в оранжерия показва добър резултат. След няколко години ще получите разсад, готов за засаждане на открито.

Правилна грижа за орехите

Младите насаждения се нуждаят особено от грижи. Сега те се нуждаят от много светлина и хранителни вещества за активен растеж. В бъдеще, когато дървото се разтяга, то трябва да се реже редовно.

Правилата за грижа за ядка са както следва:

Поливане.Насажденията се поливат активно през пролетта и лятото - 2 пъти месечно ще бъдат достатъчни. Поливайте младите дървета по-често в горещо време. Ако изберете устойчив на суша сорт ядки, растението може да оцелее един месец без поливане. Навлажнете земята с изчислението на 3 кофи вода на 1 m2 земя. За да предпазите почвата от изсъхване, мулчирайте стволовете на дърветата с дървени стърготини

Топ дресинг.Орехите се наторяват 2 пъти на сезон. В началото на пролетта, преди изораване на площта под дърветата, се внасят азотни торове. Използвайте такива горни превръзки внимателно, тъй като излишъкът им може да доведе до разпространение на болести. През първите няколко години на плододаване на ядката се въздържайте от използването на азот - това е важно за по-нататъшни високи добиви. През есента, преди растението да влезе в хибернация, подхранвайте го с поташ и фосфорни торове.

Подрязване.Само младите разсад трябва да образуват корона - възрастните екземпляри не се нуждаят от това. Опитайте се да не отрязвате изсъхнали клони от дървото в началото на пролетта - растението може да загуби много сок, което ще повлияе на растежа и развитието му. Всички манипулации трябва да се извършват не по-рано от юни. Не премахвайте напълно издънката - оставете малък възел до следващия сезон.

Модел за подрязване на орехи

орех не обича дълбоко разхлабване- корените му през периода на активно плододаване трябва да останат в покой. Дори торете без интензивно копаене на стволовете на дърветата.

Кога да берем реколтата?

По зеления околоплодник можете лесно да определите времето за бране на узрели плодове. Когато започнат да се напукват, можете да се насладите на вкусни ядки. Но от "пресните" плодове перикарпът се обелва лошо. Ето защо, дръжте ядките на тъмно място за няколко седмици - мазето ще свърши работа. Черупката ще омекне, лесно можете да я отстраните от плодовете.

Орех в перикарпа

Не боли при почистване. сложи ръкавици, тъй като в перикарпа има много йод - ръцете ще почернеят. Изплакнете добре ядките и изсушете на слънце.

Как да предпазим ореха от болести и вредители?

В сравнение с други овощни дървета, орехите са по-рядко атакувани от насекоми и болести. Но все пак ще трябва да се вземат определени мерки за защитата му от „нещастия“.

Дърветата се разболяват, като правило, поради неправилна грижа - или насажденията нямат достатъчно слънчева светлина, или водата застоява на мястото. Опасни болести по ядките:

Кафяви петна.Гъбично заболяване се проявява по време на периоди на проливни дъждове или при прекомерно поливане - цветята окапват, в резултат на което добивът на растението е значително намален. Гъбата, ако забележите следи от нея, трябва да бъде унищожена, тъй като спорите й могат да презимуват до следващия сезон, като допълнително увреждат растението. За да направите това, напръскайте насажденията с 1% бордоска течност поне 3 пъти на сезон.

Бактериоза.Заболяването се развива през пролетта - когато навън се наблюдава топло, влажно време. Ще го забележите веднага – по леторастите, листата и цветовете се образуват тъмни петна. Засегнатото растение ще произведе много по-малко плодове, тъй като яйчниците умират. За профилактика и лечение на орехи от бактериоза, напръскайте го с разтвори на урея и бордоска смес.

Рак на корена.Заразеното растение напълно спира да расте и да дава плодове, тъй като корените му са повредени. Разпознавате болестта по изпъкнали израстъци по корените. Те трябва да бъдат отстранени, обработени със сода каустик и вода в местата на разфасовки.

Засегнати от рак корени от орех

Насекоми вредители, които заразяват орехите - орехов брадавичен акар, бяла пеперуда, листна въшка, треска, молец.

Опасността дори не са самите насекоми, а техните ларви - те изсмукват от дървото всички сокове, необходими за развитието на растението.

Градинарите се борят с нашествията на буболечки с подобни методи - изрязване и изгаряне на повредени издънки.

Основната задача е да се предотврати разпространението на гъсеници от насекоми по цялото дърво.

По-добре е да не използвате пестициди (особено през периода на цъфтеж) - биологичните агенти са по-подходящи.

Орехът е най-силното дърво от семейство Орехови. Има дълъг жизнен цикъл. Родината на растението е топлите страни, но днес може да се отглежда в средната лента.

Орехът е непретенциозно, студоустойчиво растение, така че често се засажда като ценна плодова и декоративна култура.

описание на растението

Орехът има два пола и се опрашва от вятъра. Мъжките пъпки са разположени на страничните клони, събрани в съцветия. Техният прашец се разпространява в рамките на 100 m или повече. Пъпките с женски цветя се основават на върховете на едногодишни млади издънки. Спалните са на централния клон. Ако надземната част е повредена, те възстановяват растението.

младо орехово дърво

Цветята от различен пол не цъфтят на едно и също дърво по едно и също време, за това трябва да засадите сортове от различни видове цъфтеж в една област, за да получите реколта. Така се получава кръстосаното опрашване. Ако това не е възможно, е необходимо да се присади резник от друг сорт към короната на дървото.

Черти на характера

Орехът обича топлината. Има много разновидности на растенията, които могат да понасят краткотраен спад на температурата, достигащ -25 ̊С. При понижаване на температурата до -30 ̊С едногодишните издънки леко замръзват и се увреждат.

Покълна ядка

Най-опасни са пролетните слани. Дори при най-малкия спад на температурата младите издънки умират. С помощта на спящи пъпки се възстановява ореховото дърво в средната лента.

Като се имат предвид недостатъците на растението, учените са разработили различни сортове, които толерират зимата и замръзване. Те са:

маломерни - 8 метра;
джудже - 5 метра.

Устойчиви и плодотворни са сортовете "Идеал", "Осипов". Първият има редица предимства:

супер преждевременно зрялост;
зимна издръжливост;
сърцевината има приятен и сладък вкус, черупката е тънка.

Този сорт е популярен не само в Русия. Има нови сортове хибриди, които съдържат свойствата на "Идеал".

Отглеждането на орехи в Централна Русия се извършва с допълнителни манипулации. Така през зимата те са покрити със сняг.

кълнове от орехово дърво

методи за сядане

Орехите се трансплантират по няколко начина:

семена;
присаждане;
с помощта на резници;
наслояване.

Често срещано отглеждане на ядки е чрез семена. С този метод растението получава 80% от сортовите характеристики. В тази връзка дървото трябва да бъде присадено. За отглеждане на растение в централна Русия се избират устойчиви на замръзване, високодобивни, едроплодни семена. Те не издържат повече от година. При есенното засаждане семената на орехите не могат да се сушат, много повече притеснения има при пролетната сеитба.

покълнали ядки

Вегетативното отглеждане осигурява добра ядка. При присаждането на дърво се използват млади клони, върху които има големи вегетативни пъпки.

Можете да отглеждате орех в централна Русия, като огънете слоевете и допълнително ги напълните със сняг. Как се извършва процесът може да се види на снимката.

засаждане на семена

Засаждането на орех в средната лента се извършва през есента и пролетта. Преди пролетното засаждане е необходимо да проверите материала, като изберете неподходящи екземпляри. Корените на останалите разсад се обработват. Как протича процесът е показано във видеото.

През есента се приготвя яма за засаждане. Трябва да се оплоди:

хумус;
торф;
суперфосфат;
калиев хлорид;
доломитно брашно;
дървесна пепел.

Засаждането на растение с този тор ще му осигури необходимото хранене за 5 години. Есента е по-подходяща за засаждане в южните части на страната.

Засаждане на покълнала ядка в земята

Изисквания към земята за засаждане

За да постигнете ефективност при получаване на плодове, трябва да знаете как да изберете правилната почва. Всяка почва е подходяща за отглеждане на дърво. Тя трябва да бъде:

плодороден;
хлабав;
изцедени.

Орехите се засаждат върху глинеста почва, където има ниска киселинност и ниски подпочвени води. Парцели земя със силно уплътняване и преовлажняване не са подходящи за отглеждане на растение.

Млади орехови кълнове

Не бива да забравяме за полезните елементи, които земята трябва да получи. С такава грижа дървото се развива напълно. Необходимите микроелементи се намират в специални торове и зелен тор.

Съдейки по прегледите, в средната лента е невъзможно да се направи без торене на почвата.

Грижа

Отглеждането на орех в Русия се нуждае от подходяща грижа. Тя включва следните точки:

Подрязване. Процедурата се извършва на два етапа. Първият е през пролетта. Краят на март е по-подходящ за северната ивица на Русия. Вторият етап е през есента.
Поливане. Необходим е на младо дърво, чиито корени все още не са достигнали до подземните води.
Варосване. "Раните" по багажника се третират с меден сулфат. Варосването се извършва с градинска вар през пролетта.

млади дървесни издънки

Въз основа на прегледите, стриктната грижа повишава ефективността на плододаването.

Пролетните слани се считат за основна опасност за отглеждането на орехи. Ето защо трябва да изберете раннозреещи сортове.

Обикновено това е огромно, по нашите стандарти, дърво до 25 метраима много косвено отношение към Гърция: плодовете са донесени от юг и „всичко е в Гърция“. Със сигурност расте и там, дивите форми на това дърво са често срещани в Европа.

Дървото изглежда впечатляващо. Отделно растящият орех не само се различава по височина - короната му достига и диаметър от 20 метра.

По европейски стандарти е дълготрайник (втори след дъба)- често има екземпляри от 300-400-годишни дървета.

Развитието на дървото започва с образуването на мощен главен корен, който достига 1,5 метра дълбочина на 5-та година и 3,5 метра до 20-годишна възраст.

Хоризонталните не нарастват веднага - образуват се след пръчковия, разположен в повърхностния слой на почвата на дълбочина 20-50 сантиметра.

Дървото започва да дава плодове след 10 години живот., а от 30-40-годишна възраст настъпва времето на пълно плододаване.

Ако дърветата растат на групи, като частично се засенчват едно друго, те рядко дават повече от 30 кг добив, докато свободно растящият орех може да даде до 400 кг ядки.

Но такива случаи са редки, само дърво на 150-170 години е способно на такава реколта. Обикновено възрастно дърво на възраст 25-40 години в Молдова дава 1500-2000 плода или 2000-2500 в Крим.

Московска област, централна Русия - къде другаде можете да засадите и отглеждате орехи

Срещат се в европейската част от подножието на Кавказ до Санкт Петербургкъдето растат най-северните ядки в Русия. Но това са единични случаи, изключения, които само потвърждават правилото.

Тези дървета не замръзват напълно, но и не растат до пълния си потенциал.

Основният фактор, определящ възможността за отглеждане на това южно дърво, изобщо не е зимната температура под нулата. Отчита се сборът от средните дневни температури над 10 градуса. Не може да бъде по-малко от 190 С.

Ако през зимата температурата не падне под -36 градуса и 130-140 дни в годината температурата е над 0 С, орехът може да расте и да дава плод.

Най-добрата зимна издръжливост показаха хибридите на манджурския с орех.

При засаждане дори на най-добрия семенен материал, донесен от юг, не се случва адаптация към студен климат - такива дървета редовно замръзват леко и практически не дават плодове.

Напълно неподходящ за отглеждане на сортове от места с влажен топъл климат(западна и южна от Украйна, Черноморското крайбрежие на Кавказ).

Само ядките от Източна Украйна, планините на Централна Азия или Кавказ се адаптират успешно към новите условия на Централна Русия.

Освен това, по-добре е сами да отгледате орех от камъка- Вносният разсад (дори от посочените региони) ще бъде значително по-нисък по отношение на издръжливост и приспособимост към новите условия.

Орехът се среща в европейската част на Русия от подножието на Кавказ до Санкт Петербург

Как и кога да засадите и отглеждате дърво от разсад: условия

Трябва незабавно да се засади на постоянно място.. Вече е нереалистично да се трансплантира 5-годишно дърво. Ето защо трябва да решите да вземете предвид всички фактори и да изчислите последствията.

Едно енергично дърво може да образува плътна сянка върху площ от приблизително 100 кв.м. Ще трябва да изтриете тази област от обращение - под ореха малко може да даде плод(засяга силния поразителен ефект на биополето на огромно дърво).

От друга страна, на този площад е възможно да се организира лятна зона за отдих – ореховите етерични масла предпазват мухите и комарите.

Избираме място за засаждане на ръба на градинатаза да не засенчват други дървета. Орехът е много непретенциозен към почвите, въпреки че предпочита рохкава песъчливо-камениста почва.

Орехът предпочита рохкава песъчливо-камениста почва, не трябва да е твърде плодородна

Дупката за кацане се изкопава с очакването под корените да има слой от камъни от най-малко 25 сантиметра.

Дъното на ямата за кацане трябва да бъде наполовина запълнено със строителни отпадъци.(счупена тухла, парчета цимент, натрошен камък) - тази техника ви позволява да изместите времето на цъфтеж на дървото с 1-2 седмици (камъните се затоплят бавно, ядката започва да расте малко по-късно, пропускайки периода на замръзване).

В ямата се внася половин кофа пепел, компост или хумус. Почвата не трябва да е твърде плодородна, ядката ще расте интензивно и няма да има време да се подготви за зимата.

Трябва да вземете разсад за засаждане само от доверен продавач, в противен случай няма да получите нищо освен измръзнали клони на южно дърво, вероятно няма да чакате реколтата.

Орехово дърво се засажда само през пролетта, то влиза в период на покой твърде рано и няма да има време да се вкорени преди зимата.

Смята се, че орех, засаден на ръка от кост, ще прерасне в дърво, практически приспособено към новите условия, което ще се развива успешно.

Семената се засаждат през есента директно в земята на дълбочина 7-10 см.. Препоръчително е да се полага странично върху шева в почвата. Пролетното засаждане изисква 2-3 месеца стратификация в мокър пясък.

Не се изискват специални грижи за разсад - дори в средната лента орехите нямат вредители.

Как да засадите едногодишен орехов разсад:

Грижи след засаждане: пролет, лято и есен

Как да се грижим? Орехите може да се нуждаят от поливане само през пролетта и началото на лятото.когато има интензивен растеж на зелена маса. Обикновено дървото има достатъчно почвен резерв от зимна влага.

Поливайте само млади дървета до 5-7 години, ако е напълно сухо.

Основната коренова система на южното дърво е приспособена да намира вода в долните хоризонти. След 10-годишна възраст поливането на ореха по принцип трябва да се забрави.

За него излишната влага заплашва твърде активен растеж., в ущърб на узряването и подготовката на дървесината за зимуване. Замръзването след влажно лято е гарантирано.

Освен спирането на поливането трябва да се внимава и за подготовката на кореновата система за зимата. Така, кръговете на ствола трябва да бъдат мулчирани с всякакви органични вещества или компост:

през лятото - за запазване на влагата;
през есента - за предпазване на горния почвен слой от замръзване.

В особено студени райони почвата се мулчира със слой от най-малко 10 см, особено в райони с малко сняг.

Полезно е да покриете багажника до височина около 1 м със смърчови клони или да го увиете с вестници на няколко слоя (вече след първите слани). Това ще ви помогне да оцелеете -40 градуса и по-ниско.

Такъв подслон е необходим само през първите години.- дървото трябва да бъде втвърдено естествено.

Орехът може да се нуждае от поливане само през пролетта и началото на лятото, когато има интензивен растеж на зелената маса.

Как да се грижим правилно по време на процеса на отглеждане: преди узряване и след това

Както всички овощни култури, орехите се нуждаят от периодично подхранване.

През пролетта се прилагат азотни торове, през втората половина на лятото - само поташ и фосфор, които са отговорни за подготовката на дървото за зимата и залагането на плодни пъпки за следващата реколта.

В култивирана почва азотът изобщо не може да се подхранва, а фосфорните и поташните торове могат да се прилагат (по отношение на активното вещество) при 10 g / кв.м.

Практиката показва, че правилото важи за всички случаи, когато ядката не расте върху очевидни камъни и глина.

Това, което е особено приятно - в средната лента орехът няма естествени врагове. Вече беше казано, че около него летят мухи и комари.

Освен това листата на ореха могат да се използват за приготвяне на много ефективно средство срещу листни въшки и различни гъсеници, което се използва успешно в Украйна.

Напълно безвреден домашен лекви позволява да обработвате дървета и храсти с яйчници от плодове и плодове.

Присадка

За съжаление, ореховите резници не се вкореняват - размножаването става само чрез семена.

Ваксинацията се извършва в случаите, когато:

има разсад от вероятно зимоустойчив манджурски орех, за който -40 през зимата не е проблем;
засаденият сорт не оправда очакванията - стана възможно повторното му присаждане.

Едногодишните разсади се присаждат на цепка и под контрол растат в оранжерия до пазарен вид.

Млади дървета, които вече са произвели първите си няколко ядки могат да бъдат повторно присадени от типа "напъпване на очите"- само кората се отстранява с бъбрек под формата на полутръба (методът се нарича така) и се комбинира със същия изрез на подложката.

До пълно излекуване мястото на ваксинация се завързва с филм.

Резултатът от присаждането на възрастно орехово дърво:

Размножаване в страната

Основният метод за получаване на разсад е отглеждането на семена.. За да се опрости процеса, ядките се засаждат без допълнителна обработка през есента на дълбочина около 10 сантиметра. Смята се, че е по-добре да ги поставите странично върху шева.

Който не е имал време да погребе за зимата, поставете го във влажен пясък в мазето - ядката трябва да премине през стратификация, в противен случай няма да се излюпи.

Орехът се подновява от пънови издънки само за година-две. Тези дървета са в състояние да дават плодове буквално на втората година, а през 10 - вече значителна реколта.

Основният метод за получаване на разсад е отглеждането на семена.

Оказва се, че орехът може успешно да бъде засаден и отглеждан в селска къща в средната лента, в района на Москва. Достатъчно е да следвате прости правила:

правилният избор на местоположение;
разсад - само райониран;
задължително мулчиране на кръга на багажника;
подслон багажника от замръзване през първите години от живота.

Всичко това е по силите на повечето градинари.. Изберете слънчево място, защитено от студени ветрове - ядката ще ви благодари.

През последните години някои по-рано считани за строго южни култури се преместиха далеч на север. Сред тях са Райска ябълка, кайсия, праскова, череша и орех. Опитите за разширяване на местообитанието на последните са правени по различно време както от учени, така и от ентусиазирани градинари.

Професор А. К. Скворцов посвети почти 30 години на експерименти с орехи. През 1977 г. той залага първата експериментална плантация, която се основава на разсад, отгледан от плодовете на дърветата, които растат на територията на московското предприятие NIUF Experimental Plant. По-късно към тях се добавят и разсад от други места.

Дълги години кацанията бяха внимателно наблюдавани, но окончателното заключение, което А. К. Скворцов обяви през 2005 г., беше разочароващо.

В една от своите статии той пише: „Във връзка с климата на Москва не са открити съществени характеристики, които да отличават растенията, отглеждани от различни партиди семена ...

Що се отнася до стабилността, те очевидно зависят повече от ситуацията и от комбинацията от обстоятелства в хода на живота на всяко дърво, отколкото от неговия генотип. Това се очакваше, тъй като генетичният потенциал на приспособимостта на вида към по-тежки климатични условия отдавна е практически изчерпан.

Това е особено очевидно при нашите репродуктивни растения: те не са показали, че са по-издръжливи от родителите си."

Значителен брой орехови дървета се срещат в столичния район. Един от тях расте много близо до Москва, в Щербинка. Отгледан е преди около 22 години от орех, донесен от Донецка област. Дървото, покрито от ветровете от стената на къщата и получаващо допълнителна топлина от нея, не замръзва и дава, макар и малки, но вкусни и тънки плодове (снимка 1).

Друго от ореховите дървета, донесено като разсад от Ростов на Дон, расте във вилно селище край Химки. От север той е надеждно защитен от къща и голям дъб. Всяка година собственикът събира кофа ядки от дърво.

А за А. Букин, градинар близо до Москва, отглеждането на орехи отдавна се е превърнало в най-разпространената дейност. Той многократно демонстрира своите разсад от квартал Ленински на различни специализирани изложби.

Отделно плодоносни екземпляри от орех има в Кратово, Коломна, Руза и други населени места на Московска област.

Освен това знам за две дървета, получени от балтийски орехи и растящи в градината Аптекарски (Ботаническа градина на Московския държавен университет, Москва), както и един екземпляр в района на Новогиреево (в източната част на Москва).

Вероятно най-северната орехова плантация е основана в крепостта на Ленинградската ботаническа градина, разположена на 100 км северно от града, на Карелския провлак, в селото. Отрадно. Там ботаникът И. Н. Коновалов се занимава с въвеждането на това растение от началото на 50-те години.

Голямата наука мълчи за резултатите от тези експерименти, но в Ботаническата градина на Санкт Петербург растат и живеят дървета, отгледани от плодовете на ореховата селекция на Коновалов. Вярно е, че в неблагоприятни години, поради липса на топлина, плодовете не узряват върху тях.

В града на Нева има поне още два ореха. Един от тях е на улицата. Есенин, расте в силно удебеляване и изглежда потиснат, въпреки че в същото време дава малко плодове.

Но вторият - на Морския бряг - се чувства много добре (снимка 2). Той е засаден преди повече от 20 години от любител градинар Валерий Евтушенко с разсад, донесен от Ростов.

Вече второ десетилетие дървото дава обилни реколти. Както самият собственик отбелязва, понякога има повече от двеста ядки на сезон.

Досега говорихме за обикновени ядки, които започват да дават плод десет години след засаждането. Но нашият колега Валери Горячев от град Красноармеец, Московска област, успя да отгледа бързо растящ хибриден орех джудже от селекцията на И. Левин. Тази ядка даде първата реколта след 4 години (снимка 3)

Вижте също: Кореновски орех - устойчив на замръзване сорт "Идеал"

В същото време градинарят не покрива своя разсад по никакъв начин.

Както можете да видите, орехът не е толкова рядък в средната лента, въпреки че не е много стабилен - често замръзва и остава без реколта.

Независимо от това, отглеждането му е по силите на повечето градинари. Основното е да се създадат благоприятни условия за ядката - да се осигури слънчево място, защитено от силни студени ветрове.

Повечето от растенията, които съм виждал, са точно в такива условия, под прикритието на дървета, огради или сгради.

И въпреки че професор А. К. Скворцов твърди, че ореховите растения от различни региони се различават малко един от друг по отношение на устойчивостта, ми се струва важно откъде идва посадъчният материал.

Например, имам разсад, отгледан от кримски орех, който замръзва почти до земята всяка година дори под сняг, а разсадът, получен от растения близо до Москва и Харков, в по-голямата си част изглежда изобщо не забелязва изминалата зима .

Така че, според мен, орехите, макар и с известни резерви, могат да се отглеждат в региони с напълно неюжен климат.

Изживяването ще бъде увенчано с голям орех!

Само вчера никой дори не можеше да си помисли да отглежда топлолюбив орех в Централна Русия. Днес, благодарение на домашните животновъди, това става възможно. Но все пак адаптирането на културата към местните условия не е лесна задача.

Кои са най-добрите орехови разсад?

Границите на естественото разпространение на ореха са Краснодарският край и Северен Кавказ. В централните руски ширини южните разсад замръзват силно през зимата, а през пролетта издънките им умират от нощно охлаждане. В резултат на това културата се превръща в закърнело, нискоразмерно дърво, което не дава реколта. Следователно експериментите с орехови разсад, донесени от райони с топъл климат, не дават положителни резултати. Как да бъде?

Животновъдите са открили най-устойчивите на замръзване форми сред всички сортове орех. Те взеха разсад от планините на Кавказ и Централна Азия, където температурата през зимата понякога пада до 40 °.

Там, в ореховите гори, растенията са представени в дивата природа. Култивирани зимоустойчиви сортове са открити сред градинарите в районите на Белгород, Воронеж, Брянск, Курск на Русия, както и в балтийските държави, Беларус и Украйна в района на Харков. При отглеждането на разсад в тези географски ширини най-добре се представиха сортовете Каменски, Воронежски, Крепиш и Шевгеня.

Друг начин е селекция. Градинарите взеха плодовете на ядките, събрани в планинските райони на Дагестан и Украйна. Засадени ги в градините на Московска област. И след това от получените разсад, вече леко адаптирани към местните условия, бяха избрани най-устойчивите на замръзване разсад. Тези разсад успяха да се развият в дървета с нормален размер и да дадат плодове. Животновъдите, израснали в суров климат, посяха ядки и получиха още по-зимоустойчиви растения. От плодовете си разсадът от трето поколение излезе още по-приспособен към условията на Централна Русия.

Струва ли си риска?

Градинарите са използвали и метода на кръстосване на растения от различни видове - така наречената междувидова хибридизация. Те взеха разсад от манджурския орех (мразоустойчив роднина на ореха, но с по-ниско качество на плодовете - дебела черупка и дребно ядро) и опрашиха цветовете му с орехов прашец. От плодовете, отгледани след това, животновъдите избраха тези, които на външен вид и вкус най-много наподобяват орехи. Те засадили семена и когато разсадът пораснал, от тях избрали дървета, които приличали на орехи и давали съответните плодове. Вярно е, че от тези плодове, които са идентични на външен вид с орехите, все още растат разсад от манджурски орех.

Известни трудности възникнаха поради факта, че ореховите дървета, свикнали с дълъг вегетационен период на юг, страдат силно от пролетни и есенни слани. Градинарите успяват да ги накарат да цъфтят по-късно през пролетта, като събират снежни преспи около дупките и покриват снега с дъски от бързото топене. След това, през студените нощи, нетъкан материал се хвърля върху дърветата. А през есента (в края на август - в първите дни на септември) краищата на неодървесените клони се прищипват от разсада и под тях се прилага фосфорно-калиева подхранваща превръзка. За дърветата това е сигнал за края на растежа на леторастите и подготовката за зимата.

Досега работата по адаптирането на ореха за централните райони на Русия все още не е завършена. Но вече има отделни експериментални насаждения в Московска област, Ленинградска област, където дърветата растат добре и дават плодове. Получени са първите сортове с всички необходими качества: висока зимна издръжливост, ранна зрялост, късен цъфтеж, с едри и вкусни плодове, тънки черупки. Това са Осипов, Идеал, Старецът Махно, V Elite.

Вече можете да намерите и закупите разсад от тези сортове в много разсадници, така че не се страхувайте да експериментирате, със сигурност преживяването ще бъде увенчано с голям орех!

Орех: храна за размисъл

В средната лента е най-добре да засадите орехови разсад през пролетта, след като земята се размрази и опасността от повторни слани е преминала. През пролетта се засажда и присаден разсад, а разсадът се пресажда на постоянно място.

Присадените растения се засаждат само през пролетта, за да се предпазят от щети през зимата. Най-доброто време в нашите географски ширини е от средата до края на април. Разсад, отгледан от семена, като по-зимоустойчив, можете да опитате да засадите на постоянно място през есента.

Къде да засадите орех

Орехът предпочита равнинен терен. Чувства се добре и в средните и горните части на малките склонове, южните и западните. Засаждането на орех в низините е неприемливо: в извън сезона, през пролетта и есента, там се натрупват дъждовна и стопена вода, студеният въздух застоява. Най-добрият вариант за отглеждане на орехи в нашите географски ширини е засаждането от южната и югозападната страна на сградите, близо до стените. Това ще увеличи количеството на активните летни температури с няколко градуса, а сградите ще предпазят и растенията от вятъра. Но растенията, засадени твърде близо до къщата, растат с мощните си корени, могат да повредят основата на сградите.

Съседите са нежелани

Под клоните на орех едва ли ще израсне нещо. Първо, обширната и дълбока коренова система на растението отнема всички хранителни вещества от земята, като не оставя нищо на съседните растения. Освен това листата на ореха съдържат юглон, елемент, токсичен за други растения.

Някои силни сортове орех на възраст 25-30 години имат диаметър на короната 8-12 метра. Недалеч от ореха се чувстват добре само горски храсти. Те имат време да дадат добра реколта след пет до десетилетие и когато дървото порасне, те могат да бъдат изкоренени.

Изкопаване на дупка за орех през есента

Препоръчва се през есента да се подготви яма за кацане за орех. По-голямата част от кореновата система на ореха се намира в проекционната зона на короната на дървото. При едногодишен разсад корените проникват в дебелината на земята на дълбочина до два метра, а при възрастно растение - на десетки метра. Следователно едно възрастно дърво може да се адаптира към различни почви, извличайки липсващите елементи от различни слоеве. Но докато растението е младо, за правилното му развитие е много важно почвата наоколо (около метър ширина) да е подходяща за него.

Ако ямката за засаждане е правилно подготвена, тя ще може да осигури на младото растение необходимите му хранителни вещества през първите пет години, докато кореновата система стане по-силна и растението се адаптира към условията на отглеждане. Размерът на ямката за засаждане варира от 60 см в диаметър и 60 см дълбочина до метър в диаметър и метър дълбочина. Ако хумусният слой (на плодородни почви)

Скелетните корени на ореха трябва да са разположени на дълбочина около 60 см. Това позволява на растението да страда по-малко от студ през зимата и суша през лятото. Ако дупката не е достатъчно дълбока, кореновата система на ореха ще бъде твърде близо до повърхността на почвата и ще бъде наранена, растението ще изпита липса на хранителни вещества е 25-30 см, дупката може да бъде по-малка, ако почвата не е толкова плодородна - необходима е по-голяма яма за засаждане.

Както обикновено при засаждането на овощни дървета, при копаене на дупки се разделят горният плодороден слой и долният, неплодороден слой. Необходимо е да се напълни ямата със субстрат, състоящ се от горния плодороден слой почва, торф и хумус, взети в равни пропорции.

При засаждане на орехови разсад не трябва да се внасят свежи органични вещества в ямата за засаждане. Неразложеното ще повреди корените на разсада и това ще предотврати проникването на кореновата система на растението в по-дълбоките слоеве на почвата.

При подготовката на ями за засаждане е необходимо да се прилагат минерални торове. За едно растение - около 3 кг суперфосфат, до 800 г калиев хлорид, от 500 г до 1 кг доломитно брашно, 1,5-2 кг пепел, която ще стане източник на ценни за растението микроелементи. Можете да замените тези минерални торове с 200-250 г нитроамофоска за всяка посадъчна дупка.

Торовете трябва да се смесват равномерно със субстрата и след това да се напълни ямата със смес от две трети от нейния обем. След запълване на ямата се полива (около 20 литра вода на яма), след което в центъра й се монтира опорен кол с височина около един и половина до два метра. Когато водата се абсорбира, в центъра на ямата се излива хълм за кацане, на 3-5 см над нивото на земята. При засаждане на орех кореновата шийка на разсада трябва да е на нивото на земята. След засаждането почвата ще се утаи и кореновата шийка може да отиде под земята. За да избегнете това, е необходимо да се уверите, че могилата за засаждане е над нивото на почвата.

При ореха кореновата шийка е ясно разграничена: централният корен е силно удебелен и мястото на прехода му към ствола е ясно видимо.

Подготовка на разсад за засаждане

Разсадът трябва да бъде проверен преди засаждането. Счупените клони се отстраняват, повредените корени се изрязват внимателно. След това корените се потапят в глинена каша, нейният състав е разложен оборски тор (една част) и глина (три части). Можете да добавите стимуланти на растежа към говорещия - Epin или Humat.

Засаждането се извършва по същия начин като всички други градински дървета. Растението се поставя в дупка върху уплътнена почва (кореновата шийка 3-4 см над нивото на земята). Корените трябва внимателно да се разпръснат по целия диаметър на могилата за засаждане, да се покрият корените със смес от плодородна почва с торове, да се тъпче и тъпче земята, вода за по-добро прилягане на земята към корените (от 3 до 6 кофи вода на растение). След като водата се абсорбира, кръгът на ствола трябва да се мулчира с тънък слой хумус, нарязана слама, торф и др. От неплодородната почва, взета от дъното на дупката за засаждане, можете да направите дупка около дървото. Разсадът трябва да бъде вързан за колче: в ореха короната има голям вятър поради големи листа (до 40-50 см или повече дължина), а вятърът може да повреди крехко дърво.

По-долу са други записи на тема "Вила и градина - със собствените си ръце"

Ранно растящ орех (снимка) - засаждане и грижи: Ранен сорт орех - ... Орех: ползи и отглеждане: Засаждане на орех в градината ... Отглеждане на орех - грижа и размножаване: Орех: "хляб" за герои Имало едно време ... Разсад от орехи в Средната лента: Отглеждане на разсад от орехи в ... Засаждане и отглеждане на орехи - съвет на градинаря: Орехи - правилно засаждане ... Пекан ядки (снимка) - засаждане и грижи: Отглеждане на орехи Приятел на роднини от ... Възпроизвеждане на орехи и преглед на някои интересни сортове: Орех - какви сортове ...

Абонирайте се за актуализации в нашите групи.

Нека да бъдем приятели!

Как да отглеждаме орех в средната лента

През последните няколко години културите, които преди се смятаха за изключително южни, се разпространиха в северната част. Сред тях са кайсии, череши, праскови, райска ябълка и орехи. Отглеждането на орехи в средната лента в момента е напълно възможно. Доста дървета могат да се видят в района на Москва. В Шчербинка, близо до Москва, един от тях расте. Стената на къщата я покрива от вятъра, а също така осигурява допълнителна топлина.

Орехите също растат близо до Химки, донесени от Ростов на Дон. Дървото също е защитено от стената на къщата, наблизо има доста голям дъб, който покрива ядката от вятъра. Всяка година собственикът успява да събере кофа с ядки.

И така, какво трябва да се направи, така че отглеждането на орехи в средната лента да не се превърне в загуба на време?

Това растение се отличава със своята устойчивост на студ, непретенциозност. За да отглеждате орех, не са необходими специални усилия, все пак си струва да се запознаете с теорията. След като прочетете една или две специализирани статии, ще научите как да отглеждате орех в средната лента. Орехът, въпреки че издържа на ниски температури, обича топлината и светлината. Не се притеснявайте, ако леторастите са повредени или дори умират през зимата, тъй като дървото се характеризира с бързо самолечение, което допринася за растежа на нови. За отглеждане в средната и северната лента е по-добре да се използва устойчив на замръзване сорт дървета, който се отличава с мощна коренова система. Корените проникват дълбоко в земния слой, така че не се страхуват от зимните студове.

Методи за възпроизвеждане

Много хора се интересуват от това къде расте орехът в Русия и как да го размножават. Орехите могат да се размножават по няколко начина. Като алтернатива можете да закупите присадено четиригодишно дърво, чиято корона вече е започнала да се формира. Семената също са подходящи за засаждане. По-добре е да ги засадите през есента или през пролетта. По-добре е да използвате семената от минали култури, след като ги накиснете за няколко дни в топла вода. Необходимо е да се направи бразда, в която ще се засяват семената. Дълбочината трябва да бъде 8 сантиметра. Практиката показва, че е по-добре да се засаждат ядки през есента, т.к. разсадът е по-жизнеспособен и силен.

В случай на засаждане през пролетта, началото на май е най-добре. Семената трябва да се покълнат преди засаждането. Към края на януари семената се засаждат в малки контейнери, пълни с торф с добавка на мокър речен пясък. След това семената се почистват в помещение, където температурата на въздуха не надвишава 7 градуса. Изберете предварително мястото, на което ще расте дървото, тъй като покълналите семена се засаждат на постоянно място. Желателно е тази зона да има защита от вятъра и да е добре осветена. Разстоянието между семената не трябва да бъде по-малко от 75 сантиметра. Затворете, поставете семената отстрани и след това изравнете земята отгоре и започнете да поливате. След две седмици трябва да се появят първите издънки.

След пресяване, през цялата година, растенията трябва да се грижат редовно. Необходимо е да се премахнат всички плевели своевременно, да се разхлаби земята и да се осигури периодично поливане. Между редовете могат да се засадят слънчоглед или царевица, така че младите орехови разсади да не страдат от вятър или сняг през зимата.

Ако сте отказали да засадите семена в полза на младо дърво, растението е надарено с всички сортови положителни свойства.

Малко за проблемите

Има случаи, когато сред здрави дървета има повредени или занемарени ядки, с неподреден вид. Като правило те носят по-малки ядки или престават да дават плодове изобщо. В същото време растежът на едно дърво може да спре напълно или обратно, да придобие интензивност в сравнение с други. Ако растението вече е на много години, тогава няма смисъл да го третирате и да се опитвате да го възстановите. По-добре е напълно да изкопаете това дърво, като засадите млад разсад на негово място. Ако болно дърво расте само няколко години и има силен скелет, тогава неговите свойства могат да бъдат възстановени чрез осигуряване на подходяща грижа.

Преди всичко внимателно го проверете за различни вредители или болести. След откриване трябва да се предприемат коригиращи действия. Освен това трябва да премахнете всички засегнати, сухи и болни клони. Земята трябва да бъде наторена, а стволът на ореха да бъде частично емулгиран.

Как да отглеждате орех в средната лента: Видео

През последните години някои по-рано считани за строго южни култури се преместиха далеч на север. Сред тях са Райска ябълка, кайсия, череша и. Опитите за разширяване на местообитанието на последните са правени по различно време както от учени, така и от ентусиазирани градинари.

В същото време градинарят не покрива своя разсад по никакъв начин.

Изживяването ще бъде увенчано с голям орех!

Кои са най-добрите орехови разсад?

Струва ли си риска?

Наталия Старовойтова, Московска област

Орех: храна за размисъл

Къде да засадите орех

Съседите са нежелани

Изкопаване на дупка за орех през есента

Скелетните корени на ореха трябва да са разположени на дълбочина около 60 см. Това позволява на растението да страда по-малко от студ през зимата и суша през лятото. Ако ямата не е достатъчно дълбока, кореновата система на ореха ще бъде твърде близо до повърхността на почвата и ще бъде наранена, растението ще изпита липса на хранителни вещества е 25-30 см, ямата може да бъде по-малка, ако почвите не са толкова плодородни - необходима е по-голяма яма за засаждане.

При подготовката на ями за засаждане е необходимо да се прилагат минерални торове. За едно растение - около 3 кг суперфосфат, до 800 г калиев хлорид, от 500 г до 1 кг доломитно брашно, 1,5-2 кг пепел, която ще стане източник на ценни микроелементи за растението. Можете да замените тези минерални торове с 200-250 г нитроамофоска за всяка посадъчна дупка.

Торовете трябва да бъдат равномерно смесени със субстрата и след това напълнете ямата със сместа до две трети от обема. След като ямата се напълни, тя се полива (около 20 литра вода на яма), след което в центъра й се монтира опорен кол с височина около един разкъсване до два метра. Когато водата се абсорбира, в центъра на ямата се излива хълм за кацане, на 3-5 см над нивото на земята. При засаждане на орех кореновата шийка на разсада трябва да е на нивото на земята. След засаждането почвата ще се утаи и кореновата шийка може да отиде под земята. За да избегнете това, е необходимо да се уверите, че могилата за засаждане е над нивото на почвата.

При ореха кореновата шийка е ясно разграничена: централният корен е силно удебелен и мястото на прехода му в ствола е ясно видимо.

Подготовка на разсад за засаждане

Преди засаждането разсадът трябва да бъде проверен. Счупените клони се отстраняват, повредените корени се изрязват внимателно. След това корените се потапят в глинена каша, съставът му е разграден тор (една част) и глина (три части). Можете да добавите стимуланти на растежа към говорещия - Epin или Humat.

Засаждането се извършва по същия начин като всички други градински дървета. Растението се поставя в дупка върху уплътнена почва (кореновата шийка 3-4 см над нивото на земята). Корените трябва внимателно да се разпръснат по целия диаметър на могилата за засаждане, да се покрият корените със смес от плодородна почва с торове, да се натъпче и утъпка земята, вода за по-добро прилягане на земята към корените (от 3 до 6 кофи вода на растение). След като водата се абсорбира, кръгът на ствола трябва да се мулчира с тънък слой хумус, нарязана слама, торф и др. От неплодородната почва, взета от дъното на дупката за засаждане, можете да направите дупка около дървото. Разсадът трябва да бъде вързан за колче: короната на ореха има голям вятър поради големи листа (до 40-50 см или повече дължина), а вятърът може да повреди крехко дърво.

Родното място на ореха е Централна Азия. Тогава защо той е "гръцкият"? Защото този вид ядки са ни донесли преди почти 1000 години гръцки търговци, които са пренесли стоката си „от варягите в гърците“.
Смята се, че условията за отглеждане на орехи са идеални в южната част на Русия, в Крим, Кавказ и Украйна.

Орехите са много вкусни, тъй като са суровина за сладкарски изделия, много са полезни за човешкото здраве, а дървесината е най-ценната суровина за мебелната индустрия.

За да засадите орех, трябва много внимателно да изберете място.

Дървото трябва да получава достатъчно светлина от всички страни. Само в този случай той ще образува красива, разпръсната корона. Ако има нужда от засаждане на няколко орехови дървета, интервалът на засаждане трябва да бъде 5 m.

Вижте също: Суперфосфат: прилагане на тор

Избор на почва и засаждане на разсад

При избора на място за засаждане на орех трябва да се има предвид, че застоялите подземни води са вредни за него, не понася блатиста и много гъста почва. Най-добрият вариант е леко влажна глинеста почва.

Преди да засадите ядка, е много важно правилно да подготвите почвата, особено ако плодородният слой е тънък. В почвата трябва да се добави тор, смесен с пепел и суперфосфат. Съотношението на тези компоненти е както следва - ½ суперфосфат + 2 чаши дървесна пепел на 1 кофа оборски тор или хумус.

За да засадите ядка, трябва да изкопаете дупка, чиято дълбочина е около 80 см, дължината и ширината са 40 см. Дъното на дупката е облицовано с найлоново фолио. След това корените внимателно се подреждат върху филма в хоризонтална посока и се поръсват с подобрена почва.

Тъй като дървото расте, е необходимо всяка година да се подобрява почвата около дървото по ширината на короната.

Методи на отглеждане

Разсадът може да се отглежда по два начина:

Всеки от тези методи си струва да се обмисли.

семена

За да получите висококачествен разсад, важно е да изберете правилните ядки. Вашият избор е най-добре да се спрете на онези сортове, които растат и плододават добре в района.

Започваме да събираме ядки за засаждане от момента, в който зелените черупки на плодовете започнат да се напукват. Избираме едри плодове, без недостатъци. Черупката не трябва да е много твърда, което улеснява премахването на сърцевината. Избраните плодове се сушат в сухо помещение при стайна температура.

Условия за отглеждане на орехи от семена

За по-добро поникване плодовете на ореха се стратифицират при температура 0-5 градуса за 100 дни, като се поставят в хладилник. За ядки с тънка черупка режимът на стратификация продължава 45 дни при температура около 18 градуса.

Когато почвата се затопли до 10 градуса, може да е в средата на април, може да се засадят семена от орех. Предварително подгответе лека глинеста почва. Дълбочина на засаждане - 8-11 см. Колкото по-голяма е гайката, толкова по-дълбока е дупката. Плодът се поставя странично, на ръба.

Орехът расте бавно. Само за 5-7 години разсадът вече може да бъде засаден на постоянно място. За подложки разсадът може да се вземе след 3 години.

Ако засадите разсад в оранжерия, материалът за подложки може да се използва още през следващата година, а разсадът за засаждане на постоянно място - след две години.

Инокулация

За подложки разсадът се отглежда в малки саксии в оранжерия. На двегодишна възраст те могат да бъдат ваксинирани. Разсадът, предназначен за присаждане през месец декември, трябва да се внесе в помещение, в което температурата е 10-15 градуса. Това ще помогне за укрепване на леторастите. Най-доброто време за тази процедура е февруари или първата половина на март.

След присаждането разсадът се пренася в помещение, където температурата е 22-25 градуса. Засаждат се в земята в средата на май, когато се установи стабилно топло време.
Как да се грижим за орех

За да може ядката да дава плод добре, е необходимо да се грижите правилно за нея. Грижата включва: поливане, торене, резитба.

Прочетете също: Как да третираме краставиците със суроватка

Как да поливаме

Разсадът и младите дръвчета се нуждаят от редовно и обилно поливане, тъй като интензивното им развитие изисква много вода. Под всяко дърво е необходимо да се налива 2-3 кофи вода веднъж на две седмици. Ако пролетта и лятото са сухи, поливайте по-често.

Възрастните дървета, които са достигнали височина 3-4 m, се поливат само по време на суша. За да се спести влага, кореновият кръг под ореха се мулчира с торф или слама.

горна превръзка

Орехът се нуждае от подхранване два пъти годишно - през пролетта, веднага щом снегът се стопи, и през есента.

Дървото се подхранва с азотни торове през пролетта, а калиево-фосфорни - през есента.

Необходимо е внимателно да се използват азотни торове, те могат да създадат благоприятни условия за развитието на патогенни бактерии, които са вредни за младите разсад. През пролетта под ореха може да се внесе малко количество угнил оборски тор, а през есента - пилешки тор. Торовете се прилагат внимателно, без да се разхлабва земята, за да не се повреди кореновата система.

резитба

Орехът е дърво, което образува корона самостоятелно. Ако обаче има нужда от коригиране, резитбата не може да се извършва през пролетта. По-добре е тази процедура да се прехвърли за юни-юли.

Отглеждане на орех в градината и грижа за него, като се вземе предвид климатът

Ако трябва да премахнете голям клон, резитбата се извършва на два етапа. Първо, част от клона се отстранява, оставяйки дълъг възел. На следващата година този възел се отстранява от дървото, което е имало време да изсъхне, и се намазва разреза с градинска смола.

Такава проста грижа за дърветата ще ви позволи да съберете щедра реколта от ядки.

Чрез внасяне на торове в почвата по време на отглеждането на орехи се преследва увеличаване на растежа, увеличаване на плододаването и цялостната стабилност на ореховото дърво.

Използването на торове за засилване на растежа на орехите не винаги е необходимо. Според биологичните си свойства има бърз растеж и поради това не изисква допълнително стимулиране. За неговата култура обикновено се избират райони с достатъчно плодородна почва, където торове не са необходими през първите години от живота на растенията. По този начин е възможно да се използват торове за засилване на растежа на орехите само при много ограничени условия, например при отглеждането им на бедни, неплодородни почви (пясъчни склонове със силно отмита почва и др.).

Увеличаването на растежа на орехите чрез прилагане на торове върху достатъчно плодородни почви може да доведе до нежелани последствия. Прекомерният растеж на леторастите ще доведе до продължителна вегетация, дървесината им няма да узрее навреме и растението ще бъде убито от зимните студове. Тази опасност от намаляване на зимоустойчивостта на ореха трябва да се има предвид при торенето. AT.

Отглеждане на орехи и грижи

M. Rovsky (1970) подчертава необходимостта от използване на торове за увеличаване на растежа на орехите в разсадниците само на недостатъчно плодородни почви (сероземи и др.).

Торенето на ореха в градините с цел подобряване на плододаването на дърветата му е необходимо и се използва отдавна. Н. И. Кичунов споменава това у нас през 1931 г.

A. A. Richter предложи за млади орехови градини от региона на Крим. през първите 10 години след засаждането ежегодно прилагайте следните торове върху бедни на хранителни вещества почви на 1 m 2 градинска площ, g: амониев сулфат 60, амониев нитрат 35, суперфосфат 80, калиева сол 15. При липса на минерални торове, трябва да се внася върху една и съща площ от обор Азотните торове се внасят през пролетта, останалите през есента, на дълбочина 30 см.

П. П. Дорофеев за условията на Молдова съветва да се прилагат торове в орехови градини, растящи на неплодородни почви, в следното количество на 1 хектар площ, c: амониев сулфат 3, суперфосфат 2 и калиева сол 1. При липса на минерални торове, полу -угнил оборски тор в количество 30 т/ха.

При опити за торене на плодоносни орехови дървета в Горни Бостандик (Узбекистан), преди началото на вегетационния сезон, под всяко дърво се прилага 1,5 кг амониев нитрат в размер на 50 кг/ха чист азот, а през октомври - Ноември 4 кг суперфосфат в размер на 75-80 кг / ха фосфорна киселина. Торовете се прилагат в продължение на 3 години - от 1964 до 1967 г. Още година след наторяването плододаването започва да се увеличава. Първоначално добивът на наторените парцели надвишава контрола 4-5 пъти, а през 1967 г. дори повече от 10 пъти. Средното тегло на плода също нараства под въздействието на торове (Бутков и Талипов, 1970).

Проучванията показват също, че добавянето на амониев сулфат, както и суперфосфат и калиева сол, намалява чувствителността на ореховите плодове към треската.

A. Tkhagushev (1970), в черноморските райони на Краснодарския край е необходимо да се приложи пълен минерален тор от 1200 kg / ha водна маса под плододаващата орехова градина. или 1 t/ha оборски тор и 60 kg/ha a.i. NPK. Същото количество NPK е необходимо в условията на плодовата зона на Кубан.

Според А. К. Каиров, в Кабардино-Балкария основният орехов тор се прилага при есенна оран. Оборският тор се дава веднъж на 4 години по 20 t/ha. Суперфосфат и калиева сол се прилагат годишно съответно 5-8 и 1-1,5 c/ha. За подхранване се използва амониева селитра в размер на 1-1,5 c/ha при второто отглеждане.

Ореховите разсад в разсадниците се нуждаят от тор. Използването на азот и фосфор при 60 kg/ha повишава растежа на разсада, добива на едроразмерен посадъчен материал и подобрява водния режим.

В България при създаване на орехова градина за дълбока оран (30-40 см) се изкопават ями за дървета на всеки 12 м с размери 0,6X0,6X0,6 m, при по-плитка оран размерът на ямите е по-голям, 1X1X0 . към него се добавя горният слой почва и смес от 15 кг добре угнил оборски тор, 300 кг суперфосфат и 80 кг калиев тор на база площ от 0,1 ха. В училищните филиали на детските ясли в България почвата се наторява (20-30 т/ха оборски тор, 6 кинта суперфосфат и 2 кинта/ха калиев тор), наторява се поне 5 пъти, 2 пъти през лятото се торят с амониева селитра (по 50 кг всеки път) и редовно поливана (Бонев, 1967).

Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Във връзка с

Съученици

Орехът вирее добре и плододава в нашия край. И изглежда, че няма проблеми с него. Освен ако не изберете подходящ сорт – едроплоден и тънкокорен. Но за да поддържате едно дърво здраво за дълго време (а ядката живее около 300 години!), трябва да се грижите за него.

Първо, сухи, повредени и удебелени клони се изрязват от възрастно дърво, а удължените издънки се съкращават. Но те правят това не през есента или пролетта, като овощните дървета, а през втората половина на лятото.

По това време листата на ядката са добре развити и корените работят интензивно, което ще му помогне бързо да възстанови загубата на сок и да заздрави порязванията.

Второ, мнозина вярват, че ядката не се разболява и няма вредители. За съжаление с годините често се случва плодовете да окапят преждевременно, а повечето са празни или изгнили. Причината са болести и вредители по растенията.

Правилна грижа за орехите

Най-вредните заболявания на ореха са бактериозата, кафявото петно.

Бактериозата е най-честата болест на ореха. Практически няма сортове, устойчиви на това заболяване. Болестта засяга всички надземни органи на дървото: пъпки, листа и техните резници, мъжки и женски цветове, едно- и двугодишни клони, точки на растеж на леторастите, плодове на различни етапи от тяхното развитие. На неодървесни издънки, както и на листата, поради болестта се образуват удължени кафяви петна. При дъждовно време издънките изсъхват и се огъват. Инфекцията зимува върху кората на болните клони. През пролетта прониква в листата чрез устицата и в други органи на дървото чрез механични повреди. Големите дози азотни торове в насажденията увеличават развитието на болестта. Сортовете с тънкокори ядки са по-уязвими към болести в сравнение с тези с дебела кожа.

Кафявото петно, или антракноза, орехът засяга листата, леторастите, плодовете. По листата се появяват множество петна със заоблена или неправилна форма. Обикновено това се случва в началото или средата на юли. В години с висока влажност на въздуха тези петна растат много силно, листата изсъхват преждевременно и окапват. На леторастите първо се образуват малки петна, понякога язви, леторастът е огънат. Повредените плодове остават недоразвити. В млада възраст падат, в по-късен период остават висящи, поради петна имат неправилна форма. При повредените плодове кожата на ядрото става тъмна.

Сега, през есента, мерките за борба с бактериозата, антракнозата и основните неприятели по ореха (ядков молец, листна въшка, кърлеж, треска) са същите: събиране и изгаряне на листа, повредени плодни клонки и остатъци.

На трето място, както всички плодоносни дървета, орехите трябва да се хранят. Ако при засаждането на разсад бяха добавени препоръчителните органични и минерални торове, тогава ядката ще бъде снабдена с необходимите вещества за следващите 3-5 години. Впоследствие се прилагат органични (3-6 кг угнил оборски тор или хумус), фосфор (5-10 г) и калиеви торове (3-8 г) (на 1 кв.м) веднъж на всеки 2-3 години през есента , засаждането им в почва (обикновено в канали по периметъра на короната) на дълбочина 10-20 см. Азот (10-15 g) - ежегодно през втората половина на април под формата на разтвор или сух до дълбочина 3-4 см. микроелементи (бор, манган, магнезий и др.). Особено ако има признаци за липсата им в почвата – загиване на яйчниците, жълти петна по листата, отслабване на растежа и т. н. Дозите са същите като при другите овощни дървета.

орех (Волошски) ядкаистинско зелено съкровище, рекордьор сред световните орехови култури. Плодовете осигуряват сила при вегетарианска диета, повишават потентността и са най-добрият антиоксидант, зелената кора е богата на йод и има лечебен и противовъзпалителен ефект от просто докосване до кожата.
Миризмата на орехови листа отблъсква мухите. Затова орехът се засаждаше на такива места, където се очакваха дълги разговори или чакане, събиране на важни хора.

Зрял орех с напукана и излющена зелена кора лесно отлита от дървото, всички нискокачествени плодове остават на дървото, дори ако клоните са силно разклатени.

Как са засадили орех в Кримза удвояване на кореновата система:

Преди засаждането на дъното на плитка яма се полага плосък камък, така че основният корен на всеки от двата разсада веднага да отиде встрани и да намери храна в най-плодородния слой, а не да влезе дълбоко в безплодната подлежаща скала , където освен това има опасност от попадане в подпочвени води.
Няколко шепи жито или ечемик; зърното покълна с течение на времето, но кълновете не можеха да избухнат на повърхността на земята, те изгниха в почвата, осигурявайки на младия разсад органични вещества, ечемикизвестен с това, че инхибира растежа на всякакви други треви, включително плевели; пасажите, които те направиха в земята, обслужваха корените на ореха за дълго време, подобрявайки възможностите за дишанеи храна - в края на краищата земята в традиционните кримски градини не е разхлабена.
Разсадът беше двоен - в корените на два млади ореха се прави плосък разрез с остър градински ножи здраво привлечени един към друг с кърпа, така че надеждно снаждане; след една година стволът, който изглеждаше малко по-слаб, беше отрязан, а останалият беше получен двойна коренова система и двойна порция от земните сокове.

В Крим орехите обикновено се засаждат пред къщи, или на улицата, или в предната градина.
Така че поне половината от короната е извън парцела.
През втората половина на септември ядките с идеален вкус могат просто да бъдат взети по улиците (покрайнините или така наречения „тих център“) на всички кримски градове. Въпросът често се задава в интернет - как да съхранявате орехи, защото в Крим, в южната част на Русия и в цяла Украйна и Молдова можете да вземете цели торби с плодове. Орехите трябва да се берат само напълно освободени от кората. И без чернота от изгнила кора. Не е необходимо да почиствате такива плодове. Загрейте ядките за 20 минути във фурната при температура 80 ° C. Това елиминира увреждането им от гъбичките, унищожава вредителите и изсушава сърцевината. Обработката за сладкарски цели ще бъде по-бърза и по-лесна. Най-добрите смеси със страхотен терапевтичен и лечебен ефект се получават в комбинация с мед, лимон, сушени кайсии, стафиди, смокини, сини сливи.

Добрите сортове орехи имат много тънка черупка.
Но през 20-ти век местният орех хикори с много плътна черупка е донесен от Северна Америка.
Поради опрашването качеството на кримския орех се е влошило значително.
Ядките с твърда черупка могат да бъдат разпукани чрез притискане на гайките между вратата и рамката (това е, ако ходите на училище или в офиса).
можете просто да залепите ключ или къса отвертка на мястото на гайката, към която е прикрепена стеблото, и да го завъртите така, че черупките да се разпаднат наполовина.

При ядките от август и септември тънката кора се отделя от плода, така че са по-здрави. Четох, че неузрелите ядки съдържат витамини за растеж.
Внимателният читател може да провери това.

цитат:

Има достоверни сведения, че орехът е израснал през терциерния период, а ареалът му е бил много по-широк от сегашния. По време на археологически разкопки останките от тази култура са открити в Гренландия и по бреговете на река Об в Сибир. След ледниковия период са запазени само островни останки от този ареал в южната част на северното полукълбо и отделни видове от рода в южното полукълбо (Жуковски, 1964). I. S. London, цитиран от Cociu (1958), смята Иран за родното място на ореха, въз основа на факта, че расте диво в Мала Азия и Кавказ. Други изследователи предполагат, че Китай, Индия, Япония може да са родното място на ореха, където е бил култивиран много по-рано, отколкото в Иран. Първите сведения за ореха в Европа се намират в книжовните паметници от 7-5 век пр.н.е. Плиний споменава, че гърците са донесли тази култура от градините на персийския цар Кир. Гръцките градинари оцениха отличните декоративни дървета и особено вкуса на ядките. Следователно тази култура се нарича кралска. От Гърция орехът идва в Италия, а по-късно римляните го разпространяват във Франция, Германия, Швейцария и България. В САЩ става известен едва през втората половина на 19 век, в Англия - през 1652 г. Първоначално орехът е пренесен в Крим от гръцки колонисти от Турция и Гърция в началото на 19 век. Затова е наречен гръцки, а по-късно и гръцки. Пренесен е от Молдова и Румъния в югозападната част на Украйна под името "Волошски". Орехът е познат в Молдова от сравнително дълго време. Археологическият музей в Одеса съхранява проби от ядки, открити по време на разкопки в южните райони на републиката, чиято възраст е повече от 1800 години.

най-известният орех на Крим, орехът на Никулин от филма Кавказки пленник. В Долината на призраците над Алушта

орех
Обща информация: широколистно дърво с височина до 20-35 м с мощно развита коренова система. Средната продължителност на живота е 400 години.
Плодът е суха костилка с месеста неядлива купула, която изсъхва и се напуква при узряване. Плодовете по размер могат да бъдат малки, средни и големи; по форма - кръгла, овална, овално-продълговата, продълговато-сплескана отстрани, яйцевидна, обратнояйцевидна и др. Повърхността на черупката е почти гладка, фино и едро набръчкана, понякога неравна с множество клетки Изисквания: орех - топъл и влаголюбива култура, която може да се развива и дава плодове изключително в южните топли райони, предпочита влажни места. Расте добре и плододава там, където средната годишна температура на въздуха е 8-10 °C, а средната месечна температура на най-топлия месец е 20-25 °C. Трябва да се помни, че орехът е топлолюбива култура, която изисква много топлина, слънце и висока средна годишна температура на въздуха, така че плодовете на ореха не узряват в средната лента.Топли, открити, нежни склонове са за предпочитане за орехите. Той се нуждае от дълбок слой почва, богата на минерали и почвена влага. Орехите не се препоръчват да се отглеждат в хралупи, където обикновено мразовит въздух застоява и нивото на подпочвените води е високо.
Формиране на короната на орехово дърво
1. Разсадът от орех се подрязва накъсо, оставяйки само 2 пъпки, което е на височина 20-30 см над нивото на почвата. В хода на резитбата след засаждането е необходимо да се премахне стандартният растеж, който се появява близо до мястото на присаждане и може да бъде доста обилен.
2. От левите пъпки се развиват две издънки, едната от които трябва да се отстрани. За маркиране на короната се избира по-силна и добре разположена издънка с по-тъп ъгъл на отклонение, втората издънка се нарязва на пръстен.
3. От левия силен клон се оформя нов ствол на дърво, който трябва да бъде не повече от 1-1,5 м височина. Тъй като издънките растат на левия клон, те започват да образуват короната на дървото, като за това избират издънки с добри ъгли на отклонение. При формиране на корона в един слой се оставят 3 клона на интервал от 10-25 см, над този слой се полагат 2-3 допълнителни единични клона
Състав: ядката съдържа мазнини, протеини, въглехидрати, минерални соли, витамини А, В, С, Е и Р.
Кацане: разсадът се засажда на разстояние 10 х 10 м, последвано от прореждане. Орехите се засаждат най-често като дву- или тригодишни разсад без развита корона, най-често през пролетта, за да не измръзват короните им при есенно засаждане през зимата. Ако разсадът е засаден на постоянно място и височината на ствола му все още е недостатъчна, стволът се удължава през първата година от засаждането поради издънката от крайната пъпка. Останалите пъпки се отстраняват в началото на цъфтежа им или, ако стволът е все още слаб, се оставят къси странични обрастващи клонки, които се изрязват в средата на август.
Можете да отглеждате орехи и директна сеитба. За да направите това, 5-6 плода се засяват на добре разхлабена площ на дълбочина 10 см, третирани със специални средства срещу вредители.
От покълналите растения остават най-добрите, най-силните. Това растение образува главен корен, който прониква дълбоко в земята, който получава необходимата влага и хранителни вещества от достатъчна дълбочина.
Сортове
Познати и широко култивирани са голям брой сортове орех. Краснодар, Кайров, Пелан, Адил, Зората на Изтока, Развъдчик, Десерт .
Грижа: редовно овлажняване на почвата, но не трябва да се допуска застой на влага. Дървото е силно, следователно се нуждае от систематично попълване на доставките на хранителни вещества чрез прилагане на минерални и органични торове. Необходимо е да се следи нивото на киселинност на почвата, която трябва да бъде в диапазона от неутрална до слабо алкална. Почвата в околостъбления кръг на ореха трябва редовно да се разрохква и мулчира, за да се запази почвената влага.
Необходимостта от подрязване на разсад от орех след засаждане.
Ако разсадът не бъде подрязан след засаждането, той ще остане слаб и ще развие няколко издънки в горната част, разположени на вихър, с остри ъгли на изтичане. Оформянето на корона с такова разположение на клоните впоследствие ще бъде изключително трудно, ако не и невъзможно. Короните на дърветата, които не са претърпели резитба след засаждане, дори след много години, може да останат недоразвити.
резитба: ореховата корона е оформена според подобрена парагада и модифицирана система за лидери. Короната се създава върху ствол с максимална височина 1 - 1,5 м. Важно е височината на ствола да бъде възможно най-малка. След засаждането на орехов разсад през втората година, по време на разкъсване на пъпките, дървото се изрязва на 2 пъпки, от които едната ще се използва като резервна. Една годишна издънка, която е израснала от нея, се изрязва почти веднага, оставяйки само по една годишна издънка. Ако годишният летораст не достигне най-малко 60 см през втората година, той отново се съкращава на 2 пъпки през третата година през пролетта, като се процедира по същия начин, както през предходната година. След това издънките на короната по правило достигат необходимата дължина и в бъдеще вече не се съкращават. След образуването на короната обикновено не е необходима резитба. На всеки 2-3 години е необходимо да се изрязват сухи и твърде гъсто растящи клони, което поддържа най-благоприятното осветление в короната. Ореховите дървета имат висока летообразуваща способност, лесно понасят подмладяване на короната и бързо се възстановяват дори след зимно замръзване.
Използване: ядрото е много питателно, използва се за прясна храна, както и като суровина в сладкарската индустрия за производство на халва и други ориенталски сладкиши. От зелени плодове се приготвят сладко, кисели краставички, лекарства, получават се витамини. Поради високото съдържание на протеини и хранителни вещества и съединения, орехите се предписват на хора, отслабени от болести, страдащи от авитаминоза, загуба на сила и общо отслабване на организма. Ореховото масло се използва за храна, за най-добрите сортове бои, сапуни, лакове, трупове, за получаване на етерични масла. Кексът е изключително хранителна храна за добитък и домашни птици. От листата, кората на ствола и корените се получава много трайна черна и кафява боя за тъкани, дърво и коса; от черупката на ядки - танини.

Ореховото сладко с право се смята за „краля“ сред сладките десерти, което не само има оригинален вкус, но е и много полезно за тялото. Този вълшебен деликатес има силна бактерицидно, антисклеротично, противовъзпалително действие. Както и в орехите, той съдържа линолова и олеинова киселини, витамини С, РР, група В, съдържа йод, магнезий, цинк, мед и фитонциди.

За да направите вкусно сладко от орехи, трябва да изберете правилните. Това ще осигури половината от успеха. За готвене е необходимо да изберете големи ядки, за предпочитане с идеална форма и разбира се без черни петна и други недостатъци. Плодовете трябва да са още неузрели – зелени, с нежна, млечно-восъчна обвивка вътре. Можете да ги проверите по следния начин: пробийте ядката с клечка за зъби или нож, през и през. Ядки с отлично качество, които все още са меки отвътре. Най-доброто време за прибиране на реколтата е втората половина на юни, когато ядките са в стадий на млечна зрялост.

Как да приготвим ястия за приготвяне на орехово сладко.

Много важно изберете прибори за готвене. Не използвайте за това медни и алуминиеви прибори. Медните йони унищожават аскорбиновата киселина. А при готвене в алуминиеви съдове - високата киселинност на сладкото разрушава оксидния филм и металът попада в продукта.
Най-добре за използване- емайлирани съдове или прибори от неръждаема стомана.
Предварително капаците и бурканите за сладко трябва да се измият с разтвор на сода бикарбонат (1 ч. л. / 1 л. вода). След това изплакнете с гореща вода и подсушете. Сварете допълнително капаците.
Как да приготвим орехови плодове за сладко.

Не забравяйте да носите ръкавици, когато режете ядки, така че йодът, съдържащ се в големи количества, да не оцветява кожата на ръцете в тъмен цвят.

Първият начин за приготвяне на ядки.
1. Преди да започнете да правите сладко, ядките трябва да се приготвят.
2. Обелете ги предварително от тънка зелена кора и след това накиснете за 2 дни в студена вода.
3. Но не забравяйте да го сменяте поне 3 пъти на ден.
4. След това водата трябва да се източи и да се напълни с варов разтвор.
5. Пригответе този разтвор от 5 l. студена вода и 500гр. гасена вар.
6. Ядките се настояват във варов разтвор за 4 часа и се филтрират.
7. Всичко това трябва да се направи, за да се премахне горчивият вкус на ядките, който също може да влезе в сладко.
8. След това приготвените по този начин ядки се измиват под течаща вода, набождат се на няколко места с вилица или игла и се накисват отново в студена вода за 2 дни.

Вторият начин за приготвяне на ядки.
1. Но можете да приготвите орехите малко по-различно, без да накисвате в лайм. Обелете само краищата на ядките и надупчете всяка ядка на няколко места с вилица или игла за плетене, а в получените дупки забодете карамфил.
2. След това, приготвени по този начин, сложете ядките в купа, напълнете с чиста вода и дръжте 10 дни в студена вода.
3. Необходимо е също така да сменяте водата всеки ден 1-2 пъти. След това трябва да се вари на 10-ия ден в гореща вода за 13 минути.
4. След това изцедете водата и накиснете отново за един ден в студена вода.
5. След това извадете и подсушете ядките.

А за да приготвите вкусно и ароматно сладко от зелени орехи, трябва да го приготвите на три стъпки. Оставете да заври на слаб огън, оставете да къкри 5 минути. След това изчакайте да изстине напълно. Сладкото ще е гъсто. Така че повторете три пъти.

И ако искате да експериментирате, вземете необичаен вкус, след това добавете портокалова кора, смесена с канела и ванилия към сладкото. Получете вкусен аромат и незабравим вкус!
След зашиване съхранявайте сладкото на тъмно място, при температура не по-висока от 25 градуса.

Рецепта 1 .

Това ще изисква: 100 бр. зелени ядки, 2 кг захар, 8 чаши вода, 10 скилидки, 2 ч.л. канела, 5 бр. кардамон. Първо се приготвя захарен сироп. За да направите това, изсипете 8 чаши вода в легена, изсипете 2 кг захар, след като заври, спуснете подготвените ядки. И за вкус по време на готвене, торба със смлени подправки се поставя в контейнер: карамфил, канела, кардамон. Варете до готовност, докато ядките придобият черен орехов блясък. В самия край добавете ванилия. Изсипете горещо в буркани и навийте.

Конфитюр от зелени орехи- рецепта 2 .

Пригответе ядки - 100 броя, след това вземете 2 кг захар, 2 чаши вода, 10 пъпки карамфил, 1 лимон. Ядките се потапят във вряща вода, покривайки ги напълно, и се варят 10 минути, хвърлени обратно върху сито. Приготвя се захарен сироп: смесва се с 2 чаши вода, сварява се, обезмаслява се. В получения сироп се потапят ядки, карамфил, добавя се лимонов сок. Оставете да заври на слаб огън. Когато сладкото изстине, трябва да го сварите отново. Така че трябва да повторите три пъти и след това да готвите до омекване. Опаковайте в стерилни буркани.

Конфитюр от зелени орехи- рецепта 3 (на арменски).

Необходими са за 100 броя зелени ядки 400 мл вода, 1 кг захар, 10 скилидки, 10 грама канела и 2 лимона. Първо трябва да приготвите сироп от вода и захар и след това да охладите. След това сложете готови ядки и веднага добавете сока от два лимона. Сварете и оставете за един ден. Повторете три пъти и след това гответе до пълна готовност, докато ядките омекнат напълно. Прехвърлете сладкото в стерилизирани буркани, изсипете останалия сироп, запушете.

Конфитюр от зелени орехи- рецепта 4

Вземете 1 килограм зелени орехи, половин килограм захар, малко канела и ванилия. Направете захарен сироп. Добавете резен ванилия и несмляна канела към сиропа. След това залейте ядките с топлия сироп. На следващия ден извадете ядките от сиропа и сварете сиропа, докато се сгъсти. Повторете това на третия и четвъртия ден. Когато сиропът стане много гъст, сложете ядките в сиропа и варете ореховото сладко за 10 минути. След това сложете орехово сладко в буркани, затворете и завържете добре.

Конфитюр от зелени орехи- рецепта 5 (на български).

Тази рецепта не е лесна, но резултатът е прекрасен. Необходими: за 1,1 кг ядки, 1 чаша вода, 1 кг захар, лимонена киселина (10 гр.). Първо, подготвените и обелени ядки се потапят в разтвор на лимонена киселина (0,5%) за 1 час. Приложете метода на редуване. За да направите това, ядките първо се потапят във вряща вода за 4 минути, а след това в студена вода за 10 минути. И повторете тази манипулация многократно, поне 7 пъти. В същото време трябва да приготвите сироп от вода и захар и след това да поставите ядките в него и гответе до пълна готовност. Но не забравяйте да добавите лимонена киселина към сладкото 10 минути преди края на готвенето. Опаковайте сладкото в буркани, навийте.

Конфитюр от зелени орехи- рецепта 6 (на украински).

Необходими: 1 кг ядки, 1,2 кг захар, 1 лимон, карамфил (10 пъпки). Предварително подготвените ядки се измиват. След това се пробиват с дебела игла и се варят 20 минути, след което се охлаждат в студена вода. Сиропът се приготвя от вода и захар, към него се добавят лимонов сок и карамфил. Ядките се заливат с този разтвор и след това се варят 5 минути и се оставят за един час, след което отново се довеждат до кипене и се вари 5 минути. Това се повтаря три пъти. И едва за четвърти път се готвят до пълна готовност. И още горещо се налива в буркани и се навива.

Секции