Лятото бяхме на почивка на морето и живеехме в частния сектор. Домакинята отгледа няколко растения с малки жълти сферични цветя и ги използва за ароматизиране на чай. Напитката се оказа просто божествена, миризмата беше на ананас и ягода. Тя нарече тези растения по някакъв начин, но аз не помня. Кажете ми какви са тези растения и могат ли да се отглеждат на географската ширина на Московска област?

Растението, за което ние говорим за, наречена ароматна цефалофора (лат. Cephalophora aromatica). Принадлежи към семейство Сложноцветни и е с южноамерикански произход. Понякога можете да чуете други имена: ягодова треваи ароматни калмари. защото Растението е едногодишно, може да се отглежда не само на географската ширина на района на Москва, но и на север.

Цефалофор по време на цъфтеж

Всички надземни части на цефалофора съдържат етерични маслас приятен аромат. Някои хора казват, че мирише на ананас, други казват, че мирише на ягоди, а трети казват, че мирише на карамел. Фактът, че това растение се използва в готвенето, парфюмерията и народна медицина. За тези цели в някои страни се отглежда ягодова трева индустриален мащаб.

В допълнение към етеричните масла, съцветията, листата и стъблата на цефалофората съдържат витамини В1, В2, С, както и полезни микроелементи. Екстракт от надземната част на това растение се използва за овкусяване на печива, топени сирена, коктейли и др. В изсушен вид те се използват в производството на вина и без алкохолни напитки, добавя се към чайове.

Цефалофората върви добре с растения с сини цветя

Какво е цефалофор?

Това едногодишно растение образува хубав храст с височина 35-60 см. Кореновата системапръчковидни, разклонени от основата, проникващи на голяма дълбочина. Листата са тясно ланцетни, редуващи се, умерено опушени, с малки или без назъбени ръбове. Цветята (по-точно съцветия) се образуват в краищата на издънките, имат формата на топка с диаметър по-малък от 1 см и са изключително жълти на цвят. Семената (по-точно ахените) са много малки, тъмнокафяви, с продълговата форма. Във всяко съцветие се образуват повече от сто от тях.

Цефалофората цъфти 2,5 месеца след покълването на семената. По време на периода на цъфтеж, който продължава повече от два месеца, изглежда необичайно привлекателен. Всяко съцветие продължава около месец. Между другото, ягодовата трева е отлично изсушено цвете.

Цефалофората е подходяща за отглеждане в контейнери

Отглеждане и грижи

Цефалофората е непретенциозна, расте на всякакви почви, но на дишащи и хранителни почви образува по-декоративни храсти. Предпочита светли места, на сянка се простира и изглежда неестетично.

Ягодовата трева може да се отглежда чрез разсад или чрез директна сеитба в земята. Семената при 8 °C покълват за 7-9 дни, а при повече високи температури- още по-бързо. Разсадът се страхува от студове, но отглежданите растения не се страхуват от тях. Оптимално времеза сеитба на разсад - през целия април, в земята - началото на май.

Ето как изглежда разсадът на цефалофора

Семената на цефалофората са малки, но въпреки това трябва да се засяват на дълбочина 0,5 см. Препоръчително е да поставите 3 семена във всяка дупка. При изобилие от разсад е необходимо изтъняване. Зрелите растения се чувстват добре, ако между тях има 30 см или повече в противен случайстъблата се преплитат, намалява се декоративността и се затруднява беритбата.

При отглеждане на разсадмладите растения се засаждат в земята, без да се разрушава земната кома, на възраст около месец. При този вариант, след рязане, цефалофорът може да има време да израсне отново и да цъфти отново, т.е. възможна е повторна реколта.

Отглеждан цефалофор в периода на оцветяване на съцветия

Ягодовата трева не изисква специални грижи. Издържа на засушаване благодарение на основната си коренова система. За поливане и торене комплексни торовереагира положително. Вредителите, като правило, не се интересуват от него, изключително рядко се засягат от болести. Можете да съберете много семена от едно растение (те узряват през август). Кълняемостта им продължава до 5 години.

Реколта и съхранение

Веднага щом съцветията на цефалофора се оцветят жълто, можете да започнете да прибирате реколтата. Препоръчително е да режете растенията в сухо време, за предпочитане сутрин, веднага след като росата изсъхне. Изсушете под навес. Крехките стъбла служат като индикатор за готовността на растенията. Препоръчително е да се съхранява в хартиени торби. Използвайте малки количества за овкусяване на печива и напитки, в противен случай може да се усети горчивина.

Цефалофората е не само полезно растение, но и декоративни

Надяваме се, че сме успели да ви заинтересуваме и ще можете да закупите (вземете) семената на това невероятно растение.

Туя или хвойна - кое е по-добре? Този въпрос понякога може да се чуе в градински центровеи на пазара, където се продават тези растения. Разбира се, не е съвсем правилно и правилно. Е, това е същото като да попитате кое е по-добро - нощ или ден? Кафе или чай? Жена или мъж? Със сигурност всеки ще има свой собствен отговор и мнение. И все пак... Ами ако подходите с отворен ум и се опитате да сравните хвойна и туя по определени обективни параметри? Да опитаме.

Кафява крем супа от карфиол с хрупкав пушен бекон е вкусна, гладка и кремообразна супа, която ще харесат и възрастни, и деца. Ако приготвяте ястие за цялото семейство, включително и за деца, тогава не добавяйте много подправки, въпреки че много съвременни деца изобщо не са против пикантните вкусове. Беконът за сервиране може да се приготви по различни начини - запържете в тиган, както в тази рецепта, или изпечете във фурната върху пергамент за около 20 минути на 180 градуса.

За някои времето за засяване на семена за разсад е дългоочаквана и приятна работа, за други е трудна необходимост, а трети се чудят дали би било по-лесно да купуват готови разсад на пазара или от приятели? Както и да е, дори ако сте се отказали да растете зеленчукови култури, със сигурност, все ще трябва да сеете нещо. Това са цветя и многогодишни растения, иглолистни дърветаи още много. Разсадът си остава разсад, каквото и да посееш.

любителски влажен въздухи една от най-компактните и редки орхидеи Pafinia е истинска звезда за повечето производители на орхидеи. Цъфтежът му рядко продължава повече от седмица, но може да бъде незабравима гледка. необичайно раирани шаркиИскам безкрайно да гледам огромните цветя на скромна орхидея. IN култура на закритопафинията с право се нарежда сред трудни за отглеждане видове. Тя стана модерна едва с разпространението на интериорните терариуми.

Мармаладът от тиква и джинджифил е сгряващ сладкиш, който може да се приготви почти през цялата година. Тиквата се съхранява дълго време - понякога успявам да запазя няколко зеленчука до лятото, пресен джинджифил и лимони винаги са налични тези дни. Лимонът може да бъде заменен с лайм или портокал, за да получите различни вкусове- разнообразието от сладкиши винаги е приятно. Готовият мармалад се поставя в сухи буркани, може да се съхранява в стайна температура, но винаги е по-здравословно да готвите прясна храна.

През 2014 г. японската компания Takii Seed представи петуния с впечатляващ цвят на венчелистчетата - сьомгово-оранжев. Чрез асоцииране с ярки цветовеюжно залезно небе, уникален хибриднаречен Африкански залез. Излишно е да казвам, че тази петуния веднага спечели сърцата на градинарите и беше много търсена. Но през последните две години любопитството внезапно изчезна от витрините. Къде отиде оранжевата петуния?

В нашето семейство чушкате го обичат, затова го засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам, са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги постоянно. Също така се опитвам да опитвам нещо ново всяка година. Пиперът е топлолюбиво растение и доста причудливо. Сортовите и хибридни сортове вкусни и продуктивни сладки пиперки, които растат добре за мен, ще бъдат обсъдени допълнително. живея в средна лентаРусия.

Месни котлетис броколи в сос бешамел - великолепна идеяза бърз обяд или вечеря. Започнете с приготвянето на каймата и в същото време загрейте 2 литра вода до кипене, за да бланширате броколите. Докато котлетите се изпържат, зелето ще бъде готово. Остава само да съберете съставките в тиган, да подправите със сос и да доведете до готовност. Броколите трябва да се сготвят бързо, за да запазят живия си цвят. зелен цвят, който при продължително варене или избледнява, или зелето покафенява.

Домашно цветарство - не само вълнуващ процес, но и много проблемно хоби. И по правило колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат растенията му. Какво да правят тези, които нямат опит, но искат да имат дом? стайни растения- не продълговати, закърнели екземпляри, а красиви и здрави, не предизвикващи чувство за вина с избледняването си? За начинаещи и производители на цветя, които нямат много опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.

Пищни чийзкейкове в тиган с бананово-ябълков конфитюр - друга рецепта за любимо ястие на всички. За да предотвратите падането на чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер или сода, трето, дебелината на тестото - можете да изваете от него, не е стегнато, но гъвкаво. Добро тестос малко количество брашно ще се получи само от добра извара, и тук отново погледнете точката „първо“.

Не е тайна, че много лекарства от аптеките са мигрирали към летни вили. Използването им на пръв поглед изглежда толкова екзотично, че някои летни жители се възприемат враждебно. В същото време калиевият перманганат е отдавна известен антисептик, който се използва както в медицината, така и във ветеринарната медицина. В растениевъдството разтвор на калиев перманганат се използва както като антисептик, така и като тор. В тази статия ще ви разкажем как правилно да използвате калиев перманганат в градината.

Месна салатасвинско с гъби - селско ястие, което често може да се намери на празнична масав селото. Тази рецепта е с шампиньони, но при възможност използвайте Горски гъби, тогава непременно го пригответе по този начин, ще бъде още по-вкусно. Не е нужно да отделяте много време за приготвянето на тази салата - сложете месото в тиган за 5 минути и още 5 минути за нарязване. Всичко останало става практически без участието на готвача - месото и гъбите се варят, охлаждат се и се мариноват.

Краставиците растат добре не само в оранжерия или зимна градина, но и на открито. Обикновено краставиците се засяват от средата на април до средата на май. Прибирането на реколтата в този случай е възможно от средата на юли до края на лятото. Краставиците не понасят слана. Затова не ги сеем твърде рано. Все пак има начин да доближите реколтата им и да опитате сочните красоти от градината си в началото на лятото или дори през май. Необходимо е само да се вземат предвид някои от характеристиките на това растение.

Poliscias е отлична алтернатива на класиката пъстри храстии дървесен. Елегантните кръгли или перести листа на това растение създават поразително празнична къдрава корона, а елегантните му силуети и доста скромен характер го правят отличен кандидат за ролята на голямо растениев къщата. | Повече ▼ големи листане му пречи успешно да замени фикусите Бенджамин и Ко. Освен това полисциасът предлага много повече разнообразие.

През първата година засях цефалофора на перваза на прозореца през април. В края на май засадих избраните разсад в земята и ги покрих с нетъкан покривен материал от връщане на студове. Всички се страхуваха от това непознато растениеняма да издържи на нашия студ. Но страховете ми се оказаха напразни.

След три години отглеждане cephalophora се е показала като изключително издръжлива и непретенциозно растение.

Първо, цефалофората е много студоустойчива - нито есента, нито пролетни мразовене й пука. Но това изобщо не е парадокс! Тогава разбрах, че климатът в планините, дори и в субтропиците, също не е сладък.

Второ, той се оказа много устойчив на засушаване.

Трето, не е придирчив към почвата.

Основното, от което се нуждае, е много слънце и пространство. Ето какво означава планинско растение!

Как изглежда цефалофорът?.
Това едногодишно растение започва да се разклонява силно от земята и следователно придобива формата на топка, чийто диаметър е 30-40 mm в зряла възраст. Множество тесни листа (широки около 2 см и дълги до 10 см) са тъмнозелени и груби. Всяко стъбло завършва с връхно съцветие. Това съцветие е толкова забележително на външен вид, че поради него това растение получи латинско име cephalophora, което в превод означава „подобен на глава“. Всяка топка всъщност е жълто-зелена на цвят, сантиметър в диаметър и има правилна кръгла форма. Повърхността му е осеяна с клетки в геометричен модел, който наподобява Медена пита. Всяка клетка е цвете и има много от тях в съцветието.

Тъмнозелена топка по време на цъфтежа на ягодова трева - цефалофори, е украсена с много златни малки топки (съцветия). Всяко съцветие е декоративно за около месец. След като оцених великолепните външни характеристики на растението, за втори път не засадих ягодова трева в градинското легло, а поставих красотата в цветната градина.

Грижа за ягодова трева.

Семената, засети в началото на май директно в почвата на дълбочина 1 см, поникват бързо – след 3-4 дни. Сега не направих никакви приюти, просто разредих и плевех разсада на два етапа. Той трябва да бъде обгрижван като всеки друг летец. Плевенето вече не е необходимо от средата на лятото, храстите стават много гъсти и едногодишните плевели вече не растат в сянката им. Редките насаждения се оказаха много ефективни. За пореден път се убедих, че кефалофорите се превръщат в топки и храсти, само ако растат на разстояние 40-50 см едно от друго. разрошен, небрежен килим. Първите златни топки се появяват на ягодовата трева в края на юни, а пикът на цъфтежа настъпва в средата на август. По това време можете да приготвите билки за зимата.

Прибиране на цефалофорна трева.

При ясно слънчево време, когато росата е изчезнала, селективно отрязвам млади, непокътнати листа, стъбла и съцветия и ги изсушавам на тавана. Не приготвям много ароматни суровини, дори и да ги дам на приятели, винаги остава, консумацията е малка.

Ягодова трева като подправка.
При използване на ягодова трева като подправка трябва да се дозира стриктно, в противен случай силен ароматможе да заглуши не само други подправки, но и да промени вкуса на самото ястие (до степен на горчивина). За да направя ароматизиран чай, обикновено смесвам четири супени лъжици индийски чай с половин лъжица ягодова трева. Между другото, забелязах от етикетите, че цефалофорът е включен в много вносни чаени смеси.

През септември главофора дава много семена, които добре узряват у нас. Запазват кълняемост 3-4 години. Не можете да ги сбъркате със семена от други цветя; все още излъчват същия уникален аромат на ягода!

Ягодова трева или цефалофора

Нека си го признаем- много ли е билки, освен копър и магданоз, използваме ли от нашата градина? Но те са стотици! И повечето от тях могат да се отглеждат не само на юг, но и в климатични условияНечерноземният регион и руският север. ягодова трева- един от тях.

Така я наричат ​​хората за нейната изключително силна и силна приятен ароматизлъчващи се от всички части на растението- съцветия, листа, стъбла. Правилното му ботаническо име е- ароматна цефалофора (Cephalophora aromatica). В Русия е известно отдавна.

Цефалофората идва от планинските райони Централна Америка. Това е годишно тревисто растениеВисоки 40-50 cm храсти се разклоняват силно от основата и имат форма на топка с диаметър 30-40 cm дълги листа(до 10 cm дълги, около 2 cm широки), грапави и тъмнозелени, разположени на стъбла без дръжки. Всяко стъбло завършва с апикално съцветие, толкова забележително на външен вид, че растението е получило името си от него, преведено от латински като „подобно на глава“. Всъщност това е жълто-зелена топка с диаметър 1-1,5 cm напълно правилна форма. Повърхността му е осеяна с клетки в строг геометричен ред, напомнящи пчелна пита: всяка клетка- цвете. На едно растение има няколкостотин такива съцветия. Всяко съцветие цъфти повече от месец.

Всички части на растението съдържат голямо количество етерично масло: в листата и стъблата около 0,1%, в съцветията до 0,22% от мокро тегло. Именно това определя специфичния аромат на билката. Cephalophora се използва в малки количества, тъй като силният му аромат в случай на предозиране може да стане приятен до горчивина и да заглуши вкуса на други подправки и самото ястие. Например, когато варя чай, добавям щипка ягодова трева към четири супени лъжици чай за ароматизиране.

Цефалофората е компонент на много отвъдморски билкови чайове, пристигащи по нашите рафтове в изобилие. Тинктури и вина, напоени с ягодова трева, придобиват уникален аромат. Добавя се към компоти и желета, саламура и маринати, сосове за риба и зеленчукови ястия. Цефалофората се използва в парфюмерийната индустрия за ароматизиране на сапун.

Това растение е рядкост в Русия. Трудно успях да се снабдя със семена от цефалофор, тъй като ги няма в магазините. Започнах да го отглеждам с повишено внимание: все пак идва от субтропиците. Първата година го засях у дома в сандъче и покрих разсада в земята. Но опитът от няколко сезона показа, че страховете са напразни и тези мерки са излишни. Растението се оказа изключително непретенциозно. Първо, много студоустойчив- Той няма нищо против нито пролетните, нито есенните слани. Парадокс? Въобще не! В края на краищата климатът в планините, дори ако са в субтропиците, е суров. Второ, устойчиви на суша, трето, непретенциозни към почвите, четвърто, устойчиви на ветрове. Всичко това също е съвсем естествено за планинско растение. Единственото нещо, което трябва да се осигури, е пространство, тъй като растенията са взискателни към светлина, а храстите са толкова гъсти, че ако се засаждат по-често на разстояние от 40 см, те ще се преплитат толкова много, че могат да възникнат проблеми при прибиране на реколтата. С една дума, отглеждането на цефалофора в Сибир се оказа много просто.

Засявам семената в началото на май в оранжерия на дълбочина 1 см. Издънките се появяват след 5-7 дни. След 3-4 седмици трансплантирам в открит терен. Нито един специални грижирастенията не изискват. Без плевене, без завързване, тъй като храстите стоят здраво и са толкова гъсти, че в сянката им не растат плевели. В края на юни първите растения започват да цъфтят, а в средата на август те са в пълен цъфтеж и можете да започнете беритбата.

Всички цефалофори се берат по време на фазата на цъфтеж. надземна част: съцветия, листа и стъбла. Режат се при ясно слънчево време, когато росата е изчезнала.- По това време съдържанието на етерични масла в растението, които определят ароматните му свойства, е максимално. Сушат се цели, окачени на топло, тъмно и проветриво място до чупливост на стъблата. Растенията съдържат малко влага и изсъхват на тавана в рамките на 2-3 слънчеви дни. Суровините се натрошават, опаковат се в хартиени торби и се съхраняват на сухо място. Желателно е листата и съцветията да се съхраняват отделно, т.к. Листата съдържат горчивина.

Само 2-3 растения, които се побират на площ по-малка от една квадратен метър, осигурете на семейството ароматни суровини за година или две. И ако оставите поне едно растение, тогава през септември то ще даде много семена, които ще издържат повече от една година (те остават жизнеспособни 3-4 години). Дори семената имат уникален аромат! Между другото, цветните глави не падат, когато се изсушат. Това свойство се използва широко при композирането на зимни букети. Букет с цефалофор е не само красив, но и невероятно ароматен!

С удоволствие ще изпратя семена от цефалофор на всички, които искат да се полюбуват на това необичайно и рядко растение и да усетят уникалния му аромат. Тези, както и семената на повече от 200 други редки растенияМожете да поръчате от каталога. Изпратете плик с марка- ще получите каталога безплатно. Каталогът може да бъде получен и по имейл- изпратете заявката си по имейл.

Анисимов Генадий Павлович , 634024 Томск, ул. 5-та армия, 29-33, e-mail: [имейл защитен]

(Кънтри клуб, април 2009 г.)

Цефалофора ароматна(Cephalophora aromatica), или ягодова трева, все още е рядкост в нашите градини, въпреки че това ароматно, непретенциозно едногодишно с дискретен, но елегантен външен вид несъмнено заслужава повече внимание.

Родината на растението са планински субтропични райони Южна Америка, от къде уханна красотапремества Западна Европаи Азия. Ягодовата трева се отглежда както като подправка, така и като декоративно растение, отглеждани заради многобройните си и много атрактивни съцветия, оформени като идеална топка. Въпреки това, ако сте придобили семена от тази рядкост, тогава е просто грях да не се запасите с екологично чисти суровини за ароматизиране на напитки и десерти.

Цефалофората има компактен, неполягащ, силно разклонен храст с много изправени тънки издънки и тесни светлозелени ланцетни листа. Ако го засадите достатъчно просторно, тогава растението без външна помощбързо придобива сферична форма. Височината на храстите на цефалофората може да достигне 70 см. Краищата на издънките на ароматната трева започват да се увенчават с гъсти яркожълти топки от съцветия още в края на юни - началото на юли. Диаметърът на съцветията е 8-15 мм, те са еластични и кадифени на допир и дори напълно узрелите семена запазват аромата и вкуса на ягода! Съцветията на цефалофорите са забележителни и с това, че ако ги разгледате по-отблизо, ще откриете, че повърхността им е равномерно осеяна с клетки, които при голямо увеличение приличат на пчелна пита.

Вкусът на чай и десерти с добавка на сухи билки или тинктура от цефалофора напомня както на ягоди, така и на ананас, с лека нотка на карамел. Изненадващо малко билки са необходими за ароматизиране - реколтата от един храст от цефалофора е достатъчна за ароматизиране на чай за цяла година!

Отглеждането на цефалофора е толкова лесно, колкото и беленето на круши - не изисква разсад или трудоемки агротехники и е изненадващо непретенциозно към почвите. Можете да сеете семена директно в земята с настъпването на стабилна топлина - в средата на април, когато земята се затопли. Семената могат да покълнат вече при температура от 6...8 ° C, но не трябва да бързате със сеитбата - нежните разсад може да не понасят повратни студове. За отглеждане е по-добре да изберете слънчево, добре затоплено място, но цефалофората ще расте успешно и в рядка частична сянка, служейки като отличен фон за красиво цъфтящи многогодишни растения. Във фазата на разсад, на височина 7-8 см, растението лесно понася трансплантацията. В литературата се казва, че ягодовата трева предпочита рохкава плодородни почви, но също така расте добре в градината, върху тежка глинеста почва.

Семената се засяват на дълбочина 1-2 см в зависимост от почвата. На леки почви семената се засаждат по-дълбоко, на тежки - по-плитко. Можете да посеете ягодова трева в оранжерия, последвана от трансплантация в постоянно място. Обикновено пресните семена от цефалофора поникват енергично вътре
4-5 дни. Кълняемостта на семената продължава до 5 години след пълно изсушаване, те трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.

Цефалофората има корен, който минава дълбоко в земята, така че не е необходимо да полагате специални грижи за поливането на ягодовата трева. Листата на растението се усещат леко лепкави на допир – това се дължи на наличието голямо количествоетерични масла. Те също така предпазват растението от изпаряване на влагата по време на суша - затова дори и в повечето горещо времеЦефалофората изглежда елегантна, радва окото както с листа, така и с цветя. Етеричното му масло има подчертан аромат на ягода, получава се от растения по промишлен начин, чрез хидродестилация.

Сухите билки и етеричното масло от Cephalophora aromatica се използват в хранително-вкусовата промишленост за овкусяване на безалкохолни и алкохолни напитки, коктейли, топени сирена, оцет и много други продукти. Добавяйте го към напитки: зелен или черен чай, или смесен с мента, липа, риган, мащерка. Можете да опитате да добавите цефалофор към сосове, покрития за торти и сладки първи ястия. Тя също има лечебни свойства: богат на витамини от група В, има благоприятен ефект върху метаболизма и алкохолна настойкабилките са активни срещу стафилококи. Следователно в домашна аптечкаягодовата трева заема своето достойно място, заедно с други обитатели на градината, които са твърдо установени там - ехинацея, мента, маточина, невен и лимонена трева.

Можете лесно да получите две реколти от ароматна трева от цефалофора - за да направите това, по време на масовия цъфтеж е достатъчно да отрежете стъблата наполовина. Храстите бързо се възстановяват, до есента те дават изобилен растеж и цъфтят отново. Цефалофората преди замразяване се отрязва на височина 10-15 см от земята и се суши на китки на засенчено и проветриво място. Сухите билки обикновено се съхраняват в хартиени торби или херметически затворени стъклени буркани, където етеричните масла на това невероятно растение се запазват по-дълго.