Salata sa kus-kusom i sosom od avokada. Salata od povrća sa kus-kusom i sirom Salata od povrća sa kus-kusom po receptu

Dom

Dokumentacija

Kuskus. Zdrava žitarica koja zaslužuje posebnu pažnju. Izvana, ova žitarica pomalo podsjeća na biserni ječam, a sastav ima neke sličnosti s rižom. Kao i sve druge žitarice, kus-kus se široko koristi kao prilog mesu ili raznim vrstama povrća. Međutim, ništa manje dobro neće biti i s voćem.

Nekada se kus-kus pripremao od prosa, a tek nakon nekog vremena za izradu su se koristile i meka i durum pšenica, kao i proso, ječam ili pirinač. A u pogledu tehnologije proizvodnje, kus-kus ima određenu sličnost s bulgurom.
Redovnom konzumacijom kus-kusa značajno se poboljšava stanje zglobova, kože i kose. Ova žitarica pomaže u jačanju imunološkog sistema i pomaže u smanjenju kolesterola, štoviše, preporučuje se uključivanje u ishranu kod dijabetesa. Ali za mršavljenje, kus-kus neće biti baš prikladan izbor, jer je njegova energetska vrijednost prilično visoka.

Vlakna sadržana u kus-kusu pomažu u ublažavanju zatvora i čišćenju crijeva od toksina, a kalij pomaže u održavanju kardiovaskularnog zdravlja. Jela od kus-kusa nimalo ne opterećuju želudac i ne iritiraju sluzokožu. Ova žitarica izuzetno povoljno utiče i na stanje nervnog sistema – uz pomoć ovih hranljivih žitarica možete se izboriti sa hroničnim umorom, nesanicom, razdražljivošću i drugim neprijatnim stanjima.

Kuskus možete kuhati na šporetu, u sporu štednjaku ili u parnom kotlu, a to možete učiniti na razne načine. Neke domaćice jednostavno preliju kus-kus kipućom vodom i puste da se dobro skuha, druge ga prokuvaju u hladnoj ili vrućoj vodi, a treće preferiraju vrlo neobičan način pripreme: prvo prelijte kus-kus suncokretovim uljem, zatim ga dobro promiješajte i utrljajte. temeljito rukama, a zatim prelijte posoljenom kipućom pilećim bujonom tako da pokrije zrna za jedan centimetar. Pokrijte posudu folijom odozgo i ostavite da odstoji oko sat vremena - kus-kus u ovom slučaju ispada fantastičan!

Kuskus se odlično slaže sa raznim vrstama mesa, kao i sa ribom, plodovima mora, gljivama i svim vrstama povrća (tikvice, tikvice, luk itd.). Osim toga, možete dodati malo voća ili bobičastog voća (grožđe i sl.), kao i sušeno voće, orašaste plodove, šećer ili med. Ponekad se kus-kus dodaje u salate i supe. A najprikladnijim začinima za pripremu jela od kus-kusa smatraju se mažuran, bosiljak, origano i timijan.

Kuskus je proizvod napravljen od zdrobljenih zrna pšenice. Koristi se u kulinarstvu u azijskim, afričkim i arapskim zemljama. U prodaji je instant kus-kus koji ne zahteva kuvanje. U fabričkim uslovima žitarica se pari i suši, potrošač samo treba da je prelije kipućom vodom i ostavi da odstoji 5-10 minuta.

Pšenica je bogata vitaminima, makro- i mikroelementima, visokokalorična i zasićena ugljikohidratima. Kus-kus jela pripremaju se uz dodatak povrća, voća, mesa i ribe. Salate se mogu poslužiti kao kompletan ručak ili večera.

U evropskim zemljama popularne su kus-kus salate sa sirevima i plodovima mora, kao i libanska tabule salata koja se pravi od bulgura - vrste pšeničnog zrna, i velike količine zelenog peršuna i mente.

Salata sa kus-kusom i pilećim prsima

Ovu salatu možete poslužiti toplu i imaćete kompletan ručak, koji uključuje prilog, meso i povrće.

Sastojci:

kus-kus – 1 čaša;
pileća juha - 2 šolje;
pileći file - 250 g;
biljno ulje - 2 kašike;
puter – 2 kašike;
luk - 1 komad;
paprika - 1 komad;
feta sir ili sir Adyghe - 150 gr;
paradajz – 2 kom;
masline – 100 gr;
set kavkaskih začina - 1-2 kašičice;
zeleni cilantro i bosiljak - po 2 grančice;
sol – 1-2 kašičice.

Način kuhanja:

Prokuhajte pileću juhu, dodajte 1 kašičicu soli, malo začina i dodajte kus-kus. Ostavite 10 minuta sa zatvorenim poklopcem na toplom mestu. Kada je kus-kus napuhan, izgnječite ga viljuškom.
Pileći file narežite na male komadiće, posolite, pospite začinima i lagano umutite. Može se držati na sobnoj temperaturi 1-2 sata.
U zagrejanom tiganju pomešati povrće i puter, dodati komade fileta, pržiti do zlatno smeđe boje, po 5-7 minuta sa svake strane.
Luk nasjeckati na trakice i sjediniti sa piletinom, lagano dinstati na srednjoj vatri.
Paprike oguliti, iseći na tanke trakice i pržiti sa lukom i piletinom.
Paradajz operite, osušite i narežite na kriške, sir izlomite rukama na male kriške.
Na široku posudu rasporedite polovinu pripremljenog mesa sa povrćem, na vrh stavite hrpu kus-kusa i preostalu polovinu pilećeg filea.
Po rubovima salate stavite kriške paradajza, ukrasite polovicama maslina i kriškama sira. Posolite, pospite začinima i sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

veliki kus-kus od peradi - 1 čaša;
tunjevina u konzervi – 1 konzerva;
slatki poriluk – 1 komad;
puter – 50 g;
korijen celera - 50 g;
korijen peršuna – 50 g;
svježi krastavac - 1 komad;
Feta sir – 100 gr;
sok od pola limuna;
zelje bosiljka – 1 grana;
set provansalskih začina - 1-2 kašičice;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Sipajte žitarice u 500 ml. kipuće vode, posoliti, dodati prstohvat začina i dinstati 15 minuta. Ne zaboravite da promešate kašu.
U tiganju zagrejte puter, prodinstajte luk isečen na kolutiće dok ne bude providan, dodajte rendani peršun i koren celera. Ako je smjesa suha, dodajte malo vode i dinstajte na srednjoj vatri 10 minuta.
Ribu iz konzerve podijelite na komade, krastavac narežite na kockice.
Pripremljen i ohlađen kus-kus stavite u dublji tanjir, pomiješajte sa krastavcem, te prženim lukom i korijenjem.
Po površini posude rasporedite komade tunjevine, prelijte limunovim sokom, ukrasite kriškama sira, nasjeckanim bosiljkom i začinima.

Salata sa kus-kusom bundevom i narandzom

Jelo je slatko i kalorično, koristite ga kao hranljiv ručak ili restorativnu večeru. Dodajte sušeno voće, začinsko bilje i orašaste plodove po ukusu.

Sastojci:

kus-kus žitarice - 200 gr;
bundeva – 300-400 gr;
narandža – 1 komad;
grožđice bez koštica – 75 g;
maslinovo ulje - 2 kašike;
jezgra oraha - 0,5 šolje;
zelje nane - 1 grančica;
peršun – 1 grančica;
mešavina sušenih začina: šafran, korijander, kim, anis, timijan – 1-2 kašičice;
med - 1-2 kašike;
šećer - 2 kašičice;
so – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Iscijedite sok od polovine narandže, ostatak narežite na komade, a koricu naribajte.
Bundevu oguliti, iseći na kockice i staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte komade maslinovim uljem i 1 kašikom soka od pomorandže, pospite šećerom i prstohvatom začina. Pecite u rerni na 200°C dok ne porumeni.
Pomiješajte suhe žitarice sa opranim grožđicama.
Prokuhajte 400 ml vode, posolite, dodajte začine, sipajte kus-kus, ostavite da se kuva 7-10 minuta - umotajte peškir oko tiganja sa žitaricama da ostane toplo.
Pripremljeni kus-kus sa suvim grožđem stavite u činiju za salatu, pospite seckanim orasima i začinskim biljem, pa lagano promešajte. Na vrh rasporedite komadiće narandže i pečene bundeve, prelijte medom.

Ne mogu podnijeti osjećaj gladi. Odmah počinjem da se nerviram, ljutim, čak mi se i ruke tresu. Svakako moram biti dobro uhranjena da bih normalno živjela. I, naravno, u mojoj kulinarskoj riznici ima puno obilne i bogate hrane, ugodne i domaće. Obilna salata sa kus-kusom i povrćem je jedna od njih.

Sam kus-kus je neutralnog ukusa, što znači da je idealan timski igrač! Upravo se u društvu drugih proizvoda tako izdašna žitarica kao što je kus-kus otkriva na nov način. A danas ćemo zajedno pronaći vaše omiljeno jelo sa kus-kusom. Uvjeravam vas, postoji! Postoji iako to još ne znate. Predlažem da upoznate neke salate i da odaberete onu koja će vam pružiti puno zadovoljstva!
Obećaj mi samo jednu stvar! Kada pronađete svoje jelo, pišite o njemu i podijelite ga. I, naravno, podijelite svoje recepte kako bi se kolekcija povećala i svi čitatelji stranice mogli proširiti svoje znanje o ovom jedinstvenom proizvodu.

Sastojci:

Kuskus - 120 g
Voda - 120 g
Mljeveno meso - 250 g
Cherry paradajz - 8 kom
Krastavac - 2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Peršun - 1 veza
Bosiljak - 1/4 vezice
Kumin - po ukusu (ja koristim 1 kašičicu)
Biljno ulje - 1 kašika. l.

Sastojci za dresing:

Limunov sok - 4 kašike.
Šećer - prstohvat
Posolite na vrhu noža
Svježe mljeveni crni biber po ukusu
Maslinovo ulje - 4 kašike. l.

Kako pripremiti salatu sa kus-kusom (korak po korak recept sa fotografijama)

Prvo pripremite mesne okruglice za salatu. Mleveno meso posolite i po ukusu posolite i pobiberite (bolje je da koristite goveđe ili junetinu + svinjetinu), promešajte i uvaljajte male mesne okruglice.

Mljeveno meso je zgodno grabiti kašičicom - za svaku mesnu kuglicu trebat će vam 1/2 kašičice. mljeveno meso.

Mesne okruglice pržite u tiganju na dobro zagrejanom biljnom ulju (1 kašika) dok ne budu kuvane na srednjoj vatri (oko 10 minuta), povremeno ih mešajući. Gotove mesne kuglice stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.

Pripremite kus-kus (120 g) prema uputstvu na pakovanju. Preliti kipućom vodom u omjeru 1:1,5 (tj. 120 g kus-kusa - 180 ml kipuće vode), poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Kus-kus bubri i povećava se u veličini.

Gotov kus-kus razmutite viljuškom.

Dok su mesne okruglice pržene i kus-kus gotov, operite 8 čeri paradajza, 2 krastavca, 1 vezicu peršuna i 1/4 vezice bosiljka, osušite.
Krastavce prepolovite po dužini i čajnom žličicom uklonite sjemenke.

Nasjeckajte peršun i oko šaku listova bosiljka, a čeri paradajz prepolovite.

Ogulite crveni luk, operite ga i narežite na četvrtine kolutova.

Pripremite preliv: pomešajte 4 kašike u šoljici. l. limunov sok (za ovo će nam trebati oko 1/2 limuna), 4 kašike maslinovog ulja, prstohvat šećera, so i sveže mleveni crni biber po ukusu.

U većoj dubokoj posudi pomešajte pripremljeni kus-kus, seckane krastavce, čeri paradajz, peršun i bosiljak, crveni luk, prelijte dresingom i promešajte.

Više o kus-kusu...

Ako nikada... pa, nikad, nikada niste probali kus-kus, evo nekoliko preporuka da probate:

Samo poparite kipućom vodom. Sipati tako da voda dođe do gornjeg sloja, ne više.
Probajte kašičicu kaše samo tako, bez ičega. Osjetite jednostavnost i lakoću s kojom se kaša predstavlja.
Hajdemo sada malo eksperimentirati. Menjajte sos: čorba, slatki sirup, mleko, puter u kome se pirjalo povrće (začinsko bilje, luk, beli luk), jogurt (tek onda ostavite da kaša nabubri par sati; ovo radim uveče da dobijem obilan doručak ujutro).
Isprobajte opcije priloga: dinstano povrće, pečurke, voće, džem, med.
Sada idemo na završnu fazu - pripremanje jela sa kus-kusom. Šta bi ovo moglo biti, osim obične kaše? Supe i salate.Salate od povrća sa kus-kusom

Već imamo izdašnu salatu sa mesnim okruglicama u našoj kasici prasici, pređimo na one od povrća.

Tabbouleh

Sastojci:

Kus-kus – staklo (200 ml);
Krastavci – 200-250 g;
Paradajz – 300-400 g;
Slatka paprika – 150 g;
Zeleni luk - mala gomila;
Limun;
Listovi mente - grančica;
Peršun – potrebno vam je dosta, 2 grozda;
Maslinovo ulje - 5 kašika;
Sol (po ukusu), začini, mleveni crni biber.

Priprema:

Kus-kus kuhajte na pari. Dok se priprema ostatak hrane, kaša treba da se ohladi.
Potopite paradajz u kipuću vodu na par minuta. Uklonite kožu. Izrežite sjemenke. Isjeckajte (ja više volim veće komade paradajza u salati sa kus-kusom, ali možete i sitno nasjeckati).
Ogulite krastavac i narežite na kockice.
Iseckamo i zeleni luk.
Nanu i peršun sitno nasjeckajte.
Kombinujte kus-kus, povrće i začinsko bilje. Sol i papar. Važno je to učiniti prije dodavanja ulja kako bi sol dala aromu povrću.
Dodajte ulje i limunov sok. Mix.
Ova salata mora da odstoji na hladnom još pola sata da poprimi onaj jedinstveni ukus.

Salata od povrća sa kus-kusom

Sastojci:

Kus-kus - 1 kašika;
Slatke paprike pojedinačno: žuta, crvena i zelena;
Nana – 1-2 stabljike;
List peršuna - grozd;
Zeleni luk - hrpa;
Crno vinsko sirće (po želji se može zamijeniti sokom od limete ili limuna) – 1 žlica;
Rast. ulje (bilo koje po vašem ukusu) – 2-3 kašike;
Sol, biber, začini (po ukusu).

Priprema:

Kašu prelijte kipućom vodom i ostavite da se pari. Zatim ga ohladimo.
Papriku operite i uklonite sjemenke. Narežite na kockice (po želji možete koristiti i trakice).
Nasjeckajte peršun i malo mente. Drugi dio mente se ne reže. Jelo ćemo ukrasiti manjim listovima.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Dodajte kus-kus u povrće i začinsko bilje. Sol i papar. Dodajte sirće i ulje. Dobro promiješajte.

Topla salata sa sirom i pečenom šargarepom (tikvom)

Sastojci:

Kuskus – 60-70 g;
Sir (meki) – 100 gr;
Šargarepa (buča) – 200 gr;
Nana – 1 grozd;
Med – 40 g;
Zira – kašičica;
Rast. ulje – 50 g;
Rendani đumbir – kašičica;
Limunov sok - 1 kašika;
Sol i papar.

Priprema:

Šargarepu narežite na kriške. Podmažite medom, pospite kimom i prelijte uljem. Pecite 20 minuta na 180°C. Ako se odlučite da umesto šargarepe uzmete bundevu, potrebno je 2 puta manje meda, 20g.
Pustite da se kus-kus pari 10 minuta.
Nanu sitno nasjeckajte.
Dok su još topli, pomiješajte kus-kus i šargarepu sa mentom i đumbirom. Pobiberite i posolite. Prelijte limunovim sokom i uljem. Mix.
Posuti jelo rendanim sirom.

Naravno, tu su i mnoga druga jela sa kus-kusom, kao što su avokado i rukola, slanutak i smokve, orasi i grožđice. I svi oni ne samo da će diverzificirati vaš jelovnik, već će i pokazati koliko neočekivano ukusni i lijepi jednostavni, a na prvi pogled skromni proizvodi mogu biti! Ukusni eksperimenti za vas!

Kada dodajete fotografije na Instagram, navedite oznaku #pirogeevo ili #pirogeevo kako bih mogao pronaći vaše fotografije na internetu. Hvala ti!

Uz dodatak kus-kusa, možete pripremiti dvije vrste salata – toplu i hladnu. U kombinaciji sa drugim proizvodima - mesom, povrćem, gljivama, začinskim biljem, salata će dobiti poseban ukus i lekovitost.

Upotreba kus-kusa u kuvanju stigla nam je iz istočnih zemalja. Za mnoge se ovaj termin smatra egzotičnim.

Nedavno su jela na bazi zdravih žitarica sve popularnija među ljubiteljima skupe prehrane, dijeta i sportaša. Izbor recepata omogućit će svakome da pronađe odgovarajuću opciju za pripremu salata na bazi kus-kusa.

Kulinarski certifikat

Žitarice su pšenična zrna koja se obrađuju na poseban način. Originalni proizvod je popularan u mnogim dijelovima svijeta, a njegova popularnost opravdana je visokim pokazateljima vrijednosti.

100 grama kus-kusa sadrži 336 kcal. Sastav žitarica sadrži vitamine, minerale i lako probavljive komponente koje potiču pravilnu probavu. Jela na bazi kus-kusa često pripremaju sportisti i oni koji žele smršati.

Proizvod od žitarica sadrži vlakna, a redovita konzumacija kus-kusa pomaže tijelu da se riješi dijareje i čisti crijeva od toksina. Smanjuje nivo lošeg holesterola u organizmu. Žitarice su idealne za pripremu salata kako za svaki dan tako i za prazničnu trpezu.

Marokanska salata od kus-kusa

Pripremite žitarice prema uputama na pakovanju. Ako upute nisu uključene, žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Nakon ovog vremena dodajte ulje u žitarice i promiješajte; ako to ne učinite, stvorit će se grudvice.
Očišćenu šargarepu izrendati ili iseći na tanke trakice, dodati šećer, začine i so. Sve dobro izmiješajte.
Iscijedite sok iz pomorandže kroz sokovnik ili sokovnik.
Pomiješajte kus-kus sa šargarepom, prelijte sokom od pomorandže. Sve dobro izmešati sa dve viljuške.
Stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama narandže i grančicama mente. Po završetku, dobićete ukusnu ojačanu salatu sa aromom narandže.

Korak po korak recept za salatu sa kus-kusom i povrćem

Potrebni sastojci:

kus-kus - 200 gr;
praziluk - 100 gr;
tikvice - 300 gr;
obojena slatka paprika - 2 kom;
maslinovo ulje -1 tbsp. l;
začini;
grančice bosiljka.

Sadržaj kalorija: 125,1 kcal.

Tabbouleh salata

Potrebni sastojci:

kus-kus - 70 gr;
2 svježa paradajza;
peršun, menta i luk;
maslinovo ulje - 1,5 kašike;
svježi limunov sok - 2 žlice;
mljeveni biber, sol.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 121,4 kcal.

Prije svega, morate pripremiti žitarice, popariti ih u slanoj vodi i ohladiti. Da se zrnca ne bi sljepila, dodajte malo maslinovog ulja i promiješajte.
Nasjeckajte zelje, dodajte začine, sol, limunov sok, maslinovo ulje. Promiješajte, pustite da se zelje malo složi sa sastojcima.
Narežite paradajz na kockice i dodajte ih u zelje.
Dobijenu paradajz-začinjenu smjesu dodajte kus-kusu i promiješajte. Ostavite salatu da se skuha u frižideru. Poslužite uz meso, šiš ćevap ili kao samostalno jelo tokom dijete.

Topla salata sa kus-kusom i piletinom

Potrebni sastojci:

kus-kus - 180 gr;
pileći file - 250 gr;
maslinovo ulje - 2 kašike. l;
listovi zelene salate;
svježi limunov sok - 3 žlice. l;
kari, biber, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 228,7 kcal.

Pileći file narežite, isperite, osušite papirnim ubrusom i pržite na maslinovom ulju dok ne skuva. Tokom prženja piletinu posolite, pobiberite i dodajte kari.
Pripremite žitarice. Poparite ga u prokuhanoj slanoj vodi.
U kus-kus dodajte vruću piletinu i sve dobro promiješajte. Stavite listove zelene salate na tanjir i na njih naslažite kus-kus i piletinu. Poprskajte limunovim sokom. Da bi salata bila dobro rashlađena, prvo je stavite u frižider. Ohlađenu salatu stavite u gomilu na tanjir.

Recept sa blago slanim lososom

Potrebni sastojci:

kus-kus - 180 gr;
losos - 150 gr;
zeleni luk, cilantro, peršun;
čeri paradajz - 150 gr;
svježi limunov sok - 2 žlice. l;
biljno ulje - 25 g;
soja sos po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 213,6 kcal.

Pripremite žitarice prema uputstvu na pakovanju, ostavite da se ohladi. Dobro je ako malo odstoji u frižideru i ohladi se.
Losos narežite na male komadiće, a čeri paradajz na kriške.
Nasjeckajte zelje, dodajte limunov sok, biljno ulje, začine i sol.
Pomiješajte žitarice sa začinskim biljem, pomiješajte, postepeno dodavajući komadiće lososa tako da se ravnomjerno rasporede po salati. Pripremljena salata se može konzumirati odmah ili ostaviti da se prethodno natapa u frižideru. Idealno za svaki dan i za praznični sto.

Salata sa feta sirom i kus-kusom

Potrebni sastojci:

kus-kus - 200 gr;
feta sir - 250 gr;
masline - 40 gr;
Ulje za punjenje;
sušeni bijeli luk;
bosiljak.

Vrijeme kuhanja: pola sata.

Sadržaj kalorija: 357,8 kcal.

Pripremite žitarice. Ako nema posebnih preporuka za njegovu pripremu, samo ga kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta.
Sir narežite na kockice i kolutove maslina.
Začinite žitarice začinima i uljem, dobro promiješajte. Ohladite i poslužite, ukrašeno svježim bosiljkom.

Salata "Asorti"

Potrebni sastojci:

kus-kus - 150 gr;
avokado - 1 komad;
orasi - 50 gr;
sok od jedne narandže;
ulje za preliv - 15 g;
zeleni cilantro;
sol po ukusu, začini.

Sadržaj kalorija: 230,9 kcal.

Odvojite avokado od koštice, ogulite i narendajte na krupnije rende.
Avokadu dodajte nasjeckani cilantro, začine i sol.
Iscijedite sok od jedne narandže i ocijedite je od kostiju. Dodajte sok od narandže u žitarice.
Podijelite orahe na kriške. Da poboljšate ukus, pržite u suvom tiganju ili osušite u rerni.
Sve sastojke sjediniti i dodati ulje. Sok od pomorandže ispunit će salatu bogatu vitaminima notama citrusa. Cilantro će dodati orijentalnu pikantnost. Orašasti plodovi i avokado će ga učiniti hranjivim.

Kuskus sa ajsberg salatom, svježim krastavcima i limunovim sokom

Potrebni sastojci:

kus-kus - 200 gr;
svježi krastavac - 150 gr;
iceberg salata - 250 gr;
svježi sok od limuna;
sol po ukusu, biber;
svježe zelje.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 131,3 kcal.

Ohlađeni prethodno pripremljeni kus-kus dobro promešati dok se ne napuhne. Stavite ga u veliku zdjelu za salatu.
Krastavce narežite na trakice, po potrebi možete oguliti.
Salatu ajsberg natrgajte rukama na sitne komade ili je isecite nožem, ali tada će izgubiti neke od svojih korisnih svojstava. Da salata ostane hrskava, potopite je u hladnu vodu sa ledom na nekoliko minuta.
Sve prelijte limunovim sokom, posolite i začinite začinima.
U završnoj fazi dodajte zelje i ponovo promiješajte. Najbolje servirati ohlađeno.

"Proljetni zrak"

Potrebni sastojci:

kus-kus - 170 gr;
rotkvice - 100 gr;
kopar, peršun, listovi mente;
zeleni luk;
Ulje za punjenje;
jabukovo sirće - 1 kašika. l;
so, začini.

Vrijeme kuhanja: pola sata.

Sadržaj kalorija: 237,9 kcal.

Kus-kus kuhan na pari ohladite u slanoj vodi i pomiješajte sa malo maslinovog ulja da se ne stvore grudvice.
Rotkvice narežite na kolutiće, a začinsko bilje i luk nasjeckajte.
Kus-kusu dodajte povrće, začinite maslinovim uljem i jabukovim sirćetom, posolite i začinite začinima po ukusu.
Salatu dobro promiješajte, ohladite i stavite na tanjir u hrpu. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i rotkvicama.

Glavna zrnasta komponenta salate priprema se prema uputstvu na pakovanju. Kuva se na pari u slanoj vodi i mora se ohladiti. Ako planirate da pripremite toplu salatu, nema potrebe da hladite kus-kus.
Uz zdrave žitarice odlično se slažu avokado, tikvice, luk, paradajz, krastavci i mnogo drugog povrća.
Sok od limuna, narandže i grejpfruta odlični su kao preljevi za salatu. Ako nemate pri ruci citrusno voće, možete ga zamijeniti bilo kojom vrstom octa u smanjenoj porciji.
Da se žitarice ne bi sljepile, obavezno dodajte biljna ulja. Da bi se postigla mrvičasta konzistencija, preporučuje se da kus-kus pomiješate rukama ili dvije viljuške.
Ako pripremate salate s dodatkom mesa i svježe ribe, proizvode je potrebno prvo pržiti, kuhati ili peći. Ako ih dodate u hladnu salatu, ohladite ih.
Gotovi rezovi dobro se uklapaju u jela na bazi hladne ribe.
Svježe začinsko bilje savršeno naglašava ukus jela. Ne možete ga štedjeti prilikom pripreme salate.
Kopar, cilantro, bosiljak, zeleni luk, estragon i peršun zvučat će u skladu s glavnom komponentom.
Ako u jelo dodate listove zelene salate da budu hrskavi, bolje ih je držati u hladnoj vodi. Da bi sačuvali njihovu korisnost, listove je potrebno natrgati na komade u tanjir.
Što se tiče začina, kus-kus voli da bude začinjen začinima, biberom i korijanderom.

Prijatno!

Sekcije