Čokoladni koktel: recepti. Shokoshake: slatki kokteli Kokteli od čokoladnih pločica

Kokteli su rođeni na američkom kontinentu. Bukvalno, riječ "koktel" je prevedena kao "pijetlov rep". Istorija nastanka ovog pića je jednostavna i povezana je sa borbama pijetlova, popularnim u 18. veku. Priča se da su navijači, odnosno gledaoci i vlasnici učesnika tuče, odnosno vlasnici petlova, na velikoj emotivnoj noti, počeli da mešaju razna pića koja su im došla pod ruku. Rezultat su bili raznobojni napici koji su podsjećali na raznobojno perje pijetla.
Prilikom posluživanja koktela koriste se čaše, čokane i vinske čaše različitih oblika. Neizostavan uslov je da čaše za vino moraju biti prozirne, bez šare, kako bi se videla lepota pripremljenog pića.
Smatra se da su ravne čaše za vino zapremine 100-120 ml pogodnije za bezalkoholna pića, slojeviti kokteli se najbolje služe u visokim čašama zapremine 60-70 ml, a bezalkoholna pića čiji se sastojci ne mešaju , ali sipane u slojevima, obično se pripremaju direktno u ravnim staklenim oblicima. Čaše za osvježavajuće bezalkoholne koktele mogu biti bilo kojeg oblika, ali moraju biti zapremine 150-250 ml.
Kokteli se često pripremaju kao bezalkoholno piće. Da biste pojačali osjećaj hladnoće, stavite čaše na neko vrijeme u hladnjak ili ih napunite mljevenim ledom.
„Mraz“ oko ivica čaše takođe može dati koktelu osećaj smrznutosti. Pravi se od krupne soli ili šećera, u zavisnosti od komponenti uključenih u piće.
“Rime” se može napraviti tako što se gornja ivica vinske čaše trlja sokom bilo kojeg voća, po mogućnosti limuna, a zatim naribani rub umoči u šećer ili so. “Rime” se može dati boja miješanjem soli ili šećera sa prehrambenim bojama, mljevenom kafom, kakaom, cimetom i kokosovim pahuljicama.
Kao osnova za bezalkoholne koktele koriste se mlijeko, kajmak, jogurt i sladoled. Svi sastojci takvih koktela obično se dobro izmiksaju ili umutite u blenderu. Alkoholni kokteli se ne muću blenderom, već se jednostavno miješaju ili se svi sastojci sipaju u čašu u slojevima.
Na ovoj stranici naći ćete recepte za čokoladne koktele koje je lako pripremiti kod kuće. Nadamo se da ćete pronaći korisne informacije.

Čokoladni kokteli za decu i odrasle bez alkohola

Čokoladni koktel Praško ljeto

trebace nam
400 ml jogurta za piće
100 ml soka od pomorandže
100 ml soka od breskve
1 pakovanje kokosovih pahuljica
4 kašičice rendane čokolade
kuvanje
- u blenderu izmiksajte sok od pomorandže i breskve, sipajte u čaše
- Na koktel stavite iseckani kokos i rendanu čokoladu

Čokoladni koktel sa jakim čajem i kakaom

trebace nam
100 ml crnog jakog čaja
1 kašika kakao praha
100 ml mlijeka
1 kašičica šećera
led
kuvanje
- kakao prah razblažiti u 50 ml toplog mleka, dodati preostalo toplo mleko, promešati i ohladiti
- 100 ml jakog čaja pomešati sa kakaom, dodati šećer, promešati
- koktel se ohladi u frižideru, sipa u čaše i servira hladan. Po želji u koktel možete dodati kockice leda.

Koktel Kafa sa čokoladom

trebace nam
150 ml mlijeka
25 ml sirupa za kafu
20 grama sladoleda
1 kašičica rendane čokolade
kuvanje
- pomiješajte mlijeko sa sladoledom, dodajte sirup za kafu i umutite gotov koktel u čaše i pospite naribanom čokoladom

Koktel sa čokoladom, sirupom od kafe i jajetom

trebace nam
50 ml sirupa za kafu
130 ml mlijeka
1 svježe jaje
15 grama rendane čokolade
kuvanje
- blenderom umutite sirup za kafu, jaje i mleko
- sipati u široke čaše i po vrhu posuti rendanom čokoladom

Čokoladni kokteli sa alkoholom

Koktel Čokoladno čudo

trebace nam
100 grama čokolade
1 čaša mlijeka
2 kašike čokoladnog likera
1 kašika šećera

kuvanje

Cocktail Magic milk

trebace nam
200 ml mlijeka
100 g čokolade
50 ml čokoladnog likera
1 kašika šećera
led
kuvanje
- u toplom mlijeku otopite izlomljenu čokoladu i šećer (šećer možete zamijeniti medom) Ohladite “čokoladno” mlijeko na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak na pola sata
- u ohlađenu smjesu dodajte 50 ml čokoladnog likera i promiješajte napitak
- sipajte koktel u ohlađene čaše, dodajte kockice leda

Čokoladni koktel Kakao sa mlekom

trebace nam

200 ml mlijeka
25 grama šećera
1 kašika ruma
1/2 kašičice kakao praha
led
kuvanje
- orahe iseckati i sameljiti sa šećerom, kakaom i mlekom
- dodati rum i dobro promešati

Čokoladni koktel Spicy

trebace nam
1 kašika seckanih oraha
200 ml mlijeka
1 kašika šećera 1 kašika
1 kašičica kakao praha
10 ml ruma
1/2 kašike usitnjenog leda
kuvanje
- u 100 ml mlijeka dodati orahe, šećer i dobro umutiti blenderom
- dodati preostalo mleko, pavlaku, kakao, rum, led. Sve dobro izmiješajte
- sipajte koktel u visoke čaše i ukrasite kriškom limuna

Koktel sa crnom čokoladom i biberom

trebace nam
100 grama crne čokolade
2 kašike konjaka
1 mahuna ljute paprike
400 ml mlijeka
5 grama cimeta
5 grama vanilina
15-25 grama šećera
kuvanje
- 2,5 grama vanilina, oljuštene paprike i cimeta, stavite u manji lonac, dodajte mlijeko i zagrijte na laganoj vatri, bez ključanja
- čokoladu narendati na krupnije rende, sipati u mleko, smanjiti vatru i zagrevati još desetak, neprestano mešajući. Trebalo bi da dobijete glatku smesu koja miriše na čokoladu. - uklonite začine, dodajte konjak i šećer u mliječnu smjesu, promiješajte
- sipajte u šolje i poslužite toplo

Cocktail Chocolate ice

trebace nam

40 grama čokolade
50 ml crnog vina
100 ml kreme
200 ml likera
drobljeni led
kuvanje
- čokoladu otopiti u vodenoj kupelji, dodati vrhnje, liker, crno vino, led, promiješati i sipati u ohlađene čaše

Koktel Omiljena čokolada

trebace nam
200 grama čokolade
200 grama putera
150 grama šećera
700 ml šampanjca malo rendane čokolade
kuvanje
- u šerpi, na jako laganoj vatri, otopiti šećer zajedno sa puterom i dodati svu čokoladu, držati na vatri dok se čokolada potpuno ne otopi
- maknite šerpu sa vatre i ostavite da se smjesa malo ohladi - čokoladnu smjesu sipajte u čaše i sipajte šampanjac. Sve dobro izmiješajte, odozgo ukrasite rendanom čokoladom

Čokoladni koktel Okus kakaa

trebace nam
5 kašičica kakao praha
125 ml soka od višanja
5 tsp. šećer u prahu
1 paket vanilin šećera
100 ml crnog vina, rendana čokolada
700 ml šampanjca
kuvanje
- pomiješati kakao prah sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodati sok od višanja i umutiti mikserom
- sipajte u čaše i dodajte hladan šampanjac

Čokoladni koktel Šampanjac sladoled

trebace nam
2 kašičice kakao praha
100 ml bijelog vina
500 ml šampanjca
2 kašičice šećera
200 grama sladoleda
kuvanje
- skuvati slatki kakao, ohladiti, dodati vino i šampanjac, promiješati, sipati u čaše i u svaku staviti kuglicu sladoleda

Koktel Čokoladno čudo

trebace nam
100 grama čokolade
1 čaša mlijeka
2 kašike čokoladnog likera
1 kašika šećera

kuvanje
- zagrijte mlijeko i u njemu otopite šećer i čokoladu
- dobijenu smesu dobro ohladite u frižideru na par sati
- dodati 2 kašike čokoladnog likera i promešati
- Stavite kockice leda u čaše i sipajte ohlađeni koktel.

Čokoladni koktel sa rumom

trebace nam
5 kašika kakao praha
2 kašičice kafe
200 ml mlijeka
100 ml bijelog vina
50 ml ruma
šlag.
kuvanje
- pomiješajte kakao prah, kafu, šećer, dodajte mlijeko, prokuhajte i ohladite na sobnoj temperaturi
- ohlađeno belo vino pomešati sa rumom i sipati u mlečni napitak
- gotov koktel sipajte u čaše, na vrh stavite šlag, pospite kakao prahom

Čokoladni koktel Slavny

trebace nam
60 ml jake crne kafe
30 ml mlijeka
2 kašičice kakao praha
2 kašičice šećera u prahu
mljeveni cimet po ukusu.
kuvanje
- pomiješajte kakao prah sa šećerom u prahu i sipajte toplo mlijeko, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- stavite čokoladnu smjesu u hladnjak na par sati
- ohlađeni čokoladni koktel sipajte u čašu i dodajte hladnu jaku kafu
- po vrhu koktela pospite mljeveni cimet

Koktel Čokoladno-med mlijeko

trebace nam
100 ml mlijeka
15 g tamne čokolade
15 g tečnog meda
1 kašičica kokosovih pahuljica.
kuvanje
- rendanu čokoladu preliti sa dve kašike vrelog mleka, dodati medu, promešati i ohladiti na sobnoj temperaturi
- preostalo hladno mlijeko ulijte u čokoladnu smjesu i mutite blenderom dvije minute - sipajte koktel u visoku čašu i pospite kokosove pahuljice

Čokoladni koktel Oasis

trebace nam
3 čaše mlijeka
2 kašike kakao praha
1 kašičica rendane čokolade
3 kašike šećera
1/2 kašičice vanilina
2 žumanca
kuvanje
- pomiješati kakao prah sa šećerom
- Prokuhajte mleko i u njega sipajte kakao sa šećerom i vanilin. Pustite da provri, procedite kroz gazu i ohladite
- umutiti mikserom žumanca, dodati čokoladnu smjesu i opet dobro umutiti
- napitak sipajte u čašu i pospite naribanom čokoladom

Čokoladni koktel Krug

trebace nam
100 ml mlijeka
15 ml sirupa od višanja
1 kašičica kakao praha
2 kašičice šećera
2 kašičice vanilin šećera
kuvanje
- šećer izmiksati sa kakaom i vanilin šećerom, dodati hladno mleko, sok od višanja i dobro umutiti blenderom
- čašu pre serviranja ohladite u frižideru i sipajte u nju gotov koktel

Cocktail Orange čokolada

trebace nam
10 grama kakao praha
3 žumanca
3 kašičice šećera
1 kašičica seckane korice pomorandže
kuvanje
- pomiješati kakao prah sa šećerom, a zatim samljeti sa žumancima, umutiti čokoladno-jajenu smjesu blenderom i sipati u čašu;

Čokoladni koktel krem ​​kakao

trebace nam
70 ml 20% kreme
30 grama masnog svježeg sira
50 grama kakaa sa kondenzovanim mlekom
100 grama čokolade
nekoliko komada leda
kuvanje
- ohladite sve sastojke koktela
- umutiti kajmak, svježi sir i kakao sa kondenzovanim mlijekom u blenderu i sipati u činije
- naribajte čokoladu na sitno rende i pospite je po gotovom napitku

Čokoladni koktel sa kefirom i bananama

trebace nam
500 ml svježeg kefira
1 banana
2 kašike meda
1 kašika rendane crne čokolade
1/2 kašičice mlevenog cimeta
kuvanje
- Oguljenu bananu sameljite blenderom do konzistencije pirea
- u nasjeckanu bananu dodajte kefir, med i mutite još 1-2 minute gotov koktel u čaše, pospite naribanom čokoladom i cimetom;

Čokoladni milkshake sa jagodama i bananom

trebace nam
0,5 l čokoladnog mlijeka
0,5 l jogurta od jagoda
1 šolja jagoda
1 banana
kuvanje
- čokoladno mlijeko pomiješati sa jogurtom, dodati isjeckanu bananu i jagode i umutiti blenderom dok ne postane glatka
- gotov koktel sipajte u čaše
- ukrasite rendanom čokoladom i listićima mente

Gusti čokoladni smoothie od banane

trebace nam
1 zrela banana
250 grama sladoleda od čokolade ili vanile
320 ml hladnog mleka
kuvanje
- u činiju stavite sladoled, krupno iseckanu bananu, ulijte ohlađeno mleko i umutite dok ne postane glatko.
- napitak sipajte u činije i ukrasite kriškama banane, šlagom, sladoledom od vanile ili čokolade, pospite kakao prah

Chocolate Banana Shake Africa

trebace nam
100 grama mliječne čokolade
1,5 tbsp. mlijeko
3 banane
kuvanje
- čokoladu izlomiti na komadiće i zagrijati u vodenoj kupelji
- u otopljenu čokoladu sipajte mlijeko, promiješajte i prokuhajte
- oguljenu bananu samljeti u blenderu dok ne postane glatka, dodati joj cokoladno mlijeko i ponovo dobro umutiti
- sipajte koktel u čaše i ukrasite komadićima čokolade i kriškama banane.

Čokoladni milkshake Northern Tiger

trebace nam
200 ml mlijeka
80 grama šećera
30 grama kakao praha
šlag
20 ml čokoladnog sirupa
kuvanje
- Izmrvite šećer i kakao prah, dodajte 150 ml mlijeka i miješajte dok ne postane glatka. - lonac staviti na laganu vatru, mešati, zagrejati (ne ključati) dok se šećer potpuno ne otopi, ohladiti
- ohlađenu masu sipajte u silikonske kalupe za led i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Izvadite kocke iz kalupa, sipajte u blender, dodajte preostalih 50 ml mlijeka i umutite
- gotov koktel sipajte u čaše, na vrh stavite šlag i prelijte čokoladnim sirupom u obliku trakica

Čokoladni koktel Pečeno mlijeko

100 ml pečenog mleka
100 ml kreme
2 žumanca
20 grama meda
15 grama kakao praha
Volimo vaniliju
kuvanje
- Žumanca samleti sa kakao prahom i medom i postepeno sipati u mleko. Nastavljajući da mutite, dodajte vrhnje i vaniliju.
- gotov koktel sipajte u čaše

Koktel Rashlađena čokolada

trebace nam
50 ml čokoladnog sirupa
200 ml mlijeka
led
kuvanje
- veoma ohlađeno mleko pomešati sa čokoladnim sirupom
- sipajte u visoku čašu i dodajte nekoliko kockica leda

Čokoladni koktel Vanila kakao

trebace nam
150 ml mlijeka
1 kašika mleka u prahu
20 grama pavlake
2 kašike kakao praha
30 grama meda
1 kašičica vanilin šećera
kuvanje
- izmešati med sa vanilin šećerom i mlekom u prahu, dodati pavlaku, promešati i ohladiti
- prelijte hladnu smjesu, dobro umutite blenderom - sipajte koktel u čašu, pospite kakao prah

Čokoladni koktel Matinee

trebace nam
250 ml mlijeka
50 ml čokoladnog sirupa
vanilin po ukusu
kuvanje
- mlijeko pomiješajte sa sirupom, dodajte vanilin i ohlađeni koktel sipajte u čaše

Koktel sa Suomi čokoladnim sirupom

trebace nam
200 ml mlijeka
30 ml čokoladnog sirupa
1 žumanca
kuvanje
- blenderom umutite sve sastojke dok se ne stvori pjena.
- napitak procijediti i sipati u čaše sa slamčicama

Cocktail Chocolate bar

trebace nam
300 ml mlijeka
100 grama čokolade
led
kuvanje
- izlomite čokoladicu i pomiješajte sa vrelim mlijekom dok se čokolada potpuno ne otopi - mlijeko sa čokoladom umutite mikserom, sipajte u čaše, dodajte kockice leda

Koktel čokolada od badema

trebace nam
300 ml mlijeka
2 žumanca
4 kašičice kakao praha
1 kašika šećera
50 grama rendanih badema
kuvanje
- žumanjke samljeti sa granuliranim šećerom i kakao prahom, dodati mlijeko i umutiti mikserom
- napitak sipajte u čaše i pospite naribanim bademima

Čokoladni koktel sa kondenzovanim mlekom

trebace nam
110 ml mlijeka
1/2 konzerve kakaa sa kondenzovanim mlekom
1 jaje
15 grama rendane čokolade
kuvanje
- blenderom umutite kakao sa kondenzovanim mlekom, jaje i obično mleko - gotov napitak sipajte u široke čaše, pospite naribanom čokoladom

Čokoladni kokteli sa sladoledom

Koktel sa čokoladnim sirupom Metel

trebace nam
150 ml mlijeka
20 ml kreme
100 grama kremastog sladoleda
10 ml čokoladnog sirupa
1 kašičica šećera
vanilin po ukusu
kuvanje
- stavite sladoled u čašu, dodajte izmiksani čokoladni sirup i mlijeko
- umutiti kremu sa šećerom u blenderu i staviti na koktel

Klasični čokoladni koktel

trebace nam
100 grama čokolade
3 pune kašike sladoleda od vanile
350 ml mlijeka
kuvanje
- u loncu zagrejte polovinu mleka i u nju izmrvite čokoladu i držite mleko na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi (ne ključati!). Cool
- u ohlađeno čokoladno mlijeko dodajte preostalo hladno mlijeko, sladoled i umutite mikserom na velikoj brzini
- gotov napitak sipajte u čaše i ukrasite kuglicama kremastog sladoleda, pospite rendanom čokoladom

Cocktail Chocolate Girl

trebace nam
100 ml mlijeka
50 grama čokoladnog sladoleda
50 grama sladoleda od vanile
20 grama meda
20 grama čokolade
kuvanje
- tečni med pomešati sa 10 grama sitno rendane čokolade, dodati toplo mleko i dobro prohladiti smesu, sipati u mikser, dodati sladoled i mutiti oko 30 sekundi; Koktel sipajte u čašu i ukrasite preostalom rendanom čokoladom.

Cocktail Esthete

trebace nam
80 ml jake crne kafe
100 g sladoleda
50 ml čokoladnog sirupa
kuvanje
- kafu ohlađenu u frižideru izmiksati sa sladoledom i čokoladnim sirupom, umutiti mikserom dva minuta
- sipajte u čaše i poslužite sa slamčicom

Cocktail Chocolate Pear

trebace nam
150 ml mlijeka
30 g čokoladnog sladoleda
1 kašika kakao praha
1 kruška iz konzerve ili svježa
kuvanje
- krušku oguliti i iseći na sitne kockice, staviti u činiju miksera, dodati hladno mleko
- pomiješajte kakao sa malom količinom toplog mlijeka i dodajte u posudu miksera
- umutiti sve sastojke i ohladiti. Dodajte sladoled, ponovo umutite i sipajte u koktel

Čokoladni koktel sa sokom od narandže

trebace nam
1/2 kašike kakao praha
100 grama čokoladnog sladoleda
sok od 1 narandže
3 kocke leda
1 kriška limuna
kuvanje
- kakao prahu dodati 1 kašičicu sladoleda i dobro utrljati da nema grudvica, dodati preostali sladoled i sok od pomorandže. Umutiti blenderom
- ohlađeni čokoladni koktel sipajte u čašu, dodajte kockice leda i ukrasite tankom kriškom limuna

Čokoladni koktel sa sladoledom

trebace nam
35 ml čokoladnog sirupa
120 ml mlijeka
35 grama kremastog sladoleda
15 grama vanilin šećera u prahu
- blenderom umutite čokoladni sirup, mlijeko i sladoled
- gotov koktel sipajte u ohlađene čaše i pospite šećer u prahu

Čokoladni koktel Crni somot

trebace nam
1 čaša mlijeka
1 pločica crne čokolade
4 kuglice čokoladnog sladoleda
4 kocke leda
kuvanje
- čokoladu izrendati na sitno i pomešati sa sladoledom, dodati mleko i dobro umutiti mikserom

Čokoladni koktel Glamurozno veče

trebace nam
300 grama sladoleda
200 ml mlijeka
100 grama čokolade
2 kašike čokoladnog likera
kockice leda
kuvanje
- čokoladu narendati na sitno rende, pomešati sa sladoledom, mlekom i likerom, umutiti blenderom
- gotov koktel sipajte u ohlađene čaše i dodajte kockice leda

Koktel sa čokoladnim sirupom i konjakom

trebace nam
50 ml čokoladnog sirupa
50 ml konjaka
50 ml kafe
50 ml mlijeka
cimet, kajenski biber
vanilin sirup po ukusu
kockice leda
šlag
rendana čokolada za dekoraciju
kuvanje
- blenderom umutite čokoladni sirup, konjak, kafu, mlijeko, cimet, kajensku papriku i vanilin sirup do glatke smjese, dodajte led i miksajte 1 minut.
- kremu zakuhati, dodati naribanu crnu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi. Dodati šećer po ukusu, ohladiti i sve izmešati
- gotov koktel sipati u čaše i ukrasiti rendanom čokoladom

Kao što ste već shvatili, čokoladni kokteli kod kuće se uglavnom pripremaju od mlijeka s dodatkom čokolade, kakao praha, sirupa, a ponekad i alkohola. Nije potrebno tačno slijediti gore navedene recepte. Možete eksperimentirati. Ali zapamtite da se bobice i voće u čokoladnim koktelima koriste kao glavni sastojak samo ako koktel uključuje sladoled. Izuzetak je kivi, koji ne ide uz čokoladu, a nikako ne ide uz mlijeko. Ali kokos je odličan za ova pića. Ali nažalost, većina nas poznaje samo kokosove pahuljice. Ali možete koristiti strugotine da napravite "mraz" na čašama, izgledat će originalno. Čaše mogu biti ukrašene ne samo mrazom. Koktel suncobrani, oblikovane tube u raznim bojama, komadići voća, pospite rendanom čokoladom, šećer u prahu savršeni su za dekoraciju...
Za sladokusce koji paze na svoju figuru, kako bi smanjili kalorijski sadržaj čokoladnih koktela, preporuča se za njihovu pripremu koristiti nemasnu mliječnu i tamnu čokoladu, prirodni jogurt, bobičasto voće i voće.

Deserti su važan dio života, posebno za djecu. Za svu djecu gotovo najteža kazna je ostanak bez slatkiša. Odrasli se trude da ograniče konzumaciju poslastica svojih potomaka, pamteći štetu koju uzrokuju, ali se ne usuđuju potpuno lišiti slatkiša. I tu može u pomoć priskočiti koktel: čokolada, voće, sa sladoledom. Nije toliko opasno za dječje zube. A neke opcije će čak donijeti određene prednosti rastućem tijelu. I ne morate posjećivati ​​skupe kafiće, lako možete popiti koktel kod kuće. Štoviše, raznolikost njegovog okusa je gotovo beskrajna i ograničena je samo maštom barmena.

Čokoladni šejk: recept sa bananom

Ova opcija je jedna od najpopularnijih, i to ne samo među djecom. Da biste pripremili bilo koji koktel, u teoriji vam je potreban šejker. U praksi, njegove funkcije savršeno obavljaju blender ili procesor hrane. Čak će i mikser poslužiti. Za četiri će vam trebati pola litra mlijeka (koristite masno mlijeko) i dvije banane. Neki barmeni preporučuju zamrzavanje voća, ali prema našim zapažanjima, to nije potrebno. Mlijeko i banane se dobro umute, nakon čega se pola kilograma čokoladnog sladoleda stavi u blender i postupak se ponavlja. Gotov čokoladni koktel stavlja se u čaše ili zdjelice i posipa se čokoladnim komadićima naribanim sa ohlađene pločice. Možete ukrasiti bobičastim voćem (džem ili smrznutim) i kokosovim listićima. Ako želite, smislite nešto svoje.

"Choco Mint"

Ovaj čokoladni koktel zahteva bogatiji set sastojaka, ali je ukus neobičan. U aparat za mućenje sipa se pola litra mleka, uz kašiku mleka od nane i u isto vreme treba dodati šaku svežih listova nane i tri kašike kakao praha. Nakon početnog mućenja dodaje se kilogram dobrog sladoleda (čokolada može, ali nije neophodna). Ponovo uključite blender, sipajte u činije i ukrasite listićima mente.

"toffe od kikirikija"

Takođe zanimljiv čokoladni koktel: recept uključuje 700 mililitara mlijeka (ohladiti unaprijed), četiri banane, tri velike kašike putera od kikirikija i isto toliko karamelnog sirupa. Sve se umuti i na kraju se dodaje pola kilograma sladoleda (naravno, čokoladnog, ali možete uzeti vanilu i slomiti pola čokoladice). Slani kikiriki se preporučuje za dekoraciju: kontrast orašastih plodova s ​​karamelom i sladoledom daje pikantnost.

"Rapberry Splash"

Vrlo zanimljiva čokoladna, ali za pripremu će vam trebati smrznute maline (pola kilograma). Međutim, sada kupovina bobičastog voća nije problem; ono se prodaje u bilo kojem supermarketu koji poštuje sebe. Maline se stavljaju u blender, u njega se sipa čaša čokoladnog mleka i soka, maline ili brusnice. Nakon 30 sekundi mućenja dodaje se kilogram čokoladnog sladoleda. Čokoladni koktel smešten u prelepe čaše ukrašen je svežim bobicama. A bit će još ukusnije ako ga pospite sitno narendanim

Koktel sa kruškom

Za jednu porciju trebaće vam jedna kruška, pola čaše mleka, pola pakovanja čokoladnog sladoleda i kašika kakao praha. Voće se oguli i odstrani semenke i propasira se kroz blender sa hladnim mlekom (slaganje ostavite za kasnije). Preostalo mlijeko se lagano zagrije, u njega se umiješa prašak i isto tako sipa u kuhinjski element. Nakon mućenja, masa se ohladi, u nju se dodaje sladoled i sve ponovo umuti. Čokoladni koktel se sipa u prelepu vinsku čašu. Za dekoraciju možete koristiti bilo šta: voće i čokolada su liberalni sa gotovo svim proizvodima pogodnim za ove svrhe.

Pirinčano-čokoladni koktel

Uz prilično neočekivanu kompoziciju, desert ispada vrlo ukusan. Pirinač se kuva dok ne omekša i ujednači, tako da čorba ispadne bogata. Procijedi se, u tekućinu se dodaju šećer i kakao (po žlici za svaku čašu). Nakon još jednog ključanja, čorba se ponovo procedi, dobro ohladi i umuti sa pavlakom (kašika i po) i čokoladnim sladoledom (dve-tri kašike). Za ukrašavanje vrha koktela pospite kokosove pahuljice.

Koktel za odrasle

Nemojmo se ograničiti samo na dječje deserte. Na poseban dan i odrasli se mogu priuštiti takvim napitcima, samo uz dodatak alkohola. Najbolje kritike za čokoladni koktel za odrasle imaju ovaj recept. S velike pomorandže uklanja se kora, sam plod se oguli i rastavi na kriške. Iz njih se cedi sok. Pomiješa se s dobrom votkom, uzetom u količini od sto mililitara. Ovdje bi, na dobar način, šejker bio koristan. Ali ako ga nemate, komponente možete sipati u bocu, začepiti i protresti. Trećina pločice tamne čokolade utrlja se u tanjir. Mali čips se pomeša sa dve kašike šećera. Rubovi čaša namijenjenih za koktele pažljivo se navlaže sokom ili likerom i stave u čokoladnu smjesu. Da bi se bolje održalo, čaše možete staviti u zamrzivač na par minuta. Ohlađeno i procijeđeno piće pažljivo se sipa u čaše, u njih se stavljaju komadići leda - i možete početi slaviti.

"nedjelja"

Za one kojima je prethodni koktel prejak, možete ponuditi još jedan. Ispada veoma lep i posebno je pogodan za dame koje vole slatkiše. Uzmite široku i visoku čašu. U njega se stavljaju trešnje bez koštica tako da dno bude pokriveno u jednom redu. Na bobičasto voće stavite kašiku guste pavlake (može se zamijeniti sladoledom od vanile). Na vrhu je čokoladni sladoled i kriške pomorandže sa uklonjenom bijelom korom. Zatim ponovo sladoled, a cela struktura se puni suvim belim vinom do gornje ivice poslednjeg sloja. Koktel je po vrhu posut strugotinama tamne čokolade, a čaša je predstavljena dami. Praznik se može smatrati uspješnim među djecom, muškarcima i ljepšim spolom!

Stavite visoku čašu u zamrzivač (opciono). Bilo da koristite visoku staklenu čašu ili klasičnu metalnu čašu, ako je stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, vaš koktel će biti leden kada ga ispijate. Ne gubite vreme dok se čaša hladi, počnite da pravite koktel.

Pustite da sladoled malo omekša. Ako sladoled uzmete direktno iz zamrzivača, šejk može biti vodenast, tečan i previše leden. Najbolje rezultate ćete postići ako ostavite sladoled na pultu oko 10 minuta, dok ne omekša i ne počne se topiti po rubovima.

• Po toplom danu sladoled stavite u frižider na 30 minuta.
• Ako se sladoled prebrzo zagreje, izgubiće teksturu. Poželjno je sporo grijanje.
• Preskočite ovaj korak ako koristite smrznuti jogurt.

Dream Bar

Anastasia Gwak je rođena u Irkutsku 1983. godine, odrasla u porodici ljekara. Po savjetu roditelja upisala je medicinski fakultet. U restoransku industriju ušla je kao administrator sala u klubu-restoranu u zabavnom centru. Nakon što je 2008. diplomirala na univerzitetu, otišla je u Moskvu i zaposlila se u jednom od barova Dmitrija Sokolova. Od avgusta 2010. do danas radi u Dream Baru. Radije radi sa rumom, džinom i votkom. Voli jaka, suva, slatko-kisela pića. Vjeruje da treba voljeti svoj posao, a onda će s vremenom doći profesionalizam i prosperitet.

“Čokolada nije najčešći sastojak koktela. Većina gostiju preferira ovaj proizvod u obliku konditorskih proizvoda, a u koktelima više cijene svježinu, kiselost i začin. Možete koristiti ne samu čokoladu, već proizvode čija će kombinacija dati izražen okus čokolade. Čokolada u obliku sirupa, likera ili rendana dobra je u kremastim koktelima – baš za one koji vole slatko. Okus čokolade se odlično slaže sa pićima bogatog ukusa – viskijem, začinjenim zlatnim rumom, cachaca, rakijom, konjakom, kalvadosom.”

Igor Zernov

Viši barmen Russian Cocktail Club

Igor Zernov rođen je 1986. godine u gradu Starica, Tverska oblast. U mladosti sam bio šokiran barskom romantikom i koktel kulturom u Hemingwayevim pričama. 2003. godine upisao se na Medicinsku akademiju u Sankt Peterburgu po imenu. I. I. Mečnikova. Ali jednog dana sam se našao iza šanka - prijatelj je tražio pomoć - i svijet se okrenuo naglavačke. 2010. godine preselio se u Moskvu, radio u Tommy D Lounge Baru, na projektima “2213” i Sixty, uspješno se takmičio na prestižnim takmičenjima, učestvovao u kreiranju RCN bar news-a i vodio treninge. Moji planovi uključuju obuku i praksu u Londonu, upoznavanje barske kulture Japana i Amerike.

“Čokolada je vrlo popularan proizvod u baru, posebno tamo gdje se prave dobra kafa, čokoladna pića ili je koriste kao preljev. Dobri koktel barovi koriste čokoladu kao ukras, sastojak drevnih, vremenski testiranih pića. Tražena je i u barovima gdje prate kulinarsku modu i spajaju gastronomiju i miksologiju.

Čokolada se može koristiti na različite načine: prah - za stvaranje ruba čaše ili ukrašavanje površine pića; čokoladni umaci, sirupi i preljevi se koriste direktno kao sastojak. Čokoladni bitter - aromatični bitter s vrlo bogatom čokoladnom aromom - moderan je i rijedak proizvod koji se često koristi za kreiranje novih interpretacija drevnih recepata za koktele.

Eterična ulja citrusa, plavi sir, kardamom, začini i začini odlično idu uz čokoladu u koktelima. Vrlo dobre kombinacije sa rumom, rakijom od kruške i jabuke, kao i sa tamnim čvrstim pivom i ojačanim vinom (portun i šeri). Upravo sam ovu kombinaciju koristio u koktelu za takmičenje Bacardi Legacy 2011 u sklopu koktela Pushkin Milk Punch.”