Roštilj od cigle uradite sami: pravimo peć za kuhanje na otvorenoj vatri. Mangal od cigle uradi sam: red i shema

Danas više nije moguće zamisliti vikendicu sa samo krevetima i neuglednom kućom. Sve više ljudi van grada radije opuštaju umjesto da uzgajaju povrće. Stoga se u mnogim krajevima mogu vidjeti roštilji i peći za roštilj. Izrađuju se u različitim oblicima, a shodno tome i veličinama. Grade ih sami vlasnici dacha ili posebne organizacije. Stoga, gotovo svatko tko primijeti tako jednostavnu i, u nekim aspektima, korisnu strukturu, želi je izgraditi na svojoj ličnoj parceli. Ako znate cijeli proces i imate malo građevinskih vještina, možete složiti pećnicu od cigle vlastitim rukama.

Roštilj je namijenjen za kuhanje uz besplamensku cirkulaciju zraka.

Roštilj - šta je to i čemu služi?

Riječ "roštilj" danas se odnosi i na način kuhanja i na uređaj za takvo kuhanje. Ako pogledate u rječnik s objašnjenjima, možete vidjeti tačnu definiciju riječi. Roštilj je vrsta uređaja za kuhanje koji prirodno cirkulira, bez plamena. Takvi uređaji se uglavnom postavljaju od cigle.

Roštilj postaje sve popularniji u Rusiji, jer je poznat po jednostavnosti kuhanja. Ovdje je dovoljno jednom izgraditi potrebnu građevinu - i možete uživati ​​u prirodi, miru i ukusnim jelima.

Povratak na indeks

Odabir roštilja

Ako se odlučite za izgradnju roštilja vlastitim rukama, prvo morate odlučiti o njegovoj vrsti. Ovdje je važno razumjeti za koje će svrhe gotova konstrukcija biti namijenjena.

1. Pojednostavljena verzija. Svatko može složiti takvu pećnicu za roštilj od cigle vlastitim rukama. To je nedovršeni kvadrat u obliku slova U, visine 13-15 cigli. Cigle su položene na pola. Otprilike 6 i 10 (ili 7 i 11) redova se također polažu ravno poprijeko. Tako se formiraju izbočine ispod mangala i rešetke. U mangalu se stavlja pleh sa ugljem.
2. Poboljšana forma. Poboljšana verzija roštilja uključuje nešto poput krova i dimnjaka. Dimnjak može zauzeti cijelu površinu krova. Ovdje možete ugraditi jednostavnu pocinčanu kapu. Postavlja se na vrh peći i pričvršćuje se na čelične šipke prethodno ugrađene u okvir peći od cigle. Ovo štiti posudu u kišnom vremenu.
3. Roštilj kompleks. U specijaliziranim trgovinama možete pronaći gotovi roštiljski kompleks za prodaju. Ovisno o modelu i cijeni, može sadržavati samu pećnicu, daske za rezanje, mjesto za hranu i drva za ogrjev i sudoper. Takvi kompleksi se kupuju u sklopivom obliku i sastavljaju u zemlji kao običan namještaj. Prednost kompleksa je što se na kraju sezone mogu demontirati i odložiti za zimu. Ne zahtijevaju izlijevanje temelja. Postoji i složenija verzija kompleksa roštilja, koja mora biti izgrađena temeljito u skladu sa svim pravilima. Mogu biti opremljeni konvencionalnom peći i ruskom peći. Ovdje morate imati određenu vještinu u izgradnji i poznavati neke od osnova izgradnje peći.
4. Roštilj sa sjenicama. Mnogi, koji imaju goruću želju da na svom mjestu naprave peć za roštilj, planiraju to učiniti u sjenici kako bi se mogli opustiti i pozvati prijatelje čak i po kišnom vremenu. Ali takva ideja se često okreće protiv vlasnika vikendice. Budući da roštilj sa sjenicama podrazumijeva proširenje dimnjaka, zbog čega može dovesti do činjenice da peć neće funkcionirati u potpunosti. Iskusni graditelji su pronašli način. U ovom slučaju predlažu izgradnju sjenica sa krovnim krovom, gdje će dimnjak ispuštati dim u jaz između krovnih kosina.
5. Roštilj sa roštiljem. Često ljetni stanovnici jednostavno kombiniraju mangal s pećnicom za roštilj. Za takvu strukturu možete primijeniti jednostavnu metodu. Ovdje je dovoljno sastaviti mangal na uklonjivim nogama od lima. Univerzalna kutija se može koristiti kao roštilj, a nakon odvajanja nogu ugradite je u stražnji dio pećnice za roštilj izgrađenu prema pojednostavljenoj verziji. Tako postaje moguće malo uštedjeti i izgraditi univerzalni dizajn dva u jednom.
6. Roštilj sa pušnicom. Ovaj tip peći za roštilj je izgrađen na tri etaže sa "zatvorenim krovom" u obliku dimnjaka. Gornji sprat će biti pušnica. Poluproizvodi će se dimiti zbog dima sa roštilja, koji će se do posljednjeg kata već malo ohladiti. U odjeljku pušnice potrebno je ugraditi rešetke ili vješalice.
7. Roštilj u kaminu. Zvuči čudno, ali jela s roštilja mogu se kuhati u običnom vanjskom kaminu. Izgrađen je po principu konvencionalnog kamina, s jedinom razlikom što se dimni zub uklanja iz dimnjaka. U suprotnom, jelo će ispasti previše dimljeno.

Dakle, nakon što smo se pozabavili vrstama uređaja za roštilj i odlučili se za onaj koji vam se više dopao, započinju izgradnju.

Povratak na indeks

Izgradnja peći za roštilj vlastitim rukama

Koja god vrsta peći odabrana, njena izgradnja će se odvijati po istom principu. Za bilo koju pećnicu za roštilj trebat će vam sljedeći alati i materijali:

• cigle - izračunato unaprijed ovisno o vrsti konstrukcije;
• cement ili pijesak potreban za pripremu otopine;
• gotovi beton ili komponente za njegovo miješanje;
• armatura za temelj;
• željezni lim za paletu namijenjenu za ugalj;
• rešetka za roštilj;
• lopate;
• daske za oplate;
• završni materijali, ako je potrebno;
• razne ploče ili šperploča za proizvodnju radnih ploča, odjeljaka za ogrjev, posuđa i proizvoda.

U specijaliziranim trgovinama možete kupiti gotove setove za roštilj. Imaju tacnu za ugalj ili ogrjev, rešetke, žarač za loženje vatre i drugi pribor.

Izgradnja peći se izvodi u skladu sa fazama:

• udaljenost od kuće;
• dostupnost iz kuhinje;
• stil postojećih zgrada;
• dimenzije buduće peći;
• prisustvo sjenice, ako je planirano;
• lokacija budućeg temelja;
• prisutnost drveća, jer mogu značajno smanjiti visinu dimnjaka;
• dostupnost električne energije ili mogućnost njenog odvođenja do buduće peći, itd.

Nakon što odaberete mjesto za izgradnju, morate odlučiti o visini roštilja. Rešetke bi trebale biti smještene na optimalnoj visini za vlasnika vikendice, jer će i najmanje odstupanje dovesti do neugodnosti. Optimalna visina rešetke smatra se otprilike 10 redova cigle, odnosno nivo ljudskih ruku.

Ako rešetku postavite malo niže, morat ćete se sagnuti, što znači da će lice "kuhara" biti stalno izloženo zapaljenom uglju.

1. Druga faza - nacrtajte crtež i izračunajte potrebne materijale. Prilikom izrade crteža tačno se određuju sve dimenzije i materijali potrebni za izradu. Ovisno o količini prostora koji je dodijeljen za peć, možete dizajnirati kompleks roštilja s ruskom peći, štednjakom i sudoperom. Svi pretinci i druge niše su tačno naznačeni na crtežu, uzimajući u obzir sve dimenzije i pogodnosti tokom rada. Prilikom izrade crteža treba imati na umu stil i dizajn zgrada na lokaciji. Projektirana pećnica za roštilj mora biti u skladu s njima i ne isticati se iz općeg pogleda.

Takođe u projektu treba pažljivo razmotriti i prikazati dimnjak i mangal. Ponekad se gotovi crtež može značajno razlikovati od prvobitnog planiranog dizajna.

Rekreacija na otvorenom često uključuje gozbu s hranom kuhanom na vatri, pa je izgradnja zidanog roštilja uz kuću vlastitim rukama odlična ideja. Ali prvo biste trebali pročitati upute, jer nadolazeći rad ima mnogo nijansi.

Karakteristike dizajna

Vanjske pećnice za kuhanje hrane na otvorenoj vatri mogu imati različite dizajne: od najjednostavnijeg roštilja do složenog višenamjenskog kompleksa. Sve ovisi o tome koja jela planirate pržiti ili peći ovdje i koliko ljudi trebate nahraniti. Shema stacionarnog roštilja može biti:

• Direktno - u ovom slučaju, cijeli prostor ispred njega može se koristiti kao prostrani prostor za rekreaciju, postavljajući ovdje stolove i stolice.
• Ugao - pogodna opcija za velike peći za roštilj, koja vam omogućava da što ekonomičnije planirate slobodan prostor na mjestu. Istovremeno, vlasnici ne moraju bježati daleko od jednog krila roštilja do drugog.

Nakon toga morate odlučiti o funkcionalnosti. Ne biste trebali uključiti sve postojeće vrste ognjišta u projekt - većina stacionarnih roštilja je univerzalna i može se nositi s nekoliko različitih jela odjednom. Ali ako često kuhate nešto egzotično vlastitim rukama, vrijedi proširiti buduću "kuhinju" na svježem zraku.

Šta se može uključiti u grupu peći:

• Ruskinja - ona je italijanska pećnica za pizzu.
• Vanjski roštilj.
• Smokehouse.
• Ploča za kuhanje.
• Peć ispod kazana.
• Tandoor.

Teški roštilj od opeke čak i najjednostavnijeg dizajna zahtijevat će pouzdan temelj, pa je ovdje potreban temelj - plitko ukopana traka ili monolitna tanka ploča od armiranog betona s hidroizolacijom. Neposredno ispod ognjišta obično je uređena niša za skladištenje suhih trupaca. Standardne dimenzije drvarnice (VxŠxD) izračunavaju sami pećari ne u milimetrima, već jednostavno prema komadima položene cigle: 5x3x2.

Ognjište od vatrostalnih blokova raspoređenih na vrhu i uklonjenog dimnjaka (ako je pećnica sa portalom) optimalan je dizajn roštilja za trajnu upotrebu. Ali zadatak možete pojednostaviti postavljanjem elementarnog otvorenog mangala od opeke na temelj - bez dimnjaka i drugih poteškoća. Čak i tako skromnu strukturu treba nadopuniti korisnim sitnicama koje će olakšati proces kuhanja: kuke za kuhinjski pribor, radnu ploču, police za odlaganje začina.

Crteži i dimenzije

Punopravna pećnica za roštilj prilično je kompliciran dizajn, tako da u većini slučajeva trebate izraditi projekt prije početka rada, napraviti sve potrebne dijagrame i crteže. To će vam omogućiti da pravilno izračunate procjenu za izgradnju roštilja i pomoći vam da izbjegnete greške. Nažalost, ovdje nema standarda i nema univerzalnih planova, pa ćete ih morati sami izraditi ili prepraviti opcije dostupne u javnom domenu kako bi odgovarale vašim potrebama.

Prilikom izrade crteža treba se voditi osnovnim zahtjevima za peći na otvorenom:

• Visina - oko 65-70 cm, iako ovdje mnogo ovisi o rastu vlasnika.
• Udaljenost od ognjišta do rešetke za roštilj je oko 10 cm.
• Roštilj ne smije biti prečnika najviše 30 cm kako ražnjići ne bi pali u pepeo. A širina od 1 metar dovoljna je za 10 porcija roštilja.

Također je vrijedno uzeti u obzir visinu zatvorenog ognjišta za roštilj. Ako je otvor prevelik, roštilj od opeke neće dati dobru vuču. Za lučni svod bit će dovoljno podići zidove za 7 redova, plus sam luk će dodati nekoliko centimetara. Za pravokutni otvor, zidanje se izvodi u 9 cigli okomito. Ove brojke se mogu uzeti kao osnova ako vaše ognjište ima otprilike 60x70 cm.

Glavne faze izgradnje

Nudimo vodič korak po korak na koji se možete osloniti u procesu. Ali ovisno o odabranom dizajnu i konfiguraciji žara, morat će se promijeniti.

Upute za izgradnju roštilja od cigle:

1. Izlivanje temelja. Potrebno je samostalno iskopati jamu u skladu sa dimenzijama podloge na dijagramu (sa marginom od 5 cm) dubine oko 40 cm.Napraviti nasip od pijeska i šljunka i zbiti ga.
2. Postavite oplatu, unutra položite armaturnu mrežu i sipajte betonski malter M100 do dubine od 15 cm - više nije potrebno za roštilj. Gotov temelj za roštilj od cigle premažite bitumenom i izolirajte s dva sloja krovnog materijala.
3. Zidanje. Prvi red podloge će ležati na hidroizolaciji bez maltera, svi naredni moraju biti orijentisani duž njega, a ispravnost zidova se mora kontrolirati pomoću nivoa i viska. Shema zidanja se obično daje u obliku narudžbe, koja se mora striktno pridržavati. Ne zaboravite svaki treći šav ojačati mrežom ili čeličnim šipkama.
4. Preko drvarnice i postolja mangala postavlja se armirano-betonska ploča ili se ulijeva u oplatu od šperploče, a komora peći se odozgo iznosi na visinu od najmanje 70 cm. Za rad se koriste vatrostalni šamotni blokovi, polaganje u dva sloja, ili jednostavno izvođenje unutrašnje obloge.
5. U istoj fazi, vrijedi odmah razmisliti o načinu čišćenja ognjišta od pepela i uglja. A ako želite pravu europsku pećnicu za roštilj vlastitim rukama, prilikom polaganja bočnih stijenki ložišta morate napraviti armaturne otvore na kojima će se naslanjati rešetka za roštilj.
6. Vrh je također zatvoren armirano-betonskim gredama i još jednim redom maltera. Ako su skakači iznad ognjišta pravokutni, mogu se napraviti od metalnog ugla. Ali za prekrasan lučni svod, prvo ćete morati pripremiti predložak od obične neobrađene ploče (zaokružene).
7. Dimnjak do mangala od opeke trebao bi imati visinu od oko 1,5 m - napravljen je od pravokutnog dijela. Na vrhu se mora postaviti zaštitni metalni kišobran, a u tijelu cijevi treba postaviti klapnu kako bi se omogućilo podešavanje propuha.
8. Gotova peć je obložena ciglom za oblaganje, a nakon 2-3 sedmice može se izvesti prvo zagrijavanje roštilja.

Ovo je osnovno uputstvo korak po korak za izgradnju stacionarnog vrtnog roštilja. Dodatne preporuke bit će potrebne za one koji odluče zakomplicirati dizajn i dodati nekoliko elemenata za jednostavnu upotrebu peći. To može biti krilo sa stolom, pa čak i neka vrsta ormarića s policama, zajednički nadstrešnica ili komunalije (vodovod, kanalizacija, struja za rasvjetu).

1. Izbor lokacije i aranžmana.

Za roštilj od cigle, prije svega, morate odabrati odgovarajuće mjesto na lokaciji - struktura je nepokretna, a ako pogriješite s lokacijom, bit će teško nešto promijeniti. Glavni zahtjev koji se mora poštovati je maksimalna udaljenost od objekta opasnog od požara do drugih zgrada, drveća, pa čak i grmlja. Također morate nametnuti ružu vjetrova na planu lokacije tako da glavni smjer strujanja zraka ne nosi iskre prema domaćinu ili susjednim zgradama.

Međutim, moguće je stvoriti ugodan kutak na gradilištu samo ako su žar od opeke i susjedni prostor zatvoreni barem nadstrešnicom. Stoga se sve češće pojavljuju fotografije takvih peći, "integriranih" u sjenicu. Ako u isto vrijeme gradite cijeli kompleks, lakše ćete pronaći mjesto i urediti odabrani komad zemljišta. Poželjno je i nosače nadstrešnice izraditi od vatrootpornih materijala ili barem poduzeti potrebne mjere zaštite od požara:

• Podignite izlaz dimnjaka više iznad krova.
• Ispred ložišta i na vrućim zidovima roštilja postaviti zaštitne metalne mreže (ovo nije potrebno ako će površine biti obložene negorivim materijalima).
• Izolirajte dimnjak.

Prilikom izgradnje nadstrešnice na drvenim nosačima potrebno je osigurati da su okomite šipke udaljene najmanje 16 cm od roštilja od cigle, a sam niz je tretiran usporivačima plamena. Ali bolje je biti siguran i staviti stupove od željeza ili obične keramike.

2. Erekcija.

Morat ćete koristiti dvije vrste rješenja. Za podrum mangala prikladan je obični cementni pijesak, za ognjište - sastav s dodatkom vatrostalne gline. Ovdje će postupak pripreme mješavine za zidanje biti drugačiji. Glinu je potrebno potopiti u vodu 5-6 dana, a neposredno prije početka rada dodati malo cementa marke M200.

Prije nego što počnete graditi žar od opeke, prelijte pripremljene naslagave vodom - mokra keramika neće izvlačiti vlagu iz otopine, a zidanje će se pokazati jakim i pouzdanim. Ako to nije učinjeno unaprijed, možete jednostavno spustiti cigle jednu po jednu u kantu vode na otprilike pola minute.

Nijanse konstrukcije pojedinačnih elemenata:

• Prilikom postavljanja ložišta u dubinu, preporučljivo je ostaviti male praznine između cigli sa strane - dobivate usis zraka koji omogućava bolje sagorijevanje drva za ogrjev u žaru.
• Ako planirate opremiti vlastiti roštilj umivaonikom i vodovodom, trebali biste odmah ugraditi metalnu cijev u zid pećnice - ona će poslužiti kao kanal u koji možete lako i neprimjetno položiti olovku za oči.
• Izvodeći lučni svod ognjišta uz pomoć kruga, prilikom polaganja cigle s lukom, morat ćete ostaviti praznine, zaglavljujući kamenje čipovima. To će im omogućiti da budu simetrično raspoređeni i, ako je potrebno, prilagođeni veličini portala, tada morate navlažiti radne površine vodom i napuniti ih otopinom. Drveni šablon se uklanja najkasnije dva dana kasnije.

Posebnu pažnju treba obratiti na konstrukciju dimnjaka iznad zatvorenog mangala, iako su koraci ovdje prilično jednostavni:

• Nakon polaganja dva reda iznad luka ognjišta, počinju da smanjuju zazor otvora. Da biste to učinili, stražnji i prednji zidovi postupno se skraćuju u svakom redu za pola cigle.
• Bočne pregrade se "pomiču" jedna prema drugoj samo za četvrtinu, ali sa svake strane - ovako je postavljeno 7 redova.
• Nakon što su suzili otvor dimnjaka, nastavljaju ga samostalno podizati na željenu visinu.

Alternativno, umjesto cijevi, može se koristiti metalni poklopac, koji u potpunosti prekriva opeku od opeke odozgo i postupno se sužava na prihvatljivu širinu zazora, glavna stvar je da je čelik dovoljno debeo.

Meso, riba, povrće, ručno pečeno u roštilj rerni, ima impresivan ukus i posebnu aromu. Nije teško postaviti pećnicu za roštilj, poštujući potrebnu tehnologiju rada peći. Za vas smo pripremili detaljna uputstva sa crtežima i narudžbom kako biste je sami mogli sastaviti.

E. Gudkova pećnica za roštilj dobro kombinira dvije funkcije u jednom dizajnu - roštilj i ploču za kuhanje s plamenikom.

Fondacija

materijala

Glavni materijali za monolitnu ploču su: beton, armaturna mreža.

Za izgradnju temelja dovoljno je koristiti beton tlačne čvrstoće B15 (M200). Možete ga kuhati promatrajući proporciju:

1. Cement M 400 - 1 kom.
2. Drobljeni kamen ili šljunak, čija veličina treba biti manja od 30 mm - 4 dijela.
3. Pijesak - 2 dijela.

Nečistoće u pijesku od gline, organskih čestica, liskuna i inkluzija prašine ne smiju prelaziti 10% njegove zapremine. U krupnom agregatu (šljunak, lomljeni kamen) količina nečistoća koja smanjuje svojstva čvrstoće betona treba biti manja od 2%.

Potrošnja betonskih komponenti po težini po 1 m 3:

• cement - 325 kg;
• pijesak - 1300 kg;
• lomljeni kamen - 1300 kg;
• vode 205 kg.

armature

Za ojačanje temelja uzima se mreža armature klase AIII

Veličina temelja uzima se veća od veličine peći za 10 cm od svake ivice. Ako peć ima veličinu 1400x1000 mm, tada će temelj biti 1600x1200 mm.

Instrumenti

• sonda (za sabijanje betona);
• tamper (uski), zaštićen metalom;
• tamper (okrugli) sa dvije ručke;
• tamper (kvadrat), tapacirani metalom odozdo;
• lopatica (za izravnavanje betona);
• strugač (za uklanjanje cementnog mlijeka);
• lopatica;
• daska (za glačanje betona);
• lopatica;
• lopata - ravno rezni dio;
• lopata - šiljasti donji dio;
• lopata za malter.

Polaganje betona

Pravilno odabran i napravljen temelj je garancija čvrstoće i izdržljivosti cijele konstrukcije. Vrlo je važno znati kakvo će tlo postati osnova za peć. Dovoljno gusto tlo može dobro držati konstrukciju peći za roštilj. Ali postoje zamke kojih morate biti svjesni.

Postoje tla koja mogu promijeniti svoj volumen zbog vlaženja ili smanjenja temperature. To su glina koja bubri, les koji se spušta i sadrži rastvorljive soli, zasićena vodom (pri smrzavanju led povećava zapreminu tla), sa česticama biološkog porekla (treset) itd. Ova zemljišta zahtevaju posebne mere za njihovo jačanje.

Označavanje budućeg temelja može se obaviti povlačenjem konopa preko klinova. Veličina jame za pješčani jastuk uzima se prema veličini temeljne ploče (160x120 cm). Budući da će pećnica za roštilj biti smještena vani, tlo će zimi biti podložno smrzavanju i odmrzavanju. Ovisno o vrsti tla, dubina pješčanog jastuka može doseći 1000 mm.

Punjenje jame pijeskom mora se izvršiti u slojevima (15 cm) uz nabijanje ili sipanjem vode za zbijanje. Geotekstil se može polagati na tlo prije polaganja pijeska, što omogućava prolazak vode, ali sprječava ispiranje pijeska podzemnim vodama.

Na pješčani jastuk morate postaviti hidroizolaciju od 2 sloja krovnog materijala. To će zaštititi beton od vode u zemlji i spriječiti curenje nestvrdnute betonske mješavine u pijesak.

Daske za oplatu koriste se od četinara i tvrdog drveta debljine najmanje 2 cm i ne šire od 15 cm. Regali na koje će se ubuduće pričvrstiti oplatne ploče se zabijaju u zemlju nakon 50 cm, a zatim ojačavaju podupiračima. . Prije početka polaganja betonske mješavine, potrebno je očistiti oplatu od prljavštine i navlažiti.

Zatim se armatura ugrađuje u oplatu. Mreže za ojačanje su povezane u trodimenzionalni okvir uz pomoć okomitih šipki, uzimajući u obzir razmak između njih i vrijednost zaštitnog sloja radne armature - 2 cm.

Poželjno je da se betoniranje obavi u jednom potezu. Ovo će osigurati isto vrijeme očvršćavanja za beton. Također, ne treba zaboraviti na nabijanje betonske mješavine kako bi se uklonili formirani mjehurići zraka i zbio beton.

Da bi se održao režim vlažnosti neophodan za normalno stvrdnjavanje betona, prekriva se navlaženom folijom, ceradom ili drugim sličnim materijalom. Moguće je, 3 sata nakon izlivanja betona, na njegovu površinu sipati sloj mokre piljevine ili pijeska, koji se periodično vlaži (5 puta dnevno). Ovaj način rada održava se 7-14 dana dok beton ne dostigne 50-70% svoje čvrstoće.

Bitan! Na vanjskim temperaturama ispod +5 °C, svježi beton se mora izolirati kako bi se održao ujednačen režim vezivanja.

Oplata se može ukloniti kada beton dobije najmanje 50% čvrstoće. U danima će zavisiti od temperature vazduha:

• +5 °S - 12 dana;
• +10 °S — 8 dana;
• +15 °S - 7 dana;
• +20 °S - 6 dana.

U svakom slučaju, pokazatelj mogućnosti uklanjanja oplate bit će tvrdoća uglova i površine konstrukcije. Radovi na izgradnji peći za roštilj moguće je započeti tek nakon 2 sedmice, s obzirom na temperaturu zraka.

Hudkovljevo tijelo pećnice za roštilj

materijala

1. Vatrostalna cigla (šamota) GOST 390-96.
2. Obična glinena cigla GOST 530-2012.

Tijelo peći je postavljeno od opeke, bilo vatrostalne ili keramike (obavezno punog tijela). Vatrostalne cigle mogu izdržati temperature od 1300°C ili više. Obična glinena cigla treba biti dobro pečena. Nesagorele, šuplje, silikatne, kao i napukle cigle nisu pogodne za zidanje peći.

Za pećnicu će biti potrebne cigle - 465 kom.

Pećni aparati:

• štednjak sa jednim plamenom 420x500 mm;
• roštilj roštilj 420x500 mm;
• lim 500x600 mm;
• vrata za čišćenje 140x140 mm;
• ventilatorska vrata 270x140 mm;
• vrata peći 250x270 mm;
• rešetka 300x200 mm;
• čelični ugao 32x32x4 mm, dužine 500 mm - 4 komada, 600 mm - 6 komada;
• čelična žica 2 mm - 10 m;
• azbestni gajtan 5 mm - 10 m.

Glineno-pješčani malter

Za radove u peći koristi se uglavnom plastika, najčešće crvena glina i fini prosijani pijesak. Potrebni udio u sastavu otopine uzima se na osnovu sadržaja masti u glini. Sadržaj masti ovisi o postotnom sastavu pijeska u njemu:

• masno - 2-4%;
• prosjek - 15%;
• mršavi - 30%.

Sastav otopine (glina, pijesak):

• masno - 1:2,5;
• prosek - 1:1,5;
• mršavi - 1:1.

Bitan! Prije početka rada, glina se natapa jedan dan, a zatim se, postepeno miješajući, dodaje malo pijeska.

Možete kupiti i gotovu mješavinu maltera za rad u peći. Takve smjese izdržavaju visoke temperature i značajno će smanjiti vrijeme potrebno za pripremu otopine.

alat za peći

Zidanje pećnice je ista zidana cigla, tako da je u osnovi alat za nju gotovo isti.

1 - pijuk; 2 - gleterice; 3 - čekić; 4 - šivanje; 5 - visak; 6 - nivo; 7 - kvadrat

Kućište za baštensku kombinovanu pećnicu

Radovi na konstrukciji tijela peći moraju se izvoditi samo ako iznad njega postoji barem privremena nadstrešnica. Radi praktičnosti rada, možete prvo položiti tijelo na suho, uzimajući ciglu.

Bitan! Nemoguće je raširiti usitnjenu stranu cigle unutar ložišta ili dimnjaka.

Prije polaganja, glinena cigla se vlaži 1-2 minute. pada u vodu. Šamotne cigle se ispiraju samo da bi se uklonila prašina. Debljina šava za glinene cigle treba biti manja od 5 mm, a za šamot - 3 mm.

U proizvodnji peći potrebno je poštivati ​​strogu horizontalnost površina svakog reda i vertikalnost uglova. Obloga šavova treba da bude 1/2 cigle.

Istovremeno sa zidarskim radovima ugrađuju se svi štednjaci. Metal i cigla imaju različitu linearnu ekspanziju, tako da se svi metalni elementi peći ugrađuju s razmakom od 3-5 mm, a zatim se ovaj razmak popunjava azbestnim kablom.

Na vrata pećnice je pričvršćena čelična žica za ugradnju u zid.

Naredbe

Možete ugraditi šporet od livenog gvožđa, a po želji možete ugraditi i roštilj.

Prilikom postavljanja svoda preko ploče za kuhanje, cigla se postavlja na čelične uglove. Također, na uglovima se postavlja roštilj-mangala ili peć od lijevanog željeza. Kanal za dimnjak za vrtnu pećnicu za roštilj može se napraviti 270x140 mm, 270x270 mm, a također i 400x140 mm. Unutrašnji zid dimnjaka mora biti omalterisan tako da bude ravan i ne dozvoljava nakupljanje čađi u izbočinama.

Za sigurnost od požara, pećnica za roštilj se postavlja ne bliže od 7 m od zidova kuće. Završetak takve peći bira se prema ukusu vlasnika. To može biti fugiranje, malterisanje ili popločavanje.

Sušenje pećnice se vrši pažljivo, polako. Grije se malom količinom goriva 3-8 dana.

Svaki odmor na otvorenom teško da je potpun bez ukusno skuhane hrane na vatri koja ga zasićuje energijom prirode. Pećnica "uradi sam" utjelovit će sve recepte gostoljubivog domaćina.

Brick mangal - poseban roštilj za pečenje roštilja, izgrađen od cigle. Mangal od pune cigle je često funkcionalniji i koristi se kao roštilj i roštilj, često se na njemu kuhaju druga jela, čak i samo zagrijavanje hrane. Također je zanimljiv umjetnički objekt na prigradskom području. Ugodno je okupiti se oko takve strukture u velikom društvu.

Kako odabrati mjesto?

• Ne zaboravite da je ova zgrada objekt povećane opasnosti od požara. Ne smije se nalaziti u blizini kuće, drvenih i drugih zapaljivih gospodarskih zgrada.
• Zgrada ne bi trebala biti previše udaljena od mjesta za odmor. Idealna opcija je u blizini sjenice ili nedaleko od ljetne kuhinje. Možete staviti široku nadstrešnicu koja ne samo da će zaštititi roštilj od cigle od padavina, već će pokriti i nekoliko klupa i stol.
• Obavezno postavite stranicu. U blizini ne bi trebalo biti gredica ili gredica, jer će trava jednostavno uvenuti od visoke temperature. Trebali biste razmotriti pogodan pristup, a po mogućnosti nekoliko. U blizini ne bi trebalo biti toaleta i kontejnera za smeće.
• Ako vjetar stalno puše u jednom smjeru, pazite da dim ne uđe u prozore stambenih zgrada.

Šta je potrebno za izgradnju?

Najbolji materijal za gradnju je šamotna cigla (peć). Podnosi velike temperaturne promjene i ne pada. Kao malter za zidanje koristite glinu sa peskom. Ali zahtijeva prethodno namakanje.

Za vanjski roštilj od cigle trebat će vam dobar temelj, što znači da će vam trebati građevinski materijal za temelj (cement, pijesak, šljunak, šperploča ili oplatne ploče, armatura, kamenje i lomljeni kamen).

Trebat će vam i metalni uglovi, rešetke, zasuni, željezni lim. Ako planirate napraviti niše i radni prostor, tada će vam trebati kamena ploča, vrata mogu biti od drveta ili metala.

Od potrebnih alata:

• lopata;
• Master OK;
• nivo;
• Kante za otopine;
• mikser za beton ili korito;
• Kružna pila.

Obavezno izradite projekat ili uzmite gotov. Prema njemu, nije samo zgodno izvoditi radove, već i izračunati potrebnu količinu materijala. Mala zaliha nikada ne škodi, ali veliki višak je beskorisan.

Izlivanje temelja

Stacionarni roštilj od opeke zahtijeva temelj:

• Potrebno je iskopati rupu u skladu sa dimenzijama projekta.
• Položite dno jame šljunkom sa ruševinama, postavljena je oplata (bolje je navlažiti).
• Zatim se jama napuni betonskom mješavinom cementa i pijeska u omjeru 1: 3, ali u slojevima i polaganjem armaturne mreže. Fitingi ni u kom slučaju ne smiju ležati na dnu jame. Ako je jama mala, a zidovi su se pokazali ravnim, onda oplata nije potrebna.
• Odozgo je temelj prekriven krovnim filcom ili običnim filmom.
• Kada je vruće vrijeme, ponekad se preporučuje da podlogu poprskate vodom za ravnomjerno sušenje. Biće potrebno 1-2 nedelje da se beton stegne i osuši. Polaganje opeke izvodi se tek nakon što se temelj potpuno učvrsti.
• Za to vrijeme možete pripremiti glineni rastvor. U kadi je potrebno glinu namakati nedelju dana uz povremeno mešanje i dolivanje vode po potrebi. Zatim dodajte pijesak. Dobro rješenje je po konzistenciji slično gustoj kiseloj pavlaci, trebalo bi je lako uzeti rukama i ne širiti.
• Lako je provjeriti kvalitet rješenja. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu gline sa suhim pijeskom. Umotajte ga u podvezu prečnika 1 cm.Ne smije izgubiti oblik, pucati ili širiti.

Potreban je temelj za roštilj, ovo je kritičan dio posla

Zidanje

Narudžba roštilja od cigle prikazana je na sljedećoj slici. Ako želite sami nacrtati redoslijed, onda je najpogodnije to učiniti na komadu papira u kavezu.

Ovako izgleda redoslijed roštiljanja

Najlakši način za postavljanje cigle za roštilj je pomicanje svakog reda za pola cigle u jednom ili drugom smjeru. Započnite polaganje podruma od uglova prema sredini duž unaprijed označenih linija. Svaka 3 reda izvršite provjeru nivoa i odvoda, a također postavite armaturnu mrežu.

Prvi red zida, kao i drugi, napravljen je kontinuiranim. Postolje može imati različite visine, ovisno o projektu, i nekoliko odjeljaka u koje je zgodno pohraniti drva za ogrjev, drveni ugalj, neki pribor itd.

Za roštilj možete koristiti gotovu betonsku podlogu s armaturom ili je položiti od cigle.

Ako je ložište planirano da bude lučno, tada se koristi krug. Između cigli je ostavljen razmak od 1 cm, za to je najbolje koristiti iverje. Tako možete ravnomjerno rasporediti cigle. Tek nakon toga prostor se poprska vodom i napuni rastvorom. Kružalo se ostavi 1-2 dana.

Odozgo je ložište prekriveno armirano-betonskom gredom ili željeznim uglom. Na vrh skakača položen je još 1 red cigle.

Ako se roštilj od opeke planira koristiti kao roštilj, tada morate unaprijed razmisliti o mjestu postavljanja roštilja. Za to se prave male izbočine. Sama rešetka se postavlja na armaturne šipke ugrađene u zidove zgrade. Možete napraviti nekoliko izbočina da biste mogli postaviti rešetku na različite nivoe.

Zatim se postavljaju zidovi od vjetra i izrađuje se dimna kutija. Cijev je pričvršćena na potporne stupove i postepeno se sužava. Ovo je najjednostavniji dizajn. A kako bi ga zaštitio od padavina, iznad njega je postavljen metalni vizir.

U jednostavnim shemama roštilja od cigle, cijev može biti odsutna u potpunosti, kao i zidovi od vjetra.

Završna obrada i nadstrešnica

Da bi objekat što duže trajao potrebno je izgraditi nadstrešnicu.

On može biti:

• zajednički i pokrivaju cijeli rekreacijski prostor;
• biti direktno iznad roštilja.

Da biste to učinili, betonske podloge se izrađuju ispod stupova nadstrešnice ili se pričvršćuju na bazu. Nosači mogu biti metalni ili drveni. U potonjem slučaju, prema pravilima zaštite od požara, moraju biti odvojeni od konstrukcije najmanje 16 cm i tretirani posebnim antiseptikom.

Krov za nadstrešnicu izrađen je od apsolutno bilo kojeg materijala. Ali ako se kombinira s krovom kuće i drugim gospodarskim zgradama, tada će se roštilj od opeke skladno uklopiti u cjelokupni krajolik.

Konstrukcija se može ostaviti u obliku kakav jeste, samo lagano prolazeći mlinom. Može se premazati specijalnim bojama za peći od cigle. Zanimljivo izgleda dekoracija od ukrasnog kamena. Možete koristiti i specijalni malter.

Također možete koristiti razne dekorativne elemente ne samo na samom roštilju, već i na vratima ugradbenih ormara, polica itd.

Pogledajte sljedeći video koji jasno prikazuje proces izgradnje mangala od cigle.

Projekti, šeme i crteži

Postoji mnogo gotovih projekata roštilja od opeke, različitih u smislu složenosti izvedbe, troškova i dekorativnih opcija. Možete razviti vlastiti crtež na osnovu postojećih shema.

Predstavljamo shemu mangala, prema kojoj je lako vlastitim rukama izgraditi žar od cigle.

Obično se visina od tla do mangala definira kao udaljenost od nivoa ruke do poda. Ako je vlasnik visok, onda će ložište biti dovoljno visoko. Širina roštilja ne prelazi 30 cm, inače će standardni ražanj jednostavno pasti u njega. U dužini najčešće ne prelazi 1 m, na osnovu 10 ražnjića.

Možete izgraditi roštilj od cigle vlastitim rukama prema sljedećem crtežu.

Možda vam ovaj crtež više odgovara?

Još jedan crtež i prava fotografija za njega, upute korak po korak za izgradnju roštilja od cigle.

Mangal na selu je odlična prilika da se okupite sa cijelom porodicom, pozovete prijatelje, skuvate roštilj u prijateljskom društvu. Osim toga, ako ga sagradite od cigle, postat će i arhitektonski element koji krasi lokaciju. A kako planirani projekat ne bi pogodio porodični budžet, pročitajte članak i počnite graditi vlastitim rukama.

Faza pripreme

Ako za vas zidanje nije tajna iza sedam brava, onda je izgradnja roštilja jednostavna stvar. Kada se prvi put odlučite savladati ovu vještinu, prije početka rada trebali biste se upoznati sa svim zamršenostima stvari. U svakom slučaju potrebna je pažljiva priprema - ovo je izbor mjesta, projekta, kupovina potrebnih materijala i alata.

Od cigle možete izgraditi i mali mangal i veliku konstrukciju za kuhanje na otvorenom.

Izgled, dimenzije peći mogu varirati u zavisnosti od odabranog mjesta za piknike. Kako ostatak ne bi bio zasjenjen svim vrstama neugodnih iznenađenja, odgovorno pristupite izboru rekreacijske zone. Mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• parcela je ravna, nalazi se u blizini kuće;
• pogodan pristup izvoru vode;
• prisutnost zaštite od atmosferskih padavina;
• lokaciju roštilja, uzimajući u obzir ružu vjetrova, tako da ni vi ni susjedi ne morate udisati dim, vjetar bi ga trebao odnijeti na stranu gdje nema kućišta.

Veliki mangal sa krovom

Mangal je jednostavne konstrukcije, ovdje je ognjište otvoreno i nije potrebno prisustvo cijevi. Možete izgraditi i složeniju zgradu s dvije radne površine smještene s obje strane mangala ili kombiniranu verziju s roštiljem, pećnicom, pušnicom, pa čak i sve to smjestiti u sjenicu. Kako ne biste daleko nosili prljavo suđe, bilo bi dobro u ovaj prostor donijeti vodu i postaviti lavabo.

Odabir projekta

Nije potrebno ponovo izmišljati točak, na internetu se mogu naći mnogi crteži i fotografije roštilja različitih dizajna. Ali, malo je vjerovatno da ćete pronaći idealno rješenje, u svakom pogledu prikladno za vaše uvjete. Stoga na crtežima birajte pojedinačne elemente koji vam se sviđaju, kombinirajte ih, prilagođavajte svojim zahtjevima.

Zidani mangal bez krova

U osnovi, mangali se razlikuju na sljedeće načine:

1. Prisustvo krova. Postoje opcije za otvoreni i zatvoreni mangal, koji podsjeća na kamin. Prednosti potonjeg su očigledne - u slučaju kiše, ognjište se neće ugasiti, ali ovaj dizajn predviđa prisustvo dimnjaka.
2. Dodatni sadržaji. Pored roštilja uređuju platformu za preliminarnu pripremu proizvoda - dovode vodu u sudoper, postavljaju radnu ploču. Dajući prednost ovoj opciji, budite spremni na činjenicu da ćete u jesen morati isušiti vodu iz sistema kako cijevi ne bi pucale tokom mraza.

Nakon lutanja po Internetu, ponovnog čitanja stotina uputa i savjeta iskusnih graditelja, počnite crtati skicu svog mangala. Nacrtajte sve elemente u mjerilu. Prilagodite njihove veličine tako da morate manje rezati cigle. Prema gotovom crtežu izračunajte količinu građevinskog materijala. Njihova standardna lista izgleda ovako:

Mangal od opeke sa pultom i sudoperom

• obložene i vatrostalne opeke;
• glina;
• cement;
• metalni uglovi;
• pijesak;
• armatura u obliku šipke promjera 10 mm ili armaturne mreže;
• daske za oplatu.

Bitan! Ni u kom slučaju nemojte koristiti šuplju ciglu za uređaj ognjišta. Puknut će od vrućine.

Postavljanje temelja

Što je posao bolje obavljen u ovoj fazi, to će žar duže trajati. Temelj se sastoji od 3 sloja - pješčanog jastuka, armature, hidroizolacije. dakle:

• napraviti oznake, iskopati rov dubok oko 0,5 m;
• sipajte sloj pijeska na dno, izravnajte ga;
• polaganje armature;
• montiramo oplatu;

Ugradnja oplate za temelj

• sipati betonski malter;
• ostaviti 48 sati da se stegne;
• uređujemo hidroizolaciju od krovnog materijala ili polietilenske folije.

Izrada postolja mangala

Dizajn baze može biti bilo koji. Najjednostavniji uključuje dio za ogrjev, prostor za roštilj i prostor za sječu. Prilikom postavljanja baze, profesionalci savjetuju da se vodite prema sljedećim parametrima:

1. Za praktičnost rada na vatri, mangala treba postaviti u odnosu na pod na takvoj udaljenosti da bude malo iznad kuharskog pojasa.
2. Optimalne dimenzije žara: širina 35 cm, dužina 1 m, dubina 12 cm.

Optimalna visina roštilja

Zatim pripremite malter za zidanje - mješavinu gline i pijeska. U prodaji postoje gotove smjese otporne na toplinu, u koje se jednostavno dodaje voda u količini navedenoj u uputama. Izvršite polaganje, pridržavajući se sljedećih uputa:

Pažnja! Dan prije početka gradnje zalijte ciglu vodom ili je natopite, tada neće uzimati vlagu iz maltera za zidanje.

Konstrukcija nadstrešnice

Osim ako niste sagradili mangal u sjenici, morat ćete je zaštititi od vremenskih nepogoda. Njegov dizajn je ograničen samo vašom maštom. Može se podržati metalnim cijevima, stupovima od cigle ili kamena, monolitnim zidom. Glavna stvar pri izgradnji nadstrešnice je osigurati funkcionalnost, ugodan boravak ispod nje za vrijeme piknika, bez obzira na vrijeme, i usklađenost s cjelokupnim dizajnom krajolika.

Nadstrešnica nad roštiljem

Nadstrešnicu je potrebno pokriti nezapaljivim materijalom - polikarbonatom, metalnim profilom. Prvi materijal je fleksibilan, tako da je moguće nadstrešnici dati različite oblike, sve do školjke. Osim toga, apsolutno nezapaljivi polikarbonat dobro propušta svjetlost i omogućava vam da se divite zelenim vrhovima drveća i oblacima. Metalni profil ne gori, a kada se zagrije, ne emituje štetna jedinjenja u atmosferu. Međutim, ljeti postaje jako vruće od sunca.

Završite posao ukrašavanjem prostora oko roštilja. Popločite lokaciju pločicama, ukrasite zgradu nekim kovanim elementima, zatvorite nišu vratima. I sama crvena cigla izgleda lijepo na pozadini drveća.

Izgradnja roštilja od cigle "uradi sam": video

Mangal od opeke: foto