Dom
Pumpe za bunare
Najbolje i najjeftinije pivo u Pragu. Češko pivo - poznati brendovi, najbolje sorte

Najbolje i najjeftinije pivo u Pragu. Češko pivo - poznati brendovi, najbolje sorte

Nemoguće je nedvosmisleno nazvati neku vrstu češkog piva najboljim i preporučiti je svima. Češko pivo je vjekovna tradicija, baština nacije, nacionalni ponos i samo popularan proizvod.

Češko pivo je dio originala. Profesija pivara (slatkiša) se među Česima smatra jednim od najprestižnijih i najcjenjenijih. Istorija češkog piva seže više od hiljadu godina - piće se prvi put spominje u istorijskim hronikama krajem 11. veka.

Gotovo svaki mali grad i svako selo u Češkoj vari svoje pivo. Postoji mnogo varijanti pića; neki od njih su jedinstveni - prenose se iz veka u vek i povezuju različite generacije.

Pilsner Urquell - pivo za sva vremena

Pilsner Urquell je možda najpoznatije češko pivo koje se kuva. Poznata je u mnogim zemljama na svim kontinentima. Pilsner Urquel je međunarodno ime, ali u Češkoj se ovaj brend zove Plzeňský Prazdroj. Piće je prvi skuvao Josef Groll, pivar koji je u grad došao iz Bavarske na poziv čeških kolega 1842. godine.

Autentični pilsner se nikada ne miješa s drugim pivima. Ovo je blijedo lager donje fermentacije. Piće se odlikuje jarkom zlatnom bojom, klasičnom aromom slada i začinskog bilja, izraženim notama meda i blago gorkastim okusom. Jedinstvena svojstva pilsnera objašnjavaju se posebnim kvalitetom sirovina: u pripremi se koristi samo najčistija meka prirodna voda, koristi se najbolji moravski ječam i boemski saaz slad. Pivo se proizvodi tehnologijom trostruke digestije.

Pilsensky Prazdroj proizvodi i rijetke sorte: nefiltrirani pilsner, Master pivo (polutamno i tamno), pšenično s dodatkom feniks narandže. Web stranica: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krusovice

Ključ izvrsnog okusa Krušovice piva je meka voda, koja se isporučuje iz bunara koji se nalaze u šumama Křivoklát. Piće se kuva u Kraljevu, osnovanom u gradu Krušovice 1583. godine. Danas Heineken Ceska repeublika proizvodi nekoliko marki piva. Najpopularnija sorta je Krušovice Černé, tamni lager okusa karamele i primjetne gorčine.

U tvornici se također pripremaju: svijetli, tamni, svijetli svijetli, svijetli specijalni mušketýr, pšenični Krušovice Pšeničné, polutamni malvaz. Web stranica: www.krusovice.cz

Bernard

Bernard je također stara marka. Ovo nepasterizirano pivo proizvodi se od 1597. godine u mjestu Humpolec. Bernar pivo se proizvodi u dvije varijante: polutamno sa izbalansiranim okusom i primjetnim naknadnim okusom i svijetlo - slatkasto, s naglašenom aromom hmelja. Web stranica: bernard.cz

Velvet i Kelt - hitovi Staropramena

Brendovi Velvet (Velvet) i Kelt (Kelt) izdaju Pivovar Staropramen. Ovo pivo nije poznato samo po svom ukusu, već i po karakteristikama flaširanja. Piće se sipa u čaše od 400 ml sa efektom "lavine". Pjena se prvo spušta. Tečnost se sipa odozgo, a zatim teče na dno čaše. Čini se da je čaša skoro potpuno ispunjena pjenom, ali kada se mjehurići slegnu, ostaje puna piva.

Baršun - zlatno smeđa, sa jasnom gorčinom i gustom pjenom. Kelt je taman, skoro crn, sa ukusom gorke kafe i jakom aromom prženog ječma.

Svi ovi brendovi se proizvode u mnogim zemljama - ne samo u Češkoj. Međutim, naziv "češko pivo" može se legalno koristiti samo za piće proizvedeno na češkoj teritoriji.

U Češkoj postoji mnogo pubova; Tradicija njihovog posjećivanja doslovno se prenosi s generacije na generaciju. Česi više vole svježe proizvedeno točeno pivo nego flaširano pivo. Za stanovnike zemlje i za goste Češke Republike izdaju se posebne.

Pivo za spa tretmane i tretmane

Nisu samo klasični pabovi i restorani popularni u zemlji. 21. vijek je donio nove trendove. Pivo u Češkoj danas se široko koristi u kozmetologiji. Pivski spa centar uspješno radi u gradu Khodova-Plana; u regiji Liberec, otvorena je i pivska banja u staklari Harrachov. Ljudi iz cijelog svijeta dolaze da isprobaju učinak (Pivní lázně) i masaže hmeljem. Kažu da takvi postupci daju neviđene senzacije, pomlađuju, ublažavaju kožne bolesti. Klijentima se nudi da svoje wellness i kozmetičke sesije upotpune kriglom svježeg piva.

Neke vrste pića koriste se u kompleksnoj terapiji različitih bolesti. Pilsner Urquel ima nisku kiselost. Ovo pivo se preporučuje osobama koje pate od gastrointestinalnih ulkusa i bubrežnih patologija. Smatra se da ova sorta djeluje na organizam na sličan način kao mineralna voda. Destilerija proizvodi tamno pivo Baltazar koje se odlikuje niskim sadržajem ugljikohidrata. Preporučuje se dijabetičarima.

Istraživanja nisu dokazala da li ove sorte proizvode bilo kakav povoljan učinak. Možda je ovo samo marketinški trik. Međutim, odavno je poznato da placebo efekat igra značajnu ulogu u liječenju svih bolesti. Glavna stvar je iskreno vjerovati u ljekovitu moć pića.

Klasifikacija piva u grupe prema vrsti slada

Pivo se pravi od hmelja, kvasca, raznih vrsta žitarica (ječam, kukuruz, pšenica, pirinač). Sve vrste pića podijeljene su prema vrsti slada u četiri grupe:

  • Svijetlo (světlá) - najčešće pivo, napravljeno od svijetlog slada.
  • Tamno (tmavá) je vrhunsko pivo za prave znalce. Proizvedeno od tamnog slada.
  • Polutamno (polotmavá) - zlatno smeđe pivo. Proizveden na bazi tamnog, svijetlog, karamelnog slada, uzetog u različitim omjerima.
  • Rezano (řezaná) pivo se pravi od dva (ili više) tamnih i svijetlih piva.

U Češkoj su tražene sorte male gustine. Najpopularnijim pivom se smatra da ima početnu gustinu sladovine od 10-12%. Procenat alkohola u svetlim sortama, po pravilu, nije veći od 3,5% obj; u ležaljkama, "dvanaest" - od 3,7 do 4,2% obj.

Razvrstavanje u podgrupe

Grupe su podeljene u jedanaest podgrupa, zavisno od recepture za pripremu sladovine, procenta alkohola i načina finalne pripreme:

  • Stolno pivo (Stolni) - pivo uglavnom od ječmenog slada, sa gustinom originalne sladovine do 6%.
  • Výčepní je pivo od ječmenog slada sa težinom od oko 7-10%.
  • Lezhaki (Ležák) - pivo sa gustinom od 11-12%, uglavnom na ječmenom sladu.
  • Posebne sorte (Speciální) - gustina od 13%, uglavnom na ječmenom sladu.
  • Porters (Porter) - tamne sorte sa gustinom od 18%, uglavnom na ječmenom sladu.
  • Pšenično (Pšeničné) – pivo spravljeno od najmanje jedne trećine pšeničnog slada.
  • Pivo sa smanjenim unosom alkohola (se sníženým obsahem alkoholu) – sadržaj alkohola ne prelazi 1,2% volumena.
  • Bezalkoholno pivo (nealkoholická) - sadržaj alkohola nije veći od 0,5% zapremine.
  • Pivo fermentirano s kvascem (Kvasnicové) - sorta u kojoj se gotovom pivu dodaje dodatna sladovina. Može biti filtriran ili nefiltriran.
  • Aromatizirano (Ochucené) - pivo sa aromama (koncentrati voća, bilja ili biljni ekstrakti, prirodne arome, med ili alkoholna pića), udjela alkohola od 1,2 do 15% ukupne zapremine alkohola.
  • Pivo od drugih žitarica (Z jiných obilovin) – proizvedeno od ekstrakta koji sadrži najmanje jednu trećinu žitarica osim ječma i pšenice.

Cijelu raznolikost češkog piva možete cijeniti ne samo u glavnom gradu. U Češkoj postoji čuveni „pivski trougao“: češke Budejovice – pivara „Budejovitsky Budvar“; Trebon - Pivara "Regent"; grad Protivin - pogon "Protivin Plane".

Kako se pije pivo

Česi imaju svoju tradiciju ispijanja opojnog pića. Vjeruju da se okus piva ne otkriva odmah, već tek na trećoj krigli. Preporučuje se piti pivo u tri gutljaja, pri čemu se u prvom gutljaju popije oko pola čaše, zatim u drugom - pola preostale polovine, a već u trećem - svo piće koje ostane u čaši. Nisu sve čaše prikladne, već samo staklene ili porcelanske. Smatra se neetičkim prelivanje piva iz posude u posudu, kao i dodavanje svježeg pića u nedovršenu porciju.

Nemoguće je nedvosmisleno nazvati neku vrstu češkog piva najboljim i preporučiti je svima. Češko pivo je vjekovna tradicija, baština nacije, nacionalni ponos i samo popularan proizvod. Želite iznova i iznova proučavati njegove sorte i vrste.

Kako da uštedim na hotelima?

Sve je vrlo jednostavno - pogledajte ne samo na booking.com. Više volim RoomGuru pretraživač. On istovremeno traži popuste na Booking i 70 drugih booking stranica.

Čak i vatreni ljubitelji njemačkog i austrijskog piva priznaju da Češka ima najbolje i odležano pivo na svijetu. I dodaju da u ovoj zemlji postoji toliko vrsta pjenastih pića da ih je nemoguće izbrojati.

Češke preferencije

U stvari, to nije tako - u Češkoj u stvarnosti postoji oko 20 poznatih marki piva. Ostalo se može nazvati sortama piva, koje se razlikuju po gustoći, boji i količini alkohola. Danas je češko pivo gustoće od 12-14% na vrhuncu popularnosti, iako i sami Česi u posljednje vrijeme sve više cijene sorte od 10%. Prema sadržaju alkohola u Češkoj, najpopularnije je pivo sa pokazateljem od 4,5-4,7%.

Lokalno stanovništvo preferira da pije pilzenske lagere kiselog okusa i težine do 14%, što nejasno podsjeća na gornje fermentirano irsko pivo. Lakše verzije piva nisu priznate u Češkoj i prezrivo ih nazivaju "niskokvalitetna" pića "pivo za djecu" - nećete ih naći na jelovniku cijenjenih barova.

Česi dijele pivo na tamno (černé, tmavé), svijetlo (světlé) i "rezano" (řezané), što je mješavina svijetlih i tamnih sorti. Također se razlikuje po jačini (volumenski udio sladove sladovine): da "deset"(starosti do mjesec dana - 4,5% mošta) i "dvanaest" (starosti do 90 dana - do 12% mošta). Česi su, inače, izumitelji najjačeg piva na svijetu, X-Beer 33 (33% sladovine).

Odaberite svoje pivo

Pitanje koje je pivo najukusnije u Češkoj je besmisleno: postoji mnogo sorti, a sve su ukusne, jedinstvene i različite. I sami Česi kažu da je nemoguće probati sve vrste piva u Pragu, čak i ako u njemu živite 10 godina! Stoga treba piti samo najpoznatije i poznate - tako ćete steći opći utisak o mogućnostima čeških pivara.

U češkim Budejovicama se godinama proizvode najbolje sorte - Budvar i Samson prodavan u 60 zemalja više od dvije stotine godina. Jedan od najstarijih brendova piva - Krušovice, koji se proizvodi od 1583. Prag je poznat po svom Staropramen i Velvet, u Plzenu poznatom Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell i Gambrinus, Brno zalihe Starobrno i Ležak, proizvedeno u Benešovu Ferdinand, u Velkopopovicama - Kozel.

Poznavaoci preporučuju da obratite pažnju na nekoliko vrsta piva, koje se kuhaju samo u Češkoj u ograničenim količinama i, naravno, ne dolaze izvan zemlje. Moram probati Budweiser 12 (loše), voćno ("žensko") somot, polumračno Staropramen Granat, klasična e Pilsner Urquell, mračno Gospodaru i jaka X pivo 33.

Začudo, češko pivo je potpuno bez mirisa! Naravno, govorimo o točenom pivu. Inače, češki pivari ne shvataju ozbiljno flaširano pivo, dajući bezuslovnu prednost točenom pivu. Idealno mjesto za “komunikaciju” sa ovim pićem su pivski restorani i pivnice u kojima se služi živo točeno pivo.

Gdje je najbolje mjesto za popiti pivo u Pragu?

Broj pabova u Pragu je nebrojiv: pab postoji u gotovo svakoj kući - u prizemlju ili u podrumu. Savetujemo vam da prošetate Křemencovom ulicom i zavirite u kultni pivnicu iz 15. veka U Fleku (Novi grad, nedaleko od Narodnog pozorišta). Ovo je najstarija pivara u Češkoj, koja služi samo tamno pivo.

Na Perstyne obavezno provjerite U Medvidku(drugi sprat). Tamo će vam biti ponuđene najbolje sorte Budvar, Gambrinus i X-Beer 33. I unutra Krusovicka pivnice on National trida postoji prilika da kušate najukusnija praška rebarca u medu uz dobru čašu krušovičke ležaljke. Dobar "krevet" se takođe skuva i servira Novoměstský pivovar (Vodičkova ulica).

Napominjemo i kapitalni pub Pivovarský dum (Lípová ul.), Pivovarský klub (Křižíkova ul.) i Pivní galerie (U pruhonu ul.). Nude veliki izbor popularnih i rijetkih sorti svijetlih i tamnih piva, uključujući i regionalna. Osim toga, tamo možete odabrati flaširano pivo kao poklon. Inače, nedaleko od Starog trga nalazi se muzej piva, koji više liči na veliku kušaonicu. Tamo ćete sigurno pronaći bilo koje pivo koje se bar jednom skuhalo u Češkoj, pa ćete odatle odlaziti dugo i polako...

Siromašni studenti preferiraju pab U Havrana (Hálkova ulica) gde puno piva i veoma jeftinih grickalica. Od jeftinih objekata u Pragu, možete posjetiti i Hrom do Police (ulica Moravská), U Rudolfina (ulica Křižovnická) i Branicky Sklipek (Vodičkova ulica).

Ako ste zainteresovani za pabove sa originalnim pivima, posetite pabove U Věstonického Venouše (Matoušova ul.), U Pižďucha (Blahníkova ul.), Ferdinanda (Opletalova ul.), Zlý Časy (Čestmírova ul.) i U Mikuláše Dačického (Ul. Viktora Huga). Među skupim objektima ističemo Klášterní Pivovar Strahov (Strahovské nádvoří), U zlatého tygra (Husova ul.), Bredovský dvur (Politických vězňu ul.), Malostranská pivnice (Cihelná ul.), U Seminaristy (Spálenáitsa) i Mercure .

Konačno, ako volite ne samo da popijete pivo, već i da ukusno zagrizete, onda morate potražiti mjesta na kojima se služe pivske supe, rebarca i odreske na žaru, goveđe koljeno, sir od piva, pa čak i sladoled od piva! Idemo na Zlatá kovadlina (Sv. Komunardu), Pivovar i Bulovky-P.u.B. (ul. Bulovka), restoran Plzeňský Anděl (ulica Nádražní) i U hrocha (ul. Thunovská).

Pivo se u kafanama pije u dva koraka: prvo krigla u jednom gutljaju za utaživanje žeđi, pa ostalo, polako. Ovdje su konobari izuzetno uslužni, bez obzira na status ustanove. Vaša krigla za pivo neće biti prazna više od jednog minuta! Po želji će čak i miksati pivski koktel od različitih vrsta piva.

Svaki pivski bar odlikuje se prepoznatljivim staklenim posuđem - visokim čašama sa suženim grlom. Pivo se toči u čaše sa visine 2-3 cm, mora se dopuniti nakon što se pjena slegne i poslužiti ohlađeno na 10 °C.

Hrana u većini pivskih objekata košta 50-100 kruna, a cijena čaše piva počinje od 15 kruna. Česi, inače, pokušavaju posjetiti jeftine ustanove. U isto vrijeme, niko sebi neće dozvoliti da pije flaširano pivo, jer to nije znak siromaštva, već neukusa. Pivo u kafanama - isključivo bačva.

Ali ako ćete ipak kupiti flaširano pivo, uzmite klaster ili Kozel Cerny. Nemojte ni tražiti bijelo - Česi ne razumiju njegov "šar", pa ga ne kuhaju.

Češka je poznata ne samo po svojoj arhitekturi, tajanstvenim dvorcima, živopisnim gradovima sa srednjovjekovnim ulicama, već i po svojoj pivarskoj tradiciji. Sve što je vezano za ovaj pjenasti napitak je cijela kultura za lokalno stanovništvo. Nije iznenađujuće da su najbolje pivo u Pragu i restorani sa pivarama postali jedna od vizit karta zemlje, uz poznate istorijske i kulturne atrakcije.

U Fleku je jedna od najstarijih pivara u Pragu, osnovana u 15. veku. Apsolutno je poznato da od 1499. godine proces pravljenja pjenastog napitka nikada nije stao, uprkos svim svjetskim krizama i kataklizmama. Današnje ime dobila je 1762. godine, kada je izvjesni Yakub Flekovsky kupio objekat. Istovremeno su počeli da kuvaju legendarno "Fleck thirteen" - tamno pivo, čiji se recept čuva u tajnosti više od sto godina. Do danas, pivara ima 8 sala, kao i otvorenu verandu i mali muzej, čija je izložba posvećena, naravno, pivu.

Gosti su smješteni na drvenim klupama za dugim stolovima, tako da je malo vjerovatno da će ovdje biti sami. Ali sigurno ćete se moći osjećati kao dio velikog i prijateljskog društva ljubitelja piva. Tome doprinosi živa nacionalna muzika. Iako neki kritikuju "At Fleck" i nazivaju ovu instituciju fokusiranom isključivo na turiste, ipak se s pravom može smatrati legendom. Da budemo pošteni, cijena ovdje nije niska. Velika krigla piva (0,4 litre) koštat će oko 60 kruna, mala (0,2 litra) - 30 kruna. U Fleku se nalazi u srcu glavnog grada Češke, u četvrti Prag-1 u Kemencovoj, 1651/11.

Kuća pivare

Kuća pivare nije prestara, ustanova je otvorena 1998. godine, ali veoma trendi mesto koje privlači i turiste i lokalno stanovništvo, pre svega raznovrsnim vrstama piva. Jelovnik je pun egzotičnih ponuda i imena. Ovdje možete kušati pivo sa okusom šampanjca, trešnje, banane i još mnogo toga. Za one koji ne mogu da biraju, tu je takozvani "ringišpil" - tanjir za pivo koji uključuje 8 malih čaša (0,1 litar) različitih sorti.

Na meniju su i razna jela češke kuhinje - u Kući pivare možete vrlo obilno pojesti, a ne samo popiti čašu piva. Zanimljiva je i unutrašnjost ustanove, koja je dio pivare. Nije slučajno da ovo mjesto vole ne samo gosti glavnog grada, već i sami Česi - ovdje je ugodno, ukusno i relativno jeftino. O cijenama uvijek možete saznati na službenoj web stranici restorana. U principu, krigla piva (0,5 litara) košta oko 40-45 kruna. Kuća pivare nalazi se na adresi Ječná, 16.

Praški muzej piva

Ime ove pivare govori samo za sebe - turisti ovdje ne dolaze samo da piju, već i da naprave kratak izlet u prošlost, da upoznaju istoriju piva u Češkoj. Međutim, institucija ima dovoljno stalnih gostiju, jer ima i još jedan "trik" - predstavlja ogroman broj, rekordan za Prag, sorti pića iz lokalnih malih pivara. Da, većina se ne kuva na licu mesta, ali možete probati sve odjednom. Osim toga, svake sedmice se ažurira asortiman, što ovdje privlači prave poznavaoce pjenastog pića.

Ako ne možete da birate među raznolikošću, možete naručiti "razno" u malim čašama - sipati će šta god i koliko želite. Cijena velike krigle piva od 0,5 litara je 40 kruna i više. Postoje čaše manjih zapremina - 0,3 litara i 0,15 litara. Hrana na meniju su uglavnom lagani zalogaji, uključujući tipične češke. Praški muzej piva nalazi se u blizini Karlovog mosta, na adresi Smetanovo nábř 205/22. Ovdje se doselio nedavno, u proljeće 2017. godine.

Restoran "Kozlovna"

Kozlovna nije čak ni pub, već restoran sa tradicionalnim češkim jelima na meniju. Ovdje možete kušati legendarno veprovo koljeno, pivsku supu, pržena rebarca i još mnogo toga. Odjel piva predstavlja dosta sorti piva Velkopopovitsky Kozel, koje se kuha upravo ovdje. Cijene restorana su prilično demokratske - krigla piva od 0,5 litara koštat će u prosjeku 30 kruna (neke sorte su skuplje), prvo jelo - 40, drugo - 100-120. Možda udaljenost od centra utiče, ili je to samo politika kompanije - ovdje uvijek ima puno kupaca. Ako postoji želja da dođete do ove ustanove i nigdje drugdje iu određeno vrijeme, bolje je rezervirati sto unaprijed. Kozlovna je podijeljena u dvije zone - bar sa šankom i restoran sa stolovima direktno. Neki čak smatraju da su to dvije različite institucije s istim imenom. Ali kako god bilo, imaju istu adresu: Lidická 796/20 (Prag-5). Cijene menija su iste.

Pivski restoran "Kod koze"

"Kod Kozle" je pivski restoran koji se nalazi daleko od centra i uz njega nema nikakve turističke pompe. Popularniji je među lokalnim stanovništvom nego među gostima češke prijestolnice. Na meniju se nalaze jela nacionalne kuhinje (uključujući legendarno veprovo koljeno), kao i tipične evropske zalogaje. Porcije su jako velike, tako da prije naručivanja morate procijeniti snagu. Lista piva nije previše raznolika - ovdje možete pronaći 4 sorte Velikopopovets Kozel i Pilsensky Prazdroj.

Pivo "Hard Times"

Beer Hard Times, ili kako ga još nazivaju Evil Hours, veoma je šarolik objekat sa neobičnim enterijerom. Unutra je sve zanimljivo uređeno uz pomoć boca - ispada atmosfersko i autentično. Inače, ustanova je dobila ime po lakoj ruci svojih posetilaca - ljubitelji domaćeg piva često se okupe ovde da popiju čašu ili dve i prežive ta veoma "teška vremena". Meni Hard Times sadrži dosta točenih piva, kao i rijetko flaširano pivo. Potonji se može kupiti "za ponijeti". Što se tiče hrane, ovdje je sve prilično skromno - uglavnom nude domaće i internacionalne grickalice, uključujući i čuvena pržena svinjska rebarca. Cijene su prilično demokratske - institucija je više fokusirana na Čehe nego na turiste. Cijena krigle piva (0,5 lita) kreće se od 20 kruna. Flaširano će koštati više - nije slučajno da je rijetko. Adresa Hard times je Čestmírova 5.

Pivara "U Medvedku"

Pivovara U Medvedku je još jedna institucija koja je postala turistički brend u Pragu. Njegova historija počinje u 15. stoljeću, u isto vrijeme se pojavilo i ime, u čast prvog vlasnika Jana Medvidke. Danas je pivara poznata pre svega po najjačem pivu na svetu - XBEER-33, koje se kuva samo kod nas. Ali ako nije nimalo lagan, ipak, 33 stepena nije dovoljno, piće vam neće biti po ukusu, možete probati i druge, mnogo tradicionalnije sorte.

Na meniju su i tradicionalna češka jela i egzotične grickalice od piva. Na primjer, sladoled od piva, krutoni sa tučenim sirom od piva i druge delicije. Istina, cijena u U Medvidku nije nimalo mala - krigla jakog piva od 0,3 litre košta 70 kruna. Što, generalno, nije iznenađujuće, jer se mjesto smatra zaista kultnim. Pivara se nalazi u centru, u kvartu Prag-1 na adresi Na Perštýně 7, 100 01. Oni koji žele da se potpuno i potpuno urone u svijet piva mogu odsjesti upravo tu, u malom hotelu U Medvedku, uređenom u srednjovekovnom stilu.

Restoran "Shot Duck"

Odstreljena patka nije jedna stvar, već čitava mreža istoimenih ustanova, smještenih u različitim dijelovima Praga. Pivski meni lanca restorana uključuje razne sorte iz pogona Staropramen, kao i ekskluzivne pivske koktele. Enterijer je uređen u modernom stilu, ali ne bez "pivske" teme, a koji podseća na prozore sa flašama koje se nalaze skoro svuda. Osim pivske liste, zanimljiva su i jela nacionalne češke kuhinje koja se nude gostima. Specijalitet - pola pečene patke (otuda i naziv). Tu je i čuveno veprovo koljeno i grickalice za pivo, među kojima posebno mjesto zauzimaju češka pržena svinjska rebra. Odstreljena patka se pozicioniraju kao objekti srednje klase, iako se zovu restorani, pa su im cijene prilično pristupačne. Cijena čaše piva od pola litre počinje od 35 kruna, 0,3 kruna, a može se naručiti za 25 kruna. Odlično mjesto za organizovanje degustacije Staropramen proizvoda.

Restoran Veernoye Depot

Restoran Vytopna, ili kako ga još zovu Fan Depot, nalazi se u centru Praga, na Vaclavskom trgu, na adresi. Václavské nám, 802/56. Prije svega, unutrašnjost ustanove je neobična - stolovi su povezani željeznicom, duž koje mali vlakići uzgajaju naručeno pivo. Nije iznenađujuće da se ovakva zabava vrlo brzo pretvorila u pravu turističku atrakciju. Jelovnik je fokusiran ne samo na odrasle posjetitelje - cijeli dio je rezerviran za mlađe goste. Osim toga, restoran ima i dječji klub u kojem možete ostaviti svoje dijete da se zabavi nekoliko sati. Ovo čini Veernoye Depot odličnim mjestom za porodični odmor. Cijene su prilično demokratske, uprkos činjenici da su većina posjetilaca i dalje turisti. Velika krigla piva (0,5 litara) koštat će 35-40 kruna. Ako naručite hranu, tada će porcije biti velike u češkom stilu, a jela će sigurno biti ukusna kod kuće.

Pivo "Gulden Draak Bierhuis"

Ova pivnica, poznata i kao Zlatni zmaj, prilično je kontroverzno mjesto koje lokalno stanovništvo ne voli mnogo, ali ga često posjećuju turisti. Zaista, u centru Praga nema toliko objekata u kojima možete probati ne češko, već pravo belgijsko pivo. Moto pivare "svako će pronaći svoj ukus" zaista se opravdava. Predstavljene su mnoge sorte. Ne 700, kako je poznato u Belgiji, ali ipak. Također uvijek možete kupiti belgijsko flaširano pivo.

Što se grickalica tiče, meni je prilično loš. Od toplih su predstavljeni samo sendviči, od hladnog - tradicionalno pivo: sir, kobasice, pašteta, dimljeno meso i tako dalje. Možete naručiti tanjirski asortiman i probati sve odjednom. Jedina stvar koja može uplašiti posjetitelje Gulden Draak Bierhuisa su cijene. Pivo se ovdje puni samo u malim čašama od 025 litara i košta oko 60-70 kruna. Za poznavaoce je, možda, prihvatljivo, ali za obične turiste nije uvijek. Institucija se nalazi u ulici Soukenická 1756/34.

Restoran Novomestsky Pivovar

Pivara Novomestsky je prilično popularno mjesto među turistima. Prije svega, jer može primiti mnogo gostiju odjednom - sigurno će se naći mjesto u jednoj od 10 sala. Imat ćete sreće ako uspijete ostati u "pivari" ili na terasi - smatraju se najzanimljivijim i najpopularnijim. Što se piva tiče, ono se ovde kuva s ljubavlju. Signature - 11-stepeni kvasac Novomestsky ležaljka, svijetla i tamna. Postoje i druge, manje poznate sorte.

Na meniju su i razna jela češke kuhinje - legendarne knedle, i koljeno od vepra, i pečena guska, i prženi sir od piva i još mnogo toga. Istina, porcije nisu prevelike. Cijene u pivari Novomestsky su visoke. Krigla od pola litra najjeftinijeg piva koštat će 65 kruna - to nije malo ni za centar Praga. Ustanova se nalazi na legendarnoj adresi Vodičkova 20, za koju su, vjerovatno, svi gosti češke prijestolnice čuli barem jednom.

Restoran "Kozlovna Apropos"

Još jedna ustanova mreže Kozlovna koja se nalazi u centru grada, nedaleko od Karlovog mosta. Na meniju je veliki izbor piva Velkopopovecki Kozel - od kojih neke nećete naći ni u jednoj pivnici u Pragu, a tu su i razne vrste domaćih jela. Treba imati na umu da je institucija fokusirana ne toliko na turiste koliko na lokalne stanovnike (ovdje se često održavaju praznici i korporativne zabave), tako da nisu „egzotične“, koje se često nameću gostima češke prijestolnice, ali one najobičnije. Iako su u hlebu prisutni i veprovo koljeno i supa.

Porcije su velike, pa prije naručivanja morate izračunati snagu. Što se tiče cijene, ustanova je vrlo demokratska, uprkos centralnoj lokaciji. Čaša od pola litre piva može se naručiti za 30 kruna, supe se kreću od 40 kruna, topla jela - od 100. Kozlovna Apropos se nalazi na adresi Křižovnická 87/4.

Manastirska pivara "Stragov"

Na teritoriji manastira Strahov nalazi se mali, ali veoma udoban restoran i pivara, čiji prvi spomen datira još iz 13. veka. Do danas se ovdje kuha nekoliko vrsta jedinstvenog piva St. Norbert, uključujući jantarno i polutamno. Za pravoslavne praznike postoje i takozvani "sezonski" praznici, koji se posebno dopadaju poznavaocima. Osim piva, na meniju se nalaze nacionalna češka jela, uglavnom meso.

Porcije su velike, a hrana je neverovatno ukusna. Tu je i nešto što se ne može probati ni u jednom drugom restoranu - jedinstveni sir Hermelin.Unutrašnjost ustanove je autentična i mješavina je srednjovjekovne tradicije i modernih pivara. Moderne slavine koegzistiraju sa drvenim klupama i stolovima, a čaše sa zemljanim posuđem. Cena u Strahovu je, treba napomenuti, turistička, uprkos manastirskom poreklu pivare. Velika krigla piva (0,4 litre) koštat će 65-75 kruna. Brendirana kanta od tri litre - 450. Ustanova se nalazi na adresi Strahovské nádvoří 301/10.

Pivara "Kod tri ruže"

Three Roses je jedna od najmlađih pivara u Starom Pragu, otvorena je 2002. godine, ali je institucija već postala popularna i stekla svoje obožavatelje. Zauzima tri sprata, tako da skoro uvek možete pronaći slobodan sto. Pivski meni uključuje nekoliko sorti brendiranih piva, uključujući tradicionalno svijetlo pivo i prilično neobična - bečko crveno, američki ćilibar, manastirsko. Što se tiče hrane, tu je i prilično veliki izbor čeških jela - od tradicionalnog kolena od vepra do mnogo neobičnijih.

Cijena Tri ruže prilično je visoka čak i za centar Praga - minimalna cijena za veliku kriglu piva (0,4 litre) je 46 kruna. Kada naručujete malu čašu, imajte na umu da je njena zapremina samo 0,25 litara. Pivo je moguće ponijeti sa sobom - toči se u plastične boce na šalteru. Porcije hrane nisu velike kao što je uobičajeno u tradicionalnim, neturističkim češkim objektima. Pub se nalazi u ulici Gusovaya, nedaleko od Starogradskog trga.

Restoran "Ferdinanda"

Ferdinanda je mali restoran u Maloj Strani (još jedan istoimeni se nalazi u blizini glavne stanice, ali nema svoju pivaru), gdje možete probati Ferdinandovo specijalitet pivo. Na meniju je nekoliko varijanti: tradicionalni svijetli i tamni, legendarni "Sedam metaka" i piće od 15 stupnjeva namijenjeno poznavaocima. Kuhinja je također u potpunosti u funkciji - možete naručiti tradicionalna češka jela, uključujući kolenicu, dimljene svinjske nogice, pivski sir i još mnogo toga.

Ferdinand je popularan ne samo među turistima, već i među lokalnim stanovništvom, pa je navečer bolje rezervirati stolove unaprijed. Unutrašnjost je uređena prilično skromno - praktički ništa ne odvlači pažnju od uživanja u ukusu divnog pjenastog pića. Cijene su prilično demokratske - cijena krigle od pola litre piva počinje od 32 krune, bezalkoholnog i košta 22 krune. Adresa ustanove: Politických vězňů 1597/19.

Nastavljamo priču o Pragu. Danas će Vitya savjetovati gdje popiti pivo i ukusno jesti, a reći će vam i šta je neobično vidjeti u Pragu bez lutanja po brojnim muzejima i arhitektonskim spomenicima.

Siguran sam da većina čitalaca Prag povezuje sa pivom. Stoga ću svoju priču započeti s njim. Neću pjevati pohvalne ode ovom piću, jednostavno ću se složiti da ovdje pivo teče kao rijeka. Međutim, to se vjerovatno odnosi na cijelu Češku. U sva tri kraja ove divne zemlje u kojoj sam bio, nijedna večera, nijedan razgovor nije obavljen bez pjenastog pića.

Pivare.

Naravno, u glavnom gradu Češke ima bezbroj mjesta za posjetiti, pa ću govoriti samo o nekim mjestima na kojima sam bio i koja su mi se dopala.
Odmah napominjem da je pivo ovdje jako jeftino, čak iu centru grada. Ali ovo se odnosi samo na promovirane proizvođače. Ja, međutim, smatram da je upotreba nekog zlatnog plamena ili sličnog proizvoda za njegovu glavnu svrhu u Pragu bogohuljenje. Stoga ćemo se prvenstveno fokusirati na pivare.
Pivara "Tri ruže" se nalazi skoro u samom centru grada (Husova 10/232). Ovdje možete probati 6 vrsta piva. Fotografije asortimana i cijena u maju 2015, ali možete provjeriti na službenoj web stranici: http://www.u3r.cz/ru/.

I pored blizine centra i lepog majskog vremena, ispostavilo se da je mesto pusto, pa smo kolega i ja odlučili da svratimo. I ne uzalud. Uživajte u miru, tišini i ukusnom svježem pivu.

Čak ni Pika nije odoljela i izašla je iz ranca.

Inače, otvaranje druge pivare najavljeno je u proljeće 2016. godine.
Još jedna pivara koju sam posjetio, Novomestsky pivara (Vodičkova 20).

Ovdje ćete probati pravu češku ležaljku, a kako se odvija proces fermentacije možete vidjeti iz hale ili u obilasku. Sve potrebne informacije možete pronaći na službenoj web stranici pivare: http://www.npivovar.cz

U ponudi su tri vrste piva. Osim široko korištene ležaljke svijetlih boja, možete kušati i njenu tamnu raznolikost. Ima i gaziranog piva, ali ga nisam probao. Općenito, čak i ako nemate kompaniju, ipak idite. Ovdje uvijek ima nekoga za piće.

Treća pivara koju sam posjetio je U Flecku. (Kremencova 11). Službena web stranica: http://ru.ufleku.cz/.

Od sva tri - najskuplja, samo se jedna sorta kuva, tamna ležaljka. Vrijedi napomenuti da je pivo dobro, a okus prilično zanimljiv. Osim toga, ima svoju jedinstvenu atmosferu: zajednički stolovi, čovjek sa harmonikom, tinktura kao bonus.

Možeš izaći u baštu da dišeš.

Gdje popiti pivo.

Za one koji žele više kretanja, stopiti se s masom ili popiti jednostavnije pivo, savjetujem da zavire u Muzej (Dlouha 46).

Postoji ogroman izbor piva malih čeških proizvođača, svaka sorta je navedena na meniju po sastavu, boji i ukusu. Oba puta je bilo puno ljudi.

Nedavno otvoren drugi pub (Náměstí Míru, Američka 341/43, Prag 2). Ostale informacije možete pronaći na web stranici http://www.praguebeermuseum.com/.
Ako želite malo tiše, onda je bolje pogledati u konobu Mlýnská kavárna (Vsehrdova 449/14) nalazi se u blizini kanala Chertovka. Možete uzeti pivo i izaći na klupe u parku.

Gdje jesti.

Na moju veliku žalost, nisam našao mjesto gdje bi se ukusno pivo i ukusna, jeftina hrana dopunjavali. Možda je ovo tačno i treba da odvojite mušice od kotleta i uživate u jednoj stvari.

Po savjetu kolege, koji je bio u Pragu nekoliko puta, često smo jeli u Restoracy u Knihovny (Velislavinova, 10). Toplo preporučujem. Od profesionalaca: blizu centra, ali nisam vidio turiste ni jednom u 5-6 posjeta, jeftina i ukusna hrana. Pivo je, međutim, normalno.

I, naravno, siguran sam da niko neće proći pored ulične hrane. Većina paviljona nalazi se na Vaclavskom trgu, više nalik ulici, kao i na centralnom trgu

Neobične znamenitosti.

Nakon što postanete siti i pijani, Prag će vam izgledati potpuno drugačije. Jahači će jahati obrnutog konja:

Odjednom će kuće zaigrati:

Čovečići puze uz TV toranj:

Tada ćete se već naći na sličnom malom čovjeku:

I Hare Krishnas će postati vaši prijatelji:

Na kraju ćete poželjeti da budete dio kompozicije fontane i pridružite se ljudima koji pišaju.

O ovoj fontani vrijedi govoriti zasebno. Pored činjenice da muškarci pišu na karti Češke, njihovi glavni elementi, odnosno pipi, mijenjaju smjer, te tako fontanama crtaju izreke poznatih Pražana. Možete se okušati u ulozi pisca slanjem SMS-a na broj naznačen pored fontane (+420 724 370 770). Nakon nekog vremena, muškarci će već pokušati da reproduciraju vašu izreku.
Uz svu ovu sramotu, posjetite još neka nezaboravna i zanimljivija mjesta. Sa ulice Parizska jasno se vidi metronom, koji je postavljen umjesto spomenika Staljinu i simbolizira vrijeme koje mijenja sve.

Najuža ulica u Pragu nema ime. Postavljen je semafor za prolaz pješaka. Hodati kroz U Lužického semináre i sigurno ćete ga naći.

Zgrada na Vaclavskom trgu, sa čijeg je balkona, tokom Baršunaste revolucije, dramaturg, disident i bivši politički zatvorenik Vaclav Havel izveo:

Na istom trgu u blizini muzeja naći ćete spomen ploču u čast studenata koji su se zapalili u znak protesta protiv ulaska sovjetskih trupa.

Za Bjeloruse bi zgrada nacionalne biblioteke mogla biti od interesa ( Marianske nam. 5), na čijem zidu se nalazi spomen ploča Skarine:

Ako nakon svega ovoga i dalje ne želite spavati i želite noćnu zabavu, prošetajte Vaclavom ili glavnim trgom. Ponude prevazilaze potražnju, pa će vam biti predstavljeni razni zabavni programi, i to na različitim jezicima, uključujući ruski. Po savjetu iskusnih ljudi, odbacio sam samo uvredljive lajavce. Ovo nije za tebe. Iako je ovo sasvim druga priča.

Najbolji barovi, muzeji i pivare u Pragu i okolini.
Kada su u pitanju Česi i njihova nacionalna baština, mnogi ljudi zaboravljaju istoriju, muziku i arhitekturu koja odlikuje glavni grad Češke, ali odmah pomisle na pivo. Ipak bi! „Tečni kruh“, kako lokalno stanovništvo voli da zove pivo, proizvodi se, prodaje i konzumira u Češkoj preko 1000 godina.
Pivo u Pragu je jeftinije od flaširane vode, a kvalitet je jednako impresivan kao i količina. Da bismo vam olakšali navigaciju tokom vašeg pivskog putovanja u Prag, odabrali smo najbolje barove i restorane u gradu, a dodali smo im i osnove - najbolje pivare, muzeje, pa čak i pivske banje.

Kako doći do Praga

Ne postoji ništa lakše nego doći od Moskve do Praga. Samo 2 sata i 40 minuta leta, bez prestanka, na letovima Czech Airlines ili Aeroflot odvaja Majku Stolicu od glavnog grada Češke. Pored direktnih letova za Prag, dnevno se obavi desetak letova sa transferima u Ženevi, Rigi, Istanbulu ili Varšavi. Takvi letovi su nešto jeftiniji od direktnog, ali istovremeno povećavaju vrijeme putovanja za dva do tri puta.

PRETRAGA LETOVA ZA PRAG: POREĐENJE CIJENA NA RAZLIČITIM STRANICAMA

Kada ići. Najbolje vrijeme za posjetu Pragu

Čini se da tok turista u Prag nikada ne prestaje. U bilo koje doba godine, ulice Starog grada su ispunjene hiljadama turista. U bilo koje doba godine, u gradu sa hiljadu tornjeva, možete se dobro odmoriti, razgledati, prošetati poznatim mostovima, a zatim se opustiti u baru uz čašu ukusnog piva. Ali ljubitelji piva znaju da je najbolje vrijeme za posjetu Pragu sredinom maja do početka juna- vrijeme kada se održava festival piva u glavnom gradu Češke.

Gdje živjeti. Najbolji hoteli u Pragu

Samo u Češkoj, posebno u Pragu, možete odsjesti u jedinstvenim pivarskim hotelima. Jedan od najboljih među njima je Augustine Hotel Prag- ovo je šik hotel i funkcionalni samostan augustinskog reda i, naravno, ima svoju pivaru. Prije nekoliko godina hotel je rekonstruiran i pretvoren u izvrsno mjesto za odmor i najzahtjevnije publike. Ali vlasnici hotela nisu postali previše revni s modernim tehnologijama i dekorom, čak ni nakon značajnih izmjena. Augustine Hotel sačuvali povijesne karakteristike sigurnog utočišta od svjetske vreve: zasvođeni stropovi, zidani zidovi i elegantne freske čuvaju uspomenu na prošla vremena.
Ako mislite da je cijena pogleda sa prozora hotela na istorijske četvrti češke prijestolnice, kao što su monasi augustinci mogli primijetiti prije nekoliko stoljeća, previsoka, onda u Pragu uvijek postoji izbor: hotel-pivara Merkur u centru grada ili Vysocansky Pivovar u oblasti Vysochany, gdje su dugo izgrađene pivare, i mnoge druge. Preporučujemo samo da obratite pažnju na najbolje od njih.

HOTELI PRAGA NA MAPI: UPOREDBA CIJENA NA RAZLIČITIM LOKACIJAMA

Gdje probati pivo u Pragu

Za prvo upoznavanje s češkim pivom u Pragu, morate se obratiti njegovoj povijesti, proučiti sorte i metode pripreme. Stoga, prije nego krenete u prvi pub na koji naiđete, pogledajte muzeje piva. Da biste vidjeli kako se kuha pivo morate posjetiti muzej u pivari Staropramen (Pivovarská 9, Praha 5), gde se pivo kuva od 1. maja 1871. godine. Godine 1880. kvalitet Staropramena cijenio je i sam car Franjo Josip. Od tada je dosta piva iscurilo iz buradi, ali ovdje njegov okus ostaje nepromijenjen. Možete se uporediti, pivo ove marke prodaje se u više od 40 zemalja svijeta.

Kodeks pijenja piva u Češkoj
Slijedeći svoje osnove, može se proći za lokalca u bilo kojoj "hospodi" (pub).

  • Kada zveckate čašama, nikada nemojte prekrižiti ruke sa komšijama za stolom i gledati se u oči.
  • U kafanama je uobičajeno sjediti na bilo kojem slobodnom mjestu, pa se nemojte iznenaditi ako neko sjedne za vaš sto.
  • Morate popiti pivo prije nego što se pjena slegne. Vjeruje se da kada se zagrije, piće gubi okus.
  • U malim kafanama nije uobičajeno naručivati ​​nove porcije piva. Dovoze se bez podsjetnika i dok ne čuju "Už je toho dost" (možete se ograničiti na jednostavno "stop", razumljivo na svim jezicima). Donošenje nove šolje ako prethodna nije bila pijana smatra se nepristojnim i nepoštovanjem prema klijentu.

O ovome i mnogim drugim stvarima možete saznati, na primjer, kako se mijenjao oblik boca ili kako se pivo prevozilo do pabova tokom obilaska. (Muzej je otvoren svaki dan od 10.00 do 18.00. Obilasci na ruskom jeziku se održavaju svakog dana u 11.30, a također i srijedom u 17.00. Cijena ulaznice u muzej sa naknadnom degustacijom je 200 Kč).

A onda idite na izlet u pubove, barove i pivske bašte, koji nude široku paletu sorti ili pažljivo odabranih vrsta piva. Možete hodati, ili možete koristiti pivski tramvaj. Tramvaj Prvi Pivni ili "Prvi pivski tramvaj" na kraju linije 11 (Na Chodovci 1a, Prag 4) je stilizovana kafana na krajnjoj stanici, u pravom tramvajskom depou. Sjednite na stara sjedišta i uživajte u najpopularnijem pivu u Češkoj, Pilsener Urquell. A ako više volite da se družite uz piće, uzmite neki od "party" tramvaja koji će vas prevoziti od kluba do kluba po cijelom gradu.
Osim toga, tu su i brojni "muzeji", "klubovi" i "galerije" piva. Najpoznatiji i najpopularniji među turistima Muzej piva (Dlouha 46, Praha 1) nalazi se u blizini Starogradskog trga. U ovom muzeju nećete moći da vidite kako se kuva pivo, ali je lako probati većinu češke kolekcije piva. Muzej predstavlja 30 vrsta pića iz lokalnih pivara. Krajem 2013. u Pragu je otvoren vlasnik muzeja Ce Padilla (on je, inače, iz Kalifornije, koji je bez žaljenja zamijenio kalifornijsko vino za češko pivo). drugi "muzej"(Američka 341/43, Praha 2) pored Trga mira. Radno vrijeme muzeja je od 12.00 do 03.00. Ulaz je besplatan, kušanje svih vrsta pjenastih pića koje su predstavljene koštat će vas 360 Kč (približno 650 rubalja). Još više piva, oko 200 različitih sorti domaćih proizvođača i vlastitih pivara, može se kušati Pivovarsky Club (Křižíkova 17, Prag 8) i u Pivni Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Za ljubitelje "slatkih" mačaka i piva u Pragu postoji pab, da tako kažem, dva u jedan, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Prag 1), otvoren 1678.
Oni koji vole istorijska mesta neka se upute u neku od tradicionalnih pivnica koja je sačuvala atmosferu prošlih vremena. Najpoznatiji od njih je U Zlateho Tygra (Husova 228/17, Prag 1). 1994. češki predsjednik Vaclav Havel doveo je ovdje Billa Clintona. Priča se da je Clinton popio tri piva i otkazao posao sljedećeg jutra. Još jedna kafana koju vredi posetiti poznavaoci piva je U Cerneho vola (Loretanská nám 1, Prag 6). Kod crnog vola je dugo vremena bila institucija u kojoj su samo domaći kratili vrijeme, ali ovih dana popularnost pivnice dostigla je međunarodne razmjere, pa nemojte se čuditi što jabuka nema gdje pasti. bar. Iako, moramo odati priznanje, kvalitet usluge se nije pogoršao.
Dok se tradicija i nasljeđe u Češkoj Republici poštuju veoma, trend konsolidacije tržišta utjecao je na industriju piva posljednjih godina. Kao iu drugim zemljama širom svijeta, korporacije su brzo rasle, apsorbirajući male proizvođače, što je dovelo do uspostavljanja skromnijeg i homogenijeg asortimana piva. Međutim, ovaj proces nije utjecao na sve veću popularnost mini pivara, koje proizvode nova piva vrijedna pažnje.

Brojevi na etiketama češkog piva ne označavaju sadržaj alkohola, već broj "stepena", odnosno količinu sladnog ekstrakta koji se koristi za kuhanje. Veća vrijednost često znači i bogatiji okus, osim toga, takvo pivo je uvijek jače. Sadržaj alkohola je nešto više od jedne trećine tog broja: pivo od 10% (desítka) sadrži oko 4% alkohola, dok se pivo od 12% (dvanáctka) približava 5%. Možete pronaći pivo od 5 stepeni i više, do neobično jakih varijanti od 19 stepeni.

U mikropivari Pivovarsky dům (Ječná/Lípová 15, Prag 2) Osim tradicionalnih varijanti češkog i uvoznog pjenastog pića, možete probati pivo od banane, trešnje, koprive, pa čak i pivo s okusom kafe. U pabu Pivovar i Bulovky (Bulovka 17, Prag 8) nudi nevjerovatan asortiman mikropivarskih proizvoda Richter.
Osim toga, uprkos svim spajanjima i akvizicijama, čak i velike pivarske kompanije cijene svoje nasljeđe. Na primjer, svjetski poznata pivara Pilsner Urquell proizvodi pivo koristeći modernu opremu kako bi zadovoljila rastuće zahtjeve kvaliteta, ali postoje i male firme koje zapošljavaju svega nekoliko ljudi i koriste hrastove bačve u kojima se pivo fermentira na isti način kao prije nekoliko stoljeća. Ako ste u Prag došli da idete u barove, naravno, trebali biste isprobati serijsku produkciju Pilsner Urquell. Ali u svakom slučaju, ne propustite priliku kušati svijetlo pivo napravljeno po drevnim tehnologijama, jer se praktički ne razlikuje od pića prije 170 godina. I ne prolazi tankovna - pubovi točenog piva. Znajući razliku između njih, shvatićete zašto Prag ne odustaje od svojih pozicija u borbi protiv i za titulu svetske prestonice piva.

Većina međunarodnih i domaćih marki piva se pasterizira prije izvoza. Bez pasterizacije pivo se prilično brzo kvari. Tokom procesa, pivo se steriliše na visokoj temperaturi kako bi se uništile sve moguće bakterije. Pasterizacija čini pivo stabilnim za transport, ali i povećava mogućnost oksidacije. Ovo može uzrokovati da flaširano pivo ima blag okus i neugodan okus, posebno ako je bilo skladišteno predugo zbog transporta.
Sve više i više praških pubova poslužuje pivo iz velikih čeličnih limenki ili rezervoara koji drže 100 litara piva u plastičnim posudama. U takvim posudama piće je na idealnoj temperaturi od 8-10°C. Pivo se toči pomoću ugrađenih kompresora visokog pritiska, koji isključuju svaku mogućnost ulaska bakterija unutra, čime se pivo održava svježim. Rezultat je očigledan svakom poznavaocu: bogatiji i dublji okus sa notama hmelja i začina.

Dugo je samo nekoliko pabova nudilo Pilsner Urquell iz bureta. Jedan od njih je bio U Pinkasu(Jungmannovo br. 15/16, Praha 1). Međutim, ovih dana pivari u potpunosti iskorištavaju uspješnu tehnologiju, a tankovne se pojavljuju posvuda, proširujući asortiman piva u ponudi. U njemu se nalazi nepasterizovani Budvar i najjače pivo na svetu XBEER 33 U Medvidků (Na Perstýně 7, Praha 1)- restoran i pivara sa sopstvenim muzejom. A krušovičko pivo vrijedi popiti u kafani Beograd (Vodičkova 12, Prag 1). U 16. veku, caru Rudolfu II ovo se pivo toliko svidelo da je kupio pivaru, a od tada se na etiketi ovog pića može videti slogan: „Kraljevsko pivo“.

Češka proizvodi svoj vlastiti Budweiser od 1785. godine. Budweiser Bürgerbräu ili Budweiser pivo je nekada bilo Bud pivo koje se kuvalo u gradu Budvajsu 1785. godine. Godine 1876. američka kompanija Anheuser-Busch posudila je naziv za njihovo poznato pivo. Nakon toga, 1895. godine druga pivara u Budweisu, ovaj put Budvarska pivara, počela je da prodaje pivo pod imenom Budweiser. Kada je češka kompanija počela da izvozi svoj Bud u SAD, počeli su sporovi oko zaštitnog znaka. Na kraju je sud dozvolio Anheuser-Busch-u da koristi naziv "Budweiser" u Sjevernoj Americi i Evropi, a Budvarov Budweiser se u Sjevernoj Americi prodaje kao Czechvar.

Nakon što ste bili u Pragu, možete pronaći barove, pabove i klubove za svaki ukus i budžet. U centru grada, naravno, ima više pabova i klubova, ali mana ove raznolikosti će biti više cijene. Za jeftino pivo morate otići na periferiju grada. Nagrada za putovanje će biti jeftino piće i iznenađeni pogledi meštana koji će pokušati da shvate kako ste došli ovde.

Najbolji način da odredite nivo cijena u baru ili klubu je da pogledate cijenu lokalnog točenog piva. Ako košta manje od 30kc za pola litre, onda ne rizikujete da potrošite sav svoj novac.

Najbolji "pivski" prostor Praga smatra se "proleterskim" Zizkov (Praha 3), koja je puna pabova. Priča se da ima više barova po osobi nego bilo gdje u svijetu. Da biste u potpunosti uživali u duhu ovog kraja, idite zelenom linijom metroa do stajališta Jiriho z Podebrad. Hodajući gore-dolje uzbrdo prema TV tornju, svratite u bilo koji pub koji prodaje pivo. Prosječna cijena piva u ovoj oblasti je 25kc. Do povratka možete doći i tramvajem, koji staje u podnožju brda.

Najbolja mjesta za ljubitelje piva u Pragu

Ako vas je potraga za savršenim pivom izbacila iz ravnoteže, ne brinite i posjetite pivo SPA-centar (Žitná 658/9, Prag 1) idite u Khodovu Planu nalazi se 160 kilometara od Praga. Ovo mjesto često nazivaju "zemljom zdravlja piva". Za 660 Kč možete se okupati u piću od ćilibara dok isušite nekoliko šoljica - to se može doživjeti samo u Češkoj. Ako želite da ostanete duže u gradu, onda bi trebalo da ostanete u lokalnom hotelu pivare. U Sladka .
Dođite do Khodove Plane može na rent-a-car(otprilike 2 sata) ili vozom(3,5 sata). Prvi polazak voza sa željezničke stanice Praha Hlavní Nádraží je u 4.20, a posljednji u 16.15. Cijena putovanja u jednom smjeru je 250 Kč.
Ako vam se sviđa ideja putovanja po hotelima čeških pivara, preporučujemo da posjetite gradove Stříbro i Pilsen. Ovi gradovi, udaljeni samo 25 kilometara, imaju pivski duh jak kao Prag, i nude širok spektar jedinstvenih hotela za opuštanje, od pivskog hotela iz 17. vijeka do modernijeg pivarskog hotela. Purkmistr koji čak ima i kuglanu.
Dođite do Strzybro i Pilsen neće biti teško: sat vremena na putu do rent-a-car ili dva sata na vozu ispijanje piva uz zvuk točkova.
Ali, ako nema vremena i želje da odete daleko i na duže vrijeme od Praga, onda, kao alternativu, možete otići na kratko putovanje u povijest posjetom manastir Břevnov. Nalazi se ne više od pet kilometara od centra grada, do njega možete doći tramvajem, sići na autobuskoj stanici Brevnovský klaster. U davna vremena, pivarstvo je bilo blisko povezano sa manastirima. Iako se pivo u regionu najvjerovatnije proizvodilo i ranije, pisani dokazi dokazuju da benediktinski monasi kuvaju pivo u manastiru Břevnov od 993. godine - što je prvo pominjanje procesa pravljenja ovog pića. Istina, vjeruje se da se hmelj uzgaja posebno za proizvodnju piva u zemljama Češke Republike od prvog stoljeća nove ere.
Ali ako vas tokom “pivskog putovanja” u Prag uhvati vrućina, sunce nemilosrdno prži, a čak ni hladno pivo nije spaseno - idite na plažu. I iako Češka nema direktan izlaz na more, možete se odlično zabaviti i uz vodu na gradskim plažama Praga.



Sekcije