Da li je moguće zagrijati hranu u peći. Da li mi treba pekač za sendviče i kako ga pravilno koristiti

Reč "roster" dolazi od engleskog glagola to roast, što znači "pržiti". A sama pećnica je uređaj za prženje, praktički ista pećnica, samo mala. Njegova kompaktnost čini ga nezamjenjivim u seoskoj kući ili maloj kuhinji, gdje je teško postaviti punu pećnicu. Kako odabrati pećnicu ili mini pećnicu - pročitajte naš članak.

U uslovima nedostatka prostora u kuhinji, tepsije i šerpe često čuvamo u rerni. Prije nego što ispečete pite ili ispečete meso, sve ove stvari morate izvući i negdje privremeno presavijati. Ali ako se ništa ne može učiniti povodom toga tokom velikog kuhanja uoči velikih praznika, onda je trošiti toliko vremena i truda na pripremu par toplih sendviča jednostavno glupo. Pa ostavimo pećnicu za rođendane i Novu godinu - obična pečenjara može podnijeti manje globalne zadatke.

Roster - mašina je prilično jednostavna. Najčešće radi u načinu rada pećnice s dva grijaća elementa, gornjim i donjim. U složenijim modelima postoje odvojene funkcije grijanja, odmrzavanja, delikatnog kuhanja (jamčeći očuvanje sočnosti jela). Neki uređaji podržavaju dodatnu funkciju roštilja koja vam omogućava da dobijete jela sa ukusno zapečenom gornjom koricom. Ove pržionice obično koriste kvarcni grijaći element za ravnomjerniju toplinu. Gotovo svi modeli imaju tajmer koji daje signal nakon određenog vremena. Najnapredniji modeli opremljeni su termostatom koji prati temperaturu. Većina mini pećnica je opremljena plehom koji se može ukloniti na koji se cijede sok i mast i mrvice. Također, mnoge pećnice imaju premaz koji se ne lijepi, što olakšava čišćenje.

Zapravo, funkcionalna jednostavnost pržionica je prilično relativna. Mnogo zavisi od toga sa čime ih poredite. Jedno je ako u kuhinji imate najnoviji električni štednjak, koji podsjeća na svemirski brod vanzemaljaca iz naučno-fantastičnog filma iz 70-ih: trepereće raznobojna svjetla, kontrolirana dodirnim tipkama, itd. U poređenju sa takvim čudom tehnologije, mini pećnica, naravno, izgleda kao samo mali brat. A ako u vašoj kuhinji još uvijek ponosno vlada električni šporet kasne sovjetske proizvodnje, onda će mu, naravno, pečenjara lako dati prednost u pogledu funkcionalnosti: gdje ste vidjeli stare domaće peći s roštiljem i tajmerom?

Moderni pečenjari mogu ukrasiti svaku kuhinju. Svojom malom veličinom uspijevaju izgledati vrlo simpatično, nalik ne toliko ozbiljnim kućanskim aparatima koliko nekakvim mašinama iz crtanih filmova. Ali čim ih bolje upoznate, postaje jasno da se iza vanjske neozbiljnosti kriju sasvim odrasle sposobnosti.

Spolja se pržionice prilično slabo razlikuju. Obično je to mali plastični ili metalni ormarić sa staklenim vratima otpornim na toplinu kroz koja možete promatrati proces kuhanja. Na prednjoj ploči nalaze se dugmad, dugmad ili tipke pomoću kojih se mini pećnica uključuje/isključuje, prebacuju funkcije itd. Najčešće se mini pećnice proizvode u bijeloj, crnoj ili čeličnoj boji. Neki modeli pečenja izgledaju kao mikrovalna pećnica.

Sigurnost modernih mini pećnica je također na vrhuncu. Toplotno izolacijski zidovi čine uređaj potpuno sigurnim, sprječavajući opekotine.

Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju pri odabiru peći je njen kapacitet. Čak iu kompaktnoj rerni zapremine 5-6 litara možete ispeći dve porcije mesa ili ribe i prilog. Ali za treće, najvjerovatnije, više neće biti mjesta. Pa, ili će porcije biti male. Stoga, ako morate hraniti više od dva jedača, obratite pažnju na prostranije pečenjare - u prodaji su modeli do 18-20 litara pa čak i više. U tako velikim mini pećnicama često je moguće kuhati dva jela u isto vrijeme.

Drugi parametar je potrošnja energije. Mali pečenjari, namijenjeni prvenstveno za zagrijavanje hrane ili pripremanje jednostavnih jela, imaju snagu od 650-800 vati. Ali ako želite da vam vaša mini pećnica omogući da skuhate nešto ozbiljnije, trebali biste se fokusirati na modele s potrošnjom energije do 2000 vati.

Važan faktor pri odabiru peći je cijena. Prosječan model će vas koštati jednu i po do dvije hiljade rubalja. Prilično jeftino, ali koliko udobnosti i zadovoljstva! Po želji, mali uređaj se može kupiti još jeftinije, iako pečenjari velike zapremine i snage mogu koštati nekoliko hiljada rubalja. Ali ovdje, kao što je gore spomenuto, vaš izbor ne bi trebao ovisiti toliko o cijeni, već o tome kako će se uređaj koristiti.

Panasonic NT-T13P je mali (23,5 x 33 x 27,5 cm) i lako se može postaviti na trpezarijski sto. Zapremina pećnice je 5,72 litara. Snaga grijača - 800 W. Ovo je sasvim dovoljno ne samo za pravljenje toplih sendviča (inače, ima ih četiri), već i za prženje malog odrezaka za doručak, ili za zagrijavanje svježeg kroasana. Tajmer od 15 minuta sa pozivom će vas obavijestiti kada je spreman. Aparat je opremljen tiganjem koji se lako čisti i čeličnom rešetkom za pečenje i podgrijavanje. Čišćenje uređaja nije teško - zahvaljujući ladici. Beba je jeftina - 1400 rubalja. (u daljem tekstu date su cijene za jul 2008. godine).

Malo više po zapremini i snazi ​​je mini štednjak Delonghi O 110. Dimenzije aparata (VxŠxD) su 22,5 × 43 × 33 cm, zapremina je 12,5 litara.

Ovaj model koristi dva grijaća elementa. Donji je dizajniran za "delikatno kuhanje" koje čuva sočnost hrane. U ovom načinu rada zgodno je peći otvorene pite, kuhati ribu ili lazanje. Snaga donjeg grijača - 600 W. Gornji element je roštilj od 800W. Kada su gornji i donji grijači istovremeno uključeni, pećnica radi u načinu obične pećnice. Rezultirajuća ukupna snaga od 1400 W dovoljna je za pečenje ili prženje komada mesa težine oko 600 g ili manjeg pileta. Pratiti proces bez otvaranja vrata pomaže unutrašnje osvjetljenje. Koristeći ugrađeni termostat (od 60 do 270 stepeni Celzijusa), možete odabrati najprikladniji način kuhanja za određeno jelo. Unutrašnja površina pećnice je obrađena posebnim Durastone premazom. Ovaj premaz čini pećnicu otpornom na ogrebotine, hemikalije i visoke temperature. Aparat je opremljen plehom za pečenje, uklonjivim roštiljem sa ručkom i posebnim roštiljem za prženje. Cijena uređaja je oko 2400 rubalja.

Električna pećnica Delonghi EO 3870 je potpuna konvekcijska pećnica. Njegove dimenzije (VxŠxD) - 60,0 × 48,0 × 40,0 cm.

Lako je kuhati ukusnu piletinu na žaru u električnoj pećnici Delonghi EO 3870

Zapremina je sasvim pristojna - 28 litara, možete peći ne samo piletinu u punoj veličini, već i malu gusku ili ćuretinu. Radi praktičnosti, uređaj je opremljen rotirajućim ražnjem. Perad ili komad mesa, rotirajući na ražnju, peče se ravnomjerno, ne samo na vrhu, već i sa svih strana formira se hrskava korica. Kao i prethodni model, unutrašnjost je obložena specijalnim Durastone II polimernim materijalom otpornim na ogrebotine. Kapljice masti i soka spajaju se u poseban pleh, koji se po želji može prati i u mašini za pranje sudova.

Snaga roštilja - 1500 W, u načinu rada pećnice i konvekcije uređaj troši do 2200 W. Kada kupujete uređaj, zapamtite da ne može svaka utičnica izdržati takvu snagu. Vrlo zgodan tajmer na 120 minuta sa signalom za kraj kuvanja i automatskim gašenjem aparata. Uključuje pleh za mrvice, rešetku, pleh za pečenje, pleh za lazanje i ražanj. Cijena uređaja je oko 7000 rubalja. (juni 2008).

Važno pitanje koje vjerovatno zabrinjava mnoge - šta se originalno može skuvati u peći? Očigledno, ne postoje posebni recepti za "jela od pečenja" - sve je isto kao u klasičnoj pećnici. Naravno, prije svega, pečenjare su dizajnirane za brzo kuhanje: zagrijati hranu, pripremiti doručak. Ali to ne sprječava većinu mini pećnica da se nose sa složenijim kulinarskim zadacima, jedino što se odnosi na kompaktne jednostavne modele je da se uzmu u obzir dvije stvari:

Usredotočeni su prvenstveno na pripremu jednostavnih jela, tako da se složeni kulinarski proizvod lako presuši ili, obrnuto, nedovoljno peče;

Interval tajmera u njima rijetko prelazi trideset minuta, pa je teško kuhati jela koja zahtijevaju dugo pečenje u takvoj peći.

Ako ne zaboravite na ove nijanse, onda vam je na usluzi najširi izbor recepata, od jednostavno prepečenog kruha i raznih toplih sendviča do pizze, a vješt kuhar može se snaći čak i sa biftekom ili roštiljem uz pomoć pečenjare. . Prijatno!

Roster je električni kućni aparat koji je pećnica kompaktne veličine.

Treba napomenuti da se pečenje odnosi na multifunkcionalne kućanske aparate koji kombiniraju funkcije nekoliko vrsta kuhinjskih aparata. Pečenje se može koristiti kao toster, mikrovalna pećnica ili zračni roštilj. Zahvaljujući kombinaciji funkcija nekoliko kućanskih aparata u pećnici, koristeći ovu vrstu kuhinjske opreme, možete kuhati značajan broj raznih kulinarskih proizvoda.

Na primjer, uz pomoć peći možete kuhati najjednostavnije tostove i sendviče, kao i peći meso, povrće i ribu, pa čak i peći pite ili domaći kruh. Postoje dvije glavne vrste popisa - horizontalni i vertikalni. Vjeruje se da je vertikalna pržionica funkcionalnija i praktičnija za korištenje.

U vertikalnoj peći možete kuhati takve specifične kulinarske proizvode kao što su ćevapi, piletina na žaru, kao i shawarma. Važno je napomenuti da će se takav višenamjenski kuhinjski aparat kao što je pećnica savršeno uklopiti u unutrašnjost male kuhinje ili vikendice.

Zahvaljujući kombinaciji funkcija nekoliko kućanskih aparata, pećnica pruža priliku ne samo za pripremu širokog spektra kulinarskih proizvoda, već štedi i prostor na drugim vrstama električnih kuhinjskih aparata.

Trenutno proizvođači kućanskih aparata nude potrošačima prilično širok izbor pečenjara, koji se razlikuju kako po snazi ​​grijaćih elemenata, tako i po veličini, volumenu i skupu funkcija. U pravilu je pećnica opremljena sa dva kvarcna grijaća elementa. Osim toga, grijaći elementi se nalaze iu donjem iu gornjem dijelu pećnice.

Takav uređaj vam omogućava da odaberete potrebnu kombinaciju grijaćih elemenata za pripremu određene vrste kulinarskih proizvoda. Svaki model pečenja je opremljen termostatom koji vam omogućava da odaberete temperaturu pečenja. Temperatura od 60C koristi se za zagrevanje hrane ili vencanje, a na 240-280C peku se kulinarski proizvodi.

Osim termostata, pećnica je opremljena i tajmerom koji se koristi za ograničavanje vremena kuhanja kulinarskih proizvoda. Kod jednostavnih modela pečenjara tajmer se može podesiti na maksimalno 15 minuta, ali kod naprednijih modela - do 120 minuta. Nakon vremena koje je podesio tajmer, pećnica se isključuje i sigurno će se oglasiti zvučni signal koji obavještava da je rad električnog uređaja prestao.

Glavna kutija pečenjara izrađena je od metala i odlikuje se prisustvom posebnog unutrašnjeg premaza, koji može biti keramika, metal ili nehrđajući čelik. Stručnjaci kažu da izbor unutrašnjeg premaza pečenja zavisi samo od ličnih preferencija potrošača.

Mnogo je važnije pri kupovini peći obratiti pažnju na pokretljivost donjeg grijaćeg elementa uređaja. Stvar je u tome što se pečenjare sa pokretnim grejnim elementom mogu mnogo brže i lakše očistiti nakon upotrebe. Zapremina pečenja zavisi od modela i vrste kućnog aparata.

Minimalna zapremina pećnice je 6 litara. Takav mali uređaj dizajniran je za pravljenje sendviča ili zagrijavanje malih porcija kulinarskih proizvoda. Zapremina profesionalnih i kvalitetnih pržionica je dizajnirana za 20 litara.

Roster se napaja iz mreže, a snaga uređaja može doseći 2000 vati. Ovako moćne pržionice mogu se koristiti kao roštilj. Modeli pečenjara male snage koriste se za zagrevanje hrane, kao i za pravljenje sendviča, palačinki ili tostova.

Pečenje se može koristiti u tri osnovna načina kuhanja:

• roštilj, u ovom načinu rada se aktivira samo gornji grijač pećnice;
• osjetljivo grijanje koristi samo donji grijaći element uređaja;
• pećnica, u ovom načinu rada rade i donji i gornji grijač.

Pored gore navedenih načina rada, pećnica može biti opremljena dodatnim funkcijama. Na primjer, uređaj se može koristiti za odmrzavanje hrane. Osim toga, pržionica može biti opremljena konfekcijom, tj. mogućnost puhanja hrane za kuhanje toplim zrakom.

Ova funkcija će vam biti od koristi prilikom pripreme domaćih kolača. Korištenje funkcije Booster u pećnicama omogućava vam brzo zagrijavanje ili kuhanje hrane zahvaljujući trenutnom zagrijavanju. Sljedeće stavke mogu biti uključene u standardni paket popisa:

• klizna ladica za mrvice, kao i tekućine i masnoće koje kapaju, što olakšava čišćenje kućanskog aparata nakon upotrebe;
• rešetkasti stalak;
• pleh za pečenje;
• pljuvati;
• posuda za pravljenje pizze ili lazanja;
• roštilji za prženje.

Prilikom odabira peći za pečenje, vrijedi razmotriti nekoliko osnovnih karakteristika uređaja. Trebali biste unaprijed odlučiti u koje svrhe će se popis koristiti. Na primjer, ne biste trebali kupiti skup i višenamjenski uređaj ako ne planirate koristiti pećnicu za kuhanje domaćih kolača ili proizvoda sa roštilja. Vrijedi obratiti pažnju i na volumen i snagu pržionice. Neki modeli pržionica mogu se koristiti za pečenje zrna kafe.

Ako vam se sviđaju informacije, kliknite na dugme

Pećnica koja se zove roaster je kompaktan uređaj koji vam omogućava da koristite funkcije pećnice u maloj kuhinji. Pečenjare se često koriste u ugostiteljskim objektima. Ovaj uređaj je vrlo čest na Zapadu u malim stanovima, čiji se vlasnici ne žele ograničavati u metodama kuhanja.

Pečenje u vašoj kuhinji donijet će mnogo više koristi od električnog roštilja, mikrovalne pećnice, pećnice i štednjaka zajedno. Uostalom, ovaj uređaj (njegovi najnapredniji modeli) objedinjuje funkcije svih navedenih uređaja. Istovremeno, ostaje prilično kompaktan. Ako mikrovalna pećnica, električni šporet i drugi uređaji zahtijevaju minimalno 2-3 kvadratna metra kuhinje za smještaj (2-4 dijela radne ploče), tada pečenje 3-u-1 zauzima površinu ne veću od jedne pećnice pune veličine. . A pećnica za sendviče ili mini pečenje (najkompaktniji model) stane u prostor predviđen za mikrovalnu pećnicu.

Ostale prednosti električnog uređaja.

Multifunkcionalnost

Najpopularniji modeli su 3 u 1, postoje i "fancy" opcije. Međutim, važno je shvatiti da nisu svi pečenjari opremljeni funkcijama nekoliko takvih uređaja odjednom. Jeftine i posebno kompaktne varijacije u osnovi djeluju poput sendvič pećnice i ne mogu zamijeniti sve kuhinjske jedinice odjednom.

kompaktnost

Ako kupite jeftin model, on će zauzeti samo malu nišu za mikrovalnu pećnicu. Opcije "3 u 1", naravno, su obimnije. Ali oni također štede prostor zbog činjenice da kombiniraju nekoliko jedinica odjednom.

niska cijena

Možete kupiti pristojan model po cijeni od 1.500-2.000 rubalja s roštiljem, pećnicom, funkcijom grijanja i pladnjem za skupljanje mrvica. Štoviše, od tako vrijednih proizvođača kućanskih aparata kao što je Panasonic.

Mobilnost

Pečenje je savršen alat za piknik ako sa sobom imate nekoliko baterija za napajanje uređaja ili za seoska okupljanja. Njegova težina omogućava transport čak iu javnom prijevozu, kao i dimenzije (najčešće se uređaji razlikuju u veličini 26 x 30 x 40 mm). Ovo su manje varijacije. Veliki uređaji su dizajnirani za stacionarnu upotrebu.

Sigurnost

Za razliku od otvorenog roštilja, koji se često koristi tokom seoskih piknika, za pečenje nije potrebno korištenje uglja, otvorene vatre. Toplina iz njega se pohranjuje samo u unutrašnjoj šupljini i ne širi se izvan kutije (kao mikrovalna pećnica). Stoga je uređaj je siguran, čak i ako u stanu (seoskoj kući) ima djece, životinja. Kada koristite takav uređaj, rizik od požara je mnogo manji - praktički je minimiziran.

Moderna oprema

Proizvođači pržionica, unatoč relativno skromnoj cijeni uređaja, pokušavaju ih dopuniti dodatnim sadržajima. Upravo kod pečenjara često možete pronaći pleh za mrvice, ražanj za pečenje piletine i sl. dodatne detalje. I već su uključeni u paket uređaja. Kada kupujete pećnice, to je manje uobičajeno.

Smanjena potrošnja energije

Električni štednjak, ovisno o materijalu grijaćeg elementa, ima snagu od 2000 W do 10500 W. Ali maksimalna granica pržionica je 2000 vati. Posljedično, potrošnja energije je smanjena i mogu se uštedjeti računi.

Lakoća pripreme

Zbog velikog broja funkcija i praktičnih dodataka, kuhanje u pećnici je lakše nego u pećnici. Ovaj uređaj je dobar za učenje djece i tinejdžera osnovama kuhanja. Pogodan je ako nemate vremena da posvetite pažnju kuvanju, ali želite da jedete raznovrsno i ukusno.

"Sendvič pećnica", kako je popularno zovu, ima neke nedostatke.

Volume

Glavni je mali volumen unutrašnje kutije. Najčešći indikator je 3 litre. U takvom uređaju srednje veličine teško je skuhati punopravno jelo. Čak i ako kuhate samo tostove, tada će samo dva komada stati u uređaj od 3 litre, baš kao u tosteru. Ako vam je potrebno više prostora za kuvanje, možete kupiti pećnicu kapaciteta preko 3 litre, ali će koštati više.

Prevalencija

Drugi problem pržionica je nedostatak rasprostranjenosti na ruskom tržištu. U vezi sa ovom funkcijom, uređaj je teže popraviti i kupiti. Najlakši način je kupiti pržionice putem internetskih trgovina i popraviti ih u službenom servisu.

Funkcionalnost električnih uređaja

Lista funkcija uređaja razlikuje se u zavisnosti od modela. Ispod su sve moguće funkcije popisa. Ali model koji će kombinovati sve navedeno teško je pronaći.

Grijanje

Funkcija koju imaju sve peći je grijanje. Unutar uređaja možete brzo odmrznuti ili podgrijati bilo koje jelo koje stane u poslužavnik ili na rešetku. Može biti smrznuta pica, meso, lazanje. Zapadni modeli pečenjara imaju posebne tacne za svaku vrstu jela - od visokih lazanja do ravnih i okruglih pizza.

Kuvanje

Sljedeća najpopularnija funkcija uređaja je kuhanje, slično pečenju u pećnici. Unutar kutije nalazi se nekoliko grijaćih elemenata. Minimalna količina je 2, gornja i donja. Ako uključite gornji element, koristit će se funkcija roštilja. A kada uključite i gornji i donji sistem odjednom, doći će do ravnomjernog zagrijavanja i pečenja posude, kao u pećnici.

Konvekcija

Mini pećnice sa konvekcijom. Konvekcija - ravnomjerna i brza distribucija topline po pećnici. Sada se ova mogućnost nalazi u pećnicama i pečenjarima posvuda. Konvekcija se uključuje prije pečenja bogatih jela, kruha, jer omogućava ravnomjerno zagrijavanje zidova kutije i samog pleha - to je vrlo važno za pečenje. Često se konvekcija koristi za zagrijavanje tijesta neposredno prije pečenja. Ravnomerno zagrevanje vam omogućava da ga učinite boljim, homogenim i ukusnim.

Roštilj

Funkcije roštilja dostupne su u gotovo svakoj peći, samo su u nekim uređajima predstavljene primitivnim roštiljima s gornjim grijaćim elementom, au drugima - ražnju. Najbolja opcija je kada se ražnju može ukloniti i zamijeniti roštiljem. Tada će biti moguće kuhati i piletinu na žaru, i šavarmu, i pileća krilca ili janjeća rebra.

Boost

Najmoderniji modeli opremljeni su funkcijom pojačanja. Boost je skoro trenutna toplota. Zbog brojnih grijaćih elemenata i konvekcije, potrebno je samo nekoliko minuta. Uređaji s ovom funkcijom troše više energije, ali vam omogućavaju da zagrijete jelo brže nego u mikrovalnoj pećnici i kuhate kulinarsko remek-djelo ranije nego u pećnici.

Uputstvo za upotrebu

Uputstvo za upotrebu:

1. Roster je povezan na standardni električni krug preko utičnice. Poželjno ga je ugraditi u kuhinju, kao i druge električne uređaje, kako ne bi kršili sanitarne standarde. Prilikom korištenja aparata prostoriju može ispuniti miris podgrijanog posuđa, a to je još jedan argument zašto je vrijedno staviti pećnicu u kuhinju – poželjno je da se u blizini nalazi napa s funkcijom brzog prikupljanja zraka.
2. Poput mikrovalne pećnice, pećnicu treba povremeno prati i provjetravati kako bi se uklonili neugodni mirisi i stvaranje masnih naslaga.
3. Male pećnice rade na isti način kao i mikrovalne pećnice. U kutiju na paleti stavlja se posuda bez prozirne folije i plastična posuda (osim onih posuda koje tolerišu visoke temperature).
4. Da se hrana ne bi lijepila, poželjno je staviti papir za pečenje ili prethodno namazati pleh uljem.
5. Na tajmeru je postavljeno pravo vrijeme - za male aparate je 1–15 minuta, za velike do 120 minuta. Temperaturni režim se podešava u blizini (od 65 do 220 stepeni).
6. Ako je uređaj opremljen dodatnim funkcijama, možete uključiti pojačanje, konvekciju.
7. Nakon što istekne postavljeno vrijeme, pećnica će se oglasiti zvučnim signalom i automatski se isključiti. Rukovanje je lakše od pećnice.

Kriterijumi izbora

Kada kupujete pećnicu, morate unaprijed odlučiti koje su vam karakteristike potrebne. Potrebno je obratiti pažnju na glavne karakteristike uređaja:

Snaga

Što je veća snaga, to je bolje zagrevanje i brže se jelo kuva, ali u isto vreme ćete morati da platite više za osvetljenje.

Volume. Minimalno - 3 litre, maksimalno - više od 20 litara. Ako trebate samo podgrijati tost, poslužit će vam aparat od 3 litre. Ako kuhinjski prostor dopušta, bolje je uzeti veću opciju - ima više funkcija.

Funkcionalni

Idealna opcija je "3 u 1", kada kupujete takav proizvod, možete odbiti druge kuhinjske uređaje za grijanje.
Cijena. Budžetske opcije će odgovarati onima koji nisu pretenciozni u pogledu hrane. Ako ste izbirljivi i želite potpuno kuhati, morat ćete potrošiti više od 10 hiljada.

Proizvodni materijal

Nije fundamentalno. Unutrašnji deo kutije može biti od čelika (nerđajućeg čelika), biokeramike, emajla. Karakteristike rada u zavisnosti od materijala se ne menjaju. Samo se cijena razlikuje.

Ocjena najboljih modela u 2018

Najpopularniji modeli su kompaktni pečenjari sa širokom funkcionalnošću. Ispod je ocjena liste 2018 (3 najpopularnija modela):

Ricci TO-28CRKSL

Zapremina - 28 litara, snaga - 1500 vati. Kompaktniji od pećnice. Preko godinu dana garancije. Radi nečujno, tiše od pećnice ili mikrovalne pećnice, opremljen je grill, konvekcijom, grijanjem. Postoji tajmer do 60 minuta, 4 grijaća elementa.

Mini pržionica Smile RS 3631 3 u 1

Ovo je kompaktna opcija u kojoj možete kuhati vafle, slatka peciva, krofne. Pečenje izgleda kao aparat za pečenje sendviča. Unutra se nalaze razni oblici u koje možete sipati tijesto za pravljenje peciva. Po želji možete kupiti dodatne forme, a također i kuhati piletinu sa roštilja i druga jela.

Panasonic NT-GT1WTQ

Pristojan kompaktni model za pečenje mesa i zagrijavanje sendviča. Kapacitet je samo 3 litre, ali je težina mala - uređaj možete ponijeti na selo. Postoje tri perioda kuvanja i pleh za mrvice.

Pečenjari počinju da dobijaju popularnost u Rusiji i uskoro će biti u rangu sa mikrotalasnim pećnicama. Glavne prednosti uređaja - mogućnost brze i jednostavne pripreme raznih jela. Ko ne voli da troši puno vremena na kuvanje, ali želi da se hrani pravilno i raznovrsno, treba obratiti pažnju na pečenjare.

Odaberite pećnicu (mini pećnicu). Šta je pržionica i glavne karakteristike pržionice: snaga, dimenzije, načini rada, oprema. Savjeti za odabir pečenjara.

Šta je spisak? Ovo je vrsta kućnog aparata koji lako može postati alternativa mikrovalnoj pećnici i pećnici.

Pečenje ima mnogo funkcija: grijanje, kuhanje ribljih i mesnih jela, pečenje pekarskih proizvoda.

Značajna prednost pržionice u odnosu na njegove kolege je mala veličina.

Ponekad kupce zanima šta tačno razlikuje pržionicu i uređaje kao što su mini pećnica, mini pećnica, toster pećnica, toster pržionica. U stvarnosti, razlike nema.

Samo različite firme različito nazivaju svoj proizvod kako bi ga razlikovale između konkurentskih proizvoda.

Prije kupovine pržionice odredite svoje zahtjeve za njom. Kada ga kupuju, obično obraćaju pažnju na snagu, dimenzije, zapreminu, broj funkcija, kompletnost, cenu.

Pogledajmo redom ove značajne karakteristike.

Snaga i dimenzije

Prvo morate odrediti željeni unutrašnji volumen. Ako uređaj planirate koristiti samo za zagrijavanje manjih količina hrane i kuhanje toplih sendviča, tada vam može biti prikladna najmanja pećnica s unutarnjom zapreminom ne većom od 6 litara.

Kod velike porodice već je potrebna zapremina od najmanje 14 litara, a sam uređaj će zauzeti znatno veći prostor u kuhinji.

Također budite sigurni da obratite pažnju na snagu popisa. Opet, sve je o vašim potrebama.

Ako želite koristiti najjednostavniji model bez konvekcije i roštilja, tada je njegova snaga 650-900 vati. Za složenije modele, s velikim brojem funkcija, potrošnja se povećava na 2000 vati.

Načini rada

Kontrola temperature je vrlo korisna. U pravilu možete odabrati temperaturu od 60º (za grijanje) do 280º (za pečenje).

Postavke tajmera zavise od opreme s drugim funkcijama. Ovisno o tome, tajmer se može podesiti od 15 minuta (pri podgrijavanju) do 120 minuta (pri kuhanju mesa ili pečenju). Moguće je opremiti pećnicu sa automatskim isključivanjem, zvučnim signalom.

Tip kontrole.

Upravljanje pržionom je po pravilu mehaničko i ne zavisi od njegove cene.

Broj načina kuhanja.

Obično 3, ne više (roštilj, pećnica, "delikates").

Konvekcija.

Ova funkcija će biti neophodna kada se planira pečenje pekarskih proizvoda vrlo često.

Odmrzavanje.

Za odmrzavanje se obično koristi mikrovalna pećnica, ali ako je vaša pećnica opremljena ovom opcijom, onda ne morate kupovati mikrovalnu pećnicu, štedeći na taj način i novac i prostor u kuhinji.

Pozadinsko osvetljenje. Pomaže u kontroli procesa kuhanja.

Oprema

Pleh za tečnost i mrvice koji se može uvlačiti važan je detalj koji uvelike pojednostavljuje čišćenje pečenja.

Rešetkasti stalak - uglavnom se koristi za prženje, neki modeli dolaze s nekoliko rešetki.

Pleh za pečenje. Koristi se za pečenje hrane.

Rotisserie - koristi se za pečenje velikih komada mesa, šiš ćevapa, peradi, ribe. Pogodnije je ako je okretan.

Tada će se pečenje ravnomjernije, a dobit ćete istu hrskavu koru sa svih strana.

Posuda za lazanja ili pizzu pružit će vam priliku da eksperimentišete sa italijanskim jelima, što će vam olakšati pripremu.

Prilikom odabira pećnice (mini pećnice, mini pećnice) obratite pažnju na kvalitet premaza unutar njega (mora biti otporan na ogrebotine), dužinu kabela za napajanje i stabilnost uređaja.

Nije potrebno zanemariti njegov dizajn, jer će se dugo nastaniti u stanu i stoga bi vam trebao estetski ugoditi.

Ako vaš stan ima malu kuhinju, možda ćete htjeti kupiti ne uobičajenu pećnicu, već kompaktniji aparat - pečenje. Ovo je pećnica male veličine koja će vam pomoći da kuvate ribu, meso, tost i tople sendviče, ispečete hleb i pite. Pečenje se još naziva i mini pećnica ili mini pećnica. Sama riječ pržionica u prijevodu sa engleskog znači "mangala". Uređaj je alternativa pećnici - njegova kompaktnija verzija. Kako odabrati pećnicu za kuhinju?

Pečenje se često miješa s mikrovalnom pećnicom, iako je više kompaktna pećnica.

Mnogi ljudi brkaju pećnicu s mikrovalnom pećnicom - uređaji su slični po izgledu. Ali pržionica nije mikrovalna, to je potpuno drugačiji uređaj koji radi na drugom principu. Ali u isto vrijeme, pećnica i mikrovalna pećnica imaju zajedničke funkcije. Ali prvo stvari.

Kako radi pržionica

Severin pržionica se ističe po niskoj cijeni i proširenoj funkcionalnosti

Princip rada liste je prilično jednostavan. Aparat je mala pećnica čija su vrata obično providna. Rerna je opremljena sa jednim ili dva grejna elementa i tajmerom za odbrojavanje vremena pečenja. Postoje i napredniji modeli koji su opremljeni termostatom za održavanje konstantne temperature, postoje pečenjari sa ventilatorima koji rade na principu konvekcije. Atraktivni su modeli u kojima konvektor razdvaja protok zraka za pripremu dva različita jela.

Pečenje će se nositi sa pripremom sendviča, zagrevanjem doručka, odmrzavanje hrane iz zamrzivača.

Odabir mini pećnice: tehničke karakteristike uređaja

Postoje pečenjari koji su po svojim karakteristikama skromna alternativa mikrotalasnoj pećnici. A ima i modela koji nimalo ne zaostaju za ovim uređajem. Tehničke karakteristike peći određuju funkcionalnost i ukupne dimenzije.

U maloj pržionici ugrađen je jedan grijaći element čija je snaga mala. Uređaj je pogodan za zagrevanje gotovih jela i pravljenje toplih sendviča. Veći modeli pržionica su mnogo veći. Osim toga, opremljeni su sa dva grijaća elementa, koji se nalaze iznad i ispod. Snaga takvih pržionica je veća, a imaju i više funkcija. Takvi uređaji imaju ugrađeni tajmer do 120 minuta i termostat koji će vam pomoći da gotovo jelo bude toplo dugo vremena.

Na šta treba obratiti pažnju pri kupovini mini pećnice

Rolsen pečenjara sa roštiljem je povoljna u odnosu na pećnice koje nemaju ovu funkciju

Prilikom kupovine ovog kuhinjskog aparata stručnjacima i potrošačima se savjetuje da obrate pažnju na ukupne dimenzije peći i zapreminu komore za kuhanje, snagu, funkcionalnost, konfiguraciju i cijenu.

• Dimenzije i snaga

Prvo morate odlučiti o zapremini komore za pečenje. Da biste to učinili, razmislite šta ćete kuhati s ovim aparatom. Ako vam je potreban samo za podgrijavanje manjih količina hrane i za pravljenje sendviča, poslužiće vam mala pečenjara sa unutrašnjim kapacitetom komore do 6 litara. Ako imate veliku porodicu, potražite veće uređaje, ali imajte na umu da će zauzeti više prostora na kuhinjskoj polici i zahtijevati dodatne troškove energije.

Što se tiče snage uređaja, pečenje bez roštilja i konvekcije ima indikatore od 650 do 900 vati. Složeniji modeli troše do 2000 vati.

• Funkcije pečenja

Vrlo korisna karakteristika je mogućnost podešavanja temperature. Korisnik može odabrati vrijednost od 60 do 280 stepeni (od zagrijavanja do pečenja).

Većina pečenja dolazi sa tajmerom koji se može podesiti od 15 minuta (za podgrijavanje) do 120 minuta (za kuhanje mesa ili pečenje pite). Neki modeli imaju automatsko isključivanje, zvučni signal na kraju kuvanja.

Obično je tip upravljanja pržionicama mehanički, bez obzira na veličinu i cijenu modela. Broj načina kuhanja, u pravilu, ne prelazi tri. To su roštilj, pećnica i "delikatni" ili "lagani" način rada koji se koristi za zagrijavanje gotovih jela.

Funkcije konvekcije i odmrzavanja nisu potrebne svakoj domaćici. Dakle, ako ste navikli da odmrzavate hranu u parnom kotlu, ne morate kupovati pečenje s funkcijom odmrzavanja, jer će to povlačiti dodatne troškove. Ako ne planirate peći peciva, lako možete bez funkcije konvekcije.

• Kompletan set pecivaca

Pečenje se može uspešno koristiti za zagrevanje posuđa

Obično komplet uključuje pleh za tečnost ili mrvice, rešetku, pleh, dodatnu rešetku, ražnjić, posudu za lazanje, posudu za pizzu. Po želji možete dodatno kupiti nedostajuću dodatnu opremu.

• Unutrašnji premaz

Takođe možete obratiti pažnju na unutrašnji premaz peći. Može biti metal (emajl), nerđajući čelik, keramika ili biokeramika. Prema iskustvu mnogih korisnika, unutrašnji premaz je stvar ličnih preferencija domaćice. Sve površine se čiste na isti način. Ali kada je donji grijaći element pomičan, što olakšava njegu uređaja, ovo je zaista korisno.

Raspon cijena pržionica je prilično velik. Modeli malih dimenzija i jednostavni nekonvekcijski pržionici sa minimalnim skupom funkcija i pribora mogu se kupiti po cijenama od 40 do 90 dolara (Tefal, VES, Vitek, DeLonghi, Scarlett pržionice). Preveliki modeli poznatih marki koštaju 100 dolara ili više (Moulinex, Panasonic, Clatronic).

Funkcije: šta može dobra pržionica

Kako odabrati pržionicu, koji je u stanju da zameni 5 poznatih aparata u maloj kuhinji: mikrotalasnu, toster, rernu, aparat za sendviče i delimično mašinu za hleb? Pronađite model sa dovoljno unutrašnjeg prostora i skupom korisnih funkcija. Prisutnost svih mogućih načina rada omogućit će vam da uopće ne opremite kuhinju stacionarnom pećnicom, ograničavajući se samo na kupnju ploče za kuhanje, da biste oslobodili prostor slanjem stare mikrovalne pećnice i tostera u međukatu.

Kombinirani modeli: na vrhu - ploča za kuhanje ili roštilj

Odmrzavanje hrane

Jeste li primijetili kako se veliki komad smrznutog mesa neravnomjerno zagrijava prilikom odmrzavanja u klasičnoj mikrovalnoj pećnici? Odvojena područja se previše zagrijavaju, a sredina često ostaje ledena. To je zbog činjenice da usmjereni valovi nisu ravnomjerno raspoređeni, već djeluju lokalno na istom području.

Odmrzavanje i podgrijavanje bilo koje hrane

U pećnici s funkcijom odmrzavanja proces je drugačiji: infracrveni zraci podižu temperaturu unutar komore, a ventilator ravnomjerno naduvava toplinu. Odmrzavanje je mnogo brže i ravnomjernije. Ako je uređaj opremljen unutrašnjim ventilatorom, vrijeme potrebno za kuhanje (uključujući pečenje, podgrijavanje) se smanjuje za najmanje 20%.

Režim odmrzavanja troši minimalno električne energije: uređaj radi na najnižoj snazi. Vrijeme za koje je pećnica uključena bira se na osnovu količine smrznute hrane. Uređaj možete uključiti samo 10 minuta. Fabričke upute obično navode približno vrijeme odmrzavanja povrća, mesa, ribe, tijesta.

Brzo podgrijavanje gotovih jela

U pećnici, za razliku od dobre stare mikrovalne, ne možete samo dovesti jelo na željenu temperaturu. Možete podgrijati pečene proizvode ili meso da bi kora ostala hrskava. Naravno, pećnica je lišena glavnog nedostatka grijanja u mikrovalnoj pećnici - neravnomjerno zagrijavanje sastojaka različite gustoće u posuđu. Uključivanje gornjeg i donjeg grijača u isto vrijeme osigurat će ravnomjerno unutrašnje zagrijavanje i porumenelost vanjske kore.

Korisna funkcija: zagrijavanje uz održavanje podešene temperature nekoliko sati. Unutrašnja komora je termoizolovana, tako da dobro zadržava toplotu. Nije potrebno podgrijati jelo - samo ga ostavite u pećnici.

Očuvanje optimalne temperature gotovih jela

Gotovo brza hrana: pica i sendvič sa hrskavom koricom

Kako odabrati pržionicunapraviti pizzu kao u piceriji? Odaberite modele sa dva grijača. Dostupni načini su izbor uključivanja jednog od grijaćih elemenata ili istovremenog uključivanja dva grijača. Elektronski kontrolirani pekači opremljeni su funkcijama kratkog uključivanja gornjeg grijača na kraju ciklusa kuhanja.

Kuvajte za cijelu porodicu odjednom sa rernom opremljenom sa dva nivoa

Sendviči se mogu pržiti samo odozgo, obostrano - do zlatne hrskavice sa obe strane. Prilikom pečenja pice dovoljna je samo gornja temperatura: tijesto će ostati mekano, a sastojci će se pržiti kao u profesionalnoj pećnici na drva, osim okusa dima, naravno. Optimalna temperatura kuvanja: 180 do 220 o .

Bottom Rare - Za delikatna peciva i meso. Zlatna krilca, nogice, biftek se mogu skuvati za nekoliko minuta tako što ćete na kraju uključiti gornji grijač za zapečenje. Količina hrane koja se može kuvati zavisi od unutrašnjeg volumena i konfiguracije. Već u srednjoj cjenovnoj kategoriji možete pronaći modele sa dva paralelna lima za pečenje, rešetkama - možete kuhati duplo više.

Povrće sa roštilja: zdravo, ukusno i mirisno

Obratite pažnju na pečenjare sa dodatnom funkcijom otvorenog roštilja. Aparati su opremljeni gornjim poklopcem na šarke, ispod kojeg je skriven lim za pečenje ili rešetka - apartmanska verzija električnog roštilja.

Ozbiljno kuvanje: složeno kuvanje i pečenje

Malo teže odaberite pržionicu kaozamjena za potpuno električnu pećnicu. Potrebno je pronaći model sa unutrašnjom zapreminom od 28 litara. Postoje pečenjari sa komorom do 40 litara - u njima možete skuhati cijelu gusku.

Roštilj kod kuće: zlatno smeđe i ravnomjerno pečeno

Za pečenje i kuhanje složenih jela potrebna vam je pećnica maksimalne snage do 3000 vati, a unutrašnja veličina (širina) mora biti najmanje 26 cm. Snažni modeli opremljeni su tvorničkim plehima i posudama za pečenje, ražnjem za roštilj .

Velike peći sa mogućnošću pečenja keksa u standardnim oblicima prečnika 26 - 28 cm

Uprkos svojim skromnim dimenzijama, u režimu dugog kuhanja, moćna pećnica će potrošiti energiju koliko i pećnica. Da biste uštedjeli novac, potražite model s konvekcijskim načinom rada i najvišom klasom uštede energije.

Ne samo peći i pržiti: možete dinstati, kuvati dijetalna jela bez ulja, kao u parnom kotlu

Kuhanje složenih jela zahtijeva više načina i opcija za individualna podešavanja: bolje je odlučiti se za pečenjare sa "pametnom" elektronskom kontrolom, mogućnošću podešavanja vremena rada do 2 sata, rasponom temperature do 280 o .

10 apsolutno suvišnih karakteristika, karakteristika i opcija koje se mogu naći u jednoj cjenovnoj kategoriji - kako odabrati savršenu:

1. Hladni prednji i gornji paneli, termoizolovano kućište. Izolacija ne sprječava samo gubitak topline, već je i vaša sigurnost. Vrata, prekidači i kontrolna ploča trebaju biti blago topli kada rade na maksimalnoj snazi.
2. Debljina metala na tijelu. Što su zidovi deblji, to će uređaj duže zadržati svoj izvorni izgled. Na tankom metalu čak i prsti mogu ostaviti udubljenja. Ako proizvođač štedi na vanjskim elementima, onda se ne biste trebali nadati pouzdanosti unutarnjih dijelova.
3. Kvaliteta izrade . Obratite pažnju na nepropusnost brtve na vratima, zazore oko prekidača, jasnoću zatvaranja vrata, glatkoću ladica, ujednačenost sile pri okretanju mehaničkih dugmadi za podešavanje. Obavezno provjerite prisustvo gumiranih nogu - pekač ne bi trebao kliziti po površini.
4. Odaberite uređaj sa vratima koja se otvaraju sa strane. Vrata sa šarkama izgledaju zgodnije, ali uvijek postoji rizik da se vruća pećnica prevrne.
5. Samočišćenje . Ugodna sitnica, s obzirom da je ispiranje smrznute masti sa unutrašnjih zidova dugo i mučno.
6. Kvarcni grijači. Grijači elementi od ovog materijala zagrijavaju se brže, ravnomjernije, što znači i manju potrošnju energije. Ovi grijači su izdržljivi i pouzdani.
7. Način konvekcije ili pojačivač. Različiti proizvođači koriste vlastita imena za brze načine kuhanja. Ova funkcija štedi puno vremena.

Ujednačeno puhanje će ubrzati kuhanje, skratiti njegovo vrijeme

• Maksimalna klasa uštede energije. Što je viša klasa naznačena na fabričkom pakovanju, manje ćete morati da plaćate struju. "Ekonomična" slova su označena zelenom bojom, a takav uređaj može koštati malo više.
• Kontrola na dodir. Elektronska kontrolna tabla pruža više mogućnosti za odabir pojedinačnih programa. Pečenjare koje su opremljene kontrolama na dodir opremljene su ozbiljnijim detaljima iznutra.

Izolovane komore: kuhanje različitih jela u isto vrijeme

• Automatsko isključivanje . Funkcija koja će zaštititi uređaj od kvara, a posudu od izgaranja.

Obavezno obratite pažnju na garantni rok: ako je pećnica zaista pouzdana, onda garantni rok ne može biti kraći od 12 mjeseci.

Odabir proizvođača pečenjara

Zahvaljujući Tefal tosteru za pečenje, svakog jutra možete dobiti ukusni hrskavi tost

Lista proizvođača ovih uređaja prilično je široka. Istovremeno, mnogi proizvođači radije nazivaju ovu tehniku ​​ne pečenjem, već mini štednjakom ili električnom pećnicom. Možda je to učinjeno zbog činjenice da naziv "raster" još nije jasan svim kupcima.

Budžetske pržionice

• Vitek

Ova kompanija svoje proizvode pozicionira kao kvalitetne i pristupačne. Brend predstavlja liniju pečenjara - klasične univerzalne mini pećnice zapremine 7, 9,5, 12, 16 i 17 litara. Postoje modeli sa roštiljem i ražnjem.

• Prvo i Scarlett

Ovaj austrijski brend nudi pečenjare za svačiji ukus - od malih modela kapaciteta 6,6 litara i 650 vati do velikih pečenjara kapaciteta 1100 vati i 16 litara. Potonji je opremljen 60-minutnim tajmerom i roštiljem. Scarlett je engleska kompanija, predstavlja liniju pržionica različitih veličina i snage, čija se cijena kreće od 45 do 120 dolara.

Skupe mini pećnice

• DeLonghi

DeLonghi pržionica spada u skupe modele, ali se može pohvaliti visokim kvalitetom, zanimljivim dizajnom i dodatnim karakteristikama.

Ovaj italijanski koncern nudi široku paletu rotacionih mašina za najzahtevnije kupce. Bez izuzetka, svi modeli ove kompanije su multifunkcionalni. U pećnicu su ugrađena dva kvarcna grijača, termostat i tajmer. Ponuda počinje s mini pećnicama zapremine 8,5 litara i završava pećnicom koja se teško može nazvati "mini" - zapremine od 28 litara i snage 2000 vati. Novi modeli imaju poseban neljepljivi premaz otporan na ogrebotine koji se ne boji nikakvih deterdženata. Cijene takvih pržionica dosežu 300 dolara.

• Tefal

Osim mini pećnica, Tefal se može pohvaliti i jedinstvenim tosterom-pečenjem, s kojim ne samo da možete sušiti kriške kruha, kao u običnom tosteru, već i pržiti hranu na roštilju.

Kada razmišljate o tome kako odabrati pećnicu, vodite se brojem članova porodice za koje će mini pećnica raditi i svrhom pećnice. Ako ga kupite samo za zagrijavanje, odaberite najjednostavniji model bez preplaćivanja za dodatne funkcije. Volite da kuvate? Pogledajte napredne liste.