Relleno de fresas para bollos. Cómo hacer bollos caseros: productos horneados de fresa y ruibarbo
Increíblemente sabrosos, tiernos y literalmente derritiéndose en la boca, estos bollos están rellenos de fresas frescas.
Si lo desea, puede reemplazarlo con otras bayas, molidas con azúcar, cualquier mermelada de frutas o natillas.
Mantequilla bollos. Ingredientes:
500ml. leche
125 gramos. mantequilla o margarina
2,5 cucharadas de azúcar
1 paquete de levadura seca
1,5 cucharaditas de sal
0,5 vasos de agua
Mantequilla bollos. Preparación:
Para preparar masa de levadura, mezcle agua con leche, caliente un poco, agregue azúcar, levadura, mezcle y coloque en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos.
Luego agregue los huevos, la sal y la mantequilla, preferiblemente previamente derretida. Si lo desea, puede agregar un delicioso aroma a la masa agregando vainillina o azúcar de vainilla.
Ahora poco a poco comenzamos a añadir la harina tamizada, amasando la masa. Como resultado, debe ser bastante elástico, pero no apretado, para que no se pegue a las manos.
Cúbralo con una toalla y déjelo durante 1,5 a 2 horas; durante este tiempo debe duplicar su tamaño. Extienda la masa terminada hasta formar una capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor y, con la ayuda de un vaso, corte círculos de tamaño mediano. Debes esperar hasta que las figuras aumenten de tamaño.
Vierta aceite vegetal en un caldero o sartén con lados altos y deje hervir. Colocar los bollos (deben flotar libremente en el aceite sin tocar el fondo) y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Coloca las donas terminadas en una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite. Mientras tanto, comenzamos a freír una nueva ración y preparamos el relleno.
Cortar las fresas frescas lavadas en trozos pequeños y triturar con azúcar.
En los bollos terminados queda una raya blanca en el centro, la cual se debe cortar con un cuchillo y colocar el relleno en el centro.
Bollos con fresas
Espolvoree azúcar en polvo encima y sirva los ricos y calientes bollos en la mesa.
¡Buen provecho!
Bollos de mantequilla para el té
Preparar estos pasteles no es nada difícil. El resultado son unos deliciosos bollos caseros que combinan a la perfección con un té aromático caliente.
Ingredientes
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar en polvo
50 gramos. manteca
Un paquete de levadura seca
300ml. leche
1 yema
Preparación
Para que los bollos queden tiernos y aireados, tamizar la harina, luego agregar la levadura, el azúcar, la sal y mezclar todo. Agrega la leche y la mantequilla derretida, amasa la masa.
Cúbrelo con una toalla limpia y déjalo entre una hora y una hora y media en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Si por alguna razón no puedes darte un capricho con productos recién horneados, puedes preparar unas deliciosas y tiernas galletas de Cuaresma.
Amasar un poco la masa y formar bollos redondos. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada a cierta distancia entre sí y déjelos durante media hora; después del tiempo especificado, deberían aumentar de tamaño.
Para que los bollos tengan un brillo brillante, cepille su superficie con yema de huevo batida.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante aproximadamente media hora, hasta que esté dorada.
Bollos – bollos de mantequilla rizados con relleno
A primera vista puede parecer que hacer estos bollos no es fácil, pero en realidad todo es diferente. Además, puedes mostrar tu imaginación horneando productos horneados con una variedad de rellenos.
Ingredientes
500 gramos. harina
100 gramos. manteca
200ml. leche
4 cucharadas de azúcar
Un paquete de levadura seca
150 gramos. nueces
300 gramos. ciruelas pasas
50 gramos. Miel
Preparación
Vierte la levadura en la leche caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Derretir la mantequilla al baño maría y añadirla a la leche junto con el azúcar, el huevo y la sal. Tamizar la harina y añadirla poco a poco a la mezcla, amasando una masa suave y elástica. Cúbrelo con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante una hora.
Mientras tanto, hay que empezar a rellenar: lavar y secar las ciruelas, separarlas del hueso, picarlas junto con las nueces, añadir la miel y mezclar todo.
La masa estará lista cuando haya doblado su tamaño. Si esto sucede hay que amasarlo ligeramente y dividirlo en dos partes.
¿Tu alma desea experimentos y nuevas recetas? Entonces asegúrate de probar algo inusual. rollo de masa filo, que resulta perfecto como desayuno ligero y saludable para toda la familia.
A continuación, extendemos cada parte una a una hasta un grosor de 0,5 centímetros, esparcimos una fina capa de relleno por toda la superficie y lo enrollamos formando un rollo apretado. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en trozos de varios centímetros de ancho y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Pincelar con yema batida y dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
Hornea los rizos en el horno, precalentado a 180 grados, hasta que se doren.
¡Los deliciosos bollos con relleno están listos!
¡Buen provecho!
La mermelada de fresa es un postre delicioso en sí misma, pero hornearla seduce tanto por su sabor como por su aroma. Bollos, tartas y tartas, como muestra la práctica, vuelan calientes.
- Tierra mermelada – 180 ml;
- Levadura seca – 2 cucharaditas;
- Leche – 170-190 ml;
- Harina – 0,5 g;
- Drenar. mantequilla – 50 g;
- Azúcar – 1,5 cucharadas. l.;
- Gallina, huevo - 2 uds.
- Vainilla – media bolsa;
- Sal – una pizca.
Bollos de vainilla con mermelada de fresa paso a paso
Puedes hacer bollos con masa de levadura ya preparada y comprada en la tienda. La mermelada también se puede comprar en la tienda o prepararla usted mismo con fresas frescas o bayas congeladas.
Cómo preparar este postre:
- Agregue la levadura a la leche tibia, revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Agrega sal y azúcar allí.
- También hay mantequilla derretida y huevos, vainillina.
- Con cuidado, vierta lentamente la harina tamizada en la masa y amase la masa.
- Coloca la masa en un lugar cálido durante 40 minutos, cúbrela con una toalla.
- Estirar la masa y untar la capa resultante con un vaso de mermelada, dejando espacio en los bordes.
- Divida mentalmente la capa en tres partes; la parte central queda cubierta a su vez por las dos partes laterales. Presiona el sobre con la mano y córtalo en tiras.
- Gira cada tira y enróllala formando un anillo.
Hornea los bollos durante 20 minutos a 190 grados en el horno. Por cierto, los suecos llaman al panecillo de vainilla "tos de la abuela". ¿Por qué? Lo más probable es que esto se deba al hecho de que el relleno trata bien la tos.
Pasteles fragantes con fresas: recetas.
La tarta de fresas con kéfir resulta muy sabrosa. Amasar la masa como lo harías con Charlotte, solo que con la adición de kéfir. No te olvides de la levadura en polvo para que el bizcocho quede esponjoso.
Verter en el molde, esparcir las fresas bastante espesas. Se puede hornear en 15 minutos en el horno a 180 grados. Puede hornear pastel de fresa en una olla de cocción lenta, aumentando el tiempo a 40-50 minutos.
Tartas de fresa al horno: como se hace el relleno
El relleno estándar consta de 400-450 g de relleno fresco, 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de almidón. Las bayas generalmente se cortan en 4-5 partes, las fresas se espolvorean con azúcar y se les agrega almidón. Esto se hace antes de empezar a preparar las tartas.
El resto de bollos de fresa se preparan de la forma estándar: masa de levadura, esculpir pasteles y hornear en el horno. Si no tienes fresas frescas, utiliza mermelada de fresa como relleno.
Tartas de fresa: con que servir
Este pastelito es delicioso tanto frío como caliente. A menudo, las tartas se espolvorean con azúcar en polvo, confitería y hojuelas de coco.
El té negro o de hierbas, el café (o mejor aún, el café con leche) y el cacao dulce son perfectos para este tipo de productos horneados.
Bollos de fresa elaborados con masa de levadura: lo que necesitas para la masa
Con esta lista, siempre podrás preparar masa para deliciosos bollos con cualquier relleno.
masa de bollo:
- Leche – 250 ml;
- Azúcar para masa – 1 cucharada. l.;
- Levadura seca – 11 g;
- Harina (para masa) – 3 cucharadas. l.;
- Azúcar granulada – 100 g;
- Gallina, huevo - 2 piezas.;
- Drenar. mantequilla – 100 g;
- Sal - una pizca;
- Rast. aceite – 1 cucharada. l.;
- Harina - 3 cucharadas.
Opcionalmente, puedes agregar azúcar de vainilla y un poco de requesón a la masa.
El color de la mermelada cambia durante la cocción; si quieres que quede jugosa, utiliza recetas rápidas. En principio, los aditivos rojizos brillantes pueden seguir siendo los mismos.
No te excedas con el relleno; si quieres mucho relleno, reduce la cantidad de azúcar en la masa. En lugar de fresas y mermelada de fresa, puedes usar mermelada de limón o albaricoque, muy sabrosa.
Prepare pasteles con diferentes rellenos, siéntase libre de verter mermelada en pasteles simples y organice fiestas temáticas, como fiestas de cocina con fresas.
¡Recetas deliciosas!
Bollo con mermelada de fresa: receta paso a paso con foto
te gusta bollos caseros- ¿Suave, cálido, fragante, que se derrite en la boca y huele increíblemente a hogar, comodidad, familia, cuidado? Bollos de levadura, evocando pensamientos sobre las manos generosas de la abuela, la ternura de la madre, la casa del padre... No puede evitar que le gusten estos productos horneados, incluso si no es goloso y es bastante reservado con la idea. panecillos frescos para el desayuno, no podrás resistirte. Bellas y rubicundas, estas bellezas atraen la atención, estimulan el apetito y deleitan la vista.
¿Sabías que aunque fresa- la baya es dulce, pero, curiosamente, su contenido de azúcar es mínimo; en comparación, el limón tiene muchas veces más.
Ofrezco una clase magistral sobre bollos: gracias a las instrucciones paso a paso con fotografías, aprenderá a hacer rosas tan lindas con masa de levadura. Quizás si estás buscando recetas con fresas y ruibarbo¡Esta es una de las opciones más magníficas!
Ingredientes:
3 cucharadas l. Sáhara;
1,5 cucharaditas levadura seca;
1 cucharadita sal;
3 cucharadas l. aceite vegetal;
250 ml de leche;
4 tazas de harina (vaso - 200 ml);
ruibarbo, fresa;
huevo para cepillar la masa.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la levadura seca.
Vierta leche tibia sobre todo.
Dejar actuar de 10 a 15 minutos hasta que aparezca espuma.
Tamiza la mitad de la harina en la masa. Agrega sal, mantequilla, huevo.
Agrega el resto de la harina. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y antiadherente.
Dejar en un lugar cálido, cubierto con una toalla, hasta que doble su tamaño.
Lavar el ruibarbo y quitarle la piel especialmente gruesa.
Cortar en rodajas finas, semicírculos.
Lavar y pelar las fresas.
Dividir la masa en bolitas del mismo tamaño. Para mayor comodidad, puede utilizar una báscula de cocina.
Enrolle ligeramente cada bola de masa formando un círculo. Hacemos tres cortes no hasta la mitad de la masa. Los dos primeros están uno frente al otro, el tercero es perpendicular a ellos.
Coloca una pequeña cantidad de ruibarbo y fresas en el centro.
Si lo deseas espolvorea con un poco de azúcar.
Primero lo envolvemos en un pequeño “pétalo”.
Luego a otro.
Y el toque final es envolver el cogollo resultante con el trozo de masa restante.
¡Ya se ve hermoso!
Coloque los bollos en una bandeja para hornear y espere a que fermenten, aproximadamente 20 minutos.
Unte con mantequilla derretida y huevo batido.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Coloca los bollos terminados sobre una tabla de madera o en una canasta hasta que se enfríen por completo.
¡Buen provecho!
Si todavía estás buscando algunas ideas más, podemos ofrecerte otras. recetas de fresas. Masa de kéfir, masa para galletas, masa para galletas de mantequilla: ¿qué elegirás?
Por supuesto, esto no es un clásico de la elaboración artesanal de dumplings, sin embargo, no podrás resistirte: masa esponjosa, relleno increíblemente jugoso, dulzura y ternura... Mmmm, ¡qué delicia!
Simple hasta el punto de la vergüenza, pero ¡qué hermoso, elegante y fragante resulta al final!
Te deleitará con la excelente combinación de una capa de frutos rojos con crema cuajada. ¡Tanto nutritivo como saludable, y muy agradable al paladar! Sí, la corteza de masa quebrada crujiente: ¿cómo resistirse?
Los bollos rápidos de té de fresa son la receta perfecta para las vacaciones de verano. Mima a tu familia ofreciéndoles lindas bolsitas de fresas de jardín.
Puedes hacer bollos con fresas con masa de levadura comprada en la tienda, o puedes hacerlos con masa de mantequilla casera rápida que no requiere una fermentación prolongada.
Tome los ingredientes para la prueba según la lista.
Mezclar agua con levadura, una porción de azúcar y una porción de harina. Deje que la masa suba y se asiente en una habitación cálida. En verano, el proceso de fermentación de la masa no tardará más de una hora.
Vierta mantequilla tibia en la masa preparada.
Rompe los huevos de gallina.
Mezclar la masa con un batidor.
Agrega la harina y la sal. La vainillina se usa para dar aroma, opcional. Agregue harina mientras mezcla.
Amasar bien la masa sobre la superficie de la mesa hasta obtener la consistencia de un kolobok suave.
Enfriar el panecillo y amasar.
El relleno utiliza fresas frescas, fécula de patata y azúcar.
Forme bolas en miniatura con la masa. Es muy conveniente lubricarse las manos con aceite de girasol y pasar las bolitas por un anillo formado por el pulgar y el índice.
Como escribí anteriormente, para el relleno se utilizan fresas de jardín. Pelar las fresas de los tallos. Cortar en rodajas triangulares.
Agregue el azúcar mezclado con almidón.
Extienda las bolas de levadura hasta formar tortas ovaladas. Haz dos cortes opuestos a lo largo de los bordes de los pasteles.
Coloca en la parte central las fresas con el azúcar y la fécula.
Cubre primero el centro de la fresa con un borde del pastel.
Luego con el otro borde, pero con un pliegue. Consulta las fotografías del paso a paso.
Coloca las piezas en una bandeja para horno rociada con aceite.
Cepille la superficie de los bollos con yema de pollo mezclada con agua y colóquelos en el horno para hornear. El tiempo de preparación de los bollos de fresa es de 30 a 35 minutos.
Enfríe los bollos de levadura terminados con fresas. Retirar de la sartén con una espátula y servir con té. Para que los panecillos sean más apetitosos, inserte rodajas de fresas frescas en los hoyuelos de los panecillos. ¡Disfruta tu té!
Por primera vez hice bollos con fresas con masa de levadura y os preparé una receta con una foto, ya que me gustó mucho el resultado de mi experimento culinario. Me gustó todo de este pastel: su interesante forma inusual, el jugoso relleno de fresa con un ligero sabor amargo, la masa dulce tierna y esponjosa con aroma a vainilla.
Ahora me he enamorado de estos bollos y estoy lista para hornearlos todos los días. Lo único que nos detendrá es que la temporada de fresas está pasando rápidamente y podrás complacer a tu familia con algo más que bollos. Hay tantas cosas ricas que a veces me resulta muy difícil decidir qué hornear hoy. La mayoría de las veces, mi elección son frutas, verduras y bayas de temporada. Y elijo la masa que se puede preparar a partir de productos comunes y corrientes que, me parece, se pueden encontrar en el frigorífico.
Los bollos de hoy no son una excepción. La temporada de fresas continúa, así que no me esforcé en dividirme y usé estas aromáticas bayas como relleno. La base será una rica masa de levadura. Te sugiero que te familiarices con la receta.
Ingredientes
Para masa de levadura:
- 4,5-5 tazas de harina de trigo
- 0,5 tazas de azúcar
- 50 g de mantequilla (margarina)
- 50 gramos de aceite vegetal
- 220 ml de leche
- 1 cucharadita azúcar de vainilla
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharaditas levadura seca instantánea
Para rellenar:
- fresas frescas
- un poco de azúcar (1 cucharadita por cada panecillo)
Para engrasar los bollos, toma 1 huevo.
Bollos de fresa - receta con foto paso a paso
- Recolectamos ingredientes para hacer masa de levadura. Amasarlos hasta obtener una masa suave y elástica. Es muy fácil de hacer. Simplemente calentar la leche y la mantequilla, mezclarla con aceite vegetal, agregar el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, la harina y la levadura seca. Deje reposar la masa durante 1,5 horas en un lugar cálido. Lo amasamos dos veces durante este tiempo.
- Para el relleno necesitamos fresas. Lo lavamos y lo dejamos.
- Divida la masa en trozos pequeños.
- Extienda un trozo de masa hasta formar una torta plana de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- Hacemos dos pequeños cortes en los laterales. Ahora nuestro pastel parece un chaleco. Con él aliñaremos fresas.
- Pela algunas bayas y colócalas en el medio.
- Dobla una parte del bizcocho de modo que el agujero quede por encima del relleno de fresa.
- Doblamos la otra mitad del bizcocho de la misma forma.
- Estos bollos con fresas son tan bonitos.
- Colocar los trozos en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite (mantequilla o vegetal).
- Espolvorea las fresas con azúcar (yo quería un relleno dulce, así que le puse una cucharada de azúcar dentro).
- Cepille los bollos con huevo para que queden dorados y bonitos. Coloca las piezas en el horno y hornéalas durante unos 20-25 minutos a 180 grados.
- Espolvorea los bollos de masa de levadura terminados con fresas y azúcar en polvo.
- ¿A qué saben estos bollos? Pulpa de levadura tierna y suave, empapada en bayas jugosas y aromáticas, el polvo dulce envuelve suavemente las bayas jugosas, la corteza en la parte superior es crujiente y brillante. ¿Cómo es posible que no te gusten? Personalmente estoy fascinada y enamorada de este pastelito, así que os recomiendo que lo horneéis también. La verdad es que hay que hornearlo y probarlo.
