हरी मटर के साथ कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं। कॉड लिवर सलाद: फोटो के साथ रेसिपी, डिब्बाबंद हरी मटर और कॉड लिवर सलाद

कॉड लिवर अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ उत्पादों की सूची में शामिल है और प्रत्येक व्यक्ति जो सुंदर और स्वस्थ रहना चाहता है, उसे समय-समय पर इसका सेवन करना चाहिए। मैं आपको स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद बनाना सिखाऊंगा, जिसकी क्लासिक रेसिपी में मेयोनेज़ का उपयोग शामिल नहीं है।

मानवता इस उत्पाद के लाभों के बारे में प्राचीन काल से जानती है। सदियाँ बीत गईं, और कॉड लिवर अभी भी दुनिया के सभी देशों में लोकप्रिय, मांग में और पसंद किया जाने वाला बना हुआ है।

बता दें कि यह गर्भवती लड़कियों और बच्चों के पोषण में बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर को अच्छे आकार में रखता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि बच्चे शरद ऋतु और सर्दियों में लीवर का सेवन करें, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है, बुद्धि के विकास को बढ़ावा देता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है।

कुशल शेफ सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए कॉड लिवर और विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करते हैं, लेकिन लोकप्रियता में सलाद सबसे आगे हैं। उनमें से कुछ सरल हैं, अन्य में बड़ी संख्या में सामग्रियां शामिल हैं। ऐसी प्रसन्नता किसी भी मेज पर उपयुक्त लगती है।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कॉड लिवर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर.
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज और अंडे को बारीक काट लें, कॉड लिवर को सावधानी से सूखा लें और बारीक काट लें।
2. मैंने तैयार उत्पादों को एक छोटे सलाद कटोरे में डाल दिया।
3. मैं नमक डालता हूं, उस जार से एक चम्मच तेल डालता हूं जिसमें स्वादिष्टता थी, और अच्छी तरह मिलाता हूं। बस इतना ही।

एक छोटी सी तरकीब: हरा प्याज आसानी से नियमित प्याज की जगह ले सकता है और सलाद को वास्तव में ग्रीष्मकालीन बना सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। मुख्य व्यंजन के लिए उबले चावल या आलू सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।

अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं

किसी भी छुट्टी के सलाद में उत्कृष्ट स्वाद, शानदार उपस्थिति और निश्चित रूप से उच्च कैलोरी सामग्री होती है। सौभाग्य से, आप एक अद्भुत ऐपेटाइज़र बना सकते हैं जो शरीर पर न्यूनतम तनाव डालेगा - अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर.
• नींबू का रस - 1 चम्मच.
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. मैं अंडे उबालती हूं, आलू और गाजर को भाप में पकाती हूं। भाप में पकाने से सब्जियों में अधिक पोषक तत्व बने रहेंगे। मैं प्याज काटता हूं और मैरीनेट करता हूं। ऐसा करने के लिए, इसमें चीनी छिड़कें, नींबू का रस मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मैं उबली हुई सब्जियों और अंडे की सफेदी को अलग-अलग कद्दूकस से गुजारता हूं। मैं नियमित कांटे से जर्दी और कॉड लिवर को कुचलता हूं। मैं डिब्बाबंद तरल का उपयोग नहीं करता, अन्यथा नाश्ता अत्यधिक चिकना हो जाएगा।
3. मैं कटा हुआ प्याज उस डिश के तले पर समान रूप से वितरित करता हूं जिसमें मैं सलाद तैयार करने की योजना बना रहा हूं। मैं इसे मेयोनेज़ से चिकना करता हूं और कॉड लिवर की अगली परत बनाता हूं। इसके बाद, मैं कसा हुआ आलू, नमक डालता हूं और मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करता हूं।
4. मैं कद्दूकस की हुई गाजर की अगली परत बनाता हूं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करता हूं और कद्दूकस की हुई सफेदी बिछाता हूं। मैं उन्हें सावधानीपूर्वक वितरित करता हूं और, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करने के बाद, मैं पकवान को सजाना शुरू करता हूं। इस उद्देश्य के लिए मैं जर्दी, हरा प्याज, डिब्बाबंद मक्का और मटर का उपयोग करता हूं। बीच में मैं एक लुढ़का हुआ खीरा रखता हूं।

वीडियो रेसिपी

परोसने से पहले, मैं इस उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देता हूँ। नतीजतन, पफ सलाद पूरी तरह से भिगोया जाएगा, जिसका स्थिरता और स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। हाल ही में मैंने स्टोर से खरीदी गई सॉस के बजाय घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग किया। यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकला।

डिब्बाबंद कॉड लिवर के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

स्टोर अलमारियों पर कई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद उत्पाद हैं। उनकी सूची में विटामिन, फैटी एसिड और पोषक तत्वों से भरपूर कॉड लिवर सबसे ऊपर है।

मैं डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद के लिए एक सरल नुस्खा देखूंगा। बहुत सारी सामग्री वाले स्नैक्स स्वादिष्ट सामग्री के स्वाद को फीका कर देते हैं और उन्हें केवल कॉड लिवर का पूरक होना चाहिए।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• हरी मटर - 200 ग्राम.
• डिब्बाबंद मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लीक - 1 डंठल.
• मेयोनेज़, नींबू, साग।

तैयारी:

1. मैं कैन से लीवर निकालता हूं, इसे कांटे से मैश करता हूं और इसे बारीक कटे हुए पहले से उबले अंडे के साथ मिलाता हूं। मैं उबले हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाता हूं, थोड़ा मक्खन और जार में बचा हुआ कलेजे का अवशेष मिलाता हूं।
2. मैंने लीक डंठल के सफेद टुकड़े को हलकों में काटा और एक डिश पर रख दिया। यह एक अद्भुत तकिया बनाता है। मैंने ऊपर प्यूरी के साथ मिश्रित कटे हुए मशरूम डाले, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट किया और मटर फैलाया।
3. मैं मशरूम के साथ प्यूरी की एक और परत बनाता हूं, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करता हूं और कसा हुआ पनीर छिड़कता हूं।
4. आखिरी परत लीवर के साथ अंडे के मिश्रण से बनाई जाती है। जड़ी-बूटियों से सजाने और नींबू का रस छिड़कने के बाद, मैं ऐपेटाइज़र को टेबल वाइन के साथ मेज पर परोसती हूँ।

सामग्री की सूची से भी आप समझ सकते हैं कि परिणाम एक प्राथमिक पाक कृति होगी। मेज पर ऐसे व्यंजन के लिए हमेशा जगह होती है। आप इसका उपयोग शादी की सालगिरह, जन्मदिन मनाने या पारिवारिक रात्रिभोज का आयोजन करने के लिए कर सकते हैं।

चावल के साथ स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद

लगभग सभी लोकप्रिय सलाद मांस या चिकन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। अज्ञात कारणों से मछली का नाश्ता दुर्लभ है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ कॉड लिवर सलाद की विशेषता नाजुक स्थिरता है और यह उत्पादों की एक छोटी सूची से तैयार किया जाता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं बनाता है। साथ ही, इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। आप स्वादिष्ट रेसिपी नीचे पा सकते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार।
• अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम.
• प्याज - 2 सिर.
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

तैयारी:

1. मैं चावल उबालता हूं. मैं अनाज को कई बार पानी से धोता हूं, सॉस पैन में डालता हूं और पानी से भर देता हूं। मैं चावल से दोगुना तरल पदार्थ लेता हूं। इस अनुपात के कारण, चावल फूला हुआ निकलेगा। थोड़ा सा नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से सूख न जाए।
2. एक अलग कटोरे में अंडे को नमक के साथ उबालें। ठंडा होने के बाद, मैं इसे छीलता हूं और मोटे कद्दूकस से गुजारता हूं। मैं कॉड लिवर को जार से बाहर निकालता हूं और इसे कांटे से धीरे से मैश करता हूं।
3. कटे हुए प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, कसा हुआ अंडे, लीवर और पके हुए चावल डालें। मैं रेसिपी में निर्दिष्ट मेयोनेज़ की मात्रा डालता हूं और हिलाता हूं। सलाद तैयार.

अपनी सादगी के बावजूद, यह अद्भुत सलाद अपने स्वाद से विस्मित कर देगा। रेसिपी को कुकबुक, नोटबुक या जर्नल में लिखना सुनिश्चित करें। यकीन मानिए यह भविष्य में कई बार काम आएगा।

कॉड लिवर के साथ हरा सलाद

कौन सा व्यंजन हल्का और स्वास्थ्यवर्धक है? स्वाभाविक रूप से, हरा सलाद। और क्षुधावर्धक में तृप्ति जोड़ने के लिए, कुछ मांस, चिकन या कॉड लिवर लें। लेख सूचीबद्ध उत्पादों में से अंतिम का उपयोग करके सलाद तैयार करने के लिए समर्पित है, इसलिए मैं इसके साथ हरी सलाद की विधि साझा करूंगा।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम।
• कॉड लिवर - 1 जार।
• बीज रहित जैतून - 0.5 डिब्बे।
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा।
• पसंदीदा ड्रेसिंग.

तैयारी:

1. मैं सलाद के पत्तों पर पानी डालता हूं, उन्हें नैपकिन से सुखाता हूं, अपने हाथों से फाड़ता हूं और एक प्लेट पर वितरित करता हूं।
2. मैंने कॉड लिवर को मध्यम क्यूब्स में काटा, जैतून को आधा में काटा, और साग को सावधानी से काटा।
3. मैं बटेर के अंडे उबालता हूं, उनके ठंडा होने का इंतजार करता हूं, उन्हें छीलता हूं और कद्दूकस में डालता हूं।
4. मैं सलाद के पत्तों पर कॉड लिवर, तैयार जैतून और शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद रखता हूं।
5. सलाद को सजाने के लिए मैं बटेर अंडे और कटा हुआ डिल का उपयोग करता हूं।

सलाद, जिसकी तैयारी की तकनीक मैंने साझा की है, सरल, जल्दी तैयार होने वाली और स्वादिष्ट है। यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम है। युवा बनने और अपनी जवानी को लम्बा करने के लिए अपने आहार में सलाद को शामिल करें।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद की काफी विविधताएं हैं। कुछ रसोइये डिब्बाबंद मछली जोड़ते हैं, अन्य केकड़े की छड़ें पसंद करते हैं। मैं आपके ध्यान में कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद लाता हूं।

यह ऐपेटाइज़र किसी भी औपचारिक टेबल को सजा सकता है। इसका स्वाद नाजुक और चमकीला स्वरूप है। ऐसे गुण इसके सरल और किफायती घटकों से संपन्न होते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार।
• प्याज - 1 सिर.
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बिना मीठा प्राकृतिक दही - 200 मिली।
• सरसों - 2 चम्मच.
• डिल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. मैं आलू और गाजर के ऊपर पानी डालता हूं, उन्हें सुखाता हूं, उन्हें पन्नी में लपेटता हूं और आधे घंटे के लिए ओवन में रखता हूं। मैं सब्जियों को 180 डिग्री पर बेक करता हूं। सब्ज़ियाँ उबाली जा सकती हैं, लेकिन पकाई हुई सब्ज़ियाँ सलाद को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देंगी।
2. मैं अंडों को खूब उबालता हूं, छीलता हूं, सफेदी और जर्दी अलग करता हूं। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। गर्म पानी में कुछ मिनटों के बाद, यह नरम हो जाएगा और अपनी कड़वाहट खो देगा।
3. मैं सॉस बना रही हूं. मैं दही में सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाता हूं।
4. मैं पकवान बनाना शुरू कर रहा हूं. मैं आलू को कद्दूकस के माध्यम से ऊँचे सीधे किनारों वाले एक बर्तन पर रखता हूँ और उन पर सॉस लगाता हूँ।
5. मैं प्याज और गाजर की परतें बनाता हूं। मैं प्रत्येक परत को सॉस से कोट करता हूँ। फिर मैं कांटे से कुचले हुए कॉड लिवर का उपयोग करता हूं और कटा हुआ डिल छिड़कता हूं। मैं अगली दो परतें सफेद और जर्दी से बनाता हूं।
6. अंत में, मैं तैयार ऐपेटाइज़र को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज देता हूं। सलाद को अच्छी तरह भीगने के लिए यह पर्याप्त समय है। स्वादिष्ट व्यंजन को सजाने के लिए मैं डिल की टहनी का उपयोग करता हूँ।

वीडियो रेसिपी

नायाब स्वाद, अद्भुत उपस्थिति, उच्च खाना पकाने की गति - यह इस व्यंजन के फायदों की पूरी सूची नहीं है। सॉस बनाने के लिए घर पर बने दही का उपयोग करने का प्रयास करें। यह स्टोर से खरीदे गए समकक्ष की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

ककड़ी और हरी मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

मैंने कई बार कॉड लिवर के फायदों का उल्लेख किया है। मुझे ऐसा लगता है कि आप इस बारे में जानते हैं. यह महत्वपूर्ण है कि शेफ भी इस विशेषता को जानें और स्वेच्छा से इसे अपने व्यंजनों में शामिल करें।

सामग्री के अंतिम भाग में, मैं खीरे और हरी मटर के साथ सलाद तैयार करने पर ध्यान दूँगा। इन सामग्रियों के लिए धन्यवाद, स्नैक एक बेहद दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 180 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम.
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• ककड़ी - 1 पीसी।

कॉड लिवर सलाद, जिसकी क्लासिक रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है, तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसमें कम से कम समय लगेगा, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। आप डिश को मेयोनेज़ या जैतून के तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

कॉड लिवर से किस प्रकार का सलाद बनाया जा सकता है?

क्लासिक कॉड लिवर सलाद पहली बार में बहुत सरल लग सकता है, लेकिन वास्तव में यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इस व्यंजन को साधारण रात्रिभोज या उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। नीचे प्रस्तुत अनुशंसाएँ आपको इस व्यंजन को जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार करने में मदद करेंगी।

1. प्याज का स्वाद कम तीखा बनाने के लिए इसे अक्सर सलाद में मिलाया जाता है; इसे उबलते पानी में डाला जा सकता है या अचार बनाया जा सकता है।
2. सलाद में खीरे का उपयोग अचार या नमकीन के रूप में किया जा सकता है। हर मामले में डिश का स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन दोनों विकल्पों को आजमाने के बाद आप समझ पाएंगे कि आपको कौन सा ज्यादा पसंद है।
3. सलाद में, आप तैयार या घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, या आप डिब्बाबंद तेल और मसले हुए अंडे की जर्दी का उपयोग करके सॉस बना सकते हैं।

नीचे प्रस्तुत डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद की रेसिपी आपको केवल आधे घंटे में एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी। साथ ही, यह बहुत पौष्टिक भी है, और पकवान को निश्चित रूप से स्वस्थ कहा जाने के लिए, स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ को घर के बने मेयोनेज़ से बदलने की सिफारिश की जाती है। घटकों की निर्दिष्ट संख्या से आपको 2 सर्विंग्स मिलेंगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन;
• पनीर - 50 ग्राम;
• गाजर, आलू - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे, मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।
2. उबली हुई गाजर और जर्दी को बारीक कद्दूकस से कुचल दिया जाता है, और आलू, खीरे और सफेद को मोटे कद्दूकस से कुचल दिया जाता है।
3. अलग किए गए सलाद कटोरे के नीचे, आलू, कॉड लिवर, कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़, ककड़ी, अंडे का सफेद भाग, गाजर, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और कसा हुआ जर्दी की परतें रखी जाती हैं।

कॉड लिवर सलाद, जिसकी क्लासिक रेसिपी नीचे दी गई है, उबले चावल से तैयार की जाती है। इसे पकाना ज़रूरी है ताकि यह कुरकुरा हो जाए। तैयार पकवान का स्वाद नाज़ुक है और यह बहुत संतोषजनक है। नियमित प्याज के बजाय, आप ऐपेटाइज़र में सफेद सलाद प्याज जोड़ सकते हैं, क्योंकि उनका स्वाद अधिक नाजुक होता है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• कच्चे गोल चावल - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कॉड लिवर - 1 जार;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. पकने तक पकाए गए चावल को धोया जाता है।
2. अंडों को मोटे कद्दूकस से कुचल दिया जाता है।
3. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. चावल के साथ कॉड लिवर सलाद तुरंत परोसने के लिए तैयार है।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

बहुत बड़ी विविधता है. मुख्य बात यह है कि पकवान में डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है, अन्य घटक थोड़े भिन्न हो सकते हैं। इस मामले में, कॉड लिवर के साथ स्तरित सलाद इस व्यंजन के क्लासिक संस्करण के समान और बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार;
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर, प्याज - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• सिरका 9% - 40 मिलीलीटर;
• उबलता पानी - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. कटा हुआ प्याज उबलते पानी के साथ डाला जाता है, सिरका और चीनी मिलाया जाता है।
2. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।
3. सामग्री को परतों में फैलाकर सलाद बनाएं: कसा हुआ सफेद भाग, कॉड लिवर, मसालेदार प्याज, उबली हुई गाजर, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, जर्दी।
4. प्रत्येक परत पर एक मेयोनेज़ जाल लगाया जाता है।

कॉड लिवर के साथ सूरजमुखी का सलाद

कॉड लिवर के साथ यह अनुभवी गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह काफी समझ में आता है; पकवान न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि मेज पर भी बहुत सुंदर दिखता है। पकवान को सजाने के लिए एक ही आकार के चिप्स का उपयोग करना बेहतर है ताकि सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ सुंदर दिखें।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• कॉड लिवर - 1 ख.;
• जैतून;
• मेयोनेज़;
• हरे प्याज के पंख;
• चिप्स.

तैयारी

1. आलू, सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
2. मसले हुए कॉड लिवर को बारीक कटे प्याज के साथ मिलाया जाता है।
3. जैतून आधे में कटे हुए हैं।
4. सामग्री को परतों में फैलाकर सलाद बनाएं: आलू, कॉड लिवर, अंडे का सफेद भाग, जर्दी, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. शीर्ष पर जैतून के आधे भाग रखें और उनके चारों ओर चिप्स रखें।

खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद हमेशा स्वादिष्ट बनता है और मेज पर सबसे पहले आने वाले सलाद में से एक है। मूल संस्करण में अचार या बैरल खीरे का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास कुछ भी उपलब्ध नहीं है, तो आप अचार का उपयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ में सरसों मिलाने से डिश में कुछ तीखापन आ जाएगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार;
• अचार, आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• टेबल सिरका - 20 मिलीलीटर;
• सरसों, मेयोनेज़;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• जैतून;
• अजमोद।

तैयारी

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 100 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी और सिरका डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. स्वाद के लिए मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाया जाता है।
3. एक फ्लैट डिश पर कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत रखें, फिर प्याज, कटे हुए खीरे, कॉड लिवर, जड़ी-बूटियाँ और जैतून रखें।
4. घटकों की प्रत्येक परत पर एक मेयोनेज़ जाल लगाया जाता है।

मटर के साथ कॉड लिवर सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है, क्योंकि इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। पकवान को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आपको लाल मिर्च चुनने की आवश्यकता है। आप सलाद में ताजा या मसालेदार खीरे का उपयोग कर सकते हैं, यह किसी भी उत्पाद के साथ स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बेल मिर्च, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिली।

तैयारी

1. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।
2. कटे हुए अंडे, खीरा, काली मिर्च, हरा प्याज और मटर डालें।
3. सलाद को जैतून के तेल से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

कॉड लिवर के साथ सलाद "कोमलता"।

आप निम्न नुस्खा का उपयोग करके सीख सकते हैं कि कॉड लिवर सलाद कैसे तैयार किया जाए ताकि यह संतोषजनक हो, लेकिन साथ ही कोमल भी हो। अंडे, डिब्बाबंद भोजन, हरी मटर और हरी प्याज का संयोजन आपको विशेष रूप से नाजुक और सुखद स्वाद के साथ एक विनम्रता प्राप्त करने की अनुमति देता है। ऐसे में लो-फैट का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 जार;
• हरी प्याज;
• उबले अंडे - 4-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम।

तैयारी

1. डिब्बाबंद भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. कटे हुए अंडे, मटर, कटा हुआ प्याज डालें।
3. नरम कॉड लिवर सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मेयोनेज़ के बिना कॉड लिवर सलाद

कॉड लिवर सलाद, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, एक असामान्य ड्रेसिंग के साथ तैयार की जाती है। डिब्बाबंद भोजन से निकलने वाले तेल को अक्सर सूखा दिया जाता है और फेंक दिया जाता है, लेकिन इस मामले में, कटी हुई जर्दी मिलाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्कृष्ट मसालेदार सलाद ड्रेसिंग बनती है। परोसते समय, डिश को डिल की टहनियों से सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 250 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम

तैयारी

1. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दिया जाता है, और कॉड लिवर को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. उबले अंडों की जर्दी को मक्खन के साथ पीस लिया जाता है और सफेद भाग को बारीक काट लिया जाता है।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, लहसुन और जड़ी-बूटियों को काटा जाता है।
4. सभी तैयार सामग्रियों को मिलाया जाता है, स्वादानुसार नमकीन किया जाता है और परोसा जाता है।

टार्टलेट में कॉड लिवर सलाद

अंडे और खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद, जिसकी क्लासिक रेसिपी लंबे समय से कई लोगों के बीच लोकप्रिय रही है, न केवल सलाद कटोरे में पारंपरिक तरीके से परोसा जा सकता है। अगर आप इसमें टार्टलेट भर देंगे तो यह बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट बनता है. वे वफ़ल या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री हो सकते हैं; यह स्नैक बुफ़े के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• सामग्री:
• कॉड लिवर - 2 जार;
• उबले अंडे - 3-4 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टार्टलेट्स;
• मेयोनेज़;
• हरी प्याज।

तैयारी

1. खीरे और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. कलेजा टुकड़ों में कटा हुआ है.
3. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
4. स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद को टार्टलेट पर रखें और हरे प्याज के साथ क्रश करें।

हार्ड पनीर और चीनी पत्तागोभी के साथ इसका स्वाद नाज़ुक लेकिन ताज़ा होता है। भोजन के लिए प्याज का पहले से अचार बनाया जा सकता है या आप सफेद सलाद या बैंगनी रंग का उपयोग कर सकते हैं, जिसका स्वाद शुरू में अधिक नाजुक होता है। हार्ड चीज़ की जगह आप प्रोसेस्ड चीज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं, डिश का स्वाद अलग होगा, लेकिन ख़राब ज़रूर नहीं होगा.

सामग्री:

• कॉड लिवर - 200 ग्राम;
• पनीर, प्याज - 100 ग्राम प्रत्येक;
• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. कॉड लिवर को टुकड़ों में काटा जाता है।
2. पेकिंग पत्तागोभी बारीक कटी हुई है.
3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. सभी सामग्री को मिला लें और पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद तैयार है।

कई लोगों के लिए, वह जो पटाखों को मिलाकर तैयार किया जाता है। आप रेडीमेड स्टोर उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें सफेद ब्रेड या पाव रोटी से खुद बनाना बेहतर है, क्योंकि यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस व्यंजन में सामग्री का संयोजन असामान्य है - कॉड लिवर, मक्का, अंडे, जड़ी-बूटियाँ और क्राउटन। व्यक्तिगत रूप से, प्रत्येक उत्पाद बहुत सरल है, लेकिन साथ में वे एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉड लिवर सलाद तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद लिवर, प्याज, दो चिकन अंडे, 70 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच, एक चुटकी काली मिर्च और एक चम्मच सफेद वाइन सिरका का एक जार लें। .

अंडों को अच्छी तरह उबालें (ऐसा करने के लिए, उन्हें कम से कम आठ मिनट तक उबालना होगा, लेकिन निश्चित रूप से, 10 मिनट बेहतर है)। उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें - इससे सफाई आसान हो जाएगी। खैर, फिर अंडे को बहुत बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उसी कद्दूकस पर - सबसे बढ़िया जो आप पा सकते हैं - सख्त पनीर को कद्दूकस करें। कम वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अन्य सामग्रियां पहले से ही काफी वसायुक्त होती हैं।

अब बारी है प्याज की. इसे बारीक काटने की कोशिश करें, फिर वाइन सिरका डालें (कभी-कभी इसकी जगह नींबू का रस इस्तेमाल किया जाता है) और एक चौथाई घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर डिब्बाबंद भोजन को खोलें और उसमें से तेल को एक अलग कटोरे में निकाल लें - यह अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोगी होगा। कलेजे को ही कांटे से मसल कर पेस्ट बना लीजिये. खैर, अब सभी सामग्रियों को मिलाएं और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें - सलाद तैयार है! कॉड लिवर सलाद में बहुत सारे विटामिन होते हैं, लेकिन बहुत अधिक वसा भी होती है। इसलिए, इसे ब्रेड या टोस्ट पर फैलाकर और किसी हरियाली से सजाकर परोसना अच्छा है।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद के लिए, आपको एक तिहाई गिलास लंबे चावल, 250 ग्राम कॉड लिवर, चार चिकन अंडे, तीन छोटे मसालेदार खीरे, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों - प्याज और डिल की आवश्यकता होगी।

चावल उबालें और बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें। कड़े उबले अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें। लीवर को एक समान स्थिरता तक मैश करें। साग को भी बारीक काट लें और कॉड लिवर में मिला दें। कटे हुए अंडे और खीरे डालें, बहुत छोटे क्यूब्स में काटें। फिर उबले हुए चावल डालें और तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाओ।

कॉड लिवर सलाद "सूरजमुखी"

सूरजमुखी कॉड लिवर सलाद छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श है। इतनी खूबसूरत डिश बनाने के लिए आपको काफी किफायती उत्पादों की जरूरत पड़ेगी। बेशक, मुख्य घटक डिब्बाबंद भोजन के रूप में कॉड लिवर है, वे 250 ग्राम जार में बेचे जाते हैं। सलाद की छह सर्विंग के लिए एक जार पर्याप्त है। आपको एक ट्यूब में चार मध्यम आलू, चार चिकन अंडे, तीन मध्यम आकार के अचार, हरी प्याज, गोल चिप्स के कई टुकड़े, डिल, गहरे जैतून और मेयोनेज़ की भी आवश्यकता होगी (इससे सलाद को सजाने में आसानी होगी)।

इस सलाद के घटकों को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें एक गोल डिश पर परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है। पहली परत के लिए, आपको आलू को उबालना होगा और उन्हें बारीक कद्दूकस करना होगा; दूसरे के लिए, जार से कॉड लिवर लें और इसे तब तक पीसें जब तक यह एक पेस्ट न बन जाए। मेयोनेज़ के साथ जिगर की परत को चिकनाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह पहले से ही रसदार है। तीसरी परत के लिए, अंडे की सफेदी को अलग करें और उन्हें बारीक कद्दूकस या काट लें, ऊपर डिल और प्याज डालें, फिर खीरे, और सबसे अंत में, सलाद को मसले हुए अंडे की जर्दी से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ कोशिकाएं बनाएं और उनमें से प्रत्येक के केंद्र में आधा जैतून रखें - ये "बीज" होंगे। अब चिप्स आएंगे काम. उनमें से "पंखुड़ियाँ" बनाएं, उन्हें सलाद के किनारों पर सुरक्षित करें। सूरजमुखी तैयार है!

हरी मटर और आलू के साथ कॉड लिवर सलाद

हरी मटर और आलू के साथ कॉड लिवर सलाद के कई प्रशंसक हैं, क्योंकि यह एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे कोई भी बना सकता है। ड्रेसिंग के लिए आपको एक कैन कॉड लिवर, दो मध्यम आकार के आलू, चार चिकन अंडे, कुछ मसालेदार खीरे, आधा कैन मटर, कुछ हरे प्याज और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी।

आलू और अंडे उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें या काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को भी काट लें। कलेजे को कांटे से मसल लें। - अब सारी सामग्री मिलाएं, मटर और मेयोनेज़ डालें. पकवान तैयार है, आनंददायक भूख!

टार्टलेट में कॉड लिवर सलाद

यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य रूप से सजाए गए व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? टार्टलेट में कॉड लिवर सलाद से आसान कुछ भी नहीं है। इसके लिए एक कैन कॉड लिवर, चार अंडे, एक मध्यम आकार का खीरा, कुछ मध्यम आलू, हरा प्याज, मेयोनेज़ और टार्टलेट की आवश्यकता होती है।

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें। सबसे पहले आपको खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लेना है और हरे प्याज को काट लेना है. अंडों को खूब उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करके छील लें। इसके बाद, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और दोनों को बारीक काट लें। -आलू भी उबालकर काट लें. एक गहरे कटोरे में, जर्दी और लीवर को छोड़कर बाकी सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। टार्टलेट में मिश्रण भरने के बाद ऊपर बड़े टुकड़ों में कटे हुए कॉड लिवर के टुकड़े रखें और जर्दी छिड़कें। यह व्यंजन तुरंत परोसा जाना चाहिए. यदि दावत से पहले अभी भी समय है, तो सलाद को तुरंत टार्टलेट में न डालें - मेहमानों के आने से ठीक पहले ऐसा करें।

पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद

पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद के लिए, आपको कॉड लिवर का एक 250 ग्राम जार, चार चिकन अंडे, 70 ग्राम हार्ड पनीर और अजमोद तैयार करना होगा। लीवर के जार का तेल भी इस सलाद के लिए उपयोगी है - इसका उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
तो, कॉड लिवर को काट लें, यह कांटे से करना सबसे सुविधाजनक है। अंडों को सख्त उबालें - उन्हें कम से कम आठ से दस मिनट तक पकाएं और उबलने के तुरंत बाद उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे रख दें। अंडे और पनीर को पीसें, सामग्री को मिलाएं और उनके ऊपर एक कैन से तेल डालें। ऊपर से अजमोद छिड़कें।

मकई के साथ कॉड लिवर सलाद

कॉड लिवर कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है; मकई के साथ कॉड लिवर सलाद इसका सबसे अच्छा प्रमाण है। इस आसानी से बनने वाली डिश को ट्राई करें। डिब्बाबंद मकई और कॉड लिवर का एक कैन, तीन चिकन अंडे, थोड़ा पनीर, हरा प्याज और मेयोनेज़ लें।

अंडों को सख्त उबाल लें और काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और हरा प्याज छिड़कें। आप डिश को डिब्बाबंद मटर से सजा सकते हैं.

टमाटर के साथ कॉड लिवर सलाद

टमाटर के साथ कॉड लिवर सलाद के लिए आपको 250 ग्राम डिब्बाबंद कॉड लिवर, 350 ग्राम ताजे पके टमाटर, एक चौथाई किलोग्राम खीरे, 30 ग्राम हरी प्याज और निश्चित रूप से, मसालों - नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। उन्हें स्वाद के लिए मिलाना होगा, यह देखते हुए कि डिब्बाबंद भोजन पहले से ही नमकीन है।

सलाद के लिए सभी सामग्रियों को काटें: खीरे को छोटे क्यूब्स में, टमाटर को संकीर्ण स्लाइस में, लीवर को कांटे से मैश करें, सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद ड्रेसिंग एक कैन के तेल से बनाई जाती है।

अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद

अब हम आपको चरण दर चरण बताएंगे कि अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद कैसे तैयार किया जाए। आपको डिब्बाबंद कॉड लिवर (एक कैन), पांच चिकन अंडे, एक प्याज, 50 ग्राम हरा प्याज और यदि चाहें तो नमक लेना होगा।

अब खाना बनाना शुरू करते हैं. प्याज काट लें. इसके स्वाद को नरम करने के लिए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें। हरे प्याज को काट लें, लेकिन सलाद की सजावट के लिए कुछ छोड़ दें। अंडे को 10 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करें, छीलें और जर्दी हटा दें। सफ़ेद भाग को काटने या कद्दूकस करने की आवश्यकता है, और सजावट के लिए कुछ चम्मच कटे हुए सफ़ेद भाग को अलग रख देना चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके डिब्बाबंद लीवर को पीस लें - इससे यह अधिक कोमल हो जाएगा, या बस इसे मैश कर लें। अंडे की जर्दी को पीस लें, उसमें प्याज और एक कैन से तेल मिला लें। कटे हुए कलेजे के साथ सफेद भाग मिलाएं। फिर सब कुछ मिलाएं - और सलाद को अंडे की सफेदी और प्याज के तीरों से सजाकर परोसा जा सकता है।

बेल मिर्च के साथ कॉड लिवर सलाद

पेटू का दावा है कि सबसे स्वादिष्ट सलादों में से एक बेल मिर्च के साथ कॉड लिवर सलाद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तेल में कॉड लिवर की एक कैन, दो आलू, तीन चिकन अंडे, एक लाल प्याज, किसी भी रंग की एक बड़ी शिमला मिर्च (लेकिन अधिमानतः हरा नहीं), डिल, अजमोद और प्याज, मसाले - नमक और काली मिर्च, साथ ही ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

-आलू को छिलके सहित उबालकर ठंडा कर लें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अंडों को भी उबालकर काटने की जरूरत होती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष अंडा स्लाइसर है।

मीठी मिर्च को धोकर छील लें, बीज निकाल दें और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को भी छीलकर पहले आधा काट लें और फिर हर आधे को पतला-पतला काट लें। कॉड लिवर को कांटे या ब्लेंडर से पीस लें। जार का तेल इस सलाद के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन इसका उपयोग अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। साग को काट लें, सलाद में नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। आप डिश को अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं।

खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद

खीरे के साथ पौष्टिक कॉड लिवर सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले आवश्यक सामग्री लें। आपको डिब्बाबंद कॉड लिवर, दो प्याज, तीन चिकन अंडे, एक मध्यम आकार का ताजा खीरा, दो बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

जार से लीवर निकालने के बाद (वसा को एक अलग कटोरे में निकालना होगा), इसे कांटे से मैश कर लें। प्याज को छील कर काट लीजिये. उबले अंडे और खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लें. इन सभी सामग्रियों को मिलाएं और मकई, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें।

वैसे, अगर आपको हरी मटर अधिक पसंद है तो वह मक्के की जगह सफलतापूर्वक ले सकती है। और ताजा खीरे के बजाय, नमकीन खीरा काफी उपयुक्त है। यदि मसालेदार खीरे का उपयोग कर रहे हैं, तो स्वाद के लिए मसाले के रूप में कसा हुआ सहिजन मिलाएं।

कॉड लिवर के साथ सलाद हमेशा बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प बनते हैं, क्योंकि यह उत्पाद गोभी से लेकर चावल तक कई सामग्रियों के साथ अच्छा लगता है। हमारा सुझाव है कि आप कॉड लिवर, पनीर, आलू और हरी मटर के साथ सलाद तैयार करें - यह स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और स्वादिष्ट बनेगा। फोटो के साथ हमारी रेसिपी के अनुसार पकाएं, और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

सलाद सामग्री:

• 115 ग्राम लीवर ट्रैक (230 ग्राम वजन वाला 1 कैन या 0.5 कैन);
• हरी मटर के 3-5 बड़े चम्मच;
• 1 कठोर उबला हुआ चिकन अंडा;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 मध्यम आलू, उनके जैकेट में उबला हुआ;
• 1-2 चम्मच. मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं

आलू छीलें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, प्रत्येक को लगभग 0.5 सेमी, अंडे छीलें और उन्हें आलू की तरह ही काट लें। सख्त पनीर को समान क्यूब्स में काटें। डिब्बाबंद हरी मटर को जार से सावधानी से निकालें ताकि उनमें कोई तरल पदार्थ न रहे। हम कॉड लिवर को भी सावधानी से जार से निकालते हैं ताकि जिस तेल में लिवर स्थित है वह जार में रहे।

एक कटोरे में आलू, अंडे और पनीर मिलाएं। हरी मटर और मध्यम आकार का कटा हुआ कॉड लिवर डालें।

आमतौर पर, कॉड लिवर वाले सलाद को ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है - लिवर काफी वसायुक्त होता है। कभी-कभी वह तेल भी मिलाया जाता है जिसमें लीवर जार में था। लेकिन इस सलाद के लिए, मैं थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ने की सलाह देता हूं: आलू, अंडे और पनीर काफी सूखी सामग्रियां हैं, इसलिए ड्रेसिंग नुकसान नहीं पहुंचाएगी। इसके अलावा, मेयोनेज़ का स्वाद अन्य सामग्रियों के स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है।

सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं.

सलाद को छोटे सलाद कटोरे में डालें और भागों में परोसें।

सलाद को ऊपर से हरी सब्जियों से सजाएँ: हरा प्याज या डिल।

कॉड लिवर सलाद हरी मटर के साथ

उन लोगों के लिए सलाद जिन्हें कॉड लिवर पसंद है।

कॉड लिवर की एक कैन, 2 चिकन अंडे, 2-3 बड़े चम्मच। हरी मटर के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ का चम्मच (वैकल्पिक)।

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें, सफेदी और जर्दी अलग कर लें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद कटोरे के तल पर रखें। कॉड लिवर को कांटे से हल्का सा मैश करें (तेल निकाल दें!) और अंडे की सफेदी पर रखें। हरी मटर को कलेजे के ऊपर रखें और मेयोनेज़ की बूंदें डालें। कसा हुआ जर्दी छिड़कें। हरियाली से सजाएं.

क्या यह संभव होगा कॉड लिवर तेल डालें और ताज़ा खीरा डालें।

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कॉड लिवर सलाद

टार्टलेट के लिए एक साधारण सलाद, इसे सलाद कटोरे में भी बनाया जा सकता है। सामग्री कम है और सभी उपलब्ध हैं। आलू की जरूरत तो महज प्रतीकात्मक तौर पर होती है.

सामग्री:

कॉड लिवर - 1 जार,
मटर - 2 बड़े चम्मच,
अंडे - 4 पीसी।
उबले आलू (मध्यम) - 1 टुकड़ा,
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
नमक (स्वादानुसार और वैकल्पिक)
टार्टलेट्स

खाना पकाने की विधि:

टेस्की के कलेजे को मसल लें। जार में बचे तरल पदार्थ यानी तेल को बाहर न डालें। सलाद के ऊपर डालने के लिए हमें कॉड लिवर तेल की आवश्यकता होगी (चूंकि यह मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बिना होगा, हम ड्रेसिंग के रूप में बस थोड़ा सा तेल का उपयोग करते हैं)।

कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।

आप थोड़े से 2 बड़े चम्मच हरी मटर डाल सकते हैं (यदि आप टार्टलेट बना रहे हैं)। यदि सलाद के कटोरे में हैं, तो आप थोड़े और मटर डाल सकते हैं।

कुछ अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.

- उबले हुए आलू को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. मेरे आलू छोटे हैं, इसलिए मैंने 2 टुकड़े डाले। सारी सामग्री मिला लें. इसमें कुछ चम्मच कॉड लिवर ऑयल मिलाएं। सलाद को टार्टलेट में रखें.