मध्य लेन में अंजीर कैसे उगाएं। बगीचे में और घर पर अंजीर उगाना: रोपण, देखभाल, विविधता विविधता

और वे स्व-उपजाऊ (पार्थेनोकार्पिक) किस्में उगाते हैं। उनमें से कई हैं, उदाहरण के लिए, डालमेटियन, निकित्स्की, अब्खाज़ियन पर्पल, क्रीमियन ब्लैक, कडोटा, ब्रंसविक, शुइस्की, अर्ली ग्रे, सेरी अपशेरोन्स्की, एड्रियाटिक पर्पल, सोची नंबर 7, रैंडिनो, पोमोरी, जुलाई, लार्डारो, अक्टूबर की 50 वीं वर्षगांठ के लिए उपहार, ब्राउन तुर्की.

अंजीर की सर्वोत्तम किस्में

• अंजीर डालमेटियन - तापमान में कमी को -15 डिग्री सेल्सियस तक स्थानांतरित करता है। लकड़ी की लंबी अवधि की आपूर्ति का निर्माण करने पर यह अच्छी तरह से फल देता है। सबसे अच्छी फसल तीन और चार साल पुरानी शूटिंग द्वारा दी जाती है। इस किस्म के फल नाशपाती के आकार के, विषम, पीले-भूरे या हरे-पीले रंग के होते हैं। एक औसत फल का वजन 150-200 ग्राम होता है। स्वाद में सबसे अच्छा।

• अंजीर निकित्स्की - रिब्ड नाशपाती के आकार के अंजीर, हल्के भूरे रंग के, जिनका वजन 120 ग्राम तक होता है।

• अंजीर कडोटा - इस किस्म के अंजीर के फल नाशपाती के आकार के, पसली वाले, हरे-पीले या पीले-भूरे रंग के होते हैं। वजन लगभग 100 ग्राम।
• अंजीर भूरा तुर्की - यह सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी किस्मों में से एक माना जाता है, अल्पकालिक तापमान -20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। बहुत फलदायी। फल भूरा तुर्कीनियमित नाशपाती के आकार का, लाल-भूरा रंग, जिसका वजन 100 ग्राम तक होता है।
• अंजीर क्रीमियन ब्लैक (मौइसौने, नेग्रोन) - अंडाकार रिब्ड फल। बैंगनी-नीला, लगभग काला। वजन लगभग 100 ग्राम।
• अंजीर पी अक्टूबर की 50वीं वर्षगांठ के लिए एक उपहार - सतही रूप से विविधता के समान कडोटा, लेकिन उत्पादकता में इससे आगे निकल जाता है।
• अंजीर सोची 7 - मैट कोटिंग के साथ पीले रंग के नाशपाती के आकार के फल, जिनका वजन 60 ग्राम तक होता है।
• अंजीर ब्रंसविक (चपला) . फल नाशपाती के आकार के, विषम, हल्के हरे या हल्के भूरे, धूप की तरफ बैंगनी-लाल होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है।

रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के खुले मैदान में या ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, उपरोक्त किस्में प्रति वर्ष 2 फसलों का उत्पादन कर सकती हैं, और घर पर, उनमें से कुछ के साथ (उदाहरण के लिए, सोची 7) और भी अधिक दें। एक नियम के रूप में, पहली फसल जुलाई में पकती है, और दूसरी - अगस्त से अक्टूबर तक। पहली फसल के फल आमतौर पर दूसरी फसल के फल से बड़े होते हैं।

बगीचे में अंजीर की सर्दी का अनुभव

दुर्भाग्य से, अंजीर की कोई किस्में नहीं हैं जो बिना आश्रय के मास्को के पास तीस डिग्री के ठंढों का सामना कर सकें। इसलिए, हमारे क्षेत्र में यह आमतौर पर एक अपार्टमेंट में, सर्दियों के बगीचे में, या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। वसंत में, पौधे को सीधे गमले से बगीचे में खोदा जाता है, और पतझड़ में उन्हें खोदा जाता है और सर्दियों के लिए ठंढ से मुक्त तहखाने में लाया जाता है; अंजीर सामान्य रूप से घर में सर्दी, और फिर सक्रिय रूप से फल सेट करते हैं। तहखाने में तापमान -5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए: बर्तन जम जाएगा, और अंजीर की जड़ प्रणाली जमीन के हिस्से की तुलना में अधिक कमजोर है।

ग्रीनहाउस और कंटेनरों दोनों में अंजीर उगाने का अनुभव होने के बाद, किसी समय मैंने उन्हें खुले मैदान में सर्दी बिताने के लिए छोड़ना शुरू कर दिया। कुछ माली अंजीर को एक खाई में मोड़ते हैं, ऊपर एक लकड़ी की ढाल या स्लेट शीट डालते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं। यह विधि बहुत विश्वसनीय नहीं है: हमारे पास नम सर्दियाँ हैं, लकड़ी के सड़ने का खतरा बढ़ जाता है, यह पौधे के लिए उपयोगी नहीं है।

सर्दियों के लिए, एक आयताकार बॉक्स जिसकी लंबाई 1 मीटर, चौड़ाई और ऊंचाई लगभग 0.5 मीटर है, विस्तारित पॉलीस्टाइनिन या पॉलीस्टाइनिन से बना है। दीवार की मोटाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए (2 शीट 5 सेमी मोटी एक साथ चिपकाई जा सकती हैं) . बॉक्स को कई बार टेप से लपेटा जाता है। शीर्ष पर आपको कुछ भारी डालने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, एक पुरानी खिड़की का फ्रेम, ताकि बॉक्स हवा से उड़ा न जाए और छत बर्फ से कुचल न जाए।

सर्दियों में, संरचना अतिरिक्त रूप से बर्फ से ढकी होती है। मई में, जब ठंढ का खतरा टल गया, तो आप आश्रय को पूरी तरह से हटा सकते हैं। लेकिन इसे अलग करना आवश्यक नहीं है, अप्रैल में शीर्ष कवर के बजाय, आप सेलुलर पॉली कार्बोनेट की एक शीट डाल सकते हैं या बस एक मिनी-ग्रीनहाउस का निर्माण करके प्लास्टिक की चादर को फैला सकते हैं।

अधिक गर्मी से बचने के लिए वेंटिलेशन के लिए एक छोटा सा अंतर छोड़ दें। अंजीर +7...+9°C के औसत दैनिक तापमान पर उगने लगते हैं, फल पकने के लिए इष्टतम तापमान +20...+35°C होता है।

अंजीर उगाने की शर्तें

यदि अंजीर को अच्छी रोशनी वाली जगह पर लगाया जाए, जो उत्तर और पूर्वी हवाओं से बंद हो, तो फल लगेंगे। घर की दक्षिणी दीवार पर सबसे अच्छा। किस्म के आधार पर, यह तापमान में गिरावट को -10...-20°C तक सहन कर सकता है। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से जमीन पर जमने के साथ, यह।

अंजीर सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन नमी की कमी से उपज कम हो जाती है। हालांकि, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, उसके पास पर्याप्त प्राकृतिक आर्द्रता भी है। हल्की और मध्यम दोमट मिट्टी को तरजीह देता है, लेकिन कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी का फलने पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। 45 ° की ढलान पर 30-40 सेमी गहरी एक छोटी खाई में रोपण करना सबसे अच्छा है, ताकि अक्टूबर में, जब अंजीर अपने पत्ते बहाए, तो शाखाओं को जमीन पर मोड़ना आसान हो जाए। साथ ही, यह अवांछनीय है कि वे जमीन को छूएं।

मोटा होना वार्षिक शूट का हिस्सा हटाया जा सकता है। अंजीर जल्दी बढ़ते हैं, इसलिए आपको समय पर शूट को चुटकी लेने की जरूरत है। युवा पौधों पर, 3-4 विकसित शाखाएं छोड़ दी जाती हैं, बाकी को हटा दिया जाता है। बेहतर है कि उन्हें 40-50 सेमी से अधिक न बढ़ने दें, ताकि अंजीर आश्रय के आकार को न बढ़ाए। बढ़ते मौसम के दौरान, अगस्त की शुरुआत तक हर तीन सप्ताह में खाद आधारित तरल उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है; अंजीर को खुले मैदान में लगाने के अनुभव से पता चलता है कि पौधे पर कीट नहीं होते हैं।

अंजीर प्रसार

पार्थेनोकार्पिक किस्में जो रेत या हल्की मिट्टी में जड़ने में आसान होती हैं, जिसमें 50% रेत और 50% पीट (या सोडी भूमि) होती है।

फ़िकस कैरिका (फ़िकस कैरिका), या अंजीर का पेड़, उपोष्णकटिबंधीय का निवासी है। यह एक पर्णपाती झाड़ी या 12 मीटर ऊंचा पेड़ है। उपोष्णकटिबंधीय में, यह ब्लास्टोफेज द्वारा परागित होता है - छोटे अखरोट ततैया जो हमारे देश में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए, हमारे क्षेत्र में, स्व-उपजाऊ (पार्थेनोकार्पिक) किस्में अपार्टमेंट, सर्दियों के बगीचों और ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं। उनमें से बहुत सारे हैं, उदाहरण के लिए, डालमेटियन, निकित्स्की, अब्खाज़ियन पर्पल, क्रीमियन ब्लैक, कडोटा, ब्रंसविक, शुइस्की, ग्रे अर्ली, सेरी अपशेरोन्स्की, एड्रियाटिक पर्पल, सोची नंबर 7, रैंडिनो, पोमोरी, जुलाई, लार्डारो, गिफ्ट फॉर अक्टूबर, ब्राउन तुर्की की 50वीं वर्षगांठ। वैसे, यदि आप डेवलपर से किश्तों में अपार्टमेंट में रुचि रखते हैं, तो साइट terrasadom.ru पर जाएं।

अंजीर की सर्वोत्तम किस्में

Dalmatian

-15 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान को सहन करता है। लकड़ी की लंबी अवधि की आपूर्ति का निर्माण करने पर यह अच्छी तरह से फल देता है। सबसे अच्छी फसल तीन और चार साल पुरानी शूटिंग द्वारा दी जाती है। इस किस्म के फल नाशपाती के आकार के, विषम, पीले-भूरे या हरे-पीले रंग के होते हैं। एक औसत फल का वजन 150-200 ग्राम होता है। स्वाद के मामले में, मैं सबसे अच्छे अंजीर उगाता हूं।

निकित्स्की

रिब्ड नाशपाती के आकार के अंजीर, हल्के भूरे रंग के, जिनका वजन 120 ग्राम तक होता है।

कडोटा

इस किस्म के अंजीर के फल नाशपाती के आकार के, पसली वाले, हरे-पीले या पीले-भूरे रंग के होते हैं। वजन लगभग 100 ग्राम।

भूरा तुर्की

इसे सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी किस्मों में से एक माना जाता है, अल्पकालिक तापमान -20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। बहुत फलदायी। ब्राउन टर्की के फल नियमित, नाशपाती के आकार के, लाल-भूरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है।

क्रीमियन ब्लैक (मौइसौने, नेग्रोन)

अंडाकार रिब्ड फल। बैंगनी-नीला, लगभग काला। वजन लगभग 100 ग्राम।

अक्टूबर की 50वीं वर्षगांठ के लिए उपहार

बाह्य रूप से, यह कडोटा किस्म के समान है, लेकिन उपज में इससे आगे निकल जाता है।

सोची 7

एक मैट कोटिंग के साथ पीले रंग के नाशपाती के आकार के फल, जिनका वजन 60 ग्राम तक होता है।

ब्रंसविक (चपला)

फल नाशपाती के आकार के, विषम, हल्के हरे या हल्के भूरे, धूप की तरफ बैंगनी-लाल होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है।

असंभव संभव है

दुर्भाग्य से, अंजीर की कोई किस्में नहीं हैं जो बिना आश्रय के मास्को के पास तीस डिग्री के ठंढों का सामना कर सकें। इसलिए, हमारे क्षेत्र में यह आमतौर पर एक अपार्टमेंट में, सर्दियों के बगीचे में, ग्रीनहाउस में या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। वसंत में, पौधे को सीधे गमले से बगीचे में खोदा जाता है, और पतझड़ में उन्हें खोदा जाता है और सर्दियों के लिए ठंढ से मुक्त तहखाने में लाया जाता है; अंजीर सामान्य रूप से घर में सर्दी, और फिर सक्रिय रूप से फल सेट करते हैं। तहखाने में तापमान -5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए: बर्तन जम जाएगा, और अंजीर की जड़ प्रणाली जमीन के हिस्से की तुलना में अधिक कमजोर है।

मैंने अंजीर को ग्रीनहाउस और कंटेनरों दोनों में उगाया, लेकिन कुछ बिंदु पर मैंने उन्हें खुले मैदान में सर्दियों के लिए छोड़ना शुरू कर दिया। कुछ माली अंजीर को एक खाई में मोड़ते हैं, ऊपर एक लकड़ी की ढाल या स्लेट शीट डालते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं। मुझे वास्तव में यह तरीका पसंद नहीं है: हमारे पास नम सर्दियाँ हैं, लकड़ी के सड़ने का खतरा बढ़ जाता है, यह पौधे के लिए उपयोगी नहीं है। सर्दियों के लिए, मैं एक आयताकार बॉक्स 1 मीटर लंबा, लगभग आधा मीटर चौड़ा और पॉलीस्टायर्न फोम या पॉलीस्टाइनिन से लगभग आधा मीटर ऊंचा बनाता हूं, दीवार की मोटाई कम से कम 10 सेमी (दो शीट 5 सेमी मोटी एक साथ चिपकाई जा सकती है) होनी चाहिए। मैं बॉक्स को कई बार टेप से लपेटता हूं। शीर्ष पर मैं आमतौर पर कुछ भारी डालता हूं, उदाहरण के लिए, एक पुरानी खिड़की का फ्रेम, ताकि यह हवा से उड़ा न जाए और छत बर्फ से कुचल न जाए।

सर्दियों में, मैं अतिरिक्त रूप से संरचना को बर्फ से ढक देता हूं। मई में, जब ठंढ का खतरा टल गया, तो आप आश्रय को पूरी तरह से हटा सकते हैं। लेकिन मैं सुझाव दूंगा कि इसे बिल्कुल भी अलग न करें, लेकिन अप्रैल में शीर्ष कवर के बजाय, सेलुलर पॉली कार्बोनेट की एक शीट डालें या बस एक मिनी-ग्रीनहाउस का निर्माण करते हुए प्लास्टिक रैप को फैलाएं। अति ताप से बचने के लिए केवल वेंटिलेशन के लिए एक छोटा सा अंतर छोड़ना जरूरी है। अंजीर +7…+9 °С के औसत दैनिक तापमान पर उगना शुरू करते हैं, फल पकने के लिए इष्टतम तापमान +20…+35 °С है।

बढ़ती स्थितियां

यदि अंजीर को अच्छी रोशनी वाली जगह पर लगाया जाए, जो उत्तर और पूर्वी हवाओं से बंद हो, तो फल लगेंगे। घर की दक्षिणी दीवार पर सबसे अच्छा। विविधता के आधार पर, यह तापमान में गिरावट को -10 ... -20 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर सकता है। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से जमीन पर जमने के साथ, इसे आसानी से जड़ से बहाल किया जाता है। अंजीर सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन नमी की कमी से उपज कम हो जाती है। हालांकि, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, उसके पास पर्याप्त प्राकृतिक आर्द्रता भी है। हल्की और मध्यम दोमट मिट्टी को तरजीह देता है, लेकिन कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी का फलने पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। 45 डिग्री की ढलान पर 30-40 सेंटीमीटर गहरी एक छोटी खाई में रोपण करना सबसे अच्छा है, ताकि अक्टूबर में, जब अंजीर अपने पत्ते गिराए, तो शाखाओं को जमीन पर मोड़ना आसान हो। साथ ही, यह अवांछनीय है कि वे जमीन को छूएं। मोटा होना वार्षिक शूट का हिस्सा हटाया जा सकता है।

अंजीर जल्दी बढ़ते हैं, इसलिए आपको समय पर शूट को चुटकी लेने की जरूरत है। युवा पौधों पर, 3-4 विकसित शाखाएं छोड़ दी जाती हैं, बाकी को हटा दिया जाता है। मैं कोशिश करता हूं कि उन्हें 40-50 सेमी से अधिक न बढ़ने दें, ताकि अंजीर आश्रय के आकार को न बढ़ाए। बढ़ते मौसम के दौरान, अगस्त की शुरुआत तक हर तीन सप्ताह में प्रचुर मात्रा में खाद आधारित तरल उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है;

अंजीर को खुले मैदान में लगाने के अनुभव से पता चलता है कि पौधे पर कीट नहीं होते हैं। पार्थेनोकार्पिक किस्मों को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है जो कि रेत में या हल्की मिट्टी में जड़ना आसान होता है, जिसमें 50% रेत और 50% पीट (या सोडी भूमि) होता है।

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देश के दक्षिण में लगभग हर माली अंजीर उगाने में लगा हुआ है। संस्कृति थर्मोफिलिक है और बिना अधिक प्रयास के प्रति सीजन 3 फसलें देती है। कुछ समय पहले तक, मैंने सोचा था कि बीच की गली में अंजीर उगाने से काम नहीं चलेगा, बेरी कड़ाके की ठंड से नहीं बचेगी। लेकिन चयन अभी भी खड़ा नहीं है, और अब कोई भी उज्ज्वल स्वाद का आनंद ले सकता है। मैं लेख में खुले मैदान में अंजीर लगाने की विशेषताओं के बारे में बताऊंगा।

अंजीर लगाने का रहस्य

उत्तरी अक्षांशों में दक्षिणी संस्कृति के सफल विकास और फलने के लिए, एक महत्वपूर्ण और कभी-कभी मुख्य कारक उचित रोपण है। यह एक सुनियोजित शुरुआत में है कि ठंढी सर्दियों में जीवित रहने का रहस्य निहित है। अंजीर की उचित रोपण गहरी खाइयों में रोपण है। विधि श्रमसाध्य है, लेकिन परिणाम अपेक्षाओं से अधिक है। अंजीर लगाने के लिए सही जगह चुनना भी उतना ही जरूरी है। साइट केवल धूप वाली नहीं होनी चाहिए, इसके चारों ओर इमारतें या पेड़ नहीं होने चाहिए, ताकि कुछ भी दिन के उजाले में सूरज को पौधों को गर्म करने से न रोके। एक समान तापन के लिए खाई की दिशा भी महत्वपूर्ण है, पश्चिम-पूर्व रेखा के साथ खुदाई करें। अंजीर के लिए खाई की गहराई 1.5 मीटर है, एक तरफ ऊपरी उपजाऊ परत छोड़ दें, दूसरी तरफ निचली खराब मिट्टी। खाई की चौड़ाई 80 सेमी है, उत्तरी ढलान को लंबवत छोड़ दें, और दक्षिणी ढलान को कोमल बनाएं।

यदि क्षेत्र में मिट्टी भारी है, तो तल पर जल निकासी की एक परत डालें, बलुआ पत्थरों को इस परत की आवश्यकता नहीं है। खुदाई की गई मिट्टी की ऊपरी परत को खाद, खाद और धरण के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप सब्सट्रेट को खाई में डालें, इसकी गहराई को 1 मीटर तक कम करें। 2 मीटर की वृद्धि में, मिट्टी के टीले बनाएं, वे अंकुर के लिए एक सीट के रूप में काम करेंगे। जड़ों को सीधा करते हुए, अंजीर के पौधों को टीले पर सावधानी से लगाएं। ट्रंक को पकड़ते समय, रोपाई को पृथ्वी से ढक दें, रूट कॉलर को कवर करें। थोड़ी देर बाद, जब पृथ्वी स्थिर हो जाएगी, तो जड़ का कॉलर अपने आप खुल जाएगा। बिस्तर के दक्षिण की ओर काली पॉलीथीन से ढक दें, इसके दो मुख्य कार्य हैं: जमीन को गर्म करना और खरपतवारों को दिखाई देने से रोकना। और उत्तर दिशा में सफेद दीवार बना लें। सामग्री स्लेट, सेलुलर पॉली कार्बोनेट या ईंट होगी, जिसे सफेदी से रंगा जाएगा। ऐसी दीवार सूर्य की किरणों को प्रतिबिंबित करेगी और गर्मी जमा करेगी, अंकुर के लिए इसकी मात्रा को दोगुना कर देगी।

अंजीर मुकुट गठन

अंजीर के मुकुट में शाखाओं की सही व्यवस्था ठंड में जीवित रहने का एक और रहस्य है। दीवार के किनारे से टेपेस्ट्री स्थापित करें। पहले वर्ष में, अंजीर के 3 अंकुर छोड़ दें, एक लंबवत बढ़ता है और नियमित रूप से काट दिया जाता है, अन्य 2 - अलग-अलग दिशाओं में, सलाखें से बंधा हुआ। अगले वर्ष, हम नए अंजीर के अंकुर के साथ प्रक्रिया को दोहराते हैं, पेड़ के दूसरे टीयर को पहले टियर की तुलना में थोड़े छोटे शूट के साथ बनाते हैं। जब 4-5 टीयर बढ़ते हैं, तो पेड़ पूरी तरह से दिखने लगता है। अंजीर के मुकुट के इस गठन को वेरियर का पाल्मेट कहा जाता है। इस रूप के फायदे शाखाओं की सघनता और विरलता में हैं, जो सर्दियों के लिए अंजीर को ढंकने में मदद करता है, और प्रत्येक शाखा को वसंत-गर्मी के मौसम में अधिकतम सूर्य प्राप्त करने से भी नहीं रोकता है।

अंजीर की देखभाल

मानक देखभाल प्रक्रियाओं (पानी देना, निराई, आवेदन) को विशिष्ट देखभाल से जोड़ा जाता है, जो केवल अंजीर लगाने के लिए विशेषता है। आइए इन प्रक्रियाओं पर करीब से नज़र डालें।

• सर्दियों के अंजीर। सर्दियों के लिए अंजीर को आश्रय देना शुरू करें जब औसत दैनिक तापमान 0 से 2 डिग्री ऊपर गिर जाए। धीरे से खाई के उत्तर की ओर से बाहर की ओर उभरे हुए अंकुरों को जमीन पर झुकाएं। खाई को पूरी तरह से ढकने के लिए शीर्ष पर बोर्ड या प्लाईवुड बिछाएं। खाई की चौड़ाई में फैली एक मजबूत प्लास्टिक शीट के साथ डेक को कवर करें। मिट्टी की परत कम से कम 15 सेमी भरें: ऐसा आश्रय अंजीर को जमने से बचाएगा।

• वसंत ऋतु में अंजीर को समय पर खोलना महत्वपूर्ण है। देर न करें, अप्रैल की शुरुआत में आश्रय हटा दें, और पूरी तरह से पिघली हुई धरती को आपको डराने न दें। शीतकालीन आश्रय को हटाने के बाद, झाड़ियों के ऊपर एक स्प्रिंग हनीकॉम्ब ग्रीनहाउस रखें, और इसे तब तक न हटाएं जब तक कि गर्म मौसम न हो जाए। दिन के दौरान पौधों को हवादार करना न भूलें।
• अंजीर को पानी देना नियमित और भरपूर होता है।
• वसंत में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ अंजीर को खाद दें, गर्मियों में फास्फोरस पर स्विच करें, गिरावट में पोटेशियम छोड़ दें। संस्कृति को जैविक भोजन भी पसंद है।

मध्य गली में अंजीर उगाने के फायदे कीड़ों और बीमारियों की अनुपस्थिति है जो संस्कृति को प्रभावित कर सकते हैं। अंजीर की देखभाल के नियमों का पालन करें, और एक सीजन में कई बार भरपूर फसल की गारंटी दी जाती है।

आज अंजीर की एक हजार से अधिक किस्में हैं। ऐसे भी हैं जिन्हें मध्य लेन में भी उगाया जा सकता है। सच है, हर कोई फल प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा: समस्या यह है कि अंजीर को परागण के लिए छोटे धारीदार सहायकों की आवश्यकता होती है - ततैया ततैया। और चूँकि ये सहायक हर जगह नहीं पाए जाते, इसलिए अंजीर हर जगह फल नहीं देता।

स्व-फलों की किस्में

बेशक, ततैया ततैया एक अनोखा कीट है, लेकिन चूंकि यह हर जगह नहीं रहता है, इसलिए प्रजनकों ने इस मामले को उठाया है और अब अंजीर की बड़ी संख्या में स्व-उपजाऊ किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है: डालमात्स्की, निकित्स्की, अब्खाज़ियन बैंगनी, क्रीमियन काला , कडोटा, ब्रंसविक, शुइस्की, ग्रे अर्ली, सैरी अपशेरोन्स्की , एड्रियाटिक पर्पल, सोची नंबर 7, रैंडिनो, पोमोरी, जुलाई, लार्डारो, अक्टूबर की 50वीं वर्षगांठ के लिए उपहार, ब्राउन तुर्की।

उनमें से सबसे स्वादिष्ट है डालमेटियन अंजीर। यह -15 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को सहन करता है और अच्छी तरह से फल तभी देता है जब यह लकड़ी की एक अच्छी आपूर्ति का निर्माण करता है। सबसे अच्छी फसल 3-4 साल पुरानी शूटिंग द्वारा दी जाती है। फलों का औसत वजन 150-200 ग्राम होता है। वे असममित, हरे-पीले रंग के होते हैं।

ब्राउन टर्की अंजीर सभी किस्मों में सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी हैं। अल्पकालिक तापमान -20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। बहुत उत्पादक, सही नाशपाती के आकार के फल, 100 ग्राम वजन, लाल-भूरे रंग का होता है।

अंजीर क्रीमियन ब्लैक बैंगनी रंग के अंडाकार रिब्ड फल देता है। इनका वजन लगभग 100 ग्राम होता है।

अद्वितीयता - दो फसल में

उपरोक्त सभी किस्में इस मायने में भी अनूठी हैं कि वे प्रति वर्ष दो फसलों का उत्पादन करने में सक्षम हैं। पहला जुलाई में पकता है। दूसरा अगस्त से अक्टूबर तक है। पहली फसल के फल आमतौर पर बड़े होते हैं, और दूसरी के पास हमेशा पकने का समय नहीं होता है।

आश्रय के बारे में

यदि आप मध्य लेन में रहते हैं और अंजीर के साथ "बीमार" हैं, तो आपको इस तथ्य के साथ आना होगा कि इसे सर्दियों के लिए अच्छी तरह से कवर करने की आवश्यकता है। यदि आप अधिक उत्तरी क्षेत्रों के निवासी हैं, तो निराश होने की आवश्यकता नहीं है: अंजीर को कंटेनरों में आसानी से उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वसंत में वे इसे बगीचे में ले जाते हैं और इसे बर्तन के साथ जमीन में गाड़ देते हैं, और गिरावट में इसे खोदकर तहखाने में ले जाते हैं, जहां तापमान -5 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। आप कम तापमान नहीं रख सकते हैं - बर्तन जम जाएगा और कम तापमान रखने वाली जड़ें भाग जाने के बजाय पीड़ित हो सकती हैं।

सर्दियों के लिए जमीन में उगने वाले अंजीर को खाई में मोड़ा जा सकता है और ऊपर स्लेट या लकड़ी की ढाल रखी जा सकती है। फिर पृथ्वी की एक परत के साथ छिड़के। यह विधि सबसे विश्वसनीय है और आपको इस उष्णकटिबंधीय पौधे को वस्तुतः बिना ठंड के बचाने की अनुमति देती है।

अंजीर को ठंडी हवाओं से बंद धूप वाली जगह पर लगाने से पैदावार मिलेगी। आदर्श अवतरण स्थल भवन की दक्षिण दीवार के निकट है। अधिकांश किस्में -10 से -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती हैं।

देखभाल के बारे में महत्वपूर्ण

अंजीर सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन नमी की कमी की स्थिति में पैदावार में तेजी से गिरावट आती है।

यदि पाला से अचानक हवाई भाग मर जाता है, तो अंजीर जल्दी से जड़ से ठीक हो जाता है।

हालांकि, मध्य लेन में पर्याप्त बारिश होती है।

अंजीर रेतीली मिट्टी को पसंद करते हैं, लेकिन अगर मिट्टी उपजाऊ हो तो दोमट मिट्टी में भी अच्छी तरह से उगती है।

इसे 45 ° के कोण पर खाई में लगाना सबसे अच्छा है, फिर इसे सर्दियों के लिए कवर करना आसान होगा।

अंजीर बहुत तेजी से बढ़ते हैं। इसलिए, उसके शूट को पिंच करना चाहिए। युवा पौधों पर, सबसे विकसित शाखाओं में से 3-4 को छोड़ दिया जाता है - बाकी को हटा दिया जाता है। शाखाओं को 40-50 सेमी से अधिक नहीं बढ़ने देना सबसे अच्छा है, अन्यथा वे शीतकालीन आश्रय में फिट नहीं होंगे।

बढ़ते मौसम के दौरान, अगस्त की शुरुआत तक हर तीन सप्ताह में प्रचुर मात्रा में खाद आधारित तरल उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है; अंजीर को खुले मैदान में लगाने के अनुभव से पता चलता है कि पौधे पर कीट नहीं होते हैं।

पार्थेनोकार्पिक (स्व-उपजाऊ) किस्मों को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है जो कि रेत में या हल्की मिट्टी में जड़ना आसान होता है, जिसमें 50% रेत और 50% पीट (या सोडी भूमि) होता है।

अपने विदेशीता, सजावटी पत्ते, स्पष्टता और उत्पादकता के कारण, अंजीर न केवल उपोष्णकटिबंधीय उद्यानों, ग्रीनहाउस या कमरों में एक आकर्षक पालतू बन गए हैं, बल्कि धीरे-धीरे समशीतोष्ण जलवायु के खुले मैदान में जा रहे हैं। माली जो विफलता से डरते नहीं हैं, सफलता के लिए जोखिम उठाते हैं और ज्ञान और नए के निर्माण की लालसा रखते हैं, अपने बगीचे को उत्कृष्ट एक्सोटिक्स से भरते हैं, अंजीर लगाते हैं!

गॉर्डन जोली / फ़्लिकर डॉट कॉम

विवरण. अंजीर, या फ़िकस कैरियन, "अंजीर का पेड़", "अंजीर का पेड़" ( नंदी कैरिका) - एक पर्णपाती द्वैध वृक्ष या झाड़ी, 8 मीटर तक ऊँचा (आमतौर पर संस्कृति में 2.5 मीटर तक), जबकि ट्रंक का व्यास 20 सेमी तक पहुँच जाता है। जड़ प्रणाली बहुत शक्तिशाली है - यह गहराई तक और पक्षों तक 7 मीटर तक जाती है छाल चिकनी और पतली होती है, अक्टूबर-नवंबर में देर से पकती है (यह कारक ठंडे क्षेत्रों में पौधे की प्रगति में बाधा है)। पत्तियाँ 30 सेमी तक बड़ी, कठोर, खुरदरी, ताड़ के आकार की, बहुत सजावटी होती हैं (जिसके कारण अंजीर को अक्सर इनडोर फसलों के रूप में उगाया जाता है)। पुष्पक्रम मांसल, नाशपाती के आकार के, अंत में एक छेद (आंख) और अंदर एक गुहा के साथ होते हैं। पुष्पक्रम की गुहा में छोटे फूल होते हैं, जिनमें केवल पुंकेसर और स्त्रीकेसर होते हैं। नर पुष्पक्रम (कैप्रीफिग्स) मादा की तुलना में छोटे होते हैं, उनमें स्त्रीकेसर कम हो जाते हैं। बड़ी मादा पुष्पक्रम (अंजीर) ने पुंकेसर और लंबी स्त्रीकेसर को कम कर दिया है, जिसके निषेचन के बाद, अंजीर एक बीज में विकसित होता है, जहां सैकड़ों छोटे बेज नट (व्यास में 1 मिमी) बनते हैं। फल का रंग पीले-हरे से लेकर काला-नीला तक होता है। अंजीर का परागण विशिष्ट है - विशेष छोटे ब्लास्टोफेज ततैया (मध्य लेन में नहीं पाए जाने वाले) की मदद से, जो पीपहोल के माध्यम से पुष्पक्रम में चढ़ते हैं, पराग को नर से मादा में स्थानांतरित करते हैं। समशीतोष्ण क्षेत्र के लिए, स्व-उपजाऊ पार्थेनोकार्पिक पौधे रुचि के हैं। उन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है और वे बीज नहीं बनाते हैं (या बीज खाली होते हैं)। यह विशेषता किस्मों में दृढ़ता से तय होती है और इसलिए वे केवल कटिंग द्वारा ही फैलती हैं। सच है, बागवानों के अनुसार, पार्थेनोकार्पिक फल कम स्वादिष्ट होते हैं। अंजीर 2-3 साल तक फल देते हैं (यदि कोई शीतदंश नहीं था), उपोष्णकटिबंधीय में वे प्रति वर्ष 2-3 फसलें काटते हैं (शरद ऋतु में बेरी सिकुड़ जाती है), मध्य पट्टी के दक्षिण में आप केवल एक पर भरोसा कर सकते हैं . कमरे की स्थितियों में, यह मध्य वसंत से देर से शरद ऋतु तक फल दे सकता है, जहां तक ​​​​प्रकाश और पोषण की अनुमति है। संस्कृति में 30-60 साल और प्रकृति में 300 साल तक रहता है। मूल रूप से मध्य पूर्व से, अंजीर को सबसे प्राचीन, यहां तक ​​​​कि सबसे प्राचीन संस्कृति में से एक माना जाता है (अंजीर इतने आदिम हैं कि आदम ने भी खुद को अंजीर के पत्ते से ढक लिया)। इस फिकस की खेती न केवल उपोष्णकटिबंधीय में की जाती है, बल्कि मध्य पट्टी (कार्पेथियन, यूक्रेन, दक्षिणी रूस) के दक्षिण में भी की जाती है।

काटजा शुल्ज़ / फ़्लिकर डॉट कॉम

बढ़ती स्थितियां. यह उपोष्णकटिबंधीय संस्कृति हवा और बर्फ के बिना -20 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक बूंदों का सामना करती है (कुछ बागवानों का दावा है कि यह -25 डिग्री सेल्सियस तक नीचे है)। उच्च ठंढ और बर्फ के साथ लंबे समय तक संपर्क में, अंजीर जमीन पर जम जाते हैं, लेकिन गर्मियों में वे पूरी तरह से अपनी स्थिति बहाल कर लेते हैं। अंजीर के लिए हवा और ओले एक गंभीर खतरा हैं। इसलिए, सबसे शांत धूप वाली दक्षिणी जगह चुनें। व्यक्तिगत अनुभव के अनुसार, अंजीर एक बहुत ही कठोर पौधा है: जब इसे सघन रूप से लगाया जाता है, तो यह साजू बांस को भी दबा देता है, इसलिए खरपतवार इससे डरते नहीं हैं। हालांकि पहले साल अंजीर के पैच को साफ रखना बेहतर है।

अंजीर किसी भी मिट्टी पर उगते हैं: रेत, मिट्टी, बाढ़ का मैदान (गाद), काली मिट्टी, चूना पत्थर, बजरी, चट्टान। केवल शुद्ध पीट उसके लिए उपयुक्त नहीं है। अंजीर के लिए प्रमुख हैं सीधी तेज धूप (बहुत प्रकाश-प्रेमी), बिना रुके पानी और उच्च तापमान (दिन में +25+35°C, रात में +20+25°C) के बिना लगातार पानी देना। ऐसी परिस्थितियों में, अंजीर पोषक मिट्टी (कमरे और ग्रीनहाउस स्थितियों में भी) पर प्रति वर्ष 1 मीटर तक की वृद्धि देते हैं। फलने के दौरान, पानी देना मध्यम होना चाहिए - जामुन अतिरिक्त नमी से फटते हैं, और कमी से उखड़ जाते हैं।

उपयोगी गुण. अंजीर के फल अत्यंत उपयोगी होते हैं (अपंग फल अखाद्य होते हैं, पूरे पौधे की तरह इनमें दूधिया रस होता है)। ताजे जामुन में 25% तक होता है, और 40-50% तक सूखे फल शर्करा, 6% तक प्रोटीन, नट्स में विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट का सबसे समृद्ध सेट होता है। यह अंजीर को एक हार्दिक, पौष्टिक भोजन बनाता है। इसे सुखाया जाता है, उबला हुआ जैम, जैम, डिब्बाबंद किया जाता है। एक सौ वर्ग मीटर की संस्कृति में, आप 200 किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं। जामुन का उपयोग डायफोरेटिक, ज्वरनाशक के रूप में, अस्थमा, सर्दी, क्षिप्रहृदयता, डिस्ट्रोफी, गठिया, यकृत और गुर्दे के उपचार के लिए किया जाता है।

एस राय / फ़्लिकर डॉट कॉम

फलों के अलावा सूखे अंजीर के पत्तों में औषधीय गुण होते हैं। सितंबर-अक्टूबर में कटाई के बाद पत्तियों की कटाई की जाती है। उनका उपयोग विटिलिगो और अन्य त्वचा रंजकता विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

मध्य पट्टी की स्थितियों में, अंजीर को 1.5-2 मीटर तक झाड़ी के रूप में बनाया जाना चाहिए, उन्हें एक कोण पर गहरे गड्ढों में रोपण करना चाहिए, लेकिन अगले लेख में उस पर और अधिक।

इसलिए, यदि आप एक बाहरी पौधे का अधिग्रहण करना चाहते हैं, तो अपने बगीचे में, घर पर और क्षेत्र में फल और बेरी फसलों की विविधता बढ़ाएं, असंभव की रूढ़ियों को तोड़ते हुए, अंजीर लगाएं। यह फिकस न केवल अपनी तरह के नक्काशीदार पत्ते से प्रसन्न करेगा, बल्कि सही कृषि तकनीक के साथ, यह आपको एक स्वादिष्ट, पौष्टिक बेरी के साथ व्यवहार करेगा।