गोभी को खुले मैदान में रोपना - जल्दी और देर से खेती के सभी रहस्य। गोभी को खुले मैदान में बोना

सर्दियों में विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट, सफेद गोभी की पेंट्री का विशेष महत्व है। आलू सहित अधिकांश सब्जियों के विपरीत, पत्तियों से भरी हुई गोभी अपने विटामिन गुणों को अपने पूरे शेल्फ जीवन में, ठीक वसंत तक बनाए रखती है।

कम कैलोरी, हल्के और स्वादिष्ट गोभी के व्यंजन आहार पोषण का एक अनिवार्य तत्व हैं, इसके अलावा, रसदार पत्तियों में टैट्रोनिक एसिड की सामग्री, जो कार्बोहाइड्रेट के वसा में प्रसंस्करण को रोकती है, वजन घटाने में योगदान करती है। एथेरोस्क्लेरोसिस, बेरीबेरी, डायबिटीज मेलिटस और पेट की बीमारियों में सब्जियों के फायदे व्यापक रूप से जाने जाते हैं।

इस ठंड प्रतिरोधी फसल की मुख्य आवश्यकता पौष्टिक मिट्टी और समय पर पानी देना है। गोभी की क्यारियों की खेती की कुछ और विशेषताएं हैं जिन्हें आपको अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए जानने और व्यवहार में लाने की आवश्यकता है।

सफेद गोभी - बढ़ती फसलों के लिए आवश्यकताएं

किसी भी सब्जी की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सबसे पहले आपको पौधों की मुख्य जैविक विशेषताओं के बारे में सीखना चाहिए, जो सर्वोत्तम परिस्थितियों का निर्माण करेंगे और घोर गलतियों से बचेंगे।

• तापमान

गोभी एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, बीज बहुत जल्दी अंकुरित होते हैं, 3-5 C के तापमान पर चोंचते हैं, और 16-18 C पर, 5-8 दिनों में अंकुर दिखाई देंगे।
जड़ वाले पौधे और वयस्क पौधे आसानी से 4-6 सी तक ठंढ को सहन कर लेते हैं। इसी समय, गोभी के रोपण के दक्षिणी क्षेत्रों में, वे उच्च तापमान से पीड़ित होते हैं, जो विशेष रूप से गहन विकास की अवधि के दौरान विकास के लिए हानिकारक होते हैं - गठन से पहले सिर की।

25-27 C से ऊपर के तापमान पर, गोभी विकास को धीमा करना शुरू कर देती है, और स्थिर गर्म मौसम में, यह अपनी निचली पत्तियों को गिरा देती है। गर्मी प्रतिरोधी किस्मों का चयन आंशिक रूप से इस समस्या को हल कर सकता है।

• प्रकाश

रौशनी पर पत्तागोभी मांग कर रही है, छाया में लगाया गया सिर नहीं बांधता, जबकि एक लंबे दिन का पौधा होता है। उत्तरी क्षेत्रों में लंबे दिन के उजाले के साथ, 30 दिनों में पांच पत्तियों वाले अंकुर प्राप्त होते हैं, जो कि मध्य लेन की तुलना में एक सप्ताह तेज है।

इस विशेषता को ध्यान में रखा जाता है जब खिड़की पर अंकुर बढ़ते हैं - दिन में कई घंटों तक पौधों की अतिरिक्त रोशनी से उनकी वृद्धि और विकास में काफी तेजी आएगी।

• पत्ता गोभी की रोपाई के लिए अनुकूल मिट्टी

गोभी के रोपण के लिए विभिन्न मिट्टी उपयुक्त हैं, यदि वे पर्याप्त रूप से धरण के साथ अनुभवी हैं। थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया (6 पीएच तक) के साथ सबसे अच्छी मिट्टी दोमट होती है।

अन्य सब्जियों की तरह, गोभी के पौधे खनिज यौगिकों का असमान रूप से उपभोग करते हैं: विकास की शुरुआत में, नाइट्रोजन उर्वरक महत्वपूर्ण होते हैं, जबकि गोभी के सिर के पत्ती द्रव्यमान को स्थापित करने और बनाने के लिए फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सिर के गठन के दौरान नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता से पंचर नेक्रोसिस और सड़ांध के साथ भंडारण के दौरान उनकी क्षति हो सकती है।

गोभी बहुत नमी-प्रेमी है, इसका कारण पत्तियों की बड़ी सतह है, जिससे नमी का लगातार वाष्पीकरण होता है, साथ ही एक कॉम्पैक्ट जड़ प्रणाली जो गहराई से प्रवेश नहीं करती है।

मिट्टी के नियमित पानी (लगभग 4 लीटर / वर्ग मीटर) के अलावा, गर्म अवधि के दौरान पत्तियों के माध्यम से नमी की कमी को कम करने के लिए, ताज़ा पानी और छिड़काव करने की सलाह दी जाती है।

उत्पादक किस्में और संकर

सफेद गोभी की किस्मों और संकरों के बीच मुख्य अंतर अंकुरण से लेकर कटाई तक की अवधि है, इस आधार पर सभी किस्मों को चार समूहों में बांटा गया है:

• जल्दी (पकने का समय 90-130 दिन);
• मध्यम (130-150 दिन);
• मध्यम-देर से (150-165 दिन);
• देर से (165-180 दिन)।

विभिन्न पकने की अवधि की गोभी की सर्वोत्तम टिकाऊ उत्पादक किस्मों पर विचार करें।

जल्दी गोभी

पौधों को उर्वरता और मिट्टी की नमी पर उच्च मांगों की विशेषता है। पहले से ही जून में, शुरुआती किस्में और संकर गोभी के छोटे ढीले सिर बनाते हैं, जो सलाद, बोर्स्ट और गोभी के रोल के लिए उपयुक्त होते हैं। यह गोभी किण्वित नहीं होती है और कटाई के लिए उपयोग नहीं की जाती है।

जानकार अच्छा लगा

गोभी के सिर में अतिरिक्त नाइट्रेट से बचने के लिए शुरुआती किस्मों के रोपे गए पौधों को निषेचित नहीं किया जाता है।

लंबे समय तक बगीचे में छोड़े गए कांटे टूट जाते हैं और अपनी प्रस्तुति और स्वाद खो देते हैं।

जून

पुराने विश्वसनीय ग्रेड को उत्कृष्ट स्वाद और सरलता की विशेषता है। फसल की प्रतीक्षा अवधि उद्भव से 90-100 दिन है। गोभी का सिर हल्के हरे रंग का होता है, जिसमें हल्की मोम की कोटिंग होती है, जिसका वजन 1.8-2.0 किलोग्राम होता है, जो बगीचे में अधिक होने पर दरारें पड़ जाती हैं। किस्म का मूल्य -5 सी तक ठंढ के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

मिरर F1

एक अल्ट्रा-अर्ली हाइब्रिड 30-दिन के पौधे लगाने के 45-50 दिनों के पहले से ही 1-1.2 किलोग्राम वजन का एक गोल घना कांटा बनाता है। एक छोटा डंठल, एक उच्च चीनी सामग्री के साथ घने सिर की संरचना - यह सब संकर को अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाता है। एक निश्चित प्लस फ्यूजेरियम का प्रतिरोध है।

परेल F1

इस लोकप्रिय संकर के हल्के हरे, गोल शीर्ष रोपण के 55-60 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। कांटे का वजन 0.6 से 1.2 किलोग्राम तक होता है। Parel F1 में क्रैकिंग और फ्लैशिंग का खतरा नहीं है, यह कलरिंग के लिए प्रतिरोधी है, और इसका स्वाद बहुत अच्छा है। उत्पादकता - 5 किग्रा / वर्गमीटर तक।

वैरायटी ऑरोरा F1

गोभी के विपणन योग्य सिर के तेजी से गठन के लिए सब्जी उत्पादकों को जल्दी पकने वाली संकर से प्यार हो गया - अंकुरण और गर्म मौसम और कवक रोगों के प्रतिरोध के 90 दिन बाद। स्वाद अधिक होता है, बाहरी पत्तियों का रंग हल्का हरा होता है, कोर सफेद होता है। कांटा वजन 1.6-1.7 किलो। उत्पादकता 7 किग्रा/वर्ग मी.

गोभी की मध्य-मौसम की किस्में

मध्यम पकने वाली गोभी की किस्में और संकर गर्मियों में उच्च गुणवत्ता वाले गोभी के सिर के साथ माली की आपूर्ति करते हैं। इस गोभी को सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ माना जाता है, अत्यधिक घनत्व जैसे देर से किस्मों या भुरभुरापन और कम विटामिन, जैसे शुरुआती प्रकारों से अलग नहीं।

महिमा 1305

साल-दर-साल, पारंपरिक किस्म हथेली रखती है। यह गोभी बहुमुखी है - स्वादिष्ट ताजा, सौकरकूट और दम किया हुआ। तंग गोभी के टूटने का खतरा होता है, इसलिए उन्हें समय पर काटा जाता है और किण्वित किया जाता है या तहखाने में रखा जाता है, जहां वे जनवरी तक अच्छी तरह से रहेंगे।

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पौध के उभरने से गोभी के विपणन योग्य शीर्ष बनाने में पौधों को 110-115 दिन लगेंगे। इस किस्म के कांटे गोल सपाट, हल्के हरे, बड़े - 4.5 किलोग्राम वजन के होते हैं। कटाई की अवधि जुलाई-सितंबर है, उपज 10 किलो / वर्ग मीटर तक है। एम।

उपहार क्रमबद्ध करें

पिछली किस्म का प्रतियोगी अपने स्वादिष्ट घने सिर, किसी भी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, गोभी के प्रमुख रोगों के प्रतिरोध और टूटने के लिए प्रसिद्ध है।

फसल की अवधि 120-130 दिन है, 3.5-4.0 किलोग्राम वजन वाले घने रसदार कांटे वाणिज्यिक गुणों को खोए बिना फरवरी तक संग्रहीत किए जाते हैं। उत्पादकता लगभग 8 किग्रा/वर्ग मी. एम।

मध्य-देर से और देर से गोभी

सिर लंबे समय तक बनते हैं - छह महीने तक, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ये किस्में उपज में अग्रणी हैं। मध्य-देर और देर से गोभी को वसंत तक संग्रहीत किया जाता है और सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

आक्रामक F1

सार्वभौमिक उद्देश्य का एक नया लोकप्रिय मध्य-देर से संकर, फ्यूजेरियम और सड़ांध के लिए प्रतिरोधी, उच्च उपज और गोभी के घने सिर के उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है जिसका वजन 3.5-5 किलोग्राम है। मोमी लेप के साथ बाहरी पत्तियों का रंग भूरा-हरा होता है।

फसल की अवधि उद्भव से 120-150 दिन है। संकर गर्म मौसम के लिए प्रतिरोधी साबित हुआ, नम्र - खराब मिट्टी पर भी औसत उपज देता है। उपज 9-10 किग्रा / वर्ग है। एम।

अमेगेर

सब्जी उत्पादकों द्वारा प्रिय अमागेरका, क्षय, फुसैरियम और जड़ सड़न के लिए प्रतिरोधी है। यह 150-160 दिनों की पकने की अवधि के साथ गोभी की एक विश्वसनीय मध्यम-देरी किस्म है।

सिर चपटे-गोल होते हैं, एक साथ बनते हैं, एक-आयामी, वजन 4.5-5 किलोग्राम। एक मजबूत मोम कोटिंग के साथ पूर्णांक पत्ते भूरे-हरे रंग के होते हैं। परिवहन क्षमता अच्छी है, भंडारण के दौरान कचरा नगण्य है।

किस्म कोलोबोक

देर से पकने वाली किस्म, अंकुरण के 150-160 दिन बाद कटाई के लिए तैयार होती है। गोभी के घने गोलाकार सिर एक ही समय में पकते हैं, वजन 5-6 किलोग्राम होता है। संरक्षण उत्कृष्ट है, इस विशेषता के अनुसार "कोलोबोक" अन्य किस्मों से आगे निकल जाता है।

जानकार अच्छा लगा

इसके अलावा, विविधता का एक महत्वपूर्ण प्लस गोभी के पौधों (फ्यूसेरियम, सड़ांध, बैक्टीरियोसिस), क्रैकिंग के सबसे हानिकारक रोगों का प्रतिरोध है। एक अच्छी तरह से सुसज्जित तहखाने में, इस गोभी को स्थिर गर्मी सेट होने तक संग्रहीत किया जाएगा।

गोभी की सर्वोत्तम किस्में: एक सिंहावलोकन

बिस्तर की तैयारी

गोभी के लिए क्षेत्र समतल होना चाहिए, बिना रुके पानी के, यदि आवश्यक हो, तो जल निकासी की जाती है - पिघले पानी को निकालने के लिए परिधि के चारों ओर एक झुकी हुई खाई खोदना, जो विशेष रूप से शुरुआती किस्मों को लगाने के लिए महत्वपूर्ण है।

फिर गोभी लगाओ

गोभी के अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, खीरा, टमाटर और मिर्च हैं। फलियां उगाने के बाद उत्कृष्ट पैदावार प्राप्त की जा सकती है, जो पृथ्वी को नाइट्रोजन से समृद्ध करती है और इसकी संरचना को हल्का, झरझरा बनाती है। सब्जी को उसके मूल स्थान पर 5 साल बाद पहले नहीं लौटाया जाता है।

शरद ऋतु में, जुताई के लिए ह्यूमस पेश किया जाता है - 5 किग्रा / वर्गमीटर से, पूरी तरह से सड़ी हुई और यहां तक ​​\u200b\u200bकि ताजी गाय की खाद का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। इस जैविक खाद की अनुपस्थिति में, इसे चिकन खाद के साथ सड़ी हुई पत्तियों या खाद के साथ बदल दिया जाता है, जिससे मिट्टी की सरंध्रता में सुधार होगा।

वसंत में, छेद तैयार किए जाते हैं, जो जैविक और खनिज उर्वरकों के पूर्व-तैयार मिश्रण से भरे होते हैं।

सलाह। एक बाल्टी ह्यूमस में 70 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 70 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम पोटेशियम नमक मिलाकर छिद्रों को भरने के लिए एक पूरा मिश्रण तैयार करें।

विभिन्न पकने की अवधि के गोभी के रोपण के लिए छेद का लेआउट:

• प्रारंभिक 60 x 25-30 सेमी;
• मध्यम 60 x 30-35 सेमी;
• मध्य देर से और देर से 70 x 40 सेमी।

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श्रम लागत को कम करने के लिए, गोभी को पंक्तियों में लगाने का उपयोग किया जाता है: लंबे खांचे खोदे जाते हैं जिसमें उर्वरक लगाया जाता है, जबकि रोपे परिणामस्वरूप पंक्ति के साथ, एक बिसात पैटर्न में, 25 सेमी की दूरी के साथ, पानी के साथ लगाया जाता है। नाली

गोभी के पौधे उगाना और जमीन में बीज बोना

एक गारंटीकृत फसल प्राप्त करने के लिए, गोभी को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, देर से पकने वाली किस्मों के पूर्ण सिर को सीधे जमीन में बीज बोकर उगाया जा सकता है। गोभी कैसे भी उगाई जाती है, बीजों को पहले से गरम करके अचार बनाया जाता है।

बीजोपचार एवं पौध रोपण

1. चयनित बीजों को 45-50 C के तापमान पर गर्म पानी से डाला जाता है, व्यंजन लपेटे जाते हैं और 20 मिनट के लिए रखे जाते हैं, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और सूखने के लिए फैलाया जाता है। हीट ट्रीटमेंट से जड़ सड़न और श्लेष्मा बैक्टीरियोसिस से बचा जा सकेगा।
2. गर्म करने के बाद, बीजों को फाउंडेशन पाउडर से धोया जाता है या फिटोस्पोरिन-एम या एल्बिट के घोल में रखा जाता है, जो पौधों को कई फंगल संक्रमणों, विशेष रूप से ब्लैकलेग और फ्यूसैरियम से बचाएगा।

सलाह। प्रसंस्करण के लिए गैर विषैले तैयारी फिटोस्पोरिन-एम कैबेज का उपयोग करें, जिसमें कार्बनिक कवकनाशी, ट्रेस तत्व और ह्यूमेट शामिल हैं। पाउडर को 0.5 चम्मच प्रति 100 ग्राम पानी की दर से पानी में पतला किया जाता है और डूबे हुए बीजों को बोने से ठीक पहले 2 घंटे के लिए रखा जाता है।

पौध तैयार करना और रोपण करना

रोपाई के लिए पत्ता गोभी के बीज कब बोयें

जल्दी गोभी की फसल प्राप्त करने के लिए बीज बोने का समय खेती के क्षेत्र पर निर्भर करता है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, इष्टतम अवधि 25 जनवरी - 5 फरवरी है, मध्य क्षेत्र के लिए, बुवाई 20 फरवरी - 5 मार्च को की जाती है।

जब इस समय बोया जाता है, तो 7-8 पत्तियों वाले युवा गोभी के पौधे 55-60 दिनों में प्राप्त हो जाते हैं, फिर जैसे ही मिट्टी पक जाती है, उन्हें एक फिल्म के तहत लगाया जा सकता है, जो अप्रैल में दक्षिणी क्षेत्रों में पड़ता है, और में मध्य लेन - मई की शुरुआत में।

रोपण सामग्री की आवश्यकता 50-60 टुकड़े प्रति 10 वर्गमीटर की दर से निर्धारित की जाती है। पौध उगाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. तैयार बीजों को अच्छी तरह से गिराए गए गर्म पानी और थोड़ी ठंडी मिट्टी में बोया जाता है। रोपण के लिए, तैयार पीट-ह्यूमस गोलियों का उपयोग किया जाता है, जो जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना पौधे लगाने की अनुमति देता है। पीट के बर्तन या 8 x 8 सेंटीमीटर मोटे कागज से बने घर के बने कंटेनर पोषक तत्वों के मिश्रण से भरे होते हैं।

सलाह। ह्यूमस, बगीचे की मिट्टी और खाद को समान अनुपात में मिलाकर रोपाई के लिए जमीन तैयार करें, बाद वाले को जिओलाइट से बदला जा सकता है।

2. फसलों को गर्म स्थान (18-19 सी) में रखा जाता है और कुछ दिनों तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई न दे। उसके बाद, रोपाई को एक शांत, अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, 15-17 सी का तापमान बनाए रखा जाता है। इस अवधि के दौरान रोशनी महत्वपूर्ण है, प्रकाश और उच्च तापमान की कमी के साथ, गोभी तुरंत फैल जाएगी, और रोपे कमजोर हो जाएगा।

3. गोभी के बीजों को सप्ताह में एक या दो बार पानी पिलाया जाता है, पूरी अवधि के लिए घुलनशील खनिज उर्वरक (क्रिस्टलॉन) के साथ 3-4 निषेचन खर्च किया जाता है।

4. पहले गर्म दिनों के साथ, रोपे वाले पैलेट को एक बिना गरम किए हुए बरामदे में स्थानांतरित किया जाता है, और फिर सड़क पर, धीरे-धीरे उन्हें पर्यावरणीय परिस्थितियों का आदी बना दिया जाता है। मार्च के मध्य (अप्रैल) से अनुभवी सब्जी उत्पादक एक ठंडे ग्रीनहाउस में गोभी के बक्से स्थापित करते हैं, उन्हें दिन के दौरान खोलते हैं और शाम को फिल्म को फ्रेम में वापस कर देते हैं।

5. गोभी के पौधे शाम को या बादल के मौसम में तैयार छिद्रों में लगाए जाते हैं, प्रत्येक पौधे के लिए 1-1.5 लीटर की दर से धूप में गर्म पानी से जड़ के नीचे पानी डाला जाता है। रोपाई लगाने के बाद पहले सप्ताह के दौरान हर दूसरे दिन इस तरह की कोमल सिंचाई की जाती है।

जमीन में बीज बोना

देर से गोभी की अच्छी फसल बीज रहित खेती से प्राप्त की जा सकती है - बीज को सीधे जमीन में बोना। यह एक कम समय लेने वाली विधि है, इसके अलावा, बिना रोपाई के गोभी के पौधे प्रतिकूल परिस्थितियों, रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बनाते हैं।

गोभी को बाहर कब लगाएं

मौसम के अनुकूल होते ही गोभी के बीज बोए जाते हैं और मिट्टी पक जाती है - अप्रैल के दूसरे दशक से मई की शुरुआत तक।

1. बीजों को योजना के अनुसार छेदों में बोया जाता है, जैसे कि रोपाई के लिए, या पंक्तियों में 70 सेमी की पंक्ति की दूरी के साथ, हालांकि, इस मामले में, बीजों के अधिक खर्च से बचा नहीं जा सकता है।
2. प्रत्येक छेद में 5-7 बीज रखे जाते हैं, 3-4 सेमी की गहराई तक रोपण करते हैं। रोपाई के उद्भव के दौरान, ढीला किया जाता है, पपड़ी को नष्ट किया जाता है और मातम को नष्ट किया जाता है।
3. जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, उन्हें गोभी के पिस्सू से उपचारित किया जाना चाहिए, जो गर्म मौसम में थोड़े समय में स्प्राउट्स को नष्ट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कीटनाशकों में से एक के साथ रोपाई का छिड़काव किया जाता है: बीआई -58, डेसिस या इंतावीर।

सलाह। जब पहली अंकुर दिखाई देते हैं, तो लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल के मिश्रण के साथ समान अनुपात या पाइरेथ्रम पाउडर के साथ कई निवारक डस्टिंग करें।

गोभी के बीजों को सावधानी से पानी पिलाया जाता है, छिड़काव करके - एक मजबूत दबाव मिट्टी को धो सकता है और जड़ों को उजागर कर सकता है।

दो पौधों को छोड़कर, दो बार अंकुरों को तोड़ें, और फिर प्रत्येक छेद में सबसे मजबूत पौधे में से एक या पंक्तियों में उगाए जाने पर 35-40 सेमी अलग।

गोभी के पौधे चुनना

गोभी रोपण देखभाल

गोभी के बिस्तरों की मुख्य देखभाल में निराई, नियमित रूप से पानी देना शामिल है, जिसके बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए, पपड़ी को नष्ट करना और जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच बढ़ाना।
मध्यम और देर से पकने वाली गोभी की तुलना में जल्दी पकने वाली गोभी की किस्मों में पानी देने की अधिक मांग होती है। जब रोपाई के माध्यम से गोभी उगाते हैं, तो जमीन में लगाए गए पौधों को सीधे जमीन में बीज बोने की तुलना में अधिक लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी।

औसतन, गोभी को प्रति मौसम में लगभग 10 बार पानी पिलाया जाता है, जबकि 3 लीटर / वर्ग की दर से पानी की खपत होती है। विकास अवधि के दौरान मी और लगभग 4.5 एल / वर्ग। गोभी के सिर के निर्माण के दौरान मी। पानी की कमी के कारण गोभी के कांटे कड़वे स्वाद और मुरझाए हुए पत्तों के साथ अविकसित हो जाएंगे।

अच्छी मिट्टी भरने के साथ, आप अपने आप को जड़ में दो ड्रेसिंग तक सीमित कर सकते हैं - रोपाई लगाने के 10 दिन बाद, गोभी के सिर को बांधते समय नीले क्रिस्टल या नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग किया जाता है - फॉस्फोरस और पोटेशियम की उच्च सामग्री के साथ लाल क्रिस्टल या उर्वरक।
समय-समय पर, गोभी के रोपण का निरीक्षण किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो बीमारियों और कीटों के लिए इलाज किया जाता है।

जैसे ही घने कांटे बनते हैं, उन्हें एक तेज चाकू से काटकर, गोभी के सिर में गहराई तक जाने के बिना, डंठल की एक छोटी सी प्रक्रिया को छोड़ कर काटा जाता है। कटाई के बाद, देर से गोभी को एक परत में एक ठंडे कमरे में मोड़ दिया जाता है और अतिरिक्त नमी से सूखने दिया जाता है, उसके बाद ही इसे तहखाने या तहखाने में रखा जाता है।

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स्पष्ट, उत्पादक गोभी सभी क्षेत्रों और सभी प्रकार की भूमि पर अच्छी तरह से बढ़ती है। इस अनूठी सब्जी को उत्तरी पीट बोग्स और दक्षिणी रेतीली मिट्टी, जंगल और दोमट मिट्टी पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

सब्जी उगाने वाले को एक बार गोभी के लिए एक छोटा क्षेत्र आवंटित करने और बढ़ने के लिए बुनियादी सिफारिशों का पालन करने के लायक है, और वह फसल से सुखद आश्चर्यचकित है, अपने स्वयं के उपभोग के लिए और बाजार पर अधिशेष की बिक्री के लिए पर्याप्त है।

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गोभी की विभिन्न किस्में घरेलू बगीचों में पारंपरिक हो गई हैं। यह सरल, लचीला है और जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इसे आप पौधरोपण करके लगा सकते हैं। हालांकि, यह सभी प्रकार के लिए उपयुक्त नहीं है। कुछ घर पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, और इसके लिए ग्रीनहाउस का उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता है। खुले मैदान में तुरंत बीज बोना बेहतर होता है।

इस विधि का उपयोग पौध प्राप्त करने के लिए भी किया जाता है। इसे सफेद और बीजिंग किस्मों, ब्रोकोली या कोहलबी के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

भूमि की तैयारी

इस सब्जी के लिए पूर्ववर्ती उपयुक्त हैं:

• आलू;
• लहसुन;
• खीरे;
• फलियां;
• गाजर।

यदि बगीचे की पूर्ववर्ती फसलें जैविक उर्वरकों (जैसे फलियां या गाजर) के उपयोग के बिना उगाई जाती थीं, तो गोभी के बीज बोने से पहले मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करके उगाए गए खीरे या अन्य सब्जियों के बाद, अतिरिक्त उर्वरक नहीं लगाया जाता है।

उन क्षेत्रों में बीज बोने की सलाह नहीं दी जाती है जहां क्रूस से पहले:

• मूली;
• आर्गुला;
• मूली

ऐसे क्षेत्र में गोभी की फसल तीन साल बाद फिर से शुरू हो जाती है।

यदि मिट्टी कम हो जाती है, तो बीज बोने से पहले इसमें 3 से 4 बाल्टी ह्यूमस (या पीट) प्रति वर्ग मीटर मिलाया जाता है। खट्टा पृथ्वी चूना है (शरद ऋतु में शराबी चूने के साथ या वसंत में डोलोमाइट के आटे के साथ)।

गोभी की फसल प्राप्त करने के लिए एक उचित रूप से तैयार साइट एक शर्त है। बुवाई से पहले क्यारियों को खोदा जाता है, खरपतवारों की जड़ें हटा दी जाती हैं और मिट्टी के ढेले तोड़ दिए जाते हैं। यदि साइट को शरद ऋतु में खोदा गया था, तो यह प्रक्रिया एक नए रोपण से पहले दोहराई जाती है।

ढीला होने पर, ऑक्सीजन मिट्टी में प्रवेश करती है, जो पौधों की जड़ और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, खुदाई करने वाले कांटों का उपयोग किया जाता है जो मातम की जड़ों को नहीं काटते हैं (ताकि उनके प्रजनन में योगदान न करें)।

अरुगुला मिट्टी को नष्ट कर देता है, और आप इसके बाद 3 साल बाद ही गोभी लगा सकते हैं

समय

गोभी के प्रकार, किस्म और जलवायु क्षेत्रीय विशेषताओं के आधार पर रोपण तिथियां निर्धारित की जाती हैं। शुरुआती किस्में ठंड प्रतिरोधी हैं, -5 डिग्री तक वसंत ठंढों का सामना करती हैं। वे लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें तुरंत खाया जाता है। उनका बढ़ता मौसम 3-3.5 महीने है।

अप्रैल के पहले दशक में खुले मैदान को पॉलीथीन से बंद करने की सलाह दी जाती है ताकि महीने के मध्य तक यह गर्म हो जाए और बीज बोए जा सकें। गैर-बुने हुए कपड़े का उपयोग न करें जो धीरे-धीरे गर्म हो। यह विधि वोरोनिश या सेराटोव क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, जहां वसंत में शून्य से नीचे के तापमान की संभावना कम होती है। जब अप्रैल की शुरुआत में बोया जाता है, तो फसल जुलाई के तीसरे दशक में काटी जाती है।

मध्य रूस में, शुरुआती गोभी को अक्सर मई के पहले दशक में ही खुले मैदान में बोया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों (रोस्तोव, क्रास्नोडार क्षेत्रों) में, मार्च की शुरुआत में खुले मैदान में बीज बोना संभव है। फिर फसल की कटाई जून के अंत में की जाती है।

मई से बीज खुले मैदान में बोए जाते हैं, फिल्म से ढके नहीं। यूराल और साइबेरियाई क्षेत्रों में, वसंत के ठंढ यूरोपीय क्षेत्र की तुलना में अधिक समय तक चलते हैं, इसलिए बिस्तरों पर तुरंत गोभी बोना मुश्किल है।

"पेकिंग" और कोहलबी को जुलाई के अंतिम दशक तक लगाया जा सकता है, क्योंकि वे थोड़े समय में फसल लाते हैं। इसके लिए पहले से पकी हुई सब्जियों को इकट्ठा करके भूखंडों का भी उपयोग किया जाता है। कोहलबी के बीज जून के अंत में लगाए जाते हैं।

ठंड के मौसम में, स्प्राउट्स को कटी हुई प्लास्टिक की बोतलों से ढक दिया जा सकता है।

रोपण सामग्री की तैयारी

स्वस्थ बीजों को खोल और सही आकार को तोड़े बिना बुवाई के लिए चुना जाता है। कीटाणुरहित करने के लिए, उन्हें 20 मिनट के लिए गर्म (तापमान 50 डिग्री) में डुबोया जाता है, फिर ठंडे पानी में (2 मिनट से अधिक नहीं)। ढीली अवस्था में सूखने के बाद।

रोपण से पहले, उन्हें मैंगनीज गहरे गुलाबी घोल में आधे घंटे के लिए डुबोया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त मैंगनीज से छुटकारा पाने के लिए बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। यह पदार्थ स्प्राउट्स को नुकसान पहुँचाता है, लोहे के अवशोषण को रोकता है और जड़ सड़न का कारण बन सकता है।

जब बीज धोए जाते हैं, तो उन्हें भीगे और निचोड़े हुए धुंध में रखा जाता है। फिर 24 घंटे के लिए 20 डिग्री के तापमान पर छोड़ दें। उन्हें एक दिन से अधिक समय तक रखने की सलाह नहीं दी जाती है। गोभी के बीज जल्दी से अपने गोले छोड़ देते हैं और इस रूप में जड़ पकड़ लेते हैं।

यदि रोपण सामग्री को जड़ा हुआ (चित्रित) किया गया है, तो इसे पहले ही संसाधित किया जा चुका है। ऐसे बीजों को खुले मैदान में सूखे रूप में बोया जाता है।

गोभी के बीज का निरीक्षण किया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए

बोर्डिंग प्रक्रिया

पूर्व-निर्मित बेड पर, मिट्टी को एक रेक के साथ समतल किया जाता है। बीज बोने के लिए मिट्टी में छेद कर दिए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक में थोड़ी मात्रा में डोलोमाइट का आटा (या राख) रखा जाता है। आप ताजी खाद का उपयोग कर सकते हैं।

फिर छिद्रों को पानी पिलाया जाता है। पृथ्वी को 20 सेंटीमीटर गीला करना आवश्यक है। धूप के मौसम में, उन्हें एक घंटे या डेढ़ घंटे के लिए अवकाशों को गर्म करने के लिए छोड़ दें।

इस तरह के पानी को कई चरणों में किया जाता है। फिर खांचे को मिट्टी के साथ हल्के से छिड़का जाता है, "घोंसले" बनाए जाते हैं और गोभी के कई बीज (3-4 प्रत्येक) प्रत्येक में 1 से 2 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं। जब बीज बोए जाएं तो उन्हें कांच के कंटेनर से ढक दें।

कोहलबी, "पेकिंग" और सफेद गोभी के शुरुआती संस्करणों के बीज बोने के लिए, 25 से 45 सेंटीमीटर की योजना का उपयोग किया जाता है। ब्रोकोली लगाते समय, योजना 35 बाय 60 सेंटीमीटर है।

यदि आप बीज को बहुत करीब लगाते हैं, तो कुछ रोपे को पतला करना होगा।

देखभाल

जब बीज से अंकुर निकलते हैं, तो उनमें से सबसे मजबूत छोड़ दिया जाता है। कमजोर लोगों को बाहर निकाला जाता है, बाहर नहीं निकाला जाता है, ताकि बाकी की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। छेद में केवल एक अंकुर बचा है। पतले होने के बाद, कांच के कंटेनरों को रोपण के साथ कवर किया जाता है जब तक कि पौधे उनके नीचे भीड़ न हो जाए।

जब अंकुर जड़ लेते हैं और विकसित होते हैं, तो वे प्लास्टिक की बोतलों के शीर्ष से बने स्लग संरक्षण को स्थापित करते हैं। गोभी को नियमित रूप से पानी दें। उर्वरक भी लगाए जाते हैं - धरण या खाद (1 से 10 का जलीय घोल)। बिछुआ जलसेक के साथ बिस्तरों को भी पानी पिलाया जाता है (एक बैरल में पानी के साथ 5 किलोग्राम बिछुआ डाला जाता है और किण्वित किया जाता है)। प्रत्येक पानी भरने के बाद, भूखंड को ढीला कर दिया जाता है, और गोभी के उगाए गए सिर को काट दिया जाता है।

कमरे की स्थिति में, अंकुर पीले और अव्यवहार्य दिखाई देते हैं, जल्दी से मुरझा जाते हैं। गोभी लगाने के लिए ठंड और रोशनी की आवश्यकता होती है। यह सड़क पर किया जा सकता है।

फूल के डिब्बे को मिट्टी से भर दिया जाता है और गोभी के बीज की सामग्री को बेतरतीब ढंग से बोया जाता है। ऊपर से मिट्टी और भरपूर पानी से हल्के से ढँक दें। बॉक्स को तुरंत खुली बालकनी में ले जाया जाता है या बगीचे में स्थापित किया जाता है। स्थापना के लिए, धूप में जगह चुनें।

पॉलीथीन को ऊपर से खींचा जाता है। एक-डेढ़ सप्ताह में अंकुर दिखाई देने लगेंगे। उन्हें बगीचे में जल्दी प्रत्यारोपण करना बेहतर होता है, जब एक या दो पत्ते पहले ही दिखाई दे चुके हों।

"कोल्ड सीडबेड" विधि आपको प्रतिरोधी और व्यवहार्य अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देती है

• शुरुआती पकी किस्में लंबे समय तक खुले मैदान में नहीं रहती हैं। इस मामले में, सब्जियां दरारों से ढकी हुई हैं।
• जल्दी रोपण के लिए तेजी से पकने के लिए, वे गुमी विकास विटामिन या किसी अन्य से प्रेरित होते हैं।
• कीट नियंत्रण के लिए देर से आने वाली किस्मों पर ही रसायनों का प्रयोग किया जाता है। ग्रीष्मकालीन किस्मों के उपचार के लिए, लहसुन टिंचर के साथ छिड़काव का उपयोग किया जाता है।

बीज को ठीक से तैयार करने का तरीका जानने और खेती के समय को जानने से बड़ी सब्जियां और भरपूर फसल प्राप्त करना आसान हो जाता है।रूसी जलवायु परिस्थितियों में और भी अधिक सनकी किस्मों को खुले मैदान में उगाया जा सकता है - फूलगोभी या कोहलबी।

एक खुले घर के बगीचे में गोभी कैसे उगाएं: खाना बनाना, रोपण करना और पौधों की देखभाल करना

गोभी के व्यंजन कई राष्ट्रीय व्यंजनों का श्रंगार हैं।

इस लोकप्रियता का कारण इस पौधे के असामान्य रूप से व्यापक क्षेत्रीयकरण के साथ-साथ इसके लाभकारी गुणों में निहित है।

इस सब के साथ, गोभी उगाना एक काफी सरल प्रक्रिया है जो अनुभवी माली या नौसिखिए शौकीनों के लिए मुश्किल नहीं होगी।

किसी भी मामले में, हम इस लेख को गोभी की तैयारी, रोपण और देखभाल की प्रक्रिया की सभी विशेषताओं के लिए समर्पित करने जा रहे हैं, जो सबसे सफल पेशेवरों के सभी रहस्यों को उजागर करता है।

साथ ही, हम आपको इस पौधे की कुछ किस्मों से परिचित कराएंगे, और आपको उन मुख्य मानदंडों को समझना सिखाएंगे जिनके द्वारा ये किस्में एक-दूसरे से भिन्न होती हैं।

गोभी लगाने के लिए ठीक से कैसे तैयार करें: हम अनुभवी माली और कृषिविदों के रहस्यों को साझा करते हैं

गोभी के रोपण में कई पहलू शामिल हैं, जिनमें रोपण के लिए मिट्टी और बीज दोनों तैयार करने के लिए रोपण के लिए एक अच्छी जगह चुनकर एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया गया है। हालांकि, इतनी बड़ी सूची से भयभीत न हों - हम आपको इन सभी सवालों को बहुत विस्तार से और सरलता से बताएंगे, जिससे आप सैद्धांतिक स्तर पर एक अनुभवी माली बन जाएंगे।

हम गोभी के विकास के लिए अच्छी परिस्थितियों का चयन करते हैं और इस पौधे के लिए आवश्यक अन्य विशेषताओं से परिचित होते हैं

इस पौधे को उगाने की ख़ासियत की ओर मुड़ते हुए, कोई भी मदद नहीं कर सकता, लेकिन गोभी की विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकता है, जिसे प्रचारित करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पत्ता गोभी का सबसे बड़ा फायदा इसका कम तापमान के लिए अच्छा प्रतिरोध, जो इस पौधे के लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम पर विचार करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से, यहां तक ​​​​कि शुरुआती किस्में, जब बिना रोपाई के खुले मैदान में लगाई जाती हैं, तो उनकी वनस्पति 90-120 दिनों तक जारी रहती है। यही कारण है कि गोभी को खुले मैदान में रोपण के बिना रोपण करना, जिसके बारे में हम आपको बताना चाहते हैं, विशेष रूप से सामान्य विधि नहीं है, क्योंकि मध्य अक्षांश और उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग करना बिल्कुल असंभव है।

इस पौधे की हल्की-प्यारी प्रकृति को देखते हुए, इसे केवल अच्छी तरह से रोशनी वाले बिस्तरों पर ही लगाया जा सकता है, जो लगभग पूरे दिन के उजाले में छायांकित नहीं होते हैं। गोभी को पूरी तरह से विकसित करने के लिए आवश्यक प्रकाश समय की इष्टतम मात्रा 13 घंटे है।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि पत्ता गोभी एक द्विवार्षिक पौधा है। पहले वर्ष में, सिर सीधे बीज या अंकुर से पकता है, जो मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत है। दूसरे वर्ष में, परिणामी सिर से एक पेडुनकल बढ़ता है, जिससे गर्मियों के अंत के करीब बीज एकत्र करना संभव होगा।

गोभी लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना: कैसे ढीला और निषेचित करें?

इससे पहले कि आप मिट्टी तैयार करें, इसे सही ढंग से चुना जाना चाहिए। बेशक, उर्वरकों की मदद से किसी भी प्रकार की मिट्टी की उर्वरता में सुधार करना संभव है, लेकिन संरचित और उच्च स्तर की प्राकृतिक उर्वरता के साथ गोभी लगाना बेहतर है।

एक अच्छा विकल्प दोमट है, जिसमें बड़ी मात्रा में ह्यूमस होता है। इसके कारण, नमी बहुत बेहतर होती है और मिट्टी में लंबे समय तक रहती है, पौधे की जड़ प्रणाली को पोषण देती है। मिट्टी की विशेषताओं के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण आवश्यकता अम्लता की अनुपस्थिति या इस सूचक का बहुत कम स्तर है।

यह आदर्श है कि बगीचे में खीरा, प्याज, विभिन्न जड़ वाली फसलें, फलियां या अनाज जैसे पौधे गोभी के पूर्ववर्ती हों। ऐसे पौधों की वृद्धि के बाद, गोभी के सफल विकास और सिर के गठन के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व मिट्टी में रहते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि गोभी को एक ही बिस्तर पर लगातार 2-3 साल से अधिक समय तक लगाना असंभव है। मिट्टी को अन्य पौधों के नीचे 4 साल तक रहने देना बेहतर है।

गोभी के बीज बोने के लिए मिट्टी की तैयारी वसंत की शुरुआत से की जानी चाहिए। इस समय, इसे आवश्यक ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करते हुए, इसे काफी गहरा खोदने की आवश्यकता है। बगीचे में बहुत चौड़ी क्यारियाँ नहीं बनानी चाहिए, लगभग 1 मीटर।

यदि आपका बगीचा ऐसी जगह पर स्थित है जहां पानी सतह पर चढ़ता है, तो बिस्तर के चारों ओर गहरी नाली खोदना बहुत जरूरी है।

उर्वरकों से मिट्टी में लागू किया जाना चाहिए (1m2 में क्यारियों के क्षेत्र के आधार पर):

• लगभग 1-1.5 बाल्टी (10-15 लीटर) ह्यूमस जो आराम करने में कामयाब रहा। खाद का उपयोग करना भी अच्छा है।
• 2 बड़े चम्मच की मात्रा में सुपरफॉस्फेट।
• 1 बड़ा चम्मच पोटेशियम सल्फेट।
• यदि संभव हो, तो आप मिट्टी में 2 बड़े चम्मच जटिल उर्वरक भी मिला सकते हैं।

गोभी की सबसे लोकप्रिय किस्में और उनके अंतर

गोभी की सभी किस्मों और संकरों को 5 मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है, जिसका मुख्य मानदंड सिर का पकने का समय है। वहीं, शुरुआती और नवीनतम किस्मों के पकने में 50-70 दिन का अंतर हो सकता है।

1. पत्तागोभी की शुरुआती पकी किस्मों का एक समूह। वनस्पति 105-120 दिनों तक चलती है, गर्मियों की शुरुआत में गोभी के सिर पकते हैं।

   ऐसी गोभी का मुख्य उपयोग सीधे ताजा उपयोग है। ऐसी गोभी सर्दियों की अवधि के लिए अचार या भंडारण के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त है। इनमें शामिल हैं: "जून" (1 किलोग्राम तक के सिर), "गोल्डन हेक्टेयर" (5-8.5 किलोग्राम फसल प्रति 1 एम 2), "डिथमारशर" (लगभग 2.5 किलोग्राम के सिर का द्रव्यमान), "उपहार" (से वर्ग 1m2 फसल 6 से 10 किलोग्राम गोभी के सिर)।

2. गोभी की मध्यम-शुरुआती किस्में। वे शुरुआती की तुलना में लगभग 10 दिन बाद पकते हैं। ऐसी गोभी आमतौर पर शरद ऋतु में ताजा उपयोग की जाती है, इसे किण्वित भी किया जा सकता है, लेकिन केवल तुरंत खाने के लिए (यह केवल 2-3 महीने के लिए अच्छा स्वाद बरकरार रखता है)

   इस समूह में सबसे लोकप्रिय किस्में हैं स्टाखानोव्का (मैं वजन में 1.5-2.5 किलोग्राम तक पहुंचता हूं), लैंगेडिकेरले (बहुत बड़े और घने सिर, वजन 5 किलोग्राम तक), एफ 1 मेटिनो (गोभी के 3 किलोग्राम सिर जो खुद को टूटने के लिए उधार नहीं देते हैं) )

3. मध्य पकने वाली गोभी - बीज बोने के 131-145 दिनों के भीतर पक जाती है। ये किस्में लंबी अवधि के भंडारण के लिए अधिक लक्षित हैं, किण्वन के लिए अच्छी हैं।

   यह "स्लाव 1305" किस्मों पर आपका ध्यान देने योग्य है, जिसमें सफेद रंग के बहुत बड़े और घने सिर होते हैं जिनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है, साथ ही "स्लाव ग्रिबोव्स्काया 231" गोभी के लगभग समान बड़े सिर के साथ होता है।

4. मध्य-देर से संबंधित गोभी की किस्मों का व्यापक आर्थिक उद्देश्य है, हालांकि उनके पकने की प्रतीक्षा में लंबा समय लगता है - 146-160 दिन।

   ऐसी पत्तागोभी के सिरों को अगर किसी सूखी और ठंडी जगह पर रखा जाए तो उनकी रख-रखाव की गुणवत्ता एकदम सही होती है। "हार्वेस्ट" (गोभी के सिर का वजन 2.9 से 4.5 किलोग्राम तक होता है) और "फाइनल" (प्रति 1 हेक्टेयर में 50 टन तक की स्थिर फसल) बहुत लोकप्रिय हैं।

5. गोभी की देर से पकने वाली किस्में। हालांकि, इस समूह की किस्मों की फसल की सुरक्षा उच्चतम स्तर पर है, हालांकि, लंबी पकने की अवधि (161 से 185 दिनों तक) के कारण, कई क्षेत्रों में यह थोड़ा जम सकता है।

   ऐसी गोभी "बागेवस्काया" (5 किलोग्राम तक गोभी का एक सिर), "वेलेंटीना एफ 1" (1m2 के क्षेत्र की उपज 8 किलोग्राम है), "द विजार्ड एफ 1" (फल 2.5-3.5 हैं) किलोग्राम)।

केवल शुरुआती किस्मों को खुले मैदान में बोया जा सकता है, देर से केवल एक फिल्म के तहत।

खुले मैदान में रोपण के लिए बीज कैसे तैयार करें

बीजों और भविष्य के पौधों के प्रतिरोध में सुधार करने के लिए, उन्हें गर्म पानी से उपचारित किया जाता है।

ऐसा करने के लिए, गोभी के बीज को 40-45ºС के तापमान पर 15 मिनट के लिए पानी के साथ डाला जाता है, और फिर उन्हें कई मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दिया जाता है।

साथ ही, उन्हें किसी भी खनिज उर्वरक से पोषक तत्व के घोल में कम से कम 12 घंटे तक रखना बहुत जरूरी है।

बीजों को सख्त करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में धोने के बाद, 1-2ºС के तापमान के साथ एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर भेजने की आवश्यकता होती है। ऐसा कमरा या तो बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर हो सकता है।

लैंडिंग विशेषताएं: मुख्य चरण और नियम

गोभी के सिर के लिए अच्छी तरह से परिपक्व होने और अच्छी तरह से परिपक्व होने के लिए, बीज और रोपण को स्पष्ट रूप से परिभाषित समय पर बोया और लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, पौधा बीमार हो जाएगा, खराब विकसित होगा, और फसल आपके द्वारा चुनी गई किस्म से आपकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं होगी।

गोभी के बीज खुले मैदान में कब बोए जा सकते हैं?

आपको बहुत जल्दी बुवाई शुरू नहीं करनी चाहिए, क्योंकि वसंत के ठंढ आपको रोपाई से वंचित कर सकते हैं। पहली मई के बाद बीज बोना सबसे अच्छा है, हालांकि दक्षिणी क्षेत्रों में यह पहली अप्रैल के बाद या मार्च की शुरुआत में भी किया जा सकता है।

इस प्रकार, खुले मैदान में बीज के साथ गोभी लगाने पर भी, गोभी की शुरुआती किस्में 20 जुलाई-अगस्त तक फसल पैदा करने में सक्षम होंगी। इस मामले में देरी करने लायक भी नहीं है, क्योंकि अगस्त में, 20-30 दिनों के बाद, पहली शरद ऋतु ठंढ शुरू हो सकती है, जो पहले से ही लगभग पके हुए, लेकिन स्थिर नहीं, फसल को बहुत नुकसान पहुंचा सकती है।

इसके अलावा, गोभी के बीज, विशेष रूप से शुरुआती किस्मों की बुवाई एक ही समय में नहीं की जा सकती है। फसलों के बीच 2-3 दिनों का अंतराल बनाकर आप फसल के पकने के समय को भी बढ़ाएंगे।

बीज बोने और गोभी के पौधे लगाने की योजना

गोभी के बीज को जमीन में बोना विशेष रूप से इसके लिए तैयार खांचे में 1 सेंटीमीटर की गहराई और उनके बीच की दूरी 3-4 सेंटीमीटर के साथ किया जाता है। बीजइनसे बहुत पहले सूखना ज़रूरी हैताकि वे हाथों से चिपके नहीं, क्योंकि बीज खांचे में एक बार में 1 सेंटीमीटर की दूरी पर बिछाए जाते हैं।

फिर मिट्टी को हल्के से टैंप किया जाता है। अच्छे मौसम के साथ, एक सप्ताह में अंकुर दिखाई देने लगेंगे। जब पौधे इतने आकार में पहुंच जाते हैं कि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू कर देते हैं, तो उन्हें बैठने की जरूरत होती है।

गोभी की शुरुआती किस्मों की रोपाई करते समय, पौधों की दो पंक्तियों के बीच की जगह कम से कम 40-45 सेंटीमीटर होनी चाहिए। लेकिन दो पौधों के बीच की पंक्तियों में 20-25 सेंटीमीटर की पर्याप्त दूरी होगी।

देर से आने वाली किस्मों के लिए, रोपण पैटर्न काफी भिन्न होगा। विशेष रूप से, पंक्ति रिक्ति 50 से 60 सेंटीमीटर तक होगी, और दो गोभी के बीच की जगह कम से कम 30 सेंटीमीटर होगी।

आवश्यक देखभाल के साथ गोभी कैसे प्रदान करें: सबसे महत्वपूर्ण निर्देश

दुर्भाग्य से, नियमित देखभाल के बिना गोभी विकसित नहीं हो पाती है। इसे एक जंगली पौधे की स्थिति में चलाने से, आप बिना फसल के रहने का जोखिम उठाते हैं। उसे निरंतर चाहिए मिट्टी की नमी का एक निश्चित स्तर बनाए रखेंऔर बगीचे से सभी खरपतवार निकालना न भूलें, जो गोभी के विकास को बहुत धीमा कर सकता है।

इसके अलावा, बड़ी संख्या में कीट और रोग हैं जो कभी-कभी भविष्य की फसल को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह सब माली को उन बिस्तरों पर ध्यान से ध्यान देने की आवश्यकता है जिन पर गोभी लगाई जाती है, साथ ही नीचे वर्णित क्रियाओं को करने के लिए भी।

गोभी के रोग और कीट: कैसे विरोध करें और लड़ें

एफिड्स, विभिन्न स्लग और घोंघे के खिलाफ रोकथाम के लिए पत्ता गोभीअनुशंसित लकड़ी की राख के साथ धूल।इसी समय, इस पदार्थ का लगभग एक गिलास प्रति 1 एम 2 का उपयोग किया जाता है। आप तंबाकू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

गोभी को किसी विशिष्ट समस्या को नष्ट करने या उसका मुकाबला करने के उद्देश्य से विभिन्न रसायनों की मदद से भी संसाधित किया जाता है। यदि आप रसायनों के विरोधी हैं, तो पौधे से हाथ से कीट एकत्र किए जा सकते हैं, जबकि वे अंडे देने की कोशिश कर रहे हैं।

कीड़ों के खिलाफ प्रभावी बर्डॉक, टमाटर के टॉप या प्याज के छिलके से बने जलसेक हैं।

आज, विशेष गैर-आवरण सामग्री का उपयोग करके, उनसे निपटने के विभिन्न कवरिंग विधियों का उपयोग अक्सर किया जाता है।

लेकिन किसी भी मामले में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पौधों के प्रति चौकस रहना, उनकी स्थिति की लगातार निगरानी करना।

हम गोभी के साथ नमी बिस्तर प्रदान करते हैं

पत्ता गोभी को नमी बहुत पसंद होती है, इसलिए पानीउसके लिए जरूरी नियमित होना चाहिए।

रोपण के तुरंत बाद प्रत्येक पौधे को पानी दें, पानी देने के बीच का अंतराल पिछले पानी के क्षण से 3-4 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। इस तरह की नियमितता दो सप्ताह तक बनी रहनी चाहिए, जबकि प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 6-8 लीटर पानी का उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, एक ही बगीचे क्षेत्र के लिए पहले से ही 10-12 लीटर का उपयोग करके, सप्ताह में केवल एक बार पानी पिलाया जाता है।

शुरुआती किस्मों के लिए, जून में प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है, लेकिन देर से आने वाली किस्मों के लिए - अगस्त में। इस पौधे को केवल सुबह या शाम को कम से कम 18 के तापमान वाले पानी का उपयोग करके पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है।

गोभी खिलाने के बारे में थोड़ा: मैं किस उर्वरक और कितनी मात्रा में उपयोग कर सकता हूं?

मैं गोभी को अक्सर और बहुत कुछ खिलाता हूं। मिट्टी में उर्वरकों का पहला आवेदन स्थायी स्थान पर रोपण के 20 दिनों के भीतर किया जाता है।

इस मामले में, मुलीन के घोल का उपयोग किया जाता है: 0.5 लीटर प्रति 10 लीटर पानी। प्रत्येक पौधे के लिए आपको लगभग 0.5 लीटर खर्च करने की आवश्यकता होती है।

अगला शीर्ष ड्रेसिंग लगभग 10 दिनों के बाद किया जाता है। इस बार एक पौधे के लिए आवश्यक उर्वरक की मात्रा को बढ़ाकर 1 लीटर कर दिया गया है।

इसके अलावा, ऊपर वर्णित समाधान में, आपको 1 बड़ा चम्मच क्रिस्टलीय जोड़ना होगा।

मुलीन को चिकन खाद से भी बदला जा सकता है।

गोभी की शुरुआती किस्मों और देर से आने वाली दोनों किस्मों के लिए वर्णित दो शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक हैं।

तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग केवल देर से गोभी के लिए किया जाना चाहिए, यह जून में किया जाता है। 10 लीटर पानी के घोल में 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट दें।

1m2 क्षेत्रफल पर लगभग 6-8 लीटर उर्वरक का उपयोग किया जाता है। इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग को अगस्त में पहले से ही नाइट्रोफोस्का का उपयोग करके दोहराया जा सकता है।

गोभी छुरा घोंपना: यह क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है?

गोभी को अंकुर अवस्था में होने पर भी छुरा घोंपना चाहिए। यह केवल उन पौधों के लिए आवश्यक है जो मूल रूप से ग्रीनहाउस या घर में उगाए गए थे।

इसलिए, उसके प्रत्यारोपण से 15-20 दिन पहले भी, उसे कम तापमान और प्रकाश से छुरा घोंपा जाता है। अंकुर कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी होने के लिए, इसके ऊपर एक फिल्म उठाई जाती है या बक्से को बालकनी पर ले जाया जाता है।

तापमान को 5-6 से नीचे जाने देना ही असंभव है। स्वाभाविक रूप से, यह दिन के समय और साफ मौसम में किया जाना चाहिए, ताकि पौधे को अधिक से अधिक धूप मिले।

गोभी की कटाई का समय और अन्य विशेषताएं

शुरुआती गोभी की कटाई जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में, और दक्षिणी क्षेत्रों में - जून के अंत में भी की जा सकती है। इस मामले में, गोभी के सिर को एक तेज चाकू से काटा जाना चाहिए, क्योंकि इस पौधे का डंठल बहुत घना होता है।

देर से गोभी, जिसे सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा, को अंतिम मोड़ पर हटा दिया जाता है - अक्टूबर के अंतिम दिनों और नवंबर के पहले दिनों में। यदि आप गोभी को किण्वित करने का लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता है अक्टूबर के मध्य में बिस्तरों से कटाई।

गोभी को बेहतर तरीके से स्टोर करने के लिए, इसे काफी लंबे डंठल से काटा जाता है। इसके अलावा, गोभी के सिर के पास कुछ हरे पत्ते छोड़ना महत्वपूर्ण है जो इसे कसकर फिट नहीं करते हैं। भंडारण के दौरान, 0 से 5 के स्तर पर स्थिर निम्न तापमान बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। इष्टतम वायु आर्द्रता 80-85% की सीमा में होनी चाहिए।

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अधिकांश माली अपने भूखंड पर गोभी के पौधे लगाते हैं। यह या तो स्वतंत्र रूप से उगाया जाता है, शुरुआती वसंत में कंटेनरों में बीज बोते हुए बगीचे में उनके आगे प्रत्यारोपण के साथ, या वे ऐसे पौधे प्राप्त करते हैं जो पहले से ही मजबूत होते हैं और बाजार में खुले मैदान में रोपाई के लिए तैयार होते हैं।

हालांकि, कुछ शिल्पकार, समय बचाने और काम की मात्रा को कम करने के लिए, गोभी लगाने की ऐसी विधि का उपयोग लापरवाह के रूप में करते हैं। इसका मतलब है कि बीज सीधे खुले मैदान में, तुरंत एक स्थायी स्थान पर बोए जाते हैं। इस पद्धति की मुख्य बारीकियां यह है कि भविष्य के अंकुरों को बीज के अंकुरण और अंकुर के आगे विकास के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए ऊपर से एक टोपी के साथ कवर किया जाना चाहिए। विधि के सभी लाभों की सराहना करने के लिए, टोपी के नीचे मिट्टी में गोभी की बुवाई की पेचीदगियों से खुद को परिचित करना उचित है।

कुओं को ठीक से कैसे तैयार करें ताकि बीज अंकुरित हों?

अक्सर, बीज रहित बुवाई का उपयोग करने वाले बागवानों को खराब बीज अंकुरण जैसी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। बेशक, खराब गुणवत्ता वाली बीज सामग्री भी ऐसी समस्या का कारण हो सकती है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, गोभी इस तथ्य के कारण अंकुरित नहीं होती है कि बुवाई के दौरान प्रौद्योगिकी का उल्लंघन किया गया था। आखिरकार, बीज बहुत छोटे होते हैं, और अगर उन्हें केवल छेद में डाला जाता है, तो जब पानी पिलाया जाता है, तो वे पानी के साथ मिट्टी में गहराई से रिस सकते हैं, जहां से स्प्राउट्स को तोड़ना लगभग असंभव है।

इसलिए, बीज के छेद को छोटी बोतल से बनाना बेहतर है, न कि ग्लैंडर से। ऐसा करने के लिए, बोतल के निचले हिस्से को मिट्टी में गहरा करें, इसे स्क्रॉल करें ताकि पृथ्वी संकुचित हो जाए।

गोभी के बीजों को बारिश के तुरंत बाद बोना चाहिए। यदि वर्षा की उम्मीद नहीं है, तो पहले बिस्तर को अच्छी तरह से बहाया जाना चाहिए।

बीज बोना

परिणामस्वरूप घुसे हुए छेद में 3-4 गोभी के बीज डालें। सिद्धांत रूप में, एक छेद एक पौधे के लिए अभिप्रेत है, लेकिन सिर्फ मामले में, मार्जिन के साथ रोपण करना बेहतर होता है।

• पृथ्वी के बजाय ह्यूमस के साथ छिड़कें और इसे थोड़ा रौंदें;
• शीर्ष पर एक टोपी के साथ कवर करें और इसे पृथ्वी से दबाएं ताकि हवा से उड़ा न जाए।

एक टोपी के रूप में, आप प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग कट बॉटम या डिस्पोजेबल बड़े ग्लास के साथ कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध में, आपको तल पर एक छेद बनाने की आवश्यकता है।

छिद्रित तल वाले चश्मे का उपयोग करते समय, छेदों को पहली बार जमीन के ऊपर छिड़का जाना चाहिए या रूई से ढंकना चाहिए।

अंकुर देखभाल की विशेषताएं

गोभी के पौधे तब तक टोपी के नीचे रहेंगे जब तक कि वे पर्याप्त रूप से विकसित न हो जाएं और तंग न हो जाएं। इस समय तक, कपों में छेद खोलकर या बोतलों में कैप को खोलकर अंकुरों को नियमित रूप से प्रसारित किया जाना चाहिए।

यदि सभी बीज छेद में अंकुरित होते हैं, तो आपको सबसे मजबूत अंकुर को छोड़ना होगा, और बाकी को कैंची से काटना होगा। किसी भी स्थिति में आपको बाहर नहीं निकालना चाहिए, अन्यथा जड़ों और शेष पौधे को नुकसान होने का खतरा होता है।

पानी भरने के लिए, यह टोपी के चारों ओर पृथ्वी को गीला करने के लिए पर्याप्त है। इसे हटाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि पानी किसी भी स्थिति में बोतल के नीचे घुस जाएगा और पौधे की जड़ों तक पहुंच जाएगा।