साधारण उत्पादों का दूसरा व्यंजन। मुख्य व्यंजन - घर पर हर दिन के लिए स्वादिष्ट सरल फोटो पकाने की विधि

मुख्य व्यंजन- यह हर दिन के लिए भोजन है, जो, हमारी समझ में, दोपहर के भोजन में सूप, बोर्स्ट या कोई अन्य पहला कोर्स होता है, या जिसे हम आमतौर पर रात के खाने के लिए खाते हैं। एक नियम के रूप में, यह मांस या मछली के व्यंजन के साथ साइड डिश का कुछ संयोजन है। हालांकि, बिना साइड डिश के एक डिश, जिसे सीफूड या मछली, मांस या ऑफल, मशरूम या सब्जियां, अनाज या पास्ता के आधार पर पकाया जाता है, दूसरे कोर्स के शीर्षक का भी दावा कर सकता है। दूसरे पाठ्यक्रमों की विविधता बस असीमित है, इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि एक ही पकवान में खाना पकाने के नुस्खा के सैकड़ों रूपांतर हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने लिए कुछ न कुछ लाती है।

दूसरे कोर्स कौन से हैं? इस सवाल का जवाब देना इतना आसान नहीं है। सैकड़ों वर्गीकरण विशेषताओं के अनुसार मुख्य व्यंजनों को प्रकारों में विभाजित करना संभव है। लेकिन सामान्य तौर पर, मुख्य व्यंजनों को में विभाजित करने की प्रथा है मांस, मशरूम, मछली, सब्जी, अनाज, पास्ता. इसके अलावा, उन्हें उन लोगों में विभाजित किया जा सकता है जो जल्दी में तैयार होते हैं और जिन्हें खाना पकाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है। और घर पर तैयार किए गए मुख्य व्यंजनों को उन में विभाजित किया जा सकता है जिन्हें पकाया नहीं जा सकता है। इस तरह के भोजन के लिए एक वजनदार वर्गीकरण विशेषता दुनिया के एक या दूसरे व्यंजन से संबंधित है। प्रत्येक देश में दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं। वे पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के एक सेट, गर्मी उपचार की विधि, खाना पकाने के अवसर (हर दिन या छुट्टी के अवसर पर) आदि से संबंधित हो सकते हैं। हम इस विषय को अंतहीन रूप से जारी रख सकते हैं, इसलिए अब हम इस पर ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे। किसी विशेष मुख्य व्यंजन को तैयार करने की सभी सूक्ष्मताएं और बारीकियां साइट के इस खंड के चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों में पाई जा सकती हैं। हालांकि, हम आगे मांस और मछली के साथ काम करने के संबंध में मुख्य सिफारिशों का अध्ययन करने का प्रस्ताव करते हैं।

स्वादिष्ट खाना पकाने के सरल रहस्य

दूसरी डिश का स्वादिष्ट खाना बनाना काफी सरल है, भले ही आपको ऐसा लगे कि यह नहीं है। आपको बस कुछ बहुत ही सरल रहस्यों को जानने की जरूरत है जो आपको किसी विशेष उत्पाद के साथ काम करने में मदद करेंगे। यहां तक ​​​​कि नौसिखिए गृहिणियां आसानी से घर पर सबसे मुश्किल खाना बना सकती हैं, ऐसा लगता है, पकवान। नुस्खा में सभी निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, साथ ही मांस और मछली के साथ काम करने में तरकीबें लागू करें, जो हम नीचे देंगे।

मांस

मांस पर आधारित दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी इस उत्पाद की पसंद से शुरू होती है। यह जितना ताज़ा होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट और सुरक्षित बनेगा।यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि खराब मांस न केवल पकवान की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करेगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है। तो, मांस को गंध नहीं करना चाहिए - यह इसकी ताजगी के निश्चित संकेतों में से एक है। इसके अलावा, ठंडा ताजा मांस आपकी उंगली से दबाने के बाद जल्दी से बहाल हो जाता है। विभिन्न जानवरों और पक्षियों का मांस अलग-अलग रंगों में रंगा होता है, लेकिन फिर भी, रंग योजना जो भी हो, वह बहुत गहरा नहीं होना चाहिए। मांस का काला पड़ना इस बात का संकेत है कि वह लेट गया है। यह संभावना नहीं है कि इस तरह के उत्पाद से दूसरा व्यंजन स्वादिष्ट निकलेगा।

अगर आपको दूसरी डिश तैयार करने के लिए फ्रोजन मीट का इस्तेमाल करना है, तो इसे सही तरीके से डीफ्रॉस्ट करना जरूरी है। इस प्रक्रिया को पहले से, धीरे-धीरे करना सबसे अच्छा है। ऐसा माना जाता है कि डीफ़्रॉस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका है कि मांस को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए और उसके पूरी तरह से गलने तक प्रतीक्षा करें। इसके अलावा, मांस को बर्फ के पानी के कंटेनर में रखना डीफ़्रॉस्ट करने का एक अच्छा तरीका है। तो प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ेगी, इसके अलावा, उत्पाद अपने सभी ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बनाए रखेगा, और इसके अलावा, यह उतना ही उपयोगी रहेगा।

दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए ठंडा और जमे हुए मांस के बीच चयन करते समय, पहले विकल्प को चुनना बेहतर होता है। मांस के अंदर जमे हुए पानी के क्रिस्टल इसके रेशों को तोड़ देते हैं, जिससे यह ढीला हो जाता है और इसका रस भी खो जाता है।

मांस के आधार पर तैयार किए गए दूसरे पकवान के लिए, रसदार निकलने के लिए, मांस कच्चा नमकीन नहीं होना चाहिए, नमक एक परत के साथ लेने के बाद ही होना चाहिए। यदि मांस पूर्व-मसालेदार है तो एक अधिक निविदा दूसरी डिश निकलेगी। गोमांस के मामले में मैरिनेटिंग की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। वैसे, इस मांस को रेशों के साथ नहीं, बल्कि पार करना बेहतर है। और स्टू करते समय, गोमांस में केवल गर्म पानी डालना चाहिए, क्योंकि ठंडे पानी के कारण तापमान में बदलाव से यह रबड़ जैसा हो जाएगा। मांस को पन्नी से लपेटकर सेंकना चाहिए, ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए।और चिकन मांस और अन्य मुर्गे के मांस के लिए, तो इससे दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के दौरान, विशेष रूप से शुष्क भागों के रस को बढ़ाने के लिए, मांस और त्वचा के बीच मक्खन के टुकड़े डालने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, marinades, मसाले और सॉस के बारे में मत भूलना। वे एक विशेष स्वाद और सुगंध देंगे।

मछली

मछली के मुख्य पाठ्यक्रम सबसे अच्छे लगते हैं यदि आप उन्हें तैयार करने के लिए जमी हुई मछली के बजाय ताजा का उपयोग करते हैं। यदि आपको अभी भी जमे हुए उत्पाद का उपयोग करना है, तो आपको कुछ नियमों के अनुसार कार्य करने की आवश्यकता है। जमी हुई मछली को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें और रात भर वहीं छोड़ दें। इस पद्धति से, मछली "फैल" नहीं पाएगी। लेकिन पानी में मछली को डीफ्रॉस्ट करने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है।

मछली की एक स्वादिष्ट दूसरी डिश तभी निकलेगी जब वह ठीक से कटी हो। आपको मछली को पेट में डालने की जरूरत है ताकि पित्ताशय की थैली फट न जाए। अन्यथा, आप स्वाद में कुछ बहुत कड़वा और अप्रिय होने का जोखिम उठाते हैं। आपको मछली से त्वचा को साफ करना चाहिए जबकि यह अभी भी जमी हुई है या जब आपने इसे पकाया है। वैसे, बाद वाला विकल्प बेहतर है, क्योंकि त्वचा मछली में रस रखने में मदद करेगी। रसोई की कैंची से पंखों को हटाना सबसे अच्छा है, लेकिन तराजू को या तो विशेष चाकू से या ग्रेटर से साफ करना आवश्यक है।

यदि आप पानी का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन स्टू के लिए दूध का उपयोग करते हैं, तो मछली का दूसरा व्यंजन अधिक कोमल हो जाएगा, और इसमें तीखी गंध नहीं होगी। तलने के लिए, यह प्रक्रिया बहुत लंबी नहीं होनी चाहिए। दूसरा फिश डिश वास्तव में तभी स्वादिष्ट बनेगा जब वह ओवरएक्सपोज्ड न हो। लेकिन बेकिंग के लिए, मछली को पकाने से कुछ मिनट पहले ओवन से हटा दिया जाना चाहिए। इसे डालना चाहिए और पन्नी के नीचे या ढक्कन के नीचे पहुंचना चाहिए। ऐसी दूसरी डिश को फॉयल में सेंकते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उसमें सामान्य से कई गुना ज्यादा नमक डाला जाए।

मछली को पकाते समय एक विशेष सुगंध और स्वाद केवल मसाले, जड़ी-बूटियाँ, नींबू के स्लाइस जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है।

यदि दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए मछली को उबाला जाना चाहिए, तो याद रखें कि इसे भागों में काटकर और न्यूनतम स्वीकार्य जल स्तर के साथ एक छोटे कंटेनर में रखकर किया जाना चाहिए। इससे मछलियां अलग नहीं होंगी। लेकिन इसे पूरी तरह से पकाने के लिए, पैन के निचले हिस्से को पहले धुंध से ढंकना चाहिए, जिसके सिरे दोनों तरफ के हैंडल पर लगे होने चाहिए। तैयार उत्पाद को पहले से तैयार "डिज़ाइन" की मदद से ठीक से निकाला जाना चाहिए।

खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात - मछली का दूसरा व्यंजन पकाने के तुरंत बाद खाना चाहिए। यह शायद बिल्कुल हर पाक नुस्खा की सिफारिश है जिसमें मछली मौजूद है। नियम का अपवाद शायद जेली मछली है।

उपसंहार…

दूसरे पाठ्यक्रम हमारे दैनिक मेनू की मुख्य रीढ़ हैं। इनमें हर दिन और विशेष अवसरों के लिए दोनों व्यंजन हैं। दूसरे पाठ्यक्रमों की विस्तृत विविधता के कारण, हम उनकी तैयारी के लिए कोई सामान्य सिफारिश नहीं दे सकते। आप संबंधित रेसिपी में किसी विशेष व्यंजन को बनाने के लिए विशिष्ट टिप्स पा सकते हैं। वैसे, इस खंड के सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से लागू किया जा सकता है। सरल चरण-दर-चरण पाठ अनुशंसाएँ और व्यंजनों की चरण-दर-चरण तस्वीरें इसे सुनिश्चित करने में मदद करेंगी। इसे जारी रखें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

पाक समुदाय Li.Ru -

दूसरे के लिए जल्दी और सस्ते में क्या पकाना है

तोरी कटलेट का नुस्खा हर गृहिणी की मदद करना है, जिसके पास ये तोरी एक दर्जन से अधिक हैं। तोरी के लिए रसदार धन्यवाद, लेकिन डिल और लहसुन के लिए दिलकश और सुगंधित धन्यवाद, कटलेट एक बेहतरीन डिनर डिश है।

यह कुरकुरी, मसालेदार, मसालेदार मछली एशियाई व्यंजनों के सभी प्रशंसकों को प्रसन्न करेगी। थाई फिश रेसिपी दो या एक दोस्ताना पार्टी के लिए रात के खाने के लिए एकदम सही है।

जल्दी में पिलाफ को वास्तविक नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह सामग्री की संरचना के मामले में भी पिलाफ है। हां, और स्वाद, सामान्य तौर पर, बहुत करीब है। जब बिल्कुल समय नहीं होता है तो एक त्वरित पिलाफ नुस्खा मदद करता है।

आधे घंटे में रात के खाने के लिए रसदार और कोमल मीटबॉल। वस्तुतः कोई प्रयास नहीं - और मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन। मैं आपको जल्दी में मीटबॉल बनाने का तरीका बताता हूँ!

खैर, बेशक, "पिलफ" गर्व से कहा जाता है, लेकिन पकवान अभी भी स्वादिष्ट निकला है। स्टू के साथ पिलाफ के लिए एक सरल नुस्खा - उन लोगों के लिए जो लंबी पैदल यात्रा के रोमांस के लिए तरसते हैं और रात भर खुले में रहते हैं! :)

खूबानी जैम, टेरीयाकी सॉस, हरी बीन्स और पास्ता के साथ पोर्क चॉप्स की रेसिपी।

आलू के साथ फ्राइड बोलेटस मेरे पापा को बहुत पसंद है। उसे मशरूम चुनना भी पसंद है। जब मैं और मेरी माँ जंगल में घूम रहे होते हैं, बातें कर रहे होते हैं, वह कहीं गायब हो जाता है। मशरूम के साथ वापसी। सिटी पार्क में भी!

गर्मियों के अंत में ग्रामीण इलाकों में आराम करते हुए, मैं अक्सर साधारण व्यंजन बनाती हूँ। जंगल और बाग पास में हैं, इसलिए ताजे आलू और मशरूम हमेशा हाथ में होते हैं। आलू के साथ छाते ऐसे ही सरल और पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं।

आलू के साथ शीटकेक मशरूम अन्य मशरूम की तरह ही तैयार किए जाते हैं। एक अपवाद - शीटकेक तेजी से पकाया जाता है। आपको पता होना चाहिए कि शीटकेक के मामले में, केवल टोपी का उपयोग किया जाता है, आमतौर पर पैर फेंक दिए जाते हैं।

मैं एक विधि साझा करूंगा कि कैसे खट्टा क्रीम के साथ नए आलू पकाने के लिए ठीक उसी तरह जैसे वे यूरोपीय रेस्तरां में पकाए जाते हैं। कोशिश करें और साधारण उबले आलू को दिन के पकवान में बदल दें! :)

मुझे नींबू, लहसुन और सीताफल का मिश्रण बहुत पसंद है। यहां चिकन डालें - और हमें मैक्सिकन व्यंजनों पर आधारित एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्म व्यंजन मिलता है। तो, चूने के साथ चिकन की रेसिपी - पढ़ें और पकाएँ!

सब्जियों के मौसम में, विटामिन के साथ रिचार्ज करने और नए व्यंजन खोजने का समय है! यहां, उदाहरण के लिए, सफेद सॉस में मशरूम के साथ शतावरी पकाने का एक तरीका है - स्वस्थ, सस्ती और बहुत स्वादिष्ट, मैं सलाह देता हूं :)

ग्रील्ड इतालवी सॉसेज, मिर्च, प्याज और लहसुन एक अद्भुत स्वाद बनाते हैं जो निश्चित रूप से आपको इस अद्भुत संयोजन का विरोध नहीं करने देंगे। तो, सॉसेज और सब्जियों के साथ पास्ता - खाना पकाने!

ट्रफ़ल्स के साथ स्पेगेटी एक बहुत ही सरल और एक ही समय में कठिन व्यंजन है। इसमें स्पेगेटी एक नई तरफ खुल जाएगा और उत्तम ट्रफल्स के लिए हार्दिक सजावट बन जाएगा। डिश 20 मिनट में पक जाती है।

ऑयस्टर मशरूम सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक मशरूम में से एक है। इसके अलावा, उनके पास उपयोगी गुण हैं, और विटामिन की संरचना मांस के समान है। मैं आपको बताता हूं कि सीप मशरूम को कैसे पकाया जाता है - यह स्वादिष्ट निकला!

व्यक्तिगत रूप से, घर पर आलू और मछली के साथ मेरा पुलाव हमेशा बहुत रसदार निकला, यही वजह है कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग में उच्च स्थान पर है। यह कोशिश करो, सरल, किफायती और स्वादिष्ट!

मशरूम बीनने वालों की खुशी के लिए - तले हुए मशरूम के लिए एक सरल नुस्खा। स्वादिष्ट, सरल, तेज़ - बस आपको क्या चाहिए। शायद मशरूम पकाने का सबसे आसान तरीका।

मैं मशरूम के साथ तले हुए आलू पकाने का अपना तरीका साझा करता हूं - एक सरल लेकिन बहुत लोकप्रिय व्यंजन। और कोई आश्चर्य नहीं - तेज, स्वादिष्ट, संतोषजनक, और विशेष वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं है। पूरी तरह से ठीक:)

Quesadillas एक बहुमुखी मैक्सिकन व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री से भरा जा सकता है और नाश्ते और रात के खाने के लिए क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

कार्बनारा एक क्लासिक इटैलियन डिश है। कार्बनारा पास्ता (स्पेगेटी या फेटुकाइन), बेकन और एक अंडे से बनाया जाता है। अधिक लहसुन और पनीर डालें और एक हार्दिक, स्वादिष्ट, कोमल व्यंजन तैयार है! आधे घंटे के लिए तैयार।

साधारण बोरिंग चावल को कुछ सामग्री मिलाकर एक अद्भुत व्यंजन में बदला जा सकता है। पालक और जड़ी बूटियों के साथ चावल जल्दी पक जाते हैं, बहुत अच्छे लगते हैं, और स्वाद में आपकी उंगलियां चाट जाती हैं!

बेकन और टमाटर के साथ पास्ता एक इटैलियन डिश है। इन सामग्रियों के अलावा, इसमें बेसिल और हार्ड चीज़ (परमेसन) शामिल हैं। आधे घंटे में पकवान तैयार हो जाता है।

पास्ता प्रिमावेरा पास्ता और मौसमी सब्जियों से बनाया जाता है। इस इतालवी व्यंजन को "वसंत" कहा जाता है, लेकिन गर्मियों और देर से शरद ऋतु में यह अद्भुत हो जाता है। टमाटर, तोरी, ब्रोकली, हरा प्याज - सब कुछ चलेगा!

कोरियाई शैली के तले हुए बैंगन को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। यह तीखे स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और विटामिन सब्जी सलाद निकलता है। तले हुए बैंगन को कोरियाई में "कडी-चा" भी कहा जाता है।

ग्रील्ड स्टेक एक क्लासिक खुशी है। मैं मांस से बना हूं, मेरे अंदर गर्म खून बहता है और मैं कभी भी एक अच्छे रसदार स्टेक को मना नहीं करूंगा। मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाला गोमांस खोजना है। आएँ शुरू करें!

क्रीम में फूलगोभी एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें कोमल गोभी और क्रीम के समृद्ध मलाईदार स्वाद के साथ-साथ एक सुर्ख पनीर क्रस्ट होता है। पकवान को ओवन में बेक किया जाता है, और इसे पकाने में आधा घंटा लगेगा।

एक पैन में बीफ स्टेक - एक डिश, खाना पकाने के लिए फ़िले मिग्नॉन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यह लोई टेंडरलॉइन के मध्य भाग का एक अनुप्रस्थ पतला टुकड़ा है, सबसे कोमल और दुबला मांस है।

बीन्स के साथ चावल एक ऐसी डिश है जिसे मिनटों में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है। सप्ताह के दिनों में रात के खाने के लिए बढ़िया। आप इसे "कल के" चावल के साथ पका सकते हैं। .

चेरी टमाटर के साथ स्पेगेटी एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट आहार और शाकाहारी इतालवी व्यंजन है। इसे तैयार करना आसान है और काफी जल्दी है। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखें।

यह लो-कैलोरी और हेल्दी डिश हमारे परिवार में पसंदीदा है। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है, इसमें मौजूद विटामिनों की गिनती नहीं की जा सकती और साथ ही यह थाली में बेहद खूबसूरत भी लगती है। अनुशंसा करना!

हर दो या तीन हफ्ते में मैं सेब के साथ चिकन लीवर बेक करता हूं। यह जल्दी बनने वाली और बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। पके हुए सेब से सजाएं। इसके अलावा, चिकन लीवर काफी सस्ता है।

जो लोग मांस नहीं खाते हैं उनके लिए बेल मिर्च के साथ चावल एक बेहतरीन साइड डिश या संपूर्ण भोजन है। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। अक्सर मैं इसे कल के चावल से पकाती हूँ। हमें बेल मिर्च और फंतासी चाहिए!

शिमला मिर्च के कटलेट पूरे परिवार के लिए एक दो दिन तक बनाए जा सकते हैं. सुगंधित लाल शिमला मिर्च और मसले हुए आलू के साथ नरम, हवादार। असली जाम! एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट दैनिक व्यंजन।

जीवन की स्थितियाँ एक मृत अंत की ओर ले जाती हैं जब आप नहीं जानते कि आप क्या चाहते हैं - प्यार या तले हुए आलू :) प्यार एक मनमौजी मामला है, आपको इंतजार करना पड़ सकता है, लेकिन आप आधे घंटे में आलू भून सकते हैं!

आपका ध्यान - टमाटर के साथ चॉप के लिए एक क्लासिक नुस्खा। चॉप निविदा, संतोषजनक और रसदार हैं - यह टमाटर के लिए धन्यवाद है। कभी न जलाएं। बढ़िया नुस्खा!

मुझे पास्ता अपने सभी रूपों में पसंद है। खासकर टमाटर आधारित सॉस के साथ। और टमाटर के मौसम में ऐसी डिश जरूर बनानी चाहिए! इसकी एक अनूठी सुगंध और स्वाद है!

यह एक छोटी कंपनी के लिए एक आसान और बजट चिकन फजिटास रेसिपी है। गुआकामोल के साथ रसदार चिकन और टॉर्टिला में लिपटी कुरकुरी बेल मिर्च एक बढ़िया विकल्प है, जिसमें टेकअवे भी शामिल है!

मेरे पास अच्छे व्यंजनों के भंडार में एक साधारण तोरी पास्ता रेसिपी है। ऐसा लगता है कि इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है, लेकिन पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला! आपको तोरी और पास्ता का एक पैकेट चाहिए - बस!

स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन मांस के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए - यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक तस्वीर के साथ बताएगा। हम टमाटर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाएंगे। असली जाम! :)

अगर आप कूल व्हाइट वाइन के साथ एक सुंदर, स्वादिष्ट डिनर बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी विशेष रूप से आपके लिए बनाई गई है! मैश किए हुए आलू के साथ एक नाजुक मलाईदार सॉस के तहत सैल्मन स्टेक परोसा जाता है।

ताजा टूना जीवन और मृत्यु से परे कुछ है। एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली जिसे लंबे समय तक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है - इसे आसानी से और जल्दी से एक पैन में पकाया जाता है, और स्वाद अतुलनीय होता है।

तोरी के साथ आमलेट - तैयार करने में आसान और जल्दी, हार्दिक और पौष्टिक नाश्ता। गर्मियों में, जब यह सब्जी मौसम में होती है, तोरी आमलेट नुस्खा बचाव के लिए आता है: न्यूनतम सामग्री, 15 मिनट का काम - और नाश्ता तैयार है!

टमाटर के साथ सामन - एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन। सामन हमेशा एक जीत का विकल्प होता है। और टमाटर के साथ मिलकर, यह एक सुगंधित और रसदार व्यंजन बनाता है जिसे तैयार करना बहुत आसान है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों के संयोजन के विषय पर एक स्वादिष्ट विविधता। मैं दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं कि आप इस तरह के तोरी पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाएं - यह एक बार में खाया जाता है!

अनानास के साथ चॉप एक उत्तम, उत्सवपूर्ण व्यंजन है जिसे किसी भी उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। हैरानी की बात है कि मांस और अनानास एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए प्रयोग करने से डरो मत! ;)

Quesadilla एक पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन है जिसे अक्सर चिकन मांस के साथ पकाया जाता है। अन्य मैक्सिकन व्यंजनों की तरह, यह बहुत मसालेदार, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला।

अगर आप पहली बार लहसुन के साथ शतावरी पका रहे हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। यह काफी सरल है, जिसे "और कुछ नहीं" कहा जाता है, लेकिन पकवान उत्कृष्ट निकला - इसे स्वयं आज़माएं!

निविदा वील मांस, चेंटरलेस और मलाईदार सॉस एक डिश का एक अनूठा स्वाद बनाते हैं जिसे आप उत्सव की मेज पर गर्व से परोस सकते हैं। आप केवल आधे घंटे में चेंटरेल के साथ वील पका सकते हैं।

बैटर में चिकन पट्टिका चॉप्स एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल व्यंजन है, इसमें साधारण सामग्री होती है जो किसी भी घर में होती है। बैटर में चिकन पट्टिका चॉप्स बच्चों को बहुत पसंद आते हैं.

कार्प और माइक्रोवेव एक दूसरे के लिए बने हैं। तो क्रूसियन कई गुना तेजी से पकता है, और इस वसायुक्त मछली का रस कहीं नहीं जाता है! कौन परवाह करता है, मैं आपको माइक्रोवेव में क्रूसियन कार्प पकाने का तरीका बताता हूं।

तैयार करने में आसान, कम कैलोरी और सुगंधित, यह व्यंजन अपने स्वाद से प्रभावित करता है! मैं आपको बताता हूं कि माइक्रोवेव में कॉड कैसे पकाना है - खाना पकाने का इतना आसान तरीका सीखने का मौका न चूकें।

यदि आप दुबली और अधिक सूखी मछली पसंद नहीं करते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप माइक्रोवेव में लाल मछली पकाना सीखें। यह जल्दी पक जाता है और स्वाद में लाजवाब होता है। जल्दी लंच या डिनर के लिए बढ़िया। तैयार!

कुछ ही मिनटों में एक त्वरित, संतोषजनक और बहुत स्वस्थ नाश्ता - क्या यह वह नहीं है जिसका आपने सपना देखा था? :) अगर हाँ, तो पढ़िए ओटमील दलिया को माइक्रोवेव में कैसे पकाना है - ऐसे नाश्ते को बनाना सीखें।

माइक्रोवेव में सॉसेज एक प्राथमिक रूप से पकाई जाने वाली चीज है जिसे एक बच्चा भी समझ सकता है। किसी पूर्ण व्यंजन को बिजली-तेज़ पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प।

कुरकुरी चिकन पट्टिका उंगलियां युवा से लेकर बूढ़े तक सभी को पसंद आएंगी। यह व्यंजन परिवार के खाने के साथ-साथ टीवी के सामने मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए एकदम सही है। यह आपकी पसंदीदा चटनी के साथ जाता है।

सैल्मन एक स्वादिष्ट मछली है और ओमेगा -3 वसा का एक अनिवार्य स्रोत है जो जीवों द्वारा निर्मित नहीं होते हैं। मैं आपके ध्यान में सोया-शहद सॉस के साथ ग्रील्ड सैल्मन के लिए एक "स्वस्थ" नुस्खा लाता हूं।

बीन्स के साथ चिकन पट्टिका एक अच्छा व्यंजन है जो तात्कालिक सामग्री से सिर्फ 20 मिनट में तैयार किया जाता है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलता है। एक त्वरित और स्वादिष्ट कार्यदिवस रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विचार है।

चिकन और ब्रोकली के साथ पास्ता एक आसान और झटपट बनने वाली इटैलियन डिश है। कम से कम उपद्रव और गंदे व्यंजन, केवल 20 मिनट का प्रयास - और आपकी थाली में एक बढ़िया व्यंजन!

यदि आप शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं, अपना फिगर देखें, या केवल सब्जियों के लिए खुद का इलाज करने का निर्णय लें, तो टमाटर के साथ ब्रोकोली पकाने का प्रयास करें। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

मीठा और खट्टा पोर्क एक चीनी व्यंजन है जिसे हम 20 मिनट में तैयार कर लेंगे। खाना पकाने के लिए, हमें मांस, सोया सॉस, चीनी, आटा और चावल का सिरका चाहिए। सब कुछ सरल है। तैयार? :)

प्यार की डली? आपको उन्हें खरीदने की ज़रूरत नहीं है: आप नगेट्स को घर पर माइक्रोवेव में आसानी से पका सकते हैं। खरीदे गए से अधिक स्वादिष्ट नगेट्स नहीं तो आपको कम नहीं मिलेगा।

कटलेट "हेजहोग"

ये मज़ेदार हेजहोग पैटीज़ निश्चित रूप से आपके बच्चों को खुश करेंगे। आलू को कटलेट के साइड डिश के रूप में परोसना अच्छा रहता है।

लाज़ंका एक साथ तीन देशों का राष्ट्रीय व्यंजन है - पोलैंड, लिथुआनिया और बेलारूस। ऐतिहासिक रूप से, ये तीन राज्य कभी एक थे। हम सबसे सरल नुस्खा के अनुसार लसग्ना पकाएंगे। .

क्या आप जानते हैं कि सब्जियों को माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है, और वे कम वसायुक्त हो जाती हैं, लेकिन अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं? मैं माइक्रोवेव में बैंगन पकाने की सलाह देता हूं - यह स्वादिष्ट निकलेगा!

तोरी गार्निश विभिन्न प्रकार के मांस, मुर्गी और मछली के व्यंजनों के लिए एकदम सही है। गर्मियों में, जब देश में तोरी एक टहनी और एक टहनी होती है, तो भोजन के लिए सक्रिय रूप से उपयोग करने के लिए तोरी का एक गार्निश एक शानदार तरीका है।

माइक्रोवेव में मसल्स कैसे पकाएं ताकि वे अपने जादुई और असामान्य स्वाद की एक बूंद भी न खोएं? इस रेसिपी को पढ़ें और पकाएं - आपको पूरी तरह से स्वादिष्ट मसल्स मिलेंगे!

धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ पास्ता एक ऐसा व्यंजन है जो शाकाहारियों और इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। तैयार करने में आसान, आसानी से पचने वाला, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट - यह एक ऐसी डिश है।

आपके ध्यान में - सस्ती जमी हुई मछली - कॉड का एक व्यंजन, जो एक प्लेट पर बहुत सुंदर दिखता है और पेट द्वारा अच्छी तरह से पच जाता है। सरल, स्वादिष्ट, सुंदर।

हम सभी जानते हैं कि लाल मछली एक स्वस्थ और आहार उत्पाद है, जो पकाने में इतना आसान और सरल है कि इसके लिए माइक्रोवेव भी उपयुक्त है। माइक्रोवेव में ट्राउट कैसे पकाएं - पढ़ें!

झींगा चावल इन दो पूरी तरह से संयुक्त सामग्री से बने एक बेहद सरल, क्लासिक पकवान के लिए एक नुस्खा है। पकवान सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाता है - एक सप्ताह के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प।

चिकन की एक बार फिर तारीफ करने की जरूरत नहीं है, लगभग सभी इसे पसंद करते हैं। इसलिए, आगे की हलचल के बिना, मैं आपको बताता हूं कि माइक्रोवेव में चिकन विंग्स कैसे पकाने हैं - एक खस्ता क्रस्ट, सुखद स्वाद और सुगंध के साथ।

व्हिस्की ग्लेज्ड गाजर एक बहुत ही मूल, स्वादिष्ट और असामान्य गाजर साइड डिश है जिसे किसी भी मांस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है। अपने मेहमानों या परिवार को आश्चर्यचकित करें!

पंगेसियस पट्टिका बैटर में - सबसे सरल घर का बना व्यंजन, जो केवल 20 मिनट में जमे हुए पंगेसियस पट्टिका से तैयार किया जाता है। बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट और पौष्टिक। अच्छा कार्यदिवस दोपहर का भोजन या रात का खाना।

केकड़े की चटनी के साथ टोर्टेलिनी स्वाद में थोड़ा विदेशी है, हालांकि उपलब्ध सामग्री के साथ एक डिश तैयार करना बहुत आसान है। एशियाई प्रभावों के साथ इतालवी व्यंजन।

एक इतालवी चॉप सबसे साधारण चॉप से ​​अधिक कठिन नहीं तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अधिक मूल और असामान्य है। एक साधारण इतालवी चॉप रेसिपी - प्रयोगों के प्रेमियों के लिए।

कई परिवारों में, मानक आहार का आधार दूसरा कोर्स है, जो न केवल दैनिक भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी बहुत अच्छा है। आज पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की एक विशाल श्रृंखला है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। विभिन्न प्रकार के मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों के साथ परिवार या मेहमानों के लिए अपने मेनू को ताज़ा करने का तरीका जानें।

दूसरे के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

हम में से अधिकांश लोग अपने परिवार और दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट बनाकर खराब करना पसंद करते हैं, लेकिन हर किसी के पास भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक समय नहीं होता है। इसके बाद, व्यंजनों की एक सूची पेश की जाएगी जो आपको हर दिन के लिए जल्दी से दूसरा पाठ्यक्रम बनाने में मदद करेगी। आप इस प्रक्रिया के लिए मांस, मछली और सब्जियों का उपयोग करके धीमी कुकर या स्टोव का उपयोग करके विभिन्न पाक व्यंजन बना सकते हैं।

धीमी कुकर में

आधुनिक दुनिया में, घरेलू रसोई के उपकरण लंबे समय से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। धीमी कुकर अपना काम अच्छी तरह से करता है और आपको लंच या डिनर तैयार करने में बहुत सारा खाली समय बचाने की अनुमति देता है। यहां कुछ प्रसिद्ध चरण-दर-चरण व्यंजन हैं जिनके साथ आप दूसरे के लिए एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं।

मांस के साथ मर्चेंट-शैली का एक प्रकार का अनाज दलिया हर दिन के लिए डिज़ाइन किया गया भोजन है, यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। पौष्टिक दूसरे पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील - 350-400 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• एक प्रकार का अनाज - डेढ़ गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, पानी से धोते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं।
2. हमने मांस को बड़े वर्गों में काट दिया।
3. मल्टीकलर कप में तेल डालें, 40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।
4. कुछ मिनटों के बाद, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए, तो कटोरे में मांस, कटी हुई सब्जियाँ डालें, इकाई को बंद कर दें।
5. संकेत के बाद, बाकी उत्पादों में एक प्रकार का अनाज जोड़ें, दो गिलास पानी, नमक, काली मिर्च के साथ सब कुछ भरें।
6. यह आधे घंटे के लिए कार्यक्रम "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" स्थापित करने के लिए बनी हुई है।
7. दूसरा व्यापारी-तैयार है।

कम कैलोरी सामग्री के साथ भी, उपवास में दूसरा कोर्स स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप एक कोमल और सुगंधित सब्जी का स्टू बना सकते हैं जिसे आप कम से कम हर दिन खा सकते हैं। दूसरे व्यंजन के लिए नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू, गाजर - 2-3 टुकड़े प्रत्येक;
• फूलगोभी या ब्रोकोली - 6 पुष्पक्रम;
• लेट्यूस मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई और मटर - कुछ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• हरियाली।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को मध्यम क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। हम गोभी को छोटे टुकड़ों में अलग करते हैं।
2. धीमी कुकर में तेल डालें, सब्जियों को परतों में फैलाएं।
3. हम 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करते हैं।
4. कटी हुई सब्जियाँ, मटर, कॉर्न, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम इकाई के ढक्कन को बंद कर देते हैं, दूसरी डिश को हर दिन के लिए छोड़ देते हैं, ताकि यह थोड़ा सा पक जाए।

ओवन में

यदि आप दूसरी डिश को जल्दी से पकाना चाहते हैं और सबसे स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप एक पारंपरिक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। न्यूनतम उत्पादों के साथ दूसरे कोर्स के व्यंजनों के कई रूप हैं। आइए लहसुन पनीर पुलाव से शुरू करते हैं। आपको सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 6-7 कंद;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दो अंडे;
• लहसुन - 2 दांत;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखी जडी - बूटियां।

खाना बनाना:

1. लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. पनीर का हिस्सा जड़ी बूटियों और एक अंडे के साथ मिलाएं। हमने अलग रख दिया।
3. बाकी पनीर को दूसरे अंडे, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
4. हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, बाकी सामग्री, नमक के साथ मिलाते हैं, काली मिर्च डालते हैं।
5. बेकिंग डिश में आलू और अन्य उत्पादों के साथ द्रव्यमान डालें। समान रूप से वितरित करें, जड़ी-बूटियों के साथ पनीर-अंडे के मिश्रण के साथ शीर्ष।
6. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 30-40 मिनट तक बेक करें। जूसी, दिलकश दूसरा कोर्स खाने के लिए तैयार है.

एक बहुत ही सरल दूसरे कोर्स के लिए एक और असामान्य चरण-दर-चरण नुस्खा एक बेकन शेल में चिकन है। खस्ता क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से तला हुआ चिकन मांस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। पकवान के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार के चिकन शव;
• स्मोक्ड बेकन - 7 परतें;
• मसाले

खाना बनाना:

1. शव को अच्छी तरह से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मांस को मसाले, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पीस लें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. चिकन को बेकन के साथ कवर करें, मक्खन के साथ हल्के से चिकना हुआ बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें।
4. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, हर दिन 1.5-2 घंटे के लिए एक डिश तैयार करते हैं। पक्षी तैयार होने से 20 मिनट पहले, स्वादिष्ट बेकन क्रस्ट पाने के लिए पन्नी को हटा दें।
5. बेकन के साथ दूसरा परोसें।

चूल्हे पर

हम सामान्य प्रकार के खाना पकाने की ओर मुड़ते हैं, जिसके लिए स्टोव का उपयोग किया जाता है। हॉटप्लेट का उपयोग करके बनाए गए हर दिन के लिए हार्दिक सेकंड के लिए दो बेहतरीन रेसिपी नीचे दी गई हैं। अपने मुंह में घुलने वाले मशरूम आलू या स्वादिष्ट इतालवी शैली के पास्ता बनाएं, दोनों दैनिक मुख्य पाठ्यक्रम बेहद स्वादिष्ट हैं। मशरूम के साथ आलू के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

• शैंपेन - 450 ग्राम;
• आलू - 4 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम + टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना:

1. हमने छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया, उन्हें एक गहरी कटोरी (स्टीवपैन या कड़ाही) में डाल दिया। पानी से भरें (ताकि यह मुश्किल से ढके), गैस पर रख दें।
2. जबकि आलू पक रहे हैं, मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. रेसिपी के अनुसार एक पैन में प्याज को भूनें, फिर उसमें मशरूम डालें। तरल गायब होने तक भूनें।
4. आलू उबालने के बाद, हम लवृष्का, काली मिर्च को पैन में फेंक देते हैं।
5. जब डिश आधी पक जाए तो उसमें प्याज और मशरूम मिलाएं। दूसरे को ढक्कन से ढक दें, पकने तक धीमी आँच पर छोड़ दें।

डिब्बाबंद टूना के साथ पास्ता की रेसिपी दिलचस्प होगी। यदि आप कड़ाई से नुस्खा का पालन करते हैं, तो किसी भी दिन के लिए ऐसा दूसरा व्यंजन निश्चित रूप से मसालेदार और स्वाद के लिए सुखद होगा। अवयव:

• पास्ता (बड़े सर्पिल) - 200 ग्राम;
• टूना - एक कर सकते हैं;
• मीठी मिर्च - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बड़ा बल्ब;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना:

1. पास्ता को थोड़े नमकीन पानी में उबालें।
2. हम सब्जियां काटते हैं, उन्हें 10 मिनट के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन में हल्का भूनते हैं।
3. उनमें टमाटर की चटनी और मछली डाली जाती है, जिससे पहले तरल को निकालना होगा। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4. हम पैन में पास्ता, मसाला, मसाले डालते हैं। हम उत्पादों को मिलाते हैं, एक और 15 मिनट के लिए पकाते हैं। दूसरी ओरिजिनल डिश तैयार है।

वीडियो देखें और पता करें कि आप ओवन और पैन में और क्या पका सकते हैं।

हर दिन के लिए दूसरे कोर्स के लिए सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

मांस या मछली का दूसरा हिस्सा अक्सर अधिकांश परिवारों के मेनू में पाया जाता है। ये उत्पाद एक वयस्क या बच्चे के लिए कई प्रकार के व्यंजन पकाने का एक उत्कृष्ट मौका देते हैं। दूसरे मांस व्यंजन के सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है। हम कई सरल विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है। दूसरे के लिए कीमा बनाया हुआ मांस या मांस के साथ एक हॉजपॉज के साथ एक ब्रिज़ोल बनाने की कोशिश करें, साथ ही साथ कुछ स्वादिष्ट मछली व्यंजन भी।

मांस से

ब्रिज़ोल एक ऐसा व्यंजन है जो फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास चला गया है। फ्रेंच से अनुवादित, "ब्रिज़ोल" का अर्थ है "एक अंडे में तला हुआ।" यह व्यंजन किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, वील, चिकन और यहां तक ​​​​कि मछली भी! वास्तव में, यह एक आमलेट में तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस है। सप्ताह के हर दिन के लिए इस दूसरी डिश को बनाना बहुत आसान है। नुस्खा के लिए उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

1. एक गहरे कंटेनर में, अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
2. एक फ्राइंग पैन को थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें परिणामस्वरूप अंडे का द्रव्यमान डालें।
3. हम कीमा बनाया हुआ मांस आमलेट के एक हिस्से पर एक पतली परत में फैलाते हैं, और दूसरे भाग के साथ जमीन के मांस को बंद कर देते हैं।
4. ब्रिज़ोल को दोनों तरफ से फ्राई करें।
5. दूसरा कोर्स परोसा जा सकता है।

सुगंधित जॉर्जियाई हॉजपॉज हर दिन के लिए आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यह एक बार इस हॉजपॉज को तैयार करने के लायक है और आपके प्रियजन आपको इस दूसरे को मेनू में एक से अधिक बार शामिल करने के लिए कहेंगे। उत्पाद:

• गोमांस - 800 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 5 दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाला, मसाले।

खाना बनाना:

1. गोमांस को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है, उबलते पानी में रखा जाता है। मांस को लगभग 60 मिनट तक पकाएं।
2. हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाते हैं।
3. खीरे को एक grater पर काटने या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। उन्हें प्याज में डालें।
4. पके हुए बीफ को प्याज और खीरे के साथ मिलाएं।
5. सामग्री को शोरबा, नमक, काली मिर्च के साथ डालें, दबाया हुआ लहसुन, मसाला डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
6. सब्जियों के साथ एक बंद ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए मांस स्टू।
7. परोसने से पहले पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मछली से

मछली से बने दूसरे दैनिक व्यंजन हमेशा आहार में विविधता लाते हैं। हर दिन के लिए दो अच्छे, सरल व्यंजनों पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप समुद्री मछली को चावल के साथ पका सकते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल - 250 ग्राम;
• मछली पट्टिका - आधा किलो;
• लीक - 1 पीसी ।;
• मांस शोरबा - आधा लीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आधा नींबू;
• ताजा जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. लहसुन और प्याज को बारीक काट लें, तेल में भूनें।
2. हम चावल को पैन में फैलाते हैं, सामग्री मिलाते हैं, गर्म शोरबा डालते हैं।
3. 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
4. मछली को मध्यम टुकड़ों में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, तैयार होने से 10 मिनट पहले चावल पर डालें। मिलाएं, काली मिर्च, नमक डालें।

किसी भी दिन के लिए एक और दिलचस्प, स्वस्थ दूसरा व्यंजन कीवी के साथ पका हुआ मैकेरल है। यह परिवार के खाने या दोस्तों के साथ उत्सव समारोहों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री उपयोगी हैं:

• ताजा जमे हुए मैकेरल - 3 पीसी ।;
• कीवी - 5 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज;
• आधा नींबू का रस;
• काली मिर्च, नमक;
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. हम मछली के शवों को काटते हैं, उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं, सुखाते हैं और नाव से खोलते हैं।
2. प्रत्येक मैकेरल को नींबू के रस, काली मिर्च के साथ छिड़कें, नमक के साथ छिड़के।
3. हम बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करते हैं, उस पर मछली डालते हैं।
4. हम निम्नलिखित मिश्रण के साथ "नाव" शुरू करते हैं: प्याज + मीठी मिर्च + पिघला हुआ पनीर + कीवी + खट्टा क्रीम।
5. नुस्खा के अनुसार, भरवां शवों को 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
6. दूसरे के लिए फिश डिश तैयार है.

वीडियो: जल्दी में दूसरे कोर्स के लिए आसान रेसिपी

दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाने और प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित करने के लिए, वीडियो व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। नीचे दिए गए विस्तृत, समझने योग्य एल्गोरिदम के लिए धन्यवाद, आप किसी भी दिन विभिन्न प्रकार की पाक कृतियों को बना सकते हैं। वीडियो में विस्तार से बताया गया है कि कैसे विनिगेट, पाई या पुलाव को ठीक से बनाना है, मांस या सब्जियां पकाना है।

सलाद vinaigrette

पास्ता पुलाव

गोमांस से तातार में अज़ू

ओम्स्की में चिकन स्तन

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी पिटा पाई

सब्जियों के साथ तले हुए चावल गार्निश के लिए

अवयव:नमक, अंडा, आटा, पनीर, खट्टा क्रीम, सोआ, काली मिर्च, तेल

एक कड़ाही में पनीर के साथ इन बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली आलसी कचपुरी को जरूर ट्राई करें।

अवयव:

- नमक;
- 2 अंडे
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- डिल का एक गुच्छा;
- मिर्च;
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।

16.07.2018

ओवन में फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:आलू, अंडा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

आप ओवन में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं। यह करना काफी आसान है और काफी तेज है।

अवयव:

- 7-8 आलू,
- 2 अंडे,
- नमक,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च।

12.07.2018

माइक्रोवेव में बेक्ड आलू (एक बैग में)

अवयव:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखे लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, हर्ब्स डे प्रोवेंस

आलू को माइक्रोवेव में भूनने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन साथ ही, पकवान का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा। छुट्टी के लिए या परिवार के खाने के लिए - एक बढ़िया साइड डिश।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 चम्मच दानेदार लहसुन;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों की एक चुटकी।

09.07.2018

एक फ्राइंग पैन में डिल और लहसुन के साथ युवा आलू

अवयव:नए आलू, लहसुन, सोआ, नमक, वनस्पति तेल, लाल शिमला मिर्च, हल्दी

युवा आलू बहुत अच्छे तले हुए होते हैं, इसलिए सीजन में जल्दी करें हमारी रेसिपी का उपयोग करें और उन्हें एक पैन में लहसुन और डिल के साथ पकाएं। आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे!

अवयव:
- युवा आलू के 12-15 टुकड़े;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- डिल का 0.5 गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार;
- 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- 1\3 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- 1\3 चम्मच हल्दी।

28.06.2018

देश शैली के आलू जैसे मैकडॉनल्ड्स

अवयव:आलू, नमक, मसाला, तेल

आज मैंने आपके लिए मैकडॉनल्ड्स की तरह स्वादिष्ट देसी आलू की रेसिपी तैयार की है। इसे हम घर पर डीप फैट में पकाएंगे।

अवयव:

- 6 आलू,
- नमक,
- मसाले,
- सूरजमुखी का तेल।

26.06.2018

धीमी कुकर में स्टू के साथ पास्ता

अवयव:पास्ता, स्टू, प्याज, टमाटर का पेस्ट, तेल, लहसुन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक

दोपहर के भोजन के लिए, मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन - पास्ता स्टू के साथ पकाएं। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

अवयव:

- 200 ग्राम पास्ता,
- स्टू का एक कैन
- 2 प्याज,
- 1-2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- डेढ़ बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- लहसुन की 1 कली,
- आधा चम्मच लाल मिर्च,
- आधा चम्मच पिसा हुआ धनिया,
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- नमक,
- मिर्च।

17.06.2018

एक पैन में स्टू के साथ तले हुए आलू

अवयव:आलू, प्याज, लहसुन, स्टू, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

तले हुए आलू मेरे परिवार की पसंदीदा डिश हैं। आज मैंने आपके लिए स्टू के साथ एक पैन में स्वादिष्ट और हार्दिक तले हुए आलू के लिए एक सरल नुस्खा वर्णित किया है।

अवयव:

- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- लहसुन की पुत्थी;
- 200 ग्राम बीफ स्टू;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 5 ग्राम साग।

17.06.2018

5 मिनट में माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:आलू, काली मिर्च, नमक, मसाला

माइक्रोवेव में आप बिना तेल के स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज सिर्फ 5 मिनट में बना सकते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट और भरने वाला है।

अवयव:

- 500 ग्राम आलू,
- मिर्च,
- मसाले,
- नमक।

16.06.2018

एक पैन में अंडे के साथ तले हुए आलू

अवयव:आलू, प्याज, अंडा, तेल, नमक, काली मिर्च, मसाला, सोआ

बहुत बार मैं तले हुए आलू बनाती हूं और हर बार मैं एक अलग नुस्खा का उपयोग करती हूं। आज मैं आपके ध्यान में एक अंडे के साथ तले हुए आलू की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। आलू,
- 1 प्याज,
- 2-3 अंडे,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- नमक,
- मिर्च,
- मसाले,
- दिल।

16.06.2018

पास्ता पुलाव आलसी पत्नी

अवयव:पास्ता, हैम, चिकन पट्टिका, दूध, पानी, अंडा, पनीर, जड़ी बूटी, नमक, मसाला, तेल

यदि आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है, तो स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण त्वरित, आलसी पत्नी पास्ता पुलाव रेसिपी के लिए मेरी उत्कृष्ट रेसिपी देखें।

अवयव:

- 250 ग्राम पास्ता;
- 150 ग्राम हैम;
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 300 ग्राम दूध;
- 300 ग्राम पानी;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- हरियाली;
- नमक;
- मसाले;
- वनस्पति तेल।

16.06.2018

एक पैन में प्याज और लहसुन के साथ तले हुए आलू

अवयव:आलू, तेल, प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च

एक पैन में प्याज और लहसुन के साथ स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाले तले हुए आलू को हर कोई भून सकेगा।

अवयव:

- 4-5 आलू;
- 50 मिली। वनस्पति तेल;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- हरियाली;
- नमक;
- मिर्च।

30.05.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किया हुआ पास्ता

अवयव:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, सोआ, नमक, काली मिर्च, तेल

आमतौर पर पास्ता को कड़ाही में उबाला या पकाया जाता है। लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता का प्रयास करें।

अवयव:

- 150 ग्राम पास्ता,
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
- 90 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,

28.05.2018

केफिर के साथ आमलेट

अवयव:अंडे, केफिर, नमक, आटा, काली मिर्च, हल्दी, पानी, हरा प्याज, वनस्पति तेल

आम तौर पर दूध के साथ एक आमलेट तैयार किया जाता है, लेकिन आज मैं आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट केफिर आमलेट के लिए एक नुस्खा बताऊंगा।

अवयव:

- 2 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच केफिर;
- नमक;
- 1 चम्मच आटा;
- 2-3 चुटकी काली मिर्च;
- तीसरा चम्मच हल्दी;
- 2 बड़ा स्पून पानी;
- कुछ हरे प्याज के पंख;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।

21.05.2018

एक पैन में तोरी और टमाटर के साथ आमलेट

अवयव:अंडा, खट्टा क्रीम, तोरी, टमाटर, नमक, काली मिर्च, तेल

हाल ही में मैंने तोरी के साथ एक आमलेट की कोशिश की और मैं आपको बताऊंगा, यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट है। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

अवयव:

- 2 अंडे,
- 2 बड़ा स्पून खट्टी मलाई
- आधा तोरी
- 4-5 चेरी टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 चम्मच वनस्पति तेल।

21.05.2018

एक पैन में दूध के बिना आमलेट

अवयव:अंडा, पानी, नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी बूटी

आज मैं आपको बिना दूध के एक बहुत ही स्वादिष्ट आमलेट बनाना सिखाऊंगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट आमलेट हम सादे पानी में बनायेंगे.

अवयव:

- 2 अंडे,
- 2 बड़ा स्पून पानी,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 चम्मच मक्खन,
- हरियाली।

03.05.2018

एक पैन में स्वादिष्ट तली हुई स्मेल्टी

अवयव:ताजा गंध, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अगर आप किसी मछली को स्वादिष्ट फ्राई करना चाहते हैं, तो मेरी सलाह है कि आप छोटी स्मेल्ट लें। इसे तैयार करना आसान है। हम इसे पूरी तरह से तलने के लिए एक छोटा सा लेते हैं।

अवयव:

- 500 ग्राम स्मेल्ट;
- आधा गिलास आटा;
- नमक;
- 3-4 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- एक गिलास वनस्पति तेल का एक तिहाई।