मूंगफली की रोपाई कैसे करें। बिना असफलता के आपको क्या जानना चाहिए

- एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा, मूल रूप से दक्षिण अमेरिका का, फिर एशिया और अफ्रीका में चला गया। आज, अधिक से अधिक किसान, घर के मालिक और आम गर्मियों के निवासी इस बात में रुचि रखते हैं कि मूंगफली को अपने दम पर कैसे और कैसे उगाया जाए। अपने दक्षिणी मूल के बावजूद, यह उपयोगी कृषि फसल बिल्कुल भी मकर नहीं है; बलों के एक निश्चित आवेदन के साथ, यह क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र से मास्को क्षेत्र तक फसलों को विकसित और उत्पादन कर सकता है।

सोवियत काल में वापस, यूक्रेन में ट्रांसकेशस और मध्य एशिया के क्षेत्रों में, स्टावरोपोल क्षेत्र में मूंगफली की सफल खेती का अनुभव था। आज के बागवानों के उत्साह की बदौलत मध्य रूस में मूंगफली की खेती में महारत हासिल है।

मूंगफली: संस्कृति की विशेषताएं और इसकी खेती

मूंगफली एक जड़ी-बूटी वाला वार्षिक पौधा है, जिसमें स्वेच्छा से शाखाओं वाले तने, कुल्हाड़ियों में बने कई फूल, पीले या लाल रंग के और फलियों की विशेषता, कई छोटे अंडाकार पत्तों में विभाजित, युग्मित पिनाट पत्तियां होती हैं। 20 से 70 सेंटीमीटर लंबे अंकुर सीधे और पतले होते हैं। बगीचे में झाड़ी की ऊंचाई विविधता, मूंगफली या मूंगफली उगाने के लिए बनाई गई स्थितियों के साथ-साथ बाहरी कारकों पर निर्भर करती है।

घर पर दक्षिण अमेरिकी पठारों के गर्मी से प्यार करने वाले निवासियों को गर्मी और प्रकाश की कमी का अनुभव नहीं होता है, इसलिए मूंगफली को पूर्ण वनस्पति, सफल विकास, फूल, फलियों को बांधने और उनके पकने के लिए 120 से 160 दिनों की आवश्यकता होती है। इसी समय, पौधा ठंढ को सहन नहीं करता है और सक्रिय रूप से बढ़ने लगता है जब मिट्टी का तापमान कम से कम 12-15 डिग्री सेल्सियस होता है।

मूँगफली में अंडाशय का बनना और उसकी आगे की परिपक्वता अन्य फलियों से बिल्कुल अलग होती है। स्व-परागण फूल केवल एक दिन रहते हैं, जिसके बाद अंडाशय के साथ परिणामी शूट जमीन पर उतरता है और सचमुच उसमें चला जाता है। तो, मिट्टी की एक परत के नीचे मूंगफली की फलियाँ डाली जाती हैं और पक जाती हैं। दफनाने की गहराई 5 से 12 सेमी तक हो सकती है, और प्रत्येक फली के अंदर एक से सात बीज होते हैं।

जलवायु जितनी छोटी, ठंडी, वर्षा वाली होती है, मूंगफली उगाना और पौधों से स्वादिष्ट "पागल" की वांछित फसल प्राप्त करना उतना ही कठिन होता है। हालांकि, आधुनिक सुरक्षात्मक सामग्री और घर के अंदर बढ़ने की संभावना जोखिम को कई गुना कम कर देती है।

देश में मूंगफली कैसे उगाएं?

सभी फलियों की तरह, मूंगफली चोंच मारती है और बहुत जल्दी बढ़ती है। इसलिए, इसे उगाते समय, वे हमेशा जलवायु विशेषताओं और मौसम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। क्षेत्र के आधार पर, वे कार्य करते हैं:

• मूंगफली को खुले मैदान में रोपना;
• घर पर बीज बोना, और फिर उगाए गए रोपे को बिस्तरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है;
• बंद जमीन में खेती, अर्थात् एक फिल्म या गैर-बुना सामग्री से ढके ग्रीनहाउस में।

बगीचे में मूंगफली लगाने से पहले रोपण सामग्री और मिट्टी तैयार कर लेनी चाहिए। मूँगफली मिट्टी पर विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है, लेकिन ढीली, हल्की मिट्टी पसंद करती है, जहां यह लंबी जड़ और अंडाशय दोनों के लिए आरामदायक होगी जो भूमिगत हो जाती है।

संस्कृति रेतीली मिट्टी, दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेती है, लेकिन अगर काली मिट्टी में रोपण करना है, तो रेत, निचली पीट और अन्य घटकों को पहले मिट्टी में पेश किया जाता है जो सब्सट्रेट की सांस लेने में सुधार करते हैं।

रोपण के लिए इच्छित बीजों को छाँटा जाता है, क्षतिग्रस्त या फफूंदी से प्रभावित फफूंद को अलग कर दिया जाता है, और फिर 12-24 घंटों के लिए एक रुमाल में भिगोया जाता है। कभी-कभी यह सलाह दी जाती है कि पहले मूंगफली से बीजपत्रों को ढकने वाली गुलाबी-लाल त्वचा को हटा दें। हालांकि, इस मामले में, आपको बहुत सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि भविष्य के अंकुर की थोड़ी उभरी हुई "चोंच" को नुकसान न पहुंचे।

सूजे हुए बीज बोने के लिए तैयार हैं। यदि मौसम अनुमति देता है, तो उन्हें तुरंत खुले मैदान में लगाया जा सकता है, जो 5-7 सेमी तक गहरा होता है। इस फलियों के लिए रोपण योजना यह प्रदान करती है कि गर्मियों में पौधों को हिलना होगा, और प्रत्येक झाड़ी को खिलाने और आराम से समायोजित करने के लिए जगह की आवश्यकता होती है। अंडाशय। मूँगफली की बुआई पंक्तियों के बीच खुले मैदान में करते समय 50-70 सें.मी. का अंतराल रखना और पौधों के बीच का फासला 20 सें.मी. से कम नहीं होना चाहिए।बुवाई मई से मध्य जून तक की जाती है।

अगर हम यूक्रेन में घर पर मूंगफली उगाने की बात कर रहे हैं, कुबन या स्टावरोपोल में, अस्त्रखान और सेराटोव क्षेत्रों में, इसे लौकी लगाने के बाद बोया जाता है, जिसे तेज तापमान में उतार-चढ़ाव भी पसंद नहीं है।

मूंगफली: अंकुरों में मूँगफली उगाना

लंबे वसंत वाले क्षेत्रों में, जहां ठंड के मौसम की वापसी का खतरा होता है, बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें। उदाहरण के लिए, उरल्स में, मास्को क्षेत्र में, बेलारूस में और यहां तक ​​\u200b\u200bकि ब्लैक अर्थ क्षेत्र के उत्तर में मूंगफली उगाने से पहले, उन्हें पहले काफी बड़े पीट के बर्तनों में लगाया जाता है।

इस मामले में:

• गर्मियों की शुरुआत में बिस्तरों पर स्थानांतरण होता है;
• उगाए गए पौधे की जड़ प्रणाली घायल नहीं होती है;
• ठंड का कोई खतरा नहीं;
• अनुकूलन तेज और बिना किसी समस्या के है।

मजबूत पौध प्राप्त करने के लिए अप्रैल में बुवाई की जाती है। तैयार बीजों को 3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है जहाँ पौधे ड्राफ्ट से पीड़ित नहीं होंगे। इस किस्म की फलियों के लिए पानी देने के लिए नियमित, लेकिन मध्यम की आवश्यकता होती है। कमरे का तापमान 22-25 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है

अपनी साइट पर बढ़ने से पहले, संस्कृति को घर की तरह उज्ज्वल चुना जाता है, ठंडी हवा से सुरक्षित जगह।

मकई, टमाटर, साथ ही तोरी और स्क्वैश जैसे सांस्कृतिक लम्बे पौधे, रूसी उद्यानों में दक्षिणी मेहमानों के लिए अच्छी सुरक्षा बन सकते हैं। वे फलियां के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती भी होंगे।

अनुकूलन के लिए, फिल्म ग्रीनहाउस या घने गैर-बुना सामग्री से बने आश्रयों का उपयोग करना उपयोगी है।

देश में मूंगफली की बुआई की देखभाल

मटर और अन्य फलियों के विपरीत, जिसकी देखभाल निराई और पानी देने पर केंद्रित होती है, जब मूंगफली उगाते हैं, तो माली को अक्सर खुद को पानी के डिब्बे से नहीं, बल्कि कुदाल या अन्य सुविधाजनक उपकरण के साथ खुद को बांधना पड़ता है। पौधे के अंडाशय आसानी से मिट्टी में प्रवेश करने के लिए, इसे अक्सर ढीला करना पड़ता है, लेकिन सावधानी से।

मूंगफली को वयस्क आकार तक पहुंचने तक निराई की जरूरत होती है। तब खरपतवार केवल गलियारों में दिखाई देते हैं, और खेती वाले पौधों को परेशान किए बिना उन्हें निकालना आसान होता है।

पानी देना, विशेष रूप से अंडाशय के निर्माण के बाद, मध्यम रूप से किया जाता है, क्योंकि ऊपरी मिट्टी सूख जाती है। और बढ़ते मौसम के अंत तक, जब भूमिगत फलियाँ मजबूत होनी चाहिए, तो वे और कम हो जाती हैं। वसंत और गर्मियों में, मूंगफली एक मध्यम नाइट्रोजन सामग्री और पोटेशियम और फास्फोरस के बढ़े हुए प्रतिशत के साथ शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है।

मौसम के लिए उर्वरकों का तीन गुना उपयोग पर्याप्त है, लेकिन आपको शीर्ष ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद या पक्षी की बूंदों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में मूंगफली की कटाई

देश में मूँगफली की खेती कैसे की जाती है, यह जानना ही काफी नहीं है, यह महत्वपूर्ण है कि समय पर उनकी कटाई की जा सके और फसल को बचाया जा सके।

भूमिगत फलियों को इकट्ठा करते समय, आपको हरियाली की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जैसे ही झाड़ियाँ पीली हो जाती हैं और मुरझाने लगती हैं, यह खुदाई का संकेत होना चाहिए। यदि आप संकोच करते हैं, तो अधिकांश फलियों को खोना आसान है, जो जल्दी से सूखे भूमिगत अंकुर से गिर जाते हैं और सर्दियों के लिए जमीन में रह जाते हैं।

यदि हवा का तापमान गिर जाता है और +10 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो भी हरे पौधों को बाहर निकालना होगा।

साफ करने का सबसे अच्छा समय एक गर्म, शुष्क दिन है। और सबसे अच्छा उपकरण चौड़े दांतों वाला मजबूत कांटा है। फावड़ा खुदाई के लिए उपयुक्त नहीं होता क्योंकि फसल का कुछ हिस्सा नष्ट हो जाता है। मिट्टी से निकाले गए पौधों को बांधकर सूखे, हवादार कमरे में सूखने के लिए लटका दिया जाता है। गर्मियों के निवासी बीन के अंदर लुढ़कने वाले बीजों की सूखी उफनती आवाज से लंबे समय तक भंडारण के लिए तत्परता को पहचान सकते हैं।

मूंगफली उगाने के बारे में वीडियो

मूंगफली या मूंगफली- बच्चों और वयस्कों की पसंदीदा विनम्रता, स्वादिष्ट और स्वस्थ, इसे व्यक्तिगत भूखंड पर आसानी से उगाया जा सकता है। मूंगफली की खेती के दौरान देखभाल करना आलू की देखभाल के समान है।

आओ हम इसे नज़दीक से देखें:मूंगफली उगाने और उसकी देखभाल करने की तकनीक, कटाई, कीट और रोग नियंत्रण।

मूंगफली फलियां परिवार से संबंधित हैं और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। आज, मूंगफली गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है - यह यूक्रेन, ट्रांसकेशिया और अन्य का मध्य क्षेत्र है।

मूंगफली का विवरण

मूंगफली- एक वार्षिक पौधा, फलियां परिवार का, 60 सेमी तक ऊँचा। पौधे की जड़ प्रणाली 1 मीटर व्यास तक होती है, जो सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध का कारण बनती है।

मूंगफली जून के अंत से सफेद या पीले-लाल फूलों के साथ खिलती है। एक फूल केवल 1 दिन खिलता है और फिर मुरझा जाता है। फल 6 सेमी तक लंबे अंडाकार फलियाँ होते हैं। पके होने पर, वे जमीन में डूब जाते हैं और वहीं पक जाते हैं।

मूंगफली के प्रकार और किस्में

परंपरागत रूप से, मूंगफली की सभी किस्मों को 4 समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

स्पेनिश समूह- उच्च तेल सामग्री वाली छोटी मूंगफली। गुलाबी-भूरे रंग के खोल में गुठली। इस प्रजाति का उपयोग मूंगफली का मक्खन, नमकीन और कैंडीड नट्स के उत्पादन के लिए किया जाता है।

वालेंसिया समूह- बड़ी गुठली वाली किस्में। पौधे लम्बे होते हैं जिनमें चिकने फल होते हैं जिनमें से प्रत्येक में 3 बीज होते हैं।

समूह धावक- इस समूह की किस्में स्वाद में स्पेनिश किस्मों से बेहतर हैं, और उच्च पैदावार भी देती हैं। इस मूंगफली का उपयोग मूंगफली का मक्खन, बियर के लिए नमकीन नट्स के उत्पादन के लिए किया जाता है।

वर्जीनिया समूह- बड़ी, चुनी हुई मूँगफली जो कन्फेक्शनरी के लिए उपयोग की जाती हैं।

मूंगफली उगाने की तकनीक

मूँगफली उगाने का क्षेत्र अच्छी तरह से रोशनी वाला होना चाहिए, बिना छायांकन के और अच्छे वेंटिलेशन के साथ। पोटेशियम, मैग्नीशियम, ह्यूमस की उच्च सामग्री के साथ मिट्टी हल्की, काली मिट्टी या तटस्थ है। मूंगफली मिट्टी की लवणता को सहन नहीं करती है।

मूंगफली रोपणगर्म मिट्टी में उत्पादित। बीज 12-14 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं, 25-30 डिग्री आदर्श माने जाते हैं।

बसे हुए गर्म मौसम की प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें, मूंगफली ठंढ बर्दाश्त नहीं करती है। आमतौर पर मूंगफली की बुवाई मई के मध्य में खरबूजे की बुवाई के बाद की जाती है।

भूखंड पर सबसे अच्छा मूंगफली अग्रदूत हैं - गोभी, खीरा, आलू.

इस फसल को फलियों के बाद न लगाएं।

वसंत में, रोपण से पहले मिट्टी तैयार करें - नाइट्रोफोस्का 50 ग्राम प्रति 1 एम 2 लागू करें। यदि आप पतझड़ में मिट्टी तैयार करते हैं, तो आप खुदाई के लिए 1-3 किलोग्राम प्रति मी 2 की दर से 25-30 सेमी की गहराई तक धरण जोड़ सकते हैं।

बुवाई के लिए बीज बाजार से खरीदे जा सकते हैं। केवल कच्ची मूंगफली- तला हुआ या नमकीन नहीं।

बुवाई से पहले बीजों को साफ करना बेहतर होता है, इसलिए अंकुरण बेहतर होता है, बड़े बीज चुनें। हालांकि आप साबुत फलियां बो सकते हैं।

मूंगफली को पानी देनाविभिन्न तरीकों से किया जाता है - ड्रिप या फ़रो सिंचाई। गर्म और शुष्क मौसम में, हर 10-15 दिनों में पानी पिलाया जाता है, जबकि पानी गर्म होना चाहिए।

मूंगफली की आवश्यकता है उच्च मिट्टी की नमीविशेष रूप से फूल आने और फली बनने के दौरान। सितंबर में, जब फसल का समय आता है, तो पानी कम कर दिया जाता है ताकि बीज पक जाएं।

मूंगफली की बुवाईसाइट पर 60x60 या 70x70 सेमी, प्रति घोंसला 5-6 पौधे वर्ग-घोंसले के तरीके से करना बेहतर है।

मूंगफली की बुवाई की एक विस्तृत-पंक्ति विधि भी है - पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी, पौधों के बीच 15-20 सेमी और रोपण गहराई 6-8 सेमी।

मूंगफली की बुवाई भी बिसात के पैटर्न में पंक्तियों के बीच 25-30 सेमी, पौधों के बीच 50 सेमी और 10 सेमी की सेम रोपण गहराई के साथ की जाती है।

प्रत्येक छेद में 1-3 बड़े बीज रखें और मिट्टी से ढक दें। एम्बेड करने के बाद, मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए बेड को शावर हेड से उदारतापूर्वक पानी दें।

बगीचे में मूंगफली उगाना और देखभाल

मूंगफली की खेती के दौरान मुख्य देखभाल पानी देना, निराई करना, गुड़ाई करना, मिट्टी को ढीला करना और खाद देना है।

समय पर चाहिए मातम हटाओ, मूंगफली के युवा अंकुरों की रक्षा करना। खरपतवार निराई-गुड़ाई और मिट्टी को ढीला करना।

मूँगफली फूलने लगी हैजून में और जुलाई के अंत में समाप्त होता है। फूल के अंत में, गठित अंडाशय जमीन पर उतरना शुरू कर देते हैं, जहां वे अंकुरित होते हैं और फिर मूंगफली पकते हैं।

इस बिंदु पर, यह आवश्यक है हिलिंग प्लांट्सढीली, नम मिट्टी (आलू की तरह)। एक विकल्प के रूप में, आप चूरा, धरण, पीट से लगभग 5 सेमी मोटी गीली घास की एक परत जोड़ सकते हैं। 10 दिनों के बाद, पौधों के चारों ओर और मिट्टी डालें।

प्रत्येक झाड़ी के नीचे औसतन 30-50 फलियाँ पकती हैं।

मूंगफली को पानी देनाऊपरी मिट्टी के सूखने पर किया जाता है। फूल आने के दौरान मूंगफली को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है - सप्ताह में 1-2 बार सुबह। फूल आने के बाद मूंगफली को शाम को बार-बार छिड़काव की जरूरत है - 2 दिन में 1 बार या 3 दिन में 1 बार।

पकने की अवधि के दौरान, पानी देना कम से कम कर दिया जाता है ताकि फलियाँ पक जाएँ। यदि इस अवधि के दौरान बारिश होती है, तो बिस्तर को पॉलीइथाइलीन से ढकना आवश्यक है।

कुल मिलाकर, मूंगफली के 4-5 पानी प्रति मौसम में किए जाते हैं।

मूंगफली का पोषण प्रति सीजन 2 बार आयोजित किया गया। पहली बार, जब पौधे 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो एक घोल डाला जाता है: 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 45 ग्राम पोटेशियम नमक, 70 ग्राम सुपरफॉस्फेट 10 लीटर पानी में घोलें।

दूसरी बार फलों के बनने की शुरुआत में इसी तरह की टॉप ड्रेसिंग करें।

वीडियो - घर पर मूंगफली उगाना

मूंगफली के रोग और कीट

मूंगफली हो जाती है संक्रमित अल्टरनेरिया, ख़स्ता फफूंदी, ग्रे मोल्ड, फुसैरियम विल्ट.

पाउडर की तरह फफूंदी- पत्ती के दोनों किनारों पर सफेद पट्टिका के एकल धब्बे दिखाई देना, जो समय के साथ बढ़ते जाते हैं और पत्तियाँ सूख जाती हैं।

रोग तनों और यहां तक ​​कि फलों के सेट को भी प्रभावित कर सकता है। गंभीर संक्रमण वाले पौधों का उपचार कवकनाशी - क्वाड्रिस, पुखराज, रिडोमिल, स्विच, होरस से किया जाता है।

अल्टरनेरिया (ब्लैक लीफ स्पॉट) - अधिक बार गीले और गर्म मौसम में बढ़ते मौसम के अंत में प्रकट होता है। काले धब्बे बन जाते हैं जो समय के साथ बढ़ते हैं, पत्तियां मर जाती हैं। रोग की घटना को रोकने के लिए प्रजातियों की कृषि तकनीक का निरीक्षण करें।

फुसैरियम विल्ट - जड़ सड़न के रूप में अभिव्यक्तियाँ, पौधों की वृद्धि और विकास रुक जाता है, जमीन का हिस्सा पीला हो जाता है, तेजी से मृत्यु हो जाती है।

कृषि पद्धतियों का पालन करें और समय पर कटाई करें।

ग्रे रोट- मूंगफली के फूलने के अंत में होता है। भूरे-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, वे पत्तियों से पेटीओल्स तक, फिर तनों तक जाते हैं। पौधा मुरझा कर मर जाता है। जो फल बनने में कामयाब हो गए हैं वे विकृत हो गए हैं। यह रोग देर से गर्मियों में गीले और गर्म मौसम में प्रकट होता है।

कीटमूंगफली को नुकसान पहुंचाने में सक्षम - एफिड्स, थ्रिप्स, कैटरपिलर. यदि आप क्षेत्र में एफिड्स और कैटरपिलर पाते हैं, तो आपको तम्बाकू धूल और लकड़ी की राख के मिश्रण के साथ बिस्तर छिड़कने की जरूरत है।

लड़ना एक प्रकार का कीड़ाकीटनाशकों का प्रयोग करें।

सबसे ज्यादा नुकसान वायरवर्म, जिनके लार्वा जमीन में रहते हैं। वे आसानी से सेम के गोले को कुतरते हैं और मूंगफली के बीज खाते हैं।

वायरवर्म को नष्ट करने के लिए जमीन में गड्ढे के जाल की व्यवस्था की जाती है। गाजर, चुकंदर, आलू के टुकड़ों को ऐसे जाल में रखा जाता है, जो एक बोर्ड, स्लेट के टुकड़े से ढका होता है, और थोड़ी देर बाद वे सब्जियों पर दावत देने के लिए रेंगने वाले वायरवर्म लार्वा को खोलते और नष्ट करते हैं।

मूँगफली के साथ क्यारियों में कीटों और बीमारियों की उपस्थिति को रोकने के लिए, हमेशा प्रजातियों की कृषि तकनीक का पालन करें और फसल चक्रण करें, समय पर बगीचे में खरपतवारों को हटा दें।

मूंगफली की कटाई और भंडारण

पौधों पर पत्तियाँ पीली पड़ने के बाद, कुछ फलियाँ खोदें और यदि बीज प्राप्त करना आसान हो, तो कटाई का समय आ गया है।

कटाई के समय तक तापमान +10 डिग्री के आसपास स्थिर रहता है। लेकिन सफाई में देरी करना भी असंभव है, जब यह ठंडा हो जाता है, तो मूंगफली कड़वी हो जाती है और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाती है।

मूंगफली की कटाईएक पिचफ़र्क के साथ उत्पादन करें, झाड़ियों को खोदें। फलियों को तनों से अलग करके ताजी हवा में छाया में सुखाया जाता है।

सुखाने के बाद, फलियों को एक कपड़े की थैली में रखा जाता है और एक सूखे कमरे में हवादार और 10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

मूंगफली के उपयोगी गुण और नुकसान

मूंगफली बहुत उपयोगी होती है. रचना में लिनोलिक, पैंटोथेनिक, फोलिक एसिड, वनस्पति वसा, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, ग्लूटेनिन, स्टार्च, विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं। मूंगफली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उन्हें हृदय रोग को रोकने का एक प्रभावी तरीका बनाते हैं।

गिलहरीअमीनो एसिड के इष्टतम अनुपात के कारण मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित।

फोलिक एसिडशरीर की कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, और वसाहल्का कोलेरेटिक प्रभाव होता है।

बढ़ी हुई उत्तेजना वाले लोगों के लिए, मूंगफली का शांत प्रभाव पड़ता है, ताकत बहाल करने, याददाश्त में सुधार, शक्ति बढ़ाने और अनिद्रा को खत्म करने में मदद करता है।

प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा तृप्ति की भावना को बढ़ाती है। मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

मूंगफली का नुकसान

यहां तक ​​कि ऐसे उत्पाद का उपयोग असीमित मात्रा में नहीं किया जा सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अधिक वजन से पीड़ित हैं।

मजबूत एलर्जी वाली खाल के साथ मूंगफली खाने से लोगों को एलर्जी होने का खतरा होता है।

फफूंदी लगी मूंगफलीविषाक्तता का कारण बन सकता है।

वीडियो - देश में मूंगफली की बुवाई से लेकर कटाई तक की पूरी प्रक्रिया

मूंगफली एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध वाला एक पौष्टिक उत्पाद है। बहुत से लोग अब भी मानते हैं कि मूंगफली पेड़ों या झाड़ियों पर उगती है। मसालेदार वार्षिक नट फलियां परिवार के एक प्रमुख प्रतिनिधि हैं। मिट्टी में फल पकने के बाद से संस्कृति को मूल नाम "जमीन" अखरोट मिला। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति अपने स्वयं के मूंगफली के बागान रखना चाहता है, तो उसे पता होना चाहिए कि मूंगफली कैसे उगाई जाती है।

मूंगफली, जो फलियां परिवार से संबंधित है, में 100 पौधों की प्रजातियां हैं। संस्कृति की विशेषताओं के कारण, यह मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका के क्षेत्रों में उगाया जाता है। देश में केवल दो प्रकार की मूँगफली ही खेती के लिए उपयुक्त होती है- पिंटो और इसकी खेती। पौधों की संख्या को 4 समूहों में बांटा गया है।

स्पैनिश

इसे स्पेनिश नट भी कहा जाता है। मुख्य विशेषता अन्य किस्मों के विपरीत, बढ़ी हुई तेल सामग्री है। स्पेनिश गुठली मध्यम आकार की होती है, जो गुलाबी-भूरे रंग की त्वचा से ढकी होती है। यह कैंडीड, नमकीन नट और मक्खन के निर्माण के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है।

वालेंसिया

समूह का प्रतिनिधित्व बड़े फलों वाली किस्मों द्वारा किया जाता है। पौधा 1.2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। एक खोल में दो नट नहीं होते हैं, जैसा कि अन्य समूहों में होता है, लेकिन एक बार में 3। बॉक्स में बीज आयताकार और चमकीले लाल भूसी से ढके होते हैं।

हरकारा

रनर समूह के प्रतिनिधियों के स्वाद गुण स्पेनिश और वालेंसिया की किस्मों से कई गुना बेहतर हैं। फल तलने के लिए अधिक अनुकूल होते हैं और उच्च उपज देते हैं। मूँगफली बहुत बड़ी होती है और अपनी लम्बाई के लिए विशिष्ट होती है। बियर और पीनट बटर के लिए नमकीन नट्स के निर्माण के लिए उगाया जाता है।

वर्जीनिया

इसे अन्य प्रतिनिधियों के बीच उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद माना जाता है। बिक्री पर जाने से पहले, वर्जीनिया एक कठोर चयन प्रक्रिया से गुजरती है। सबसे बड़े फलों को छोड़ दिया जाता है और कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।

मूंगफली बोने के लिए तैयार करना

आगे की खेती के लिए, बिना भुनी हुई मूंगफली का चयन किया जाता है, जिसके फल तकनीकी परिपक्वता तक पहुँच चुके होते हैं। दो गिलास ठंडे पानी में मुट्ठी भर मेवे डालकर रात भर छोड़ दें। मूंगफली को भिगोने का स्थान धूप से दूर और हवादार होना चाहिए।

सुबह भिगोने के बाद बीजों को धोकर सुखाया जाता है। रात में मूंगफली को फिर से पानी से भर दिया जाता है। भिगोने और सुखाने का चक्र 3 बार दोहराया जाता है।

यदि अनाज के शीर्ष पर एक उभार दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद मिट्टी में रोपण के लिए तैयार है।

सीडिंग योजना और गहराई

बुवाई की प्रक्रिया काफी सरल है:

1. पौधों के लिए एक कंटेनर तैयार करना और सब्सट्रेट भरना आवश्यक है।
2. एक बीज को डिब्बे के बीच में रखा जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है। इस मामले में, गहराई 2.5 सेमी से अधिक नहीं है।
3. पौधे को तेजी से अंकुरित करने और अधिक आरामदायक महसूस करने के लिए, कंटेनर को ऊपर से क्लिंग फिल्म या कांच के साथ कवर किया गया है।

घर के ग्रीनहाउस को समय-समय पर हवादार होना चाहिए ताकि ऑक्सीजन मिट्टी में प्रवेश करे और पृथ्वी थोड़ी सूख सके। यह कवक की उपस्थिति की एक तरह की रोकथाम है। यदि पहली पत्तियां मिट्टी के ऊपर दिखाई देती हैं, तो आश्रय हटा दिया जाता है, और अंकुर कंटेनर को एक स्थायी स्थान पर ले जाया जाता है। उसके बाद मूंगफली उगाने की देखभाल शुरू होती है।

अखरोट अंकुरित करने के तरीके

ऐसी कई तकनीकें हैं जो आपको उत्पाद को स्वयं विकसित करने की अनुमति देती हैं। यह एक खिड़की दासा, एक बालकनी, एक झोपड़ी या घर के पास जमीन का एक टुकड़ा हो सकता है। उन सभी को सही दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

घर में बढ़ते बर्तन में

यदि घर पर मूंगफली की खेती करने का निर्णय लिया गया था, तो आपको कंटेनरों के चयन से शुरुआत करने की आवश्यकता है। यह विशाल और काफी स्थिर होना चाहिए। यह बर्तन के किनारों पर लटकने वाली शूटिंग से बचता है, जो संस्कृति के लिए अस्वीकार्य है। फलों का निर्माण फूल आने के बाद होता है।

आगे जमीन में रोपण के लिए एक कंटेनर में

यदि देश में मूंगफली की बुवाई होती है तो वर्गाकार घोसला विधि का प्रयोग किया जाता है। योजना 60 x 60 या 70 x 70 सेमी है। एक घोंसले में, एक बार में 5 से 6 मूंगफली की झाड़ियों का विकास होता है। बुवाई चौड़ी पंक्ति विधि से की जा सकती है।

इसी समय, पंक्तियों के बीच कम से कम 70 सेमी खाली जगह होनी चाहिए, झाड़ियों के बीच 20 सेमी। मूंगफली 7-8 सेमी की गहराई तक रखी जाती है।

फलियों के प्रतिनिधि को रोपाई द्वारा लगाया जा सकता है, न कि केवल जमीन में सीधी बुवाई से। उगाए गए पौधे को मिट्टी में लगाया जाता है और उसकी देखभाल की जाती है। स्प्राउट्स के लिए कंटेनर छोटा होना चाहिए। ये प्रत्येक बीज के लिए अलग कप या कई पौध के लिए एक बड़ा कंटेनर हो सकता है।

इस विधि में सबसे महत्वपूर्ण बात एक अंकुर को मिट्टी के ढेले से प्रत्यारोपित करने की क्षमता है। यह आवश्यक हो जाता है, क्योंकि मूंगफली की जड़ प्रणाली को नुकसान होने की संभावना है। प्रक्रिया करते समय, देखभाल की जानी चाहिए और चरणों का पालन करना चाहिए।

ग्रीनहाउस में

मूंगफली उगाने का सबसे आसान तरीका माना जाता है। टमाटर के साथ अखरोट लगाना बेहतर है, क्योंकि वे न केवल अच्छे पड़ोसी हैं, बल्कि एक दूसरे के विकास और विकास में भी योगदान करते हैं। ताकि संस्कृति को स्थान और प्रकाश की आवश्यकता न हो, इसे कांच के करीब लगाया जाता है। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि मूंगफली के डंठल मिट्टी पर न पड़े। ऐसा करने के लिए, वे बंधे हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, वे केवल 1 हिलिंग के साथ प्रबंधन करते हैं, और गिरावट में वे कटाई करते हैं।

सीधे मिट्टी में रोपें

खुले तरीके से बुवाई मई के महीने में की जाती है, जब बाहर पर्याप्त गर्मी होती है। पृथ्वी को +15 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए और कम नहीं। मूंगफली के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती लौकी हैं।

एक नियम के रूप में, लैंडिंग का समय मई के मध्य में है। अनुकूल बीज अंकुरण के लिए, पाले की वापसी की संभावना को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। ऐसी मौसम की स्थिति को संस्कृति के लिए हानिकारक माना जाता है।

बगीचे में फसलों की बुवाई करते समय, साबुत या आधी छिलके वाली फलियों का उपयोग किया जाता है। यदि पत्ते बचे हैं, तो उन्हें कोर के साथ छेद में फेंक दिया जाता है। यह तकनीक आपको उपयोगी मशरूम के साथ पौधे की जड़ प्रणाली को आबाद करने की अनुमति देती है।

बढ़ने के लिए आवश्यक शर्तें

झाड़ी का सही विकास और तेजी से विकास किसी व्यक्ति द्वारा कृषि प्रौद्योगिकी की शर्तों के पालन पर निर्भर करता है। खेती की जगह चाहे जो भी हो - एक खिड़की दासा, एक ग्रीनहाउस, एक गर्मी का घर या खुला मैदान, पौधे को अच्छा लगना चाहिए। यदि यह घर में एक कमरा है, तो इसे मध्यम रूप से जलाया जाना चाहिए और समय-समय पर हवादार होना चाहिए।

प्रकाश

मूंगफली उष्ण कटिबंध के निवासी हैं, इसलिए उन्हें उचित प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको पौधे के लिए दिन के उजाले घंटे बढ़ाने की जरूरत है। यदि प्रकाश व्यवस्था का उल्लंघन किया गया, तो यह संस्कृति को ही प्रभावित करेगा। प्रकाश की कमी फसल की खराब वृद्धि का कारण है।

इष्टतम तापमान

+30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संस्कृति बहुत अच्छी लगती है। अनुमेय कम मूल्य - +20 डिग्री सेल्सियस। यदि निशान +15 °C से नीचे या +30 °C से ऊपर रखा जाता है, तो पौधा मर सकता है।

आर्द्रता का स्तर

मूँगफली को फूल आने और फल बनने के दौरान बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। लेकिन रुका हुआ पानी नहीं होना चाहिए। सितंबर में बड़ी मात्रा में पानी अवांछनीय है, क्योंकि यह फल को पकने से रोकता है।

मिट्टी की संरचना

मूंगफली को तटस्थ, हल्की और मध्यम नम मिट्टी पसंद है। पृथ्वी में मैग्नीशियम, कैल्शियम और ह्यूमस होना चाहिए। फलियाँ उगाने के लिए रेतीली दोमट या काली मिट्टी लेना बेहतर होता है।

यदि मूंगफली के रोपण के लिए आवंटित क्षेत्र में अम्लीय मिट्टी है, तो इसे चूना लगाना चाहिए। यह पहले से ही शरद ऋतु में पृथ्वी को खोदकर उसमें ह्यूमस डालकर किया जाता है। वसंत में, मूंगफली के लिए भविष्य के भूखंड को संसाधित करना भी आवश्यक है।

पौध रोपण से लेकर पहली कटाई तक की पूरी देखभाल

फलियों को जमीन में बोने के बाद, वे खेती के अगले चरण - फसलों की देखभाल के लिए आगे बढ़ते हैं। सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, संस्कृति को पानी, प्रकाश और उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। मूंगफली की फसल प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

मिट्टी की शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उर्वरक

रोपण के बाद, समय बीतना चाहिए ताकि अंकुर 10 सेमी तक की ऊंचाई तक बढ़ सकें। इस समय, पहला भोजन किया जाता है। रचना को एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। फलने की शुरुआत में, आप फिर से निषेचित कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

पौधे का निर्माण

एक नियम के रूप में, झाड़ी के गठन के समय एक पौधे को शायद ही कभी मानव सहायता की आवश्यकता होती है। यदि अंकुर के शीर्ष जमीन तक नहीं पहुंच सकते और खुदाई नहीं कर सकते, तो अखरोट पक नहीं पाएगा। इस प्रयोजन के लिए, शाखाओं को मोड़ दिया जाता है या प्रत्येक फूल के पास मिट्टी के साथ एक कंटेनर निलंबित कर दिया जाता है।

कीट और रोगों से सुरक्षा

मूंगफली पर कभी-कभी विभिन्न कीटों और बीमारियों का हमला होता है। क्यारियों पर कीटों के प्रकट होने की संभावना को कम करने के लिए फसल चक्रण और कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना आवश्यक है। ये सबसे सरल नियंत्रण उपाय हैं। खरपतवार रोग के स्रोत हैं, इसलिए उन्हें साइट से हटा दिया जाता है।

सिंचाई

यह प्रक्रिया एक प्रकार की सिंचाई है। मिट्टी के सूख जाने पर सिंचाई की जाती है। आप कितनी बार पानी दे सकते हैं इसकी कोई स्पष्ट संख्या नहीं है। मिट्टी में नमी लाने का सबसे अच्छा तरीका ड्रिप इरिगेशन है।

मूंगफली के पकने का समय

मूंगफली की बुवाई से लेकर कटाई तक का समय 6-7 महीने से अधिक नहीं लगता है। यदि मूंगफली का फूलना बंद हो जाता है और विकास रुक जाता है, तो यह इंगित करता है कि नट पकने लगे हैं। इसी समय, तनों पर पत्तियाँ अभी भी पीली होकर सूख जाती हैं। सितंबर की दूसरी छमाही वह अवधि है जब नट खोदे जाते हैं।

उपज और संग्रह

प्रत्येक झाड़ी नट के साथ लगभग 30 बक्से बनाती है। मूंगफली की किस्म के आधार पर मात्रा भिन्न होती है। जब फलों को बगीचे से हटा दिया जाता है, तो वे पौधे को घड़े से खोदने की कोशिश करते हैं। झाड़ियों को इकट्ठा करने के बाद, फलियों को तनों के साथ छायादार और हवादार जगहों पर सुखाया जाता है। यदि खोल दबाने पर टूट जाता है और फट जाता है, तो मूंगफली को काटा जा सकता है और आगे के भंडारण के लिए कंटेनरों में डाला जा सकता है। आमतौर पर इसे सूखने में 2 सप्ताह तक का समय लगता है।

मेवों को सूखी जगह पर रखना चाहिए ताकि वे गीले न हों, क्योंकि इससे उनका स्वाद खराब हो जाता है। यदि संग्रह के साथ कड़ा किया जाता है, तो फलियां तीखी और कड़वी हो जाती हैं। इसलिए, स्वादिष्ट फलों की फसल प्राप्त करने के लिए व्यक्ति को सावधान रहने और कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

मूंगफली फलियां परिवार से संबंधित है और उन पौधों की एक छोटी संख्या में से एक है जिनमें भूगर्भीय है - जमीन पर फलों का गठन।

उत्पत्ति और वितरण

ऐसा माना जाता है कि यह नाम ग्रीक शब्द से आया है जिसका अर्थ है "मकड़ी"। ऐसा लगता है कि कोबवे के साथ इसके फलों के जाल पैटर्न की समानता के कारण पौधे को ऐसा नाम मिला।

संयंत्र की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, यहीं से वह जापान और भारत और फिर मेडागास्कर और फिलीपीन द्वीप समूह में चले गए। 16वीं शताब्दी में पुर्तगालियों की बदौलत मूंगफली चीन में आई, जिन्होंने काटो में एक उपनिवेश की स्थापना की। इस संस्कृति को 16वीं शताब्दी में गुलाम जहाजों के साथ अफ्रीका लाया गया था। ऐसा माना जाता है कि पहली बार मूंगफली को ब्राजील से गिनी लाया गया था। कांगो, नाइजीरिया और सेनेगल को पौधे के द्वितीयक आनुवंशिक केंद्र माना जाता है, जिसके स्थानीय लोग खाद्य तेल निकालते हैं, और इसकी फसलों के क्षेत्र में तुरंत काफी वृद्धि हुई है।

निर्यात के लिए मूंगफली की खेती करने वाला पहला देश सेनेगल है। चीन और भारत से, संस्कृति स्पेन, इटली, फ्रांस पहुंची, जहां इसे एक दिलचस्प नाम मिला - "चीनी अखरोट"। संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह गृह युद्ध के बाद केवल 19वीं शताब्दी तक दिखाई दिया। उस समय, कपास की घुन से कपास का पौधा बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गया था, और कई खेतों ने मूंगफली उगाना शुरू कर दिया था।

मूंगफली पहली बार 1792 में तुर्की से रूस में गिरी थी। अब यह पौधा मध्य एशिया, दक्षिणी यूक्रेन, ट्रांसकेशिया और उत्तरी काकेशस के क्षेत्रों में लगाया जाता है।

मूंगफली का सामान्य विवरण

मूंगफली एक वार्षिक पौधा है, जो छोटे पीले फूलों के साथ लगभग 75 सेंटीमीटर ऊँची झाड़ी के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। संस्कृति में, मूंगफली के दो रूप प्रतिष्ठित हैं: रेंगना और झाड़ी। यह पौधा एक विकसित, शाखाओं वाली जड़ द्वारा प्रतिष्ठित है जो 1.5 मीटर तक जमीन में प्रवेश करता है। इरेक्ट शूट वाली किस्में हैं, अन्य में रेंगने वाले हैं, और अन्य पूरी तरह से मिश्रित हैं। मूंगफली का तना शाखित होता है, रेंगने वाली किस्मों में यह 15-25 मीटर, खड़ी किस्मों में - 60 सेमी तक पहुँच जाता है। झाड़ियों की शाखाएँ थोड़ी यौवन वाली होती हैं।

पत्तियों को जोड़ा जाता है, उनका ऊपरी भाग चमकदार होता है, निचला भाग थोड़ा प्यूब्सेंट होता है।

फूल विशिष्ट कीट प्रकार, पीले-नारंगी, स्व-परागण वाले होते हैं।

भूमिगत फूल आकार में छोटे होते हैं, जिनका कोई रंग नहीं होता, वे स्वपरागण भी होते हैं। मूंगफली की फलियों को एक नाजुक, गहरे या हल्के भूरे, लाल खोल के साथ कोकून जैसी आकृति द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। बीज लम्बी-अंडाकार या गोल होते हैं।

मूंगफली उगाना

इस पौधे को रोपाई और खुले मैदान दोनों में उगाया जा सकता है। रोपण के लिए, आपको बीज और सेम के टुकड़े तैयार करने की जरूरत है।

• अंकुर। रोपण बीज अप्रैल में पहले से तैयार कप में 3 सेमी की गहराई तक शुरू होता है। मिट्टी भुलक्कड़ और ढीली होनी चाहिए, क्योंकि संस्कृति नरम मिट्टी को पसंद करती है। बीज के बर्तनों को धूप वाली खिड़की पर रखा जाता है और कम पानी पिलाया जाता है। जमीन में लैंडिंग जून की शुरुआत में की जाती है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे तैयार करें, आपको पहले से अच्छी तरह से बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है: इसे खोदने, सुखाने, पृथ्वी को फुलाने और पूरी तरह से मातम और उनके प्रकंदों को समाप्त करने की आवश्यकता है। रोपण करते समय, पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी और पौधों के बीच 15-20 सेमी की दूरी स्वयं देखी जानी चाहिए।
• खुला मैदान। जब तापमान 20 डिग्री तक बढ़ जाता है, और पृथ्वी 15 डिग्री तक गर्म हो जाती है, तो आप खुले मैदान में बीज लगा सकते हैं। ऐसी स्थितियां अक्सर मई की शुरुआत में मौजूद होती हैं। साइट मिट्टी की भुरभुरापन पर ध्यान देने की सलाह देती है, क्योंकि जब अंडाशय बनते हैं, तो फल जमीन में घुस जाते हैं और व्यावहारिक रूप से वहां "दफन" जाते हैं, भूमिगत रूप से पकते हैं। बीज बोने के बाद और पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, आपको मूंगफली को कौवे और थ्रश से सावधानीपूर्वक बचाने की आवश्यकता है, जो पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं। रोपण पैटर्न अंकुर विधि के समान ही है।
• लैंडिंग साइट का विकल्प। मूँगफली रोशनी के बहुत शौकीन हैं, इसलिए, साइट को पूरे दिन सूरज द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित किया जाना चाहिए। हालांकि, आखिरकार, वह थोड़ा सा छायांकन शांति से स्थानांतरित कर सकता है।

मूंगफली की देखभाल

इस पौधे की देखभाल में मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना, बीमारियों और विभिन्न कीटों के खिलाफ लड़ाई के साथ-साथ पूरी तरह से निराई करना शामिल है। यदि जिस क्षेत्र में मूंगफली की खेती की जाती है, वह खरपतवारों से अधिक हो जाता है, तो अच्छी फसल की उम्मीद शायद ही की जा सकती है। पानी या बारिश के बाद निराई करना सबसे अच्छा है।

अंडाशय बनने के बाद आलू की तरह मूँगफली का छिडकाव किया जाता है।

हालांकि, अन्य फलियों के लिए के रूप में।

पानी देना मध्यम होना चाहिए ताकि पृथ्वी सूख न जाए। मूंगफली को नमी पसंद है, लेकिन अत्यधिक नम मिट्टी उसके अनुरूप नहीं होगी। हालांकि, जब पौधा खिलता है, तो पानी बढ़ जाता है - महीने में 3-4 बार।

मूंगफली खनिज उर्वरकों के अनुप्रयोग के लिए अनुकूल प्रतिक्रिया देती है, जो कि मौसम में तीन बार किया जाता है, विशेष रूप से पत्ती पकने, फल सेट और नवोदित होने की अवधि के दौरान।

रोग और कीट

अन्य फलियों की तरह मूंगफली पर भी कैटरपिलर, एफिड्स और थ्रिप्स के हमले की आशंका होती है। कभी-कभी यह निम्नलिखित रोगों से भी प्रभावित होता है: तना और जड़ सड़न, वायरल रोग, कवक स्पॉटिंग।

मूंगफली की कटाई

फसल का सही समय निर्धारित करना काफी कठिन है, क्योंकि मूंगफली की फलियाँ भूमिगत रूप से पकती हैं। ज्यादातर यह 10 डिग्री के हवा के तापमान पर किया जाता है। जांचने के लिए, आप एक बीन खोद सकते हैं और उसका निरीक्षण कर सकते हैं। फसल को शुष्क मौसम में काटा जाना चाहिए, फिर झाड़ी आसानी से मिट्टी से बाहर निकल जाती है, और उस पर पत्ते अभी तक पीले नहीं हुए हैं। झाड़ी को खोदा जाता है और मिट्टी से हटा दिया जाता है। यदि फसल का समय चूक गया, तो अधिक फल जमीन में रह जाएंगे। सुखाने के लिए झाड़ी को धूप वाली जगह या अच्छे वेंटिलेशन वाले स्थान पर रखा जाता है।

5 दिन सुखाएं। यदि बीन्स अच्छी तरह से सूख गए हैं, तो हिलने पर वे बहुत जोर से खड़खड़ाएंगे।

हम अपनी साइट पर मूंगफली उगाते हैं (वीडियो)

मूंगफली की किस्में

मूँगफली की कई किस्में अक्सर बिक्री पर होती हैं, जिनका वर्गीकरण अक्सर बदलता रहता है। हमारे देश और यूक्रेन में, खेती के लिए ज़ोन की किस्मों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जिन्होंने कुछ स्थानीय परिस्थितियों में खुद को अच्छी तरह से दिखाया है। उदाहरण के लिए, इनमें क्रास्नोडारेट्स 14, स्टेपनीक, यूक्रेनी वालेंसिया, क्रास्नोडारेट्स 13, वालेंसिया 433 शामिल हैं। यूक्रेन के स्टेपी ज़ोन के लिए अभिप्रेत क्लिंस्कॉय किस्म व्यापक हो गई है।

मूंगफली का प्रयोग

मूंगफली, या मूंगफली, खाद्य वनस्पति तेल के बीज पैदा करने के लिए उगाई जाती है, जो लगभग 53% पौधों के बीज में निहित होती है। तेल की मात्रा के मामले में मूंगफली सोयाबीन के बाद दूसरे स्थान पर है। मूंगफली से प्राप्त तेल का उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी और डिब्बाबंदी उद्योगों में किया जाता है। पौधे के पिसे हुए बीजों को चॉकलेट में मिलाया जाता है। भुने हुए बीजों का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, और कुचले हुए रूप में अक्सर कन्फेक्शनरी की तैयारी में उपयोग किया जाता है। मूँगफली के ऊपर और केक का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है।

मूँगफली एक सुंदर वार्षिक सीधा फलीदार पौधा है जो 50-60 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है जिसमें एक जड़ होता है जो 150 सेंटीमीटर की गहराई तक प्रवेश करता है।

ऊपरी परतों में, जड़ प्रणाली एक मीटर तक के व्यास पर कब्जा कर लेती है, जिससे सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध होता है। मूंगफली के पत्ते गहरे हरे, मिश्रित-युग्मित होते हैं। फूलों को पत्तियों की धुरी में पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। फूल चमकीले पीले या नारंगी रंग का होता है।

प्रत्येक पुष्पक्रम में, एक बार में एक फूल खिलता है, जो फूलों की अवधि को जून के अंत से शरद ऋतु के ठंढों तक बढ़ाता है।

फूल सुबह 7-8 बजे खुलता है और दोपहर तक खिलता है। पौधा 2000 फूल तक विकसित होता है, और फलियाँ - 30 से 70 तक।

कुछ दिनों बाद, फूल के स्थान पर एक युवा अंडाशय एक प्रकार की हवादार "जड़" के रूप में विकसित होने लगता है, जो झुककर मिट्टी में चला जाता है।

वनस्पतिशास्त्री ऐसे अंडाशय को गाइनोफोरस कहते हैं। इसलिए पौधा संतान को गर्मी और सूखे से बचाता है।

मिट्टी में प्रवेश करने के बाद, गाइनोफोर का शीर्ष तेजी से एक बेलनाकार या कोकून के आकार की फली में विकसित होने लगता है, जिसमें 1-4 लम्बी अंडाकार हल्के गुलाबी बीज बनते हैं।

मूंगफली उगाने की तकनीक

मूंगफलीगर्म मिट्टी वाले क्षेत्रों की आवश्यकता होती है, अन्य पौधों द्वारा छायांकन के बिना तीव्र प्रकाश व्यवस्था और अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। मिट्टी हल्की रेतीली, काली मिट्टी, तटस्थ, धरण, कैल्शियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के साथ होनी चाहिए (अम्लीय मिट्टी पर चाक या चूना डालना बेहतर है)। मूंगफली भी लवणता को सहन नहीं करती है (फिर फॉस्फोजिप्सम मिलाया जाता है या मिट्टी की लवणता को कम करने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग किया जाता है)।

बीज +12-14 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं, इष्टतम तापमान +25-30 डिग्री सेल्सियस होता है, सितंबर के बाद +12-13 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाता है, बीज नहीं बनते हैं। यहां तक ​​​​कि छोटे ठंढ भी हानिकारक होते हैं, और -3 डिग्री सेल्सियस से नीचे शरद ऋतु के ठंढों के बाद, अपरिपक्व फलियों में बीज अपनी अंकुरण क्षमता खो देते हैं।

मूंगफली मिट्टी की नमी पर बहुत मांग कर रही है, विशेष रूप से भूमिगत फलियों में फूल आने और बीज बनने के दौरान। इस मामले में, पानी का ठहराव नहीं होना चाहिए। सितंबर में अत्यधिक नमी बीजों के पकने में काफी बाधा डालती है।

गाइनोफोर्स के लिए जल्दी से मिट्टी तक पहुंचने और भूमिगत फलियों में अपनी वृद्धि शुरू करने के लिए, पौधों को हिलना आवश्यक है। यदि इष्टतम स्थितियों का उल्लंघन किया जाता है, तो रोगों के लिए कम प्रतिरोध देखा जाता है - जड़ सड़न फैलती है और पत्तियां दागदार हो जाती हैं।

मूंगफली कैसे उगाएं

मिट्टी की तैयारी

बगीचे में, मूंगफली को फसल चक्रण पसंद है। इसे आलू, खीरे और गोभी के बाद बोया जाता है, जिसके तहत जैविक उर्वरकों की बड़ी मात्रा में प्रयोग किया जाता है।

आप मटर, बीन्स और अन्य फलियों के बाद फसल नहीं बो सकते हैं, जिसके बाद जड़ सड़न विकसित हो जाती है। मूंगफली फॉस्फेट उर्वरकों के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।

ऐसा करने के लिए, वसंत में, बुवाई के लिए मिट्टी तैयार करते समय, 50 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से नाइट्रोफोसका लगाना बेहतर होता है। शरद ऋतु के तहत 25-30 सेमी की गहराई तक खुदाई के साथ, धरण को एक साथ पेश किया जाता है - 1-3 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर।

बुवाई के समय प्रत्येक कुएं में मुट्ठी भर ह्यूमस डालना उपयोगी होता है।

बीज बोना और पानी देना

गर्म मौसम की स्थापना और + 14-15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर की मिट्टी को गर्म करने के बाद मई में बुवाई शुरू होती है। आमतौर पर खरबूजे की फसल के बाद बुवाई की जाती है। वन-स्टेप में, ये शर्तें 10-15 मई को पड़ती हैं। तापमान के अलावा, बीज के अंकुरण के लिए, 20 से 25 मई तक ठंढ की वापसी की संभावना को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, जो मूंगफली के लिए हानिकारक हैं।

संस्कृति को अर्ध-खोल वाले बीजों के साथ बोना बेहतर है, हालाँकि इसे साबुत फलियों के साथ भी बोया जाता है। वाल्व के अवशेषों को बीज के साथ फेंक दिया जाता है, जो वाल्व की सतह पर रहने वाले लाभकारी सूक्ष्म कवक के साथ जड़ों के निपटान में योगदान देता है।

देश में मूँगफली को चौकोर घोंसलों में 60 × 60 या 70 × 70 सेमी, 5-6 पौधे प्रति घोंसलों में बोना बेहतर है। इसे चौड़ी-पंक्ति में भी बोया जा सकता है, कतार में 60-70 सें.मी. की दूरी और पौधों के बीच की दूरी 15-20 सें.मी. बुवाई की गहराई 6-8 सें.मी.

बुवाई के लिए बड़े बीजों का ही उपयोग किया जाता है - छोटे और कमजोर बीज अंकुरित नहीं होते हैं। मूंगफली को अलग-अलग तरीकों से पानी पिलाया जाता है, लेकिन निश्चित रूप से ड्रिप या फ़रो सिंचाई बेहतर है। जुलाई-अगस्त में गर्म और शुष्क मौसम में हर 10-15 दिनों में पानी पिलाया जाता है। पानी केवल धूप में गर्म पानी से ही किया जाता है।

जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना

मूंगफली की खेती में महत्वपूर्ण क्षण पौधों की हिलिंग है, जिसके बिना उपज कम होगी।

इसे 2-3 बार थूकें। फूल आने के 10 दिन बाद पहली बार 5-7 सेमी की ऊंचाई तक।

बाद की हिलिंग हर 10 दिनों में की जाती है।

मुख्य बात यह है कि एक समय में पौधे के चारों ओर मिट्टी डालने में जल्दबाजी न करें।

यह सुनिश्चित करेगा कि मिट्टी धीरे-धीरे युवा गाइनोफोर्स के पास पहुंचती है जो कि तने की पूरी लंबाई के साथ फूलने के बाद बनते हैं।

सफाई

ठंढ से पहले मूंगफली की कटाई करें। बीन्स को परिपक्व और अपरिपक्व में क्रमबद्ध किया जाता है। बहुत छोटे को फेंक दो। सूखे हवादार गर्म कमरे में सुखाएं। बैग में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार छीलें।

जब एक ठंडे और नम कमरे में संग्रहीत किया जाता है, तो सेम और बीज मोल्ड जहरीले सूक्ष्म कवक से प्रभावित होते हैं। सब्जियों के बगीचों में सूखे बीजों की औसत उपज 100-150 ग्राम / मी² है।

यह और भी अधिक होता है - सब कुछ बढ़ने के अनुभव पर निर्भर करेगा। ध्यान रहे कि मूंगफली 2-3 साल बाद अपनी अंकुरण क्षमता खो देती है।

देश में मूंगफली कैसे उगाएं: