माइक्रोवेव (मेगावाट) ओवन। विवरण, संचालन का सिद्धांत, माइक्रोवेव ओवन का प्रकार और पसंद
जो ज्यादातर मामलों में ज्यादातर लोगों के दैनिक जीवन को सरल बनाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं, और इसके सभी विवरणों में आराम पसंद करते हैं, अर्थात् - माइक्रोवेव ओवन, या जैसा लोग कहते हैं - माइक्रोवेव. इस लेख में आप सीखेंगे: माइक्रोवेव क्या है?, माइक्रोवेव ओवन कितने प्रकार का होता है, माइक्रोवेव ओवन का चुनाव कैसे करें, और अन्य बारीकियां जो इस तकनीक से संबंधित हैं। इसलिए…
माइक्रोवेव . यामाइक्रोवेव ( अंग्रेज़ी माइक्रोवेव ओवन ) - एक घरेलू विद्युत उपकरण जिसे त्वरित खाना पकाने या त्वरित हीटिंग या खाना पकाने, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और औद्योगिक उद्देश्यों के लिए भी कुछ सामग्री, जैसे गोंद को गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है।
क्लासिक ओवन (उदाहरण के लिए, एक ओवन या एक रूसी ओवन) के विपरीत, भोजन को माइक्रोवेव ओवन में सतह से नहीं, बल्कि ध्रुवीय अणुओं (उदाहरण के लिए, पानी) वाले उत्पाद की पूरी मात्रा में गर्म किया जाता है, क्योंकि रेडियो तरंगें गहराई तक प्रवेश करती हैं। लगभग सभी खाद्य उत्पादों में पर्याप्त। यह उत्पाद के हीटिंग समय को कम करता है।
माइक्रोवेव ओवन की खोज का इतिहास
कई अन्य खोजों की तरह, जिन्होंने लोगों के दैनिक जीवन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया है, माइक्रोवेव के थर्मल प्रभावों की खोज दुर्घटना से हुई। 1942 में, अमेरिकी भौतिक विज्ञानी पर्सी स्पेंसर रेथियॉन प्रयोगशाला में माइक्रोवेव उत्सर्जित करने वाले उपकरण के साथ काम कर रहे थे। विभिन्न स्रोत प्रयोगशाला में उस दिन हुई घटनाओं का अलग-अलग तरीकों से वर्णन करते हैं। एक संस्करण के अनुसार, स्पेंसर ने अपने सैंडविच को डिवाइस पर रखा, और जब उन्होंने कुछ मिनटों के बाद इसे हटा दिया, तो उन्होंने पाया कि सैंडविच बीच तक गर्म हो गया था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, स्पेंसर की जेब में जो चॉकलेट थी, वह गर्म हो गई और पिघल गई जब उसने अपनी स्थापना के पास काम किया, और एक सुखद अनुमान के साथ, आविष्कारक कच्चे मकई की गुठली के लिए बुफे में पहुंचे। स्थापना के लिए लाया गया पॉपकॉर्न जल्द ही एक धमाके के साथ फटने लगा ...
एक तरह से या किसी अन्य, प्रभाव पाया गया था। 1945 में, स्पेंसर को खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव के उपयोग के लिए एक पेटेंट प्राप्त हुआ, और 1947 में, अस्पतालों और सैन्य कैंटीनों की रसोई में, जहां भोजन की गुणवत्ता की आवश्यकताएं इतनी अधिक नहीं थीं, माइक्रोवेव के साथ खाना पकाने के लिए पहला उपकरण दिखाई दिया। मानव-ऊंचाई वाले इन रेथियॉन उत्पादों का वजन 340 किलोग्राम था और प्रत्येक की कीमत 3,000 डॉलर थी।
ओवन को "ध्यान में लाने" में डेढ़ दशक का समय लगा, जिसमें अदृश्य तरंगों की मदद से भोजन पकाया जाता है। 1962 में, जापानी कंपनी शार्प ने पहला बड़े पैमाने पर उत्पादित माइक्रोवेव ओवन लॉन्च किया, जिसने हालांकि, पहले उपभोक्ता के उत्साह का कारण नहीं बनाया। 1966 में, उसी कंपनी ने एक रोटरी टेबल विकसित की, 1979 में ओवन के लिए पहली माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रण प्रणाली का उपयोग किया गया था, और 1999 में इंटरनेट एक्सेस के साथ पहला माइक्रोवेव ओवन विकसित किया गया था।
पिछले दशकों में कई देशों में लाखों माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के अनुभव ने खाना पकाने की इस पद्धति की निर्विवाद सुविधा को साबित कर दिया है - गति, अर्थव्यवस्था, उपयोग में आसानी। माइक्रोवेव के साथ खाना पकाने का तंत्र, जो हम आपको नीचे पेश करेंगे, आणविक संरचना के संरक्षण को पूर्व निर्धारित करता है, और इसलिए उत्पादों का स्वाद।
माइक्रोवेव ओवन के संचालन का सिद्धांत, या माइक्रोवेव का उपयोग करके भोजन को कैसे गर्म किया जाता है
खाद्य उत्पादों की संरचना में कई पदार्थ शामिल हैं: खनिज लवण, वसा, चीनी, पानी। माइक्रोवेव का उपयोग करके भोजन को गर्म करने के लिए, इसमें द्विध्रुवीय अणु होना आवश्यक है, अर्थात जिनके एक छोर पर धनात्मक विद्युत आवेश होता है और दूसरे पर ऋणात्मक होता है। सौभाग्य से, भोजन में ऐसे बहुत से अणु होते हैं - ये वसा और शर्करा दोनों के अणु होते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि द्विध्रुव एक पानी का अणु है - प्रकृति में सबसे आम पदार्थ।
सब्जियों, मांस, मछली, फलों के प्रत्येक टुकड़े में लाखों द्विध्रुवीय अणु होते हैं। विद्युत क्षेत्र की अनुपस्थिति में, अणुओं को यादृच्छिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है। एक विद्युत क्षेत्र में, वे बल की क्षेत्र रेखाओं की दिशा में कड़ाई से पंक्तिबद्ध होते हैं, एक दिशा में "प्लस", दूसरी में "माइनस"। यह दिशा को विपरीत दिशा में बदलने के लायक है, अर्थात। ध्रुवीयता बदलें, क्योंकि अणु तुरंत 180 o फ्लिप करते हैं।
तो, माइक्रोवेव आवृत्ति जो लगभग सभी माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करती है वह 2450 मेगाहर्ट्ज है। एक हर्ट्ज प्रति सेकंड एक चक्र है, मेगाहर्ट्ज़ एक मिलियन चक्र प्रति सेकंड है। लहर की एक अवधि के दौरान, क्षेत्र दो बार अपनी दिशा बदलता है: एक "प्लस" था, यह "माइनस" बन गया, और मूल "प्लस" फिर से लौट आया। इसका मतलब यह है कि जिस क्षेत्र में हमारे अणु स्थित हैं, वह प्रति सेकंड 4,900,000,000 बार ध्रुवीयता बदलता है! माइक्रोवेव विकिरण की कार्रवाई के तहत, अणु उन्मत्त आवृत्ति के साथ टकराते हैं और सचमुच फ्लिप के दौरान एक दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं। इस प्रक्रिया में निकलने वाली गर्मी ही भोजन को गर्म करने का कारण बनती है।
माइक्रोवेव भोजन को उसी तरह गर्म करते हैं जिस तरह से हमारी हथेलियां गर्म होती हैं जब हम उन्हें जल्दी से एक साथ रगड़ते हैं। समानता एक और बात में है: जब हम एक हाथ की त्वचा को दूसरे की त्वचा से रगड़ते हैं, तो गर्मी मांसपेशियों के ऊतकों में गहराई तक प्रवेश करती है। माइक्रोवेव समान हैं: वे केवल भोजन की अपेक्षाकृत छोटी सतह परत में काम करते हैं, 1-3 सेमी से अधिक गहराई में प्रवेश किए बिना। इसलिए, उत्पादों का ताप दो भौतिक तंत्रों के कारण होता है - सतह परत के माइक्रोवेव हीटिंग और गर्मी के बाद में प्रवेश तापीय चालकता के कारण उत्पाद की गहराई में।
यहां से, सिफारिश तुरंत इस प्रकार है: यदि आपको माइक्रोवेव में खाना बनाना है, उदाहरण के लिए, मांस का एक बड़ा टुकड़ा, तो बेहतर है कि ओवन को पूरी शक्ति से चालू न करें, लेकिन मध्यम शक्ति पर काम करें, लेकिन फिर बढ़ाएं समय टुकड़ा ओवन में रहता है। फिर बाहरी परत से गर्मी मांस में गहराई से घुसने और टुकड़े के अंदर अच्छी तरह से सेंकना करने का समय होगा, और टुकड़ा के बाहर जला नहीं जाएगा।
उन्हीं कारणों से, समय-समय पर सॉस पैन को ओवन से हटाते हुए, सूप जैसे तरल खाद्य पदार्थों को समय-समय पर हिलाना बेहतर होता है। यह गर्मी को सूप के कटोरे में गहराई से प्रवेश करने में मदद करेगा।
मैं यह नोट करना चाहता हूं कि कुछ औद्योगिक माइक्रोवेव ओवन (तथाकथित अंग्रेजी चर आवृत्ति माइक्रोवेव, वीएफएम) में विकिरण की आवृत्ति भिन्न हो सकती है और 2450 मेगाहर्ट्ज नहीं हो सकती है
माइक्रोवेव डिवाइस
मैग्नेट्रोन माइक्रोवेव ओवन के मुख्य घटक:
- धातु के दरवाजे के साथ एक धातु कक्ष (जिसमें माइक्रोवेव विकिरण केंद्रित होता है), जहां गर्म उत्पादों को रखा जाता है;
- ट्रांसफार्मर - मैग्नेट्रोन की उच्च वोल्टेज बिजली की आपूर्ति;
- नियंत्रण और स्विचिंग सर्किट;
- सीधे माइक्रोवेव एमिटर - मैग्नेट्रोन;
- मैग्नेट्रोन से चैम्बर तक विकिरण संचारित करने के लिए एक वेवगाइड;
सहायक तत्व:
- घूर्णन तालिका - सभी पक्षों से उत्पाद के समान ताप के लिए आवश्यक;
- सर्किट और सर्किट जो डिवाइस के नियंत्रण (टाइमर) और सुरक्षा (अवरुद्ध मोड) प्रदान करते हैं;
- एक पंखा जो मैग्नेट्रोन को ठंडा करता है और कक्ष को हवादार करता है।
माइक्रोवेव से नुकसान
कड़े शब्दों में, एक व्यापक प्रश्न है, लेकिन इस मामले पर सभी की अपनी राय होनी चाहिए। मुझे माइक्रोवेव ओवन के उपयोग के लिए "फॉर" और "अगेंस्ट" दोनों, नेट पर बहुत सारी जानकारी मिली। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे अभी भी विश्वास है कि माइक्रोवेव अधिक खतरनाक नहीं है, और शायद सीआरटी टीवी से भी कम है। इसलिए, मैंने और सौ लाइनें लिखने का फैसला नहीं किया। लेख के अंत में, आप माइक्रोवेव मिथकों में इस विषय पर कुछ और पंक्तियां पढ़ सकते हैं।
केवल एक चीज जिस पर मैंने ध्यान दिया, और वह मूल रूप से समर्थकों और विरोधियों के दो "शिविरों" से सहमत हैं, यह है कि आप माइक्रोवेव ओवन में स्तन के दूध को गर्म नहीं कर सकते हैं, और फिर इसे एक बच्चे को दे सकते हैं, क्योंकि। कुछ हद तक इस दूध का फार्मूला थोड़ा बदल जाता है।
वैसे, इस अवसर पर, मुझे एक तस्वीर मिली जो माइक्रोवेव ओवन के हानिकारक प्रभावों की सीमा को दर्शाती है। इससे पता चलता है कि घर में माइक्रोवेव होना कितना सुरक्षित है।
एहतियाती उपाय
- माइक्रोवेव विकिरण धातु की वस्तुओं में प्रवेश नहीं कर सकता है, इसलिए धातु के बर्तनों में खाना पकाना असंभव है। धातु के बर्तन और धातु के बर्तन (चम्मच, कांटे) जो हीटिंग के दौरान ओवन में होते हैं, वे इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- आप माइक्रोवेव ओवन में भली भांति बंद कंटेनरों और पूरे पक्षी के अंडों में तरल पदार्थ गर्म नहीं कर सकते हैं - पानी के मजबूत वाष्पीकरण के कारण, उनके अंदर उच्च दबाव बनता है और परिणामस्वरूप, वे फट सकते हैं। उन्हीं कारणों से, प्लास्टिक रैप से ढके सॉसेज उत्पादों को दृढ़ता से गर्म करना अवांछनीय है।
- माइक्रोवेव में पानी गर्म करते समय इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए - पानी गर्म करने में सक्षम है, यानी क्वथनांक से ऊपर गर्म करना। एक सुपरहीटेड तरल लापरवाही से लगभग तुरंत उबल सकता है। यह न केवल आसुत जल पर लागू होता है, बल्कि किसी भी ऐसे पानी पर भी लागू होता है जिसमें थोड़ा निलंबित ठोस होता है। पानी के कंटेनर की अंदरूनी सतह जितनी चिकनी और अधिक समान होगी, जोखिम उतना ही अधिक होगा। यदि बर्तन की गर्दन संकरी है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि जिस समय उबलना शुरू होगा, अत्यधिक गरम पानी बाहर निकलेगा और आपके हाथ जल जाएंगे।
- माइक्रोवेव ओवन में धातु कोटिंग ("गोल्डन बॉर्डर") के साथ व्यंजन रखना अवांछनीय है - यहां तक कि धातु की यह पतली परत भी एड़ी धाराओं द्वारा दृढ़ता से गर्म होती है और यह धातु कोटिंग के क्षेत्र में व्यंजन को नष्ट कर सकती है।
और अब आइए माइक्रोवेव की विशेषताओं पर ध्यान दें, जिन्हें माइक्रोवेव चुनते समय आपको ध्यान में रखना चाहिए।
माइक्रोवेव के प्रकार जंगम हीटिंग तत्व ग्रिल का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है और ग्रिल मोड में व्यंजन पकाने के लिए अतिरिक्त विकल्प प्रदान करता है (उदाहरण के लिए, कुछ मॉडलों में आप चिकन को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में भून सकते हैं)। इसके अलावा, एक चल हीटिंग तत्व ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन का आंतरिक कक्ष धोने के लिए आसान और अधिक सुविधाजनक है (साथ ही साथ ग्रिल भी)। कुछ मॉडलों में, ऊपरी ग्रिल हीटिंग तत्व के अलावा, एक निचला ग्रिल भी होता है। — क्वार्ट्ज ग्रिल।यह माइक्रोवेव ओवन के शीर्ष पर स्थित है, और धातु ग्रिल के पीछे एक ट्यूबलर क्वार्ट्ज तत्व है। क्वार्ट्ज ग्रिल के लाभ: - हीटिंग एलिमेंट ग्रिल के विपरीत, क्वार्ट्ज ग्रिल वर्किंग चेंबर में जगह नहीं लेता है। सिरेमिक ग्रिल।एक पारंपरिक और क्वार्ट्ज ग्रिल के संयोजन में, एक सिरेमिक ग्रिल (हीटिंग तत्व) आपको और भी तेजी से पकाने की अनुमति देता है, साथ ही किसी भी भोजन के लिए इष्टतम खाना पकाने की स्थिति का पता लगाता है। सिरेमिक ग्रिल का उपयोग करने से आप भोजन में अधिक नमी बनाए रख सकते हैं, साथ ही गर्मी और भोजन को बाहर और अंदर समान रूप से पका सकते हैं, दूर अवरक्त विकिरण की गहरी पैठ के लिए धन्यवाद। आंतरिक कोटिंग का प्रकार
माइक्रोवेव ओवन के कक्ष के अंदर एक अलग कोटिंग हो सकती है, जिसे भट्ठी चुनते समय भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। दीवारों को तामचीनी के नीचे चित्रित किया गया है।यह सबसे सस्ता कवर है। यह उच्च तापमान और लंबे खाना पकाने के तरीकों का सामना नहीं करता है। टिकाऊ तामचीनी।साफ रखना आसान है, यह दीवारों को चिकना बनाता है, उन्हें सरंध्रता से वंचित करता है। यह एक सस्ता कवर है। विशेष कोटिंग(जीवाणुरोधी - एलजी, बायोसिरेमिक - मौलिनेक्स) एक विशेष यौगिक है जिसे उच्च तापमान पर पाप किया जाता है, ताकि कक्ष की कोटिंग बिल्कुल चिकनी सतह हो। एक विशेष कोटिंग के निर्विवाद फायदे हैं: बहुत टिकाऊ; नुकसान में कोटिंग की नाजुकता और इसकी उच्च लागत शामिल है। स्टेनलेस स्टील- एक टिकाऊ, सुंदर कोटिंग जो किसी भी तापमान का सामना कर सकती है (ग्रिल और संवहन के साथ काम करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है)। हालांकि, उसकी देखभाल करना, साफ रखना, चमक बनाए रखना कठिन है। स्टेनलेस स्टील को अपघर्षक उत्पादों से साफ किया जा सकता है। माइक्रोवेव ओवन नियंत्रण के प्रकार
तीन प्रकार के नियंत्रण हैं:यांत्रिक, पुश-बटन, स्पर्श।
— यांत्रिक- इलेक्ट्रॉनिक स्कोरबोर्ड के बिना, हैंडल के माध्यम से सबसे सरल प्रकार का नियंत्रण। दो हैंडल विकिरण शक्ति सेट करते हैं और टाइमर शुरू करते हैं। यांत्रिक नियंत्रण सबसे सरल, सबसे विश्वसनीय, कम टूटने की संभावना, सस्ता है। लेकिन यांत्रिकी समय निर्धारित करने में आवश्यक सटीकता प्रदान नहीं करते हैं, और कुछ सेकंड का अंतर पकवान को बर्बाद कर सकता है। — बटन दबाओ- इलेक्ट्रॉनिक डायल पर समय बटनों का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। यांत्रिक से कम विश्वसनीय, लेकिन स्पर्श से अधिक विश्वसनीय। प्रोग्रामिंग की अनुमति देता है। एक सुंदर उपस्थिति है। — स्पर्श- पुश-बटन, लेकिन बटन स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे रहे हैं, कोई फैला हुआ भाग नहीं है। इसकी एक सुंदर उपस्थिति है, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को प्रोग्राम कर सकते हैं। चूंकि कोई उभरे हुए बटन नहीं हैं, इसलिए गंदगी जमा नहीं होती है। लेकिन इन बटनों को दबाना बहुत सुविधाजनक नहीं है, नेटवर्क में मजबूत छलांग के साथ, सेंसर तत्व कभी-कभी जलते हैं, वे अधिक महंगे होते हैं। टच कंट्रोल वाले माइक्रोवेव बेचे जाने वाले सभी माइक्रोवेव ओवन का लगभग 60-70% हिस्सा बनाते हैं। माइक्रोवेव शक्ति
माइक्रोवेव ओवन चुनते समय, आपको न केवल कक्ष की मात्रा और उपकरणों की डिग्री पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि डिवाइस की शक्ति पर भी ध्यान देना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन की शक्ति काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि किस प्रकार के ताप स्रोत का उपयोग किया जाता है। यदि ओवन केवल एक माइक्रोवेव उत्सर्जक से सुसज्जित है, तो इसकी शक्ति 500-1100 वाट के बराबर हो सकती है। जब ग्रिल काम कर रही हो, तो रेटेड पावर 850-1500 वाट होगी। अगर डिवाइस में कंवेक्टर भी लगा हो तो इसकी शक्ति 1350-2000 वाट के बराबर होगी। प्रत्येक ओवन में माइक्रोवेव उत्सर्जक के संचालन के कई तरीके होते हैं। सबसे सरल और सबसे सस्ते माइक्रोवेव में, सबसे जटिल वाले में केवल 4 स्तर होते हैं - 10. लेकिन सबसे अधिक बार, माइक्रोवेव 5 मोड में काम करने में सक्षम उत्सर्जक से लैस होते हैं। सबसे शक्तिशाली तथाकथित "पूर्ण मोड" (उच्च) है। इस मोड में काम करते समय, उत्सर्जक शक्ति अधिकतम (100%) होती है। इस मोड में, आप विभिन्न सॉस, पेय बना सकते हैं, सब्जियां और फल बेक कर सकते हैं। "औसत से ऊपर" (मध्यम / उच्च) का स्तर बताता है कि उत्सर्जक की शक्ति संभव का 70-75% है। इस मोड में, आप एक पक्षी को पका सकते हैं, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को गर्म कर सकते हैं। "औसत से नीचे" (मध्यम / निम्न) स्तर, जब शक्ति अधिकतम का केवल 25% है, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने, गर्म स्नैक्स तैयार करने और भोजन को दोबारा गर्म करने के लिए उपयुक्त है। माइक्रोवेव ओवन के अतिरिक्त कार्य और सहायक उपकरण
माइक्रोवेव ओवन की अतिरिक्त विशेषताओं में से एक भाप की आपूर्ति करने की क्षमता है, जो कुछ खाद्य पदार्थों को उनकी तैयारी के दौरान अधिक सुखाने से रोकने में मदद करता है। इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, भोजन दो से तीन गुना तेजी से पकता है और अपनी प्राकृतिक बनावट को बरकरार रखता है। कार्य कक्ष को प्रसारित करने की संभावना को एक तिपहिया कहा जा सकता है, लेकिन बहुत सुखद। मसालों के साथ मछली या मांस की गंध कुछ ही मिनटों में दूर हो जाती है, और एक गर्म पकवान तैयार करने के तुरंत बाद, पफ या पाई बेक किया जा सकता है। बहु-स्तरीय प्लेट रैक आपको एक ही समय में कई व्यंजन गर्म करने की अनुमति देता है। दो ग्रिल रैक के साथ, आप एक "सत्र" में दोगुना खाना पका सकते हैं। कुछ ओवन एक समारोह से सुसज्जित हैं "ऑटो-वेट", यानी बिल्ट-इन इलेक्ट्रॉनिक पैमानों से लैस। ऐसे मॉडलों में, कार्य कक्ष में रखे गए उत्पादों के वजन को इंगित करने की कोई आवश्यकता नहीं है - माइक्रोवेव ओवन इसे स्वयं निर्धारित करेगा। "प्लेट ऑफ क्रस्टी", अन्यथा कहा जाता है "कुरकुरा", आपको उस पर भोजन को पैन की तरह तलने की अनुमति देता है। यह विशेष धातु से बना है और 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है। निर्माता द्वारा घोषित "डबल एमिशन" फ़ंक्शन का अर्थ है कि विकिरण स्रोत द्विभाजित है। यह पृथक्करण उत्पादों के अधिक समान ताप में योगदान देता है और ओवन की दक्षता को बढ़ाता है। इलेक्ट्रॉनिक कुकबुक - यह सुविधा आपके घर पर "स्मार्ट" माइक्रोवेव ओवन डिलीवर होने के बाद खरीदारी और जीवन के दौरान आपके बटुए को बहुत सुविधाजनक बनाएगी। यहां तक कि एक बच्चा भी व्यंजनों के संग्रह की मदद से खाना बना सकता है, आपको बस यह समझने की जरूरत है कि इसका उपयोग कैसे किया जाए। हालाँकि, हमारे कंप्यूटर युग में, बच्चे वयस्कों की तुलना में इलेक्ट्रॉनिक्स के साथ बहुत बेहतर दोस्त हैं। आधुनिक माइक्रोवेव ओवन में, एक इंटरेक्टिव मोड होता है जब परिचारिका के लिए सिफारिशें डिस्प्ले पर प्रदर्शित होती हैं। सुरक्षा
अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार प्रमाणन द्वारा विकिरण, बिजली के झटके, यांत्रिक और थर्मल चोटों से सुरक्षा की पुष्टि की जाती है। आपकी सुरक्षा के लिए माइक्रोवेव ओवन के डेवलपर्स और निर्माताओं की आपराधिक जिम्मेदारी के बावजूद, आपको स्थापना और संचालन के नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। आप दरवाजे की परिधि के चारों ओर एक धातु आवरण और रचनात्मक जाल द्वारा माइक्रोवेव विकिरण से सुरक्षित हैं। माइक्रोवेव ओवन के अंदर मैग्नेट्रोन और ट्रांसफार्मर को ओवरहीटिंग से बचाने के लिए पंखे से ठंडा किया जाता है। जब मैग्नेट्रोन चालू होता है, तो दरवाजा बंद कर दिया जाता है ताकि इसे खोला न जा सके। जब दरवाजा खोला जाता है, तो चैम्बर की दीवार या ओवन के आवरण का तापमान बढ़ जाता है, विशेष सेंसर तुरंत मैग्नेट्रोन को बंद कर देते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि माइक्रोवेव ओवन के आसपास के क्षेत्र में भी विकिरण का स्तर अनुमेय स्तर से कई गुना कम होता है और हटाए जाने पर तेजी से घटता है। उच्च बिजली की खपत बढ़ते खतरे का एक और कारण है। यदि आपके घरेलू विद्युत नेटवर्क में तीसरा ग्राउंड वायर है, तो पारंपरिक बिजली के झटके से सुरक्षा अधिकतम सुरक्षा प्रदान करेगी। ग्राउंड वायर के रूप में पानी या गैस पाइप का उपयोग करना सख्त मना है। इससे आपके पड़ोसियों या पड़ोसियों की मृत्यु हो सकती है। ग्राउंडिंग की अनुपस्थिति में, माइक्रोवेव ओवन आवास और पानी या गैस पाइप को एक ही समय में छूने की संभावना को बाहर करने का प्रयास करें। आरसीडी (अवशिष्ट करंट डिवाइस) स्थापित करके आपकी सुरक्षा में सुधार किया जा सकता है। बच्चों से बचाव के लिए, माइक्रोवेव ओवन लॉक प्रदान किया जाता है। हालांकि, ओवन के बटन और नॉब वाले बच्चों द्वारा खतरनाक शरारतों की संभावना को बाहर रखा जाना चाहिए। बहुत बार, बड़ी मात्रा में माइक्रोवेव ओवन खरीदने के लिए उपभोक्ताओं की इच्छा का सामना ओवन के बहुत प्रभावशाली आयामों के कारण वांछित ओवन को छोटी रसोई में रखने में असमर्थता का सामना करना पड़ता है। कार्य कक्ष की वास्तविक मात्रा के अलावा, ऐसे तकनीकी तत्व भी हैं जो माइक्रोवेव ओवन के कामकाज को सुनिश्चित करते हैं और दुर्भाग्य से, बहुत अधिक जगह लेते हैं। समस्या के समाधान के लिए इन्वर्टर ओवन मंगवाए गए। इन्वर्टर तकनीक पारंपरिक मैग्नेट्रोन को अधिक कॉम्पैक्ट घटकों के साथ बदलकर तकनीकी घटकों को समायोजित करने के लिए आवश्यक मात्रा को काफी कम कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कक्ष की उपयोगी मात्रा में वृद्धि होती है। माइक्रोवेव ओवन के लिए इन्वर्टर तकनीक का उपयोग आउटपुट पावर स्तर के प्रत्यक्ष नियंत्रण के सिद्धांत पर आधारित है (शास्त्रीय मैग्नेट्रोन के विपरीत, जो हमेशा अधिकतम शक्ति पर काम करता है, और बिजली नियंत्रण उनके स्पंदित संचालन द्वारा प्राप्त किया जाता है)। छोटे आयामों के अलावा, इनवर्टर के लाभों में ऊर्जा का अधिक तर्कसंगत उपयोग, खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करना (हीटिंग, डीफ्रॉस्टिंग) और ऊर्जा की खपत को कम करना शामिल है। वर्तमान में, इन्वर्टर तकनीक का उपयोग मुख्य रूप से पैनासोनिक माइक्रोवेव ओवन (जिसमें इसे पहली बार इस्तेमाल किया गया था) में किया जाता है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि इन्वर्टर तकनीक का भविष्य बहुत अच्छा है। - बहुत से लोग इस दावे पर कायम हैं कि लोहे की प्लेट उच्च शक्ति वाले माइक्रोवेव में विस्फोट का कारण बन सकती है। वास्तव में, सबसे खराब स्थिति में, यह स्पार्किंग के कारण मैग्नेट्रोन को नुकसान पहुंचाएगा। - यदि आप माइक्रोवेव ओवन को उच्च शक्ति पर लंबे समय तक चालू रखते हैं, तो यह अपने शक्तिशाली विद्युत चुम्बकीय विकिरण से कई मीटर के दायरे में सभी विद्युत उपकरणों को नुकसान पहुंचा सकता है। वास्तव में, कार्य कक्ष के बाहर विद्युत चुम्बकीय विकिरण कंप्यूटर सिस्टम यूनिट की पिछली दीवार से अधिक नहीं है, हालांकि इसके करीब यह अभी भी एक करीबी आवृत्ति पर सिग्नल रिसेप्शन में हस्तक्षेप कर सकता है। कुछ ओवन मॉडल वाई-मैक्स, वाई-फाई और ब्लूटूथ के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। "एक माइक्रोवेव ओवन से... विद्युत चुम्बकीय तरंगों से एलर्जी हो सकती है। - कि पहली बार एक माइक्रोवेव ओवन, जिसे "रेडियोमिसर" कहा जाता है, को कथित तौर पर द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा विकसित किया गया था, यहां तक कि कथित तौर पर सक्रिय जर्मन सेना में भोजन को गर्म करने के लिए इसका इस्तेमाल किया गया था, लेकिन कथित तौर पर असुरक्षित निकला और था परित्यक्त (इस पर रूसी साइटें विदेशी और विदेशी को संदर्भित करती हैं - रूसी शोध के लिए, कथित तौर पर गैर-मौजूद रूसी शहरों किंस्क और राजस्थान में आयोजित)। माइक्रोवेव रेडियोधर्मी होते हैं या खाद्य पदार्थों को रेडियोधर्मी बनाते हैं। यह सच नहीं है: माइक्रोवेव को गैर-आयनीकरण विकिरण के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। पदार्थों, जैविक ऊतकों और भोजन पर इनका कोई रेडियोधर्मी प्रभाव नहीं होता है। माइक्रोवेव खाद्य पदार्थों की आणविक संरचना को बदलते हैं या खाद्य पदार्थों को कार्सिनोजेनिक बनाते हैं। यह भी गलत है। माइक्रोवेव के संचालन का सिद्धांत एक्स-रे या आयनकारी विकिरण से अलग है, और वे उत्पादों को कार्सिनोजेनिक नहीं बना सकते हैं। इसके विपरीत, चूंकि माइक्रोवेव के साथ खाना पकाने के लिए बहुत कम वसा की आवश्यकता होती है, तैयार पकवान में खाना पकाने के दौरान परिवर्तित आणविक संरचना के साथ कम जली हुई वसा होती है। इसलिए, माइक्रोवेव के साथ खाना बनाना स्वास्थ्यवर्धक है और इससे इंसानों को कोई खतरा नहीं है। - माइक्रोवेव ओवन खतरनाक विकिरण उत्सर्जित करते हैं। यह सच नहीं है। हालांकि माइक्रोवेव के सीधे संपर्क में आने से ऊतक क्षति हो सकती है, ठीक से काम करने वाले माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते समय कोई जोखिम नहीं होता है। ओवन का डिज़ाइन विकिरण को बाहर जाने से रोकने के लिए सख्त उपाय प्रदान करता है: ओवन का दरवाजा खोलने पर माइक्रोवेव स्रोत को अवरुद्ध करने के लिए डुप्लिकेट डिवाइस होते हैं, और दरवाजा ही माइक्रोवेव को गुहा से बाहर निकलने से रोकता है। न तो आवरण, न ही ओवन का कोई अन्य भाग, न ही ओवन में रखा भोजन माइक्रोवेव रेंज में विद्युत चुम्बकीय विकिरण जमा करता है। जैसे ही ओवन बंद होता है, माइक्रोवेव विकिरण बंद हो जाता है। जो लोग माइक्रोवेव ओवन के करीब जाने से भी डरते हैं, उन्हें यह जानना जरूरी है कि माइक्रोवेव वातावरण में बहुत जल्दी सड़ जाते हैं। उदाहरण के लिए, आइए निम्नलिखित उदाहरण लेते हैं: पश्चिमी मानकों द्वारा अनुमत माइक्रोवेव विकिरण की शक्ति एक नए, हाल ही में खरीदे गए ओवन से 5 सेमी की दूरी पर 5 मिलीवाट प्रति वर्ग सेंटीमीटर है। पहले से ही माइक्रोवेव से आधा मीटर की दूरी पर, विकिरण 100 गुना कमजोर हो जाता है। इस तरह के एक मजबूत क्षीणन के परिणामस्वरूप, हमारे आसपास के विद्युत चुम्बकीय विकिरण की सामान्य पृष्ठभूमि में माइक्रोवेव का योगदान, कहें, से अधिक नहीं है, जिसके सामने हम बिना किसी डर के घंटों बैठने के लिए तैयार हैं, या मोबाइल फोन जिसे हम अक्सर अपने सिर पर रखते हैं। बस अपनी कोहनी को चल रहे माइक्रोवेव पर न झुकाएं या अपने चेहरे को दरवाजे के सामने झुकाकर देखें कि गुहा में क्या हो रहा है। स्टोव से हाथ की लंबाई पर दूर जाने के लिए पर्याप्त है, और आप पूरी तरह से सुरक्षित महसूस कर सकते हैं। माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजन के चुनाव को बहुत गंभीरता से लेना चाहिए। तथ्य यह है कि यदि आप इस मुद्दे को नहीं समझते हैं, तो इससे कई परेशानियों का खतरा है: - आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं; सामग्री का चयन
माइक्रोवेव कुकवेयर अग्निरोधक या गर्मी प्रतिरोधी हो सकता है। पहला 250-300 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना कर सकता है, दूसरा - केवल 140 डिग्री सेल्सियस तक। दोनों प्रकार के व्यंजन कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी की चीज़ें, प्लास्टिक से बनाए जा सकते हैं, लेकिन इन सामग्रियों के गुण अलग-अलग होंगे। आग रोक सामग्री को विशेष सख्त के अधीन किया जाता है, परिणामस्वरूप, परिणामस्वरूप कंटेनरों का उपयोग बिजली और गैस बर्नर पर भी किया जा सकता है। गर्मी प्रतिरोधी सामग्री - सामान्य टेबल ग्लास और सिरेमिक (साथ ही कुछ प्रकार के खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक)। आइए सामग्री की पसंद पर थोड़ा और विस्तार से ध्यान दें। — कांच- माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त व्यंजनों की सबसे आम सामग्रियों में से एक। माइक्रोवेव में पतली दीवारों वाले व्यंजनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - हालांकि स्थिर, ऐसा ग्लास उच्च तापमान के प्रभाव में फट सकता है। इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प मोटे पाले सेओढ़ लिया या साफ कांच से बने कटोरे, कटोरे या व्यंजन होंगे: वे आसानी से भोजन के टुकड़े रख सकते हैं। — चीनी मिटटी।भोजन के आंशिक हीटिंग के लिए चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन बहुत सुविधाजनक हैं: यह माइक्रोवेव में मेज पर परोसने के लिए एक प्लेट लगाने के लिए पर्याप्त है - और कुछ ही मिनटों में आपको एक गर्म रात का खाना मिलेगा। यदि आप छोटे व्यास की चौड़ी भुजाओं के बिना प्लेट खरीदते हैं, तो आप एक ही बार में कई टुकड़े माइक्रोवेव में रख सकते हैं, जिससे पूरे परिवार के लिए रात का खाना उपलब्ध हो जाएगा। चीनी मिट्टी के बरतन कप का उपयोग पेय को गर्म करने के लिए किया जा सकता है। — चीनी मिट्टी की चीज़ें, फ़ाइनेस।ऐसी सामग्री से बने व्यंजन माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त होते हैं यदि वे सभी तरफ से चमकते हैं (खरीदते समय, उत्पाद पर लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें - यह इंगित करना चाहिए कि यह माइक्रोवेव में उपयोग के लिए स्वीकार्य है)। यह सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है कि शीशा लगाना या गिरना नहीं है - अन्यथा व्यंजन उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम नहीं होंगे। सिरेमिक से बने व्यंजन, प्लेट और कटोरे माइक्रोवेव के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं: वे माइक्रोवेव के लिए पर्याप्त पारदर्शी नहीं होते हैं और बहुत गर्म हो जाते हैं। हालांकि, आप आमलेट या मांस व्यंजन पकाने के लिए ऐसे व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं: बहुत गर्म सतह पर, आप एक नियमित फ्राइंग पैन की तरह एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट भी प्राप्त कर सकते हैं। आप चाहें तो खाना पकाने के लिए साधारण टेबलवेयर का उपयोग कर सकते हैं, इसके कई प्रकार माइक्रोवेव सुरक्षित हैं। — कागज़- माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक और सुरक्षित पर्याप्त सामग्री, बशर्ते कि खाना पकाने का समय लंबा न हो, और भोजन में बड़ी मात्रा में वसा या नमी न हो (अन्यथा वे कागज को बहुत अधिक सोख लेंगे)। हालांकि, रंगीन कागज से बचें, क्योंकि गर्मी के संपर्क में आने पर यह आपके भोजन को दाग सकता है। कागज़ के तौलिये का उपयोग भोजन को लपेटने, बेकिंग शीट पर फैलाने के लिए किया जा सकता है। — प्लास्टिककाफी व्यापक हो गया है, लेकिन फिर भी बहुत से लोग विशेष रूप से उत्पादों के भंडारण और ले जाने के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना पसंद करते हैं। इस बीच, रेफ्रिजरेटर से निकाले जाने के तुरंत बाद केवल प्लास्टिक के व्यंजन माइक्रोवेव में रखे जा सकते हैं (यदि इसे भोजन के लिए "भंडारण" के रूप में उपयोग किया जाता है) - यह ऐसी बूंदों को रोकता है। "थर्मोप्लास्ट" या "ड्यूरोप्लास्ट" लेबल वाले प्लास्टिक खाद्य भंडारण कंटेनर कार्यालय के कर्मचारियों के लिए एक बढ़िया समाधान हो सकते हैं जो घर से घर का खाना लाना और काम पर फिर से गरम करना पसंद करते हैं। कंटेनर का आकार भी मायने रखता है।. व्यंजनों के मापदंडों को सही ढंग से चुनने के बाद, आप खाना पकाने के समय और गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकते हैं। इसलिए, गहरे व्यंजनों में, भोजन उथले वाले की तुलना में अधिक समय तक पकता है। गोल आकार उत्पादों का सबसे समान ताप प्रदान करेगा। तिरछे किनारों वाले व्यंजनों से सावधान रहें - भोजन परिधि के चारों ओर जल जाएगा, और अंदर अभी भी पूरी तरह से कच्चा होगा। पन्नीकेवल भोजन के उभरे हुए हिस्सों को लपेटने के लिए उपयोग करने की अनुमति है। यदि आप पन्नी के एक टुकड़े का उपयोग करते हैं जो बहुत बड़ा है, तो उभार हो सकता है। जरूरी!माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजन चुनते समय, तुरंत एक उपयुक्त ढक्कन खरीद लें (बेशक, एक उपयुक्त सामग्री से भी)। ढका हुआ भोजन अधिक नमी बरकरार रखता है और तेजी से पकता है। तो आप बेहतर खाना पकाने के लिए विशेष सामग्री का उपयोग कर सकते हैं - लच्छेदार कागज, पेपर नैपकिन, पारदर्शी फिल्म। आमतौर पर, व्यंजनों (यदि आप उनका उपयोग करते हैं और सुधार नहीं करते हैं) आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए अपने भोजन को लपेटने का तरीका बताते हैं। इस प्रकार, माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजनों का सही विकल्प न केवल एक गारंटीकृत परिणाम प्राप्त करेगा, बल्कि पकवान के स्वाद में भी सुधार करेगा, साथ ही इसके खाना पकाने के समय को भी कम करेगा। - माइक्रोवेव ओवन, अपघर्षक - केवल स्टेनलेस स्टील के लिए विशेष डिटर्जेंट के साथ कक्ष की दीवारों को धोना आवश्यक है। - अगर चेंबर ज्यादा गंदा है तो उसमें एक गिलास पानी डालकर 1 मिनट तक उबालें. गंदगी ढीली हो जाएगी और आसानी से धुल जाएगी। - माइक्रोवेव ओवन के अंदर के हिस्से को गंदा न रखें, जैसे यदि वह क्षेत्र जहां बंद होने पर दरवाजा छूता है, गंदा हो जाता है, तो हो सकता है कि दरवाजा कसकर फिट न हो, जिससे माइक्रोवेव बाहर निकल जाए। 1. यदि आपका विद्युत नेटवर्क बार-बार वोल्टेज ड्रॉप का अनुभव करता है, तो वोल्टेज स्टेबलाइजर, या एक अनइंटरप्टिबल पावर सप्लाई (यूपीएस) प्राप्त करें, क्योंकि। बूंदों के दौरान, विशेष रूप से एलसीडी डिस्प्ले और स्पर्श नियंत्रण वाले माइक्रोवेव ओवन में, ये घटक विफल हो जाते हैं। 2. माइक्रोवेव खरीदते समय माइक्रोवेव केयर उत्पादों को तुरंत खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि। ये उत्पाद अक्सर केवल विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं, और उत्पाद की देखभाल करते समय, उनका उपयोग करना सबसे अच्छा होता है। 3. खरीदते समय, वारंटी कार्ड पर ध्यान दें, क्योंकि। यदि स्टोर जहां आपने उत्पाद खरीदा है, माइक्रोवेव निर्माता के किसी विशिष्ट सेवा केंद्र के साथ सहयोग नहीं करता है, तो संभावित टूटने की स्थिति में, आपको सच्चाई की तलाश में एक स्थान से दूसरे स्थान पर "भेजा" जा सकता है। 4. खरीदते समय, फूस पर ध्यान दें, जो मुख्य रूप से कांच से बना होता है। कभी-कभी वह छुरा घोंप सकता है, या अन्य अप्रिय आश्चर्य के साथ। 5. खरीदते समय, हमेशा, मैं एक बार फिर दोहराता हूं - हमेशा उत्पाद की उपस्थिति को खोलें और देखें। विक्रेता के शब्द, जो जल्दी में कहते हैं कि उनके द्वारा कहा गया माल पहले ही चेक किया जा चुका है, और इसमें सब कुछ दूसरों के लिए अच्छी तरह से छोड़ देता है, क्योंकि अक्सर विक्रेता कंपनी के कुछ प्रतिनिधि अपने कर्तव्यों को पूरा करने के लिए बहुत आलसी होते हैं। 6. खरीदते समय पैकेज की जांच अवश्य करें। ऐसे समय होते हैं जब कुछ याद आ जाता है।
खैर, ऐसा लगता है कि सब कुछ है। मैं आपके सुखद खरीदारी की कामना करता हूं, और हो सकता है कि आपको बिल्कुल वही माइक्रोवेव ओवन मिले जो आपके लिए सही हो!
माइक्रोवेव मोड की प्रचुरता एक अनुभवहीन उपयोगकर्ता को गुमराह कर सकती है। क्या आप जल्दी से यह पता लगाना चाहते हैं कि कैसे और किन मामलों में एक या दूसरे मोड का उपयोग करना है? हमारी समीक्षा से निर्देशों का पालन करें। मुख्य स्टैंडबाय मोड: माइक्रोवेव या "माइक्रोवेव"। आयातित उपकरण मिला? फिर मामले पर शिलालेख होंगे: मेगावाट या माइक्रोवेव। डिज़ाइन की परवाह किए बिना: या संयुक्त कोई भी माइक्रोवेव इसका समर्थन कर सकता है। अंतर केवल इतना है कि साधारण मॉडलों में केवल माइक्रोवेव विकिरण तकनीक का उपयोग किया जाता है, जबकि जटिल मॉडलों में अभी भी "" और "" कार्य होते हैं। इन्हें बनाए रखने के लिए चूल्हे में हीटर (हीटिंग एलिमेंट्स) और पंखे काम करते हैं। कंपनी के आधार पर, विकिरण शक्ति 600-1100 वाट तक होती है। सुविधा यह है कि लगभग हर चूल्हा पूरी क्षमता से काम नहीं कर सकता। हाल के वर्षों के स्टोव में समायोजन के एक दर्जन डिग्री तक। मोड, ब्रांड और मॉडल के आधार पर, संख्याओं के साथ हस्ताक्षरित किया जा सकता है - 1, 2, आदि, प्रतिशत - 75%, 100%, आदि। वाट्स या प्रतीकों में पदनाम शामिल नहीं हैं। यदि दस साल पहले, 650 W के लिए डिज़ाइन किए गए कम-शक्ति वाले डिज़ाइन उपयोग में थे, तो आज 800-850 W मॉडल की मांग बढ़ रही है। 1000 वाट के लिए डिज़ाइन किए गए केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। आमतौर पर 5 माइक्रोवेव मोड होते हैं (विभिन्न ब्रांडों के अधिकांश डिजाइनों में)। आइए उनमें से प्रत्येक पर विचार करें। आयातित मॉडल को ग्रिल शब्द से चिह्नित किया जा सकता है - ये संयुक्त विकल्प हैं। हीटिंग तत्व स्वयं इन्फ्रारेड (आईआर) या पारंपरिक हो सकता है। जब एक ग्रिल के साथ पकाया जाता है, तो पकवान एक सुनहरे क्रस्ट से ढका होता है, जिसके लिए कई खरीदार पारंपरिक इलेक्ट्रिक या गैस ओवन के लिए माइक्रोवेव ओवन पसंद करते हैं। वेब पर विशेष रूप से उत्साही समीक्षा पोल्ट्री, मांस उत्पादों, पुलाव, पनीर और सब्जियों के व्यंजनों के बारे में पाई जा सकती है। आप ग्रिल को अंत में सक्रिय कर सकते हैं - केवल क्रस्ट के लिए, और उससे पहले, तरंगों का उपयोग करके पकाएं। "संवहन" कार्यक्रम पर अक्सर विदेशी निर्माताओं द्वारा हस्ताक्षर किए जाते हैं। इसे "हॉट एयर" और यहां तक कि "ओवन" भी कहा जाता है। क्या बात है।स्टोव एक हीटर और एक पंखे से सुसज्जित है, जिसके ब्लेड कक्ष के माध्यम से गर्म हवा के प्रवाह को तेज करते हैं। संवहनी प्रक्रिया भोजन को जल्दी से गर्म कर देती है, उस समय एक पारंपरिक ओवन अभी भी गर्म होता है। नतीजतन, किसी भी खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, और हीटिंग एक समान होता है। टर्नटेबल पर एक साथ प्रसंस्करण आपूर्ति किए गए ग्रेट का उपयोग करके उपलब्ध है। क्या पकाना है।ऐपेटाइज़र, मछली और मांस के व्यंजन, किसी भी टॉपिंग, सूफ़ले और सुगंधित पेस्ट्री के साथ पिज़्ज़ा तैयार करें! एक नोट पर! क्या आप मेहमानों के आगमन के लिए केक, बिस्किट, पफ या मफिन बनाने की योजना बना रहे हैं? ऐसे में कैमरे को पहले ही गर्म कर लें। इस कार्यक्रम पर बुरा नहीं है, दुबला मांस के टुकड़े प्राप्त होते हैं, जिनका वजन 0.5 किलोग्राम से कम होता है। माइक्रोवेव के उपयोग के बिना, आप इष्टतम तापमान पर पन्नी में या धातु की ट्रे पर भी पका सकते हैं। निर्माता, कॉर्टिंग, ज़िगमंड और शटेन, कैसर और अन्य आपको उपलब्ध विकल्पों को संयोजित करने की अनुमति देते हैं। मुख्य संयोजनों पर विचार करें: उनके अंग्रेजी पदनाम, उद्देश्य और क्षमताएं। इस संयोजन की विदेशी लेबलिंग: कॉम्बी, माइक्रो + ग्रिल, मेगावाट + ग्रिल, आदि। यदि माइक्रोवेव की शक्ति ग्रिल पर प्रबल होती है, तो कम समय की आवश्यकता होती है, लेकिन मांस की गुणवत्ता कम हो जाती है। और इसके विपरीत: यदि आप न्यूनतम विकिरण के साथ ग्रिल के काम को बढ़ाते हैं, तो आप एक परिचित स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, समय का त्याग कर सकते हैं - आपको इसकी अधिक आवश्यकता होगी। संयोजन उनके कार्य करने के तरीके में भी भिन्न होते हैं: यह हीटिंग तत्वों या उनके अनुक्रमिक स्विचिंग के साथ तरंगों का एक साथ संचालन हो सकता है। एक साथ ऑपरेशन मांस और मछली को तलने के लिए उपयुक्त है, बड़ी मात्रा में पकाना। दूसरे मामले में, आप माइक्रोवेव का उपयोग करके एक डिश को जल्दी से पका सकते हैं, और ग्रिल इसे केवल "ब्लश" देगा। कॉन्फ़िगरेशन में, आप अक्सर विभिन्न ऊंचाइयों के ग्रेट्स पा सकते हैं: बड़े उत्पादों के लिए कम और छोटे आकार और वजन के व्यंजनों के लिए उच्च। वे प्रभाव को बहुत बढ़ाते हैं। जरूरी! निर्माता केवल मानक झंझरी का उपयोग करने पर जोर देते हैं: प्रत्येक व्यक्तिगत मॉडल के कुछ कैमरा मापदंडों के लिए उनकी ज्यामिति को सबसे छोटा विवरण माना जाता है। यह भी याद रखें कि धातु की ट्रे और प्लेट खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। टपकती वसा को एक विशेष सिरेमिक ट्रे द्वारा रखा जा सकता है। इसे धोते और साफ करते समय सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए - जब तामचीनी चिपक जाती है, तो फूस अनुपयोगी हो जाएगा। मानक अंतरराष्ट्रीय पदनाम: मेगावाट + CONV। पेस्ट्री सहित व्यंजनों की एक बड़ी सूची के लिए एक उत्कृष्ट चक्र। बिताया गया समय न्यूनतम है, डिश की सतह क्रस्ट के साथ है। संवहन 40 से 250 डिग्री तक दे सकता है: कुछ भी नहीं जलेगा और यह पूरी तरह से बेक हो जाएगा। हम क्या कह सकते हैं कि उत्पादों की गंध और रस निर्दोष होगा। विदेशी संकेत: ग्रिल + CONV, आदि। उत्पादों के तेजी से तलने और अतिरिक्त सुर्ख क्रस्ट के लिए कार्य करता है। पिज्जा, वसायुक्त मांस, मुर्गी - यह सब तेज, स्वादिष्ट और सुंदर है। हाल के वर्षों के कुछ डिजाइनों में स्वचालन प्रदान किया जाता है। डीफ़्रॉस्टिंग, कुकिंग, ग्रिलिंग और कॉम्बिनेशन मोड - यह सब उपयोगकर्ता के हस्तक्षेप के बिना काम करता है। आपको समय और तापमान निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं है, "स्मार्ट" तकनीक आपके लिए सब कुछ करेगी। नवीनतम माइक्रोवेव ओवन में विशेष रूप से रूसी उपयोगकर्ता के लिए डिज़ाइन किए गए प्रोग्राम हैं: "गार्निश और अनाज" मोड में स्वचालित स्टीमिंग। एक बटन दबाकर आप चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया बना सकते हैं। ताजी सब्जियां और आलू भी इस तरह के प्रसंस्करण के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं। सिर्फ 6 मिनट में ओवन में आधा किलो सब्जियां पक जाएंगी और औसतन 15 मिनट में एक चौथाई चावल का पैकेट पक जाएगा. अब आप माइक्रोवेव ओवन के मानक मोड और उनके संयोजन के बारे में सब कुछ जानते हैं। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो हमें समीक्षा के लिए टिप्पणियों में उनका उत्तर देने में खुशी होगी। क्या लेख ने आपकी मदद की? ज़रुरी नहीं 6
पहले से ही कई बार जो तब आवश्यक होता है जब आपको कुछ गर्म करने, गर्म व्यंजन बनाने या साधारण स्नैक्स तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह तकनीक समय बचाने पर केंद्रित है। यहां तक कि जो लोग ओवन में खाना बनाना पसंद करते हैं वे भी कभी-कभी माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल करते हैं। एक आधुनिक घर में, माइक्रोवेव ओवन बस आवश्यक है, इसके बिना करना मुश्किल है। फिलहाल, माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ पहले से ही एक ओवन है। आप देख सकते हैं इसके क्या फायदे हैं। कुछ उपयोगकर्ता इस तथ्य की सराहना करते हैं कि डिवाइस के छोटे आयाम हैं। एक छोटी सी रसोई में कुछ बड़ा रखना मुश्किल होता है, इसलिए एक ओवन और एक माइक्रोवेव अलग से खरीदने की तुलना में एक उपकरण, अर्थात् माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाला ओवन खरीदना बहुत आसान है। यह कहने योग्य है कि संयुक्त डिवाइस में बहुत अधिक क्षमताएं हैं। माइक्रोवेव में, ओवन में उपलब्ध कुछ तरीकों को खोजना असंभव है। माइक्रोवेव डिवाइस निचले और ऊपरी हीटिंग का उपयोग करने में सक्षम नहीं है। प्रत्येक उपकरण जितने अधिक कार्यों से लैस होता है, आहार उतना ही विविध होता है। माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाला ओवन संयुक्त मोड से सुसज्जित है। आमतौर पर यह माना जाता है कि माइक्रोवेव खाना पकाने में सक्षम नहीं है। यदि आप ओवन की क्षमताओं का उपयोग करते हैं, तो सामान्य लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पहले उपकरण की गति एक उत्कृष्ट सहायक होगी - त्वरित और स्वादिष्ट भोजन। यदि इस तरह के एक उपकरण के फायदे के विषय को छुआ जाता है, तो इसके नुकसान पर भी विचार किया जाना चाहिए। यह कुछ ही मिनटों में रात के खाने को गर्म कर सकता है या चिकन को डीफ्रॉस्ट कर सकता है, और ओवन के लिए इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है। हालाँकि, अंतर इतना बड़ा नहीं है। जबकि इसमें आपको थोड़ा अधिक समय लगेगा, डिश अधिक समान रूप से गर्म हो जाएगी। माइक्रोवेव फंक्शन वाला ओवन आमतौर पर हॉब के नीचे, यानी फर्श पर रखा जाता है। यदि आपको लगातार सूप के कई कटोरे गर्म करने की आवश्यकता है, तो आपको कटोरे की सामग्री को गिराए बिना कई बार बैठना होगा। यही कारण है कि डिवाइस के लिए सबसे उपयुक्त जगह पर विचार करना महत्वपूर्ण है। आप ओवन का उपयोग किस लिए कर सकते हैं? इस तरह के एक उपकरण में, आप पूर्ण भोजन पका सकते हैं, न कि केवल भोजन को दोबारा गर्म और डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। केक आमतौर पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक होता है, और अगर इसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया जाता है, तो अधिक समय तक। ऐसे उपकरण में, आप किसी भी मांस को सेंक सकते हैं, खाना पकाने का समय टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगा। चिकन को पूरा 20-30 मिनिट में पकाया जा सकता है. इसे करने के लिए इसे ब्रेस्ट के नीचे लेटा दें और 15 मिनट पकने के बाद इसे पलट दें। ओवन और माइक्रोवेव के कार्यों को मिलाकर, आप मांस पुलाव, तले हुए अंडे और बहुत कुछ पका सकते हैं। यदि आप माइक्रोवेव के साथ ओवन चुनने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ बिंदुओं के बारे में पता होना चाहिए। ऐसे कई उत्पाद हैं जो माइक्रोवेव के लिए अभिप्रेत नहीं हैं: ज्वलनशील भोजन, थोड़ा पानी युक्त भोजन, कठोर खोल वाली वस्तुएं। एल्यूमीनियम कुकवेयर का उपयोग करना, ओवन कक्ष में गर्म पानी डालना, पॉपकॉर्न को उच्च शक्ति पर पकाना सख्त मना है। सामग्री दिखाओ सामग्री
आधुनिक प्रोटोटाइप माइक्रोवेव ओवन ने अपेक्षाकृत हाल ही में बड़े पैमाने पर लोकप्रियता हासिल की है। यह इस प्रकार के घरेलू उपकरणों की कॉम्पैक्टनेस, उपयोग में आसानी और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोगिता के कारण है। साथ ही, शीर्ष निर्माता ग्राहकों को माइक्रोवेव ओवन की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं जो कीमत और डिज़ाइन और उनकी कार्यक्षमता दोनों में भिन्न होते हैं। लोकप्रिय माइक्रोवेव ओवन की रेटिंग आपको वांछित मॉडल के चुनाव में गलती न करने में मदद करेगी। माइक्रोवेव ओवन एक मिनी कैबिनेट है जिसमें एक दरवाजा होता है जो हीटिंग पैड और हीटिंग तंत्र के अंदर ही घूमता है। डिस्प्ले, बटन और कंट्रोल के साथ कंट्रोल पैनल डिवाइस के अधिक सुविधाजनक और तेज उपयोग के लिए दरवाजे के ठीक बगल में सामने की तरफ स्थित है। एक तरंग विद्युत जनरेटर - एक मैग्नेट्रोन के संचालन के कारण हीटिंग किया जाता है। माइक्रोवेव विकिरण भोजन में पानी के अणुओं को तेजी से आगे बढ़ाता है, और भोजन कुछ ही मिनटों में अंदर से पक जाता है। युक्ति: माइक्रोवेव की सुरक्षा की जांच करने के लिए, खरीदने से पहले, आप इसमें एक मोबाइल फोन रख सकते हैं, दरवाजा बंद कर सकते हैं और एक बंद फोन में प्रवेश करने का प्रयास कर सकते हैं। यदि कोई संकेत नहीं है, तो डिवाइस 100% सुरक्षित है। मनुष्यों के लिए माइक्रोवेव आवृत्तियों के खतरों के बारे में कई मिथक हैं। लेकिन आपको उन पर विश्वास नहीं करना चाहिए, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले माइक्रोवेव ओवन सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। एक ग्रिड के साथ एक चुंबकीय जाल और एक सुरक्षात्मक स्क्रीन, एक तंग-फिटिंग दरवाजे के साथ, किसी भी विकिरण को डिवाइस के पास मौजूद लोगों को प्रभावित करने की अनुमति नहीं देता है। आधुनिक माइक्रोवेव ओवन तीन प्रकार के होते हैं। वे कार्यक्षमता, आकार और लागत में भिन्न हैं। एकल माइक्रोवेव की कार्यक्षमता में केवल माइक्रोवेव के प्रभाव के कारण भोजन को गर्म करना और डीफ़्रॉस्ट करना शामिल है। यह सबसे आसान विकल्प है और सबसे किफायती भी। साधारण माइक्रोवेव ओवन के लाभ: Minuses में से ध्यान दिया जा सकता है: एकल माइक्रोवेव की कीमत मुख्य रूप से डिवाइस के पुर्जों और संयोजन की गुणवत्ता के कारण भिन्न होती है। जाने-माने ब्रांड सबसे सरल मॉडल में भी कुछ नया लाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन साथ ही, उपयोगकर्ता के लिए केवल दो कार्य उपलब्ध हैं: वार्मिंग अप और डीफ़्रॉस्टिंग। माइक्रोवेव के कुछ मॉडलों में ग्रिल मोड के साथ एक अतिरिक्त कटार होता है। यह आपको मांस, मुर्गी या मछली को समान रूप से गर्म करने और कुरकुरा करने की अनुमति देता है। ग्रिल पेशेवरों: इसका विपक्ष: संवहन एक विशेष प्रकार का ताप है, जो भट्टी के अंदर गर्म हवा के प्रवाह के द्वारा किया जाता है। भीतरी कक्ष में लगे पंखे को हवा को तितर-बितर करने के लिए बुलाया जाता है। इस प्रकार का माइक्रोवेव ओवन ओवन का पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकता है।. उत्पाद गर्म होते हैं और तेजी से और बेहतर तरीके से पकते हैं। संवहन के कुछ और फायदे: Minuses बाहर खड़े हैं: नवीनतम तकनीक के साथ विकसित संवहन माइक्रोवेव ओवन, खाना बनाते समय कई अलग-अलग तरीकों को भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक ही समय में माइक्रोवेव और ग्रिल चालू कर सकते हैं, ग्रिल और संवहन, संवहन हीटिंग वाले माइक्रोवेव, या एक ही समय में तीनों मोड। माइक्रोवेव ओवन के मुख्य मापदंडों और कार्यों का अध्ययन किसी विशेष मामले में आवश्यक मॉडल को निर्धारित करने में मदद करेगा। कई मुख्य मानदंड हैं जिन पर आपको चुनते समय भरोसा करना चाहिए।
- क्वार्ट्ज ग्रिल की शक्ति आमतौर पर हीटिंग तत्व वाली ग्रिल से कम होती है, क्वार्ट्ज ग्रिल वाले माइक्रोवेव ओवन कम बिजली की खपत करते हैं।
- क्वार्ट्ज ग्रिल के साथ ओवन अधिक धीरे और समान रूप से भुनाते हैं, हालांकि, एक हीटिंग तत्व के साथ एक ग्रिल अधिक गहन काम (अधिक "आक्रामक" हीटिंग) प्रदान कर सकता है।
- एक राय है कि क्वार्ट्ज ग्रिल को साफ रखना आसान है (यह भट्ठी के पीछे कक्ष के ऊपरी भाग में छिपा हुआ है और गंदा होना अधिक कठिन है)। हालाँकि, हम ध्यान दें कि समय के साथ, ग्रीस के छींटे आदि दिखाई देते हैं। वे अभी भी उस पर चढ़ सकते हैं, और इसे केवल हीटिंग तत्व ग्रिल की तरह धोना संभव नहीं होगा। इसके बारे में विशेष रूप से भयानक कुछ भी नहीं है (वसा और अन्य दूषित पदार्थों के छींटे बस क्वार्ट्ज ग्रिल की सतह से जल जाएंगे)।
बिल्कुल चिकना;
खरोंच करना मुश्किल है;
जमा के लिए उच्च प्रतिरोध है;
बेहतर पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और;
भट्ठी में अधिक गर्मी बरकरार रखता है, क्योंकि कक्ष की तापीय चालकता स्टेनलेस स्टील कक्ष की तुलना में 2-4 गुना कम है, इसलिए यह कम ऊर्जा की खपत करता है;
ऐसी सतह से, सब कुछ आसानी से धोया जाता है।
"मध्यम" (मध्यम) स्तर (अधिकतम संभव शक्ति का 50%) मछली पकाने, मांस भूनने, विभिन्न सूप पकाने के लिए इष्टतम है।
अंत में, "न्यूनतम" शक्ति स्तर (10%) का उपयोग "नाजुक" खाद्य पदार्थों (शतावरी, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, आदि) को गर्म करने या पहले से पके हुए भोजन को गर्म रखने के लिए किया जा सकता है।
कभी-कभी माइक्रोवेव ओवन एक इंटरेक्टिव मोड से लैस होते हैं, जिसके साथ एक बच्चा भी खाना बना सकता है। प्रमुख प्रश्न डिस्प्ले पर प्रदर्शित होता है, और अगले प्रश्न के प्रकट होने के लिए आपको केवल इसका उत्तर देना होगा। कुछ मॉडल इलेक्ट्रॉनिक स्कोरबोर्ड पर प्रदर्शित संदेशों की आवाज की नकल करते हैं।माइक्रोवेव ओवन में इन्वेंटरी तकनीक
माइक्रोवेव ओवन के बारे में मिथक
माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजन
- आप माइक्रोवेव को निष्क्रिय कर सकते हैं;
- आप स्वयं व्यंजन खो सकते हैं;
- आप उत्पाद को ही खराब कर सकते हैं।अपने माइक्रोवेव ओवन की देखभाल कैसे करें
माइक्रोवेव ओवन चुनने पर वीडियो
क्या आप एक अच्छा मूड चाहते हैं? "बात कर रहे" माइक्रोवेव के बारे में एक विनोदी वीडियो देखें
5 शक्ति स्तरों वाले मॉडल
5 स्तरों वाले मॉडल के उदाहरण
ग्रिल के बारे में
मॉडल
संवहन ओवन
संवहन के साथ मॉडल
कार्यक्रम संयोजन
ग्रिल के साथ माइक्रोवेव
माइक्रोवेव और संवहन
ग्रिल संवहन
स्वचालित कार्यक्रम
मदद की
माइक्रोवेव ओवन के संचालन का सिद्धांत
माइक्रोवेव ओवन के प्रकार
एकल माइक्रोवेव
माइक्रोवेव एकलग्रिल माइक्रोवेव ओवन
सलाह! ग्रिल उन लोगों के लिए मानक माइक्रोवेव फ़ंक्शन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है जो विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। 
ग्रिल के साथ माइक्रोवेवसंवहन माइक्रोवेव
संवहन माइक्रोवेवघर के लिए माइक्रोवेव ओवन चुनने का मुख्य मानदंड
चैंबर का आकार और मात्रा
- साधारण कॉम्पैक्ट मॉडल में 13-20 लीटर की मात्रा होती है और एक ही समय में 1-2 व्यंजन गर्म करने या छोटे खाद्य पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करने के लिए उपयुक्त होते हैं।
- 3-4 लोगों के लिए दैनिक खाना पकाने के लिए, 20 से 30 लीटर की मात्रा के साथ एक बड़े ओवन की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, ये एक अंतर्निर्मित ग्रिल और अन्य खाना पकाने के कार्यों वाले मॉडल हैं।
- माइक्रोवेव ओवन में कम से कम 40 लीटर की मात्रा के साथ पूरा भोजन पकाया जा सकता है। ऐसे मॉडलों में ग्रिल और संवहन दोनों होते हैं, जो आपको माइक्रोवेव को पूर्ण ओवन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।
रसोई स्थान में माइक्रोवेव के स्थान पर ध्यान देने योग्य है। बड़े उपकरणों को छोटे आकार के हेडसेट में व्यवस्थित रूप से फिट करना मुश्किल होता है, इसलिए आपको कॉम्पैक्ट मॉडल पर ध्यान देना चाहिए।
शक्ति
शक्ति माइक्रोवेव ओवन के प्रकार और इसकी कार्यक्षमता पर निर्भर करती है:
- भोजन के साधारण हीटिंग और डीफ्रॉस्टिंग के लिए, एकल मॉडल में 800-900 W पर्याप्त है;
- ग्रिल फ़ंक्शन डिवाइस की शक्ति को 1200-1500 W तक बढ़ाता है;
- संवहन मॉडल के लिए, यह आंकड़ा 1800-2000 वाट है।
यदि आपकी रसोई में माइक्रोवेव केवल ठंडे व्यंजनों को गर्म करने के लिए काम करता है, तो इसका कोई मतलब नहीं है कि 1000 वाट या उससे अधिक की शक्ति वाला मॉडल खरीदें, क्योंकि यह केवल पावर ग्रिड पर एक अतिरिक्त भार पैदा करेगा। लेकिन अतिरिक्त कार्यों के उच्च-गुणवत्ता वाले प्रदर्शन के लिए अपर्याप्त शक्ति भी एक समस्या बन सकती है।
नियंत्रण प्रकार
माइक्रोवेव ओवन के नियंत्रण के प्रकार तीन प्रकार के होते हैं:
- यांत्रिक, रोटरी हैंडल के साथ। डिवाइस को नियंत्रित करने का सबसे आसान तरीका, जो बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है।
- बटन दबाओ। एक नियम के रूप में, प्रत्येक बटन एक अलग मोड या फ़ंक्शन के लिए जिम्मेदार होता है, और आमतौर पर उनमें से 10-12 से अधिक नहीं होते हैं। असुविधा इस तथ्य में निहित है कि डिवाइस के साथ धुलाई या अन्य जोड़तोड़ करते समय, आप गलती से उत्तल बटन दबा सकते हैं।
- टचपैड। इस प्रकार का नियंत्रण महंगे आधुनिक माइक्रोवेव ओवन में लागू किया जाता है और यह अत्यधिक कार्यात्मक है।
यांत्रिक नियंत्रण 
स्पर्श नियंत्रण बटन नियंत्रण
सलाह! सुरक्षा कारणों से, बच्चों वाले परिवारों के लिए, माइक्रोवेव ओवन खरीदने लायक है जिसमें एक अंतर्निहित सेंसर लॉक सुविधा है।
कैमरा इनर लाइनिंग
डिवाइस की स्थायित्व और गर्म भोजन की गुणवत्ता स्टोव के हीटिंग कक्ष के कोटिंग की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। कवरेज हो सकता है:
- चित्रित "तामचीनी के नीचे" - इस प्रकार की कोटिंग अल्पकालिक होती है और इसका उपयोग माइक्रोवेव ओवन के सबसे सस्ते मॉडल के साथ-साथ बेईमान निर्माताओं द्वारा किया जाता है;
- गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी - मानक माइक्रोवेव ओवन के लिए एक सस्ती, लेकिन स्वीकार्य कोटिंग। विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखता है। हालांकि, तामचीनी शक्तिशाली संवहन माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त नहीं है - यह केवल उच्च तापमान का सामना नहीं कर सकता है;
- स्टेनलेस स्टील से। सबसे टिकाऊ और गर्मी प्रतिरोधी सामग्री जो अक्सर अच्छे माइक्रोवेव ओवन में उपयोग की जाती है। विशेष साधनों के साथ समय-समय पर कोमल सफाई की आवश्यकता होती है;
- बायोसिरेमिक या जीवाणुरोधी कोटिंग - उच्च तापमान के प्रतिरोधी माइक्रोवेव ओवन के महंगे मॉडल में उपयोग किया जाता है। इससे कोई भी संदूषण आसानी से निकल जाता है, लेकिन यांत्रिक क्षति से कोटिंग को नुकसान हो सकता है।
स्टेनलेस स्टील कोटिंग 
तामचीनी खत्म 
कोटिंग - बायोसिरेमिक इनेमल
ध्यान! माइक्रोवेव ओवन के आंतरिक भाग को ढकने के लिए केवल खाद्य पदार्थों के संपर्क के लिए उपयुक्त विशेष कोटिंग्स का उपयोग किया जाना चाहिए। डिवाइस खरीदते समय, आपको गुणवत्ता प्रमाणपत्रों की जांच करनी चाहिए।
मुख्य कार्य
सभी माइक्रोवेव ओवन निम्नलिखित कार्य करते हैं:
- पहले से तैयार भोजन को दोबारा गर्म करना।
- जमे हुए सुविधा वाले खाद्य पदार्थों या कच्चे खाद्य पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करना।
- कच्चे खाद्य पदार्थ (आमलेट, अनाज, साधारण पेस्ट्री, आदि) पकाना।
यदि आपके पास रसोई में एक अच्छा ओवन है, तो ग्रिल या कनवर्टर के साथ माइक्रोवेव ओवन खरीदने का कोई मतलब नहीं है - यह अधिक उपयोगी स्थान लेगा और बहुत सारी बिजली "खाएगा"। इस मामले में, यह सरल, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल को देखने लायक है।
ग्रिल प्रकार
माइक्रोवेव ओवन में दो प्रकार के ग्रिल होते हैं: हीटिंग तत्व और क्वार्ट्ज।
पहले मामले में, एक साधारण हीटर डिश को एक सुर्ख और खस्ता क्रस्ट प्रदान करता है, जबकि अच्छे मॉडल में तापमान धीरे-धीरे बढ़ता है और एक समान हीटिंग सुनिश्चित होता है।
क्वार्ट्ज तत्व के अधिक फायदे हैं। उदाहरण के लिए:
- यह आंतरिक कक्ष की कम जगह घेरता है;
- इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है;
- जल्दी से गर्म हो जाता है, जिससे ऊर्जा की बचत होती है;
- समान रूप से और जल्दी से उत्पाद को गर्म करता है।
इस मामले में एकमात्र नकारात्मक हीटिंग तत्व की तुलना में क्वार्ट्ज ग्रिल की उच्च कीमत है।
टर्नटेबल क्षेत्र
हीटिंग पैड आमतौर पर माइक्रोवेव के भीतरी कक्ष के केंद्र में घूमने वाली प्लेट होती है। इसका क्षेत्रफल कक्ष के आकार पर ही निर्भर करता है।
जाने-माने निर्माता आपको माइक्रोवेव से अलग से अतिरिक्त प्लेट खरीदने की अनुमति देते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है यदि किट में शामिल प्लेट टूट गई है या सामग्री में फिट नहीं है।
कॉर्ड की लंबाई
पावर कॉर्ड जितना लंबा होगा, किचन में माइक्रोवेव स्थापित करने के लिए उतने ही अधिक विकल्प होंगे। खरीदने से पहले इस पैरामीटर पर विचार करना सुनिश्चित करें, क्योंकि सभी कमरों को चुपचाप एक्सटेंशन डोरियों से नहीं जोड़ा जा सकता है।
अतिरिक्त सुविधाएँ और विनिर्देश
इस घटना में कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की त्वरित और आसान तैयारी के लिए माइक्रोवेव का दैनिक उपयोग करने की योजना है, आपको संभावित अतिरिक्त कार्यों पर ध्यान देना चाहिए।
यह हो सकता है:
- रोटी बनाने वाला। आपको मफिन, बन्स, कुकीज जैसी साधारण पेस्ट्री बेक करने की सुविधा देता है।
- दोहरी भट्ठी। स्वस्थ भोजन को भाप देने के लिए एक उपयोगी विशेषता।
- भाप की सफाई। साफ करने का एक सुविधाजनक तरीका - जब आप इस फ़ंक्शन को चालू करते हैं, तो माइक्रोवेव अपने आप साफ हो जाता है।
- दुर्गंध दूर करना। इस फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव ओवन में, आप खुले दरवाजे से गंध को बाहर निकाले बिना एक के बाद एक व्यंजन बना सकते हैं।
- बच्चे ताला। यह सुविधा जिज्ञासु बच्चों को माइक्रोवेव के अंदर जाने या वयस्क पर्यवेक्षण के बिना इसे आज़माने से रोकेगी।
- पकाने की विधि पत्रिका। टच पैनल वाले महंगे मॉडल आपको डिवाइस की सिस्टम मेमोरी में अक्सर उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों को दर्ज करने की अनुमति देते हैं, साथ ही एक अंतर्निहित सूची से चयन करते हैं।
- टाइमर। स्वचालित शटडाउन और ध्वनि अधिसूचना वाला टाइमर आपको पकवान की तैयारी की जांच करने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान घर के अन्य काम करने की अनुमति देता है।
इसके उपयोग के आराम का स्तर माइक्रोवेव ओवन के लिए अतिरिक्त मापदंडों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।
माइक्रोवेव में विभिन्न प्रकार के उत्पादों को पकाने के लिए जितने अधिक विकल्प होंगे, आप उतनी ही तेजी से अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं।
बाल संरक्षण 
दोहरी भट्ठी
घर के लिए सर्वश्रेष्ठ माइक्रोवेव ओवन निर्माताओं की रेटिंग
माइक्रोवेव के बजट मॉडल
| आदर्श | विशेषताएँ |
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देवू इलेक्ट्रॉनिक्स KOR-5A07W
पुनर्गठन के बावजूद, कुछ देवू औद्योगिक समूह घरेलू उपकरणों सहित विभिन्न मूल्य श्रेणियों में कई उत्पादों का उत्पादन जारी रखते हैं। प्रस्तुत माइक्रोवेव ओवन मॉडल रूसी बाजार में सबसे सस्ते में से एक है। औसत कीमत है 2700 रुपये. वॉल्यूम - 15 एल, पावर - 500 डब्ल्यू, प्लेट व्यास - 25 सेमी। तामचीनी कोटिंग, यांत्रिक नियंत्रण। इस मॉडल के फायदे:
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स्कारलेट एससी-1705
रूसी-चीनी ब्रांड स्कारलेट का उत्पादन चीन, दक्षिण पूर्व एशिया और यूके में स्थित है। यह रूस में छोटे घरेलू उपकरणों के सबसे लोकप्रिय निर्माताओं में से एक है। स्कारलेट एससी-1705 पैसे के लिए माइक्रोवेव ओवन के लिए एक उत्कृष्ट मूल्य है। इसकी औसत लागत है 2900 रुपये. वॉल्यूम - 17 एल, पावर - 700 डब्ल्यू, यांत्रिक नियंत्रण।
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बीबीके 20MWG-739M/B
बीबीके इलेक्ट्रॉनिक्स लिमिटेड एक चीनी कंपनी है जिसके घरेलू उपकरण अच्छी निर्माण गुणवत्ता और अच्छे डिजाइन से प्रतिष्ठित हैं। यह प्रस्तुत माइक्रोवेव ओवन मॉडल पर भी लागू होता है - काले रंग में एक लैकोनिक केस आदर्श रूप से एक न्यूनतम रसोई इंटीरियर में फिट होगा। मॉडल की औसत कीमत - 3500 आर. आयतन - 20 लीटर, प्लेट का व्यास - 25.5 सेमी, शक्ति - 700 वाट। यांत्रिक नियंत्रण, तामचीनी खत्म।
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मध्यम मूल्य वर्ग के माइक्रोवेव मॉडल
| आदर्श | विशेषताएँ |
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कैंडी सीएमएक्सजी 20 डीडब्ल्यू
इतालवी कंपनी कैंडी के घरेलू उपकरण रूस में काफी मांग में हैं। यह यहां बड़ी संख्या में प्रस्तुतियों के साथ-साथ मॉडलों की एक विस्तृत मूल्य सीमा के कारण है। कैंडी CMXG 20 DW माइक्रोवेव की औसत कीमत है 5000 आर. वॉल्यूम - 20 एल, प्लेट व्यास - 24.5 सेमी, माइक्रोवेव पावर - 700 डब्ल्यू, ग्रिल पावर - 1000 डब्ल्यू। तामचीनी कोटिंग, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण।
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मिडिया AG820AXG
एक अन्य लोकप्रिय चीनी कंपनी, मिडिया, छोटे घरेलू उपकरणों में माहिर है। रूस में, इस ब्रांड के माइक्रोवेव ओवन ने यहां स्थित उनके उत्पादन के कारण लोकप्रियता हासिल की। Midea AG820AXG की औसत कीमत - 5300 आर. वॉल्यूम - 20.5 एल, प्लेट व्यास - 25.5 सेमी, माइक्रोवेव पावर - 800 डब्ल्यू, क्वार्ट्ज ग्रिल पावर - 1000 डब्ल्यू। पुशबटन स्विच के साथ इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण।
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बीबीके 23एमडब्ल्यूसी-881टी/बी-एम
मध्य मूल्य खंड में एक उत्कृष्ट मॉडल, ग्रिल और संवहन का संयोजन। अनुमानित दाम - 6500 आर. आयतन - 23 एल, प्लेट का व्यास - 27 सेमी, शक्ति - 800 डब्ल्यू, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण।
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प्रीमियम माइक्रोवेव मॉडल
| आदर्श | विशेषताएँ |
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सैमसंग MC28H5135CK
घरेलू और डिजिटल उपकरणों का विश्व प्रसिद्ध निर्माता सैमसंग हर साल गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और नवीन तकनीकों के साथ लोकप्रियता के अपने अधिकार की पुष्टि करता है। प्रस्तुत मॉडल आधुनिक रसोई उपकरणों के लिए एकदम सही है। इसकी औसत कीमत है 17000 आर. वॉल्यूम - 28 एल, माइक्रोवेव पावर - 900 डब्ल्यू, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, ग्रिल और संवहन।
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कैसर एम 2500 ElfEm
कैसर के घरेलू उपकरण सौंदर्यशास्त्र के प्रेमियों के लिए एकदम सही हैं। वॉल्यूम - 25 एल, माइक्रोवेव पावर - 900 डब्ल्यू, क्वार्ट्ज ग्रिल पावर - 1000 डब्ल्यू, संवहन शक्ति - 2300 डब्ल्यू, प्लेट व्यास - 27 सेमी।
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पैनासोनिक एनएन-डीएस596एम
विभिन्न उपकरणों के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले जापानी ब्रांड ने भी अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता के कारण खुद को बाजार में स्थापित किया है। यदि आप एक प्रीमियम माइक्रोवेव ओवन खरीदना चाहते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस ब्रांड के मॉडलों के बीच खोज कर सकते हैं। Panasonic NN-DS596M की कीमत औसत है 33000 आर. वॉल्यूम - 27 एल, माइक्रोवेव पावर - 1000 डब्ल्यू, ग्रिल पावर - 1200 डब्ल्यू, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, टिका हुआ दरवाजा।
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तो, एक उच्च-गुणवत्ता और कार्यात्मक माइक्रोवेव चुनने के लिए, आपको इस पर ध्यान देना चाहिए:
- आपके मामले में आवश्यक अतिरिक्त मोड की उपस्थिति (ग्रिल, डबल बॉयलर, ऑटो-क्लीनिंग फ़ंक्शन, आदि)।
- भट्ठी की आंतरिक कोटिंग की गुणवत्ता।
- नियंत्रण में आसानी (बटन दरवाजे के कितने करीब हैं, उनका प्रकार, डिस्प्ले की उपस्थिति)।
- उपयोग की सुरक्षा (सभी गुणवत्ता प्रमाणपत्रों की उपलब्धता)।
ईमानदार निर्माता हमेशा ईमानदारी से डिवाइस के किसी विशेष मॉडल की सभी विशेषताओं, सामग्रियों की उत्पत्ति और विकिरण से सुरक्षा की घोषणा करते हैं। वारंटी अवधि और गुणवत्ता प्रमाणपत्र चयनित माइक्रोवेव ओवन की विश्वसनीयता की गारंटी देते हैं, लेकिन इन बारीकियों को बचाने से भविष्य में उपकरणों की मरम्मत के लिए और भी अधिक खर्च हो सकते हैं।
माइक्रोवेव ओवन चुनने पर वीडियो देखें
यदि रसोई में कई कार्यों के साथ एक उपकरण रखने की इच्छा है जिसमें आप सेंकना, सेंकना, ग्रिल कर सकते हैं, भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और भोजन को गर्म कर सकते हैं, तो आवश्यक उपकरण का विकल्प स्पष्ट हो जाता है - यह अतिरिक्त कार्यों के साथ एक ओवन है एक माइक्रोवेव ओवन।
आधुनिक ओवन के अपने फायदे हैं, और इस तकनीक के लिए धन्यवाद, गृहिणियों का जीवन बहुत सरल है। आज, एक डिजिटल पैनल वाला ओवन आसानी से कई व्यंजनों को स्मृति में संग्रहीत कर सकता है।
कई, विशेष आंतरिक पैनलों के लिए धन्यवाद, एक स्व-सफाई कार्य है। औसत ओवन 300 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम तापमान तक पहुंचता है। इस प्रकार, भोजन को गर्म और उच्च तापमान के साथ पकाया जाता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में लंबा समय लगता है।
विषय में माइक्रोवेव ओवन विशेषताएं, यह सभी को पता है - ताप स्रोत के बिना ताप होता है। यह माइक्रोवेव के कारण है। उनके प्रभाव में, भोजन के अणु - चीनी, वसा, आदि बहुत जल्दी चलना शुरू कर देते हैं, और इस प्रकार, भोजन को कम अवधि में गर्म किया जाता है, और, महत्वपूर्ण रूप से, समान रूप से। तेजी से गर्म होने के बावजूद, सभी माइक्रोवेव ओवन में तापमान सीमित है, यह 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकता है।
यह स्पष्ट हो जाता है कि स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन की पूरी तैयारी के लिए आपके पास एक ओवन होना चाहिए। जल्दी से गर्म करने में सक्षम होने के लिए, कम समय में कुछ पकाना या भोजन को डीफ़्रॉस्ट करना, एक माइक्रोवेव आवश्यक है। एक रसोई उपकरण में सभी संभावनाओं को संयोजित करने के लिए, निर्माताओं ने अंतर्निहित माइक्रोवेव कार्यों के साथ ओवन बनाए हैं।
किसी भी अन्य उपकरण की तरह, माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाला ओवन इसके फायदे हैंसाथ ही इसकी कमियों को भी। उन्हें समझने और सही, सबसे उपयुक्त विकल्प बनाने में सक्षम होने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाले ओवन एक दूसरे से कैसे भिन्न होते हैं, उनमें कौन से अतिरिक्त कार्य शामिल हैं, और प्रमुख निर्माताओं द्वारा वर्तमान में कौन से मुख्य मॉडल पेश किए जाते हैं .
अंतर्निर्मित माइक्रोवेव के साथ ओवन के कार्य
माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाला ओवन पारंपरिक ओवन से अलग होता है इसमें बिल्ट इन मैग्नेट्रोन है।. यह वह है जो माइक्रोवेव विकिरण का एक प्रकार का जनरेटर है। पारंपरिक ओवन में, बिजली और गैस दोनों में, भोजन को बाहरी गर्मी से गर्म किया जाता है। यह गैस बर्नर या इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व के कारण होता है। माइक्रोवेव ओवन में, इसके माइक्रोवेव विकिरण के कारण हीटिंग होता है। यह एक मैग्नेट्रोन की उपस्थिति के कारण उत्पन्न होता है। किरणें भोजन के बीच में लगभग 3 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती हैं, और इसकी सतह परत को अत्यधिक गर्म करती हैं।
माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ ओवन का वर्गीकरण
संचालन के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा के प्रकार से, माइक्रोवेव ओवन दो मुख्य समूहों में विभाजित हैं:
- गैस;
- विद्युत।
इन दोनों समूहों को भी उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है। मुख्य मानदंड जिस तरह से वे हॉब के साथ बातचीत करते हैं:
- आश्रित;
- स्वतंत्र।
पहले वाले हॉब के साथ अभिन्न हैं। इसके माध्यम से ओवन को माइक्रोवेव से नियंत्रित किया जाता है। दूसरा, स्वतंत्र, खाना पकाने की सतहों से अलग, बिल्कुल स्वतंत्र रूप से स्थापित और स्थानांतरित किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, यह कारक ऐसे उपकरणों को अधिक कॉम्पैक्ट, सुविधाजनक और मोबाइल बनाता है।
माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ ओवन के मुख्य पैरामीटर
मुख्य प्रकार के ओवन का निर्धारण करने के बाद, इसका अध्ययन किया जाना चाहिए मुख्य सेटिंग्स. इसमे शामिल है:
शक्ति
हर कोई जानता है कि किसी भी उपकरण की शक्ति जितनी अधिक होगी, और अधिक गतिउसका काम। ओवन के मामले में हम विचार कर रहे हैं, सब कुछ उसी तरह होता है - जितनी अधिक शक्ति होगी, उतनी ही जल्दी खाना पकाने या गर्म करने की प्रक्रिया होगी। लेकिन, यह याद रखना चाहिए कि इससे खपत गैस या बिजली की खपत बढ़ जाती है। यह उन लोगों पर विशेष ध्यान देने योग्य है जो उपयोगिता बिलों के भुगतान की लागत का ध्यान रखते हैं।
मात्रा
यह संकेतक निर्माता और चयनित मॉडल पर निर्भर करता है। लगभग, मात्रा संकेतक 32 से लेकर औसतन 42 लीटर तक होते हैं। यहां यह समझना आवश्यक है कि ओवन में क्या पकाने की योजना है, इसमें कितनी मात्रा में भोजन संसाधित किया जाएगा और प्रत्येक परिवार में उन्हें कितने लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सुरक्षा प्रदर्शन
कई मॉडलों में, विशेष उपकरण स्थापित किए जाते हैं जो उपकरण के सभी मोड और कार्यों को अक्षम और अवरुद्ध करते हैं। ये सुरक्षात्मक उपकरणसभी उपयोगकर्ताओं की सुरक्षा की गारंटी। अगर घर में कोई बच्चा है, तो फ्यूज की उपस्थिति का ध्यान रखना बहुत ही उचित है। इस प्रकार, यदि बच्चा ओवन तक पहुंचता है, तो वह इसे चालू नहीं कर पाएगा।
आयाम
प्रारंभ में, दो काफी बड़े उपकरणों को संयोजित करने के लिए माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाले एक ओवन का आविष्कार किया गया था। उसका एक फायदा यह है कि वह अकेली है कम जगह लेता हैओवन और माइक्रोवेव से अलग। यदि यह हॉब पर निर्भर नहीं करता है, तो इसके आयाम काफी कम हो जाते हैं, और गतिशीलता बढ़ जाती है। डिवाइस को रसोई में न्यूनतम स्थान लेने के लिए, एक विशेष उप-प्रजाति है - कॉम्पैक्ट माइक्रोवेव ओवन। यह सब निर्माता की पेशकश पर और तदनुसार, खरीदार की जरूरतों पर निर्भर करता है।
सफाई का प्रकार
ऐसे उपकरण में सफाई दो प्रकार की हो सकती है:
- हाथ से किया हुआ;
- स्वचालित (स्व-सफाई)।
मैनुअल सफाई , ज़ाहिर है, ओवन को स्वयं धोने का तात्पर्य है। लेकिन, आज, निर्माता तकनीक में इतना सुधार कर रहे हैं कि भले ही आप एक ओवन खरीद लें जो स्वयं-साफ न हो, इसे क्रम में रखने के लिए ज्यादा प्रयास नहीं करना पड़ेगा।
लगभग सभी आधुनिक उपकरणों में आसान सफाई के लिए एक विशेष तामचीनी कोटिंग होती है। विशेष "ग्रीस" फिल्टर भी हैं। आमतौर पर, ओवन के अंदर एक गैर-छिद्रपूर्ण संरचना के साथ बहुत चिकनी तामचीनी के साथ कवर किया जाता है। वसा और भोजन ऐसे तामचीनी में गहराई से प्रवेश नहीं करते हैं, और उन्हें नम स्पंज से निकालना काफी आसान है। आप विभिन्न प्रकार के तरल डिटर्जेंट का भी उपयोग कर सकते हैं। कोटिंग को अच्छी स्थिति में रखने के लिए, यह करना महत्वपूर्ण है समय पर सफाईप्रत्येक उपयोग के बाद। और साथ ही, आपको सफाई पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहिए - वे तामचीनी की चिकनी सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं या खरोंच कर सकते हैं।
ऐसी सफाई के साथ ओवन का एक महत्वपूर्ण लाभ कीमत है - औसतन, आज उनकी कीमत 7 हजार रूबल से है।
स्वचालित स्व-सफाई के मामले में, चीजें थोड़ी अधिक जटिल होती हैं। स्व-सफाई 2 प्रकार की हो सकती है:
उत्प्रेरक सफाई के लिए अभिप्रेत तामचीनी में बढ़े हुए छिद्र होते हैं और, तदनुसार, यह स्पर्श के लिए बहुत खुरदरा होता है। यह अपने छिद्रों के लिए धन्यवाद है कि यह सभी अशुद्धियों को अवशोषित करता है, इन छिद्रों में वसा पानी, कार्बनिक अवशेषों और कार्बन में विघटित हो जाती है। यानी एक तरह के कटैलिसीस की प्रक्रिया होती है। इस तरह की स्व-सफाई का लाभ यह है कि किसी भी मोड को चलाने या प्रोग्राम को कॉन्फ़िगर करने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह प्रक्रिया स्वतंत्र रूप से की जाती हैभोजन की तैयारी के दौरान। 140°C वह तापमान है जिस पर सभी संदूषक विघटित होने लगते हैं।
पहली नज़र में, यह सफाई विकल्प आदर्श लग सकता है, लेकिन इसकी अपनी बारीकियां हैं। दुर्भाग्य से, सभी सामग्री नहीं, और तदनुसार, सभी खाद्य और प्रदूषण एक सत्र में कार्बन और पानी में विघटित नहीं हो सकते हैं। यदि एक बहुत बड़ा चिकना दाग बनता है, तो यह ओवन के कई सत्रों के बाद ही गायब हो जाएगा। जो लोग पूरी तरह से साफ-सुथरी परिस्थितियों में खाना बनाना पसंद करते हैं, उन्हें ऐसे पलों को खुद तय करना होगा - यानी आपको ओवन को हाथ से धोना होगा।
साथ ही, माइक्रोवेव फंक्शन और इस तरह के सेल्फ-क्लीनिंग सिस्टम के साथ ओवन खरीदते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कोई भी तामचीनी अपना उत्प्रेरक प्रभाव खो देती है. औसतन, यह 5 साल तक चलेगा, और फिर उन्हें प्रतिस्थापन की आवश्यकता होगी। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियों यह है कि, एक नियम के रूप में, केवल डिवाइस की दीवारें ऐसे तामचीनी से ढकी होती हैं। गंदा होने पर दरवाजे और तल को भी मैनुअल सफाई की आवश्यकता होती है।
ओवन के साथ जिसमें सफाई का उत्प्रेरक रूप होता है, तथाकथित ग्रीस फिल्टर बहुत बार बेचे जाते हैं। तामचीनी पैनलों के विपरीत, उन्हें समय-समय पर बदलने की आवश्यकता नहीं होती है। लंबे समय तक संचालन के लिए, फिल्टर को बस व्यवस्थित धुलाई की आवश्यकता होती है। उत्प्रेरक सफाई वाले ऐसे ओवन मैनुअल वाले की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, लेकिन समान पायरोलाइटिक सफाई उपकरणों की तुलना में सस्ते होते हैं।
पायरोलाइटिक सफाईइसका मतलब है कि बहुत अधिक तापमान पर किसी भी दूषित पदार्थ का जलना (500 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है)। यह इस विशिष्टता के कारण है कि ऐसे ओवन संभावित अति ताप और एक विशेष दरवाजा लॉक के खिलाफ सुरक्षा द्वारा पूरक हैं। एक नियम के रूप में, वे बाहरी पैनल को गर्म करने से बचने के लिए ट्रिपल ग्लास से लैस हैं।
ऐसे उपकरणों के लिए शरीर मजबूत और स्थिर स्टील से बना होता है। अन्यथा, ऐसे उच्च तापमान के प्रभाव में, उपकरण बस पिघल सकता है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूषित पदार्थों के गहन दहन के साथ, बहुत खराब गंध. इस कारण से, इस प्रकार की सफाई वाले ओवन को अतिरिक्त वेंटिलेशन या वायु शोधन की आवश्यकता होती है। यह तर्कसंगत है कि अतिरिक्त प्रणालियों से सुसज्जित उच्च-गुणवत्ता और टिकाऊ सामग्री से बना उपकरण सस्ता नहीं हो सकता। माइक्रोवेव फंक्शन वाले ऐसे ओवन की औसतन कीमत 18,000 से शुरू होती है।
अतिरिक्त विकल्प
एक पारंपरिक ओवन की तरह, माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ ओवन का प्रत्येक मॉडल हो सकता है अतिरिक्त विकल्पों से लैस- यह सब निर्माता के ब्रांड पर निर्भर करता है। अधिकांश भाग के लिए, ये विकल्प निम्नानुसार हो सकते हैं:
- स्पर्शरेखा तंत्र (इसकी क्रिया एक शीतलन प्रशंसक के उपयोग पर आधारित है और इसके लिए धन्यवाद जिस सतह पर ओवन स्थित है वह गर्म नहीं होती है)।
- एक ग्रिल की उपस्थिति (इसका कार्य एक इलेक्ट्रिक? इन्फ्रारेड या गैस तत्व द्वारा किया जाता है, जो ओवन के शीर्ष पर स्थापित होता है);
- रोटिसरी (एक उपकरण जो भोजन को समान रूप से बेक करता है);
- टेलीस्कोपिक गाइड (ये स्किड्स हैं जिन्हें बाहर निकाला जा सकता है और जिस पर बेकिंग शीट रखी जाती है)।
निर्माता के ब्रांड
आज, उपकरण के उत्पादन में लगभग सभी नेता माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ ओवन के विभिन्न मॉडलों का उत्पादन करते हैं। के बीच में सबसे प्रसिद्ध ब्रांडहैं:
- सैमसंग;
- मिले;
- बॉश;
- मिले;
- इलेक्ट्रोलक्स;
- अरिस्टन;
- ज़ानुसी;
- नेफ;
- पैनासोनिक।
उनमें से प्रत्येक अपनी अनूठी डिजाइन और विभिन्न अतिरिक्त सुविधाएं प्रदान करता है। सिद्धांत रूप में, उत्पाद की कीमत इस पर निर्भर करती है - आप नेविगेट कर सकते हैं औसतन 800 $ . सेसबसे सरल, बजट विकल्प के लिए और प्रीमियम वर्ग के लिए $6,000 तक।
उपलब्ध बजट और प्रत्येक परिवार की व्यक्तिगत जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इस तरह के ओवन को सावधानी से चुनना आवश्यक है।