बगीचे में पुदीना लगाने और देखभाल करने की सुविधाएँ। अपार्टमेंट में खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं

पुदीना सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है, जिसके बिना हर किसी के पसंदीदा कई व्यंजनों और पेय के स्वाद की कल्पना करना असंभव है (यह प्रसिद्ध मोजिटो को याद करने के लिए पर्याप्त है, गर्मियों, समुद्र और आनंदमय आलस्य से जुड़ा एक ताज़ा कॉकटेल)।

क्या तुम्हें पता था? पुदीना का उपयोग मानव जाति द्वारा अनादि काल से किया जाता रहा है। यहां तक ​​कि प्राचीन मिस्रवासियों ने भी फिरौन की कब्रों में इस पौधे की सुगन्धित टहनियाँ रखी थीं। हालांकि, टकसाल का नाम प्राचीन यूनानियों के नाम पर रखा गया है - इसका नाम अप्सरा मेन्टा (मेनफा, नायड्स), पाताल लोक के प्रिय, मृत्यु के देवता और अंडरवर्ल्ड के शासक के नाम पर रखा गया है।

प्रकृति में, टकसाल की बड़ी संख्या में किस्में हैं, इसके अलावा, कई किस्मों को प्रजनकों द्वारा कृत्रिम रूप से नस्ल किया जाता है। पुदीने की प्रत्येक किस्म में मेन्थॉल की ताजगी भरी गंध की अपनी अनूठी छटा होती है।

सबसे आम और सबसे सुगंधित माना जाता है पुदीना, विभिन्न पौधों की किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप अंग्रेजों द्वारा तीन सौ साल से अधिक समय पहले पैदा हुआ था। यह किस्म (लैटिन नाम - मेंथा पिपेरिटा), एक नियम के रूप में, खाना पकाने, इत्र, फार्माकोलॉजी और रासायनिक उद्योग में उपयोग की जाती है, क्योंकि इसमें अन्य प्रकार की तुलना में बहुत अधिक टकसाल आवश्यक तेल होता है।

पुदीना दो रूपों में आता है - काला और सफेद। पहले वाले में सफेद की तुलना में अधिक कठोर गंध होती है और बाद में खिलती है, लेकिन इसमें अधिक आवश्यक तेल होता है, इसलिए इसे अधिक लोकप्रिय माना जाता है।

कम ज्ञात, लेकिन हमारे अक्षांशों में भी पाए जाने वाले टकसाल प्रजातियों में निम्नलिखित शामिल हैं: मेंथा विरिडिस (हरा), मेंथा रोटुंडिफोलिया (सेब), मेंथा एक्वाटिका (पानी), मेंथा अर्वेन्सिस (क्षेत्र), मेंथा लोंगिफोलिया (लॉन्गलीफ), मेंथा क्रिस्पा (घुंघराले), मेंथा स्पिकाटा (भाला), और मेंथा पुलेजियम (पिस्सू पुदीना) ).

पुदीने की ऐसी "स्वादिष्ट" किस्में भी हैं केला, अनानास, अदरक, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, नींबू (नींबू बाम के रूप में भी जाना जाता है), नींबू-बर्गमोट, तुलसी, आदि।

बगीचे में खतरनाक टकसाल क्या है

पुदीना एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है और इसमें वाष्पशील गुण होते हैं, जो इसकी खेती को विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। हालाँकि, यदि आप अपने बगीचे में पुदीना लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उस गंभीर खतरे के बारे में पता होना चाहिए जो एक अनुभवहीन शुरुआत करने वाले को हो सकता है।

जरूरी! पुदीना पूरी साइट पर बहुत तेज़ी से बढ़ता है, इसकी जड़ प्रणाली, एक कोबवे की तरह, पूरे स्थान को कसती है ताकि इस बारहमासी पौधे को केवल कट्टरपंथी गहरी खुदाई से ही हटाया जा सके।

अगर आप पुदीना लगाने से पहले इस बात को न भूलें तो ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है। कुछ माली सलाह देते हैं, जब खुले मैदान में पुदीना लगाते हैं, तो पहले इसके लिए चुने गए क्षेत्र को सभी तरफ से बचाने के लिए, स्लेट, धातु या अन्य तात्कालिक सामग्री की गहरी चादरें खोदें जो पौधे को चौड़ाई में फैलने से रोकती हैं।

एक अधिक प्रभावी विकल्प पुदीना (एक फूल का बर्तन, एक प्लास्टिक की बाल्टी या एक साधारण कटोरा) लगाने के लिए एक विशेष कंटेनर का उपयोग करना है, जो लगाए गए टकसाल के साथ मिलकर जमीन में खोदता है ताकि इसका रिम जमीन से थोड़ा ऊपर उठे, लेकिन पौधे की जड़ों को मज़बूती से बढ़ने की संभावना से सुरक्षित रखा गया था।

टकसाल को सफल विकास के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

पुदीना एक बारहमासी है, इसलिए इसकी खेती के लिए आपको तुरंत आवश्यक परिस्थितियां बनाने की जरूरत है। यह तय करना महत्वपूर्ण है कि साइट पर पुदीना कहाँ लगाया जाए, कौन से पौधे आस-पास सहज महसूस करेंगे, पुदीना मिट्टी की संरचना, प्रकाश व्यवस्था और पानी पर क्या आवश्यकताएं लगाता है।

पुदीना को पहले फलियां और जड़ वाली फसलों के कब्जे वाले क्षेत्र में लगाना सबसे अच्छा है। एक प्रकार का अनाज या खरबूजे जैसे पौधों को भी पुदीना के लिए अच्छा अग्रदूत माना जाता है, क्योंकि वे सामान्य टकसाल वृद्धि के लिए आवश्यक कैल्शियम के साथ पृथ्वी को संतृप्त करते हैं।

बगल में पुदीना लगाने का स्थान चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कोई भी कीटनाशक इस पौधे के उपयोग की संभावना को बाहर कर देता है, इसलिए, पुदीने के आसपास कोई फूल, सब्जियां या अन्य मूल्यवान फसल नहीं होनी चाहिए।

टकसाल के लिए प्रकाश व्यवस्था की पसंद की विशेषताएं

टकसाल के लिए, आपको एक गर्म धूप वाली जगह चुनने की ज़रूरत है, उसी समय चिलचिलाती दोपहर की किरणों से सुरक्षित। पुदीना नमी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए सूखना बहुत खराब माना जाता है।
दिन में कम से कम चार घंटे सूरज को पुदीने को रोशन करना चाहिए, जबकि दिन के मध्य में पौधे को आंशिक छाया में रखना बेहतर होता है। घर के अंदर पुदीना उगाने के लिए दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम या पूर्व दिशा सबसे उपयुक्त है।

दिन के उजाले के घंटे टकसाल के विकास में तेजी लाते हैं, इसलिए यदि संयंत्र बिक्री के लिए है, तो साइट के सक्रिय प्रकाश समय को कृत्रिम रूप से बढ़ाया जा सकता है। यदि क्षेत्र में पर्याप्त धूप नहीं है, तो यह टकसाल के विकास के लिए एक गंभीर बाधा नहीं होगी, बशर्ते कि पौधे नमी से अधिक संतृप्त न हो।

पुदीना उगाने के लिए मिट्टी कैसी होनी चाहिए

पुदीना को नम और गहरी उपजाऊ परत के साथ हल्की, ढीली मिट्टी प्रदान करने की आवश्यकता होती है।पीएच स्तर 6.0-7.0 की सीमा के अनुरूप होना चाहिए। पौधे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल रेतीली मिट्टी और दोमट। दलदली मिट्टी पर पुदीना जड़ नहीं लेता है।

पौधे को जैविक, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है। पुदीना महीने में 1-2 बार खिला सकते हैं।

जिस मिट्टी पर पुदीना उगता है, उसे साल में दो बार अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए और खरपतवारों को लगातार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, क्योंकि वे पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पुदीना के लिए रोपण तिथियां

पुदीना ठंढ प्रतिरोधी पौधों से संबंधित है, इसलिए इसे शरद ऋतु और वसंत या गर्मियों दोनों में लगाया जा सकता है। हालांकि, पुदीने के प्रसार की प्रत्येक विधि के लिए, निश्चित समय पर रोपण करना इष्टतम है।

वसंत में पुदीना लगाना

खुले मैदान में बीज बोकर पुदीना लगाना शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए, क्योंकि बीज बस सर्दियों में जम जाएंगे। दूसरी ओर, यदि आप गर्मियों में बीज बोते हैं, तो एक बारहमासी पौधे की रोपाई के पास पहले ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने और मजबूत होने का समय नहीं होगा।

पुदीना लगाने की वानस्पतिक विधि वसंत ऋतु में भी की जा सकती है, लेकिन जल्दी नहीं, बल्कि बाद में, जब वनस्पति सामग्री पूरी तरह से पक जाती है।

शरद ऋतु में रोपण पुदीना

स्टेम और रूट कटिंग के साथ टकसाल रोपण वर्ष के किसी भी समय - वसंत, गर्मी या शरद ऋतु में, जलवायु के आधार पर किया जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में, पुदीना रोपण अभी भी अगस्त में पूरा करने की सिफारिश की जाती है, ताकि पौधे को जड़ लेने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।
इसके अलावा, देर से रोपण करते समय, आपको सर्दियों के लिए युवा पुदीना की अतिरिक्त तैयारी का ध्यान रखना चाहिए, ताकि झाड़ियों को ठंड से बचाया जा सके - पीट या चूरा की मोटी (20 सेमी तक) परत के साथ बिस्तर को पिघलाएं।

यह प्रक्रिया उन क्षेत्रों में विशेष रूप से प्रासंगिक है जहां सर्दियां ठंढी होती हैं और साथ ही पर्याप्त बर्फीली नहीं होती हैं।

प्रजनन के सभी संभावित तरीकों में नवीनतम झाड़ी का विभाजन है, इसे पहले ठंढ से कुछ दिन पहले किया जा सकता है।

गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री का चुनाव कैसे करें

पुदीना रोपण के लिए रोपण सामग्री विभिन्न तरीकों से प्राप्त की जा सकती है - एक स्टोर या नर्सरी में खरीदी गई, इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर की गई, अपने दम पर बनाई गई (यदि आप पहले से ही इस पौधे को उगाते हैं) या विश्वसनीय दोस्तों से पूछें। इन तरीकों में से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, अंतिम निर्णय कई कारकों पर निर्भर करता है।

रोपण के लिए बीज चुनना

मदर प्लांट से बीजों का स्व-संग्रह एक श्रमसाध्य और जटिल प्रक्रिया है। इसके अलावा, पुदीने की कृत्रिम रूप से बनाई गई किस्में अक्सर ऐसे बीज पैदा करती हैं जिनसे मदर प्लांट नहीं उगता है, लेकिन उन किस्मों से पूरी तरह से अलग होता है जिनका इस्तेमाल ब्रीडर्स द्वारा हाइब्रिड के प्रजनन के लिए किया जाता था।

सबसे पहले, यह खतरा पुदीना को संदर्भित करता है, जो कि जैसा कि आप जानते हैं, बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। पुदीने के बीजों में से, लगभग दो-तिहाई में घुंघरालेपन की विरासत नहीं होती है और यह एक सामान्य जंगली किस्म है।
इसलिए, विशेष दुकानों में पुदीना लगाने के लिए बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है (बेशक, यह बेहतर है कि निर्माता विश्वसनीय और सिद्ध हो), ऐसे बीज मजबूत और अधिक अनुकूल शूट देते हैं।

पुदीने की पौध कैसे चुनें

पुदीना बीज से अच्छी तरह से प्रजनन नहीं करता है, इसलिए इस मामले को अनुभवी माली पर छोड़ देना सबसे अच्छा है। तैयार पुदीने की पौध खरीदना बहुत आसान है, खासकर जब से इसके लिए कई विकल्प हैं।

एक विशेष स्टोर एक ऐसा स्थान है जहां, एक नियम के रूप में, कई प्रकार के रोपे प्रस्तुत किए जाते हैं, जिसमें से आप अपने स्वाद के लिए एक पौधा चुन सकते हैं। यही बात किसानों के बाजारों पर भी लागू होती है, लेकिन असत्यापित प्रजनकों से पौध खरीदना खतरनाक है क्योंकि पौधे कीटों या बीमारियों से संक्रमित हो सकते हैं, जो बाद में न केवल रोपाई को नष्ट कर सकते हैं, बल्कि बगीचे के भूखंड के अन्य निवासियों को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

भविष्य के रोपण के लिए एक सामग्री के रूप में, आप एक वयस्क पौधे से एक साधारण शूट का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके पड़ोसी के डाचा में या किसी मित्र के बर्तन में उपलब्ध है। ऐसा करने के लिए, मदर प्लांट के तने के साथ जंक्शन से 1 सेमी की ऊंचाई पर एक तेज चाकू या कैंची से अंकुर को काट लें। इस अंकुर को एक गिलास पानी में रखा जाता है, और जब इसकी सफेद जड़ें 5 सेमी लंबाई तक पहुँच जाती हैं, तो अंकुर तैयार हो जाते हैं!

टकसाल का उपयोग करके वही प्रक्रिया की जा सकती है, जो सुपरमार्केट के किराना विभागों या बाजार में बेची जाती है। यह विधि अच्छे परिणाम की गारंटी नहीं देती है, लेकिन, अन्य विकल्पों की अनुपस्थिति में, प्रयोग के रूप में उपयोग की जा सकती है।

पुदीने की पौध चुनते समय, आपको इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। पौधे सुस्त, सूखे नहीं होने चाहिए, अंकुर की ऊंचाई 6-8 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पौधे को जड़ लेना मुश्किल होगा।

पुदीना उगाने के तरीके

पुदीना को बीज बोकर या वानस्पतिक रूप से (झाड़ी को काटकर और विभाजित करके) प्रचारित किया जा सकता है।

बीज विधि

बीज से पुदीना उगाना कितना मुश्किल होता है, यह हर कोई जानता है जिसने कभी इसे करने की कोशिश की है। बुवाई प्रक्रिया की सभी प्रतीत होने वाली सादगी के लिए, पुदीना बहुत खराब तरीके से अंकुरित होता है, जिसके आधार पर एक बार में कई बैग बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एक से केवल एक दर्जन पौधे ही अंकुरित हो सकते हैं।

जरूरी! आम तौर पर स्वीकृत राय है कि पुदीने के बीज का प्रसार एक जटिल, लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। यह संकर किस्मों को उगाने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।

पुदीना को शुरुआती वसंत में 0.5 सेंटीमीटर गहरे तैयार खांचे में बोया जाता है। पुदीने के बीज बहुत छोटे होते हैं, उनके साथ काम करना असुविधाजनक होता है। बीजों को मिट्टी में थोड़ा दबाकर, उन्हें पृथ्वी की पोषक संरचना (खाद या धरण के साथ) के साथ छिड़का जाता है और एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है।

पुदीने के बीजों को अंकुरित होने के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है। इस विधा में, अंकुर 2-3 सप्ताह में दिखाई देते हैं। मिट्टी को नम रखना जरूरी है, जिसके लिए इसे समय-समय पर छिड़काव करना चाहिए, साथ ही हवादार भी करना चाहिए ताकि बीज सड़ें या सड़ें नहीं।

जब दो सच्चे पत्ते टहनियों पर आकार ले लेते हैं, तो पौधा कर सकता है गोता लगानाविशेष रूप से निर्दिष्ट बर्तनों या कंटेनरों में पुदीना लगाना।

क्या तुम्हें पता था? वानस्पतिक रूप से प्रचारित पुदीने की तुलना में बीजों से उगाए गए पुदीने के फायदे और नुकसान दोनों हैं: यह अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन एक नाजुक संरचना को लंबे समय तक बनाए रखता है।

अलैंगिक प्रजनन

पुदीना वानस्पतिक प्रसार विधि से तेजी से और सक्रिय रूप से बढ़ता है, जिसमें तीन संभावित विकल्प शामिल हैं - जड़ या तने की कटिंग, साथ ही झाड़ी को विभाजित करना।

यदि किसी पौधे के तने का उपयोग कटिंग के रूप में किया जाता है, फिर एक वयस्क से आपको 7-10 सेंटीमीटर लंबी प्रक्रिया को काटने और पानी में डालने की जरूरत है।

प्रक्रिया गर्म और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।

कुछ समय बाद, तने के अंत में जड़ें दिखाई देंगी, जिसके बाद, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे केवल खुले मैदान में लगाया जाता है।

हालाँकि, एक और तरीका है। डंठल को पानी में नहीं डाला जा सकता, लेकिन तुरंत गीली रेत में खोदें, जड़ने की प्रतीक्षा करें और सावधानी से रोपाई करें।

रूट कटिंग द्वारा प्रचार के लिए उन्हें मदर प्लांट से अलग किया जाना चाहिए, तैयार ठंडे (+ 5-10 डिग्री सेल्सियस) और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह में दफनाया जाना चाहिए, और, मध्यम रूप से पानी देना, अंकुरित होना चाहिए।. सफल रूटिंग के लिए रूट कटिंग में कम से कम एक कली और 3-4 छोटी पत्तियां होनी चाहिए।

जरूरी! रूट कटिंग द्वारा पुदीना का प्रसार मूल मूल किस्म के संरक्षण की गारंटी देता है।

झाड़ी को विभाजित करके पुदीना के प्रसार के लिए, एक वयस्क पौधे को खोदा जाता है, जमीन से साफ किया जाता है, कई समान भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को अलग से लगाया जाता है।सफलता के लिए यह आवश्यक है कि प्रत्येक भाग में जड़ों के साथ कलियाँ और अंकुर दोनों हों।

बेहतर जड़ के लिए एक युवा झाड़ी के हवाई हिस्से को काट दिया जाना चाहिए, जमीन से केवल कुछ सेंटीमीटर ऊपर। ऐसा पौधा लंबे समय तक जड़ नहीं लेता है - केवल कुछ हफ़्ते।

बगीचे में पुदीने की देखभाल के सामान्य नियम

पुदीना एक सनकी पौधा नहीं है, आपको बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह सूख न जाए और मातम से अधिक न हो। विशेष रूप से शुरुआती वसंत में, मिट्टी को ढीला, पहाड़ी और समय-समय पर खिलाना भी महत्वपूर्ण है।

पुदीना बढ़ता है और झाड़ियाँ बेहतर होती हैं यदि मौसम की शुरुआत में पौधे को मौलिक रूप से काट दिया जाता है।

ठंड से बचाने के लिए, पुदीने के साथ एक बिस्तर को स्प्रूस शाखाओं, खाद, पुआल, सूखे पत्तों से ढंकना चाहिए, या बस पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

एक जगह पुदीना दस साल तक बढ़ सकता है, लेकिन समय-समय पर हर 3-4 साल में एक बार, पौधों को पूरी तरह से नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा इसकी जड़ प्रणाली मातम से नष्ट हो जाती है, और पुदीना कमजोर हो जाता है।

पुदीने के रोग और कीट

युवा पुदीना के मुख्य कीट - पुदीना पिस्सू, पुदीना पत्ती बीटल, एफिड्स और माइट्स।

पिस्सू से लड़ने के लिए, पौधे की पत्तियों और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हुए, पतझड़ में पुदीने की क्यारी, कटाई के बाद, कार्बोफोस कॉन्संट्रेट (60 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) से उपचारित किया जा सकता है।
पत्ता भृंगअधिक नमी वाले तराई क्षेत्रों में विशेष रूप से आम है। इस कीट से लड़ना मुश्किल है, लेकिन आप ऐसी स्थितियां बना सकते हैं जिसमें वह असहज महसूस करेगा - पानी सीमित करें और वेंटिलेशन बढ़ाएं।

पाउडर की तरह फफूंदी- सफेद वेब पट्टिका जो पत्तियों को प्रभावित करती है। पुदीने को एक-दूसरे के बहुत करीब न लगाने के साथ-साथ नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करने से भी इस रोग के प्रकट होने से बचा जा सकता है। यदि पौधा प्रभावित होता है, तो इसे कोलाइडल सल्फर (पोटेशियम या हरे साबुन के साथ डेढ़ प्रतिशत घोल) का छिड़काव करना चाहिए।

पुदीना बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होता है जैसे जंग. घाव जड़ों से शुरू होता है और पत्ती के अंदर नारंगी धब्बों के रूप में दिखाई देता है। रोगग्रस्त झाड़ियों को बिना किसी दया के निपटाया जाना चाहिए।

ख़स्ता फफूंदी और जंग से निपटने के लिए, न केवल इकट्ठा करना आवश्यक है, बल्कि सभी प्रभावित पत्तियों को जलाना भी आवश्यक है, क्योंकि उनमें संक्रमण होता है। शरद ऋतु में, साइट को गहराई से और सावधानी से खोदा जाना चाहिए।

पुदीने के रोगों और कीटों को निवारक तरीकों से निपटाया जाना चाहिए, क्योंकि इस पौधे की ख़ासियत यह है कि लगभग कोई भी जहर इसे ताजा खाने या सुखाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त बना देता है।

पुदीना की फसल कैसे करें

आप पहली शूटिंग के 2-3 सप्ताह बाद पुदीने की कटाई शुरू कर सकते हैं। इस बिंदु पर पौधा 20-30 सेमी तक पहुंच जाता है, और अतिरिक्त छंटाई केवल इसके विकास को बढ़ाती है और शाखाओं में बंटी होती है।

यदि पुदीने की कटाई का उद्देश्य सूख रहा है, तब तक इंतजार करना बेहतर है जब तक कि पौधे को आवश्यक तेल की अधिकतम मात्रा प्राप्त न हो जाए। यह अवधि शहद के पौधों के निर्माण और फूलों की शुरुआत के साथ मेल खाती है।

आप विभिन्न तरीकों से पुदीना एकत्र कर सकते हैं: पत्तियों को तोड़ लें या पूरे तने को काट लें।टिप्पणियों में लिखें कि आपको किन सवालों के जवाब नहीं मिले, हम निश्चित रूप से जवाब देंगे!

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जड़ी-बूटियों के सभी प्रेमी जो व्यंजन और पेय को एक विशेष स्वाद देते हैं, उन्होंने कभी सोचा है कि पुदीना कैसे लगाया जाए। इसकी पत्तियाँ आवश्यक तेलों से भरपूर होती हैं, जिसके संयोजन से वह बहुत ही विशेष ताज़ा स्फूर्तिदायक सुगंध पैदा होती है। यह पौधा वास्तव में बहुमुखी है। पूरी दुनिया में यह सक्रिय रूप से खाना पकाने, दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, टूथपेस्ट और पाउडर में जोड़ा जाता है। इसे देश में उगाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि संस्कृति प्रजनन की स्थिति पर सख्त आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है, और रोपण की देखभाल में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

एक प्लॉट चुनें

पुदीने की खेती के तहत धूप वाली जगह लेना बेहतर होता है, जहां दोपहर के समय छाया हो। इसकी झाड़ियाँ दिन के उजाले के घंटों के साथ तेजी से विकसित होती हैं। इमारतों की दीवारों के पास या घने पेड़ों के नीचे लगातार घनी छाया में रहने से वे मरेंगे या मुरझाएंगे नहीं, बल्कि उनकी वृद्धि धीमी हो जाएगी।

पेपरमिंट मिट्टी की गुणवत्ता के लिए बिना सोचे समझे है। उसकी मिट्टी के लिए आदर्श, 5 स्थितियों के अनुरूप:

1. आसान;
2. झरझरा, स्वतंत्र रूप से हवा और नमी को इसकी जड़ों तक पहुंचाना;
3. बहुत अधिक नमी युक्त, लेकिन जलभराव नहीं;
4. धरण में समृद्ध;
5. दोमट या रेतीला।

यदि साइट पर मिट्टी में बहुत अधिक चूना होता है, तो यह पुदीना उगाने में बाधा नहीं होगी, लेकिन इसकी पत्तियां कमजोर सुगंध को बुझा देंगी। घनी मिट्टी की मिट्टी, जिसमें पानी लंबे समय तक स्थिर रहता है, संस्कृति के लिए contraindicated है। ऐसी भूमि पर सक्षम देखभाल भी पौधों को नहीं बचाएगी।

पुदीना लगाने से पहले, साइट को मानक तरीके से तैयार किया जाता है: मातम का चयन किया जाता है, खोदा जाता है, उर्वरक लगाया जाता है। जैविक और खनिज दोनों रचनाएँ उसके लिए उपयुक्त हैं। क्यारियों की ऊंचाई मिट्टी के प्रकार से निर्धारित होती है। अगर यह जल्दी सूख जाए तो इन्हें कम करना बेहतर होता है। यह मिट्टी में पुदीने की जरूरत की नमी को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करेगा। यदि देश में मिट्टी नम है, तो यह ऊंची लकीरें डालने लायक है। वे पौधे की जड़ों को सड़ने से बचाएंगे।

पड़ोसी और पूर्ववर्ती

लगभग सभी उद्यान फसलों के लिए पुदीना एक अच्छा पड़ोसी होगा। यह परागण करने वाले कीड़ों को अपनी ओर आकर्षित करेगा, कई खतरनाक कीटों को डराएगा और पकी सब्जियों के स्वाद में सुधार करेगा। अनुभवी गर्मियों के निवासी इसे टमाटर, गोभी और बीट्स के बगल में लगाने की सलाह देते हैं। और अगर पुदीने के बगल में साधारण बिछुआ हो तो उसकी पत्तियों से और भी तेज महक आएगी, क्योंकि उनमें एसेंशियल ऑयल ज्यादा बनता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: यदि पौधे बीमारियों या कीटों से पीड़ित हैं, तो कोई भी देखभाल उन्हें बचाने में मदद नहीं करेगी। पुदीने की झाड़ियों को फफूंदनाशकों से उपचारित करने से वे खाने के लिए या औषधीय प्रयोजनों के लिए असुरक्षित हो जाएंगे। संक्रमण को रोकने के लिए, उन्हें फूलों के बिस्तरों, सब्जियों की फसलों और जड़ी-बूटियों के साथ बेड से दूर रखना बेहतर है - कम से कम 60-80 सेमी की दूरी पर।

ताकि पुदीने की खेती विफलता में समाप्त न हो, हवा को पौधों के बीच स्वतंत्र रूप से प्रसारित करना चाहिए और आसानी से उनकी जड़ों में प्रवेश करना चाहिए। अच्छा जल निकासी भी महत्वपूर्ण है। पुदीने के पत्तों के अंदरूनी हिस्से पर विशेष ध्यान देते हुए, जहां कीड़े छिपना पसंद करते हैं, पौधों का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए। कीट मिलने के बाद, उन्हें नली से पानी के दबाव से धोया जाता है।

पुदीना फलियां, जड़ वाली फसलों, बारहमासी घासों के बाद अच्छी तरह विकसित होता है। इसकी जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, इसलिए पौधे के लिए बिस्तरों को अलग करना बेहतर है, अन्यथा यह बस पड़ोसियों को रोक देगा। टकसाल के लिए साइट को अक्सर बदलना नहीं पड़ता है। एक जगह इसकी झाड़ियाँ 10 साल तक रह सकती हैं। लेकिन समय-समय पर उन्हें अपडेट करना होगा।

मिंट रॉक गार्डन के लिए उपयुक्त है। और यदि आप इसे सामूहिक रूप से लगाते हैं, तो इसकी झाड़ियाँ जल्दी से मिट्टी को सजावटी हरे कालीन से ढँक देंगी।

जनक प्रजनन

पहली बार आप बीज से साइट पर पुदीना उगा सकते हैं। अधिक प्रसार के लिए, एक वयस्क झाड़ी से प्राप्त कटिंग और प्रकंद का अधिक बार उपयोग किया जाता है। उनकी देखभाल करने में कम समय लगेगा, और वे रोपाई की तुलना में तेजी से बढ़ेंगे। पुदीने के बीजों से बीज प्राप्त होते हैं, जिन्हें बाद में खुले मैदान में रखा जाता है। उन्हें मध्य वसंत में बोया जाता है। चूंकि वे बहुत छोटे होते हैं, प्रक्रिया के दौरान एक नुकीले सिरे वाली छड़ी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है, जिसे समय-समय पर पानी में डुबोया जाता है। आप बीज के लिए एक विशेष सिरिंज भी ले सकते हैं।

रोपाई के लिए कंटेनर चौड़ा और उथला होना चाहिए। यह एक पोषक तत्व सब्सट्रेट से भरा है। पुदीने के बीज बोते समय, उन्हें दफन नहीं किया जाता है, लेकिन केवल थोड़ा (अधिकतम 5 मिमी) मिट्टी में दबाया जाता है। फिर लैंडिंग कंटेनर पर एक क्लिंग फिल्म खींची जाती है। आपको इसे धूप में रखने की जरूरत है, आप इसे बिना कांच वाली बालकनी पर भी रख सकते हैं यदि यह बाहर गर्म है। पुदीने के बीजों के अंकुरण के लिए जरूरी है कि हवा को 21-24 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाए।

जब अंकुर फूटते हैं, तो उनकी देखभाल में केवल नियमित रूप से पानी देना शामिल होगा। मजबूत होने के बाद, वे अलग-अलग बर्तनों में गोता लगाते हैं और ठंडी जगह पर रख देते हैं। मई के अंत में बीज खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब उन पर 3-5 जोड़े पत्ते बन जाते हैं। घर पर पुदीने की खेती भी व्यापक रूप से की जाती है। बीजों के साथ रोपण तुरंत बेड पर किया जा सकता है, लेकिन यह उनके छोटे आकार के कारण बहुत सुविधाजनक नहीं है।

अन्य प्रजनन विधियां

पेपरमिंट को कटिंग या राइज़ोम सेगमेंट द्वारा प्रचारित किया जाता है। दोनों विधियां युवा झाड़ियों को मदर प्लांट के सभी गुणों को बनाए रखने की अनुमति देती हैं। पुदीने की कटिंग तब काटी जा सकती है जब उनके पास 5 पत्ते हों और एक नवीनीकरण कली बन जाए। उनकी लंबाई 7 सेमी होनी चाहिए उन्हें तैयार रिज में रखकर, टकसाल के कटिंग को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। इन्हें जड़ होने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

एक और लोकप्रिय तरीका है। कटे हुए कटिंग को पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और उसमें तब तक रखा जाता है जब तक कि जड़ें दिखाई न दें। उन्हें इस समय किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं है। वाष्पित होने पर केवल समय-समय पर पानी डालना आवश्यक होगा। फिर कटिंग को 20-30 सेमी के अंतराल के साथ बेड पर लगाया जाता है।

यदि आपको पुदीने के प्रकंद के टुकड़े प्राप्त करने हैं, तो इसे जमीन से निकालकर थोड़ा सुखाया जाता है। विभाजन किया जाता है ताकि प्रत्येक भाग में 10-12 समुद्री मील हों। परिणामी प्रकंदों को उथले (8-10 सेमी) छिद्रों में रखा जाता है। वे एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर बने होते हैं। डेलेंका लगाते समय, मुट्ठी भर ह्यूमस को छेद में फेंक दिया जाता है।

लैंडिंग नियम

खुले मैदान में पुदीना उगाते समय, आपको संस्कृति की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। उसकी झाड़ियाँ तेजी से विकसित होती हैं, कई अंकुर देती हैं और बगीचे के बिस्तर को भर देती हैं। ताकि समय के साथ साइट टकसाल के निरंतर घने में न बदल जाए, इसके लिए आवंटित स्थान को स्लेट या धातु की चादरें मिट्टी में चलाकर सीमित किया जाना चाहिए। पुराने बैरल से काटे गए लोहे के हुप्स भी इसमें मदद करेंगे।

बगीचे में विभिन्न किस्मों की पुदीना लगाना बेहतर होता है। काली मिर्च, घुंघराले, सुगंधित, सेब की किस्में पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं और मेनू को सुखद रूप से विविधता प्रदान करती हैं।

पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को निम्नलिखित उर्वरकों से समृद्ध किया जाता है:

• धरण;
• पोटेशियम क्लोराइड;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट;
• लकड़ी की राख।

मिट्टी को 20 सेमी तक खोदकर, इसकी सतह को समतल करें और चौड़ी (40 सेमी) पंक्ति-रिक्तियों के साथ एक बिस्तर बनाएं। पुदीने की झाड़ियों को 30-50 सेमी के अंतराल के साथ लगाया जाता है। प्रकंद को मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक दबा दिया जाता है। यदि आप उनके शीर्ष को चुटकी लेते हैं तो पौधे झाड़ीदार हो जाएंगे। ऐसा तब करें जब उनकी ऊंचाई 20-25 सेमी हो।

वसंत (अप्रैल-मई में, क्षेत्र के आधार पर) और गर्मियों में (अगस्त में) पुदीना लगाने का अभ्यास किया जाता है। दोनों ही मामलों में, प्रक्रिया प्रचुर मात्रा में पानी के साथ पूरी होती है। यदि क्यारियों पर फसल बोने के लिए बीज बोए जाते हैं, तो उनके लिए तैयार कुंड को अच्छी तरह से सिक्त कर दिया जाता है, और बुवाई के बाद, सूखी मिट्टी के साथ हल्के से छिड़का जाता है। यह मल्च का काम करेगा।

कृषि प्रौद्योगिकी

देश में उगने वाले पुदीने की देखभाल की लगभग जरूरत नहीं है। नई रोपित झाड़ियों को अक्सर पानी पिलाया जाता है। इसे शाम के समय करना बेहतर होता है। परिपक्व पौधे कम बार नम होते हैं। बरसात की गर्मियों में, टकसाल में पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होगी, शुष्क मौसम में इसे हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। लैंडिंग को नियमित रूप से निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है। पुदीने की जड़ें लगभग मिट्टी की सतह पर स्थित होती हैं, इसलिए खरपतवार उनके साथ बहुत हस्तक्षेप करते हैं। पानी या बारिश के बाद ऐसी देखभाल करना अधिक सुविधाजनक है, जबकि पृथ्वी अभी तक सूख नहीं गई है। नम मिट्टी पुदीने की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना खरपतवार निकालना आसान बनाती है।

संस्कृति शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है। उनके लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ तैयारी करना बेहतर है, लेकिन आप कार्बनिक यौगिकों - सड़ी हुई खाद या खाद के साथ भी प्राप्त कर सकते हैं। टकसाल के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण इसकी झाड़ियों के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान ड्रेसिंग के रूप में देखभाल है - वसंत में। भविष्य में, खाद में लकड़ी की राख मिलाते हुए, समय-समय पर क्यारियों को पिघलाया जाता है। शरद ऋतु में, पेशेवर मिट्टी में गहरी खुदाई करने की सलाह देते हैं, इसमें अर्ध-रोटी खाद (2 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर) मिलाते हैं।

उनकी मोटाई को रोकने के लिए लैंडिंग की निगरानी की जानी चाहिए। इसकी वजह से ख़स्ता फफूंदी पुदीने को प्रभावित कर सकती है।

यदि आप झाड़ीदार पौधे प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें समय-समय पर छंटनी की जाती है, शीर्ष को छोटा किया जाता है। फिर पुदीना ऊपर पहुंचना बंद कर देता है और सक्रिय रूप से साइड शूट बनाना शुरू कर देता है। सुगंधित पत्तियों के परिणामस्वरूप, इससे अधिक काटा जा सकता है। यदि पुदीने की झाड़ियाँ बहुत ऊँची हैं, तो आपको पानी देने पर अधिक ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर पौधे नमी की कमी के लिए इस तरह से प्रतिक्रिया करता है।

फसल लें और सर्दी के लिए तैयार करें

पुदीने की पत्तियों में अधिकांश आवश्यक तेल पौधों के खिलने पर जमा हो जाते हैं। आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से इकट्ठा कर सकते हैं: कैंची से काट लें, काट लें, चुटकी लें। शूटिंग के हिस्से को हटाने के बाद, झाड़ी तीव्रता से नए बनने लगेगी। सर्दियों के लिए उपयोगी पुदीने का स्टॉक करने के लिए, इससे काटी गई शाखाओं को गुच्छों में बांधकर एक अंधेरी जगह में लटका दिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए एक अटारी आदर्श है।

आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं: पुदीने से कटे हुए पत्तों और टहनियों को धोकर कागज पर बिछा दें। सूखने पर, उन्हें कुचल दिया जाता है या पूरा छोड़ दिया जाता है। फिर पुदीने को एक कंटेनर में रखा जाता है, ढक्कन से कसकर बंद किया जाता है और एक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। जड़ी बूटियों को ताजा रखने के लिए, उन्हें फ्रिज में स्टोर करें। पुदीने की टहनियों को काटने और धोने के बाद, उन्हें पहले सिक्त धुंध या पतले कपड़े पर रखा जाता है, और फिर एक कंटेनर में रखा जाता है। आप कपड़े के रूप में एक अतिरिक्त परत के बिना कर सकते हैं, लेकिन फिर भंडारण तापमान 0 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

यदि सर्दी कठोर है, तो पौधे मर सकते हैं। ठंड के मौसम की शुरुआत के लिए पुदीना तैयार किया जाता है, जो गर्मी से बचाने वाली सामग्री के साथ बेड को मज़बूती से कवर करता है:

• सूखी मिट्टी;
• स्ट्रॉ;
• चूरा;
• पीट;
• स्प्रूस शाखाएं;
• सुई

सक्षम देखभाल में पौधों का आवधिक नवीनीकरण शामिल है। हर 3 साल में बगीचे के बिस्तर पर नई झाड़ियाँ लगाई जाती हैं। यह उस नुकसान को कम करता है जो खरपतवार से पुदीने को होता है और इसे खराब होने से रोकता है। जमीन से 2-3 सेंटीमीटर ऊपर छोड़कर, अत्यधिक उगने वाली झाड़ियों को काट दिया जाता है। उन्हें बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और एक नई फसल की प्रतीक्षा की जाती है, जो बहुत जल्द दिखाई देगी।

कई गर्मियों के निवासियों के लिए बढ़ती जड़ी-बूटियाँ एक परंपरा बन गई हैं। और टकसाल उनकी प्राथमिकताओं की सूची में पहले स्थान पर है। यह बगीचे को एक मनमोहक सुगंध से भर देगा, जो धूप में भीगने वाले जंगल के लॉन और समुद्री हवा की ठंडक की याद दिलाता है। पुदीने से बनी चाय आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगी और सबसे गर्म दिन आपको तरोताजा कर देगी। यह नसों को शांत करेगा, अवसाद में मदद करेगा, सुखद सपनों को प्रेरित करेगा।

टकसाल के पत्तों को कॉकटेल, क्वास और फलों के पेय में जोड़ा जा सकता है, उनके साथ डेसर्ट सजा सकते हैं, उनसे सिरप, टिंचर और मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। इनका उपयोग संरक्षण के लिए भी किया जाता है। सुगंधित स्नान टकसाल के साथ लिया जाता है, और स्नान प्रेमियों द्वारा इसके शोरबा की बहुत सराहना की जाती है। यह त्वचा के स्वास्थ्य और सुंदरता की लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक बन जाएगा। देश में पुदीना लगाएं और इसके सभी लाभकारी गुणों का अनुभव करें!

पुदीना एक सुगंधित और सुगंधित पौधा है। टकसाल 25 से अधिक प्रजातियां। मेन्थॉल नामक एक निश्चित तत्व की शूटिंग में सामग्री के कारण पौधे का एक विशेष स्वाद और सुखद गंध होता है। पुदीने की खेती देश में खुले मैदान में या घर की बालकनी में की जा सकती है।

पुदीने की किस्में

पुदीना एक बारहमासी पौधा है जिसकी देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है। यह समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों के क्षेत्रों में बढ़ता है और कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है। वहीं, इस सुगंधित जड़ी-बूटी की बड़ी संख्या में किस्में हैं। पुदीने की इन सभी किस्मों में अलग-अलग पोषण गुण और गंध होती है, लेकिन पुदीना अधिक प्रसिद्ध है। यह हरे या लाल-बैंगनी रंग का हो सकता है।

आप इस सुगंधित पौधे को बगीचे में, बगीचे में और घर पर लगा सकते हैं। हालांकि, पुदीना की रोपाई और देखभाल उसकी किस्म पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए, मिश्रित प्रजातियों को बीजों से नहीं उगाया जा सकता है, केवल वानस्पतिक रूप से होने की संभावना है। आप प्रकंद और कटिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्थान और विकास

चूँकि पौधा प्रकाश और गर्मी पसंद करता है, धूप वाली पहाड़ियाँ और समाशोधन इसके विकास के लिए पूरी तरह से फिट होंगे, दोपहर में मध्यम छाया स्वीकार्य होगी। बहुत बड़े क्षेत्रों में जगह बचाने के लिए, इसे फलों के पेड़ों के पास एक दुर्लभ ताज के साथ लगाया जा सकता है। संस्कृति भूमि की गुणवत्ता पर विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है, हालांकि, यह मुक्त, अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी में अधिक शानदार और समृद्ध होती है।

फसल रोटेशन दर के अनुसार, टकसाल के लिए सबसे अच्छी पूर्ववर्ती फसलों में से कुछ विभिन्न जड़ फसलें (बीट्स, गाजर, आलू), मक्का और फलियां (मटर, सेम) हैं। देर से शरद ऋतु में, पौधे के नीचे के बिस्तर को ढीला कर दिया जाता है, इसे मातम और शीर्ष की जड़ों से मुक्त किया जाता है। इस घटना में कि साइट को पहले किसी भी तरह से खेती नहीं की गई है, इसे खाद, धरण या पीट की शुरूआत के साथ खोदा जाना चाहिए, और फिर एक रेक के साथ समतल किया जाना चाहिए। लोहे की छोटी चादरें भूखंड के किनारों के साथ जमीन में खोदी जाती हैं, क्योंकि पौधा तेजी से बढ़ता है और आसपास के पौधों पर हावी होने लगता है।

प्रजनन

पुदीना कैसे लगाएं? पुदीना उगाने का सबसे लोकप्रिय तरीका पौधे के प्रकंद हैं। ऐसा करने के लिए, जमीन से खोदी गई एक परिपक्व झाड़ी की जड़ों से कई मजबूत, अच्छी तरह से विकसित प्रक्रियाओं को काट दिया जाता है।

उन्हें जमीन में रोपते समय, निम्नलिखित क्रम देखा जाता है:

जमीन से झाड़ी न खोदने के लिए, टकसाल को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े पौधे से कई अंकुर काट दिए जाते हैं, जिन्हें पानी या रेत में रखा जाता है, और जड़ने के बाद उन्हें बगीचे में लगाया जाता है। पुदीना एक व्यवहार्य फसल है, इसलिए इसकी खेती के सभी तरीके प्रभावी हैं और अभ्यास में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

बीज से पौधा उगाना

बीज से पुदीना कैसे उगाएं? इस प्रजनन पद्धति के साथ, एक विशेष स्टोर में खरीदे गए पुदीने के बीज लेने की सिफारिश की जाती है। सबसे पहले, बीज से अंकुर बढ़ते हैं, जिसे बाद में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। घर पर बुवाई का सबसे अच्छा समय मार्च की दूसरी छमाही है।

इस प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. ढीली मिट्टी को कम कंटेनर में डाला जाता है (रोपण के लिए मिश्रण उपयुक्त है)।
2. विमान के साथ बीज वितरित किए जाते हैं, उनकी मिट्टी को थोड़ा दबाते हुए। सुविधा के लिए, छोटे छोटे बीजों को पिए हुए कॉफी के साथ मिलाया जा सकता है।
3. फसलों को बहुत सावधानी से एक स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है और प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है।
4. स्प्राउट्स की उपस्थिति के साथ, सिलोफ़न को हटा दिया जाता है और कंटेनर को खिड़की पर ले जाया जाता है, और गर्मी के आगमन के साथ, रोपाई को हवा में रखा जा सकता है।

देश में उपलब्ध मिट्टी में रोपाई का स्थानांतरण मई के अंत - जून की शुरुआत में शुरू होता है, तब तक झाड़ियों में 3-5 जोड़े पत्ते विकसित हो जाने चाहिए।

प्रत्यारोपण निम्नलिखित तरीके से किया जाता है:

1. तैयार बेड की सतह पर, 45 * 25 सेमी की योजना के अनुसार छोटे छेद बनते हैं, जिसमें सबसे मजबूत रोपे लगाए जाते हैं, उन्हें मिट्टी से संपीड़ित किया जाता है।
2. रोपण के नीचे की मिट्टी को धरण के साथ पिघलाया जाता है, जो नमी के संरक्षण में योगदान देता है और खरपतवारों की वृद्धि को रोकता है।
3. पहले सप्ताह में, रोपाई को हर 2 दिन में पानी पिलाया जाता है।

यदि बीज की बुवाई मार्च के दूसरे मध्य में की जाती है, तो अगस्त के अंत तक पुदीना का पौधा 60-80 सेमी तक की शक्तिशाली झाड़ियों में बदल जाता है। सही परिस्थितियों में संस्कृति पनपती हैअस्तित्व के पहले वर्ष में शुरू हो सकता है।

लैंडिंग नियम

पुदीना कैसे लगाएं? खुले मैदान में पौधे उगाते समय, संस्कृति की विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। उसकी झाड़ियाँ तेजी से बन रही हैं, बहुत सारे अंकुर प्रदान कर रही हैं और उनसे बिस्तर भर रही हैं। समय के साथ साइट टकसाल के निरंतर जंगल में नहीं बदल जाती है, इसके लिए आवंटित स्थान स्लेट या धातु की चादरों को आधार में चलाकर सीमित किया जाना चाहिए। इसमें पुदीने की खेती में मदद कर सकते हैं और बैरल से काटे गए हुप्स।

बगीचे में विभिन्न किस्मों के पुदीना उगाना बेहतर है। उगाए जाने पर इसकी किस्में एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती हैं।

पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को उर्वरकों से समृद्ध किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

• धरण;
• पोटेशियम क्लोराइड;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट;
• लकड़ी की राख।

मिट्टी को 20 सेमी तक खोदकर, वे सतह को समतल करते हैं और 40 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ एक बिस्तर बनाते हैं। पुदीने की झाड़ियों को 50 सेमी के अंतराल के साथ लगाया जाता है। प्रकंद को 5 सेमी की गहराई तक जमीन में अच्छी तरह से दबा दिया जाता है। सभी पौधे अच्छी तरह से झड़ेंगे। पुदीने की शुरुआती वसंत और गर्मियों में रोपण का अभ्यास किया जाता है। दो मामलों में, प्रक्रिया प्रचुर मात्रा में पानी के साथ पूरी होती है।

यदि बगीचे में फसल का रोपण बीज के साथ किया जाता है, तो उनके लिए तैयार कुंड को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है। बुवाई के बाद थोड़ी मिट्टी छिड़कें। यह एक सामान्य गीली घास का कार्य करता है। घर पर पुदीना उगाना किसी भी समय संभव है।

खुले मैदान में पुदीना लगाना

वे वसंत में, अप्रैल में और गर्मियों में, अगस्त की शुरुआत में एक पौधा उगाना शुरू करते हैं। यदि आप निर्णय लेते हैंबीज प्रसार या पौधों की कटाई की अंकुर विधि का उपयोग करें, पुदीना रोपण मई में किया जाता है। इस फसल को उगाने के लिए अच्छी रोशनी वाली या थोड़ी छायादार जगह उपयुक्त होती है।

यह बेहतर है कि टकसाल से 80 सेमी के दायरे में व्यावहारिक रूप से फूल और सब्जियां न हों, अन्यथा आप एक गुणवत्ता वाले पौधे को विकसित करने में सक्षम नहीं होंगे। टकसाल के लिए खीरे, गोभी और बीट्स से दूर एक क्षेत्र आवंटित करने का प्रयास करें, क्योंकि ऐसे पड़ोस से टकसाल के पत्तों में काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं।

पुदीना कहाँ उगाएँ? इसे लगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी कौन सी है? पौधा न केवल घर पर विशेष मिट्टी में, बल्कि उस मिट्टी में भी बीज से अच्छी तरह से बढ़ता है जिसमें पिछली फसलों के तहत खाद डाली जाती थी। पृथ्वी अधिमानतः ढीली, गीली और उपजाऊ है - उदाहरण के लिए, काली मिट्टी। चने की मिट्टी पर उगने वाला पुदीना उतना सुगंधित नहीं होता है, और दलदली, अम्लीय मिट्टी में पौधा कमजोर होगा। . यदि क्षेत्र में भूजल करीब हैसतह पर, ऊपर टकसाल के लिए बिस्तरों को व्यवस्थित करें।

टकसाल देखभाल व्यावहारिक रूप से आवश्यक नहीं है। नई रोपित झाड़ियों को अक्सर पानी पिलाया जाता है। इसे शाम के समय करना बेहतर होता है। परिपक्व पौधे अच्छी तरह से और शायद ही कभी मॉइस्चराइज करते हैं। बरसात के मौसम में, टकसाल के लिए प्राकृतिक वर्षा पर्याप्त होगी, शुष्क मौसम में इसे हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। लैंडिंग को लगातार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए. पुदीने की जड़ें लगभग पृथ्वी के तल पर स्थित होती हैं और खरपतवार उनमें बहुत अधिक हस्तक्षेप करते हैं।

पानी या बारिश के बाद देखभाल करना अधिक सुविधाजनक है, जबकि पृथ्वी अभी तक सूख नहीं गई है। पुदीने की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना गीली मिट्टी से खरपतवार निकालना आसान होता है। संस्कृति शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है। उनके लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ तैयारी करना बेहतर है, हालांकि, इसे अपने आप को मूल रचनाओं - सड़ी हुई खाद तक सीमित करने की अनुमति है। टकसाल के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण इसकी झाड़ियों की गहन वृद्धि के चरण में शीर्ष ड्रेसिंग की देखभाल है - वसंत में। भविष्य में कंपोस्ट में लकड़ी की राख डालकर क्यारियों को मल्च किया जाएगा।

शरद ऋतु में, विशेषज्ञ इसमें खाद (2 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर) जोड़कर मिट्टी को गंभीरता से खोदने की सलाह देते हैं। यदि आप मोटे पौधे खरीदना चाहते हैं, तो समय-समय पर शीर्ष को छोटा करते हुए उनकी छंटनी की जाती है। इस मामले में, पौधे ऊपर की ओर बढ़ना बंद कर देता है और गतिशील रूप से पार्श्व प्रक्रियाओं का निर्माण करना शुरू कर देता है। सुगंधित पत्तियों के परिणामस्वरूपटकसाल से अधिक एकत्र किया जा सकता है। यदि पुदीने की झाड़ियाँ बहुत ऊँची हैं, तो आपको पानी देने पर काफी ध्यान देने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, पौधे नमी की कमी के लिए इस तरह से प्रतिक्रिया करता है।

पुदीने के कीट और रोग

एक पौधे के लिए जंग को सबसे हानिकारक रोग माना जाता है। यह उच्च परिवेशी आर्द्रता के साथ कम तापमान, मिट्टी में अतिरिक्त नाइट्रोजन और फसल चक्रण के कारण होने वाला रोग है। . रोग के लक्षणपत्तियों के नीचे की ओर गहरे लाल धब्बों का दिखना है।

ख़स्ता फफूंदी भी पौधे को नुकसान पहुँचाती है, जिसे गर्मियों के दूसरे भाग में दिखाई देने वाली पत्तियों और तनों पर एक कोबवेब सफेद कोटिंग द्वारा पहचाना जा सकता है। आप पतझड़ के क्षेत्र को 20 सेमी की गहराई तक खोदकर और पुदीने को कोलाइडल सल्फर के घोल से उपचारित करके पौधे को ख़स्ता फफूंदी से बचा सकते हैं।

वर्टिसिलियम विल्ट एक और बीमारी है जिससे पत्तियां काली हो जाती हैं, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है। फसल चक्र, कटाई के बाद पौधों के टुकड़ों का विनाश, और रोग प्रतिरोधी टकसाल प्रजातियों के प्रजनन को रोग के नियंत्रण के उपाय के रूप में माना जा सकता है।

एन्थ्रेक्नोज रोग स्थापित किया जा सकता हैपौधे की पत्तियों पर भूरे धब्बों पर। बोर्डो तरल के साथ स्टेम का इलाज करके कवक को नष्ट कर दिया जाता है, और एक निवारक उपाय के रूप में, साइट की शरद ऋतु खुदाई की जाती है।

स्पॉटिंग या सेप्टोरिया, पौधे की पत्तियों पर काले डॉट्स और भूरे रंग के धब्बों के साथ 8 मिलीमीटर तक के आकार में व्यक्त किया जाता है, जो एक काले रिम से घिरा होता है। इस प्रकार के कवक से निपटने के तरीके एन्थ्रेक्नोज के समान हैं: बोर्डो तरल के साथ पौधे का इलाज करना। सबसे खतरनाक है माइकोप्लाज्मा से होने वाला रोग। इसी समय, पौधे अच्छी तरह से विकसित होना बंद कर देता है, इसकी पत्तियां प्रजातियों के लिए एक असामान्य रंग प्राप्त करती हैं, और जड़ प्रणाली का विकास अस्थायी रूप से बंद हो जाता है।

पौधा बड़ी संख्या में कीड़ों को आकर्षित करता है, जो ज्यादातर हानिकारक होते हैं। उनमें से पुदीना पिस्सू है - एक छोटा पीला बग केवल 1.5 मिमी लंबा, पौधे की पत्तियों में गोल छेद बनाता है। शुष्क, गर्म पानी के झरने में यह कीट सबसे अधिक परेशान करता है। हरी ढाल-वाहक लगभग उसी तरह से व्यवहार करता है, जो न केवल पत्तियों में छेद करता है, बल्कि उन्हें किनारों के साथ भी खाता है। पुदीने की पत्तियों और लीफ बीटल में छेद कर देता है।

टकसाल का संग्रह और भंडारण

रोपण के पहले वर्ष में पुदीना पहले ही काटा जा चुका है। फूल आने से पहले, सूखने के लिए पत्तियों को फाड़ दें, इस स्तर पर वे उपयोगी तत्वों से अधिक संतृप्त होते हैं। गुच्छों में छाया में सुखाना आवश्यक है। आमतौर पर अटारी में सुखाया जाता है। पौधा पूरे सर्दियों में अपने स्वाद और गंध को बरकरार रखेगा। लिप्त करने के प्रयास मेंऔर ताजी जड़ी-बूटियाँ, इसे काटकर, धोया जाना चाहिए और एक नम कपड़े में रेफ्रिजरेटर में एक विशेष कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

पेपरमिंट सबसे आम में से एक है और कई मसाला फसलों द्वारा पसंद किया जाता है। इसलिए, कई गर्मियों के निवासी रुचि रखते हैं कि पुदीना कैसे खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, पौधे की देखभाल कैसे करें। देश में पुदीना उगाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इसमें कुछ नियम और बारीकियां हैं।

इस मसालेदार पौधे का व्यापक रूप से कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है। विशिष्ट स्वाद और गंध के अलावा, सुगंधित संस्कृति में औषध विज्ञान के लिए मूल्यवान तेल होते हैं। पुदीना का उपयोग खाना पकाने में मसाले के रूप में किया जाता है, फार्मासिस्ट कई दवाओं में पौधे का अर्क मिलाते हैं, और पारंपरिक चिकित्सा कई अलग-अलग व्यंजनों की पेशकश करती है जो विभिन्न बीमारियों के इलाज में एक व्यक्ति की मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। व्यक्तिगत भूखंड पर बीज से पुदीना उगाने के लिए विशेष भौतिक और समय की लागत की आवश्यकता नहीं होती है, हरी फसल तेजी से बढ़ती है, मिट्टी और अन्य रोपण स्थितियों की मांग नहीं होती है, और गंभीर देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

पुदीने के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और रोपण के लिए तैयारी

पुदीना वृद्धि और प्रजनन के लिए एक हल्के और गर्म क्षेत्र को तरजीह देता है। पुदीना की रोपाई धूप वाली हल्की पहाड़ी पर करनी चाहिए, दिन के अंत में लैंडिंग स्थल पर हल्की आंशिक छाया हो सकती है। अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में जगह बचाने के लिए, पुदीना की खेती युवा पेड़ों के पास की जा सकती है जो अत्यधिक मोटी पत्तियों के साथ जमीन को अस्पष्ट नहीं करते हैं।

खुले मैदान में रोपण के लिए, टकसाल को विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। यह मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है, लेकिन पत्तियों के वैभव और रस के लिए, मसाले को हल्की मिट्टी पर, अच्छी खाद के साथ लगाना बेहतर होता है।

पुदीना रोपण खुले मैदान में उन क्षेत्रों में किया जाना चाहिए जहां जड़ फसलें (उदाहरण के लिए, बीट्स), मक्का या फलियां पहले उगती थीं।

फसल की कटाई के बाद, अक्टूबर के अंतिम दशक में, उस क्षेत्र को ढीला करने की सिफारिश की जाती है जहां पुदीना लगाने की योजना है, मातम और सूखे पत्तों से मुक्त। यदि साइट पहले खाली थी, तो इसे खोदा जाता है, उर्वरक, पीट या खाद लगाया जाता है, प्रक्रियाओं के बाद, उर्वरक को टकसाल लगाने से पहले एक रेक के साथ सावधानी से लगाया जाता है। फिर, इच्छित क्षेत्र के किनारे पर, संस्कृति के अनियंत्रित विकास के लिए किसी भी बाधा को खोदा जाना चाहिए - लोहे या स्लेट की चादरें।

बीज से पुदीना उगाना

पुदीने के बीज को अक्सर ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। बिक्री के एक विशेष बिंदु पर खरीदे गए बीजों को रोपाई पर लगाया जाता है, जिन्हें बाद में साइट पर प्रत्यारोपित किया जाता है और खुले मैदान में उगाया जाता है। लैंडिंग के लिए सबसे अच्छी अवधि मार्च का दूसरा और तीसरा दशक है। लैंडिंग एल्गोरिथ्म में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. एक कंटेनर लिया जाता है जिसमें ढीली उपजाऊ मिट्टी डाली जाती है, आप रोपाई के लिए सार्वभौमिक मिट्टी खरीद सकते हैं।
2. प्रत्येक बीज को धीरे से जमीन में दबाते हुए, पुदीने के बीजों को पृथ्वी की सतह पर समान दूरी पर समतल किया जाता है।
3. रोपण को आसान बनाने के लिए, अनुभवी माली छोटे बीजों को कॉफी के मैदान के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।
4. इसके बाद, फसलों को स्प्रेयर से सावधानीपूर्वक सिक्त किया जाना चाहिए, शीर्ष पर पॉलीथीन से ढका हुआ है।
5. पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, रोपाई वाले कंटेनर को एक उज्ज्वल स्थान (खिड़की) में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जब मौसम गर्म हो जाता है, तो आप कंटेनर को बाहर रोपाई के साथ ले जा सकते हैं।

खुली मिट्टी में रोपाई मई के दूसरे भाग या गर्मियों की शुरुआत में की जाती है। इस समय तक, झाड़ियों में कई जोड़े पत्ते होने चाहिए। छोटे छेद बनते हैं, उनमें से प्रत्येक में एक अंकुर लगाया जाता है, इसे पृथ्वी से दबाया जाता है। नमी बनाए रखने और खरपतवारों के विकास को रोकने के लिए, प्रत्येक झाड़ी के नीचे की मिट्टी को ह्यूमस से पिघलाया जाना चाहिए। पहले 10 दिन, हर दूसरे दिन या दो दिन बाद पानी पिलाया जाता है।

यदि मार्च में टकसाल के बीज की बुवाई की गई थी, तो गर्मियों के अंत तक अंकुर रसदार मजबूत झाड़ियों में बदल जाएंगे जो कम से कम 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएंगे। अनुकूल परिस्थितियों में, रोपण के बाद पहले वर्ष में संस्कृति खिल सकती है .

कटिंग और जड़ों द्वारा प्रसार

मसालों के प्रसार की सबसे आम विधि जड़ों द्वारा कटाई और प्रसार है। जड़ प्रसार के लिए, एक वयस्क, अच्छी तरह से गठित झाड़ी से कई विकसित प्रक्रियाओं को खोदना आवश्यक है। अगला, स्प्राउट्स को सामान्य तरीके से जमीन में लगाया जाता है, रोपण के बाद मध्यम पानी का संचालन किया जाता है।

खुदाई करते समय जड़ को घायल न करने के लिए, पुदीने को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, एक स्वस्थ अंकुर को एक वयस्क पौधे से काट दिया जाता है, पानी में डाल दिया जाता है, उस पर जड़ें दिखाई देने के बाद, शूट को जमीन में लगाया जाता है।

पौधों की देखभाल

टकसाल की देखभाल सरल है, यह संस्कृति कम समय में एक नए रोपण स्थल में जड़ें जमाने में सक्षम है। उचित देखभाल के लिए, निम्नलिखित गतिविधियाँ की जानी चाहिए:

1. केवल शुष्क मौसम में पानी। बारिश की अनुपस्थिति में, पौधे को सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है।
2. वे पौधे लगाने के बाद पहले वर्ष में ही जमीन को ढीला कर देते हैं, खरपतवार निकाल देते हैं।
3. एक नई जगह पर झाड़ी के मजबूत होने और बढ़ने के बाद, पुदीना अपने आसपास के सभी खरपतवारों को बाहर निकाल देगा।
4. जड़ प्रणाली के बेहतर वातन के लिए ढीलापन आवश्यक है।
5. पुदीना बोने के दो साल बाद खिलाया जाता है, निर्देशों के अनुसार नाइट्रोजन-फास्फोरस शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। तैयार खाद के बजाय, आप सड़ी हुई खाद, ह्यूमस या पतला चिकन खाद डाल सकते हैं।